Tyrni tee. Tyrni- ja tyrnituotteiden kaloripitoisuus Reseptit tyrniteen valmistusta varten

Tyrnimarjat ovat olleet kuuluisia muinaisista ajoista lähtien niiden hyödyllisistä ominaisuuksista, joita niillä on ihmiskehoon. Tyrnipuun hedelmiä käytetään monenlaisiin sairauksiin, mikä selittyy marjojen rikkaalla kemiallisella koostumuksella.

Miltä tyrni näyttää?

Tyrnipuu kuuluu tikkuperheeseen ja kasvaa pääasiassa jokien ja järvien rannoilla. Monet henkilökohtaisten tonttien omistajat kasvattavat alueellaan tyrnipuita: tämä mahdollistaa ruokavalion täyttämisen vitamiineilla, kivennäisaineilla ja terveellisillä hapoilla lähes ilmaiseksi.

Puun oksat ovat melko piikkisiä, joten monet ihmiset eivät pidä tyrnin kokoamisesta. Tyrnimarjat ovat väriltään kellertävän oransseja tai kirkkaan oransseja, muodoltaan pallomaisia ​​tai pitkänomaisia, pitkulaisia. Maku on hapan, hieman kitkerä, tyrniä syödään harvoin. Useimmiten hedelmistä valmistetaan herkullisia juomia, hilloja ja muita makeisia marjoja lisätään usein teehen. Tyrnipuun hedelmistä valmistetaan arvokasta öljyä, jota käytetään lääketieteellisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin. Tyrniöljy on hyödyllinen myös sisäiseen käyttöön.

Tyrni kaloripitoisuus

Kun saat selville, kuinka paljon kaloreita tyrni sisältää, saatat olla hieman yllättynyt. Verrattuna moniin muihin marjoihin tyrnipuun hedelmiä voidaan kutsua melko kaloripitoisiksi, koska ne sisältävät 82 kcal per 100 grammaa marjoja. Tämä ei kuitenkaan millään tavalla vähennä marjan etuja, varsinkin kun yleensä tuore tyrni, kuten pakastettu tyrni, on vähäkalorinen tuote.

Tietenkin, jos valmistat erilaisia ​​makeisia ja säilykkeitä, tyrnin ravintoarvo nousee. Tämä johtuu sokerin, hunajan ja erilaisten komponenttien lisäämisestä. Tyrnihillo on suosittu maassamme. Se maistuu hieman hapan ja hapan, kiusaa miellyttävästi makuhermoja. Tyrnihillon kaloripitoisuus on jo 166 kcal, mikä on useita kertoja korkeampi kuin tuoreen tyrnin kaloripitoisuus. Samalla loistava tapa nauttia tyrnimarjoista joka kuukausi ja saada niistä hyöty irti. Loppujen lopuksi tyrni säilyttää suurimman osan eduistaan ​​jopa lämpökäsittelyllä.

Sokerin kanssa soseutettu tyrni on suosittu ruokalaji venäläisellä ruokapöydällä. Tämä on hyvä tapa säilöä marjoja siten, että ravinteet säilyvät mahdollisimman hyvin. Tyrni ja sokerin kaloripitoisuus on 284 kcal, mikä on melko paljon. Mutta tällainen tuote on paljon terveellisempää kuin kaupasta ostetut makeiset. Tällaiseen herkkuun ei tietenkään pidä jäädä, jos olet dieetillä.

Tyrnihillo, jonka kaloripitoisuus on 165 kcal, on myös epätavallisen maukas eikä täysin dieettituote. Mutta sen perusteella on helppo valmistaa monia muita ruokia: marmeladia, soufflea ja hyytelöä (jotka ovat joskus sallittuja ruokavaliossa pieninä määrinä). Tätä hilloa lisätään leivonnaisiin, juomiin ja lukuisiin makeisiin ruokiin.

Tyrnihedelmäjuoman kaloripitoisuus, jos et säästä sokeria tai hunajaa valmistuksen aikana, on melko korkea - 282 kcal / 100 grammaa. Mutta tämä terveellinen ja maukas juoma on mahdollista valmistaa pienellä määrällä makeisia, mikä tekee siitä sopivan ruokavalioon.

