Kuidas küpsetada grillkana mikrolaineahjus. Grillitud kana mikrolaineahjus (samm-sammult retsept koos fotodega). Marinaadi valmistamine ja marineerimisprotsess

Iga aastaga kasutatakse MVP-sid koduses elus aina laiemalt. See on uus toiduainete töötlemise meetod. Peamine eelis on toidu kiire ja ühtlane kuumutamine. Oluline element on sobivate temperatuuritingimuste valik, samuti kavandatud roa komponentide edukas kombinatsioon.

Mikrolaineahjus küpsetamine on mugav ja kiire
Toiduainete termiline töötlemine on toiduvalmistamisel oluliselt kaasa aidanud. Seda meetodit kasutatakse kiireks soojendamiseks. Praegu on palju mikrolaineahju mudeleid, mis erinevad oma varustuse ja töörežiimide poolest. Nende eeliste hulka kuuluvad: aja ja energia säästmine. MVP võimaldab valmistada liha- ja kalaroogasid, kuumi eelroogasid, erinevaid kastmeid, vormiroogasid, magustoite ja palju muud.

Mikrolaineahju kööginõud
Mikrolaineahjudes kasutatakse sageli kaanega nõusid, millel peaks olema auk auru väljapääsuks. Praktilised on ka rõngakujulised anumad, mida kasutatakse muffinite või sufleede küpsetamiseks. Küpsetusaeg sõltub toidu kogusest ja kujust, mida saab kasutada mikrolaineahjus:
keraamika;
portselan;
plastist;
kuumakindel klaas;
spetsiaalne kile (sageli tähendab see küpsetushülsi.)
Ümmarguse kujuga pannid muudavad küpsetamise mugavamaks kui kandilised, kuna kuumus jaotub ühtlaselt.

Mikrolaineahjus valmistatud kana retseptid
Grillitud kana küpsetamine on kiire ja lihtne. Valikuid on erinevaid. Liha saab edukalt kombineerida ploomidega. Vajalikud koostisosad: kana, või, vürtsid, küüslauk, sool. Kuid põhikomponent on ikkagi ploomid, neid on soovitatav kasutada kivideta. Kõigepealt peate liha põhjalikult pesta. Seejärel lisage mittevürtsile, samuti peeneks hakitud küüslauk. Aseta ploomid kaussi kana kõrvale. Küpsetamiseks lülitage esmalt režiim "Grill" ja aeg-ajalt keerake. Valmis rooga võib puistata ürtide või riivjuustuga.

Lihtne küpsetusviis, mille jaoks vajate: kana, üks sidrun, oliiviõli, pune, küüslauk, sool, must pipar. Tooted tuleb põhjalikult pesta. Lisa vürtsid oliiviõlile ja sega läbi. Hõõru saadud kastmega kana peale. Lõika sidrun viiludeks ja aseta need lähedale anumasse või varrukasse. Pange mikrolaineahju 40-45 minutiks.

Teine võimalus on grillkana meega. Selleks vajate: 1 kg liha, teelusikatäis sinepit, jahvatatud koriandrit, taimeõli, sidrunimahla, küüslauku. Vaja läheb ka mett, jahvatatud musta pipart ja soola. Loputage liha põhjalikult. Marinaadi valmistamiseks peate segama ülejäänud koostisosad. Järgmisena määri saadud kaste kanale ja jäta pooleks tunniks leotama. Seejärel pane liha mikrolaineahju ja küpseta 40 minutit režiimis “Grill”. Võib serveerida kartuli või riisiga.

Kogu allpool esitatud teave on asjakohane neile, kelle mikrolaineahjus on kombineeritud režiim Mikrolaineahi + grill.

Viitamiseks: Olen ise üsna tavalise, kuid moodsa mikrolaineahju omanik, mille grill asub “lae peal”.

Pikka aega arvasin, et mikrolaineahjus grillimine on mõttetu asi. Maksimaalne on teha võileibu tomati või juustuga. Ma poleks seda kasutama hakanud, kui ma poleks ühest kulinaariablogist lugenud, et kombineeritud mikrolaineahi + grillrežiim sobib suurepäraselt linnuliha ja kala küpsetamiseks. Kuidas sa said siin vastu panna? Otsustasin katsetada. See on lõpuks minu lemmikseade kana, kalkuni ja kala küpsetamiseks.

