Bir qızartma qabda kartof güveç üçün addım-addım resept - ləzzətli bir yeməyi çırpın. Tavada qiymə ilə güveç Tavada yumurta ilə kartof güveç

Bir qızartma qabda doyurucu və iştahaaçan kartof güveç hazırlamaq sizin üçün çətin olmayacaq, lakin bütün ailə, gənc və yaşlı, gündəlik şam yeməyi üçün belə sadə bir yeməkdən məmnun qalacaq. Axı, qeyri-adi bir pizzaya daha çox bənzəyir, tərkibində neytral dadı olan tərəvəz xəmiri seçilmiş doldurma ilə üzvi şəkildə birləşdirilir və bunlar hisə verilmiş ov kolbasaları, pomidorlar və şirin parlaq bibərlərdir. Rənglərin və zövqlərin bütün bu ekstravaqanzası qalın bir rəndələnmiş pendir təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Qızartma qabda qısa müddətdə əriyir. Beləliklə, belə bir güveç hazırlamaq prosesi mütləq sizə çox vaxt aparmayacaq. Ancaq mənə inanın: belə doyurucu və dadlı yemək masadan daha tez çıxır.

Pişirmə vaxtı - 25 dəqiqə.

Porsiya sayı - 4.

Tərkibi

Bir qızartma qabda dadlı, doyurucu, iştahaaçan kartof güveç hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• orta kartof - 3 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• yumurta - 1 ədəd;
• xama - 1 osh qaşığı. l. "slayd" ilə;
• un - 1 osh qaşığı. l.;
• albalı pomidorları - 3 ədəd;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• pendir (hər hansı bir sərt növ) - 100 q;
• soğan - 1 ədəd;
• Dijon xardal - ½ çay qaşığı;
• hisə verilmiş ov kolbasaları - 2 əd.

Qeyd! Əgər arsenalınızda Dijon xardalınız yoxdursa, o zaman asanlıqla adi masa versiyasını götürə bilərsiniz.

Bir qızartma qabda dadlı bir kartof güveç bişirmək üçün necə

Bir qızartma qabda kartof güveç hazırlamaq daha asan ola bilməzdi. Sizdən tələb olunan əsas şey bütün lazımi maddələri tez hazırlamaqdır. Qorxmamalısınız ki, bu zəriflik kifayət qədər çox komponentdən ibarətdir. Təklif olunan addım-addım reseptdən fotoşəkillərlə istifadə etsəniz, onlarla heç bir çətinlik olmamalıdır.

1. Əvvəlcə soğanı soyub yarım halqalara kəsmək lazımdır. Şirin bibər yuyulmalı, qurudulmalı, daxili membranlardan və toxumlardan təmizlənməlidir. Tərəvəz kiçik kublara və ya zolaqlara kəsilməlidir. Qızartma qabına bir az bitki yağı tökmək və hər iki parçanı qızartmaq lazımdır.

1. Bu vaxt hisə verilmiş ov kolbasaları nazik dilimlərə kəsilməlidir.

1. Kolbasa dilimləri qızartma qabına daxil olur. Hər şeyi birlikdə 2 dəqiqə qızardmaq lazımdır.

1. Soyulmuş kartof suda yuyulmalı və qaba rəndələnməlidir. Tərəvəz qırıntıları un və doğranmış sarımsaq ilə qarışdırılmalıdır. Qarışığa un əlavə etməlisiniz. Hər şeyi duzlamaq və ədviyyatlarla ədviyyat etmək lazımdır. Kompozisiya hərtərəfli qarışdırılır. Nəticədə qarışıq təmiz bir qızartma qabda yerləşdirilir və bir tərəfdən hərtərəfli qızardılır (nəticə iştahaaçan qızıl qabıq olmalıdır).

