Salata od svježeg kupusa s jajima. Kelj salata s jajima - pet najboljih recepata. Pravilno kuhanje i ukusna salata s kupusom i jajima. Salata od uzbekistanskog kupusa s mesom i rotkvicom

Slavni filozof i matematičar antičkog svijeta, Pitagora, u jednoj od svojih rasprava napisao je da je kupus "povrće koje održava krepkost tijela i vedro, smireno raspoloženje duha". I drevni liječnici snažno preporučuju majkama da ovim povrćem hrane malu djecu kako bi odrastala snažna i zdrava.

Od tada se malo toga promijenilo, a mi je nastavljamo voljeti u svim njezinim oblicima. Posebno mjesto "u ovim vrstama" zauzimaju salate, kojih trenutno postoji velika raznolikost.

Svježe proljetno povrće dobro je samo po sebi, ali iu kombinaciji s gotovo svim drugim povrćem, voćem pa čak i mesnim prerađevinama. Što ga čini jednostavno nezamjenjivim proizvodom za kuhanje proljetnih i ljetnih jela.

Čim na policama trgovina ugledamo prve, svježe zelene vilice, mi ih, bez obzira na proljetnu cijenu, svakako kupujemo kako bismo ih narezali za prvu salatu. Od bijelog kupusa ćemo danas kuhati naša omiljena jela.

I nije svejedno s čime ćemo ih kuhati - sa svježim krastavcem, ili mrkvom, ili sa zelenom jabukom. Ili im želimo dodati kobasicu, piletinu, meso ili sir. Također nije svejedno čime ćemo ih odlučiti puniti - maslinovim uljem, octom ili limunom, kiselim vrhnjem ili majonezom. Važno je samo jedno - da će nas svi oni sigurno zadovoljiti svojim svježim i delikatnim okusom; miris koji nećete zamijeniti ni s jednim drugim; i ono o čemu je Pitagora govorio prije mnogo godina - izvrsno raspoloženje i vedar duh!

I današnji izbor recepata poslužit će isto. Kuhat ćemo, uživati ​​i dobiti željene senzacije.

Ova opcija je posebno dobra sa svježim ranim kupusom. U njemu su prisutni svi okusi - blago gorki, kiseli, slatki i slani.

Mi ćemo trebati:

• kupus - 0,5 kg
• svježi krastavac - 2 kom
• kopar - 50 g
• zeleni luk - 2-3 stabljike
• biljno ulje (po mogućnosti maslinovo)
• ocat 9% - 0,5 - 1 žličica
• šećer - 0,5 žličice
• sol - 0,5 žličice

Kuhanje:

1. Uklonite gornje grube listove s vilice i sitno nasjeckajte proizvod.

2. Ulijte sol, otprilike pola žličice. Količinu soli prilagodite sami, svatko ima svoj ukus: netko voli soljenje, a netko ga uopće ne dodaje jelima.

3. Samljeti solju. U ovoj fazi postoji pravilo, što je povrće starije, listovi su mu tvrđi, što znači da ga treba više mljeti.

Kako danas imamo mladu i nježnu vilicu, samo je malo izmrvimo. Da malo omekša i pusti sok. Iako drugo nije uvijek potrebno, opet za mladi kupus. Ali mnoge jesenske sorte imaju previše tvrdo lišće i moraju se temeljito zgnječiti solju dok se ne pojavi sok.

4. Krastavce narezati na tanke kratke trakice. Ponekad se naribaju, ali to ne bih preporučila, jer će naribani krastavci izgledati kao kaša, imat će puno viška soka.

Ali ako ih izrežete tanje, tada će jelo izgledati mnogo estetskije, a krastavci u njemu će biti opipljivi i ukusni.

5. Odrežite grube stabljike kopra, a zatim nasjeckajte preostali nježni dio. Dodati jelu. Isto učinite sa zelenim lukom.

Ostavite malo nasjeckanog kopra i luka za posipanje gotovog jela.

6. Pripremite dresing. Ponekad se svi sastojci za to jednostavno dodaju u ukupnu masu, zatim se sve pomiješa. No, bolje ih je prethodno pomiješati u posebnoj zdjeli, a tek onda sve uliti u zdjelu s nasjeckanim povrćem.

Tako su svi sastojci bolje i ravnomjernije izmiješani s dresingom.

