Urbech-keittäminen teollisissa olosuhteissa. Urbechin keittäminen voin ja hunajan kanssa - resepti. Uskomattoman herkullinen kookos-manteli-urbech

Siemenet ja pähkinät ovat terveellisiä ruokia. Ne sisältävät monia hyödyllisiä aineita kehon asianmukaiselle toiminnalle. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden tutustua Dagestanin keittiön annokseen eksoottisella nimellä Urbech pasta. Analysoimme kuinka valmistaa tämä ravitseva ihme eri muunnelmissa, kokeile kaikkia reseptejä. Pystyt varmasti valmistamaan nopeasti pastaa, joka on erinomainen tuoksuva kastike kotitekoisiin ruokiin.

Mikä on Urbech?

Urbechista puhuttaessa tarkoitamme nestemäistä paksua massaa. Tämä upea ruokalaji valmistetaan raastetuista pähkinöistä tai siemenistä. Pastan raaka-aineina voivat olla erilaiset pähkinät, aprikoosin siemenet, pellavansiemenet, kurpitsat, auringonkukat, hampunsiemenet. Siemenet tai pähkinät ovat pastan perusta, ne esipaistetaan tai kuivataan. Urbechia voidaan pitää herkullisena jälkiruokana. Pastalla sanotaan olevan parantavia ominaisuuksia, koska siinä olevien terveellisten rasvojen, vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus pyörii.

Makeaa urbechia varten lisää voita, luonnonhunajaa. Tämän makean massan komponenttien lukumäärä määräytyy kuluttajan maun mukaan. Voit ottaa tuotteita samansuuruisina määrinä. Nestemäinen massa kulutetaan yleensä juomien - teen, veden - kanssa. Viljapuuron joukkoon on hyvä lisätä myös pastaa. Jos pidät urbechia jääkaapissa, se paksuuntuu ja voidaan levittää voileivän päälle.

Pähkinä- ja siemenpastassa on outo maku. Se on vähän hapokasta, hieman makeaa. Maussa on supistavat ja pähkinäiset nuotit.

Urbechin edut ja haitat

Lääkeominaisuudet

Urbech luonnontahnaa voidaan käyttää yleisvoimistajana. Ja tiedetään myös tuotteen lääkinnällisistä ominaisuuksista. Jos syöt urbechia leivän kanssa ja juot vettä, vahvuus lisääntyy huomattavasti. Tällaisen välipalan avulla ihminen voi välittömästi toipua, hänen voimansa palaavat häneen ja hän tulee pian pois uupuneesta tilasta. Vuohenrasva sekoitetaan urbech-tahnaan ja otetaan pikkuhiljaa flunssan ehkäisyyn tai käytetään desinfiointikompresseina mustelmia tai märkiviä muodostumia vastaan.

Tiedetään muun muassa, että Urbech-yleistahna auttaa gastriittien hoidossa. Siementen ja pähkinöiden tahna sokerin tai voin kanssa, hoitaa keuhkoputkien ja keuhkojen sairauksia, yskää, ihosairauksia. Tahna parantaa immuunijärjestelmän toimintaa ja lisää elinvoimaa, parantaa ruoansulatusta, terävöittää ruokahalua ja toimii diureettina. Urbechilla on bakterisidinen, tulehdusta estävä, verisuonia laajentava ja verta puhdistava vaikutus. Hampunsiemenistä saatu Urbech alentaa kolesterolia, sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja.

Tuote tarjoaa välttämättömiä aminohappoja, valtavan vitamiini- ja kivennäisainekompleksin, säästää tromboosilta. Pasta hoitaa keuhkoputkentulehdusta, nefriittiä, yskää.

Urbechia valmistetaan myös saksanpähkinöistä. Tässä tahnassa on paljon arvokkaita vitamiineja, siinä on hivenaineita. Walnut Urbech puhdistaa, vähentää onkologian ja ateroskleroosin, diabeteksen todennäköisyyttä. Tuotetta suositellaan ihmisille, jotka ovat huolissaan päänsärystä, verenpaineesta. Pähkinäpasta rauhoittaa hermoja, normalisoi mahalaukun happamuutta. Urbech valmistetaan myös herkullisista kurpitsansiemenistä. Se on ihanteellinen tuote tasapainoiseen ruokavalioon, joka tarjoaa kauneutta ja terveyttä.

Pastassa on epärealistisen laaja valikoima vitamiineja ja kivennäisaineita, aminohappoja on. Aprikoosin ytimet ovat onnistunut ja usein käytetty pohja pastan valmistukseen. Aktiiviset luonnolliset aineet luiden koostumuksessa säästävät onkologialta, ravitsevat monia tärkeitä hivenaineita. Urbech sisältää paljon helposti sulavaa proteiinia, tässä asiassa se ylittää lihan. Tuote yhdistää nopeat ja hitaat hiilihydraatit - se kyllästää täydellisesti. Yhtä hyödyllinen on pistaasipähkinöiden, mantelien, hasselpähkinöiden, seesaminsiementen tahna.

Mahdollinen haitta

Koska tahnalla on luonnollinen perusta, vasta-aiheet ovat minimaaliset. Haitat voidaan havaita vain, jos tahnaa käytetään väärin tai väärin. Sinun on rajoitettava urbechia, jos sinulla on intoleranssi pähkinöille. Jos olet allerginen mehiläistuotteille, sinun ei tarvitse lisätä pediä tahnaan. Huomaamme vielä yhden negatiivisen kohdan - pastalla on erityinen maku, se ei ole miellyttävä kaikille. Jos sopeudut tähän makuun ja käytät tuotetta kohtuullisessa määrin, ei ole ongelmia.

Urbechia ei tule kuluttaa suuria määriä, muuten korkeakalorinen tuote tekee työnsä. Aiheuttaa painonnousua.

Urbechin kaloripitoisuus

Tuotteella voi olla erilainen kaloripitoisuus koostumuksesta ja lisäaineista riippuen. Useimmiten pasta sisältää 540-570 kcal. Urbech sisältää 36 g rasvoja, 13 g proteiineja ja 43 g hiilihydraatteja. Jos olet ruokavaliolla, joka ei salli sinun kuluttaa yli 2000 kcal päivässä. Pieni annos pastaa - vain 100 g kattaa merkittävän osan päivittäisestä kalorisisällöstä. Tämä on 27 % päivittäisistä kaloreista.

Kuinka käyttää Urbechia?

Syö niin kuin sydämesi haluaa kotitekoista Dagestan-pastaasi. Esimerkiksi pähkinöitä tai siemeniä on hyvä muussata ja sitten maustaa hunajalla. Osana terveellistä ruokavaliota rohkaistaan ​​syömään pastaa erilaisten hedelmien kanssa. Ihanteellinen vaihtoehto, jota suosittelemme syötäväksi pellavan- tai seesaminsiementen kanssa, on omena. Jos olet tehnyt auringonkukansiementahnan, yhdistä se rypäleiden kanssa. Syö aprikoosin ydintahnaa persikoiden kanssa.

