Kako sami napraviti pećnicu za roštilj od opeke: upute korak po korak. Roštilj je mjesto za obiteljski odmor u zemlji. Gradimo roštilj od opeke vlastitim rukama. Načelo stvaranja uličnog skakača za roštilj

Nije tajna da je kuhanje mesa ili ribe, pečenje ukusnog povrća najbolje na otvorenoj vatri. A ako ste planirali obrok u prirodi u društvu svoje rodbine i prijatelja, onda odmor može donijeti maksimalan užitak. Za potpuni komfor morat ćete instalirati u zoni život na selu kvalitetan roštilj.

Za izgradnju roštilja mogu se koristiti materijali poput betona ili kamena, ali tradicionalna opeka danas se smatra najboljom opcijom, koja je ostala najpopularnija zbog svojih visokih tehničkih karakteristika. Različiti oblici i konfiguracije elemenata omogućuju vam da izgradite spektakularne, originalne strukture za kuhanje, koje će, osim toga, pomoći u ukrašavanju iskoristiv prostor ulična zona.

Početak rada

kao materijali bit će potrebne sljedeće opcije:

• cigla;
• cement (stupanj 300 ili više);
• fino zrnati pijesak;
• crvena i šamotna glina;
• drvene ploče, od kojih će se naknadno postaviti oplata za temelj;
• lim za izradu dimne kutije.

Alati:

• građevinska lopatica;
• kutija za cementni mort;
• čekić i čavli;
• obična lopata;
• drveni klinovi;
• jaka nit;
• razina zgrade.

Prilikom odabira opeke za izgradnju roštilja morat ćete kupiti ne samo obični materijal, već i njegovu vatrostalnu i obložnu vrstu, koja će biti potrebna za izgradnju ložišta i oblaganje vanjskog dijela uređaja. Stručnjaci savjetuju davanje prednosti šamotnoj sorti kao vatrostalnoj opeci. Šamotna opeka može izdržati najviše temperature i savršeno akumulirati toplinu u svom nizu.

Nakon što ste pripremili sve gore navedene uređaje i materijale, trebali biste izvesti detaljan crtež B-B-Q. Da biste odabrali odgovarajući model vanjske peći, možete se obratiti specijaliziranim internetskim stranicama ili odabrati odgovarajuću literaturu. Međutim, bez obzira koju opciju odabrali, bilo koji roštilj se sastoji od tri glavna elementa: samog ognjišta, baze i dimnjaka.

Dimenzije roštilja

Dimenzije roštilja ovise o tome koju opciju peći odaberete, ali dajemo standardne dimenzije za tradicionalni vanjski uređaj. Dakle, visina konstrukcije varira od sto sedamdeset do sto osamdeset centimetara, visina postolja je od sedamdeset do osamdeset, visina roštilja je od pedeset do sedamdeset centimetara, debljina stola je na najmanje sedam, a širina je četrdeset pet do pedeset centimetara.

Ako ste odgovorni za uređenje prigradskog područja, možete koristiti neke dodatne uređaje koji će vam kasnije omogućiti da se opustite uz maksimalnu udobnost. Takvi uređaji uključuju nišu s slavinom i sudoperom, udubljenje za postavljanje trupaca, male police za posuđe i još mnogo toga.

Izbor lokacije

Izbor je važan prikladno mjesto za roštilj. Prije svega, učinite prilaz objektu za kuhanje pogodnim, tako da možete brzo donijeti hranu i posuđe u njega. Istodobno, ne zaboravite na sigurnost mjesta roštilja, uostalom, kada kuhate ukusno meso i mirisnu ribu, koristi se otvorena vatra, koja se ne smije zapaliti u blizini drvene konstrukcije. Na temelju ove značajke, roštilj mora biti instaliran na udaljenosti od najmanje tri do pet metara od stambenih zgrada, kupki, šupa itd.

Prilikom postavljanja aparata za pivo potrebno je uzeti u obzir i prevladavajući smjer vjetra. Dakle, ognjište mora biti postavljeno tako da iskre ne lete na opasnu udaljenost, pa ga je bolje zaštititi s tri strane. Najbolja opcija mjestom postavljanja roštilja smatra se ugradnja stražnjeg zida na puhanu stranu mjesta.

Dekoracija uređaja

Glavni fokus može biti na prekrasnim svijetlim završnim obradama pomoću spektakularnih keramičkih pločica, pločica ili vatrootpornog stakla. Ljepota vašeg ognjišta izravno ovisi o vašim preferencijama ukusa i mašti.

Temelj

Po obodu budućeg temelja treba iskopati rov - dubok tridesetak centimetara. U jamu se stavlja šljunak ili drobljeni kamen, nakon čega se snažno nabijaju i prolijevaju vodom. Armaturna mreža se postavlja na vrh šljunčane podloge i izlije pripremljenom otopinom. Rov se izlijeva na prethodno postavljenu drvenu oplatu, čija visina mora biti najmanje petnaest centimetara. Da bi se mort dobro vezao, ostavlja se da se potpuno stegne, za to je potrebno nekoliko dana.

Zidanje roštilja

Nakon toga se potporni dio roštilja ugrađuje izravno na radnu plohu, a potrebno je koristiti crtež. Važna točka je konstrukcija komore za gorivo. Za izgradnju ložišta koriste se opeke otporne na toplinu, položene na poseban mort. Pogodnost kuhanja ovisi o tome kako izvodite sam roštilj, pa će biti prikladnije koristiti rešetku prilikom postavljanja. Stručnjaci savjetuju korištenje uklonjive metalne ladice umjesto konvencionalnog ložišta od opeke. Takva paleta će se lako čistiti.

U posljednjoj fazi izrađuje se obloga za roštilj. Konstrukcija je dovršena izvođenjem radne ploče u blizini koje se nalaze kompaktne metalne kuke. Na takve udice možete naknadno postaviti žarač, četku, kliješta itd.

Izgradnja vanjskog roštilja

Roštilj? B-B-Q!

Što ćete izabrati: roštilj ili roštilj? U principu, preferencija u smjeru jednog ili drugog uličnog ognjišta nije važna, sve će ovisiti o tome kakvu vrstu kuhanja želite. Dakle, roštilj znači kuhanje mesa na ražnjićima, a roštilj - na roštilju. Korištenje roštilja je zgodno jer zajedno s njim možete postaviti roštilj koji će vam omogućiti prženje mesa, kako na ražnjićima, tako i na roštilju.

Materijal

Sami nosimo pećnicu?

1. izabrati buduće mjesto za ognjište. Ako je vaša obitelj velika, bolje je konzultirati se s njima i zajedno pokušati odabrati najbolju opciju.
2. važna točka- provedba projekta. Naravno, ako nemate potrebno znanje, sigurno ćete propasti. Danas, u doba interneta, ova vrsta informacija nije teška, ali ako ste odabrali odgovarajući materijal, posavjetujte se sa stručnjakom je li projekt prikladan. Najpouzdaniji u ovom slučaju bit će korištenje materijala specijalizirane literature. proizvesti sve potrebne kalkulacije i opskrbiti se zalihama.
3. nemojte se bojati napraviti čvrst temelj, posebno je važno ojačati ga, tada će vam ognjište dugo služiti.

Naravno, lijepa pećnica za roštilj na prigradsko područje već jamči izvrstan vanjski dojam cijelog rekreacijskog prostora, ali ne zaboravite da ognjište tijekom rada emitira veliku količinu topline. Istovremeno, stabla postaju najosjetljivija, koja mogu biti spaljena vrućim dimnim plinovima. Vaš zadatak je instalirati strukturu s niskim zagrijavanjem, tada neće biti problema tijekom rada. A za veću pouzdanost posadite nisko grmlje ili male voćke oko ognjišta.

Koja je površina roštilja?

Gdje je najbolje podići ognjište?

Trebam li ponoviti narudžbu u slučaju pogreške?

U ovom slučaju, značaj samog mjesta, na kojem će se napraviti pogreška, utječe na pomicanje dizajna peći. Ako, na primjer, niste vezali uglove, onda je vrijedno pomaknuti zidove točno onako kako je prikazano u narudžbi. Maksimalnu pozornost treba posvetiti postavljanju lukova i svodova peći, jer će čak i uz malu pogrešku sav posao biti beskoristan. Kako bi se izbjegla pogreška i izgradilo kvalitetno ognjište, sve opeke su numerirane i položene na suho prije polaganja na mort.

