मिर्च की कौन सी किस्में सबसे अच्छी होती हैं। फोटो और विवरण के साथ मीठी मिर्च की सर्वोत्तम किस्में। खुले मैदान के लिए सबसे अच्छी शुरुआती किस्में

मीठी मिर्च अमेरिका में गर्मी से प्यार करने वाला, वार्षिक पौधा है। अपने अद्वितीय स्वाद और उच्च विटामिन सामग्री के लिए मूल्यवान. लेख में, हम शुरुआती, मध्य और देर से पकने वाली किस्मों पर विचार करेंगे, संकरों के बारे में बात करेंगे और भराई के लिए किस्मों की पेशकश करेंगे।

किस्मों को शुरुआती कहा जाता है उच्च उपज प्राप्त करने के लिए छोटी अवधि (70-120 दिन) की अनुमति देना. अधिकांश प्रजातियों को असुरक्षित मिट्टी में उगाया जा सकता है। सर्वोत्तम किस्मों का विवरण और विशेषताएं नीचे प्रस्तुत की गई हैं।

बड़े मामा

फल बड़े (200 ग्राम) आयताकार आकार के गर्म नारंगी रंग के होते हैं। ग्रीनहाउस में झाड़ी 1 मीटर तक, असुरक्षित मिट्टी में - 50-70 सेमी तक बढ़ सकती है. उत्कृष्ट स्वाद दोनों ताजा और गर्मी उपचार के बाद।

व्यापारी

मध्यम आकार का पौधा, जिसके फल एक नियमित पिरामिड के आकार के होते हैं। जैविक रूप से पके होने पर, वे रसदार घने गूदे के साथ गहरे लाल रंग के होते हैं।. काली मिर्च बड़े फल वाली, मोटी दीवार वाली होती है।

बीच मौसम

मध्यम पकने की किस्मों में वे शामिल हैं जिसकी वनस्पति अवधि 110 से 130 दिनों की सीमा में होती है. यह प्रजाति फलने की अवधि से प्रतिष्ठित है।

मार्टिन

उच्च बीज अंकुरण वाली किस्म। फल शंक्वाकार, लाल होते हैं। एक पकी हुई मिर्च की लंबाई 10 सेंटीमीटर तक होती है. झाड़ी छोटी है, लगभग 50 सेमी।

अटलांटा

एक लंबी किस्म जो काफी बड़ी उपज देती है। फल बड़े (400 ग्राम), मीठे, गहरे लाल रंग के, मोटी दीवार वाले (1 से.मी.) होते हैं। काली मिर्च 20 सेंटीमीटर तक लंबी होती है. रोग प्रतिरोधी।

साइबेरिया के लिए मीठी मिर्च

मीठी मिर्च गर्म देशों से आती है, उसे गर्म समशीतोष्ण जलवायु पसंद है। लेकिन साइबेरिया जैसे कठोर क्षेत्र में भी, आप मिर्च उगा सकते हैं और एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त कर सकते हैं। ठंडे जलवायु क्षेत्र के लिए कई किस्में हैं।इस क्षेत्र में क्या उपयोग करें? साइबेरिया में गर्मी कम होती है, इसलिए शुरुआती या मध्यम शुरुआती मिर्च का उपयोग करना बेहतर होता है। उनमें से सबसे आम निम्नलिखित हैं:

रंगीन मिजाज

कम झाड़ी (50 सेमी तक) के साथ एक प्रारंभिक किस्म। सब्जियां आकार में बेलनाकार, पकने पर गहरे पीले रंग की होती हैं।. लुगदी की मोटाई 5-8 मिमी है।

पैसों की थैली

साइबेरिया में एक नई किस्म का प्रजनन हुआ। ठंड प्रतिरोधी, असुरक्षित मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है। झाड़ी मजबूत है, 60 सेमी तक।पकी लाल सब्जी, बड़ी। गूदे की मोटी दीवार का स्वाद मीठा, रसीला होता है।

स्वर्ण वृषभ

मध्य-प्रारंभिक संस्कृति, साइबेरिया में खेती के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित। मध्यम ऊंचाई की झाड़ियाँ। फल नारंगी, चमकदार, घन के आकार के होते हैं. सब्जी के गूदे की दीवार बहुत मोटी होती है, 20 मिमी तक।

मीठी चॉकलेट

इसके रंग के कारण असामान्य। फल गहरे भूरे रंग का होता है, जबकि अंदर का मांस लाल होता है. काली मिर्च स्वाद में बहुत रसदार और मीठी होती है, जो संरक्षण के लिए आदर्श होती है।

मास्को क्षेत्र के लिए किस्में

मॉस्को क्षेत्र की परिवर्तनशील जलवायु के लिए, तापमान में अचानक परिवर्तन के लिए प्रतिरोधी किस्मों का चयन किया जाना चाहिए। बागवानों के बीच निम्नलिखित लोकप्रिय हैं:

स्वर्ण पदक

अधिक उपज देने वाली, असुरक्षित मिट्टी में उग सकती है। झाड़ियाँ ऊँची (1 मीटर तक) होती हैं।औसत दीवार की मोटाई के साथ फल सीधे, लंबे (13 सेमी तक) होते हैं।

Belozerka

जलवायु परिवर्तन के प्रतिरोधी, उच्च उपज है। कम झाड़ियों (50-80 सेमी) पर छोटे शंक्वाकार चूल्हे बनते हैं. पकने के अंत में रंग हल्के हरे से लाल रंग में बदल जाता है।

विनी द पूह

झाड़ियाँ कम हैं, यहाँ तक कि सबसे छोटे ग्रीनहाउस के लिए भी उपयुक्त हैं। बाहर अच्छी तरह से बढ़ता है। 100 दिन में पूरी तरह पक जाती है।फल छोटे (10 सेमी), चिकने, नुकीले शंकु के आकार के होते हैं। पकी काली मिर्च का रंग चमकीला लाल होता है, गूदे की दीवार की मोटाई 6 मिमी होती है।

गोगोशरी

मध्य-प्रारंभिक किस्म (95-100 दिन)। इसमें कद्दू जैसा असामान्य चपटा आकार होता है। झाड़ियाँ लंबी, मजबूत (1 मीटर तक) होती हैं। फल पकने की शुरुआत में मोटी-दीवार वाले, मांसल, गहरे हरे रंग के, जैविक परिपक्वता पर गहरे लाल रंग के होते हैं। इसका एक दिलचस्प मीठा-मसालेदार स्वाद है, ताजा और गर्मी उपचार के बाद दोनों अच्छा है।

सर्वोत्तम संकर किस्में

संकर किस्मों के बीज आगे बोने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। इसीलिए हर साल रोपे खरीदने होंगे. लेकिन बीमारियों के लिए उच्च प्रतिरोध, उपज और प्रभावशाली फलों के आकार जैसे गुण बागवानों को साल-दर-साल संकर पौधों के बीज खरीदते हैं।

मरिंकिन जीभ

मध्यम ऊंचाई का पौधा लंबे लम्बे आकार के बड़े फल (200 ग्राम तक) के साथ. स्वाद मीठा है, बहुत ही सुखद है, लेकिन इन मिर्चों का शेल्फ जीवन लंबा नहीं है।