Muista kokeilla maagisesti herkullisia ja ravitsevia voileipiä, jotka koostuvat leivästä ja pastasta. Laita urbechia makeisiin ruokiin, sekoita kastikkeiden kanssa, mausta salaatit. Jos lisäät pastaa puuroon, se on paljon mielenkiintoisempaa. Urbechin syöminen aamulla on tehokas sairauksien ehkäisy.

Kuinka keittää urbechia kotona?

Urbech pellavasta

Komponentit:

• pellavansiemenet;
• makeutusaine;
• öljy.

Tahna on valmistettu tummista ja valkoisista siemenistä. Joskus tämä ei ole helppoa, sillä asiantuntijat suosittelevat siementen jauhamista kivimyllykivillä. Tämän meille epätavallisen työkalun ansiosta valmis tahna venyy ja on öljyinen. Voit saavuttaa tämän vaikutuksen, jos käytät monitoimikonetta, survinta ja huhmaretta tai tehosekoitinta. Pastan valmistustyö on monimutkaista ja pitkäkestoista. Vain todelliset gourmet selviävät tästä. Tahnan perusainesosa on pellavansiemenet. Öljyä ja hyväksyttävää makeutusainetta lisätään siemeniin.

Pasta on makeutettu vaahterasiirapilla tai hunajalla. Ensin sinun on lämmitettävä öljy, yhdistettävä makeutusaineeseen ja siemeniin. Sekoita kaikki, kuumenna uudelleen, mutta älä keitä. Jauha massa tehosekoittimessa ja pakkaa sitten purkkeihin.

Urbech seesamista

Komponentit:

• seesaminsiemeniä;
• leivonnaisia ​​tai juomia.

Seesamipasta on tahini-tahnaa. Seesaminsiemenistä peräisin olevalla Urbechilla on erityinen maku. Tahna koostuu yksinomaan raastetuista siemenistä. Jauha ne millä tahansa tavalla. Seesamitahna on erinomainen täyteaine tartletteille, jäätelölle, jogurtille, kotitekoisille croissanteille, sopii myslin, teen, pannukakkujen kanssa.

Urbech pähkinöistä

Maapähkinäpasta

Komponentit:

• maapähkinät - 450 g;
• hunaja tai muu makeutusaine - 1 rkl. l;
• suola - 0,5 tl;
• maapähkinävoi (tai mikä tahansa muu kasviöljy) - 1 rkl. l.

Huuhtele kuoritut maapähkinät, kuivaa, laita uunipellille. Kypsennysaika uunissa 180 asteessa - jopa 7 minuuttia. Seuraavaksi jauha pähkinät tehosekoittimella. Lisää tarvittaessa vettä jauhamisen aikana, jotta tahna ei jää liian paksuksi. Voit lisätä suosikkimausteitasi. Esimerkiksi maapähkinät yhdistetään muskottipähkinän, kanelin, suklaan tai kaakaon kanssa. Hunaja voidaan korvata taateleilla, lisätä muita pähkinöitä.

Mantelimassa

Komponentit:

• mantelipähkinät - 300 g;
• suola - makusi mukaan;
• täysjyväleipä tai paahtoleipä - voileipien valmistukseen.

Hyvä lisä mantelitahnaan on viljaleipä, omenat, vihannekset. Se on erittäin helppo valmistaa kotona. Tarvitset vain uunin, tehosekoittimen ja itse mantelit. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Levitämme pähkinät pergamentille, kuivaamme jopa 7 minuuttia. Pähkinöitä ei tarvitse pitää uunissa pidempään. Päätehtävä on kuivata niitä hieman, ei paistaa. Jäähdytä tuote, siirrä tehosekoittimeen. Murskaa pähkinöitä noin 15 minuuttia keskinopeudella. On parempi tehdä 3 sarjaa 5 minuuttia, jotta tekniikka ei riko.

Jos mantelit ovat paahdettuja, tahna on väriltään tummempi, ja jos se on hieman kuivattu, se on vaaleampaa. Myös paahtaminen ja kuivaus muuttavat makua hieman.

Urbech luista

Kurpitsansiementahna

Komponentit:

• kurpitsansiemenet - 200 g;
• merisuola pieninä fraktioina - 0,5 tl;
• puhdistamaton auringonkukkaöljy - 3 rkl. l;
• muskottipähkinä - 0,5 tl;
• persilja ja / tai tilli - 2 oksaa;
• jauhettu mustapippuri - makusi mukaan;
• vesi - 5 rkl. l;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.

Jauha siemenet jauheeksi tehosekoittimella. Hienonna vihreät hienoksi. Sekoita kaikki tehosekoittimella, kunnes muodostuu paksu öljyinen tahna. Käytä erikseen hankittua tahnaa tai levitä leivän päälle.

Aprikoosin ydintahna

Komponentit:

• aprikoosin ytimistä uutetut nukleolit;
• voita.

Sinun täytyy sekoittaa kaikki. On suositeltavaa käyttää makogonia - erityistä tikkua. Tai ota survin ja huhmare. Tätä tarvitaan, jotta öljy tulee ulos jyvistä. Ydinten jauhamiseksi sinun on työskenneltävä manuaalisesti pitkään.

Urbech kookoksesta

Komponentit:

• kookos massa;
• mausteet - maun mukaan.

Homogeenisen massan saamiseksi sinun on jauhettava kookospähkinä perusteellisesti. Kookos-urbechia voi käyttää voileivän levitteenä. Se on herkullista ja sopii lapsille, aikuisille.

2 reseptiä urbech-pastalla

2 reseptiä varten tarvitset valmiin seesamipastan. Voit ostaa sen kaupasta tai valmistaa sen itse.

Salaatti

Komponentit:

• seesamipasta Urbech - 3 rkl. l;
• avokado - 1 kpl;
• sitruunamehu - 0,5 rkl. l;
• selleri - 2 vartta;
• oliiviöljy - 2 rkl. l;
• valkosipuli - 1 hammas;
• salaatti - niin monta lehtiä kuin haluat;
• kivettömiä mustia oliiveja - 50 g;
• soijakastike;
• rucola - 30 g.

Valmista kastike sekoittamalla urbech-pasta öljyyn, soijakastikkeeseen ja sitruunamehuun. Jos haluat mausteisen maun, lisää valkosipulia. Kuori ja leikkaa avokado. Leikkaa selleri. Laita rucola ja salaatti isolle lautaselle, laita avokado, oliivit, selleri, kastike.

Pellavapatukat

Komponentit:

• kaurapuuro - 150 g;
• päivämäärät - 150 k;
• muskottipähkinä - 10 g;
• kuivatut hedelmät tai kuivatut marjat - 150 g;
• kaneli - 15 g;
• pellava urbech - 80 g.

