Çörək necə yetişdirilir? Taxıl bitkilərinin becərilməsi texnologiyası. Çörəyi necə yetişdirmək olar: taxıl bitkilərinin əkilməsi və onlara qulluq

Böyük qrupda təhsil fəaliyyətinin xülasəsi.

Mövzu: “Çörək necə yetişdirilir”.

Proqram məzmunu:

1. Uşaqları qədim dövrlərdə və bizim dövrümüzdə taxılçıların əməyi ilə tanış etmək, çörəyin çoxlu insanların çoxlu əməyinin nəticəsi olduğunu onların şüuruna çatdırmaq.
2. Uşaqların çörəyin müxtəlif növləri və növləri, xalq atalar sözləri və məsəlləri haqqında biliklərini möhkəmləndirmək.
3. Bişmiş məhsulları modelləşdirərkən əl bacarıqlarını inkişaf etdirin, lüğəti aktivləşdirin: səxavətli, bulka, bol, aqronom, çörəkçi.
4. Çörəyə qayğıkeş münasibət və çörəkçi peşəsinə marağı tərbiyə etmək; onun becərilməsi ilə məşğul olan insanların əməyinə hörmət.

Material: Rusiyanın təbiətinin təsvirləri; çörək məhsullarının şəkilləri; qara çörək, ağ çörək, müxtəlif çörəklər; D/i “Taxıldan spikeletə”; qədim zamanlarda və bizim dövrümüzdə "Çörək süfrəyə necə gəldi" diaqramı; hazır duz xəmiri; yığınlar, lövhələr, salfetlər.

Hərəkət edin: Müəllim uşaqları Rusiyanın təbiətini əks etdirən illüstrasiyalara baxmağa dəvət edir. Vətən... Bura bizim yaşadığımız rayondur. Bu bizim şəhərimizdir, küçəmizdir, evimizdir, meşəmizdir, hamısı budur. Bizi nə əhatə edir. Rusiya bizim yaşadığımız ölkədir, Vətənimizdir. Nə gözəl sözdür! Və şeh, və güc və mavi boşluqlar ...

Dənizlərimiz dərindir.

Sahələrimiz genişdir

Bol, əzizim

Mənim səxavətli torpağım!

Uşaqlar, səxavətli torpaq nə deməkdir?

Uşaqlar: sualına cavab ver.

pedaqoq: torpaq taxıl, tərəvəz və meyvələrdən bol məhsul verir, meşələrdə çoxlu göbələk, giləmeyvə, qoz-fındıq və dərman bitkiləri bitir; Bəli, uşaqlar, bütün bu sərvətləri insanlara yer üzü verir. Səxavətli torpaqda səxavətli insanlar yaşayır. Rus xalqı çoxdan qonaqpərvərliyi ilə məşhurdur. Rusiyada ən vacib, ən hörmətli məhsul hansı idi? Heç bir bayram onsuz tamamlanmadı?

Uşaqlar:Çörək.

pedaqoq: Düzdü, su balığı, Berry otdur. Çörək, necə deyərlər,

Hamının başı!

Tərbiyəçi:Çörəyə müqəddəs və diqqətlə yanaşmaq lazımdır, çünki zəhmətlə əldə edilir. Ancaq köhnə günlərdə çörəyi yalnız təmiz əllərlə götürmək olardı və onu atmaq olmazdı. Əgər atıblarsa, mütləq götürüb öpməli idilər. Bayram üçün bişirilən çörəyin nə adlandığını kim bilir?

Uşaqlar:Çörək (bir çörəyin təsvirini nəzərdən keçirin).

pedaqoq b: Budur, o, ətirli bir çörəkdir

Kövrək bükülmüş qabığı ilə,

Budur yumşaq, qızılı,

Sanki günəş işığı ilə doludur!

Uşaqlar, çörək nədən hazırlanır? Unu hardan alirsiz? Bəli, buğda və çovdar unu var.

pedaqoq: Buğda unundan nə bişirilir? Çörək məhsulları nə adlanır?

Uşaqlar: ağ çörək, bulka, peçenye, simit, bulka.

pedaqoq: Manna da buğda unundan hazırlanır, qatranları çox incə deyil. Amma qara çörək çovdar unundan bişirilir.