7. Za preljev pomiješajte biljno ulje, bolje je maslinovo. I volim miješati maslinovo ulje s lanenim sjemenkama. Da vas podsjetim da . Ispada ne samo ukusno, već i korisno.

Dodati šećer i ocat po ukusu, direktno u ulje. Za bolje otapanje šećera, možete ga dodati ne u kristalima, već u obliku šećera u prahu. U tom se slučaju njegova količina mora smanjiti.

Ocat se također dodaje po vašem ukusu. Usput, može se zamijeniti sokom od limuna. Da biste to učinili, umjesto octa u preljev dodajte sok od limuna iscijeđen iz limuna, naravno, također po ukusu.

8. Sve sastojke pomiješajte s dresing umakom i ostavite da malo odstoji da se sve prožme.

9. Salata treba biti lijepo servirana. Da biste to učinili, nemojte ga poslužiti u istoj posudi u kojoj se kuhao. Stavite sadržaj u duboki ili ravni tanjur u obliku urednog tobogana i na vrh pospite preostali kopar i luk.

Sve bi trebalo biti ne samo ukusno, već i lijepo, uredno i ukusno posluženo!

Ovdje imamo tako jednostavnu, ali ujedno i najukusniju opciju.

Ostaje samo dodati da se količina kopra može povećati. I u ovom slučaju jelo ima izraženiji i karakterističniji miris kopra. Ili možete dodati češnjak u recept. I nepotrebno je reći da ćete u ovom slučaju dobiti novi nevjerojatan okus i aromu.

Kelj nalik na menzu s mrkvom i octom

Mi ćemo trebati:

• bijeli kupus - 500 gr
• mrkva - 1 kom.
• luk - 1 komad (mali)
• ocat 3% - 2 žlice. žlica
• biljno ulje - 2 žlice. žlica
• šećer - 1 žličica
• sol - po ukusu

Kuhanje:

1. Uklonite gornje grube i prljave listove s povrća. Po potrebi vilice isperite hladnom vodom, osušite papirnatim ručnicima i sitno nasjeckajte.

Jedna od tajni dobivanja ukusnog jela je upravo tanka sjeckalica. Što tanje režete, to će biti ukusnije.

2. Posolite po ukusu i meljite rukama dok se ne pojavi sok. Ali nije potrebno biti jako revan kako kupus ne bi izgubio svoj oblik.

U ovoj fazi mora se ostaviti kratko vrijeme da odleži i posoli se.

3. U međuvremenu ogulite i naribajte mrkvu. Luk također ogulite i narežite na sitne kockice.

4. Sve povrće stavite u zdjelu.

5. Pripremite dresing. Za to pomiješajte ocat, ulje i šećer.

6. Prelijte dressing preko povrća i promiješajte. Stavite u hladnjak na 15 - 30 minuta.

Tajna salate, kao i u blagovaonici, je ostaviti da odstoji i dobro se marinira.

7. Gotovo jelo po želji možete posuti svježim nasjeckanim koprom.

Jelo ispadne toliko ukusno da nećete moći stati dok sve ne pojedete.

A jedan moj prijatelj u takvu salatu obavezno dodaje par - tri režnja nasjeckanog češnjaka. I kako je ukusno u ovoj verziji! Zamislite, od najobičnijih proizvoda dobivate samo nevjerojatno ukusno jelo! I malo je reći da nije samo ukusno, već i zdravo.

Isti kupus kao u blagovaonici. Još jedan recept

Evo još jedne verzije istog recepta, ali se razlikuje po tome što su sastojci poslagani na drugačiji način. Odnosno, prvo se svi sastojci sjedine zajedno s octom i uljem, a zatim se sve samelje.

I ne zaboravite da salata treba neko vrijeme kuhati kako bi se svi sastojci međusobno natopili sokom i kako bi imali vremena da se malo mariniraju.

Salata s limunovim sokom i soja umakom

Ovu salatu sam prvi put probala na rođendanu prijatelja. Slavi ga početkom svibnja, odnosno kada se prvi kupus pojavi na tržištu. I moram reći da me zapeo s dvije komponente odjednom: prva je rajčica koja se nalazi u sastavu jela (prije toga ih nikad nisam dodavala u takvoj kombinaciji), a druga, da postoji soja umak u preljevu umak. A evo i recepta.