Laita kaikki ainekset blenderin kulhoon. Jauha tuotteet tasaiseksi massaksi. Laita vahapaperi uunipellille, levitä pasta paperin päälle. Laita pelti jääkaappiin noin 120 minuutiksi. Sitten voit leikata tämän pannukakun erillisiin osiin - baareihin.

Urbech pasta on ihana jälkiruokapohja raakaruoaille. Nauti ateriastasi. Kokeile pähkinöitä ja siemeniä ja varmista, että löydät suosikkiainesyhdistelmäsi.

Pellavansiemenistä voidaan valmistaa monia terveellisiä, maukkaita ja omaperäisiä ruokia. Maun lisäksi näistä ruoista on tulossa suosittuja niiden aktiivisen lääkekoostumuksen ansiosta, joka auttaa parantamaan ja ehkäisemään monia vaivoja - sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, maha-suolikanavan sairauksia, hidastamaan kehon ikääntymistä ja jopa ehkäisemään syöpää.

Pellava Urbech

Pellavansiementen jauhamisen tuloksena saadaan maukas ja täysin turvallinen herkku hahmolle - Urbech pellavansiemenistä. Pitkään on uskottu, että tämä on itämaiseen keittiöön kuuluva Dagestan-ruoka, mutta vuosien mittaan tämä stereotypia on hävitetty kokonaan. Nyt urbechia valmistetaan eri maissa.

Mistä tämä ruokalaji on kuuluisa ja millainen se on? Urbech on tahnamainen tuote, joka valmistetaan yksinomaan siemenistä. Pellavansiementen lisäksi sen valmistukseen käytetään seesaminsiemeniä, kurpitsaa, auringonkukkia, aprikoosin kiveä ja muita ainesosia.

Pellava-urbech auttaa tyydyttämään nälän pitkään, koska sen kaloripitoisuus on 535 kcal 100 g:ssa tuoretta tuotetta.

Urbechin valmistamiseksi pellavansiemenistä voit käyttää valkoisia ja tummia jyviä. Kuten kaikki muutkin pellavansiemeniä sisältävät tuotteet, urbech on hyvä keholle, sillä se sisältää paljon kuitua, gluteenia, aminohappoja ja omega-monityydyttymättömiä rasvahappoja. Pellavaan kuuluvat antioksidantit luonnehtivat tätä tuotetta erinomaiseksi välineeksi ikääntymisen ehkäisyssä.

Tuotetta käytetään myös puhdistusaineena, joka auttaa poistamaan raskaita myrkkyjä ja lisäämään vastustuskykyä. Pellavansiemenistä saadut kuidut, jotka ovat osa niihin perustuvia tuotteita, auttavat parantamaan ruoansulatusprosessia estäen ruoan pysähtymisen suolistossa ja aiheuttaen ummetusta, ilmavaivat sekä turvotusta ja koliikkia.

Kuinka kokata ja syödä urbechia

Pellavansiemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita, mukaan lukien urbechia, voidaan kuluttaa oikein useilla tavoilla. Ruoanlaittoon käytetään perinteistä manuaalista raakojen pellavansiementen jauhamistekniikkaa, kunnes niistä erottuu öljyinen neste. Viljojen käsittelyyn ei saa käyttää korkeita lämpötiloja, joten kaikki tuotteen hyödylliset ominaisuudet säilyvät siinä.

Ainoa haitta on mahdottomuus valmistaa tätä tuotetta kotona, koska jauhattaessa kahvimyllyssä tai papusekoittimessa oikea määrä öljyä ei vapaudu. Tämä vaatii laitteita (myllynkiviä) teollisiin tarkoituksiin.

Mutta raakaruokailijoille myynnissä tällaista herkkua myydään erityisosastoilla. Tämä on kätevää, koska voit jo käyttää tällaista pohjaa kotona ruoanlaittoon eri tavoin - lisäämällä haluttuja ainesosia, jotka parantavat valmiin tuotteen makua ja koostumusta:

1. Ensimmäinen tapa on sekoittaa valmis urbech (tahna) hunajaan.
2. Toinen tapa on sekoittaa murskattujen hedelmien kanssa.
3. Kolmas tapa on lisätä viljoihin, kastikkeisiin, makeisiin ruokiin.

Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä erilaisia ​​vaivoja vastaan ​​sekä terapeuttisena ja vitamiinikomponenttina Urbechia kulutetaan päivittäin tyhjään vatsaan, 1 tl. puoli tuntia ennen ateriaa. Huolimatta siitä, että tämän tuotteen maku on erityinen, voit nopeasti tottua siihen ja alkaa käyttää sitä makua parantavalla koostumuksella.

Urbechin käyttöä hunajan kanssa tulee olla varovainen ihmisille, jotka ovat alttiita allergioille mehiläistuotteille, sekä pellavansiementen koostumuksesta.

Muista neuvotella ravitsemusterapeutin kanssa ennen kuin sisällytät urbechin ja muiden pellavan viljatuotteiden ruokavalioon.

Ruoansulatuskanavan pahoinvoinnin ja epämukavuuden ensimmäisten merkkien yhteydessä tuote on suljettava pois ruokavaliosta.

Pellavansiemen reseptit

Pellavakeksejä

Yhdiste

• 150 g vehnäjauhoja;
• 60 ml kylmää vettä;
• 2 rkl. pellavansiemenet ja kasviöljy;
• 1 tl suola;
• 0,5 tl leivinjauhe;
• 0,5 tl Sahara.

Ruoanlaitto

1. Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri, pellavansiemenet.
2. Sekoita lasissa vesi ja öljy, kaada jauhot ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
3. Jätä taikina 10 minuutiksi, kääri kelmulla.
4. Kauli taikina leivinpaperilla 2-3mm paksuiseksi kerrokseksi, jonka päälle se voidaan siirtää uunipellille.
5. Leikkaa taikina varovasti kekseihin, laita 200 asteeseen kuumennettuun uuniin, paista kunnes ne ovat ruskeita, varmistaen, että keksejä eivät pala.

Pellava halvaa

Yhdiste

• pellavansiemenet - 2 tl;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut.

Ruoanlaitto

1. Jauha siemenet, sekoita hunajaan ja hienonnettuihin kuivattuihin hedelmiin, jotka on ensin liotettava.
2. Sekoita kaikki hyvin, kunnes siitä tulee tahna.
3. Saatu halvaa voidaan syödä, levittää paahtoleipää, keksejä, lisätä juomiin tai maitotuotteisiin.

Mitä tarkoittaa pellavansiementen syöminen

Kun osaat keittää pellavansiemeniä ja käyttää niitä, voit päästä eroon useista vaivoista ja estää uusien syntymisen.

