Kotitekoisia munakoisokaviaarireseptejä. Kuinka tehdä munakoisokaviaria talveksi? Klassinen sininen kaviaari

Merentakainen kaviaari - munakoiso, joka ei nauranut tälle kuuluisan sarjakuvan lauseelle! Mutta kerran munakoisokaviaari oli melkein merentakainen ruokalaji.

Muistan vieläkin ne ajat, jolloin Siperiassa munakoisojen kasvattamisesta ei ollut aavistustakaan ja vain ne ikätovereistani, jotka tekivät vanhempiensa kanssa matkan siunattuun etelään, tiesivät mitä "siniset" ovat. "Sinistä" kutsuttiin siperialaisille salaperäiseksi vihannekseksi.

Reseptit:

Muistan myös, kuinka ensimmäinen lajike ilmestyi varhain kypsyvään puutarhaharjoitteluuni nimeltä Diamond, kasvatettuani useita paloja, joista en tiennyt mitä niillä tehdä, koska katkerat olivat sietämättömiä.

Silloin ei ollut kaikkitietävää Internetiä, äitini ja isoäitini käsinkirjoitetut reseptikirjat eivät kertoneet mitään munakoisoista ja niiden ruoista. Joten heitin pois ensimmäiset "siniset" enkä löytänyt niille arvokasta käyttöä.

No, nyt, luojan kiitos, ajat eivät ole samat, ja minusta tuli erittäin kokenut emäntä, joten löysin käyttöä ja keittiöstäni alkoi tulla maukkaita ja terveellisiä munakoisoja.

Tänään siis valmistaudutaan talveen ja erityisesti munakoisokaviaria, peräti kymmenen eri tyyppiä ja nimeä. Siihen panostetaan hieman enemmän työtä kuin esimerkiksi squashiin, mutta tällaisen työn tulos on myös maun kannalta paljon mielenkiintoisempi.

Neuvoni teille, rakkaat ja rakkaat emännät, steriloi purkit ja kannet etukäteen, koska ei ole mitään pahempaa kuin tilanne, kun kaikki on valmis ja on aika laittaa se purkkeihin, ja itse purkit eivät ole vielä valmiita!

Steriloimme kaviaarin purkit uunissa, pesimme ne kiiltäväksi, laitoimme kylmään uuniin ja käännämme lämpöä 120 asteeseen 30-40 minuutiksi. Sitten hän vain avasi oven ja otti sen kuivana ja steriilinä ja täytti sen ulkomailla!

Siirrymme yksinkertaisesta monimutkaiseen, lisäämme herkkuja ja fantasioita asteittain hallitaksemme kaiken viisauden ja valmistaaksemme kulinaarisen taiteen mestariteoksen talveksi!

Munakoisokaviaari talveksi - resepti Nuolet sormesi

Alkupala on maultaan yksinkertainen ja herkullinen, vaikka voitele tuoretta leipää leivän päälle, laita vaikka lautaselle keitettyjen perunoiden kanssa, etkä pilaa liharuokaa!

• puoli kiloa sipulia, makea;
• kilo nuoria munakoisoja;
• kilo kypsiä, pehmeitä tomaatteja;
• talvivalkosipulin pää;
• pari suurta bulgarialaista paprikaa;
• suolaa ruokalusikallinen ilman pintaa,
• puoli lasillista kasviöljyä.

Ruoanlaitto:

1. Pesimme kaikki vihannekset, leikkasimme pakarat ja hännät pois, poistimme pippurista siemenet ja kuivasimme kaiken pyyhkeellä.
2. "Siniset" lähetetään paistamaan uuniin, leikataan pituussuunnassa ja pistetään haarukalla useita kertoja, noin puoleksi tunniksi. Anna jäähtyä ja kuori ne pois.
3. Jauhamme vihannekset monitoimikoneessa tai lihamyllyssä, laitamme ne kasviöljyn kanssa kattilaan tai syvään paistinpannuun ja keitä kypsäksi noin kolmekymmentä minuuttia. Suola. Yritämme.
4. Jos olet valmis, laita heti steriileihin purkkeihin ja rullaa. Jäähdytä ylösalaisin turkin alla.
5. Pidämme sitä kellarissa.

Perinteinen resepti, ei sen kummempaa. Nauti ateriastasi!

Munakoisokaviaari on yksinkertainen ja herkullinen klassinen resepti

Munakoisojen valmistuksen klassikko on, että kuorimisen ja leikkaamisen jälkeen niitä liotetaan suolavedessä puoli tuntia kitkeryyden poistamiseksi. Sitten sinun tarvitsee vain huuhdella juoksevalla vedellä.

