Kuidas leiba kasvatatakse? Teravilja kasvatamise tehnoloogia. Kuidas kasvatada leiba: teravilja istutamine ja hooldamine

Vanema rühma õppetegevuse kokkuvõte.

Teema: "Kuidas leiba kasvatatakse."

Programmi sisu:

1. Tutvustada lapsi teraviljakasvatajate tööga iidsetel aegadel ja meie ajal, anda nende teadvusele, et leib on paljude inimeste suure töö tulemus.
2. Kinnitada laste teadmisi erinevatest leivaliikidest ja -sortidest ning rahvapärastest vanasõnadest ja kõnekäändudest.
3. Arendage käelisi oskusi küpsetiste modelleerimisel, aktiveerige sõnavara: helde, päts, külluslik, agronoom, pagar.
4. Soodustada hoolivat suhtumist leivasse ja huvi pagari elukutse vastu; austus selle kasvatamisega seotud inimeste töö vastu.

Materjal: illustratsioonid Venemaa loodusest; pagaritoodete pildid; must leib, sai, erinevad kuklid; D/i “Teraviljast teravikuks”; diagramm "Kuidas leib lauale tuli" iidsetel aegadel ja meie ajal; valmis soolatainas; virnad, lauad, salvrätikud.

liigutada: Õpetaja kutsub lapsi vaatama illustratsioone, mis kujutavad Venemaa loodust. Kodumaa... See on piirkond, kus me elame. See on meie linn, tänav, maja, mets, see on kõik. Mis meid ümbritseb. Venemaa on riik, kus me elame, see on meie kodumaa. Kui ilus sõna! Ja kaste, jõud ja sinised ruumid...

Meie mered on sügavad.

Meie põllud on laiad

Külluslik, kallis

Minu helde maa!

Poisid, mida tähendab helde maa?

Lapsed: vasta küsimusele.

Kasvataja: maa annab rikkalikult teravilja-, juur- ja puuviljasaaki, metsades kasvab palju seeni, marju, pähkleid ja ravimtaimi. Jah, poisid, kõik need rikkused on inimestele antud maa poolt. Heldel maal elavad helded inimesed. Vene inimesed on juba pikka aega olnud kuulsad oma külalislahkuse poolest. Milline toode oli Venemaal kõige olulisem, austatud? Ükski puhkus ei möödunud ilma selleta?

Lapsed: Leib.

Kasvataja: Õige, veekala, mari on rohi. Ja leib, nagu öeldakse,

Kõigi pea!

Koolitaja: Leiba tuleb kohelda pühalt ja hoolikalt, sest seda saadakse raske tööga. Aga vanasti sai leiba võtta ainult puhaste kätega ja ära visata ei tohtinud. Ja kui nad selle maha kukkusid, pidid nad selle kindlasti üles võtma ja suudelma. Kes teab, kuidas kutsutakse pühade puhul küpsetatavat leiba?

Lapsed: Päts (vaata pätsi illustratsiooni).

Kasvataja b: Siin on ta lõhnav päts

Hapra väändunud koorikuga,

Siin on see pehme, kuldne,

Justkui täis päikest!

Poisid, millest leiba tehakse? Kust sa jahu saad? Jah, seal on nisu- ja rukkijahu.

Kasvataja: Mida küpsetatakse nisujahust? Kuidas nimetatakse küpsetisi?

Lapsed: sai, kuklid, küpsised, bagelid, pätsid.

Kasvataja: Manna tehakse ka nisujahust, selle vaigud pole eriti peened. Aga rukkijahust küpsetatakse musta leiba.

Mängime mängu “Seemnest terani” ja meenutame taimede eluks ja kasvuks vajalikku (panime pildid järjekorda: 1 - külvasin tera. 2 - päike soojendab, vihma kallab jne)

Kasvataja: Hästi tehtud, täitsite ülesande. Kas soovite teada, kuidas inimesed vanasti leiba kasvatasid? (Õpetaja jutustab illustratsioonide abil. Tol kaugetel aegadel oli metsi rohkem kui praegu ja inimesed raiusid algul puid, juurisid kände, siis kündisid hobusega põldu ja külvasid, vilja ei külvanud masinad, vaid inimesed ajasid laiali peotäied vilja.Kui kõrvad kasvasid, võtsid mehed vikatit, naised lõikasid sirbikõrvad ja kogusid vihudesse.Piirad pandi kõrgetesse virnadesse.Siis peksti iga ora kett kettidega,kooriti kestalt.Pandi kottidesse. ja panna lautadesse teravilja hoidmiseks).