Izgradnja pećnice za roštilj u ljetnoj kućici ili prigradskom području omogućit će vam da dobijete brojne prednosti kuhanja ukusnih jela kavkaske i ruske kuhinje odmah na otvorenom.

Ne samo da možete kuhati ručkove i večere, već i pozvati prijatelje na piknike i proslave rođendana, organizirati razne događaje na svojoj stranici, što će nesumnjivo omogućiti rođacima i prijateljima da se dugo sjećaju provedene večeri. Ali treba shvatiti da je izgradnja pećnice za roštilj na ulici vrlo težak zadatak koji zahtijeva ne samo određene vještine, već i poznavanje vrsta zidanje opekom ali i sposobnost izgradnje temelja.

Sama riječ "roštilj" ima engleskog porijekla, a označava spravu u kojoj se loži vatra, služi za kuhanje mesa i drugih jela u prirodi. Roštilj se također odnosi na način kuhanja hrane. Neobičan prijevod riječi s engleskog leži u činjenici da njeno značenje implicira "barbarstvo".

Peć je izgrađena od obične crvene opeke, ali s samodizajn a izgledu se može dati neobičan jedinstven izgled.

U raznim enciklopedijskim knjigama i građevinskim vodičima, ova se pećnica pozicionira kao poseban uređaj dizajniran za kulinarske svrhe, koji ima otvorenog tipa, koristi se bez upotrebe otvorenog plamena, a također omogućuje prirodnu cirkulaciju zraka.

Postoje neke razlike u roštilju i roštiljskim pećima, iako su oba uređaja stvorili pećinski ljudi u davna vremena. Prva razlika odnosi se na područje uporabe - u Alpama se uređaj naziva roštilj, a na Kavkazu - žeravnica. Međutim, obje opcije podrazumijevaju pećnicu u kojoj se meso kuha pečenjem na vrućem ugljenu, posebno na toplini koja dolazi iz njih.

U procesu kuhanja, zbog ravnomjernog zagrijavanja sa svih strana, poboljšava se infracrveno zračenje koje izlazi iz stijenki pećnice. Možete kuhati i na ražnjićima i na roštilju posebno dizajniranom za kulinarske svrhe. Druga razlika u pećnicama leži u gastronomiji, budući da se kuhanje na roštilju vrši odozgo, ražnjići su postavljeni na zidove uređaja.

U roštilju postoji udubljenje u koje se stavljaju ražnjići ili roštilj. Ovako pripremljeno meso ima nešto drugačija okusna svojstva. Udubljenje u roštilju je dizajnirano na način da se hrana stavlja na stranu visoku oko 20 centimetara.

I iako razlika između pećnica nije upečatljiva, postoje značajne razlike u okusu kuhanih jela. Kada se meso ili povrće peče na roštilju, oni su prekriveni toplinom, ali ne i dimom. Dim se uklanja pokretima kuhara. Rub koji se nalazi u roštilju, naprotiv, dizajniran je da zadrži i najmanji dim. Zbog toga dolazi do nedovoljno dimljenja proizvoda.

Između ostalog, ovaj rub pomaže zadržati jastuk vrućeg zraka, zbog čega meso ili povrće dobivaju vrlo ukusnu koricu, ali sam proizvod ostaje cijeli i nije zapaljen. Kora ne samo da jelu daje drugačiji okus i izgled, već na neki način mijenja fizikalnu kemiju procesa kuhanja.

To se izražava u procesu denaturacije proteina, koji je svojstven gotovo svim proizvodima. Kod kuhanja na roštilju mjesto ima samo toplinski učinak na bjelančevine, za razliku od toga kuhanje na roštilju omogućuje zadržavanje potrebne vlage u svakom komadu hrane, pa dolazi ne samo do pečenja, već i do kuhanja hrane.

Kuhanje mesa na roštilju omogućuje vam da bude ukusno, bez obzira na početno stanje proizvoda, međutim, kako bi imalo bogat okus kada se kuha na roštilju, morate odabrati samo svježe meso, s minimalnom količinom filmova i žilica, inače ga je onda gotovo nemoguće normalno žvakati. Ako kuhate čak i staru govedinu na roštilju, meso će ispasti sočno i mekano. U slučaju kuhanja domaćih kobasica ili kobasica na roštilju, postoji rizik da će jednostavno puknuti od vrućine. Kada se peku na roštilju, dime se i dobivaju lagani ugodan okus. Za izradu kolača potrebna vam je pećnica koja se zove tandoor. Rasprostranjena je na Kavkazu.

Kavkaska kuhinja je vrlo raznolika i ukusna. Kuhanje svih vrsta varijacija goveđeg, janjećeg, pa čak i pilećeg roštilja provodi se na roštilju koji ima dizajnersku značajku koja ga čini poput keltskog ognjišta i roštilja.

Popularnost roštilja nastala je ne samo zbog posebnog okusa jela, već i zato što je sama priprema hrane u njemu cijeli ritual. Roštilj se ne može napraviti od kamena i folije, svakako ga treba napraviti u dvorištu kuće od cigle i cementa. Ovo je nešto problematičnije i skuplje, ali rezultat je vrijedan truda i potrošenog novca. Seoski roštilj dat će kući i dvorištu solidniji izgled i omogućiti vam da opremite izvrsno mjesto za opuštanje, kako s obitelji tako i s društvom. Roštilj će prirodno izgledati iu dvorištu obične vikendice i na mjestu luksuznog imanja.

Nitko neće odbiti ukusno kuhano meso, gljive i povrće. Prednosti roštilja stražnje dvorište vlastita kuća sasvim očito. Možete okupiti društvo u bilo koje prikladno vrijeme, a ako želite, kuhajte ukusna hranačak i u običnim danima za njegovu obitelj. Neki se čak mogu baviti kućnim poslom izrade i prodaje domaćih kobasica, što je mnogima omiljeno. Natopljen i dimljen dimom, dobit će neobičan, svijetao i ugodan okus.

1. Dimenzije građevine

Da biste odredili dimenzije peći, trebali biste pogledati nekoliko već završenih projekata. Međutim, postoje standardne veličine peći koje se preporučuju uzeti u obzir tijekom izgradnje. Sve brojke su u centimetrima:

• Visina dizanja temelja - 70-90.
• Visina zidova peći je 170-180.
• Nadmorska visina opreme za roštilj - 50-70.
• Debljina ploče stola - 7.
• Širina stola - 45-50.

Prilikom izrade crteža roštilja, izračune treba napraviti zasebno za temelj. Ovo je preduvjet iz razloga što je struktura opeke prilično teška. Najbolje je graditi temelje trakasta baza zakopan oko 30 centimetara u zemlju. Nije potreban jako dubok temelj za roštilj, jedino na što treba obratiti pozornost: mora biti stabilan, biti na ravna površina i podupiru masu peći.

Primjeri naših projekata roštiljanja

Također biste trebali obratiti pozornost na izračun posebne rupe za trupce, nišu s dizalicom, mjesto za kantu i police za skladištenje ugljena.

Sve dimenzije odabrane za peć moraju biti unesene u crtež, budući da će ih graditelj voditi prilikom podizanja konstrukcije. Ne preporučuje se započeti rad na peći bez crteža, jer možete zaboraviti i zbuniti se s dimenzijama, zbog čega će se dizajn pokazati krhkim i nepouzdanim.