Gəlin “Toxumdan sünbülçiçəyə” oyununu oynayaq və bitkilərin həyatı və inkişafı üçün nəyin lazım olduğunu xatırlayaq (şəkilləri sıraya qoyuruq: 1 - taxıl əkdik. 2 - günəş isinir, yağış yağır və s.)

pedaqoq: Əla, tapşırığı yerinə yetirdin. Köhnə günlərdə insanların necə çörək yetişdirdiyini bilmək istəyirsiniz? (müəllim illüstrasiyalarla danışır. O uzaq vaxtlarda meşələr indikindən daha çox idi və insanlar əvvəlcə ağacları kəsir, kötükləri qoparır, sonra atla tarlanı şumlayıb əkirdilər, taxıl səpən maşınlar deyil, insanlar ovuc-ovuc səpələyirdilər. sünbüllər böyüdükdə, kişilər oraq sünbüllərini kəsib dərmələrə yığdılar, sonra hər sünbül zəncirlə döyüldü və torbalara qoyuldu taxıl saxlamaq üçün anbarlar).

İndi gəlin bizim dövrümüzdə çörəyin necə yetişdirilməsindən danışaq: (müəllim illüstrasiyalardan istifadə edərək danışır. İndi insanlar əllə işləmirlər, müasir texnologiya onların yerinə hər şeyi edir, taxılçılar torpağı səpin üçün hazırlayır, sonra traktorlar torpağı şumlayır, tırmıklayır, gevşetir. onu səpməyə başlayırlar. Sepənlər traktora bərkidilir, buğda və çovdar taxıllarını düz, səliqəli sıralarla yerə qoyurlar. Taxıl yetişəndə ​​kombaynlar tarlaya çıxır, sünbülləri kəsir, dənləri sökürlər. xüsusi qolbaya tökülür, taxıl elevatora, un dəyirmanına aparılır, un hazırlanır, ondan müxtəlif xörəklər bişirilir, hazır məhsullar mağazalara çatdırılır ).

Uşaqlar, neçəniz çörəyə həsr olunmuş atalar sözləri və məsəllər bilirsiniz? Gəlin onları xatırlayaq.

Uşaqlar: Çörəksiz nahar olmaz.

Çox işıq - çoxlu çörək.

Çörək varsa, mahnı da olacaq.

Əgər işləməsən, çörək almayacaqsan.

Xalqın sözü var - həyat çörəyi - başı.

pedaqoq: Bəli, uşaqlar, indi də taxılçıların işi hələ çox çətin və gərgindir! Beləliklə, siz və mən evə adi bir ağ və ya çovdar çörəyi gətirə bilək, kombaynçılar, traktorçular, sürücülər, çörəkçilər çox yaxşı iş gördülər. Çox əllər taxıla toxundu ki, çörəyə çevrildi!

Tərbiyəçi:Çörəkçi olmaq istəyirsən? İndi dükan oyunu üçün duzlu xəmirdən müxtəlif çörəklər və çörək məhsulları hazırlayacağıq. Razısınız? Önlüklər və eşarplar taxın. Hər biriniz hansı məhsulları hazırlamaq istədiyinizi seçirsiniz. Xəmiri çimdiklə və ya yığınlardan istifadə edərək bölün.

Onu seçdikdən sonra heykəltəraşlıq üçün hansı üsullardan istifadə edə biləcəyinizə baxın: çimdikləmə, yuvarlama, düzləşdirmə, sıxma, sürtmə. Simit - xəmiri kolbasa və ya çubuq halına salın və uclarını bir çimdiklə birləşdirin; örgü - iki çubuq bükün və onları bir hörük halına salın; bulka - xəmiri yuvarlayın, kənarlarını azaldın və ortasını artırın, üstünə kəsiklər edin, pancake və pancake, xəmiri düzəldin və s.

Kim hazırladısa, məhsullarınızı nimçəyə qoyun və birlikdə bişirmək üçün sobaya aparacağıq. Oh, nə böyük yoldaşlar əsl çörəkçilər kimi müxtəlif məhsullar hazırladılar. Çörəklə tanışlığımız belədir! Bəyəndinizmi? Çox yaxşı.

Ətirli və dadlı çörək həmişə süfrədə olur. Böyüklər və uşaqlar onu məmnuniyyətlə yeyirlər. Eyni zamanda hamı çörəyin necə yetişdirildiyini düşünmür.

