Ima li kalorija u pepsi lightu. "Coca-Cola Light": sadržaj kalorija, korisna svojstva, koristi i štete. Cola light u kuhanju

aspartam- sadržano u mom dragom i blagoslovljenom Pepsi svjetlo . Oko 160-200 puta je slađi od šećera, nema mirisa i dobro je topiv u vodi. Unatoč činjenici da ovaj zaslađivač, poput proteina, ima sadržaj kalorija 4 kcal/g, mala količina aspartama je potrebna za stvaranje slatkog okusa, tako da se njegov doprinos sadržaju kalorija u hrani ne uzima u obzir. U usporedbi sa šećerom, slatkoća aspartama sporije se javlja i traje duže. Zagrijavanjem se aspartam uništava, stoga nije prikladan za zaslađivanje hrane koja je podvrgnuta toplinskoj obradi.

Pronađen pod različitim robnim markama, aspartam je najčešća zamjena za šećer i, nažalost, najštetnija. Unatoč činjenici da je udio aspartama veći od 25% svjetskog volumena na tržištu zamjena za šećer, on je zabranjen u nizu zemalja jer ima čitav niz nuspojava. Neovisna istraživanja potvrđuju da dugotrajnom uporabom aspartam uzrokuje alergije, nesanicu i depresiju. To bi se moglo tolerirati, ali aspartam, koji uzrokuje rak mozga kod životinja, mogao bi igrati ulogu kancerogena za ljude. Također, metabolit aspartama je metanol, koji je poznat kao otrovan.

Ostali užici Pepsi Lighta:

Spoj: pročišćena voda za piće, ugljikov dioksid, zaslađivači (E950, E951, E955), bojilo (E150a), regulatori kiselosti (E330, E 331, E338), konzervans (E211), kofein, prirodna aroma "Pepsi", "Topnot", prirodna ekstrakti.

E-950 Acesulfam kalij Acesulfam kalij
E-951 Aspartam Aspartam
E-955 Sukraloza (triklorogalaktosaharoza) Sukraloza (triklorogalaktosaharoza)

E-330 Limunska kiselina Limunska kiselina
E-331 Natrijev citrat, natrijev dihidrogen citrat, dinatrijev monohidrogen citrat, trinatrijev citrat
E-338 Fosforna kiselina

E-211 Natrijev benzoat Natrijev benzoat

O opasnostima svega ovoga neću ni pisati. Ali! U svakom slučaju, volim je ...) Dakle, trujemo se u dozama, a dopuštamo si vrlo, vrlo rijetko ...

Ciklamat- sadržano u tabletama Rio koje povremeno koristim. Jeftin, 30 puta slađi od šećera. Dopušten je samo u malom broju zemalja u svijetu, a već 40 godina je zabranjen u zapadnoj Europi i Americi, zbog sumnje da izaziva zatajenje bubrega.

Bezopasno:
Jedina koja je izbjegla optužbe za kancerogenost i najbezazlenija od svih zamjena za šećer je sukraloza. Istina, zbog visoke cijene nije dobio distribuciju na našem tržištu. Trenutno se na tržištu zaslađivača pojavio još jedan zaslađivač - ekstrakt biljke stevije, ili steviozid, vrlo popularan u Japanu, zemlji stogodišnjaka. Vjeruje se da je ovaj lijek potpuno bezopasan.
Još uvijek bezopasno fruktoza, ali od nje se bezbožno popravljaju, pa nam nije prijatelj.)

Pepsi Light je bezalkoholno visoko gazirano piće s niskim udjelom šećera, čije je prvo izdanje održano 1964. godine. Godine 1980-90-ih. piće se počelo isporučivati ​​na područje zemalja zapadne i istočne Europe, gdje je u kratkom vremenu steklo popularnost među stanovništvom. U Ujedinjenom Kraljevstvu i SAD-u poznat je kao "Diet Pepsi". Od 2010. Pepsi Light udio u prodaji svih gaziranih bezalkoholnih pića iznosi 5,3%.

U Rusiji je glavni proizvođač pića PepsiCo Holdings LLC.

Kalorijski Pepsi Light na 100 grama je 0,3 kcal

Sastav Pepsi Light uključuje vodu, ugljični dioksid, boje, sladila, kofein, konzervanse i regulatore kiselosti.

