Hakitud seente ja juustu pajaroog. Pajaroog hakkliha ja seentega

Maitsev kodune toit annab kehale energiat ja pakub täielikku valikut olulisi toitaineid. Kartul seente ja hakklihaga on täisväärtuslik toitev roog, mis sisaldab tasakaalustatud kujul valke, rasvu ja süsivesikuid. Siin saad valida endale sobiva retsepti hakkliha ja seentega kartulitele: ahjus ja aeglases pliidis, pannil jne küpsetamiseks on palju erinevaid võimalusi. Enne kartulite küpsetamist hakkliha ja seentega peate koguma kõik koostisosad ja veenduma, et need on täiesti ohutud. Jutt käib ennekõike metsakinkidest. Seente kogumisel peate hoolikalt hindama nende söödavust. Kui järgite kõiki toiduvalmistamise reegleid, on kartul seente ja hakklihaga, kuigi mitte täiesti dieetne, kuid tervisele üsna ohutu.

Ahjus hakkliha ja seentega kartulite küpsetamiseks peate võtma järgmised tooted:

5-6 keskmist kartulimugulat
400-500 g hakkliha
300-400 g külmutatud seeni
kuiv till
majonees

Ettevalmistus:

Laota hakkliha ühtlase kihina ahjuplaadile. Põhja ei pea õliga määrima. Puista peale kuiva tilli ja soola.

Aseta peale kiht kartulit. Parem on lõigata õhukesteks viiludeks. Seejärel lisage uuesti veidi soola.

Järgmine samm on seened. Kui seened on suured, tuleb need lõigata. Aseta kolmas kiht kartulikruusidele. Määri peale veidi majoneesi.

Viimane samm on kartuliplastikihi välja panemine. Määri veidi majoneesi ja soolaga. Pane 40 minutiks 180 C juurde eelkuumutatud ahju.

Küpsetatud kartulid hakkliha ja seentega

Hakkliha ja seentega küpsetatud kartulite valmistamiseks vajate järgmist toodete komplekti.

Veisehakkliha - 0,8 kg,
kartul - 15 tk.,
kuivatatud seened - 60 g,
sibul - 3 tk.,
porgandid - 2 tk.,
hapukoor - 0,75 tassi,
tomatipüree - 6 spl. lusikad,
jahu - 1 tass,
peekoni seapekk - 60 g,
või - 100 g,
soola.

Sulata veisehakkliha, lõika porgandid viiludeks, kartul ja sibul kuubikuteks ning prae eraldi. Keeda seened, haki peeneks ja prae. Prae jahu helepruuniks. Laota tooted kihiti ahjuplaadile, esmalt kartul, siis hakkliha, seened, sibul, hakkliha, porgand, kartul. Vala peale veidi seenepuljongit, lisa hapukoor, tomatipüree, sool ja küpseta valmis.

Retsept seente, hakkliha ja kartuliga

See seente, hakkliha ja kartulitega retsept on klassikaline ja tuttava maitsega.

1 kg veisehakkliha
5 kartulit
500 g seeni
4 muna
1 sibul
2 küüslauguküünt
3 spl vett
0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
1 näputäis jahvatatud nelki
taimeõli, supipulber ja sool - maitse järgi

Lõika kartulid piklikeks õhukesteks viiludeks, prae kuldpruuniks ja aseta paberrätikule, et eemaldada liigne õli. Asetage ettevalmistatud kartulid vormi. Klopi lahti 1 muna 3 spl. lusikad vett ja näpuotsaga soola ning vala segu vormi.

Sega hakkliha, hakitud sibul, 3 muna, keedetud seened, supipulber, pressitud küüslauk, muskaatpähkel ja nelk ühtlaseks massiks. Määri segu kartulitele. Klopi 1 muna korralikult lahti ja pintselda üle hakklihaga. Küpseta ahjus 35 minutit keskmisel temperatuuril.

Prantsuse kartul hakkliha ja seentega

Prantsuse kartulite jaoks hakkliha ja seentega on vaja järgmisi koostisosi:

hakkliha (pool kilogrammi),
seened (200 grammi 0,
sibul (250 grammi),
kartul (1,3 kg),
majonees,
juust (200 grammi).
Vürtsid maitse järgi.

Lõika kartulid viiludeks ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Vahed võid katta väikeste tükkidega, et ei jääks “katmata” territooriumi. Puista peale maitseaineid ja soola. Koori sibul ja haki peeneks, aseta kartulite peale. Lõika seened väikesteks tükkideks ja aseta sibula peale. Soola hakkliha ja sega vürtsidega, seejärel laota see seentele. Kui hakkliha on liiga paks, võid lisada veidi vett. Viimased kihid on majonees ja riivjuust. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kartuleid koos hakklihaga umbes 30 minutit.

