Pasta kanafileega pannil: koostisosad, samm-sammult retsept koos fotode, nüansside ja toiduvalmistamise saladustega. Pasta kanafileega Köögiviljadega hautatud kanafilee pastaga

Kui majas on lihatükk ja mõni pasta, saab maitsva rammusa itaaliapärase õhtusöögi valmistada vaid poole tunniga. võib täiendada värskete või hautatud köögiviljade, erinevate kastmete, maitseainetega.

Makaronid kanafileega – toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Kanafilee keedetakse, küpsetatakse, praetakse. Tavaliselt lõigatakse need kuubikuteks või ribadeks. Vahel kergelt haamriga pekstud. Kasutatakse peamiselt rinda. Mõned eelistavad aga reielt kärbitud fileed.

Mida veel roogadesse pannakse:

köögiviljad;
seened;
koor;
õli;
peekon.

Võite kasutada mis tahes vürtse, aga ka kastmeid. Nõud on suurepäraselt kombineeritud rohelistega ja sageli puistatakse kõva juustuga, mõnikord küpsetatakse selle all.

Lihtsaim viis pasta keetmiseks kanafileega. Võite kasutada varem keedetud tooteid, mis jäävad pärast õhtusööki. Või küpseta pasta spetsiaalselt selle roa jaoks.

Koostisained

0,4 kg kanafilee;
0,3 kg pasta;
0,1 kg porgandit;
0,1 kg sibulat;
50 ml õli;
vürtsid.

Kokkamine

Valmista pasta vastavalt pakendi juhistele. Ärge unustage soolamist. Selle kuju ja terviklikkuse säilitamiseks on väga oluline mitte üle küpsetada. Saadame kurni, laseme vett ära voolata.
Kanafilee lõigatakse väikesteks ribadeks või kuubikuteks. Pane hästi kuumutatud õliga pannile ja prae. Seejärel katke kaanega ja hautage tasasel tulel omas mahlas. Vedelikku pole vaja lisada!
Ava pann ja lisa fileele hakitud sibul, seejärel porgand. Prae kana köögiviljade, pipraga, maitsesta soolaga.
Peaaegu valmis köögiviljadele lao kurn välja pasta. Praadime koos.
Maitsesta ürtidega, serveeri ketšupi või mõne muu kastmega.

Makaronid kanafileega juustuga

Selle roa valmistamiseks vajate vene tüüpi kõva juustu, mis sulab hästi. Filee kasutatakse juba keedetud kujul ja selle kaal on retseptis märgitud.

Koostisained

0,3 kg pasta (kuiv);
0,3 kg rinda;
2 tükki sibulat;
100 grammi juustu;
1 tükk porgandit;
50 ml tomatipastat;
õli, vürtsid;
küüslauk 2 küünt.

Kokkamine

Kuumuta pannil veidi õli ja lisa tükeldatud sibul. Mis tahes tüki suurus. Praadime veidi.
Riivi porgandid ja pane samuti pannile.
Lõikame keedetud filee või võtame selle lihtsalt kiududeks lahti. Tükid peaksid olema pastaga sama suured. Nõu näeb välja harmooniline. Liigume köögiviljadele.
Lahjendage tomatipasta klaasi veega ja täitke filee. Lisa küüslauk, sool, võid kasutada mis tahes maitseaineid, näiteks kanasegu või lihtsalt musta pipart.
Katke ja hautage seitse minutit. Tuli on väike.
Kuni filee küpseb, keeda lihtsalt pasta.
Vormistame tassi. Selleks tõsta taldrikule keedetud tooted, vala peale tuline kaste fileega ning puista kohe peale riivjuust.

Pasta kanafilee ja seentega

Meeletult maitsva kreemja pasta retsept kanafileega. Need on valmistatud Itaalia pasta põhjal ja näevad spagettidega eriti efektsed välja. Kuid võite võtta ka sarvi, kestasid, torusid, spiraale või muid kodus olevaid tooteid. Parmesani asemel võid serveerimiseks kasutada mis tahes kõva juustu.

Koostisained

3 fileed;
300 grammi šampinjone;
1 porrulauk;
0,25 kg pastat;
50 grammi parmesani;
4 küüslauguküünt;
500 ml koort;
sool pipar;
4 supilusikatäit oliiviõli.

