मेरे जीवन में पानी की भूमिका। पानी की विशिष्ट विशेषताएं और मानव जीवन में उनकी भूमिका। पानी की खपत के लिए बुनियादी नियम

विषय: जीवित पदार्थ में पानी की अनूठी भूमिका

परिचय

पानी, तुम्हारे पास कोई स्वाद नहीं है, कोई रंग नहीं है, कोई गंध नहीं है। आपका वर्णन नहीं किया जा सकता है, आप जो हैं उसे जाने बिना आनंदित होते हैं! यह नहीं कहा जा सकता कि तुम जीवन के लिए आवश्यक हो, तुम स्वयं जीवन हो। आप दुनिया के सबसे बड़े धन हैं।

ओंत्वान डे सेंट - एक्सुपरी

पानी महत्वपूर्ण है। इसकी जरूरत हर जगह है - रोजमर्रा की जिंदगी में, कृषि और उद्योग में। ऑक्सीजन के अपवाद के साथ, शरीर को किसी और चीज की तुलना में पानी की अधिक मात्रा में आवश्यकता होती है। एक पूर्ण व्यक्ति भोजन के बिना 3-4 सप्ताह तक जीवित रह सकता है, और पानी के बिना - केवल कुछ दिन।

एक जीवित कोशिका को अपनी संरचना बनाए रखने और सामान्य रूप से कार्य करने दोनों के लिए पानी की आवश्यकता होती है; यह शरीर के वजन का लगभग 2/3 है। पानी शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है और एक स्नेहक के रूप में कार्य करता है जो जोड़ों की गति को सुगम बनाता है। यह शरीर के ऊतकों के निर्माण और मरम्मत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

पानी की खपत में तेज कमी के साथ, एक व्यक्ति बीमार हो जाता है या उसका शरीर खराब काम करना शुरू कर देता है। लेकिन पानी की जरूरत न केवल पीने के लिए होती है, बल्कि यह व्यक्ति को अपने शरीर, आवास और आवास को अच्छी स्वच्छता की स्थिति में रखने में भी मदद करता है।

पानी के बिना, व्यक्तिगत स्वच्छता असंभव है, यानी व्यावहारिक कार्यों और कौशल का एक सेट जो शरीर को बीमारियों से बचाता है और मानव स्वास्थ्य को उच्च स्तर पर बनाए रखता है। धुलाई, गर्म स्नान और तैराकी से प्रसन्नता और शांति की अनुभूति होती है।

सामान्य तौर पर पानी के बारे में

पानी के बारे में बहुत कुछ कहा गया है, लेकिन बहुत कम कहा गया है। इसलिए, वाक्यांश "जल ही जीवन है" का हम में से कई लोगों के लिए कोई मतलब नहीं है। और इसके प्रति लापरवाह रवैये के लिए, पानी क्रूरता से हमसे बदला लेता है। सोचें कि आप पानी के बारे में क्या जानते हैं? आश्चर्यजनक रूप से, पानी अभी भी सबसे खराब समझा जाने वाला पदार्थ है प्रकृति जाहिर तौर पर ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि इसमें बहुत कुछ है, यह सर्वव्यापी है, यह हमारे चारों ओर, हमारे ऊपर, हमारे नीचे, हम में है। भौतिकविदों और रसायनज्ञों द्वारा अध्ययन किए गए सभी पदार्थों में पानी को सबसे कठिन माना जाता है। पानी की रासायनिक संरचना एक ही हो सकता है, और शरीर पर उनका प्रभाव अलग-अलग होता है, क्योंकि प्रत्येक जल विशिष्ट परिस्थितियों में बना होता है। और यदि जीवन चेतन जल है, तो जीवन की तरह, जल के कई चेहरे हैं और इसकी विशेषताएं अनंत हैं।

पानी, पहली नज़र में, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन का एक साधारण रासायनिक यौगिक है। लेकिन वास्तव में जल ही पृथ्वी पर जीवन का आधार है।

पानी महत्वपूर्ण संख्या में पदार्थों का एक सार्वभौमिक विलायक है, और इसलिए प्रकृति में रासायनिक रूप से शुद्ध पानी नहीं है। पानी में घुले पदार्थों की मात्रा के अनुसार, पानी को 3 वर्गों में बांटा गया है: ताजा, नमकीन और नमकीन। रोजमर्रा की जिंदगी में ताजे पानी का अत्यधिक महत्व है। हालाँकि पानी पृथ्वी की सतह के तीन-चौथाई हिस्से को कवर करता है और इसका भंडार बहुत बड़ा है और प्रकृति में जल चक्र द्वारा लगातार बनाए रखा जाता है, दुनिया के कई हिस्सों में पानी की आपूर्ति की समस्या हल नहीं हुई है और विकास के साथ और अधिक तीव्र होती जा रही है वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति। पृथ्वी की सतह का लगभग 60% क्षेत्र ऐसे क्षेत्र हैं जहां ताजा पानी नहीं है या इसकी भारी कमी है। लगभग 500 मिलियन लोग पीने के पानी की कमी या गुणवत्ता के कारण होने वाली बीमारियों से पीड़ित हैं। ताजा पानी ग्रह पर सभी जल संसाधनों का लगभग 2% बनाता है।

2050 तक, 4.2 बिलियन लोग उन देशों में रहेंगे जहां पानी की दैनिक मानव आवश्यकता को पूरा करना पहले से ही असंभव है - प्रति दिन 50 लीटर (संयुक्त राष्ट्र जनसंख्या रिपोर्ट से डेटा)। पृथ्‍वीवासियों की संख्‍या, जो पिछले 40 वर्षों में दोगुनी हो गई है, अब 6.1 बिलियन है और इस शताब्‍दी के मध्‍य तक दोगुनी हो सकती है। मुख्य विकास की योजना विकासशील देशों में बनाई गई है, जहां संसाधन, विशेष रूप से जल संसाधन व्यावहारिक रूप से समाप्त हो गए हैं। ग्रीन डोजियर के अनुसार, अब लोग उपलब्ध ताजे पानी का 54% उपयोग करते हैं, जिसमें से दो-तिहाई कृषि में जाते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, 2025 तक पानी की खपत वर्तमान स्तर के 75% तक बढ़ जाएगी, केवल जनसंख्या में वृद्धि के कारण। पहले से ही अब एक अरब से अधिक पृथ्वीवासियों के पास स्वच्छ पानी तक पहुंच नहीं है। समस्या यह है कि विकासशील देशों में 95% सीवेज और 70% औद्योगिक कचरा बिना उपचार के जल निकायों में छोड़ दिया जाता है।

पानी का अपने आप में कोई पोषण मूल्य नहीं है, लेकिन यह सभी जीवित चीजों का एक अनिवार्य हिस्सा है। पौधों में - 90% तक पानी, और एक वयस्क के शरीर में - लगभग 65%; इस परिस्थिति ने विज्ञान कथा लेखक वी। सवचेंको को यह घोषित करने की अनुमति दी कि एक व्यक्ति के पास "कास्टिक सोडियम के चालीस प्रतिशत समाधान की तुलना में खुद को तरल मानने का बहुत अधिक कारण है।"

एक निश्चित और निरंतर जल सामग्री एक जीवित जीव के अस्तित्व के लिए आवश्यक शर्तों में से एक है। जब पानी की मात्रा और उसके नमक की संरचना में परिवर्तन होता है, तो भोजन के पाचन और आत्मसात करने की प्रक्रिया, हेमटोपोइजिस बाधित होती है। पानी के बिना, पर्यावरण के साथ शरीर के ताप विनिमय को विनियमित करना और शरीर के तापमान को स्थिर बनाए रखना असंभव है।

एक व्यक्ति पानी की सामग्री में परिवर्तन के बारे में बेहद जागरूक है और इसके बिना केवल कुछ दिनों तक जीवित रह सकता है। शरीर के वजन (1-1.5 l) के 2% तक पानी की कमी के साथ, प्यास प्रकट होती है, 6-8% की कमी के साथ, एक अर्ध-चेतन अवस्था होती है, 10% की कमी के साथ, मतिभ्रम प्रकट होता है, निगलने में कठिनाई होती है। बिंध डाली। 12% से अधिक पानी की कमी से मृत्यु होती है। (हम अपने लेख "शराब पीने के आहार और शरीर में पानी के संतुलन") को पढ़ने की सलाह देते हैं।

औसत दैनिक पानी की खपत 2.5 लीटर है। अतिरिक्त पानी से कार्डियोवास्कुलर सिस्टम का अधिभार होता है, जिससे पसीना निकलता है, साथ में लवण की हानि होती है, शरीर कमजोर होता है। पानी की खनिज संरचना बहुत महत्वपूर्ण है। एक व्यक्ति पीने के पानी का उपयोग करता है, जिसमें 1 लीटर में 0.02 से 2 ग्राम खनिज होते हैं। बहुत महत्व के पदार्थ हैं जो छोटी खुराक में होते हैं, लेकिन शरीर की कई शारीरिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उदाहरण के लिए, 0.6 mg/l से कम मात्रा में फ्लोरीन युक्त पीने के पानी के लंबे समय तक सेवन से दंत क्षय का विकास होता है।

कैल्शियम, मैग्नीशियम और लोहे के कार्बोनिक और सल्फेट लवणों की सामग्री पानी की कठोरता को निर्धारित करती है; उनमें से एक छोटी राशि के साथ, पानी को नरम माना जाता है, और एक महत्वपूर्ण राशि के साथ - कठोर। सब्जियों और मांस को खराब पानी में उबाला जाता है, क्योंकि कैल्शियम लवण खाद्य प्रोटीन के साथ अघुलनशील यौगिक बनाते हैं। इस मामले में, उत्पाद शरीर द्वारा खराब अवशोषित होते हैं। कठोर पानी में चाय खराब तरीके से डाली जाती है और इसका स्वाद कम हो जाता है।

बहुत कठोर पानी धोने के लिए अप्रिय होता है और ऐसे पानी में कपड़े धोते समय डिटर्जेंट की खपत बढ़ जाती है। घर में, कठोर जल को उबाल कर मृदु बनाया जाता है।

यदि संक्रामक रोगों के रोगजनक (हैजा, टाइफाइड, पेचिश, आदि) पीने के पानी में मिल जाते हैं, तो यह उनके फैलने का कारक हो सकता है। आंतों के संक्रमण के कारक एजेंट लंबे समय तक पानी में व्यवहार्य रहते हैं। उदाहरण के लिए, एक टाइफाइड बैसिलस नदी के पानी में 180 से अधिक दिनों तक जीवित रह सकता है।

तो हम पानी के बारे में क्या जानते हैं? क्या पानी सिर्फ दो हाइड्रोजन परमाणुओं और एक ऑक्सीजन परमाणु का रासायनिक संयोजन है?

वन्य जीवन में पानी की भूमिका।

जल के संबंध में सबसे उत्कृष्ट अभिव्यक्ति - जल ही जीवन है, अनिवार्य रूप से और अनिवार्य रूप से चीजों की स्थिति को सटीक रूप से दर्शाता है!

हालाँकि, जब जीवित पदार्थ में पानी की सही स्थिति की बात आती है तो सब कुछ झाड़ी के चारों ओर "घूमता है"। प्रकृति में पानी और विशेष रूप से जीवित पदार्थ।

पानी के अनूठे गुणों को सूचीबद्ध करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि इसके लगभग सभी गुणों का अध्ययन भौतिक, आध्यात्मिक और सूचनात्मक स्तरों पर किया गया है।

(आखिरी बयान आधुनिक विज्ञान द्वारा मान्यता प्राप्त नहीं है!) ऐसा लगता है कि सब कुछ ....

