Tijelo ne apsorbira bakar. Utjecaj manjka i viška bakra na procese u ljudskom organizmu. Bakar u ljudskom tijelu njegove funkcije

S konzumacijom bakra treba biti oprezan, jer potrebe organizma za ovim mineralom u normalnom stanju nisu tako velike. Dnevna doza je od 1,5 do 3 mg.

Višak bakra dovodi do ne manje ozbiljnih posljedica od njegovog nedostatka. U ovom slučaju mogu se primijetiti mentalni poremećaji, pa čak i epileptični napadaji.

U prisutnosti raznih bolesti i, potreba za bakrom se značajno povećava.

Nedostatak bakra može se prepoznati kombinacijom karakterističnih obilježja. U tom slučaju dolazi do poremećaja sinteze pigmenta u koži i kosi, kosa počinje intenzivno ispadati. Razvija se anemija, nestaje apetit, poremećena je probava.

Pogoršava se rad dišnog sustava, ali i stanje kože. Karakteriziran osipom na koži. Osoba postaje umorna i sklona depresivnim stanjima, imunitet se smanjuje.

Da bismo izbjegli ove tegobe, potrebno je unositi dovoljno bakra hranom. Uz normalnu raznovrsnu prehranu problem nedostatka bakra praktički se ne javlja. Mora se uzeti u obzir da uporaba alkohola izaziva njegov nedostatak.

Proizvodi od izvora bakra

Lider u sadržaju bakra je riba: bakalar i pollock. Ovi proizvodi sadrže oko 10 mg bakra na 100 g, što je više nego dovoljno za pokrivanje dnevnih potreba odrasle osobe. Konzumaciju ovih namirnica treba kontrolirati jer njihov visok sadržaj bakra lako može dovesti do viška bakra u organizmu.

Životinjska jetra također su bogata bakrom, ali sadrže umjerenije količine od riblje jetre. Goveđa jetra ima 3,8 mcg na 100 g, što je idealno za dnevne potrebe ovog minerala. Nešto manje bakra ima svinjska jetra, oko 3 mg na 100 g.

Zatim, trebali biste obratiti pozornost na neke vrste orašastih plodova i mahunarki. Kikiriki i lješnjaci sadrže približno 1,15 mg bakra na 100 g, a grašak 0,75 mg. Pistacije i orasi nešto zaostaju u ovom pokazatelju, s oko 0,5 mg na 100 g.

Bakra ima dovoljno i u mnogim žitaricama, u prosjeku oko 0,5 mg na 100 g. Među njima su heljda, leća, riža, pšenica. Zobene pahuljice su bogate bakrom, kao i grah.

Manje količine sadrže bakar i neko voće. Među njima su marelice i kruške, u 100 g kojih ima približno 0,1 mg bakra.

Funkcioniranje ljudskog organizma ovisi o mnogim čimbenicima, a jedan od najvažnijih je dovoljan i sustavan unos raznih vitamina i mineralnih elemenata. Nedostatak bilo koje od ovih tvari brzo dovodi do razvoja nedostatka, što zauzvrat nepovoljno utječe na cjelokupno zdravlje i rad pojedinih organa i sustava. Jedan od vrlo važnih elemenata za naše tijelo je bakar, razgovarajmo o tome što se događa ako postoji nedostatak bakra u tijelu, razmotrite simptome takvog nedostatka i kako nadoknaditi nedostatak bakra u tijelu.

Kako se manifestira nedostatak bakra u tijelu, koji simptomi ukazuju na to?

Dnevno u ljudski organizam treba ući od jednog do dva i pol grama bakra, a istovremeno ne više od pet grama.

Nedovoljan unos ove tvari očituje se nizom vrlo različitih simptoma. Osoba može osjetiti gubitak kose (često mrljast) i može razviti leukopeniju (nizak broj bijelih krvnih stanica) i neutropeniju (nizak broj neutrofila).
Vrlo često nedostatak bakra dovodi do aritmije, koronarne bolesti srca, kardiopatije itd. Osim toga, ova patologija često izaziva osteoporozu, povećava razinu "lošeg" kolesterola i slabi imunološki sustav za red veličine.