ट्राइटन

अविश्वसनीय रूप से उच्च उपज एक झाड़ी पर 50 से अधिक मिर्च उग सकती हैं!फल का आकार शंक्वाकार होता है, दीवार मोटी नहीं होती है। चमकीले लाल रंग के पके फल प्रसंस्करण के लिए आदर्श होते हैं।

अटलांटिक

संस्कृति के क्लासिक प्रतिनिधि। चमकीले लाल रंग के बड़े फल, बहुत रसीले और सुगंधित. यह व्यापक रूप से तैयारी के लिए और ताजा स्नैक्स और सलाद के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है।

काली मिर्च की सबसे अच्छी देर से पकने वाली किस्मों का विवरण

दक्षिणी अक्षांशों के लिए सबसे उपयुक्तचूंकि उन्हें पूरी तरह से पकने के लिए अच्छे मौसम के साथ 140-150 दिनों की आवश्यकता होती है।

अत्यंत बलवान आदमी

कम बढ़ रहा है, इसमें कई बड़े फल हैं। पके मिर्च लाल होते हैं, मोटे रसीले गूदे के साथ.

पीली घंटी

पके होने पर बड़े पीले-नारंगी फलों के साथ मध्यम ऊंचाई (75 सेमी तक) का पौधा। उलटी घंटी के आकार का. इसमें एक मोटी लुगदी दीवार और उत्कृष्ट ताज़ा स्वाद है।

नायक

खुले मैदान से नहीं डरता। झाड़ियाँ छोटी होती हैं, जिनमें बड़े फल होते हैं। रसदार गूदे के साथ चमकीले लाल रंग का एक घन के आकार का पका हुआ काली मिर्च, उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध है।

हलकी हवा

उच्च उपज, बड़ी संख्या में गोलाकार फलों के साथ लंबा पौधा (80 सेमी तक)।. गूदा बहुत रसदार और मीठा होता है। रंग गहरे हरे से चमकीले लाल रंग में बदल जाता है।

मोटी दीवार वाली बड़ी फल वाली किस्में

बीज चुनते समय अधिकांश माली के लिए दीवार की मोटाई और फलों का आकार निर्णायक कारक होता है। मोटी दीवार वाली काली मिर्च 6 मिमी मोटी लुगदी के साथ होती है। ये किस्में कैनिंग, सुखाने और ठंड के लिए उत्कृष्ट हैं।

मिश्रित सोना

खुले मैदान में लगाया जा सकता है। पौधा कम होता है, जबकि बहुत बड़े पीले फलों (450 ग्राम तक) के साथ. काली मिर्च क्यूब के आकार की होती है।

साइबेरियाई प्रारूप

मिड-सीज़न, बहुत बड़े आकार के लम्बे और शक्तिशाली झाड़ियों पर मिर्च उगते हैं। ग्रीनहाउस में उगाए जाने वाले फल का आकार 500 ग्राम तक पहुंच सकता है!

रानी

उपज देने वाला, फल आकार में छोटा होता है (200 ग्राम तक) में गाढ़ा माणिक-लाल मांस होता है। लंबी दूरी बहुत अच्छी तरह से संभालती है।

स्टफिंग और प्रोसेसिंग के लिए सबसे अच्छी मिर्च

भराई

भोजन में काली मिर्च का आदर्श उपयोग इसकी स्टफिंग है। इसके लिए, समान आकार के मध्यम आकार के मिर्च का भी आमतौर पर उपयोग किया जाता है। शुरुआती लोगों में शामिल हैं: Lyubava, Divo, गोल्डन मिरेकल, केला, मरिंकिन की जीभ। मध्य मौसम के बीच: एंटे, न्यू रशियन, स्टेपशका।

सुखाने

लंबे और लम्बे फल सुखाने के लिए उपयुक्त होते हैं. सबेल्का और मिरेकल पेपरिका इसके लिए एकदम सही हैं। आप उन्हें सीधे ताजी हवा में सुखा सकते हैं।

कैनिंग

संरक्षण के लिए, मांसल मोटी दीवार वाली किस्मों का उपयोग करना आदर्श है। और अगर आप कुछ बहुरंगी मिर्च लेते हैं, तो वर्कपीस न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी निकलेगी। कैनिंग के लिए बढ़ियामोहरा, निपुण, बोगदान, आदर्श, बकाइन बेल, ब्यूटी चॉकलेट, एम्बर।

निष्कर्ष

बल्गेरियाई काली मिर्च एक अत्यंत स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुंदर सब्जी है। यह विभिन्न जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है - साइबेरिया, मॉस्को क्षेत्र, डोनबास, क्रीमिया और अन्य। चमकीले रंग और रसदार ताजा स्वाद के कारण, वह हमेशा उत्सव की मेज पर एक जगह पाएंगे। और विटामिन भरने के मामले में काली मिर्च अन्य सब्जियों में अग्रणी है। दिन में सिर्फ एक काली मिर्च खाने से आप विटामिन सी और ई की अपनी दैनिक आपूर्ति की भरपाई कर सकते हैं।मीठी मिर्च को "सौंदर्य की सब्जी" कहा जाता है, क्योंकि इसे खाने से त्वचा में निखार आता है, बाल मजबूत होते हैं। बीटा-कैरोटीन की उच्च सामग्री के कारण काली मिर्च आँखों के लिए भी अच्छी होती है।

मीठी मिर्च को बगीचे में स्वतंत्र रूप से उगाई जाने वाली पसंदीदा फसलों में से एक माना जाता है। यह सब्जी किसी भी रूप में उतनी ही अच्छी होती है। और आप खुले मैदान में जल्दी पकने वाली मिर्च को सफलतापूर्वक उगा सकते हैं और सही किस्म का चयन करके एक समृद्ध फसल काट सकते हैं। ऐसे संकेतकों पर ध्यान देना आवश्यक है:

1. पकने की अवधि।
2. स्वाद।
3. फलों का वजन।
4. फसल राशि।
5. रोगों और प्रतिकूल कारकों के लिए संवेदनशीलता।

किसी विशेष किस्म का चुनाव किसी व्यक्ति की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, हालांकि, अधिकांश गर्मियों के निवासियों के लिए, पकने की अवधि को मुख्य संकेतक माना जाता है।

टिप्पणी! सबसे लोकप्रिय जल्दी पकने वाली किस्में, जिनमें मांसल दीवारों वाले फल होते हैं।

क्यों शुरुआती किस्में लोकप्रिय हैं

फलों के विकास और पकने की एक छोटी अवधि लोकप्रियता का मुख्य मानदंड है। जिस समय से फसल के अंकुर दिखाई देते हैं, औसतन 85-125 दिन बीत जाते हैं। बेशक, आपको यह समझने की जरूरत है कि आप हिरासत की इष्टतम स्थितियों के तहत ही वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें शामिल हैं:

• अनुकूल जलवायु;
• पर्याप्त मात्रा में नमी;
• उपयुक्त मिट्टी;
• कीट और रोगों की अनुपस्थिति।