Pellavansiemenistä valmistettuja tuotteita voidaan käyttää suoliston puhdistamiseen, sisällytettynä ruokavalioon, jota suositellaan painonpudotukseen. Pellavansiementen syömisen perusteet ovat:

• oikea annostus on enintään 3 rkl. l. päivässä aikuisille ja enintään 1 tl. lapsille;
• terveydentilan lääkärintarkastus ennen pellavansiemenpohjaisten tuotteiden käyttöä.

Pellavansiemenillä tapahtuvaa hoitoa ja ehkäisyä ei tulisi suorittaa yli kuukauden peräkkäin. Jokaisen kurssin jälkeen muista pitää vähintään 10 päivän tauko.

Tämän tuotteen infuusioita käytetään vain lämpimässä muodossa.

Et voi käyttää pellavanjyvän itsenäisenä aineena suoliston limakalvon ja muiden maha-suolikanavan elinten erosiivisten ja haavaisten sairauksien yhteydessä. Niiden hoitoon käytetään vain limaa, joka saadaan siementen infuusion seurauksena.

Jos pellavansiemeniä käytetään painonpudotukseen tai kehon puhdistukseen, se on nautittava tyhjään mahaan.

Ei aiheeseen liittyviä uutisia

Tämän päivän resepti kertoo sinulle, kuinka tehdä pellavansiemenistä urbechia kotona. Aidon luonnon pellava-urbechin valmistamiseksi tarvitset kiviä, joita käytettiin pellavansiementen jauhamiseen. Emme voi tehdä tätä kotona, emmekä haluakaan. Siksi osoittautuu, että se ei kypsennä "todellista" urbechia. Urbechin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitaan suuri määrä hunajaa. Ja hunaja imetyksen aikana on vasta-aiheinen tuotteena, joka aiheuttaa usein allergioita imeväisille. Imettävät äidit voivat valmistaa ruokaa tämän reseptin mukaan vain, jos hunajaa ja pellavansiemeniä lisättiin ruokavalioon aikaisemmin ja vauvalla ei ollut allergiaa. Voit aloittaa kokeilun aikaisintaan 3 kuukauden iässä. Jos et ole vielä valmis ottamaan riskejä, älä lannistu, nettisivuillamme on yksi, joka voidaan valmistaa ilman hunajaa.

Saatat olla kiinnostunut tietämään, mitä muita urbechityyppejä ovat ja milloin voit aloittaa niiden syömisen imettävälle äidille artikkelissa.

Yhdiste

• - 1 lasi
• - pakostakin
• suola - 1 hyppysellinen

Ruoanlaitto

1. Jauha pellavansiemenet huhmareella, kahvimyllyllä tai tehosekoittimella.
   Pakatut pellavansiemenet ovat parempia kuin irralliset pellavansiemenet, vaikkakin kalliimpia. Tällaiset siemenet ovat vähemmän alttiita erilaisten bakteerien aiheuttamille infektioille.
   
   

   
   

2. Kaada massaa sekoittaen vähitellen nestemäistä hunajaa, kunnes saadaan tahnamainen koostumus.
   Valitettavasti minulla ei ollut nestemäistä hunajaa. Hän sulatti sen liedellä.

   
   Siitä tuli nestemäistä hunajaa. Mutta tämä määrä ei riittänyt, sulasi enemmän.

3. Lisää ripaus suolaa, sekoita hyvin.

   
   Urbekkini osoittautui liian paksuksi, olisi pitänyt laittaa enemmän hunajaa!

Tämän reseptin mukainen urbech säilyy parhaiten huoneenlämmössä tiiviisti suljetussa astiassa, koska hunaja kovettuu jääkaapissa ja urbechia on vaikea levittää leivän päälle.

Tämä epätavallinen herkku voidaan levittää leivän päälle tai makeuttamattomana, lisätä viljoihin, jogurttiin ja muihin maitotuotteisiin.

On aika korjata tämä puute. Ainutlaatuinen itämainen superruoka, joka kannattaa tutustua ja nauttia. sisällyttää päivittäiseen ruokavalioosi. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa jopa aloitteleville kotiäidille, joten sinun ei tarvitse keskittyä vain ostettuun pastaan, mikä voi hämmentää korkeat kustannukset.

Tuotehistoria

Urbech (avaarissa "urba") kuuluu Dagestanin keittiöön. Ensimmäinen maininta siitä on peräisin 1600-luvulta, mutta todennäköisesti tuotteella on vanhempi alkuperä. Paksu, korkeakalorinen pasta, jossa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, oli alun perin tarkoitettu paimenille, jotka tekivät useita päiviä risteyksiä etsiessään parhaita laitumia laumilleen.

Ankara vuoristoilmasto vaati tiettyjä ruokia: täyttävä, antaa energiaa, ei vaadi pitkää kypsennystä, ja sillä on myös pieni paino ja tilavuus. Urbech täyttää kaikki nämä vaatimukset. Lisäksi se tunnetaan vahvoista bakteereja tappavista ominaisuuksistaan, mikä on tärkeää myös kenttäolosuhteissa. Tahnaa käytetään paitsi sisäisesti myös ulkoisesti - voiteisiin tai pakkauksiin tulehdusprosesseissa, haavojen märkimisessä, mustelmissa.

Dagestanilaiset yrittävät perinteisesti käyttää ruoissaan vain "paikallisia" tuotteita ja altistavat ne minimaaliselle lämpökäsittelylle. Urbech ei ole poikkeus. Uskotaan että se sisältää Kaukasian kansan pitkäikäisyyden salaisuuden.

Useimmiten paimenet valmistivat tahnan ruskeista pellavansiemenistä paistettuaan niitä kevyesti leveillä pellillä. He käyttivät myös hamppua, seesamia ja kuminaa sekä aprikoosin poimintakaudella Dagestanin suosituimman hedelmän luita. Harvemmin urbekiksi käytettiin pähkinöitä: saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä, kun taas manteleita pidettiin yleensä herkkuna.

Raaka-aine, puhdistettu ja paistettu tai kuivattu 40 ºC:ssa, jauhettiin myllyissä raskailla kivimyllykivillä, jolloin se muuttui paksuksi massaksi, kermamainen koostumus.

Huomio!

Urbechilla on puhtaassa muodossaan erityinen supistava maku. Se on erityisen havaittavissa, jos pähkinöitä ja siemeniä ei paahdeta ensin, vaan ne otetaan raakana hyötyjen lisäämiseksi. Kaikki, jotka kokeilevat Dagestan-pastaa ensimmäistä kertaa, eivät varmasti pidä siitä, sinun on oltava valmis tähän.

Jos tuotteen maku näyttää liian epätavalliselta, älä ole järkyttynyt. Se on sekoitettava nestemäiseen hunajaan (mieluiten vuoristohunaja) ja sulatettuun voihin. Tuloksena oleva herkku kovettumisen jälkeen on hyvin samanlainen kuin suklaa-pähkinäpasta - jopa lapset, joita voidaan kutsua vaativimmaksi gourmetiksi, syövät sitä mielellään.