Kokkamine

Pühkige pestud filee kindlasti paberrätikutega. Kana peab olema kuiv. Lõika see pikkadeks ribadeks.
Pane kana kuuma õli sisse. Võtame suure panni, et kõik ära mahuks. Prae, kuni kõrred muutuvad igast küljest heledamaks.
Lisa seened. Neid võib ka ribadeks hakkida või õhukesteks plaatideks lõigata. Prae viis minutit.
Hakime porru rõngad. Kasutame ainult sibula valget osa. Me levitame kana. Lisa kohe hakitud küüslauk.
Viie minuti pärast valage koor, sool, pipar ja soojendage hästi. Lülita välja.
Eraldi keetke pasta, määrige tilga oliiviõliga.
Me kogume tassi. Tõsta taldrikule pasta, tõsta peale koorekastmes kana seentega ja puista peale riivitud parmesan. Valmis! Kui soovid sellele roale rohelist lisada, siis basiilik sobib siia kõige paremini.

Lõhnava pasta retsept kanafileega mahlases tomatikastmes. Kui värskeid tomateid pole, võite selle asendada pasta või mis tahes kastmega. Retseptis on kasutatud spagette.

Koostisained

filee 500 grammi;
küüslauk 2 küünt;
0,3 kg tomateid;
0,4 kg spagetid;
1 magus pipar;
1 lusikas jahu;
50 ml õli;
1 sibulapea;
vürtsid kana jaoks;
150 ml kanapuljongit.

Kokkamine

Lõikame filee ribadeks, puistame peale kana maitseaineid ja segame kätega korralikult läbi. Lisa lusikatäis jahu, sega uuesti.
Aseta kana kuuma õli sisse ja prae kuldpruuniks. Filee saab valmis. Eemaldage, asetage kaussi ja katke soojas hoidmiseks.
Samale pannile pane hakitud sibul ja prae kuldpruuniks.
Eemaldage tomatitelt nahk, lõigake kuubikuteks ja saatke sibulale.
Prae tomatid peaaegu pehmeks ja lisa siis väga peeneks hakitud paprika. Valage puljong, pange sool ja kõik vürtsid, katke kaanega ja keetke kümme minutit.
Spagetid valmistatakse pakendil oleva retsepti järgi.
Serveeri pasta punaka kanaga ja vala ohtralt tomatikastmega.

Pasta kanafilee ja köögiviljadega ahjus

Selle roa jaoks vajate brokkolit. Kui värsket köögivilja pole, võib kasutada külmutatud toodet. Pastat võib võtta absoluutselt mis tahes, kuid parem pole see väga suur.

Koostisained

0,4 kg pastat;
0,4 kg kana;
0,15 kg hapukoort;
0,15 kg juustu;
3 küüslauguküünt;
2 lusikatäit riivsaia;
0,2 kg brokkolit;
1 sibulapea;
pipar, sool;
50 grammi ploomiõli;
1 porgand.

Kokkamine

Eraldi keeda filee ja pasta. Kui teil on aega, võite küpsetada tooteid pärast kana samas puljongis. See maitseb paremini. Me ei vii pasta täielikku valmisolekusse, las see olla veidi tihke.
Hõõrume porgandi ja tükeldame sibulapea, praeme võiga kõrgel kuumusel. Lisa brokkoli ja küpseta veel paar minutit.
Sega köögiviljad keedetud pastaga.
Lisa filee, mis tuleb tükkideks lõigata.
Hapukoore sisse panime soola ja kõik maitseained. Pigistage küüslauguküünt, hõõruge kaste põhjalikult ja saatke see ülejäänud toodetele.
Määri vorm ja puista paksult kreekeritega. Kui neid pole, võite kasutada manna. Ta annab roale ka isuäratava kooriku.
Levitame tulevase pajaroa, puistame riivjuustuga.
Prae kõrgel temperatuuril (220), kuni see on küpsenud ja pinnal on ilus koorik.

Pasta kanafilee ja suvikõrvitsaga

Selle roa jaoks ei pea te suvikõrvitsat kasutama. Võite võtta tavalise suvikõrvitsa. Kuid ainult noored ja ilma suurte seemneteta.

Koostisained

0,25 kg pastat;
0,2 kg suvikõrvitsat;
0,2 kg keedetud filee;
1 sibulapea;
40 grammi oliiviõli;
50 grammi kõva juustu, võite parmesani;
2 muna;
vürtsid;
kaunistuseks igasugune rohelus.

