Şirin sousda tərəvəzlər. Şirin və turş sousda bişmiş tərəvəzlər. Vegetarian pörtlədilmiş şampinonlar

Stew gündəlik və bayram menyusunuzu xoş bir şəkildə şaxələndirə bilən ən məşhur yemək növlərindən biridir. Həm ətdən, həm tərəvəzdən, həm də hər iki məhsuldan istifadə etməklə çeşid şəklində hazırlanır. Əsas olaraq quş əti istifadə edildikdə yemək xüsusilə yumşaq və dadlı olur.

Güveçin faydaları haqqında

Gündəmdə, necə deyərlər, bir mövzumuz var: toyuq güveçini necə bişirmək olar. Təbii ki, yemək üçün bir çox resept var. Axı, demək olar ki, hər bir milli mətbəxdə onu necə bişirmək və nə ilə xidmət etmək barədə orijinal və ən əsası, son dərəcə dadlı sirlər və tövsiyələr tapa bilərik. Niyə toyuq güveç? Çünki bu ət ən sağlam və pəhrizli hesab olunur. Bişirildikdə tez yumşaq, incə olur və bədən tərəfindən mükəmməl əmilir. Dietoloqlar hesab edirlər ki, toyuq, dovşan və quzu güveçləri qan azlığı, zəifləmiş immunitet, mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün faydalıdır. Ancaq sağlamlığınız tamamilə yaxşı olsa belə, zəriflikdən imtina etməməlisiniz. Çünki kulinariya sənətinin bütün qaydalarına uyğun hazırlanaraq bayram süfrənizin əsl bəzəyinə çevriləcək. Və hər bir evdar qadının toyuq güveç üçün öz imza resepti varsa, birdən gözlənilməz qonaqları qəbul etməli olsa, çətin vəziyyətdən şərəflə çıxacaq.

Pomidor güveç: maddələr

Əvvəlcə bu yeməyi sınayın - vitaminlərlə zəngin, parlaq, zəngin dadı ilə. Bunun üçün sizə lazımdır: yarım toyuq karkası (toyuq və kartof güveç hazırlayırıq), təxminən 250 q toyuq vetçina və ya hisə verilmiş ət, 1 soğan, 1 pırasa, bir neçə orta boy kök, 500 q yetişmiş qırmızı ətli pomidor (pomidorla əvəz edilə bilər). , 100 qram), 5-6 kartof. Eləcə də bitki yağı, duz və ədviyyatlar - civanperçemi, reyhan, keşniş. Bir az üyüdülmüş zerdeçal əlavə etmək də yaxşıdır.

Pomidor ilə güveç: hazırlıq

Yuyulmuş və soyulmuş tərəvəzləri kəsin: yerkökü nazik zolaqlara, pırasa parçalarına və adi soğan və kartofa kublara və ya dilimlərə kəsin. Pomidorun qabığını çıxarın və onu da doğrayın. Jambonu kublara kəsin. Əvvəlcə qızardın, sonra soğanı tavaya qoyun və qızardın. Sonra pırasa və yerkökü, kartof və başqa 10-15 dəqiqədən sonra pomidor (və ya pomidor, ketçup) əlavə edin. Qarışdırın və yaxşı qaynadın. Toyuqu əvvəlcədən qaynadın. Bulyon şorba üçün faydalı olacaq, ancaq karkasdan dərini çıxarın, əti sümüklərdən ayırın, parçalara kəsin və həmçinin qovurma qabına qoyun. Bir az su əlavə edin və qapaq altında təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonda dadmaq üçün duz əlavə edin, göyərti səpin və yarım qaşıq zerdeçal çayı əlavə edin. Bolqar bibəri də daxil olmaqla təzə tərəvəzlərdən ibarət salat bu toyuq və kartof güveç ilə mükəmməl uyğunlaşır. Və bir ovuc zeytun əlavə edin - və barmaqlarınızı yalaya bilərsiniz! Və əlbəttə ki, bir stəkan gənc evdə hazırlanmış yüngül şərab belə bir yeməyi qarın üçün əsl ziyafətə çevirəcəkdir.

