Moldaavia kana pannkookidega. Pannkookidega täidetud kana samm-sammult retsept koos fotodega. Täidis koosneb

Koostisosad pannkookidega täidetud kana jaoks:

Pannkookidega täidetud kana retsept:

Kõigepealt peate kana pesema ja puhastama. Seejärel eemaldage nahk ettevaatlikult. Selleks asetage kana tagasi alla ja eraldage kätega aeglaselt nahk lihast rinna- ja reiekülgedel. Jäta kintsud terveks, eraldades reied kintsudest. Pöörake kana uuesti üles ja eraldage nahk ettevaatlikult. Jäta tiivad terveks.
Soola ja pipar nahk seest ja väljast, kata toidukilega ja pane esialgu külmkappi.
Eemaldame kogu liha kontidelt, see läheb hakklihaks. Asetage pann pliidile, valage Oleina päevalilleõli ja lülitage gaas sisse.

Koorige sibul, tükeldage, pange pannile, hautage 5 minutit.
Siis saadame sinna kooritud ja riivitud porgandid. Prae veel 5-7 minutit.

Asetage tükeldatud liha segistisse ja lisage sinna meie sibul, porgand ja kriit (võite kasutada hakklihamasinat).
Tõsta purustatud mass kaussi, lisa munad, kodujuust, hapukoor, pipar, maitse järgi soola. Sega hakkliha hoolikalt läbi ja klopi veidi läbi. Seejärel lisa hakitud till ja petersell ning sega uuesti läbi. Kata kilega ja aseta külmkappi.

Pannkookide keetmine. Saate need eelnevalt oma retsepti järgi valmistada. Proovisin seda minu jaoks uue tehnoloogia abil. Selleks kasutasin 1,5 liitrit plastpudelit ja lehtrit. Lisa kõik kuivained ja loksuta pudelit, kuni kõik kuivained on segunenud. Klopi kausis lahti muna, lisa Oleina päevalilleõli, piim ja 300 ml Sprite (ma ei saanud seda koostisainete hulka lisada). Valage lehtri kaudu pudelisse ja sulgege kaanega. Loksutage korralikult, et moodustuks homogeenne pannkoogitainas. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuumal õliga määritud pannil, valades taigna otse pudelist.
Täida valmis pannkoogid hakklihaga.

Klopi eraldi kausis lahti 2 muna näputäie soolaga, kastame täidetud pannkoogid sellesse segusse.
Eemaldage kana nahk külmkapist. Alustame kana täidisega. Seest katame õhukese hakklihakihiga, millele asetame peale munasegusse kastmist ükshaaval pannkoogid. Esimeseks kihiks kulus mulle 4 täidetud pannkooki. Vajalike pannkookide arv sõltub kana enda suurusest ja pannkookide paksusest.
Teise osa hakklihast jaotame esimese pannkoogikihi peale. Laotasime teise kihi pannkooke, nii nagu eelmistegi puhul, vajasin 3 pannkooki. Ja jälle natuke hakkliha. Jälgi, et nahk ei oleks liiga venitatud, muidu see rebeneb.
Kana on täidetud, jääb üle vaid augud kinni õmmelda. Ma tegin seda nõela ja niidiga, see on ilusam kui hambaorkidega kinnitamine. Peale aukude õmblemist seome ka jalad ja tiivad kokku. Kana on küpsetamiseks valmis.

Kata ahjuvorm kahe kihi fooliumiga. Koori porgandid ja lõika kuubikuteks, aseta vormi põhjale.
Valmistame ette glasuuri, millega määrime oma kana igast küljest. Glasuuri jaoks sega supilusikatäis mett, oleiini päevalilleõli, sidrunimahl, sinep ning lisa näpuotsaga soola ja musta pipart.
Aseta võiga määritud kana porgandite peale. Porgand hoiab ära kana põhja kõrbemise ja fooliumi külge kleepumise.
Saatke kana 50-60 minutiks 160 kraadini eelsoojendatud ahju küpsetama.

Kõik on harjunud täitma pannkooke erinevate koostisosadega, sealhulgas kanaga. Kuid võite teha vastupidist, nimelt toppida kana pannkooke. Loomulikult peate selle roa versiooni valmistamiseks kõvasti tööd tegema, kuid selle tulemusel saate ilusa ja väga maitsva puhkuse. Seda saab kasutada peaaegu igal puhkusel ja see roog jääb alati laua peamiseks kaunistuseks.