Kartulid pottides hakkliha ja seentega

Hakkliha ja seentega pottides kartulite küpsetamiseks mõeldud koostisosad peaksite võtma järgmisi tooteid:

hakkliha - 600 g;
meresool;
kuus kartulit;
pipra segu;
kolm sibulat;
piim - 200 ml;
suur porgand;
hapukoor - 150 g;
šampinjonid - 300 g;
juust - 100 g;
veidi lillkapsast ja brokolit.

Küpsetusmeetod

Koori kartulid terava noaga, pese ja lõika õhukesteks viiludeks. Tõsta kaussi, lisa soola, puista peale ürte ja sega.
Pese kooritud sibul. Haki üks pool peeneks, teine lõika neljandikku rõngasteks.
Sega hakkliha peeneks hakitud sibula, soola ja pipraga. Prae hästi kuumutatud praepannil taimeõliga poolküpseks. Tõsta taldrikule.
Puhastame šampinjonid, pühime niiske lapiga ja lõikame kuubikuteks. Prae kuumas õlis, kuni kogu niiskus on aurustunud.
Purusta kooritud porgandid suurteks laastudeks. Kombineeri kartulid sibulaveerandi ja porgandilaastudega. Sega.
Eraldage lillkapsas ja spargelkapsas väikesteks õisikuteks ning blanšeerige kolm minutit. Aseta sõelale.
Aseta poti põhja kiht hakkliha, seejärel kartulid juurviljadega, kiht praetud šampinjone, lillkapsast ja spargelkapsast, kiht hakkliha ja kartuleid. Aseta peale kaks lusikatäit hapukoort, vala peale piim ja puista peale juustulaastud.

Veel üks küpsetatud roa retsept

Koostis (poti kohta):

700 gr. kartulid
400 gr. seened
500 gr. Hakkliha (ükskõik milline)
kolm sibulat
hapukoor
piim
vürtsid
rohelus
200 gr. kõva juust

Küpsetusmeetod:

Koori kartulid ja sibulad. Lõikasime mõlemad koostisosad õhukesteks poolrõngasteks (kui kartulid pole liiga suured, võid need rõngasteks lõigata). Sega kartuliviilud vürtside, riivjuustu ja ürtidega. Jagame hakkliha kaheks osaks. Lõika seened ribadeks, kuid mitte peeneks.
Lahjendage hapukoor piimaga. Tõsta õliga määritud ahjuplaadile kartulid, osa hakklihast, peale hakitud sibul, osa seentest, siis jälle hakkliha ja ülejäänud seened, vala roog hapukoorega. Saadame roogi ahjus küpsetama. Küpseta viiskümmend minutit 170-190 C juures.

Retsept kartulite küpsetamiseks hakkliha ja seentega

Koostisained

kartul - neli mugulat;
seened - 200 g;
taimeõli;
hakkliha - 300 g;
rohelus;
suured porgandid;
kaks kana puljongit;
viis sibulat;
kuus küüslauguküünt;
liiter keedetud vett;
neli loorberilehte.

Küpsetusmeetod

Koori ja pese kartulid, sibulad ja porgandid. Kasutage selle roa jaoks väikeseid kartuleid. Keetke seened, lõigake väikesteks tükkideks.
Jahvata porgandid jämedale riivile. Haki sibul suurteks kuubikuteks. Aseta sibul kuuma õliga pannile ja prae pehmeks. Seejärel lisage sellele porgandilaastud ja jätkake praadimist veel kümme minutit.
Aseta kartulid tervelt pottidesse ilma neid lõikamata. Puista seened kartulitele.
Sulata hakkliha, maitsesta vürtside ja soolaga. Sõtku ja vormi väikesed lihapallid. Aseta need kartulite ja seente peale. Kata kõik röstitud köögiviljade kihiga. Aseta igasse potti paar loorberilehte.
Pane liitrisesse purki sool, purustatud puljongikuubikud ja peeneks riivitud küüslauk. Vala kõige peale soe vesi ja sega, kuni sool ja puljongikuubikud lahustuvad. Soovi korral võid lisada hakitud ürte.
Täida pottide sisu puljongiga ja aseta kolmeks tunniks ahju. Küpseta 180 C juures. Serveeri kartuleid värske köögiviljasalatiga.
Hautatud kartul seente ja hakklihaga
Hautatud kartulite valmistamiseks seente ja hakklihaga vajate:
8 kartulit, 300 gr. hakkliha (kana), 200 gr. keedetud seened, 1 sibul, 1 porgand, 1/2 spl. lusikad rasva, soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod.

Keeda seened soolaga maitsestatud vees koos sibula ja porgandiga, eemalda, lõika tükkideks, prae rasvaga läbi. Valmista hakklihast lihapallid (lihapallid). Pange kõik koostisosad samasse puljongisse koos tükeldatud toore kartuliga ja hautage suletud anumas.