Kod nedostatka bakra kod mnogih bolesnika dolazi do aneurizme, poremećaja pigmentacije kože, a mogu se razviti i proširene vene. Također, česta manifestacija takvog nedostatka je sijeđenje kose i razvoj vitiliga. U određenim slučajevima nedostatak bakra se osjeća raznim osipima, pretjeranim umorom, depresijom, promjenama raspoloženja, čestim glavoboljama i sistemskim zaraznim bolestima.

Nedostatak bakra nepovoljno utječe na stanje svih koštanih i vezivnih tkiva. U bolesnika s takvim problemom, demineralizacija kostiju je fiksna, a vjerojatnost prijeloma značajno se povećava.

Nedostatak ovog elementa usporava spolni razvoj kod djevojčica, a kod žena reproduktivne dobi remeti menstrualni ciklus i izaziva neplodnost.
U novorođenčadi, takvo patološko stanje je ispunjeno razvojem sindroma respiratornih poremećaja.

S nedostatkom bakra u bolesnika dolazi do procesa degeneracije mijelinskih ovojnica u živčanim vlaknima i povećava se vjerojatnost razvoja multiple skleroze.

Ovaj problem često dovodi do razvoja poremećaja metabolizma lipida, što se izražava u formiranju dijabetesa, pretilosti i ateroskleroze.

Analiza je otkrila manjak bakra u organizmu – kako ga nadoknaditi?

Uz blagi nedostatak bakra, sasvim je moguće nositi se s ovim problemom uz pomoć nekih promjena u prehrani. Stoga stručnjaci toplo savjetuju uključivanje govedine, goveđe jetre, svinjetine i janjetine u vašu prehranu. Određena količina bakra prisutna je u mesu pataka, fazana i gusaka. Osim toga, izvor ovog elementa je riba (osobito crvena) i razni morski plodovi, koje predstavljaju škampi, kamenice, rakovi, rakovi, lignje, jastozi, jakobove kapice i dagnje.

Bakra ima i u gljivama i nekom voću (avokado, banane i grožđe), ima ga i u suhom voću (suhe šljive, datulje i grožđice). Nešto malo ove tvari ima u zobenim pahuljicama i heljdi, te u leći, prosu i ječmu. Njegovim izvorom treba smatrati i špinat, mrkvu, kukuruz i svježi krumpir. Između ostalog, bakra ima i u kakau, mliječnoj čokoladi i mineralnoj vodi.

Vrijedno je naglasiti da ljudsko tijelo može apsorbirati samo pet do deset posto bakra iz ulazne hrane.

U težim slučajevima nedostatka ovog elementa liječnici mogu pacijentu propisati pripravke bakra. U nekim slučajevima treba ih uzimati u kombinaciji s drugim elementima, a ponekad samostalno. Osim toga, izuzetno važnu ulogu igra odgovarajuća korekcija uzroka koji su izazvali takvo kršenje.

Vjeruje se da multivitaminski pripravci koji sadrže bakar mogu smanjiti vjerojatnost intrauterine fetalne smrti tijekom trudnoće. Također učinkovito smanjuju rizik od poremećaja rasta i formiranja embrija. Liječnici često savjetuju muškarcima koji boluju od prostatitisa da konzumiraju takve ljekovite formulacije.

Neki stručnjaci preporučuju određenim skupinama stanovništva uzimanje pripravaka bakra pripremljenih kod kuće. Dakle, za pripremu ljekovite otopine bakra potrebno je uzeti jedan metalni novčić ili pločicu i ostaviti u vodi deset do dvanaest sati. Možete koristiti i bakreni novčić od pet kopejki, pomiješajte ga s pola litre vode i kuhajte na laganoj vatri deset minuta.

Dobiveni sastavi moraju se konzumirati jednu do četiri žličice nekoliko puta dnevno.
Međutim, treba imati na umu da se sigurnost samostalno pripremljenih formulacija još ne može smatrati sto posto dokazanom. Prije njihove konzumacije preporuča se konzultirati liječnika.