Samm-sammult retsept

Kuidas küpsetada seentega täidetud kana:

1. Kanarümp tuleb pealt ja seest põhjalikult pesta. Pühkige seda põhjalikult igast küljest rätikuga või pabersalvrätikutega;
   
2. Asetage rümp lõikelauale, rinnaga ülespoole. Terava teraga noa abil eraldame naha rümbast, aidates samal ajal kätega;
   
3. Siis keerame tagurpidi, lõikame saba ära ja eraldame ka naha;
4. Samuti eemaldame jalgadelt naha, seejärel murrame need ja lõikame liigesest. Teeme sama teise jalaga. Me täidame need sees;
5. Samuti eemaldame tiibadelt naha, seejärel murrame need ühenduskohast ja lõikame noaga ära;
6. Kui kogu nahk on viljalihast eraldatud, eemaldage see tiibade ja jalgadega sukaga;
   
7. Järgmisena puista nahka soola ja pipraga nii väljast kui seest. Pange mitmeks tunniks külmkappi;
8. Seejärel tuleb liha luudest eraldada. Konte saab kasutada puljongi valmistamiseks;
   
9. Kanaliha saab hakkmasinaga või segistis jahvatada;
10. Pese seened, lõika õhukesteks viiludeks või väikesteks viiludeks;
    
11. Asetage või praepannile, asetage tulele ja kuumutage kuni täieliku sulamiseni;
    
12. Lisage seened võile, segage ja praege pehmeks;
    
13. Järgmisena koorige sibulad ja lõigake väikesteks kuubikuteks;
14. Valage sibul õlisse, milles seened praaditi, praadige kuldseks;
15. Loputage tilli, raputage ja lõigake noaga väikesteks tükkideks;
16. Koorige küüslauk ja lõigake õhukesteks viiludeks või väikesteks tükkideks;
17. Asetage hakkliha, seenetükid, praetud sibul, ürdid, küüslauk tassi ja purustage üks kanamuna;
18. Sega kõik hoolikalt kätega läbi. Lisage sool, vürtsid ja segage uuesti;
19. Jahvatage juustuviil peene ruudustikuga riivis;
20. Asetage pannkoogid lauale, määrige iga pannkook ettevalmistatud hakklihaga, kihi paksus peaks olema umbes 5 mm ja puista hakkliha pind riivjuustuga. Rullige pannkook ettevaatlikult torusse;
21. Voldi ülejäänud pannkoogid samamoodi kokku;
    
22. Seejärel eemaldage kananahk koos tiibade ja jalgadega külmkapist;
23. Täida nahk valmis pannkookidega;
    
24. Auk tuleb niidiga kinni õmmelda;
25. Seome tiivad ja jalad niidiga nii, et kana säilitaks küpsetamise ajal oma kuju;
    
26. Ülejäänud küüslauk tuleb koorida ja lõigata väikesteks tükkideks. Asetage need majoneesi ja segage;
27. Hõõru valmis segu kanale igast küljest;
28. Määri küpsetusplaat taimeõliga ning aseta sellele kana ja pannkoogid. Teeme pinnale torke, et küpsetusprotsessi ajal aur välja pääseks;
    
29. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta seal 1-1,5 tundi;
30. Pärast seda võtke see välja ja jätke seisma, et rümp veidi jahtuks. Järgmisena eemalda niidid ja serveeri.
    

Pannkookide, singi ja brokoli täidisega kana

Valmistame toiduvalmistamiseks järgmised tooted:

• poolteist kilogrammi kanarümpa;
• 10 soolast pannkooki;
• 100 grammi brokkoli;
• 200 grammi sinki;
• puravikud (šampinjonid) - 100 grammi;
• küüslauk - 4 nelki;
• 3 suurt lusikatäit majoneesi või hapukoort katmiseks;
• 100 grammi võid praadimiseks;
• veidi soola;
• maitseained oma äranägemise järgi.

Küpsetusaeg on 2 tundi. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 255 kcal.

