अद्भुत हनीसकल लाभकारी गुण युवाओं का मार्ग है। हनीसकल बेरी: फेस मास्क में लाभ त्वचा के लिए हनीसकल के लाभकारी गुण

नीले हनीसकल जामुन, स्वाद में तीखा और कसैला, हमारे लिए उतने परिचित नहीं हैं जितना कि अधिक परिचित स्ट्रॉबेरी, करंट, आंवले या रसभरी। हालाँकि, यह पौधा हमारे शरीर के लिए विटामिन और पोषक तत्वों का भंडार है। इसका उपयोग वजन घटाने, शरीर की ताकत बहाल करने, कई बीमारियों के इलाज के साथ-साथ कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जा सकता है।

हनीसकल के बारे में सामान्य जानकारी

हनीसकल की 200 से अधिक उप-प्रजातियाँ हैं, जिनमें से लगभग 60 किस्में हमारे देश में उगती हैं। सुदूर पूर्वी बेरी ने मध्य क्षेत्र में अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं। बाह्य रूप से, यह लाल-भूरे रंग की पतली शाखाओं वाली एक झाड़ी है, जिस पर एक विशिष्ट घुमावदार आकृति के साथ छोटे हल्के हरे पत्ते स्थित होते हैं। वसंत ऋतु में, जब हनीसकल खिलता है, तो यह अपने चारों ओर एक अद्भुत सुगंध, थोड़ी खट्टी-मीठी सुगंध से घेर लेता है।

हनीसकल एक झाड़ी है, जो 2 मीटर से अधिक ऊँची नहीं होती। इसमें छोटी पत्तियों के साथ थोड़े घुमावदार या उभरे हुए अंकुर होते हैं। मई के अंत-जून की शुरुआत में फल लगना शुरू हो जाता है। बेलनाकार, थोड़ा चपटा आकार के नीले जामुन एक नीले रंग की कोटिंग द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। गूदे में कई सक्रिय रंग और रंग होते हैं, इसके चारों ओर सब कुछ लाल और नीला होता है। इसलिए, हनीसकल खाने के बाद, जीभ एक विशिष्ट बैंगनी रंग प्राप्त कर लेती है।

वैज्ञानिकों का तर्क है कि वैरिएटल हनीसकल का पूर्वज कौन है - रूस के उत्तर-पश्चिमी भाग से या सुदूर पूर्व से आए पौधे। किसी भी मामले में, यह पौधा मौसम और जलवायु परिस्थितियों के प्रति सरल है। यह बहुत ही उप-शून्य तापमान में भी अच्छी तरह से सर्दियों में रहता है, और किसी भी मिट्टी पर उगता है - काली मिट्टी और दलदल दोनों, जहां मिट्टी नमीयुक्त होती है।

जामुन का स्वाद बहुत दिलचस्प है - यह ताजा-पानी वाला और समृद्ध दोनों है। इसमें कड़वाहट और मिठास के हल्के रंग होते हैं, और जामुन स्वयं थोड़े कसैले हो सकते हैं। कभी-कभी विविधता के आधार पर खट्टापन दिखाई देता है। ताजा हनीसकल बहुत स्वादिष्ट होता है, चीनी के साथ छिड़का हुआ। जैम, मुरब्बा या मसले हुए मीठे जामुन भी अच्छे हैं। इसे फलों के मिश्रण में रंग के रूप में मिलाया जा सकता है।

हनीसकल के फायदे

बेरी के लाभकारी गुणों का अध्ययन 20वीं सदी में यूरोपीय देशों के साथ-साथ सोवियत संघ में भी किया जाने लगा, जहां 60-70 के दशक में इस बेरी की बागवानी में तेजी आई थी। कई लोग इस पौधे की स्पष्टता और इसकी असामान्यता से आकर्षित होते हैं।

जामुन में निहित लाभकारी पदार्थ:

• विटामिन: ए, सी, समूह डी, पी, के। विटामिन सी की उच्च खुराक के कारण, बेरी को इम्यूनोमॉड्यूलेटरी एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
• फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, गैलेक्टोज प्राकृतिक शर्करा हैं।
• पेक्टिन, सामान्य पाचन के लिए आवश्यक;
• एंथोसायनिन;
• ग्लाइकोसाइड्स;
• फेनोलिक और टैनिन;
• सूक्ष्म और स्थूल तत्व: सेलेनियम, बेरियम, फॉस्फोरस, आयोडीन, लोहा, सिलिकॉन, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, बोरान, मैंगनीज। प्रत्येक बेरी पोषक तत्वों का भंडार है।
• टैनिन हृदय प्रणाली के लिए फायदेमंद होते हैं।

• उच्च रक्तचाप;
• बहती नाक;
• मधुमेह;
• रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर;
• गले में खराश और गंभीर सूजन और दर्द के लिए;
• सर्दी के दौरान - उपचार के साथ-साथ रोकथाम के रूप में;
• सिरदर्द, माइग्रेन और चक्कर आने के लिए;
• पाचन में खराबी और भोजन पचाने में असमर्थता;
• अविटामिनोसिस;
• वेस्टिबुलर तंत्र की अस्थिर कार्यप्रणाली।

जामुन के अलावा, पौधे के अन्य भागों - पत्तियों और पुष्पक्रम - का उपयोग शरीर के उपचार के लिए किया जा सकता है। पुष्पक्रम के काढ़े का उपयोग मस्तिष्क ट्यूमर, उच्च रक्तचाप और कई अन्य बीमारियों के लिए किया जाता है। ठंडी पत्तियों को घावों पर एंटीसेप्टिक के रूप में लगाया जा सकता है।

लेकिन जामुन अभी भी पोषक तत्वों की सामग्री के लिए रिकॉर्ड रखते हैं। 100 ग्राम जामुन में बीटाइन की दैनिक खुराक होती है, जो पूरे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। ऑर्गेनिक बायोफ्लेवोनॉइड्स में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, इसलिए वे सेलुलर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। सक्रिय पदार्थ ल्यूकोएंथोसायनिन रक्त को पर्यावरणीय कारकों के नकारात्मक प्रभावों से बचाते हैं और एक एंटीट्यूमर कार्य करते हैं।

हनीसकल के मुख्य औषधीय गुण

इस पौधे की उपचारात्मक प्रकृति संदेह से परे है। हनीसकल की मदद से आप एक ही मौसम में अपने शरीर के स्वास्थ्य में व्यापक सुधार कर सकते हैं। हनीसकल के मूल गुण:

• पित्तशामक;
• स्वेटशॉप;
• मूत्रल;
• पौधा आंतों की गतिशीलता में सुधार कर सकता है;
• निस्संक्रामक;
• रोगाणुरोधक;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• ज्वरनाशक;
• सूजनरोधी;
• बुढ़ापा विरोधी;
• नियामक.

हनीसकल उपचार के तरीके

पत्तियों, फूलों या ताज़ी बेरी उत्पादों के काढ़े से युक्त लोक उपचार लंबे समय से लोकप्रिय रहे हैं। वे आपको किसी विशेष बीमारी के शरीर को जल्दी और प्रभावी ढंग से ठीक करने की अनुमति देते हैं।

• पत्तियों का अर्क जलोदर और अन्य गुर्दे की बीमारियों का इलाज करता है।
• नकसीर का इलाज एक महीने तक पत्तियों का अर्क पीने से करना चाहिए।
• गले को धोने का घोल फूलों और टहनियों के काढ़े से बनाया जाता है। यह गले में खराश, टॉन्सिलिटिस, सर्दी और ऊपरी श्वसन पथ की अन्य बीमारियों के लिए प्रभावी है।
• प्रतिदिन 100 ग्राम की मात्रा में ताजे जामुन के सेवन से पेट के स्रावी स्रावों की गड़बड़ी दूर हो जाती है।
• तेज बुखार के साथ सर्दी के लिए हनीसकल की शाखाओं और पत्तियों से चाय बनाने की सलाह दी जाती है।
• सोरायसिस एक अप्रिय त्वचा रोग है जिसे लोक उपचार से ठीक किया जा सकता है - बेरी के रस में भिगोए हुए धुंध से बने कंप्रेस।
• गठिया, एक ऐसी बीमारी जो हर दूसरे बुजुर्ग व्यक्ति को प्रभावित करती है, को हनीसकल की शाखाओं और छाल से बने स्नान से ठीक किया जा सकता है।
• कम प्रतिरक्षा और बार-बार होने वाली सर्दी का इलाज जामुन के दैनिक सेवन से किया जाता है - ताजा या चीनी के साथ कसा हुआ।
• बेरी का रस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को बेहतर बनाने और समस्याओं को व्यापक रूप से हल करने में मदद करता है। यह कम स्रावी कार्य, अल्सर, गैस्ट्रिटिस, दस्त, आंतों के म्यूकोसा की सूजन प्रक्रियाओं और दैहिक मतली के लिए प्रभावी है।
• एनीमिया के लिए प्रतिदिन 200 ग्राम ताजा जामुन का सेवन करें।