हालाँकि, पानी के बारे में प्राचीन और आधुनिक स्रोतों का अध्ययन करते हुए, आप इस निष्कर्ष पर पहुँचते हैं ... कि पानी व्यावहारिक रूप से अटूट है .... किसी मायने में नहीं...

यह ज्ञात है कि सबसे दिलचस्प घटनाएं और अजीब घटनाएं हमेशा सीमावर्ती क्षेत्रों में होती हैं। यह, बिना किसी आरक्षण के, सतहों की भौतिकी, ठोस पदार्थों की सीमा परतों, प्लाज़्मा, तरल और गैसों पर लागू होता है ... मीडिया के बीच के इंटरफेस पर और उन सतहों पर पानी कोई अपवाद नहीं है जिनके साथ यह संपर्क में आता है। प्रकाश संश्लेषण में जल की भूमिका अभी भी अज्ञात है, लेकिन अनुभूति की प्रक्रिया भी इस घटना को सुलझाने में आगे बढ़ रही है। यह "ज्यामिति में भी शामिल है ...

"न पानी, न ही बर्फ", "तरल - ठोस", या तथाकथित मिश्रित क्षेत्र की सीमा पर मौजूद है। भौतिकविदों ने खोज करने का दावा किया है

जल-क्वार्ट्ज अंतरापृष्ठ पर मिश्रित बर्फ जैसे और तरल जैसे क्षेत्रों का अस्तित्व; पानी के अणुओं के अनुरूप विभिन्न ध्रुवीय अभिविन्यासों के साथ, जो या तो ऑक्सीजन या हाइड्रोजन को ठोस की सतह पर इंगित करता है। वैज्ञानिक पहली बार क्वार्ट्ज से सटे पानी की सबसे पतली परत में व्यक्तिगत अणुओं के स्थानिक अभिविन्यास को निर्धारित करने में सक्षम थे। यह पानी की सीमा परत है! उदाहरण के लिए, इस स्थान पर (केवल कुछ अणुओं की मोटी परत), पानी के कुछ अणु बर्फ के समान कठोर संरचना बनाते हैं (इस तथ्य के बावजूद कि पानी का तापमान सामान्य है, कमरे का तापमान)। तरल पानी में, कई पड़ोसी अणुओं के हाइड्रोजन बांड अस्थिर, बहुत क्षणभंगुर संरचनाएं बनाते हैं। बर्फ में, पानी का प्रत्येक अणु चार अन्य अणुओं से मजबूती से जुड़ा होता है। इस तरह की घटना को केवल सैद्धांतिक रूप से माना गया था, लेकिन अब तक इसकी पुष्टि नहीं हुई है।

प्रयोगात्मक रूप से। इसी तरह की घटना क्वाटरों में पाई गई थी। वैज्ञानिकों ने यह भी पाया कि इस सीमा परत में पानी के अणुओं का उन्मुखीकरण माध्यम की अम्लता पर निर्भर हो सकता है। "नमक आयनों या अन्य अशुद्धियों से पानी को अलग करने में सक्षम रिवर्स ऑस्मोसिस झिल्लियों में, सामग्री के छिद्र इतने छोटे होते हैं कि केवल पानी के अणु ही उनसे होकर गुजर सकते हैं। ऐसे मामलों में, केवल कुछ आणविक परतों के भीतर पानी का व्यवहार बहुत महत्वपूर्ण होता है। झिल्ली की क्षमताओं का निर्धारण करने में।" यह बिना नकारात्मक और सकारात्मक दबाव के अल्ट्राफिल्टर बनाएगा।

कृत्रिम गुर्दे के लिए। शरीर में पानी न केवल ठोस, तरल अवस्था में होता है, बल्कि क्वांटम जेल और सुपरियोनिक अवस्था में भी होता है। तथाकथित सुपरियोनिक चरण अवस्था में, पानी में ऑक्सीजन परमाणु क्रिस्टल जाली में मजबूती से जमे होते हैं, लेकिन हाइड्रोजन परमाणु मोबाइल रहते हैं, जैसे कि गैस में, बहुत तेज गति से पूरे क्रिस्टल में स्वतंत्र रूप से यात्रा करते हैं। सुपरियोनिक राज्य की भविष्यवाणी पहले की गई थी। भौतिकविदों ने सोचा कि इस रूप में विशाल ग्रहों की गहराई में पानी मौजूद है: एक हजार डिग्री सेल्सियस के तापमान और एक लाख वायुमंडल के दबाव पर। भौतिक विज्ञानी फ्राइड ने प्रयोगशाला में हीरे की निहाई के बीच साधारण पानी को संपीड़ित करके और साथ ही इसे एक इन्फ्रारेड लेजर से गर्म करके सुपरियोनिक पानी को पुन: उत्पन्न करने की कोशिश की। वास्तव में हमारे शरीर में गुहिकायन, ऑटोवेव दोलनों और एक खड़ी लहर के एंटी-नोड में क्या होता है। पानी के अणुओं के कंपन पर डेटा लेते हुए, शोधकर्ता देख सकते थे कि उनकी चरण अवस्था कुछ असामान्य में बदल गई थी। लेकिन, इस सीमा को पकड़ने के बाद, प्रयोगकर्ता ठीक-ठीक यह नहीं बता सके कि वास्तव में इसके दूसरी ओर क्या हो रहा था। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक सुपरकंप्यूटर और मशीन के एक सप्ताह के समय की आवश्यकता थी। फ्राइड और उनकी टीम ने ऐसी परिस्थितियों में 60 पानी के अणुओं के व्यवहार की गणना की और पाया कि वे टूट जाते हैं, और इन अणुओं को बनाने वाले परमाणु वास्तव में एक सुपरियोनिक चरण बनाते हैं - बर्फ से सघन, लोहे की तरह ठोस, लेकिन न तो बर्फ और न ही बर्फ। तरल, सामान्य अर्थों में गैस नहीं। शोधकर्ताओं ने कहा कि यूरेनस और नेप्च्यून के शक्तिशाली चुंबकीय क्षेत्रों के लिए सुपरियोनिक पानी की उच्च विद्युत चालकता जिम्मेदार हो सकती है। हमें जीवित जीवों की बायोएनेर्जी के लिए मान लेना चाहिए। प्रकाश संश्लेषक प्रक्रियाओं में पानी की भागीदारी की डिग्री टेरा गुप्त है। इस समस्या को हल करके हम कैंसर के इलाज की समस्या और जैविक प्रणालियों की ऊर्जा का समाधान करेंगे। क्लोरोप्लास्ट में थायलाकोइड झिल्ली कहलाती है। इन झिल्लियों पर जटिल प्रोटीन के विशाल समूह तय होते हैं। ऐसे दो समूह हैं - "फोटोसिस्टम I" और "फोटोसिस्टम II" (PSI और PSII)। और PSII के आंत्र में एक OEC परिसर है, जिसके बिना प्रकाश संश्लेषण असंभव होगा - यह एक प्रकार की सुई है जो आधुनिक जीवविज्ञानी नहीं पहुंचे हैं। यह सुई क्या कर रही है? यह प्रकाश ऊर्जा का उपयोग करके पानी को ऑक्सीजन अणुओं, हाइड्रोजन आयनों और मुक्त इलेक्ट्रॉनों में विभाजित करता है। यह वह जगह है जहां हम प्रकाश संश्लेषण अनुसंधान के अत्याधुनिक पर आते हैं - ओईसी वास्तव में कैसे अपना ध्यान केंद्रित करता है और यह परिसर वास्तव में कैसा दिखता है। बहुत कुछ पहले से ही जाना जाता है। उदाहरण के लिए, परिसर की संरचना - यह चार मैंगनीज आयनों, एक कैल्शियम आयन और कई ऑक्सीजन परमाणुओं पर आधारित है (वे नहीं जो हम पानी को विघटित करके "बनाएंगे", लेकिन आंतरिक, गैर-विनिमय योग्य)। लेकिन, अफसोस, उनकी आपसी व्यवस्था, साथ ही साथ प्रकाश और पानी के साथ बातचीत का विवरण अभी तक नहीं आया है।

ऑक्सीजन अणु के निर्माण में कई चरण होते हैं। उसी समय, OEC एक संधारित्र के रूप में कार्य करता है - यह धीरे-धीरे एक चार्ज जमा करता है, ताकि इसे एक छलांग में डिस्चार्ज किया जा सके और इस ऊर्जा को ऑक्सीजन संश्लेषण के लिए निर्देशित किया जा सके। क्या ये क्रिस्टल के संकेत नहीं हैं, उनकी समरूपता और चरण अवस्था में परिवर्तन। परिसर में पाँच अवस्थाएँ हैं - S0 से S4 तक। S0 में, चार मैंगनीज आयनों में से दो में चार इकाइयों का धनात्मक आवेश होता है (ये MnIV आयन हैं), जबकि अन्य दो आयनों में क्रमशः प्लस थ्री (MnIII) ​​और प्लस टू (MnII) का चार्ज होता है। पहले तीन चरण (S0 से S3 तक) इलेक्ट्रॉनों की रिहाई के साथ प्रकाश क्वांटा का क्रमिक कब्जा है, जिसके परिणामस्वरूप जटिल एक MnIII और तीन MnIV (प्लस, निश्चित रूप से, ऑक्सीजन और कैल्शियम) के सेट में बदल जाता है। इस मामले में, कॉम्प्लेक्स की संरचना से ऑक्सीजन परमाणुओं में से एक भी एक इलेक्ट्रॉन खो देता है। आगे क्या है अज्ञात है। यह केवल स्पष्ट है कि दो और चरण हैं - S3-S4 और वापसी: S4-S0। नतीजतन, जटिल प्रारंभिक अवस्था में कूद जाता है, और पानी जो फोटोसिस्टम II की सीमा में प्रवेश करता है, तटस्थ ऑक्सीजन और हाइड्रोजन आयन में विघटित हो जाता है।