Kuidas me küpsetame:

1. Samamoodi nagu eelmises retseptis, tuleb kanarümbalt nahk eemaldada. Peaksite alustama rinnast, eraldage nahk ettevaatlikult;
2. Järgmisena keerake see tagurpidi, eraldage nahk seljast, lõigake tiibade ja jalgade liigesed ning eraldage ka nahk nendest osadest;
3. Eemaldage nahk koos tiibade ja jalgadega. Selle eemaldamine peaks olema nagu suka eemaldamine;
4. Puista nahk, tiivad ja jalad soola, maitseainetega ja pane külmkappi;
5. Eraldame kanaliha kontidest; kondid võib jätta supi valmistamiseks;
6. Aseta brokkoli kastrulisse, lisa vesi ja keeda pehmeks;
7. Vahepeal lõigake seened viiludeks või väikesteks tükkideks;
8. Tõsta pann pliidile, lisa või ja sulata. Lisa seened ja prae kuni valmis;
9. Lõika sink ribadeks või väikesteks kuubikuteks;
10. Järgmisena jahvatage kanaliha, brokkoli ja 3 küüslauguküünt segistis ühtlaseks massiks;
11. Pärast seda lisa sellele segule praetud seened ja singitükid, maitsesta soola, vürtsidega ja sega läbi;
12. Laota pannkoogid ja laota neile ühtlase kihina täidis. Rullige need rullidesse;
13. Eemaldage külmkapist kananahk koos jalgade ja tiibadega;
14. Täidame naha kokku keeratud täidetud pannkookidega. Täidis peaks olema piisavalt tihe, seejärel õmmeldakse auk niidiga kinni;
15. Seome tiivad ja jalad niidiga nii, et kana säilitaks küpsetamise ajal oma kuju;
16. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta kana seal ahjuplaadile. Eelnevalt määrige küpsetusplaat taimeõliga või mähkige rümp fooliumisse;
17. Lase küpsetada 60 minutit;
18. Umbes 15 minutit enne kana valmimist määri kana hapukoore või majoneesiga ja aseta uuesti ahju. Jätke küpsetamiseks, kuni see on valmis;
19. Pärast seda võta see ahjust välja, jahuta, eemalda niidid ja serveeri.

• naha lõikamiseks kasutage terava teraga nuga, kuid olge selle protsessi käigus ettevaatlik, iga vale liigutus võib rikkuda kogu täitevormi;
• Pannkookide täidis võib olla erinev - seentest, singist, kartulist, riisist. Saate seda täiendada oma lemmiktoodetega.

Pannkoogitäidisega täidetud kana on üsna raskesti valmistatav roog, mis nõuab suurt hoolt ja oskusi. Kuid kui teete kõik õigesti, võite lõpuks valmistada imelise puhkuse!

Head isu!

Pannkookidega täidetud kanast saab pidulaua tunnusroog või lisab igava argipäeva menüüsse enneolematu mitmekesisus. Sellist kulinaarset meistriteost pole võimalik kiiresti valmistada, kuid vapustav lõpptulemus tasub kulutatud aja täielikult tagasi.

Kuidas valmistada pannkookidega täidetud kana?

Selleks, et pannkookidega täidetud kana rõõmustaks teid oma suurepärase maitse ja suurejoonelise, isuäratava välimusega, peate roa loomise kõik etapid õigesti läbima.

1. Valmista tainas ja küpseta õhukesed pannkoogid.
2. Lõika kana, eraldades naha rümbast ja seejärel filee luudest. Jalad ja tiivad on valikuliselt jäetud või eraldatud nahast koos ülejäänud raamiga.
3. Saadud filee kasutatakse täidiseks, täiendades seda teiste koostisosadega vastavalt retseptile.
4. Täida kananahk pannkookide ja täidisega, koori hambatikuga nahk maha või õmble niidiga kokku.
5. Lõpetage pannkookidega täidetud kana valmistamine, küpsetades rümba ahjus.

Kuidas lõigata kana pannkookidega täidiseks?

Paljude jaoks on pannkookidega täidetud kana kulinaarse tipptaseme arusaamatu tipp, kuna rümpa ei osata korralikult lõigata. Samm-sammult fotod aitavad teil ülesandega parimal võimalikul viisil toime tulla.

1. Valige rümp ilma kahjustusteta nahaga.


2. Pigista nahka vähehaaval noaga.


3. Sügavamale liikudes lõigake noa või kääridega nahk raami küljest ära.


4. Lõika ära reied säärtelt ja tiivad rinnast, keerates nahka kordamööda mõlemalt poolt ära.


5. Eemaldage reied ja raam koos rinnaga ettevaatlikult kestast, jättes nahale jalad ja tiivad.


6. Kui toiduvalmistamise eesmärk on täidisega kana pannkookidega ilma jäsemete kontideta, lõigake nahk tiibadel ja jalgadel.


