Mljevene juneće kobasice umotane u prozirnu foliju. Izrada domaćih kobasica: recept i opis koraka kuhanja. Tehnologija kuhanja govedine

Glavna komponenta domaćih pilećih kobasica, naravno, bit će mljevena piletina. Stoga pazite da mljeveno meso ili pileći file budu svježi. Možete koristiti već gotovu kupovnu mljevenu piletinu, a možete je i sami napraviti.

Pileći file narežite na komade i propasirajte kroz najfiniju (da mljeveno meso bude mekše) rešetku u stroju za mljevenje mesa. Ako imate samo srednju i veliku žičanu rešetku, okrenite mljeveno meso dvaput da se meso samelje što je više moguće.

U mljeveno meso dodajte kokošje jaje srednje veličine, mekani maslac, mlijeko (masnost u principu nije bitna, ja sam koristila 2,5%), sol, papar i mljeveni korijander na vrhu noža.

Ako vaša obitelj ima malu djecu, pobrinite se da njihove kobasice imaju najmanje začina. U mljeveno meso prvo dodajte jaje, mlijeko i sol, dobro promiješajte i podijelite na dva dijela. U dio za odrasle dodajte crni papar, slatku papriku i korijander, možete začiniti i slatkom paprikom, a dječji dio ostavite netaknut.

Sada slijedi zabavni dio - oblikovanje kobasica. Odlučite se o veličini: to će biti debele kobasice, dugačke i tanke ili vrlo malene za bebe.
Na prozirnu foliju stavite oko 2 žlice mljevenog mesa.

Čvrsto zarolajte, zamotajte nekoliko puta kako mljeveno meso ne bi "pobjeglo", oblikujući kobasicu određene veličine.

Zamotajte kao bombon, rubove čvrsto zavežite čvorom ili koncem. Da biste razlikovali dječje kobasice od odraslih, prve vežite crvenim koncem ili drugom bojom, tako ih sigurno nećete zbuniti. Pokušajte smotati i čvrsto vezati film, tada neće biti viška zraka i nakon kuhanja kobasica će ispasti glatka i gusta, bez jama.

Zakuhajte vodu u loncu. Kobasice kuhajte 15 minuta. Sve je spremno.

Pileće kobasice mogu se zamrznuti za buduću upotrebu. Postoje dvije opcije:

Zamrznite sirovo u filmu, a zatim prokuhajte bez odmrzavanja.

Zamrznite gotove (kuhane), a zatim im bilo kojom dostupnom metodom toplinske obrade (na primjer, mikrovalnom ili pećnicom) dajte željeni izgled.

Kobasice se mogu jesti jednostavno kuhane - ja ih tako poslužujem svom djetetu. Za sebe i svog muža kobasice pržim u tavi dok ne porumene. To se može učiniti s biljnim, maslinovim pa čak i maslacem. Koristim i običnu tavu i gril tavu, prugice ispadnu jako lijepe.

Za kobasice možete koristiti bilo koji klasični prilog ili se čak osloniti na vlastiti ukus. Isto je i s umacima i salatama. To su kobasice, domaće pileće kobasice. Oni su već sami po sebi dobri.

Napokon sam shvatio kako napraviti domaće kobasice za djecu - ukusne, sočne, nježne i što je najvažnije - zdrave!

Moja djeca obožavaju kobasice! I mi sami nismo protiv toga da za večeru skuhamo ukusnu kobasicu, pogotovo kada nemamo vremena za kuhanje. Ali, iako sada u prodaji postoje posebne kobasice za djecu, kao što su "Tigar Cub" i "Leopardik", postoji sumnja da su one zaista korisne. A što možemo reći o jeftinim pilećim kobasicama i drugim GMO-ima sa svim vrstama aditiva. No gotovo sve što kupimo u trgovini možemo pripremiti kod kuće, a domaća hrana bit će puno ukusnija i zdravija. I tortice od sira prelivene čokoladom. i bombone i kolačiće. i kobasice! Vrijedi odvojiti malo vremena i nahraniti svoju djecu domaćom hranom!