Kartulid seente ja hakklihaga praepannil

Õhtusöögiks on võimalus praekartulid seente ja hakklihaga pannil

500 g kartulit
200 g seahakkliha
300 g keedetud seeni (valge- või piimaseened)
1 sibul
Sool, pipar maitse järgi
Hapukoor
Taimeõli praadimiseks

Koori kartulid ja lõika ribadeks (või kuubikuteks). Pane õliga praepann eelkuumutatud ahju. Tõsta kartulid kuumutatud praepannile, lisa soola ja prae mõlemalt poolt.

Sega sulatatud hakkliha hakitud sibula, soola ja pipraga ning lisa kartulitele. Keeda seened ja tükelda mitte väga peeneks. Kui kartulid ja hakkliha on peaaegu valmis, asetage need praepannile. 5 minutit enne kartulite valmimist vala kartulitele peale hapukoor ja kata kaanega.

Kartul hakkliha ja seentega on valmis. Head isu!

Maitsev kartul hakkliha ja seentega ahjus

500 g veisehakkliha
1 purk konserveeritud seeni
7-8 kartulit
200 g kirsstomateid
1 hunnik basiilikut
250 ml koort
100 g juustu
1 sibul
4 muna
2 spl. lusikad ketšupit
2 spl. lusikad taimeõli
jahvatatud must ja punane pipar, sool - maitse järgi

Lõika kartulid kuubikuteks ja prae 1 spl. lusikatäis võid. Riivi juust jämedale riivile. Haki sibul, pruunista ülejäänud õlis ja sega hakklihaga. Kurna seened kurnis ning sega 50 g juustu ja 1 munaga. Maitsesta segu soola ja pipraga ning lisa hakklihale.

Pane kartulid pannile ja lisa peale hakkliha. Lõika tomatid pooleks ja aseta hakkliha peale. Vahusta koor, ketšup, 3 muna, lisa hakitud basiilik, sool ja pipar. Vala saadud segu vormi ja puista peale ülejäänud juust. Küpseta ahjus 30 minutit 200°C juures.

Parimad retseptid seente, hakkliha ja kartulitega

Need on parimad seente, hakkliha ja kartulite retseptid, kuna toodetel on klassikaline paigutus.

400 g mis tahes hakkliha
300 g värskeid seeni
4-5 kartulit
200 g värskeid või konserveeritud tomateid
500 ml piima
2 sibulat
2 spl. lusikad tomatipastat
4-5 spl. lusikad jahu
4 muna
taimeõli, pipar ja sool - maitse järgi

Haki sibul peeneks ja prae koos tomatipastaga. Lisa hakkliha ja prae veel 15–20 minutit. Seejärel lisa peeneks hakitud tomatid, seened, kartulid ning jätka segu praadimist, kuni kartulid on valmis, lisades soola ja pipart. Asetage saadud mass vormi ja valage sinna pool klaasi vett.

Küpseta ahjus keskmisel temperatuuril, kuni vesi on aurustunud. Sega munad piima, jahu, võiga ning vala segu ühtlaselt vormi.

Jätkake küpsetamist kuni kuldpruunini.

1 leht õhukest pita leiba,
500 g erinevat hakkliha,
300 g kartulit,
500 g seeni,
1 sibul,
3 muna,
150 g hapukoort,
150 g juustu,
½ hunnikut rohelisi,
vürtsid,
soola maitse järgi

Sega hakkliha peeneks hakitud sibulaga. Haki seened (keedetud, marineeritud - maitse järgi), rohelised. Lisa maitse järgi soola ja vürtse. Jagage suur lavaššileht 4 osaks (kui lehed on väikesed, vajate neid 4). Aseta iga tüki servale täidis ja keera kokku. Peaksite saama 2 rulli hakklihaga, 2 seentega. Asetage valmis rullid vaheldumisi ahjuplaadile. Lõika kartulid ringideks, lisa soola ja pipart ning aseta ahjuplaadi külgedele. Sega omavahel munad, riivjuust, hapukoor ja vala kartulirullidele. Küpseta ahjus 30–40 minutit.

Potid hakkliha, seente ja kartulitega

Hakkliha, seente ja kartuliga pottide koostisosad:

kanarind - 300 g;
päevalilleõli;
värsked šampinjonid - 300 g;
meresool;
jahu - 50 g;
kartul - 300 g;
must pipar;
hapukoor - 350 g;
vürtsid;
sibul - 200 g.

