खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब का केक। खट्टा क्रीम भरने वाली सेब पाई सबसे अच्छी रेसिपी है। पाई भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी

कोई भी गृहिणी खट्टी क्रीम भरकर वास्तव में स्वादिष्ट सेब पाई बनाना चाहेगी। इस व्यंजन के लिए सबसे अच्छा समय गर्मियों का अंत है, जब विभिन्न प्रकार के सेबों की अच्छी फसल होती है। सभी गृहिणियां सबसे दिलचस्प और महत्वपूर्ण रहस्य नहीं जानती हैं, उदाहरण के लिए, उनमें से एक यह है कि सेब के साथ जेली पाई बनाने के लिए, आटा खट्टा क्रीम से बनाया जाना चाहिए। जल्दी से तैयार की गई सेब के साथ एक त्वरित पाई, विभिन्न व्यंजनों के सभी प्रेमियों को बिना शर्त पसंद आएगी, और यहां तक ​​​​कि उन लोगों को भी जो एक छोटा सा टुकड़ा भी चखते हैं। इस सुगंधित पाई को बनाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं; सबसे लोकप्रिय में से एक को चार्लोट कहा जाता है। आइए सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों पर नजर डालें।

आइए सेब पाई की सबसे स्वादिष्ट और सरल रेसिपी पर विचार करें, जिसे हम अपने प्रियजनों को खिलाएंगे।

सामग्री

• 1 कप आटा;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 3 चिकन अंडे;
• 1 कप चीनी;
• 1 चुटकी नमक;
• बेकिंग पाउडर का 1 पैक;
• सेब.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

खट्टा क्रीम भरने के साथ हमारी स्वादिष्ट सेब पाई की तैयारी सामान्य और प्रसिद्ध तरीके से जांच की जाती है, अर्थात् इसे टूथपिक से छेदकर। यदि उस पर कुछ भी नहीं बचा है, तो चार्लोट पहले से ही तैयार है।

पकवान तैयार करने के बाद, आप निश्चित रूप से देखेंगे कि यह वास्तव में स्वादिष्ट रेसिपी है और साथ ही बहुत सरल भी है। इससे पता चलता है कि यह गृहिणी के दो बुनियादी सिद्धांतों को मिलाकर इसे बहुत स्वादिष्ट और सरल बनाता है।

सेब के साथ जेली पाई

सेब पाई को खट्टा क्रीम के साथ पकाने से हमें एक कोमल, आलीशान और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पाई बनाने का अवसर मिलता है। सेब के साथ जेली पाई का क्या मतलब है? यह एक सुखद आटा संरचना है जो हमारे चार्लोट को कवर करती है।

खट्टा क्रीम आटा वास्तव में सेब पाई के लिए बहुत अच्छा है; यह इसके लिए धन्यवाद है कि चार्लोट सबसे स्वादिष्ट बन जाता है। तो, चलिए क्रीम तैयार करना शुरू करते हैं।

सामग्री

• 6 बड़े चम्मच आटा;
• 3 अंडे;
• 4 बड़े चम्मच चीनी;
• 1 चुटकी नमक;
• 150 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
• खट्टा क्रीम के 4 बड़े चम्मच;
• 0.5 चम्मच, सिरके से बुझा हुआ।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देना चाहिए। खाना पकाने का तेल नरम होना चाहिए। इसलिए, आपको इसे रेफ्रिजरेटर से निकालना होगा और इसे लगभग 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर थोड़ा पिघलने देना होगा। - तेल तैयार होने के बाद इसे तैयार कंटेनर में डाल दें. - फिर मक्खन में अंडे, नमक और तैयार चीनी मिलाएं. परिणामी मिश्रण को फेंटें।
2. आगे हम आटा और खट्टा क्रीम भेजते हैं। सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें। फिर बुझा हुआ सोडा डालें। आटा थोड़ा तरल मीठी क्रीम की तरह निकलना चाहिए।
3. सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. हमारे मलाईदार आटे को एक गहरे सांचे में डालें और उसमें सेब रखें, जैसे कि उन्हें आटे में डुबो रहे हों।
5. ओवन को पहले से गरम कर लें और उसमें हमारा परिणामी आटा 30 मिनट के लिए रख दें।