इन सभी चरणों के दौरान छोड़े गए इलेक्ट्रॉनों को पड़ोसी पीएसआई प्रोटीन प्रणाली में ले जाया जाता है, जहां वे जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक लंबी श्रृंखला में भाग लेते हैं जिससे कार्बन तेज और पौधों की वृद्धि होती है। कैसे जटिल पानी को विभाजित करता है और दो ऑक्सीजन परमाणुओं के बीच एक बंधन बनाता है यह अभी भी एक रहस्य है। हैरानी की बात है, हम केवल OEC कॉम्प्लेक्स में आपसी व्यवस्था और कई परमाणुओं के संपर्क के तंत्र को खोजने के बारे में बात कर रहे हैं - वास्तव में - रासायनिक सूत्र Mn4O4Ca के साथ एक अणु में। एक उदाहरण के रूप में चांदी का उपयोग करने वाली गणना से पता चलता है कि, हाल ही में खोजे गए प्रभाव (मीडिया के बीच इंटरफेस में ऊर्जा और रसायन विज्ञान में परिवर्तन) के परिणामस्वरूप, सतह ऑक्सीकरण ऑक्सीजन एकाग्रता पर पहले से हजारों गुना कम शुरू हो सकता है। यहां तक ​​​​कि सबसे पतली ऑक्साइड फिल्म में कुछ अणु मोटे होते हैं जो गैस के अणुओं को जमा करने की प्लेट की क्षमता को बहुत प्रभावित कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि यह नमूने के उत्प्रेरक गुणों को भी बदल देगा। खोज के लेखक ने नोट किया कि वर्णित प्रभाव को ऑक्साइड तक सीमित नहीं होना चाहिए, अर्थात ऑक्सीजन के साथ धातु का संयोजन। कुछ स्थितियों में नाइट्राइड, हाइड्राइड आदि की पतली फिल्मों पर भी यही तर्क लागू होते हैं। और किसी को एलोट्रोपिक चरण में प्रोटीन और सुपरियोनिक अवस्था में पानी ग्रहण करना चाहिए। जैसा कि यह निकला, यह घटना सतह के पिघलने के प्रभाव के समान है। पानी के क्वाटरों के निर्माण में भी यही होता है ... सामान्य तौर पर, इस घटना को इस तथ्य से पूरी तरह से चित्रित किया जाता है कि सतह पर थर्मोडायनामिक और रासायनिक परिवर्तन हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले "त्रि-आयामी" कानूनों से बहुत भिन्न हो सकते हैं। इन तथ्यों को ध्यान में रखते हुए, हम अभी भी मान सकते हैं कि सुपरियोनिक अवस्था में गैसों, अतिथि अणुओं, पानी के अणुओं को सामान्य और कैंसर कोशिकाओं के सेलुलर और फिल्म संरचनाओं के साथ अलग-अलग तरीके से बातचीत करनी चाहिए। और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक समान अवस्था में पानी के अणु, फोटोसिस्टम में प्रवेश करते हुए, सभी पांच राज्यों - S0 से S4 तक साथ होते हैं। अब केवल इन तीन तंत्रों को जोड़ना शेष रह गया है और प्रकाश संश्लेषण का समाधान दूर नहीं है। खैर, कृत्रिम जीवित पदार्थ के निर्माण से दूर नहीं ...

कई मेडिकल स्कूलों में पानी को एक उपाय के रूप में वर्णित किया गया है...

आइए फार्माकोलॉजी से शुरू करते हैं। तिब्बती चिकित्सा में (जो वास्तव में, बीओ धर्म, यानी टेंग्रियनवाद में पैदा हुआ था), एक अद्भुत अभिव्यक्ति है: "उबला हुआ पानी - रात भर खड़ा रहना जहर बन जाता है।"

"पिघला हुआ पानी - सब ठीक कर देता है ...", आदि। पानी के उपचार गुणों पर कई ग्रंथ लिखे गए हैं, लेकिन आधुनिक औषध विज्ञान और चिकित्सा उपचार के उद्देश्य के लिए पानी को एक मामूली जगह देते हैं, इसे जल भार, पीने का आहार कहते हैं। इसी समय, यह बिल्कुल नहीं कहता है कि किस प्रकार का पानी पीना है (औषधीय और टेबल पानी के अपवाद के साथ) ... हम उस पानी के बारे में बात करेंगे जो अंदर अनुशंसित है। यह बालनोलॉजी, जल प्रक्रियाओं और स्पा उपचार पर लागू नहीं होता है। यह आधुनिक औषध विज्ञान और चिकित्सा में एक अक्षम्य अंतर है!

ड्रग थेरेपी से मृत्यु दर वर्तमान में हिंसक और बीमारी से संबंधित मौतों की श्रृंखला में 5वें स्थान पर है। पहले स्थान पर मजबूती से जकड़ी है कैंसर...

फार्मास्युटिकल चिंताएँ 10,000 प्रकार की दवाओं का उत्पादन करती हैं ... गहरे भूजल और समताप मंडल में हार्मोन और एंटीबायोटिक्स के निशान पाए जाते हैं ...

यहां तक ​​कि लोगों के बीच यह लंबे समय से ज्ञात है कि शरीर की अधिकांश प्रणालियां जीवन शैली से पूरी तरह स्वतंत्र हैं! अस्वास्थ्यकर जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों में, या बल्कि, सामान्य अर्थों में, अस्वास्थ्यकर जीवनशैली, किसी भी विचलन का कारण नहीं बनती है। और इसके विपरीत! ऐसा विरोधाभास क्यों है? सिर्फ इसलिए कि जीवित पदार्थ वह नहीं है जो जीवविज्ञानी और डॉक्टर कहते हैं…। या यों कहें, जिन कानूनों के अनुसार जीवित पदार्थ मौजूद हैं, वे हमारे विचार से कहीं अधिक सार्वभौमिक और सरल हैं ...

मेरे द्वारा कई साल पहले प्रस्तावित जीवित पदार्थ का मॉडल, विभिन्न विज्ञानों में और सबसे ऊपर भौतिकी में अधिक से अधिक पुष्टि की जा रही है।

जीवित पदार्थ मुख्य रूप से एक साधारण भौतिक वस्तु है। यह वस्तु सभी भौतिक नियमों के अधीन है, लेकिन इसके अपने गुण भी हैं जो इसे निर्जीव प्रकृति की दुनिया से बाहर ले जाते हैं! इसके अलावा, जीवित और निर्जीव के बीच व्यावहारिक रूप से कोई सीमा नहीं है !!! यह एक सोची समझी सीमा है....

तो, जैविक जीवित पदार्थ के केंद्र में प्रोटीन और पानी हैं। इसके अलावा, पानी एक प्रतीत होता है मूक बहुमत का प्रतिनिधित्व करता है। हालाँकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है! यह सोचना अस्वीकार्य है कि जीवों का जल और बाह्य पर्यावरण का जल एक ही है! तत्वमीमांसा में नहीं, लेकिन शब्द के भौतिक अर्थ में जो कुछ भी है। बाहर से शरीर में प्रवेश करने वाले पानी के अणुओं के गुण बाहरी पानी से मौलिक रूप से भिन्न होते हैं। आइए एक सरल प्रश्न पूछें। लेकिन ऐसा क्या है जो पानी के गुणों को मौलिक रूप से बदल देता है? ये प्रोटीन और अमीनो एसिड हैं ... पृथ्वी पर सभी ज्ञात पदार्थों में, पानी के अणुओं के संबंध में अमीनो एसिड में सबसे अधिक चिपकने वाले गुण होते हैं ... विशेष रूप से बाएं हाथ वाले। इसीलिए, जब चिपकने वाली सतह पर पानी का वाष्पीकरण (निर्जलीकरण) होता है, तो अमीनो एसिड के अणु प्रोटीन में संयोजित हो जाते हैं, जो बदले में भग्न संरचनाओं में बदल जाते हैं, जिन्हें हम प्राथमिक, द्वितीयक, त्रिगुट और चतुर्धातुक प्रोटीन स्थानिक संरचना कहते हैं।

प्रोफ़ेसर कुतुशोव एम. पांच और छह-गुना संरचनाओं का वर्णन करते हैं, जिन्हें "डोमेन सेल" कहा जाता है। ऑटोमोर्फिज्म या होमोमोर्फिज्म का सिद्धांत कहता है कि मूल जल समूहों में ऐसी डोमेन संरचना होती है। अणुओं पर अमीनो एसिड और प्रोटीन की गति के दौरान, वाष्पीकरण के दौरान पानी के अणु, चरण संक्रमण के समय, एपिटैक्सियल रूपों का निर्माण होता है, और पानी के थोड़ा और विषम रूपों का निर्माण होता है। शरीर में, "निर्जलीकरण" की प्रक्रिया तरंगित, एकदिशीय और स्थिर होती है, यही कारण है कि शरीर समकालिक रूप से काम करता है!

और सबसे महत्वपूर्ण बात ! उस समय जब प्रोटीन एक एलोट्रोपिक चरण अवस्था में गुजरता है (यह मेरी सभी पुस्तकों में विस्तार से वर्णित है), पानी के अणु भी अपनी स्थानिक संरचना को बदलते हैं, एलोट्रोपिक या महत्वपूर्ण बन जाते हैं ... पानी का यह रूप वही जीवित पानी है। बल्कि, प्रोटीन और पानी के अणुओं के चरण राज्यों के संयोग के क्षण में, एक स्थायी तरंग (सोलिटॉन) बनती है। वे। वही पदार्थ जो एक ही समय में पदार्थ और मुक्त ऊर्जा दोनों है, जिसे हर कोई बायोएनेर्जी कहता है।

इस तरंग की प्रकृति विद्युत चुम्बकीय और चुंबकीय है। अब वापस पानी पर, लेकिन नए ज्ञान के साथ। हाइड्रोडायनामिक्स का अध्ययन करने वाले भौतिकविदों ने इस तथ्य की ओर ध्यान आकर्षित किया कि जब ठोस पिंड सीमा परत में पानी में चलते हैं, तो पानी के गुण गैर-रैखिक रूप से बदल जाते हैं ...

भौतिक विज्ञानी के अनुसार एस.ई. सीमा परत में पोस्टनोव, जो एक स्वायत्त वस्तु की तरह व्यवहार करता है, कुछ कण होते हैं, विद्युत क्षमता में एक गैर-रैखिक परिवर्तन - शरीर के आंतरिक जल में बिल्कुल समान गुण होते हैं! सवाल। समान गुणों वाले पदार्थों का निर्माण किन परिस्थितियों में होता है? एसई के अनुसार उपवास जल जीवित पदार्थ में जेली जैसी अवस्था में होता है।

विज़ुअलाइज़ेशन की प्रक्रिया में, सीमा परत में पानी जेली या लिक्विड क्रिस्टल की तरह अधिक दिखता है। इस तथ्य को देखते हुए कि एक जीवित प्राणी में औसतन 80% पानी होता है, और इस राशि की "सीमा परत" से पानी कुल मात्रा का लगभग 10% होता है, जबकि शरीर इस परत को बनाए रखने के लिए भारी मात्रा में ऊर्जा खर्च करता है। , लेकिन जाहिरा तौर पर, और इसे मुक्त ऊर्जा निकालने के साधन के रूप में उपयोग करता है। अब आइए यहां अनिसोट्रॉपी लाते हैं, और सब कुछ ठीक हो जाता है। अब हम कह सकते हैं कि किसी भी जीव का स्वास्थ्य जल के भौतिक गुणों पर निर्भर करता है। एक युवा जीव की संपत्ति उच्च अनिसोट्रॉपी और विषमता है। इस स्थिति को केवल एक कथन द्वारा समझाया जा सकता है। सीमा के पानी के गुण गैर-रैखिक रूप से सतह से दूरी के साथ थोक पानी के गुणों के करीब आते हैं, और सीमा के पानी की गुणवत्ता इस सतह पर निर्भर करती है। यदि पानी अनिसोट्रोपिक है, तो एपिटॉक्सी स्पष्ट और काफी स्थिर है। यदि पानी और पर्यावरण जिसमें यह स्थित है, आइसोट्रोपिक है, तो स्वाभाविक रूप से विषमलैंगिक संरचनाएं प्रोटीन के पास व्यवस्थित होती हैं। यह विशेष रूप से कैंसर के साथ होता है। यह किस प्रकार सिद्ध किया जाता है कि शरीर के लगभग समस्त जल में सीमा जल के गुण होते हैं।