Şirin və turş tərəvəz güveç

Piggy bankınıza əlavə edə biləcəyiniz aşağıdakı resept də müxtəlif yeməkləri sevənlər üçün çox maraqlı olacaq. Buraya yalnız soğan və yerkökü deyil, həm də yaşıl noxud, köklər və göyərti daxildir. Belə ki, tərəvəzli toyuq güveçini hazırlamaq üçün sizə hissələrə kəsilmiş bir karkas, qovurmaq üçün bir az piy (ərinmiş donuz əti yağı), 500-700 q kartof, 2-3 yerkökü, bir parça kərəviz kökü və eyni cəfəri lazımdır. (50-yə qram), 3 baş soğan, 150 q pomidor, bir neçə xörək qaşığı un, duz, göyərti, 5 dəfnə yarpağı, bir ovuc üyüdülmüş bibər noxudları və bir az qara qara. Və diqqətəlayiq bir məqam olaraq, bu güveç toyuq və tərəvəzə bir az şirin dad vermək üçün bir az konservləşdirilmiş ananas əlavə edirlər.

Şirin və turş sousda güveç bişirmək

Toyuq parçalarını üyüdülmüş bibər və duz ilə səpin və qızardılmış yağda bir qızartma qabda qoyun. Xırdalanana qədər qızardın. Karkası sümüklərlə doğraya bilərsiniz. Sonra toyuq güveç, resept təklif edir, daha zəngin və qidalı olacaq. Sonra qazana qoyun, əti barmağınıza örtəcək qədər qaynar su tökün, pomidoru əlavə edin və tavada təxminən 40 dəqiqə qaynadın, unu qızardın və diqqətlə ətə əlavə edin. . Həmçinin dilimlərə kəsilmiş kartofu qızardın. Soğanı yarım halqalara doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və kökləri kublara kəsin. Onları ətin qızardıldığı donuz yağında bişirin, həmçinin kartof kimi tavaya qoyun. Ədviyyatlar, duz əlavə edin və vaxtaşırı qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Ən sonunda, çıxarılmadan 10 dəqiqə əvvəl, yarım banka konservləşdirilmiş yaşıl noxud və doğranmış konservləşdirilmiş ananas əlavə edin. Güveç hələ isti olsa da, göyərti ilə səpin və tez bir zamanda süfrəyə gətirin! Təzə pomidor, dilimlərə kəsilmiş, təzə kələm və ya turp salatı yeməyə yaxşı əlavədir. Və əlbəttə ki, içkilər haqqında unutmayın! Ağ və ya çəhrayı süfrə şərabı bişmiş ətin dadını müvəffəqiyyətlə vurğulayacaq, xoş təravətləndirəcək və sizi gözəl yeməklə sevindirəcək.

Əziz dostlar! Bu gün sizə Tərəvəzləri Şirin və Turş sousda bişirməyi təklif edirəm. Mən badımcanları çox sevirəm və onları müxtəlif variantlarda bişirməyi xoşlayıram. Bu yaxınlarda badımcanın bu versiyasını sınadım və xoş təəccübləndim! Sınayın! Ailənizi təəccübləndirin və yemək kitabınız başqa bir gözəl badımcan resepti ilə tamamlanacaq. Ximkidən olan Toropkovlar ailəsinə resept üçün TƏŞƏKKÜRLƏR.

Şirin və turş sousunda tərəvəz hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

3 badımcan

6 ədəd bolqar bibəri

3 soğan

2 yerkökü

Qızartmaq üçün bitki yağı

Sous üçün:

3 stəkan su

3 xörək qaşığı nişasta

9 xörək qaşığı soya sousu

6 xörək qaşığı şərab sirkəsi 6%

6 xörək qaşığı şəkər

9 xörək qaşığı tomat pastası

6 xörək qaşığı un

Şirin və turş sousda tərəvəzləri necə bişirmək olar?!

Soğanı doğrayın, yerkökü dilimlərə kəsin. Badımcan və bibəri istədiyiniz kimi böyük zolaqlara və ya dilimlərə kəsin.

Badımcanları una batırıb tavada qızardın. Bir boşqaba köçürün. Güclü atəşdə bir qızartma qabda, yerkökü soğan və bibər ilə 4 - 5 dəqiqə qızardın.

Soyuq su ilə bir qabda şəkər, soya sousu, sirkə, nişasta və tomat pastasını qarışdırın.

