Kodune kibuvitsa siirup. Kodune kibuvitsa siirup: kuidas valmistada. Kibuvitsa siirup sidruniga

Kokkuhoidvad koduperenaised kuivatavad kibuvitsamarju talveks. Aga kas teadsid, et sellest saab valmistada maitsva ja väga tervisliku siirupi. See jook annab teile maitsvaid hetki toidu ja jookide nautimiseks, millest on teile palju kasu. See annab teile elujõudu ja rõõmu, aitab tugevdada teie tervist, immuunsust ja ilu.

Kibuvitsasiirupi retsept

Koostis:

kibuvits - 1,3 kg;
granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
vesi - 2 l.

Ettevalmistus

Sorteerime kibuvitsamarjad välja, peseme, lõikame ära varred ja tupplehed. Seejärel pange see emailpannile ja täitke see kuuma veega. Asetage anum tulele, keetke ja keetke 20 minutit. Pärast seda jahutage jook ja filtreerige läbi neljaks volditud marli. Järgmiseks pigista marjad korralikult läbi ja kurna uuesti, aga läbi paksema kanga või läbi mitme kihina volditud marli.

Nüüd lase vedelikul umbes päev settida, kurna sete, lisa suhkur, sega ja keeda siirupit 15 minutit. Seejärel vala jook kuumalt steriliseeritud purkidesse, keera kaaned kokku ja lase jahtuda.

Kibuvitsa kroonlehtede siirupi retsept

Kibuvitsa kroonlehtedest valminud jooki ei saa mitte ainult juua, vaid kasutada ka vitamiini- ja maitseomadustega tarretise ja želeede maitsestamiseks.

Koostis:

kibuvitsa õie kroonlehed – 30 g;
vesi - 1 l;
granuleeritud suhkur - 700 g.

Ettevalmistus

Niisiis, siirupi valmistamiseks valage kastrulisse vesi, lisage suhkur, segage ja jätke, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Seejärel pane see pliidile, kuumuta ja aja jook keema. Pärast seda kalla kuum siirup ettevaatlikult kibuvitsa kroonlehtedele ja aja panni sisu uuesti keema. Seejärel sulge kaas ja lase kibuvitsaõie siirupit umbes 12 tundi tõmmata. Seejärel kurna korralikult ja hoia tihedalt suletavas puhtas klaasanumas külmkapis või muus külmas kohas.

Kibuvitsa siirup

Selle retsepti järgi valmistatud kibuvitsasiirupit saab kasutada maitsestamiseks: roogade kaunistamiseks, pannkookide lisanditeks, magusateks vormiroogadeks, erinevateks jookiteks ja muuks.

Koostis:

kibuvitsamarjad - 1 kg;
vesi - 1,2 l;
suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus

Niisiis sorteerime välja kibuvitsamarjad, eemaldame sisemised seemned, peseme jooksva vee all, jahvatame segistis või jahvatame läbi hakklihamasina. Valage valmis vitamiinimass poole liitri veega ja keetke keskmisel kuumusel umbes 10 minutit. Selle aja jooksul valmistame siirupi. Ülejäänud koguses keedetud vees lahustage granuleeritud suhkur ja segage. Seejärel valage siirup keedetud kibuvitsa viljalihaga nõusse ja jätkake keetmist mõõdukal kuumusel veel 15 minutit.

Saadud siirupi filtreerime hoolikalt läbi sõela ja täidame eelnevalt ettevalmistatud pudelitesse või puhastesse kuivadesse purkidesse. Seejärel sulgege anumad tihedalt kaanega ja asetage need jahedasse pimedasse kohta. Me ei viska puuviljajääke ära, vajame seda sisse pirukate või muude roogade täidisena.

Kibuvitsasiirup lastele

Kibuvitsa siirup -

5 retsepti.

Kibuvitsa siirup

C-vitamiini sisalduse poolest on vääriliselt esikohal kibuvitsamarjad.Organism vajab vaid paari kuivatatud marja, et saada kogu päevaks piisavalt askorbiinhapet. Kuid see vitamiin mitte ainult ei kaitse meid nakkuste eest, vaid aitab kaasa raua imendumisele, alandab vererõhku ja kaitseb rakke liigsete vabade radikaalide eest.Ka kibuvits juhib selles sisalduva karoteeni juuresolekul. See aine on lähedane A-vitamiinile, mis samuti tugevdab immuunsüsteemi ja säilitab nägemist. Hapukad marjad on rikkad tanniinide – tanniinide poolest. Nad omakorda võitlevad seedetrakti mikroobidega. Ka teised kibuvitsamarjade komponendid, näiteks kiudained, aitavad meie seedesüsteemi toimida.

