Interijer restorana. Ukrašavanje zidova kafića i restorana: odabir opcije Zanimljivi interijeri koncepta kafića

Jedinstvena atmosfera koja će donijeti zadovoljstvo posjetom restoranu i koja će se dugo pamtiti ključ je prosperiteta vašeg objekta. Ovo je spoj kvalitetne hrane, besprijekorne usluge i interijera restorana.

Vaš cilj je stvarati jedinstveno okruženje, koju možete posjetiti samo ako uđete u svoj restoran. Upečatljiv primjer jedinstvenog dizajna - moderan "Ukrajinski" potkrovlje.

Staklena stijena iza koje u atriju žive prave kokoši, zec, paun, fazan i krava, prostoriji vizualno dodaje prostor, zrak i svjetlost. Interijer je oživljen namještajem s tradicionalnim ukrajinskim ornamentima i šarenim bocama stiliziranim kao lampe.

eksterijer restorana

Unutarnji dizajn restorana također treba biti u skladu s njegovim eksterijerom. Prezentacija institucije odvija se neposredno na izlogu i glavnom ulazu, stoga je vrlo važno da potencijalni posjetitelji na prvi pogled shvate što ih unutra čeka.

• morate razmisliti o tome što će razlikovati vašu ustanovu od konkurencije i iskoristiti to u dizajnu interijera restorana
• sve bi trebalo odgovarati jednom konceptu: ime, jelovnik i interijer restorana
• ne štedite na predmetima koje posjetitelj dodiruje (namještaj, jelovnik, pribor za jelo)

Boja i aktivnost posjetitelja

Boja u interijeru obavlja ne samo dekorativnu funkciju, već također, što je važno za restoransko poslovanje, omogućuje vam da utječete na želje i aktivnosti posjetitelja:

Crvena- izaziva povećanje apetita. No, ako je unutrašnjost prezasićena crvenom bojom, može doći do iritacije i povećane aktivnosti.

žuta boja- poboljšava raspoloženje i apetit, dodaje puno svjetla u interijer. Ako žuta prevladava, nadoknadite njenu svjetlinu kontrastnom bojom mirne nijanse.

zelena- opušta i umiruje. Sve nijanse zelene poboljšavaju apetit i stvaraju ugodno stanje u kojem posjetitelji mogu ostati dosta dugo.

plava- ima sposobnost proširivanja prostora. Pogodan je za uređenje interijera restorana, jer izaziva pozitivne emocije među gostima ustanove. Plave, plave, plavo-zelene boje (hladne nijanse) mogu smanjiti apetit.

ljubičasta, bijela i smeđa boje. Ove se boje najčešće koriste u dizajnu zbog svoje neutralnosti. Ali, pritom, nemojte izgubiti iz vida da ta nenametljivost posjetiteljima može biti dosadna, stoga pažljivo razmislite o kombinacijama nijansi i svim detaljima dekoracije koji će oživjeti interijer.

Uz pomoć boje možete kombinirati različite dijelove sobe u jedan udoban prostor ili odvojiti veliku sobu u udobne zone.

Na primjer, ako su kontrastna mjesta postavljena na istoj ravnini, prostor će se vizualno odvojiti. Ako u sali restorana imate više zona različitih nijansi boja, onda ih možete kombinirati tako da ravnine jedne zone obojite u boju susjedne.

Takve se tehnike koriste kada je potrebno stvoriti nekoliko zona u dvorani, vizualno skratiti dugačak hodnik ili, obrnuto, proširiti malu sobu.

Boja pomaže istaknuti ili učiniti neupadljivim predmetima interijera. Svijetli objekt na ravnini neutralne, mirne boje privlači pozornost posjetitelja i postaje središte izložbe.

Optički učinak koji vam je potreban pomoći će u stvaranju vodoravnih i okomitih pruga. Ista ravnina, na kojoj se primjenjuju različite verzije pruga, izgledat će drugačije: izdužena u visinu ili duljinu, nagnuta ili uvijena u spiralu.

Kvadratni zid se može pretvoriti u pravokutnik zahvaljujući vodoravnim prugama, a pravokutni zid može se rastegnuti zahvaljujući okomitim prugama.

Dizajneri i dekorateri razlikuju "svijetle" i "teške" nijanse u boji: što je boja tamnija, to se teže percipira. Skladna kombinacija "svjetlih" i "teških" boja pomoći će u stvaranju udobnog interijera u kojem posjetitelji restorana mogu provesti što više vremena.

Organizacija blagovaonice

raspored blagovaonica treba omogućiti:

• premjestiti stolove, stolice, pa čak i konobare
• postaviti stolove na najprikladniji način za kretanje osoblja i gostiju ustanove
• dopustiti odlaganje ako je potrebno

Planirajte blagovaonicu tako da lako možete ugostiti velike i male zabave namijenjene različitom broju posjetitelja. Ostavite slobodan prostor između stolova, jer vama je u interesu da gostima restorana bude ugodno.

Pregrade. Za veliku blagovaonicu, ideja o pregradama je vrlo relevantna. Uz njihovu pomoć možete jednostavno stvoriti kutke za dvoje, održavati atmosferu intimnosti ili dodijeliti prostor za veliku tvrtku. Pregrade opremljene kotačima značajno će ubrzati i olakšati proces zoniranja.

pojedinosti. Malo je vremena ostalo do otvaranja restorana, kafića ili kluba, je li sve spremno za prijem gostiju i jelovnik je razvijen? Postanite posjetitelj na neko vrijeme i sjednite na sve stolice, sofe, za svaki stol. Obratite pozornost na ono što će posjetitelj vidjeti sa svog mjesta. Može se ispostaviti da je s jedne točke kuhinja potpuno vidljiva, a s druge - dio ulaznih vrata. Imat ćete priliku napraviti promjene unaprijed i nakon otvaranja lokala dobiti samo zahvalnost i pohvalne kritike od gostiju restorana!

Rasvjeta

Svjetlina rasvjete treba se lako podešavati. Ovisno o dobu dana, to će pomoći stvoriti pravu atmosferu u restoranu i ujedno smanjiti troškove energije.

Koristite različita rasvjetna tijela:

• lusteri
• stolna lampa
• Zidna svjetla
• svijeće
• LED traka
• skrivena rasvjeta
• stropna svjetla

Namještaj i udobnost

Gosti vašeg restorana mogu imati različite preferencije: neki vole sjediti za visokim šankovima, drugi više vole udobne stolice. Velika tvrtka rado će smjestiti veliku tvrtku na udobnim sofama.