इस प्राकृतिक चिकित्सा के नियमित उपयोग से कई बीमारियों से बचाव होता है: एनजाइना पेक्टोरिस और उच्च रक्तचाप, एनीमिया, कम प्रतिरक्षा और संबंधित रोग, ट्रेकाइटिस, ब्रोंकाइटिस, इन्फ्लूएंजा, तीव्र श्वसन संक्रमण और आरवीआई, टॉन्सिलिटिस, टॉन्सिलिटिस, गुर्दे और यकृत रोग, जिल्द की सूजन और सोरायसिस। यह प्रभावी रूप से सूजन, वैरिकाज़ नसों और त्वचा की सूजन से राहत देता है।

प्राकृतिक कॉस्मेटिक बैग

हनीसकल उपयोगी विटामिन और पदार्थों का भंडार है, इसलिए पेशेवर कॉस्मेटोलॉजिस्ट भी इसे केवल एक स्वादिष्ट उत्पाद और चेहरे के लिए सौंदर्य प्रसाधन के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं। शाखाओं और पत्तियों का काढ़ा तैलीय और मिश्रित त्वचा के लिए उपयोगी है - यह वसा संतुलन को बहाल करता है, चिकनाई और समान रंग सुनिश्चित करता है।

बेरी के गूदे से बने मास्क आपके चेहरे पर एक स्वस्थ रंग लौटाने में मदद करते हैं। वे त्वचा को प्रभावी ढंग से मॉइस्चराइज़ और पोषण देते हैं, कोशिकाओं के अंदर सही मात्रा में कीमती नमी बनाए रखते हैं। लेकिन हनीसकल जूस की क्रिया कॉस्मेटिक बूस्टर के समान होती है, इसलिए इसे कम मात्रा में घर के बने मास्क में जोड़ा जा सकता है - यह उपयोगी पदार्थों का एक सांद्रण है।

हनीसकल को प्राकृतिक शहद के साथ मिलाकर चेहरे पर लगाया जा सकता है - त्वचा को गोरा करने, उम्र के धब्बों से छुटकारा पाने और चिकनाई का प्रभाव तुरंत दिखाई देगा।

उम्र बढ़ने के पहले लक्षणों पर आपको पौधे की पत्तियों और फूलों की चाय पीना शुरू कर देना चाहिए और हर दिन हनीसकल के रस में भिगोकर गॉज मास्क बनाना चाहिए। इस प्रक्रिया के बाद, चेहरे को पानी से धोया जाता है और लाल रंग को धोने के लिए टॉनिक से पोंछा जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा और जामुन का उपयोग

असामान्य तीखा स्वाद के साथ नीले, स्वादिष्ट जामुन पोषक तत्वों और विटामिन का एक प्राकृतिक भंडार हैं। उनका उपयोग आपको उचित पाचन प्रक्रियाओं, हृदय प्रणाली के कामकाज और जठरांत्र संबंधी मार्ग को बहाल करने की अनुमति देता है। इस बेरी से बनी औषधीय औषधियां समस्याओं का तुरंत व्यापक समाधान करती हैं।

हनीसकल बेरीज से आप तैयार कर सकते हैं:

• जाम;
• जाम;
• कॉम्पोट्स;
• इसे चीनी के साथ पीस लें.

जामुन का रस त्वचा की कई समस्याओं जैसे दाद और विटिलिगो के इलाज में प्रभावी है। गॉज़ लोशन कई मासिक पाठ्यक्रमों में इस समस्या को हल करने में मदद करता है।

मुट्ठी भर जामुन विटामिन सी की कमी को दूर करते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और व्यक्ति को मजबूत और स्वस्थ बनाने में मदद करता है।

वैरिकाज़ नसों का इलाज करने के लिए, आपको झाड़ी की युवा शाखाओं को उबलते पानी में उबालना चाहिए, फिर ठंडा करना चाहिए और पैर स्नान करना चाहिए। इसे बेसिन में नहीं, बल्कि बाल्टी में करना बेहतर है, ताकि आपके पैर घुटनों तक पानी में रहें।

क्या आप अक्सर माइग्रेन से पीड़ित रहते हैं? आपको हर सुबह की शुरुआत चीनी के साथ घिसे हुए नीले जामुन से करनी होगी।

एनोरेक्सिया और बुलिमिया के लिए - मनोवैज्ञानिक खाने के विकार - पौधे की जामुन और पत्तियों से चाय पीने की सिफारिश की जाती है। इनमें कई विटामिन होते हैं जो शरीर को सहारा देंगे और समस्या के स्रोत को ठीक करेंगे।

जामुन और अन्य हनीसकल डेरिवेटिव का उपयोग आपको आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है। एक या दूसरे नुस्खे का उपयोग करने के केवल एक सप्ताह के बाद, एक व्यक्ति को स्पष्ट सुधार दिखाई देता है। जामुन का नियमित सेवन सौंदर्य, स्वास्थ्य और दीर्घायु की गारंटी देता है।

पौधों के लाभकारी गुणों के आधार पर हर्बल मास्क के लिए व्यंजनों का उपयोग करने से पहले, त्वचा विशेषज्ञ से अनिवार्य परामर्श और औषधीय पौधे के बारे में कुछ ज्ञान आवश्यक है।

हनीसकल मध्य रूस में पाई जाने वाली एक झाड़ी है। इसके असामान्य और अनूठे स्वाद ने इस पौधे को रसोइयों के बीच लोकप्रिय बना दिया है। न केवल पेटू इसके गुणों की सराहना करने में सक्षम थे, बल्कि कॉस्मेटोलॉजिस्ट भी अक्सर हनीसकल के आधार पर चेहरे और शरीर की त्वचा के लिए तैयारी करने के लिए पौधे का उपयोग करते हैं।

पौधे के लाभों का आकलन करना कठिन है। यह मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स का एक सच्चा खजाना है, जिसमें पौधे के बेरी, फूल और पत्ते समृद्ध हैं। शरीर और त्वचा के लिए आवश्यक विटामिन इसकी संरचना में स्थानीयकृत होते हैं - लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, आदि। पौधे में मौजूद कार्बनिक पदार्थ त्वचा की संरचना को बहाल करने, उथली झुर्रियों को खत्म करने के प्रभाव में योगदान करते हैं।

एक कायाकल्प और मॉइस्चराइजिंग हनीसकल फेस मास्क उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए प्रभावी है जिसमें पर्याप्त कोलेजन की कमी होती है। पौधे में उच्च पुनर्योजी, विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं जो मुँहासे, मुँहासे और चमड़े के नीचे की सूजन प्रक्रियाओं की उपस्थिति को खत्म कर सकते हैं। घावों को तेजी से ठीक करना और सूजन से राहत देना इस पौधे का गुण है जिसका उपयोग अक्सर दवा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। इसके आधार पर बनाए गए उत्पाद चेहरे को अच्छी तरह टोन और साफ करते हैं।

उपयोग के संकेत

हनीसकल मास्क के उपयोग के संकेतों में कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं शामिल हैं जो छुटकारा पाने में मदद करती हैं:

चेहरे के लिए हनीसकल के फायदों को इसके दृश्य प्रभाव के कारण विशेषज्ञों द्वारा सराहा जाता है।

चेहरे के लिए हनीसकल: घरेलू नुस्खे

कायाकल्प करने वाला हनीसकल मास्क

उत्पाद की अतिरिक्त सामग्री खाद्य उत्पाद हैं जो हर गृहिणी के पास होते हैं - शहद और खट्टा क्रीम, जो त्वचा के लिए कम फायदेमंद नहीं हैं। 100 ग्राम कुचले हुए फल, 20 ग्राम शहद और 50 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं और त्वचा पर लगाएं। फेस मास्क के गहरे प्रवेश का प्रभाव 20 मिनट के बाद होता है, और फिर उपयोग किए गए उत्पाद को हटा दें।