Räägime nüüd sellest, kuidas meie ajal leiba kasvatatakse: (õpetaja räägib illustratsioonide abil. Nüüd ei tööta inimesed käsitsi, moodne tehnika teeb kõik nende eest ära, viljakasvatajad valmistavad mulda külviks ette, siis traktorid künnavad ja äestavad maad, kobestage see ja alustage külvamist. Traktori külge on kinnitatud külvikud, mis asetavad nisu- ja rukkiterad maasse ühtlaste ridadena Agronoom jälgib seemikute kasvu Kui vili on küps, algab saagikoristus. Kombainid lähevad välja põldudele lõikavad kõrvad ära, löövad neilt välja terad, mis valatakse spetsiaalsesse hülssi kombainipunkrisse.Tera viiakse elevaatorisse,jahuveskisse,kus tehakse jahu.Ja jahu on viidi pagariärisse, kus sellest küpsetatakse erinevaid küpsetisi Valmistooted tarnitakse kauplustesse).

Poisid, kui paljud teist teavad leivale pühendatud vanasõnu ja ütlusi? Pidagem neid meeles.

Lapsed: Ilma leivata pole lõunat.

Palju valgust – palju leiba.

Kui on leiba, siis on ka laul.

Kui sa tööd ei tee, siis leiba ka ei saa.

Rahval on sõnad – eluleib – pea.

Kasvataja: Jah, poisid, ka praegu on teraviljakasvatajate töö ikka väga raske ja pingeline! Ja et saaksime teiega koju tuua tavalise pätsi valget või rukkileiba, tegid kombainerid, traktoristid, autojuhid ja pagarid suure töö ära. Paljud käed puudutasid vilja nii, et sellest sai leivapäts!

Koolitaja: Kas sa tahad saada pagariks? Nüüd hakkame poemänguks valmistama soolataignast erinevaid leibasid ja pagaritooteid. Kas sa nõustud? Kandke põllesid ja salle. Igaüks teist valib, milliseid tooteid soovite valmistada. Jagage tainas näpistamise või virnade abil.

Kui olete selle valinud, vaadake, milliseid tehnikaid saate skulptuuriks kasutada: näpistamine, rullimine, lamendamine, pressimine, määrimine. Bagel - rulli tainas vorstiks või pulgaks ja ühenda otsad näpuotsaga; palmik - rulli kaks pulka ja punu need patsiks; päts - rulli tainast servi vähendades ja keskosa suurendades, peale lõikad, pannkoogid ja pannkoogid, taigna tasandamine jne.

Kes tegi, pange oma tooted alusele ja koos viime need ahju küpsetamiseks. Oh, millised toredad kaaslased valmistasid erinevaid tooteid, nagu päris pagarid. See selleks meie leivaga tutvumiseks! Kas sulle meeldis see? Väga hea.

Lõhnav ja maitsev leib on alati laual. Täiskasvanud ja lapsed söövad seda mõnuga. Samas ei mõtle kõik sellele, kuidas leiba kasvatatakse.

See protsess toimub mitmes etapis ja võtab palju aega.

Teravilja kasvatamine ja ettevalmistamine

Esiteks kasvatatakse nisu. Hea saagi saamiseks külvatakse enne talve. Põld selle kasvatamiseks valmistatakse hoolikalt ette: puhastatakse umbrohust, väetatakse ja küntakse. Seemnete külvamine toimub spetsiaalse varustuse abil. Pärast tärkamist töödeldakse nisu kahjurite eest ja väetatakse uuesti. Saak koristatakse pärast seda, kui terad on täielikult küpsed ja nende niiskusesisaldus on umbes 17%. Pärast seda läheb nisu veskisse, kus sellest jahu tehakse.

Pärm ja juuretis

Maitsva ja aromaatse rukkileiva saamiseks peate kasutama juuretist. Selle valmistamiseks kasutatakse pärmi ja piimhappebaktereid. Kui kavatsete küpsetada saia, kasutatakse selleks reeglina ainult eluspärmi - sellest valmistatakse tainas.