7. Kogu rümba perimeetri ulatuses lõigatakse nahk raami küljest noaga ära.


8. Pigista nahka kätega ülalt ja alt.


9. Riietuge rümp ettevaatlikult lahti.


10. Nahast ja nahata kanast saad täidise jaoks valmis aluse.


11. Nahk on täidetud täidisega pannkookidega.


12. Kinnitage töödeldav detail niidi või hambaorkidega.

Pannkoogiretsept kondita kana täidiseks

Olles rümba lõikamisega hakkama saanud, peate kana küpsetama. Ülesande saate täita, kasutades oma tõestatud retsepti või tuginedes koostisosade proportsioonidele ja allpool toodud soovitustele. Vaja läheb umbes 8-10 õhukest pannkooki, mis peaksid hästi läbi küpsema.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• jahu - 7 spl. lusikas;
• piim - 250 ml;
• õli - 30 ml;
• soola.

Ettevalmistus

1. Sega munad jahu ja näpuotsatäie soolaga.
2. Lisa piim ja või, sega segu vispliga.
3. Pannkoogid küpsetatakse traditsioonilisel viisil.

Kana pannkookidega “Kuninglikult”

Täidates kananahast kesta linnulihatäidisega ja lisades seeni, on tulemuseks omamoodi maitsev pannkoogiroog, mis loob tõelise sensatsiooni igal pidupäeval. Pannkooke küpsetades võid tainale lisada blenderis hakitud spinatit, mis annab toodetele originaalse värvi.

Koostis:

• kana - 1 tk;
• pannkoogid - 8 tk;
• riivsai - 4 spl. lusikad;
• seened - 200 g;
• sibul - 1 tk;
• petersell - 0,5 kamp;
• sojakaste - 1 spl. lusikas;
• sool pipar.

Ettevalmistus

1. Tükelda kanarümp, eralda liha luudest, tükelda koos sibulaga praetud seentega.
2. Lisa petersell, sool, pipar.
3. Nad küpsetavad pannkooke ja rullivad need kokku.
4. Täida kananahk vaheldumisi pannkookidega liha-seene täidisega.
5. Mähi rümp fooliumisse ja aseta 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
6. Järgmisena küpseta lindu veel 30 minutit ilma fooliumita, pintseldades rümpa sojakastmega iga 10 minuti järel.

Pannkookide ja ploomidega täidetud kana

Pannkookide ja kuivatatud puuviljadega täidetud kanaliha on maitsev ja aromaatne. Võite kasutada ainult ploome või erinevaid kuivatatud aprikoose ja seemneteta rosinaid. Soovi korral võib täidise koostist täiendada hakitud kreeka pähklite, peeneks hakitud ürtidega ning maitsestada näpuotsatäie Provence'i ürtidega.

Koostis:

• kana - 1 tk;
• pannkoogid - 8-10 tk;
• ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad - igaüks 100 g;
• juust - 200 g;
• majonees - 100 g;
• sool, pipar, vürtsid.

Ettevalmistus

1. Valmistage kana ette, eemaldades rümba raami küljest koos luudega.
2. Fileed eemaldatakse luudest, tükeldatakse, maitsestatakse soola, pipra ja majoneesiga.
3. Lisa kanasegule kuivatatud puuviljad, määri pannkoogid seguga ja keera rulli.
4. Nad täidavad kana pannkookidega, õmblevad need kokku, hõõruvad vürtside ja majoneesiga ning saadavad küpsetama.
5. Tunnise 180 kraadi juures küpsetamise järel on pannkookidega küpsetatud kana valmis.

Maksaga täidetud kana ja pannkoogid

Kirjeldamatut gastronoomilist naudingut saate, kui maitste järgmise retsepti järgi valmistatud eelroa versiooni. Sel juhul valmistatakse pannkookidega kana maksa lisamisega, keedetakse ja keeratakse hakklihamasinas koos linnufileega. Täidis segatakse lihtsalt pannkoogilõikudega.

Koostis:

• kana - 1 tk;
• pannkoogid - 8-10 tk;
• maks - 700 g;
• sibul - 1 tk;
• juust - 100 g;
• vürtsid ja maitseained;

• sool, pipar, lahe, õli.