Kuinka keittää urbechia kotona

Vaikeinta tässä tapauksessa on toistaa siementen tai pähkinöiden jauhamistekniikka myllynkivien välillä nykyaikaisilla keittiökoneilla. Jauhattaessa raaka-aineita tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä saadaan kuivia jauhoja, ei viskoosia, nestemäistä massaa.

"Oikean" urbechin salaisuus on juuri käsittelyssä myllynkivillä, jotka puristavat öljyn pois. Sitten se imeytyy kakkuun, mikä antaa halutun koostumuksen ja maun sekä tekee tuotteesta mahdollisimman hyödyllisen.

Kuinka korvata teollisuusmyllykivet?

Melanger tai urbatch maker

Kodin keittiökone - todellinen mylly pienoiskoossa. Se on tarkoitettu suklaa- ja pähkinäpastan valmistukseen, joten se sopii parhaiten urbechille.

Melanger on raakaruokien ja kaikkien luonnollisten superruokien ystävien unelma. Se koostuu teräskulhosta, jonka sisällä graniittimyllykivet pyörivät sähkömoottorilla. Laite pystyy jauhamaan mitä tahansa ainesosia saattamalla ne tahnamaiseen tilaan.

Melangeurin läsnä ollessa ruoanlaitto koostuu kahdesta yksinkertaisesta toimenpiteestä:

1. 500 g raaka-aineita esijauhetaan millä tahansa sopivalla laitteella: tehosekoittimella, kahvimyllyllä tai kaulimella. Tämä on tarpeen tehtaan työn "keventämiseksi", myllynkivien suojaamiseksi ylikuumenemiselta ja ennenaikaiselta kulumiselta.
2. Lataamme tuloksena olevan massan urbatch-koneeseen. Sinun on tehtävä tämä osissa, jotta laite ei ylikuormita. Liian pieni tilavuus - alle 500 g, ei ole toivottavaa, koska myllynkivet käyvät tyhjäkäynnillä ja kuluvat. Täydellisen jauhamisen aika on 1,5 - 3 tuntia tuotteen kovuusasteesta riippuen. Kookoshiutaleet kestävät noin 30 minuuttia.

Varmistamme, että melangeur ei lopu. Jos näin tapahtuu, liian suuri annos ladattiin kerralla. Ajoittain puhdistamme kiinnittyneen massan myllykivistä muovilastalla.

Melangerin avulla voit valmistaa elävää urbechia kotona, mikä ei eroa Dagestanin superfoodista.
Laitteen ainoa haittapuoli on korkea hinta. Mutta jos valmistat PP-tuotteita jatkuvasti, se maksaa itsensä takaisin.

käsimylly

Tämä on halvempi melangeurin analogi, jossa raaka-aineiden jauhaminen tapahtuu mekaanisesti. Riittää, kun säädät hiontaa - sen tulisi olla pienin ulostulossa, hanki korkealaatuinen urbech.

Siementen esihiontaa ei tässä tapauksessa vaadita. Prosessi on nopeampi kuin melangeur, mutta vaatii fyysistä vaivaa. Toinen manuaalisen myllyn haittapuoli on sen alhainen tuottavuus, sillä se ei onnistu valmistamaan suurta määrää pastaa tulevaa käyttöä varten. Mutta tuore tuote, joka ei ole menettänyt arvokkaita ominaisuuksiaan, tarjoillaan aina pöytään.

Blenderi tai kahvimylly

Kaukasialaisen superfoodin valmistamiseksi heidän avullaan sinun on työskenneltävä kovasti. Nopea hionta ei anna toivottua tulosta, joten käsittelyn tulisi kestää 5-20 minuuttia laitteen tehosta riippuen.

Yhdistelmäsekoitin sopii hyvin, jossa on sekä kiinteä kulho että upotettava elementti. Jälkimmäisen avulla on helppo säätää siementen tai pähkinöiden käsittelyastetta siirtämällä sitä oikeaan suuntaan. Kun öljyä puristetaan ulos raaka-aineesta, kuiva massa alkaa vähitellen kostua. Tällainen tahna ei ole nestemäinen, mutta voidaan saavuttaa erittäin paksun kerman konsistenssi.

Yhtä kätevä on sähköinen jäysemylly. Näytämme selkeämmin herkullisen monikomponenttipastan valmistusprosessin siinä, tarjoamme yksityiskohtaisen mestarikurssin valokuvilla.

Urbech seesaminsiemenistä ja maapähkinöistä hunajalla

Ei aivan perinteinen valikoima itämaisia ​​herkkuja valmistetaan nopeasti ja ilahduttaa sinua erinomaisella maulla.

Reseptin tiedot

• Keittiö: Dagestan
• Ruokalaji: Makea pasta
• Keittomenetelmä: pilkkominen
• Annokset: 8
• 10 min

Ainekset:

• valkoiset seesaminsiemenet - 150 g
• kuoritut raa'at maapähkinät - 125 g
• hunaja - 2-3 rkl.

Keittomenetelmä:

Kuivaa maapähkinät kevyesti pannulla. Jäähdytä ja leikkaa karkeaksi. Mukavuuden vuoksi laita maapähkinät pussiin ja rullaa ne puisella kaulimella.


Kaada seesaminsiemenet kahvimyllyyn ja jauha.


Sekoita maapähkinäpalat ja seesamitahna.


Sulata hunaja vesihauteessa. Lisää seokseen vähän kerrallaan hunajaa.


Sekoita joukkoon pähkinäseos. Sinun pitäisi saada paksu tahna.


Laita valmis urbech puhtaaseen purkkiin. Säilytä huoneenlämmössä. Mutta varmuuden vuoksi on parasta säilyttää se jääkaapissa.


Yksi tapa tarjoilla urbechia on omenaviipaleilla. Ripottele ohuet tuoreen omenaviipaleet sitruunamehulla ja laita niiden päälle puoli teelusikallista tahnaa.




Tätä ruokaa voi nauttia teen kanssa, lisätä muroihin, käyttää voileipien ja paahtoleipien levitteenä. Urbech on erittäin kätevä ottaa mukaan tielle. Pasta on erittäin ravitsevaa eikä pilaannu pitkään aikaan. Maistuu tahinin halvalta.

Kuinka käyttää valmista tuotetta oikein

Dagestanin satavuotiaiden herkkua ei syödä lusikalla. Tämä on korkeakalorinen tiivistetty tuote, mutta mikä tärkeintä, sillä on voimakas supistava maku ja se ympäröi suun, mikä ei aiheuta kovin mukavia tuntemuksia. Jos haluat käyttää seosta puhtaassa muodossaan biostimulanttina, se tulee ottaa aamulla tyhjään mahaan, 1 tl, ei enempää, veden kanssa.