Need imavad nagu käsn endasse ohtlikke baktereid ja mürgiseid metalle ning viivad need organismist välja.Samuti on kibuvitsadel diureetiline ja kolereetiline toime. Ravimmarjadest võetakse erinevaid vahendeid koletsüstiidi, hepatiidi, neeru- ja põiehaiguste puhul.Seetõttu tuleks kibuvitsamarju kasutada mitte ainult selle või teise haiguse puhul, vaid ka profülaktilise vahendina Kibuvitsamarju võib tarvitada igal kujul.

Siirup tervetest kibuvitsamarjadest

Teades kibuvitsamarjade kasulikkust, otsustasin sel aastal siirupit ise teha, kuna viimasel ajal pole mulle apteegisiirupid meeldinud.

Nendest koostisosadest saate 3-5 purki siirupit, igaüks 0,2-0,5 liitrit.

Seda siirupit peate võtma 1 supilusikatäis päevas (lastele - 1 tl).

See maitseb palju õrnemalt kui farmaatsiasiirup.

kibuvitsa - 400 gr
vesi - 700 ml
suhkur - 400 gr

Loputage kibuvitsamarjad ja eemaldage varred. Keeda 500 ml vett ja vala puuviljadele, lase 10 minutit seista.

10 minuti pärast purustage puuviljad puruks ja jätke veel 10 minutiks.

Keeda ülejäänud vesi suhkruga. Peate keetma 10 minutit madalal kuumusel, kuni siirup pakseneb.

Kurna kibuvitsamarjad läbi sõela ja 2 korda läbi mitme kihina volditud marli.

Vala kurnatud kibuvitsapuljong siirupisse ja sega korralikult läbi.

Keedetud siirup keerake steriliseeritud purkidesse. Hoidke siirupit jahedas, pimedas kohas.

Siirup kooritud kibuvitsamarjadest

Eraldage värsked puuviljad, eelistatavalt suured kibuvitsad, seemnetest ja loputage hoolikalt külmas vees. Seejärel eemaldage karvad ja jahvatage lihaveskis või segistis.

Vala vesi ja keeda kümme minutit, seejärel lisa suhkur ja jätka keetmist veel 15-20 minutit. Kurna valmis siirup läbi sõela ja marli.

1 kg kibuvitsamarju
1 kg suhkrut
6 spl. vesi

Sulgege siirup steriliseeritud väikestesse purkidesse.

Kibuvitsa kroonlehtede siirup

Valage suhkur vette, segage, laske suhkrul lahustuda. Kuumuta saadud suhkrusiirup keemiseni. Vala kuum siirup kibuvitsa kroonlehtedele ja aja uuesti keema.

Infundeerige kibuvitsaõitest (kroonlehtedest) saadud siirupit 10-12 tundi suletud anumas. Seejärel võib siirupit filtreerida ja hoida tihedalt suletud klaasanumas jahedas kohas.

kibuvitsa õie kroonlehed 100 g
vesi - 1 liiter
granuleeritud suhkur - 700 gr

Selle kroonlehtedest saadud kibuvitsasiirupit saab kasutada nii pühade kui ka argipäevade tervise ja rõõmu pakkumiseks jookide, tarretise ja želeede maitsestamiseks, maitse- ja vitamiiniomadustega rikastamiseks.

Kuidas valmistada kollageeni kibuvitsasiirupist ja želatiinist

Vaja läheb 30 grammi želatiini, klaasi külma keedetud vett (200 ml) ja 30 ml kibuvitsamarja siirupit.Kallake želatiinile klaas vett, laske 20 minutit paisuda ja seejärel kuumutage madalal kuumusel kuni täieliku lahustumiseni. . Võib uuesti soojendada mikrolaineahjus. Kui meie želatiin on valmis,

vala sinna 30 ml kibuvitsamarjasiirupit, sega korralikult läbi, oota, kuni jahtub ja pane külmkappi. See kõvastub väga kiiresti. Vähem kui poole tunniga on valmis kibuvitsasiirupist valmistatud maitsev kollageenilisand.

