Pasta kanafileellä paistinpannulla: ainekset, vaiheittainen resepti valokuvilla, vivahteilla ja ruoanlaittosalaisuuksilla. Pasta broilerin fileellä Kanafileetä haudutettua kasvisten ja pastan kanssa

Jos sinulla on talossa pala lihaa ja pastaa, herkullinen runsas italialaistyylinen lounas valmistuu vain puolessa tunnissa. voidaan täydentää tuoreilla tai haudutetuilla vihanneksilla, erilaisilla kastikkeilla, mausteilla.

Pasta kanafileellä - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kanafileetä keitetään, paistetaan, paistetaan. Yleensä leikataan kuutioiksi tai nauhoiksi. Joskus he lyövät sitä kevyesti vasaralla. Enimmäkseen käytetään rintaa. Mutta jotkut ihmiset pitävät parempana leikatuista reisifileistä.

Mitä muuta astioihin sisältyy:

vihannekset;
sienet;
kerma;
öljy;
pekoni.

Voit käyttää mitä tahansa mausteita, samoin kuin kastikkeita. Ruoat sopivat hyvin yrttien kanssa, ja niihin ripottelevat usein kovaa juustoa, joskus leivotaan sen kanssa.

Helpoin tapa keittää pastaa broilerin kanssa. Voit käyttää aiemmin keitettyjä tuotteita, jotka jäävät lounaasta yli. Tai valmista pastaa erityisesti tätä ruokaa varten.

Ainesosat

0,4 kg broilerin filettä;
0,3 kg pastaa;
0,1 kg porkkanaa;
0,1 kg sipulia;
50 ml öljyä;
mausteet.

Valmistautuminen

Valmista pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Älä unohda lisätä suolaa. On erittäin tärkeää olla kypsentämättä liikaa muodon ja eheyden säilyttämiseksi. Laita siivilään ja anna veden valua.
Leikkaa broilerin filee pieniksi suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Laita kuumalla öljyllä paistinpannulle ja paista. Peitä sitten ja hauduta miedolla lämmöllä omassa mehussaan. Ei tarvitse lisätä nestettä!
Avaa pannu ja lisää fileen joukkoon hienonnettu sipuli ja sen jälkeen porkkanat. Paista kana kasvisten, pippurin ja suolan kanssa.
Laita pasta siivilästä lähes valmiiden vihannesten päälle. Paista yhdessä.
Mausta yrteillä ja tarjoa ketsuppin tai muun kastikkeen kera.

Makaronia broilerin ja juuston kera

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset kovaa juustoa, kuten "venäläistä", joka sulaa hyvin. Käytetty filee on jo keitetty ja sen paino on ilmoitettu reseptissä.

Ainesosat

0,3 kg pastaa (kuiva);
0,3 kg rintaa;
2 sipulia;
100 grammaa juustoa;
1 pala porkkanaa;
50 ml tomaattipastaa;
öljy, mausteet;
valkosipuli 2 kynttä.

Valmistautuminen

Kuumenna hieman öljyä paistinpannulla ja lisää hienonnettu sipuli. Minkä tahansa kokoisia paloja. Paista vähän.
Raasta porkkanat ja laita ne myös pannulle.
Leikkaamme keitetyn fileen tai yksinkertaisesti puramme sen kuiduiksi. Palojen tulee olla samankokoisia kuin pasta. Astia näyttää harmoniselta. Siirrä vihanneksiin.
Laimenna tomaattipasta lasillisella vettä ja kaada fileen päälle. Lisää valkosipulia, suolaa, voit käyttää mitä tahansa mausteita, esimerkiksi kanaseosta tai vain mustapippuria.
Peitä ja hauduta seitsemän minuuttia. Tuli on pieni.
Kun filee kypsyy, keitä pasta.
Muotoilemme astian. Tätä varten laita keitetyt tuotteet lautaselle, kaada päälle kuuma kastike fileeneen ja ripottele heti päälle juustoraastetta.

Pasta broilerin fileellä ja sienillä

Resepti uskomattoman herkulliseen kermaiseen pastaan broilerin fileellä. Ne valmistetaan italialaisen pastan pohjalta ja näyttävät erityisen vaikuttavalta spagetin kanssa. Mutta voit ottaa myös sarvia, kuoria, putkia, spiraaleja tai muita kotona olevia tuotteita. Parmesaanin sijasta voit käyttää tarjoiluun mitä tahansa kovaa juustoa.

Ainesosat

3 fileetä;
300 grammaa herkkusieniä;
1 purjo;
0,25 kg pastaa;
50 grammaa parmesaania;
4 valkosipulinkynttä;
500 ml kermaa;
suola pippuri;
4 ruokalusikallista oliiviöljyä.