आज, शायद कोई गर्मियों का निवासी नहीं है जो एक खुले बगीचे में अपने दम पर मीठी मिर्च उगाने की कोशिश नहीं करेगा। इस फसल की शुरुआती किस्मों को अच्छी सहनशीलता और बाहरी कारकों के प्रतिरोध से अलग किया जाता है। और ठंड प्रतिरोधी से संबंधित नई किस्मों में कई बीमारियों से अच्छी सुरक्षा होती है। शुरुआती पकने वाली किस्मों की लगभग सभी किस्मों में एक साफ झाड़ी होती है, जिसकी देखभाल करना आसान होता है। बेल मिर्च की सबसे स्थापित शुरुआती किस्मों की सूची।

सबसे प्रसिद्ध

जल्दी पकने वाली मीठी मिर्च की किस्मों का एक विशाल चयन है जो दूसरों की तुलना में पहले फसल पैदा कर सकती हैं। इस सब्जी की सफल, जल्दी पकने वाली किस्में हैं, जिनमें सभी गुण आदर्श रूप से संयुक्त हैं। और अब हम आपको सबसे लोकप्रिय किस्मों के बारे में विस्तार से बताएंगे।

ल्यूमिना

शायद इस किस्म को काली मिर्च का सबसे लोकप्रिय और आम शुरुआती पकने वाला प्रतिनिधि कहा जा सकता है। कम झाड़ियों पर एक शंकु के समान लम्बी फल होते हैं। जल्दी पकने वाली इस किस्म का फसल का रंग हल्का होता है, जो हल्के हरे से लेकर सफेद-पीले तक होता है। शुरुआती फल शायद ही कभी 120 ग्राम वजन के होते हैं, जो मिर्च के छोटे आकार को दर्शाता है। लुमिना की दीवारें मध्यम मोटाई की हैं, 0.5 सेंटीमीटर इस किस्म के फलों की सुगंध कमजोर होती है, और स्वाद मीठा होता है।

किसान और गर्मियों के निवासी इस शुरुआती प्रकार की मीठी मिर्च को खुले मैदान में उगाकर खुश हैं। यह संयमी, शुष्क परिस्थितियों में भी फल देगा।

सलाह! पानी की कमी से लुमिना स्वाद में कड़वा और तीखा हो सकता है।

Ivanhoe

इस प्रजाति को खुले मैदान के लिए सुगंधित काली मिर्च की सर्वोत्तम शुरुआती किस्मों के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। यह 4 महीने में पूरी तरह पक जाती है। लेकिन, पहले थोड़े कच्चे फल भी खाए जा सकते हैं। इस मामले में, उनके पास एक उज्ज्वल मीठा स्वाद और विशेषता सुगंध नहीं होगी, और उनका रंग लगभग सफेद होगा। पके फल नारंगी या लाल रंग के होते हैं, इन मिर्चों का लम्बा आकार एक शंकु जैसा दिखता है। उनका वजन 120 ग्राम से अधिक नहीं है, और दीवारें काफी मांसल हैं। काली मिर्च की गुहा कई बीजों के साथ अलग-अलग कक्षों में विभाजन द्वारा विभाजित होती है। कम झाड़ियों का साफ आकार होता है। वह देखभाल और कटाई को आसान बनाती है। जल्दी पकने वाली यह किस्म अत्यधिक रोग प्रतिरोधी है।

सलाह! सूखा या अधिक नमी उपज को कम कर देती है।

मरिंकिन जीभ

बाहरी खेती के लिए एक प्रारंभिक किस्म, मूल रूप से यूक्रेन से, यह एक समृद्ध फसल और ईर्ष्यापूर्ण सहनशक्ति से प्रतिष्ठित है। यह अक्सर मीठी मिर्च की किस्मों के चयन में निर्णायक कारक के रूप में कार्य करता है। झाड़ियों को फलों से लटका दिया जाता है और यह सीधे प्रत्येक झाड़ी को एक समर्थन से बांधने की आवश्यकता को इंगित करता है। इस किस्म के पौधों की ऊँचाई 70 सेमी से अधिक नहीं होती है, मध्यम आकार के लाल-भूरे रंग के फलों में लम्बी, वर्धमान आकृति और मीठा स्वाद होता है। दीवारें मोटी होती हैं, तथापि आधार के निकट यह मान कम हो जाता है।

ट्राइटन

यह मीठी मिर्च विशेष रूप से खुले मैदान के लिए काली मिर्च की शुरुआती किस्मों के संबंध के लिए सभी को पसंद है। ट्राइटन पूरी तरह से खराब मौसम का सामना करता है और अनुकूल रूप से उच्च उपज के साथ खड़ा होता है। प्रत्येक काली मिर्च का वजन शायद ही कभी 150 ग्राम तक पहुंचता है, लेकिन एक झाड़ी में 40 फल तक हो सकते हैं। काली मिर्च, सूजे हुए शंकु के समान, लाल या लाल-पीले रंग की होती है। उनका मांस रसदार होता है, जिसमें एक विशिष्ट सुगंध और थोड़ा मीठा स्वाद होता है।

महत्वपूर्ण! पहले अंडाशय को हटाना सुनिश्चित करें। समृद्ध फसल पाने का यही एकमात्र तरीका है।

अटलांटिक F1

खुले मैदान के लिए शुरुआती काली मिर्च की इस किस्म के बड़े फल सबसे पहले पकते हैं। लंबी झाड़ियों पर जो ऊंचाई में एक मीटर तक बढ़ सकती हैं, बैरल के समान मीठी मिर्च के वजनदार फल होते हैं। उनके पास मोटी दीवारें और एक उज्ज्वल स्वाद है। बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील नहीं।

कोमलता

मध्यम ऊंचाई की झाड़ियों पर, खुले मैदान में अंकुरित होने के 120 दिन बाद मीठी मिर्च परिपक्वता तक पहुंच जाती है। स्ट्रेच्ड पिरामिड के समान स्कार्लेट फल वजन में भिन्न नहीं होते हैं। यह किस्म एक आदर्श प्रकार की है, जो एक नाजुक सुगंध और एक उत्तम, मीठे स्वाद को जोड़ती है। फसल छोटी है, केवल 2 किग्रा, लेकिन गुणवत्ता सभी अपेक्षाओं से अधिक है। यहां तक ​​कि विविधता का नाम भी अपने लिए बोलता है।

कौर्वेट

यह अगेती किस्म बोने के 3 महीने बाद काटी जाती है। मध्यम ऊंचाई की झाड़ियों पर छोटे, लाल शंकु जैसे फल लगते हैं। खुले मैदान में बहुत अच्छा लगता है और विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है।

नींबू का चमत्कार

क्या इस जल्दी पकने वाली मीठी मिर्च के पहले अंकुर बिस्तरों पर दिखाई दिए? आश्चर्यजनक! कैलेंडर पर दिन अंकित करें और बेझिझक 115 दिन गिनें। फसल कटने में अभी कितना समय बचा है। लंबी झाड़ियों पर एक आयत के सदृश छोटे पीले मिर्च उगते हैं। प्रत्येक काली मिर्च का वजन शायद ही कभी 200 ग्राम तक पहुंचता है खुले मैदान के लिए यह शुरुआती किस्म मौसम की स्थिति के प्रति सनकी नहीं है और कई रोगों के लिए प्रतिरोधी है।