Kollageen maitseb magusalt, õrnalt,

meenutab närimismarmelaadi. See pole meie jaoks tavalises mõttes tarretis, kuna see sisaldab palju želatiini. Konsistents on täpselt marmelaadi moodi. Selliseid maitsvaid kummikommid on soovitatav süüa pärast sööki. Ja kogu teie päevane kollageeniannus on rahul.

Vitamiinijook

500g. kuivatatud kibuvitsamarjad
800g. Sahara
2 kaneelipulka
1 apelsin

Pese kibuvitsamarjad ja leota 1,5 liitris soojas vees 8-10 tundi.

Kurna infundeeritud vesi läbi peene kurna. Kibuvitsamarjad muutuvad pehmemaks.

Iga marja tuleb lõigata, eemaldada seemned ja karvad.

Saadud infusioonile lisa kaneel, apelsinikoor ja suhkur.

Pange see kõik suurde kastrulisse madalal kuumusel ja laske keema tõusta.

Suhkur peaks täielikult lahustuma.

Pigista apelsinist välja mahlad ja lisa see koos kooritud kibuvitsamarjadega keevale puljongile. Lase 3 minutit podiseda ja tõsta tulelt.

Mähi pann rätikusse ja jäta üleöö (või 8 tunniks).

Pärast määratud aja möödumist kurna siirup, lase korralikult nõrguda ja pane kibuvitsamarjad eelnevalt steriliseeritud purkidesse.

Aseta siirup kastrulisse ja lase tasasel tulel pidevalt segades keema.

Kalla purkidesse paigutatud marjadele keev siirup ja keera kaaned kokku.

Pöörake purgid tagurpidi ja mässige need teki sisse. Kui need on täielikult jahtunud, asetage purgid pimedasse kohta.

Nõuanne:

C-vitamiini on rohkem varajase valmimisega, erepunastes ja siledates viljades. Külma lähenedes viljad tumenevad, C-vitamiini sisaldus väheneb, sahharoosi aga suureneb. See tähendab, et maitse paraneb, kuigi vitamiinide arvelt (. Seega erineb erinevatel perioodidel kogutud kibuvitsasiirup maitse, värvuse ja vitamiinisisalduse poolest.
Tähelepanu, kibuvitsamarja siirup ei sobi diabeetikutele. Ja želatiin inimestele, kellel on suurenenud vere hüübivus, samuti inimestele, kes põevad tromboosi ja tromboflebiiti.
Kui korjad metsast kibuvitsa kuivatamiseks või töötlemiseks, jäta osa lindudele, ka nemad vajavad seda, eriti talvel

Küpset kibuvitsa siirupit saate valmistada erinevate retseptide järgi, kuid igal juhul saate kasuliku raviomadustega toote. Vaatame protseduuri iseärasusi.

Kibuvitsa siirup

Selle küpsetamisel pole erilisi raskusi - vaja on 1 kg kibuvitsamarju ja suhkrut ning liitrit vett. Kogutud kibuvitsamarjad vabastatakse seemnetest ja rohelistest osadest.

Valmistatud toorained jahvatatakse hakklihamasinas, valatakse kogu veekogus ja keedetakse 10 minutit. Lisa vedelikule suhkur ja keeda regulaarselt segades 20 minutit. Siirup jahutatakse, filtreeritakse läbi marli ja valatakse väikestesse purkidesse.

Kibuvitsamarjasiirup “Maksimaalne kasu”

Talvel, vitamiinipuuduse perioodil, on kibuvitsasiirup heaks toitainete allikaks. Kuid selleks on vaja valmistada kõige kasulikum siirup, püüdes säilitada kõik selle kasulikud omadused.

Kuna pikaajalisel keetmisel kaotab kibuvits enamuse oma kasulikest ainetest, tuleb puuvilja kuumtöötlemist minimeerida. Kibuvitsasiirup valmistatakse võrdse kaaluga puuviljadest ja suhkrust (igaüks 400 grammi) ning 0,7 liitrist veest. Kohe tuleks teha reservatsioon: kvaliteetset siirupit saadakse ainult küpsetest kibuvitsamarjadest, kahjustamata ja mitte üleküpsenud.