• kilo "sinisiä";
• puoli kiloa tomaatteja;
• 5 kypsää bulgarialaista paprikaa;
• 5 polttimoa;
• kaksi keskikokoista porkkanaa;
• jauhettua pippuria ja suolaa.

Resepti:

1. Pese vihannekset, kuori ja kuivaa liinalla. Raasta porkkanat, leikkaa loput pieniksi kuutioiksi.
2. Liota munakoisoa kuten edellä.
3. Paista sipuli kevyesti kattilassa kasviöljyssä, lisää kaikki muu ja hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi. Suolaa ja pippuria maun mukaan muhennoksen lopussa.
4. Poista lämmöltä, laita steriileihin purkkeihin ja rullaa. Jäähdytä turkin alla ylösalaisin, säilytä kellarissa.

Maukasta ja terveellistä, monipuolistaa pöytää miellyttävästi talvella.

Monet ihmiset rakastavat munakoisokaviaria, he ostavat sen kaupasta. Voin vakuuttaa teille, että tämä resepti on maultaan yksinkertaisesti erottumaton kaupasta. Se on helppo valmistaa myös kotona.

• kilo munakoisoa;
• kolme hyvää porkkanaa;
• sipuli 4 kpl;
• paprika 4 kpl;
• puoli litraa tomaattimehua;
• puoli lasillista kasviöljyä;
• suolaa ruokalusikallinen;
• teelusikallinen pöytäetikkaa.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Pese vihannekset, kuori ne, poista munakoisoista kuori, poista paprikoista siemenet, kuivaa ne pyyhkeellä.
2. Leikkaa pieniksi kuutioiksi "sininen", paprika, sipuli, raasta porkkanat.
3. Paista kaikki vihannekset peräkkäin pannulla erikseen ja laita yhteen astiaan.
4. Jäähdytä ja laita lihamyllyn läpi isolla ritilällä.
5. Laita kattilaan, kaada tomaattimehu ja keitä kypsäksi noin kolmekymmentä minuuttia.
6. Suola, pippuri, kaada etikkaa ja keitä vielä pari minuuttia.
7. Ota pois liedeltä, asettele steriileihin purkkeihin ja rullaa.
8. Jäähdytä ylösalaisin turkin alla, säilytä kellarissa.

Täydellinen klassinen maku ja tuoksu. Hyvää ruokahalua talvella!

Erittäin nopea resepti, ihanteellinen niille, joilla on vähän vapaa-aikaa. Kuutioidut munakoisot kastetaan kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi, nojataan taaksepäin siivilässä katkeruuden poistamiseksi.

• munakoiso 6 kpl keskikokoisia;
• bulgarialainen pippuri 4 isoa ja kypsää;
• puoli kiloa tomaatteja;
• kasviöljy 5 rkl;
• ruokalusikallinen pöytäetikka;
• suolaa puoli ruokalusikallista.

Ruoanlaitto:

1. Pesemme, puhdistamme ja kuivaamme kaikki pyyhkeellä, valkaisemme munakoisot yllä kuvatulla tavalla.
2. Jätämme vihannekset väliin munakoisoa lukuun ottamatta lihamyllyssä, jossa on suuri arina, laitamme sen liedelle kattilaan muhentamaan.
3. Paista "sininen" pannulla ja lisää kattilaan.
4. Lisää etikka ja suola, keitä kymmenen minuuttia ja laita steriileihin purkkeihin.
5. Käärimme ylös ja yöllä turkin alle. Säilytä jääkaapissa tai kellarissa.

No, mitä voin sanoa? Yksinkertaisesti herkullista on kaikki!

Ja minulla on muita säilytysreseptejä roskakorissani sinulle:

1. Marinoitu kesäkurpitsa

Hyvä hidas liesi on se, että sinun ei tarvitse seurata ja sekoittaa, on aikaa tehdä muita asioita. Mutta et voi luottaa erityisen hienostuneeseen makuun. Kaviaari muuttuu kaviaariksi.

• munakoiso 300 grammaa;
• porkkanat 200 grammaa;
• sipuli 200 grammaa;
• bulgarialainen pippuri 2 kpl;
• tomaatit 200 grammaa;
• valkosipuli 2 hammasta;
• kasviöljy 50 grammaa;
• suolaa maun mukaan.