Također treba napomenuti da postoji nekoliko glavnih vrsta modela pećnica za roštilj:

• Jednostavna pećnica od opeke najlakša je opcija za majstora, ali ne i za profesionalca građevinska industrija. Sastavljanje takve pećnice je na kraju vrlo jednostavno završena gradnja treba imati oblik slova P.
• Roštilj s krovom i dimnjakom malo je teže izgraditi, ali jela kuhana u takvoj pećnici svidjet će se svima. Među glavnim prednostima ovog dizajna je mogućnost kuhanja čak i na kiši.
• Roštilj kompleks. U pravilu se kupuje već sastavljen u specijaliziranoj trgovini i postavlja na odabrano mjesto. Takva peć, posebno njezina ugradnja, ima mnoge prednosti: ne zahtijeva izlijevanje temelja i izvođenje radova na oblaganju. Instalacija je brza, a smanjuje i vrijeme potrebno da se temelj osuši.
• Peć i sjenica. Vlasnici velikih dvorišta često žele postaviti mjesto za opuštanje u dvorištu, a sjenica je, uz samu peć, odlična opcija. Omogućuje vam da postavite vrtni stol sa stolicama i da se ne bojite snijega ili kiše.
• Možete kombinirati roštilj i roštilj. To će vam omogućiti kuhanje više jela odjednom.
• Također možete dodati zasebnu pušnicu. Takva pećnica ima tri kata, od kojih je posljednji izravno pušnica. U odjeljak treba postaviti rešetku i vješalicu kako bi ga lakše koristili.

2. Potreban prostor za izgradnju roštilja

Nema jasnih uputa o prostoru, iz razloga što svatko sam odlučuje gdje će i kako postaviti peć. Možete izgraditi malu pećnicu za povremeno roštiljanje ili možete planirati veći projekt.

Količina prostora na mnogo načina ovisi o očekivanjima vlasnika o dizajnu i funkcionalnosti. Za izgradnju peći koja se planira za dugotrajnu uporabu, preporučuje se korištenje sljedeće opreme:

• Drovnitsa.
• Polica je mala.
• Mala polica za odlaganje začina.
• Ognjište.
• Stolna ploča.
• napa.
• Polica za odlaganje kuhinjskog pribora.
• Pranje.

Ako na mjestu postoji opskrba vodom, možete je dovesti do peći i opremiti cijelu kuhinju.

Također, prije izgradnje, u procesu izrade crteža, trebali biste točno odrediti sljedeće parametre, koji mogu biti standardni i pojedinačni:

• Položaj peći u dvorištu u odnosu na kuću.
• Mogućnost korištenja roštilja iz kuhinje.
• Opći stil kuće.
• Dimenzije peći.
• Prisutnost ili odsutnost sjenice.
• Biti u blizini odabranog mjesta drveća ili drvenih šupa.
• Blizina dalekovoda za mogućnost dovođenja svjetla u sjenicu, ako nije spojena na cijelo mjesto.

Također, dimenzije pećnice trebaju biti u skladu s rastom osobe koja će najčešće kuhati na njoj. Ne bi trebao osjećati nikakvu nelagodu.

3. Odabir mjesta za izgradnju roštilja

Prije početka gradnje potrebno je izraditi detaljan plan i navesti faze. Pomoću njega možete pratiti potrebe vlasnika kuće u vezi s gradnjom. Nekome treba ljetna kuhinja, a nekome će parcela s roštiljem postati mjesto zabave i opuštanja. Nakon odabira vrste i veličine peći, trebali biste odlučiti o mjestu gdje će se gradnja izvesti.

Posebnu pozornost treba obratiti na sigurnost: roštilj treba biti smješten na relativnoj udaljenosti od drveća s niskim granama. Možete jednostavno odrezati dodatne grane kako se ne bi zapalile od vatre u peći.

Također biste trebali slijediti glavni smjer vjetra na mjestu. Ni u kojem slučaju ne smije puhati u smjeru predviđenog mjesta za gradnju peći, inače će se vatra ugasiti ili će doći do povećanja propuha u dimnjaku, što će peć za roštilj po kvaliteti biti slično konvencionalni roštilj.

Prilikom odabira mjesta za roštilj, sve treba izračunati tako da stane ne samo sama peć, već i stol, kao i da između njih ostane malo prostora. Kuhar bi se trebao moći odmaknuti od užarene pećnice, ali u isto vrijeme držati kuhanje na vidiku.

Bez obzira na vrstu opeke, zidanje će se jako zagrijati. Međutim, obična cigla može puknuti od vrućine, a peć će postati opasna za korištenje. Najbolje je koristiti vatrostalnu opeku i označiti prostor uz roštilj. Strogo je zabranjeno graditi peć u pretjeranoj blizini kuće, cvjetnjaka, brda.

Iz sigurnosnih razloga stražnju stijenku pećnice treba ostaviti nepokrivenu. Međutim, zbog činjenice da je nemoguće ukrasiti, neki grade dvostrani roštilj.

Prilikom postavljanja peći na čistinu treba se pripremiti za uništavanje cvijeća i trave koja raste na njoj od vrućine i gaženja. Ako je moguće, postavite roštilj na dio prostora gdje je najmanje vegetacije. No, ekstremi su nepotrebni - oko peći mora postojati slobodan prostor.

Još jedna točka koja može zasjeniti kuhanje na roštilju su susjedi nezadovoljni čađom i dimom. Ovaj problem treba predvidjeti u fazi izgradnje i pokušati izbjeći neprikladno postavljanje.

4. Potrebni materijali za izgradnju roštilja

Za izgradnju roštilja vlastitim rukama možda će vam trebati sljedeći materijali:

• Vatrostalna opeka.
• Nekoliko vreća betonskog praha.
• Ostaci željeza i žice za temelj.
• Daske za pričvršćivanje ploče stola.
• Daske za postavljanje oplate.
• Ruberoid.
• Metalna cijev srednje debljine.
• Obična cigla.
• Gumeno crijevo.
• Sudoper i slavina, po mogućnosti od nehrđajućeg čelika.

Točna količina materijala ovisi o odabranom projektu peći: vrsti zidanja i dimenzijama. Po želji, možete urediti ne jedan, već dva stola za rezanje i izgraditi vidikovac. Ali također je moguće izgraditi samo jednu pećnicu, bez dodataka.

5. Potreban alat za gradnju roštilja

Za izgradnju peći vlastitim rukama trebat će vam alati kao što su:

• Građevinska razina za mjerenje ravnosti gradilišta.
• Široka lopata za kopanje zemlje ispod temelja.
• Jaka nit za označavanje teritorija.
• Klinovi.
• Posuda ili kanta za miješanje cementa.
• Majstor OK.

6. Izbor materijala

Posebnu pozornost treba posvetiti odabiru i kupnji nekoliko vrsta opeke za gradnju, koje će biti potrebne u dva oblika: vatrostalna i obložena. Možete kupiti modele različite boje tako da zgrada ima dizajnerski izgled.

Možete miješati vrste opeke jedna s drugom, samo uzimajući u obzir da svaki od elemenata obavlja određenu funkciju. Dakle, za izlijevanje temelja potrebno je koristiti izdržljiv materijal otporan na vatru i vodu. Granit ili mramor su najprikladniji, uz njihovu pomoć možete ukrasiti peć. Međutim, na mjestima s najvišim temperaturama treba koristiti šamot - posebnu vrstu obložene opeke.

Trebali biste odabrati marku SHB ili SHA, koje su najprikladnije za izgradnju vanjske peći. Njihova je osobitost u tome što su u stanju izdržati ekstremno visoke temperature i ne pucati. Također možete koristiti vapnenac, bazalt i dolomit.

Prilikom odabira materijala, glavni naglasak treba biti na njegovoj otpornosti na vatru i čvrstoći. Izgrađena od kvalitetne opeke, pećnica će trajati jako dugo.

7. Glineni mort

Ne samo na cigli je izgradnja peći, glineni mort također ima veliki značaj. Da biste ga napravili, morate kupiti cement, pijesak i crvenu glinu. Uz pomoć takvog rješenja polažu se šamotne opeke.

Glina se napuni s malo vode. Za miješanje se preporučuje korištenje kante ili lavora, koje onda neće biti šteta baciti. Nakon svih manipulacija, trebali biste pričekati 6 dana, a zatim pomiješati dobivenu smjesu s pročišćenim pijeskom i cementom broj 200. Zatim se smjesa temeljito miješa i postaje spremna za upotrebu.

8. Korak po korak tehnika za izgradnju pećnice za roštilj

Plan izgradnje će se razmotriti na primjeru kompaktne pećnice za roštilj.

Izravni koraci u izgradnji peći 4:

• Crtanje crteža i odabir dizajna.
• Trening.
• Zgrada za roštilj.
• Pokrivanje pločicama, pločicama ili kamenjem.