Pellavalla ja maidon ohdakella on korkein viskositeetti, jälkimmäinen on myös erittäin katkera. Urbechia on vaikea syödä ilman aromiaineita. Pähkinätahna on toinen asia: mantelit, kookos, hasselpähkinät, cashewpähkinät tai setri ovat paras valinta aamupalaksi.

Jos urbechia ei kuitenkaan käytetä "yksin", vaan osana monimutkaisempaa ruokaa, se ei ole yhtä hyödyllinen, mutta maultaan monipuolisempi ja taloudellisempi.

Nutella raakaruokailijoille

Yleisin ja nopein vaihtoehto on sekoittaa pasta hunajan ja voin kanssa. Se osoittautuu jälkiruoka aamiaiseksi tai välipalaksi, auttaa unohtamaan nälän tunteen pitkäksi aikaa.
Se valmistetaan seuraavasti:

1. Alkutuotteet otetaan suhteessa: 100 grammaan pastaa sama määrä hunajaa ja ¼ tai ½ voita. Urbech voi olla sekä kaupasta ostettua että kotitekoista.
2. Sulata voi vesihauteessa sekoittaen, lisää hunajaa, jos se on sakeutunut ja pitää sulattaa. Kaada seuraavaksi nestemäinen seos tahnaan ja tuo tuote homogeeniseen tilaan.

Tuloksena oleva ruokalaji, jota Dagestanissa kutsutaan myös urbechiksi, levitetään paahtoleipää (alkuperäisessä lavashille), kekseille tai leivälle. Jos seos on ohuempi, se sopii pannukakkujen tai muiden jälkiruokien täytteenä.

Hunajan sijaan voit lisätä vaahterasiirappia, luonnollista agavenektaria tai suklaata.

Pähkinät, aprikoosinsiemen ja pellava sopivat ihanteellisesti makeisiin ruokiin.

Voileipistä on myös suolainen versio "levitteestä". Hamppu-, seesami-, pellavansiemen- tai kurpitsa-urbekki sekoitetaan kasvissoseeseen lisäämällä mausteita tai soijakastiketta.

Mausteinen salaatinkastike

Urbechin pohjalta voit valmistaa upeita kastikkeita, jotka korostavat toisen ruokalajin ja välipalojen makua. Oikean koostumuksen saamiseksi pohja yhdistetään sitruunamehuun ja kasviöljyyn, ja pikantiteettiin käytä luonnollista etikkaa ja mausteita.

Tässä tapauksessa sinun tulee kiinnittää huomiota kurpitsan- tai seesaminsiemeniin, hamppuun, kuminaan, maidon ohdakeen.

raakasalaattikastikkeen resepti

Tarvitsemme:

• yksi yllä luetelluista urbech-tyypeistä - 2 rkl. l.;
• kasviöljy, mieluiten oliivi - 3 rkl. l.;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• soijakastike - 1 rkl. l.;
• valkosipulia ja yrttejä maun mukaan.

Kuinka kokata

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja kaada vuoan päälle juuri ennen tarjoilua. Erinomainen kastike salaateille, joissa on marinoituja juustoja, avokadoja, äyriäisiä tai keitettyä kanaa.

Aprikoosi puuroa

Kaukasialainen superruoka on täydellinen lisä kaikkiin aamiaiseksi tarjoiltuihin puuroihin.

Tasapainoinen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien yhdistelmä antaa energiaa koko työpäivälle, jolloin ei tarvitse "latautua" pikaruoalla.

Mutta aprikoosipuuro on erityinen ilmiö. Hän, kuten urbech, kuuluu kansalliseen Dagestanin keittiöön ja sillä on parantavia ominaisuuksia.

Tarvitsemme:

• aprikoosimehu - 1 l;
• vesi - 1 lasi;
• aprikoosin ydin urbech - 4 rkl. l.;
• kylvetyt jauhot - 200 g;
• voita - 50 g;
• sokeri - 100 g.

Kuinka kokata

• Kaada mehu alumiinipannuun ja keitä miedolla lämmöllä.
• Laimenna jauhot veteen varmistaen, ettei muodostu kokkareita. Taikinan tulee olla pannukakkujen kaltaista.
• Lisää sokeri keitettyyn mehuun. Kaada seuraavaksi "taikina" jatkuvasti sekoittaen. Liikuta lusikkaa tai vispilää voimakkaasti, muuten muodostuu liukenemattomia kokkareita.
• Kun mehuseos laimennettujen jauhojen kanssa tulee homogeeniseksi, voit antaa sen kiehua ilman sinun puuttumistasi 25 minuuttia.

Oikein keitetyssä puurossa jauhoja ei pitäisi tuntea. Jos otat astian pois tulelta liian aikaisin, siitä ei ole hyötyä.

• Sekoita Urbech hunajan ja gheen kanssa ja kaada se valmiin puuron päälle.

Valikoima hedelmiä tai vihanneksia

Bread plus urbech on yhdistelmä aktiivisille ihmisille, jotka kokevat päivittäistä liikuntaa. Jos ylimääräiset kalorit ovat hyödyttömiä, on parempi korvata leivonnaiset hedelmä- tai vihannespaloilla, jolloin valmistetaan raakaruokafondue.

Mitkä yhdistelmät ovat herkullisimpia? Seuraava taulukko vastaa tähän kysymykseen.

Hummus

Suosittu itämainen kikhernevälipala hyödyttää vain, jos käytät seesami-urbechia klassisen tahini-tahnan sijaan.

Tarvitsemme:

• turkkilaiset herneet (kikherneet) - 100 g;
• seesami urbech - 4 rkl. l.;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suolaa ja kuumaa punapippuria.

Ruoanlaitto

1. Liota kikherneitä yön yli kylmässä vedessä, valuta ja huuhtele herneet hyvin.
2. Kääntelemme kaikki ainekset urbechia ja pippuria lukuun ottamatta tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi. Sekoita seesamitahnaan ja lisää mausteet.

Yllä olevien reseptien lisäksi Dagestanin superfoodista valmistetaan smoothieita ja vegaanisia makeisia, leivonnaisia, keittoja ja jopa jäätelöä.

100 g urbechin kaloripitoisuus on keskimäärin 543 kcal. Tämä on paljon, kun otetaan huomioon, että päivittäinen kokonaissaanti on 1800 kcal. Siksi voit syödä enintään 3 tl päivässä. puhdas tuote.

Urbech tulee lisätä ruokavalioon vähitellen. Ensimmäinen 1 tl. aamulla, sitten saman verran, mutta kahdesti päivässä ja lopuksi kolme. On suositeltavaa juoda mikä tahansa ruoka pastanesteellä - teetä tai vettä.

Kuinka valita "Kaukasuksen vahvuus"

Kun valitset ainutlaatuisen Dagestan-tuotteen kaupasta, ne, jotka tekevät sen ensimmäistä kertaa, eksyvät ja pelkäävät tehdä virheen. Mihin kannattaa kiinnittää huomiota, jotta osto tuo vain positiivisia tunteita?