Mi ćemo trebati:

• bijeli kupus - 300 gr
• krastavac - 1 komad (mali)
• rajčica - 1 kom.
• limun - 1/4 dijela
• soja umak - 1 žlica. žlica
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
• sol - po ukusu
• šećer - 1 žličica
• peršin - za ukras

Kuhanje:

1. Glavici kupusa skinite gornje grube listove, po potrebi je operite. Posušite papirnatim ručnicima i narežite na tanke trakice. Ovdje treba imati na umu da što tanje režete, to će ispasti ukusnije.

2. Narezano prebacite u duboku zdjelu, pospite solju i meljite dok ne omekša i ne pusti prvi sok.

Ipak, nemojte pretjerivati, kupus se ne smije pretvoriti u kašu.

3. Krastavac se može naribati, ili narezati na sitne trakice. Danas sam odabrala prvu opciju kako bi salata bila sočnija.

Naribani krastavac prebacite u zdjelu.

4. Rajčicu narežite na manje kockice ili trakice.

5. Pomiješajte sve sastojke i provjerite ima li dovoljno soli. Ako nije, dodajte soli po ukusu.

6. Pripremite dresing. Da biste to učinili, ulijte maslinovo ulje u posebnu zdjelu, dodajte sok od limuna. Možete ga iscijediti direktno rukama ili koristiti sokovnik.

Zatim ulijte žlicu soja umaka i dodajte šećer. Miješajte smjesu dok se ne otopi.

7. Sadržaj prelijte dresingom, promiješajte i ostavite stajati 10 minuta da se malo marinira.

8. Stavite u zdjelu, ili u veliki ravni tanjur u obliku tobogana. Prelijte dobivenim sokom. Ukrasite grančicama kovrčavog peršina.

Začinjena salata s češnjakom i majonezom

A za one koji vole salatu začiniti majonezom ili kiselim vrhnjem, postoji takav recept.

• kupus - 500 gr
• češnjak - 3 - 4 režnja
• majoneza ili kiselo vrhnje - 200 gr
• brusnice - 1 žlica. žlica
• sol - po ukusu

Kuhanje:

1. Kupus sitno nasjeckajte, prebacite u veliku i duboku posudu i pospite solju.

2. Samljeti sa soli dok ne pusti sok.

3. Češnjak samljeti prešom ili jednostavno samljeti u mužaru. Dodajte ga u zdjelu.

4. Sve pomiješajte i začinite majonezom ili kiselim vrhnjem.

5. Promiješajte, pa pažljivo stavite u posudu. Ukrasite brusnicama.

Jedite odmah. U ovoj verziji bolje je kuhati odjednom. Nije preporučljivo ostaviti u hladnjaku do sljedećeg dana. Međutim, kao i sva ostala jela iz ove kategorije.

Svježi kupus je gorak, a ako odstoji drugi dan, gorčina se može pojačati i prevladati u jelu, što može pokvariti njegov okus.

Također nije preporučljivo kuhati majonezu ili miješane salate za budućnost. Najbolje ih je odmah pojesti.

Salata od kupusa s mrkvom i zelenim graškom

Trebat će vam:

• kupus - 350 gr
• mrkva - 50 gr
• zeleni grašak - 100 gr
• majoneza - 100 gr
• kuhano jaje - 1 kom.
• zelje
• sol - po ukusu

Kuhanje:

Ova salata je jednostavna koliko i ukusna. I vrlo ga je lako kuhati i, što je važno, brzo.

1. Skinite gornje hrapave listove s glavice i očistite ih od prljavštine, ako ih je ostalo na listovima.

Po želji, vilice se mogu isprati pod mlazom hladne vode. Zatim osušite papirnatim ručnicima i narežite na tanke trakice.

2. Mrkvu oguliti i tanje nasjeckati. Ili rešetku za korejsku mrkvu na tanku mlaznicu.

3. Samljeti kupus sa soli. Nemojte puno soliti jer je majoneza kojom ćemo začiniti dosta slana sama po sebi.

4. Dodajte nasjeckanu mrkvu i jaje oguljeno i narezano na sitne kockice ili trakice. Jaje se može rezati rezačem za jaja.

Također dodajte zeleni grašak. Ako je iz svježe berbe i nije tvrd, onda ga dodajte, a možete i konzervirani iz konzerve.

5. Lagano promiješajte i začinite majonezom.

6. Prije posluživanja nasjeckajte začinsko bilje, kopar ili peršin i obilato pospite po vrhu.

Poslužite i jedite sa zadovoljstvom.