Sastojci za domaće pileće kobasice:

• Pileći file – 500-700 g (prsa ili izrežite meso od butova). Bolje je ako piletina također nije brojler, već domaća;
• Jaje – 1 kom.;
• Mlijeko – 100 ml;
• Luk - 1 kom;.
• Začini – koristila sam samo sol i papar kao najprirodnije začine. Mislim da su razni curryji i začini za piletinu nepotrebni za dječje jelo. Ali možete dodati svježe ili sušeno bilje za okus!

Trebat će nam i prozirna folija. Ali – pozor! - ne obična, jer se ne može zagrijati na više od 40-60C, već ona prikladna za mikrovalnu, kako čitatelji predlažu u komentarima.

Kako kuhati domaće kobasice:

Ako imate blender, njime sameljite file i luk pa dodajte jaje, mlijeko, začine i opet umutite. Kada koristite blender, konzistencija kobasica će biti posebno homogena i nježna, gotovo poput "pravih".
A ako nemate blender, piletinu i luk jednostavno sameljite u stroju za mljevenje mesa, a zatim dobro pomiješajte s ostalim sastojcima.

Ostavite mljeveno meso 10-15 minuta i možete započeti najuzbudljiviju fazu - oblikovanje kobasica! Jako me zanimalo. Istina, u početku se kobasice pokažu malo drugačije veličine - ali kad se snađete, imat ćete potpuno iste, baš kao u tvornici!

Dakle, odmotajte oko 15 cm folije, na rub stavite 2 žlice mljevene piletine.

Dajte mu duguljasti oblik. Odrežemo komad filma i pažljivo, čvrsto umotamo mljeveno meso u njega, pokušavajući ostaviti manje zraka ispod filma - mjehurići zraka stvaraju male praznine u kobasici.

Smotavši film s mljevenim mesom u "cijev", uvijamo oba ruba, poput omota od slatkiša. A onda rubove filma sa strane čvrsto zavežemo u čvorove.

Kakva je ovo sjajna kobasica ispala! Gdje su trgovine? U našoj domaćoj proizvodnji sve je prirodno #128512;

Ostatak zamotamo na isti način. Ako je napravite dužu i tanju, dobit ćete domaće kobasice; ako je napravite deblju i kraću, dobit ćete kobasice. Dobio sam 11 kobasica, nešto većih dimenzija od kupovnih.

Kobasice stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 5-7 minuta.

Zatim ih uhvatimo i pričekamo da se malo ohlade, nakon čega skinemo film.

Ukusne domaće pileće kobasice su spremne!

Možete ih jesti samo kuhane, a možete ih i lagano popržiti u tavi s biljnim uljem kako bi izgledale ukusnije.

Možete pripremiti i domaće kobasice za buduću upotrebu i spremiti ih u zamrzivač, izvaditi ih i prokuhati po potrebi. Vrlo povoljno, pa ćemo sada kuhati kobasice kod kuće.

Mislim da će biti moguće eksperimentirati i diverzificirati recept: dodajte komadiće sira - imat ćete kobasice sa sirom; za tatu možete napraviti "shpikachki" - kobasice s komadićima masti; za djecu - šarene, zdrave i zabavne kobasice s komadićima povrća - kockice mrkve, zeleni grašak, brokula... Budite kreativni!

Dobar tek vama i vašoj djeci!

(1 čitanje, 1 posjet danas)

Mousse od malina prozračan je desert od bobičastog voća za djecu i odrasle!

Zacijelo nema potrebe još jednom ponavljati da je domaća hrana mnogo ukusnija i zdravija od jela koja nudi naše javno ugostiteljstvo, jer svaka domaćica i najjednostavniju hranu priprema s dušom i mislima o onome tko će je jesti. Uostalom, rijetko kome bi palo na pamet dodavati umjetna bojila, arome i ostale kemikalije kojima nas moderna industrija tako revno počasti pri pripremi domaćih jela. To se posebno odnosi na kobasice i ostale kobasičarske proizvode. Zato želim naučiti sama kuhati svoju omiljenu hranu. Stoga smo odlučili započeti naše istraživanje s kobasicama. Upravo smo kupili ohlađenu piletinu i, bez dugog razmišljanja, odlučili smo kuhati pileće kobasice.

Umjesto da se trujete industrijskom paklenom mješavinom kemikalija, bolje je raditi za dobrobit svog želuca i zdravlja. I premda će takve domaće kobasice samo djelomično podsjećati na one iz trgovine, u njihovu kvalitetu nema sumnje. A za djecu je to najzdravija i "najpouzdanija" hrana.