Prilikom odabira stolova i stolica obratite pozornost na modele koji se lako čiste, brišu, pomeću mrvice. Odaberite sofe za blagovaonicu s presvlakama od tkanine tretirane posebnom otopinom protiv mrlja.

Tekstil

Svi elementi dekoracije trebaju djelovati u istom smjeru: dizajn interijera restorana stvara atmosferu, rasvjeta je naglašava, a pravilno odabran restoranski tekstil zaokružuje ovaj lanac. Zavjese, stolnjaci, salvete, bife suknje i navlake za stolice sastavni su dio posluživanja i važan detalj stiliziranog interijera. Sve to treba naglasiti značajke kuhinje koju restoran nudi.

stolnjaci po dogovoru su:

• blagovanje
• čaj
• banket
• interijer
• kantine

Stolnjak se može nadopuniti muletonom (zaštitnikom) - posebnim premazom na stolu koji štiti površinu stola od oštećenja, izloženosti visokim temperaturama, aktivno upija vlagu, prigušuje zvukove prilikom preslagivanja predmeta za posluživanje i štiti stolnjak od deformacije i klizanje.

Naperon- stolnjak, pri postavljanju stola, prostrti preko glavnog. Naperoni su šivani od kontrastne tkanine koja odgovara boji i teksturi stolnjaka.

Stol poslužen u skladu sa svim pravilima mora biti ukrašen salvete.

Buffet (banket) suknje lijepe su, prikladne za njihovu mobilnost, dopuštaju, ako je potrebno, modeliranje stolova ovisno o proslavi i broju gostiju, pomažu kombinirati nekoliko stolova u jedan.

Slučajevi slobodan rez za drapiranje stolice i fotelje daju interijeru svečani i romantični dodir, naglašavaju individualnost institucije. Navlake za namještaj otporne su na habanje presvlaka i prljavštinu, transformiraju kako stolice i fotelje jednostavnog dizajna i izvedbe, tako i dotrajale, zastarjele komade namještaja, dajući im potpuno novi izgled.

kupaonica

Kupaonica u restoranu ili baru trebala bi biti ugodna, izdržati veliki protok posjetitelja i istovremeno ne izgubiti svoj izgled.

Veliki restorani s velikim protokom posjetitelja postavljaju senzorske vodovodne instalacije i slavine kako bi smanjili broj mehaničkih elemenata i vjerojatnost kvarova. Rasvjeta, dizajn, kupaonski pribor - sve bi trebalo odgovarati stilu ustanove.

Izdavač DecorateMe.

Jednostavno je nemoguće zamisliti moderan interijer bez raznih ukrasnih elemenata, ti mali detalji mogu promijeniti izgled sobe, čineći ga zanimljivijim, originalnijim i jedinstvenijim. Teško je precijeniti važnost raznih ukrasa u dizajnu kafića i drugih ugostiteljskih objekata. To je dekor koji unosi posebne note u interijer, koje se talože u sjećanju posjetitelja, gurajući ih uvijek iznova u neobično uređenu sobu.

Nezamisliva je bez zanimljivih detalja za kojima se oko zalijepi. Naravno, posebnu pozornost treba posvetiti njihovom odabiru, jer, prvo, dekor mora odgovarati općem stilskom smjeru ustanove, a drugo, mora biti u skladu s glavnom shemom boja. Postoji ogroman broj predmeta koji se mogu koristiti kao ukrasi, od najpoznatijih do posve nesvakidašnjih stvari. Što točno odabrati odlučuje vlasnik kafića ili dizajner kojeg on angažira. Nudimo vam da se upoznate s najzanimljivijim, po našem mišljenju, opcijama za uređenje javnih ugostiteljskih objekata, koji dizajnu daju određenu "zest".

Crno-bijele fotografije bit će prekrasan ukras za kafić gotovo bilo kojeg stila, glavna stvar je odabrati pravu parcelu koja odgovara raspoloženju cjelokupnog dizajna. Koja druga tema može biti bliža mjestu gdje ljudi dolaze jesti od gastronomije? Sve vrste kulinarskih remek-djela na fotografiji pomoći će poboljšati apetit posjetitelja i zasigurno će privući pozornost svih gostiju.

Također će moći transformirati unutrašnjost kafića, čineći sobu vizualno većom i svjetlijom. Raznolikost oblika zadovoljit će i najzahtjevnijeg dekoratera i omogućiti vam da odaberete element koji je najprikladniji za uređenje ove ustanove. Akrilna ogledala se ne mogu slomiti, tako da ne morate brinuti o sigurnosti posjetitelja, a jednostavnost postavljanja čini ovu opciju ukrašavanja jednom od najpovoljnijih.

Ukrasite ne samo zidove, možete ukrasiti bilo koju površinu, uključujući stropove. Premaz za ispis fotografija izvornog oblika prikladan je za one ustanove koje se mogu pohvaliti visokim stropovima. Takav će ukras zasigurno privući pozornost gostiju i dugo će im ostati u sjećanju. Ispravno odabrana slika može organski nadopuniti odabrani stil interijera.

Ako se dizajneru čini nedostatnim ukrašavanje samo zidova ili samo stropa, tada možete ukrasiti doslovno sve površine, uključujući pod, stolove i stolice. Izvorni crteži dat će interijeru neku vrstu efekta crtića. Ovaj dizajn ne zahtijeva posebne financijske troškove, ali izgleda jednostavno nevjerojatno, posjetitelji će biti impresionirani takvim dekorom dugo vremena.

Slike sa zanimljivim crtežima, grafičke slike koje kao da su stvorila djeca pomoći će stvoriti opuštenu atmosferu u ustanovi. Takav dekor će u potpunosti ukloniti formalnost interijera, već će se, naprotiv, posjetitelji osjećati kao kod kuće. Još bezbrižniji dizajn donijet će prazni okviri za slike postavljeni na različite razine.

Ovaj neobičan dekor zapravo postoji, ukrašava kafić Jarmain koji se nalazi u Parizu. Fotografija prikazuje samo donji dio ovog osebujnog ukrasa. Žuti kip žene nalazi se na dva kata, sada je ova institucija postala jedna od glavnih pariških atrakcija, ovdje se okuplja ogroman broj ljudi, pa se kafić definitivno ne može žaliti na nedostatak kupaca.