Kokkamine

Keeda pasta koheselt, kurna vesi.
Tükeldame suvikõrvitsa. Kuju sõltub valitud pastast. Kui võtsite spagetid, siis on parem lõigata suvikõrvits ribadeks või ribadeks. Kui sarved või muud väikesed esemed, siis saate teha kuubikuid.
Lõikame sibula väga peeneks, võite kuubikuteks ja praadida kuumas õlis.
Lisa suvikõrvits ja pane peaaegu valmis.
Järgmisena lao välja fileetükid. Spagettide jaoks saab kana lahti tõmmata pikkadeks ja õhukesteks kiududeks. Maitsestame roa vürtsidega.
Levitame eelnevalt keedetud pasta, soojendame seda hästi kõrgel kuumusel.
Klopi munad kahvliga lahti, vala, prae paar sekundit ja lülita välja.
Laotame kuuma roa taldrikutele, puistame üle riivjuustuga ja kaunistame ürtidega.

Sellise kanafileega pasta jaoks võite kasutada mis tahes toodet, kuid nuudlitega saab see siiski maitsvam ja ilusam. Koor vajab rasva, eelistatavalt vähemalt 20% ja rohkemgi on võimalik.

Koostisained

1 lusikas õli;
3 fileed;
300 grammi pasta;
0,5 tassi koort;
0,3 tassi pestot;
sool ja pipar.

Kokkamine

Lõika rinnad taldrikuteks ja klopi haamriga läbi, hõõru soola ja pipraga.
Kuumuta õli ja prae mõlemalt poolt. Lõika ribadeks, viska kaussi ja kata, et mitte jahtuda. Saab rätiku sisse mässida.
Küpseta makaronid vastavalt pakendi juhistele. Kuid me ei viska puljongit ära, jätame pool klaasi kastme jaoks.
Pesto määrime pannile peale kanafilee praadimist, soojendame minut aega. Peale pasta lisa koor ja 100 ml puljongit.
Lülitame hästi kuumutatud kastme välja.
Tõsta taldrikule pasta, kana ja nirista peale lõhnav pestokaste. Soovi korral puista peale riivitud parmesan.

Makaronid kanafilee ja peekoniga

See roog on inspireeritud Itaalia carbonarast. See osutub väga toitvaks ja maitsvaks.

Koostisained

0,2 kg peekonit;
0,25 kg pastat;
2 muna;
2 fileed;
70 ml koort;
maitseained;
natuke õli;
50 grammi riivjuustu.

Kokkamine

Lõikame kana ribadeks ja praeme lusikatäis õlis viis minutit, mitte rohkem.
Lisa peekon, mida on soovitav ka tükeldada, aga võib olla veidi õhem. Keetmine veel kaks minutit. Kuid me vaatame selle valmisolekut.
Lisa tavalises vees keedetud pasta. Teeme sooja. Peekon peaks olema piisavalt rasva eraldanud, õli pole vaja lisada.
Murra munad kaussi, lisa koor ja riivjuust, sool ja pipar. Löösime vispliga.
Valage kogu see segu pannile, segage. Niipea kui kaste kinni jääb, lülitage see välja ja asetage roog taldrikutele.

Pasta ahjus küpsetatud kanaga

Toitev teine käik on ideaalne lahendus kiireks lõunasöögiks. Retsepti saab alati täiendada, luues iga kord uue maitsega maiuse.

Sa vajad:

0,5 kg kanarind;
400 g pasta;
pirn;
3 muna;
70 ml piima;
150 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
taimeõli praadimiseks;
sool ja must pipar maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud.

Liha keedetakse 40 minutit soolaga maitsestatud vees, jahutatakse, eemaldatakse kivid ja nahk, lõigatakse tükkideks.
Makaronid keedetakse poolküpseks.
Tükeldatud sibulat praetakse õlis 3 minutit, lisatakse rinnatükk ja praetakse kogu aeg segades veel 5 minutit.
Küpsetusvorm määritakse õliga.
Laota peale pool pastast, siis sibula-lihakiht ja jälle pasta.
Valmista kaste: klopi lahti munad, piim, hapukoor, sool ja pipar.
Saadud kaste valatakse pajaroale.
Pasta kanaga ahjus küpsetatakse 30 minutit temperatuuril 190 ° C.
Pajaroog serveeritakse kuumalt, eelnevalt portsjoniteks lõigatud.