Taigna sõtkumine

Taigna sõtkumiseks kasutatakse juuretist või tainast. Sellele lisatakse jahu, suhkur, sool ja päevalilleõli, aga ka teravilja ja kliid, kui need on retseptis ette nähtud. Tainas sõtkutakse suures anumas - taignasegistis. Pärast seda läbib tainas spetsiaalse konveieri ja jõuab tassidesse, kuhu jõuab mõne tunni jooksul. Reeglina jõuab tainas selle aja jooksul kaks korda kerkida.

Leiva küpsetamine

Valmis tainas lõigatakse konveierilindil portsjoniteks. Need läbivad vormimise ja lähevad otse ahju. Tainast küpsetatakse umbes 35-45 minutit temperatuuril 98 kraadi. Tulemuseks on aromaatne ja maitsev leib. Eemaldage leib ahjust käsitsi või vaakum-iminappide abil. Leib jäetakse mõnda aega jahtuma, laotakse seejärel alustele ja saadetakse pakendamiseks või müüki.

Valmis leiba säilib kolm päeva, ainult mõned sordid ei kaota oma värskust ja maitset 10 päeva.

Õppetund teemal:

"Kuidas leiba kasvatatakse?"

Tunni valmistas ette õpetaja

Kulberdina Zulfija Nuritdinovna

2014. aasta

Õppetund teemal "Kuidas leiba kasvatatakse?"

Sihtmärk: Tuginedes avarduvatele teadmistele meid ümbritseva maailma kohta, sisendage lastes austust töötavate inimeste (teraviljakasvatajad, pagarid) ja austust leiva vastu. Võtke kokku ja süstematiseerige laste teadmised leivast, leiva kasvatamise protsessist, pagaritoodete mitmekesisusest, sellest, et leib on Venemaal üks olulisemaid toiduaineid ja seda on väga raske kasvatada. Kinnitada laste teadmisi linna ja küla erinevustest.

Visuaalne ja didaktiline materjal: Linna ja küla kujutavad maalid, maalid sarjast “Kasvav leib”, nisu- ja rukkikõrvad (või pildid), pall, silmside, leib (valge ja must), pagaritooted.

Tunni käik:

Koolitaja: Kas mäletate, mis vahe on linnal ja külal?Lapsed: Erinevad majad, transport, inimeste tööjõud.

Koolitaja: Mida inimesed külas teevad?

Lapsed: Nad kasvatavad koduloomi, kasvatavad köögivilju, puuvilju, teravilju jne.

(Laste ees on välja pandud mitu linna ja küla kujutavat maali. Õpetaja kutsub lapsi neid hoolega vaatama.)

Koolitaja: Näete palju erinevaid pilte. Vaadake neid hoolikalt ja proovige jagada maalid mõne ühise tunnuse järgi kahte rühma.

(Lapsed jagavad pildid linna ja külaga seotud piltideks.)

Koolitaja: Arva nüüd mõistatus:

Arvake lihtsalt ja kiiresti:

Pehme, lopsakas ja lõhnav,

Ta on must, ta on valge,

Ja mõnikord on see põlenud.

Ilma temata on halb lõunasöök

Maailmas pole midagi maitsvamat!(Vastus: leib.)

Koolitaja: Millised mõistatuse sõnad aitasid teil arvata, et see on leib?

Lapsed: Pehme, lopsakas, lõhnav, must, valge, põletatud.

Koolitaja: Täpselt nii, hästi tehtud! Täna räägime leivast. Iga päev sööme valget ja musta leiba, paljudele meeldib kuiv leib, küpsised ja erinevad koogid. Kas sa tead, millest nad kõik teevad?

Lapsed: Valmistatud jahust.

Koolitaja: Kust sa jahu saad? Teradest jahu saamiseks peate kulutama palju tööd: kõigepealt kasvatama rukist ja nisu, seejärel koristama. Seda teevad teraviljakasvatajad(korda kooris ja individuaalselt). Kuulge, milline huvitav sõna: see ühendab kaks sõna: "leib" ja "töö". Mis töö see selline on? Kuidas teraviljataimi kasvatatakse?

(Töö tehakse pildi järgi. Lapsed koostavad pildiseeria põhjal loo.)