Valmistaudutaan:

1. Puhdistamme, pesemme vihannekset ja leikkaamme kaikki kuutioiksi. Kaada munakoisot kiehuvalla vedellä erilliseen kulhoon.
2. Kaada öljy hitaaseen keittimeen ja kuullota sipuli läpikuultavaksi.
3. Levitämme porkkanat sipulille ja paistamme myös.
4. Paista seuraavalla pippurilla sipulien ja porkkanoiden kanssa.
5. Heitämme "siniset" siivilään ja lähetämme ne vihannesten joukkoon hitaaseen keittimeen, paistamme yhdessä.
6. Lisää lopuksi tomaatit, hienonnettu valkosipuli ja siirrä Multicooker haudutustilaan 40-50 minuutiksi.
7. Suolaa ja pippuria maun mukaan 5 minuuttia ennen kypsennystä.

Kaviaari on valmis, voit syödä sen heti, tai voit keittää sen parissa purkissa talveksi. Säilytä kylmässä kellarissa.

Se on yksinkertainen ja ilman turhia röyhelöitä, lopputulos on kuin kesäkurpitsikaviaaria. Talvella on erittäin hyvä juosta kotiin tyhjän jääkaapin luo ja levittää pala leipää, syödä välipalaa kun täysi illallinen valmistuu.

1. "sininen" kaksi kiloa;
2. puoli kiloa tomaattia;
3. puoli kiloa porkkanoita;
4. 4 polttimoa;
5. valkosipulin pää;
6. kasviöljy kolmasosa lasista;
7. sokeri 4 ruokalusikallista;
8. suolaa ruokalusikallinen;
9. nippu vihreitä - tilliä, basilikaa, korianteria, persiljaa.

Ruoanlaitto:

1. Pese vihannekset, kuori ja kuivaa liinalla.
2. Leikkaa isohkoiksi paloiksi ja paista uunipellillä uunissa pehmeiksi ja palaneiksi.
3. Laita monitoimikoneen tai tehosekoittimen läpi.
4. Laita kattilaan, lisää loput ainekset, hienonnettu valkosipuli ja yrtit ja hauduta kypsiksi. Ota pois lämmöltä, laita steriileihin purkkeihin ja rullaa.
5. Jäähdytä ylösalaisin turkin alla ja säilytä kellarissa.

Herkullista ja tyydyttävää, hyvää ruokahalua!

Hellävarainen ja hieman epätavallinen. Tämä kaviaari on erittäin suosittu lasten keskuudessa.

• munakoiso kaksi kiloa;
• puoli kiloa sipulia;
• valkosipulin pää;
• majoneesi puoli lasia;
• lasi tomaattipasta;
• ruokalusikallinen etikkaa;
• kasviöljy puoli kuppia;
• suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Pese munakoiso ja liota yön yli suolaliuoksessa - ruokalusikallinen kahdessa lasillisessa vettä.
2. Pese kaikki vihannekset, kuori ja leikkaa kuutioiksi, purista munakoiso ja leikkaa myös kuutioiksi.
3. Paista vihannekset yksitellen pannulla ja laita kattilaan.
4. Lisää tomaattipyree, majoneesi ja keitä 30 minuuttia. Kaada hienonnettu valkosipuli ja yrtit, kaada etikkaa, sekoita, suolaa ja pippuria maun mukaan, hauduta vielä 5 minuuttia.
5. Asettele steriileihin purkkeihin, rullaa ja laita jäähtymään ylösalaisin turkin alle. Säilytä jääkaapissa tai kellarissa.

Hyvää ruokahalua ja muistoja aurinkoisesta kesästä!

Kesätuotteet ovat erittäin hyödyllisiä talvella, joten sinun täytyy varata kaikki vitamiinit - tässä on sinulle lisää reseptejä:

1. Suolatut kurkut

Siitä tulee mausteinen alkupala kaikille. Hyvä lihan ja alkoholipullon kanssa.

• munakoiso pari kiloa;
• kilogrammaa tomaatteja;
• pari chiliä;
• 4 isoa paprikaa;
• kaksi ruokalusikallista pöytäetikkaa;
• valkosipulin pää;
• puoli lasillista kasviöljyä;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Pese, kuori ja kuivaa vihannekset liinalla.
2. Paista munakoisot uunissa ja poista niistä kuori.
3. Murskaa tomaatit tehosekoittimessa pölyiseksi. Lisää niihin "sinisiä" ja murskaa nekin pölyksi.
4. Kaada öljy kattilaan ja paista sipuli ja murskattu valkosipuli vaalean kullanruskeaksi.
5. Laita pieniksi kuutioiksi leikattu paprika sipulin päälle ja paista yhdessä.
6. Lisää kattilaan tomaatti-munakoisoseos ja keitä kypsiksi noin kolmekymmentä minuuttia.
7. Kaada joukkoon etikka, suola ja anna kiehua vielä pari minuuttia.
8. Asettele steriileihin purkkeihin ja rullaa. Käännä ympäri ja aamuun asti turkin alle. Säilytä kellarissa.