Esiteks kaste, milles ma lindu küpsetan (võid ise teha, see on puhtalt näiteks). Mulle meeldib kasutada sinepit (pasta kujul), sest... See muudab liha mahlasemaks. Teine lemmik on suhkruroosiirup, mis karamelliseerub kaunilt ja lisab mõnusa magusa maitse.

Dieedi valik: 2-3 spl. lusikad sinepit, 1 muna, 1 spl. lusikatäis tumedat suhkruroosiirupit, maitseained maitse järgi.

Tavaline valik: 2-3 spl. lusikad hapukoort, 1-2 spl. lusikad sinepit, maitseained vürtse ja võid lisada ka lusikatäie suhkruroosiirupit.

Kana rinnad mikrolaine+grill režiimis

Eemalda kahelt kana rinnalt nahk ja eemalda liha ettevaatlikult kontidelt, nii et saad neli suurt tükki. Saadud filee klopime lahti, määrime viljaliha poole kastmega ja asetame kaetud poolega kõrgele või keskmisele restile.

Kuumuta grill vastavalt oma ahju juhistele. Minu puhul soojeneb tühi ahi Grill-režiimis (mitte kombineeritud!) umbes 3 minutit.

Asetage kana eelsoojendatud ahju ja küpseta kombineeritud mikrolaineahi + grillrežiimis, seades võimsuseks 300 vatti. 15-17 minutit.

Eemalda kana, keera tükid teisele poole, lisa soola ja pintselda ülejäänud kastmega.

Saadame selle tagasi ahju küpsetama samas režiimis ja samal võimsusel, kuid 11-12 minutit.

Puista valmis kana värskete ürtidega.

Täpselt nii ma küpsetan kana reied: Eemaldan naha ja eemaldan kondid, kuid saadud praed ei haki. No ja kuna need on rasvasemad, siis küpsetan neid alati ilma hapukooreta. Viie keskmise suurusega reiepihvi valmistamiseks kulub sama palju aega kui ülaltoodud retsepti 2 kanarinda.

Ja täna näiteks kokkasin kondita kalkuni kintsupulk(ilma nahata) kastme dieetversiooniga. Režiim ja aeg on samad, peksin liha. Mulle väga meeldis. See juhtus järgmiselt.

Plaanin proovida küülikuliha küpsetamist sellel režiimil. Kaladest kirjutan veidi hiljem.

Tähtis! Pidage meeles, et küpsetusaeg võib olenevalt liha kogusest ja mikrolaineahju võimsusest erineda.
Aeg kehtib määratud arvule toodetele.
Küpsetusaega võivad mõjutada ka luude olemasolu (kuna sellised tükid on paksemad), lihatükkide suurus (väikesed valmivad kiiremini) või küpsetamine pigem pannil kui restil. Näiteks küpsetasin kunagi krõbedal taldrikul kalkunit — aega tuli pikendada.

Head isu!

02.06.2013 30.04.2016 by gotovlyu v mikrovolnovke

Nagu nimigi ütleb, saab kana küpsetada ainult grillfunktsiooniga mikrolaineahjus. Selle tehnika jaoks on loodud retsept, millest saate teada, kuidas küpsetada grillkana mikrolaineahjus kahel viisil.

Kuidas teha grillkana mikrolaineahjus

Võtke broilerikana - see küpseb kiiremini ja on pehmem.

Koostisained

• kana - kuni 1 kilogramm;
• küüslauk - 1 pea;
• valmis maitseaine või teie lemmikvürtsid;
• must pipar;
• sojakaste;
• soola.

Grillitud kana küpsetamine

Peske kana rümp ja kuivatage paberrätikuga.

Koori küüslauk ja pigista pool pead läbi pressi (küüslaugupressi). Lõika teine ​​pool õhukesteks viiludeks.

Katke sojakastmega, kergelt soolaga või te ei pruugi soola lisada, kui teie kaste on soolane. Muide, ärge unustage ka sisemust soolata. Pipar seda. Määri maitseainete ja küüslauguga.