Valmistautuminen

Muista kuivata pesty filee talouspaperilla. Kanan tulee olla kuivaa. Leikkaa se pitkiksi nauhoiksi.
Laita kana kuumaan öljyyn. Ota iso paistinpannu, jotta kaikki mahtuu. Paista, kunnes pillit ovat vaalentuneet kaikilta puolilta.
Lisää herkkusieniä. Ne voidaan myös leikata suikaleiksi tai leikata ohuiksi viipaleiksi. Paista viisi minuuttia.
Silppua purjorenkaat. Käytämme vain sipulin valkoista osaa. Lisää kanan joukkoon. Lisää heti hienonnettu valkosipuli.
Viiden minuutin kuluttua kaada joukkoon kerma, suola ja pippuri ja kuumenna hyvin. Laita se pois päältä.
Keitä pasta erikseen ja sivele tippa oliiviöljyä.
Kokoamme astian. Laita pasta lautaselle, ripottele päälle kanaa ja sieniä kermaisessa kastikkeessa ja ripottele päälle raastettua parmesaania. Valmis! Jos haluat lisätä vihreitä tähän astiaan, basilika on paras valinta.

Resepti aromaattiseen pastaan kananfileen kanssa mehukkaassa tomaattikastikkeessa. Jos sinulla ei ole tuoreita tomaatteja, voit korvata ne pastalla tai millä tahansa kastikkeella. Reseptissä käytetään spagettia.

Ainesosat

filee 500 grammaa;
valkosipuli 2 kynttä;
0,3 kg tomaatteja;
0,4 kg spagettia;
1 paprika;
1 lusikka jauhoja;
50 ml öljyä;
1 sipuli;
mausteet kanaa varten;
150 ml kanalientä.

Valmistautuminen

Leikkaa filee suikaleiksi, ripottele päälle broilerin mausteita ja sekoita hyvin käsin. Lisää lusikallinen jauhoja ja sekoita uudelleen.
Laita kana kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeaksi. Filee on valmis. Ota se pois, laita kattilaan ja peitä, jotta se pysyy lämpimänä.
Laita hienonnettu sipuli samaan pannulle ja paista kullanruskeaksi.
Poista tomaateista kuori, leikkaa kuutioiksi ja lisää sipuliin.
Paista tomaatit lähes pehmeiksi ja lisää sitten paprika erittäin hienoksi pilkottuna. Kaada liemi, lisää suola ja mausteet, peitä ja keitä kymmenen minuuttia.
Valmista spagetti pakkauksessa olevan ohjeen mukaan.
Tarjoa pasta kullanruskean kanan kanssa ja kaada päälle runsaasti tomaattikastiketta.

Pasta broilerin ja kasvisten kera uunissa

Tätä ruokaa varten tarvitset parsakaalia. Jos tuoreita vihanneksia ei ole, voit käyttää pakastettua tuotetta. Voit käyttää mitä tahansa pastaa, mutta se on parempi, ettei se ole kovin suuri.

Ainesosat

0,4 kg pastaa;
0,4 kg kanaa;
0,15 kg smetanaa;
0,15 kg juustoa;
3 valkosipulinkynttä;
2 rkl korppujauhoja;
0,2 kg parsakaalia;
1 sipuli;
pippuri, suola;
50 grammaa luumuvoita;
1 porkkana.

Valmistautuminen

Keitä filee ja pasta erikseen. Jos sinulla on aikaa, voit keittää tuotteet kanan jälkeen samassa liemessä. Se maistuu paremmalta. Emme saa pastaa täyteen valmiiksi, anna sen olla hieman kovaa.
Raasta porkkanat ja hienonna sipuli, paista voissa korkealla lämmöllä. Lisää parsakaali ja paista vielä pari minuuttia.
Sekoita kasvikset keitettyyn pastaan.
Lisää filee, joka on leikattava paloiksi.
Lisää suola ja mausteet kermavaahtoon. Purista valkosipulin kynsi, hiero kastike huolellisesti ja lisää muiden ainesten joukkoon.
Voitele muotti ja ripottele päälle paksuksi keksejä. Jos niitä ei ole, voit käyttää mannasuurimoa. Se antaa ruoalle myös herkullisen kuoren.
Levitämme tulevan vuoan, ripottelemme juustoraastetta.
Paista korkeassa lämpötilassa (220), kunnes pinta on kypsä ja kaunis kuori.

Pasta broilerin fileellä ja kesäkurpitsalla

Sinun ei tarvitse käyttää kesäkurpitsaa tähän ruokaan. Voit käyttää myös tavallista kesäkurpitsaa. Mutta vain nuoria ja ilman suuria siemeniä.

Ainesosat

0,25 kg pastaa;
0,2 kg kesäkurpitsaa;
0,2 kg keitettyä filettä;
1 sipuli;
40 grammaa oliiviöljyä;
50 grammaa kovaa juustoa, ehkä parmesaania;
2 munaa;
mausteet;
mikä tahansa vihreys koristeeksi.