लैटिनो एफ 1

108 दिनों के बाद, वे मीठी मिर्च लैटिनो एफ 1 की कटाई शुरू करते हैं, जो शुरुआती किस्मों से संबंधित है। लंबी झाड़ियाँ मांसल लाल मिर्च उगाती हैं जो छोटे क्यूब्स की तरह दिखती हैं। खुले मैदान में आदर्श बढ़ती परिस्थितियों में, वे प्रति वर्ग 14 किलोग्राम तक उपज दे सकते हैं।

प्रिंस सिल्वर

आप इस काली मिर्च को अंकुरित होने के 3.5 महीने बाद आजमा सकते हैं। साफ-सुथरी झाड़ियों पर, 75 सेमी से अधिक नहीं, छोटे लाल रंग की मीठी मिर्च उगती है, जिसका आकार एक शंकु जैसा दिखता है। यह शुरुआती किस्म, जैसे कोमलता, को एक आदर्श प्रजाति के रूप में वर्गीकृत किया गया है। खुले मैदान में इष्टतम बढ़ती परिस्थितियों में, आप प्रत्येक झाड़ी से 3 किलो तक फल आसानी से एकत्र कर सकते हैं। पौधा रोग प्रतिरोधक होता है।

कैलिफोर्निया चमत्कार

बागवानों के बीच खुले मैदान के लिए बेल मिर्च की एक असामान्य रूप से लोकप्रिय शुरुआती किस्म। चमकीले मीठे स्वाद और मादक सुगंध ने कई दिल जीत लिए। झाड़ियों पर 15-16 हल्की लाल वजनदार मिर्च उगाएं।

पैसों की थैली

मीठी मिर्च की शुरुआती किस्म, साइबेरियाई प्रजातियों के एक बड़े संग्रह का हिस्सा। कम झाड़ियों पर वजनदार मिर्च घनी होती है। जल्दी पकने वाली किस्म का मुख्य अंतर खुले मैदान में उगाई जाने वाली समृद्ध फसल माना जाता है।

मोंटेरो

लाल और हरे रंग के पके मीठे फलों का संग्रह 95 दिन बाद शुरू किया जा सकता है। वजनदार जल्दी पकने वाली मिर्च, एक प्रिज्म से मिलती-जुलती, लंबी झाड़ियों पर उगती हैं।

मीठा फंटिक

गहरे लाल, जल्दी पकने वाले मीठे फंटिक मिर्च, शंकु के आकार के होते हैं, जो कम झाड़ियों पर उगते हैं।

लाल चतुर्भुज

यह काली मिर्च की शुरुआती किस्म है, जो खुले मैदान में रोपण के बाद तीसरे महीने में पहले से ही मीठे स्वाद के साथ खुश होगी। एक कम उगने वाला पौधा, शायद ही कभी 80 सेमी तक पहुंचता है, इसमें घन के आकार के भारी फल होते हैं। आप इस सब्जी को बोने के 2 महीने बाद तक खा सकते हैं, जब वे अभी भी हरी हों। खुले मैदान के लिए जल्दी पकने वाली मीठी मिर्च को चमकीले लाल रंग में रंगा जाता है। विविधता रोगों के लिए उच्च प्रतिरक्षा द्वारा प्रतिष्ठित है।

कज़ाचेक

4 महीने में 16-18 मीठी मिर्च की शुरुआती फसल के साथ एक साफ-सुथरी कम झाड़ी तैयार हो जाएगी, और उन्हें एक महीने पहले सशर्त रूप से परिपक्व माना जाता है। प्रत्येक काली मिर्च का एक विचित्र आकार होता है और 180 ग्राम तक पहुँच जाता है तम्बाकू मोज़ेक और वर्टिसिलियम रोग प्रतिरोधक होते हैं।

जारदास

खुले मैदान में लगाए गए, इस किस्म के अंकुर एक जीवित फूल और सब्जी की संरचना की तरह अधिक हैं। मीठी मिर्च के क्लासिक लुक ने एक से अधिक माली का दिल जीत लिया है। वजनदार फल असामान्य गुच्छों का निर्माण करते हैं, भविष्य के फूलों के पुष्पक्रम के समान।

अभिनेता

क्लासिक प्रकार की भारी लाल मीठी मिर्चें लंबी, शाखाओं वाली झाड़ियों पर उगती हैं। सशर्त परिपक्वता की अवधि में मीठे और सुगंधित मिर्च का रंग चमकीला हरा होता है। खुले मैदान का एक वर्ग 11 किलो तक मीठी मिर्च ला सकता है। विविधता को विशेष परिस्थितियों और देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, और यह कई बीमारियों से भी प्रतिरक्षित है।

स्मार्ट गधा

जल्दी पकने वाली सब्जियों की कई किस्मों में, आप इस शुरुआती किस्म को मीठी मिर्च के अंडाशय की असामान्य व्यवस्था से पहचान सकते हैं। वे बड़े होते हैं। प्रत्येक काली मिर्च दिल के आकार की होती है। सुगंधित और असाधारण रूप से स्वादिष्ट पतली चमड़ी वाले मीठे काली मिर्च घने हरे रंग में रंगे होते हैं, और पूर्ण पकने के बाद वे एक लाल रंग का रंग प्राप्त करते हैं। 110 दिनों की वृद्धि के बाद कटाई शुरू हो सकती है। ये काफी लम्बे पौधे हैं, इसके अलावा, शाखाएँ बगीचे में आधी पड़ी हैं। इष्टतम परिस्थितियों में, एक वर्ग मीटर आसानी से 11 किलो मीठी मिर्च देगा।

इस पंथ की सभी किस्मों के बारे में बताना अवास्तविक है। खुले मैदान के लिए बेल मिर्च की शुरुआती किस्में भी उपयुक्त हैं:

खुबानी पसंदीदा

इस प्रजाति की जल्दी पकने वाली मीठी मिर्च की एक समृद्ध फसल कॉम्पैक्ट झाड़ियों पर उगती है। प्रत्येक काली मिर्च का वजन 100 ग्राम से अधिक नहीं होता है।

अगापोव्स्की

जल्दी पकने वाली इस किस्म के बहुत रसीले और स्वादिष्ट मीठे फलों की तुड़ाई 3.5 महीने के बाद की जा सकती है। उनकी उपस्थिति में, वे छोटे लाल क्यूब्स के समान होते हैं। पौधा विभिन्न कीटों और बीमारियों से अच्छी तरह मुकाबला करता है।

बड़े पापा

जल्दी पकने वाली किस्म फल के असामान्य रंग से अलग होती है। इंकी बैंगनी मांसल मीठे मिर्च आकार में छोटे होते हैं और शायद ही कभी 100 ग्राम से अधिक वजन करते हैं। खुले मैदान के लिए मीठी मिर्च की लगातार बड़ी फसल बिग डैडी हर साल बागवानों को भाती है।

साँड़

नाम ही अपने में काफ़ी है। अमीर नींबू रंग के बड़े भारी फल छोटी झाड़ियों पर उगते हैं। प्रत्येक मीठे शुरुआती फल का वजन आसानी से 500 ग्राम तक पहुंच जाता है। इसका स्वाद तटस्थ होता है, लेकिन यह वह सब्जी है जो बगीचे में सबसे तेजी से पकती है।