(Laste ees on pilt: traktor künnab põllul maad.)

Koolitaja: Kuhu me jõudnud oleme?

Lapsed: Põllul.

Koolitaja: Mida me seal näeme?

Lapsed: Traktor künnab maad.

Koolitaja: Miks ta seda teeb?

Lapsed: Et maa oleks pehme.

Koolitaja: Kes traktoril töötab?

Lapsed: Traktorijuht.

Koolitaja: Kas oskate öelda talunik? Nad kündisid maad ja mida nad siis põllul teevad?

(Õpetaja näitab pilti, kuidas inimesed vilja külvavad.)

Koolitaja: Mida on vaja terade idanemiseks?

Lapsed: Päike, soojus, vesi, küntud maa.

Koolitaja: Vaata seda pilti. Mida see näitab?

Lapsed: Lennuk pritsib põllule väetist.

Koolitaja: Päike soojendas terad, sadas vihma, inimesed väetasid põldu ja meie terad muutusid idanditeks ja seejärel teradeks.(Teravilja okaste demonstreerimine.) Kas keegi on näinud, millised need taimed välja näevad? Ma tõin teile need taimed. Need on nisu- ja rukkikõrvad. Vaatame neid. Mida oskate selle piilu kohta öelda?

(Lapsed koostavad ora kirjelduse põhjal uurimisloo.)

Lapsed: Ta on pikk, kõhn ja väga pikkade antennidega. See on rukkipiik. Rukkiterad on samuti pikad.

Koolitaja: Mida saate meile nisutera kohta öelda? Milline ta on?

Lapsed: Nisukõrv on lühem, paksem, kõõlused lühikesed ja terad ümarad.

Sõnavara didaktiline mäng palliga

Õpetaja esitab küsimuse ja viskab lapsele palli. Laps vastab ja tagastab palli õpetajale, moodustades sõnaga "leib" seotud sõna:

Kutsu leiba hellitavalt(leib).

Millist leivapuru?(leib).

Kuidas nimetatakse leivast valmistatud kalja?(leib).

Leiva lõikamise seade(leivalõikaja).

Leivatoidud(leivakarp).

Kes kasvatab leiba?(teraviljakasvataja).

Kes küpsetab leiba?(leivaküpsetaja).

Nimetage tehas, kus leiba küpsetatakse(pagariäri).

Kuidas taignatooteid nimetatakse?(pagaritooted).

Koolitaja: Noh, terad on küpsed. Ja põllule astuvad teised masinad – kombainid.(Näita pilti.) Kes töötab kombaini peal?

Lapsed: Kombinaator(Korda üksikult ja kooris.)

Koolitaja: Mida teeb harvester ogadega?

Lapsed: Ta lõikab ogasid, peksab neist terad ja need terad valatakse spetsiaalse hülsi (punkri) kaudu veoautosse. Seejärel viiakse terad veskisse. Seal neid jahvatatakse ja jahvatatakse. Selgub, et see on jahu.

Koolitaja: Mida saab jahust küpsetada? Kuidas seda kahe sõnaga öelda?

Lapsed: Pagaritooted.

Koolitaja: Millisest poest saab küpsetisi osta?

Lapsed: Pagariäri juures.

Didaktiline mäng "Tutvu maitse"

Koolitaja: Nüüd läheme pagariärisse.

(Lapsed lähevad laua taha, millel küpsetised lebavad.)

Koolitaja: Milliseid tooteid meie pagariäris on? Kas teate palju küpsetisi?

Kas sulle meeldib neid süüa? Nüüd vaatame, kas tunnete nad maitse järgi ära?

(Lapsed arvavad pagaritooteid maitse järgi.)

Koolitaja: Näete, poisid, kui palju tööd nõuab leiva hankimine. Vene rahvas on leiba alati väga hoolikalt käsitlenud. Leiva kohta on palju vanasõnu. Kas sa tead mõnda?

(Laste vastused.)

Koolitaja: "Leib on kõige peas." Miks nad seda ütlevad? Nüüd teate, kust meie laual olev leib pärit on, kui raske on seda kasvatada, ja seetõttu peaksite leiba suhtuma austusega.

Vestlus 5-7-aastastele lastele: "Leib on kõige peas"

Vestluse edenemine

Leivateemaliste raamatute lugemine.

