मूत्र प्रणाली के रोगों के लिए चिकित्सीय पोषण। गुर्दे की बीमारियों के लिए आहार: चिकित्सीय पोषण के बुनियादी सिद्धांत, विभिन्न रोगों के लिए सिफारिशें गुर्दे की विकृति में पोषण की विशेषताएं

किडनी और मूत्र प्रणाली को प्रभावित करने वाले रोगों का उपचार हमेशा एक यूरोलॉजिस्ट या नेफ्रोलॉजिस्ट की देखरेख में किया जाता है। यह कारण के खिलाफ निर्देशित है और चिकित्सीय पोषण के अनिवार्य उपयोग की आवश्यकता है।

गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों के लिए आहार जटिल उपचार का मुख्य घटक है, जो न केवल रोग के नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों को कम करने की अनुमति देता है, बल्कि जटिलताओं के जोखिम को भी कम करता है।

मूत्र प्रणाली के रोगों के आमनेसिस में उपस्थिति हमेशा एक व्यक्ति के जीवन की गुणवत्ता पर प्रदर्शित होती है। जननांग प्रणाली (मूत्रवाहिनी, मूत्राशय, मूत्रमार्ग, मूत्रमार्ग) के दोनों गुर्दे के ऊतक और अंग रोग प्रक्रिया में शामिल हो सकते हैं।

मूत्र प्रणाली भड़काऊ प्रक्रियाओं पर तेजी से प्रतिक्रिया करती है, इसलिए उन्हें समय पर पहचानना बहुत महत्वपूर्ण है।

डॉक्टरों के अभ्यास में, सबसे आम बीमारियाँ हैं:

• नेफ्रैटिस;
• पाइलिटिस;
• वृक्कगोणिकाशोध;
• किडनी खराब;
• ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस;
• यूरोलिथियासिस रोग।

गुर्दे की बीमारी के लिए आहार दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है, पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है। महिलाओं और पुरुषों में, गुर्दे की विकृति समान आवृत्ति के साथ विकसित होती है, नैदानिक ​​​​पोषण भिन्न नहीं होता है। सभी विषाक्त और हानिकारक पदार्थ गुर्दे द्वारा उत्सर्जित होते हैं, इसलिए आपको उनके पूर्ण कार्य को बनाए रखने की आवश्यकता है, उन्हें नकारात्मक प्रभावों से बचाएं।

गुर्दे की बीमारी के कारण विविध हैं, लेकिन 80% मामलों में संक्रमण को दोष देना है। गुर्दे और मूत्र प्रणाली को प्रभावित करने वाले रोगों की नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियाँ, व्यक्त और इसके साथ:

• पेशाब का उल्लंघन;
• काठ क्षेत्र में दर्द या बेचैनी;
• रक्तचाप में वृद्धि;
• अंगों की सूजन, चेहरा;
• नशा के लक्षण।

गुर्दे और मूत्र पथ के विकृति के लिए पोषण में पशु और वनस्पति प्रोटीन की न्यूनतम सामग्री वाले उत्पाद शामिल हैं। आहार पोषण के बिना, चिकित्सा से कोई प्रभाव नहीं होगा, तब भी जब रोगी दवाएँ ले रहा हो।

आहार के लाभ

गुर्दे और मूत्र प्रणाली को प्रभावित करने वाले रोगों के लिए, डॉक्टर आहार संख्या 7 लिखते हैं। निदान के आधार पर, तालिका संख्या 7 को कई में विभाजित किया गया है।

1. 7a (कम प्रोटीन वाला आहार) आपको शरीर से अंडर-ऑक्सीडाइज़्ड मेटाबॉलिक उत्पादों, नाइट्रोजेनस स्लैग को निकालने की अनुमति देता है, इसका हाइपोटेंशन प्रभाव होता है, यह यूरेमिया के संकेतों को कम करता है।
2. 7बी क्रोनिक किडनी पैथोलॉजी के लिए निर्धारित है।
3. 7c आपको प्रोटीन के नुकसान की भरपाई करने की अनुमति देता है।
4. गुर्दे की विफलता के लिए 7 ग्राम की सिफारिश की जाती है, खासकर उन रोगियों के लिए जो हेमोडायलिसिस पर हैं।
5. 7p, जिसके लिए मुख्य संकेत गुर्दे की विफलता, स्थायी हेमोडायलिसिस है।

आहार संख्या 7 के अलावा, डॉक्टर तालिका संख्या 6 या संख्या 14 लिख सकते हैं। आहार तालिकाओं का चुनाव सीधे न केवल निदान पर निर्भर करता है, बल्कि रोग के विकास के चरण पर भी निर्भर करता है।

उचित पोषण के बुनियादी सिद्धांत:

• मूत्र प्रणाली को उतारना;
• हानिकारक और जहरीले पदार्थों से रक्त की शुद्धि;
• चयापचय प्रक्रियाओं का स्थिरीकरण;
• सूजन में कमी;
• पानी-नमक चयापचय का सामान्यीकरण;
• रक्तचाप संकेतकों का सामान्यीकरण;
• सूजन का उन्मूलन;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में सुधार।

गुर्दे की बीमारी के लिए आहार चिकित्सा के मुख्य घटकों में से एक है, इसलिए रोगियों को पोषण और जीवन शैली पर डॉक्टर की सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए, केवल अनुमोदित खाद्य पदार्थों का उपयोग करना चाहिए।

• गेहूं की रोटी;
• दुबला मांस;
• सब्जी सूप;
• कम वसा वाली उबली या बेक्ड मछली;
• डेयरी उत्पादों;
• साग और सब्जियां;
• जामुन और फल;
• हल्का पनीर;
• दूध के साथ चाय;
• गुलाब का काढ़ा।

आहार में शामिल भोजन में नमक की न्यूनतम मात्रा होनी चाहिए।

किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए

गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों में शराब, मादक और कार्बोनेटेड पेय पीने से मना किया जाता है।

निषिद्ध उत्पादों की सूची:

• नमकीन खाद्य पदार्थ;
• काली रोटी;
• मशरूम;
• स्मोक्ड मीट;
• सॉस;
• डिब्बा बंद भोजन;
• फलियां;
• कॉफ़ी।

मूत्र प्रणाली के रोगों के लिए उचित चिकित्सीय पोषण गुर्दे के कार्य को बेहतर बनाने, सूजन से राहत देने, रक्तचाप को सामान्य करने और रोगी की सामान्य भलाई में सुधार करने में मदद करेगा। आहार चिकित्सा का प्रभाव 2-3 दिनों के बाद देखा जा सकता है।

आहार संख्या 7 की विशेषताएं

रोगी द्वारा खाया गया सभी भोजन संरचना में संतुलित होना चाहिए, इसमें विटामिन होते हैं और स्वस्थ होना चाहिए। एक दिन में, रोगी को सेवन करना चाहिए:

• 3000 किलो कैलोरी;
• 70 ग्राम प्रोटीन;
• 90 ग्राम वसा;
• 400 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

मूत्र प्रणाली के अंगों पर भार कम करने के लिए, प्रोटीन और नमक का सेवन सीमित करें, द्रव की मात्रा को नियंत्रित करें। कुछ पैथोलॉजी के लिए, नमक छोड़ने की सलाह दी जाती है, आहार में सब्जी और फलों के रस शामिल करें। देखे गए आहार की अवधि रोग के चरण, अंतिम निदान पर निर्भर करती है।

गुर्दे की पथरी की उपस्थिति में, पथरी की संरचना को ध्यान में रखते हुए आहार निर्धारित किया जाता है। गुर्दे की बीमारी के लिए अक्सर प्रोटीन रहित आहार की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह प्रोटीन खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन है जो हानिकारक पदार्थों के निर्माण को भड़काता है। लेकिन प्रोटीन शरीर की एक महत्वपूर्ण निर्माण सामग्री है, इसलिए इसे पूरी तरह से बाहर नहीं रखा गया है, बल्कि केवल उपयोग में सीमित है।

गुर्दे की बीमारियों के उपचार में एकल-उत्पाद उपवास के दिन भी शामिल हैं। यह मूत्र की मात्रा बढ़ाने, शरीर से प्रोटीन चयापचय उत्पादों के उत्सर्जन में तेजी लाने और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है।

आहार कितने सप्ताह या महीनों के लिए निर्धारित है। गुर्दे के काम में गंभीर विकारों के साथ पुरानी विकृतियों में, जीवन के लिए सख्त आहार का पालन करना होगा।

निदान की स्थापना के बाद, रोगी को व्यक्तिगत रूप से एक उपचार आहार सौंपा जाता है, जिसमें आहार चिकित्सा शामिल होती है।

सामान्य नियम।

1. छोटा भोजन करें।
2. उच्च गुणवत्ता वाला और ताजा भोजन ही खाएं।
3. उत्पादों को उबला हुआ, बेक किया हुआ या उबला हुआ होना चाहिए।
4. एक दिन में पांच भोजन का शेड्यूल बनाने की सिफारिश की जाती है।
5. प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर तरल पिएं।
6. नमक पकाने के दौरान नहीं, बल्कि एक प्लेट में डालें।
7. सब्जियों और फलों का सेवन बढ़ाएं।
8. खाना बनाते समय नमक, मसाले या मसालों का प्रयोग न करें।
9. वसायुक्त और "भारी" खाद्य पदार्थों से मना करें।
10. ज्यादा खाने से बचें।
11. आहार और डॉक्टर की सिफारिशों की उपेक्षा न करें।

सरल नियमों का पालन करके आप रोगी की सामान्य स्थिति में सुधार कर सकते हैं। चिकित्सीय पोषण के अलावा, रोगी को दवाएं, मूत्रवर्धक जड़ी-बूटियां, काम के शासन का अनुपालन और आराम निर्धारित किया जाता है। शुरुआती चरणों में निदान की गई कुछ बीमारियों के लिए, आहार को इलाज का एकमात्र तरीका माना जाता है।

परिचय

1. तीव्र और जीर्ण गुर्दे की विफलता के लिए आहार

2. नेफ्रोटिक सिंड्रोम के लिए आहार उपचार

3. तीव्र, जीर्ण ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस और आहार चिकित्सा

4. पायलोनेफ्राइटिस और यूरोलिथियासिस

निष्कर्ष

साहित्य स्रोतों की सूची

परिचय

गुर्दे की बीमारियों के जटिल उपचार में चिकित्सीय पोषण की एक महत्वपूर्ण भूमिका स्पष्ट चयापचय संबंधी विकारों, पाचन अंगों के संभावित उल्लंघनों द्वारा निर्धारित की जाती है।