काली मिर्च की सही किस्म का चयन करके आप अपने बगीचे में अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

खुले बगीचे में मीठी मिर्च कैसे उगायें

सरल नियमों का पालन करते हुए, आप खुले मैदान में भी एक उत्कृष्ट मीठी फसल उगा सकते हैं। इन सिफारिशों को बागवानों द्वारा अपनाया जाना चाहिए जो लगातार देश में नहीं रह सकते।

कुछ उपयोगी युक्तियों में शामिल हैं:

• रोपण के लिए बगीचे के खुले क्षेत्रों को चुनें, क्योंकि शुरुआती किस्में सूरज से प्यार करती हैं।
• दोमट रोपण के लिए उपयुक्त है, और हल्की काली मिट्टी काली मिर्च के बिस्तर के लिए एक आदर्श स्थान होगी।
• आप बीज बो सकते हैं, लेकिन आपके पास नहीं है। आप अपना समय बर्बाद कर सकते हैं और कुछ भी नहीं प्राप्त कर सकते हैं। रोपण का उपयोग करना बेहतर है।
• खुले मैदान से मिलने से पहले युवा शूटिंग को सख्त करना सुनिश्चित करें।
• मई का आखिरी दशक खुले मैदान में रोपाई लगाने के लिए सबसे उपयुक्त अवधि है।
• कमरे के तापमान पर पौधों को पानी दें।
• समय पर शीर्ष ड्रेसिंग के बारे में मत भूलना।
• सभी लम्बे पौधों को बांध देना चाहिए।
• खुले मैदान में, जल्दी पकने वाली काली मिर्च की किस्मों पर कीटों और सभी प्रकार की बीमारियों का हमला होगा। पौधे की उपस्थिति देखें।

आइए थोड़ा संक्षेप करते हैं

खुले मैदान में शीघ्र पकने वाली मीठी प्रजातियों को विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में आसानी से उगाया जा सकता है। शीत प्रतिरोधी शुरुआती किस्मों का एक बड़ा संग्रह न केवल समशीतोष्ण क्षेत्रों में, बल्कि अधिक गंभीर क्षेत्रों में भी खेती के लिए उपयुक्त है। इसके रंग और उपयोगी तत्वों की एक पूरी श्रृंखला के लिए धन्यवाद, मीठी मिर्च हमारी मेज पर अंतिम स्थान से बहुत दूर है। वह किसी भी रूप में समान रूप से अच्छा है। अपने बगीचे में इस सब्जी को स्वतंत्र रूप से उगाकर खुले मैदान में एक समृद्ध फसल प्राप्त करना काफी संभव है। मुख्य बात सभी सिफारिशों और बढ़ती प्रौद्योगिकियों का पालन करना है। अपने कार्यों में सुसंगत रहें और फिर खुले मैदान के लिए कोई भी शुरुआती किस्में आपको साल-दर-साल रसदार, मीठी फसल से प्रसन्न करेंगी।

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यदि पहले काली मिर्च केवल गर्म देशों में उगाई जाती थी, तो अब यह संस्कृति पूरी दुनिया में फैल गई है, यहाँ तक कि ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में भी। पीले और लाल दोनों रंग की सब्जी मानव शरीर के लिए उपयोगी होती है। और सर्दियों की तैयारी मीठी मिर्च की सर्वोत्तम किस्मों का उपयोग किए बिना नहीं होती है। सब्जी लगाने से पहले, आपको ऐसी फसलों का चयन करना होगा जो एक विशेष जलवायु क्षेत्र में पकती हैं। बेल मिर्च उगाने के लिए, आपको उच्च हवा के तापमान, प्रचुर मात्रा में पानी, शीर्ष ड्रेसिंग के साथ आरामदायक स्थिति बनाने की आवश्यकता है।

शुरुआती प्रकार की मीठी सब्जियां गर्म जलवायु और लंबे ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त होती हैं, जहां उन्हें मई की शुरुआत में खुले मैदान में रोपे जा सकते हैं।

बड़े परिवार से मिलें

रूसी प्रजनकों द्वारा उगाए गए बड़े काली मिर्च के बीज हाल ही में सामने आए हैं। अंग्रेजी से अनुवादित, परिवार के प्रतिनिधियों को बड़ा कहा जाता है। उनके पास जामुनी फलों के रंग वाला एक बिग डैडी है। पेपर्स बिग मामा - मांसल नारंगी के साथ, और बिग बॉय - गहरा लाल। परिवार में एक लड़की भी है - बड़ी लड़की काली मिर्च, जो चौकोर आकार के भूरे रंग के नारंगी रंग के फल लाती है। संतरे के फलों के लाभ बीटा-कैरोटीन में उच्च होते हैं, जो मानव शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। रक्त वाहिकाओं की स्थिति पर विटामिन का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और हृदय की मांसपेशियों के कार्य पर पोटेशियम होता है। मीठे स्वाद के अलावा, उनकी मोटी, सात मिलीमीटर तक की दीवारें होती हैं। वे पौधों के रोगों के प्रतिरोध, अच्छी पैदावार, छह से सात किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक पहुंचने पर ध्यान देते हैं।

एडमिरल किस्में

हाइब्रिड काली मिर्च एडमिरल एफ1 105 दिनों के बाद एक सौ पचास ग्राम से अधिक वजन वाले फल पैदा करता है। सब्जी का मूल रंग सफेद धारियों के साथ हरे से लाल रंग का होता है। सब्जी की झाड़ी की ऊंचाई एक मीटर या उससे अधिक तक पहुंचती है।

काली मिर्च एडमिरल उशाकोव 112-130 दिनों में परिपक्वता तक पहुँच जाता है। चमकीले लाल रंग के क्यूबॉइड फल दो सौ से तीन सौ ग्राम वजन तक पहुंचते हैं। और उनकी मोटी दीवारें रसदार और स्वादिष्ट होती हैं।

मिड-सीज़न काली मिर्च एडमिरल नखिमोव में मोटी दीवारें, चमकदार स्वाद है। तीन सौ या अधिक ग्राम वजन वाले फल अमीर लाल स्वर, रसदार। वायरल और फंगल संक्रमण के प्रतिरोध में विविधता की विशेषताएं।

2018 के लिए सर्वोत्तम किस्मों के बारे में

शुरुआती सब्जियों की किस्मों को चुनने का मतलब अगस्त की शुरुआत में स्वस्थ फलों की फसल प्राप्त करना है। खुले मैदान के लिए 2018 के लिए काली मिर्च की सर्वोत्तम किस्मों को संकरों द्वारा दर्शाया गया है:

1. मार्टिन। विविधता के फायदों में सौहार्दपूर्ण पकने की पहचान की जा सकती है। जब शंकु के आकार के फल जैविक रूप से परिपक्व हो जाएं और हरे हो जाएं तो तुड़ाई करें। शुरुआती लुक अचार बनाने, सर्दियों के सलाद तैयार करने के लिए उपयुक्त है।
2. व्यापारी। पिरामिड जैसी काली मिर्च का वजन सौ ग्राम से अधिक नहीं होता है। सर्दियों के लिए उन्हें पूरी तरह से काटना सुविधाजनक है। तैयारियाँ सुगंधित और स्वादिष्ट होती हैं।
3. अटलांटा। हाइब्रिड घनी मांसल दीवारों के साथ तीन-कक्ष वाले फल देता है। अंकुरण के 110 दिन बाद कटाई करें। एक वर्ग मीटर से पांच किलो तक सब्जियां प्राप्त हो जाती हैं।
4. काली मिर्च टोपोलिन। कॉम्पैक्ट झाड़ियों पर 70 सेंटीमीटर ऊंची, 110-120 दिनों के बाद, सलाद टोन के शंकु के आकार के फल दिखाई देते हैं। उनकी दीवारें पाँच मिलीमीटर से अधिक मोटी नहीं हैं। आप प्रति वर्ग मीटर पांच किलोग्राम तक फल प्राप्त कर सकते हैं।
5. काली मिर्च की उड़ान। झाड़ी की कॉम्पैक्टनेस के लिए विविधता दिलचस्प है, जिसकी ऊंचाई पचास सेंटीमीटर से कम है। इस मामले में, आप एक वर्ग मीटर से दस किलोग्राम गहरे लाल सुगंधित फल प्राप्त कर सकते हैं। संकर छोटे क्षेत्रों में बढ़ने के लिए उपयुक्त है।
6. बेलोज़ेरका किस्म। हाइब्रिड के बारे में समीक्षा केवल सकारात्मक हैं। वे सब्जी की उच्च उपज पर ध्यान देते हैं, सात मिलीमीटर के गूदे की मोटाई के साथ इसके फलों की कमजोर पसलियां। भंडारण और परिवहन के दौरान सब्जी की फसल लंबे समय तक अपने गुणों को बरकरार रखती है। किरिल काली मिर्च में समान गुण होते हैं।
7. लाल चमत्कार काली मिर्च पकने के मामले में औसत प्रकार की सब्जियों से संबंधित है। अर्ध-फैलने वाली झाड़ियों पर, अंकुरण के 120 दिन बाद, टेट्राहेड्रल लाल फल दिखाई देते हैं। इनका स्वाद बिना कड़वाहट के मीठा होता है। स्टफिंग के लिए इनका सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, लेकिन ये अच्छे ताज़े भी होते हैं। विविधता तापमान में अचानक परिवर्तन से डरती नहीं है।
8. सामान्य किस्मों में से एक है दादी माँ की काली मिर्च। पौधे की मध्यम आकार की झाड़ियाँ हरे, पीले और लाल फलों से लदी होती हैं। द्रव्यमान में छोटे, वे मोटी-दीवार वाले होते हैं, जो आपको सलाद, स्लाइसिंग में उन पर दावत देने की अनुमति देता है।

बढ़ते क्षेत्र की जलवायु, मौसम की स्थिति को ध्यान में रखते हुए खुले मैदान के लिए काली मिर्च की किस्मों का चयन किया जाता है। बीज खरीदने से पहले, सब्जी के पौधे की किस्म की विशेषताओं और विवरण का ध्यानपूर्वक अध्ययन किया जाता है।

ग्रीनहाउस के लिए कौन सी किस्में सबसे अच्छी हैं

बेल मिर्च की सभी किस्में खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में रोपण के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन अगर जलवायु ठंडी है, लेकिन आप जल्दी फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो सब्जियों को फिल्म कोटिंग के तहत लगाना बेहतर है। और फिर सबसे आम पौधे चुनें।

मोरोज़्को काली मिर्च के बारे में यह ज्ञात है कि यह साइबेरियाई प्रजनकों द्वारा बनाया गया था, इसलिए ग्रीनहाउस मिट्टी के लिए यह एक आदर्श विकल्प है। मोरोज़्को काली मिर्च के बीच मुख्य अंतर है:

• झाड़ी की औसत ऊंचाई अस्सी सेंटीमीटर तक होती है;
• सात मिलीमीटर मोटी रसदार दीवारें;
• पिरामिड के रूप में फलों का सुविधाजनक आकार;
• विटामिन सी की उच्च सामग्री;

मोरोज़्को काली मिर्च का उपयोग सार्वभौमिक है: यह सर्दियों की तैयारी, ताज़ी सब्जियों के व्यंजनों में भी अच्छा है। एक सब्जी का पौधा उसी तरह से उगाया जाता है जैसे अन्य किस्मों में, रोपाई में। मोरोज़्को काली मिर्च के साथ, वे स्वादिष्ट सुगंधित फल, सर्दियों की तैयारी के बिना रहने से डरते नहीं हैं।

गर्मियों के निवासियों को उत्कृष्ट स्वाद के साथ फिरौन काली मिर्च की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। और फलों में कुछ घोंसले होते हैं, और आकार में यह भराई के लिए सुविधाजनक होता है। और ग्रीनहाउस में, पीली और लाल मिर्च को रोपण के 65 दिन बाद काटा जाता है।

राजहंस काली मिर्च सुपर शुरुआती फलों से प्रसन्न होती है। हाइब्रिड को फ्रांसीसी प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था, इसलिए इसे फिल्म के तहत विकसित करना बेहतर है। किस्म की उच्च उत्पादकता - प्रति बुश तीन किलोग्राम तक। व्यापक पत्तियों द्वारा संरक्षित होने के कारण, विविधता सूखे को अच्छी तरह से सहन करती है। घने फल आसानी से परिवहन को सहन करते हैं, लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं।

लिडिया हाइब्रिड की मजबूत पत्तेदार झाड़ी, साठ सेंटीमीटर से अधिक ऊँची नहीं। एक कॉम्पैक्ट पौधे के साथ, फलों की विशेषताएँ आश्चर्यजनक हैं। किस्म के विवरण में शंकु के आकार के फलों की चिकनाई, एक सौ ग्राम वजन, सुगंध और गूदे का उत्कृष्ट स्वाद शामिल है। वे चीनी और एस्कॉर्बिक एसिड में उच्च हैं। और एक सब्जी की उपज दस किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक होती है।

हाइब्रिड लिडिया ग्रीनहाउस मिट्टी में बेहतर फल देती है।

फिल्म के तहत, प्रिंस सिल्वर किस्म आराम से रहती है, इसकी झाड़ी कॉम्पैक्ट होती है, जो आधे मीटर से भी कम ऊंचाई तक पहुंचती है। संरेखित चिकने फलों का एक सार्वभौमिक उद्देश्य होता है। अपने छोटे आकार के कारण, वे मैरिनेट करने के लिए उपयुक्त हैं।

मध्य-प्रारंभिक संकरों में से, वह रोपण के लिए फिश्ट एफ1 का उपयोग करते हैं, एक काली मिर्च जो अंकुरण के 110 दिन बाद फल देती है। किस्म के आदर्श फल:

• वजन सत्तर - एक सौ ग्राम;
• पांच मिलीमीटर की दीवार की मोटाई;
• अमीर लाल रंग।

और हाइब्रिड एक अच्छी फसल देता है - औसतन पाँच किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर।