Küpsetusmeetod

Haki kooritud sibul veerandrõngasteks. Puhastage šampinjonid, lõigake varred ja pühkige seened niiske lapiga. Lõika need väikesteks tükkideks. Kuumutage praepann taimeõliga. Prae keskmisel kuumusel sibulaid ja seeni, kuni kogu niiskus on aurustunud. Sega spaatliga pidevalt.
Keeda kanarind küpseks. Tõsta taldrikule, jahuta ja lõika tükkideks. Jahvatage kana hakkliha saamiseks hakklihamasinas või jahvatage segistis.
Pese kooritud kartulid, lõika keskmisteks tükkideks ja prae kuumutatud päevalilleõlis. Prae kõrgel kuumusel pidevalt segades esimesed kümme minutit, seejärel keera kuumus madalamaks, kata kaanega ja küpseta valmis.
Prae jahu kuival pannil keskmisel kuumusel kergelt läbi. Vala sisse hapukoor, tõsta kuumust ja aja keema. Lisa seened, kartulid ja hakkliha. Maitsesta soola, vürtside ja pipraga. Sega spaatliga ja tõsta tulelt.
Asetage valmistatud segu pottidesse. Aseta ahju pooleks tunniks. Küpseta 180 C. Tõsta kartulid ja hakkliha pottidest välja, jahuta veidi ja serveeri pitaleivaga.

Kartul hakkliha ja seentega aeglases pliidis

Kartulite küpsetamine hakkliha ja seentega aeglases pliidis on palju lihtsam kui ahju kasutamine. Selle retsepti jaoks peate võtma järgmised tooted:

400–500 g veisehakkliha,
75 g triipudega seapekki,
200 g mis tahes seeni,
1 kott juustukreekereid,
2 sibulat, 1 porgand,
4-5 kartulimugulat,
80-100 g hapukoort,
seene (aga võid kasutada ka mis tahes muud) kuivpuljong,
sool,
pipar,
maitseained,
sojakaste maitse järgi.

Lõika seapekk väikesteks kuubikuteks, kartul kuubikuteks, sibul poolrõngasteks, riivi porgand jämedale riivile. Lõika ka seened tükkideks. Sulatage hakkliha.

Prae hakkliha väikeses koguses taimeõlis režiimis “Küpsetamine”. Tõsta see kõrvale ning prae porgandid ja sibulad ülejäänud õlis ja lihamahlas.

Pane kastrulisse kihiti: esmalt seapekk, siis ühe kihina hakkliha (võid ohtralt puistata üle humala-suneli ja pipraga, lihale võid kasutada muid lemmikmaitseaineid). Järgmine kiht on valmistatud seentest, jaotage seente peale ettevaatlikult sibul ja porgand, seejärel kreekerid (need võib purustada puruks, kuid te ei pea seda tegema). Lao kartulid ühtlaselt viimasele kihile. Nirista üle sojakastmega.

Kuivpuljong lahjendada sellises koguses vett, et kaussi valades ei kataks see kartuleid (peab saama tugevalt soolase segu), vala puljong pannile.

Lisage kartulitele täiendavalt soola. Määri kartulitele peale hapukoor.

Küpseta režiimis “Hautis” poolteist tundi.

Kartul hakkliha ja seentega aeglases pliidis

Kartuleid hakkliha ja seentega saate küpsetada aeglases pliidis, lisades värsket valget kapsast.

500 g seahakkliha,
1 sibul,
1 porgand,
3 kartulimugulat,
200 g värsket kapsast,
300 g praetud šampinjone,
2 spl. lusikad taimeõli,
2 spl. lusikad koort,
1 spl. lusikas ketšupit või tomatipastat,
vürtsisegu kartuliroogadele,
pipar ja sool maitse järgi.

Sulatage hakkliha. Valage multikookeri pannile taimeõli, lisage sibul ja poolrõngasteks lõigatud hakkliha. Pipar ja sool. Lülitage 20 minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Prae sibul ja hakkliha, unustamata segamist.

Lisa tükeldatud köögiviljad (kapsas, kartul, porgand) ja seened. Soola ja lisa kartulimaitseained. Valage koor, lisage tomatipasta ja segage aeglases pliidis kõik koostisosad. Küpseta režiimis “Hautis” 1 tund.

Praetud kartul seente ja hakklihaga

Hakkliha ja seentega praekartuli koostisosad võivad olla mitmekesised, kuid roog põhineb järgmistel toodetel:

500 g kartulit,
200 g värskeid (keedetud) seeni,
300 g kanahakkliha,
1 sibul,
Sool, pipar maitse järgi,
Rohelus.

Koori kartulid, lõika ribadeks ja pane kuumutatud praepannile. Prae kartulid koorikuks.
Lõika seened pooleks (võite peeneks) ja sega hakitud sibulaga. Prae seened ja sibul kartulitest eraldi võis läbi.
Sulata hakkliha, lisa sool, pipar ja prae võis läbi.
Sega kõik koostisosad kartulitega ja prae 10 minutit ilma kaaneta.
Enne serveerimist puista kartulid hakklihaga ja seened värskete ürtidega.