आपकी सुगंधित पाई बहुत जल्द तैयार हो जाएगी! यह पाई रेसिपी आपको अपना समय बचाना सिखाएगी और साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाएगी। एक त्वरित सेब पाई रेसिपी जो आपको पूरे परिवार को स्वादिष्ट तरीके से खिलाने की अनुमति देगी।

खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई

शरद ऋतु में, हर कोई गर्मियों की याद दिलाते हुए कुछ स्वादिष्ट और सुगंधित चाहता है। जैसा कि आप जानते हैं, शरद ऋतु सबसे खूबसूरत समय है, सेब का समय। अपने आप को खुश करने और अपने परिवार को खुश करने का सबसे अच्छा तरीका एक साधारण सेब पाई की तरह कुछ स्वादिष्ट पकाना है। मैं आपको ऐसी चार्लोट के लिए एक नुस्खा पेश करना चाहूंगा। झटपट तैयार होने पर यह बहुत स्वादिष्ट बनेगी और आप खुद ही देख सकते हैं.

तो, आइए अपनी चार्लोट तैयार करना शुरू करें, जिसमें खट्टा क्रीम के साथ नरम आटा बनाना भी शामिल है।

सामग्री

• 1.5 कप आटा;
• 1 अंडा;
• 1 कप चीनी;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 140 ग्राम मार्जरीन;
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर.

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. हमेशा की तरह, हम सभी आवश्यक व्यंजन तैयार करते हैं, एक गहरा कंटेनर लेते हैं और उसमें आटा डालते हैं। - फिर इसमें बेकिंग पाउडर और ठंडा मक्खन मिलाएं. इस मामले में, हम पहले मक्खन को टुकड़ों में काटते हैं;
2. इसके बाद, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह फेंटें;
3. आटे को लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें;
4. इस बीच, हम भरावन तैयार करना शुरू कर सकते हैं। हम चीनी और आटे के साथ खट्टा क्रीम मिलाते हैं, जिसके बाद हम परिणामी द्रव्यमान में अंडे जोड़ते हैं। सभी चीज़ों को मिक्सर या व्हिस्क से, जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो, फेंट लें।
5. इसके बाद सेब को छील लें. उन्हें स्लाइस में काटें; उन्हें बहुत छोटा न काटें।
6. ठंडा किया हुआ आटा फ्रिज से निकालिये और सांचे में रखिये. खट्टा क्रीम भराई डालें और शीर्ष पर सेब रखें।
7. ओवन गर्म करें और उसमें सेब पाई का आटा 60 मिनट के लिए रखें।

हम पहले से ही खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई का आनंद ले सकते हैं, जो एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई है। हम अपनी साधारण पाई को थोड़ा ठंडा करके परोसते हैं, इसलिए इसे डिश पर रखना आसान होगा।

नुस्खा संख्या 4

इस पाई में, हम यह सुनिश्चित करने का प्रयास करेंगे कि इसे तैयार करते समय आटा नरम और क्रीम जैसा बने। ऐसा करने के लिए, आइए खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई बनाने का प्रयास करें। यह नुस्खा मेहमानों के लिए उत्सव के इलाज और रोजमर्रा, रोजमर्रा के खाना पकाने दोनों के लिए बिल्कुल सही है। आत्मा से तैयार की गई पाई शरद ऋतु की तरह सुगंधित और गर्मियों की तरह ताज़ा होगी।

सामग्री

• 3 चिकन अंडे;
• 1 कप आटा;
• 1.5 कप खट्टा क्रीम;
• बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• वेनिला चीनी के 3 पैकेट;
• 250 ग्राम मक्खन.

आटा बनाने की विधि

1. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, नियमित चीनी और वेनिला डालें।
2. परिणामी मिश्रण में जर्दी मिलाएं। वहीं, हम सबसे पहले इन्हें प्रोटीन से अलग करते हैं। पूरे द्रव्यमान को फेंटें।
3. इसके बाद खट्टा क्रीम डालें। अच्छी तरह फेंटें.
4. - इसके बाद आटा और बेकिंग पाउडर डालें. मिक्सर से फेंटें.
5. सफेद भाग को अलग-अलग अच्छी तरह से फेंट लें, फिर सफेद भाग को आटे में मिला लें।
6. हटाने योग्य तली वाला एक सांचा लें और उसे चिकना कर लें। परिणामी मिश्रण को इस रूप में रखें। इसके बाद, छिलके वाले सेब को ऊपर (स्लाइस में) रखें।
7. खैर, अब हम सेब के साथ आटे को 50 मिनट के लिए ओवन में रख सकते हैं।