ग्रीनहाउस में उच्च गुणवत्ता वाली मीठी मिर्च प्राप्त करने के लिए, आपको सब्जियों को उगाने और उगाने के नियमों का पालन करना चाहिए।

बड़े फल वाले संकर

मीठी मिर्च अमेरिका के गर्म और नम क्षेत्रों के मूल निवासी हैं। अमेरिका की खोज के बाद इसे यूरोपीय देशों में लाया गया। हमें बुल्गारिया से एक सब्जी मिली, यही वजह है कि वे मीठे प्रकार की बेल मिर्च कहते हैं। सब्जी में रसदार और सुगंधित गूदे का महत्व है। फल जितने बड़े होते हैं, उनकी दीवारें उतनी ही मोटी होती हैं, उनमें उतने ही उपयोगी पदार्थ होते हैं।गर्मियों के निवासी फलों के मीठे गूदे का आनंद लेने के लिए विशाल किस्में उगाना चाहते हैं।

एक वनस्पति पौधे के दिलचस्प संकरों में से एक साइबेरियाई बोनस काली मिर्च है जिसमें नारंगी फल होते हैं जो संतरे की तरह दिखते हैं। एक झाड़ी से पंद्रह क्यूब के आकार की मिर्च काटी जाती है। और वजन अच्छा है - एक सेंटीमीटर की दीवार की मोटाई के साथ तीन सौ ग्राम तक।

संकर खुले और बंद मैदान में बहुत अच्छा लगता है, एक झाड़ी से तीन किलोग्राम तक फल देता है।

रेड जायंट काली मिर्च के बारे में यह ज्ञात है कि इसकी झाड़ी 120 सेंटीमीटर ऊँची होती है, और लगभग चौकोर गहरे लाल रंग के फल औसत से बड़े होते हैं। उनका वजन तीन सौ ग्राम है, और दीवारों की मोटाई एक सेंटीमीटर है।

पेपर प्रिंस इगोर खुली हवा की तुलना में ग्रीनहाउस में दो से तीन गुना अधिक उपज देता है। हाइब्रिड के परिपक्व फलों में गहरा लाल रंग होता है, जो सॉस, लेचो में प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त होता है। नौ मिलीमीटर मोटे गूदे वाली सब्जियां खाना उपयोगी होता है, उनमें चीनी और विटामिन अधिक होते हैं।

जल्दी पकने वाली काली मिर्च को संदर्भित करता है, और बड़े दिल के आकार का फल देता है। उनका गूदा दीवारों की सेंटीमीटर मोटाई में छिपा होता है - रसदार, मीठा। लेकिन काली मिर्च का आकार छोटा होता है, बमुश्किल 170 ग्राम तक पहुंचता है।

गोलियत किस्म का नाम अपने आप में बोलता है। सब्जी के फल आकार में सबसे बड़े होते हैं। तने को बांधना पड़ता है ताकि वह तीन सौ से चार सौ ग्राम के वजन के नीचे टूट न जाए। हाइब्रिड गोलीथ साइट की सजावट बन सकती है और कृपया उच्च उपज के साथ।

काली मिर्च गोबी सबसे लोकप्रिय मध्य-मौसम प्रकार के वनस्पति पौधों में से एक है। आधे मीटर की झाड़ियों पर नारंगी फल बगीचे को सजाएंगे। घनाभ मोटी-दीवार वाले, उनके पास एक सुखद सुगंध है। वे आसानी से भरवां सलाद में काटे जाते हैं। और घोंसलों में इतने बीज नहीं होते। काली मिर्च गोबी अच्छी फसल देती है - पाँच किलोग्राम और उससे अधिक तक।

) शिमला मिर्च। वे सभी एक दूसरे से न केवल रंग, आकार, भ्रूण की दीवारों की मोटाई और उसके आकार में भिन्न होते हैं। मीठी मिर्च, जिसकी किस्में भी उद्देश्य और स्वाद में भिन्न होती हैं, सोलानेसी परिवार की गर्मी से प्यार करने वाली फसल है। हमारे देश की स्थितियों में, यह। कई नौसिखिए माली सोच रहे हैं कि देश में मीठी मिर्च कैसे उगाई जाए?

इस सब्जी की खेती में सफलता का आधार इसकी किस्मों का सही चयन और कृषि प्रौद्योगिकी की आवश्यकताओं का अनुपालन है। तस्वीरों और विवरणों के साथ मीठी मिर्च की सर्वोत्तम किस्में नीचे प्रस्तुत की गई हैं।

तस्वीरों के साथ मीठी मिर्च की किस्में

ब्रीडर्स ने इस फसल की कई किस्में उगाई हैं। इसके फल, जो एक बहु-बीज वाले नकली बेरी हैं, में कई प्रकार के आकार होते हैं: सूंड के आकार से लेकर टमाटर के आकार (गोल) तक। फल का रंग हो सकता है: पीला, नारंगी, हरा, लाल, बैंगनी और यहां तक ​​कि लगभग सफेद।

मीठी मिर्च की निम्नलिखित किस्में होती हैं:

मीठी मिर्च की सबसे आम और लोकप्रिय किस्मों में से एक को विक्टोरिया, मोल्दोवा का उपहार, क्रिस्टल, रूबी, नोवोचेरकास्की 35, कोलोबोक, गोगोशरी, जुबली 307, मायासिस्टी 7, निगल, अर्ली डोनेट्स्क, लार्ज येलो, बल्गेरियाई 79 जैसे हाइलाइट करना चाहिए। , रोटुंडा।

मीठी मिर्च उगाना

दक्षिणी क्षेत्रों में, यह खुले मैदान में अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन अधिक उत्तरी अक्षांशों में, काली मिर्च की सबसे बड़ी उपज ग्रीनहाउस स्थितियों में प्राप्त होती है। मीठी मिर्च में एक घास जैसा तना होता है जो समय के साथ आधार पर सख्त हो जाता है। पौधे की शाखाओं के स्थानों में एकल फूल दिखाई देते हैं।

मीठी मिर्च एक स्व-परागित फसल है, लेकिन कभी-कभी यह कीड़ों द्वारा पर-परागित होती है। बेल मिर्च के पौधे गर्म काली मिर्च के बिस्तरों से दूर स्थित होने चाहिए, क्योंकि उनका पारस्परिक पार-परागण हो सकता है, जिससे फलों में कड़वा स्वाद आ जाता है।

मीठी मिर्च अन्य फसलों से काफी लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम में भिन्न होती है। मीठी मिर्च की सबसे अच्छी किस्में (गर्मियों के निवासियों के अनुसार) जल्दी पकने वाली किस्में हैं, जिनमें अंकुरण के लगभग 100 दिन बाद बंद जमीन में तकनीकी परिपक्वता आती है। यही कारण है कि यह संस्कृति, मध्य अक्षांशों और दक्षिणी दोनों में, रोपाई के माध्यम से उगाई जाती है। इसी समय, फरवरी की शुरुआत में उपजाऊ मिट्टी के सब्सट्रेट वाले बक्से में मीठे शुरुआती मोटी दीवार वाले काली मिर्च के बीज बोए जाते हैं।