Znam da ne smatraju svi majonezu vrijednim preljevom. Neki ljudi ga uopće ne koriste. Dakle, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili istim maslinovim uljem.

salata od zelene jabuke

Kad ne želite salatu puniti octom, onda za kiselost možete koristiti zelenu jabuku. Sorta Semerenko vrlo je pogodna za to. Njegovi plodovi su slatki i kiseli, i zahvaljujući tome, ne možete dodati šećer. Jabuka će zamijeniti i jedno i drugo i dati pravi okus.

Mi ćemo trebati:

• kupus - 500 gr
• jabuka - 1-2 kom
• mrkva - 1 kom.
• luk - 1 kom (mali)
• kiselo vrhnje - 0,5 šalice
• mak hrana - 1 žličica
• šećer - po ukusu i želji
• sol, papar - po ukusu
• zelje - za posluživanje

Kuhanje:

Sve sastojke jednostavno možete sjediniti na jedan od načina koje sam gore opisao. I možete kuhati jelo vrlo neobično.

1. Kupus nasjeckajte na sitne trakice. Posoliti po ukusu.

Malo ga stisnuti i staviti na vrlo laganu vatru. Zagrijte i neprestano miješajte da prokuha.

2. Ocijedite dobiveni sok, a povrće stavite u zdjelu.

3. Naribajte mrkvu za korejsku mrkvu. Nasjeckajte luk na vrlo sitne kockice. Dodajte oboje u zdjelu.

4. Jabuku narežite na tanke trakice. Četvrtinu ostaviti za ukrašavanje. Ako ima grubu kožu, bolje ju je oguliti. Jabuku pospite makom i promiješajte da se mak zalijepi oko voća. Također ga dodajte ostalim sastojcima.

Mak možete ne koristiti, ali pogledajte koliko pozitivnije jelo izgleda.

5. Promiješajte. U vrhnje dodajte malo mljevenog crnog papra. Ako je jabuka jako kisela, dodajte pola žličice šećera. Izmiješajte i prelijte kiselim vrhnjem.

6. Stavite salatu u duboki tanjur ili ravnu posudu u obliku tobogana. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem i ukrasite kriškama jabuke.

Kako bi jelo izgledalo ljepše, za dekoraciju možete koristiti voće svjetlije boje.

Može se kuhati bez prethodnog zagrijavanja kupusa.

Recept s dimljenom kobasicom s majonezom

Ova se opcija priprema rjeđe od vitaminskih. Ali ako želite jelo s više kalorija, onda je ovdje recept.

Mi ćemo trebati:

• kupus - 500 gr
• dimljena kobasica - 200 gr
• majoneza - 100 gr
• sol, papar - po ukusu
• zelenilo - za ukras

Kuhanje:

Recept je vrlo jednostavan i lagan. Za kuhanje neće trebati više od 10 minuta.

1. Glavicu kupusa očistite od gornjeg lišća i prljavštine. Nasjeckajte na sitne slamke. Imajte na umu da što je manji, to je konačni rezultat ukusniji.

2. Sve prebaciti u zdjelu i samljeti sa soli dok se ne pojavi prvi sok.

3. Pomiješajte jedno i drugo i začinite majonezom.

4. Dodajte malo papra. Promiješajte i poslužite.

Recept ukazuje na dimljenu kobasicu, ali možete koristiti i kuhane sorte, poput "Doktorske". A možete kuhati i uz dodatak kuhane piletine, ili mesa.

Metlica od kupusa i repe

Ova salata se priprema vrlo jednostavno i brzo. A tako zanimljivo ime dobio je jer dobro čisti crijeva. Također uz ovu kombinaciju dobro je napustiti bilo kakvu dijetu.

Sastav sastojaka je najjednostavniji, proizvodi se ne prenose na police trgovina ni ljeti ni zimi. I naravno, vrijedi reći da iako je jednostavno, vrlo je ukusno.

U ovoj verziji koristimo svježu ciklu, a salata se s pravom može nazvati "Vitaminska". Ukusan je, zdrav i uvijek se jede s velikim užitkom.

A zimi ga kuham s kuhanom ciklom. A onda ispada takav vinaigrette od svježeg kupusa. U njega možete dodati kuhani grah, ali i sve ostale sastojke koje inače stavljamo u vinaigrette. A ako nema vremena za kuhanje, onda će konzervirana hrana uvijek doći u pomoć.