Tehke lõiked (proovige sügavalt) ja sisestage küüslauguvaagnad.

Jäta kana marineerima (vähemalt tunniks, ideaalis üleöö külmkappi seisma).

Grilli mõlemalt poolt 15 minutit. Kindlasti asetage nõu, kus rasv ära voolab. Valage nõusse vett, et rasv ei põleks.

Retsept küüslaugu ja sidrunimahlaga

Võtke:

• kana kuni 1 kilogramm;
• küüslauk - paar nelki;
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
• sool;
• jahvatatud must pipar;
• koriander - 1 tl;
• mesi ja sinep - igaüks 1 tl.

Grillitud kana küpsetamine mikrolaineahjus

Pese ja kuivata kana rümp.

Haki küüslauk.

Vala kaussi õli, lisa sool, küüslauk, pipar, koriander, sidrunimahl ja sega. Määri kana selle marinaadiga, aseta rümp kaussi ja jäta 2-3 tunniks seisma.

Mässi tiibade ja koibade otsad pärgamendiga ja aseta kana ülemisele restile ning selle alla anum, et tilkuv vedelik kinni püüda (vala anumasse vesi).

Grilli täisgrillil 15 minutit, poole pealt keerates. Eemaldage ja jahutage veidi.

Sega kausis sinep ja mesi ning määri sellega kana. Küpseta uuesti 15 minutit, poole peal keerates.

Sidruni ja ingveriga marineeritud grillkana

Koostis:

• kana - kuni 1 kg;
• sidrun - 2;
• ingver - 50 g;
• pipar ja sool - juhinduge oma maitsest;
• oliiviõli - 2 spl. lusikad;
• petersell.

Kuidas küpsetada grillkana mikrolaineahjus

Pese kana ja patsuta see kuivaks. Tehke sellesse väikesed ja sügavad lõiked (see on selleks, et vürtsid saaksid kanaliha täielikult küllastada).

Sool igast küljest ja seest.

Riivi sidrunipoolikutega. Saate ühe poole sisse panna.

Riivi osa ingverit peeneks ja kanna kanale. Lõika teine ​​osa toonikul tükkideks ja pista need lõigetesse.

Maitsesta kogu kana ja aseta 45 minutiks kuni tunniks külmkappi.

Kuumuta mikrolaineahi 250 kraadini.

Nõruta kana ja hõõru värskete vürtside, sidrunimahla ja oliiviõliga.

Asetage kana grillile ja asetage anum vedeliku väljavooluks. Prae 80-protsendilise võimsusega 20 minutit. Kui teil on pöörlev grill, siis pole vaja ümber pöörata, kui ei, siis peate ühtlaseks küpsetamiseks ümber pöörama.

Lase kana grillil 10–15 minutit seista. Serveeri ürtide, peeneks hakitud peterselli, kartulipudru või mis tahes teie valitud salatiga.

Mikrolaineahi on üks populaarsemaid roogasid kogu maailmas. Kui valmistate selle ise kodus, tuleb see palju tervislikum ja maitsvam. Selles artiklis esitatud retsept on väga lihtne. Seetõttu saab iga koduperenaine kaunistada pereõhtusööki grillkanaga. Tahad ideaalselt krõbedat kana? See võib juhtuda ainult mikrolaineahjus.

4. Sool ja must pipar.

Ettevalmistus:

Kui ostetud kana on roogimata, tuleb see muidugi ise välja roogida. Pärast seda tuleb seda pesta ja kuivatada, asetades see pabersalvrätikule.

Nüüd valmistage maitseained. Selleks võib anda fantaasiale vabad käed või teha asja lihtsamaks – osta valmis maitseaine, mis sobib just grillkanale. Selle juurde sobivad kõige paremini India maitseained.

Kui teil on raske neid leida, võtke see, mis on saadaval. Pidage vaid meeles, et kõige parem on igale valmis maitseainele lisada veidi pipart ja soola. Nii jääb maitseainete maitse erksam ja rikkalikum. Hõõru saadud seguga kana peale nii väljast kui seest.

Nüüd koori 2 küüslaugupead, millest üks pista läbi küüslaugupressi. Selle pastaga peate rümba katma. Mida teha teise peaga? Lõika see viiludeks ja pista kana spetsiaalselt tehtud piludesse. Lisaks on kõige parem sisestada need võimalikult sügavale.