Sezonski dekor također igra vrlo važnu ulogu, jer posjetitelji preferiraju one objekte koji svoj interijer uređuju u skladu s praznicima koji prolaze. Na primjer, na novogodišnje i božićne dane, kafić mora biti ukrašen raznim šljokicama i božićnim igračkama. Za Valentinovo će biti prikladan dekor od srca različitih veličina i malih kupida.

Najneočekivaniji predmeti, poput bicikla, također mogu djelovati kao ukrasi. Ovo vozilo može se objesiti na zid, iznenađujuće, interijer s takvim dekorom izgleda prilično dobro, u dizajnu postoje neke note aktivnosti i mobilnosti. Čak iu nedostatku drugih nezaboravnih detalja, takva će institucija impresionirati posjetitelje.

Mnogi dizajneri tvrde da je cvijeće najbolji ukrasni element i vrlo je teško ne složiti se s njima. Pogotovo kada pogledate fotografije koje prikazuju interijere ukrašene svim vrstama buketa, paradoksalno, najjednostavnije cvijeće, poput tratinčica, izgleda najimpresivnije. Naravno, zimi će takav dizajn koštati prilično novčić, ali možete ga učiniti sezonskim i koristiti ga samo ljeti.

Umjetnička slika na zidu prekrasan je ukras za kafić bilo koje stilske odluke, jer možete odabrati apsolutno bilo koju sliku. Na primjer, u ustanovi uređenoj u stilu Provence, slika koja prikazuje panorame francuske pokrajine i grane lavande izgledat će vrlo prikladno. Skladan nastavak teme bit će buketi lavande u vazama na stolovima.

Razne niše također se mogu koristiti kao ukrasni elementi u unutrašnjosti kafića, postavljajući tamo police na koje možete postaviti sve vrste tematskih predmeta, poput lijepog posuđa, čaša, boca vina, pletenih košara, općenito, bilo čega, sve dok budući da odabrani detalji odgovaraju stilskom dizajnu. Takav prijem donijet će instituciji istinski ugodnu domaću atmosferu.

Također možete ukrasiti zidove kafića uz pomoć vitraja. Umjetnost vitraja malo koga ostavlja ravnodušnim, pa će se većini posjetitelja svidjeti ovaj dizajn. Svestranost njihove primjene leži u raznolikosti izbora parcela koje vam omogućuju odabir uzorka koji se skladno uklapa u interijer. Na primjer, u kafiću s mediteranskom kuhinjom, vitraji s temom vode izgledat će sjajno.

Razne lutke poslužit će kao vrlo moderan ukras za kafić, na primjer, neće se svaki vlasnik lokala odlučiti imati žive ptice, jer im je potrebna stalna njega, a veliki broj znatiželjnika neće biti po volji pernatih, pa možete zaboraviti na mirno okruženje. Izvrsna alternativa bili bi prekrasni kavezi s figuricama ptica, takav će dekor prenijeti potrebno raspoloženje i neće zahtijevati posebnu njegu.

Lovački objekt jednostavno ne može bez kamina i prepariranih trofejnih životinja. Naravno, neće se svima svidjeti ovaj dekor, ali ima onih koji će biti jednostavno oduševljeni njime. Ovakvim uređenjem kafić poprima atmosferu privatne seoske kuće, a ne javnog mjesta, a ogledala u teškim izrezbarenim okvirima samo će pojačati ovaj osjećaj domaćeg interijera.

Ljeti će najbolji dekor za kafić biti zelje i svježe voće, koje ne mora biti složeno u strogom redoslijedu, kaotičan raspored učinit će dizajn ležernijim i rustikalno ugodnijim. Ovaj ukras savršen je za ustanove u stilu Provence. Rustikalnu temu možete pojačati uz pomoć figurica raznih životinja i ptica.

Kao što smo već rekli, cvijeće je jedan od najboljih ukrasnih elemenata za uređenje gotovo svakog interijera. Cvijeće i svijeće pomažu u stvaranju romantičnog raspoloženja u kafiću. Ali sada postoji više originalnih opcija koje vam omogućuju kombiniranje ova dva predmeta u jedan vrlo učinkovit element dekoracije.

Slike se mogu objesiti ne samo na zidove, već i na stropove, takav dekor definitivno neće proći nezapaženo. Prekrasni krajolici i mrtve prirode na stropu učinit će interijer jedinstvenim, a posebna rasvjeta samo će pojačati učinak. Zapravo, s takvom stropnom oblogom više nije potrebno uređenje kafića.

Promišljen dizajn interijera restorana jedna je od ključnih komponenti uspjeha ustanove. Posjetitelji ne dolaze u restoran samo kako bi uživali u okusu hrane, već i kako bi se opustili, stoga je ovdje važno stvoriti pravu atmosferu. Interijer ustanove trebao bi biti moderan i udoban. pogoduje ugodnom provodu.

Posjetitelji restorana prije svega obraćaju pozornost na dizajn ustanove, a tek onda ocjenjuju kuhinju. Interijer kao element vizualne slike nedvojbeno utječe na imidž restorana, zbog čega vrijedi pažljivo razmotriti svaki detalj dizajna. Stilski interijer restorana dugo se pamte, poželite se ponovno vratiti takvim objektima. U dizajnu mora postojati "zest", jer se individualnost danas cijeni iznad svega. Važno je da dizajn odražava filozofiju ustanove, naglašava njezinu razinu. Interijer je zaštitni znak restorana, o njemu uvelike ovisi hoće li se gostima ovdje svidjeti ili ne.

Zamišljeno dizajn interijera restorana je spoj estetike i udobnosti. Osim toga, trebao bi odražavati koncept institucije, ukazati gostima na ekskluzivnost restorana. Prilikom projektiranja važno je voditi računa o svakom detalju: od odabira palete boja do komada namještaja. Veliku ulogu, na primjer, igra raspored prostorija. Između stolova u dvoranama treba biti dovoljno slobodnog prostora: to pojednostavljuje zadatak konobara i jamči udobnost gostiju. Svjetlina rasvjete u restoranu obično je podesiva, što vam omogućuje da postavite pravu atmosferu za trenutak.