हनीसकल मॉइस्चराइजिंग मास्क

उत्पाद में बेरी पल्प (100 ग्राम), जर्दी (1 टुकड़ा) और क्रीम (50 ग्राम) शामिल हैं। मास्क की सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए लगाएं। इसे ग्रीन टी से गीला करके कॉस्मेटिक पैड से हटा दें। हनीसकल के साथ मॉइस्चराइजिंग फेस मास्क का नुस्खा प्रभावी है और त्वचा की पपड़ी और जकड़न की भावना को प्रभावी ढंग से समाप्त करता है।

मुँहासे के लिए हनीसकल मास्क

संरचना में शामिल हैं: बेरी प्यूरी (50 ग्राम), "जीवित" खमीर (20 ग्राम) और लैवेंडर तेल की 5 बूंदें। सामग्री को मिलाएं और चेहरे पर लगाएं। उत्पाद के गहरे प्रवेश की प्रक्रिया 30 मिनट तक चलती है, फिर पानी से धो लें।

हनीसकल छीलने वाला मास्क

एक प्रभावी उत्पाद, जिसमें शामिल हैं: बेरी प्यूरी (50 ग्राम), बादाम का तेल, अंगूर के बीज, अंकुरित गेहूं (प्रत्येक 10 मिलीलीटर) और समुद्री नमक (20 ग्राम) का उपयोग त्वचा की गहरी सफाई और पोषण के लिए किया जाता है। सभी सामग्रियों को मिलाएं और 20 मिनट के लिए लगाएं, फिर पानी से धो लें और मॉइस्चराइजर लगाएं। प्रक्रिया के दौरान 5 मिनट तक हल्की मालिश करने की सलाह दी जाती है, फिर अपने चेहरे को पेपर नैपकिन से ढक लें।

हनीसकल के फूलों और औषधीय जड़ी बूटियों से बना लोशन

परिणामी अल्कोहल मिश्रण को 7 दिनों के लिए ठंडी, अंधेरी जगह पर रखा जाता है। फिर छान लें, कॉस्मेटिक कॉटन पैड से सुबह और शाम चेहरे को पोंछ लें।

सामग्री: हनीसकल फूल (30 ग्राम), कैमोमाइल फूल (20 ग्राम), यारो हर्ब (20 ग्राम) और वोदका (100 ग्राम)।

घर का बना हनीसकल क्रीम

सार्वभौमिक नुस्खा का मुख्य उद्देश्य विभिन्न प्रकार की त्वचा के साथ इसकी सकारात्मक बातचीत और संरचना का उपयोग करने का अद्भुत कायाकल्प प्रभाव है: बेरी प्यूरी (100 ग्राम), मक्खन (80 ग्राम), मेंहदी तेल (2 बूंद)। मिश्रण से प्राप्त क्रीम को सूखे कांच के कंटेनर में 0 डिग्री के तापमान पर लगभग 5 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है।

आपकी अपनी रसोई में घर पर तैयार किए गए हनीसकल मास्क, क्रीम और लोशन महंगे सैलून में कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। उनका उद्देश्य त्वचा को स्वतंत्र रूप से गहराई से साफ करना है - छीलना, उसकी बनावट और रंग में सुधार करना। हनीसकल फेस मास्क तैयार करते समय, आमतौर पर ताजे जामुन का उपयोग किया जाता है।

विवरण

हनीसकल भूरे रंग की परतदार छाल और प्यूब्सेंट आयताकार पत्तियों के साथ 2 मीटर तक ऊँचा एक सीधा, अत्यधिक शाखाओं वाला झाड़ी है। मई की शुरुआत में, हनीसकल की झाड़ियों पर सुंदर पीले फूल दिखाई देते हैं, जो अपनी सुगंध से कीड़ों को आकर्षित करते हैं। फूल पूरे एक महीने तक फैलते हैं, जिससे हनीसकल के अधिकांश फूल ठंढ से होने वाले नुकसान से बचते हैं और स्थिर वार्षिक फसल सुनिश्चित करते हैं। जामुन नीले रंग के फूल के साथ गहरे बैंगनी रंग के होते हैं, इनमें गाढ़ा, रंगीन रस होता है, जो ब्लूबेरी जैसा होता है, लेकिन झाड़ी पर उनका आकार और आकार अलग-अलग होता है, आमतौर पर आकार में आयताकार होता है।

फल का स्वाद बहुत विविध है - मीठा, मीठा और खट्टा, अधिक या कम स्पष्ट तीखी कड़वाहट के साथ खट्टा, जो ग्लाइकोसाइड लोनीसेरिन द्वारा प्रदान किया जाता है। हनीसकल जामुन खाने योग्य और स्वाद में कड़वे दोनों हो सकते हैं और अखाद्य जामुन की कड़वाहट मुंह में लंबे समय तक बनी रहती है। खाद्य प्रजातियाँ केवल ओखोटस्क सागर, कामचटका, सखालिन और पूर्वी साइबेरिया के तट पर उगती हैं; जामुन का स्वाद ब्लूबेरी जैसा होता है;

हनीसकल कैलोरी सामग्री

हनीसकल की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 30 किलो कैलोरी है। यह एक आहार उत्पाद है जो मोटे लोगों के लिए भी उपयुक्त है। 100 ग्राम हनीसकल जैम में 218 किलो कैलोरी होती है और इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होने के कारण इसके अत्यधिक सेवन से अतिरिक्त वजन बढ़ सकता है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

खाने योग्य हनीसकल के फल विटामिन के पूरे सेट से भरपूर होते हैं: बी, सी, ए और पी, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, गैलेक्टोज, मूल्यवान कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और टैनिन। हनीसकल में विटामिन सी का प्रतिशत नींबू और संतरे जैसे प्रसिद्ध सी-फलों से कम नहीं है, और खनिजों की मात्रा के मामले में, अधिकांश सब्जियों और फलों में हनीसकल सबसे आगे है।

100 ग्राम असंसाधित उत्पाद में शामिल हैं: बीटा-कैरोटीन (0.3 मिलीग्राम), विटामिन ए (50 एमसीजी), साथ ही विटामिन बी का एक पूरा सेट: थायमिन (बी1) - 0.018 मिलीग्राम, राइबोफ्लेविन (बी2) - 0.018 मिलीग्राम और विटामिन सी (150 मिलीग्राम). जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, हनीसकल कई मूल्यवान मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स का एक आम तौर पर मान्यता प्राप्त स्रोत है: कैल्शियम (19 मिलीग्राम), मैग्नीशियम (21 मिलीग्राम), फॉस्फोरस और सोडियम (35 मिलीग्राम प्रत्येक), पोटेशियम (70 मिलीग्राम)। यह बेरी आयरन (0.8 मिलीग्राम), आयोडीन (1 एमसीजी), मैंगनीज (0.09 मिलीग्राम), सिलिकॉन (10 मिलीग्राम), साथ ही तांबा, एल्यूमीनियम और स्ट्रोंटियम (90 एमसीजी प्रत्येक) से भरपूर है।

यह उल्लेखनीय है कि विभिन्न क्षेत्रों में उगाए गए एक ही किस्म के फल स्वाद और विटामिन सी के प्रतिशत में काफी भिन्न हो सकते हैं। शुष्क और गर्म जलवायु अम्लता को कम करती है और शर्करा, रंगद्रव्य और टैनिन के विशिष्ट गुरुत्व को बढ़ाती है। परिणामस्वरूप, जामुन स्वाद में अधिक तीखे हो जाते हैं। ठंडी और आर्द्र हवा फलों में विटामिन सी के उत्पादन को बढ़ाती है।

हनीसकल के उपयोगी गुण

हनीसकल फलों में 12.4-17.3% शुष्क पदार्थ होता है। 0.5-1.0% शर्करा (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, गैलेक्टोज, सुक्रोज), 1.5-4.5% कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, मैलिक, स्यूसिनिक, ऑक्सालिक)। पाए गए विटामिनों में एस्कॉर्बिक एसिड (20-170 मिलीग्राम/100 ग्राम), प्रोविटामिन ए (0.32 मिलीग्राम/100 ग्राम), बी1 (0.04 मिलीग्राम/100 ग्राम), बी2 (0.04 मिलीग्राम/100 ग्राम), बी9 (0.9 मिलीग्राम/ 100 ग्राम), पी-सक्रिय पॉलीफेनोल्स का कॉम्प्लेक्स (2800 मिलीग्राम/100 ग्राम तक)। फलों में पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, लोहा, सिलिकॉन, तांबा, जस्ता, आयोडीन, टैनिन और पेक्टिन होते हैं।

जामुन में गैस्ट्रिक स्राव को बढ़ाने और गैस्ट्रिक जूस की पाचन शक्ति को बढ़ाने की क्षमता होती है। इनका उपयोग गैस्ट्रिक, कसैले, पुष्टिकारक, स्कर्व्यूटिक, मूत्रवर्धक, पित्तशामक, भूख बढ़ाने वाले, रेचक के रूप में किया जाता है। हनीसकल का उपयोग लोकप्रिय रूप से उच्च रक्तचाप, पेट, यकृत और गुर्दे की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है; दस्त, कब्ज.