1. Baza qızararkən, Dijon xardalını xama ilə qarışdırmaq lazımdır.

1. Pendiri qaba sürtgəcdən sürtmək lazımdır.

1. Pomidor yuyulmalı və qurudulmalıdır. Meyvələr kiçik hətta üzüklərə kəsilməlidir.

1. Kartof bazasını köçürmək lazımdır.

1. Yanğını bir az azaltmaq lazımdır. Yaranan kartof bazası ortaya çıxan sarğı ilə yağlanır.

1. Kartof bazasına kolbasa, soğan və bibər qarışığı qoyun.

Ümumiyyətlə, son vaxtlar mən daha çox tanış reseptlərdən istifadə edirəm. Mənim əsas güclü tərəflərim indi mətbəxdə deyil, baxmayaraq ki, təmiz vaxt baxımından bu, yəqin ki, ən çox vaxt keçirdiyim yerdir və hazırda kulinariya bacarıqlarımı təkmilləşdirməyə çalışmasam da, vaxtaşırı çox cəlbedici oluram Keçdiyim reseptlər, sadəcə keçə bilmirəm. Bildiyiniz kimi, mən ən çox hazırlamaq üçün olduqca sadə olan və uzun hazırlıq və ya heç bir unikal bacarıq tələb etməyən yeməkləri sevirəm (məsələn, xəmirdə olduğu kimi). Və bu gün mən məhz belə bir resept paylaşacağam - tez, sadə, lakin çox dadlı. Bir qızartma qabda kartof güveç ilə tanış olun.

İnternetdə bu reseptlə rastlaşdım və sizi tam olaraq orijinalda təklif olunan variantla tanış edəcəyəm. Amma əslində, doldurmağı necə şaxələndirmək tamamilə sizin yaradıcılığınızdır. Məsələn, mən zeytun həvəskarı deyiləm, ona görə də onları güveçlərə qoymuram. Amma mən pomidor və ya şirin bibər əlavə etməyi xoşlayıram. Güman edirəm ki, bu güveç turşu ilə yaxşı uyğunlaşacaq.

Ədviyyatlarla da belədir: güveçəni uşaqlara da verdiyim üçün içinə ədviyyat qoymuram (yalnız duz). Ancaq ədviyyatlar və ya otlar dəstinin xüsusi tərkibi tamamilə sizin seçiminizdir.

Beləliklə, sizə lazım olacaq:

• 600-700 q kartof
• 100 q pendir (orijinal reseptdə - Adıge pendiri, lakin mən istənilən markanın adi qaymaqlı pendirinə üstünlük verirəm)
• 1-1,5 q duz (lakin bu, pendirin duzluluğundan və digər ədviyyatların olub-olmamasından asılıdır; mən gözlə duz edirəm)
• 2 osh qaşığı. bitki yağı (qovurmaq üçün)
• və sonra - hər hansı əlavələr (orijinal reseptdə - bir neçə çəyirdəkli zeytun; üstünlüklərim haqqında artıq yazmışam)
• və dadmaq üçün ədviyyatlar - üyüdülmüş qara bibər, köri, asafoetida, zerdeçal, keşniş və s.

Necə bişirilir:

1. Kartofu yuyub qabığını soyuruq və qaba sürtgəcdən keçiririk.
2. Duz və ədviyyat əlavə edin, yumşaq qarışdırın, buraxılan şirənin miqdarını azaltmağa çalışın. Şirəsi görünsə, onu bir az sıxın.
3. Pendiri rəndələyin. Və əlavə edəcəyimizləri (zeytun, pomidor, bibər və s.) hazırlayırıq.
4. Yapışmayan örtüklü (diametri 22 sm) soyuq bir qızartma qabı götürün, yanları da daxil olmaqla səxavətlə yağla yağlayın. Və rəndələnmiş kartofun yarısını əlavə edin.
5. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və digər əlavələr əlavə edin.
6. Pendirin üzərinə başqa bir qat rəndələnmiş kartof düzəldin. Möhkəm yatması üçün aşağı basın (hazır güveç çökməməsi üçün bu vacibdir).
7. Qızartma qabını qapaq ilə örtün və orta istilik üzərinə qoyun.
8. 10-15 dəqiqədən sonra güveçəni bu şəkildə digər tərəfə çevirin: qapağı çıxarın, tavanı böyük bir düz boşqab ilə örtün və çevirin. Qızartma qabına daha çox yağ əlavə edin, boşqabdakı güveçəni diqqətlə yenidən qovurma qabına sürüşdürün və başqa 10-15 dəqiqə qızardın.