Valmistautuminen

Keitä pasta välittömästi ja valuta vesi pois.
Viipaloi kesäkurpitsa. Muoto riippuu valitusta pastasta. Jos otit spagettia, on parempi leikata kesäkurpitsa nauhoiksi tai nauhoiksi. Jos on sarvia tai muita pieniä tuotteita, voit tehdä kuutioita.
Pilko sipuli erittäin hienoksi, voit kuutioida sen ja paista kuumassa öljyssä.
Lisää kesäkurpitsa ja keitä lähes kypsäksi.
Seuraavaksi asettelemme fileepalat. Spagettia varten kana voidaan repiä pitkiksi ohuiksi kuiduiksi. Mausta astia mausteilla.
Aseta aiemmin keitetty pasta ja kuumenna hyvin korkealla lämmöllä.
Vatkaa munat haarukalla, kaada joukkoon, paista muutama sekunti ja sammuta.
Laita kuuma astia lautasille, ripottele päälle juustoraastetta ja koristele yrteillä.

Tällaiseen pastaan kanafileellä voit käyttää mitä tahansa tuotetta, mutta se osoittautuu silti maukkaammaksi ja kauniimmaksi nuudelien kanssa. Tarvitset raskasta kermaa, mieluiten vähintään 20 %, enemmänkin on mahdollista.

Ainesosat

1 lusikka öljyä;
3 fileetä;
300 grammaa pastaa;
0,5 kupillista kermaa;
0,3 kuppia pestoa;
suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen

Leikkasimme rinnat lautasiksi ja lyömme niitä vasaralla, hieromme niitä suolalla ja pippurilla.
Kuumenna öljy ja paista molemmin puolin. Leikkaa suikaleiksi, heitä kulhoon ja peitä, jotta se pysyy lämpimänä. Voit kääriä sen pyyhkeeseen.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Mutta emme heitä lientä pois, jätämme puoli lasia kastiketta varten.
Kanan paistamisen jälkeen lisää pesto pannulle ja kuumenna hetki. Lisää kerma ja 100 ml pastalientä.
Sammuta hyvin kuumennettu kastike.
Laita pasta ja kana lautaselle ja päälle aromaattinen pestokastike. Halutessasi voit ripotella päälle raastettua parmesaania.

Pasta broilerin ja pekonin kera

Tämä ruokalaji on valmistettu italialaisesta carbonarasta. Se osoittautuu erittäin ravitsevaksi ja maukkaaksi.

Ainesosat

0,2 kg pekonia;
0,25 kg pastaa;
2 munaa;
2 fileetä;
70 ml kermaa;
mausteet;
vähän öljyä;
50 grammaa juustoraastetta.

Valmistautuminen

Leikkaa kana suikaleiksi ja paista lusikalla öljyssä noin viisi minuuttia, ei enempää.
Lisää pekoni, joka on myös hyvä leikata, mutta se voi olla hieman ohuempi. Keitä vielä kaksi minuuttia. Mutta katsomme sen valmiutta.
Lisää tavallisessa vedessä keitetty pasta. Lämmittely. Pekonista pitäisi vapautua tarpeeksi rasvaa, öljyä ei tarvitse lisätä.
Riko munat kulhoon, lisää kerma ja juustoraaste, suola ja pippuri. Vatkaa vispilällä.
Kaada koko seos paistinpannulle ja sekoita. Heti kun kastike kovettuu, sammuta se ja aseta astia lautasille.

Uunissa paistettua kanapastaa

Ravitseva toinen ruokalaji on ihanteellinen ratkaisu nopeaan lounaaseen. Reseptiä voi aina täydentää luoden joka kerta herkkua uudella maulla.

Tarvitset:

0,5 kg kananrintaa;
400 g pastaa;
polttimo;
3 munaa;
70 ml maitoa;
150 g vähärasvaista smetanaa;
kasviöljy paistamiseen;
suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet.

Lihaa keitetään suolalla maustetussa vedessä 40 minuuttia, jäähdytetään, poistetaan kivet, kuoritaan ja leikataan paloiksi.
Pasta keitetään puolikypsiksi.
Paista hienonnettua sipulia öljyssä 3 minuuttia, lisää rinta ja paista vielä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
Leivontavuoka peitetään öljyllä.
Levitä puolet pastasta, sitten sipuli-lihakerros ja jälleen pasta.
Valmista kastike: vatkaa munat, maito, smetana, suola ja pippuri.
Saatu kastike kaadetaan vuoan päälle.
Keitä pastaa kanan kanssa uunissa 30 minuuttia 190°C:ssa.
Pata tarjoillaan kuumana, sen jälkeen, kun se on leikattu paloiksi.