Tərəvəzlərimizin üzərinə sousu töküb, sousu qalınlaşana qədər vam odda bişirin. Tavaya badımcan əlavə edib qarışdırın.

Şirin və turş souslu tərəvəzlərimiz hazırdır.

Xoş iştaha!

Şirin və turş sousunda ət çox maraqlı və inanılmaz ətirli yeməkdir ki, onu təkcə Çin restoranlarında yox, sınamaq olar. Evdə hazırlamaq asan və sadədir, sadəcə olaraq lazımi inqrediyentləri yığmaq lazımdır.

Çin şirin və turş sousunda ət - ümumi yemək prinsipləri

Ət. Uzunmüddətli emala məruz qalmır, lakin bəzən turşu olur. Orijinal reseptlərdə orta yağlı donuz əti istifadə olunur. Onu dana və ya toyuq əti ilə əvəz edə bilərsiniz;

Tərəvəz. Çox vaxt reseptlərdə soğan, sarımsaq, yerkökü və bibər olur. Amma zucchini və badımcan əlavə edilə bilər, pomidor tez-tez tomat pastası və ya ketçup ilə əvəz olunur. Tərəvəzlər adətən zolaqlara kəsilir, ətlə qızardılır və ya ayrıdır.

Sos maddələri. Reseptlərdən asılı olaraq onların çoxu var. Ən çox yayılmış maddələr soya sousu, bal və ya şəkər, limon suyu və ya sirkə, zəncəfil və acı bibərdir. İstədiyiniz ədviyyatları souslara əlavə edə bilərsiniz.

Əlavə maddələr. Ət adətən tavada bişirilir, ona görə də yağ tələb olunur. Bitki mənşəli məhsul götürmək daha yaxşıdır, çünki soya sousu yandıra bilər. Çin dilində ət bəzəmək üçün ağ küncüt toxumlarına ehtiyacınız olacaq, təzə otların əlavə edilməsi xoşdur.

Çin şirin və turş sousunda küncütlü ət (donuz əti)

Çin dilində şirin və turş sousda ət üçün ən sadə resept. Yemək çox sadə hazırlanır; burada donuz ətindən istifadə olunur.

400 q donuz əti pulpası;

30 q limon suyu;

üç diş sarımsaq;

30 ml soya sousu;

1 ç.q. doğranmış zəncəfil;

15 q pomidor. makaron.

1. Yuyulmuş donuz ətini gulaş üçün olduğu kimi parçalara və ya zolaqlara kəsin, lakin çox incə deyil.

2. Donuz ətinə bir qaşıq soya sousu və 50 ml su əlavə edin, qarışdırın və marinat etmək üçün buraxın.

3. Sarımsaq dişlərini yarıya bölün, yağa atın və qızardın.

4. Sarımsağı çıxarın, marinadlanmış donuz ətini hissələrə bölün ki, parçalar bir-birinə toxunmasın, qızılı rəngə qədər qızardın. Bir qaba qoyun.

5. Eyni yağa yarım halqalara kəsilmiş soğan əlavə edin. Demək olar ki, hazır olana qədər qızardın.

6. Donuz ətini qaytarın.

7. Qalan sousu bal ilə qarışdırın, tomat pastası əlavə edin. Sitrus suyu, zəncəfil ilə mövsüm və 150 ml su tökün. Doldurma komponentlərini yaxşıca həll edin.

8. Ət və soğan ilə qovurma qabına sousu əlavə edin, örtün və təxminən beş dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

9. Əti bir boşqaba çıxarın və küncüt toxumu ilə örtün. Əvvəlcə onları yüngülcə qızartmaq olar, amma ayrı-ayrılıqda və quru tavada daha da dadlı olacaq.

Tərəvəzli Çin şirin və turş sousunda ət

Acılı şirin və turş sousda Çin tərəvəz ətinin variasiyası. Burada əsasən bolqar bibəri və yerkökü istifadə olunur. Tərəvəzlər nə qədər şirəli olarsa, yeməyi bir o qədər dadlı olar.

300 q istənilən ət;

1 böyük bibər;

35 ml soya sousu;

4 diş sarımsaq;

20 ml balzam. sirkə;

2 xörək qaşığı nişasta.