Ako govorimo o uzimanju bakrenih pripravaka, onda se takve formulacije smiju koristiti tek nakon detaljne analize krvi. Samostalna primjena takvih lijekova i proizvoljni odabir doze prepun je razvoja predoziranja bakra u tijelu, što također negativno utječe na opće zdravstveno stanje.

Ekaterina, www.site

p.s. U tekstu se koriste neki oblici karakteristični za usmeni govor.

Bakar je jedna od kemikalija bez koje ljudsko tijelo ne može u potpunosti funkcionirati. Ovaj element u tragovima uključen je u proces stvaranja krvi, disanje tkiva i sintezu niza enzima. Nedostatak bakra kod zdravih ljudi praktički se ne pojavljuje, budući da uobičajena prehrana može osigurati tijelu dovoljnu količinu ove tvari. Patološka stanja se razvijaju samo kada je apsorpcija i metabolizam elemenata u tragovima poremećen zbog crijevnih bolesti i genetskih bolesti.

Što se događa s bakrom u tijelu

Bakar, koji ulazi u tijelo s hranom, apsorbira se u tankom crijevu. U stanicama crijevne stijenke element u tragovima veže transportne proteine ​​i prenosi se u jetru. Iz jetre dio bakra u kombinaciji s ceruloplazminom napušta krv, dio ostaje u hepatocitima, dio se izlučuje u žuč. Dnevna norma bakra za odraslu osobu je 1-2 mg. Na stanje ljudskog zdravlja može negativno utjecati i nedostatak i preobilje dotičnog mikroelementa.

Glavna biološka svojstva bakra:

• Pospješuje apsorpciju željeza i stvaranje krvnih stanica.
• Uključeno u enzime staničnog disanja.
• Sudjeluje u sintezi melanina (pigmenta koji boji kožu i kosu), kolagena, elastina, mijelina (tvar koja tvori ovojnicu živčanih vlakana).
• Utječe na stvaranje brojnih enzima i proteina, uključujući one uključene u upalu i imunološki odgovor.

Uzroci nedostatka bakra

Nedostatak bakra može biti urođen ili stečen. Kongenitalni oblik patologije je Menkesova bolest, kod kojih je poremećena apsorpcija i stanični transport bakra. Ova se bolest dijagnosticira u ranom djetinjstvu zbog ozbiljnih neuroloških poremećaja, zastoja u rastu djeteta, karakterističnog izgleda linije kose (dlake su obojene i snažno uvrnute). Menkesova bolest se ne liječi, pacijenti ne žive dugo.

Stečeni oblik nedostatka bakra češći je od urođenog, ali uz normalnu prehranu ljudsko tijelo ne osjeća nedostatak bakra, jer se ovaj element u tragovima nalazi u mnogim dostupnim namirnicama (jetra, meso, grašak, heljda, riža, pšenica). , gljive, itd.) . Od patologije uglavnom pate ljudi koji su dugo bili na parenteralnoj primjeni hranjivih smjesa (navedeni put primjene zaobilazi probavni trakt).

Bilješka

Također, preobilje hrane ili liječenje lijekovima koji sadrže cink mogu dovesti do nedovoljne apsorpcije bakra. Ova kemikalija se natječe s bakrom i sprječava njegov ulazak u crijevne stanice.

Međutim, najčešći uzroci nedovoljnog unosa bakra u organizam su bolesti želuca, crijeva, bubrega:

Dugotrajno liječenje hormonskim lijekovima i lijekovima koji suzbijaju želučanu sekreciju također može uzrokovati nedostatak bakra u tijelu.