Vihm, vihm, vesi - leivasaak tuleb.
On kuklid, on küpsetised, on maitsvad juustukoogid.

Aja möödudes hakkasid inimesed kasutama koduloomi põllumajanduses mulla kobestamiseks. Ilmus puusahk, mille abil lõigati pinnas, pöörati ümber ja kobestati.

Ja aeg tuleb
Traktorid lähevad põllule. (painutame käsi küünarnukkidest, liigutades neid rütmiliselt edasi-tagasi)
Korjame saaki. (kallutage, imiteerige koristuskõrvaseid)
Küpsetame pätsi! (paneme käed rinna kõrgusel ringikujulises lukus kokku)
Märkus: Mängu mängitakse 2-3 korda
Saatejuht: Hästi tehtud poisid. Mängisime hästi. Istuge nüüd oma toolidele ja jätkame oma vestlust. Looduses leidub palju teravilja. Kuid inimestele on kõige toitvamad rukis ja nisu.

Kuulake vene ütlusi leiva kohta.

Leib ja vesi on kangelaslik toit.
Leivaisa, veeema.
Söö leiba, kuula häid inimesi.
Lõunasöök on halb, kui leiba pole.
Töötage higistamiseni, sööge leiba, kui soovite.
Higi seljas tähendab leiba laual.

Mõistatused leiva kohta.

Arvake lihtsalt ja kiiresti:
Pehme, lopsakas ja lõhnav,
Ta on must, ta on valge,
Ja mõnikord on see põlenud. (Leib)

Nad purustavad ja veerevad
Need on ahjus karastatud.
Siis lauas
Nad lõikasid noaga. (Leib)

Sõrmus pole lihtne,
Kuldsõrmus,
Läikiv, krõbe,
Kõigile nautimiseks...
Milline maiuspala! (Baranka või bagel.)

Siin see on – soe, kuldne.
Igas kodus, igal laual -
Ta tuli - ta tuli.
Selles on tervis, meie tugevus,
Selles on imeline soojus.
Mitu kätt teda tõstis,
Kaitstud ja kaitstud! (Leib)

Mida sa pannile valad?
Jah, nad painutavad seda neli korda? (pannkoogid)

Puhtad ütlemised leiva kohta.

Zhok-zhok-zhok on pirukas.
Shki-shki-shki - ema praeb pirukaid.
Zhok-zhok-zhok - söö pirukat, tütar.
Chi-chi-chi - rullid küpsetatakse ahjus.
Ach-ach-ach – meie kalach on maitsev.
Saatejuht: Poisid, täna saime teada, kui kaua võtab aega, et üks leivatera meie õhtusöögilauale jõuaks. Nüüd arvan, et igaüks teist kohtleb leiba hoolikalt ja austusega. Inimene, kes ei õpi leiba säästma, ei naudi kunagi ümbritsevate lugupidamist.

Tunnetus. Välismaailmaga tutvumise õppetunni kokkuvõte

Teema: "Kuidas leiba kasvatatakse"

Sihtmärk: Tutvustage lastele leiva kasvatamise protsessi.

Ülesanded : 1. Andke aimu, kuidas leib meie toidulauale jõudis, pöörake tähelepanu inimeste töö sisule, nende sidususele ja vastastikusele abistamisele tööl ning töö mehhaniseerimisele.

2. Täiustage kõne grammatilist struktuuri.

3. Õpi mõistatusi lahendama.

4. Kinnitada laste teadmisi, et leib on Venemaal üks olulisemaid toiduaineid.

5. Sisestage lastes austust inimeste töö ja leiva vastu.

Metoodilised tehnikad:

Õpetaja jutt, luuletuste, vanasõnade, mõistatuste lugemine, illustratsioonide vaatamine, küsimused lastele, laste vastused küsimustele.

Sõnavaratöö.

Künd, külv, külv, äke, ader, saagikoristus, maisipõld, kombain, juuretis, põhk, ait, vatalift.

Materjalid ja varustus:

Pilte, luuletusi, nisukõrvad, nisu- ja rukkileib, kuivatatud leib, küpsised.

Eeltöö:

Katkendi lugemine A. Musatovi teosest “Siin on päts”; “Kes vastutab selles valdkonnas?”, illustratsioonide vaatamine, vanasõnade päheõppimine, vestlus.