बच्चों की पसंदीदा यह फॉल एप्पल पाई झटपट तैयार हो जाती है. हमारी रेसिपी का उपयोग करके आपको निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान मिलेगा, मुख्य बात यह है कि इसका पालन करें और आत्मा के साथ पकाएं।

अब आप जानते हैं कि सेब पाई को विभिन्न तरीकों से कैसे पकाया जाता है, और अपना पसंदीदा और सबसे आसान तरीका चुनें। जैसा कि आप देख सकते हैं, सेब पाई तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा और इस प्रक्रिया से आनंद आएगा, खासकर जब आप सब कुछ प्यार से करते हैं। ऐसी सरल और स्वादिष्ट मिठाई मेहमानों से मिलने के लिए, या बस अपने दैनिक भोजन में विविधता लाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

खाना पकाने के समय:रेफ्रिजरेटर में 1 घंटा + 30 मिनट

सामग्री:

जांच के लिए:

• 250 ग्राम आटा
• 90 ग्राम चीनी
• 130 ग्राम मक्खन (मार्जरीन का उपयोग किया जा सकता है)
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1 आंशिक चम्मच. बेकिंग पाउडर

भरने और भरने के लिए:

• 2 बड़े सेब
• 250 मिली कम वसा वाली खट्टी क्रीम
• 100 ग्राम चीनी
• 2 अंडे

खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब शॉर्टब्रेड पाई बच्चों और वयस्कों दोनों को प्रसन्न करेगी। दालचीनी पके हुए माल को एक विनीत मसालेदार स्वाद और सुगंध देती है। थोड़े कुरकुरे आटे की एक पतली परत और एक नाजुक सेब की मिठाई - पाई जादुई बन जाती है!

पाई की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यह जितनी ठंडी होगी, इसका स्वाद उतना ही समृद्ध होगा, इसलिए इसे पहले से तैयार करके रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाना चाहिए। लेकिन एक गर्म पाई भी (यदि आपके पास पर्याप्त समय या धैर्य नहीं है) फिर भी स्वादिष्ट बनती है और इससे किसी को निराश होने की संभावना नहीं है।

खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई कैसे बनाएं

ठंडा मक्खन, छना हुआ आटा, दालचीनी, चीनी और बेकिंग पाउडर लें।

इन सभी को टुकड़ों में पीस लें.

आटे में अंडा मिलाएं और अंत में आटा गूंथ लें। तैयार आटे को फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

बाद में केक को निकालना आसान बनाने के लिए पैन के तल पर चर्मपत्र रखें। आटे को एक पतली परत में फैलाएं, किनारों के चारों ओर हल्की धारियां छोड़ दें। और सेब को स्लाइस में काट कर बिछा दीजिये.

यदि आपको जामुन (आंवला, ब्लैकक्रंट, ब्लूबेरी) पसंद हैं, तो आप उन्हें सुरक्षित रूप से पाई में जोड़ सकते हैं। आप फिलिंग को स्ट्रिप्स में बिछा सकते हैं, यह बहुत सुंदर बनेगी।

भरावन तैयार करें - अंडे, खट्टा क्रीम और चीनी को फेंटें। यदि आप मीठे सेब का प्रयोग कर रहे हैं तो चीनी की मात्रा थोड़ी कम की जा सकती है।

"असली" सेब के मौसम के दौरान, फल ​​से बीज निकालने के लिए पर्याप्त है। मैं हमेशा दुकान से सेब भी छीलता हूं।

मिश्रण को पाई के ऊपर डालें, ध्यान रखें कि पाई के किनारों को न छुएं।

पहले से गरम तापमान पर 180-200 0 C पर 30-35 मिनट तक बेक करें। कभी-कभी भराई थोड़ी तरल रह सकती है - यह सामान्य है, पाई ठंडा होने पर यह गाढ़ी हो जाएगी।

खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई स्वादिष्ट, सुंदर और सुगंधित निकली। तालिका सेट करें!