मीठी मिर्च एक बल्कि मांग और थर्मोफिलिक संस्कृति है। इसके बीज 25-27 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सबसे तेजी से अंकुरित होते हैं। ये पौधे 20-23°C पर सबसे अच्छे पनपते हैं। यह उल्लेखनीय है कि जब परिवेश का तापमान 13 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो मीठी मिर्च के पौधे और यहां तक ​​​​कि वयस्क पौधे भी उगना बंद कर देते हैं।

जब पहली पत्तियाँ दिखाई देती हैं, तो योजना के अनुसार अंकुर 6x6 या 7x7 सेमी बक्सों में या 1 पौधे या प्लास्टिक के कप में गोता लगाते हैं। खुले मैदान में रोपण से पहले, काली मिर्च के पौधे 7-10 दिनों के लिए सख्त हो जाते हैं। स्थायी स्थान पर 7-9 गठित पत्तियों वाले पौधों को लगाना सबसे अच्छा होता है। अंकुर खुले मैदान में तभी लगाए जाते हैं जब वसंत के ठंढों का खतरा बीत चुका होता है, क्योंकि यह पहले से ही 0 ° C पर मर जाता है। पौधों को पंक्तियों में लगाया जाता है, जिसके बीच की दूरी 40-45 से.मी. होती है। मिर्च के बीच का अंतराल 30-40 से.मी. होना चाहिए। कॉम्पैक्ट, कम आकार की किस्मों को लगाते समय इसे कम किया जा सकता है।

मीठे मिर्च के बिस्तर पतझड़ में निषेचित होते हैं। ऐसा करने के लिए, मिट्टी में 4-5 किलोग्राम रोस्टेड ह्यूमस या प्रति 1 वर्गमीटर जोड़ा जाता है। प्लॉट या। 20-30 ग्राम प्रति 1 वर्गमीटर मिट्टी में लगाया जाता है। वसंत में रोपाई लगाने से कुछ दिन पहले इस तरह की मिट्टी का निषेचन किया जा सकता है।

उच्चतम संभव उपज प्राप्त करने के लिए, पौधों की समय पर देखभाल और उनके लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण आवश्यक है। मीठे मिर्च को अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों में लगाया जाता है, जो हवा से सुरक्षित होते हैं। प्रकाश की कमी से, पौधे खिंचते हैं और फूल और अंडाशय झड़ जाते हैं। इस प्रकार की काली मिर्च के लिए मिट्टी उपजाऊ, हल्की और अम्लता में तटस्थ होनी चाहिए। इसे लगातार हाइड्रेटेड रहना चाहिए। नमी की कमी पौधों के विकास को बहुत बाधित करती है, इसलिए नियमित रूप से पानी न देने से वे बौने हो जाते हैं, और फल छोटे और बदसूरत हो जाते हैं।

मीठे मिर्च अतिरिक्त नाइट्रोजन के प्रति संवेदनशील होते हैं। इसी समय, पौधे जल्दी से हरा द्रव्यमान विकसित करते हैं, लेकिन फूलों और अंडाशय की संख्या कम हो जाती है।

अगस्त की शुरुआत में, तनों के शीर्ष को चुटकी लें और उन सभी कलियों और फूलों को हटा दें जिनके पास शरद ऋतु की शुरुआत से पहले पकने का समय नहीं होगा। 10-15 दिनों के बाद, ऑपरेशन दोहराया जाता है। बढ़ते मौसम के दौरान, लंबी मिर्च को 2-3 बार दांव या जाली से बांधा जाता है।

मीठी मिर्च खिलाने के लिए, पानी में घुली पक्षी की बूंदों या मुलीन के मिश्रण का उपयोग करें। आप फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के साथ भी निषेचन कर सकते हैं।

बढ़ते मौसम के दौरान, खरपतवारों को नियमित रूप से हटाया जाना चाहिए और मिट्टी को ढीला करना चाहिए। मीठी मिर्च के फलों को कच्चा (तकनीकी पकने की अवस्था में) काटा जा सकता है। जैविक पकने के चरण में, उनमें अधिक चीनी होती है, लेकिन यदि आप झाड़ी पर फल के पूर्ण पकने की प्रतीक्षा करते हैं, तो कुल उपज बहुत कम होगी।

मास्को क्षेत्र के लिए मीठी मिर्च की किस्में

कई गर्मियों के निवासी अपने गर्मियों के कॉटेज में मीठी मिर्च उगाना शुरू करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही उन्हें यह नहीं पता होता है कि किसी विशेष क्षेत्र के लिए कौन सी किस्मों का चयन करना है।

इस फसल की कई किस्में हैं जो उपनगरों में सफलतापूर्वक उगाई जाती हैं। इसके अलावा, कुछ शुरुआती पकने वाली संकर और पारंपरिक किस्मों के पास खुले मैदान में उगाए जाने पर भी पकने का समय होता है।

कई गर्मियों के निवासियों के अनुसार, इस क्षेत्र के लिए बेल मिर्च की निम्नलिखित किस्में सबसे उपयुक्त हैं:

• रेड्स: रैप्सोडी, विनी द पूह, अगापोव्स्की, बोगाटियर, वाइकिंग, मर्चेंट, स्वॉलो, कॉकटू एफ1, जिंजरब्रेड मैन, अटलांट, रेड फावड़ा, कैलिफोर्निया मिरेकल, क्लाउडियो एफ1, कजार्डश, फंटिक, पिनोचियो एफ1।
• पीला: खुबानी पसंदीदा, बुगाई, पीली बेल, जेमिनी एफ1, गोल्ड रिजर्व।
• बैंगनी: बिग डैडी, बघीरा।
• संतरा: नारंगी चमत्कार, साइबेरियाई बोनस, गाय का कान।

ये सभी किस्में फलों के रंग और आकार, झाड़ी के आकार में भिन्न होती हैं, लेकिन इन सभी में तेजी से पकने की विशेषता होती है।

साइबेरिया के लिए मीठी मिर्च की किस्में

चूँकि मीठी मिर्च गर्मी से प्यार करने वाली फसल है, इसलिए साइबेरियाई जलवायु में संकर किस्में उगाई जाती हैं जो वहाँ मौजूद परिस्थितियों के अनुकूल होती हैं। ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में संरक्षित जमीन में इसकी खेती करने से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त होते हैं। साइबेरिया में अच्छी पैदावार प्राप्त करने के लिए केवल शुरुआती किस्मों का उपयोग किया जाता है:

• लाल: साइबेरिया का पहला जन्म, विनी द पूह, अर्ली मिरेकल, अगापोव्स्की, एलोशा पोपोविच, वाइकिंग, मर्चेंट, निगल, कोरेनोव्स्की, जिंजरब्रेड मैन, अटलांट, नोवोसिबिर्स्क, रेड फावड़ा, चारदाश, बेलोज़ेरका, फंटिक, टोपोलिन, रेड जाइंट।
• संतरा: साइबेरियाई बोनस, नारंगी चमत्कार।

उपरोक्त सभी किस्में फिल्म कवर के तहत उगाने के लिए उपयुक्त हैं। उनके पास केवल 70-80 दिनों में पकने का समय होता है।

मीठी मिर्च की किस्मों की वीडियो समीक्षा