Osim urođenih i stečenih oblika nedostatka bakra, postoje i pravi i lažni oblici. Prvi uključuje sva gore opisana stanja. Ali drugi je predstavljen jednom bolešću - Wilson-Konovalovljeva bolest. S ovom patologijom, bakar se normalno apsorbira u crijevima i ulazi u jetru, ali ne može napustiti hepatocite, stoga se nakuplja u njima. Tijekom vremena dolazi do uništenja jetrenih stanica i njihove zamjene fibroznim tkivom. U početnim stadijima bolesti primjećuje se smanjen sadržaj bakra u krvi, ali s napredovanjem patoloških promjena ta tvar počinje prodirati u krvotok u obliku nevezanom za proteine ​​i taložiti se u različitim organima, uzrokujući njihovu toksičnost. šteta.

Simptomi nedostatka bakra u tijelu

Na nedostatak bakra može se posumnjati prema sljedećim simptomima:

Ako se primijete ovi znakovi, potrebno je konzultirati terapeuta i pregledati. Osim toga, poželjno je uzeti testove za bakar za pacijente koji pate od dugotrajnih crijevnih poremećaja.

Dijagnosticirajte nedostatak bakra pomoću testova za sadržaj ovog elementa u tragovima u krvi, urinu, noktima i kosi. Za žene se koncentracija bakra u krvnom serumu na razini od 0,8-1,5 µg/l smatra normalnom, za muškarce - 0,75-1,45 µg/l. Međutim, vrijedi napomenuti da svaki laboratorijski cent daje svoje normalne vrijednosti za ovaj pokazatelj.

Korekcija nedostatka bakra

Liječenje poremećaja povezanih s nedostatkom bakra mora započeti otklanjanjem bolesti koja je dovela do pojave tog nedostatka.

Odnosno, ako rijetka stolica potraje dulje vrijeme, potrebno je otići liječniku i biti pregledan, jer čak ni najskuplji vitaminsko-mineralni kompleksi neće biti apsorbirani od strane upaljene crijevne stijenke.

Nakon što se utvrdi uzrok nenormalnog unosa bakra u tijelo, liječnik će propisati lijekove za korekciju.

Bakar ulazi u sastav raznih lijekova i dodataka prehrani:

• Bio-Med (Rusija - TsMB);
• Biosorin bakar (Natura Media);
• Kelirani bakar (Solgar);
• Aktivni bakar (ELIT-PHARM) je kompleks bakra, željeza, askorbinske i folne kiseline.

Za ljude koji žele obnoviti opskrbu tijela bakrom u preventivne svrhe, bolje je zaustaviti svoj izbor ne na dodacima prehrani, već na hrani bogatoj ovim mikroelementom. Na primjer, jetra, orasi, meso, žitarice, gljive, grah, grašak, plodovi mora. Uključivanje ovih proizvoda u prehranu gotovo uvijek pomaže vratiti koncentraciju bakra u normalu u kratkom vremenu.

Zubkova Olga Sergeevna, medicinski komentator, epidemiolog

Bakar je esencijalni mineral koji je koristan za zdravlje kostiju, živaca i kostura. Stoga nedostatak bakra u tijelu, čije ćemo simptome razmotriti u članku, može zadati ozbiljan udarac nekoliko područja zdravlja.

Bakar je važan za proizvodnju hemoglobina i crvenih krvnih stanica, kao i za pravilno korištenje željeza i kisika u krvi.

Budući da tijelo često koristi bakar i ne može ga pohraniti dovoljno, konzumacija hrane bogate bakrom kao što su jetra, orašasti plodovi i sjemenke, riba ulovljena u divljini, mahunarke, neke cjelovite žitarice i određeno povrće najbolji je način za sprječavanje nedostatka bakra.

Kako ćete znati imate li manjak bakra? Neki od najčešćih simptoma nedostatka bakra u tijelu uključuju niske razine bijelih krvnih stanica koje se nazivaju neutrofili (neutropenija), anemiju, osteoporozu i rano sijeđenje.

Budući da je bakar uključen u održavanje vitalnosti stanica u gotovo svakom dijelu tjelesnog tkiva, bakar je važan u sprječavanju bolova u zglobovima i mišićima. Zbog toga se mineral ponekad koristi kao prirodni lijek za artritis. Bakar je važan za održavanje razine energije, sprječavanje preranog starenja, balansiranje hormona i još mnogo toga.