Bu proses bir neçə mərhələdə baş verir və xeyli vaxt tələb edir.

Taxılların yetişdirilməsi və hazırlanması

Əvvəlcə buğda əkilir. Yaxşı məhsul almaq üçün qışdan əvvəl əkilir. Onun becərilməsi üçün sahə diqqətlə hazırlanır: alaq otlarından təmizlənir, gübrələnir və şumlanır. Toxumların səpilməsi xüsusi texnika ilə aparılır. Çıxdıqdan sonra buğda zərərvericilərə qarşı müalicə olunur və yenidən gübrələnir. Məhsul taxıllar tam yetişdikdən və onların rütubəti təxminən 17% olduqdan sonra yığılır. Bundan sonra buğda dəyirmanına gedir və orada un hazırlanır.

Maya və turş xəmir

Dadlı və aromatik çovdar çörəyi almaq üçün turş xəmirdən istifadə etmək lazımdır. Onun hazırlanması üçün maya və laktik turşu bakteriyalarından istifadə edilir. Ağ çörək bişirməyi planlaşdırırsınızsa, bir qayda olaraq, bunun üçün yalnız canlı maya istifadə olunur - xəmir ondan hazırlanır.

Xəmir yoğurma

Xəmir turş və ya xəmirdən istifadə edərək yoğrulur. Un, şəkər, duz və günəbaxan yağı, həmçinin reseptdə nəzərdə tutulduğu təqdirdə taxıl və kəpək əlavə edilir. Xəmir böyük bir qabda yoğrulur - xəmir qarışdırıcı. Bundan sonra xəmir xüsusi konveyerdən keçir və stəkanlara yığılır və bir neçə saat ərzində gəlib çatır. Bir qayda olaraq, bu müddət ərzində xəmirin iki dəfə qalxmağa vaxtı var.

Çörək bişirmək

Hazır xəmir konveyerdə hissələrə kəsilir. Onlar qəlibləmədən keçir və birbaşa sobaya daxil olurlar. Xəmir təxminən 35-45 dəqiqə 98 dərəcə istilikdə bişirilir. Nəticə ətirli və dadlı çörəkdir. Çörəyi sobadan əl ilə və ya vakuum vakum stəkanlarından istifadə edərək çıxarın. Çörək bir müddət soyumağa buraxılır, sonra altlıqlara düzülür və qablaşdırmaya və ya satışa göndərilir.

Hazır çörək üç gün saxlanıla bilər, yalnız bəzi növlər 10 gün ərzində təravətini və dadını itirmir.

Mövzu üzrə dərs:

"Çörək necə yetişdirilir?"

Dərs müəllim tərəfindən hazırlanmışdır

Kulberdina Zulfiya Nuritdinovna

2014

“Çörək necə yetişdirilir?” mövzusunda dərs.

Hədəf: Ətrafımızdakı dünya haqqında biliklərin genişləndirilməsi əsasında uşaqlarda əməkçi insanlara (taxılçılara, çörəkçilərə) hörmət və çörəyə hörmət aşılamaq. Uşaqların çörək, çörəyin yetişdirilməsi prosesi, çörək məmulatlarının müxtəlifliyi, çörəyin Rusiyada ən vacib qida məhsullarından biri olduğunu və onun yetişdirilməsinin çox çətin olduğu haqqında biliklərini ümumiləşdirin və sistemləşdirin. Uşaqların şəhər və kənd arasındakı fərqlər haqqında biliklərini möhkəmləndirmək.

Vizual və didaktik material: Şəhər və kəndi əks etdirən rəsmlər, “Çörək yetişdirmək” seriyasından rəsmlər, buğda və çovdar sünbülləri (və ya şəkillər), top, pərdə, çörək (ağ və qara), çörək məhsulları.

Dərsin gedişatı:

Tərbiyəçi: Şəhərlə kənd arasındakı fərqi xatırlayın?Uşaqlar: Fərqli evlər, nəqliyyat, insanların əməyi.

Tərbiyəçi: Kənddə insanlar nə edir?

Uşaqlar: Onlar ev heyvanları yetişdirir, tərəvəz, meyvə, taxıl və s.

(Uşaqların qarşısında şəhər və kəndi təsvir edən bir neçə rəsm nümayiş etdirilir. Müəllim uşaqları onlara diqqətlə baxmağa dəvət edir.)