Usput, nedavno sam na Internetu naišao na stranicu "Fry - soar", gdje sam pronašao puno ukusnih recepata za naše omiljeno jelo - vinaigrette. Toplo preporučam čitanje. Prije toga uvijek sam ga kuhala samo po jednom receptu.

"Zimska" salata od povrća s rotkvicom

Zimi krastavci, rajčice i paprike nisu tako sočni i ukusni. Stoga ih je zimi sasvim moguće zamijeniti korisnijim povrćem - rotkvicom.

Koristite bolju uzbekistansku zelenu rotkvicu. Nije toliko gorka, a i sočnija je. A u kombinaciji s mrkvom također je vrlo ukusna.

Mi ćemo trebati:

• kupus - 300 gr
• rotkvica - 1 kom (mala)
• mrkva - 1 komad
• majoneza - 2 žlice. žlice
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
• sol i šećer - na okus

Kuhanje:

1. Kupus očistite od gornjih listova i nasjeckajte na vrlo tanke trakice.

2. Posuti solju i mljeti dok se ne napravi sok i malo omekša.

3. Mrkvu i zelenu rotkvicu naribati na krupnije ribež, a najbolje na ribež za korejsku mrkvu.

4. Sjediniti povrće. Pospite šećerom, probajte da ima dovoljno soli, dodajte po potrebi.

5. Začiniti kiselim vrhnjem pomiješanim s majonezom. Za dresing možete koristiti jedno ili drugo, ali ja volim kada se ova salata začini i jednim i drugim.

Kiselo vrhnje će dati blagu kiselost, a majoneza će ublažiti okus gorke rotkvice. A u kombinaciji dobivate uravnotežen i skladan okus.

Ako se odlučite puniti samo majonezom, dodajte malo octa ili žlicu limunova soka.

Za ukras možete koristiti i krekere. Samo ih nemojte stavljati prije vremena kako bi ostali hrskavi kad se posluže.

"Jesen" salata s repom i brusnicama

Ako pripremamo salatu s rotkvicom, zašto je onda ne bismo skuhali s repom.

Mi ćemo trebati:

• kupus - 200 gr
• mrkva - 1 kom.
• repa - 1 kom.
• brusnice - 1 šalica
• med - 1 žlica. žlica
• sol - po ukusu

Kuhanje:

1. Kupus sitno nasjeckajte, posolite i trljajte rukama da bude mekši.

2. Ogulite i naribajte mrkvu i repu na srednje velike ribeže.

3. Povrće izmiksati, dodati brusnice i med. Pokušajte vidjeti ima li dovoljno soli. Dodajte ga po potrebi. Promiješajte i poslužite.

Ako je kupus dovoljno žilav i daje malo soka, onda u salatu možete dodati malo maslinovog ulja.

Mađarska salata od svježeg kupusa

Mi ćemo trebati:

• kupus - 100 gr
• kuhani krumpir - 2 - 3 kom
• ribani hren - 2 žlice. žlice
• slanina - 50 - 70 gr
• sok od limuna - 1 tbsp. žlica (možete ocat 3%)
• biljno ulje - po ukusu (2-3 žlice)
• sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

1. Svježi kupus nasjeckajte na srednje velike slamke. Pomiješajte sa soli i malo zgnječite da bude mekše.

2. Krumpir narežite na kockice srednje veličine, slaninu narežite na tanke trakice.

3. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, ne zaboravite 2 žlice hrena. Dodajte sok od iscijeđenog limuna ili ocat. Papar po ukusu.

Jedite sa zadovoljstvom.

"Ljetna" salata s jajima i paprikom

I ova opcija je vrlo ukusna ljeti, kada je povrće od sunca dobilo sočnost, boju i okus. Ispada super vitamin. Pa, ukusno, naravno.

Mi ćemo trebati:

• svježi kupus - 300 gr
• rajčice - 2 kom
• paprika - 2 kom
• kuhana jaja - 2 kom
• biljno ulje - 2 žlice. žlice
• ocat 3% - 1 žlica. žlica
• senf - 1 žličica
• sol - po ukusu
• zelenilo - za ukras

Kuhanje:

1. Vilice ogulite i nasjeckajte na male trakice. Lagano naborati rukama.

2. Rajčice držite u kipućoj vodi 2 - 3 minute, zatim prelijte hladnom vodom i skinite kožicu. Zatim izrezati na krugove.

3. Papriku ispecite u pećnici pa ohladite i skinite joj kožicu. Zatim izrežite na male trakice.

4. Jaja podijeliti na žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke narežite na trakice, a žumanjke naribajte na sitno ribež.