Prilikom crtanja crteža trebali biste uzeti u obzir preferencije vlasnika kuće, odabrati svoje omiljene fotografije roštilja i izračunati potrebnu visinu radne površine.

Pripremna faza uključuje označavanje teritorija i izlijevanje temelja.

Sama konstrukcija uključuje izradu zidova, dna peći, cijevi. Ako se planira izgraditi nadstrešnica, ona se također izvodi u ovoj fazi dok se pećnica suši.

Ukrašavanje pećnice provodi se posljednje. Kada oblažete pločicama, izmjenite redove kroz 1-1 s ciglama. Ako je odabran dizajn s kamenjem ili pločicama, tada možete u potpunosti prekriti cijeli donji dio roštilja.

9. Postavljanje temelja

S obzirom na to da ukupna težina peći koja se sama gradi neće biti prevelika, potrebno je paziti na čvrstoću temelja. Izvrsna opcija je trakasti temelj, koji se ulijeva na malu dubinu.

Prije svega, trebali biste nacrtati granice na odabranom području, koristeći obični konop i klinove za to. To mora biti učinjeno radi praktičnosti daljnjeg rada s temeljem. Zatim se na označenom mjestu iskopa rupa duboka 30 centimetara. Trebali biste se malo odmaknuti od granica jame i ostaviti marginu od 5 centimetara sa svake strane. Dubina mora biti jednaka po cijelom obodu jame.

Nakon završetka iskopa, jama se jednom prekrije troskom, a zatim se vrlo pažljivo zbije. Upotreba troske je strogo obavezna.

Zatim se izrađuje oplata. U tu svrhu, štitovi se pripremaju od dasaka širine 30 centimetara i duljine jednake duljini rova. Postavljaju se na cijelom području temelja, iznutra i izvana. Cijela konstrukcija je obložena armaturom. Možete koristiti komade užetane žice i metala. Ove fragmente treba smjestiti tako da ne izlaze izvan jame.

Nakon toga se gnječi beton razreda 100. Kako biste uštedjeli novac, možete ga napraviti sami, ali prodaju se i u trgovinama hardverom gotova mješavina. Oplata je potpuno ispunjena betonom.

Izlijevanje betona je završeno, ali je potrebno ostaviti da se potpuno stvrdne oko tri tjedna.

10. "Noga od peći"

Dva ili tri dana nakon izlijevanja betona, kada se još nije potpuno stvrdnuo, oplata se mora ukloniti. Nakon potpunog skrućivanja počinje proces postavljanja same peći.

Potrebno je označiti malu udubinu jednaku širini pet prstiju ruke i nacrtati je od baze do ruba. Cigle su postavljene u šahovnici, što će konstrukciju učiniti pouzdanijom.

Kao rezultat, trebalo bi postaviti osam slojeva opeke. Standardni parametri "noge" od opeke su sljedeći:

• Pola metra širine i dubine.
• Visok nešto više od pola metra.

Ako želite, možete odrediti drugu visinu dodavanjem još jednog ili dva sloja opeke. Što je najvažnije, potrebno je prilagoditi veličinu pećnice osobi koja će na njoj kuhati. Ovo je elementarni sigurnosni zahtjev, a također će omogućiti učinkovitije korištenje zgrade.

11. Donji dio ložišta

Zatim morate početi oblikovati dno peći. Može biti beton. Standardna veličina je 0,8 metara. Kao i kod izlijevanja temelja, potrebna je oplata. Instalira se na "nogu". Kako bi bilo lakše ukloniti ploče, mogu se pričvrstiti samoreznim vijcima.

Armatura se postavlja prema već poznatom principu. Posebnu pozornost treba obratiti na činjenicu da ne samo prazninu unutar "noge", već i radnu površinu treba ispuniti betonom. To će ojačati pećnicu, čije bi dno trebalo biti mnogo teže od gornjeg. Nakon skidanja oplate također treba pričekati da se mort osuši.

Nakon toga duž perimetra zgrade postavlja se još jedan sloj obične opeke, a sredina treba biti obložena vatrostalnom opekom.

12. Zidovi peći

Imajte na umu da prednja strana ložišta mora ostati prazna. Pri gradnji zidova koristi se osam redova opeke. Posebnu pozornost treba obratiti na pričvršćivanje roštilja i ražnjeva. Po želji ih možete montirati na zid.

Fazna izgradnja jednog od projekata, fotografija

14. Krov dimnjaka

Na uglovima dimnjaka treba oblikovati stupove od preostalih komada opeke. Postavljaju se na Betonska ploča koji ima visinu od oko 5 centimetara.

Prilikom gradnje peći za roštilj, trebali biste slijediti faze i biti oprezni. Pogreške, ako ih ima, bolje je odmah popraviti nego čekati tužne posljedice. Nakon fiksiranja strukture, možete nastaviti s ugodnim poslovima: završna obrada žbuke, opremanje i izgradnja nadstrešnice.

15. Roštilj i sjenica

Sjenica je neophodan atribut. Uostalom, vrijeme ne usklađuje svoj raspored s vlasnicima kuće i često priređuje neugodna iznenađenja. Izgradnja sjenice vlastitim rukama nije teška. Dizajn treba izračunati na takav način da nije potrebno podizati cijev na roštilju.

Ako je vidikovac nemoguće premjestiti, između krovnih kosina vidikovca treba postaviti otvore za dim. Međutim, morat ćete redovito čistiti nakupljenu čađu.

Najbolja opcija je izgraditi peć s ustima okrenutim prema sjenici ili sjenici s otvorenim krovom. U slučaju kiše možete kupiti rastezljivu tendu.

16. Završetak roštiljanja

Najčešće se pločice koriste za ukrašavanje, jer dobro podnose visoke temperature. Njihovo pričvršćivanje nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. Mora se koristiti sljedeća oprema: pločice ili drugi završni materijal, poput kamena ili pločica, mort za lijepljenje odabranog završnog elementa, mort za žbuku i rešetka sa srednjim prozorima.

Završna obrada se provodi čak i prije završetka izgradnje peći, naime, u fazi posljednjeg oblaganja konstrukcije opekom. Pločice su pričvršćene kroz jednu prema shemi - cigla - pločice - cigla. Iznutra je dio namazan ljepilom i čvrsto pritisnut. Isto je s kamenom i pločicama, razlika je samo u ljepilu. Po želji, cijeli donji dio peći može se polagati kamenjem bez izmjenjivanja s opekom. Glavna stvar je osigurati da je kamenje dobre kvalitete.

17. Završni radovi

Svaki vlasnik seoska kuća koji je odlučio izgraditi roštilj, želi da peć bude pouzdana i izdržljiva. Mnogo se pažnje posvećuje njegovom dizajnu, koji se često bira u skladu s izgledom kuće. Neobičan model peći može se izgraditi samo izmjenom različitih vrsta opeke.

Također možete koristiti kamenje ili keramičke pločice za dekoraciju. Također u prodaji možete potražiti dekorativnu žbuku.

Proračunska opcija je obična žbuka i njezino bojanje bojom otpornom na toplinu. Proces se sastoji od sljedećih koraka:

• Zagrijavanje pećnice.
• Čišćenje površine.
• Pričvršćivanje metalne mreže.
• Nanošenje žbuke u dva sloja.
• Žbuka za fugiranje.

Po želji, solidan izgled peći može se dati na račun pločica. Imaju mnoge prednosti:

• Visoka otpornost na toplinu.
• Lakoća pranja.
• Otporan na dim.

Pločice se postavljaju naizmjenično s opekom, nakon čega se vrši oblaganje. Prolazi kroz nekoliko faza:

• Vlaženje dijelova u vodi.
• Razvrstavanje dijelova.
• Polaganje u nizu, počevši od kuta.
• Debela žbučna obloga.
• Pričvršćivanje svake pločice iglama.

Prije početka građevinskih radova, trebali biste razmisliti o tome je li realno to učiniti sami, ima li dovoljno građevinskih vještina i znanja. Ako nešto ne uspije, bolje je povjeriti posao majstoru.