Järgmiseks peate "unustama", et küpsetate grillkana mikrolaineahjus umbes pool tundi. Mähi kõik tiibade ja jalgade otsad fooliumisse ning kinnita võimalikult tugevalt, et see kõige ebasobivamal hetkel “ära lendaks”.

Nüüd valige oma mikrolaineahju paneelil režiim "Grill" ja asetage kana grillile. Peate praadima mõlemalt poolt umbes viisteist minutit. See on lihtsalt suurepärane, kui paned mõne plaadi grilli enda alla. Saadud mahl voolab sellesse.

Teine variant

Kui teie mikrolaineahjus ei ole grillrežiimi, ärge muretsege, vaid kasutage ahju. Aga küpsetusaeg pikeneb siis oluliselt, aga mis aeg on siis, kui maitsev grillkana ootab ees. Peate seda praadima 20 minutit temperatuuril 200 kraadi. Seejärel tuleks järgmise 20 minuti jooksul temperatuuri tõsta 220-ni. Ja ärge unustage, et kana tuleb ümber pöörata! Ja prae, kuni sellele ilmub maitsev kuldne koorik.

Soovi korral võid valmis kana kaunistada topeltkatlas küpsetatud värskete tomati- või suvikõrvitsatükkidega. Ja kui peale valada sojakaste, maitseb grillkana veelgi pikantsemalt.

Marinaadi valmistamiseks võite kasutada järgmisi tootekomplekte:

4 supilusikatäit kana maitseainet;

2 spl maitseainet grillroogadele;

poole sidruni mahl;

Paar supilusikatäit taimeõli;

Paar küüslauguküünt.

Loomulikult ei saa seda retsepti nimetada ainuõigeks. Lõppude lõpuks on marinaad, nagu ka grillkana ise mikrolaineahjus, uskumatu väli katsetamiseks ja teie individuaalse maitse avaldumiseks.

Arutelul selle üle, kas mikrolaineahjus on grilli vaja, pole lõppu. Mõned arvavad, et see on asendamatu funktsioon, kuid teiste jaoks on see täiesti kasutu. Sellele küsimusele pole selget vastust. Grillidega mikrolaineahjud kipuvad olema veidi kallimad, nii et enne selle konkreetse mudeli ostmist peaksite kaaluma plusse ja miinuseid.

Tihti juhtub, et grilliga mikrolaineahju ostmine juhtub kogemata. Mulle meeldis mudel, seal oli edutamine või muudel põhjustel, millel pole funktsiooni endaga midagi pistmist. Miks siis grillrežiim nii kasulik on?

1. Sellises mikrolaineahjus saate valmistada erinevaid liharoogasid.
2. See mikrolaineahi aitab teil köögivilju maitsvalt küpsetada.
3. Grilli saab kasutada ka küpsetamiseks.
4. Oluline eelis on see, et iga roa küpsetusaeg väheneb oluliselt.
5. Uuringud on näidanud, et mikrolaineahjus küpsetatud toidud säilitavad rohkem vitamiine.

Grilli tüübid

Enamiku mikrolaineahju ostjate avastus on see, et grill-mikrolaineid on mitut tüüpi. Selle funktsiooniga mikrolaineahju ostmisel on oluline mõista nende erinevusi.

Uus küttekeha grill on spiraalikujuline kütteelement, mis asub põhikambri sees. Sageli võib see liikuda (pöörelda), lisaks saab selle võimsust muuta. Selle tulemusena muutub grillimine täiesti juhitavaks. Selle grilli puuduseks on see, et seda pole väga lihtne puhastada.

Keraamiline (kvarts) grill See on sisse ehitatud mikrolaineahju korpusesse ja asub sisemise kambri lae all. Seega seda visuaalselt ei tuvastata, mis suurendab sisemist mahtu võrreldes kütteelemendi grilliga. Teiseks selle lahenduse eeliseks on see, et seda on lihtne puhastada, nagu polekski grilli sees.

Samuti väärib märkimist, et vaatamata pikemale küpsetusprotsessile on tooted paremini praetud.