Utjecaj na ljudsko zdravlje

Pepsi Light je zabranjeno piti osobama s bolestima probavnog trakta: akutni ili kronični gastritis, čir na želucu ili dvanaesniku, erozija sluznice, pankreatitis, kolecistitis, duodenitis i drugi. Inače, moguće je pogoršanje patologija zbog izravnog oštećenja tkiva i stimulacije proizvodnje klorovodične kiseline.

Fosforna kiselina, sadržana kao regulator kiselosti, uzrokuje ispiranje kalcija iz kostiju, što dovodi do osteoporoze, urolitijaze i kolelitijaze.

Dugotrajna uporaba pića doprinosi razvoju alergijske reakcije, praćene svrbežom, pečenjem, crvenilom kože, osipom, oticanjem mekih tkiva. Patologija traje u prosjeku četiri tjedna, čak i uz terapiju antihistaminicima.

Boja, koja sadrži metilimidazol, prepoznata je 2011. godine kao kancerogena koja potiče nastanak i rast malignih neoplazmi. No, tvrtka je inzistirala na preispitivanju ove odluke, dovodeći u pitanje objektivnost dobivenih podataka.

Godine 2012. proizvođač je najavio promjenu sastava pića, jer su se u Kaliforniji pojavili novi standardi proizvodnje. Međutim, prema posljednjim podacima, koncentracija i vrsta bojila ostali su na istoj razini.

Pepsi Light također sadrži limunsku kiselinu, zaslađivače i konzervanse koji negativno utječu na zube, smanjuju debljinu cakline i doprinose karijesnim lezijama.

Povijest pića

Nakon Prvog svjetskog rata tvrtka je počela poslovati s gubitkom zbog visokih cijena šećera, pa je proizvodnja morala biti zatvorena, a imovina prodana. Istodobno je otkrivena i tajna pripreme napitka jer je savezni sud tražio podatke o sastavu sirupa. Tada se otvorila konkurentska tvrtka Coca-Cola.

Nakon 1930-ih, Pepsi Cola je ponovno stekla svoju popularnost nižim cijenama i aktivnim oglašavanjem proizvođača. Tijekom Drugog svjetskog rata proizvod je postao piće broj 2 nakon svog glavnog konkurenta, prestigavši ​​ostale popularne tvrtke.

Godine 1964. pojavio se prvi slogan tvrtke "Vi ste Pepsi generacija". Početkom dvadeset i prvog stoljeća Pepsi Co kreira novi logo, koji se sastoji od osmijeha koji se povećava ovisno o volumenu i sastavu proizvoda. Na primjer, emotikon na ambalaži Pepsi Light imao je blagi osmijeh. No ubrzo su odustali od te ideje i vratili se klasičnoj verziji.

Sadržaj kalorija ili energetska vrijednost- to je količina energije koja se nakuplja u ljudskom tijelu zbog hrane i troši se zbog tjelesne aktivnosti. Mjerna jedinica je kilokalorija (količina energije potrebna da se jedan kilogram vode podigne za jedan stupanj Celzijusa). Međutim, kilokalorija se često naziva jednostavno kalorija. Stoga, kada kažemo kalorija, u većini slučajeva mislimo na kilokaloriju. Ima oznaku - kcal.

Hranjiva vrijednost- sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.

Kemijski sastav- sadržaj makroelemenata i mikroelemenata u proizvodu.

S velikim zadovoljstvom, kada idemo na dijetu, gutamo Colu i Pepsi light. Naravno: kad obična cola ima 42 kcal na 100 ml (+ ogromna količina šećera), bez šećera je pravi spas. Doktor Dukan ga čak izravno preporučuje svima koji mršave po njegovoj metodi. No, je li ova metoda oslobađanja od gladi stvarno dobra?

Infografika: umjesto tisuću riječi

Taj užasni aspartam

Dijetalna Coca-Cola zadržava slatki okus zahvaljujući zaslađivaču aspartamu. Usput, aspartam nosi počasnu titulu najviše proučavanog dodatka prehrani u povijesti. Aspartam je oko 200 puta slađi od šećera, pa ga je potrebno vrlo, vrlo malo. Istodobno, aspartam može naškoditi zdravlju samo ako se prekorači jedna sigurna doza od 40 mg po 1 kg tjelesne težine. Jednostavni izračuni pokazuju da osoba teška 68 kg treba popiti više od 20 limenki Pepsi Lighta dnevno da bi to nekako naškodilo tijelu.