Ettevalmistus

1. Lõika kana, eraldades raami nahast, eemalda filee luudest ja keeda koos maksaga, lisades sibula ja loorberi.
2. Jahvata liha ja maks, sega pannkookide ja juustuga.
3. Täida kana seguga ja õmble nahk kokku.
4. Asetage rümp vormi, määrige see õliga ja asetage 220 kraadini eelsoojendatud ahju.
5. Tunni pärast on maksatäidisega kana ja pannkoogid valmis.

Munapannkookidega täidetud terve kana

Täidisega kana on eriti maitsev kuumalt serveerimisel. Pehme omleti kombinatsioon sulatatud juustu, seente ja hakitud kanaga annab täiusliku maitsega suupiste, mida pärast ühekordset maitsmist tahaks retsepti korrata rohkem kui korra.

Koostis:

• kana - 1 tk;
• munad - 8 tk;
• seened - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• juust - 400 g;
• piim - 8 spl. lusikas;
• sool, pipar, majonees.

Ettevalmistus

1. Sega munad piima ja soolaga ning küpseta munapannkoogid.
2. Tükelda kana, eemalda filee kontide küljest, tükelda, sega seente ja sibulaga praetud juustuga.
3. Määri pannkoogid seguga, rulli kokku ja aseta kana sisse.
4. Munapannkookidega täidetud kana määritakse majoneesiga ja küpsetatakse 200 kraadi juures 1 tund.

Pannkookide ja singiga täidetud kana

Alltoodud juhiste järgi valmistatud pannkoogid on eriti maitsvad ja maitsvad. Eelroog omandab erakordse pikantsuse tänu suitsusingi kasutamisele, mis on suurepäraselt ühendatud selle juurde kuuluvate koostisosadega: juustu ja seentega.

Koostis:

• kana - 1 tk;
• pannkoogid - 8-10 tk;
• sink ja seened - igaüks 200 g;
• sibul - 2 tk;
• juust - 200 g;
• hapukoor - 100 g;
• sool, pipar, õli.

Ettevalmistus

1. Kontidest eraldatud liha praetakse koos sibula ja seentega, maitsestatakse, segatakse juustu ja singiga.
2. Pannkoogid küpsetatakse, täidetakse täidisega, keeratakse rullidesse, mida kasutatakse kana täitmiseks.
3. Rümba õmmeldakse kokku ja kaetakse hapukoorega.
4. Tunnise 220 kraadi juures küpsetamise järel on ahjus pannkookidega täidetud kana valmis.

Pannkookide ja hakklihaga täidetud kana

Pannkookidega täidetud kana, mille retsepti esitatakse allpool, ei vaja palju lisaaineid ja selle valmistamiseks kasutatakse hakkliha, mis on valmistatud kontidest eraldatud keeratud kanalihast. Hakklihale võib lisada kas toorelt või praetud sibulat. Värsked ürdid ei jää samuti kohatuks.

Kuninglik kana on roog, mida proovisin esimest korda lapsena pulma vastuvõtul. Pannkoogid olid muidugi tavalised ja serveerimine veidi lihtsam. Aga kuna see retsept meeldib nii mu perele kui ka külalistele, olen seda aastate jooksul viimistlenud ja oma maitse järgi muutnud. Pannkookidega täidetud kuninglik kana näeb alati väga hea välja igal laual ja igal pühal. Seda on lihtsam valmistada, kui tundub. Seda on kõige parem serveerida eelroana külmalt, kuigi see on väga maitsev ka kuumalt.

Pannkookidega täidetud kuningliku kana valmistamiseks võtke koostisosad loendist.

Kuna meie kanu müüakse värvilistes kaubamärgiga kilekottides, siis minu suureks pettumuseks osutus kana paljudest kohtadest tugevalt rebenenud nahk, kuid isegi selline ebameeldivus ei tohiks meie pidulikku meeleolu rikkuda))) Pese kana jooksva vee all ja pühkige see ära Kuivatage paberrätikuga.

Eemaldage rümba nahk. Alustame eemaldamist rinnast, seljast ja jalgadest. Põlveliigesest lõikame jalad maha ja jätame nahaga kokku.

Jätame ka tiivad.

Lõika liha kontidelt ja lõika tükkideks.

Luudest saad valmistada puljongit, suppi, borši jne. Panin kilekotti ja sügavkülma kuni vaja.