Budur, güveç hazırdır. Gördüyünüz kimi, heç bir xüsusi çətinlik yoxdur. Güveçə bir az sərinləyin - və məmnuniyyətlə yeyin

İstəyirsinizsə, güveçə xama və ya kartof üçün uyğun sevimli sousu ilə yeyə bilərsiniz.

Sizin Olga Bardina

P.S. Bloq yeniləmələrinə abunə olmaq istəyirsinizsə, sizə xatırladıram ki, bunu bloqun sağ sütununda edə bilərsiniz (şəklimin dərhal altında). Yenidən görüşənədək! Və məqalələri maraqlı və faydalı hesab edirsinizsə, sosial şəbəkələrdə paylaşmağı unutmayın.

Qızartma qabda olan kartof güveçinin populyarlığına görə kəsmikdən sonra ikinci yerdə olduğunu bilirdinizmi? Kartof güveç hazırlamaq üçün bir çox resept var, o, göbələk, ət, tərəvəz, kolbasa ilə hazırlanır, gördüyünüz kimi bir çox variant var və bu, hamısı deyil. Bu gün pendirli kartof güveç üçün reseptimizdir. Sınayın, bəyənəcəksiniz...

İNQREDİENTLƏR

Bir qızartma qabda kartof güveç hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• kartof - 5 kök tərəvəz;
• pendir - 100 q (hər hansı bir sərt çeşid);
• şalgam soğan - 1 soğan;
• təzə toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• günəbaxan yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• buğda unu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• qara bibər - dadmaq (toz);
• duz - dadmaq.

BİŞİRMƏ

1. Beləliklə, ilk növbədə kartofu yuyuruq, qabıqlarını soyub qaba sürtgəcdən keçirək.
2. Sonra soğanın qabığını soyuruq və kəsmə taxtasında incə doğrayırıq.
3. İndi içliyi hazırlayaq. Bunu etmək üçün çiy yumurta, un və duzu bir qabda birləşdirin. Sonra hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
4. Sonra soğan, kartof və içliyi birləşdirin və qarışdırın.
5. İndi ocağın üstünə tava qoyun, bir az yağ tökün, qızdırın, kartofu tavaya qoyun və qaşıqla düzəldin.
6. Sonra qovurma qabını qapaq ilə örtün və dibində qızılı rəng alana qədər təxminən 15 dəqiqə qızardın.
7. Sonra, düz bir boşqab istifadə edərək, kartof güveçini çevirin və başqa 15 dəqiqə bişirin.
8. Kartof bişən kimi ocaqdan götürün, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və istəsəniz göyərti ilə bəzəyin. Hamısı budur, yeməyi süfrəyə verək.

Xoş iştaha!

Bir qızartma qabda kartof güveç hazırlamaq üçün başqa bir resept üçün aşağıdakı videoya baxın.

Klassik tender və ədviyyatlı xidmətdə göbələk, toyuq, balıq və yumurta ilə bir qızartma qabda heyrətamiz kartof güveç üçün addım-addım reseptlər

Dərəcə
resept

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

5 qr.

11 qr.

Karbohidratlar

172 kkal.

Seçim 1: Tavada kartof güveç üçün klassik resept

Kartof güveç hazırlamaq çox asandır. Yumşaq püresi hazırlamaq və yumurta qarışığı və buğda unundan istifadə edərək "toxumaq" kifayətdir. Bundan əlavə, reseptə qatı pendir daxil etmək tövsiyə olunur ki, bu da üstündə iştahaaçan bir qabıq meydana gətirir. Yaxşı, bu gün bir qızartma qabda inanılmaz bir kartof güveç hazırlayırıq.

Tərkibi:

• kiloqram təzə kartof;
• duz / yer bibəri;
• 95 qram kərə yağı;
• dörd toyuq yumurtası;
• iki xörək qaşığı un;
• kartof qaynatmaq üçün su;
• 95 qram sərt pendir;
• yarım dəstə şüyüd (təzə);
• yarım stəkan süd;
• bir neçə xörək qaşığı zərif yağ.

Bir qızartma qabda kartof güveç üçün addım-addım resept

Bir kiloqram təzə kartofu soyun. Hər kök tərəvəzi yuyun və kublara kəsin. Ölçü - orta.