Hitaassa keittimessä

Tarvitset:

350 g kananrintaa;
300 g pastaa;
1 iso sipuli;
1 valkosipulinkynsi;
suola ja basilika;
30 ml kasviöljyä.

Keittomenetelmä.

Kana leikataan ohuiksi viipaleiksi ja sekoitetaan basilikan kanssa.
Kaada öljy monitoimikeittimeen, käynnistä "Frying"-ohjelma ja kypsennä liha kullanruskeaksi.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hienonna valkosipuli. Lisää kanan joukkoon ja kypsennä "Muhennos"-ohjelmassa neljäsosa tuntia.
Pasta keitetään erikseen, laitetaan laitteen kulhoon, suolataan ja sekoitetaan.
Kypsennä pastaa kanan kanssa monitoimikeittimessä Muhennos-ohjelmassa vielä 15 minuuttia.

Mausteisesta paistettua kanaa pastan kanssa tulee perheen suosikki. Tämä resepti ei vaadi lihan esikypsentämistä, mikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa.

Ostoslista:

400 g pastaa;
350 g broilerin filettä;
2 pientä sipulia;
10 g kuivattua basilikaa;
3 valkosipulinkynttä;
60 ml auringonkukkaöljyä;
suolaa maun mukaan.

Keittovaiheet.

Filee leikataan siisteiksi paloiksi (voit käyttää hieman pakastettua lihaa: sen kanssa on helpompi työskennellä).
Laita broileri hyvin kuumennettuun öljyyn paistinpannulle ja paista 10 minuuttia.
Lisää hienonnettu sipuli ja paista vielä 3 minuuttia.
Pannun sisältö suolataan, maustetaan basilikalla ja murskatulla valkosipulilla.
Paista kanaa mausteineen vielä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
Keitä pastaa 6 minuuttia.
Sitten ne lisätään aromaattiseen lihaan ja kypsennetään kannen alla keskilämmöllä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää tarvittaessa öljyä.

Pasta kanan ja sienten kanssa

Italiassa on valtava valikoima reseptejä pastan keittämiseen erilaisilla lisäaineilla ja kastikkeilla. Yksi herkullisimmista ruoista on pasta kanan ja sienten kanssa.

Luettelo ainesosista:

160 g broilerin filettä;
200 g pastaa;
130 g tuoreita herkkusieniä;
1 sipuli;
100 g voita;
40 ml auringonkukkaöljyä;
15 g tilliä;
suola.

Askel askeleelta resepti.

Kana, herkkusienet ja sipuli leikataan kuutioiksi.
Paista ensin sipuli öljyssä, lisää 4 minuutin kuluttua liha, 5 minuutin kuluttua lisää sienet. Kaikki suolataan ja paistetaan, kunnes neste haihtuu. Lisää kypsennyksen lopussa voita.
Pastaa keitetään suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia ja lisätään loput ainekset.
Pannun sisältöä paistetaan 3 minuuttia ja maustetaan hienonnetulla tillillä.

Navy pasta kanan kanssa

Monien rakastama laivastotyylinen pasta voidaan valmistaa jauhelihan lisäksi myös mehukkailla kananpaloilla. Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, sitä on melkein mahdotonta pilata.

Edellytetään:

300 g pastaa;
300 g kanaa;
100 g vihreää sipulia;
1 iso porkkana;
suolaa ja jauhettua pippuria;
öljyä paistamiseen.

Ruoanlaittotekniikka.

Kanaa keitetään 20 minuuttia ja leikataan lämpimänä kuutioiksi. Liemi ei kaadeta pois.
Porkkanat hienonnetaan hienolla raastimella.
Sipuli leikataan renkaiksi.
Keitä pasta jäljellä olevassa liemessä.
Valmistettu kana paistetaan öljyssä kullanruskeaksi, enintään 8 minuuttia, jotta liha ei kuivu.
Lisää sipulit ja porkkanat pannulle ja paista kanan kanssa 3 minuuttia.
Paisti suolataan ja pippuroitetaan.
Laita pasta paistinpannulle.
Astia sekoitetaan ja keitetään kannen alla pari minuuttia.

Fileistä tulee pehmeää ja mehukasta, jos sitä ei kypsennä liikaa liedellä.
Kaikista, jopa tylsimmistä pastaruoista tulee hauskempia ja maukkaampia, jos ne esitetään kauniisti. Vihannekset, yrtit, kastikkeet avuksi! Lue lisää:
Pasta ei tartu yhteen, jos lisäät lusikallisen öljyä kypsennyksen aikana. Voit heittää joukkoon palan kermaa.
Hyvä durumvehnästä valmistettu pasta on paljon terveellisempää, eikä se myöskään vaadi vedellä huuhtelua. Jos tuotteita ei kypsytä liikaa, ne eivät tartu toisiinsa.
Kanafileestä tulee maukkaampaa ja aromaattisempaa, jos se on valmiiksi marinoitu mausteissa. Voit käyttää Provencen yrttejä, soijakastiketta, ketsuppia, sinappia.