1. Əti doğrayın, içinə soya sousunun yarısını tökün, nişasta və 70 ml su əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və dörddə bir saat buraxın. Bu marinat üçün kifayət edəcəkdir.

2. Yağı sarımsaq ilə doyurun. Bunu etmək üçün sadəcə bir qızartma qabına tökün, bir mixək əlavə edin, bir neçə hissəyə kəsin. qızartmaq.

3. Sarımsağı çıxarın, əti bir təbəqəyə yayın, lakin sıx deyil. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, bir qaba köçürün.

4. Kökləri böyük zolaqlara doğrayın, Koreya salatı bıçağından istifadə edə bilərsiniz. Ətdən sonra tavaya qoyun. Lazım gələrsə, bir az daha çox yağ əlavə edin.

5. Bir dəqiqədən sonra köklərə zolaqlara kəsilmiş bibər əlavə edin. Yumşaq qədər qızardın.

6. Əti tavaya qaytarın və qarışdırın.

7. Sousu hazırlayın. Qızardılmış pomidoru (toxumları çıxarmaq məsləhətdir) soya sousu, zəncəfil və qalan sarımsaq mixəkləri ilə qarışdırın, bal və balzam sirkəsi əlavə edin, 150 ml su tökün.

8. Sousu tavaya əlavə edin, Çin ətini və tərəvəzini daha beş dəqiqə bişirin, sadəcə yaxşıca qızdırın və işiniz bitdi! Plitələrə birbaşa göyərti əlavə etmək daha yaxşıdır.

Çin şirin və turş sousunda ananaslı ət

Bu yemək üçün donuz ətindən istifadə edə bilərsiniz, lakin dana əti də yaxşıdır və toyuq ananas və şirin və turş sous ilə yaxşı gedir.

300 q konservləşdirilmiş ananas;

Üç yemək qaşığı tomat pastası;

1. Əti və ya quş ətini parçalara ayırın. Nişasta və unu birləşdirin, səpin, qarışdırın ki, quru qarışıq bərabər paylansın.

2. İndi soya sousu əlavə edin, dadmaq üçün məbləğ. Çox duzlu deyilsə, onda 40 ml-ə qədər tökə bilərsiniz. Qarışdırın və marinat etmək üçün buraxın.

3. Bir az yağ qızdırın. Bütün mayenin boşaldılması üçün konservləşdirilmiş ananaslar əvvəlcədən şorabadan çıxarılmalıdır. Parçalara kəsin, yağa qoyun, iki dəqiqə qızardın.

4. İndi ananasları çıxarmaq, ət əlavə etmək lazımdır. Yüngül qabıqlanana qədər bişirin və dərhal incə doğranmış soğan əlavə edin. Belə bir miqdar sizi çaşdırarsa, bir az daha az qəbul edə bilərsiniz. Şəffaf olana qədər bişirin və ananasları qaytarın.

5. Sousu hazırlayın. Tomat pastası və ananas marinadını qarışdırmaq kifayətdir, təxminən 150-180 qram lazımdır. Şəkər əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə qarışdırın və inqrediyentləri qovurma qabına tökün. Birdən pasta konsentrə olarsa, bir qaşıq kifayətdir.

6. Sousu yarı azalana qədər az odda bişirin. Onu söndürə bilərsiniz.

Çin şirin və turş sousunda ət (teriyaki)

Teriyaki, Çin üslubunda əti tez və asanlıqla bişirə biləcəyiniz gözəl sousdur. Bu yeməyin yalnız 4 inqrediyenti var ki, bu da şübhəsiz bir artıdır.

2 diş sarımsaq;

Biz ət və ya toyuq kəsdik, bu resept uğurla döş ətini istehsal edir. Kiçik boşqablar düzəldirik, hər iki tərəfə yüngülcə döyün.

Əti isti yağa qoyun və qızılı qəhvəyi rəngə və demək olar ki, tam bişənə qədər qızardın.

Yanlarına yarıya bölünmüş sarımsaq mixəklərini qoyun. Qızardılan kimi atın.

Parçaları çevirdikdən sonra sousu hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Teriyaki yarım stəkan su ilə seyreltilir. Dərhal qaynar su istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki ət temperaturun qəfil dəyişməsini sevmir.