Tərbiyəçi: Çox fərqli şəkillər görürsünüz. Onlara diqqətlə baxın və bəzi ümumi xüsusiyyətlərə görə rəsmləri iki qrupa bölməyə çalışın.

(Uşaqlar şəkilləri şəhərə aid olanlara və kəndə aid olanlara bölürlər.)

Tərbiyəçi: İndi tapmacanı tapın:

Asanlıqla və tez təxmin edin:

Yumşaq, sulu və ətirli,

O qara, o ağ,

Və bəzən yandırılır.

Onsuz pis nahardır

Dünyada daha dadlı bir şey yoxdur!(Cavab: çörək.)

Tərbiyəçi: Tapmacadakı hansı sözlər bunun çörək olduğunu təxmin etməyə kömək etdi?

Uşaqlar: Yumşaq, sulu, ətirli, qara, ağ, yanmış.

Tərbiyəçi: Düzdü, yaxşı! Bu gün çörək haqqında danışacağıq. Biz hər gün ağ və qara çörək yeyirik, bir çox insan quru çörək, peçenye və müxtəlif tortlar sevir. Onların hamısını nədən hazırlayırlar bilirsinizmi?

Uşaqlar: Undan hazırlanmışdır.

Tərbiyəçi: Unu hardan alirsiz? Taxıllardan un əldə etmək üçün çox əmək sərf etmək lazımdır: əvvəlcə çovdar və buğda yetişdirin, sonra məhsul götürün. Taxılçılar belə edir(xorda və fərdi şəkildə təkrarlayın). Qulaq as, nə maraqlı sözdür: özündə iki sözü birləşdirir: “çörək” və “iş”. Bu nə cür işdir? Taxıl bitkiləri necə yetişdirilir?

(Şəkil əsasında iş aparılır. Uşaqlar hamısı birlikdə şəkillər silsiləsi əsasında nağıl qururlar.)

(Uşaqların qarşısında bir şəkil var: traktor tarlada yer şumlayır.)

Tərbiyəçi: Hara gəldik?

Uşaqlar: Meydanda.

Tərbiyəçi: Orada nə görürük?

Uşaqlar: Traktor torpağı şumlayır.

Tərbiyəçi: Niyə bunu edir?

Uşaqlar: Beləliklə, yer yumşaq olsun.

Tərbiyəçi: Traktorda kim işləyir?

Uşaqlar: Traktor sürücüsü.

Tərbiyəçi: Fermer deyə bilərsinizmi? Torpağı şumlayıblar, sonra tarlada nə edirlər?

(Müəllim taxıl əkən insanların şəklini göstərir.)

Tərbiyəçi: Taxılların cücərməsi üçün nə lazımdır?

Uşaqlar: Günəş, istilik, su, şumlanmış torpaq.

Tərbiyəçi: Bu şəkilə baxın. Nə göstərir?

Uşaqlar: Təyyarə tarlaya gübrə səpir.

Tərbiyəçi: Günəş taxılları qızdırdı, yağış yağdı, insanlar tarlaya mayalandı, taxıllarımız cücərtilərə, sonra sünbüllərə çevrildi.(Taxıl sünbülcüklərinin nümayişi.) Bu bitkilərin necə göründüyünü görən varmı? Mən sizə bu bitkiləri gətirmişəm. Bunlar buğda və çovdar sünbülləridir. Gəlin onlara baxaq. Bu spikelet haqqında nə deyə bilərsiniz?

(Uşaqlar spikeletin təsviri əsasında tədqiqat hekayəsi hazırlayırlar.)

Uşaqlar: O, uzun, arıq və çox uzun antenalara malikdir. Bu çovdarın sünbülidir. Çovdar dənələri də uzundur.

Tərbiyəçi: Buğda sünbülü haqqında bizə nə deyə bilərsiniz? O necədir?

Uşaqlar: Buğda sünbülləri daha qısa, qalın, tumurcuqları qısa, dənələri yuvarlaqdır.

Top ilə lüğət didaktik oyun

Müəllim sual verir və topu uşağa atır. Uşaq cavab verir və topu müəllimə qaytarır, "çörək" sözü ilə əlaqəli bir söz yaradır:

Çörəyi mehribanlıqla çağırın(çörək).