Ovaj resurs će vam pomoći u odabiru dizajn restorana, foto interijere možete pogledati u tematskom dijelu. Međutim, trebali biste razmotriti dizajn koji vam se sviđa kao ideju koja će vam pomoći da se usredotočite na pronalaženje najboljih rješenja. Svaka ustanova je jedinstvena, tako da se interijeri ne mogu ponoviti. Stranica također predstavlja interijere kozmetičkih salona, ​​zabavnih centara, klubova i drugih javnih objekata.

Stilovi interijera restorana: raznolikost dizajnerskih rješenja

Stilski smjer dizajna restorana ovisi o specifikaciji ustanove i kuhinji koja se nudi. Interijer može biti uređen u bilo kojem stilu: od klasičnog do high-tech. Klasična rješenja će naglasiti ugled restorana. Prikladni su u statusnim objektima koji poslužuju gurmanska jela. Za dizajn takvih restorana u pravilu se biraju skupi materijali i luksuzni namještaj. U hodnicima ima mnogo ukrasnih elemenata. klasična stilovi interijera restorana dizajniran za dotičnu publiku. Bit će udoban za ljude koji su navikli okružiti se luksuzom i nikada im ne dosadi.

Demokratski restorani zahtijevaju odgovarajući dizajn. U pravilu, za takve ustanove odabiru stil koji gravitira prema izvrsnoj jednostavnosti: Provence, minimalizam, moderan stil. U takvim interijerima nema mjesta za pretencioznost i dekorativnost, ali to ne umanjuje status institucije. Demokratski dizajn restorana u posljednje je vrijeme sve popularniji. Ovdje je sve usmjereno na udobnost gosta, nepotrebni detalji ne odvlače pažnju od ostatka.

Namjerno jednostavni interijeri također izgledaju povoljno: na primjer, dvorane u seoskom ili ekološkom stilu. Takva su rješenja idealna za seoske restoranske komplekse. Pomozite da ovo cijenite fotografija interijera restorana predstavljeni u ovom odjeljku. Oni pokazuju da jezgrovitost i jednostavnost mogu biti sofisticirane. Na stranici možete vidjeti najbolji interijer restorana, održan u različitim stilovima. Bez obzira na odabrana dizajnerska rješenja, važno je zapamtiti da u restoranu trebaju vladati udobnost i sklad.

Dizajn kafića, upotpunjen kvalitetnom uslugom i ukusnom kuhinjom, stvara raspoloženje posjetitelja. Restaurator početnik mora s posebnom pažnjom razraditi dizajn svoje ustanove. Naravno, svaki kafić je dizajniran za određenu kategoriju gostiju. Poslovnim ljudima neće biti ugodno u interijeru s futurističkim motivima, a mladima će brzo dosaditi luksuzno klasično okruženje. Međutim, projekt dizajna kafića trebao bi biti tako visoke kvalitete da čak i povremeni posjetitelj postane redovit. Glavni cilj koji bi dizajner trebao slijediti je stvaranje neobičnog, originalnog objekta, u kojem će udobnost ipak ostati. Ljudi dolaze u kafiće da se opuste. Što je zabava u ustanovi ugodnija i ugodnija, to će joj se češće vraćati. Razgovarajmo o najvažnijem - o stilovima koji su utjelovljeni u interijerima kafića.

Odabiremo stil kafića

Stilska raznolikost otvara prostor za maštu. Registracija je možda najugodnija i istovremeno dugotrajna faza prije službenog otvaranja vlastite ustanove. Dizajn će uključivati ​​"ukusan" interijer i primamljiv eksterijer. Unutarnje uređenje sastoji se od rasporeda pojedinih prostorija i zona, dekoracije, rasvjete, sheme boja i dekora, čime se stilski brusi. Za početak je vrijedno odrediti za koju kategoriju ljudi će vaša ustanova biti dizajnirana. Kafići se dijele na sljedeće vrste:

• Kavana. Priprema okrepljujućeg pića u njemu je prioritet.
• Mali kafić. Nudi "pun" jelovnik, ali dimenzije prostorije ne dopuštaju veliki protok posjetitelja.
• Luksuzni kafić. Takvi objekti gotovo dostižu restorane i primaju uglavnom elitne posjetitelje.
• Pub. Institucija s noćnim režimom, gdje gosti mogu popiti čašicu ili dvije.
• Kafeterija. Jelovnik restorana je isti kao u kafiću, ali radi na principu samoposluživanja.
• Povoljna brza hrana. Vrlo popularna opcija posluživanja "junk" hrane. Naziv "fast food" zamijenio je domaći bife.
• Kafić sa zdravom hranom. Dizajniran samo za određenu kategoriju ljudi. Stvarni položaj takvih kafića u blizini sportskih kompleksa.
• Sportski bar. Svakodnevno održava prijenose nogometa i hokeja uživo. Gostima se nude alkoholna pića.
• Art cafe. Institucija za mlade koja prihvaća kreativne pojedince, gdje mogu raspravljati o umjetničkim temama.
• Kantina. Prostrani kafić koji svakodnevno prima veliki protok posjetitelja. Obično se nalazi u blizini velikih poduzeća, uredskih centara, banaka. Vikendom se ovdje često organiziraju proslave: banketi, vjenčanja, godišnjice.
• bar u predvorju. Institucija se nalazi u predvorjima hotela i hotela. Namijenjen posjetiteljima i turistima. Kuhinja je obično multinacionalna.