Stopa potrošnje bakra po danu

Većina odraslih koji žive u razvijenim zemljama dobivaju potrebnu količinu bakra iz hrane, dodataka prehrani i obogaćene vode za piće. Nedostatak bakra mnogo je češći kod pothranjenih ljudi koji pate od općeg nedostatka kalorija i nedostatka namirnica bogatih bakrom.

• Dojenčad 0-12 mjeseci: 200 mcg/dan
• Djeca 1-3 godine: 300 mcg/dan
• Odrasli i djeca starija od 4 godine: 900 mcg/dan
• Trudnice i dojilje: 1300 mcg/dan

Uzroci nedostatka bakra

Nedostatak bakra u organizmu može biti stečen ili nasljedan. Kada se stekne, uzroci mogu uključivati ​​pothranjenost i lošu prehranu, malapsorpciju ili prekomjerni unos cinka.

Kršenje pravila uzimanja dodataka prehrani

Apsorpcija bakra može biti oslabljena vrlo visokim unosom željeza, obično iz dodataka prehrani. Cink je još jedan nutrijent koji blisko surađuje s bakrom. Slično željezu, ljudsko tijelo treba bakar i cink u zdravoj ravnoteži, jer previše cinka može smanjiti razinu bakra.

Povezani članci:

Stoga, uvijek – ako pijete preparate željeza, onda morate istovremeno piti cink i bakar. Slično je i s bakrom - ako ga koristite kao suplement - trebate piti cink i željezo u isto vrijeme. Sva ova tri minerala raspoređena su u vremenu od najmanje 3 sata. Ne možete piti u isto vrijeme, jer će se međusobno natjecati za probavljivost.

Poremećaj apsorpcije

Nedostatak bakra ponekad je prisutan i kod ljudi koji pate od ozbiljnih probavnih poremećaja koji ometaju apsorpciju hranjivih tvari, poput Crohnove bolesti.

Banalna hipoacidnost također će utjecati na apsorpciju bakra. Stoga je važno znati svoju razinu kiselosti u želucu kako biste ispravili ovu situaciju ako se nešto dogodi.

nedostatak proteina

Ostali uzroci uključuju akutni nedostatak proteina u djetinjstvu, uporni infantilni proljev (obično povezan s prehranom s ograničenim unosom mlijeka), operaciju želuca i nedostatak vitamina B12.

Uzimanje COC-a

Dokazano je da dugotrajna uporaba oralnih kontraceptiva remeti ravnotežu bakra u tijelu, što dovodi do pretjerano visokih ili niskih razina bakra.

Kako se nedostatak bakra manifestira u tijelu - glavni simptomi

Koji su simptomi nedostatka bakra uzrokovanog cinkom? Promjene na kostima mogu razlikovati nedostatak bakra kao rezultat prekomjernog unosa cinka. Stečeni nedostatak bakra kao rezultat preobilja cinka nije čest, ali studije pokazuju da se može otkriti pregledom koštane srži nakon kojeg slijede dodatna testiranja.

Simptomi nedostatka bakra u tijelu uključuju:

• anemija
• anomalije kostiju
• osteoporoza
• neuropatija bakra
• nizak broj bijelih krvnih stanica poznatih kao neutrofili (neutropenija)
• povećana osjetljivost na infekcije
• displazija
• prerano sijeđenje kose
• blijeda koža
• neurološki simptomi

Dijagnoza nedostatka bakra

Test krvi može utvrditi imate li stečeni nedostatak bakra. Testom se procjenjuje razina bakra i ceruloplazmina. Ceruloplazmin je protein proizveden u vašoj jetri koji pohranjuje i prenosi većinu bakra kroz vaše tijelo.

Zašto nam treba bakar: Top 10 zdravstvenih dobrobiti bakra

Kao što vidite, nedostatak bakra u tijelu, čiji simptomi nisu najugodniji, može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Bakar je treći najzastupljeniji mineral u tijelu, no tijelo ga ne može samo stvoriti. Glavni način dobivanja bakra je konzumacija određene hrane. Bakar se uglavnom nalazi u jetri, bubrezima, srcu i mozgu ljudi i životinja.