5. Pripremite dresing. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje, ocat, senf, sol i šećer.

6. Sjediniti povrće i bjelanjke. Preliti dresingom. Ukrasite naribanim žumanjcima i začinskim biljem.

Salata je gotova, možete poslužiti i jesti.

Salata od uzbekistanskog kupusa s mesom i rotkvicom

I ova opcija se priprema u Uzbekistanu. Čak ima i ime. Nažalost, ne sjećam se imena, ali takvo jelo možete pojesti u kafiću i restoranu. I pripremivši ga sami, i kod kuće.

Mi ćemo trebati:

• kuhano meso - 200 gr
• kupus - 200 gr
• rotkvica - 2 komada
• mrkva - 1 kom.
• krastavac - 1 - 2 kom (mali)
• jaje - 3 kom
• majoneza - 0,5 šalice
• peršin - 1 hrpa
• sol - po ukusu
• ocat 3% - 1 žlica. žlica

Kuhanje:

1. Kuhano meso narezati na tanke trakice. Bolje je uzeti ne masno meso, govedinu ili janjetinu. Ostavite malo mesa za dekoraciju.

2. Jaja skuhati, ohladiti i sitno nasjeckati. Ili upotrijebite rezač za jaja. Polovicu jajeta ostaviti za ukrašavanje.

3. Zelenu rotkvu ogulite i narežite na trakice srednje veličine. Prelijte posoljenom hladnom vodom i ostavite stajati 10 - 15 minuta da otpusti gorčinu. Zatim ocijedite vodu, a rotkvice ostavite da se malo osuše.

4. Mrkvu narežite na tanke trakice. Razrijedite ocat u dvije žlice vode, pa prelijte mrkvu marinadom. Ostavite da se marinira 15-20 minuta.

5. Kelj nasjeckati na tanke trakice i samljeti sa soli da bude mekši.

6. Krastavce narezati na trakice. Bolje je uzeti mlade krastavce male veličine. Ako koristite veliku kopiju, morat ćete je oguliti.

Peršinu odrežite peteljke i nasjeckajte. Ostavite par grana za ukras.

7. Pomiješajte sve sastojke u jednoj zdjeli. Začinite majonezom i promiješajte. Zatim pažljivo stavite u zdjelu za salatu. Ukrasite svježim peršinom, ploškama jaja i komadima mesa.

Poslužite i jedite sa zadovoljstvom!

Ova salata je izdašna i hranjiva. Može se lijepo ukrasiti i poslužiti čak i na svečanom stolu. Gosti će biti oduševljeni.

Začinjeni kupus s cherry rajčicama i celerom

I ova verzija jela ističe se originalnim preljevom, te činjenicom da sadrži stabljiku celera. Slažem se, ova kombinacija nije tako česta.

Mi ćemo trebati:

• kupus - 500 gr
• 1 stabljika celera
• cherry rajčice - 5 - 6 kom
• kopar - 0,5 hrpa
• zeleni luk -0,5 hrpa
• crvena ljuta mljevena paprika - prstohvat
• sol - po ukusu

Za dolijevanje goriva:

• hren - 2 žličice
• Tabasco ljuti umak -0,5 - 1 žličica
• senf - 1 žlica. žlica
• vinski ocat - 2 žličice
• biljno ulje - 5 tbsp. žlice
• sol - po ukusu

Kuhanje:

1. Kelj nasjeckati na tanke trakice i samljeti sa soli dok ne omekša.

2. Dodajte celer narezan na tanke trakice, nasjeckano začinsko bilje i prstohvat crvene ljute papričice.

3. Cherry rajčice prerežite na dvije polovice ili četvrtine. Uliti u izmrvljenu masu.

4. Pomiješajte sve sastojke za umak.

Umjesto cherry rajčice možete izrezati običnu rajčicu.

Ako ne želite da salata bude previše ljuta, dodajte ljuti kečap umjesto Tabasco umaka. I umjesto dvije žlice hrena dodajte jednu.

Salata od povrća "Nježnost" s konzerviranim kukuruzom

Ova opcija nije samo ukusna, već i vrlo lijepa. Koristi sastojke jarkih boja, zbog čega izgleda vrlo ukusno!