U posljednje vrijeme otvaraju se sve više multifunkcionalni kafići koji više liče na male restorane. Među stilskom raznolikošću mogu se primijetiti sljedeća rješenja interijera:

• Loft ili noble industrial. Stil sada doživljava pravi "boom". Njegova posjetnica - zidovi od opeke koriste se u polovici modernih interijera kuća i javnih ustanova.
• Retro. Smjer je relevantan u uskim krugovima poznavatelja antike. Obično reproduciraju atmosferu američkih jazz klubova u koje su dolazile dame u bundama i gospoda s kravatama. Takvi kafići okupljaju boemsku publiku koja može bezglavo uroniti u novi svijet luksuza i elegancije.
• Ruski. U tom je stilu glavna prostorija stilizirana kao konoba s masivnim drvenim namještajem i potkovom iznad ulaza (za sreću, kako poslovica kaže).
• Fuzija. Smjer je stilski potpuri. Fuzija se naziva moderniji eklekticizam. Stil vam omogućuje da uredite kafić na neobičan, ali udoban način. Složeno unutarnje rješenje privući će posjetitelje iz "neformalne" kategorije.
• Zemlja. Rustikalni stil, koji karakterizira jednostavnost. Omogućuje vlasniku da uštedi na dekoraciji, ali u isto vrijeme ukrasi sobu na originalan način.
• Provansa. Klasici francuskog zaleđa karakteriziraju lakoća i milost. Za ukrašavanje se koristi stari namještaj, koji će izgledati prikladno i organski u takvom interijeru.
• Brvnara. Smjer je nastao na alpskim padinama. Koristi drvo i prirodne materijale. Fasada je ukrašena panoramskim prozorima, a kamin će biti poseban znak udobnosti.
• Eko stil. Modernu osobu privlači sve prirodno, zbog čega interijer naglašava bliskost s prirodom. Na primjer, središnja dvorana može biti ukrašena drvenim palubama umjesto stolicama, a kompozicije iz grana djelovat će kao glavni dekor na zidovima.
• Disco stil. Prikladno za one koji su nostalgični za ludim 80-ima. Atmosfera kafića bit će blistava i prkosna, koristeći svijetle boje i plakate s glazbenim skupinama koje su bile popularne u tim davnim vremenima.
• Carstvo. Smjer je graciozan. Dekoracija koristi cvjetne ornamente, cvjetne uzorke. Uredan namještaj na tordiranim nogama, ukrašen ručno rađenim rezbarijama. Soba je ukrašena štukaturama.
• Moderno. Stil karakterizira lakoća i nenametljivost. Interijerom dominiraju pastelne boje i prirodni materijali. Smjer je zauzeo srednji položaj između luksuznih klasika i lakonskih modernih stilova.

Zasebno je vrijedno istaknuti etnički stil. Dizajnirajući kafić za određenu zemlju s nacionalnom kuhinjom, vlasnik će ubiti dvije muve odjednom:

• Privući će ljude iz ove države kojima nedostaje domovina u instituciju.
• Mamit će lokalce koji žele okusiti egzotiku.

Često otvaramo kafiće u etno stilu dvije vrste:

• S interijerima i kuhinjom susjednih zemalja: uzbečki restorani s pilavom tradicionalnim za Taškent, kafići s nostalgijom za Armenijom ili ukrajinske "kolibe" u kojima se poslužuju bogati boršč i knedle.
• Stilizirano kao institucija egzotičnih zemalja za domaćeg posjetitelja. To uključuje grčke, talijanske, američke, meksičke kafiće.

Zadržimo se na nekim stilovima, čiji će detaljan opis objasniti razlog njihove popularnosti u interijerima modernih kafića.

U etničkim ustanovama poželjno je da osoblje govori jezik zemlje u čijem stilu uređuju interijer. Ako se slažete, onda u svemu.

klasična

U klasičnom uređenju prevladat će drvo. Koristi se i za završnu obradu i za opremanje. No, to nisu grube seoske drvene površine, već fino i pažljivo izrađeni elementi. U tekstilu se koriste prirodne, "teške" tkanine s nježnim i elegantnim ukrasima. Klasični stil nije prikladan za male sobe (manje od 15-20 m2). Problem je što ga je u ograničenim prostorima teško implementirati tako da smjer ne izgubi dio svog šarma i luksuza. Klasični dekor je vrlo suzdržan, stil ne prihvaća obilje sitnih detalja koji prijete pretvoriti interijer u loš okus. Strop i zidovi ukrašeni su štukaturama, ulaz se može nadopuniti lučnim svodom poduprtim stupovima. Glavna vrata obojena su u plemenitu bijelu boju i ukrašena zlatnom ručkom i rezbarijama. U paleti boja dominiraju smeđa, čokoladna, maslinasta, zlatna. Kristal se također koristi u dekoru: čaše, figurice, lusteri. Klasični stil je prikladniji za interijer restorana.

Dizajn koristi jednostavnu geometriju. Klasični prostor ne smije biti preopterećen složenim konfiguracijama.

Moderan stil

Moderni interijeri teže konciznosti i jednostavnosti. Ne može se reći da je ovaj stil potpuno napustio luksuz, ali je postao manje blistav i suzdržaniji. Pravac je nastao nasuprot tradiciji. U bojama interijera dominiraju siva, bijela, crna i svijetli akcenti: plava, plava, ljubičasta. Klasične reljefne površine zamijenjene su savršeno glatkim površinama. Od materijala prednost se daje metalu, plastici, prirodnom kamenu i cigli. Ukrasite sobu mramornim stolovima, mekim torbicama i "kruškama" u središtu dvorane, elegantnim svjetiljkama neobičnog oblika, svijetlim jelima. Ne smijete zaboraviti na privlačne nijanse, jer će pomoći razrijediti opću "sterilnost" atmosfere i donijeti udobnost. Također, soba mora biti ukrašena brojnim svjetiljkama, svjetiljkama, stropnim lusterima. Rasvjeta je razvijena na tri razine, a posebna pažnja posvećena je točkastim izvorima svjetla koji ističu pobjedničke strane interijera.

Minimalizam

Minimalizam karakterizira jednostavnost dizajna i gotovo potpuna odsutnost ukrasnih elemenata. Gost s istoka došao nam je prije nekoliko desetljeća i učvrstio se u uređenju interijera, čini se dugi niz godina. Stil voli slobodu, velike prostore koji zbog svjetlosti djeluju još prostranije. Međutim, kako soba ne bi stvorila dojam kontinuiranog platna, mora se zonirati. Stvarna uporaba zaslona ili ukrasnih pregrada između stolova. Posjetitelji će imati priliku ograničiti svoj osobni prostor, a istovremeno ostati dio zajedničke dvorane. U paleti boja primat ima bijela boja. Boja čistoće naglašena je sivom, crnom, plavom, žutom. U dekoraciji se koristi kamen, cigla, drvo, žbuka. Površine materijala namjerno nisu obrađene kako bi se naglasila njihova prirodnost. Stil također karakterizira obilje stakla, u kojem se izrađuju rijetki ukrasni elementi. Minimalizam se drži jednostavnih linija i oblika, isključujući bilo kakve "geometrijske" eksperimente.