(Međutim, to se odnosi samo na aspartam. Općenito, nemojte zlorabiti laganu sodu - ako konzumirate više od 3 limenke dnevno, zbog visoke kiselosti pića, rizik od karijesa značajno se povećava. Studija)

Međutim, aspartam ima i drugu opasnost. Sastoji se od aminokiselina, a jednu od njih, fenilalanin, ne apsorbiraju osobe s fenilketonurijom. Do sada nije razjašnjen razlog zašto neki ljudi razvijaju intoleranciju na ovu aminokiselinu.

Unatoč tome što je dokazano sigurna, dijetalna Cola se ne smatra zdravom. Coca Cola je nedavno predstavila novu varijantu - Diet Coke Plus, kolu obogaćenu vitaminima i mineralima. No ni taj korak nije natjerao Kanadu, primjerice, da dopusti prodaju Diet Coca-Cole na svom teritoriju.

Sastav dijetalne sode i druge opasnosti

U dijetnoj coli - 0,3 kcal na 100 g. Ipak, nedavna studija američke znanstvene zajednice CSE (Council of Science Editors) dokazala je da dijetalna pića ne mogu pomoći u mršavljenju, već pridonose debljanju. Sve je u tome kako ugljični dioksid sadržan u soda utječe na zidove želuca. Izaziva izlučivanje želučanog soka. A ova sekrecija kod čovjeka izaziva ozbiljan apetit. Kao rezultat toga, ili navalite na hranu i prejedate se, ili izdržite do posljednjeg, što je prepuno čira na želucu.

Još jedan nedostatak dijetalne cole je fosforna kiselina u njenom sastavu. Pospješuje izlučivanje kalcija iz tijela, doslovno ga ispirući iz kostiju. Zbog toga kosti postaju lomljive, što može dovesti do razvoja osteoporoze.

I ne zaboravite BBC-jeve pokuse: TV reporteri su uspješno brisali stare mrlje "lakom" sodom, koristili je kao brisač vjetrobrana itd.

Iz staklenke ili boce?

Ako se, unatoč navedenom, niste spremni zauvijek odreći gaziranog pića, odlučite se za gazirani sok u limenci. Poznato je da plastika vrlo loše utječe na piće koje se nalazi u njoj. Boce sadrže

U SAD-u su se na policama pojavile limenke dijetalnog Pepsija s natpisom “NOW ASPARTAME FREE”, ali takve limenke nećemo vidjeti u Rusiji.

Diet Pepsi formula se mijenja. Umjesto uobičajenog aspartama kao zaslađivača, sada u recepturi mješavine sukraloze i acesulfama. Što nije u redu s aspartamom? Zašto banke pišu "sada bez aspartama" ("sada bez aspartama"). I zašto je recept za Pepsi Light ostao isti u Rusiji?

Inače, Washington Post je napisao da je u posljednjih 10 godina prodaja Pepsi Diet Coca-Cole pala za 35% te da PepsiCo to pripisuje aspartamu.

“Pije dijetalne Coca-Cole u SAD-u opetovano su nam rekli da žele Diet Pepsi bez aspartama,” citirao je Seth Kaufman, viši potpredsjednik Pepsija. PepsiCo Sjeverna Amerika pića). Pepsi se nada da će vratiti potrošače zamjenom aspartama sukralozom.

Prethodna verzija Diet Pepsi recepta također je sadržavala određenu količinu umjetnog zaslađivača acesulfata K. (Ace-K). Ovaj zaslađivač je zadržan i u novom receptu.

Što je aspartam / kritika aspartama

Aspartam je umjetni zaslađivač 160-200 puta slađi od šećera, zamjena za šećer poznata i kao aditiv. E951. 1 gram aspartama sadrži 4 kcal (kao i 1 gram bjelančevina ili ugljikohidrata), međutim, da bi se piće zasladilo potrebno ga je zanemarivo malo, pa se ne uzima u obzir njegova kalorijska vrijednost u napitku.