Mutta voit turvallisesti lisätä tyrnimehua ruokavalioosi. Tyrnimehun kaloripitoisuus on 66 kcal 100 grammaa kohden. Jos valmistat vähän makeaa tyrnikompottia, jonka kaloripitoisuus on suunnilleen sama kuin mehun ravintoarvo, se voidaan lisätä myös ruokavaliovalikkoon.

Tyrnimehua käytetään öljyn valmistukseen. Tyrnimarjoista puristetaan mehu ja jätetään kylmään. Pinnalle kelluva öljy kerätään lusikalla tai valutetaan pois. Tämä on muuten korkealaatuisinta tyrniöljyä, se on helppo valmistaa itse. Tyrniöljyn valmistamiseksi on monia muita reseptejä: marjoista, siemenistä, kakusta. Joka tapauksessa tyrniöljyllä on erittäin korkea kaloripitoisuus: 800 kcal / 100 grammaa. Ja terveydelle ja kauneudelle sitä on vaikea yliarvioida. On tärkeää, että jos otat tyrniöljyä sisäisesti, niin vähän kerrallaan.

Toinen tapa nauttia olosta on tyrnitee. Usein juoma on ravitsemuslaitosten käyntikortti, koska se yhdistää onnistuneesti maun ja edut. Ja monet ihmiset valmistavat sen kotona: terveellisen juoman valmistamiseen on monia yksinkertaisia ​​reseptejä.

Tyrnitee resepti

Kuppiin herkullista teetä tarvitsemme:

300 ml vettä

75 gr. tyrni

Taide. l. musta tee

Juoman valmistamiseksi sinun on huuhdeltava marjat hyvin. Suurin osa niistä tulee murskata soseeksi, sitten loput marjat ja musta tee lisätään seokseen. Kaada kiehuvaa vettä seoksen päälle ja anna hautua 13 minuuttia. Välittömästi ennen teen juomista, lisää hieman hunajaa maun mukaan. Tämä juoma yhdistää tyrnin ja hunajan hyödylliset ominaisuudet. Tyrniteen kaloripitoisuus on noin 66 kcal 100 grammaa kohden.

Tyrni: BZHU

Tyrnimarjojen vähäkalorisuus huomioon ottaen se sisältää melko paljon rasvaa: 5,4 g vain hiilihydraatit hallitsevat rasvoja, joita tyrnipuiden hedelmissä on 5,7 grammaa 100:sta. Marja sisältää vähiten proteiinia. - 1,4 g, mutta verrattuna moniin muihin marjoihin tyrni sisältää paljon kasviproteiinia. Siksi voimme sanoa, että tyrni sisältää runsaasti proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja.

Tyrnin koostumus

Tyrnimarjojen kemiallinen koostumus on erittäin runsaasti hyödyllisiä aineita. Ei ole yllättävää, että hedelmät ovat niin suosittuja meidän (eikä vain) keittiössämme.

100 grammaa tyrnimarjoja sisältää C-vitamiinia 15 kertaa päivittäisen tarpeen ylittävän määrän! Tyrnipuun hedelmät sisältävät paljon A- ja E-vitamiineja, joilla on myönteinen vaikutus lähes kaikkiin ihmiskehon järjestelmiin. Lisäksi marjat sisältävät B-vitamiineja, joita ei ole jokaisessa kasvituotteessa. Tyrni sisältää tärkeitä vitamiineja kuten P ja F. Marjat sisältävät paljon orgaanisia happoja (oksaali-, omena-, etikka-, viinihappo). Tyrni sisältää riittävästi kehollemme tärkeitä hivenaineita, kuten kalsiumia, kaliumia, rautaa, booria, mangaania. Tyrnipuussa on tanniineja, mineraaleja ja serotoniinia.