Sastojci

• ohlađeno pile (cijelo) težine 1,7 kg;
• svježe mlijeko - oko 180 ml;
• 1 kokošje jaje;
• maslac - oko 50 g;
• sol - dvije trećine žličice;
• paprika - žličica;
• mljeveni crni papar - trećina žličice;
• senf - žličica;
• biljno ulje - ne više od 2 žlice.

Sada o samom procesu kuhanja:

Nedavno su ljudi počeli odgovornije shvaćati svoju prehranu. Prosječan potrošač točno zna koju funkciju imaju konzervansi, što su E-aditivi, a što nikako ne bi smjelo sadržavati hrana.

Pravilna prehrana

Dijetalna prehrana uključuje održavanje ravnoteže proteina, masti i ugljikohidrata, kao i potpuno odbacivanje kemijskih komponenti u korist. Dijeta veliku važnost pridaje načinu pripreme proizvoda. Najkorisniji su kuhanje, pirjanje, kuhanje na pari ili roštilju te pečenje.

Kobasice su svačiji omiljeni proizvod. Ovo nije samo vrlo ukusno, već je i zgodno: bacite kobasicu u vodu, prokuhajte - i mesno jelo je spremno za prilog ili na. Ali kupovne kobasice se baš i ne uklapaju u prehranu: sadrže previše masti, sadrže velike količine žitarica, daju privlačan okus i boju s dodacima okusa i aromatima, visok postotak soli zadržava tekućinu u tijelu i definitivno ne pridonosi mršavljenju.

Domaće dijetetske pileće kobasice su nebo i zemlja u usporedbi s onima iz trgovine. Glavna prednost domaćih kobasica je što se sastav mijenja prema ukusu i potrebama potrošača, svi sastojci i njihovo podrijetlo su točno poznati. Najbolje dijetalne kobasice rade se od pilećeg mesa: sadrži malo masnoće, pristupačno je i lako probavljivo. Da biste poboljšali gastronomske kvalitete dijetalnog jela, možete koristiti prirodne sastojke - začine i bilje, povrće, orašaste plodove itd.

Prednosti domaćih jela od piletine

Domaće pileće kobasice su monoproteinski proizvod. U prosjeku, udio bjelančevina na 100 g je 19 g, a masti 2,5 g, a ugljikohidrata 1 g. Izvrsna hrana za one koji se pridržavaju proteinske metode mršavljenja.

Glavne prednosti domaćih pilećih kobasica:

• prirodnost;
• jednostavnost recepta;
• pristupačnost (što se tiče kućne verzije, gotovo je 2 puta jeftinija od kupljene);
• mogućnost trenutnog skladištenja velike količine proizvoda za buduću upotrebu, jer dobro podnosi smrzavanje;
• raznolikost recepata;
• sigurnost za djecu, alergičare, osobe s osjetljivim gastrointestinalnim traktom, trudnice i dojilje.

Zanimljiv! Na temelju recepta za domaće dijetalne kobasice možete pripremiti i pileću kobasicu, povećavajući veličinu konačnog proizvoda. Recept za mljeveno meso također je pogodan za pripremu dijetalnih mesnih okruglica, mesnih okruglica i kotleta.

Kako oblikovati

Prije nego počnete pripremati kobasice, morate se pobrinuti da kod kuće imate materijal za motanje i pakiranje.

1. Najpopularnije vrste školjki:
2. Prirodno crijevo (prerađena crijeva) je najsigurnija opcija, ali zahtijeva posebne nastavke za mljevenje mesa za punjenje crijeva nadjevom. Crijeva možete kupiti u mesnicama. Ako možete dobiti sve što vam je potrebno, ne morate razmatrati druge opcije.
3. Prozirna folija je dostupna, jeftina i jednostavna za korištenje. Jednostavno ga narežite na male trakice i spakirajte kobasice u oblik. Ali kada je izložen toplini, film će početi oslobađati kemijske spojeve, a to nije sigurno.

Idealan je rukav za pečenje, ako ga izrežete na male komadiće veličine budućih kobasica. Ovaj materijal je uvijek na prodaji, ne košta puno novca, i što je najvažnije, izvorno je bio namijenjen za toplinsku obradu i neće pokvariti proizvod.