Sigurnost aspartama potvrdila je FDA 1981. godine, a do sada službeni znanstveni stav o ovom zaslađivaču ostaje nepromijenjen: aspartam je siguran za zdravlje. Što, međutim, ne sprječava daljnja istraživanja, o kojima će biti riječi u nastavku.

U tijelu se aspartam razlaže na 2 aminokiseline i metanol. Upravo se uz metanol prije vezivala kritika aspartama jer je metanol u velikim količinama otrovan za tijelo. Međutim, s aspartamom u pićima, mogućnost predoziranja jednaka je nuli: znanstvenici smatraju da je to sigurna razina. Danas je službeno sigurna doza do 50 mg po kg tjelesne težine dnevno, što, primjerice, odgovara 27 litara Diet Cole za osobu od 70 kg ili oko 270 tableta zaslađivača na bazi aspartama.

Jedina znanstveno utemeljena kritika aspartama koju smo mogli pronaći: U analizi koju je u travnju 2008. objavio European Journal of Diet Nutrition, južnoafrički znanstvenici procijenili su potencijalne učinke na mozak ne samo jedne od komponenti aspartama, metanola, već i drugih elemenata (fenilalanina i asparaginske kiseline). U analizi utjecaja fenilalanina, autori detaljno opisuju sposobnost ovog aminokiseline poremetiti kemiju mozga, uključujući njegovu sposobnost da snizi razine ključnih kemikalija u mozgu, kao što je serotonina (što može nepovoljno utjecati na različita područja uključujući raspoloženje, ponašanje, san i apetit). Autori također skreću pozornost na činjenicu da fenilalanin ima sposobnost poremetiti metabolizam aminokiselina, rad živaca i hormonsku ravnotežu u tijelu. Oni tvrde da aspartam može uništiti živčane stanice, a to zauzvrat može uzrokovati Alzheimerova bolest.

Što je sukraloza

Molekula sukraloze. Sukraloza se ne nalazi u prirodi - ovaj element se kemijski sintetizira iz šećera.

Sukraloza je 3 puta slađa od aspartama (odnosno, 600 puta slađa od šećera), poznata kao aditiv hrani E955.

Sukraloza je otkrivena relativno nedavno - 1976. godine, pokušavajući stvoriti kemijske spojeve za kontrolu insekata. Prema legendi, asistent profesora Leslie Hugha, čije je ime bilo Shashikant Phadnis je zamoljen da testira jedan od dobivenih spojeva kloriranih šećera. Phandis je pobrkao riječ test (provjeriti) i okusiti (probati) te je okusio buduću sukralozu i otkrio da je tvar izuzetno slatka.

Nakon desetljeća i stotina testova toksičnosti sukraloze (koji nisu otkrili nikakve štetne nuspojave na sustave ljudskog tijela), 1998. godine sukraloza je dopuštena u Sjedinjenim Državama. Sada se sukraloza proizvodi od šećera, zaslađivač se prodaje pod markom Splenda i najprodavaniji je umjetni zaslađivač na američkom tržištu.

Od kritika sukraloze, samo neki mediji upozorili su na konzumaciju sukraloze koja navodno slabi imunološki sustav i dovodi do razvoja raka. No, to nije potvrđeno niti jednim znanstvenim istraživanjem.

Dokazano sigurna doza sukraloze je 16 mg po kilogramu tjelesne težine (što već odgovara istim desecima litara dijetalne kole dnevno), a maksimalna dopuštena razina bez zdravstvenih rizika je 100 puta viša - 1500 mg, toliko je sukraloze uz kolu fizički nemoguće unijeti. .

Pepsi u Rusiji neće zamijeniti aspartam sukralozom

Zozhnik je kontaktirao službeno predstavništvo Pepsija u Rusiji sa zahtjevom da razjasni hoće li se promijeniti recept za dijetalni Pepsi u Rusiji i hoće li se napraviti sličan prijelaz s aspartama na sukralozu.