Pitate se što bakar čini tijelu? Ima važnu ulogu u održavanju zdravog metabolizma, kao i u poticanju rasta i oporavka tijela. Bakar pomaže u proizvodnji melanina, izgradnji kostiju i vezivnog tkiva. Tijelu je također potreban bakar za pravilno izvođenje mnogih enzimskih reakcija i održavanje zdravlja vezivnog tkiva. Tijelo izlučuje bakar putem mokraće i crijeva.

Brojne su prednosti bakra koje imaju značajan utjecaj na ljudsko zdravlje, uključujući:

1. Podržava zdrav metabolizam

Bakar igra vitalnu ulogu u održavanju zdravog metabolizma jer osigurava pravilan rad mnogih važnih enzima. Enzimske reakcije neophodne su za naše različite organske sustave za održavanje normalnog metabolizma, budući da one omogućuju živcima međusobnu komunikaciju. Ovo je jedan od razloga zašto su enzimi bakra posebno zastupljeni u tkivima tijela s najvećom metaboličkom aktivnošću, uključujući srce, mozak i jetru.

Bakar je važan za živčani sustav, kardiovaskularni sustav, probavni sustav i gotovo svaki drugi dio tijela zbog svog djelovanja na metaboličke procese. Važan je za sintezu adenozin trifosfata (ATP), izvora goriva za tijelo. Stoga nedostatak bakra može dovesti do usporenog metabolizma, niskog unosa energije i drugih znakova lošeg metaboličkog zdravlja.

2. Opskrbljuje tijelo energijom

ATP je gorivo koje se proizvodi u svim stanicama našeg tijela. Stvara se u mitohondrijima stanica, a bakar je neophodan za pravilnu proizvodnju ATP-a. Bakar djeluje kao katalizator u redukciji molekularnog kisika u vodu, što je kemijska reakcija koja se odvija tijekom stvaranja ATP-a.

Bakar također čini proteine ​​dostupnijima tijelu otpuštajući željezo u krv, čineći ga lakšim za apsorpciju. Budući da utječe na metabolizam ATP-a i proteina, važan je za cjelokupno ozdravljenje mišića, zglobova i tjelesnih tkiva. Bakar također osigurava održavanje visoke razine energije.

3. Neophodan za pravilan rad mozga

Prema istraživanju, bakar utječe na nekoliko važnih moždanih putova koji uključuju neurotransmiter dopamin. Vaše tijelo treba dopamin kako biste bili puni energije, kako biste se osjećali dobro i izgledali dobro te kako bi vam pomogao da se usredotočite. Nedostatak bakra u prehrani kod ljudi povezan je sa smanjenom razinom dopamina.

Bez dovoljno bakra u tijelu, mogu se pojaviti znakovi nedostatka bakra, poput niske metaboličke aktivnosti, umora, problema s koncentracijom, lošeg raspoloženja i još mnogo toga. To je znak da mreža reakcija i metabolički putovi koji uključuju bakar pate.

4. Može pomoći kod artritisa

Istraživanja su ograničena, ali bakar može pomoći u smanjenju boli i ukočenosti povezanih s artritisom.

Osobe s artritisom ponekad odluče nositi bakrene narukvice jer neki vjeruju da se bakar može apsorbirati kroz kožu i može pomoći u smanjenju simptoma boli. Međutim, studije su pokazale da su pozitivni rezultati nošenja bakrenih narukvica za osobe s artritisom najvjerojatnije posljedica placebo učinka.

5. Podržava zdrav živčani sustav

Još jedna prednost bakra je da pomaže u održavanju mijelinske ovojnice, koja je vanjski sloj koji okružuje živce. Poznato je da bakar potiče misaone procese i pomaže kod kognitivnih funkcija. Djeluje kao stimulans mozga jer utječe na procese određenih proteinskih nosača koji aktiviraju neurone u mozgu.