Parimad kütteelemendi grilliga mudelid

Vaatame klientide arvustuste põhjal 2020. aasta parimaid kütteelemendiga grilliga mikrolaineahju mudeleid.

Märgistuse viimane täht tähendab värvi. See mikrolaineahi on R-punane, mahlane punane. Tal on huvitav disain: siledate joonte ebatavaline geomeetria, juhtpaneeli ja tulemustabeli stiilne välimus.

Pliidi maht on keskmine, 20 liitrit. Põhirežiimi võimsus on 700 vatti ja grilli võimsus on 1 kW. Võimsust reguleeritakse astmeliselt, 5-astmeliselt. Seadmel on kombineeritud toiduvalmistamise funktsioon. Tootja hoolitses perenaise mugavuse eest ja programmeeris 40 valmisretsepti.

Eelised:

• kõik vajalikud režiimid: sulatamine, kuumutamine, palju sisseehitatud programme;
• atraktiivne välimus, plekivaba pliit;
• süsteem lainete ühtlaseks jaotumiseks sisekambris;
• hind (veidi üle 5 tuhande);
• võimalus helisignaali välja lülitada.

Puudused:

• maksimaalne lainevõimsus on ainult 700 vatti.

See on selle kaubamärgi klassikalise disainiga, korraliku mahuga (23 l) eraldiseisev mikrolaineahi. Uks avaneb nupule vajutades, mis on paljude arvates mugavam. See seade pakub lõhna eemaldamise funktsioon, sisuliselt ventilatsioon.

Ahju sisekate on valmistatud biokeraamikast, seda on lihtne hooldada ning hoolikal kasutamisel kestab see aastaid ilma välimust kaotamata. Grilliga mikrolaineahjude hind on madal, kuni 7 tuhat rubla. Kõrge ehituskvaliteedi ja kaubamärgi töökindlusega on hinna ja kvaliteedi suhe mugav.

Eelised:

• suur maht, kvaliteetne sisekate;
• "lõhna eemaldamise" valik;
• korralik võimsus (1,1 kW grillimiseks);
• "+30 sek" funktsioon kõigis režiimides;
• huvitav disain, kui kella ekraan on uksel.

Puudused:

• lainevõimsus on liiga madal (800 vatti);
• Juhtpaneel ei ole kaetud, tolm satub nuppude alla.

See on näide rafineeritusest ja stiilist ülemaailmselt kaubamärgilt Hotpoint-Ariston. Mikrolaine valmistatud mustana, minimalistlikus stiilis, kuid pöördega: käepide toimib graafilise vertikaalse joonena.

Ahju maht sobib väikesele perele või lihtsate rutiinsete toimingute tegemiseks: kütmine, sulatamine jne. See mahutab ainult 20 liitrit. Samas sisaldab see 25 eelprogrammeeritud retsepti ja palju funktsioone isevalmistamiseks. Seadme võimsus on mikrolaineahjudel 800 vatti ja grillil 850 vatti. Kombineeritud režiimis piisab sellest enamiku roogade kiireks valmistamiseks.

Eelised:

• stiilne disain;
• puutetundlik juhtimine;
• laste turvalukk;
• ehituskvaliteet.

Puudused:

• emailiga kate;
• hind (mikrolaineahi maksab umbes 10 tuhat rubla).

Parimad kvartsgrilliga mudelid

Selles jaotises tutvustatakse peidetud kütteelemendiga mikrolaineahju, mis on samuti valitud klientide arvustuste põhjal. Kõik mudelid kehtivad 2020. aastal.

BBK 20MWG-742T/W on soodne keraamilise grilliga pliit, mille sisemaht on 20 liitrit. Selle hind varieerub vahemikus 3,5-4 tuhat rubla, samas kui BBK-seadmete kvaliteet on korralik.Üürikorteris või õpilaskodus või isegi väikese pere jaoks võib selline mikrolaineahi olla tõeline pääste: see suudab teha kõike, mida tema kallid sugulased saavad, ja see maksab sama palju kui keskmine veekeetja. Seadme võimsus on 700 vatti. Selle disain on klassikaline: uks avaneb käepidemega, klahvid on surunupuga ja pöördlülitid on puutetundlikud.