आहार चिकित्सा को रोग के मुख्य रोगजनक तंत्र को ध्यान में रखते हुए बनाया गया है और गुर्दे को छोड़ने, चयापचय संबंधी विकारों को समतल करने, मूत्रवर्धक और अन्य दवाओं के प्रभाव को प्रबल करने की आवश्यकता प्रदान करता है। सहवर्ती संचलन विफलता की संभावना हृदय प्रणाली के अंगों को अलग करने की आवश्यकता को निर्धारित करती है।

आहार चिकित्सा के दौरान मुख्य अंतर प्रोटीन, नमक और पानी की मात्रा से संबंधित है, जो नैदानिक ​​रूप, रोग की अवधि और गुर्दे की कार्यात्मक क्षमता से निर्धारित होता है। एडिमा की उपस्थिति या अनुपस्थिति, उच्च रक्तचाप, एज़ोटेमिया, एल्बुमिन्यूरिया, हाइपोप्रोटीनेमिया और उनकी गंभीरता मायने रखती है। तो, एज़ोटेमिया की उपस्थिति प्रोटीन प्रतिबंध की आवश्यकता को निर्धारित करती है, एडिमा और उच्च रक्तचाप के साथ, नमक सीमित है। ध्यान देने योग्य तथ्य यह है कि नमक रहित आहार की पृष्ठभूमि के खिलाफ शरीर में कोई द्रव प्रतिधारण नहीं होता है, और इसलिए तरल पदार्थ की खपत की स्वीकार्य मात्रा डाययूरेसिस प्लस 500 द्वारा निर्धारित की जाती है एमएल(एक्सट्रारेनल लॉस)।

चूंकि एडिमा प्रोटीनुरिया से जुड़ा हो सकता है, एज़ोटेमिया की अनुपस्थिति में आयनोप्रोटीनेमिया की उपस्थिति आहार में प्रोटीन संवर्धन की आवश्यकता को निर्धारित करती है।

मूत्र में इसके उत्सर्जन में योगदान करने वाले कई मूत्रवर्धकों को निर्धारित करते समय पोटेशियम के साथ आहार को समृद्ध करने की आवश्यकता को ध्यान में रखा जाना चाहिए और हाइपोकैलिमिया (डाइक्लोथियाजाइड, फ़्यूरोसेमाइड, आदि) हो सकता है।

गुर्दे की बीमारियों के लिए चिकित्सीय पोषण में गुर्दा आहार संख्या 7ए, 76, 7, जैसे कि गियोर्डानो-गियोवनेट्टी और विशेष अनलोडिंग आहार (चीनी, सेब, आलू, चावल-कॉम्पोट, तरबूज, कद्दू, आदि) का उपयोग शामिल है, जो योगदान करते हैं शरीर से तरल पदार्थ और अंडरऑक्सीडाइज्ड उत्पादों के आदान-प्रदान को हटाना, रक्तचाप को कम करना और एज़ोटेमिया को कम करना।

गुर्दे की मुख्य रोग स्थितियों में, जिसमें आहार चिकित्सा विशेष ध्यान देने योग्य है, तीव्र और पुरानी गुर्दे की विफलता, नेफ्रोटिक सिंड्रोम, तीव्र पुरानी ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस, तीव्र और पुरानी पायलोनेफ्राइटिस, किडनी एमाइलॉयडोसिस (हालांकि, गुर्दे के एमाइलॉयडोसिस के साथ, चिकित्सीय पोषण है) नेफ्रोटिक सिंड्रोम के समान)।

1. तीव्र और जीर्ण गुर्दे की विफलता के लिए आहार

तीव्र गुर्दे की विफलता को एज़ोटेमिया के विकास के साथ नेफ्रॉन के सभी कार्यों के अचानक और तेजी से प्रगतिशील हानि की विशेषता है, पानी और इलेक्ट्रोलाइट चयापचय में गहरा गड़बड़ी, एसिड-बेस बैलेंस, धमनी उच्च रक्तचाप और रोगी के एनीमिया।

कार्रवाई के तंत्र के आधार पर, तीव्र गुर्दे की विफलता के एटिऑलॉजिकल कारकों को आमतौर पर विभाजित किया जाता है प्रीरेनल(तीव्र रक्त की हानि, दर्दनाक और परिचालन आघात, असंगत रक्त का आधान, ऊतकों का कुचलना, विषाक्त-संक्रमण, अदम्य उल्टी, घास काटना, आदि), गुर्दे(धातु के लवण, कार्बनिक यौगिकों, पौधे और पशु मूल के जहर, दवाओं, आदि के साथ जहर) और पोस्ट्रेनल(यूरोलिथियासिस, प्रोस्टेट एडेनोमा, पैल्विक अंगों के ट्यूमर में मूत्र पथ का संपीड़न और रुकावट)।

तीव्र गुर्दे की विफलता में उपचारात्मक पोषण का उद्देश्य ऊतक प्रोटीन के टूटने को रोकने, गुर्दे को अधिकतम करने और चयापचय संबंधी विकारों को ठीक करने के उद्देश्य से है। यह रोग के चरण के अनुसार अलग-अलग बनाया गया है।

प्रारंभिक (सदमा) अवधि में, आहार चिकित्सा कई मामलों में असंभव है (सदमे, आघात, पेट की सर्जरी के बाद की स्थिति, आदि के कारण बेहोशी); इसलिए, इस अवधि में, उपचार आमतौर पर पैरेंट्रल एडमिनिस्ट्रेशन तक कम हो जाता है।

ओलिगुरिया के चरण में, द्रव का सेवन 400-500 तक सीमित होना चाहिए एमएलप्रति दिन प्लस उल्टी और दस्त के दौरान खो जाने वाले द्रव की मात्रा। पोटेशियम की शुरूआत को तेजी से सीमित करना भी आवश्यक है, क्योंकि रक्त प्लाज्मा में इसकी एकाग्रता बढ़ जाती है, जो ऊतक के विनाश और गुर्दे द्वारा पोटेशियम के बिगड़ा हुआ उत्सर्जन से जुड़ा होता है। शरीर में सोडियम की सामग्री, उल्टी और दस्त के दौरान संभावित नुकसान के बावजूद, गुर्दे द्वारा इसके उत्सर्जन के उल्लंघन के परिणामस्वरूप आमतौर पर बढ़ जाती है; इस संबंध में, आहार में सोडियम की मात्रा भी कठोर प्रतिबंध के अधीन है।

प्रोटीन के टूटने में वृद्धि और गुर्दे द्वारा नाइट्रोजनयुक्त अपशिष्ट उत्पादों का बिगड़ा हुआ उत्सर्जन शरीर में उनकी सामग्री में तेज वृद्धि में योगदान देता है, जो दैनिक आहार में प्रोटीन के सख्त प्रतिबंध (20-25 तक) की आवश्यकता को निर्धारित करता है। जी)इसकी पर्याप्त कैलोरी सामग्री के अधीन (कम से कम 1500 किलो कैलोरी)।दैनिक आहार की कम कैलोरी सामग्री स्वयं (ऊतक) प्रोटीन के टूटने को बढ़ा सकती है, जो बदले में हाइपरक्लेमिया में वृद्धि की ओर ले जाती है। मुख्य रूप से आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट के कारण लापता कैलोरी सामग्री प्रदान करने की सलाह दी जाती है, जो मायोकार्डियम, यकृत और गुर्दे की कार्यात्मक स्थिति में सुधार करने में मदद करती है। इस संबंध में, लेवुलोज विशेष रूप से इंगित किया गया है, जो एसिडोसिस की स्थिति में क्षतिग्रस्त यकृत द्वारा ग्लाइकोजन में परिवर्तित किया जा सकता है। वसा का परिचय सीमित होना चाहिए, क्योंकि बिगड़ा हुआ चयापचय की प्रक्रिया में, कीटोन बॉडी जमा होती है, जो पहले से मौजूद एसिडोसिस को बढ़ा सकती है।

पॉलीयुरिक चरण की शुरुआत के साथ, आहार में प्रोटीन प्रतिबंध तब तक जारी रखा जाना चाहिए जब तक कि रक्त में अवशिष्ट नाइट्रोजन सामान्य न हो जाए। बढ़ी हुई मूत्रलता बहुत सारे तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता को निर्धारित करती है। 1500 से अधिक डायरिया की शुरुआत के साथ एमएलआहार में पोटेशियम की मात्रा सीमित नहीं हो सकती; इसके अलावा, मूत्र की मात्रा में और वृद्धि के साथ, आहार को पोटेशियम के साथ समृद्ध करना आवश्यक है, क्योंकि रक्त में इसकी सामग्री कम हो जाती है। सोडियम की शुरूआत रक्त में इसकी सामग्री और मूत्र में उत्सर्जन के नियंत्रण में की जानी चाहिए।

क्रोनिक रीनल फेल्योर (यूरीमिया) क्रॉनिक डिफ्यूज़ ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस, द्विपक्षीय पायलोनेफ्राइटिस, किडनी के पॉलीसिस्टिक और एमाइलॉयडोसिस, उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोटिक किडनी डैमेज (नेफ्रोएंजियोस्क्लेरोसिस), डायबिटिक ग्लोमेरुलोस्केलेरोसिस, सिस्टमिक ल्यूपस एरिथेमेटोसस के साथ किडनी की क्षति, पेरिआर्टराइटिस नोडोसा, क्रोनिक सर्कुलेटरी फेल्योर और कम के साथ विकसित हो सकता है। अन्य बीमारियों की तुलना में।

गुर्दे की निस्पंदन क्षमता के उल्लंघन के संबंध में, शरीर में नाइट्रोजनयुक्त कचरे को बनाए रखा जाता है और मूत्र का विशिष्ट गुरुत्व कम हो जाता है। शरीर की प्रतिपूरक प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप, नलिकाओं में पुन: अवशोषण में परिवर्तन होता है, जो कम-केंद्रित मूत्र की एक बड़ी मात्रा के साथ संचित नाइट्रोजनयुक्त कचरे के उत्सर्जन में योगदान देता है; इसके अलावा, मनाया गया बहुमूत्रता अक्सर एडीमा के अभिसरण में योगदान देता है। बड़ी मात्रा में सोडियम और पोटेशियम मूत्र में निकल जाते हैं; एसिडोसिस विकसित होता है। भविष्य में, जब गुर्दे की निस्पंदन क्षमता और भी अधिक गिर जाती है, ओलिगुरिया विकसित होता है, जिससे अवशिष्ट रक्त नाइट्रोजन में और वृद्धि होती है।

क्रोनिक रीनल फेल्योर के लिए डाइट थेरेपी का उद्देश्य एज़ोटेमिया के प्रभाव को कम करना, एसिडोसिस और अन्य चयापचय संबंधी विकारों का मुकाबला करना है, जिसमें किडनी को अधिकतम बख्शा जाता है।