Morska tema

Morski stil smatra se omiljenom opcijom za dizajn interijera u seoskim kućama na plažama. Kafići, koji su obično raštrkani na rivi na usluzi turistima, također preferiraju ovaj smjer. U gradovima u kojima je jug samo san prije godišnjeg odmora, objekt u nautičkom stilu probudit će ugodnu nostalgiju i pomoći da se istinski opustite, kao za vrijeme dobrog odmora. U paleti nijansi koristi se "kvartet" tonova: zelena, plava, plava i bijela. Njihovom snažnom društvu pridružuju se smeđe boje palubnih dasaka i kormila. U presvlakama namještaja i tekstila tradicionalno je prisutna mornarska "pruga". U dekoru možete koristiti sidro i brodove u bocama, dalekozore, navigacijska pomagala, jedra, kolute za spašavanje, opremu koja pada sa stropa. Izvorno rješenje bit će dizajn vrata u obliku volana, čije će se "žbice" razilaziti na strane duž zidova. Prozori su napravljeni mali, kao na brodovima. Jedan od istaknutih zidova prekriven je fototapetama koje prikazuju staru kartu svijeta ili otoke s blagom. Crtež je otisnut na "listu" pougljenjenih rubova na papiru koji je s vremena na vrijeme "požutio". Neki ugostitelji idu dalje i utjelovljuju temu gusara u odvojenim dijelovima kafića. Na primjer, VIP soba ukrašena je masivnim škrinjama s umjetnim zlatom, kavezima sa živim papigama i starim lampionima kao stropnim svjetiljkama.

Istočni stil

Kafići u orijentalnom stilu izgledaju nestandardno i očaravajuće. U dizajnu interijera imperativ je razviti meku, difuznu rasvjetu koja daje toplu svjetlost. Pod je prekriven pločicama s ukrašenim uzorcima. Složeni ukras jedno je od glavnih obilježja stila, koji se koristi na gotovo svim površinama. Pločica je djelomično prekrivena mekim prostirkama. Mjesta za sjedenje su niska, nužno ukrašena brojnim jastucima. U orijentalnim kafićima, u pravilu, gostima se nudi pušenje nargile. Pogodnije je to učiniti u odvojenim sobama, koje su od zajedničke sobe odvojene prozirnim zavjesama. Vrata su ukrašena lukovima s karakterističnim svodovima, koji imaju oštar, izdužen vrh točno u sredini. Soba je ukrašena velikim brojem okruglih lampi koje vise sa stropa na različitim razinama. U shemi boja prednost se daje nijansama crvene, smeđe, plave.

Talijanski stil

Talijanski stil zadržao je mnoge značajke baroka, koji je u jednom trenutku stekao divlju popularnost u ovoj zemlji. U paleti nijansi dominiraju smeđa, maslinasta, terakota, krem, narančasta, žuta, cigla. U dekoraciji je korištena kombinacija reljefne žbuke, neobrađenog kamena i punog drva. Štoviše, plemenite sorte odabrane su kako bi naglasile svjetlosni luksuz interijera. Dizajn interijera koristi masivan, niski namještaj, koji je ukrašen presvlakama s cvjetnim uzorcima. Alternativno, možete se odlučiti za lagane stolice od pruća umjesto stolaca. Na zidovima su obješeni foto kolaži. Važan element dekoracije mogu biti nedovršene stropne grede i nosači, koji će također poslužiti kao uvjetne granice kombiniranih zona. Tekstil se bira bogato ukrašen uzorcima. Stolovi su obično prekriveni kariranim stolnjacima. U dekoru se koriste sobne biljke, pleteni elementi, boce vina koje se nose izvan šanka.

Japanski stil

Japanski stil sastavni je dio orijentalnog. Zadržao je svoje glavne značajke, ali ni on sam nije lišen individualnosti. Stvarni dizajn interijera u skladu s kanonima ovog smjera za sushi barove i kafiće s istoimenom kuhinjom. U dekoraciji se koristi svijetlo drvo. Zidovi i strop ukrašeni su pločama koje se koriste posvuda u zemlji izlazećeg sunca. Mjesta za goste uređena su niskim stolovima i prostirkama ili stolicama bez nogu. Ustanova je ukrašena luksuznim imitacijama vaza iz doba Ming, pločama s prikazima trešnjinih cvjetova, voluminoznim svjetiljkama i stazom od ravnog kamenja na podu. Interijer je uređen u neutralnim bojama: bijela, crna, smeđa, siva. Prozori su zastrti panel zavjesama od svile, pamuka, lana. Obavezno imajte žive biljke u sobi.

Rokoko

Rokoko će biti dobra opcija za vlasnike finog umjetničkog ukusa. U zatvorenom prostoru, uglovi su blago spljošteni, jer stil preferira glatke linije. Prisutnost visokih stropova jedna je od značajki rokokoa. Zidovi su završeni skupim tapetama od tkanine s najfinijim uzorkom. U oblozi se također koristi svijetlo drvo, keramičke pločice i mramor. U rokokou se koristi velika količina štukature koja je na vrhu prekrivena pozlatom. Prozori su prekriveni teškim zavjesama od prirodnih tkanina s istim cvjetnim uzorkom. Središnji element dekoracije bit će ogromni kristalni luster sa žaruljama ugrađenim na način svijeća. Od nijansi dominiraju bijela, smeđa, vino, tirkizna, plava, ružičasta.

Visoka tehnologija

Interijeri visoke tehnologije udobni su na moderan način, ali bit će teško onima koji su s obje ruke za tradiciju. Iz tog će razloga smjer visoke tehnologije pružiti udobnost uglavnom mlađoj generaciji. Ovu nijansu treba uzeti u obzir pri razvoju koncepta ustanove. U dekoraciji zidova i stropova koriste se plastične, kromirane i staklene površine, sirova cigla i kamen. Rasvjeta se koristi na više razina, neonski hladno. Pod je bolje postaviti u rasutom stanju sa sjajnim sjajem. Namještaj se koristi jednostavan, sa strogom geometrijom linija. U nijansama, glavne su sive, bijele i crne. Trojstvo se može nadopuniti lila, plavom, crvenom, cijan, žutom, odnosno bilo kojom bojom koja je naglašena odgovarajućom rasvjetom. Prozori su panoramski. Zavjesite ih elegantnim sjenilima. Umjetnički predmeti u stilu kubizma, konstruktivizma, futurizma mogu djelovati kao dekor. Hladnu, tehnološku okolinu razrjeđuju sobnim biljkama u četvrtastim ili trokutastim posudama.