Popularni recepti za kuhanje kod kuće Postoji mnogo recepata za dijetalne pileće kobasice, a redovito se pojavljuju nove mogućnosti.

Postoji nekoliko osnovnih recepata na temelju kojih svaka domaćica može kreirati svoje jedinstveno jelo.

Mliječni proizvodi

• Sastojci:
• grudi srednje veličine;
• čaša mlijeka s niskim udjelom masti;
• 1 jaje;

začini po ukusu.

Proces kuhanja: Važno!

Za pripremu kobasica bolje je sami pripremiti mljeveno meso nego koristiti već gotovo. Ekvivalent kupljen u trgovini može biti loše kvalitete. Nesavjesni prodavači dodaju mast, kožu, ponekad tripice, pa čak i hrskavicu i kosti. Osim toga, teško je procijeniti rok trajanja takvog proizvoda.

Mliječni proizvodi

• 0,5 kg pilećeg filea;
• čaša mlijeka s niskim udjelom masti;
• pola čaše mlijeka;
• hrpa svježeg bilja;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• šarena paprika (pola povrća svake boje);
• nekoliko glava češnjaka;
• začinima.

začini po ukusu.

1. Meso unaprijed namočite u mlijeko i prstohvat soli da bude sočnije.
2. Nakon otprilike pola sata piletinu nekoliko puta propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa dok se ne postigne željena gustoća, a zatim pomiješajte s jajetom.
3. U gotovo mljeveno meso dodaje se sitno nasjeckano povrće i začinsko bilje. "Semafor" napravljen od povrća povoljno će ukrasiti kobasice.
4. Luk samljeti u blenderu ili sitno nasjeckati.
5. Zatim se mljeveno meso poslaže u ravnu traku, zatim zamota i razvalja kako bi se dobio željeni oblik.

Zanimljiv! Dodatnu sočnost kobasicama može dati ne samo namakanje u mlijeku. Za izradu mljevenog mesa koristite prsa i but u omjeru 50/50. Meso je u ovom dijelu mekše i masnije. Dodatni plus za mljeveno meso je mala količina pileće ili povrtne juhe. Glavna stvar je ne pretjerivati.

S punjenjem

Mliječni proizvodi

• pileća prsa srednje veličine;
• malo mlijeka;
• jaje;
• sol;
• 1 jaje;

Pripremna faza ne razlikuje se od gore navedenih recepata. Bitna razlika je u tome što kobasica ima nadjev. Kada je mljeveno meso već poslagano na crijevo, u sredini trake mesa napravi se udubljenje za tanki komad sira u koji će se zatim umotati piletina. Glavna stvar je potpuno sakriti nadjev ispod gornjeg sloja kako se ne bi raspao tijekom kuhanja. Možete odabrati apsolutno bilo koji sir, od mekog sira do tvrdog.

Kobasica može imati bilo koji nadjev, ne samo sir. U sredini proizvoda lako je sakriti ribano povrće (mrkva, krumpir, luk, kupus), začinsko bilje i kiselo voće koje se dobro slaže s mesom. Ovaj kulinarski trik posebno je relevantan za majke male djece: djeca jako vole meso, ali povrće jedu na silu.

Hipoalergen

Mliječni proizvodi

• 0,5 kg pilećih prsa;
• 2 luka;
• nekoliko cvjetova cvjetače;
• zelena;
• 1 jaje;

Ovaj recept za kobasicu ne sadrži mlijeko i jaja, što gotov proizvod čini gotovo idealnim dijetalnim jelom. Osim toga, time se smanjuje rizik od razvoja alergije na jelo kod onih koji teško podnose mliječne proteine. Ovo je posebno važno za djecu, koja vrlo često pate od alergija na hranu.

začini po ukusu.

1. Pileća prsa očistiti i samljeti u glatki pire.
2. Luk također nasjeckati, popržiti, zatim također pasirati i dodati mesu.
3. Kupus se kuha do pola i zatim se zgnječi u pire. Upravo će povrće preuzeti ulogu veziva jajeta.
4. Da kobasice ne budu suhe, mljevenom mesu dodajte par žlica juhe od povrća.
5. Začinsko bilje i začini se dodaju zadnji, nakon čega se kobasice motaju.