Katsotaanpa alkuperäisiä reseptejä kanafileen keittämiseen pastalla. Ruokalaji osoittautuu melko maukkaaksi, tyydyttäväksi ja ei liian kaloripitoiseksi, mikä auttaa sinua olemaan huolissaan vartalostasi.

Pasta broilerin fileellä hitaasta keittimessä

Ainesosat:

broilerin filee - 1 kpl;
sipuli - 1 kpl;
tuore tomaatti - 2 kpl;
pasta;
mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen

Joten huuhtelemme sen ensin perusteellisesti juoksevan veden alla, sitten kuivaamme sen, leikkaamme kalvot ja leikkaamme lihan pieniksi paloiksi. Kuori sipuli, hienonna ja hienonna. Pese tomaatit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kaada nyt kasviöljy multicooker-kulhoon, laita kana siihen, käynnistä "Paistaminen" ja aseta kypsennysaika 30 minuuttiin. 15 minuutin kuluttua avaa monitoimikeittimen kansi ja lisää lihaan paloiteltuja vihanneksia, lisää hieman suolaa ja sekoita kaikki hyvin. Jatkamme kanan kypsentämistä tilan loppuun asti, minkä jälkeen avaamme kannen uudelleen ja lisäämme kulhoon kuivapastaa. Sekoita kaikki sisältö huolellisesti, kaada sitten vettä ja aseta "Pilaf"-tila.

Noin 25 minuutin kuluttua herkullinen kanapastamme on valmis. Tarjoile astia kuumana ja ripottele päälle halutessasi juustoraastetta ja hienonnettuja tuoreita yrttejä. Kastikkeena voit tarjoilla kanan ketsuppin, majoneesin tai minkä tahansa haluamasi tomaattikastikkeen kera.

Pasta broilerin fileellä kermaisessa kastikkeessa

Ainesosat:

broilerin filee - 600 g;
pasta;
mausteet - maun mukaan;
kasviöljy;
tillin vihreät;
voita - 50 g;
kuiva valkoviini - 2 rkl. lusikat;
sinappi;
rasvainen smetana - 1,5 rkl. lusikat;
keitetty kananmuna - 2 kpl.

Valmistautuminen

Pese kanafilee, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää sitten lihaan hieman suolaa ja pippuria maun mukaan ja paista pannulla kasviöljyä lisäten, kunnes se on täysin kypsää jatkuvasti sekoittaen. Keitä sillä välin pasta erikseen suolalla maustetussa vedessä ja laita varovasti siivilään. Huuhtelemme ne kylmällä vedellä ja annamme valua. Sulata seuraavaksi voi, lisää sinappi, smetana, kuiva valkoviini, hienonnetut keitetyt munat ja hienonnettu tuore tilli. Yhdistä pasta broilerifileeseen ja kaada päälle

Markkinoilla nyt olevan suuren valikoiman pastan ohella kaikki ovat jotenkin unohtaneet yksinkertaisen pastan. Mutta me, voisi sanoa, kasvoimme heillä. Vermicelli ja pasta olivat kotiäitien suosituimpia tuotteita. Ja nyt haluan puolustaa pastaa, niitä pitkiä, joissa on reikä sisällä. Ne voivat korvata täydellisesti lagman-nuudelit. Ne eivät pehmene keitettäessä eivätkä hajoa, jos ne on valmistettu durumvehnästä. Joten tänään valmistamme pastaa ja kanafilettä, johon on lisätty kasviksia.

Tarvitsemme kaikki luettelossa olevat tuotteet.

Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi tai valkoisiksi. Lisää suolaa.

Lisää lihaan hienonnettu sipuli ja paista kaikkea yhdessä, kunnes sipuli on pehmeää.

Sitten tulee porkkanoiden vuoro. Se on parasta leikata suikaleiksi. Paista vähän porkkanaa sipulien ja kanan kanssa, ja sitten voit lisätä pannulle hieman vettä ja odottaa, kunnes se haihtuu keskilämmöllä kannen alla.

Kun kasvikset ovat pehmenneet, lisää joukkoon pilkotut tomaatit. Voit poistaa ihon siitä, mutta minä en. Jos tomaatti on hapan, lisää ripaus sokeria. Lisää kaikki suola ja keitä, kunnes tomaattipalat ovat liuenneet.

Jos pidät mehukkaammasta kastikkeesta, voit lisätä taas vähän vettä, pitää tulella pari minuuttia ja vasta sitten lisätä keitetty pasta. Perheessäni päinvastoin he pitävät kaikesta hyvin paistetusta ja hieman kuivasta.

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, vältä ylikeittämistä. Valuta vesi pois, älä huuhtele pastaa.