गुर्दे की अपर्याप्तता की डिग्री के आधार पर आहार में प्रोटीन की मात्रा प्रतिबंध के अधीन है। अधिकांश नेफ्रोलॉजिस्ट (E.M. Tareev, M.Ya-Ratner, M.S. Vovsi) के अनुसार, प्रोटीन की मात्रा प्रति दिन शरीर के वजन के 1 किलो प्रति 0.4-0.6 ग्राम तक कम होनी चाहिए, जो लगभग शरीर के नाइट्रोजन न्यूनतम से मेल खाती है। मुख्य रूप से वनस्पति प्रोटीन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसके चयापचय उत्पाद शरीर से अधिक आसानी से उत्सर्जित होते हैं। इसके अलावा, क्षारीय वैलेंस से भरपूर पादप उत्पाद शरीर के क्षारीकरण में योगदान करते हैं, जिसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि क्रोनिक रीनल फेल्योर में एसिडोसिस विकसित होता है।

दैनिक आहार की पर्याप्त कैलोरी सामग्री सुनिश्चित करने के लिए, इसमें कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा बढ़ाना आवश्यक है।

नमक गंभीर रूप से सीमित नहीं होना चाहिए। एडिमा की अनुपस्थिति में, 4-5 की शुरूआत जीनमक। इसके अलावा, प्रतिपूरक बहुमूत्रता के साथ, जब मूत्र में बहुत अधिक सोडियम खो जाता है, तो आहार में नमक की मात्रा बढ़ानी चाहिए (5-6 तक) जीप्रति 1000 एमएलतरल) 1 अन्यथा, ग्लोमेरुलर निस्पंदन में और कमी के साथ निर्जलीकरण हो सकता है। जब चयापचय एसिडोसिस होता है, तो इंजेक्शन सोडियम क्लोराइड (नमक) के 1/5 को सोडियम बाइकार्बोनेट (सोडा) - 2-3 से बदलने की सिफारिश की जाती है जी।

तरल पदार्थ का सेवन सीमित नहीं है, और प्रतिपूरक बहुमूत्रता के साथ यह दैनिक डाययूरिसिस प्लस 500 के बराबर मात्रा में भी बढ़ जाता है एमएल(एक्सट्रारेनल लॉस)। शरीर से नाइट्रोजन वाले विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ का परिचय आवश्यक है।

एनीमिया का विकास सायनोकोबालामिन, फोलिक एसिड, आयरन (सलाद, आलू, सेब, टमाटर, दलिया और मोती जौ, आदि) से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने की आवश्यकता को निर्धारित करता है।

हल्के गुर्दे की विफलता के साथ (यूरिया निकासी 30-40 मिली/मिनट)आहार हाथों को 4-5 ग्राम नमक जारी करने और पर्याप्त मात्रा में तरल की शुरूआत के साथ उपचार तालिका संख्या 76 तक पहुंचता है। आवधिक (सप्ताह में एक बार) उपवास के दिनों को आहार संख्या 7 ए निर्धारित करके या रोगी के व्यक्तिगत स्वाद और इच्छाओं को ध्यान में रखते हुए, विशेष उपवास राशन (चीनी, कद्दू, चावल की खाद, तरबूज, आलू, सेब, आदि) को ध्यान में रखते हुए दिखाया गया है। कम कैलोरी सामग्री के कारण, बिस्तर पर आराम के साथ रोगी अनुपालन की स्थितियों में उपवास के दिन आवश्यक हैं; उपवास के दिन शरीर से नाइट्रोजनयुक्त विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान करते हैं।

संकेत: गाउट और यूरोलिथियासिस।

उद्देश्य: प्यूरीन चयापचय के सामान्यीकरण को बढ़ावा देने के लिए, शरीर में यूरिक एसिड और उसके लवण के गठन को कम करना और मूत्र को क्षारीय करना।

सामान्य विशेषताएँ:बहुत सारे प्यूरीन, ऑक्सालिक एसिड वाले उत्पादों का बहिष्करण; सोडियम क्लोराइड का मध्यम प्रतिबंध, क्षारीय उत्पादों (डेयरी, सब्जियों और फलों) की मात्रा में वृद्धि और मुक्त द्रव (हृदय प्रणाली से मतभेद के अभाव में)। प्रोटीन और वसा (मुख्य रूप से दुर्दम्य), और सहवर्ती मोटापे के साथ - और कार्बोहाइड्रेट के आहार में मामूली कमी। मांस, पोल्ट्री और मछली के अनिवार्य उबाल को छोड़कर, पाक प्रसंस्करण सामान्य है। भोजन का तापमान सामान्य है।

संरचना: प्रोटीन - 70-80 ग्राम (50% पशु), वसा - 80-90 ग्राम (30% सब्जी), कार्बोहाइड्रेट - 400 ग्राम (80 ग्राम चीनी), सोडियम क्लोराइड - 10 ग्राम, तरल - 1.5-2 लीटर और अधिक .

कैलोरी सामग्री: 2700-2800 किलो कैलोरी।

बहिष्कृत खाद्य पदार्थ और व्यंजन:

• मांस, मछली और मशरूम शोरबा, शर्बत, पालक, फलियां से;
• जिगर, गुर्दे, जीभ, दिमाग, युवा जानवरों और पक्षियों का मांस, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, नमकीन मछली, डिब्बाबंद मांस और मछली, कैवियार;
• नमकीन चीज;
• फलियां;
• मशरूम, ताजी बीन की फली, पालक, शर्बत, एक प्रकार का फल, फूलगोभी, पुर्स्लेन; सीमा - नमकीन और मसालेदार;
• नमकीन स्नैक्स, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन, मछली कैवियार;
• चॉकलेट, अंजीर, रास्पबेरी, क्रैनबेरी;
• मांस, मछली, मशरूम शोरबा, काली मिर्च, सरसों, सहिजन पर सॉस;
• कोको, मजबूत चाय और कॉफी;
• गोमांस, भेड़ का बच्चा, खाना पकाने की वसा। सूअर की चर्बी सीमित करें।

• रोटी और आटा उत्पाद: गेहूं और राई की रोटी, पहली और दूसरी श्रेणी के आटे से, विभिन्न पके हुए माल, जिनमें पिसी हुई चोकर शामिल है। पेस्ट्री से उत्पादों को सीमित करें;
• शाकाहारी सूप: बोर्स्ट, गोभी का सूप, सब्जी, आलू, अनाज के अलावा, ठंडा (ओक्रोशका, चुकंदर), दूध, फल;
• मांस, मुर्गी पालन, मछली: कम वसा वाली प्रजातियाँ और किस्में। सप्ताह में 3 बार तक, 150 ग्राम उबला हुआ मांस या 170 ग्राम उबली हुई मछली। उबलने के बाद, उनका उपयोग विभिन्न व्यंजनों के लिए किया जाता है - स्टू, बेक किया हुआ, तला हुआ, कटलेट मास उत्पाद। आप मांस और मछली को लगभग समान मात्रा में मिला सकते हैं;
• डेयरी उत्पाद: दूध, खट्टा-दूध पेय, पनीर और व्यंजन, खट्टा क्रीम, पनीर;
• अंडे: किसी भी खाना पकाने में प्रति दिन 1;
• मॉडरेशन में अनाज, कोई भी व्यंजन;
• सब्जियां: बढ़ी हुई मात्रा में, कच्ची और किसी भी पाक प्रसंस्करण में। आलू के व्यंजन;
• स्नैक्स: ताजी और मसालेदार सब्जियों, फलों, विनैग्रेट्स, वेजिटेबल कैवियार, स्क्वैश, बैंगन से सलाद;
• बहुत सारे फल और जामुन, ताजा और किसी भी पाक प्रसंस्करण, सूखे फल, क्रीम और दूध जेली;
• मुरब्बा, मार्शमैलो, गैर-चॉकलेट मिठाई, जैम, शहद, मेरिंग्यूज़;
• सब्जी शोरबा, टमाटर, खट्टा क्रीम, दूध पर सॉस और मसाले। साइट्रिक एसिड, वैनिलीन, दालचीनी, बे पत्ती। डिल, अजमोद;
• पेय: नींबू के साथ चाय, दूध, दूध के साथ कमजोर कॉफी। फलों, जामुन और सब्जियों के रस, फलों के पेय, जूस के साथ पानी, क्वास, जंगली गुलाब का काढ़ा, गेहूं की भूसी, सूखे मेवे;
• वसा: मक्खन, घी और वनस्पति तेल।

नमूना आहार मेनू संख्या 6:
पहला नाश्ता:वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सलाद, नरम उबला हुआ अंडा, सेब और बाजरा के साथ गाजर का हलवा, चाय।
दूसरा नाश्ता:गुलाब का काढ़ा।
रात का खाना:दूध नूडल सूप, तले हुए आलू कटलेट, जेली।
दोपहर का नाश्ता:ताजा सेब।
रात का खाना:पके हुए चीज़केक, सब्जियों से भरे गोभी के रोल, चावल, चाय के साथ।
रात भर के लिए:गेहूं की भूसी का काढ़ा।

आहार संख्या 7

संकेत: तीव्र और पुरानी नेफ्राइटिस बिना तीव्रता के और गुर्दे की विफलता के बिना।

उद्देश्य: उच्च रक्तचाप और एडिमा को कम करना, शरीर से नाइट्रोजन और अन्य चयापचय उत्पादों के उत्सर्जन में सुधार करना।

सामान्य विशेषताएँ:शारीरिक मानदंडों के भीतर प्रोटीन की सामग्री कुछ हद तक सीमित है, वसा और कार्बोहाइड्रेट। नमक के बिना भोजन तैयार किया जाता है, डॉक्टर द्वारा बताई गई मात्रा (3-6 ग्राम या अधिक) में रोगी को नमक दिया जाता है। मुक्त तरल पदार्थ की मात्रा औसतन 1 लीटर तक कम हो जाती है। मांस, मछली, मशरूम, ऑक्सालिक एसिड के स्रोत और आवश्यक तेलों के निकालने वाले पदार्थों को छोड़ दें। मांस और मछली (प्रति दिन 100-150 ग्राम) उबाले जाते हैं। भोजन का तापमान सामान्य है।

संरचना: प्रोटीन - 80 ग्राम (50-60% पशु), वसा - 90-100 ग्राम (25% सब्जी), कार्बोहाइड्रेट - 400-450 ग्राम (80-90 ग्राम चीनी), तरल - 0.9-1.1 एल।

कैलोरी: 2700-2900 किलो कैलोरी।

आहार: दिन में 4-5 बार।

बहिष्कृत खाद्य पदार्थ और व्यंजन:

• साधारण बेकिंग की रोटी, नमक के साथ आटा उत्पाद;
• मांस, मछली, मशरूम शोरबा, फलियां से;
• वसायुक्त मीट, बिना उबाले तले हुए और दम किए हुए व्यंजन, सॉसेज, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन;
• वसायुक्त मछली, नमकीन और स्मोक्ड मछली, कैवियार, डिब्बाबंद भोजन;
• चीज;
• फलियां, प्याज, लहसुन, मूली, मूली, शर्बत, पालक, नमकीन, मसालेदार और मसालेदार सब्जियां, मशरूम;
• मांस, मछली और मशरूम सॉस, काली मिर्च, सरसों, सहिजन;
• चॉकलेट;
• मजबूत कॉफी, कोको, मिनरल वाटर सोडियम से भरपूर।

• ब्रेड और आटा उत्पाद: नमक रहित ब्रेड, पेनकेक्स, खमीर के साथ और बिना नमक के पेनकेक्स;
• सूप: सब्जियां, अनाज, आलू के साथ शाकाहारी; फल, सीमित - डेयरी। मक्खन, खट्टा क्रीम, डिल, अजमोद, साइट्रिक एसिड, सिरका के साथ अनुभवी; उबालने और तलने के बाद प्याज;
• दुबला मांस, वील, मांस और कटा हुआ सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, खरगोश, चिकन, टर्की, उबला हुआ या बेक किया हुआ, उबालने के बाद हल्का तला हुआ, टुकड़ों में या कटा हुआ। उबली हुई जीभ;
• मछली: कम वसा, उबला हुआ, हल्का तलने या बेक करने के बाद, एक टुकड़ा और कटा हुआ, भरवां, उबलने के बाद एस्पिक;
• डेयरी उत्पाद: गाजर, सेब, चावल के साथ दूध, क्रीम, खट्टा-दूध पेय, पनीर और पनीर के व्यंजन; खट्टी मलाई;
• अंडे: योलक्स को व्यंजन में जोड़ा जाता है। पूरे अंडे - मांस, मछली या कुटीर चीज़ में कमी के साथ प्रति दिन दो (नरम-उबले, तले हुए अंडे) तक;
• अनाज: किसी भी तैयारी में साबूदाना, चावल, मक्का, जौ और पास्ता;
• सब्जियां: आलू और सब्जियां किसी भी खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं;
• स्नैक्स: अचार के बिना विनैग्रेट, ताजी सब्जियों और फलों से सलाद;
• विभिन्न फल और जामुन: कच्चा, उबला हुआ, कॉम्पोट्स, जेली, जेली, शहद, जैम, मिठाई, फल आइसक्रीम;
• सॉस: टमाटर, दूध, खट्टा क्रीम, फल और सब्जी मीठा और खट्टा सॉस, उबला हुआ और तला हुआ प्याज। वैनिलीन, दालचीनी, साइट्रिक एसिड, सिरका;
• पेय: चाय, कमजोर कॉफी, फलों और सब्जियों के रस, गुलाब का शोरबा;
• वसा: अनसाल्टेड मक्खन, घी और परिष्कृत वनस्पति तेल; सीमित - चरबी।

नमूना आहार मेनू संख्या 7:
पहला नाश्ता:नरम-उबला हुआ अंडा, कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया, चाय।
दूसरा नाश्ता:सीके हुए सेब।
रात का खाना:खट्टा क्रीम (1/2 भाग) के साथ शाकाहारी बोर्स्ट, तले हुए आलू के साथ उबला हुआ मांस, सूखे मेवे की खाद।
दोपहर का नाश्ता:गुलाब का काढ़ा।
रात का खाना:पके हुए गाजर-सेब मीटबॉल, पनीर के साथ नूडल्स, चाय।

आहार संख्या 7ए

संकेत: गुर्दे की अपर्याप्तता के साथ तीव्र नेफ्रैटिस और क्रोनिक नेफ्रैटिस।

उद्देश्य: शरीर से चयापचय उत्पादों के उत्सर्जन में सुधार, उच्च रक्तचाप और एडिमा को कम करना।

सामान्य विशेषताएँ:सोडियम क्लोराइड के अपवाद के साथ प्रोटीन के एक तेज प्रतिबंध के साथ मुख्य रूप से पौधे आधारित आहार। वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा मामूली कम हो जाती है। अर्क, आवश्यक तेलों, ऑक्सालिक एसिड से भरपूर उत्पादों को छोड़ दें। पाक प्रसंस्करण: उबालना, पकाना, हल्का तलना। खाना बिना नमक के बनता है, रोटी बिना नमक की होती है। तरल की मात्रा पिछले दिन रोगी के मूत्र की मात्रा से 300-400 मिलीलीटर से अधिक या उससे अधिक नहीं होनी चाहिए।

संरचना: प्रोटीन - 20 ग्राम (50-60% पशु, और पुरानी गुर्दे की विफलता के साथ - 70-75%), वसा - 80 ग्राम (15% सब्जी), कार्बोहाइड्रेट - 350 ग्राम (80 ग्राम चीनी), तरल - 0.9 -1.1 एल

कैलोरी सामग्री: 2100-2200 किलो कैलोरी।

बहिष्कृत खाद्य पदार्थ और व्यंजन:

• नमक के अतिरिक्त साधारण रोटी, आटा उत्पाद;
• सूप मांस, मछली, मशरूम शोरबा, डेयरी, अनाज (साबूदाना को छोड़कर) और फलियां;
• सभी मांस और मछली उत्पाद (सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, आदि);
• अन्य अनाज और पास्ता, फलियां;
• नमकीन, अचार और अचार वाली सब्जियाँ, फलियाँ, पालक, शर्बत, फूलगोभी, मशरूम, मूली, लहसुन;
• चॉकलेट, दूध जेली, आइसक्रीम;
• सॉस मांस, मछली, मशरूम सॉस; सरसों, काली मिर्च, सहिजन;
• कोको, प्राकृतिक कॉफी, खनिज पानी सोडियम से भरपूर।

• रोटी और आटा उत्पाद: मकई स्टार्च पर प्रोटीन रहित नमक रहित रोटी - 100 ग्राम, इसकी अनुपस्थिति में 50 ग्राम नमक रहित गेहूं की रोटी या नमक के बिना खमीर के साथ पके हुए अन्य आटे के उत्पाद;
• सूप, अनुमत तरल को ध्यान में रखते हुए - साबूदाना, सब्जी, आलू, फल के साथ। उबले हुए भूरे प्याज, खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी;
• मांस, पोल्ट्री, मछली 50-60 ग्राम तक लीन बीफ, वील, मांस और कटा हुआ सूअर का मांस, खरगोश, चिकन, टर्की, मछली। उबलने के बाद, आप टुकड़ों में या कटा हुआ बेक या हल्का तल सकते हैं;
• डेयरी उत्पाद: 60 ग्राम (या मांस और मछली के कारण अधिक) दूध, क्रीम, खट्टा क्रीम। पनीर - मांस और मछली के अपवाद के साथ;
• अंडे: भोजन में - 1/4-1/2 अंडे प्रति दिन या 2-3 प्रति सप्ताह (नरम-उबले, तले हुए अंडे);
• अनाज: साबूदाना, सीमित - चावल, प्रोटीन रहित पास्ता। अनाज, पुडिंग, पुलाव, पिलाफ, कटलेट के रूप में पानी और दूध पर;
• सब्जियां: विभिन्न व्यंजनों के रूप में आलू और ताजी सब्जियां (क्रमशः 200-250 ग्राम और 400-450 ग्राम)। उबला और तला हुआ प्याज - व्यंजन में। डिल, अजमोद;
• स्नैक्स: वनस्पति सलाद और वनस्पति तेल के साथ विनैग्रेट;
• विभिन्न फल और जामुन: कच्चा, सूखा, बेक किया हुआ, चुंबन, कॉम्पोट्स और जेली। चीनी, शहद, जैम, गैर-चॉकलेट कैंडी;
• नमक रहित आहार "मास्किंग" के लिए सॉस और मसाले: मीठा और खट्टा सॉस, टमाटर, खट्टा क्रीम, सब्जी और फलों के सॉस, वैनिलिन, दालचीनी, साइट्रिक एसिड। उबला हुआ, तला हुआ प्याज;
• पेय: नींबू के साथ कमजोर पीसा चाय, फलों और जामुन का रस, टमाटर, गुलाब का शोरबा;

नमूना आहार मेनू संख्या 7ए:
पहला नाश्ता:गाजर-सेब कटलेट वनस्पति तेल, साबूदाना दूध दलिया, चाय में पके हुए।
दूसरा नाश्ता:ताज़ा फल।
रात का खाना:शाकाहारी सब्जी का सूप (1/2 भाग), टमाटर सॉस के साथ उबला हुआ मांस, उबले आलू, जेली।
दोपहर का नाश्ता:चीनी के साथ गेहूं की भूसी का काढ़ा।
रात का खाना:फल के साथ साबूदाना पुलाव, वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सलाद, चाय।
रात भर के लिए:फलों का रस। यदि आवश्यक हो, मुक्त तरल (चाय, जेली) की मात्रा कम करें।

आहार संख्या 7 बी

संकेत: नेफ्रोटिक सिंड्रोम।

उद्देश्य: सूजन को कम करने के लिए प्रोटीन, वसा, कोलेस्ट्रॉल के चयापचय को सामान्य करने में मदद करने के लिए मूत्र में खोए हुए प्रोटीन को फिर से भरना।

सामान्य विशेषताएँ:प्रोटीन में वृद्धि के साथ सामान्य कैलोरी आहार, वसा में मामूली कमी (जानवरों की कीमत पर), सामान्य कार्बोहाइड्रेट सामग्री। सोडियम क्लोराइड, तरल, एक्सट्रैक्टिव्स, कोलेस्ट्रॉल, ऑक्सालिक एसिड, चीनी प्रतिबंध, लिपोट्रोपिक पदार्थों की मात्रा में वृद्धि का तीव्र प्रतिबंध। मांस और मछली को उबाला जाता है। बिना नमक के खाना बनाया जाता है। भोजन का तापमान सामान्य है।

संरचना: प्रोटीन - 120-125 ग्राम (60-65% पशु), वसा - 80 ग्राम (30% सब्जी), कार्बोहाइड्रेट - 400 ग्राम (50 ग्राम चीनी), तरल - 0.8 एल।

कैलोरी: 2800 किलो कैलोरी।

आहार: दिन में 5-6 बार।

बहिष्कृत खाद्य पदार्थ और व्यंजन:

• नियमित रोटी, समृद्ध और पफ पेस्ट्री;
• वसायुक्त प्रकार और किस्में, यकृत, गुर्दे, दिमाग, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन;
• वसायुक्त प्रजातियां, नमकीन, स्मोक्ड मछली, डिब्बाबंद भोजन, कैवियार;
• नमकीन, मसालेदार चीज;
• मूली, लहसुन, शर्बत, पालक, डिब्बाबंद सब्जियाँ, नमकीन सब्जियाँ;
• सॉसेज, स्मोक्ड मीट, पनीर, सभी डिब्बाबंद भोजन, कैवियार;
• मांस, मछली, मशरूम सॉस, सरसों, सहिजन, काली मिर्च;
• चॉकलेट, क्रीम उत्पाद;
• कोको, सोडियम युक्त खनिज पानी।

• रोटी और आटा उत्पाद: नमक रहित रोटी, बिना नमक और सोडा के पके हुए माल, गेहूं की भूसी के साथ;
• सूप: अनाज, सब्जियां, डेयरी, फल के साथ शाकाहारी;
• मांस और पोल्ट्री: गोमांस, वील, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, खरगोश, चिकन, टर्की की कम वसा वाली किस्में उबला हुआ या बेकिंग, तलने, चंक और कटा हुआ;
• मछली: कम वसा वाले प्रकार, टुकड़ों में और कटा हुआ, उबला हुआ या बेकिंग, तलने के बाद। समुद्री भोजन;
• दूध और खट्टा-दूध पेय, विशेष रूप से कम वसा वाले, कम वसा वाले पनीर और इससे बने व्यंजन (हलवा, आलसी पकौड़ी, आदि)। खट्टा क्रीम और क्रीम सीमित करें;
• खाना पकाने के लिए 1 अंडा, प्रोटीन ऑमलेट। जर्दी सीमित करें;
• विभिन्न अनाज और पास्ता (पानी और दूध के साथ अनाज, पुडिंग, अनाज, पिलाफ, आदि);
• आलू, गाजर, सफेद और फूलगोभी, कद्दू, तोरी, चुकंदर, हरी मटर से सब्जियां और व्यंजन। टमाटर, खीरा, हरा प्याज, सलाद, डिल, अजमोद, मूली;
• स्नैक्स: विनैग्रेट्स, वनस्पति तेल के साथ वनस्पति सलाद, उबले हुए मांस, मछली, समुद्री भोजन के साथ सलाद। उबली हुई जेली वाली मछली;
• कोई भी फल और जामुन - कच्चा और विभिन्न व्यंजनों के रूप में। दूध चुंबन, जेली, meringues, स्नोबॉल। चीनी और कन्फेक्शनरी की सीमा। चीनी की जगह शहद;
• सॉस और मसाले: दूध, खट्टा क्रीम, टमाटर, मैरिनेड सॉस, सब्जी, मीठी और खट्टी सब्जी और फलों के सॉस। साइट्रिक एसिड, वैनिलीन। डिल, अजमोद;
• पेय: नींबू के साथ चाय, दूध, दूध के साथ कमजोर कॉफी। सब्जियों, फलों, जामुन, गुलाब के कूल्हे का शोरबा और गेहूं की भूसी से ताजा रस;
• वसा: अनसाल्टेड मक्खन, घी, वनस्पति तेल।

अनुमानित आहार मेनू नंबर 7B:
पहला नाश्ता:वनस्पति तेल में वनस्पति सलाद, प्रोटीन तले हुए अंडे, दूध के साथ चाय।
दूसरा नाश्ता:भीगे हुए सूखे मेवे.
रात का खाना:शाकाहारी बोर्स्ट (1/2 सर्विंग), खट्टा क्रीम में पके हुए मीटबॉल, स्टू की हुई गाजर, ताजे सेब।
दोपहर का नाश्ता:गुलाब का काढ़ा।
रात का खाना:उबली हुई मछली, कम वसा वाला पनीर स्टीम पुडिंग, चाय।
रात भर के लिए:केफिर।

आहार संख्या 7 जी

संकेत: हेमोडायलिसिस की पृष्ठभूमि पर अंत-चरण गुर्दे की विफलता।

उद्देश्य: गुर्दे की गंभीर विफलता और हेमोडायलिसिस के दुष्प्रभावों में चयापचय की ख़ासियत को ध्यान में रखते हुए एक संतुलित आहार प्रदान करना।

सामान्य विशेषताएँ:प्रोटीन (मुख्य रूप से सब्जी) और पोटेशियम का मध्यम प्रतिबंध, सोडियम क्लोराइड का एक तेज प्रतिबंध और मुक्त द्रव में उल्लेखनीय कमी। वसा और कार्बोहाइड्रेट के कारण सामान्य कैलोरी सामग्री का आहार। खाना बिना नमक के बनता है, रोटी बिना नमक की होती है। उच्च रक्तचाप और एडिमा की अनुपस्थिति में, रोगी को 2-3 ग्राम सोडियम क्लोराइड दिया जाता है। पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करें। आवश्यक अमीनो एसिड का पर्याप्त सेवन मांस, मछली, अंडे और एक सीमित सीमा तक डेयरी उत्पादों द्वारा प्रदान किया जाता है। मांस और मछली को उबाला जाता है। सॉस, मसाले, साइट्रिक एसिड के साथ व्यंजनों का स्वाद बेहतर होता है। भोजन का तापमान सामान्य है।

संरचना: प्रोटीन - 60 ग्राम (75% पशु), वसा - 100-110 ग्राम (30% सब्जी), कार्बोहाइड्रेट - 400-450 ग्राम (100 ग्राम चीनी और शहद), पोटेशियम - 2.5 ग्राम तक, तरल - 0, 7 -0.8 एल।

कैलोरी सामग्री: 2800-2900 किलो कैलोरी।

आहार: दिन में 6 बार।

बहिष्कृत खाद्य पदार्थ और व्यंजन:

• आटा उत्पाद;
• मांस, मछली, मशरूम शोरबा;
• सॉसेज, नमकीन मछली, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन, कैवियार;
• फलियां;
• नमकीन, मसालेदार, मसालेदार सब्जियां, मशरूम, एक प्रकार का फल, पालक, शर्बत;
• नमकीन और मसालेदार स्नैक्स;
• मांस, मछली, मशरूम सॉस;
• कोको, चॉकलेट, सूखे मेवे, कन्फेक्शनरी;
• आग रोक वसा।

• रोटी: गेहूं और राई नमक रहित - 150-200 ग्राम;
• सूप: विभिन्न सब्जियों के साथ 250 ग्राम तक शाकाहारी, बोर्स्ट, चुकंदर का सूप, ताजा गोभी का सूप, फलों का सूप। सीमा - अनाज से, साबूदाना और डेयरी को छोड़कर;
• मांस, पोल्ट्री, मछली 100 ग्राम तक गोमांस, वील, खरगोश, चिकन, टर्की, मछली की कम वसा वाली किस्में। उबला हुआ, बेक करने या भूनने के बाद, टुकड़ों में और कटा हुआ;
• डेयरी उत्पाद: सीमित, औसतन 140 ग्राम दूध, 140 ग्राम खट्टा क्रीम, 25 ग्राम पनीर प्रति दिन;
• अंडे: प्रति दिन 2-3 नरम उबले अंडे, आमलेट और अन्य व्यंजन पकाने के लिए;
• अनाज: सीमित, साबूदाना और चावल पसंद किए जाते हैं (फलों के साथ पुलाव, पुलाव, कम अक्सर साइड डिश);
• सब्जियां: विभिन्न व्यंजनों और साइड डिश के रूप में औसतन 300 ग्राम आलू और 400 ग्राम सब्जियां (सफेद गोभी, गाजर, चुकंदर, खीरे, टमाटर, सलाद, हरी प्याज, डिल, अजमोद);
• स्नैक्स: सब्जी और फलों का सलाद, विनैग्रेट्स;
• फल और जामुन कच्चे, पके हुए और उबले हुए रूप में। मूस, जेली, जेली। चीनी, शहद, जाम। सीमा: खुबानी, अंगूर, आड़ू, चेरी, काले करंट, अंजीर, केले;
• सॉस: दूध, खट्टा क्रीम, टमाटर सॉस। मीठी और खट्टी सब्जी और फल सॉस। साइट्रिक एसिड, वैनिलीन। सीमित मात्रा में: सहिजन, सरसों, काली मिर्च, दालचीनी;
• पेय: चाय, कमजोर कॉफी, जंगली गुलाब का काढ़ा और गेहूं की भूसी, अनुशंसित सब्जियों और फलों से रस;
• वसा: मक्खन - 40 ग्राम, सब्जी - 35 ग्राम प्रति दिन।

अनुमानित आहार मेनू नंबर 7G:
पहला नाश्ता: 2 नरम उबले अंडे, वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सलाद, जेली।
दूसरा नाश्ता:चीनी के साथ पका हुआ सेब।
रात का खाना:खट्टा क्रीम (1/2 भाग), उबला हुआ मांस, फल जेली के साथ शाकाहारी बोर्स्ट।
दोपहर का नाश्ता:फल मूस।
रात का खाना:वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम, जेली में अंडे की सफेदी के साथ आलू का ज़रा।
रात भर के लिए:जंगली गुलाब या गेहूं की भूसी का काढ़ा।

आहार संख्या 14

संकेत: क्षारीय मूत्र प्रतिक्रिया और फास्फोरस-कैल्शियम लवण (फॉस्फेटुरिया) की वर्षा के साथ यूरोलिथियासिस।

उद्देश्य: मूत्र की अम्लीय प्रतिक्रिया की बहाली।

सामान्य विशेषताएँ:कैलोरी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री के संदर्भ में, आहार शारीरिक मानदंडों से मेल खाता है; आहार में क्षारीकरण और कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ (डेयरी उत्पाद, अधिकांश सब्जियां और फल) सीमित हैं, ऐसे खाद्य पदार्थ जो एसिड पक्ष में मूत्र की प्रतिक्रिया को बदलते हैं (रोटी और आटा उत्पाद, अनाज, मांस, मछली)। खाना पकाने और भोजन का तापमान सामान्य है। मतभेदों की अनुपस्थिति में - खूब पानी पिएं।

रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री: .