Ahjukartul hakkliha ja seentega

Enne küpsetatud kartulite küpsetamist hakkliha ja seentega peate valmistama koostisosad:

400-500 g veisehakkliha
100 g värskeid seeni
1 magus roheline pipar
4-5 kartulit
1 sibul
300 ml veiselihapuljongit
2 spl. lusikad tomatipastat
2-3 spl. lusikad piima
1 tl Worcestershire'i kastet
1 tl hakitud basiilikut
köögiviljad ja või, pipar ja sool - maitse järgi

Prae hakitud sibulat ja paprikat taimeõlis mõni minut. Seejärel lisa hakkliha ja prae segu peaaegu valmis. Lisa tükeldatud seened ja hauta segu seni, kuni seened pehmenevad. Lisa tomatipüree, Worcestershire’i kaste, puljong, basiilik, sool ja pipar ning aja saadud mass järk-järgult keema. Alanda kuumust ja hauta veel 20 minutit.

Keeda kartuleid 20 minutit soolaga maitsestatud vees, kuni need on pehmed. Nõruta vesi, püreesta kartulid kahvliga, lisa või ja kuum piim. Vahusta püree ühtlaseks.

Aseta lihasegu pannile, tõsta peale kartulipuder ja silu kahvliga ühtlaseks. Küpseta ahjus 20 minutit kuldpruuniks.

Potid hakkliha, kartulite ja seentega

Uskumatust aroomist pakatavad potid hakkliha, seente ja kartulitega saavad teie lemmiktoiduks ning nende valmistamine pole sugugi keeruline.

400 g hakkliha
100 g mis tahes seeni
120–130 g seapekki
2 tassi kartulipüree
2-3 tk. porgandid
2 baklažaani
2-3 porrut
150–200 g sellerijuurt
2 spl. lusikad võid
2 spl. lusikad riivsaia
pipar ja sool - maitse järgi

Kuumuta baklažaanid, koori ja lõika ringideks. Aja köögiviljad ja seened läbi hakklihamasina, lisa sool ja pipar. Aseta kartulipüree kihid hoolikalt määritud pottidesse, laota peale hakkliha ja juurviljad, seejärel lisa baklažaan. Aseta nende peale tükeldatud seapekk, puista üle riivsaiaga ja kata võitükkidega. Küpseta ahjus keskmisel temperatuuril kuni valmimiseni.

Kartulid hakkliha ja seentega ahjus

Ja lõpuks küpsetame rasvase sealiha lisandiga ahjus kartulid hakkliha ja seentega. See ei ole dieetroog, te ei tohiks seda kuritarvitada.

500 g hakkliha
200–300 g mis tahes seeni
1 klaas piima
3 muna
3 kartulit
50–60 g rasvast sealiha
4-5 spl. lusikad taimeõli
pipar ja sool - maitse järgi

Keeda seened ja haki peeneks. Keeda kartulid ja aja koos sealihaga läbi hakklihamasina. Saadud massi soola ja pipart ning sega seente ja hakklihaga. Lisa lahtiklopitud munad ja piim. Sõtku segu õli lisamisega korralikult läbi, aseta rasvainega määritud pannile ja silu ühtlaseks. Küpseta ahjus kuldpruuniks. Serveeri rohelise salatiga.

(function() ( if (window.pluso)if (akna tüüp.pluso.start == "funktsioon") return; if (window.ifpluso==defined) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.charset="UTF-8"; https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("keha"); (s); )))();

Kõige lihtsamatest koostisosadest saate valmistada maitsva ja isegi piduliku roa. Kuid selleks, et kartulipaja seente ja hakklihaga seest mahlane ja väljast isuäratava koorikuga välja tuleks, on vaja teada paari kulinaarset nippi.

Täidise jaoks on oluline valida õige hakkliha. Sealiha või sea- ja veiseliha assortii on ideaalne - täidis on väga mahlane ja küllastab kogu pajaroa täielikult. Kui eelistate vähem rasvast liha, eelistage küülikut või nutriat. Kanahakkliha tuleb kõige kuivem, nii et lisage rohkem taimeõli ja sibulat, et see mahlasem oleks.

Seente osas võta šampinjone, austerservikuid, meeneid, kukeseeni või puravikke. Ärge lõigake neid liiga peeneks, et nad praadimisel kõrbema ei läheks ja ka hakkliha taustal ära ei läheks. Pöörake erilist tähelepanu kartulipüree valmistamisele. Kartulid peaksid olema veidi üleküpsenud, pehmed ja murenenud. Magusa maitse lisamiseks lisa püreele võid või koort. Ja selleks, et ahjus olev kartulivorm hakkliha ja seentega omandaks kauni “põsepuna”, lisage kindlasti värske kanamuna.