लोक चिकित्सा में, ताजे और प्रसंस्कृत फलों का उपयोग चिकित्सीय और निवारक उद्देश्यों के लिए एक प्रभावी मल्टीविटामिन, ज्वरनाशक और केशिका-मजबूत करने वाले एजेंट (हृदय रोगों, उच्च रक्तचाप के लिए) के रूप में किया जाता है, शाखाओं का काढ़ा मूत्रवर्धक, फूलों का अर्क और के रूप में उपयोग किया जाता है। पत्तियों का उपयोग कसैले, एंटीसेप्टिक (गले में खराश, टॉन्सिलिटिस के लिए) उपाय के रूप में किया जाता है।

जापानी हनीसकल के फल गैस्ट्रिक जूस के स्राव और पेट की पाचन क्षमता को बढ़ाने में सक्षम हैं। लोक चिकित्सा में इनका उपयोग सूजनरोधी, कसैले और मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। उच्च रक्तचाप, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों, मलेरिया और एनीमिया के लिए ताजे फलों की सिफारिश की जाती है।

बेरी का रस (हाइड्रोसायनिक एसिड होता है) लाइकेन को हटाता है; जामुन के काढ़े से अपनी आँखें धोएं, अपना मुँह और गला धोएं। गुर्दे की बीमारी में भूख बढ़ाने के लिए टहनियों का काढ़ा लिया जाता है; बाल झड़ने पर वे इससे बाल धोते हैं। गले की खराश में पत्तियों के काढ़े से गरारे करने के लिए उपयोग किया जाता है। आँखों को फूलों के जलीय अर्क से धोया जाता है। युवा शाखाओं और हनीसकल की छाल का उपयोग गठिया के लिए स्नान के लिए किया जाता है। तिब्बती चिकित्सा में, छाल का उपयोग दर्द निवारक के रूप में किया जाता है - जोड़ों के गठिया और सिरदर्द के लिए।

जामुन के काढ़े का उपयोग आंखों को धोने और विभिन्न रोगों के लिए मुंह को कुल्ला करने के लिए किया जाता है। ट्रांसबाइकलिया और सुदूर पूर्व में, हनीसकल की युवा शाखाओं का उपयोग आर्टिकुलर गठिया के उपचार में स्नान के लिए किया जाता है। नानाई लोक चिकित्सा में, मक्सिमोविच की हनीसकल टहनियों की छाल का काढ़ा भूख बढ़ाने वाले के रूप में उपयोग किया जाता है।

जलोदर के लिए शाखाओं और छाल का काढ़ा उपयोग किया जाता है। घर पर काढ़ा तैयार करने के लिए, कुचले हुए कच्चे माल को एक तामचीनी पैन में रखा जाता है, ठंडे पानी (1:10 के अनुपात में) से भरा जाता है, कम गर्मी या पानी के स्नान में रखा जाता है, 20-30 मिनट तक उबाला जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है . भोजन से 30 मिनट पहले 3 विभाजित खुराकों में प्रतिदिन 1/2 गिलास पियें।

ऐसा माना जाता है कि हनीसकल अर्क में गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है - एंटीऑक्सिडेंट, एंटीफंगल, एंटीवायरल, जीवाणुरोधी, आदि। अर्क में एक्सफ़ोलीएटिंग प्रभाव होता है और एक्जिमा और सोरायसिस से लड़ने में मदद करता है। हनीसकल में इतने सारे लाभकारी गुण क्यों हैं? क्योंकि यह विटामिन, पॉलीफेनोल्स, कैटेचिन, टैनिन और ग्लाइकोसाइड्स से भरपूर है!

हनीसकल सबसे अधिक पॉलीफेनोल युक्त पौधों में से एक है, जो इसे ग्रीन टी, एलोवेरा और कैमोमाइल के साथ-साथ जलन और सूजन वाली त्वचा को आराम देने के लिए बहुत अच्छा बनाता है। हनीसकल अर्क में बहुत सारा विटामिन सी होता है, जो एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट और चेलेटिंग घटक है, साथ ही हमारी त्वचा में कोलेजन उत्पादन का एक संभावित उत्तेजक भी है।

पौधे के फूल और, आमतौर पर पत्तियां और तने का उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है। कोरियाई वैज्ञानिकों द्वारा फूलों के अर्क और काढ़े का अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है, और कई रोगजनक बैक्टीरिया और वायरस के खिलाफ उनकी उच्च प्रभावशीलता की पुष्टि की गई है। हनीसकल, कोरिस युक्त बहुघटक पादप मिश्रण

नुकसान और मतभेद

हनीसकल को अधिक खाने से कब्ज हो सकता है, साथ ही बार-बार पेशाब आने की समस्या हो सकती है, जिससे शरीर से पोषक तत्व बाहर निकल जाएंगे।

इसके अलावा, बड़ी मात्रा में हनीसकल खाने से बच्चों में त्वचा पर चकत्ते, मांसपेशियों में ऐंठन और पेट खराब हो सकता है, साथ ही रक्त में हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं के स्तर में तेज वृद्धि हो सकती है।

मतभेद

इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि सभी प्रकार के हनीसकल में से आधे से भी कम खाने योग्य हैं, आपको हाथ से जामुन खरीदते समय या उन्हें खरीदने के लिए जंगल में जाते समय बहुत सावधान रहने की आवश्यकता है। हनीसकल में अत्यधिक रुचि एलर्जी त्वचा पर चकत्ते, पेट फूलना और मल विकारों से भरी है। हनीसकल का दुरुपयोग करने वाले रोगियों में माध्यमिक एरिथ्रोसाइटोसिस (लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन के स्तर में अचानक वृद्धि) के मामले भी हैं। किसी भी मामले में, एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त लोगों को छोटी खुराक से शुरुआत करनी चाहिए। अन्य सभी रोगियों के लिए, अपने आप को प्रति दिन 100 ग्राम फलों तक सीमित रखना बेहतर है - यह चिकित्सीय प्रभाव प्रदान करने के लिए काफी है, बशर्ते कि इसे नियमित रूप से लिया जाए।

कॉस्मेटोलॉजी में हनीसकल का उपयोग

जून की शुरुआत में फलों की पहली फसल का उपयोग चेहरे की त्वचा को सामान्य स्थिति में लाने के लिए किया जा सकता है। एस्कॉर्बिक एसिड और टैनिन की सामग्री के कारण, हनीसकल बेरीज से बना मास्क चेहरे की त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालता है और नाक और गालों पर बनने वाले केशिका जाल को "समाप्त" करता है। छोटी रक्त वाहिकाओं की दीवारों की मोटाई बढ़ जाती है, केशिकाएं अदृश्य हो जाती हैं।

कमजोर बालों की देखभाल करते समय पत्तियों का अर्क अपरिहार्य है: इसे प्राकृतिक "बाम" के रूप में उपयोग करके, आप अपने बालों को स्वस्थ और घना बना सकते हैं। यहां रचना के लिए एक सरल नुस्खा दिया गया है: कैमोमाइल के 1 भाग के साथ हनीसकल पत्तियों के 2 भाग मिलाएं, 12 घंटे के लिए छोड़ दें, फ़िल्टर करें। इस घोल को धोने से पहले बालों की जड़ों में मलें और शैंपू धोने के बाद इससे धो लें।

तैलीय त्वचा की देखभाल के लिए हनीसकल की पत्तियों और पुष्पक्रमों का काढ़ा अपरिहार्य है; इनमें सुखाने के गुण होते हैं और तैलीय चमक खत्म हो जाती है। काढ़ा वसामय ग्रंथियों के काम को धीमा करके त्वचा को चिकना और साफ बनाता है, छिद्र संकीर्ण करता है और मुँहासे का खतरा कम हो जाता है।

हनीसकल उन पौधों में से एक है जिसके अर्क को सौंदर्य प्रसाधनों के अग्रणी निर्माता अपने उत्पादों में शामिल करते हैं, जिसकी बदौलत सौंदर्य प्रसाधन मानव त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव की डिग्री को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, हनीसकल अर्क एक उत्कृष्ट प्राकृतिक परिरक्षक है, यही वजह है कि यह कई कॉस्मेटिक उत्पादों में मौजूद होता है।