संरचना: प्रोटीन - 90 ग्राम, वसा - 100 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 380-400 ग्राम, सोडियम क्लोराइड - 10-12 ग्राम, तरल - 1.5-2.5 लीटर।

कैलोरी: 2800 किलो कैलोरी।

आहार: दिन में 4 बार, बीच-बीच में और खाली पेट - पिएं।

बहिष्कृत खाद्य पदार्थ और व्यंजन:

• डेयरी, सब्जी और फल;
• स्मोक्ड मीट;
• नमकीन और स्मोक्ड मछली;
• दूध, खट्टा दूध पेय, पनीर, पनीर;
• सब्जियां और आलू;
• सब्जी सलाद, vinaigrettes, डिब्बाबंद सब्जियां;
• दूध के साथ मीठे व्यंजन;
• फल, बेरी और सब्जियों के रस।

• रोटी और आटा उत्पाद: विभिन्न प्रकार, आटा उत्पाद - दूध और जर्दी के प्रतिबंध के साथ;
• सूप: कमजोर मांस, मछली, मशरूम शोरबा अनाज, नूडल्स, फलियां के साथ;
• मांस और पोल्ट्री: किसी भी तैयारी में विभिन्न प्रकार;
• मछली: किसी भी तैयारी में विभिन्न प्रकार, डिब्बाबंद मछली की थोड़ी मात्रा;
• डेयरी उत्पाद: व्यंजन में केवल थोड़ी सी खट्टा क्रीम;
• अंडे: विभिन्न तैयारियों और व्यंजनों में प्रति दिन 1 अंडा। जर्दी सीमित करें;
• अनाज: कोई भी, विभिन्न प्रकार की तैयारी में, लेकिन दूध के बिना;
• सब्जियां: हरी मटर, कद्दू, मशरूम;
• स्नैक्स: विभिन्न मांस, मछली, समुद्री भोजन, लथपथ हेरिंग, कैवियार;
• फल: सेब, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, कॉम्पोट्स, जेली और जेली की खट्टी किस्में। मेरिंग्यूज़, स्नोबॉल। चीनी, शहद, कन्फेक्शनरी, पॉप्सिकल्स;
• सॉस: मांस, मछली, मशरूम शोरबा पर हल्का। बहुत ही सीमित मात्रा में मसाले;
• पेय: दूध के बिना कमजोर चाय और कॉफी। गुलाब का शोरबा, क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी से फल पेय;
• वसा: मक्खन, घी और वनस्पति तेल अपने प्राकृतिक रूप में और पकाने के लिए। मांस और खाना पकाने की वसा को सीमित करें।

नमूना आहार मेनू संख्या 14:
नाश्ता:लथपथ हेरिंग, ढीली एक प्रकार का अनाज दलिया, चाय।
रात का खाना:चिकन शोरबा में नूडल सूप, उबले हुए चावल के साथ तला हुआ चिकन, क्रैनबेरी जेली।
दोपहर का नाश्ता:गुलाब का काढ़ा।
रात का खाना:मांस कटलेट वनस्पति तेल, हरी मटर, चाय के साथ तला हुआ।
रात भर के लिए:गुलाब का काढ़ा।

जननांग संबंधी रोग - एक विशेष आहार के लिए एक संकेत, जिसका उद्देश्य शरीर में प्यूरीन की मात्रा को सामान्य करना है, साथ ही नमक और यूरिक एसिड की मात्रा को कम करना है।

जननांग प्रणाली के रोगों के प्रकार

पैथोलॉजी से निम्नलिखित अंग प्रभावित होते हैं:

• गुर्दे,
• मूत्राशय,
• मूत्रवाहिनी,
• छोटे श्रोणि के अंग।

शरीर में कवक, वायरस या बैक्टीरिया की शुरूआत के कारण एक संक्रामक प्रक्रिया विकसित हो सकती है।

मूत्र प्रणाली के निम्नलिखित रोग हैं:

• मूत्रमार्गशोथ।पेशाब के दौरान बेचैनी और जलन के साथ। एक अप्रिय गंध के साथ म्यूकोप्यूरुलेंट फॉर्मेशन मूत्रमार्ग से बाहर निकलते हैं।
• बालनोपोस्टहाइटिस।पुरुषों में होने वाली एक आम बीमारी। यह जननांग अंगों की खुजली और दर्द के साथ है।पैथोलॉजी का मुख्य कारण व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन न करना है।
• प्रोस्टेटाइटिस।प्रोस्टेट को नुकसान। यह कमजोरी, पेरिनेम में बेचैनी, पेट के निचले हिस्से में दर्द और कमजोर इरेक्शन की पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है।
• वेसिकुलिटिस।पुरुषों में वीर्य पुटिकाओं की सूजन। रोग के मुख्य लक्षण: कमजोरी, पेशाब के दौरान बेचैनी, पेरिनेम और वंक्षण क्षेत्र में दर्द।
• वैजिनाइटिस।महिलाओं में योनि के श्लेष्म झिल्ली की हार। समस्या के साथ प्यूरुलेंट डिस्चार्ज, खुजली और जननांगों में जलन (शाब्दिक रूप से जलन) होती है।
• orchiepidimitis।अंडकोष और उनके उपांगों की सूजन। प्रभावित क्षेत्र सूज जाते हैं और आकार में बढ़ जाते हैं, जो शरीर के तापमान में वृद्धि के साथ होता है।
• सिस्टिटिस।पैथोलॉजी मूत्राशय तक फैली हुई है। पेशाब करते समय, रोगियों को जघन्य क्षेत्र में जलन और दर्द महसूस होता है।
• वृक्कगोणिकाशोध।गुर्दे खराब। अक्सर, यह एक द्वितीयक बीमारी के रूप में विकसित होता है जब बैक्टीरिया मूत्राशय या मूत्रमार्ग से गुर्दे में प्रवेश करते हैं। रोग बुखार के साथ है, नशा के लक्षण, भूख न लगना।

जननांग रोगों के लिए आहार के बुनियादी नियम

जेनिटोरिनरी पैथोलॉजी के उपचार के प्रभावी होने के लिए, पोषण और पीने के बुनियादी नियमों का पालन करना आवश्यक है।

जननांग रोगों के लिए आहार के मूल सिद्धांत:

• पूरे दिन बहुत सारे तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है। तरल पूरे मूत्र प्रणाली को सक्रिय करता है और मूत्र में उत्सर्जित विषाक्त पदार्थों के अंगों को साफ करने में मदद करता है।
• आपको जितना हो सके दूध पीने की मात्रा को सीमित करने की आवश्यकता है। इसमें मौजूद कैल्शियम गुर्दे की पथरी के गठन का कारण बन सकता है, जो अंतर्निहित बीमारी के पाठ्यक्रम को बढ़ा देगा।
• मांस का सेवन कम करना जरूरी है।
• ऑक्सालिक एसिड युक्त सभी खाद्य पदार्थों को आहार से हटा दें - खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, शर्बत। यह पदार्थ मूत्र अंगों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है।
• वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों से परहेज करें।
• नमक से पूरी तरह परहेज करें। उत्पाद शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है और द्रव की वापसी को धीमा कर देता है। इस मामले में, गुर्दे एक महान भार का अनुभव करते हैं, और सूजन वाले श्लेष्म झिल्ली गंभीर जलन का अनुभव करते हैं।
• अंगों के कामकाज को स्थिर करने के लिए मूत्र उत्सर्जन, विटामिन के साथ आहार को समृद्ध करना आवश्यक है बी 6 और ए.
• मूत्रवर्धक के साथ पैथोलॉजी के उपचार में आहार में दवाएं उच्च सामग्री वाले उत्पादों को पेश करती हैं पोटैशियम- किशमिश, सूखे खुबानी, prunes, बेक्ड आलू।
• मूत्र पथ के संक्रमण से निपटने पर व्यवस्था करने की अनुशंसा की जाती है उतराई के दिन, जिस दौरान केवल सब्जियों और फलों का सेवन किया जाता है।

आप जननांग प्रणाली के रोगों के साथ क्या खा और पी सकते हैं?

आहार का मतलब यह नहीं है कि आपको सचमुच भूखा रहना है। जननांग प्रणाली के रोगों वाले लोगों के लिए स्वीकार्य उत्पादों की सूची काफी विविध है।

जननांग रोगों के लिए, खाद्य पदार्थ और पेय की अनुमति है:

इन उत्पादों के अलावा, डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ शहद के उपयोग की संभावना के बारे में बहस कर रहे हैं, क्योंकि कुछ मामलों में यह शौच और पेशाब के साथ समस्या पैदा कर सकता है, लेकिन साथ ही, शहद में एक विरोधी भड़काऊ और शामक प्रभाव होता है।

कौन से खाद्य पदार्थ और पेय सख्त वर्जित और हानिकारक हैं?

चिकित्सा का मुख्य उद्देश्य जननांग अंगों और मूत्र प्रणाली के श्लेष्म झिल्ली की जलन को रोकना है, इसलिए पोषण उचित होना चाहिए।

आहार से बाहर करें:

• स्मोक्ड मीट,अचार और मसालेदार व्यंजन।
• तला हुआ,मसालेदार और डिब्बाबंद भोजन।
• वसायुक्त मांस: सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा।
• मसालेदार सब्जियां: काली मिर्च, मूली, मूली।
• कुछ प्रकार के फल: केले, आड़ू, विदेशी खाद्य पदार्थ (जैसे पैशन फ्रूट), खट्टे सेब।
• कुछ प्रकार के हरे: शर्बत, अजमोद।
• मसाले।
• तेलपौधे और पशु मूल।
• दूध के उत्पाद, बड़ी मात्रा में वसा युक्त: चीज और खट्टा क्रीम।
• पास्ता।
• टमाटर।
• सॉस ड्रेसिंग और मेयोनेज़।
• जीएमओ युक्त उत्पाद।
• चीनी।
• हलवाई की दुकान (पिछली सूची से अनुमत लोगों के अपवाद के साथ)।
• चॉकलेटऔर चॉकलेट पेय।
• साइट्रसऔर उनका रस।
• कडक चायऔर अनाज कॉफी, कार्बोनेटेड पेय।
• मादक पेय।

अतिरंजना और छूट के चरण में आहार

कुछ खाद्य पदार्थ जिनका सेवन जननांग संबंधी रोगों की तीव्र अवस्था में नहीं किया जा सकता है, उन्हें कम मात्रा में छूट के स्तर पर अनुमति दी जाती है।

पैथोलॉजी का तीव्र चरण मूत्राशय या जननांग अंगों की दीवारों की महत्वपूर्ण सूजन की विशेषता है, इसलिए इस स्तर पर मुख्य लक्ष्य जितना संभव हो उतना बैक्टीरिया और वायरस के अपशिष्ट उत्पादों को निकालना है। इस अवधि के दौरान, आहार का तात्पर्य तरल पदार्थ की बढ़ी हुई मात्रा से है - प्रति दिन 2 लीटर से। तापमान में वृद्धि के साथ यह आंकड़ा 2.5 लीटर तक बढ़ाया जा सकता है।

तीव्र चरण में, मूत्रवर्धक प्रभाव वाले फल और सब्जियां उपयोगी होती हैं - खरबूजे, तरबूज, खीरे, पालक, तोरी। आपको कुछ समय के लिए डेयरी उत्पादों, खासकर पनीर का सेवन बंद कर देना चाहिए। जननांग रोगों के मामले में, क्रैनबेरी जूस या कॉम्पोट पीने की सिफारिश की जाती है - इन जामुनों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि को दबा देते हैं।