Koostisained

kartul 300 g
šampinjonid 100 g
veise- ja seahakkliha 200 g
soola 1 tl.
võid 30 g
kana muna 1 tk.
taimeõli 1 spl. l.
sibul 1 tk.
jahvatatud pipra segu 2 puiduhaket.

Kuidas valmistada kartulivormi seente ja hakklihaga

Kõigepealt valmista kartulipuder. Koorige mugulad, loputage ja lõigake neljandikku. Valage külma veega, kuni see katab kartulid täielikult. Aseta pann pliidile, lase keema ja alles siis lisa soola. Küpseta 20 minutit alates keemise hetkest – suurema murenemise huvides võid seda isegi veidi “üle küpsetada”.
Kartulite küpsemise ajal valmista pajatäidis. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles kuubikuteks lõigatud sibul. Niipea, kui sibul muutub läbipaistvaks, lisage sellele viilutatud seened.
Kõrgel kuumusel praadimisel kaotavad šampinjonid 5-7 minuti pärast niiskust ja muutuvad kauniks kuldseks. Lisa neile hakkliha, purusta kahvliga, et tükke ei jääks.
Prae hakkliha küpseks – umbes 7-8 minutit. Kõige lõpus lisa maitse järgi soola ja pipart.
Kurna keedukartulitest kogu vedelik välja. Püreesta see ja lisa siis näpuotsaga võid ja muna (veendu, et püree oleks soe, aga mitte liiga kuum!).
Määri ahjuvorm võiga ja aseta põhjale pool kartulipudrust.
Laota peale seened ja hakkliha ühtlase kihina lusikaga kergelt vajutades.
Ülejäänud püree aseta täidisele – selleks silu see lihtsalt lusikaga ühtlaseks või lao ilusti välja, kasutades vormikinnitusega kondiitrikotti. Kartulikiht peab liha täielikult katma, vastasel juhul kuivab see küpsetamise ajal ära ja kaotab palju niiskust.
Pane pann ahju ja küpseta 200 kraadi juures 20-30 minutit.
Niipea kui kartulipaja hakkliha ja seentega saab kuldpruuni kooriku, eemaldage see ahjust ja serveerige. Täienda roog värskete hooajaliste ürtide, köögiviljade ja hapukoorega.

Pajaroog hakkliha ja kartuliga on roog, mida saab pakkuda mitte ainult õhtusöögiks.

Need võivad olla rikkalik hommikusöök ja kasutada isegi lõunasöögi teise roana.

Kuid peamine eelis on valmistamise kiirus ja lihtsus.

Koostisained pannakse vormi ja selle võib unustada, aga ainult mõneks ajaks.

Roog valmib ise ning vaba aja veedame huvitavamate tegevustega.

Pajaroog hakkliha ja kartuliga – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Kõige lihtsamad vormiroad valmivad toorainest. Kartulid lõigatakse, hakkliha maitsestatakse vürtsidega, kõik pannakse vormi ja saadetakse ahju. Kihid võib katta kastmetega, täita erinevate segudega ning pealt puistata juustuga.

Samuti saab hakkliha ja kartuliga vormiroogasid valmistada eelkeedetud, praetud või hautatud toodetest. Mõnikord lisatakse mõned koostisosad toorelt ja mõned on keedetud. Seda tehakse küpsetusaja vähendamiseks või ühtlustamiseks.

Mida saab veel pajarooga panna:

Juust ja muud piimatooted.

Vürtside kasutamisel ei ole piiranguid. Võid lisada poest ostetud segusid või kombineerida ise erinevaid maitseaineid. Pajaroad valmivad peamiselt ahjus, harvem aeglases pliidis. Nõusid küpsetatakse temperatuuril 180-200 °C 30 minutit kuni tund.

Retsept 1: Pajaroog hakkliha ja kartulitega juustukooriku all

Kõige tavalisem pajaroa versioon hakkliha ja kartuliga, lõhnava juustukooriku all. Hakklihaks võite kasutada mis tahes liha: veise-, sea-, kana- või linnuliha. Eriti hästi tuleb see aga välja mitme liigi segust. Kasutatakse ainult kõva juustu.

2 küüslauguküünt;

0,5 lusikatäit kuiva tilli;

1. Lõika kooritud sibul tükkideks. Peseme liha, kuivatame ja tükeldame ka. Jahvata köögikombainis või aja läbi hakklihamasina. Parem suure võrguga. Lisa hakklihale sool ja pipar ning sega läbi.

2. Koori kartulid ja lõika õhukesteks 3-millimeetristeks viiludeks.

3. Sega hapukoor tilliga. Hõõruge juust suurte laastudega.

4. Pane pajaroog määritud pannile kokku. Aseta põhjale kiht kartuleid, puista peale soola, määri hapukoorega. Seejärel puista peale juust ja aseta õhuke kiht hakkliha. Siis jälle kartul, maitseained, hapukoor, juust ja hakkliha.