18. Mogućnosti peći za roštilj

Postoji veliki broj načina pripreme jela na roštilju, ali najčešće se koristi pečenje mesa i povrća. Također možete dimiti ribu i domaću kobasicu, peći i kuhati na pari. Međutim, tradicionalno se roštilj koristi za pripremu ukusnog šiška.

19. Mjere opreza

Potrebno je zapamtiti osnovne sigurnosne zahtjeve i strogo ih se pridržavati.

Osnovna sigurnosna pravila za korištenje pećnice za roštilj:

• Ne koristite benzin ili druge zapaljive tvari koje nisu namijenjene izravnoj uporabi u pećnici.
• Nemojte impregnirati materijal za grijanje - ogrjevno drvo i ugljen - poseban alat sadrže zapaljive tvari, trebaju ih samo zalijevati.
• Za ložište treba koristiti samo provjerene materijale.
• Koristite li se drva za ogrjev dobivena od nepoznatih stabala, kao i od onih koja očito nisu namijenjena za grijanje i kuhanje, možete se čak i otrovati. Preporuča se pročitati vodič za ogrjevno drvo za loženje i odabrati nekoliko prikladne opcije. Na primjer, možete koristiti sušeno drvo za ogrjev od breze, što jelima daje neobičan okus.

Mirisna i prozirna kao suza, riblja juha, mirisno sočno meso i neobično ukusan pilav mogu se kuhati samo na otvorenom. Svatko tko cijeni prirodan okus hrane prožet primamljivim mirisima dima zna da je to neophodna stvar.

Kada pogledate završni rad Anatoly2, člana foruma House and Dacha, čini se da je nemoguće sami napraviti takvo remek-djelo. Ali nemojte žuriti odustati, prije nego što - stvoriti strukturu koja kombinira elemente peći, kamina, roštilja i.

Prvo što treba učiniti prije izgradnje roštilja je odrediti mjesto za njega - zaštićeno od sunca, udaljeno od ceste i susjeda. U slučaju Anatolija2, odlučeno je pričvrstiti roštilj na prazan zid sjenica s gotovim temeljem (ojačana ploča oko 30-40 cm).

Materijali i tehnologije

Anatolij2 uvijek radi crteže i planove prije rada, ali u ovom slučaju kupac je želio gotovo identično ponavljanje jednog od njegovih radova. Izračuni se izvode za gotovo punjenje ili višestruke opeke - više preferirana opcija, što pojednostavljuje rad štednjaka.

Opeka se koristi pogodna za konstrukcije koje su izložene toplinskim opterećenjima: šamot ili puna crvena M: 125-175 i više. Anatoly2 je koristio šamot iz nekoliko razloga: dobra boja, razumna cijena, dosljedna geometrija.

Prilikom gradnje roštilja cigle se mogu slagati. Broj opeka - od 1200 komada. Debljina šava tijekom polaganja je: 3-5 mm - na mortu i 5-7 mm - na smjesi. Za rezanje, majstor namače ciglu 5-6 minuta, za skošenje - 3-5 sekundi, prilikom polaganja - samo ispire.

Za ljepotu strukture, Anatolij2 je koristio ciglu sa skošenjem (lice izrezano pod pravim kutom). Majstor ga uklanja za 4-5 mm duž noge. Cigla se reže "bugarskom", skošenje se uklanja na rezaču pločica.

Opeka se postavlja na mješavine otporne na toplinu na bazi cementa. Kada radite s glineno-pješčanim mortom, dodajte čašu cementa M: 400 u kantu mješavine.

Dodavanjem soli u omjeru 0,3-0,4 kg na 10 litara otopine učinit ćete je otpornijom na visoke temperature!

Početak zidanja

Prvi cjeloviti i preliminarni redovi konstrukcije izrađeni su od letvica (tanka ravna cigla za pod peći, Anatolij2 je koristio običnu, prerezanu na pola). Drugi red - podij duž vanjske konture obložen je rezanim opekama. Treći red bio je posljednji s lijeve strane (mjesto za štednjak). Na isti način postavljamo još nekoliko redaka, ostavljajući mjesta za lukove-nadvojnike.

Luchkovy skakač

Izrežite krug. Koristimo daske dužine 710 mm (za otvore od 715 mm). Označavamo ga na ovaj način: odvojimo 145 mm od osi, 20 mm na rubovima (ako ploča dopušta, može se i više, glavni uvjet je da "uzletište" bude najmanje 1/ 8 širine otvora).

Zatim primjenjujemo tračnicu ili pravilo pod pravim kutom na ploču, kao da nastavljamo os, crtamo liniju. Pomoću tri točke nalazimo radijus i crtamo luk pomoću užeta i olovke. Režemo po konturi električnom ubodnom pilom, također izrađujemo još dva elementa.

Označavamo ciglu. Pričvrstite ciglu na krug, nacrtajte linije "skošenja" otprilike prema sljedećoj formuli: (50-20) / 2 \u003d 15 mm, gdje je 50 udaljenost između izbočina (gdje se cigle ne dodiruju). Svaki skakač će zahtijevati 9 cigli.

Pomoću kotača izrežemo cigle "peta" na kojima će se skakač oslanjati. Dimenzije "pete" u ovom slučaju su 113x140 mm (visina). Jedna od peta izrađena je u obliku jednakokračnog trokuta visine 60 mm i baze 113 mm. Prve cigle za nadvoje režu se na mjestu.

Vrijeme držanja lučnih nadvoja u oplati ovisi o kvaliteti otopine i temperaturi zraka. Ljeti se čuvaju 5-26 dana.

Sakupljamo tri luka. Moraju biti isti. Pripremljene klinaste opeke označavamo u visini: stavljamo ih na krug, s razmakom za šav i crtamo liniju duž razine. Lukovi su sastavljeni od rubova do sredine, posljednja cigla je "dvorac".

Nastavak rada

Preklapanja. Postavljamo uglove, postavljamo ciglu na vrh, izvodimo konturu, vanjski izgled i pravimo prvi red ploče stola. Nakon što je rad na njemu završen, uklanjamo krug i nastavljamo s oblikovanjem radnog dijela.

Postavljamo prvi red jedinice za izgaranje. Imajte na umu da je ovaj premaz primjenjiv samo za zidne roštilje; za one koji stoje odvojeno, oblačenje je teže.

"Prljavo" zidanje ispravlja se nakon sušenja opeke: čisti se brusnim papirom i premazuje impregnacijom ili lakom.

Nastavljamo polaganje, u 15. i 16. redu, praveći rezove - vodilice za okvir na koji se postavljaju ražnjići ili rešetke za roštilj. Prilikom ugradnje pilastara, polaganje vršimo bez zavoja, iznad razine ploče stola - zavijamo ga (u 17. i 18. redu).

Izrađujemo skakač (22. red), formiramo dimnu kutiju i završavamo 23. red - najteži od svih. debeo unutarnji šavovi Anatolij2 nije punio žbukom, već tankim komadima opeke kako bi smanjio troškove gradnje. Dovršavamo gornju ploču stola (24. red) i postavljamo sljedeći red.

dimna kutija

Priprema opeke. Dimenzije otvora su 715x400 mm, potrebno je ići na 240x240: 240 mm na stranicama i 160 mm na fasadi (zaokružujemo na 20 i 15 mm). Uvjetno ga razbijamo u 10 redaka i režemo ciglu (za svaki red obrezivanja potrebno je oko sat vremena). "Izgubljeni" milimetri nadoknađuju se 11., a po potrebi i 12. redom. Na "prilog" se postavlja granit. Odredivši mjesto gdje metalna cijev ulazi u dimnu kutiju, postavljamo dimnu kutiju (26-37. redovi).

Cijev

U jednom redu stavili smo šest opeka (470x470 mm oko perimetra). Presvlačenje - jednostavno - dvoredno (redovi 97-98). Izrađujemo sandrik (izbočina), oblikujemo glavu. Zatim ide običan red u “šestiru”, sandrik, opet red u “šestici”, pa pravimo kupolu (minaret). Roštilj je spreman!

Prema materijalima sudionika foruma "Kuća i vikendica"

Iako pećnica za roštilj izgleda kao složen uređaj, ali u stvarnosti to nije. Vrlo ga je lako napraviti ručno.