Kirjandus: K.V. Nazarenko “Metoodilised soovitused komplektile “Kuidas leib meieni jõuab”

korraldas laste tegevusi

1. Organisatsioonimoment.

Tähelepanu tähelepanu! Need, kes soovivad ette võtta põneva teekonna töö- ja teadmistemaailma! Palun kõigil istet võtta ja asume teele.

Poisid, arvake ära mõistatus:

ma olen must

Ma võin olla valge

Olen punakas

Ja mõnikord veidi põlenud

Kuid see pole probleem!

Mis see on? Laste vastused.

Täpselt nii, see on leib.

Ta võtab salvrätikult, millel on näitus: valge ja rukkileib, kuiv leib, küpsised, piparkoogid.

2. Vestlus leivast.

Me kõik sööme iga päev valget ja musta leiba, paljud armastavad kuiva leiba, küpsiseid ja erinevaid kooke.

Lapsed vaatavad seda ja jagavad oma muljeid.

Kes teab, millest need kõik tehtud on? Laste vastused.

- Mis on jahu ja kust seda saadakse? Laste vastused.

Nisuteradest saadakse nisujahu, rukkiteradest rukkijahu. Teradest jahu saamiseks peate kulutama palju tööd: kõigepealt kasvatama rukist ja nisu, seejärel koristama. Seda teevad teraviljakasvatajad. Poisid, kas soovite teada, mis töö see on? Laste vastused.

Kõigepealt valmistavad teraviljakasvatajad mulla külviks ette. Sügisel antakse põldudele väetisi spetsiaalsete puistemasinatega. Seejärel künnavad nad maad traktoritega, segades mullaga väetisi ja samal ajal äestades - see on mulla kobestamine, et ei tekiks tükke.(Kuvatakse illustratsioone)

Äke - See on seade, mis kobestab maapinda, nii et niiskus, õhk ja soojus sisenevad sinna.

Tugevad masinad aitavad inimestel leiba kasvatada ja koristada. Kevadel, niipea kui maa sulab ja kuivab, tuleb põllule traktor. Kes seda juhib? Laste vastused.

Traktor tõmbab raudadra, mis künnab sügavalt maad.

(Õpetaja loeb katkendi Pogorelovski luuletusest)

Traktorid lähevad steppi

Haagisel adrade tõmbamine

Adrad lõikavad nagu nuga,

Rasvane mahlane must muld.

Ja nüüd muutub maa pehmeks, lõdvaks, kuulekaks.(Kuvatakse illustratsioone)

Nüüd saab külvama hakata!

Traktori külge on kinnitatud külvikud, mis panevad nisuterad mulda võrdsete korralike ridadena.(Kuvatakse illustratsioone)

Nisu on tärganud. Terad kõrvas valmivad kogu suve. Põld on sel ajal üleni roheline, väga ilus.

Päike tõmbab taevasse triibud,

Linnud hakkasid laulma...

Küps kõrvast kõrvani,

Minu maa magus leib.

(Kuvatakse illustratsioone)

- Viljapõldu nimetan ka maisipõldudeks.

(Õpetaja loeb katkendi Yu. Ždanovskaja luuletusest)

Minu põld, minu põld, minu kuldpõld!

Sa küpsed päikese käes, täidad kõrvu;

Sinu kõrval, tuule käes, justkui sinises meres,

Lained muudkui liiguvad, liiguvad lagendikul...

Aga terad on küpsed. Saagikoristus algab.(Lapsed kordavad sõna kooris ja individuaalselt)Ja põllule tulevad teised masinad – kombainid.(Kuvatakse illustratsioone)

- Ta läheb läbi laine, torust voolab vili” - see on mõistatus kombaini kohta. Kes töötab kombaini peal?

Laste vastused. (kombinaator - uus sõna, korrake sõna kooris ja individuaalselt)

Mida teeb kombain? Laste vastused.