एक व्यक्ति में औसतन 6 लीटर रक्त होता है, जिसमें से 3 लीटर प्लाज्मा होता है, शेष 3 लीटर लाल रक्त कोशिकाएं होती हैं। एरिथ्रोसाइट्स की सतह 3500 वर्ग मीटर है। मी. और यदि तीन लीटर प्लाज्मा 300 माइक्रोन की मोटाई के साथ वितरित किया जाता है। इस प्रकार, एक बड़े बर्तन में भी, पानी एक सीमा अवस्था में या अन्यथा एक क्रिस्टलीय हाइड्रेट अवस्था में होता है। लेकिन इसका सही नाम पानी का एलोट्रोपिक रूप है! अब रक्त प्रवाह और फेफड़ों में उनके आदान-प्रदान के साथ ऑक्सीजन और कार्बन मोनोऑक्साइड के परिवहन के लिए एक नया तंत्र प्रस्तावित करना संभव है। प्रोटीन तह और डीएनए प्रतिकृति, और झिल्ली के माध्यम से आयनों के परिवहन, और स्वाभाविक रूप से, जीवित पदार्थ में मुक्त ऊर्जा के गठन पर भी यही बात लागू होती है। यह तंत्र क्रिस्टलीय हाइड्रेट है और अनिसोट्रॉपी की डिग्री और ऑटोवेव प्रक्रिया की आवृत्ति पर निर्भर करता है। हुक और यंग मापांक और झिल्लियों और परतों में एपिटैक्सियल फिल्मों की शिफ्ट सीमा जल के गुणों पर निर्भर करती है। प्रोकैरियोटिक कोशिकाओं का आकार औसत 0.5-5 µm (सीमा परत ऊंचाई का 1.7%), और यूकेरियोटिक कोशिकाओं का आकार 10 से 50 µm (सीमा परत ऊंचाई का 17%) औसत होता है।

नतीजतन, सेल आकार सतह के पानी और उसके गुणों द्वारा सीमित हैं, और ये पहले से ही ऊर्जा अपव्यय मार्गों को लागू करने के लिए तंत्र के संकेत हैं। अब आइए पवित्र पर स्पर्श करें - हमारे त्रि-आयामी विश्व-ज्यामिति और पानी के अणुओं के संत ... ठोस अवस्था भौतिकी कहती है: "कोई ठोस क्रिस्टलीय सामग्री नहीं है जिसकी संरचना में पाँच गुना समरूपता हो।" इसलिए, 5-गुना कोने वाले पॉलीहाइड्रॉन सही ढंग से स्थित क्रिस्टल संरचना के निर्माण की अनुमति नहीं देते हैं!

यही कारण है कि सीमा जल ठोस संरचनाओं के गुणों को उनकी सतहों के नजदीक प्राप्त करता है। ये क्यों हो रहा है? सबसे पहले, पानी के अणु में पाँच गुना समरूपता होती है। उनके शीर्ष के माध्यम से सममित अक्षों के चारों ओर 5 गुना समान घूर्णी परिवर्तन होता है। पानी टेट्राहाइड्रॉन घूमता है, और 20 टेट्राहाइड्रॉन एक वर्टेक्स साझा करते हैं और एक इकोसोहाइड्रॉन बनाते हैं। ये क्लस्टर सबसे घने हैं, यही वजह है कि वे संभावित समूहों के बीच कम से कम मुक्त ऊर्जा का प्रतिनिधित्व करते हैं! एलोट्रोपिक चरण में अमीनो एसिड और प्रोटीन, इसके विपरीत, पर्याप्त से अधिक मुक्त ऊर्जा होती है ... संख्या 20 - इकोसोहाइड्रोन - इस विचार का सुझाव देती है कि 20 अमीनो एसिड भी सभी प्रोटीनों का आधार बनाते हैं, संयोग से नहीं ... इकोसोहाइड्रोन, उनकी कॉम्पैक्टनेस और उच्चतम स्थिरता के बावजूद, एक अलग क्रम की आवश्यकता के लिए, जगह को ठीक से न भरें। दरअसल, उन्हें लगातार फ्रस्ट्रेशन (हड़बड़ाहट) झेलने के लिए मजबूर किया जाता है। इसीलिए पुनर्जीवित निर्जीव पदार्थ में मुक्त ऊर्जा के उद्भव के लिए अमीनो एसिड के लिए पानी की आत्मीयता सबसे महत्वपूर्ण स्थिति है।

इस प्रकार, हम एक अस्थिर क्रिस्टलीय संरचना के साथ पानी के अणुओं के आईकोसोहाइड्रॉन्स के संचय के रूप में सीमा जल पर विचार कर सकते हैं। इसलिए, इस पानी को अवशेष जीवित जल माना जा सकता है। घनी पैकिंग के लिए हमेशा मुक्त सतह होती है और एक ऐसे क्रम में फिट नहीं होती है जो चयापचय परिवहन और ऊर्जा के जल हस्तांतरण के सीधे संपर्क के बिना आंतरिक गतिशीलता को मार देती है। यह समझा सकता है कि क्यों डीएनए में 5-गुना हेलिक्स (अल्फा और बीटा रूप) भी होते हैं और इस अणु के अंदर 5-गुना छल्ले होते हैं ... जैसा कि हम जानते हैं, प्राचीन प्रोकैरियोट्स में गोलाकार डीएनए होता है ... एक जीवित जीव में पानी का एक असंतुलित अवस्था में इंसुलेटिंग आइलैंड्स (डोमेन) की स्थापना, और स्थानीय और सामान्य स्थिरता मानदंड का संतुलन चार्ज वितरण की वास्तविक गतिशीलता को निर्धारित करता है। इसीलिए चार्ज वेव

एक स्थायी लहर (सॉलिटॉन) के रूप में जमी जा सकती है, और एक स्थानीय स्थिर समूह सामग्री के माध्यम से यात्रा कर सकता है। यह जीवित पदार्थ में हताशा के प्रभाव के लिए एक गतिशील संतुलन है। एक जीवित प्रोटीन और पानी के अणुओं की गतिशील हताशा एक मात्रात्मक अभिव्यक्ति है, या अधिक सटीक रूप से, एक जीवित प्रणाली में सामान्य और विशेष समस्याओं को हल करने के लिए एक रचनात्मक बातचीत है। स्वाभाविक रूप से, ऐसी प्रणालियों में अतीत की स्मृति हमेशा बनी रहती है। यही कारण है कि सीमा अवशेष जल, यहां तक ​​​​कि एक बीमार या बूढ़े जीव में थोड़ी मात्रा में जोड़ा गया, तुरंत पूरे जीव को याद दिलाएगा कि कैसे ठीक से काम करना है! इसके अलावा, यह अपने आईकोसोहाइड्रोन के रोटेशन की दिशा पर निर्भर करता है कि वह "सुनहरी विषमता" हो, ऊतकों और अंगों में उच्च अनिसोट्रॉपी हो या नहीं ...

इंट्रासेल्युलर और इंटरसेलुलर पानी के कैओट्रोपिक और कॉस्मोट्रोपिक गुण भी सीमा जल के गुणों पर निर्भर करते हैं। जिसमें भारी जल और ट्रिटियम दोनों होते हैं और कोशिका की सभी संरचनाएँ एक ही आयतन में बदलती हैं। इसके अलावा, हम जानते हैं कि ट्यूमर में पानी अलग है ... यह सब आइसोट्रोपिक है, यानी। सीमा रेखा नहीं। कैंसर की घटनाओं में वृद्धि भी सभी जीवित चीजों के लिए आसन्न तबाही की पुष्टि करती है ... शब्द के शाब्दिक अर्थों में ग्रह पर पानी मानवता से विकृत है! अब आइए कल्पना करें कि शरीर में प्रवेश करने वाला पानी अशुद्धियों से खराब हो गया है और ज़ेनोबायोटिक्स से दूषित हो गया है ... ऐसा पानी एक सीमा या अलॉट्रोपिक रूप में नहीं बदल पाता है !!! उदाहरण के लिए, आप उसी पानी को गैस से नहीं पी सकते हैं, और यह एक स्वयंसिद्ध है। इसके लिए निश्चित रूप से पहले से ही एक क्लस्टर संरचना है। यह कहने का कोई मतलब नहीं है कि कोका-कोला जैसे मीठे फ़िज़ी पेय किसी भी कार्सिनोजेन से कहीं अधिक हानिकारक हैं।

जैसे मुसीबतें एक-एक करके नहीं आतीं, वैसे ही बीमारियाँ एक व्यक्ति को पूरे झुंड में जाना पसंद करती हैं। और इसका एक ही कारण है - सीमा जल की कमी। वृद्धावस्था भी सूखे का विशेषाधिकार है ... इसलिए, पानी को पूर्णता में लाना, इसका उपयोग सभी बीमारियों और बुढ़ापे के इलाज के लिए किया जा सकता है।

यह भी अब हमारे लिए काफी स्पष्ट है कि पानी में पदार्थों के बारे में जानकारी पर्याप्त रूप से रखी जाती है, और इसे टीटीएस-प्रणाली के माध्यम से प्रेषित किया जा सकता है। अब इस घटना को सीमांत जल के साथ जोड़ते हैं ... और हमें शब्द के सही अर्थों में सुपर-प्रभावी स्वास्थ्य-सुधार, कायाकल्प और उपचार मिलता है ... पानी। ऐसे पानी के लिए किसी भी तैयारी, पौधे और "बसने" के बारे में जानकारी होती है, जहां इसका इरादा होता है। मानव जाति अपने पूरे इतिहास में यही खोजती रही है। रामबाण।

निष्कर्ष।

पानी पृथ्वी पर सबसे आश्चर्यजनक और सबसे रहस्यमय पदार्थ है। यह हमारे ग्रह और उसके बाहर होने वाली सभी जीवन प्रक्रियाओं और घटनाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

हमारे ग्रह का बाहरी आवरण जीवित जीवों द्वारा बसा हुआ है - जीवमंडल पृथ्वी पर जीवन का भंडार है। इसका मूलभूत सिद्धांत, इसका अनिवार्य घटक पानी है। पानी एक निर्माण सामग्री है जिसका उपयोग सभी जीवित चीजों को बनाने के लिए किया जाता है, और एक ऐसा वातावरण जिसमें सभी जीवन प्रक्रियाएं होती हैं, और एक विलायक जो शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालता है, और एक अद्वितीय परिवहन जो जैविक संरचनाओं को सभी आवश्यक चीजों की आपूर्ति करता है। उनमें सबसे जटिल प्रक्रियाओं का सामान्य प्रवाह भौतिक और रासायनिक प्रक्रियाएं। और किसी भी जीवित संरचना पर पानी का यह व्यापक प्रभाव न केवल सकारात्मक हो सकता है, बल्कि नकारात्मक भी हो सकता है। इसकी स्थिति के आधार पर, पानी प्रस्फुटित जीवन और इसके विध्वंसक दोनों का निर्माता हो सकता है - सब कुछ इसकी रासायनिक और समस्थानिक संरचना, संरचनात्मक, जैव-ऊर्जावान गुणों पर निर्भर करता है। लंबे और श्रमसाध्य शोध के परिणामस्वरूप वैज्ञानिकों द्वारा पानी के विषम गुणों की खोज की गई। ये गुण हमारे रोजमर्रा के जीवन में इतने परिचित और प्राकृतिक हैं कि औसत व्यक्ति को इनके अस्तित्व के बारे में पता भी नहीं है। साथ ही, पानी, पृथ्वी पर जीवन का शाश्वत साथी, वास्तव में मौलिक और अद्वितीय है।