Za izgradnju roštilja koriste se vatrostalne pune opeke

Za pripremu roštilja trebat će vam:

• crvena cigla prvog razreda;
• šamotna opeka;
• prava količina lijevanja u peći;
• glina;
• za pripremu otopine - ne ispran riječni pijesak;
• za temelj - cement, šljunak i armatura;
• mehanički list;
• daske za izradu oplate;
• krovni materijal kao hidroizolacija;
• lopatica za nanošenje otopine;
• čekić srednje veličine;
  razina izgradnje;
• visak;
• pila za metal mokro rezanje opeke;
• bugarski.

Razlika između roštilja i običnih peći, roštilja i kamina

Roštilj ima niz karakteristika koje ga bitno razlikuju od kamina, roštilja i jednostavne pećnice:

1. Kamin se koristi isključivo za grijanje, roštilj se koristi za pripremu raznih jela, dok se roštilj i peći koriste za oboje.
2. Kad ugljen izgori, peć ostaje topla nekoliko sati. Roštilj, roštilj i kamin mogu grijati samo kad gore.
3. Roštilj nema dimnjak, ali roštilji, peći i kamini imaju.
4. Stražnja stijenka iza žeravnice dostupna je kod kamina, roštilja i peći, ali roštilj je nema.

Kuhanje raznih jela na roštilju pravi je užitak

Izgradnja roštilja

Pripremni rad

U početku morate napraviti crteže kako biste razumjeli koliko će materijala biti potrebno i odrediti vanjske i unutarnje parametre strukture. Sastavljaju se na individualnoj osnovi.

Stručni savjet:

• roštilj treba biti smješten najmanje 70 centimetara od tla;
• potrebno je osigurati niše za ugljen i skladištenje drugih posuđa;
• pećnica je napravljena ispod roštilja za 15 centimetara;
• leđa i bočni zid konstrukcije moraju biti projektirane iznad samog roštilja.

Također je potrebno točno odrediti gdje će se u ljetnoj kućici nalaziti pećnica za roštilj.

Na temelju pravila sigurnost od požara, ne možete staviti strukturu pored drvenih zgrada.

Izgradnja temelja

Nakon što je sve pripremljeno, možete početi graditi temelj.

Radi se ovako:

1. Duž perimetra buduće strukture kopaju rov dubok do 40 centimetara.
2. Šljunak i drobljeni kamen sipaju se na dno rova. Dno mora biti pažljivo napunjeno i zbijeno.
3. Šipke armature polažu se na vrh drobljenog kamena i šljunka. Na kraju bi trebali biti presavijena rešetka.
4. Izrađuje se oplata, nakon čega se rov izlije betonom. Stručnjaci preporučuju korištenje cementa razreda 300.

Postavljanje temelja za roštilj

Polaganje opeke

Opeka mora biti šamotna, odnosno vatrostalna. Da biste ga pričvrstili, morate napraviti otopinu od crvene gline:

1. Voda se ulijeva u glinu i temeljito se miješa. Trebali biste dobiti homogenu smjesu, nalik kiselom vrhnju.
2. Nakon toga u smjesu se dodaje 0,1 kg cementa i 0,5 kg pijeska. Ovo rješenje je savršeno za polaganje baze peći.

Zatim napravite postolje za roštilj. Trebali biste početi s nišom u kojoj je pohranjeno gorivo. Njegova širina je odabrana po vlastitom nahođenju, dok bi visina trebala biti oko 70 centimetara.

Potrebno je napraviti dimnjak i ložišni dio. To se radi pomoću otopine gline u dva reda.

Sama cigla se postavlja isključivo duž peći. Rubovi opeke moraju stršati za jednu trećinu. Prosječna veličina roštilj: dubina - 3 cigle, širina - 7 cigli.

Kako bi se povećala čvrstoća same konstrukcije, stvaraju se preklapanja uz pomoć armature.

Jedna od posljednjih faza izgradnje roštilja je izgradnja dimnjaka. Izrađen je od vatrostalne opeke. Iza strukture napravljen je zub koji će pomoći u poboljšanju vuče. Unutar cijevi mora se postaviti ventil.

Završetak roštilja

Posljednji korak u samoproizvodnja roštilj će biti njegov ukras, a postoji mnogo načina.

Dekoracija roštilja izrađena je od obložene i šamotne opeke. U ovom slučaju možete zadovoljiti proračun koji je dostupan svima. Šavovi između opeka trebaju biti mali kako bi se povećali estetski izgled proizvoda. Na dnu roštilja možete napraviti oblogu. Materijal u ovom slučaju bit će prirodni kamen.

Seoski odmor nedjeljom u u većini slučajeva povezana s kuhanje ukusnih jela od mesa, ribe i povrća na vrućem ugljenu. Naravno, uvijek možete užurbano organizirati mali žeravnik, čak i jednostavno iskopati udubljenje u zemlji i izmisliti neke prečke za mrežu ili ražnjeve. Ali, vidite, još uvijek je puno bolje i ukusnije, uz manju potrošnju goriva, proizvodi će se kuhati, u slučaju korištenja posebnih struktura - roštilja, roštilja ili roštilja.

Vlasnicima prigradskih naselja vjerojatno je grijeh uopće ne raspolagati takvim uređajima, stacionarnim ili prijenosnim. Trgovine nude prilično širok izbor takvih uređaja zavarenih od metala. Međutim, ako vlasnik mjesta ima barem osnovne vještine u izvođenju građevinskih radova ili u obradi metala i zavarivanju, vjerojatno mu neće biti veliki problem izgraditi roštilj vlastitim rukama, različitog stupnja složenosti.

Što se krije ispod riječi "roštilj"?

Prije svega, potrebno je shvatiti što bismo trebali dobiti ako je cilj stvoriti roštilj.

Etimologija ovog imena nije posve nedvosmislena - postoji nekoliko verzija njegovog podrijetla. Najizglednijom se čini opcija koja ga povezuje sstarogrčki, a potom i latinska riječ "barbarus", koja je značila stranac, stranac, stran kulturi. U našem jeziku riječ se postupno transformirala u "barbar".

Možda je način kuhanja ovih najpoludivljih nomadskih plemena - barbara - na otvorenim vatrama ili u kamenim pećinskim ognjištima, bio temelj uvriježenog naziva. Ali, morate priznati da svi jako, jako volimo ovaj “barbarski” način!

Odlučili ste izgraditi pećnicu za roštilj?

Ali prije nego što prijeđete na članak o roštilju, svakako pročitajte kako postaviti ciglu -.

Osim toga, tandoor je izvrsno rješenje! Pročitajte o vlastitim rukama i na našem portalu.

Ali odmah se postavlja pitanje - postoji mnogo recepata za kuhanje na žaru, na žaru ili kulinarska tehnologija roštilja. Koja je razlika, koja je to suptilnost koja razlikuje jedno od drugog?

Uglavnom, razlika je mala, ali ipak jest.

• Obični roštilj, u pravilu, je neka vrsta metalne ili ciglene posude za ugljen (kutija, kutija, itd.), Na čijem se vrhu postavljaju ražnjići ili se postavlja rešetka na koju se stavljaju proizvodi. Istodobno, visina ugradnje nije regulirana ni na koji način - isporuka je uvijek gornji rub same žeravnice. Odozgo se kuhani proizvodi slobodno puše zrakom, za što se ne stvaraju nikakve prepreke. U samoj kutiji napravljene su rupe za upuhivanje zraka potrebnog za gorenje drva za ogrjev i naknadno tinjanje ugljena. U principu, oni ne stvaraju nikakvu dodatnu vuču u žeravnici - samo toplina koja se prenosi izravnim toplinskim zračenjem uključena je u proces kuhanja , koji se odmah rasprši iznad razine ražnjića ili rešetki.

Ovo je, kao što vidite, najjednostavniji od navedenih uređaja. Kuhanje mesa na njemu zahtijeva određenu vještinu, jer toplina dolazi samo odozdo, a važno je ne prepeći, ne presušiti stranu hrane okrenutu prema vatri.