वजन घटाने के लिए हनीसकल

हनीसकल के सेवन से आप अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं। इसकी मदद से वजन कम करने का मतलब नियमित बेरी आहार का पालन करना है, जहां हनीसकल मुख्य उत्पाद है। साथ ही, न केवल अतिरिक्त वजन गायब हो जाता है, बल्कि शरीर फलों में पाए जाने वाले उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और विटामिन से भी संतृप्त हो जाता है।

बेशक, आपको केवल जामुन नहीं खाना चाहिए; इस तरह के परिश्रम से ताकत का नुकसान हो सकता है। उदाहरण के लिए, आप हनीसकल, पनीर और कम वसा वाले खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ नाश्ता कर सकते हैं, और थोड़ी देर बाद पनीर के साथ एक कप बेरी चाय पी सकते हैं, यह सुबह के मेनू के लिए पर्याप्त होगा;

एक क्लासिक दोपहर के भोजन में सब्जी का सूप, सलाद, दुबला मांस या मछली की अनुमति है, चिकन से परहेज करना बेहतर है।

दोपहर के नाश्ते के लिए, आप 1 गिलास हनीसकल या अन्य जामुन, एक चम्मच कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ खा सकते हैं।

रात के खाने में आमतौर पर एक प्रकार का अनाज या चावल का दलिया और कोई भी फल (नाशपाती, सेब) शामिल होता है।

ध्यान दें कि ऐसा आहार आम तौर पर एक सप्ताह तक चलता है और अग्न्याशय के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित है, यदि आपको पेट में अल्सर है, तो इससे बचना भी बेहतर है - वजन कम करने का दूसरा तरीका खोजें।

जानकर अच्छा लगा

खाने योग्य हनीसकल जामुन न केवल ताजा खाए जाते हैं; वे सुखद मीठा और खट्टा जैम और जेली, टॉनिक कॉम्पोट और समृद्ध, थोड़ा तीखा वाइन बनाते हैं। फलों को सुखाया भी जा सकता है (थोड़े कच्चे जामुन एकत्र किए जाते हैं) या जमे हुए भी।

यह याद रखना चाहिए कि इस बेरी में कई अखाद्य "रिश्तेदार" हैं जो अपनी उपस्थिति से ध्यान आकर्षित करते हैं और आपको उन्हें आज़माने के लिए प्रेरित करते हैं। इनमें लोकप्रिय रूप से ज्ञात "वुल्फ बेरी" (लोनीसेरा ज़ाइलोस्टेव) शामिल हैं, जिन्हें "सामान्य हनीसकल" कहा जाता है।

लेकिन अगर इस प्रकार के हनीसकल के 2-3 खाए गए जामुन अधिकतम विषाक्तता (बच्चों के मामले में, बहुत गंभीर) का कारण बनेंगे, तो बहुत ही समान झाड़ी "भेड़िया बास्ट" की एक ही खुराक घातक हो सकती है।

जामुन या मशरूम लेने के लिए जंगल में जाते समय, आपको खूबसूरत लाल जामुन वाली ये झाड़ियाँ मिल सकती हैं, लेकिन आपको इनसे बचना चाहिए। बच्चों को उनके द्वारा उत्पन्न खतरे के बारे में समझाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, ताकि उनके दिमाग में सचमुच "ड्राइव" हो जाए कि झाड़ियों पर उगने वाले लाल-नारंगी जंगली जामुन किसी भी परिस्थिति में नहीं तोड़े जाने चाहिए।

- एक सुंदर सजावटी पौधा, इसका उपयोग शरीर के स्वास्थ्य में सुधार, बीमारियों के इलाज और त्वचा की स्थिति में सुधार के लिए किया जाता है। लेकिन, तमाम फायदों के बावजूद, इस पर आधारित उत्पादों का इस्तेमाल सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, खासकर गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान बच्चों और महिलाओं के लिए।

हनीसकल एक सुंदर और उपयोगी सजावटी पौधा है

हनीसकल क्या है?

हनीसकल (हनीसकल) एक बारहमासी पौधा है, जो हनीसकल परिवार से खड़ी, चढ़ाई, रेंगने वाली झाड़ियों के जीनस से संबंधित है, लगभग 2 मीटर ऊंचा, जिसकी मातृभूमि दक्षिण पूर्व एशिया मानी जाती है, लेकिन यह मध्य क्षेत्र में भी जड़ें जमा लेता है। कुल मिलाकर 200 से अधिक किस्में हैं, लेकिन केवल कुछ ही किस्में खाने योग्य हैं।

हनीसकल के फूल हल्के पीले रंग के होते हैं, एक अंडाशय में 2 टुकड़ों के छोटे पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, पौधे का परागण भौंरों और मधुमक्खियों द्वारा किया जाता है। आप फोटो में देख सकते हैं कि फल और फूलों वाली झाड़ियाँ कैसी दिखती हैं।

हनीसकल झाड़ी

हनीसकल जामुन

खाद्य हनीसकल के फल छोटे होते हैं, दिखने में ब्लूबेरी, ब्लूबेरी के समान होते हैं, नीले रंग के विभिन्न रंगों में रंगे होते हैं, मोमी कोटिंग से ढके होते हैं, रसदार होते हैं, स्वाद मीठा और खट्टा होता है, कभी-कभी कड़वा होता है, सुगंध कमजोर रूप से व्यक्त होती है।

हनीसकल का मुख्य मूल्य यह है कि जामुन स्ट्रॉबेरी की तुलना में 15-20 दिन पहले दिखाई देते हैं, और सर्दियों के बाद विटामिन की कमी को जल्दी से पूरा करने और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में मदद करते हैं।

हनीसकल किस्मों का विवरण

हनीसकल की दो प्रजातियां मुख्य रूप से उगाई जाती हैं - खाने योग्य और नीले या गहरे नीले रंग के पौधों की कई किस्में इन किस्मों पर आधारित होती हैं।

झाड़ी लंबी, सीधी, छोटे व्यास वाली, बड़े खाने योग्य फल वाली होती है जो जल्दी पक जाती है। जामुन शीर्ष पर चपटे होते हैं, सतह पर छोटे ट्यूबरकल होते हैं, त्वचा पतली, मैट कोटिंग के साथ गहरे नीले रंग की होती है।

लेनिनग्राद विशाल के फल जल्दी पक जाते हैं

फल खट्टे होते हैं, मिठास और कड़वाहट कमजोर होती है, और तेज सुगंध होती है। इनका उपयोग खाना पकाने और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है; फसल की कटाई जून के मध्य से जुलाई के अंत तक की जा सकती है; एक झाड़ी से 2-3 किलोग्राम तक जामुन काटे जा सकते हैं।

शुरुआती किस्म जल्दी पक जाती है, उत्पादकता में वृद्धि की विशेषता होती है, झाड़ी विशाल होती है, ऊंचाई 1.5 मीटर तक होती है, पत्तियां अंडाकार होती हैं, शीर्ष पर नुकीली होती हैं।

फल मध्यम आकार के, लम्बी आकृति वाले, नीले रंग के, लगभग काले रंग के और सतह पर स्पष्ट नीले रंग की कोटिंग वाले होते हैं। जामुन मीठे होते हैं, अम्लता लगभग अश्रव्य होती है, वे कसैले होते हैं और स्वाद ब्लूबेरी जैसा होता है।

ब्लू बर्ड किस्म की विशेषता उच्च उपज है

मध्यम पकने वाली सबसे अच्छी किस्म, फैले हुए मुकुट के साथ एक झाड़ी, लंबा, पौधा ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है, और कीटों के हमलों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होता है। झाड़ियाँ लम्बी, शक्तिशाली हैं, मुकुट एक विरल संरचना के साथ फैल रहा है, पत्तियाँ एक मैट ऊनी सतह के साथ बड़ी हैं, जो गहरे भूरे-हरे रंग में रंगी हुई हैं।

बकर विशाल के फल मीठे और खट्टे होते हैं

जामुन बड़े, आकार में विषम, गहरे नीले रंग के, सतह पर नीले रंग की कोटिंग के साथ होते हैं। फल का स्वाद थोड़ा खट्टा होने के साथ मीठा होता है, जूस, वाइन, जैम, कॉम्पोट्स बनाने के लिए उपयुक्त है। एक झाड़ी से आप 3.5-4 किलोग्राम तक फसल ले सकते हैं।