पानी तरल, ठोस और गैसीय अवस्था में हो सकता है। जिस बर्तन में डालते हैं उसी का रूप ले लेते हैं। पानी सूचना प्रसारित करने में सक्षम है, शब्दों और विचारों को "याद रखें", मानव शरीर में उपचार तंत्र को चालू करें। पानी न केवल भौतिक, भौतिक गंदगी से, बल्कि ऊर्जा गंदगी से भी साफ करता है।

हमारे पूर्वज, जो कई शताब्दियों पहले रहते थे, कोका-कोला, नींबू पानी, बीयर और अन्य सुखद पेय नहीं जानते थे और प्राकृतिक पानी से अपनी प्यास बुझाते थे। और यह पानी, आधुनिक शब्दों में, सौम्य था। इसका मतलब है कि इसमें कोई हानिकारक अशुद्धियाँ नहीं थीं, जैसे विभिन्न कार्सिनोजेन्स, पेट्रोलियम उत्पाद आदि। और उन दूर के समय में, लोग, बेशक बीमार थे, लेकिन बीमारियों के कारण अक्सर पानी के उपयोग से निर्धारित नहीं होते थे।

पानी के अद्भुत और मनमोहक गुणों का ज्ञान जापानी वैज्ञानिक मसुरू इमोटो द्वारा प्रस्तुत सुंदर संरचनात्मक रचनाओं के चिंतन और पानी के संगीतमय सामंजस्य के स्पर्श से शुरू होता है। जलवायु नियंत्रण पर चौंकाने वाले प्रयोग, मानव स्वास्थ्य और पारिस्थितिक तंत्र पर पानी का प्रभाव, पानी में विद्युत चुंबकत्व की घटनाएं और जैविक सहित जलीय वातावरण की गैर-स्थानीय बातचीत के तथ्य - यह अद्भुत घटनाओं के चक्र से एक छोटी सूची है पानी के चारों ओर रहस्य की आभा बनाएं।

इन अभिव्यक्तियों में, यहां तक ​​​​कि आधुनिक विज्ञान की गहराई से अनभिज्ञ व्यक्ति भी स्पष्ट हो जाता है कि पानी दो हाइड्रोजन परमाणुओं और एक ऑक्सीजन परमाणु का निर्माण नहीं है, बल्कि कुछ बहुत बड़ा है, जिसमें अद्वितीय गुण हैं, जिसमें अपने आप में जानकारी को देखने की क्षमता भी शामिल है। पर्यावरण की एक स्थिति पर्यावरण, और इसके साथ बातचीत करने वाली जैविक वस्तुएं। इसी समय, इस तरह के प्रभाव के लिए पानी की प्रतिक्रिया गैर-स्थानीय प्रकृति की होती है, क्योंकि यह अतीत और भविष्य दोनों में खुद को प्रकट कर सकती है।

ग्रन्थसूची

1. बेलाया एमएल, लेवाडनी वी.जी. पानी की आणविक संरचना। एम।: ज्ञान 1987. - 46 पी।

2. पानी के अणुओं से इमारतों की बर्नल जेडी ज्यामिति। एडवांसेस इन केमिस्ट्री, 1956, खंड 25, पृ. 643-660।

3. बुलेनकोव एन.ए. उनके पदानुक्रम के विभिन्न स्तरों पर बायोसिस्टम्स के संगठन में एक प्रमुख एकीकरण कारक के रूप में जलयोजन की संभावित भूमिका पर। बायोफिज़िक्स, 1991, खंड 36, वी. 2, पीपी. 181-243।

4. ज़त्सेपिना टी.एन. पानी के गुण और संरचना। एम .: मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी, 1974, - 280 पी।

5. नबेरुखिन यू.आई. तरल के संरचनात्मक मॉडल। एम .: विज्ञान। 1981 - 185 पी।

पानी, तुम्हारे पास कोई स्वाद नहीं है, कोई रंग नहीं है, कोई गंध नहीं है। आपका वर्णन नहीं किया जा सकता है, आप जो हैं उसे जाने बिना आनंदित होते हैं! यह नहीं कहा जा सकता कि तुम जीवन के लिए आवश्यक हो, तुम स्वयं जीवन हो। आप दुनिया के सबसे बड़े धन हैं।
ओंत्वान डे सेंट - एक्सुपरी

खपत के मामले में मानव आहार में पानी सबसे बड़ा "खाद्य उत्पाद" है।

जल एक सार्वभौमिक पदार्थ है, जिसके बिना जीवन असंभव है। पानी सभी जीवित चीजों का एक अनिवार्य हिस्सा है। पौधों में 90% तक पानी होता है, और एक वयस्क के शरीर में - लगभग 70%; इस परिस्थिति ने विज्ञान कथा लेखक वी। सवचेंको को यह घोषित करने की अनुमति दी कि एक व्यक्ति के पास "कास्टिक सोडियम के 40% समाधान की तुलना में खुद को तरल मानने का बहुत अधिक कारण है।"

जीवविज्ञानी कभी-कभी मजाक करते हैं कि पानी ने परिवहन के साधन के रूप में "आविष्कार" किया। और यह बात सच भी लगती है, क्योंकि हमारे शरीर का मुख्य अवयव पानी है। इस स्कोर पर डुबोइस द्वारा एक सुंदर रूपक है: "एक जीवित जीव चेतन जल है।"

वायु के बाद जल मानव जीवन के लिए आवश्यक दूसरा सबसे महत्वपूर्ण घटक है। पानी कितना महत्वपूर्ण है इसका प्रमाण इस बात से मिलता है कि विभिन्न अंगों में इसकी मात्रा 70-90% होती है। उम्र के साथ शरीर में पानी की मात्रा बदलती है। तीन महीने के भ्रूण में 90%, नवजात शिशु में 80%, एक वयस्क में - 70% पानी होता है। पानी हमारे शरीर के सभी ऊतकों में मौजूद होता है, हालांकि यह असमान रूप से वितरित होता है:

मस्तिष्क में होता है - 75%
. हृदय - 75%
. फेफड़े - 85%
. लीवर - 86%
. किडनी - 83%
. मांसपेशियां - 75%
. रक्त - 83%।

आज, हमारे शरीर के लिए पहले से कहीं अधिक संतुलित खनिज संरचना के साथ स्वच्छ पानी प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है।
यह हमारे शरीर के अपशिष्ट को वहन करता है, हमारे जोड़ों को स्नेहन प्रदान करता है, हमारे तापमान को स्थिर करता है, और कोशिका का जीवनरक्त है।

पानी सभी चयापचय प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, यह कोशिकाओं द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण में भाग लेता है। पाचन तभी संभव हो पाता है जब भोजन पानी में घुलनशील हो जाए। कुचले हुए छोटे खाद्य कण आंतों के ऊतकों के माध्यम से रक्त और इंट्रासेल्युलर तरल पदार्थ में घुसने की क्षमता हासिल कर लेते हैं। हमारे शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं का 85% से अधिक जलीय वातावरण में होता है, इसलिए स्वच्छ पानी की कमी अनिवार्य रूप से मानव रक्त में मुक्त कणों के निर्माण की ओर ले जाती है, जिससे समय से पहले त्वचा की उम्र बढ़ने लगती है और परिणामस्वरूप, झुर्रियाँ।

स्वच्छ पानी का सेवन आंतरिक अंगों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है। यह आपके शरीर को लचीला रखता है, आपके जोड़ों को चिकनाई देता है और पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता करता है। शरीर को साफ पानी की अच्छी आपूर्ति अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करती है। यह न केवल अत्यधिक भूख में कमी में व्यक्त किया गया है, बल्कि इस तथ्य में भी है कि पर्याप्त मात्रा में शुद्ध पानी पहले से जमा वसा के प्रसंस्करण में योगदान देता है। ये वसा कोशिकाएं, एक अच्छे जल संतुलन की मदद से आपके शरीर को छोड़ने में सक्षम हो जाती हैं।

पानी एक ऊष्मा वाहक और थर्मोस्टेट है। यह अतिरिक्त गर्मी को अवशोषित करता है और त्वचा और श्वसन पथ के माध्यम से वाष्पित करके इसे हटा देता है। पानी श्लेष्मा झिल्ली और नेत्रगोलक को मॉइस्चराइज़ करता है। गर्मी में और शारीरिक व्यायाम के दौरान, शरीर की सतह से पानी का गहन वाष्पीकरण होता है। ठंडे साफ पानी का सेवन, जो पेट से रक्त में अवशोषित होता है, आपके शरीर को समय पर ठंडक प्रदान करता है, इसे ज़्यादा गरम होने से बचाता है। प्रशिक्षण के दौरान, शरीर के सामान्य कामकाज के लिए लगभग 1 लीटर प्रति घंटे के छोटे हिस्से में पीना आवश्यक है।

यहां तक ​​​​कि अगर आप खुद को शारीरिक व्यायाम से परेशान नहीं करते हैं, तब भी आपको पानी की कमी को लगातार पूरा करने की जरूरत है। आधुनिक इमारतों में वातावरण अक्सर गर्म और वातानुकूलित होता है। इससे हवा शुष्क हो जाती है और शरीर निर्जलित हो जाता है। ट्रेन, विमान और कार से यात्रा करते समय भी यही होता है। कॉफी, चाय, शराब - जीवन के ये सभी आनंद शरीर से पानी की निकासी में योगदान करते हैं। एक वयस्क भोजन के बिना एक महीने से अधिक, बिना पानी के कई दिनों तक जीवित रह सकता है। शरीर का 10% निर्जलीकरण शारीरिक और मानसिक अक्षमता की ओर ले जाता है। 20% पानी की कमी से मृत्यु हो जाती है। दिन के दौरान, शरीर में निहित 3 से 6% पानी का आदान-प्रदान होता है। शरीर में निहित पानी का आधा 10 दिनों के भीतर बदल जाता है।

जल संतुलन बनाए रखने के लिए आवश्यक पानी की मात्रा उम्र, शारीरिक गतिविधि, परिवेश के तापमान और आर्द्रता पर निर्भर करती है। एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता लगभग 2.5 लीटर है।

स्वच्छ पेयजल तनाव के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है। यह रक्त को पतला करता है, थकान से लड़ता है, हृदय प्रणाली में मदद करता है, तनाव से लड़ता है। एक स्वस्थ जीवन शैली उचित पोषण, गतिविधि और स्वच्छ पानी की खपत पर आधारित है।

किसी व्यक्ति के लिए पानी के इतने बड़े महत्व के साथ, पानी उचित गुणवत्ता का होना चाहिए, लेकिन अगर पानी में कोई हानिकारक पदार्थ होता है, तो वे अनिवार्य रूप से पूरे शरीर में वितरित हो जाएंगे।

इंसान के दांतों के लिए भी पानी जिम्मेदार होता है। क्षरण की घटना इस बात पर निर्भर करती है कि पानी में कितना फ्लोरीन है। विशेष रूप से बच्चों में क्षरण को रोकने के लिए जल फ्लोराइडेशन को प्रभावी माना जाता है। पीने के पानी में फ्लोराइड की मात्रा स्वच्छता मानकों से अधिक (1.5 मिलीग्राम/लीटर से अधिक नहीं) मानव स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डालती है। फ्लोरीन एक जैविक रूप से सक्रिय ट्रेस तत्व है, जिसकी पीने के पानी में मात्रा 0.7-1.5 mg/l की सीमा में होनी चाहिए ताकि क्षय या दंत फ्लोरोसिस से बचा जा सके।