Tərkibini qazana tökün. Bir neçə dəfə yuyun. Süzülmüş soyuq su ilə doldurun. duz əlavə edin.

Əsas tərkib hissəsini orta temperaturda 15-17 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.

Sonra mayeni boşaltın. Kərə yağı kartofa əlavə edin. Ərinənə qədər qarışdırın.

İndi püre kimi bir tutarlılığa kubları əzmək üçün bir püresi istifadə edin.

Başqa bir qabda təzə yumurta və soyuq südü birləşdirin. Hamarlanana qədər bir çırpma ilə döyün.

Kartof püresi üzərinə tökün. Yaxşı qarışdırın, unu süzün. Doğranmış şüyüd əlavə edin.

Növbəti mərhələdə hündür tərəfləri olan geniş tavaya yağ tökün (bir neçə qaşıq kifayət edəcək). Aşağı istilik üzərinə qoyun.

Yağ isti olduqdan sonra hazırlanmış kartofu tökün. Səthi bir spatula və ya geniş bıçaqla düzəldin.

Üstünə xırda rəndələnmiş pendir səpin. Qapaq ilə örtün.

Eyni minimum istilikdə, təxminən 20 dəqiqə bir qızartma qabda kartof güveç bişirin. Sonra qapağı açın və eyni müddət ərzində prosesi davam etdirin.

Yeməyin dibində yanmaması, içəridə xam qalması üçün istiliyi minimuma endirmək vacibdir. Pendirə gəlincə, ənənəvi sərt pendir əvəzinə yumşaq ağ pendirdən (mozzarella və ya suluquni kimi) istifadə etmək icazəlidir.

Seçim 2: Bir qızartma qabda kartof güveç üçün sürətli resept

Qəlyanaltının tez və bərabər şəkildə bişməsi üçün qabıq əmələ gəldikdən sonra onu çevirmək lazımdır. Qızartma qabını örtmək üçün düz bir boşqab istifadə edərək bunu etmək daha yaxşıdır. Sonra onu çevirməli və diqqətlə güveçəni qızardılmamış tərəfi dibinə qaytarmalısınız.

Tərkibi:

• beş-altı kartof;
• üç yumurta (orta, toyuq);
• incə duz;
• 55 qram kərə yağı;
• bir stəkan südün üçdə biri;
• yer bibəri/ədviyyatlar "Kartof üçün";
• qaşıq (dolu) un;
• 55 qram pendir (sərt);
• zərif yağ bir qızartma qabda.

Bir qızartma qabda kartof güveçini necə tez bişirmək olar

Bütün planlaşdırılan kartofları soyun. Durulayın. Kiçik, kiçik (Olivier üçün olduğu kimi) kublara kəsin və bir qazana tökün.

Duz əlavə edin və su əlavə edin. Brülörleri orta istilikdə saatın üçdə biri qaynatın.

Kartof yumşaq olduqda, mayeni tamamilə boşaltın. Kərə yağı parçalarına atın.

Küpləri ezici ilə sındıraraq, südü tökün. Parçalar olmadan vahid bir tutarlılığa nail olun.

İndi quru stəkanda yumurtaları döyün. Bunu etmək üçün metal bir çırpma istifadə etmək daha yaxşıdır.

Yumurtalı qarışığı kartofun içinə tökün. “Kartof üçün” ədviyyatları, un və qara bibər səpərək güclü şəkildə qarışdırın.

Tavada təmizlənmiş (qaşıq dolusu) yağı qızdırın. Püresi köçürün və səthi bıçaqla düzəldin.

Təxminən 10 dəqiqə qızardın, bu müddət ərzində alt və yanlarda güclü bir qabıq yaranmalıdır.

Bu baş verərsə, kartof güveçini geniş bir spatula və ya boşqab istifadə edərək mümkün qədər diqqətlə tavada çevirin.

Son mərhələdə qızardılmış səthi rəndələnmiş pendirlə örtün. Başqa 8-9 dəqiqə bişirin.

Xidmət vermədən əvvəl yeməyi ən azı bir az soyumağa icazə verin. Bu vəziyyətdə, quruluş "tutacaq" və dilimlənərkən dağılmayacaq. Geyinməyə gəlincə, ketçup və ya sarımsaq sousu ilə xidmət etmək daha yaxşıdır.