Mi ćemo trebati:

• kupus - 300 gr
• krastavac - 1 - 2 kom
• Bugarska crvena paprika - 1 kom.
• konzervirani kukuruz - 0,5 limenke
• kopar - 0,5 hrpa
• sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

1. Kupus narežite na trakice, pomiješajte sa soli i lagano protisnite da omekša.

2. Krastavci i slatke paprike izrezati na uredne trake. Nasjeckajte kopar.

3. Sve sastojke sjediniti, dodati im kukuruz iz konzerve iz kojeg je prethodno potrebno ocijediti svu tekućinu. Posoliti i popapriti po ukusu.

4. Napunite salatu biljnim uljem, dobro je ako je maslinovo ulje. Stavite u zdjelu i poslužite.

"Dupli kupus"

Mi ćemo trebati:

• bijeli kupus - 150 gr
• crveni kupus - 150 gr
• zeleni luk - 2 stabljike
• vinski ocat (bijeli) - 2 žličice
• maslinovo ulje - 2 - 3 žlice. žlice
• senf - 0,5 žličice
• sjemenke kumina - 1 žličica
• sol - po ukusu

Kuhanje:

1. Cijeli kupus nasjeckati na sitne trakice, prebaciti u zdjelu i lagano posoliti.

2. Zeleni luk narezati i dodati u rez.

3. U staklenku s čepom na odvrtanje ulijte ocat, ulje, senf i sjemenke kima. Dobro protresite i prelijte preko povrća.

4. Pustite da odstoji 20 minuta, zatim ponovno promiješajte i stavite u zdjelu. Poslužite na stol.

Evo nekoliko zanimljivih i ukusnih opcija koje smo dobili.

Naravno, ovo nisu svi recepti. Mogu se izmisliti u skladu s razvijenom našom maštom. Na primjer, možete kuhati s mrkvom na korejski način, s tikvicama, s avokadom, s rotkvicama ili s kruškama, šljivama, marelicama, trešnjama. Možete kuhati s piletinom, puretinom, škampima, štapićima od rakova, kuhanom ribom, pa čak i papalinama. Uz naš današnji glavni sastojak odlično bi se složio i bilo koji sir.

Danas smo pogledali recepte samo od bijelog kupusa. Ali ima puno recepata s drugim sortama, na primjer, od korabice, iz Savoje i, naravno, iz Pekinga, koji se kombinira s bilo kojim sastojcima.

Ali danas ćemo se ograničiti na ovo, a bit će još jedan članak s tim sortama.

I završavam ovdje. Ako pronađete zanimljive recepte za sebe, a članak vam se svidio, podijelite ga na društvenim mrežama. Neka svatko izabere i recept po svom ukusu.

Uživajte u jelu!

Korak 1: pripremite jaja.

Korak 2: pripremite kupus.

Korak 3: pripremite krastavce.

Korak 4: pripremite zelje.

Korak 5: Pomiješajte salatu s jajetom i kupusom.

Korak 6: poslužite salatu s jajetom i kupusom.

Neke domaćice ovoj salati dodaju luk ili konzervirani zeleni grašak.

Pokušajte pripremiti salatu prema ovom receptu ne sa svježim krastavcima, već sa slanim ili ukiseljenim, okus će biti potpuno drugačiji.

Kiselo vrhnje možete zamijeniti domaćom majonezom, ako imate takvu želju.

Kelj salata s jajima i lukom

Jednostavna i ukusna salata!

Jednostavna, zadovoljavajuća i vrlo ukusna salata na brzinu od jaja i kupusa! Bit će vrlo korisno u hladnom ili čak ledenom vremenu.

Od čega kuhati:

za 3 porcije

• Bijeli kupus - 1/4 srednje glave;
• Jaja - 4 komada;
• Luk - 1 srednja glava;
• Kopar - 4-5 grana;
• Majoneza.

Kako kuhati

• Kupus narežite na tanke, ne baš dugačke trakice, lagano posolite, a zatim rukama gnječite kupus da omekša i upije sol.
• Jaja izrezati na kockice, luk - tanke pola prstena.
• Pomiješajte sve sastojke, prelijte majonezom i ponovno promiješajte. Probajte - je li potrebno dosoliti?
• Kopar sitno nasjeckati i posuti po salati.

Pravljenje salate

Ukusno, jednostavno i brzo!

Prženi krumpir sa salatom

Značajke pripreme i okusa

Treba li salatu odmah poslužiti ili ostaviti da odstoji?