Aeglases pliidis

Sa vajad:

350 g kanarind;
300 g pasta;
1 suur sibul;
1 küüslauguküünt;
sool ja basiilik;
30 ml taimeõli.

Küpsetusmeetod.

Kana lõigatakse õhukesteks viiludeks ja segatakse basiilikuga.
Multikookerisse valatakse õli, lülitatakse sisse programm “Praadimine” ja liha küpsetatakse kuldpruuniks.
Sibul lõigatakse poolrõngasteks, küüslauk peeneks. Lisa kanale ja küpseta veerand tundi programmil "Hautis".
Pasta keedetakse eraldi, asetatakse seadme kaussi, soolatakse, segatakse.
Makarone kanaga aeglases pliidis küpsetatakse programmil “Hautis” veel 15 minutit.

Vürtsikas praekana pastaga saab kogu pere lemmikroaks. See retsept ei nõua liha eelkeetmist, mis vähendab oluliselt küpsetusaega.

Ostunimekiri:

400 g pasta;
350 g kanafilee;
2 väikest sibulat;
10 g kuivatatud basiilikut;
3 küüslauguküünt;
60 ml päevalilleõli;
soola maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid.

Filee lõigatakse parajateks tükkideks (võite kasutada kergelt külmutatud liha: sellega on lihtsam töötada).
Pane kana pannile hästi kuumutatud õli sisse ja prae 10 minutit.
Lisa hakitud sibul ja prae veel 3 minutit.
Panni sisu soolatakse, maitsestatakse basiiliku ja purustatud küüslauguga.
Vürtsidega praetakse kana pidevalt segades veel 5 minutit.
Keeda pastat 6 minutit.
Seejärel lisatakse need lõhnavale lihale ja küpsetatakse kaane all keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades. Vajadusel lisa õli.

Pasta kana ja seentega

Itaalias on tohutult erinevaid pastaretsepte erinevate lisandite ja kastmetega. Üks maitsvamaid roogasid on pasta kana ja seentega.

Koostisosade loetelu:

160 g kanafilee;
200 g pasta;
130 g värskeid šampinjone;
1 sibul;
100 g võid;
40 ml päevalilleõli;
15 g tilli;
soola.

Samm-sammult retsept.

Lõika kana, seened ja sibul kuubikuteks.
Kõigepealt praetakse sibulat õlis, 4 minuti pärast lisatakse liha, veel 5 minuti pärast - seened. Kõik soolatakse ja praetakse, kuni vedelik aurustub. Küpsetamise lõpus lisa või.
Pasta keedetakse soolases vees 10 minutit ja saadetakse ülejäänud koostisosadele.
Panni sisu praetakse 3 minutit ja maitsestatakse hakitud tilliga.

Merepasta kanaga

Paljude poolt armastatud Fleet-stiilis pastat saab valmistada mitte ainult hakklihaga, vaid ka mahlaste kanatükkidega. Roog valmistatakse väga lihtsalt, seda on peaaegu võimatu rikkuda.

Nõutud:

300 g pasta;
300 g kana;
100 g rohelise sibula sulgi;
1 suur porgand;
sool ja jahvatatud pipar;
praeõli.

Toiduvalmistamise tehnoloogia.

Kana keedetakse 20 minutit, soojalt lõigatakse kuubikuteks. Puljongit välja ei valata.
Porgand hakitakse peeneks riivis.
Sibul lõigatakse rõngasteks.
Ülejäänud puljongile keedetakse pasta.
Valmistatud kana praetakse õlis kuldpruuniks mitte rohkem kui 8 minutit, et liha mitte üle kuivatada.
Lisa pannile sibul ja porgand ning prae koos kanaga 3 minutit.
Prae soolatakse ja pipraga.
Pane pasta pannile.
Roog segatakse ja keedetakse paar minutit kaane all.

Filee tuleb pehme ja mahlane, kui seda pliidil üle ei küpseta.
Iga, isegi kõige igavam pastaroog muutub kaunilt serveerimisel lõbusamaks ja maitsvamaks. Köögiviljad, ürdid, kastmed abiks! Loe rohkem:
Pasta ei jää kokku, kui lisate keetmise ajal lusikatäie õli. Võite visata tüki võid.
Hea kõva nisu pasta on palju tervislikum ja ei vaja veega loputamist. Kui tooteid ei seedita, ei kleepu need kokku.
Kanafilee on maitsvam ja aromaatsem, kui see on eelnevalt vürtsides marineeritud. Võite kasutada Provence'i ürte, sojakastet, ketšupit, sinepit.