Službeni odgovor je negativan:

“Recept za Pepsi Light u Rusiji ostaje isto. Potrošači u našoj zemlji vole gazirano piće Pepsi Light zbog onoga što jest. Vjerujemo da svatko može pronaći piće po svom ukusu. PepsiCo je predan ponudi široke palete osvježavajućih pića koja zadovoljavaju promjenjivu potražnju potrošača, individualne preferencije okusa, potrebe tržišta i relevantne lokalne ukuse. Pepsi koristi veliki izbor odobrenih zaslađivača za stvaranje cole izvrsnog okusa, uključujući aspartam, koji je još uvijek važan zaslađivač u nekim Pepsi pićima diljem svijeta, uključujući Pepsi Light u Rusiji. ”

Gazirano bezalkoholno piće ostalo je popularno otkako ga je izumio američki kemičar John Pemberton 1886., a naziv robne marke Coca-Cola i kultni dizajn boce skovan je desetljeće kasnije. Sada tvrtka proizvodi ne samo prepoznatljivi format pića, već i njegovu dijetalnu verziju.

Malo povijesti

Više od jednog stoljeća piće zadovoljava svoje obožavatelje nepromijenjenim sastavom i prepoznatljivim okusom. Buket pića je jedinstven i njegova se proizvodnja čuva u tajnosti od konkurenata. Sada se puno govori o opasnostima kole, ali ne znaju svi točno koja je njena šteta. Vjeruje se da je "Coca-Cola Light" potpuno bezopasna, jer ne sadrži prazne kalorije.

U ranim danima kole, sastojci nisu bili baš nezdravi, bili su sasvim opasni. Uostalom, jedna od glavnih komponenti bio je ekstrakt lišća, a mnogo kasnije naučili su napraviti lijek iz istog lišća. Ali u to je vrijeme osvježavajuće i okrepljujuće piće pronalazilo sve više i više novih ljubitelja sode. Zbog činjenice da je bilo slučajeva predoziranja bezalkoholnim pićem, recept je malo izmijenjen. U piće je dodan ekstrakt drugog dijela biljke u kojem nije bilo narkotičkih tvari.

Sastav i kalorije

Svi znaju da je receptura cole tajna sa sedam pečata. Međutim, neki podaci su još uvijek dostupni. Sastav Coca-Cole Light razlikuje se od uobičajenog samo po tome što nema šećera. Osim ekstrakata iz lišća biljke, sastav uključuje šećer ili aspartam, kofein, limunsku kiselinu, vaniliju, karamelu. Za stvaranje upravo te jedinstvene arome i okusa sode, koji je popularan u cijelom svijetu, sastavljena je tajna mješavina aromatičnih ulja. Ulja naranče, limuna, cimeta, muškatnog oraščića, korijandera i nerolija u određenim omjerima omogućuju da okus Coca-Cole prepoznate čak i zatvorenih očiju.

Kalorijski sadržaj obične Coca-Cole je 42 kcal na 100 g. Gazirani sok sadrži 10,4 g ugljikohidrata, a s obzirom da nitko ne pije colu u čašama od 100 grama, sve više kupaca bira Coca-Colu Light koja sadrži 0 kalorija. Šećer u ovom piću zamijenjen je umjetnim sladilima - tako su se proizvođači riješili visokog udjela kalorija u Coca-Coli Light. Je li cola ovim promjenama postala bezopasna?

Negativan učinak pića na tijelo

Koliko je rečeno i napisano o opasnostima Coca-Cole. Svi znaju da su gazirana pića jako loša. A šteta od Coca-Cole Light nije ništa manja nego od ostalih gaziranih pića. Ali zašto je loše i koliko malo, tko misli.

Ne postoji niti jedno zdravo gazirano piće. Razlog leži ne samo u sadržaju velike količine šećera, već iu ugljičnom dioksidu i drugim kiselinama u gaziranom piću.

"Coca-Cola Light" ne sadrži šećer, ali postoje vrlo opasne zamjene za njega: aspartam i Te se tvari smatraju kancerogenima. Stoga svjetlo sve više koriste dijabetičari i pretile osobe. Što samo pogoršava njihove zdravstvene probleme. Pića s aspartamom mogu potaknuti ljude na konzumaciju proizvoda sa šećerom, jer nakon upotrebe umjetnih zaslađivača tijelo gubi sposobnost procjene točnog broja unesenih kalorija.

Kao Coca-Cola Light ili Zero, nemaju nikakvu hranjivu vrijednost za tijelo: ne sadrže korisne vitamine, minerale i vlakna.