टाटर

यह पौधा छाया, सूखे और अन्य नकारात्मक पर्यावरणीय कारकों को अच्छी तरह से सहन करता है, और टिकाऊ होता है, यही कारण है कि इसे अक्सर बगीचे के भूखंडों में सजावटी फसल के रूप में लगाया जाता है। झाड़ियाँ लम्बी हैं, रसीले मुकुट के साथ, पत्तियाँ लम्बी हैं, एक तरफ हरे रंग की है, दूसरी तरफ भूरे रंग की है। पुष्पक्रम सफेद या हल्के गुलाबी रंग के हो सकते हैं; फूल देर से वसंत में शुरू होते हैं और पूरे एक महीने तक रहते हैं। जामुन छोटे, पीले या नारंगी, कड़वे, जहरीले होते हैं।

टाटेरियन हनीसकल अत्यधिक टिकाऊ होता है

लेसनाया

सामान्य हनीसकल (वुल्फबेरी), एक लोकप्रिय सजावटी सरल पौधा। झाड़ियाँ छोटी हैं, हल्के हरे रंग की शूटिंग के साथ, मई के मध्य में खिलती हैं, पुष्पक्रम सफेद होते हैं। फल गहरे लाल रंग के, बड़े, मध्य गर्मियों में दिखाई देते हैं और खाने के लिए अनुपयुक्त होते हैं।

पौधे की पत्तियां, पुष्पक्रम और तने का उपयोग लोक चिकित्सा में औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है; कच्चे माल को जून में एकत्र किया जाना चाहिए।

जंगली हनीसकल जामुन खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं

एक चढ़ाई वाली झाड़ी, लताओं की सबसे सुंदर किस्मों में से एक, 5-6 मीटर ऊँची, अंकुर उम्र के साथ हरे या लाल-बैंगनी रंग के हो सकते हैं, उन पर एक भूरे रंग की कोटिंग दिखाई देती है, पत्तियाँ बड़ी होती हैं।

हनीसकल हनीसकल 5-6 मीटर की लंबाई तक पहुंच सकता है

फूल देर से वसंत ऋतु में शुरू होते हैं, सफेद या मलाईदार केंद्र के साथ गुलाबी पुष्पक्रम से मीठी शहद की सुगंध निकलती है जो शाम को तेज हो जाती है। फल गोल, नारंगी और खाने के लिए अनुपयुक्त होते हैं।

जापानी

यह पौधा अर्ध-सदाबहार लताओं के जीनस से संबंधित है, गर्मी-प्रेमी है, सर्दियों के बगीचे में बढ़ने के लिए अधिक उपयुक्त है, घर के अंदर, फल जहरीले होते हैं। हनीसकल की विशेषता तेजी से विकास और बड़ी संख्या में लेयरिंग है। यह जून-जुलाई में खिलता है, लेकिन हर साल नहीं, बैंगनी रंग के साथ कई सफेद पुष्पक्रम झाड़ी पर दिखाई देते हैं, जो एक मजबूत सुगंध का उत्सर्जन करते हैं। फूलों में औषधीय गुण होते हैं - उन पर आधारित काढ़ा पेचिश, ई. कोली और तपेदिक, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, कुछ प्रकार के स्ट्रेप्टोकोकी, टाइफाइड और हैजा बैक्टीरिया को नष्ट करता है।

जापानी हनीसकल में औषधीय गुण होते हैं

रोपण, देखभाल और प्रसार

हनीसकल एक निर्विवाद पौधा है, यह कीचड़ वाली मिट्टी को छोड़कर किसी भी मिट्टी में अच्छी तरह से जड़ें जमा लेता है, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, और अक्सर रोपण के बाद पहले सीज़न में ही फल देना शुरू कर देता है।

रोपण और देखभाल के बुनियादी नियम:

1. अक्टूबर के दूसरे दस दिनों तक पतझड़ में पौधे रोपना बेहतर होता है; एक धूप, निचला क्षेत्र, हवा से अच्छी तरह से संरक्षित, उनके लिए उपयुक्त है। सबसे पहले झाड़ी का निरीक्षण किया जाना चाहिए, क्षतिग्रस्त टहनियों को हटाया जाना चाहिए और जड़ों को 25-35 सेमी तक छोटा किया जाना चाहिए।
2. झाड़ी के लिए छेद का आकार 40x40x40 सेमी है, उनके बीच की दूरी लगभग 1-2 मीटर है, इसमें 11 किलोग्राम ह्यूमस, 0.3 किलोग्राम लकड़ी की राख, 0.1 किलोग्राम सुपरफॉस्फेट, 30 ग्राम पोटेशियम सल्फेट डालना आवश्यक है। छेद - सभी घटकों को मिट्टी की ऊपरी परत के साथ मिलाया जाना चाहिए, झाड़ी के लिए एक छोटी पहाड़ी बनानी चाहिए।
3. अंकुर लगाने के बाद, आपको छोटी-छोटी भुजाएँ बनानी होंगी और 8 लीटर पानी डालना होगा। तरल को अवशोषित करने के बाद, आपको पीट और ह्यूमस के साथ गीली घास डालने की जरूरत है।
4. पहले 3 वर्षों के लिए, झाड़ी को नियमित रूप से पानी देना, मिट्टी को ढीला करना, खरपतवार निकालना और वसंत ऋतु में इसे अच्छी तरह से हिलाना पर्याप्त है।
5. जैविक उर्वरकों को तीसरे सीज़न से शुरू करके हर दूसरे वर्ष लगाना चाहिए। शरद ऋतु खिलाने के लिए आपको 5 किलो खाद, 0.1 किलो राख, 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट मिलाना होगा - मिश्रण 1 वर्ग मीटर के लिए डिज़ाइन किया गया है। एम. प्लॉट. शुरुआती वसंत में, 15 ग्राम नाइट्रेट/वर्गमीटर मिट्टी में मिलाया जाना चाहिए। मी। कटाई के बाद, मिट्टी को नाइट्रोफ़ोस्का - 25 ग्राम उत्पाद प्रति 10 लीटर पानी के घोल से निषेचित किया जाता है।
6. पतझड़ में शाखाओं की छंटाई की जाती है।

हनीसकल को बीज द्वारा, झाड़ी को विभाजित करके या कटिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है, लेकिन ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए सबसे सरल और सुविधाजनक तरीका लेयरिंग विधि है। गर्मियों की शुरुआत में, आपको झाड़ी के चारों ओर की मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करना होगा, इसे थोड़ा ऊपर उठाना होगा और पौधे के निचले हिस्से में कई अच्छे वार्षिक अंकुरों का चयन करना होगा। कलमों को जमीन पर मोड़ें, उन्हें तार से सुरक्षित करें, ऊपर 3-5 सेमी मोटी मिट्टी का ढेर बनाएं और पानी डालें। वसंत ऋतु में आपको कटिंग को मुख्य झाड़ी से अलग करना होगा और उन्हें दोबारा लगाना होगा।

हनीसकल एक पर-परागणित पौधा है; अच्छी फसल पाने के लिए, साइट पर एक ही समय में कई अलग-अलग किस्मों के पौधे लगाना आवश्यक है।

हनीसकल फलों में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, कम कैलोरी सामग्री होती है, और जामुन में लगभग सभी सूक्ष्म तत्व होते हैं जिनकी एक व्यक्ति को आवश्यकता होती है।

क्या शामिल है:

• विटामिन ए, ई, पी, समूह बी, एस्कॉर्बिक एसिड;
• कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम;
• लोहा, आयोडीन, मैंगनीज, बेरियम, तांबा;
• ऑक्सालिक, साइट्रिक, मैलिक एसिड;
• फ्रुक्टोज, गैलेक्टोज, ग्लूकोज;
• फेनोलिक, टैनिन, पेक्टिन पदार्थ;
• पानी।

हनीसकल में विटामिन और खनिज

100 ग्राम उत्पाद में 40-43 किलो कैलोरी, 8.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और कोई प्रोटीन या वसा नहीं होता है।

पौधे के उपयोगी गुण

झाड़ी के लगभग सभी हिस्सों में उपचार गुण होते हैं - पौधे के फल, पत्ते, पुष्पक्रम और शाखाएं वैकल्पिक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग की जाती हैं। उनके आधार पर, शरीर के कायाकल्प और उपचार के लिए विरोधी भड़काऊ, हाइपोटेंशन, कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक और दवाएं तैयार की जाती हैं।