Vaatame kanafilee pastaga küpsetamise originaalretsepte. Roog osutub üsna maitsvaks, rahuldavaks ja samal ajal mitte liiga kaloririkkaks, mis aitab teil oma figuuri pärast mitte muretseda.

Makaronid kanafileega aeglases pliidis

Koostis:

kanafilee - 1 tk;
sibul - 1 tk;
värske tomat - 2 tk;
pasta;
maitseained - maitse järgi.

Kokkamine

Niisiis, kõigepealt loputame seda põhjalikult jooksva vee all, seejärel kuivatame, lõikame kiled ära ja lõikame liha väikesteks tükkideks. Puhastame sibula kestast, tükeldame ja tükeldame peeneks. Pese tomatid ja lõika väikesteks tükkideks. Nüüd valage multikookeri kaussi taimeõli, pange sinna kana, lülitage sisse programm "Küpsetamine" ja seadke küpsetusaeg 30 minutiks. 15 minuti pärast ava multikookeri kaas ja lisa lihale hakitud köögiviljad, lisa veidi soola ja sega kõik korralikult läbi. Jätkame kana küpsetamist režiimi lõpuni, pärast mida avame uuesti kaane ja lisame kaussi kuiva pasta. Segame kogu sisu põhjalikult, valame seejärel vett ja seame režiimi “Pilaf”.

Umbes 25 minuti pärast on meie maitsev pasta kanafileega valmis. Serveeri roog kuumalt, soovi korral riivjuustu ja peeneks hakitud värskete ürtidega üle puistatuna. Kastmena võid serveerida kanaliha ketšupi, majoneesi või mis tahes meelepärase tomatikastmega.

Pasta kanafileega kreemjas kastmes

Koostis:

kanafilee - 600 g;
pasta;
vürtsid - maitse järgi;
taimeõli;
tilli rohelised;
või - 50 g;
kuiv valge vein - 2 spl. lusikad;
sinep;
rasvane hapukoor - 1,5 spl. lusikad;
keedetud kana muna - 2 tk.

Kokkamine

Pese kanafilee, kuivata ja lõika väikesteks kuubikuteks. Seejärel soola liha, pipart maitse järgi ja prae pannil koos taimeõli lisamisega kuni täieliku küpsemiseni, pidevalt segades. Vahepeal keetke pasta eraldi soolaga maitsestatud vees ja visake ettevaatlikult kurn. Loputage neid külma veega ja laske nõrguda. Järgmisena sulata või, lisa sinep, hapukoor, kuiv valge vein, hakitud keedumunad ja hakitud värske till. Sega pasta kanafileega ja vala peale

Koos suure pastavalikuga, mis praegu turul on, unustasid kõik kuidagi täiesti lihtsa pasta. Ja võib öelda, et oleme nendega koos üles kasvanud. Perenaiste laual olid kõige populaarsemad vermišellid ja pasta. Ja nüüd ma tahan makaronide eest seista, need pikad, mille sees on auk. Need võivad suurepäraselt asendada lagmani joonistatud nuudlid. Need ei kee keetmise ajal pehmeks ega purune, kui need on valmistatud kõvast nisust.. Seega valmistame täna roa pastast ja kanafileest, millele on lisatud köögivilju.

Vajame kõiki loendis olevaid tooteid.

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja prae taimeõlis kuldpruuniks või valgeks. soola.

Lisa lihale hakitud sibul ja prae kõike koos, kuni sibul on pehme.

Siis tuleb porgandite kord. Parim on lõigata see ribadeks. Prae veidi porgandit sibula ja kanaga ning siis võid pannile lisada veidi vett ja oodata, kuni see keskmisel kuumusel kaane all ära aurustub.

Kui köögiviljad on pehmed, lisage tükeldatud tomat. Võite sellelt naha eemaldada, kuid ma ei eemalda seda. Kui tomat on hapu, lisa näpuotsaga suhkrut. Soola kõik kokku ja hauta, kuni tomatitükid lahustuvad.

Kui sulle meeldib mahlasem kaste, siis võid uuesti valada veidi vett, hoida paar minutit tulel ja alles siis lisada keedetud pasta. Minu peres, vastupidi, meeldib neile kõik hästi praetud ja kuiv.

Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees, vältides üleküpsemist. Tühjendage vesi, ärge loputage pastat.

Kombineeri pasta kastmega. Sega korralikult läbi ja maitsesta. Lisage oma lemmikvürtse, vajadusel soola.

Pasta kanafilee ja köögiviljadega on valmis.

Serveeri värskete ürtidega üle puistatud.

See osutus maitsvaks!

Nägin selle roa valmistamise ideed videoretseptis ja tekkis kohe huvi. See retsept on huvitav selle poolest, et kuivpasta laotakse kanafileega pannile ja siis keedetakse koos. Selle tulemusena selgub, et nii liha kui ka lisand valmivad pannil korraga. Otsustasin proovida seda rooga valmistada. Tulemusega jäi väga rahule. Roog osutus isuäratavaks, rahuldavaks ning pasta oli ka kanamahlaga immutatud. Väga maitsev, proovi järgi!

Koostisained

Kanafileega pasta pannil küpsetamiseks vajate:

pasta - 400 g;

kanafilee - 500 g;

magus pipar - 1 tk. (valikuline);

taimeõli - 2 spl. l.;

või - 10 g;

sojakaste - 1 spl. l.;

kurkum - näputäis;

vesi - umbes 300 ml;

sool, vürtsid - maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud

Valage kõrgete külgedega pannile taimeõli, lisage või.

Lõika kanafilee pikkadeks kangideks, pane kuuma õli sisse.

Prae filee kõrgel kuumusel 5 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel lisa kanalihale sool (ära lisa palju soola, soolast sojakastet tuleb edaspidi piisavalt), maitseained ja kurkum, sega läbi.

Pese paprika, eemalda seemned ja lõika õhukesteks ribadeks.

Lisa pannile pipar ja sojakaste, sega läbi ja prae keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades 5 minutit.

Vala kuiv pasta pannile. Pastat võib kasutada mis tahes kujul, mul on "suled".

Valage kuuma veega, segage. Pasta tuleks katta vedelikuga.

Kata pann kaanega ja küpseta pasta kanaga keskmisel kuumusel umbes 15 minutit. Kõik vesi aurustub.

Head isu!

Erinevate kastmetega pannil ei nõua see palju aega. Kuid tal on üks miinus: neid süüakse kiiresti, kuna on võimatu keelata endale toidu söömise ja lisaportsjoni võtmise naudingut. Samas, mis on negatiivne külg? Tõenäoliselt on enamik perenaisi, sealhulgas algajad, väga meelitatud, et meie retseptide järgi valmistatud kanafileega pasta on toidulaualt “ära lennanud”.

Retsept nr 1

Alustame selle lihtsa roa valmistamist. Kuid kõigepealt kontrollime oma prügikastides kõiki järgmisi koostisosi:

pasta - 200 grammi;
kanafilee (mis tahes osa) - 250 grammi;
sibul - 1 tükk;
pool paprikat;
või - 20 grammi;
taimeõli - kaks supilusikatäit;
sojakaste - üks supilusikatäis;
vürtsid kana ja sool - maitse järgi;
näputäis kurkumit;
kuum vesi - poolteist kuni kaks klaasi;
lemmik värsked ürdid, serveerimiseks

Koostisosade valmistamise tehnoloogia

Samm-sammuline retsept kanafileega pasta valmistamiseks pannil aitab teil sammudes mitte segadusse sattuda.

Kõigepealt peate valmistama kõik koostisosad. Alustame köögiviljadest. Koorige sibul ja tükeldage see tükkideks.

Samuti puhastame pipra ja eemaldame sisekambrite seemned. Lõikame selle ribadeks.

Lõika kanafilee pikkadeks õhukesteks tükkideks. Kui aga teie oskused seda veel teha ei võimalda, ärge muretsege, kana ei saa rikkuda, eriti viilutamise etapis. Seetõttu lõigake kana liha nii, nagu see on mugav. Peaasi, et selle tükid ei oleks liiga suured.

Kuidas me süüa teeme?