Kofein u coli također može predstavljati određene zdravstvene rizike. Iako je količina kofeina u ovom sodu relativno mala u usporedbi sa šalicom kave, neki ljudi mogu biti vrlo osjetljivi na njegove učinke. To uključuje trudnice i osobe s određenim medicinskim stanjima koja uzrokuju da tijelo metabolizira kofein sporije nego što je normalno.

Kofein može uzrokovati neugodne nuspojave kao što su nemir, razdražljivost i poteškoće sa spavanjem, osobito ako se konzumira u prekomjernim količinama.

Unatoč činjenici da je Coca-Cola doista vrlo sladak proizvod, čak i bez šećera, u isto je vrijeme slan. Malo ljudi zna za tu činjenicu, no jedna standardna porcija kole sadrži 40 mg natrija. Što ovo piće čini smrtonosnim za ljude s hipertenzijom. Poznato je da sol ima sposobnost podizanja krvnog tlaka.

Pijenje cole s ledom, kako je većina pije, ne dopušta da se hrana potpuno probavi u želucu, što dovodi do gastritisa, čira, ali i problema s crijevima.

Prednosti ispijanja dijetalne Cole

Na temelju navedenog može se razumjeti da je Coca-Cola, čak i light, potpuno nesiguran proizvod. Ipak, korištenje u malim količinama, ponekad čak i korisno za neke skupine ljudi.

Usput, dijabetičari su lišeni radosti jedenja slatke hrane. Stoga bi si mogli povremeno priuštiti čašicu Coca-Cole Light koja neće povisiti razinu inzulina u krvi.

Sada se široko promiče zdrav način života, gdje glavno mjesto zauzimaju pravilna prehrana i čista voda. Kada jedete veliku količinu povrća i voća, koji sadrže puno vlakana, u želucu se može stvoriti bezoar kamen. Cola ga može otopiti. Visoka kiselost gaziranog pića djeluje poput želučane kiseline i može ublažiti jake bolove u želucu, otopiti kamenac i omogućiti probavu hrane. Ali u ovom slučaju, treba ga koristiti pod nadzorom liječnika.

Coca-Cola Light (ili Zero) vam može pomoći da se fokusirate. Malo cole omogućit će kofeinu da brzo uđe u krvotok i osjeća se vedrije.

Koje procese uzrokuje cola?

Nekoliko minuta nakon ispijanja kole, šećer sadržan u čaši pića zadaje smrtonosni udarac tijelu. Jedini razlog zašto velika količina šećera ne izaziva povraćanje je fosforna kiselina koja ometa djelovanje šećera. Tada dolazi do oštrog povećanja inzulina u krvi. Jetra višak šećera pretvara u mast.

Malo kasnije, kofein se apsorbira. Krvni tlak raste, sprječavajući pospanost. Tijelo počinje proizvoditi hormon dopamin. Ortofosforna kiselina veže minerale u krvi i izbacuje ih iz tijela mokraćom. Počinje diuretski učinak pića. Uklanja se cjelokupna količina vode koja se nalazi u Coca-Coli. I postoji žudnja.

"Coca-Cola Light" i dijeta

Oni koji su bili na dijeti znaju koliko je teško boriti se s osjećajem da jedete nešto slatko. Neki imaju dobru snagu volje i mogu se oduprijeti. Drugi si dopuštaju da se malo opuste.

Prema recenzijama onih koji gube težinu, Coca-Cola Light puno pomaže na dijeti. Kao i slatko jeo, ali bez kalorija. Neki nutricionisti čak savjetuju povremeno pijenje dijetne Cole kako bi se spriječio povratak.

Isprobajte ga sami ili ne, svačija je stvar. Ali trebali biste razmotriti štetu od kole.

Kako koristiti na farmi?

Postoje aplikacije za Colu, za koje nije važno je li korisna ili štetna.

Na internetu ima mnogo savjeta o tome kako koristiti piće na farmi.

Na primjer, možete očistiti pločice ili cijevi od hrđe. A kamenac u kuhalu za vodu možete ukloniti tako da ga prokuhate s colom.

Možete čak i oprati s Colom. Ako masnu mrlju na odjeći namočite u Coca-Colu, mast će se brzo otopiti.

Coca-Cola se može koristiti i interno i kod kuće. Prije upotrebe, bolje je odvagnuti prednosti i nedostatke. A zatim popijte čašu čiste vode.