• Yhdiste. Pastan tulee olla 100 % luonnollista – ilman säilöntäaineita ja muita kemikaaleja. Mieluiten ilman sokeria. Vain otsikossa mainittu alkuperäinen tuote ja se on siinä.

Huomio!

Valmistajat voivat lisätä ulkomaisia ​​halpoja öljyjä vähentääkseen urbechin kustannuksia. Ne on lueteltu etiketin ainesosaluettelossa. Tällaisen superruoan lääkearvo vastaa täysin sen hintaa.

• Johdonmukaisuus."Oikealla" tahnalla tulee olla keskimääräinen tiheys. Liian neste on parempi jättää sivuun, sen valmistustekniikkaa todennäköisesti rikottiin.

• Aromi. Jos tuotteen haju on mahdollista, se on tehtävä. Kirkas, herkullinen, mausteinen tuoksu on merkki korkeasta laadusta.
• Miksi ostaa pastaa? Jos ensiksi tutustuu toistaiseksi tuntemattomaan tuotteeseen, kannattaa ostaa urbechia pähkinöistä tai kaakaopavuista, siinä on lapsuudesta tuttujen herkkujen maku.

Valitse lääketieteellisiin tarkoituksiin lajike, joka on tarkoitettu tietylle sairaudelle. Pellavansiementahnaa pidetään yleismaailmallisena, sitä voidaan käyttää ehkäisyyn, virkistykseen ja painonpudotukseen.

Kuinka säilyttää

Vielä avaamaton purkki säilytetään poissa auringonvalolta, lämpötilassa enintään 20ºС. Voit käyttää jääkaappia varsinkin kesällä. Tahnan säilyvyys riippuu raaka-aineesta ja se on laitettava pakkaukseen. Koska tuotantotekniikka voi vaihdella, tämä indikaattori vaihtelee eri merkkien osalta. Mitä pienempi se on, sitä luonnollisempi tuote on.

Urbechia säilytetään keskimäärin 6–12 kuukautta, mutta ei enempää. Älä ota sitä suuria määriä, on parempi ostaa lisää, kun käytät sitä.

Avoin purkki tulee säilyttää jääkaapissa enintään viikon ajan. Lähistöllä ei saa olla pistävälle hajuisia ruokia.

Sattuu niin, että store urbech kuoriutuu varastoinnin aikana. Tämä osoittaa, että siinä ei ole emulgointiaineita ja sakeuttajia. Riittää, kun ravistat purkkia, jotta sen sisältö tulee jälleen homogeeniseksi.

Kuten näet, aito Dagestanin herkku, pidentää elinikää ja parantaa terveyttä, nykyään se on meille varsin saatavilla. Tehdään menusta rikkaampi toisella tehokkaalla superfoodilla.

Jos löydät virheen, korosta tekstinpätkä ja napsauta Ctrl+Enter.

Urbech on yksi niistä kulinaarisista luomuksista, jotka vaikuttavat yksinkertaisilta, mutta samalla epätavallisilta. Kuinka monta ruokaa tiedät, jotka on valmistettu luista tai siemenistä? Jos olet kiinnostunut, tässä on joitain reseptejä urbechin valmistamiseen kotona.

Urbech - sellainen urbech

Urbech on paksu kivitahna, jota Dagestanin kansat ovat aktiivisesti valmistaneet 1600-luvulta lähtien. Sitä kutsutaan kivihedelmäksi, koska sen valmistukseen käytetään hedelmän kiviä, siemeniä tai pähkinöitä. On yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella idän kansojen pöytää ilman urbechia. Tämä ei ole vain erittäin maukas, vaan myös terveellinen ruokalaji.

Ensimmäiset urbech-tyypit valmistettiin pellavansiemenistä ja niitä käytettiin vuorikiipeilijöille kuivaravinnoksi. Ne tyydyttävät täysin nälän ja kyllästävät kehon kaikilla tarvittavilla aineilla.

Pellavansiementahna on perinteinen vaihtoehto. Mutta on olemassa monia muita Urbechin lajikkeita. Se on valmistettu seuraavista:

• kumina;
• kurpitsansiemenet;
• auringonkukansiemenet;
• unikonsiemen;
• seesami;
• pähkinä hedelmät;
• aprikoosin ytimet;
• hampun siemen;
• kookosmassa.

Tämä ei ole täydellinen luettelo tuotteista, joista Dagestan-pasta valmistetaan. Mutta ne ovat yleisimpiä. Muuten, ei ole kiellettyä yhdistää näitä ainesosia keskenään sekä lisätä niihin hunajaa tai vaahterasiirappia.

Kuinka tehdä urbechia kotona pellavasta?

Pellavansiemen on erittäin hyödyllistä terveydelle. Se ei menetä ominaisuuksiaan urbechin ainesosana. Alkuperäisessä muodossaan kaikki eivät voi syödä pellavansiemeniä, joten niiden herkullisuus on erityisen tärkeää.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 300 grammaa pellavansiemeniä;
• 2 tl nestemäistä hunajaa;
• ripaus suolaa.

Pasta valmistetaan seuraavasti:

1. Pellavansiementen kanssa joudut hieman puuhailemaan, varsinkin jos ei ole kahvimyllyä. Sitten sinun on vaivattava siemeniä laastilla, kunnes ne alkavat vapauttaa öljyä.
2. Sen jälkeen sinun on lisättävä ilmoitettu määrä hunajaa ja suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti.
3. Laita valmis pasta purkkiin ja laita jääkaappiin. Pellava-urbechia voi syödä heti valmistuksen jälkeen.

Pähkinä urbech

Pähkinä urbech osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja yhtä terveelliseksi. Voit käyttää erilaisia ​​pähkinöitä: manteleita, hasselpähkinöitä, maapähkinöitä, saksanpähkinöitä, pistaasipähkinöitä, cashewpähkinöitä. Seuraavaksi kerromme kuinka tehdä urbechia kotona pähkinöistä, taateleista ja kaakaosta. Tämä vaihtoehto ei ole vain hyödyllinen, vaan se voi helposti korvata tällaisen maukkaan, mutta haitallisen "Nutellan".

Ainekset:

• 250 grammaa hasselpähkinöitä;
• 10 kpl taateleita;
• ruokalusikallinen kaakaota.

Valmistelu koostuu seuraavista vaiheista:

1. Kiehauta vesi ja liota taateleita siinä 10 minuuttia.
2. Pähkinät kuoritaan ja murskataan, kunnes niistä alkaa erottua öljyä. Siksi on parempi käyttää laastia, ei tehosekoitinta.
3. Taatelit otetaan vedestä, kuivataan talouspaperilla, luut poistetaan niistä.
4. Taatelihedelmät voidaan hienontaa käsin tai jauhaa tehosekoittimessa. Ja sitten lähetä hienonnetuille pähkinöille.
5. Kaada lopuksi lusikallinen kaakaota pähkinä-taateliseokseen ja sekoita kaikki hyvin.
6. Valmis pähkinä urbech asetetaan kuivaan ja puhtaaseen astiaan ja säilytetään jääkaapissa.