Alustame protsessi termilise osaga, valmistame pasta kanafileega:

Sulata paksu põhjaga pannil kogu retseptis olev või. Lisage kogu taimeõli norm. Laotasime pannile kurkumiga ülepuistatud ja soolatud kanaliha. Prae liha koostisosa mõõdukal kuumusel viis minutit.
Nüüd saate hakata köögivilju lisama. Vala pannile paprika ja sibul. Vala sisse kogu sojakaste. Segame koostisained.
Jätkame kanafilee ja köögiviljade praadimist veel viis kuni seitse minutit. Et filee oleks veelgi õrnem, katke pann protsessi alguses kolmeks kuni viieks minutiks kaanega.

Aeg pasta jaoks

Nüüd segame pasta pannil kanafileega. Otse köögiviljade liha sisse paneme kõik retseptis ette nähtud pastad ja segame need ülejäänud koostisosadega. Täida need kohe keedetud, väga kuuma veega.

Laias laastus peaks vett olema nii palju, et pasta kaoks selle pinna alla. Liiga palju vedelikku võib aga roa supiks muuta, ole ettevaatlik. Vesi peaks katma pasta pealmise vaid paari millimeetri võrra.

Lisa sool ja alanda pliidi temperatuur miinimumini. Me vajame pasta kanaga küpsetamiseks, kuni kogu niiskus on aurustunud. See protsess võtab viisteist minutit.

Sega liha ja pasta ning jäta tihedalt suletud kaane alla 7 minutiks seisma. Seitsme minuti pärast saab lauale serveerida valmis pasta kanafileega. Haki värsked ürdid peeneks ja puista sellega valmis roog üle.

Pasta kanafileega kreemjas kastmes

Õrna kastme austajatele saab sellisest roast sage külaline söögilaual. Selle valmistamiseks ei ole vaja midagi üleloomulikku, kuid kreemja kastme maitse rõõmustab gurmaanide maitsemeeli.

Selle roa valmistamiseks kontrolli, kas sinu kapis ja külmikus on pasta, kanafilee ja juust. Kui selliseid koostisosi leitakse, kogume kogu toodete nimekirja õiges koguses.

Koostis:

pasta - 250 grammi;
kanaliha - 300-400 grammi (võite võtta mis tahes osa, kuid kanakintsud (4 tükki) on maitsvamad ja mugavamad);
50 milliliitrit koort;
sibul - 1 tükk;
või - 50 grammi;
riivitud juust (parmesan) - pool klaasi;
helde näputäis jahu kastme jaoks;
sool, muskaatpähkel, jahvatatud pipar.

Küpsetusmeetod

Pasta kanafileega kastmes, küpsetame ka samm-sammult, et mitte millestki ilma jääda ja mitte segadusse sattuda:

Eemalda kanalihalt nahk ja pese jooksva külma vee all. Kui sul on kintsupulgad, siis lõika neist viljaliha ja lõika viiludeks. Tehke sama mis tahes muu osaga – lõigake väikesteks viiludeks.
Küpseta al dente olekuni.
Pasta küpsemise ajal võid sibulat koorida ja tükeldada.
Sulata paksupõhjalisel pannil või. Prae lihapallid krõbedaks kuldpruuniks.
Lisa hakitud sibul lihale ja soola panni sisu. Selles toiduvalmistamise etapis lisatakse ka ülejäänud vürtsid.
Prae kõiki koostisosi, kuni need on keedetud.

Koorekastme keetmine

Vala pannile jahu. Prae seda kergelt, kuni vaevumärgatav kuldne toon. Ärge unustage tooteid segada, et vältida tükkide tekkimist.

Lisa jahule koor, sega uuesti läbi. Soola kaste veidi ja sega uuesti. Hauta saadud kreemjat massi tasasel tulel, kuni konsistents muutub paksemaks. Kui tahad paksemat kastet, siis hoia seda kauem tulel ja see pakseneb.

Panime valmis pasta koos lihaga pannile kreemja kastme alla ja segame kõik koostisosad.

Nüüd vajame blenderit. Selles peate jahvatama rohelised ja riivjuustu pudruks. Lisa saadud püree taldrikule valmis roale.

See pastaga kanafilee retseptide valik koos valmisroogade fotodega pole veel lõppenud.

Pasta seentega

Seda rooga tasub valmistada, see leiab oma austajaid igal söögilaual. Seene õrna aroomi ja ahvatleva maitse suhtes on võimatu ükskõikseks jääda, nii et kõik ei suuda vastu panna.

Siin on koostisosad, mida vajame:

kanafilee - 2 tükki;
värsked (või külmutatud) šampinjonid - 300 grammi;
sibul - 1 tükk;
koor 20% - 1 tass;
150-200 grammi riivjuustu;
taimeõli;
pasta - 1 pakk.