स्वच्छता मानकों के अनुसार, नल से बहने वाला कोई भी पानी पीने के पानी के मानकों को पूरा करना चाहिए। हालाँकि, ये मानक गर्म पानी की गुणवत्ता से कितने दूर हैं। स्टेशन से गर्म पानी की आपूर्ति के समय तापमान 130 डिग्री होता है। स्वाभाविक रूप से, एक भी सूक्ष्म जीव ऐसी गर्मी का सामना नहीं कर सकता है। हालांकि, इसके रास्ते में, जंग खाए और ध्वस्त हीटिंग नेटवर्क के साथ, तरल न केवल जीवित और बहुत हानिकारक सूक्ष्मजीवों के साथ संतृप्त होता है, बल्कि रासायनिक रूप से खतरनाक पदार्थों के साथ भी होता है। सबसे पहले, यह लोहा, सीसा, आर्सेनिक, क्रोमियम, पारा है। मुख्य खतरा, मुख्य रूप से बालों और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए, सक्रिय क्लोरीन है, जो उच्च तापमान पर पानी में एक अत्यंत विषैले पदार्थ - डाइऑक्सिन बनाता है। गर्म पानी में जमा हुए रोगाणु और सूक्ष्म तत्व त्वचा और सिर के बालों के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों के लिए हानिकारक होते हैं। प्रभावित क्षेत्रों में रोगजनक पदार्थों के प्रवेश के कारण त्वचा रोग और बालों के रोग कई तरह से एक गंभीर समस्या बन जाते हैं।

आपको कितना और कब पीना चाहिए?

पानी का सेवन करते समय, यह याद रखना आवश्यक है कि न केवल अपर्याप्त, बल्कि अत्यधिक पीना भी हानिकारक है। शरीर में पेश किए गए तरल पदार्थ की मात्रा के तेज प्रतिबंध के साथ, क्षय उत्पादों का उत्सर्जन कम हो जाता है, प्यास लगती है, स्वास्थ्य बिगड़ जाता है, पाचन प्रक्रिया की दक्षता और तीव्रता कम हो जाती है। अत्यधिक शराब पीना, विशेष रूप से बड़े हिस्से में, निस्संदेह नुकसान भी लाता है: पसीना बढ़ जाता है, "पतला" रक्त ऑक्सीजन वाहक की भूमिका के साथ खराब हो जाता है, और इसकी बढ़ी हुई मात्रा हृदय, रक्त वाहिकाओं और गुर्दे पर अतिरिक्त बोझ पैदा करती है।

प्यास का निकलना और बुझना शरीर में पानी के संचार से जुड़ा है। प्यास तब प्रकट होती है जब जल-नमक संतुलन नमक की सघनता में वृद्धि की ओर बढ़ता है और आसमाटिक दबाव के स्व-नियमन की प्रणाली को सक्रिय करता है, जो कोशिका झिल्लियों की पारगम्यता को निर्धारित करता है, अर्थात उनके माध्यम से पानी में घुले सभी पदार्थों की गति की गति . मस्तिष्क में (हाइपोथैलेमस के क्षेत्र में, जो गुर्दे, फेफड़े और अन्य अंगों और प्रणालियों के कामकाज के नियमन में शामिल है), तंत्रिका कोशिकाएं होती हैं जो आसमाटिक दबाव के प्रति बेहद संवेदनशील होती हैं, और जब यह बढ़ जाती है, वे शरीर को प्यास बुझाने का कारण बनते हैं। अक्सर हम पीने की इच्छा महसूस करते हैं, इसलिए नहीं कि शरीर में पर्याप्त पानी नहीं है, बल्कि संकेतों के कारण आसमाटिक दबाव अभी भी बढ़ सकता है।

ऐसे मामलों में जहां हमने बहुत अधिक नमकीन और मसालेदार भोजन का सेवन किया है, उभरती हुई प्यास को बुझाने से जल-नमक संतुलन और आसमाटिक दबाव की बहाली होती है। ऐसा लगेगा कि सब कुछ क्रम में है। लेकिन शरीर में बहुत अधिक तरल पदार्थ होता है, और न केवल अंग जो रक्त पंप करते हैं, बल्कि चयापचय भी इसकी अधिकता से पीड़ित होता है।

अपने पीने के आहार को विनियमित करके, आप कुछ अंगों के कार्य में परिवर्तन प्राप्त कर सकते हैं। तो, खाली पेट पानी पीना, विशेष रूप से ठंडा, कार्बोनेटेड, साथ ही मीठे रस, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाते हैं और इस तरह रेचक प्रभाव डालते हैं। बहुत गर्म पेय, इसके विपरीत, खाली पेट नहीं पीना चाहिए, वे गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। भारी वसायुक्त भोजन के बाद ठंडा पानी पीना हानिकारक होता है। ऐसा भोजन पेट में अधिक समय तक टिका रहता है, और यदि आप बहुत सारा पानी पीते हैं, तो यह और भी अधिक भर जाएगा और खिंचाव होगा, बेचैनी, परिपूर्णता का एक अप्रिय एहसास होगा। इसके अलावा, एक पूर्ण पेट प्रतिवर्त रूप से आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, जिससे दस्त होता है। वसायुक्त भोजन के बाद थोड़ी मात्रा में गर्म चाय पीना बेहतर होता है।

तृप्ति से जूझ रहे लोगों को भोजन के दौरान पीने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि तरल से पतला भोजन गूदेदार हो जाता है, और इस रूप में यह पेट को तेजी से छोड़ देता है, भूख की भावना प्रकट होती है, जिससे आहार को तोड़ना पड़ता है। मोटे लोगों के लिए बेहतर है कि वे खाना न पिएं, बल्कि खाना खाने से पहले या खाना खाने के कुछ देर बाद पिएं।

फल या जामुन खाने के तुरंत बाद आपको नहीं पीना चाहिए - इससे गंभीर सूजन हो सकती है। केवल सूखा भोजन पीने की सिफारिश की जाती है: सैंडविच, पाई, पटाखे, सूखी कुकीज़, यानी वह सब कुछ जो सूखा निगलना मुश्किल है।

भोजन के साथ आने वाले पानी के साथ आप जो तरल पदार्थ पीते हैं, उसकी मात्रा औसतन 2000-2400 मिली प्रति दिन होनी चाहिए। अत्यधिक तरल पदार्थ का सेवन अवांछनीय और हानिकारक भी है: यह शरीर से पोषक तत्वों की लीचिंग में योगदान देता है, जिसमें खनिज लवण और विटामिन शामिल हैं। इसके अलावा, भारी शराब पीने से हृदय प्रणाली और पाचन अंगों के काम के लिए प्रतिकूल परिस्थितियां पैदा होती हैं।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गर्म और गर्म पेय अवशोषित होते हैं और ठंडे लोगों की तुलना में तेजी से प्यास बुझाते हैं। यदि आप अक्सर प्यासे रहते हैं, उदाहरण के लिए गर्मी में, तो कुछ गर्म चाय, इसके अलावा, हरी चाय पीना बेहतर होता है। आपको एक बार में बहुत अधिक तरल नहीं पीना चाहिए: आप अपनी प्यास नहीं बुझाएंगे, और आप जो पीते हैं, उसमें से अधिकांश दो घंटे के भीतर निकल जाएगा। इसके अलावा, बड़े पैमाने पर द्रव भार अप्रिय व्यक्तिपरक संवेदनाओं का कारण बनता है। लेकिन विशेष कारणों के बिना पानी का तेज प्रतिबंध भी वांछनीय नहीं है। चिकित्सा कारणों से डॉक्टर द्वारा उच्च या निम्न द्रव सामग्री वाले मोड निर्धारित किए जाते हैं।

दुर्भाग्य से, अधिकांश लोग, जैसा कि अभ्यास ने दिखाया है, तरल की आवश्यक मात्रा का केवल एक तिहाई पीते हैं। और उनकी बीमारियाँ किसी भी तरह से पानी की कमी से जुड़ी नहीं हैं।
वास्तव में, निर्जलीकरण के पहले लक्षण सर्वविदित हैं, लेकिन कम ही लोग उन पर ध्यान देते हैं। यदि त्वचा सूखने लगती है और छिलने लगती है, तो आप थकान महसूस करते हैं, सुस्ती, सिरदर्द और चक्कर आना, पीठ और जोड़ों में दर्द दिखाई देता है, दक्षता कम हो जाती है - ये सभी एसओएस संकेत हैं जो शरीर देता है। शरीर में पर्याप्त पानी नहीं है।

अद्भुत पदार्थ का एक गिलास लो, अपनी प्यास बुझाओ! और भविष्य में इसे कभी न भूलें। याद रखें, पर्याप्त मात्रा में शरीर में स्वच्छ पानी का नियमित सेवन आपको धीरज और जीवन शक्ति प्रदान करेगा, बीमारियों से छुटकारा दिलाएगा और विशेषज्ञों के अनुसार कई गंभीर बीमारियों से छुटकारा दिलाएगा।

घर पर डिहाइड्रेशन से बचने के कुछ उपाय:

एक यात्रा की पूर्व संध्या पर अधिक पानी पिएं जिसमें आप नियमित रूप से पानी नहीं पी पाएंगे;
. एक हवाई जहाज पर, जहां हवा रेगिस्तान की तरह शुष्क है, उड़ान के प्रति घंटे 1 गिलास की दर से पानी पिएं;
. गर्म मौसम में बाहर जाने से पहले 1 या 2 गिलास पानी पिएं। सीधे गर्मी में पीने से दूर न हों, क्योंकि इससे पसीना बढ़ सकता है और इसके परिणामस्वरूप शरीर में पानी की कमी हो सकती है;
. यह अजीब लग सकता है, आपको ठंड के मौसम में भी अधिक पानी पीने की जरूरत है। ठंड में शरीर अधिक ऊर्जा खर्च करता है और सांस लेने के दौरान बहुत सारा पानी निकल जाता है;
. बुखार होने पर अधिक पानी पिएं;
. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अधिक पानी की आवश्यकता होती है;
. कैफीन और अल्कोहल के सेवन से डिहाइड्रेशन हो जाता है। कॉफी या शराब के प्रत्येक कप के लिए आपको एक अतिरिक्त गिलास पानी पीना चाहिए;
. धूम्रपान भी निर्जलीकरण में योगदान देता है। अगर आप धूम्रपान करते हैं तो अधिक पानी पिएं।

""" akva-vita.ru", "" पर प्राप्त जानकारी water.ru/bz"

परिचय

हम अपने जीवन की शुरुआत एक भ्रूण के रूप में करते हैं, जो कि 99% पानी है। जब हम पैदा होते हैं, तो हमारे शरीर का 90% हिस्सा पानी होता है, और जब तक हम वयस्कता तक पहुंचते हैं, तब तक पानी की मात्रा 70% तक गिर जाती है। यदि हम अत्यधिक वृद्धावस्था में मरते हैं, तो हमारे शरीर में लगभग 50% पानी होता है। दूसरे शब्दों में, हमारे पूरे जीवन में, हम मुख्य रूप से पानी के रूप में मौजूद हैं। (इमोटो मसरू)