Seçim 3: Tavada kartof və göbələk güveç

Kartof püresinin zərif dadını daha dərin notlar və parlaq aroma ilə tamamlamaq üçün reseptə təzə şampinonlar əlavə etməyi məsləhət görürük. Üstəlik, onlar ya kütləyə qarışdırıla bilər, ya da güveç içərisində ayrı bir təbəqəyə əlavə edilə bilər.

Tərkibi:

• altı kartof;
• 195 qram şampinonlar;
• qızartmaq üçün təmizlənmiş yağ;
• iki xörək qaşığı buğda unu;
• üç toyuq (böyük) yumurta;
• 55 qram kərə yağı;
• bir stəkan südün üçdə biri;
• duz/ədviyyatlar "Göbələk üçün";
• orta ampul;
• 105 qram pendir.

Necə bişirilir

Kartofu soyun (yarım kiloqramdan bir qədər çox). Kəsmək və yumaq. Orta istilikdə duzlu suya qoyun.

Kök tərəvəz qaynadarkən, soğandan qabıqları çıxarın. Həmçinin, göbələkləri gövdələrini kəsərək yuyun.

Soğan və göbələkləri incə doğrayın. Bir qaşıq yağı tavada qızdıraraq qızardın. Pişirmə vaxtı təxminən 3-5 dəqiqədir. Duz əlavə etməyi unutmayın.

Yumşaq kartofun altından mayeni boşaltın. Kərə yağı əlavə edin və süd tökün. Püre halına salın və ya mikserlə doğrayın.

Təmiz, hündür bir qızartma qabda bir qaşıq yağı qızdırın. Bu baş verdikdə, kartof qarışığını əlavə edin.

Düzləşdirin və əvvəlcədən qızardılmış pendirlə səpin. Qapaq ilə örtün.

Kartof güveçini bir qızartma qabda təxminən dörddə bir saat aşağı istilikdə bişirin.

Sonra qapağı açın və eyni vaxtda bişirməyə davam edin. Temperatur eynidir.

Xidmət edərkən yeməyi təzə (doğranmış) göyərti ilə doldurmağı məsləhət görürük. Göbələklərə gəldikdə. Biz ənənəvi olaraq şampinyonlardan istifadə edirik. Ancaq qurudulmuş və ya təzə yabanı göbələkləriniz varsa, onları bu güveç reseptinə daxil edin. Əsas odur ki, onları diqqətlə çeşidləyin və bir saat soyuq suda isladın. Sonra onlar yumşaq olacaq və qəlyanaltını unikal ətirlərlə dolduracaqlar.

Seçim 4: Tavada qaynadılmış toyuq ilə kartof güveç

Amma toyuq və kartofun birləşməsini sevənlər bu resepti mütləq bəyənəcəklər, burada püreyə qaynadılmış fileto əlavə etməyi təklif edirik. Yeri gəlmişkən, toyuqun digər hissələrini istifadə etmək olduqca məqbuldur. Məsələn, qamış və ya ayaqları.

Tərkibi:

• beş kartof (orta);
• böyük toyuq filesi;
• duz/ədviyyatlar "Toyuq üçün";
• zərif yağ (iki yemək qaşığı);
• 85 qram kərə yağı;
• iki xörək qaşığı süzülmüş un;
• bir stəkan südün üçdə biri;
• qaynar toyuq üçün su və dəfnə;
• sərt pendir (təxminən 100 q).

Addım-addım resept

Böyük (250 q) kəsilmiş filesi bir qazana qoyun. Suya tökün və dəfnə əlavə edin. Yarım saat bişirin.

Bu zaman kartofun qabığını çıxarın. Hər birini yuyun və kiçik kublara kəsin.

Dərhal süzülmüş su əlavə edin. Bir az duz əlavə edin. Sobanın üzərinə toyuğun yanında qoyun. Yumşaq qədər 20 dəqiqə bişirin.

Qaynadılmış toyuq ətini çıxarın və sərinləmək üçün bir boşqaba qoyun. Eyni zamanda, yumşaq kartofun altından suyu boşaltın.