Neki kafići stvaraju odvojeni dječji prostor gdje roditelji mogu poslati svoju djecu i opustiti se. Međutim, u posljednje vrijeme sve više dobivaju cijele ustanove namijenjene samo djeci, svojevrsni kulinarski Disneyland za mrvice. Centralna dvorana obično je podijeljena u tri zone:

• Zajedničko za svu djecu;
• Područje za dječake. Prostor za rekreaciju mladih gusara, pljačkaša, astronoma, strojara i robotičara;
• Igralište za djevojčice, gdje će mlade princeze pronaći zabavu po svom ukusu.

Bilo koji dječji kafić trebao bi se fokusirati ne na zdravu, već takvu neukusnu hranu (kao što je većina nas vjerovala u djetinjstvu), već na slastice i sladoled. Obično se djeca odvode u takve ustanove u nekim posebnim prilikama, pa bi ugostitelj trebao osigurati prisutnost mini-banketne dvorane. Dječji kafići uređeni su po uzoru na bajke, sa svijetlim ukrasima na zidovima i sličnim dekorom. Ponekad osiguravaju prisutnost voditelja sa zabavnim programima koji će ostatak djece učiniti življim i nezaboravnim.

Ugostitelj bi također trebao opremiti prostor za opuštanje za roditelje, odnosno one odrasle koji dolaze brinuti o mladom društvu. Zona bi trebala biti odvojena kako djeca ne bi smetala, ali s dobrim pregledom.

Ljetni kafić može biti dvije vrste:

• Zasebna ustanova koja radi isključivo u toploj sezoni, a zatvara se s početkom hladnog vremena.
• Dvorana s hranom, koja je spojena s glavnom ustanovom, nudi gostima izbor dodatnog prostora za rekreaciju.

U pravilu se ljetna zona premješta ili u stražnje dvorište ustanove ili neposredno ispred pročelja i izloga. Terasa je opremljena svijetlim namještajem. Obavezno imajte tendu na krovu, koja će štititi od slučajnih kiša. Ukrasite ljetni kafić sobnim biljkama u loncima, patuljastim stablima, zavjesama u improviziranim "prozorima" koji pomažu u zaštiti od vjetra i užarenog sunca.

Dizajn nargila bara može biti i moderan i prema kanonima klasičnog orijentalnog stila. U prvom slučaju, glatke površine se koriste u dekoraciji, namještaj strogih oblika, obilje bijele, neonske rasvjete. U orijentalnom stilu koriste se pločice i tekstil s velikim brojem suptilnih uzoraka. Glavna stvar koju treba predvidjeti u takvoj ustanovi je prisutnost odvojenih prostora u kojima gosti mogu sigurno pušiti nargilu. U nekim kafićima ova je usluga na popisu dodatnih, a za posjetitelje koji žele ubaciti par kolutova dima, kreiraju zasebna mjesta izvan zajedničke prostorije.

Karaoke kafići se češće mogu klasificirati kao noćni klubovi. Naravno, ozbiljni ljudi ovdje mogu doći isključivo radi "natezanja" glasnica, ali puno češće pozornicu osvajaju alkoholom oslobođeni gosti. Velik broj potonjih nalazi se petkom i subotom navečer. Povika u karaoke baru bit će promatrana uoči vikenda. Ne postoje stroga ograničenja u pogledu vrste uređenja interijera u ustanovi. Na primjer, restaurator može uspješno utjeloviti seoski ili talijanski stil u dekoraciji. No, zajednička dvorana mora biti projektirana na način da posjetitelji mogu slobodno promatrati pozornicu s bilo kojeg mjesta u njoj.

Dizajn ugostiteljskih objekata svijet je u kojem istovremeno postoje stotine različitih trendova koje je teško pratiti. U ovoj kolekciji prikupili smo najnovije dizajnerske ideje za kafiće i restorane.

Indijski arhitektonski studio Nudes dizajnirao je Cardboard Cafe u Mumbaiju, napravljen od kartona. Naravno, karton služi samo kao završni materijal, ali doslovno pokriva sve: od zidova do stolica i lampi. Kako bi površina dulje funkcionirala i manje se bojala vlage, ploče su voskane. Poruka ideje je vrlo jednostavna - to je tema ekologije i demonstrativna uporaba biorazgradivog materijala.

Dizajn kavane Milky's iz Toronta, koju je izradio studio Batay-Csorba, naglašeno je minimalistički: unatoč dovoljnom prostoru za postavljanje stolova, ovdje nema namještaja, bio bi u suprotnosti s brojnim institucijama grada, zatvorenim za komunikacija i slobodnjaci.

U sjedištu Amazona u Seattleu otvorena je poznata sferna struktura The Spheres ("Sfere"), šik restoran Willmott's Ghost, koji igra na istu sferičnu temu. U razvoju prostora sudjelovali su arhitekti iz Heliotrope Architects, a dizajn interijera osmislio je Price Erickson.Estetika objekta je korištenje nježne pastelne palete, elemenata Art Deco pokreta, a jedan od ključnih elemenata su bijele kugle koje kao da lebde u zraku.

Dizajn slastičarnice Milk Train usmjeren je na ulazak u feedove i priče društvenih medija. Mini-kafić koristi sliku vlaka, a unutrašnjost institucije nalikuje kočiji, uređenoj u prozračnim i mliječnim nijansama.

Možda je glavni luksuz u Šangaju danas slobodan prostor, pa vlasnici maloprodajnih prostora sve više nastoje stvoriti mjesta gdje će se ljudi osjećati ugodno i gdje mogu ležerno obavljati skupe kupnje i narudžbe. Primjer takvog prostora je rad studija Office Coastline. Koncept objekta uključuje trgovinu, čaj bar i lounge, a interijer je uređen u svijetlim bojama iu duhu minimalizma.

Dizajnirano od strane YPYC arhitekata, slastičarnica N² u Hangzhou, Kina, naglašava ideju "intimnog i nježnog iskustva" jela. Minimalistički ugođaj, bijeli i ružičasti tonovi u ravnoteži s tamno sivom i fasada od opeke koja raspršuje svjetlost: sve je učinjeno kako bi ustanova bila udobna za provođenje vremena i dogovaranje spojeva.