Kokkamine

Küpsetusprotsess näeb välja selline:

Valmista pasta vastavalt pakendi juhistele. Ärge unustage keedetud pasta (või spagetid) loputada külmas vees ja lisada pannile veidi õli, et pasta kokku ei kleepuks.
Lõika filee väikesteks tükkideks.
Haki ka sibul peeneks. Seened väikeste taldrikutena või tükkidena.
Prae kuumas õlis pannil sibul ja seened. Kuumtöötlus peaks kesta seni, kuni kogu vedelik pannilt lahkub. Vee aurustamist on kõige parem teha mõõdukal kuumusel.
Kui kogu vedelik on aurustunud, tuleb pannile lisada kanafilee, soolata ja küpsetada kuus kuni kaheksa minutit mõõdukal kuumusel suletud kaanega. Jäta panni ja kaane vahele väike vahe, et üleliigne aur toidunõust välja pääseks.
Pärast määratud aja möödumist võib panni sisu koorega üle valada ja uuesti kaane all hoida. Nüüd on küpsetusaeg 15-20 minutit. Ärge unustage liha kastmes segada.
Lisa juust ja oota, kuni see sulab.
Nüüd on aeg pasta jaoks. Panime need koos ülejäänud toodetega pannile. Hauta kaane all kolm minutit ja lülita pliit välja. Serveerige sellist pastat värskete köögiviljadega või sööge seda iseseisva roana.

Tomatipastaga

Koostisosade kogumine:

pasta - nelisada grammi;
kana liha - 350 grammi;
kaks keskmist sibulat;
vesi - 600-700 milliliitrit;
tomatipasta (paks) - pool klaasi;
taimeõli - veerand klaasi;
kuivatatud basiilik - 2 teelusikatäit;
küüslauk - 5 nelki;
sool - maitse järgi.

Kanafilee ja tomatipastaga pasta keetmise tehnoloogia

Kuumuta pann ja vala sinna taimeõli.

Samal ajal lõika kanafilee väikesteks tükkideks.

Kui õli on kuum, vala sinna lihatükid. Prae filee kuldpruuniks, selleks kulub mitte rohkem kui kümme minutit. Segage liha perioodiliselt nii, et iga tükk oleks kaetud maitsva koorikuga. Plaadi temperatuur on keskmine. Nii et liha "haarab" ega lase mahla välja. Seest on tükid õrnad ja väljast punakad. Selles etapis ei ole roogi soolamine vajalik.

Kümne minuti pärast saadame kanafileega pannile kooritud ja tükeldatud sibulad. Sega sibulatükid lihaga. Jätkame liha küpsetamist kolm kuni viis minutit.

Lisame lihale küüslaugu ja saadame sellele kohe kogu retseptis ette nähtud tomatipasta. Alanda veidi kuumust panni all ja küpseta pidevalt segades veel viis minutit. Selle aja möödudes piserdage panni sisu basiilikuga.

Vala kuivpasta liha sisule. Tasandame need ja täidame kuuma veega. Pidage meeles, et selle protsessiga ei pea te end ära tundma: vesi peaks pasta veidi katma. Nüüd kontrolli, kas nõus on soola ja vajadusel lisa vedelikule veidi soola.

Kata pann kaanega. Lase selle sisu keema ja seejärel, vähendades kuumust miinimumini, hauta roog. Arvestada tuleb küpsetusajaga, keskendudes sellele, millist pasta sul on. Suuremad eksemplarid võtavad veidi kauem aega. Kui pasta pole liiga suur, võtab see veidi vähem aega. Põhimõtteliselt keedetakse rooga vähemalt 12-15 minutit. Parem oleks, kui võtaksite proovi valmistatavast pastast, nii on väiksem võimalus, et roog jõuab seedida.

Kui keetmise käigus on kogu vedelik aurustunud, lisa veidi keeduvett, et sisu ei jääks roa põhja kinni.

Nii et lõhnav ja maitsev roog pannil keedetud kanast ja pastast on valmis! Ja meeldivad aroomid kutsuvad külalisi teile külla. Kostitage neid selle ebatavaliselt isuäratava ja rikkaliku lõunasöögiga.

Kanafilee pastaga serveerimiseks haki erinevad rohelised peeneks. Petersell ja till sobivad väga hästi kokku.