Kogutud viljad pestakse põhjalikult, eemaldatakse varred ja lõigatakse välja tupplehed. Järgmisena vabastatakse viljaliha seemnetest täielikult. Järgmisena kuumutatakse 0,5 liitrit vett keemiseni ja valatakse sellele ettevalmistatud kibuvitsamarjad. Selles vormis jäetakse toorik 10 minutiks infundeerima. Järgmisena purustatakse puuviljad masheriga otse veega. Püreel lastakse 10 minutit tõmmata. Samal ajal hakkavad nad valmistama suhkrusiirupit - valage pannile 200 ml vett ja lisage suhkur. Keeda siirupit tasasel tulel pidevalt segades 10 minutit.

Vala kibuvitsapüree paksu siirupisse, keeda 5 minutit ja pane kohe puhastesse purkidesse. Seda siirupit tuleks hoida külmkapis.

Kibuvitsa siirup sidruniga

Koostis:

kibuvitsa;
sidrun või sidrunhape;
suhkur.

Ettevalmistus:

Pestud kibuvitsamarjad lõigatakse 4 osaks ning seemned ja kiud eemaldatakse lusikaga. Järgmisena valatakse puuviljad keeva veega ja viiakse kastrulisse, täidetakse uuesti keeva veega ja kuumutatakse kiiresti 80 ° C-ni. Nüüd jäetakse preparaat 5 tunniks tõmbama.

Kibuvitsamarja mass jahvatatakse läbi sõela, lisatakse suhkur kilogrammi liitri püree kohta. Valmis massile lisatakse 5 grammi sidrunhappe graanuleid. Valmis segu pannakse purkidesse, jättes servale tühja ruumi. Parim on kasutada tumedat klaasist pudeleid. Siirupiga anumad suletakse ja steriliseeritakse 10 minutit, seejärel hoitakse jahutatud toodet külmkapis.

Ravim- ja dekoratiivtaim kibuvits on ainulaadsete kasulike omaduste ladu. Selle viljadest valmistatud siirupit peetakse tervendavaks ja maitsvaks tooteks.

Kuidas valmistada kibuvitsasiirupit: kasulikud omadused.

Kasu

Kibuvitsa siirupi raviomadused:

vitamiinipuuduse ravi;

Aitab bronhiaalhaiguste korral;

Suurendab immuunsust;

Leevendab kroonilisi soolehaigusi;

Puhastab maksarakud;

Puhastab verd liigsetest antikoagulantidest;

Aitab naiste seksuaalhäirete korral;

Leevendab emakaverejooksu;

Parandab aju vereringet;

pärsib nakkuslike infektsioonide kasvu kehas;

Aitab vähi ennetamiseks;

Normaliseerib kilpnäärmehormoone;

Parandab neerupealiste funktsiooni;

Reguleerib vererõhku;

Parandab vere hüübimist;

Taastab energiat;

Leevendab neerupõletikku;

Aitab parandada nägemist;

Ravib ateroskleroosi;

Tugevdab luid, aitab taastuda luumurdude korral;

Vabaneb ussidest;

Aitab sapikivitõve korral.

Kellele ei võiks kibuvitsasiirupit süüa?

Väärib märkimist, et vaatamata oma loomulikkusele ja kasulikele omadustele on kibuvitsasiirupil vastunäidustusi. Selle ravimi liigne kasutamine on keelatud inimestele:

Kannatab kõhukinnisust;

Kalduvus verehüüvetele;

Need, kellel on südame- ja veresoonkonnahaigused;

Nahaprobleemidega;

Seedetrakti raskete vaevuste korral;

rase;

Rinnaga toitmine.

Lisaks võib kibuvitsamarjadest valmistatud valmistoode põhjustada insuliini tootmise võimetust.

Kuidas seda õigesti kasutada?

1. Pöörduge arsti poole.

2. Ärge kasutage pidevalt, vaid tehke ravikuur katkendlikult.

3. Täiskasvanud – magustoidulusikas kaks korda päevas.

4. Lapsed - ½ tl. päevas, pestakse puhta veega maha.

5. Pärast kasutamist loputage suud rikkalikult.

Magusas ravimis sisalduv happe rohkus võib hambaemaili hävitada.