Bakar omogućuje potpuni razvoj živčanih putova, povećavajući kreativnost, donošenje odluka, pamćenje, komunikaciju i druge važne kognitivne funkcije koje ovise o zdravom živčanom sustavu i signalizaciji neurotransmitera.

6. Pomaže u izgradnji i održavanju zdrave strukture kostura

Bakar ima važnu ulogu u rastu kostiju, osim vezivnog tkiva i mišića. Nedostatak bakra u organizmu može se očitovati krhkim kostima koje su sklone lomovima i nisu do kraja razvijene, osteoporozom, smanjenom snagom i slabošću mišića, slabim zglobovima. Zajedno s drugim nutrijentima kao što su cink, mangan, magnezij i kalcij, bakar je neophodan za zdravlje kostiju.

Brojne kliničke studije pokazuju da je kombinirana uporaba bakra, mangana, cinka i kalcija učinkovitija u sprječavanju gubitka koštane mase nego uzimanje samog dodatka kalcija.

7. Neophodan za pravilan rast i razvoj

Nedostatak bakra nije tako čest u zapadnim zemljama, ali možda ćete ga naći češće u zemljama trećeg svijeta gdje je pothranjenost veliki problem. U tim skupinama možete vidjeti negativne učinke nedostatka bakra u zastoju u rastu i slabom razvoju djece.

Zajedno sa željezom, bakar pomaže tijelu u stvaranju crvenih krvnih stanica. Osim svoje uloge u zdravlju kostiju, bakar također pomaže u optimalnom radu naših krvnih žila, živaca i imunološkog sustava.

8. Pomaže uravnotežiti aktivnost štitnjače

Bakar je neophodan za pravilan rad štitnjače jer djeluje s drugim mikronutrijentima kao što su selen i cink, koji su potrebni za uravnoteženje aktivnosti štitnjače i sprječavanje hipotireoze i hipertireoze. Vjeruje se da je odnos između ovih mikronutrijenata složen jer povećanje jednog mora biti uravnoteženo drugim.

Kada je bilo koji od ovih važnih minerala u višku ili nedostatku, štitnjača može patiti. To može dovesti do umora, povećanja ili gubitka težine, promjena tjelesne temperature i apetita te drugih neželjenih simptoma.

9. Sprječava anemiju ili nedostatak željeza

Bakar i željezo surađuju u sintezi hemoglobina i crvenih krvnih stanica. Prema istraživanju, bakar igra ulogu u apsorpciji željeza iz probavnog trakta. Također pomaže da željezo stigne do jetre, gdje se, između ostalog, nalazi i depo željeza.

Uzimanje željeza putem hrane ili dodataka koristi se za izgradnju crvenih krvnih stanica. Kada dođe do nedostatka bakra, razina željeza može pasti prenisko i može se razviti anemija. To uzrokuje simptome anemije kao što su umor, bolovi u mišićima, probavni problemi i oštećenje mozga.

Stoga bi u svim režimima liječenja anemije, uz željezo, uvijek trebao biti prisutan i bakar.

10. Neophodan za zdravu kosu, kožu i oči

Tijelo treba dovoljno bakra za stvaranje prirodnog pigmenta i teksture kože, kose i očiju. Bakar je uključen u proizvodnju melanina, pigmenta koji daje boju koži, kosi i očima. Da bi se melanin mogao proizvoditi u tijelu, mora biti prisutan bakar koji pomaže u stvaranju enzima tirozinaze. Tirozinaza omogućuje razvoj melanina.

Bakar je također uključen u sintezu kolagena. To je važan protein odgovoran za očuvanje mladolikosti i elastičnosti kože. Osim toga, bakar igra ulogu u proizvodnji elastina, tvari koja se nalazi u vezivnom tkivu kože i koja održava kožu fleksibilnom.