Hansı çörək qırıntıları var?(çörək).

Çörəkdən hazırlanan kvas nə adlanır?(çörək).

Çörək kəsmə aparatı(çörək dilimləyən).

Çörək qabları(çörək qutusu).

Çörəyi kim yetişdirir?(taxılçı).

Çörəyi kim bişirir?(çörək bişirən).

Çörəyin bişirildiyi fabriki adlandırın(çörək sexi).

Xəmir məhsulları nə adlanır?(bişmiş məmulatlar).

Tərbiyəçi: Yaxşı, taxıllar yetişdi. Digər maşınlar isə sahəyə daxil olur - kombaynlar.(Şəkili göstərin.) Kombaynda kim işləyir?

Uşaqlar: Kombinator(Fərdi və xorda təkrarlayın.)

Tərbiyəçi: Kombayn sünbülcüklərlə nə edir?

Uşaqlar: O, sünbülcükləri kəsir, onlardan taxılları döyür və bu taxıllar xüsusi qolu (bunker) vasitəsilə maşına tökülür. Sonra taxıllar dəyirmana aparılır. Orada onlar torpaq və torpaqdır. Un olduğu ortaya çıxır.

Tərbiyəçi: Undan nə bişirmək olar? Bunu iki sözlə necə demək olar?

Uşaqlar: Çörək məmulatları.

Tərbiyəçi: Çörək məhsullarını hansı mağazadan almaq olar?

Uşaqlar: Çörək sexində.

Didaktik oyun "Dadı tap"

Tərbiyəçi: İndi çörək sexinə gedəcəyik.

(Uşaqlar bişmiş məhsulların yatdığı masaya gedirlər.)

Tərbiyəçi: Çörək seximizdə hansı məhsullar var? Bir çox bişmiş məhsulları bilirsinizmi?

Onları yeməyi sevirsən? İndi görək siz onları zövqə görə tanıya bilərsinizmi?

(Uşaqlar çörək məhsullarını zövqə görə təxmin edirlər.)

Tərbiyəçi: Görürsünüz, uşaqlar, çörək almaq üçün nə qədər iş lazımdır. Rus xalqı həmişə çörəyə çox diqqətlə yanaşıb. Çörək haqqında çoxlu atalar sözləri var. Tanıyan varmı?

(Uşaqların cavabları.)

Tərbiyəçi: “Çörək hər şeyin başıdır”. Bunu niyə deyirlər? İndi süfrəmizdəki çörəyin haradan gəldiyini, onu yetişdirməyin nə qədər çətin olduğunu bilirsiniz və buna görə də çörəyə hörmətlə yanaşmalısınız.

5-7 yaşlı uşaqlar üçün söhbət: “Çörək hər şeyin başındadır”

Söhbətin gedişi

Çörək haqqında kitabların sayılması.

Yağış, yağış, su - çörək məhsulu olacaq.
Çörəklər olacaq, çörəklər olacaq, dadlı cheesecakes olacaq.

Zaman keçdikcə insanlar torpağı boşaltmaq üçün əhliləşdirilmiş heyvanlardan kənd təsərrüfatında istifadə etməyə başladılar. Taxta bir şum çıxdı, onun köməyi ilə torpaq kəsildi, çevrildi və boşaldıldı.

Və vaxt gələcək
Traktorlar tarlaya çıxacaq. (qollarımızı dirsəklərdə bükürük, ritmik olaraq irəli-geri hərəkət etdiririk)
Gəlin məhsulu yığaq. (əymək, qarğıdalı yığan sünbülləri təqlid etmək)
Gəlin çörək bişirək! (əllərimizi sinə səviyyəsində bir dairə şəklində bir qıfılla bağlayırıq)
Qeyd: Oyun 2-3 dəfə oynanılır
Aparıcı: Yaxşı uşaqlar. Yaxşı oynadıq. İndi stullarınıza əyləşin və söhbətimizə davam edək. Təbiətdə çoxlu dənli bitkilər var. Ancaq insanlar üçün ən qidalı çovdar və buğdadır.

Çörək haqqında rus deyimlərinə qulaq asın.