Erittäin mausteinen ja tulinen!

Munakoiso- ja kesäkurpitsikaviaarin resepti - Nuolet sormesi

Tämä resepti on laiskoille. Mutta se maistuu aivan uskomattomalta! Kirjoitan askel askeleelta.

Otamme vihanneksia puoli kiloa - kesäkurpitsaa, munakoisoa, porkkanaa, sipulia, tomaatteja.

Pese, puhdista, kuivaa pyyhkeellä.

Laitamme kaiken lihamyllyn läpi suurella arinalla ja laitamme sen kattilaan.

Lisää lasillinen kasviöljyä ja keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Kaada joukkoon ruokalusikallinen pöytäetikkaa ja 5 hienoksi pilkotun valkosipulinkynttä. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Anna kiehua vielä 5 minuuttia, laita steriileihin purkkeihin ja rullaa. Jäähdytetään ylösalaisin turkin alla, säilytetään kellarissa.

Ruoanlaitto:

1. Pese vihannekset, kuori ja paista pellillä uunissa.
2. Poista tomaatista ja munakoisosta kuori.
3. Pilko kaikki hienoksi ja paista kevyesti kattilassa kasviöljyssä.
4. Kaada pari ruokalusikallista vettä, etikkaa, lisää murskattu valkosipuli, sulje kansi tiiviisti ja hauduta kymmenen minuuttia.
5. Suolaa, pippuria maun mukaan.
6. Poista lämmöltä ja sulje talveksi.

Nauti talvestasi runsaan pöydän ääressä!

Munakoisokaviaari Odessassa - herkullisin resepti talveksi

Herkullisimman munakoisokaviarin valmistamiseksi kokeneet kotiäidit käyttävät useita menetelmiä:

1. Paistamiseen ja haudutukseen tarkoitettujen ruokien tulee olla paksupohjaisia, silloin vihannekset lämpenevät tasaisesti ja tämä lisää makua merkittävästi.
2. Porkkanat, paprikat ja sipulit tekevät ruoasta makeamman, tomaatit lisäävät happamuutta.
3. "Sinisistä" iho on poistettava, jotta ne eivät kirjoita sinne muihin resepteihin. Siitä tulevat rätit pilaavat astian koko ulkonäön.
4. Munakoisot ovat vähäkalorisia ja sopivat ruokavalioon.
5. Erityisen hyödyllinen ytimille, täysille ihmisille ja niille, joilla on korkea kolesteroli.

On tärkeää, että kaikki valmisteet (tämä koskee ehdottomasti kaikkia reseptejä) valmistetaan sielulla ja rakkaudella! Vain silloin kulinaarisista mestariteoksistasi tulee mestariteoksia ja ne ilahduttavat muita!

Klassinen resepti munakoisokaviarille. Jos haluat antaa sille kirkkaamman maun ja aromin, lisää hauduttamisen aikana vihanneksiin hienonnettua valkosipulia.

Ainesosat

• 1 kg tomaatteja;
• 4-5 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 kg munakoisoa;
• ½ kg sipulia;
• ½ kg paprikaa;
• 200 g porkkanaa;
• 3-4 nippua persiljaa;
• 1-2 ruokalusikallista suolaa;
• ½ tl etikkaesanssia - valinnainen.

Ruoanlaitto

Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, jäähdytä ja poista niistä kuoret. Kuumenna öljy pannulla korkealla lämmöllä. Ruskista isot kuorimattoman munakoison palat molemmilta puolilta. Siirrä ne kulhoon.

Kaviaarista tulee uskomattoman tuoksuva. Tarjottaessa voit koristella sen millä tahansa hienonnetuilla yrteillä.

Ainesosat

• 1½ kg munakoisoa;
• 1-2 ruokalusikallista suolaa;
• 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 400 g sipulia;
• 300 g;
• ½ tl jauhettua mustapippuria;
• 6 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl 9% etikkaa - valinnainen.

Ruoanlaitto

Pistele munakoisoa muutaman kerran hammastikulla, laita uunipellille ja paista noin 45 minuuttia 180°C:ssa.