एक कटोरे में ठंडा मक्खन, चीनी, नमक और छना हुआ गेहूं का आटा मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह पीसकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लीजिए. ऐसा जल्दी करने की सलाह दी जाती है ताकि मक्खन पिघलना शुरू न हो जाए।

परिणामी द्रव्यमान में ठंडा पानी और अंडे की जर्दी मिलाएं।

जल्दी से एक लोचदार, नरम आटा गूंध लें। गूंधते समय आपको थोड़े अधिक गेहूं के आटे की आवश्यकता हो सकती है (आटे की गुणवत्ता अलग-अलग होती है, इसलिए मात्रा भिन्न हो सकती है)। जोड़ें, लेकिन बस थोड़ा सा, इसे ज़्यादा न करें।

चर्मपत्र कागज (या एक सिलिकॉन चटाई) पर, आटे को पैन से बड़ी गेंद में रोल करें। तेल लगे पैन में रखें और किनारे बना लें। सतह पर कांटे से छेद करें और कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रखें।

चर्मपत्र या सिलिकॉन चटाई का उपयोग करके, आप आटे को अधिक आसानी से स्थानांतरित कर सकते हैं और इसे सांचे में डाल सकते हैं: बस इसे पलट दें और आटा बिना फटे पड़ा रहेगा।

इस बीच, खट्टा क्रीम भरने को तैयार करें। ऐसा करने के लिए, चीनी, चिकन अंडे और वेनिला अर्क के साथ पूर्ण वसा वाली खट्टा क्रीम मिलाएं। मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।

परिणामी भराई को तैयार आटा पैन में डालें।

छिलके वाले सेबों को पतले स्लाइस में काटें और पाई की सतह को उनसे सजाएँ। सेबों को कसकर एक साथ रखें ताकि वे आटे में पूरी तरह न डूबें।

पाई को खट्टा क्रीम भरकर पहले से गरम ओवन में 170-180°C पर पक जाने तक, लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें।

केक को ओवन से निकालें और 10-20 मिनट के लिए ठंडा होने दें। पिसी चीनी और दालचीनी मिलाएं और मिश्रण को पाई के ऊपर छिड़कें।

खट्टा क्रीम भरने के साथ पाई को 2-3 घंटे से पहले परोसें। उसे अपनी बात पर कायम रहना होगा. बॉन एपेतीत!

पाई के बेस के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मक्खन को 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि यह अच्छी तरह जम जाए और आसानी से कद्दूकस हो जाए। इस बीच, एक गहरे बाउल में आवश्यक मात्रा में आटा छान लें। चीनी डालें।

बेकिंग पाउडर और वैनिलिन डालें।

जमे हुए मक्खन को फ्रीजर से निकालें और इसे मोटे कद्दूकस पर आटे के कटोरे में पीस लें।

जल्दी से अपने हाथों से पीसकर दरदरा पीस लें।

अंडे की जर्दी (सफेद की जरूरत नहीं) और खट्टी क्रीम मिलाएं।

सभी सामग्री को मिला लें और जल्दी से आटा गूंथ लें. यदि पर्याप्त नमी नहीं है, तो एक और चम्मच खट्टा क्रीम या थोड़ा बर्फ का पानी डालें। शॉर्टब्रेड आटा को लंबे समय तक गूंधना पसंद नहीं है, इसलिए आपको पूर्ण एकरूपता प्राप्त किए बिना इसे एक गेंद में ढालना होगा। आटे को फिल्म में लपेटें और 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

इस समय, भरने की तैयारी शुरू करें। इस पाई के लिए रसदार, मीठे, पतले छिलके वाले सेब चुनना बेहतर है। गूदे को हटा दें और गूदे को पतले टुकड़ों में काट लें।

सेबों को एक फ्राइंग पैन (सॉसपैन) में रखें, चीनी और दालचीनी छिड़कें, हिलाएं।

धीमी आंच पर, हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं। सेब रस देंगे, जो दालचीनी और चीनी के साथ मिलकर एक सुगंधित कारमेल बनाएंगे।

जबकि सेब पक रहे हैं, खट्टा क्रीम भरने को तैयार करें। खट्टा क्रीम, चीनी, अंडा और स्टार्च मिलाएं। चिकना होने तक कांटे से फेंटें।

ठंडे आटे को गर्मी प्रतिरोधी रूप में वितरित करें (स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करना बेहतर है), इसे बेकिंग चर्मपत्र की दो शीटों के बीच रोलिंग पिन के साथ रोल करें या धीरे से अपने हाथों से फैलाएं। इसे किनारों वाली "टोकरी" जैसा दिखना चाहिए।

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आटे की पूरी सतह पर कांटे से छेद कर दीजिये ताकि सेंकने के बाद आटा कच्चा न रह जाये.