रोग की छूट के दौरान, कोई सख्त आहार प्रतिबंध नहीं हैं - मुख्य बात यह है कि स्मोक्ड मीट, अचार, तले हुए खाद्य पदार्थ और संरक्षण को बाहर करना है। कम मात्रा में, खट्टा-दूध उत्पादों और कम नमक सामग्री वाले पनीर का सेवन करने की अनुमति है। छूट के दौरान पीने का आहार प्रति दिन 2 लीटर तक है। हर्बल चाय, प्राकृतिक फलों के पेय, फलों के रस, खाद को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

विशेषज्ञ खाना पकाने की विधि को बहुत महत्व देते हैं। आखिरकार, एक ही व्यंजन, अलग-अलग तरीकों से पकाया जाता है, खनिज, विटामिन, लवण और अघुलनशील पदार्थों की सामग्री में काफी भिन्न होता है। इसके अलावा, खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का सही अनुपात होना चाहिए। इस कारण से, डॉक्टर सलाह देते हैं कि जेनिटोरिनरी रोगों वाले रोगियों को आहार में ताजा जामुन, फल ​​और सब्जियां, साबुत अनाज या चोकर की रोटी और अंडे शामिल करने चाहिए।

सभी भोजन ताजा और प्राकृतिक होना चाहिए।

खाना पकाने को निम्नलिखित नियमों को ध्यान में रखते हुए किया जाता है:

• सब्ज़ियाँन्यूनतम के अधीन थर्मलप्रसंस्करण।
• काशीअच्छा उबलनाएक घिनौनी स्थिरता के लिए।
• फल पके हुए हैं उनमें एसिड के स्तर को कम करने के लिए।

सप्ताह के लिए मेनू

मेनू संकलित करते समय, अनुमत उत्पादों की सूची और अपने डॉक्टर की सिफारिशों का उपयोग करें।

सोमवार:

नाश्ता।पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया, कम वसा वाला पनीर, सेब का रस।
दूसरा नाश्ता।लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी जेली, राई की रोटी।
रात का खाना।सब्जियों के साथ सूप, उबला हुआ चिकन स्तन, गुलाब का शोरबा।
दोपहर की चाय।रियाज़ेंका या केफिर।
रात का खाना।फल (सेब या नाशपाती), केफिर।

मंगलवार:

नाश्ता।हरा सेब, दलिया, हर्बल चाय।
दूसरा नाश्ता।फलों का रस, पटाखे या रोटी।
रात का खाना।सब्जी okroshka, पके हुए आलू, क्रैनबेरी जेली।
दोपहर की चाय।केफिर या रियाज़ेंका।
रात का खाना।डिल, राई की रोटी, चुकंदर या गाजर के रस के साथ आमलेट।

बुधवार:

नाश्ता।स्किम्ड मिल्क, बेरी जूस के साथ मूसली।
दूसरा नाश्ता।हर्बल चाय, सेब या नाशपाती।
रात का खाना।क्राउटन के साथ सूप, उबला हुआ वील, सूखे मेवे की खाद।
दोपहर की चाय।क्रैनबेरी जेली, ब्रेड।
रात का खाना।पके हुए आलू, उबली हुई कम वसा वाली मछली, ताजी सब्जी का सलाद, केफिर।

गुरुवार:

नाश्ता।बेरी प्यूरी, हर्बल चाय।
दूसरा नाश्ता।सूखे मेवे, सेब के रस के साथ पनीर।
रात का खाना।सब्जियों के साथ सूप, मछली के साथ उबले चावल, ताजी सब्जियों का सलाद।
दोपहर की चाय।सब्जी का सलाद, सेब का रस, पके हुए नाशपाती।
रात का खाना।उबली हुई सब्जियों, केफिर के साथ स्टीम कटलेट।

शुक्रवार:

नाश्ता। 1 चम्मच के साथ बाजरा दलिया। सूरजमुखी तेल, अनसाल्टेड पनीर, कैमोमाइल चाय।
दूसरा नाश्ता।जामुन, गुलाब का काढ़ा।
रात का खाना।अनाज और चिकन स्तन, पुलाव, क्रैनबेरी रस के साथ सूप।
दोपहर की चाय।पके हुए सेब, कुरकुरी रोटी, क्रैनबेरी जेली।
रात का खाना।सब्जी okroshka, उबले हुए आहार मीटबॉल, हर्बल चाय।

शनिवार:

नाश्ता।दलिया, हर्बल चाय 1 चम्मच के साथ। शहद।
दूसरा नाश्ता।फल के साथ पनीर, अनार का रस।
रात का खाना।कम वसा वाला मछली का सूप, साबुत अनाज की ब्रेड, गाजर का रस।
दोपहर की चाय।सेब की खाद, पनीर या पुलाव।
रात का खाना।चावल, केफिर के साथ दूध का सूप।

रविवार:

नाश्ता।सूखे खुबानी, हरी चाय के साथ पनीर पुलाव।
दूसरा नाश्ता।सेब-गाजर का सलाद, क्रैनबेरी जेली।
रात का खाना।आलू का सूप, दम किया हुआ कद्दू, कुरकुरी रोटी, विटामिन चाय।
दोपहर की चाय।नाशपाती या कीवी, बेरी का रस।
रात का खाना।उबली हुई मछली, उबले हुए चावल, रियाज़ेंका।

हर हफ्ते, एक या दूसरे उत्पाद को दूसरे अनुमत उत्पाद से बदला जा सकता है, ताकि आहार जितना संभव हो उतना विविध हो। साथ ही, शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करना महत्वपूर्ण है - यदि स्थिति खराब हो जाती है, तो आपको आहार समायोजन के लिए डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

पोषण के नियमों का पालन किए बिना जेनिटोरिनरी पैथोलॉजी का थेरेपी नहीं हो सकता है। दवा उपचार की पृष्ठभूमि के खिलाफ, आहार जटिलताओं से बचने और रोग की नैदानिक ​​​​तस्वीर को सुगम बनाने में मदद करेगा।

गुर्दे की बीमारियों के लिए आहार, यदि महत्वपूर्ण नहीं है, तो यह काफी हद तक अंतर्निहित बीमारी के उपचार में मदद करता है। रोगी जो विधिपूर्वक दवाएँ लेते हैं, अनुशंसित हर्बल काढ़े पीते हैं, लेकिन अपने आहार की निगरानी नहीं करते हैं, वे एक पुरानी प्रक्रिया के लिए अभिशप्त हैं। किडनी की किसी भी बीमारी के लिए उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करना महत्वपूर्ण है, और कुछ मामलों में सख्त समय सीमा आवश्यक है।

आइए पहले उन बुनियादी सिद्धांतों का विश्लेषण करें जिनका किडनी रोग से पीड़ित सभी लोगों को पालन करना चाहिए।

गुर्दे की बीमारी में भोजन प्रोटीन के प्रति रवैया सावधान रहना चाहिए। एक बार शरीर में, प्रोटीन नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों सहित कई घटकों में टूट जाता है। बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह के साथ, वे रक्त में जमा होते हैं और अपनी हानिकारक, जहरीली गतिविधि शुरू करते हैं। नेफ्राइटिस और अन्य गुर्दे की विकृति के तेज होने के साथ, आपको कम प्रोटीन वाला आहार दिखाया जाता है, जो प्रति दिन 50 ग्राम तक सीमित होता है। रिसेप्शन, पशु उत्पादों से आवश्यक प्रोटीन का केवल आधा ही लिया जा सकता है।

गुर्दे की बीमारी के लिए प्रोटीन रहित आहार तीव्र गुर्दे की विफलता और जीर्ण के बिगड़ने के लिए निर्धारित है। ऐसा आहार लंबे समय तक नहीं रहता है, क्योंकि रोगी न केवल हानिकारक नाइट्रोजनी तत्वों को खो देता है, बल्कि उपयोगी अमीनो एसिड भी खो देता है। 2 सप्ताह की अवधि के लिए एक प्रोटीन-मुक्त मेनू निर्धारित किया जाता है, जिसके बाद वे कम प्रोटीन वाले आहार पर चले जाते हैं।

जीवन देने वाली नमी

क्रोनिक किडनी रोग से पीड़ित लोगों के लिए पोषण का एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू पानी है। एक रोगग्रस्त अंग के लिए बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ का सामना करना मुश्किल होता है, और बनाए रखा द्रव एडिमा बनाने लगता है। यह उनके द्वारा है कि कभी-कभी गुर्दे के रोगी को सड़क पर पहचाना जा सकता है - गुर्दे की सूजन आंखों के नीचे स्थित होती है, जिससे चेहरा फूला हुआ और बासी हो जाता है।

क्रोनिक पायलोनेफ्राइटिस, ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस में, द्रव की मात्रा सीमित होनी चाहिए। कम से कम 1.5 लीटर तक।

तरल की दैनिक मात्रा न केवल पेय है, बल्कि पहले व्यंजन और फल भी हैं।

यदि किसी पुरानी बीमारी में जितना संभव हो सके पानी को हटा देना चाहिए, तो कुछ तीव्र स्थितियों में इसकी मात्रा बढ़ा दी जाती है। ये संक्रमण से होने वाली बीमारियां हैं। उदाहरण के लिए, महिलाओं में बार-बार होने वाले सिस्टिटिस के लिए बहुत सारे तरल पदार्थों की आवश्यकता होती है। जितना अधिक तरल पदार्थ शरीर में प्रवेश करता है, उतनी बार एक व्यक्ति पेशाब करेगा, जिसका अर्थ है कि संक्रामक एजेंटों को स्वाभाविक रूप से शरीर छोड़ना होगा।

महिलाओं और पुरुषों में यूरोलिथियासिस के साथ, आपको भी बहुत कुछ पीना चाहिए। घुलने की संभावना वाले पत्थर बड़े पैमाने पर पानी के भार का सामना नहीं करेंगे, रेत में बदल जाएंगे और आपको सुरक्षित रूप से छोड़ देंगे।

नमक

एक उत्पाद जो सभी गुर्दे के रोगियों के लिए बहुत परेशानी का खतरा है। एक कठिन सीमा की आवश्यकता है। नमक का त्याग करना होगा। कभी आंशिक तो कभी पूर्ण रूप से। यहां तक ​​​​कि अगर आप मूत्र पथ या मूत्राशय की सूजन से पीड़ित हैं, और अधिक पीने की कोशिश करते हैं, तो टेबल नमक अतिरिक्त पानी को बनाए रखने की कोशिश करेगा और इसके साथ संक्रमण भी होगा।