पीने के पानी की गुणवत्ता XXI सदी की मुख्य वैश्विक समस्याओं में से एक है। इसी समय, प्रत्येक महाद्वीप, देश, क्षेत्र, शहर और यहां तक ​​​​कि जिला एक अद्वितीय स्थान है, जिसकी अपनी अनूठी जलवायु, मिट्टी, जनसंख्या, पारिस्थितिकी और जल आपूर्ति प्रणाली की स्थिति है। पानी, और कुछ नहीं, एक बहुत ही सटीक संकेतक है जो इसकी रासायनिक संरचना, स्वाद, रंग, गंध को प्रभावित करने वाली सभी क्षेत्रीय विशेषताओं को दर्शाता है।

दुनिया के लगभग सभी देशों के लिए, पेयजल शुद्धिकरण की समस्या हर साल अधिक से अधिक जरूरी होती जा रही है।

वर्तमान मानकों के अनुसार, पीने का पानी महामारी विज्ञान और विकिरण की दृष्टि से सुरक्षित होना चाहिए, रासायनिक संरचना में हानिरहित होना चाहिए। क्षेत्र की पारिस्थितिक स्थिति, मिट्टी, संचार की गुणवत्ता - ये सभी समस्याएं हमारे पानी की गुणवत्ता को प्रभावित करती हैं। पर्यावरण के अनुकूल पेयजल सबसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पाद है। हम कौन सा पानी पीते हैं यह बहुत महत्वपूर्ण है।

चूंकि पानी सीधे मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, हमें निम्नलिखित प्रश्नों में दिलचस्पी थी: हमारे नल से किस प्रकार का पानी बहता है? इसमें कौन से पदार्थ निहित हैं? इसे पीना कितना सुरक्षित है? दूषित जल से कौन-कौन से रोग होते हैं? हमारे गाँव में, पानी की आपूर्ति भूमिगत स्रोतों (कुओं), या सतही स्रोतों - नदियों, झीलों, जलाशयों से की जाती है?

ऊपर से, हमारे काम का लक्ष्य इस प्रकार है: उट गांव में पीने के पानी की गुणवत्ता की जांच करना।

1. पता लगाएँ कि मानव जीवन में पानी की क्या भूमिका है।

2. उट गांव में नल के पानी की गुणवत्ता का निर्धारण करें।

3. यह अध्ययन करना कि जल की गुणवत्ता मानव स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करती है।

4. नल के पानी के संदूषण के स्रोतों की पहचान करें और संदूषण के स्तर का निर्धारण करें।

5. इस पर्यावरणीय समस्या को हल करने के तरीकों की रूपरेखा तैयार करें।

परिकल्पना:

क्या ऊट गांव में नल का पानी पीने और खाना पकाने के लिए उपयुक्त है?

तलाश पद्दतियाँ:

छात्रों से पूछताछ, प्रयोगशाला प्रयोग, दृश्य अवलोकन, तुलना, वस्तुओं की तस्वीरें लेना, वैज्ञानिक साहित्य और इंटरनेट संसाधनों के साथ काम करना

अध्ययन की जगह:

उट गांव, डोब्रुश जिला, गोमेल क्षेत्र।

मानव जीवन में पानी की भूमिका

पानी के बिना कुछ भी जीवित नहीं रह सकता। मनुष्य, पौधे, पशु - सभी को जल की आवश्यकता होती है। जहां पानी था, वहां लोग लंबे समय से बसे हुए हैं। यह हमारे दैनिक जीवन में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है: हम इसे पीते हैं, उस पर खाना बनाते हैं, अपना चेहरा धोते हैं और अपने दाँत ब्रश करते हैं, कपड़े धोते हैं और बर्तन धोते हैं। हम पानी में तैरते हैं और उसके साथ बगीचे को पानी देते हैं, कारों को धोते हैं। उद्योग में, पानी का उपयोग कई निर्माण प्रक्रियाओं में किया जाता है, और खाद्य उद्योग सभी पानी पर आधारित है। कृषि पानी का एक बड़ा उपभोक्ता है। लेकिन इससे भी अधिक महत्वपूर्ण है स्वयं में निहित जल। मानव शरीर में 65% तक पानी होता है। पानी के बिना, हमारे बाल रूखे हो जाएंगे, हमारे नाखून भंगुर हो जाएंगे, और हम खुद बूढ़े और झुर्रीदार हो जाएंगे। मांसपेशियां ताकत खो देंगी, त्वचा - टोन। शरीर का 10% निर्जलीकरण शारीरिक और मानसिक अक्षमता की ओर ले जाता है, 20% पानी की कमी से मृत्यु हो जाती है। एक व्यक्ति भोजन के बिना चार सप्ताह तक जीवित रह सकता है, लेकिन पानी के बिना - पांच दिनों से अधिक नहीं।

पानी को "जीवन का खनिज" कहा जाता है क्योंकि वैज्ञानिकों के अनुसार जीवन की उत्पत्ति प्राचीन महासागरों में लाखों साल पहले हुई थी। वर्षों से, जीवित प्राणियों ने भूमि को आबाद किया है, लेकिन पानी के साथ उनका संबंध आज भी कायम है। हर जीव के अंदर अपना "सागर" होता है। मानव शरीर के निर्जलीकरण के लक्षण - चक्कर आना, सिरदर्द, त्वचा का छिलना, पैरों में सूजन। यदि आप अपने जीवनकाल में औसत व्यक्ति द्वारा पीये गये 35 टन पानी को शुद्ध करते हैं, तो परिणाम 420 गिलास नमक और प्रदूषक होंगे। यह पानी "कचरा" मानव शरीर में रहता है: यह जोड़ों, रक्त वाहिकाओं में बसता है।

हर दिन एक व्यक्ति को 6-8 गिलास शुद्ध पानी पीने की जरूरत होती है। सर्दी, बहती नाक, सिरदर्द और तनाव का विरोध करने की व्यक्ति की क्षमता में पर्याप्त पानी पीना महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं। उन्होंने पाया कि जो लोग दिन में आठ नहीं, बल्कि केवल तीन गिलास पानी पीते हैं, उनमें लगातार भरी हुई नाक और गले में खराश होने का खतरा 5 गुना बढ़ जाता है। और अगर पानी की खपत की दर केवल 2.5 कप है, तो जुकाम होने का खतरा 3 गुना बढ़ जाता है। पानी मानव शरीर को तनाव से तेजी से निपटने में मदद करता है, सिरदर्द और त्वचा रोगों से बचाता है।

बेलारूस गणराज्य के जल संसाधन

जल संसाधनों के संदर्भ में, बेलारूस गणराज्य अपेक्षाकृत अनुकूल परिस्थितियों में है। सतही और भूजल के संसाधन आबादी और अर्थव्यवस्था के क्षेत्रों की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त हैं। बेलारूस के क्षेत्र में 20 हजार से अधिक नदियाँ और नदियाँ बहती हैं, देश में 10 हज़ार से अधिक झीलें, 143 सक्रिय जलाशय, लगभग 1500 तालाब हैं।

बेलारूस में हाइड्रोजियोलॉजिकल संरचना की ख़ासियत के कारण, भूजल के महत्वपूर्ण भंडार हैं, जो घरेलू और पेयजल आपूर्ति के सर्वोत्तम स्रोत हैं। मानव के लिए भूमिगत जल में भूजल महत्वपूर्ण है, जो 25-30 मीटर की गहराई पर होता है।नदी घाटियों और नालों में भूजल कभी-कभी सतह पर आ जाता है और झरनों और झरनों का रूप ले लेता है। भूजल वह पानी है जो पृथ्वी की सतह से जलरोधी चट्टानों की पहली परत के ऊपर जमा होता है - मिट्टी, ग्रेनाइट, ठोस चूना पत्थर। क्षेत्र के आधार पर, भूजल की गहराई एक या दो मीटर से लेकर कई दसियों मीटर तक होती है। भूजल आमतौर पर साफ होता है। घुले हुए लवणों की मात्रा कम होती है।

पृथ्वी पर कोई भी जीव जल के बिना जीवित नहीं रह सकता है। इतनी महत्वपूर्ण और प्रत्यक्ष भूमिका इसके भौतिक और रासायनिक गुणों के कारण है। मानव जीवन में पानी के महत्व को कम आंकना मुश्किल है।

मानव शरीर का लगभग 2/3 भाग पानी से बना है। एक जीवित कोशिका के हिस्से के रूप में - शरीर की संरचनात्मक और कार्यात्मक इकाई - यह मात्रात्मक दृष्टि से भी पहले स्थान पर है। पानी के साथ सेल की संतृप्ति सीधे इसमें चयापचय की तीव्रता से संबंधित होती है।

कोशिका में जितना अधिक पानी होगा, चयापचय दर उतनी ही अधिक होगी।

कोशिकाओं में जल किस रूप में पाया जाता है

यह रासायनिक यौगिक कोशिकाओं में मुक्त और बाध्य रूप में पाया जा सकता है। नि: शुल्क पानी, आंशिक रूप से अंतरकोशिकीय रिक्त स्थान, वाहिकाओं, अंग गुहाओं और कोशिका रिक्तिका को भरने के लिए, कोशिका और पर्यावरण के बीच पदार्थों के परिवहन का कार्य करता है। एक बाध्य रूप में, पानी प्रोटीन अणुओं, तंतुओं, झिल्लियों के बीच पाया जाता है और कुछ कोशिका संरचनाओं का हिस्सा होता है।

पानी के गुण और शरीर में इसके कार्य

पानी के बिना, जीवित कोशिका के आयतन और लोच को बनाए रखना असंभव होगा। इसके अलावा, शरीर में अधिकांश रासायनिक प्रतिक्रियाएं जलीय घोल में होती हैं। कुछ पदार्थों को घोलने और न घोलने की चयनात्मक क्षमता, उच्च ताप क्षमता और तापीय चालकता, असंपीड़्यता और अन्य गुण पानी को जीवन के लिए अपरिहार्य बनाते हैं।

पानी अच्छी तरह से आयनिक यौगिकों - अम्ल, क्षार और लवण को घोल देता है। यह अणुओं की ध्रुवीयता और पानी की हाइड्रोजन बांड बनाने की क्षमता के कारण है। कुछ गैर-आयनिक, लेकिन ध्रुवीय यौगिक, जैसे शर्करा, अमीनो एसिड, साधारण अल्कोहल भी आसानी से घुल जाते हैं। इन सभी पदार्थों को हाइड्रोफिलिक कहा जाता है (ग्रीक हाइड्रोस से - गीला, फिलिया - प्रवृत्ति)।

जब कोई पदार्थ घोल में जाता है, तो उसकी प्रतिक्रियाशीलता काफी बढ़ जाती है। इस कारण से, जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं की घटना के लिए पानी मुख्य माध्यम है। H2O की प्रत्यक्ष भागीदारी के साथ, कई रेडॉक्स प्रतिक्रियाएं और हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रियाएं होती हैं।

पानी में गैसों की घुलनशीलता - ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य द्वारा एक अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है।

जीवित जीवों के लिए पानी की क्षमता हाइड्रोफोबिक (ग्रीक फोबोस - भय से) नामक कुछ पदार्थों को भंग नहीं करने की क्षमता है, उदाहरण के लिए, वसा, न्यूक्लिक एसिड, कुछ पॉलीसेकेराइड और प्रोटीन। परिणामी इंटरफेस पर कई रासायनिक प्रतिक्रियाएं होती हैं।