सेब की फिलिंग को पैन में रखें.

खट्टा क्रीम मिश्रण में डालो.

पाई को मध्य स्तर पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। खाना पकाने का समय - 40-45 मिनट, अनुशंसित तापमान - 180 डिग्री (विशिष्ट ओवन मॉडल के आधार पर भिन्न हो सकता है)।

- तैयार केक को सीधे पैन में ठंडा करें और ध्यान से निकाल लें. भागों में काटकर परोसें। पका हुआ माल गर्म या पूरी तरह से ठंडा होने पर स्वादिष्ट बनता है। आटा कुरकुरा और कोमल हो जाता है, सेब नरम और सुगंधित होते हैं, और खट्टा क्रीम की परत कोमल होती है और आपके मुंह में पिघल जाती है।

अपनी चाय का आनंद लें!

आज मैं आपको स्वेतेवा सेब पाई की एक क्लासिक रेसिपी पेश करना चाहता हूं, जो बहुत कोमल बनती है। इसे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया जाता है, जिस पर सेब के टुकड़े बिछाए जाते हैं, और पूरी चीज़ के ऊपर स्वादिष्ट खट्टा क्रीम भरा जाता है। मुझे नहीं पता कि यह कैसा लगता है, लेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा है। मैंने इसके बारे में काफी समय पहले सुना था, लेकिन मैंने कभी इसे पकाने की हिम्मत नहीं की, लेकिन मेरे पास घर पर सभी आवश्यक सामग्रियां थीं, इसलिए मैंने इसे बनाने का फैसला किया।

और आपके लिए उसी स्वेतेवा सेब पाई को दोहराना आसान बनाने के लिए, यहां, हमेशा की तरह, एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा है जो सभी प्रक्रियाओं को विस्तार से दिखाता है। आख़िरकार, मैं स्वयं जानता हूँ कि जब आपकी आँखों के सामने कोई स्पष्ट उदाहरण हो तो यह बहुत आसान होता है।

यदि आप सेब को भरने या छीलने में स्टार्च जैसे छोटे समायोजनों को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो यह एक क्लासिक स्वेतेवा सेब पाई है। लेकिन जैसा कि आप देख सकते हैं, वे इतने महत्वहीन हैं कि नुस्खा को सुरक्षित रूप से मूल माना जा सकता है।

आटे के लिए सामग्री:

• मक्खन या मार्जरीन - 100 ग्राम
• चीनी – 60 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• गेहूं का आटा - 200 ग्राम

भरने:

• सेब - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• चीनी – 150 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
• वैनिलिन - एक चुटकी

स्वेतेवा सेब पाई की चरण-दर-चरण तैयारी

जैसा कि मैंने पहले ही कहा, स्वेतेवा सेब पाई की विधि जटिल नहीं है और इसे आसानी से बनाया जा सकता है। सबसे पहले, मैं बेस के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाता हूं। ऐसा करने के लिए, एक बड़े कटोरे में 100 ग्राम नरम मक्खन या मार्जरीन डालें, यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए। फिर मैं इसमें चीनी डालकर मिलाता हूं. मिक्सर से फेंटने की जरूरत नहीं है, बस स्पैटुला से मिला लें।

इसके बाद, परिणामी द्रव्यमान में चीनी, बेकिंग पाउडर, खट्टा क्रीम और आटा मिलाएं। खट्टा क्रीम की वसा सामग्री कोई मायने नहीं रखती, मेरे पास यह 15% है। यदि बेकिंग पाउडर नहीं है, तो आप इसे 0.3 चम्मच स्लेक्ड सोडा से बदल सकते हैं।