Bakar je ključan u sprječavanju sijedenja kose. Simptom nedostatka bakra u organizmu često je rano sijeda kosa. Studija objavljena 2012. proučavala je razine bakra, cinka i željeza u krvi kod osoba mlađih od 20 godina kojima je kosa prerano posijedjela. Istraživači su zaključili da niske razine bakra u serumu mogu igrati značajnu ulogu u preranom sijeđenju kose. Potrebna su dodatna istraživanja, ali neki ljudi s nedostatkom bakra također mogu doživjeti gubitak kose.

Toksičnost bakra i mjere opreza

Može li previše bakra biti štetno? Da možda. Bakar je toksičan u velikim količinama, stoga je važno pridržavati se dnevne doze. Previsoke razine mogu dovesti do akutnog i privremenog trovanja bakrom. Simptomi trovanja bakrom mogu uključivati ​​mučninu, povraćanje, proljev, pa čak i oštećenje bubrega ili anemiju.

U ljudskom tijelu nalazi se od 75 do 150 mg bakra. Od toga je 45% dio mišićnog tkiva, 20% je dio stanica jetre, još 20% je u koštanom tkivu, ostatak je raspoređen po cijelom tijelu.

Dnevna potreba za bakrom

Čovjek bi trebao uzimati 1,5-3 mg bakra dnevno, ali ne prijeći gornju granicu od 5 mg.

U kojim uvjetima raste potreba za bakrom?

Trudnice i dojilje moraju unositi više bakra.

Blagotvorni učinci bakra na tijelo

Hemoglobin i mioglobin sintetiziraju se međudjelovanjem bakra i željeza (Fe), a također stvaraju nove crvene krvne stanice. Bakar je uključen u kontrolu procesa disanja i živčane aktivnosti tijela, pomaže sintetizirati proteine, aminokiseline i ATP. Razmjena željeza neće se dogoditi bez sudjelovanja bakra.

Bakar proizvodi pigmente kože i sudjeluje u stvaranju elastina i kolagena. Bakar pomaže u stvaranju endorfina, a ovaj poznati hormon radosti ublažava bolove i popravlja raspoloženje.

Interakcija bakra s drugim elementima tijela

Ako tijelo sadrži previše bakra, apsorpcija cinka (Zn) može biti poremećena. S viškom željeza (Fe) pogoršava se metabolizam bakra, a molibden (Mo), na primjer, može ukloniti previše bakra iz tijela. Bakar oksidira vitamin C s naknadnom proizvodnjom proteina kolagena.

Znakovi nedostatka bakra u tijelu

S nedostatkom bakra u tijelu, kosa i koža jako pate: koža gubi pigmentaciju, a kosa često ispada. Osobe s nedostatkom bakra često boluju od zaraznih bolesti, imaju česte proljeve, osipe i mučnine. Depresija i stalni umor uz anemiju jasni su znakovi nedostatka bakra. Ako je nedostatak bakra značajan, može doći do unutarnjeg krvarenja, poremećaja vezivnog i koštanog tkiva, a također će se povećati razina kolesterola.

Znakovi viška bakra

Višak bakra nije ništa manje opasan od njegovog nedostatka. S prekomjernom količinom bakra čovjek brzo stari, može mu opadati kosa, takve ljude muči nesanica, može se razviti epilepsija i mentalna retardacija. Kod žena višak bakra utječe na menstrualni ciklus.

Zašto može doći do manjka bakra u organizmu?

Na apsorpciju bakra u želucu mogu utjecati žumanjak i fitinske tvari. Alkohol također doprinosi lošoj apsorpciji bakra u tijelu.

Proizvodi koji sadrže bakar

Razinu bakra u organizmu možete povećati jedući svinjsku ili goveđu jetru jer ona sadrži od 3000 do 4000 mikrograma bakra. Škampi će vaš organizam napuniti s 850 mcg bakra, hobotnica s 435 mcg, leća i heljda s 650 mcg, kikiriki i lješnjaci s 1250 mcg.

Značajno podići razinu bakra u tijelu pomoći će tjestenini, heljdinoj i zobenoj kaši, odnosno za 700, 660 i 500 mcg. Oni koji jedu orahe i pistacije dobit će oko 500-600 mikrograma bakra dok jedu ovu hranu.