• Pečenje na roštilju podrazumijeva i kuhanje na drvenom ugljenu, no ovdje je princip drugačiji – bitan je zatvoreni volumen u kojem se proces odvija. Mesne prerađevine također može biti naboden ili podstavljen na mrežinadna tinjajući ugljen koji je uzeo toplinu, ali tada se roštilj mora zatvoriti poklopcem.

Vrući zrak u zatvorenom volumenu ravnomjernije se raspoređuje, a proces prženja odvija se istovremeno sa svih strana. Naravno, za izgaranje su potrebni otvori za dovod zraka i odvod dima, pa se roštilji često dopunjuju malim dimnjakom.

• No, roštilj za roštilj zauzima neki srednji položaj između uobičajenog roštilja i roštilja, a najbliži je "pećinskim", "barbarskim" uvjetima za kuhanje mesa. Podsjeća na ognjište s jednim otvorenim licem.

Druga mogućnost je kada uvijek postoji strana oko roštilja, zid koji ne dopušta odmah da se toplina raziđe sa strane od najmanjeg povjetarca.

Stijenke ove strane ili ognjišta također se zagrijavaju i sudjeluju u procesu kuhanja. Ispada neka vrsta toplinskog jastuka koji obavija proizvod odozdo i od rubova, au slučaju žarišnog tipa roštilja, također donekle odozgo. Jasno je da se u takvim uvjetima meso brže peče, a rizik je puno manji od presušivanja na roštilju ili čak zagorenja jedne strane. U pravilu se na svim roštiljima razmišlja o jednoj ili drugoj mogućnosti podešavanja visine rešetke iznad ugljena.

U roštilju nema umjetnog propuha - što se topli zrak sporije kreće, to bolje. U žarišnom roštilju, naravno, ne može se bez organizacije uklanjanja dima, ali cijev ne smije biti visoka - obično od razine žeravnice do gornje glave - ne više od jednog i pol metra.

Istini za volju, sva ova tri kulinarska uređaja toliko su međusobno “srodna” da se vrlo često lako i jednostavno pretvaraju jedno u drugo. Na primjer, roštilj postavljen ili obješen ispod razine zidova roštilja odmah ga pretvara u roštilj. A ako zatvorite poklopac na roštilju ili pokrijete vrata ognjišta, tada, prema tome, možete kuhati prema tehnologija roštilja.

Možda će se čitatelj usprotiviti takvoj gradaciji uređaja za kuhanje na otvorenoj vatri i ugljenu, jer na Internetu postoji mnogo različitih mišljenja o ovoj temi. Ipak, dalje u članku će se razmotriti one opcije za proizvodnju ili izgradnju roštilja koji zadovoljavaju gore opisane kriterije.

Cijene roštilja Forester

Šumar za roštilj

Opcije će se razmatrati redom od jednostavnih do složenih, od privremenih do prijenosnih žeravnica, a zatim do stacionarnih kompleksa.

Najjednostavniji roštilj za deset minuta

Ova opcija je dostupna doslovno svima, čak i ljudima potpuno nesvjestan građevinske vještine. Sama metoda postavljanja takvog roštilja na mnogo načina podsjeća na dječju igru ​​kockica.

Za rad će vam trebati:

- Oko stotinu cigli (poz. 1). Njihov broj može biti manji - sve ovisi o visini buduće "strukture".

- Metalni lim (poz. 2) i rešetka (poz. 3). Veličina ovih elemenata trebala bi biti približno jednaka. Zapravo, njihova duljina i širina odredit će veličinu žeravnice.

Zidanje će se izvesti "na suho", to jest, br mort neće trebati.

• Za konstrukciju je potrebno pripremiti ravnu i čvrstu platformu, kako bi bila vatrootporna. Na primjer, sasvim je moguće položiti žeravnicu na zbijenu površinu tla, očišćenu od suhe trave.
• Na gotovom mjestu, krug je postavljen od opeke postavljene ravno, ostavljajući razmake između njih reda veličine 50 mm za slobodan prolaz zraka odozdo. Vrijedno je odmah usporediti promjer postavljenog kruga s dimenzijama lima i rešetke - ovi metalni elementi trebali bi ga potpuno prekriti dobivenim "bunarom". U gornjem dijagramu, 12 opeka je uključeno u polaganje jednog reda.
• Na isti način, još četiri reda su uredno postavljena, svaki s pomakom, tako da je zidanje "u presvlaci".
• Metalni lim položen je na vrh petog reda. Njegova debljina trebala bi biti najmanje 2 ÷ 3 mm, jer će se na njemu zapaliti vatra, gorjeti drva za ogrjev i tinjati ugljen.
• Sljedeća dva reda opeke stvorit će neku vrstu ognjišta. Princip zidanja ovdje ostaje isti kao i odozdo, ali postoji jedna osobitost - jedna cigla odozdo nije prikazana s prednje strane i, prema tome, dvije u drugom redu (poz. 4). Taj će otvor postati prozor ložišta kroz koji će se ubacivati ​​i paliti drva za ogrjev i okretati ugljen.
• Sljedeći korak je postavljanje metalne rešetke na "bunar" od opeke na koju će se staviti prženi proizvodi.
• Na vrhu rešetke položena su još dva reda opeke. U isto vrijeme, ne bi trebalo ostavljati praznine između njih - čvrsta strana trebala bi se formirati oko žeravnice kako bi se primijenio "načelo roštilja". Također je dopušteno ostaviti mali otvor na prednjem dijelu, radi lakšeg rukovanja lopaticom ili hvataljkama dok okrećete prženu hranu.

Takav žeravnik se može ostaviti na licu mjesta u ljetno razdoblje, ali ako postoji bojazan da se cigle i metalni dijelovi mogu jednostavno "odnijeti" u odsutnosti vlasnika, tada uopće nije teško demontirajte ga kako biste zatvorili materijale u pomoćnoj prostoriji. Ako je potrebno, ponovna izgradnja roštilja neće biti laka i neće oduzeti puno vremena.

Metalne rešetke za roštilj od improviziranih materijala

Ako vlasnik kuće ima dobre vještine u obradi metala i zavarivanju, tada prijenosni model roštilja može biti vrlo dobra opcija. Zadatak će biti još pojednostavljen kada postoje stare nepotrebne metalne bačve ili plinske boce.

U principu, možete čak i bez zavarivanja - o ovoj će se opciji raspravljati. Slike u lijevom stupcu tablice možete detaljnije pogledati klikom na njih.