Sousu tökün, örtün, istiliyi minimuma endirin və yeməyi on dəqiqə bişirin. Süfrəyə verərkən üzərinə küncüt səpilir.

Portağal şirin və turş sousda ət, Çin üslubunda

Sousu hazırlamaq üçün öz portağal suyunuza ehtiyacınız olacaq. Sitrus meyvələri şirindirsə, əlavə olaraq bir az limon suyu və ya bir neçə dənə konsentratlı quru turşu əlavə edin.

30 ml soya sousu;

10 q un və ya nişasta.

1. Yuyulmuş əti (donuz əti və ya dana əti) kublara kəsin, soya sousu ilə səpin, yalnız bir az və iyirmi dəqiqə buraxın.

2. Parçaları una yuvarlayın və ya sadəcə tökün və qarışdırın. Qızartma qabına qoyun və əti yüngülcə qızarana qədər qızardın.

3. Qalan sousu və portağal suyunu birləşdirin, doğranmış sarımsaq və zəncəfil əlavə edin, bal əlavə edin, həll edin. Ədviyyat üçün bir az bibər əlavə edə bilərsiniz.

4. Bişmiş ətin üzərinə portağal sousunu töküb tez qaynadək. Sonra atəşi ən aşağı səviyyəyə çevirmək və şirəsi qapaq olmadan yarıya endirmək lazımdır.

5. Hazır yeməyi təzə otlar ilə bəzəyin.

Badımcan ilə Çin şirin və turş sousunda ət

Şirin və turş sousda dadlı Çin ətinin başqa bir tərəvəz versiyası. Yemək üçün kiçik badımcanlardan istifadə etmək məqsədəuyğundur, onları uzununa zolaqlara kəsmək olar.

300 q badımcan;

80 ml soya sousu;

hər biri 10 q şəkər, zəncəfil, sarımsaq;

yarım böyük limon;

1. Badımcanları əvvəlcə uzununa iki hissəyə, sonra hər yarısını yenidən və yenidən kəsin. Uzun samanları almalısınız. Tərəvəz acıdırsa, onları islatmaq və təxminən on beş dəqiqə buraxmaq lazımdır.

2. Biz də əti zolaqlara kəsdik, un ilə əvəz edilə bilən nişasta əlavə edin, qarışdırın, soya sousuna tökün, təxminən yarısı qalmalıdır. Biz də təxminən on beş dəqiqə yola düşürük.

3. Badımcanları yağlı qızdırılan tavaya qoyun, qızılı rəng alana qədər tez qızardın və çıxarın.

4. Kökləri qızardın, doğrayın və ya zolaqlara doğrayın və yüngülcə qızardın.

5. Əti düzün, əvvəlcə sıxın, hazır vəziyyətə gətirin, hazırlanmış yerkökü və badımcanları əlavə edin.

6. 150 ml suyu şəkər, sıxılmış limon suyu, zəncəfil və qalan sousla qarışdırın. Qızartma qabına tökün.

7. Qapağı örtün, yeməyi təxminən beş dəqiqə qızdırın və yeməyi xidmət etmək olar.

Çin dilində şirin və turş sousda ət - faydalı məsləhətlər və fəndlər

Çox gənc olmayan bir heyvanın əti Çin yeməyi üçün istifadə olunursa, onu bir neçə saat marinat etmək üçün buraxın, asanlıqla quruya bilən mal əti ilə də eyni şeyi etməlisiniz;

Sos tez yanmağa başlayırsa, bir az qaynar su tökmək, qarışdırmaq, istiliyi ən aşağı səviyyəyə qoymaq və qızartma qabını örtmək lazımdır, yeməyi hazır olana qədər bişirin.

Çin ətinə tez-tez küncüt toxumu səpilir, çox gözəl və təsirli görünür, ancaq doğranmış qoz ilə eyni dərəcədə dadlı çıxır.

Bir dəfə Çin mətbəxini dadsanız, mütləq təkrarlamaq istəyəcəksiniz... Çox qeyri-adidir. Mən istisna deyiləm - Çin yeməkləri pəhrizimdə çox xoşdur, xüsusən də çinlilər tez bişirməyi üstün tuturlar.

Bugünkü yeməyin öz kiçik fonu var.