Çörək və su qəhrəmanlıq yeməyidir.
Çörək ata, su anası.
Çörək yeyin, yaxşı insanlara qulaq asın.
Çörək yoxdursa, nahar pisdir.
Tərləyənə qədər çalış, istədiyin zaman çörək ye.
Kürəyinizdəki tər süfrədəki çörək deməkdir.

Çörək haqqında tapmacalar.

Asanlıqla və tez təxmin edin:
Yumşaq, sulu və ətirli,
O qara, o ağ,
Və bəzən yandırılır. (Çörək)

Əzirlər və yuvarlanırlar
Onlar sobada bərkidilir.
Sonra masada
Bıçaqla kəsdilər. (Çörək)

Üzük sadə deyil,
Qızıl üzük,
Parlaq, xırtıldayan,
Hər kəsin zövq alması üçün...
Nə gözəl! (Baranka və ya simit.)

Budur - isti, qızıl.
Hər evdə, hər masada -
Gəldi - gəldi.
Onda Sağlamlıq, gücümüz,
İçində gözəl bir istilik var.
Neçə əl qaldırdı onu,
Qorunur və qorunur! (Çörək)

Tavaya nə tökürsən?
Bəli, dörd dəfə əyirlər? (Blinç)

Çörək haqqında təmiz sözlər.

Zhok-zhok-zhok bir pastadır.
Şki-şki-şki - ana piroqları qovurur.
Zhok-jok-jok - tortu ye, qızım.
Chi-chi-chi - rulonlar sobada bişirilir.
Ach-ach-ach – bizim kalaç dadlı olacaq.
Aparıcı: Uşaqlar, bu gün biz öyrəndik ki, nahar süfrəmizə bir dənə çörəyin nə qədər vaxt lazımdır. İndi düşünürəm ki, hər biriniz çörəyə qayğı və hörmətlə yanaşacaqsınız. Çörək saxlamağı öyrənməyən insan heç vaxt ətrafındakıların hörmətindən zövq almayacaq.

İdrak. Xarici dünya ilə tanışlıq dərsinin xülasəsi

Mövzu: "Çörək necə yetişdirilir"

Hədəf: Uşaqları çörək yetişdirmə prosesi ilə tanış edin.

Tapşırıqlar : 1. Çörəyin süfrəmizə necə gəlməsi haqqında təsəvvür yaradın, insanların əməyinin məzmununa, işdə onların ardıcıllığına və qarşılıqlı yardımına, əməyin mexanikləşdirilməsinə diqqət yetirin.

2. Nitqin qrammatik strukturunu təkmilləşdirmək.

3. Tapmacaları həll etməyi öyrənin.

4. Uşaqların çörəyin Rusiyada ən vacib qida məhsullarından biri olması barədə biliklərini möhkəmləndirmək.

5. Uşaqlarda insanların əməyinə və çörəyinə hörmət hissi aşılamaq.

Metodik üsullar:

Müəllimin hekayəsi, şeirlər, atalar sözləri, tapmacalar oxumaq, illüstrasiyalara baxmaq, uşaqlar üçün suallar, uşaqların suallara cavabları.

Lüğət işi.

Şum, səpin, səpin, tırmık, şum, biçin, qarğıdalı, kombayn, xəmir, saman, anbar, çən lifti.

Materiallar və avadanlıqlar:

Şəkillər, şeirlər, buğda sünbülləri, buğda və çovdar çörəyi, qurudulmuş çörək, peçenye.

İlkin iş:

A. Musatovun “Burada bir çörək” əsərindən parçanın oxunması; “Çöldə kim məsuldur?”, illüstrasiyalara baxmaq, atalar sözləri əzbərləmək, söhbət.

Ədəbiyyat: K.V. Nazarenko "Çörək bizə necə gəlir" dəsti üçün metodiki tövsiyələr

uşaq fəaliyyəti təşkil etmişdir

1. Təşkilati məqam.

Diqqət, diqqət! İş və bilik dünyasına maraqlı səyahət etmək istəyənlər! Hamıdan xahiş edirəm öz yerlərini tutsunlar və yola çıxaq.

Uşaqlar, tapmacanı tapın:

mən qarayam

ağ ola bilərəm

Mən qırmızıyam

Və bəzən bir az yandı

Amma problem deyil!

Bu nədir? Uşaqların cavabları.

Düzdü, çörəkdir.

Sərgi olan nimçədən salfet götürür: ağ və çovdar çörəyi, quru çörək, peçenye, zəncəfil.