Kombain - lõikab kõrvu ja peksab neist terad, need terad valatakse läbi spetsiaalse pika varruka veoautodesse, mis kombainijuhi märguandel pidevalt üles sõidavad. Ja kombaini põhuhoiupaagist tulevad teatud ajavahemike järel välja suured kollased põhušokid.(Kuvatakse illustratsioone)

- Autod transpordivad vilja põrandale – see on suur avatud ala, kus vili puhastatakse ja kuivatatakse päikese all. Seejärel läheb osa viljast seemnelautadesse ja ülejäänud vili antakse üle riigile. See vili transporditakse elevaatoritesse – spetsiaalsetesse teravilja hoidmiseks mõeldud struktuuridesse.(Kuvatakse illustratsioone)

- Leiva ja muude teraviljatoodete saamiseks viiakse vili elevaatoritest jahuveskidesse või veskidesse, kus see jahvatatakse jahuks.

Veskis on nisu

See on see, mis temaga siin toimub!

Nad võtavad selle tagasi!

Nad jahvatavad ta pulbriks!

Teradest sai jahu.

(Pogorelovski)

Kuhu siis?

Laste vastused. (pagariärisse)

Täpselt nii, jahu viiakse pagariärisse. Pagariäri juures on suured juuretisega vaadid. Juuretise vaadisse lisatakse jahu, sool, suhkur, vesi, pärm ning spetsiaalsed masinad sõtkuvad leivataigna mehaaniliste “kätega”. Teised masinad lõikavad taigna võrdseteks tükkideks ja tõstavad selle suurtesse ahjudesse, kus küpsetatakse leiba, pätse, saiu, saiakesi ja kõike seda, mida me nii väga armastame, ilma milleta ei saa hakkama ükski hommiku-, lõuna- ja õhtusöök.

3. Füüsiline harjutus "Leib"

Taignasse sõtkuti jahu,(Pigista oma rusikad kokku ja lahti)

Ja meie tehtud taignast:(Plaksutage peopesadega, "skulptuurid")

Pirukad ja kuklid, (Sirutage vaheldumisi mõlema käe sõrmi, alustades väikesest sõrmest)

Magusad juustukoogid,

Kuklid ja rullid –

Küpsetame kõike ahjus. (Mõlemad peopesad pöörduvad üles)

Maitsev! (Silitage kõhtu)

Näete, poisid, kui palju tööd nõuab leiva hankimine. Vene rahvas on leiba alati väga hoolikalt käsitlenud.

4. Vanasõnade lugemine

Leib on kõige peas. Ainult kolm sõna, aga täpselt see, mida vanasõna ütleb leiva tähtsuse kohta. Poisid, kordame vanasõna ja pidage seda meeles.

Vanasõna kordamine laste poolt kooris ja individuaalselt.

Kuulge, poisid, millised muud vanasõnad leiva kohta on:

“Ilma leivata pole lõunat”

"Leib on isa, vesi on ema"

"Kui on leiba, on ka laul"

“Palju valgust – palju leiba”

"Sa pead võtma nii palju leiba, kui saate süüa"

"Sa peaksid alati oma leiva lõpetama"

"Sa ei tohiks leiba põrandale visata"

5. Pallimäng “Küsimus ja vastus”

Sihtmärk: arendada oskust valida vastusteks sõnaga “leib” sama juurega sõnu.

Mängu ülesanne : Palli püüdmisel keskendu ja anna küsimusele õige vastus.

Materjal: pall.

Edusammud:

Õpetaja esitab küsimuse ja viskab palli lapsele, laps vastab ja annab palli täiskasvanule tagasi.

Kutsu leiba hellitavalt (Khlebushek)

Millist leivapuru? (Leib)

Kuidas nimetatakse leivast valmistatud kalja? (Leib)

Seade leiva lõikamiseks (leivalõikur)

Leiva säilitusnõu? (leivakast)

Kes kasvatab leiba? (teraviljakasvataja)

Kes küpsetab leiba? (leivapagar)

Nimetage tehas, kus leiba küpsetatakse? (leivavabrik)

Kuidas nimetatakse taignatooteid? (Pagariäri)

6. Peegeldus

Poisid, palun öelge mulle:

Millist tööd teevad viljakasvatajad põldudel, et saada hea viljasaak?

Laste vastused. (künd, äke, külva, lõika)

Millised masinad aitavad teraviljakasvatajat?

Laste vastused (traktorid, kombainid, veoautod)

Kuidas peaksite leiba kohtlema?

Laste vastused.

Leib on meie riigi peamine rikkus ja seda tuleb kaitsta.