Poista keitetystä munakoisosta nahka. Jauha massa veitsellä ja siirrä siivilään ja laita sen alle jonkinlainen astia. Suolaa kasvikset kevyesti, paina ne lautasella päälle ja anna valua mehu.

Kuumenna öljy paistinpannussa korkealla lämmöllä ja paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi. Laita tomaatit lihamyllyn tai raastarin läpi ja lisää sipuliin. Sekoita hyvin ja keitä, kunnes osa nesteestä on haihtunut.

Laita munakoisot pannulle ja sekoita kaikki huolellisesti. Vähennä lämpöä hieman ja keitä 5 minuuttia. Lisää suolaa, pippuria ja jauhettua valkosipulia. Jos haluat kaviaaria talveksi, lisää etikkaa ja sekoita.

Tässä reseptissä ei ole etikkaa. Mutta tällainen kaviaari voidaan turvallisesti kääriä talveksi. Tämän välipalan vihannekset leikataan kuutioiksi. Jos haluat homogeenista kaviaaria, jauha se tehosekoittimella kypsennyksen jälkeen.

Ainesosat

• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ½ kg sipulia;
• 250 g porkkanaa;
• ½ kg paprikaa;
• 1 kg munakoisoa;
• ½ kg;
• 1-2 teelusikallista suolaa;
• 2 teelusikallista sokeria;
• 1½ ruokalusikallista tomaattipyreetä;
• 1 nippu persiljaa.

Ruoanlaitto

Paista pannulla kuumassa öljyssä hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana kullanruskeiksi. Lisää paprikakuutiot ja keitä vielä muutama minuutti.

Paista toisessa pannussa pieniksi kuutioiksi leikattua munakoisoa ja kesäkurpitsaa, kunnes ne ovat puolikypsiä. Yhdistä sitten kaikki vihannekset yhteen kattilaan.

Lisää suola, sokeri, tomaattipyree ja hienonnettu persilja. Sekoita, kiehauta keskilämmöllä ja keitä vielä 30 minuuttia. Suolaa kaviaari tarvittaessa.

Erittäin nopea ja helppo resepti herkulliseen alkupalaan. Tällaista kaviaaria ei rullata talveksi, vaan syödään heti. Se on ihanteellinen voileipien valmistukseen.

Ainesosat

• 1 kg munakoisoa;
• 1-2 ruokalusikallista suolaa;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• 1-2 valkosipulinkynttä.

Ruoanlaitto

Leikkaa munakoiso puoliksi. Leikkaa viipaleisiin syvät leikkaukset vaikuttamatta kuoreen. Hiero 1 ruokalusikallinen suolaa jokaisen munakoisopuolikkaan sisäpuolelle ja anna seistä 20 minuuttia.

Huuhtele neste vihanneksista ja aseta ne uunipellille yhtenä kerroksena. Ripottele päälle suolaa ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 30-40 minuutiksi. Munakoison tulee tulla pehmeäksi.

Poista kuoret paistetuista vihanneksista. Lisää majoneesi, hienonnettu valkosipuli ja jauha tehosekoittimella tasaiseksi.

Toinen mielenkiintoinen alkupala, joka voidaan valmistaa sekä arkisin että juhlapyhinä. Tällainen kaviaari ei sovellu saumaukseen.

Ainesosat

• 400 g munakoisoa;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• ¼ nippu korianteria;
• ¼ nippu persiljaa;
• 1 rkl humala-suneli;
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 3 ruokalusikallista sitruunamehua;
• ½-1 tl suolaa.

Ruoanlaitto

Aseta munakoisot uunipellille ja paista 180 asteessa 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Jäähdytä, poista kuori ja soseuta veitsellä.

Hienonna pähkinät blenderissä. Yhdistä erillisessä astiassa hienonnettu valkosipuli, hienonnetut vihreät, suneli-humalat, öljy, sitruunamehu ja suola. Anna kastikkeen hautua 10-15 minuuttia.

Lisää pähkinät munakoisoon. Kaada päälle kastike ja sekoita uudelleen hyvin. Ennen tarjoilua voit jäähdyttää kaviaaria hieman jääkaapissa.