Päällä 100 g tuotteen osuus:

Tyrni on parantava marja kaupungissamme. Se sisältää valtavan määrän vitamiineja, hivenaineita ja orgaanisia happoja. Tyrnimarjat auttavat moniin sairauksiin, mutta niitä käytetään myös ehkäisyyn.

Mitä tyrnihedelmät sisältävät? Ne eivät sisällä vain sokeria ja omena-, viini- ja oksaalihappoa, vaan myös suuria määriä vitamiineja: C, B1, B2, foolihappo, PP, K, P ja E, karoteeni ja karotenoidit sekä paljon rutiinia, rautaa, booria, mangaania. Ja jopa rasvahappoja - öljyhappoa ja linolihappoa - on tyrnissä.

Hermoston normaalia toimintaa varten on tarpeen kuluttaa serotoniinia, jota löytyy tyrnin oksien kuoresta ja itse hedelmistä. Ja jopa tyrnilehdet sisältävät vitamiineja - askorbiinihappoa, fytonsiileja, tanniineja ja hivenaineita.

Tunnettua tyrniöljyä saadaan punahedelmäisistä tyrnilajikkeista. Sitä käytetään erittäin laajasti lääketieteessä - sitä käytetään ulkoisesti ja sisäisesti. Tyrniöljyn hyödylliset ominaisuudet ovat ainutlaatuiset: se on bakteereja tappava, edistää kudosten epitelisaatiota, parantaa haavoja ja limakalvovaurioita sekä lievittää kipua.

Tyrnistä voi puristaa mehua - se ei ole vain erittäin maukasta, vaan se auttaa myös yskää, jos se sekoitetaan hunajaan. Erityisesti ylempien hengitysteiden sairauksien estämiseksi on tarpeen hengittää tyrniöljyllä. Mutta jos sinulla on krooninen kurkunpäätulehdus tai nielutulehdus, sinun on voideltava limakalvo tyrniöljyllä, joka on kostutettu vanupuikolla.

Öljyä käytetään myös leikkaushaavan voitelemiseen risojen poistamisen jälkeen - tämä edistää parempaa paranemista ja estää kehon lämpötilan nousua. Tyrniöljyä käytetään myös tippojen muodossa - sinuiittiin, 4-5 tippaa jokaiseen poskionteloon.

Tyrnihedelmät kerätään usein ja säilytetään jääkaapissa. Talvella ne ovat vitamiinivarasto. Riittää, kun otat kourallinen tyrnimarjoja joka päivä ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, jotta kaikki tarvittavat vitamiinit saadaan.

Potilaita, joilla on toksinen hepatiitti, määrätään usein marjoja ja tyrnimehua monimutkaisen hoidon lisänä. Tyrnimarjoilla on vahva vaikutus suoliston motiliteettiin, ja tyrninsiementen keite on erinomainen laksatiivinen.

Vatsavaivoista kärsiville auttaa tyrnimarjojen keite: keitä 3 ruokalusikallista ja 0,5 litraa kuumaa vettä 10 minuuttia, siivilöi. Juo kaksi tai kolme lasillista teetä päivässä maha- ja pohjukaissuolihaavojen hoitoon.

Tietenkin tyrniä käytetään erittäin aktiivisesti kansanlääketieteessä. Ensinnäkin allergisiin ihosairauksiin, kuten ihottumaan ja ekseemaan, sekä haavaumiin ja säteilydermatiittiin. Selviytyäksesi näistä sairauksista, sinun on valmistettava keite, jonka määrä on 20 g marjoja 1 lasillista vettä kohti. Keitä 15 minuuttia, anna vaikuttaa 30 minuuttia, siivilöi ja juo 100 g koko päivän ajan. Tai voit yksinkertaisesti ottaa kylpyjä tyrnin oksien ja lehtien infuusiolla.