Eelised:

• selle seadmete klassi miinimumhind;
• kõik vajalikud funktsioonid;
• lapselukk.

Puudused:

• Mikrolaineahjul on helisignaal mitte ainult küpsetustsükli lõpus, vaid ka iga kord, kui klahve vajutatakse, ja see ei lülitu välja.

Selle seadme omadused on suurepärased. Kambri maht 25 liitrit. Seda on palju, eriti kui arvestada, et grill ei varasta ühtegi sisseehitatud kasutatavat mahtu. Selle mudeli arendajad on selle paigutust optimeerinud, mistõttu see on nii minimaalsed mõõtmed antud sisemahu jaoks.

Väljastpoolt olevat Anti-Fat katet on lihtne puhastada ja sellel ei ole triipe ega käejälgi. Sees on tugevdatud soomustatud email, mis on tavalisest vastupidavam ja tihedam, mis tähendab, et see ei ima lõhnu, ei muutu aja jooksul kollaseks ja on kergesti puhastatav.

Mikrolainerežiimis on võimsus 900 vatti. Kasutajad märgivad, et see mikrolaineahi toit küpseb tõesti ühtlaselt. Näiteks õrn kanafilee sulab ilma küpsenud otsteta.

Eelised:

• suur maht, suur võimsus;
• suurepärased katted sees ja väljas;
• ühtlane küpsetamine ja sulatamine;
• atraktiivne välimus.

Puudused:

• sulatamine toimub kahes etapis: mikrolaineahi seiskub automaatselt ja pakub toote ümberpööramist, misjärel tuleb seade uuesti käivitada.

See mikrolaineahi on varustatud mitte ainult kvartsgrilliga, vaid ka konvektsiooniga. 25-liitrine mahutavus ja täiustatud funktsionaalsus võimaldavad kasutada Dauken XO800 täisväärtusliku toiduvalmistamisseadmena ja isegi ahi välja vahetada ruumi kokkuhoiu tingimustes või näiteks maakodus. Mikrolaineahju võimsus on 900 vatti ja grilli võimsus 1 kW, nii et see küpseb väga kiiresti, eriti kombineeritud režiimides. Väliselt on see seade eelmise mudeliga väga sarnane.

Eelised:

• on konvektsioon, mis koos grilliga võimaldab küpsetada isegi küpsetisi;
• suur grill- ja mikrolainevõimsus;
• suur maht väikeste mõõtmetega;
• töötab väga vaikselt.

Puudused:

• lühike toitejuhe;
• sisekate – email.

Kui olete oma mikrolaineahju ostnud, ei jõua te ära oodata, millal saate seda proovida. Esimene asi, mida peate tegema, on seadme paigaldamine ja mikrolaineahju ühendamine pistikupessa. Edasiseks tööks peate meeles pidama mõnda reeglit.

1. Kasutage toiduvalmistamiseks ainult spetsiaalseid nõusid.
2. Grilli kasutamisel on parem mitte küpsetada mikrolaineahjus suuri toidukoguseid.
3. Grillifunktsioon nõuab mikrolaineahjus spetsiaalse grillaluse kasutamist. See võimaldab toidul ühtlasemalt küpseda.
4. Kui soovite saada kooriku, peate ühendama kaks režiimi: grill ja konvektsioon.
5. Enne töö alustamist soojendage kaamerat.

Konvektsioonirežiim tagab parema mikrolaineahju jõudluse. Tänu sellele jaotub õhk kogu kambris ühtlaselt ja ringleb pidevalt kogu mikrolaineahjus.

Kui te ei saa seda esimesel katsel õigesti küpsetada, ärge heitke meelt. Grillifunktsioon nõuab harjumist, nagu iga tehniline uuendus.

Järeldus

Kas osta grilliga mikrolaineahi või mitte, on teie otsustada, see sõltub individuaalsetest eelistustest. Kui kavatsete mikrolaineahju kasutada ainult kütmiseks, siis ärge üle maksma. Kui armastad eksperimente, siis grillifunktsioonist saab Sinu jaoks asendamatu abiline, mis annab Sulle palju uusi roogasid ja lühendab ka toiduvalmistamise protsessi. Tee õige valik!