उच्च ताप क्षमता और तापीय चालकता शरीर के थर्मोरेग्यूलेशन प्रदान करती है और शरीर के तापमान में अचानक परिवर्तन से बचाती है। लगभग पूर्ण असम्पीड्यता कोशिकाओं और ऊतकों की मात्रा और लोच को निर्धारित करती है। सतही तनाव बल का इष्टतम मूल्य केशिका रक्त प्रवाह को संभव बनाता है।

रोजमर्रा की जिंदगी में पानी की भूमिका

मनुष्य जीवन भर हर दिन पानी का सौदा करता है। वह इसका उपयोग पीने और खाना पकाने, कपड़े धोने, नहाने आदि के लिए करता है।

यदि आप भोजन के बिना 50 दिनों तक जीवित रह सकते हैं, तो पानी के बिना 5 दिनों से अधिक नहीं। गंभीर निर्जलीकरण से बेहोशी और मतिभ्रम हो सकता है। अंत में, चिकित्सा सहायता के बिना ऐसी स्थिति घातक रूप से समाप्त हो जाती है।

प्यास अक्सर भूख के रूप में खुद को प्रच्छन्न करती है। यदि आप एक स्नैक के लिए तरस रहे हैं, तो यह अक्सर केवल पानी पीने के लिए पर्याप्त होता है।

पानी सामान्य सोच और शारीरिक गतिविधि के लिए आवश्यक है। पर्याप्त तरल पदार्थ के सेवन से व्यक्ति कठोर और ऊर्जावान होता है। निर्जलीकरण से थकान, खराब एकाग्रता, सिरदर्द और जोड़ों में दर्द, उच्च रक्तचाप और बिगड़ा हुआ गुर्दा कार्य होता है। शरीर में नमी की कमी भी त्वचा की स्थिति को प्रभावित करती है: यह शुष्क हो जाती है और झुर्रियों का खतरा बढ़ जाता है।

आपको खुद को पीने तक सीमित नहीं रखना चाहिए, जबकि थोड़ा और अक्सर पीना अधिक उपयोगी होता है। यदि आप एक साथ बहुत सारा पानी पीते हैं, तो अतिरिक्त तरल पदार्थ, रक्त में अवशोषित होकर, हृदय पर एक अनावश्यक बोझ डालता है जब तक कि यह गुर्दे से बाहर नहीं निकल जाता। पीने के सही शासन का संगठन स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है और दीर्घायु की कुंजी है।

जल एक अद्भुत द्रव है। इसका न कोई रंग है, न स्वाद है, न गंध है। पानी की कैलोरी सामग्री शून्य है। कुछ लोग इसे एक वास्तविक रहस्य कहते हैं। पानी सरलता और जटिलता दोनों को अद्भुत तरीके से जोड़ता है। ऐसा लगता है कि पानी के अणु में केवल तीन परमाणु होते हैं - एक ऑक्सीजन और दो हाइड्रोजन। हालांकि, वैज्ञानिक अभी भी पूरी तरह स्पष्ट नहीं हैं कि ये अणु कैसे काम करते हैं। लेकिन एक बात तय है कि अगर पानी नहीं होगा तो पृथ्वी पर जीवन नहीं होगा।

पानी मानव जीवन में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। इसके बिना न तो मनुष्य जीवित रह सकते हैं, न पौधे और न ही जानवर। इस जीवनदायी तरल के बिना न तो एक विशाल हाथी और न ही सूक्ष्म जीवाणु कर सकते हैं। हर जीवित जीव लगभग 80% पानी है। इसके बिना, खेतों में फसलें नहीं उगेंगी, और तदनुसार, कोई भोजन नहीं होगा। तो, यह बिल्कुल स्पष्ट है: पानी के बिना, ग्रह पर जीवन जल्दी से समाप्त हो जाएगा, और हमारे पास इसे बदलने के लिए कुछ भी नहीं होगा।

लेकिन, हमारी खुशी के लिए, हमारे ग्रह पर पानी प्रचुर मात्रा में समाहित है। यदि आप अंतरिक्ष से ली गई तस्वीरों को देखें, तो आप देख सकते हैं कि हमारे ग्रह का प्रमुख रंग नीला है। और ऐसा इसलिए है क्योंकि इसकी सतह, वातावरण की तरह, बहुत अधिक पानी रखती है। कुछ का यह भी मानना ​​है कि इस तरह के जल भंडार के साथ, हमारे ग्रह को पृथ्वी नहीं, बल्कि जल कहा जाना चाहिए। और इसमें कुछ सच्चाई है। इसके बारे में सोचें: अकेले प्रशांत महासागर का क्षेत्रफल पृथ्वी के सभी भूमि द्रव्यमानों के क्षेत्रफल से बहुत बड़ा है!

पृथ्वी पर अधिकांश पानी महासागरों और समुद्रों में है। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं कि समुद्र के पानी में बड़ी मात्रा में नमक होता है। यदि कोई व्यक्ति केवल समुद्र का पानी पीता है, तो वह प्यास और निर्जलीकरण से जल्दी मर जाएगा, क्योंकि शरीर नमक की अत्यधिक मात्रा का सामना करने में सक्षम नहीं होता है। समुद्र का पानी भी कृषि के लिए अनुपयुक्त है - यह बस फसल को नष्ट कर देगा। आप इसे उद्योग में भी उपयोग नहीं कर सकते, क्योंकि कोई भी तंत्र खारे पानी से जंग खाएगा। इसलिए, हालांकि पृथ्वी पर बहुत अधिक समुद्र का पानी है, इसे ताजा बनाने के अलावा इसका उपयोग करने के लिए व्यावहारिक रूप से कहीं नहीं है, लेकिन यह बहुत महंगा है।

केवल ताजा पानी ही मानव जीवन के लिए वास्तव में मूल्यवान है। लेकिन हमारे पास इतना नहीं है - ग्रह पर सभी पानी की कुल मात्रा का केवल 3%। और मूल रूप से सभी ताजा पानी (99%) हिमनदों में, पर्वत चोटियों पर केंद्रित है और पृथ्वी की गहराई में बहता है। यह पता चला है कि मानवता के पास सभी ताजे पानी के भंडार का केवल एक प्रतिशत है।

यह बहुत है या थोड़ा? इस मुद्दे पर वैज्ञानिक पत्रिका पीपल एंड द प्लैनेट ने लिखा है: "यह राशि, एक समान वितरण मानते हुए, पृथ्वी की आज की आबादी के लिए पर्याप्त से दो या तीन गुना अधिक है।"

पानी के अद्भुत गुण

1. थोड़ी सी सौर ऊर्जा को अवशोषित करने के बाद भी, महासागरों का पानी बहुत अधिक गर्मी बरकरार रखने में सक्षम होता है। पानी की यह उपयोगी संपत्ति जलवायु शमन में योगदान करती है।

2. कम तापमान पर, पानी अन्य पदार्थों की तरह सिकुड़ता नहीं है, बल्कि फैलता है, बर्फ में बदल जाता है। यह महासागरों के जीवों के लिए सुरक्षा का काम करता है। यदि जल जमने पर सघन हो जाता तो पृथ्वी का सारा जल नीचे से सतह तक जम जाता। सभी जीवित चीजें बस मर जाएंगी।

3. अन्य तरल पदार्थों के विपरीत, पानी बहुत पारदर्शी होता है। इस संपत्ति के लिए धन्यवाद, समुद्र और महासागरों के गहरे समुद्र के निवासियों को पर्याप्त मात्रा में सूर्य का प्रकाश प्राप्त हो सकता है, जो इसकी पारदर्शिता के कारण ठीक पानी के स्तंभ में प्रवेश करता है।

4. हर कोई नहीं जानता कि पानी की सतह एक अदृश्य लोचदार फिल्म से ढकी होती है। यह पानी के अणुओं के अद्भुत गुणों के कारण है - वे सतही तनाव बनाते हैं। यही कारण है कि कीड़े जलाशयों की सतह पर "चल" सकते हैं, और पानी स्वयं पेड़ों की केशिकाओं के माध्यम से ऊपर उठने में सक्षम होता है, यहाँ तक कि सबसे ऊपर तक भी!

5. संसार का सबसे अच्छा विलायक जल है। यह ऑक्सीजन, विभिन्न लवणों, खनिजों और कार्बन डाइऑक्साइड को घोलता है।

मानव जीवन में पानी की भूमिका

प्रकृति और मानव जीवन में पानी की महत्वपूर्ण भूमिका मानव और पशु शरीर से विषाक्त पदार्थों और अन्य कचरे को हटाने के लिए कम हो जाती है। पानी हमारे जोड़ों के लिए स्नेहक के रूप में कार्य करता है और हमारे शरीर के तापमान को नियंत्रित और बनाए रखता है।

क्या आप जानते हैं कि जो व्यक्ति वजन कम करने की योजना बना रहा है, उसके लिए जीवन में पानी का बहुत महत्व होगा, क्योंकि यह अतिरिक्त वजन को कम करने में मदद करेगा।

तथ्य यह है कि पानी में कैलोरी नहीं होती है। क्या अधिक है, इसमें कोई वसा नहीं है, कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है, और वस्तुतः कोई सोडियम नहीं है। अगर आप नियमित रूप से पानी पीते हैं तो यह आपकी भूख को कम करता है। साथ ही, पानी शरीर में वसा के प्रसंस्करण की प्रक्रिया में मदद करता है। अगर आप दिन में थोड़ा पानी पीते हैं तो किडनी उम्मीद के मुताबिक काम नहीं कर पाती हैं। इस संबंध में, गुर्दे को जो काम करना चाहिए उसका हिस्सा लीवर लेना शुरू कर देता है और इससे वसा को संसाधित करने की क्षमता कम हो जाती है। इस प्रकार, शरीर में वसा जमा होने लगती है, दूसरे शब्दों में, व्यक्ति अधिक वजन का होने लगता है। कई डॉक्टरों ने लंबे समय से इस तथ्य को स्वीकार किया है कि अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में पर्याप्त मात्रा में पानी का सेवन आवश्यक है। यदि वजन कम करने का प्रयास करने वाले लोग पानी की उपेक्षा करते हैं, तो शरीर बस सभी वसा को संसाधित करने में सक्षम नहीं होता है और वांछित प्रभाव प्राप्त नहीं किया जा सकता है।

जीवन और मानव शरीर में पानी का महत्व बहुत अधिक है, इसकी कमी के मामले में निर्जलीकरण प्रकट होता है। यहाँ निर्जलीकरण के कुछ लक्षण हैं: थकान, मांसपेशियों और सिरदर्द, अस्वाभाविक रूप से गहरा मूत्र, शुष्क मुँह और आँखें। अक्सर गर्म मौसम में, बहुत से लोग बेहोश हो जाते हैं और निर्जलीकरण के कारण चिकित्सा की आवश्यकता होती है।

शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कितना पानी पीना चाहिए?

कोशिश करें कि हमेशा अपने साथ पानी की बोतल लेकर चलें।
ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में एक गिलास पानी पिएं।
व्यायाम से पहले, बाद में और बाद में पानी पिएं।
काम के बीच में कॉफी पीने से बेहतर है पानी पिएं।

क्या पानी को विभिन्न पेय से बदलना संभव है?