Kalorit, kcal:

Proteiinit, g:

Hiilihydraatit, g:

Tyrni (lat. Hippophaë) kutsutaan yleensä sukuun kuuluvaksi kasveksi Imurit ja sen hedelmät. Tyrni on tyypillisesti 2–4 metriä korkea pensas tai puu, jolla on kapeat oliivinväriset lehdet, pitkät piikit ja erottuva kirkkaan oransseja marjoja. Marjoilla on lyhyt varsi, joten näyttää siltä, ​​​​että ne sijaitsevat suoraan oksilla kiinnittyen niihin (ilmeisesti tästä ominaisuudesta tuli syy marjojen venäläiseen nimeen). Tyrnimarjat ovat kelta-oransseja tai oranssinpunaisia, pienikokoisia, pyöreitä tai soikeita (kalorisaattori). Melko tiheän kuoren alla on joustava, hieman öljyinen mehukas massa, jolla on miellyttävä makea-hapan maku ja ainutlaatuinen aromi.

Tyrni kaloripitoisuus

Tyrni kaloripitoisuus on 82 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Tyrni sisältää todella ainutlaatuisen vitamiini- ja kivennäisainekompleksin, joka sisältää: , vitamiinit ja , sekä lähes koko jaksollisen järjestelmän: , ja , ja , boori ja , ja titaani, pii ja alumiini sekä . Marja sisältää runsaasti kuitua, orgaanisia happoja, fytonsideja ja sisältää betaiinia ja tanniineja. Hyödyllisten aineiden läsnäolon ansiosta marja on luonnollinen monivitamiini.

Tyrnimarjat ovat luonnollinen antibiootti, niillä on anti-inflammatorisia ja bakteereja tappavia ominaisuuksia, niitä käytetään vilustumiseen ja virussairauksiin, ja niitä pidetään erinomaisena immunostimulanttina. Tyrnillä on haavaa parantavia ominaisuuksia, se nopeuttaa rakeistumista ja vaurioituneiden kudosten epitelisaatiota. tyrnimarjoista valmistettua käytetään laajasti kansanlääketieteessä ja perinteisessä lääketieteessä, se hoitaa täydellisesti kaikki halkeamat ja haavaumat sekä iholla että sisäelimissä (öljyä käytetään kohdunkaulan eroosion, peräpukamien hoitoon) ja kaljuuntumiseen. Tyrniöljyä käyttävät hammaslääkärit ja silmälääkärit, sitä käytetään usein syövän hoidossa.

Tyrnihaittoja

Tyrni on allergeeni, joten pieniä lapsia ja allergisille reaktioille alttiita henkilöitä tulee noudattaa varoen. Vasta-aiheet tyrnin käytölle ovat kolekystiitti, virtsaputkentulehdus, haimatulehdus ja maksasairaus.

Sadonkorjuu on miellyttävä ja vaivalloinen tehtävä. Jos hedelmät poistetaan helposti yksitellen, voit kerätä marjat huolellisesti (kalorisaattori). Jos marjat irtoavat jättäen osan kuoresta varsiin ja menettäen siten mehua, on parempi leikata pois marjoilla täynnä olevat oksat, erityisesti ne, jotka taipuvat maahan hedelmien runsaudesta. Korjattu sato tulee lajitella, jos marjoja ei ollut tarkoitus käsitellä, ne voidaan säilöä laittamalla ne pakastimeen tai ilmakuivaamalla. Marjoja ei tarvitse pestä ennen pakastamista, jotta pussin sisällä on mahdollisimman vähän ilmaa.

Tyrnilajikkeet

Piikkien esiintyminen vaikeuttaa marjojen poimimista, joten vähemmän piikkejä sisältävien tai ilman niitä lajikkeiden esiintyminen miellyttää puutarhureita ja puutarhureita. Yleisimmät tyrnilajikkeet ovat: Podruga, Obilnaya, Nugget, Giant, Gift of Katuni, Lyubimaya, Moscow Pineapple, Etna, Zlata, Perchik, Amber. Kun valitset taimia istutettavaksi, sinun on otettava huomioon tietyn lajin talvikestävyys.