इसलिए, गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए व्यंजनों में नमक नहीं होता है। वास्तव में, किडनी का कोई भी आहार नमक रहित होता है। इसे कम मात्रा में इस्तेमाल किया जा सकता है, पहले से पके हुए भोजन में थोड़ा सा नमक मिलाकर।

नमक की अनुमानित स्वीकार्य मात्रा 2-3 ग्राम है। प्रति दिन।

नमकीन की आदत को तोडऩे के लिए हमें प्रयास करना होगा, लेकिन इसके अलावा कोई रास्ता नहीं है। पुरुषों के लिए इस तरह के प्रतिबंध को लागू करना विशेष रूप से कठिन है, क्योंकि यह वह है जो अक्सर हानिकारक, लेकिन स्वादिष्ट भोजन का पालन करते हैं।

गर्भवती महिलाओं में पायलोनेफ्राइटिस के लिए पोषण

गर्भावस्था के दौरान, विशेष रूप से दूसरी छमाही में, पायलोनेफ्राइटिस अक्सर विकसित होता है। वजह है- किडनी पर दोहरा बोझ। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान, महिलाओं को अपने आहार की सख्ती से निगरानी करनी चाहिए - तरल, नमक को सीमित करें, दूसरी छमाही में बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन न करें। यदि आपको लगता है कि गर्भावस्था के दौरान पायलोनेफ्राइटिस बच्चे के जन्म के बाद आपको छोड़ देगा, तो हम निराश करने की जल्दबाजी करते हैं। यह तभी होगा जब आपका मेनू उपयुक्त हो। यदि आहार सिद्धांतों का पालन नहीं किया जाता है, तो रोग गर्भावस्था की अन्य जटिलताओं - उच्च रक्तचाप, नेफ्रोपैथी में विकसित हो सकता है।

जिन महिलाओं को पहले से किडनी की बीमारी है उन्हें गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। इस मामले में, आपके पोषण व्यंजनों को शुरू से ही सही होना चाहिए। यह आपको और आपके गर्भ में पल रहे शिशु को स्वस्थ रखने में मदद करेगा।

हम प्रतिबंध लगाते हैं

अपने आप में प्रोटीन, नमक और कैलोरी की मात्रा की गणना करना काफी कठिन है। इसलिए, उन उत्पादों के बहिष्करण के साथ आहार शुरू करना जरूरी है जो स्पष्ट रूप से गुर्दे के लिए हानिकारक हैं। यह सूची काफी विस्तृत है।

गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों में उपयोग के लिए निषिद्ध उत्पाद:

1. सभी पशु वसा।
2. मांस और मछली उत्पादों की वसायुक्त किस्में।
3. डिब्बाबंद उत्पाद।
4. Marinades।
5. स्मोक्ड उत्पाद।
6. मजबूत शोरबा।
7. अचार।
8. मशरूम।
9. चॉकलेट।
10. कॉफी, कोको।
11. कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

बच्चों के लिए पोषण

गुर्दे की बीमारी वाले बच्चों के लिए एक नमूना मेनू सावधानीपूर्वक कैलिब्रेट किया जाना चाहिए। बच्चों के लिए पोषण की कैलोरी सामग्री काफी अधिक होनी चाहिए, क्योंकि बढ़ते शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं तेजी से आगे बढ़ती हैं, और महत्वपूर्ण प्रतिबंधों से अतिरिक्त विकृति हो जाएगी - एनीमिया, चयापचय संबंधी विकार और अन्य। इसलिए, मेनू के प्रोटीन घटक को वनस्पति उत्पादों के साथ पूरक होना चाहिए, कभी-कभी सोया प्रोटीन के साथ। यह बेहतर है अगर एक पेशेवर पोषण विशेषज्ञ द्वारा क्रोनिक किडनी और मूत्र पथ के रोगों वाले बच्चों के लिए व्यंजन तैयार किए जाएं। उनके सामने दो सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू होने से माता-पिता के लिए अपने बच्चों के आहार की निगरानी करना बहुत आसान हो जाता है। विशेष उत्पाद इंटरचेंजबिलिटी टेबल भी हैं जिनके साथ आप बच्चों के लिए नमूना मेनू में विविधता ला सकते हैं। वैसे, गर्भावस्था के दौरान बच्चों के व्यंजन बनाने की विधि का उपयोग किया जा सकता है। बच्चों के लिए बनाया गया आहार यहाँ काफी उपयुक्त है।

यूरोलिथियासिस के लिए आहार

यूरोलिथियासिस के लिए इष्टतम आहार इस बात पर निर्भर करता है कि आपके शरीर में किस प्रकार के पत्थर बस गए हैं।

यूरेट स्टोन को क्षारीय वातावरण पसंद नहीं है, जिसका अर्थ है कि व्यंजनों को मूत्र की प्रतिक्रिया को क्षारीय पक्ष में बदलने में मदद करनी चाहिए। सामान्य प्रतिबंधों के अलावा, अपने आहार से सभी अम्लीय खाद्य पदार्थों को बाहर करें, डेयरी-सब्जी गैर-अम्लीय आहार को प्राथमिकता दें और मीठे फल खाएं। यूरेट रचना के पत्थर खुद का ऐसा उपहास बर्दाश्त नहीं करेंगे। यदि आप सही खाते हैं, तो वे आसानी से घुल जाएंगे और उपचार की आवश्यकता नहीं होगी।

बच्चों में या गर्भावस्था के दौरान मूत्रमेह के लिए, इसी तरह आगे बढ़ें।

क्षारीय और यूरेट्स असंगत हैं।

यूरेट विरोधी फॉस्फेट पत्थर हैं। फॉस्फेटुरिया अक्सर बच्चों में होता है यदि माता-पिता बच्चों के मेनू व्यंजनों को मिठाई और डेयरी उत्पादों से भरते हैं। यदि फॉस्फेट ने शरीर में जड़ें जमा ली हैं, तो आहार को तत्काल "अम्लीकृत" किया जाना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण की मदद से फॉस्फेटुरिया को भी खत्म किया जा सकता है। किसी विशेष उपचार की जरूरत नहीं है।

सिर्फ डाइट से ऑक्सालेट स्टोन को हराना मुश्किल है। बहुत बुरा वे जीवित हैं। आपके भोजन के व्यंजनों में ऑक्सालिक एसिड नहीं होना चाहिए। यह वह है जो फास्फोरस-कैल्शियम चयापचय के उल्लंघन में योगदान देता है, और ऑक्सालेट पत्थरों को बनाने में मदद करता है। यदि गर्भावस्था के दौरान ऑक्सलुरिया होता है, तो एक महिला को एक सख्त आहार निर्धारित किया जाता है, उसे पैथोलॉजी विभाग में अस्पताल में भर्ती कराया जा सकता है। बच्चे के जन्म के बाद ऑक्सालुरिया का उपचार किया जाएगा।

अगर बुलबुला दर्द करता है

मूत्राशय के संक्रमण से सिस्टिटिस होता है। जिसने भी उसे कम से कम एक बार सामना किया है वह याद करता है कि यह कितना अप्रिय है। मूत्राशय के रोग पुरुषों के लिए विशेष रूप से कष्टदायक होते हैं। मूत्र पथ और उत्सर्जन नलिका की ख़ासियत के कारण, वे मूत्राशय की सूजन से बहुत अधिक पीड़ित होते हैं।

मूत्राशय की तीव्र सूजन के लिए सभी वसायुक्त और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करने की आवश्यकता होती है। कॉफी, चाय, शराब पूरी तरह से प्रतिबंधित है।

लेकिन आपको मूत्राशय की विकृति के साथ बहुत कुछ पीने की ज़रूरत है। फलों के पेय, हर्बल काढ़े, बिना पका हुआ खाद चुनें। सूजन कम होने के बाद, धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार पर वापस जाएं।

सिस्टिटिस के उपचार की आवश्यकता है। सिस्टिटिस के जीर्ण पाठ्यक्रम में, आहार संबंधी उल्लंघन से उत्तेजना हो सकती है।

गुर्दे पेट का दर्द

पैथोलॉजी तीव्र दर्द का कारण बनती है। तब होता है जब गुर्दे की पथरी मूत्र पथ के स्थान में प्रवेश करती है और बाहर निकल जाती है। यदि रेत चलती है, तो मूत्र पथ को नुकसान नहीं हो सकता है। जब पथरी का आकार बड़ा हो जाता है, तो मूत्र मार्ग में चोट लगना संभव है। दर्दनाक चोटों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, सूजन होती है, सिस्टिटिस विकसित होता है।

वृक्क शूल के दौरान, एक व्यक्ति को खिलाया नहीं जाना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक पीने की आवश्यकता होती है। इससे पत्थरों को हटाने की प्रक्रिया में तेजी आएगी।

क्या बचा है?

हमारी सामग्री को पढ़ने के बाद, क्या आपने महसूस किया कि क्रोनिक किडनी डिजीज के साथ जीवन एक ठोस दरार देता है? और तुम रसोई में नहीं जाना चाहती हो? नमक के बिना नरम व्यंजन, तले हुए स्टेक की कमी किसी को भी निराश कर देगी! निराशा नहीं। पोषण विशेषज्ञ के पास जाएं, अपनी बीमारी के लिए अनुमानित मेनू बनाएं। हमारे द्वारा वर्णित प्रतिबंधों की तुलना में आप वहां बहुत छोटी सूची देखेंगे। व्यवस्थित रूप से उपचार करें और जल्द ही ठीक हो जाएं, और फिर सबसे परिष्कृत, भले ही थोड़ा हानिकारक हो, व्यंजनों को लागू करना संभव होगा। लेकिन यह बाद में है।

इस बीच, हम आपको एक दिन के लिए रेसिपी देते हैं ताकि आप जान सकें कि क्या बनाना है।

नाश्ता

1. चुकंदर सलाद खट्टा क्रीम के साथ तैयार;
2. कॉटेज चीज़।
3. नमक रहित ब्रेड और बटर सैंडविच।

नाश्ता नंबर 2

1. एक प्रकार का अनाज दलिया दूध में उबला हुआ।
2. भाप आमलेट।
3. हर्बल चाय।

रात का खाना

1. सब्जी का सूप।
2. आलू के साथ भुना हुआ मांस।
3. फल।

रात का खाना

1. पके हुए सेब या सब्जी स्टू के साथ पास्ता।
2. केफिर, रोटी।

रात को एक गिलास दूध में शहद मिलाकर पिएं।

हमें लगता है कि हमने जो उदाहरण दिया वह उबाऊ नहीं है। बस मांस के चुनाव और बनाने की विधि में गलती न करें। तब उपचार तेजी से आगे बढ़ेगा, और इसके साथ मूड में सुधार होगा!