2. Çörək haqqında söhbət.

Biz hamımız hər gün ağ və qara çörək yeyirik;

Uşaqlar ona baxır və təəssüratlarını bölüşürlər.

Onların hamısının nədən hazırlandığını kim bilir? Uşaqların cavabları.

- Un nədir və haradan alınır? Uşaqların cavabları.

Buğda unu buğda dənələrindən, çovdar unu isə çovdar dənələrindən alınır. Taxıllardan un əldə etmək üçün çox əmək sərf etmək lazımdır: əvvəlcə çovdar və buğda yetişdirin, sonra məhsul götürün. Taxılçılar belə edir. Uşaqlar, bunun hansı iş olduğunu bilmək istəyirsiniz? Uşaqların cavabları.

Əvvəlcə taxılçılar torpağı səpin üçün hazırlayırlar. Payızda xüsusi səpən maşınlarla sahələrə gübrələr verilir. Sonra traktorlarla torpağı şumlayır, gübrələri torpağa qarışdırır və eyni zamanda tırmıklayırlar - bu, torpağı boşaltmaqdır ki, topaqlar qalmasın.(İllüstrasiyalar göstərilir)

Harrow - Bu, torpağı boşaldan bir cihazdır ki, ona nəm, hava və istilik daxil olsun.

Güclü maşınlar insanlara çörək yetişdirməyə və biçməyə kömək edir. Yazda yer əriyib quruyan kimi tarlaya traktor çıxır. Kim rəhbərlik edir? Uşaqların cavabları.

Traktor dəmir şumunu çəkir, o da torpağı dərindən şumlayır.

(Müəllim Poqorelovskinin şeirindən bir parça oxuyur)

Traktorlar çölə çıxır

Qoşquda şumların çəkilməsi

Şumlar bıçaq kimi kəsilir,

Yağlı şirəli qara torpaq.

İndi yer yumşaq, boş, itaətkar olur.(İllüstrasiyalar göstərilir)

İndi əkməyə başlaya bilərsiniz!

Sepənlər traktora bərkidilir və onlar buğda dənələrini bərabər, səliqəli sıralarla torpağa yerləşdirirlər.(İllüstrasiyalar göstərilir)

Buğda cücərdi. Qulaqlardakı taxıllar bütün yay yetişir. Bu zaman tarla yaşıl, çox gözəldir.

Günəş səmada zolaqlar çəkir,

Quşlar oxumağa başladı...

Yetişmiş qulaqdan qulağa,

Torpağımın şirin çörəyi.

(İllüstrasiyalar göstərilir)

- Taxıl sahəsinə qarğıdalı sahəsi də deyirəm.

(Müəllim Yu.Jdanovskayanın şeirindən bir parça oxuyur)

Qarğıdalı tarlam, qarğıdalı tarlam, qızıl qarğıdalı tarlam!

Günəşdə yetişirsən, qulaqları doldurursan;

Səndən, küləklə, sanki mavi dənizdə,

Dalğalar açıq məkanda hərəkət etməyə davam edir...

Amma taxıllar yetişib. Məhsul yığımı başlayır.(Uşaqlar sözü xorda və fərdi şəkildə təkrarlayırlar)Digər maşınlar isə sahəyə daxil olur - kombaynlar.(İllüstrasiyalar göstərilir)

- Dalğadan keçir, borudan taxıl axır” - bu, kombayn haqqında tapmacadır. Kombaynda kim işləyir?

Uşaqların cavabları. (kombinator – yeni söz, sözü xorda və fərdi şəkildə təkrarlayın)

Kombayn nə edir? Uşaqların cavabları.

Kombayn - sünbülləri kəsir və onlardan taxılları döyür; Kombaynın saman saxlama çənindən isə müəyyən fasilələrlə iri sarı saman zərbələri çıxır.(İllüstrasiyalar göstərilir)

- Avtomobillər taxılı yerə daşıyır - bu, taxılın günəş altında təmizləndiyi və qurudulduğu böyük bir açıq sahədir. Sonra taxılın bir hissəsi toxum anbarlarına, qalan hissəsi isə dövlətə təhvil verilir. Bu taxıl elevatorlara - taxıl saxlamaq üçün xüsusi strukturlara daşınır.(İllüstrasiyalar göstərilir)

- Çörək və digər taxıl məhsullarını əldə etmək üçün taxıl elevatorlardan un dəyirmanlarına və ya dəyirmanlara götürülür, orada üyüdülür.