इसके बाद, मैं आटा गूंधना शुरू करता हूं, जो सजातीय, नरम और लोचदार हो जाता है। यह आपके हाथों से चिपकता भी नहीं है और इसके साथ काम करना भी आसान है। मैं कटोरे को क्लिंग फिल्म से आटे से ढककर रेफ्रिजरेटर में रख देता हूं, और इस समय मैं भरावन तैयार करूंगा।

मिक्सर बाउल में 200 ग्राम खट्टा क्रीम डालें, 150 ग्राम चीनी, 1 अंडा, एक चुटकी वेनिला और 1 बड़ा चम्मच स्टार्च और आटा डालें। मूल नुस्खा में कोई स्टार्च नहीं है, लेकिन बस 2 बड़े चम्मच आटा मिलाया जाता है, लेकिन इसके लिए धन्यवाद, भरना और भी अधिक कोमल और स्वादिष्ट हो जाता है।

फिर मिक्सर को मध्यम गति से चालू करें और अतिरिक्त सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ। पिटाई में अधिकतम 1 मिनट का समय लगता है। इस मिश्रण की मोटाई काफी हद तक पैनकेक के आटे के समान है।

अब मैं सेब तैयार कर रहा हूं। सबसे पहले, मैं उन्हें धोता हूं, छीलता हूं, हालांकि यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि इस पाई के कई व्यंजनों में, इसे अक्सर छोड़ दिया जाता है, इसलिए चुनाव आपका है। मेरे बच्चे को बिना छिलके वाला सेब बहुत पसंद है, इसलिए मैंने इसे हटाने का फैसला किया। बीज सहित पूंछ और गुठली भी हटा दें।

जब वे साफ हो जाते हैं, तो मैं उन्हें स्लाइस में काट देता हूं और अगर वे अलग-अलग आकार में निकलते हैं तो कोई बात नहीं, यह आगे बिछाने के लिए और भी सुविधाजनक है। अब मैं ओवन को बेकिंग मोड पर 180 डिग्री पर चालू कर देता हूं, ताकि यह गर्म होना शुरू हो जाए।

एक बेकिंग पैन को मक्खन से चिकना करें और तैयार आटा उसमें रखें। इसके बाद, मैं इसे समान रूप से वितरित करता हूं, और ऐसा करने का सबसे आसान तरीका अपने हाथों से है। साथ ही किनारों पर छोटी-छोटी भुजाएं बनाना न भूलें। उसके बाद, मैं आपके पसंदीदा क्रम में कटे हुए सेब को बेस पर रखता हूं। इसे अव्यवस्थित रूप से, शायद तरंगों में या बस एक वृत्त में रखा जा सकता है।

फिर मैं किनारों को फिर से समायोजित करता हूं ताकि वे बहुत छोटे न हों, और सभी तैयार खट्टा क्रीम भरने को पाई पर डाल दें।

इस समय तक, ओवन गर्म हो गया है, इसलिए मैंने तापमान में बदलाव किए बिना, केक पैन को 50 मिनट के लिए रख दिया, लेकिन इसे 180 डिग्री पर छोड़ दिया। इसकी तैयारी आटे के सुनहरे रंग और इस बात से देखी जा सकती है कि भरावन गाढ़ा हो गया है और गुलाबी भी हो गया है. मेरे साँचे का आकार 20 सेमी है, यदि आपका साँचा चौड़ा है, तो इसका मतलब है कि बेकिंग का समय कम होगा। मैं छोटा साँचा लेने की अनुशंसा नहीं करता।

उसके बाद, मैं इसे ओवन से निकालता हूं, ठंडा करता हूं और मोल्ड से निकालता हूं। और उसके बाद, मैंने एक टुकड़ा काट दिया और उसे आज़माया। मुझे यह पसंद आया क्योंकि यह काफी असामान्य है। और शॉर्टब्रेड आटा, सेब और खट्टा क्रीम भरने का संयोजन काफी दिलचस्प है। यह स्वेतेव्स्की सेब पाई की रेसिपी है। यह काफी कोमल निकलता है और कम से कम एक बार सेंकने की कोशिश करने लायक है। मैं इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करता हूं, क्योंकि भराई में खट्टा क्रीम होता है और मुझे डर है कि यह कमरे के तापमान पर खराब हो जाएगा। अपने परिवार के लिए भी बनाएं ये स्वादिष्ट व्यंजन. बॉन एपेतीत!