Kərə yağı bir qazana qoyun. Təzə süd əlavə edin. Bir qarışdırıcı (immersion) və ya ezici ilə doğrayın.

Özlü qarışığı yoğurduqdan sonra lazım gələrsə duz əlavə edin.

Növbəti addım yağı qalın divarlı bir qızartma qabda qızdırmaqdır. Kartof qarışığını isti dibinə qoyun.

Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş (rəndənin incə tərəfi) pendir səpin və qapaq ilə bağlayın.

İştahaaçan qabıq görünənə qədər məzəni 15-17 dəqiqə qızardın. Bu baş verdikdə, qapağı açın və kartof güveçini tavada daha dörddə bir saat bişirməyə davam edin.

Vaxtınız varsa, qaynadılmış toyuq ətini blenderdə doğramaq və ya doğramaq olar. Dilimlənmiş formada olsa da, quş doyurucu bir yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Yeri gəlmişkən, təzə fileto hisə verilmiş fileto ilə əvəz edilə bilər. Bu vəziyyətdə qəlyanaltı çox ədviyyatlı və ədviyyatlı olacaq.

Seçim 5: Tavada ədviyyatlı Meksika kartof güveç

Qidadakı incə nüanslardan bezdiniz? Sonra bu heyrətamiz ədviyyatlı Meksika güveçi hazırlayın. Yeməyə konservləşdirilmiş qarğıdalı, acı çili və şirin bolqar bibəri əlavə etmək kifayətdir. Və, əlbəttə ki, Meksikada yalnız desertlər hazırlanmadan pomidor sousu.

Tərkibi:

• bir neçə yemək qaşığı bitki yağı;
• beş orta ölçülü kartof;
• qaba duz;
• böyük qırmızı bibər (bolqar bibəri);
• dadmaq üçün çili;
• orta ampul;
• iki qaşıq pomidor sousu;
• cəfəri dəstəsinin üçdə biri;
• iki və ya üç yemək qaşığı un;
• bir stəkan orta yağlı südün üçdə biri;
• üç təzə yumurta;
• 105 qram sarı sərt pendir;
• bir neçə yemək qaşığı konservləşdirilmiş qarğıdalı.

Necə bişirilir

Soyulmuş, yuyulmuş və xırda doğranmış kartofu tavaya qoyun. Duz əlavə edin və su əlavə edin.

Kartof qaynayarkən bibər və soğanı hazırlayın. Bunu etmək üçün birincinin üst hissəsini kəsin və arakəsmələri çıxarın və ikincisindən qabığını çıxarın.

Tərəvəzləri doğrayın və orta istilikdə bir qaşıq yağda qızardın.

Bir neçə dəqiqədən sonra yarım stəkan su və ya bulyonda seyreltilmiş tomat pastasına tökün. duz əlavə edin.

Həmçinin konservləşdirilmiş qarğıdalı (marinadsız), doğranmış çili və doğranmış cəfəri əlavə edin.

Tava içindəkilər qaynayarkən, kartofun altından qaynar suyu boşaltın.

Planlaşdırılan həcmdə südün içərisinə tökün. Kərə yağı əlavə edin. Hamar bir kartof püresi yaratmaq üçün maddələri əzin.

Sonra onu ədviyyatlı qovrulmuş tərəvəzlərlə qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda döyülmüş yumurtaları tökün. Sonda unu süzün və qarışığı spatula (taxta və ya silikon) ilə çıxarın.

Dərin düz dibli tavada yağı qızdırın. Aromatik qarışığı qoyun. Səthi düzəldin.

İndi gələcək kartof güveçini qızardılmış pendir ilə bir qızartma qabda doldurun.

Qapaq ilə örtün və 14-16 dəqiqə qızardın. Bundan sonra örtüyü çıxarın. Yeməyi hazırlamaq üçün təxminən eyni vaxt lazımdır. Xidmət verməzdən əvvəl (ən azı qismən) soyumağa əmin olun.

Təzə bibəriniz yoxdursa, isti yer bibəri ilə əvəz edin. Reseptə üyüdülmüş paprika və bir neçə növ bibər (ətirli bibər və ağ) əlavə etmək də icazəlidir. Bu ədviyyatın müxtəlif növləri nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşı olar.