Bir gün dostumla gəzməyə getdik, özümüzlə fotoaparat götürdük, hava gözəl idi və çoxlu şəkil çəkdirdik, vaxtı unudub ac qaldıq. Biz qəlyanaltı üçün kafeyə getməyə qərar verdik və təvazökar “Çin mətbəxi” yazısını gördük. "Yaxşı, nə sınamalıyıq?" Mən dostuma təklif etdim, "Bəli" dedi və etdi. İkinci mərtəbəyə qalxırıq, açıq terras, dənizə gözəl mənzərə, qağayılar qışqırır... və bizi əsl çinli qadın... əla rus dili ilə, demək olar ki, vurğusuz qarşılayır. Oh, bizim üçün necə də maraqlı oldu!

Dostum maraqlı qadındır, hər şeyi soruşacaq. Məlum oldu ki, bu kafedə əsl Çin yeməkləri hazırlanır, amma bizim məhsullardan (təbii). Soruşduq ki, onlar it yeyirmi... həşərat yeyirmi, nə cürdür... Kafedə belə bir şey varmı... Qız aşağı baxıb dedi: “Yox, onu almaq qətiyyən mümkün deyil!” Yaxşı, sakitləşdikdən sonra özümüzə şirin və turş sousda bişmiş tərəvəz sifariş etdik. Mmmm.. çox dadlı, qeyri-adi və asan hazırlanmış oldu.

Mən bu yeməyi çox sevirəm, mən onu təkcə reseptə uyğun olaraq deyil, bəzən müxtəlif variasiyalarla bişirirəm (yəni bizim üsulla - göyərti, pomidor, acı bibər əlavə edirəm) hər dəfə yeni tərzdə çıxır və bu kreativdir. dada təkcə zövq deyil, həm də mənəvi məmnunluq gətirən prosesdir.

Şirin və turş sousda bişmiş tərəvəzlər üçün resept həqiqətən Çindir

badımcan - 2 ədəd.
zucchini - 1 ədəd
şirin bibər - 1 ədəd.
kartof - 2 əd.
duz - dadmaq
bitki yağı
soya sousu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
bal - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
düyü sirkəsi - 1 osh qaşığı. qaşıq (istənilən qaşıqdan istifadə edə bilərsiniz, mən alma xoşlayıram)
tərəvəz suyu və ya su - 200 ml
nişasta - ½ çay qaşığı

Badımcan, balqabaq və kartofu incə dilimlərə kəsin.
Bibəri zolaqlara kəsin.
Yağı tavada qızdırın.
Tərəvəzləri ayrıca qızardın.
Qısa müddətə, təxminən 3-5 dəqiqə bişirin.
Sousu hazırlayın: bal, sirkə, soya sousunu qarışdırın, suya və ya bulyona nişasta əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Hazırlanmış tərəvəzləri bir tencereye və ya qazana qoyun, sousu tökün və aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə (mənim üçün təxminən 3-5) qaynatın. Duz əlavə etməyi unutmayın.

Budur - yemək hazırdır.

Tərəvəz ilə kartof pancake

Şirin və turş sousda bişmiş gənc tərəvəzlər

Vegetarian pörtlədilmiş şampinonlar

Lidiya

Mən badımcan və bibəri, tərəvəzli yeməkləri sevirəm. Şirin və turş sousda bişmiş tərəvəzlər üçün maraqlı resept üçün təşəkkür edirik! Maraqlı sous, sınamaq lazımdır.

Çox dadlı və qeyri-adi. Mən tez-tez payızda yemək bişirirdim,

Klassik versiyada ona "chi-san-chi" deyilir (digər tələffüz variantları var) - yəni "3 təzəlik". Doğrudur, zucchini varlığı bir az qarışıqdır: bir qayda olaraq, bibər, badımcan, kartofdur. Göründüyü kimi, çinli aşpazlar sizin vəziyyətinizdə yaradıcılıq əldə etdilər, bəli, yaradıcılıq bunun üçündür. Amma bu, həqiqətən gözəl yeməkdir - mən bunu dəstəkləyirəm))) Bəlkə birtəhər ora da balqabaq ataq. Sadəcə özbaşına adı "4 təravət" olaraq dəyişdirin)))

Konservləşdirilmiş ananas da əlavə etdim (bal əvəzinə bu mümkündür). Resept superdi - ağzım sulanır)))

Bu seçimi bəyəndim, mütləq cəhd edəcəm!