ORIGINALFRESH Cafe u Pekingu može se pohvaliti smjelim voćnim dizajnom koji održava temu restorana koja se temelji na voćnom jelovniku. Kafić je usmjeren na mlade, zdrav način života i Instagram kulturu. Pri odabiru koncepta autori su bili inspirirani i konceptom Billboard Architecture iz 60-ih i 70-ih godina arhitekta Roberta Venturija. Dizajnom dominira velika šarena freska pod nazivom Cutting Fruits (doslovno - "rezanje voća"). Kako bi nekako uravnotežili svjetlinu stila, komercijalna oprema i drugi elementi su jednostavnih oblika i bijele boje.

Koncept restorana Opasly Tom u Varšavi je posluživanje nacionalnih jela inspiriranih slow foodom, pokretom koji se pojavio kasnih 1980-ih, a čija je bit korištenje tradicionalnih metoda kuhanja od lokalnih proizvoda. Buck Studio iz Wroclaw je angažiran da ispreplete ovu ideju s dizajnom interijera. Eklektičan raspon boja i tekstura korišten je za stvaranje nezaboravnog klasičnog iskustva objedovanja. Interijer je isprepleten zelenim i medenim rebrastim zidovima, baršunasto plavim presvlakama, šarenim zavjesama, drvenim namještajem i toplim tonovima parketa i komode koje djeluju izlizano. Jedan od glavnih ukrasnih elemenata su viseće svjetiljke u obliku hrpe staklenih kugli. Restoran ima dvije razine i nekoliko prostorija s vlastitim dizajnom, kao što su otvorena kuhinja, prostor za kušanje vina i privatni prostor za blagovanje.

Ideju dizajna za restoran Auburn u Los Angelesu osmislili su John i Masha Kleinhampl iz agencije Klein, koji su se inspirirali tradicijom večera koje su se redovito održavale u njihovom domu u Belgiji. Estetika modernog rustikalnog restorana, koja je domaći minimalizam, kombinirana je s otvorenim tlocrtom. U interijeru dominira drvo koje omekšava atmosferu ustanove.

Dizajn grčkog restorana Lollo's Athene od strane AK-A kreiran je koristeći uglavnom dvije boje - bijelu i tamnozelenu, što naglašava ideju nepretencioznog talijanskog jelovnika s jednostavnim jelima. Zgrada ima visoke stropove i vizualno je podijeljen na dvije razine, štoviše, bojanje vrhova stolica namjerno je u bijeloj boji, interijer također ima dodir crvene boje, boje koja se koristi za okvire prozora i zidne svjetiljke.

Iako bi atmosfera restorana i bara trebala biti drugačija, AI3 u Atlanti odlučio je krenuti drugim putem. Prostor restorana AIX i vinoteke Tin Tin ujedinila je zajednička ideja inspirirana atmosferom Provanse izvučenom iz djetinjstva chefa Nikija Leahyja. Sentimentalnost interijera može se pronaći u elementima kao što su instalacije od perli ili provansalski uzorak pločica na podu.

U zapadnom Londonu otvoren je co-working ured u stilu bara. Dizajnerska tvrtka Studioshaw naručila je Kindred da stvori udoban i luksuzan prostor, koristeći materijale s pravom aurom, poput mesinga i mramora.

Studio Marlowe kreativka Alexandra Hutchison i chef Craig Harding otvorili su restoran u Torontu inspiriran kalifornijskom Venice Beachom. Konkretno, govorimo o umjetničkim replikama i kreativnoj atmosferi ovog mjesta, koje se duhom podudara s određenim dijelom grada. Zidovi lokala razigrano su ukrašeni potezima kistom različite konzistencije i debljine, a plava boja dominira živopisnom paletom boja.

BeefBar jedna je od novih luksuznih pariških atrakcija. Nevjerojatno visoki i stakleni stropovi čine ovo mjesto istaknutim od ostalih, stvarajući više gotičku estetiku koju većina objekata pokušava izbjeći. Bujna crvena sjedala nadopunjuju tamno smeđe stolove, dok je srednja prostorija podijeljena dugačkom plavom sofom. Sobe u stilu art decoa inspiriraju posjetitelje igrom svjetla i boja, a Gabriele Faiella, jedan od sous chefova poznatog britanskog kuhara Gordona Ramsaya, oduševljava goste svojim jelima.

Interijer Portal bara u Stockholmu dizajnirao je Claesson Koivisto Rune, koji se nastoji držati podalje od ružičastih i bijelih motiva. Boja ustanove dizajnirana je u tamnoplavim bojama, a zidovi i stropovi ukrašeni su nevjerojatnim ilustracijama u obliku nezemaljskih entiteta. Objekat je nastavak istoimenog restorana otvorenog 2016. godine. U baru je odlučeno napraviti ležerniju atmosferu u kojoj možete uživati ​​u grickalicama, skandinavskim craft pivama, koktelima i biodinamičkim vinima.

Mjesto restorana i bara Jack Rose nekada je bila radionica za popravak automobila, što je inspiriralo dizajnere iz studija Ivy da koriste tamnu shemu boja i industrijske elemente dekora koji podsjećaju na temu automobila. Ustanova je stekla suzdržani muški stil u duhu elitne garaže, ukrašene zelenilom.

Restoran Lion u Rimu elegantan je i luksuzan interijer skriven iza prilično skromne fasade. Svrha takve ideje je da većina ljudi ne zna za restoran. Tirkizna, zlatna i crvena boja te zamršeni ukrasni elementi korišteni su u dizajnu kako bi se naglasila ideja pristupačnosti samo za nekolicinu odabranih. Jelovnik restorana Lion nudi klasična talijanska jela.

U pravilu, dizajn svih kineskih restorana je donekle sličan jer nosi zajedničko kulturno nasljeđe. Sve osim kineskog restorana RedFarm, otvorenog u New Yorku i Londonu. Dizajnerski studio Crème iz Brooklyna odlučio je slijediti trag globalizacije i iz koncepta potpuno isključiti nacionalni kineski okus. Umjesto toga, dizajneri su crpili inspiraciju iz poljoprivredne tržnice. Ovdje sve podsjeća na njega, od razigranih kockastih jastuka za sofe do raslinja i drvenih kutija.