Yhdistä pasta kastikkeen kanssa. Sekoita hyvin ja mausta. Lisää suosikkimausteitasi, tarvittaessa suolaa.

Pasta kanafileellä ja vihanneksilla on valmis.

Tarjoile tuoreilla yrteillä ripottuna.

Siitä tuli herkullista!

Näin idean tämän ruuan valmistamisesta videoreseptistä ja kiinnostuin heti. Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska kuivapasta laitetaan paistinpannulle broilerin fileen kanssa ja sitten ne keitetään yhdessä. Tuloksena käy ilmi, että sekä liha että lisuke kypsyvät paistinpannussa samanaikaisesti. Päätin kokeilla tehdä ruokaa tällä tavalla. Olin erittäin tyytyväinen tulokseen. Ruoasta tuli herkullinen, tyydyttävä, ja pasta oli myös liotettu kanamehussa. Todella maukasta, kokeile!

Ainesosat

Kanafileen sisältävän pastan valmistamiseksi paistinpannulla tarvitset:

pasta - 400 g;

broilerin filee - 500 g;

paprika - 1 kpl. (valinnainen);

kasviöljy - 2 rkl. l.;

voita - 10 g;

soijakastike - 1 rkl. l.;

kurkuma - hyppysellinen;

vesi - noin 300 ml;

suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet

Kaada kasviöljy korkeareunaiseen paistinpannuun, lisää voita.

Leikkaa broilerin filee pitkiksi suikaleiksi ja laita kuumaan öljyyn.

Paista filettä korkealla lämmöllä 5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää sitten kananlihaan suolaa (älä lisää paljon suolaa, jatkossa lisätään melko suolaista soijakastiketta), mausteet ja kurkuma, sekoita.

Pese paprika, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Lisää pannulle pippuri ja soijakastike, sekoita ja paista keskilämmöllä 5 minuuttia välillä sekoittaen.

Lisää pannulle kuivapasta. Pastaa voi käyttää missä muodossa tahansa, minä käytin "höyheniä".

Kaada kuumaan veteen ja sekoita. Pastan tulee peittyä nesteellä.

Peitä pannu kannella ja keitä kanapastaa keskilämmöllä noin 15 minuuttia. Kaikki vesi haihtuu.

Hyvää ruokahalua!

Erilaisten kastikkeiden kanssa paistinpannussa se ei vaadi paljon aikaa. Mutta sillä on yksi haittapuoli: ne syödään nopeasti, koska on mahdotonta kieltää itseltäsi nautintoa ruuan nauttimisesta ja lisäannoksen ottamisesta. Mutta mikä tämä miinus on? Todennäköisesti useimmat kotiäidit, mukaan lukien aloittelijat, ovat erittäin imarreltuja siitä, että reseptiemme mukaan valmistettu pasta kanafileellä "lensi pois" ruokapöydästä.

Resepti nro 1

Aloitetaan tämän yksinkertaisen ruuan valmistus. Tarkistamme kuitenkin ensin, sisältävätkö ne kaikki seuraavat ainesosat:

pasta - 200 grammaa;
broilerin filee (mikä tahansa osa) - 250 grammaa;
sipulit - 1 kpl;
puolikas paprika;
voita - 20 grammaa;
kasviöljy - kaksi ruokalusikallista;
soijakastike - yksi ruokalusikallinen;
mausteet kanalle ja suola - maun mukaan;
ripaus kurkumaa;
kuuma vesi - puolitoista tai kaksi lasillista;
suosikki tuoreita yrttejä tarjoiluun.

Ainesosien valmistustekniikka

Vaiheittainen resepti pastalle, jossa on kanafileetä paistinpannulla, auttaa sinua välttämään hämmennystä vaiheissa.

Ensin sinun on valmistettava kaikki ainekset. Aloitetaan vihanneksista. Kuori sipuli ja leikkaa se paloiksi.

Puhdistamme myös pippurin ja poistamme siemenet sisäkammioista. Leikkaa se suikaleiksi.

Leikkaa broilerin filee pitkiksi ohuiksi paloiksi. Jos taitosi ei kuitenkaan vielä salli tätä, älä huoli, kanaa on mahdotonta pilata, varsinkin leikkausvaiheessa. Siksi leikkaa kananliha sopivaksi. Tärkeintä on, että palat eivät ole liian suuria.

Miten laitamme ruokaa?

Aloitamme prosessin lämpöosan valmistamalla pastaa kanafileellä:

Sulata paksupohjaisessa paistinpannussa kaikki reseptissä vaadittu voi. Lisää täysi määrä kasviöljyä. Laita kananliha paistinpannulle, ripottele kurkumalla ja suolaa. Paista liha-ainesta keskilämmöllä viisi minuuttia.
Nyt voit aloittaa vihannesten lisäämisen. Kaada paprikat ja sipulit pannulle. Kaada sekaan täysi määrä soijakastiketta. Sekoita ainekset.
Jatka broilerin ja vihannesten paistamista vielä viidestä seitsemään minuuttia. Jotta filee olisi vielä mureampaa, peitä paistinpannu kannella prosessin alussa kolmesta viiteen minuutiksi.