Tyrni ruoanlaitossa

Yleisin herkku on tuore tyrni, joka on soseutettu sokerilla, mutta tuote on säilytettävä jääkaapissa. Tyrnistä valmistetaan hilloa ja täytteitä sekä piirakat. Marjoista valmistetaan liköörejä ja tinktuureja, liköörejä ja teetä. - maukas ja terveellinen juoma, jolla on lievä laksatiivinen ominaisuus.

Katso lisätietoja tyrnistä ja sen eduista TV-ohjelman "About the Most Important Thing" videoleikkeestä.

Erityisesti
Tämän artikkelin kopioiminen kokonaan tai osittain on kielletty.

Talvella kuumat juomat ovat yksinkertaisesti pelastus, eikä vain kylmältä, vaan myös vilustumiselta ja vuodenaikojen bluesilta. Ota selvää tyrniteen eduista tähän vuodenaikaan.

Mielenkiintoista: tyrnimarjoista voi tehdä hilloa, hilloketta, mehuja ja voita. Mutta helpoin valmistaa on teetä, joka ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä.

C-vitamiinin lähde

Tyrnimarjat sisältävät paljon C-vitamiinia, joka on erittäin tärkeää elimistölle kylmän vuodenajan aikana. Se tukee immuunijärjestelmää, on hyvä ehkäisy virussairauksia vastaan ​​ja vahvistaa myös täydellisesti verisuonten seinämiä.

Vilustumiseen

Tyrni on voimakas luonnollinen antibiootti. Näistä marjoista valmistettu siirapista valmistettu tee sopii erinomaisesti vilustumiseen ja flunssaan. Lisäksi, jos sinulla on kurkkukipu, on tehokasta voidella kurkku tyrniöljyllä, ja jos sinulla on vuotava nenä, laita se nenaasi.

Ylityöstä

Koska tyrnimarjoilla on anti-inflammatorisia ja bakteereja tappavia ominaisuuksia ja niitä pidetään erinomaisena immunostimulanttina, tyrniteen juominen auttaa myös stressiin ja väsymykseen.

Yskää vastaan

Tyrnioksien keite auttaa lievittämään yskää. Se voidaan ottaa suun kautta tai hengittää höyryn yli.

Painonpudotukseen

Tyrnimarjoista ja -lehdistä valmistettu tee ei vain taistele akuutteja hengitystieinfektioita vastaan, vaan myös alentaa veren kolesterolitasoa ja nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä edistää painonpudotusta. Siksi voit nauttia mausta ja laihduttaa samanaikaisesti! Paremman vaikutuksen saavuttamiseksi on suositeltavaa juoda tyrnimarjoihin perustuvaa juomaa säännöllisesti ennen pääateriaa sekä ennen harjoittelua. Voit tehostaa tyrniteen vaikutusta lisäämällä inkivääriä, kanelia ja tuoretta ananasmehua.

Mielenkiintoista: tyrnin kaloripitoisuus on 82 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Kuinka tehdä tyrniteetä

Tyrniteetä voidaan valmistaa eri menetelmillä: marjapohjainen, lehtipohjainen ja sosepohjainen. Juomaa on suositeltavaa juoda luonnollisilla lisäaineilla: ruusunmarjat, inkivääri, kaneli, hunaja, appelsiini.

Vasta-aiheet

Koska tyrni on allergeeni, sitä tulee käyttää varoen, erityisesti lapsille ja allergisille reaktioille alttiille henkilöille. Myöskään kolekystiittiä, virtsaputkentulehdusta, haimatulehdusta ja maksasairautta sairastavien ei tulisi syödä tyrnimarjoja.

Tyrni on parantavien ominaisuuksien, orgaanisten happojen, vitamiinien ja hivenaineiden varasto, jotka auttavat vastustamaan monia sairauksia. Tyrniteen tai tinktuuran säännöllinen nauttiminen on tae ihosi kimmoisuudesta, nuoruudesta ja terveydestä!

Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta tyrnihedelmät ovat hyödyllisimpiä lääkekasveja, joilla on myönteinen vaikutus koko kehoon.

Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

• ~3% sokeria ja valtava määrä orgaanisia happoja (omena-, viini-, oksaalihappo);
• C-, K-, P-, B1-, B2-, E- ja PP-vitamiinit;
• karoteeni (50-90 mg%);
• karotenoidit (160-240 mg%);
  rauta;
• mangaani;
• fytonsidit;
• tanniinit;
• flavonoidit.

Kaloripitoisuus

Tyrniteen kaloripitoisuus on 45-50 kcal 100 g teetä kohti tyrnihillon kaloripitoisuus - 164,6 kcal.

Tyrni on ainutlaatuinen lääkekasvi, josta voit valmistaa sekä maukkaita että terveellisiä juomia.

Reseptit tyrniteen valmistamiseksi

Katsotaanpa yleisiä reseptejä teen, keittämisen ja tinktuuroiden valmistamiseen tyrnihedelmistä.

Tyrni tee inkiväärillä

Ainekset:

• vesi - 500 ml;
• inkivääri - 3 cm;
• tyrni - 100 g;
• kaneli - 1 tikku;
• tähtianis (anis) - 2 kpl;
• hunaja/sokeri - maun mukaan.

Inkivääri on kuorittava, pestävä ja raastettava hienolla raastimella. Pese tyrni hyvin ja murskaa se huhmareessa soseeksi. Laita kattilaan tyrnihedelmäsose ja raastettu inkivääri, lisää tähtianis ja pieni kanelitanko. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 6-11 minuuttia. Juo kuumana (voidaan lisätä).

Tyrni tee päärynällä

Ainekset:

• vesi - 500 ml;
• päärynä - 1 kpl;
• tyrni jauhettu sokerilla;
• musta tee - 2 rkl. l.;
• sokeria (maun mukaan).

Valmista mustaa teetä. Lisää muutama teelusikallinen jauhettua tyrniä. Pese päärynä ja poista kuori. Toimintatapa: Kuutioi päärynä pieniksi kuutioiksi ja lisää teeseen.
Anna teen hautua 12-17 minuuttia. Kaada kuppeihin. Koristele päärynäviipaleilla.

Tyrni tee hunajalla

Ainekset:

• vesi - 250 ml
• tyrni - 75 g;
• musta tee - 1 rkl. l;
• hunaja - 1 rkl. l.

Huuhtele tyrni hyvin, murskaa 2/3 marjoista huhmareessa soseeksi. Lisää loput marjat ja musta tee tyrnisoseeseen. Kaada kiehuvaa vettä ja anna hautua 6-12 minuuttia.

Lisää hunajaa juuri ennen tyrniteen juomista maun mukaan, jotta se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Tyrnimarjojen tinktuura (tyrnitinktuura)

Ainekset:

• vesi - 100 ml;
• tyrni - 5 g;
• hunaja, sokeri - maun mukaan.

Jauha tyrni soseeksi. Höyrytetään vedellä 500 ml:aan vettä - 25 g tyrnipyreetä. Anna tinktuuran hautua 10-20 minuuttia. Lisää hunajaa ja sokeria maun mukaan.
Tämä tinktuura auttaa anemiassa ja vitamiinin puutteessa, sammuttaa täydellisesti janon ja antaa voimaa. Muinaisista ajoista lähtien tätä tinktuuria on käytetty keripukin lääkkeenä.

Tyrni-siementen keittäminen

Ainekset:

• vesi - 1 l;
• tyrni - 3 rkl. l.;
• hunaja, sokeri - maun mukaan.

3 ruokalusikallista tyrnimarjoja varten lisää 1 litra kuumaa vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 8-12 minuuttia. Sitten siivilöimme liemi.
Ota 3-5 lasillista päivässä teenä.
Tämä tyrnikeite on erinomainen laksatiivinen ja tehokas myös vatsasairauksiin.

johtopäätöksiä

Pidä itsesi kunnossa, tukee vastustuskykyäsi ja suojaa itseäsi herkkyydeltä säänmuutoksille juo tyrniteetä lisäämällä itsellesi parhaita ainesosia. Tyrnillä on erityinen kirpeä maku, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia.

Älä unohda tykätä! 🙂