Tõsta kanaliha blenderisse ja valmista hakkliha.

Aurutage kuskuss vastavalt juhistele. Reeglina valatakse see keeva veega 1 cm teravilja kohal ja jäetakse kaane alla vähemalt 5 minutiks. Kui sul kuskussi pole, võid selle lihtsalt asendada piimas leotatud kukliga.

Asetage hakkliha, kuskuss ja peeneks hakitud petersell sügavasse kaussi. Soola ja pipar hästi.

Sega hakkliha ühtlaseks.

Asetage kana nahk mis tahes tasasele pinnale. Laota hakkliha naha sisse ühtlase kihina ja täida koivad.

Rulli see toruks ja aseta neli tükki hakkliha peale. Kui pannkoogid on pikad, saab neid kärpida.

Laota hakkliha pannkookidele õhukese kihina, kui sa seda ei tee, vajub pannkookide keskosa viilutamisel laiali.

Aseta järgmine kiht pannkooke, ülejäänud hakkliha pannkookidele, jaota ühtlaselt üle kogu naha.

Anname rümbale kana kuju ja aukudega kohtades liigutame nahka.

Määri foolium oliiviõliga ja aseta sellele rümp.

Mähi kana fooliumisse, vajuta tiivad ja koivad. Küpseta 180 kraadi juures ilma pöördõhuta 30 minutit.

30 minuti pärast keerake foolium lahti, pintseldage kana sojakastmega ja küpsetage veel 10 minutit.

Veel kord määri kana sojakastmega ja küpseta 10 minutit.

Viimasena pintselda kana sojakastmega ja küpseta veel 10 minutit. Jäta, kuni see on täielikult jahtunud.

Lõika valmis ja jahtunud kana portsjoniteks ning serveeri.

Pannkookidega täidetud kuninglik kana on valmis! Ilusat ja maitsvat puhkust!

Kõigepealt küpsetame pannkoogid. Vahusta kanamunad vispliga väikese koguse piimaga üldisest normist.

Segage jahu, tärklist, soola, suhkrut, kuni saadakse homogeenne ilma tükkideta tainas. Vala ülejäänud piim saadud tainasse.

Lase tainal 20–30 minutit seista, selle aja jooksul on pannkoogitaignas oleval gluteenil aega moodustuda ja lõõgastuda ning pannkooke on lihtsam küpsetada, kuna need on elastsemad ja rebenevad vähem. Vahetult enne küpsetamist lisa tainale 2 spl taimeõli.

Prae pannkoogid kuumal pannil mõlemalt poolt. Taignale taimeõli lisamine võimaldab neid pannkooke küpsetada ilma panni täiendavalt määrimata. Küpsetamise ajal on vaja pannkoogitainast perioodiliselt segada, et see oleks homogeenne, kuna tainas sisaldab tärklist, mis ei lahustu piimas ja settib järk-järgult põhja.

Alustame kana tükeldamist. Pese kana ja kuivata paberrätikuga. Eraldage nahk rinnapoolsest küljest ettevaatlikult noa abil viljalihast.

Seejärel keera kana ümber, eemalda saba ja eralda nahk seljast ettevaatlikult noaga.

Tõmmake nahk jalgadelt maha, murdke ja lõigake seejärel liigesesse. Seejärel surutakse jalad naha sisse tagasi. Samamoodi lõigake tiibade liitekohad.

Eemalda kananahk nagu suka, hõõru seest soola ja pipraga ning pane külmkappi.

Alustame täidise ettevalmistamist. Eralda kanaliha kontidest ja aja läbi hakklihamasina.

Sulata kuumal pannil või.

Prae võis peeneks hakitud sibul pehmeks. Seejärel lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud seened, lisa veidi soola, sega ja prae, kuni vedelik on täielikult aurustunud.

Haki petersell peeneks, aja küüslauk läbi küüslaugupressi. Lisa hakklihale jahtunud seened, küüslauk, petersell ja muna. Lisage maitse järgi soola ja pipart, segage hästi.

Keeda riis vastavalt pakendi juhistele. Täidise jaoks läheb vaja 100 g keedetud riisi. Lisa täidisele riis ja sega uuesti korralikult läbi.

Pannkoogirullide valmistamine. Aseta täidis pannkoogile ja jaota ühtlaselt üle kogu pinna. Puista peale riivjuust (kasutasin mozzarellat).