Pastan aika

Nyt sekoitetaan pasta kananfileen kanssa paistinpannulla. Lisää kaikki reseptissä mainittu pasta suoraan lihaan ja vihanneksiin ja sekoita ne muiden ainesten kanssa. Täytä ne välittömästi keitetyllä, erittäin kuumalla vedellä.

Vettä tulee olla suunnilleen sen verran, että pasta katoaa pinnan alle. Liiallinen neste voi kuitenkin muuttaa astian keitoksi, joten ole varovainen. Veden tulee peittää pastan pinta kirjaimellisesti pari millimetriä.

Lisää suola ja alenna lieden lämpötila alhaiseksi. Haluamme kanapastan kypsyvän, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Tämä prosessi kestää viisitoista minuuttia.

Sekoita liha ja pasta ja jätä tiiviisti suljetun kannen alle 7 minuutiksi. Seitsemän minuutin kuluttua valmis pasta kanafileellä voidaan tarjoilla. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi ja ripottele ne valmiin ruuan päälle.

Pasta broilerin fileellä kermaisessa kastikkeessa

Herkän kastikkeen ystäville tämä ruokalaji tulee usein vieras ruokapöydässä. Sen valmistukseen ei tarvita mitään yliluonnollista, mutta kermaisen kastikkeen maku ilahduttaa herkkusujen makuhermoja.

Tarkista tätä ruokaa varten, onko kaapissasi ja jääkaapissasi pastaa, kanaa ja juustoa. Jos tällaisia ainesosia löytyy, keräämme koko luettelon tuotteista vaaditussa määrässä.

Ainesosat:

pasta - 250 grammaa;
kananliha - 300-400 grammaa (voit ottaa minkä tahansa osan, mutta kanan koivet (4 kpl) ovat maukkaampia ja kätevämpiä);
50 millilitraa kermaa;
sipuli - 1 kpl;
voita - 50 grammaa;
juustoraastetta (parmesaani) - puoli lasia;
reilu ripaus jauhoja kastikkeeseen;
suolaa, muskottipähkinää, jauhettua pippuria.

Keittomenetelmä

Valmistamme myös pastan kanafileellä kastikkeessa askel askeleelta, jotta et jää paitsi mistään ja hämmentyä:

Poista kananlihasta nahka ja pese se juoksevan kylmän veden alla. Jos sinulla on koivet, leikkaa hedelmäliha pois ja leikkaa viipaleiksi. Tee sama minkä tahansa muun osan kanssa - leikkaa pieniksi viipaleiksi.
Keitä, kunnes sitä kutsutaan al denteksi.
Pastan kypsyessä voit kuoria ja hienontaa sipulin.
Sulata voi paksupohjaisessa paistinpannussa. Paista lihapalat huolellisesti kullanruskeiksi.
Lisää lihaan hienonnettu sipuli ja suola kattilan sisältö. Esittelemme myös muut mausteet tässä valmistusvaiheessa.
Paista kaikki ainekset kypsäksi.

Kermaisen kastikkeen valmistus

Kaada jauhot pannulle. Paista kevyesti, kunnes siinä on tuskin havaittava kultainen sävy. Älä unohda sekoittaa tuotteita paakkujen välttämiseksi.

Lisää kerma jauhojen joukkoon ja sekoita uudelleen. Lisää kastikkeeseen hieman suolaa ja sekoita uudelleen. Hauduta saatua kermaista massaa miedolla lämmöllä, kunnes koostumus paksunee. Jos haluat paksumman kastikkeen, pidä sitä lämmöllä pidempään, niin se paksunee.

Laita valmis pasta pannulle lihan kermaisen kastikkeen alle ja sekoita kaikki ainekset.

Nyt tarvitsemme blenderin. Siinä sinun täytyy pilkkoa vihreät ja juustoraaste massaksi. Lisää saatu sose valmiiseen astiaan lautaselle.

Tämä ei ole lopettanut kanafileen ja pastan reseptien valikoiman valokuvilla valmiista ruoista.

Pasta sienillä

Tämä ruokalaji kannattaa valmistaa; se löytää ihailijansa missä tahansa ruokapöydässä. On mahdotonta jäädä välinpitämättömäksi herkkää sienen aromia ja houkuttelevaa makua kohtaan, joten kaikki eivät voi vastustaa.

Tässä ovat ainekset, joita tarvitsemme:

broilerin filee - 2 kpl;
tuoreet (tai jäädytetyt) herkkusienet - 300 grammaa;
sipuli - 1 kpl;
kerma 20% - 1 lasi;
150-200 grammaa juustoraastetta;
kasviöljy;
pasta - 1 pakkaus.