मनुष्यों के लिए हनीसकल के लाभ:

• वायरस के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है;
• स्मृति और मस्तिष्क समारोह में सुधार;
• तापमान को कम करने, खांसी से छुटकारा पाने में मदद करता है, श्वसन प्रणाली में सूजन प्रक्रियाओं को समाप्त करता है;
• मधुमेह और मोटापे के लिए जामुन का नियमित सेवन करना चाहिए - फल शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं;
• एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, थायरॉयड ग्रंथि और दृष्टि के अंगों, हृदय, रक्त, हड्डी के ऊतकों के रोगों के विकास को रोकता है;
• रक्तचाप कम करता है, सिरदर्द में मदद करता है;
• यकृत, पित्ताशय और पाचन प्रक्रिया के कामकाज को सामान्य करता है;
• त्वचा, बाल, नाखूनों की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है, इसमें कीटाणुनाशक गुण होता है, जलने की स्थिति में एपिडर्मिस की बहाली में तेजी लाता है;
• घातक नवोप्लाज्म के विकास के जोखिम को कम करता है।

अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए हनीसकल का उपयोग उपयोगी है

जामुन पुरुषों के लिए अच्छे होते हैं - वे सेलेनियम से भरपूर होते हैं, शुक्राणु उत्पादन में सुधार करते हैं, प्रजनन प्रणाली के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं और उपजाऊ उम्र बढ़ाते हैं।

ताजा हनीसकल फल 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों को दिए जा सकते हैं, हालांकि कुछ बाल रोग विशेषज्ञ 2 साल तक इंतजार करने की सलाह देते हैं। उत्पाद शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है, भूख में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, और वायरस के प्रति शरीर की संवेदनशीलता को कम करता है।

घर पर हनीसकल का उपयोग करना

लोक चिकित्सा में, हनीसकल के विभिन्न भागों से काढ़े, टिंचर, चाय और फेस मास्क तैयार किए जाते हैं।

मूल हनीसकल रेसिपी:

1. सूखे जामुन से बनी चाय - 500 मिलीलीटर उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल कच्चे माल, 10 मिनट के लिए छोड़ दें। पेय में एक स्पष्ट डायफोरेटिक, ज्वरनाशक और सूजन-रोधी प्रभाव होता है, इसलिए सर्दी के लिए इसे दिन में तीन बार 120 मिलीलीटर लेने की सलाह दी जाती है।
2. उच्च रक्तचाप, कम अम्लता वाले गैस्ट्राइटिस, माइग्रेन, कोलाइटिस, एनीमिया के लिए - 50 ग्राम सूखे मेवों के ऊपर 0.5 लीटर उबलता पानी डालें, 2.5 घंटे के लिए थर्मस में छोड़ दें। भोजन से आधे घंटे पहले दिन में तीन बार 50 मिलीलीटर पियें।
3. मूत्राशय की विकृति, दस्त, सूजन, खराब पाचन, पेट में दर्द के लिए 3-4 बड़े चम्मच की आवश्यकता होती है। एल कटी हुई ताजी पत्तियाँ या 1 चम्मच। सूखे कच्चे माल के ऊपर 220 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, 1.5 घंटे के लिए एक बंद कंटेनर में छोड़ दें, छान लें। नाश्ते और रात के खाने से पहले 30 मिलीलीटर लें।
4. अंकुरों का आसव - 2 बड़े चम्मच। एल कटी हुई टहनियों के ऊपर 270 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। गुर्दे की बीमारी, पेट के दर्द के लिए दिन में दो बार 120 मिलीलीटर पियें, पेय में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
5. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार के लिए, गंभीर सूजन, कोलाइटिस, दस्त के मामले में, सूखी छाल को पीसकर पाउडर बनाएं, 1 बड़ा चम्मच। एल कच्चे माल के ऊपर 250 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें, धीमी आंच पर एक चौथाई घंटे तक उबालें, छान लें। भोजन से 30 मिनट पहले दिन में तीन बार 15 मिलीलीटर पियें।
6. टिंचर तैयार करने के लिए, आपको जामुन से बीज निकालना होगा, किसी भी ग्लास कंटेनर को उनके साथ आधा भरना होगा, शीर्ष पर वोदका डालना होगा और ढक्कन के साथ बंद करना होगा। 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें, रोजाना हिलाएं, फिर अल्कोहल निकाल दें, केक को चीनी से ढक दें और 7 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। तनाव, अल्कोहल और चीनी बेस को मिलाएं, दिन में दो बार 20 बूंदें लें - दवा शरीर से विषाक्त अपशिष्ट को साफ करती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है।

हनीसकल चाय सर्दी को ठीक करने में मदद करती है

पत्तियों के अर्क का उपयोग त्वचा संबंधी रोगों, जलन के इलाज के लिए किया जाता है; दवा का उपयोग गले में खराश, मुंह में मसूड़े की सूजन और पेरियोडोंटल रोग के इलाज के लिए किया जा सकता है। छाल का काढ़ा आंखों की सूजन में मदद करेगा - आपको दिन में तीन बार सेक लगाने की जरूरत है। ताजा रस का उपयोग बाहरी रूप से भी किया जा सकता है - एक्जिमा और सोरायसिस के लिए, बहती नाक के लिए 2-4 सप्ताह तक हर 3-4 घंटे में प्रभावित क्षेत्रों का इलाज करें, दिन में तीन बार नाक पर बूंदें डालें;

कॉस्मेटोलॉजी में हनीसकल

कॉस्मेटोलॉजी में, हनीसकल हनीसकल को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है; इसमें बहुत अधिक मात्रा में रुटिन, एस्कॉर्बिक एसिड और फ्लेवोनोइड होते हैं - ये पदार्थ केशिकाओं को मजबूत करने और सूजन प्रक्रियाओं को खत्म करने में मदद करते हैं। उम्र बढ़ने वाली त्वचा की देखभाल के लिए कई उत्पादों में पौधे का अर्क मिलाया जाता है, जिसका टॉनिक, कायाकल्प प्रभाव होता है, झुर्रियाँ और उम्र के धब्बे खत्म हो जाते हैं।

हनीसकल से घरेलू सौंदर्य प्रसाधन:

1. विटामिन कायाकल्प मास्क - 2 बड़े चम्मच। एल कटे हुए ताजे फलों को 30 मिली खट्टा क्रीम और 15 मिली शहद के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को चेहरे और गर्दन की त्वचा पर लगाएं, 20 मिनट बाद धो लें।
2. बहुत शुष्क त्वचा के लिए, आपको 60 ग्राम हनीसकल फलों से एक प्यूरी तैयार करने की ज़रूरत है, इसमें जर्दी, 50 मिलीलीटर मोटी क्रीम मिलाएं, चेहरे और डायकोलेट पर लगाएं, एक चौथाई घंटे के बाद ठंडी हरी चाय से धो लें।
3. मुँहासे से लड़ने के लिए, आपको 50 ग्राम कुचले हुए हनीसकल जामुन, 20 ग्राम जीवित खमीर और 5 बूंद लैवेंडर आवश्यक तेल का मिश्रण तैयार करना होगा। मास्क को अपने चेहरे पर आधे घंटे तक रखें, गर्म पानी से धो लें।
4. रोसैसिया, सूजन, लालिमा, शुष्क त्वचा से निपटने के लिए क्रीम - 20 मिलीलीटर हनीसकल पुष्पक्रम अर्क, अंगूर के बीज और नारियल का तेल, ग्लिसरीन मिलाएं। उत्पाद को शाम को सोने से एक घंटा पहले लगाएं और रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. रंग सुधारने, सूजन को खत्म करने के लिए लोशन - 30 ग्राम ताजा हनीसकल पुष्पक्रम, 20 ग्राम कैमोमाइल, 20 ग्राम यारो मिलाएं, मिश्रण को 100 मिलीलीटर वोदका के साथ डालें, 7 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखें। सुबह और शाम त्वचा को छानकर पोंछ लें।

पके फलों को खराब तरीके से ताजा रखा जाता है; उन्हें सुखाया जा सकता है, जमाया जा सकता है, या स्वादिष्ट विटामिन जैम बनाया जा सकता है - गर्मी उपचार के दौरान जामुन अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं।

हनीसकल प्रभावी एंटी-एजिंग मास्क बनाता है

क्या गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान हनीसकल खाना संभव है?