Kad naša salata s jajima, kupusom i lukom odstoji neko vrijeme na hladnom mjestu (ispod poklopca, naravno), luk će se malo marinirati sa sokom od soli, kupusa i majoneze i omekšati. Salata će malo izgubiti na hrskavosti i entuzijazmu, ali će dobiti na mekoći. Odlučite što vam se najviše sviđa.

Koji luk je bolje uzeti za salatu

Najukusnije za hladne salate (jela bez toplinske obrade) bit će crveni luk(također se naziva ljubičasta, ružičasta, lila ili Jalta). Osim ugodnog okusa (crveni luk je sočniji, hrskaviji, finiji i mekši od običnog bijelog luka), on je i lijep.

Samo imajte na umu da crveni luk kuhanjem opada i potamni te oboji jelo, a to nije uvijek prikladno. Stoga je u topla jela bolje dodati obični bijeli luk ili poriluk.

Bijeli dio stabljike poriluk Savršeno za našu salatu od jaja i kupusa. Ova vrsta luka je još nježnija, mekša od crvenog luka.

Čime još možete napuniti salatu od jaja i kupusa

Umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje, ali u ovom slučaju bolje je dodati 1 žlicu limunovog soka u jelo. Baš kao da salatu začinite maslinovim uljem, okus će biti laganiji i svježiji.

Osim toga, pola vezice bosiljka ili metvice može se dodati u našu salatu od kupusa i jaja - recept. Okus će biti fantastičan! Najprije će vatreni, gorući dodiri zelja i luka probuditi vaše okusne pupoljke, a nježne, duge trake bjelanjka klizit će preko njih svojim glatkim, hladnim bačvama: trnuće, zatim gladiti, do hrskanja kupusa i luka.
A poslije - topao, uzbudljiv trag u ustima. Sjećanja na ljutu salatu.

Salate su tople i hladne, izdašne i lagane, mesnate i posne... Varijacije u njihovoj pripremi postoje na stotine. U ovom receptu predlažem da napravite laganu i začinjenu salatu od kupusa i jaja, uz dodatak oraha i svježeg začinskog bilja.
Sadržaj recepta:

Posljednje desetljeće sa sigurnošću se može nazvati početkom vremena utvrđivanja. Sve više i više ljudi počelo se pridržavati zdravog načina života, održavati formu, pravilno jesti, kupovati proizvode s velikom količinom korisnih vitamina. Nutricionisti i stručnjaci savjetuju korištenje isključivo prirodnih i zdravih proizvoda koji se tijekom cijele godine mogu pronaći svježi u supermarketima. Jedna od takvih je i kelj salata! Prednost ovog jela prije svega je pristupačnost, a naravno i jednostavnost pripreme.

Kupus možete kombinirati s bilo kojim proizvodima. Dobro se slaže s plodovima mora, dimljenim mesom, mesom, jajima, sirevima itd. Jaja i meso daju sitost salati, a jelo ostaje lagano. Ako se koristi mladi ljetni kupus, onda ga je bolje tanko izrezati nožem, a bijeli kupus naribati na krupnije ribež. Tako će ispasti hrskavije i nježnije. Kako biste povrću dali nježnost, nakon rezanja ga možete poprskati octom, omekšat će ga. Također imajte na umu da će salata biti ukusnija što tanje narežete kupus.

Ovaj recept za salatu je vrlo jednostavan za napraviti. Možete to raditi tijekom cijele godine. Štoviše, ako ste na dijeti, onda će takvo jelo biti prekrasna večernja puna večera. Ali u ovom slučaju, bolje ga je napuniti maslinovim ili biljnim uljem ili nemasnim jogurtom, a ne majonezom.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 84 kcal.
• Porcije - 2
• Vrijeme kuhanja - 20 minuta

Sastojci:

• Bijeli kupus - 250-300 g
• Jaja - 2 kom.
• Orasi - 50 g
• Zeleni luk - nekoliko perja
• Majoneza - za preljev
• Sol - 1/2 žličice ili po ukusu

Kuhanje salate od kupusa i jaja

Orahe ogulite, lagano nabodite u suhu tavu i stavite na salatu. Količinu orašastih plodova možete prilagoditi svakom konzumentu prema ukusu. Ako pripremate puno salate, a nećete je koristiti odjednom, nemojte dodavati orašaste plodove u ukupnu masu, inače će pod utjecajem majoneze i soka od kupusa postati vlažni i neće biti hrskavi.