Valmistautuminen

Keittoprosessi näyttää tältä:

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele keitetty pasta (tai spagetti) kylmällä vedellä ja lisää pannulle hieman öljyä, jotta pasta ei tartu kiinni.
Leikkaa filee pieniksi paloiksi.
Pilko myös sipuli hienoksi. Sienet pieninä siivuina tai paloina.
Paista sipulit ja sienet pannulla kuumassa öljyssä. Lämpökäsittelyn tulee jatkua, kunnes kaikki neste on poistunut pannulta. Vesi on parempi haihduttaa kohtuullisella lämmöllä.
Kun kaikki neste on haihtunut, sinun on lisättävä kananlihafilee paistinpannulle, suolattava se ja kypsennettävä 6-8 minuuttia keskilämmöllä kannen ollessa kiinni. Jätä kattilan ja kannen väliin pieni rako, jotta kaikki ylimääräinen höyry poistuu keittoastiasta.
Määritellyn ajan kuluttua kattilan sisältö voidaan täyttää kermalla ja pitää taas peitettynä. Kypsennysaika on nyt 15-20 minuuttia. Älä unohda sekoittaa lihaa kastikkeessa.
Lisää juusto ja odota, että se sulaa.
Nyt on pastan aika. Laita ne kattilaan muiden ainesten kanssa. Hauduta kannen alla kolme minuuttia ja sammuta liesi. Voit tarjoilla tämän pastan tuoreiden vihannesten kanssa tai syödä sen itsenäisenä annoksena.

Tomaattisoseen kanssa

Ainesosien kerääminen:

pasta - neljäsataa grammaa;
kananliha - 350 grammaa;
kaksi keskikokoista sipulia;
vesi - 600-700 millilitraa;
tomaattipasta (paksu) - puoli lasia;
kasviöljy - neljäsosa kuppia;
kuivattu basilika - 2 tl;
valkosipuli - 5 neilikkaa;
suolaa maun mukaan.

Teknologia pastan valmistamiseksi broilerin fileellä ja tomaattipastalla

Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä.

Leikkaa samalla broilerin filee pieniksi paloiksi.

Kun öljy on kuumaa, kaada lihapalat siihen. Paista filee kullanruskeaksi, tämä kestää enintään kymmenen minuuttia. Sekoita lihaa säännöllisin väliajoin, jotta jokainen pala peittyy ruokahaluisella kuorella. Lieden lämpötila on keskimääräinen. Näin liha "tarttuu" eikä vapauta mehua. Palat ovat pehmeitä sisältä ja kullanruskeita ulkopuolelta. Tässä vaiheessa astiaa ei tarvitse suolata.

Lisää 10 minuutin kuluttua kuoritut ja hienonnetut sipulit paistinpannulle broilerin fileen kanssa. Sekoita sipulipalat lihaan. Jatka lihan kypsentämistä kolmesta viiteen minuuttia.

Lisää valkosipuli lihaan ja lisää heti kaikki reseptissä mainittu tomaattipyre. Pienennä lämpöä hieman paistinpannun alla ja keitä vielä viisi minuuttia koko ajan sekoittaen. Ripottele tämän ajan jälkeen pannun sisältö basilikalla.

Kaada kuivapasta lihan sisällön päälle. Tasoitamme ne ja täytämme ne kuumalla vedellä. Muistamme, että sinun ei tarvitse innostua tästä prosessista: veden tulee peittää pasta hieman. Tarkista nyt, onko astiassa suolaa ja lisää nestettä tarvittaessa.

Peitä pannu kannella. Kuumenna sen sisältö kiehuvaksi ja keitä sitten astiaa miedolla lämmöllä. Keittoaika on otettava huomioon sen mukaan, millaista pastaa sinulla on. Suuremmat tuotteet kestävät hieman kauemmin. Jos pasta ei ole liian suuri, se vie hieman vähemmän aikaa. Periaatteessa astiaa kypsennetään vähintään 12-15 minuuttia. Olisi parempi, jos otat näytteen keittopastasta, jolloin on vähemmän todennäköistä, että ruoka ehtii ylikypsyä.

Jos kaikki neste on haihtunut kypsennyksen aikana, lisää hieman kiehuvaa vettä, jotta sisältö ei tartu kattilan pohjalle.

Siinä se on, tuoksuva ja herkullinen kana- ja pastaruoka paistinpannussa! Ja miellyttävät aromit houkuttelevat vieraita käymään. Hemmottele heitä tällä uskomattoman herkullisella ja tyydyttävällä lounaalla.

Tarjoile kanafilee pastan kanssa hienoksi erilaisia vihreitä. Persilja ja tilli sopivat hyvin harmonisesti.