Voit vain sekoittaa pähkinöitä hunajaan, se ei ole yhtä maukasta ja terveellistä.

Resepti seesamin ystäville

Seesami-urbech on kalsiumin lähde. Tämäkin resepti tulee Dagestanista. Lisää halutessasi hunajaa tai sokeria. Klassisessa reseptissä näitä lisäaineita ei anneta. On syytä ottaa huomioon, että ne voivat aiheuttaa allergioita.

Tarvitset vain 2 ainesosaa sen valmistamiseen:

• 200 grammaa seesamia;
• 30 ml oliiviöljyä tai sulatettua voita.

Kuinka tehdä urbechia kotona seesaminsiemenistä:

1. Seesaminsiemeniä käytetään raakana, eli niitä ei tarvitse paistaa tai kuivata.
2. Siemenet kaadetaan tehosekoittimen kulhoon tai kahvimyllyyn, niihin lisätään öljyä.
3. Kytke tehosekoitin päälle ja ala jauhaa siemeniä 2-3 minuuttia. Tärkeintä tässä ei ole liioitella eikä muuttaa seesaminsiemeniä nestemäiseksi viskoosiksi massaksi.
4. Valmis urbech-levite lasikulhoon. Siitä tulee öljyistä. Jos tahna tässä muodossa ei ole makusi mukainen, se voidaan maustaa ripaus suolaa tai sitruunamehua, sokeria, hunajaa.

Jos valmista seesami-urbechia ei syötä heti, se on siirrettävä puhtaaseen ja kuivaan purkkiin, suljettava kannella ja laitettava jääkaappiin seuraavaan kertaan. Astiaa ei kuitenkaan voida säilyttää yli 3 kuukautta, koska kaikki hyödylliset ominaisuudet menetetään.

kurpitsan siemeniä urbechille

Kurpitsa on hyödyllinen paitsi sen sellun, myös sen siementen vuoksi, joista voidaan valmistaa urbechia. Lopullisessa versiossa sitä syödään sellaisenaan aamiaiseksi tai salaatin ja kakkosruoan lisäkkeenä.

Kuinka tehdä urbechia kotona kurpitsansiemenistä? Ota:

• 200 grammaa kurpitsansiemeniä;
• 40 ml oliiviöljyä;
• suolaa tai sokeria maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kurpitsan siemeniä kuivataan hieman pannulla.
2. Sitten ne kaadetaan kahvimyllyyn tai tehosekoittimen kulhoon.
3. Kääntele siemenet suurella nopeudella jauhoiksi ja lisää sitten oliiviöljy.
4. Jauha velliä minuutin ajan unohtamatta sekoittaa lusikalla.
5. Lisää lopuksi sokeri tai suola. Valmis urbech sekoitetaan ja asetetaan purkkeihin. Se säilyy jääkaapissa jopa 4 kuukautta.

Toimiiko aprikoosin kivet?

Kuinka tehdä urbechia kotona aprikoosin ytimistä? Ja onko siitä hyötyä? Hyötyjä on etenkin kylmänä vuodenaikana: tällainen urbech parantaa vilustumista ja vahvistaa vastustuskykyä yleensä.

Ainekset:

• 300 grammaa aprikoosin ytimiä;
• 40 grammaa voita;
• 40 grammaa hunajaa;
• ripaus suolaa.

Urbech valmistetaan aprikoosin ytimistä seuraavasti:

1. Luut asetetaan tehosekoittimen kulhoon, asetetaan suurelle nopeudelle ja murskataan. Prosessi on lopetettava, kun öljy alkaa erottua ja kulhossa olevasta massasta tulee paksua ja viskoosia.
2. Voi on sulatettava vesihauteessa, sinne lähetetään myös hunajaa.
3. Koko sulanut seos kaadetaan jauhettuihin luihin, suolataan tai lisätään sokeria haluttaessa.

Valmis urbech on herkullista levitettävänä tuoreen leivän päälle ja syödä teen kanssa.

Maapähkinä Urbech

Urbechin valmistaminen kotona pähkinöistä kiinnostaa niitä, jotka rakastavat maapähkinävoita tai vain itse pähkinöitä. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• 200 grammaa maapähkinöitä;
• puoli ruokalusikallista hunajaa;
• 40 ml mitä tahansa kasviöljyä;
• neljäsosa teelusikallista suolaa.

Tällaisen urbechin valmistaminen ei ole vaikeaa:

1. Pähkinät kuoritaan. Kaada ne uunipellille ja lähetä uuniin 10 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan kuivumaan. Voit myös kuoria kuoren pois kuivauksen jälkeen.
2. Sen jälkeen maapähkinät kaadetaan tehosekoittimen kulhoon.
3. Sitten lisätään hunajaa ja suolaa.
4. Aktivoi tehosekoitin ja vatkaa maapähkinöitä pari minuuttia. Sen pitäisi olla murenevaa, toisin sanoen näyttää muruilta.
5. Sen jälkeen lisätään öljyä ja tehosekoitin käynnistetään uudelleen. Lopputuloksen tulee olla pehmeä, kermainen ja viskoosi massa.

Tällainen urbech on erittäin maukasta, jopa lapset arvostavat tällaista herkkua.

Uskomattoman herkullinen kookos-manteli-urbech

Tällainen makeus muistuttaa "Raffaelloa" maun mukaan. Poikkeaa vain ulkonäöstä ja suuremmista eduista.

Tarvitset:

• 200 grammaa kookosta;
• 200 grammaa manteleita;
• 2 ruokalusikallista agavesiirappia.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Jauha mantelit ja kookoshiutaleet tehosekoittimen kulhossa. Sinun pitäisi saada tahmeaa tahnaa.
2. Lisää tahnaan ja sekoita kaikki hyvin lusikalla.
3. Valmis massa siirretään puhtaaseen ja kuivaan purkkiin, suljetaan kannella ja laitetaan jääkaappiin säilytystä varten. Mutta kuten käytäntö osoittaa, se syödään muutamassa minuutissa.

Johtopäätös

Yhden esitetyn reseptin mukaan valmistettu Urbech on maukasta sekä itsenäisenä annoksena että lisäkkeenä voileipiin, muroihin ja joihinkin jälkiruokiin. On syytä huomata, että tällaisen tahnan hinta luonnollisissa ruokakaupoissa on melko korkea. Siksi Urbechin valmistaminen kotona yksin ei ole vain nopeaa ja helppoa, vaan myös kannattavaa. Tämä on muuten myös loistava tilaisuus löytää käyttöä puoliksi syödyille pähkinöille tai siemenille. Aina on mahdollisuus ilahduttaa perhettä terveellisellä ruoalla.