Resepti bəyəndim və dərhal sınamaq istədim. Bəzən Çin dilini sınayıram, onlarda olan hər şeyi bəyənmirəm, amma bu yemək mənim marağımı çəkdi.

1. Kartofun bişirmək üçün kifayət qədər vaxtı yoxdur;

2. Çox su varmı? Mənim tərəvəzlərim sadəcə sousda üzür, elə deyilmi? Yoxsa səhv etdim.

Hər şey "sizə uyğun olaraq" tənzimlənə bilər; kartofun keyfiyyəti də müxtəlifliyə bağlıdır. Biri 3-4 dəqiqəyə hazırlana bilər. başqalarına daha çox vaxt lazımdır. Məsələn, bizim holland qadın çox tez hazırlaşır. Daha az bulyon əlavə edə bilərsiniz. Resept həmişə əsasdır. Tərkiblərin miqdarı həmişə bu və ya digər istiqamətdə dəyişə bilər. Mən də tez-tez istədiyim kimi alınmayan reseptlər alıram. Ona görə də dəyişirəm və özümə uyğunlaşıram.

İNQREDİENTLƏR

1 böyük yerkökü
1 böyük balqabaq
yarım baş gül kələm
yarım qırmızı bolqar bibəri
yarım sarı bolqar bibəri
yarım yaşıl bolqar bibəri
1 qırmızı şirin soğan
kiçik soğan soğanı
2 diş sarımsaq
3 sm təzə zəncəfil kökü
1 xörək qaşığı. l. Sahara
1 xörək qaşığı. l. gavalı şərabı
2 osh qaşığı. l. düyü sirkəsi
2 osh qaşığı. l. soya sousu
2 osh qaşığı. l. küncüt yağı
2 osh qaşığı. l. fıstıq yağı
1 ç.q. qarğıdalı nişastası
3-4 yaşıl soğan

ADDIM-ADDIM BİTMİŞ RESEPTİ

Bibərlərdən gövdələri və toxumları çıxarın. Yerkökü, balqabaq və bibəri kublara kəsin, gül kələmini kiçik çiçəklərə bölün, soğanı lələklərə kəsin. Soğan, sarımsaq və zəncəfil doğrayın.

Fıstıq yağını tavada və ya dərin qızardılmış qabda qızdırın, soğan, sarımsaq və zəncəfil əlavə edin və yüksək odda davamlı qarışdıraraq 1 dəqiqə qızardın. Qalan tərəvəzlərin hamısını tavaya əlavə edin və hər zaman qarışdıraraq 30 saniyə yüksək istilikdə qızardın. Sonra 1/2 stəkan qaynar su tökün və tərəvəzləri eyni yüksək odda 2 dəqiqə qaynatmağa davam edin.

Sonra şəkər, şərab, sirkə, soya sousu və az miqdarda suda seyreltilmiş nişasta əlavə edin, qarışdırın və odunu azaltmadan tərəvəzləri daha 3 dəqiqə bişirin.

Hazırlanmış tərəvəzləri küncüt yağı ilə səpin, üzərinə doğranmış yaşıl soğan səpin və dərhal xidmət edin.

Sahibə üçün qeyd

Bu tərəvəzləri qızardılmış Çin düyü ilə süfrəyə verə bilərsiniz. 1 stəkan uzun taxıl düyü götürün, 1,5 stəkan qaynar duzlu su tökün, tam 12 dəqiqə qapaq altında bişirin: 3 dəqiqə. yüksək istilikdə, 7 dəqiqə. orta, 2 dəq. kiçik birində. Sonra başqa 12 dəqiqə. düyü yastığınızın altına qoyun. Bu şəkildə bişmiş çox tüklü düyü bir tavada yağda doğranmış sarımsaq, zəncəfil və yaşıl soğanla (ağ hissəsi) qızardıla bilər. Düyü çox isti olduqda, davamlı qarışdıraraq, yüngülcə döyülmüş yumurtanı tökün və düyüdə omlet parçaları yaranana qədər qızardın. Dərhal xidmət edin. Bu yeməkdə dünənki düyüdən istifadə etmək çox rahatdır.