5. Asetage kõik tooted, ülaosa peaks olema valmistatud hakklihast, mida määrime hapukoore ja tilliga ning katke ülejäänud juustuga.

6. Aseta pajaroog 45 minutiks ahju küpsema. Vajadusel pikendame aega. Temperatuur 190°C.

Retsept 2: Pajaroog hakkliha ja kartulitega seentega

Kartuli ja hakklihaga seenepajaroa jaoks kasutame šampinjone, samuti hapukoore täidist. Selle roa valmistamine võtab veidi kauem aega kui eelmine, kuna seened nõuavad eelpraadimist. Kasutame mis tahes hakkliha.

0,2 kg šampinjone;

0,15 kg kõva juustu;

1-2 sibulat;

1. Lõika šampinjonid väikesteks kuubikuteks ja prae pannil umbes viis minutit.

2. Sega hakkliha seentega, lisa neile peeneks hakitud sibul. Valage vürtsid, liha, kuiva adžika või suneli humala jaoks võite kasutada mis tahes maitseaineid.

3. Koori kartulid, lõika viiludeks ja sega ka maitseainetega.

4. Täitmiseks peate muna kombineerima hapukoorega, lisama veidi soola, pipart ja hakitud küüslauku. Koguse kohandame teie maitse järgi, saate ilma selleta hakkama.

5. Määri vorm, laota pooled kartulid välja. Puista peale väike kogus juustu, umbes kolmandik sellest.

6. Nüüd tuleb kiht hakkliha.

7. Pange sellele uuesti kartulid (kõik, mis on jäänud).

8. Valage munadega hapukoorekaste ja küpsetage pajaroog 40 minutit. Me ei sea temperatuuri üle 180.

9. Nüüd võta see välja ja kontrolli kahvliga kartulite pehmust. Viilud tuleks kergesti läbistada. Kui kahvel ei sobi hästi, küpseta veel 10 minutit.

10. Lisa ülejäänud juust, mida on parem jämedalt riivida, ja küpseta veel 10 minutit Nüüd võid tõsta temperatuuri 200 kraadini, et praeks ilus koorik.

Retsept 3: pajaroog hakkliha ja kartulitega tomatitega

Tomatid lisavad pajaroale mahlasust ja lisavad kerget hapukust. Kasutame küpseid, kuid tugevaid vilju, mida saab hoolikalt lõigata.

140 grammi majoneesi;

1. Koori kartulid, lõika viiludeks, lisa pool majoneesist, sool ja pipar ning aseta ettevalmistatud pannile.

2. Lõika sibul poolrõngasteks ja puista kartulitele.

3. Maitsestame ka hakkliha vürtsidega, asetame kartulite ja sibulate peale ning tasandame lusikaga.

4. Lõika tomatid viiludeks ja aseta need ühte kihti. Tomateid võib kuluda veidi rohkem või vähem, olenevalt vormi ja juurviljade suurusest.

5. Määri pajaroa pealt majoneesiga ja pane tunniks ajaks ahju.

6. Kui soovid juustuga üle puistata, siis tee seda 15 minutit enne küpsetamise lõppu.

Retsept 4: pajaroog hakkliha ja kartulitega aeglases pliidis

Pajaroa saate eelnevalt aeglasesse pliidisse kokku panna ja taimeri seadistada. Ja õigel ajal ootab ees valmis roog toekaks õhtusöögiks.

500 grammi kartulit;

500 grammi hakkliha;

2 sibulat või üks suur;

1. Lõigake sibul ja segage hakklihaga, lisage maitseained, ärge unustage lisada soola. Maitse saamiseks võite lisada küüslauguküünt.

2. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks.

3. Valmista hapukoorest täidis majoneesi ja munadega, soola ja pipraga, lisa jahu.

4. Määri multikookeri anum õliga.

5. Lao välja kiht kartuleid, vala peale veidi täidist, et viilud koos hoiaksid.

6. Nüüd lisa kiht hakkliha, kalla peale ka täidis, siis jälle kartul ja nii edasi. Võid teha lihtsalt 2 kihti kartulit ja keskele täidist või korrata vaheldust mitu korda. Kõige lõpus vala välja kogu hapukoor.

7. Sulgege multikooker, lülitage sisse programm "küpsetus" ja jätke 60 minutiks seisma. Seejärel avame, kontrollime, vajadusel pikendame aega.

8. Keera valmis pajaroog taldrikule ja lõika tükkideks nagu kook. Tänu täidisele saab seda lihtsalt teha.

Retsept 5: pajaroog hakkliha ja kartulitega piimaga

Kõige õrnema vormiroa versioon piimatäidises. Samamoodi võite kasutada koort, kuid mitte väga kõrge rasvasisaldusega või veega lahjendatult.