Tämä on herkullisin munakoisokaviarin resepti!
Resepti on ollut olemassa monta, monta vuotta. joten isoäitini laittoi reseptin.
Kokeile myös "ulkomaista" munakoisokaviaria perheeni reseptin mukaan. Määritetystä tuotemäärästä tulee 5 litraa valmista kaviaaria.

munakoiso - 2 kg
tomaatit - 1,5 kg
sipuli - 1 kg
porkkanat - 1 kg
bulgarialainen paprika - 1 kg
kuuma paprika - 2 paloa (tai maun mukaan)
suola - 3 ruokalusikallista ilman liukua
sokeri - 1 kasallinen ruokalusikallinen
kasviöljy - 350-400 ml

Ruoanlaitto:

Pese munakoiso ja leikkaa kuutioiksi.

Munakoison voi kuoria, mutta tykkään kovasti keittää munakoisokaviaria iholla. Minusta tuntuu, että se antaa kaviaarille oikean värin ja "saman" munakoisomaun.
Laita munakoiso kulhoon.

Lisää 5 ruokalusikallista suolaa ja kaada kolme litraa vettä tai sen verran vettä, että munakoiso peittyy kokonaan. Anna vaikuttaa 40 minuuttia.
Kun munakoisot antavat katkeruutensa suolaveteen, emme istu toimettomana, vaan hoidamme loput vihannekset.

Kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Pippuri makeaa ja kuumaa siemenpoistoon ja pesuun. Paprika kuutioiksi leikattuna. Jauha kuuma pippuri.

Kuori porkkanat, pese ja raasta keskikokoisella raastimella.

Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi.

Valuta munakoisoista suolavesi, huuhtele ne suolasta ja purista ylimääräinen vesi pois.
Otamme suuren paistinpannun, kaada kasviöljyä, laita munakoiso ja paista.

Siirrä paistettu munakoiso isoon kulhoon.

Siirrä paistettu sipuli pannulle munakoison kanssa.

Paahdettua porkkanaa.

Siirrä porkkanat kulhoon.

Paahda paprika.

Siirrä kattilaan.

Laita tomaatit pannulle, peitä kannella ja anna hautua hetki.

Lisää tomaatit muiden vihannesten joukkoon.

Sekoita kaikki vihannekset.

Voi, mikä herkullinen tuoksu vihanneksista, on sääli, että Internet ei välitä hajuja ...
Lisää kaviaariin kuuma pippuri, suola ja sokeri. Laita pannu tulelle ja keitä kaviaaria miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 40 minuuttia. Jos kaviaari osoittautuu vetiseksi, keitä se haluttuun tiheyteen. Keitin tasan 40 minuuttia. Ja tässä mitä tapahtui.

Voit jättää kaviaarin tähän muotoon - paloina tai jauhaa sen tehosekoittimella soseeksi.
Asettele munakoisokaviaari kuumiin steriloituihin purkkeihin.

Peitä kannella ja steriloi 15 minuuttia.
Kierrä kannet kiinni, käännä purkit ylösalaisin, kääri ne lämpimään pyyhkeeseen ja anna jäähtyä kokonaan. Tällainen kaviaari säilyy täydellisesti jopa huoneenlämmössä.

P.S. Minulta kysytään usein etikasta, lisäänkö sitä kaviaariin vai en. En lisää etikkaa kaviaariin, kaviaaripurkit säilytetään täydellisesti asunnossa ilman etikkaa. Jos et ole liian laiska pesemään purkit perusteellisesti, huuhtele soodalla, steriloi tyhjät purkit ja sitten kaviaarilla, muista kääntää purkit ylösalaisin ja kääri sitten purkit lämpimällä pyyhkeellä tai huovalla, niin tällaiset aihiot varastoidaan melko rauhallisesti huoneenlämmössä.
Mutta jos pidät happamasta kaviaarista tai pelkäät edelleen säilyvyyttä, voit lisätä 3 tl (tai maun mukaan) 9-prosenttista etikkaa 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Nauti ateriastasi!

Vaihe 1: valmista ainekset.

Vaihe 2: Keitä haudutettu munakoisokaviaari.

Vaihe 3: tarjoile haudutettua munakoisokaviaria.

- - Tämän tyyppistä kaviaaria voidaan säilöä, mutta jotta säilöntä ei räjähtäisi, kaikkia vihanneksia on haudutettava 45 - 50 minuuttia, yhdessä valkosipulin kanssa puristettuna valkosipulipuristimen läpi ja sitten korjattava.

- − Jos pidät mausteisuudesta, voit lisätä kaviaariin lisää chilipaprikaa.

- - Voit lisätä munakoisokaviaariin myös kesäkurpitsaa, maa-artisokkaa, suosikkivihanneksia ja -mausteita, joista pidät.