Proces kuhanja: Umjesto kupusa možete koristiti bilo koje drugo povrće koje daje gust pire. Ali nije preporučljivo koristiti škrob za vezanje mljevenog mesa, jer... Recept ne dopušta alergene sastojke.

Najoriginalnije kulinarske ideje

Dijetalne kobasice mogu se pripremati kod kuće barem svaki tjedan, a da se ne ponavljaju ni jednom. Recept je vrlo fleksibilan i promjenjiv, tako da nikad ne dosadi. Mali trikovi za poboljšanje jela:

1. Već kuhane kobasice možete malo zapeći na roštilju ili tavi. Lagani pečeni okus bez dugotrajnog prženja neće uzrokovati ozbiljnu štetu.
2. Ako imate želje i vremena, kobasice za djecu mogu se napraviti vrlo složene. U mljeveno meso dodaje se grašak, malo orašastih plodova i suhog voća koje ide uz meso. Povrće izrezano u različite oblike zainteresirati će male jelace.
3. Jedini vanjski nedostatak kobasica je njihova neupadljiva blijeda boja, koja ne budi uvijek apetit. Da bi kobasice bile atraktivne, potrebno je dodati prirodne boje. U mljeveno meso dodaje se sok ili pire od povrća jarkih boja. Najbolje rezultate daju cikla, špinat, bundeva i mrkva.
4. Pileće meso može se miješati s drugim dijetalnim vrstama. Najprikladniji su puretina i kunić. Ovo posljednje je posebno korisno za malu djecu.

Zaključci

Domaće dijetalne kobasice izvrsna su zamjena za kupovne poluproizvode. Zdrave su, ukusne, a zbog dobrog sastava normaliziraju probavu. Kada u jelu nema ničeg nepotrebnog, ono donosi samo korist. Dijetalne pileće kobasice nisu zastrašujuće za alergičare, osobe s poteškoćama u probavi, osjetljive trudnice i bebe. Dovoljno je jednom probati da vam u trgovini ruka više ne posegne za pakiranjem jarko ružičastih umjetnih kobasica.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju obitelj, a ne provoditi sate kuhajući? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako preživjeti s minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 zgodan je i funkcionalan kuhinjski pomoćnik. Isprobajte uz popust.

Domaće kobasice samo se naizgled čine problematičnim jelom. Ako nadvladate gađenje pri radu s crijevima, na kraju ćete dobiti ukusno jelo u kojem će svi uživati. A ako imate nepremostivu nekompatibilnost sa svinjskim crijevima, kuhanje s omotom od prozirne folije također je opcija.

O receptu za kobasice kod kuće

Kobasice se mogu napraviti od bilo kojeg mljevenog mesa, puniti ga prirodnim omotačem (crijeva) ili omotati prozirnom folijom. “Prave”, prave kobasice - naravno, u ovitku od crijeva. Oni su također složeniji, pa ima smisla napraviti korak po korak recept s fotografijama na temu "utroba". Također ću vam reći o "laganim" kobasicama u prozirnom filmu, vrlo je jednostavno.

Što se tiče mljevenog mesa, piletina je najdijetalnija, piletina-svinjetina je masnija, a svinjetina-junetina više ne spada u “zdravu ishranu”, iako će kobasice u svakom slučaju biti zdravije, jer se zna i kontrolira sastav – zato to su domaći uvjeti.

Prirodni omotač za domaće kobasice

Dakle, sve počinje kupnjom svinjskih crijeva na tržnici i njihovom pripremom za upotrebu. O tome kako to učiniti. Ukratko: crijeva morate izrezati na prikladne komade (duljine do 1 metar), oprati ih i malo obraditi tupom stranom noža, zatim okrenuti crijeva naopako - ponoviti sve manipulacije. Crijeva su prilično elastična, teško ih je trgati, tako da nema razloga za brigu. Zatim ih nemojte okrenuti naopako, jer vanjski dio crijeva treba napuniti mljevenim mesom. Za bolje rezultate, crijeva možete potopiti u hladnu vodu, malo razrijeđenu octom, nekoliko sati.

O mljevenoj piletini

Domaće pileće kobasice su prilično sočne i mekane. Glavna stvar je koristiti ne-suhe dijelove ptice; Pileći file ili cijeli bataci su odlični. Ipak, radi sigurnosti, možete dodati malo svježe svinjske masti i sirovog krumpira. Pileće meso se ili sitno nasjecka nožem ili se prevrne kroz stroj za mljevenje mesa pomoću velikog nastavka.