1. Lõika kooritud kartulid õhukeseks.

2. Soola hakklihale võid lisada hakitud sibulat, küüslauku, paprikat, paprikat ja maitseainesegusid. Üldiselt igasugune toit, aga mitte hapu, et piim tarretuks ei läheks.

3. Riivi juust ja sega piimaga.

4. Aseta vormi kartulid, seejärel hakkliha ja uuesti kartulid. Saate teha mitu kihti.

5. Täida pajaroog piimakastmega ja saatke ahju küpsema, hoidke umbes 50 minutit 180 kraadi juures.

Retsept 6: pajaroog hakklihaga ja kartulid kapsaga

Retsept säästlikuks pajaroaks kartuli, hakkliha ja muude köögiviljadega. Muide, võite kasutada kapsast mitte ainult värskelt, vaid ka marineeritud või marineeritud.

1. Keeda kartulid ümbrises. Jahutage, koorige ja lõigake ringideks, kuid mitte õhukeseks.

2. Lisa hakklihale tükeldatud sibul, pipar ja sool.

3. Prae pannil kapsas ja porgand. Kui kasutame marineeritud või hapukapsast, siis pigista soolvesi korralikult välja.

4. Pane pajaroog määritud pannile kokku. Kihid: pool kartulit, hakkliha, kapsas, kartul. Puista iga kiht vürtsidega ja vala hapukoor.

5. Katke ülaosa juustuga ja saatke roog 30-35 minutiks ahju küpsema.

Retsept 7: pajaroog hakkliha, kartuli ja suvikõrvitsaga

Imeline roog suviseks õhtusöögiks, lihtne valmistada ja koosneb peamiselt hooajalistest köögiviljadest.

500 grammi hakkliha;

500 grammi suvikõrvitsat;

20 grammi võid;

1 magus pipar;

150 grammi koort või hapukoort;

200 grammi juustu.

1. Keeda kartulid peaaegu valmis, lõika ringidesse.

2. Koori kõik köögiviljad. Suvikõrvitsa lõikasime ka viiludeks, paprika ja sibula poolrõngasteks ning tomatid viiludeks.

3. Hakkliha võib panna toorelt või kergelt praepannile. Aga igal juhul maitsestame kohe vürtsidega.

4. Vahusta munad soola ja hapukoorega (koor). Soola hästi, et mitte köögivilju piserdada. Võite lisada pipart.

5. Pange pajaroog kokku. Selleks tõsta pool suvikõrvitsast võiga määritud vormi põhja ning pintselda hapukoore ja munaga. Aseta peale kõik kartulid, vala peale hapukoor, siis sibula poolrõngad.

6. Asetage hakkliha sibulale, puistake see kiht paprika rõngastega. Aseta peale tomatid, suvikõrvits ning vala hulka ülejäänud hapukoor ja munad.

7. Küpseta roogi 30 minutit temperatuuril, mis ei ole madalam kui 200 kraadi. Värskest köögiviljast tuleb palju mahla, sellel tuleb lasta aurustuda.

8. Võtke pann välja, katke köögiviljad juustuga ja küpsetage veel 15 minutit, kuid parem on hinnata pajaroa valmisolekut.

Retsept 8: pajaroog hakkliha ja kartulipudruga

Pajaroog, mis on valmistatud juba valmistatud kartulipudrust. Saate seda spetsiaalselt küpsetada või kasutada järelejäänud lisandeid.

300 grammi hakkliha;

700 grammi kartulipüree;

2-3 lusikatäit riivsaia;

2 supilusikatäit hapukoort.

1. Prae hakkliha koos hakitud sibulaga pannil viis minutit. Kui see pole väga rasvane, lisa õli. Maitsesta vürtsidega.

2. Lisa kartulipudrule toored munad ja sega läbi.

3. Määri vorm rasvaga, parem on kasutada tükk võid. Seejärel puista üle ohtralt riivsaiaga. Kuid võite kasutada ka kliisid või jahvatatud kaerahelbeid.

4. Laota peale pool kartulipudrust, seejärel hakkliha ja uuesti kartulid.

5. Määri pealmine kiht hapukoorega ja aseta pann 20 minutiks ahju.

Kartuli küpsetamine võtab kaks korda kauem aega kui hakkliha. Protsessi kiirendamiseks võid keeta vähemalt poolenisti ja alles siis vormi panna.

Kui puistate määritud panni riivsaiaga, ei pudista pajaroog mitte ainult paremini, vaid kattub ka krõbeda koorikuga.

Küpsetusnõus hakkliha tuleb maitsvam, kui lisada sulavõis või võis praetud sibul.

Juust on pajaroa valikuline koostisosa. Selle asemel võid pinda lihtsalt määrida hapukoore, majoneesi või nende toodete seguga munaga.