रसदार जामुन में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जिनकी गर्भवती माताओं को आवश्यकता होती है, लेकिन डॉक्टर से पूर्व परामर्श के बाद ही इनका सेवन सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि गर्भवती महिलाओं के लिए इस उत्पाद की सुरक्षा पर कोई विश्वसनीय डेटा नहीं है।

फलों का रस प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा - 150 ग्राम जामुन को 500 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं, 3 लीटर पानी डालें, मिश्रण को उबालें, पूरी तरह से ठंडा होने तक एक बंद सॉस पैन में छोड़ दें।

हनीसकल जूस प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है

जब सूजन होती है, तो आपको दिन में 2-3 बार ताजे फलों से बनी स्मूदी पीने की ज़रूरत होती है - एक ब्लेंडर में 150 ग्राम जामुन, एक कटा हुआ मध्यम आकार का सेब, अमृत, 100-150 मिलीलीटर प्राकृतिक दही डालें, इसमें चीनी या शहद मिलाएं। स्वाद लें, सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में हरा दें।

जब बच्चा 3-4 महीने का हो जाता है तो नर्सिंग माताएं हनीसकल बेरी का सेवन कर सकती हैं - वे दूध को आवश्यक सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करते हैं, महिला और बच्चे के शरीर को बाहरी कारकों के नकारात्मक प्रभाव से बचाते हैं, सूजन प्रक्रियाओं को खत्म करते हैं और रक्त की मात्रा को सामान्य करते हैं। स्तनपान के दौरान, 2-3 सप्ताह तक 50-100 ग्राम ताजे फलों का सेवन करना पर्याप्त है।

शरीर को संभावित नुकसान

जब समझदारी से सेवन किया जाता है, तो हनीसकल बेरी शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकती है, लेकिन यदि दैनिक खुराक काफी अधिक हो जाती है, तो हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं के स्तर में तेज वृद्धि हो सकती है, जो रक्त की गुणवत्ता और स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी। समग्र रूप से संपूर्ण शरीर।

हनीसकल के दुरुपयोग से रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं का स्तर बढ़ सकता है

कभी-कभी, लंबे समय तक पॉड्स लेने पर दस्त और मांसपेशियों में ऐंठन होती है, बच्चों में डायथेसिस बिगड़ जाता है और गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाएं दिखाई देती हैं।

केवल नीले, काले और हल्के नीले हनीसकल जामुन खाने चाहिए; पीले, लाल और नारंगी फल जहरीले होते हैं।

मतभेद

जामुन खाने के लिए कोई विशेष मतभेद नहीं हैं, आपको बस उपाय का पालन करने की आवश्यकता है। नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की घटना से बचने के लिए, आपको प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक जामुन खाने की ज़रूरत नहीं है, 5 साल से कम उम्र के बच्चे - 50 ग्राम, गर्भवती महिलाओं को खुद को 30 फलों तक सीमित रखना चाहिए, आपको छोटी खुराक से शुरुआत करने की ज़रूरत है। हनीसकल का सेवन 15-20 दिनों से अधिक समय तक नहीं किया जा सकता है।

यदि आपको रक्तचाप की समस्या है तो आपको हनीसकल टिंचर का उपयोग नहीं करना चाहिए।

कम ही लोग जानते हैं कि खाने योग्य हनीसकल क्या है और इसका उपयोग किस लिए किया जा सकता है। परिणामस्वरूप, इस बारहमासी पौधे का उपयोग पाक क्षेत्र में मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन यह एकमात्र क्षेत्र नहीं है जहां आप हनीसकल से लाभ उठा सकते हैं। कॉस्मेटोलॉजी - यहां पौधा एक अद्वितीय त्वचा देखभाल उत्पाद बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में काम कर सकता है

इस पौधे को लोकप्रिय रूप से ब्यूटी बेरी कहा जाता है। और हनीसकल को यह नाम एक कारण से मिला। इसकी संरचना के कारण, बेरी त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालती है। इस पर आधारित तैयार उत्पादों का उपयोग टॉनिक और सूजनरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है।

इसके अलावा, हनीसकल पर आधारित मास्क में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह इसमें रुटिन और एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री द्वारा समझाया गया है। हनीसकल में टैनिन भी होता है, जो सबसे मजबूत प्राकृतिक एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है। इसलिए, तैयार हनीसकल उत्पादों का उपयोग क्षति को ठीक करने और सूजन प्रक्रिया से राहत देने के लिए एक पुनर्जनन एजेंट के रूप में किया जा सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि न केवल पौधे के फल, बल्कि फूल, पत्तियां और शाखाएं भी लाभान्वित होती हैं। जो लोग झुर्रियों से जल्दी छुटकारा पाना चाहते हैं, उनके लिए आपको हनीसकल के फूलों पर आधारित क्रीम तैयार करने की जरूरत है। वैसे अगर आप मुंहासों या मुंहासों जैसी समस्या से परेशान हैं तो पौधे की पत्तियों के काढ़े का इस्तेमाल करना सही रहेगा।

संकेत और मतभेद

हनीसकल एक अनोखा पौधा है जिसका उपयोग सभी प्रकार की त्वचा के लिए उत्पाद तैयार करने के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है। तैयार रचना का उपयोग निम्नलिखित समस्याओं के लिए किया जा सकता है:

जहाँ तक मतभेदों की बात है, लेकिन, अजीब तरह से, इस पौधे के उपयोग पर भी कोई प्रतिबंध नहीं है। छोटे बच्चों में अत्यधिक सावधानी के साथ प्रयोग करें। अन्य मामलों में, हनीसकल का उपयोग कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में किया जा सकता है यदि इसके प्रति कोई व्यक्तिगत संवेदनशीलता न हो।

वहाँ कौन से मुखौटे हैं?

जामुन के प्रभाव को अन्य अवयवों के साथ पूरक करके, आप विभिन्न प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं - मुँहासे को खत्म करना, झुर्रियों को चिकना करना, त्वचा को टोन करना और पोषण देना।

मॉइस्चराइजिंग मास्क

मास्क तैयार करने के लिए, आपको एक अंडे की जर्दी, आधा गिलास हनीसकल बेरीज और निश्चित रूप से क्रीम की आवश्यकता होगी। फलों से एक प्यूरी तैयार की जाती है, जिसे बाद में बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है। तैयार उत्पाद को बीस मिनट के लिए चेहरे पर लगाया जाता है और फिर गर्म पानी से हटा दिया जाता है (यदि रोसैसिया मौजूद है, तो ठंडा करें)।

ब्लैकहेड्स और मुहांसों के लिए

मुंहासों से निपटने के लिए आपको हनीसकल प्यूरी, यीस्ट और लैवेंडर आवश्यक तेल की कुछ बूंदों से एक उपाय तैयार करना चाहिए। तैयार घी को त्वचा पर एक मोटी परत में लगाया जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर इसे गर्म पानी से हटा दिया जाता है।

छीलने वाला मुखौटा

हनीसकल और आवश्यक तेलों के आधार पर एक उत्पाद तैयार किया जाता है। मास्क बनाने के लिए सबसे पहले हनीसकल को कुचला जाता है, फिर इसमें मिलाया जाता है। यह संपूर्ण रचना समुद्री नमक से पूरित है।

इस मिश्रण को हल्के मालिश आंदोलनों के साथ त्वचा में रगड़ा जाता है। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, ताकि एपिडर्मिस की ऊपरी परत की अखंडता को नुकसान न पहुंचे।

फूल लोशन

उत्पाद का उपयोग जलन की स्थिति में या सूजन प्रक्रिया से राहत पाने के लिए किया जाता है। लोशन सरलता से तैयार किया जाता है: वोदका, हनीसकल ब्लॉसम, यारो और कैमोमाइल लें और एक नियमित टिंचर तैयार करें।

लोशन को एक सप्ताह के लिए किसी अंधेरी जगह पर रखा जाना चाहिए। फिर परिणामी जलसेक का उपयोग दिन में दो बार किया जाता है।

घर का बना क्रीम

अपने चेहरे को हमेशा खूबसूरत बनाए रखने के लिए आप एक यूनिवर्सल क्रीम तैयार कर सकते हैं। आपको हनीसकल प्यूरी, मक्खन और रोज़मेरी तेल की आवश्यकता होगी। सभी घटकों को मिश्रित करके त्वचा पर लगाया जाता है। इस क्रीम को पांच दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

कृपया ध्यान दें कि सभी व्यंजनों में खाने योग्य हनीसकल के उपयोग की आवश्यकता होती है। जंगली पौधे का उपयोग करते समय आपको गंभीर एलर्जी हो सकती है।