Kada kuham kobasice u prozirnoj foliji, radim bez ičije pomoći. Dijetalno znači dijetetski. Sastav je drugačiji, tehnologija pripreme je jednostavna. Pročitajte o tome u nastavku.

Sastojci

• pileći karbonat 500 gr
• svinjska crijeva 100 gr
• svježa mast 50 g
• luk 1 komad
• krumpir 1 komad
• vode 1 litra
• ocat 9% 1 žlica
• biljno ulje 1 žlica
• sol, začini po ukusu

Kako kuhati pileće kobasice u prirodnom ovitku

1. Pripremite sve potrebne proizvode. Crijeva dobro isperite i dva sata unaprijed potopite u hladnu vodu s octom. Pileće meso mora biti svježe ili ohlađeno. Oslobodite karbonate iz kostiju, a kožu nemojte bacati - bit će vam korisna u mljevenom mesu.
2. 
   Pripremljena crijeva još jednom dobro isperite pod mlazom vode i ocijedite u cjedilu.
3. 
   Za nadjev pripremite sve što vam je potrebno prilikom punjenja stroja za mljevenje mesa. Pileće karbonate oprati i narezati na 3-4 komada, krompir oguliti, oprati, narezati na komade. Luk ogulite i narežite na 4 dijela. Salo narežite nožem na sitne komadiće.
4. 
   U mašinu za mljevenje mesa stavite nastavak s najvećim rupama i sameljite sve sastojke.
5. 
   Ponovno postavite nastavak za kobasice na stroj za mljevenje mesa i navucite pripremljena crijeva na cijev. Ispustite što više zraka iz cijevi. Kraj crijeva zavežite u čvor. Mljeveno meso posolite i popaprite te počnite puniti.
6. 
   Mljeveno meso stavljati žlicom u stroj za mljevenje mesa, kobasice povlačeći ili uvijati kako se pune, svakih 6-7 centimetara. Na ovaj način oblikovati 6 kobasica.
7. 
   Pripremljene domaće kobasice potrebno je prvo malo prokuhati, a zatim ispeći u tavi ili na roštilju.
8. U tu svrhu vrlo je prikladno koristiti dvostruki kotao. Kobasice stavite u zdjelu, stavite iznad posude s kipućom vodom i kuhajte na pari 20 minuta.
9. 
   Kobasice ne treba bušiti; one se u ovoj fazi ne trgaju niti pucaju.
10. 
    Zatim u tavi, na vrućem ulju, počnite pržiti domaće pileće kobasice.
11. 
    Pomoću lopatice ih preokrenite i ravnomjerno pržite sa svih strana dok ne porumene.
12. 
    Gotove kobasice treba poslužiti vruće.

Domaće kobasice poslužite uz veliku porciju salate od povrća i domaći umak od rajčice.

Savjet: Nakon što se kobasice skuhaju, mogu se odvojiti jedna od druge jednostavnim rezanjem čvorova nožem, više neće izgubiti svoj oblik. Ali lakše ćete ih ispeći u tavi.

Kako kuhati domaće kobasice u prozirnom filmu

Već smo se dogovorili da ćemo kuhati isključivo dijetalne kobasice u filmu - bez masti, a sama piletina je delikatna - dijelovi pečenice. Mlijeko i vrhnje je sasvim dovoljno. Ali čak se i djeca mogu počastiti mliječnim kobasicama.

Za pripremu 7-8 malih kobasica trebat će nam:

• pileći file 1 kom.
• mlijeko 1/2 šalice
• krema 15 ml
• mala polovica luka
• škrob 1/2 žličice.
• prstohvat soli i papra

Pileći file i luk pasirajte u blenderu, dodajte ostale sastojke i žlicom umijesite “tijesto” za kobasice. Stavite 2 žlice u prozirnu foliju. l. mljeveno meso bez vrha i čvrsto zarolajte u kobasicu u foliji. Krajeve ćemo zavezati da mljeveno meso ne pobjegne. Kobasice stavite u kipuću vodu i kuhajte. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini kobasice. Za male je dovoljno 6-7 minuta.