Dəyirmanda buğda var

Burada onun başına gələn budur!

Onu dövriyyəyə buraxırlar!

Onu toz halına salacaqlar!

Taxıllar una çevrildi.

(Poqorelovski)

Bəs harada?

Uşaqların cavabları. (çörəkxanaya)

Düzdü, un çörək sexinə aparılır. Çörək sexində nəhəng xəmir çənləri var. Un, duz, şəkər, su, maya starterlə birlikdə qazana əlavə edilir və çörək xəmirini yoğurmaq üçün xüsusi maşınlar mexaniki “əllər”dən istifadə edir. Digər maşınlar xəmiri bərabər hissələrə ayırır və çörək, çörək, çörək, simit və çox sevdiyimiz hər şeyi bişirmək üçün böyük sobalara köçürür, onsuz bir səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi edə bilməz.

3. “Çörək” fiziki məşqi

Xəmirə un yoğrulur,(Yumruqlarını sıxın və açın)

Və hazırladığımız xəmirdən:(Ovuclarınızla əl çalın, “heykəl”)

Piroqlar və çörəklər, (Alternativ olaraq kiçik barmağınızdan başlayaraq hər iki əlin barmaqlarını uzatın)

Şirin cheesecakes,

Çörəklər və rulonlar -

Hər şeyi sobada bişirəcəyik. (Hər iki ovuc yuxarı çevrilir)

Çox dadlı! (Qarnını sığallamaq)

Görürsünüz, uşaqlar, çörək almaq üçün nə qədər iş lazımdır. Rus xalqı həmişə çörəyə çox diqqətlə yanaşıb.

4. Atalar sözləri oxumaq

Çörək hər şeyin başıdır. Cəmi üç kəlmə, amma çörəyin əhəmiyyəti haqqında atalar sözü tam olaraq nə deyir. Uşaqlar, gəlin atalar sözünü təkrarlayaq və xatırlayaq.

Uşaqlar tərəfindən atalar sözünün xorda və fərdi şəkildə təkrarlanması.

Qulaq asın, uşaqlar, çörək haqqında başqa hansı atalar sözləri var:

“Çörəksiz nahar olmaz”

“Çörək atadır, su anadır”

“Çörək varsa, mahnı da olacaq”

"Çox işıq - çox çörək"

“Yeyə bildiyiniz qədər çörək götürməlisiniz”

“Çörəyini həmişə bitirməlisən”

“Çörəyi yerə atmamalısınız”

5. Top oyunu “Sual-cavab”

Hədəf: cavablar üçün “çörək” sözü ilə eyni kökdən olan sözləri seçmək bacarığını inkişaf etdirin.

Oyun tapşırığı : Topu tutarkən diqqətinizi cəmləyin və suala düzgün cavab verin.

Material: top.

Tərəqqi:

Müəllim sual verir və topu uşağa atır, uşaq cavab verir və topu böyüklərə qaytarır.

Çörəyi mehribanlıqla çağırın (Xlebuşek)

Hansı çörək qırıntıları var? (Çörək)

Çörəkdən hazırlanan kvas nə adlanır? (Çörək)

Çörək kəsmək üçün cihaz (Çörək dilimləyən)

Çörək saxlama qabı? (Çörək qutusu)

Çörəyi kim yetişdirir? (Taxılçı)

Çörəyi kim bişirir? (Çörəkçi)

Çörəyin bişirildiyi fabrikin adını verin? (Çörək sexi)

Xəmir məhsulları nə adlanır? (Çörək sexi)

6. Refeksiya

Uşaqlar, mənə deyin:

Taxılçılar bol taxıl məhsulu yetişdirmək üçün tarlalarda hansı işləri görürlər?

Uşaqların cavabları. (şum, tırmık, əkin, biçmək)

Taxılçıya hansı maşınlar kömək edir?

Uşaqların cavabları (traktorlar, kombaynlar, yük maşınları)

Çörəklə necə davranmaq lazımdır?

Uşaqların cavabları.

Çörək ölkəmizin əsas sərvətidir və onu qorumaq lazımdır.