Kibuvitsa siirupi samm-sammult retsept koos fotoga.
Rahvusköök: Euroopa köök
Roa tüüp: Konserveerimine
Retsepti raskusaste: Väga lihtne retsept

Valmistamisaeg: 10 min
Söögitegemise aeg: 30 min
Portsjonite arv: 4 portsjonit
Kalorite kogus: 277 kilokalorit
Sündmus: paastumine, magustoit

Nägin tellimuste laual kibuvitsasiirupit ja sain kohe inspiratsiooni selle tegemiseks. Lõppude lõpuks pole see mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik - kibuvitsamarjad (mõnede allikate järgi) sisaldavad 5-10 korda rohkem C-vitamiini kui mustad sõstrad ja ka 40 korda rohkem kui sidrunid.
Kibuvitsa kasulikud omadused avalduvad selle võimes puhastada vereringesüsteemi ja parandada ainevahetust. See on rikas paljude vitamiinide poolest ning seda kasutatakse laialdaselt ka skorbuudi, aneemia, maksa-, neeru- ja põiehaiguste korral.
Kibuvitsamarju kasutatakse üldtugevdava ja toniseeriva loodusliku vahendina. Aitab nõrgendada ateroskleroosi teket, tõstab organismi vastupanuvõimet nakkushaigustele ja vitamiiniravimina.
Kuid hoolimata paljudest erinevatest kibuvitsasiirupi valmistamise retseptidest (millest oli mul võimalus palju õppida), ei meeldinud mulle üks. Fakt on see, et soovisin valmistootes säilitada võimalikult palju kasulikke aineid.
Muide, kõige tulisemad vaidlused veebis tekivad temperatuuri üle, kui C-vitamiini hulk hakkab vähenema. Üksmeel puudub – aga üldiselt pole oluline mitte temperatuur, vaid viljade kuumtöötlemise kestus. Kui kedagi huvitab, lugegu.
Seega hõlmasid mitmed välja pakutud retseptid valmistatud massi pikaajalist (vähemalt 0,5 tundi või isegi kauem) keetmist, mis ilmselt ei avaldaks siirupi raviomadustele eriti positiivset mõju. Lisaks soovitasid mõned lisaks kasutada puuvilja viljaliha - kuid minu lapsed keelduvad selgelt sellist siirupit joomast.
Seega otsustasin teha oma retsepti järgi kibuvitsasiirupit, võttes aluseks ainult kasutatud koostisainete koguse. Siirup sai küll maitsev ja magus, kuid kasulikkuse põhjal on raske öelda, kas selles on palju ravivat. Loodan, et vähemalt natuke on jäänud. Nüüd hoian seda külmkapis ja annan kogu perele 1 lusikatäis päevas.
Koostisained 4 portsjoni jaoks
Vesi 700 ml
Suhkur 400 g
Kibuvitsamarjad 400 g

Samm sammu haaval
Kibuvitsasiirupi valmistamiseks vajame küpseid kibuvitsamarju, vett ja suhkrut.
Kibuvitsamarju tuleb eelnevalt töödelda: pesta, seejärel varred ära lõigata ja tupplehed välja tõmmata.
Nüüd peate keema 500 ml vett (kogumahust) ja valage see puuviljadele. Lase kibuvitsamarjal veidi tõmmata – umbes 10 minutit.
Pärast seda jahvatage puuviljad puruks ja laske segul veidi kauem seista (10 minutit).
Vahepeal valmistage rikkalik suhkrusiirup. Selleks sega kastrulis suhkur ja ülejäänud (200 ml) vesi. Keeda kõike umbes 10 minutit madalal kuumusel – siirup hakkab väga kiiresti paksenema.
Kurna segu kibuvitsamarjadega läbi sõela, pigista vedelik välja.
Selgub, et see on selline keetmine.
Siirup on vähenenud ja keeb endiselt – keera kuumus maha.
Vala puljong siirupisse ja sega läbi.
Valage kibuvitsasiirup kohe kuumalt eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja keerake need kokku.
Kokku sain 3 purki siirupit - 0,5 l ja 2 purki 200 ml. Laske jahtuda ja seejärel hoidke siirupit külmkapis. Iga päev võtame 1 supilusikatäis, lapsed - 1 tl (teismelised - 1 magustoit).