Seçim 6: Tavada balıq ilə kartof güveç

Və nəhayət, balıq da daxil olmaqla inanılmaz bir güveç buraxdıq. Üstəlik, parlaq balıq ləzzətini vurğulamaq üçün yeməyi təbəqələrə ayırmağı məsləhət görürük.

Tərkibi:

• altı yumurta;
• üç yemək qaşığı un (buğda);
• altı orta kartof;
• duz/ədviyyatlar "Balıq üçün";
• 250 qram balıq filesi;
• beş yaşıl soğan oxu;
• təmizlənmiş (bitki) yağı;
• 105 qram kərə yağı;
• sərt pendir (təxminən 100 q);
• standart stəkan südün üçdə biri;
• balıq bişirmək üçün dəfnə və süzülmüş su.

Addım-addım resept

Bütün kartofları bıçaqla soyun. Sonra kəsin və yaxşı yuyun.

Kubları su ilə bir tencereye qoyun. duz əlavə edin. 20-22 dəqiqə bişirin. Bundan əlavə, yüksək atəşə üç yumurta ilə bir qab qoyun. Onları bərk qaynadılmış şəkildə bişirin.

Bu müddət ərzində balıq filetosunu sümüklər üçün yoxlayın. Parçalara kəsin və başqa bir geniş tavaya qoyun. Orta dəfnə əlavə edin. Su ilə doldurun və qaba duz əlavə edin.

Balıqları dörddə bir saatdan çox olmayan bişirin. Sonra bulyonu boşaltın (sizə lazım olmayacaq) və balığı incə doğrayın.

Buzlu suda qaynadılmış yumurtaları sərinləyin. Qabıq çıxarın. Yaşıl soğanı (yuyulmuş) kiçik kublara doğrayın.

İndi qaynar mayeni kartof ilə tavadan boşaltın. Sonra dərhal kərə yağının yarısını əlavə edin.

Üzərinə süd töküb ezici ilə doğrayın. Yaranan püreyə buğda unu, balıq ədviyyatları və qalan yumurta əlavə edin (uyğun bir qabda onları bir çırpma ilə döymək vacibdir).

Viskoz kartof püresi yoğurun.

Son mərhələdə, yağı (iki qaşıq) geniş bir qızartma qabın dibində qızdırın. İçəriyə kartofun yarısını qoyun. Üstünə balıq kütləsini qoyun. Qalan kərə yağının nazik dilimləri ilə örtün.

Qapağı bağlayın və yeməyi yarım saat bişirin. Təxminən 15 dəqiqədən sonra tavada kartof güveçini açın.

Bu reseptdə hansı növ balıqdan istifadə etdiyimizi xüsusi qeyd etməmişik. Çünki bu güveç üçün həm ağ, həm də qırmızı uyğun gəlir. Hər halda, doğranmış fileto daha şirəli və tender edəcək kərə yağı əlavə etməyi məsləhət görürük.

Addım 1: pendir hazırlayın.

Addım 2: kartof hazırlayın.

Addım 3: tavada kartof güveçini düzəldin.

Addım 4: tavada kartof güveç hazırlayın.

Addım 5: Kartof güveçini qızardılmış qabda xidmət edin.

Kartofu Koreya yerkökü üçün nəzərdə tutulmuş sürtgəcdən istifadə edərək doğrasanız, daha az şirə buraxır;

Reseptdə adi klassik ədviyyatlar var, istəsən, tərəvəz yeməkləri üçün uyğun olan hər hansı digərləri ilə əvəz edilə bilər, məsələn, oregano, suneli mayaotu, ləzzətli, adaçayı, lakin əsas odur ki, onu aşmayın, əks halda öldürəcəklər. qızardılmış tərəvəzin ətri;

Feta pendirinə alternativ Adyghe pendiri, kəsmik və ya bu məhsulun digər növləridir;

Bu yeməyi hazırlamaq üçün teflon ilə örtülmüş bir qızartma qabdan istifadə etmək daha yaxşıdır, kartof tez-tez çuqun səthinə yapışır;

Çox vaxt incə doğranmış zeytun, marinadlanmış göbələk, xiyar, soğan, alma, vetçina və ya qızardılmış donuz bir qat pendirin üstünə paylanır.