Slika	Opis
	Uzima se obična standardna metalna bačva u dobrom stanju. Važno je da se u njemu prethodno ne skladište zapaljivi proizvodi (npr. benzin). Na bačvi se odmah prave vanjske oznake - dvije paralelne crte između dna i poklopca. Područje koje treba rezati mora biti približno ⅓ površine. Slika prikazuje oznake napravljene s dvije trake električne trake (plave strelice). Obratite pozornost na mjesto grla za punjenje bačve - gotovo na razini udaljene linije označavanja, s blagim pomakom unatrag (crvena strelica). Ovo je važno, jer će se vrat tada koristiti za dimnjak.
	Poprečne linije reza označene su približno 50 mm od prirubničkih spojeva poklopca i dna i moraju ići strogo paralelno s njima. Zatim se uz pomoć "brusilice" izreže predviđeni prozor. Vrlo je važno napraviti rezove što je moguće ravnomjernije i točnije, jer će se izrezani fragment koristiti kao poklopac, a praznine kada se zatvori trebaju ostati minimalne.
	Daljnji rad bit će lakši ako odmah izgradite postolje za budući roštilj. Ovdje može biti mnogo opcija, ali na primjer, možete dati jednostavan dizajn koji ne zahtijeva zavareni spojevi. Krug je prikazan na slici. Trebat će vam dijelovi cijevi Ø 40 mm - 4 komada duljine 750 ÷ 800 mm (ova će visina omogućiti najudobniju upotrebu žeravnice) i 2 komada jednake duljine položene na vodoravnu površinu bačve uz dodatak drugog 150 mm do gornje točke pričvršćenja. Spajanje nogu s poprečnim šipkama izvodi se vijcima za koje su izbušene rupe u cijevima (prikazano strelicom)
	Sada je vrijeme da napravite skakače, koji će dati krutost dizajnu postolja. I bit će jeftinije i lakše napraviti ih drvene, točnije, njihovu šperploču debljine najmanje 10 mm. Da biste to učinili, izrežite dvije trake duljine 700 mm i dvije - 900 mm, s ukupna širina 150 mm. U dvije od njih krunom za bušenje odabrane su rupe Ø 42 ÷ 45 mm, jednako udaljene od središta, a razmak predviđenih središta rupa je 500 mm. Druge dvije rupe su iste, ali je udaljenost između njihovih središta povećana na 750 mm. To će dati lagani nagib nogu prema unutra, što će povećati snagu strukture. Prvi par ploča od šperploče stavlja se na noge cijevi obje metalne polovice okvira (plava strelica). Za veću krutost, skakači su međusobno povezani pomoću samoreznih vijaka s poprečnim elementom, također izrađenim od trake od šperploče (crvena strelica). Usput, ovaj skakač može biti širok - tada će poslužiti i kao prilično prikladna uslužna polica.
	Sada - kako popraviti ovaj drveni premosni odstojnik na odgovarajućoj visini? Najlakši način je pričvrstiti obične stezaljke na svaku nogu - one će spriječiti da dijelovi šperploče padnu. Važno je postaviti ovaj čvor ne bliže od 400 mm od gornjih tračnica kako drveni dijelovi ne bi izgorjeli od topline tijekom korištenja roštilja. Takva fiksacija sa stezaljkama omogućit će, ako je potrebno, brzo rastavljanje cijele konstrukcije, jednostavnim otpuštanjem matica i uklanjanjem dijelova s ​​nogu. Na isti način postavljaju se donji skakači, u kojima su rupe razmaknute nešto šire. Visina njihovog položaja je 100 ÷ 150 mm od razine tla. Nije ih potrebno spajati poprečnim nosačem.
	Sve, postolje za roštilj je spremno. Možete instalirati bačvu odozgo i nastaviti s radom. Cilindar bubnja je sigurno postavljen između metalnih poprečnih šipki (plava strelica), a njegovi krajevi se oslanjaju na spojne čvorove (crvena strelica), što isključuje njegovo kretanje u bilo kojem smjeru. Pod težinom bačve, cijela konstrukcija postolja, smještena pod blagim nagibom, konačno će se zaglaviti prema unutra i bit će nepomična.
	Nastavljamo s radom na samoj bačvi. Glavni alati su bušilica, odvijač, ključevi, jer će svi priključci biti navojni. Neželjeno je koristiti aluminijske zakovice, budući da je toplinska otpornost ovog metala niska. Prije svega, postavljaju se nosači na koje će biti postavljena rešetka žeravnice. To su obični čelični uglovi, pričvršćeni vijcima neposredno ispod razine izrezanog otvora s jedne strane - i vodoravno prema njima - s druge strane. Postavljanje uglova - ovisno o veličini i krutosti postojeće rešetke, tako da bude sigurno postavljena s naglaskom na najmanje sva četiri ugla, a po potrebi i dodatnim uglovima kako bi se izbjeglo progib.
	Najčešće se koristi sklopiva rešetka od dvije polovice - lakše ju je ugraditi u šupljinu bačve. Slika prikazuje upravo takvu opciju. Strelice pokazuju instalirane nosače.
	Vrijeme je da napravimo poklopac sa šarkama. Na stražnjem, visokom dijelu otvora, na vijke se pričvršćuju obične čelične prozorske šarke (nerastavljive).
	Druga polovica petlji je pričvršćena vijcima na fragment ranije izrezan iz cijevi. Potrebno je vrlo točno izmjeriti položaj šarki tako da dobiveni poklopac točno odgovara veličini prozora i zatvara ga što je moguće čvršće u donjem položaju.
	Sada je sljedeći korak dimnjak (crvene strelice). Čep u odvodnom grlu se uklanja, a umjesto njega se uvija navojna čahura odgovarajućeg promjera. tako da se dobije izbočena cijev s navojem (poz. 1). Na njega je pričvršćen izlaz od 90 ° (poz. 2), na koji se zatim može spojiti niska cijev, postavljajući je tako da ispušni dim ne postane prepreka za osobu koja se bavi kuhanjem. U donjem dijelu kraja bačve dodatno je moderno napraviti podesivo puhalo (plave strelice). Da biste to učinili, izbušite nekoliko rupa Ø 10 ÷ 12 mm (poz. 3), a na gornji vijak osovine postavite prigušivač pomoću kojeg se može regulirati protok zraka u peć. Ovo je posebno važno kod pečenja na roštilju, jer kada se zatvori poklopac posude za prženje, izgaranje bez kisika može jednostavno prestati.
	Ostali su posljednji "dodiri". Postavljena je cijev za dimnjak (plava strelica). Obavezno osigurajte prisutnost ručke za koju će se otvoriti poklopac roštilja. Poželjno je izraditi ga od materijala koji se neće puno zagrijavati. Opcije mogu biti različite, na primjer, kao što je prikazano na slici (narančasta strelica). Ako postoji želja, nakon preliminarnog čišćenja moguće je pokriti vrh bačve posebnom bojom otpornom na toplinu. Majstor koji je napravio roštilj, o kojem se pričalo, dodatno je na površinu poklopca učvrstio termometar (crvena strelica) koji vam omogućuje praćenje temperaturni režim tijekom roštiljanja. Zapravo, montaža roštilja je gotova.

Sličan ili u određenoj mjeri modificiran, po želji i mašti majstora, roštilj se može napraviti i od starih. plinske boce. (U tom slučaju treba biti oprezan prilikom prvog reza spremnika, budući da unutra može biti eksplozivna zaostala koncentracija plina. Preporuča se nekoliko puta isprati cilindar vodom, a prvi rez također treba nositi vani u stanju ispunjenom vodom).

Kreativni pristup omogućuje značajno proširenje funkcionalnosti proizvedene strukture. Na primjer, lako je osigurati dodatnu "opciju" za pušnicu instaliranjem dodatne komore na izlazu dima iz glavnog žeravnika. Druga mogućnost je ugradnja zasebne komore za izgaranje na dnu, koja će se posebno koristiti u načinu pušenja proizvoda. A kako bi se održala željena temperatura i koncentracija dima potrebna za pušenje, na dimnjaku je ugrađen podesivi ventil. ilustrativan primjer takav model roštilja s mogućnošću prebacivanja u način dimljenja - u priloženom videu.

Video: zanimljiv model roštilja s pušnicom

Ako je konstrukcija teška, može se opremiti, na primjer, pogonom s jednom osovinom. To će vam omogućiti da ga lako premjestite po gradilištu ili da ga stavite u staju ili garažu na razdoblje bez potrebe.

Stacionarni roštilj od opeke

Oni vlasnici seoskih dvoraca, koji vole čvrstoću i čvrstoću, vjerojatno će više voljeti nešto monumentalnije, stacionarno, godinama građeno od opeke. Pa, u ovom slučaju, ne postoji ništa nemoguće za samostalnu izgradnju roštilja ili čak cijelog kompleksa ili na drugi način - prostora za roštilj.

Odabir najboljeg mjesta za kompleks roštilja

Prije svega, morate odlučiti o mjestu. Ovo uzima u obzir niz pravila:

• Vrlo često se roštilji od opeke postavljaju uz postojeće rekreacijsko područje - terasu ili sjenicu. Sasvim je moguće kombinirati ove zgrade pod jednim krovom, naravno, uzimajući u obzir zahtjeve zaštite od požara.
• Ne smijete smjestiti kompleks preblizu stambene zgrade ili ga čak pričvrstiti na nju - to također diktiraju elementarna sigurnosna pravila. Strogo je zabranjeno postavljanje u blizini garaža ili pomoćne prostorije gdje može biti dovod goriva.
• Zbog higijene i udobnosti, pećnicu za roštilj ne bi trebalo planirati u neposrednoj blizini šetališta ili septičkih jama, vlastitih ili susjedovih.
• Ako je moguće, vrijedi dati prednost mjestu koje se nalazi na zavjetrini stambene zgrade (uzimajući u obzir prevlast vjetrova u tom području).
• Treba izbjegavati susjedstvo s visokim grmljem i drvećem, čije krune mogu biti iznad roštilja. Ovo, prvo, nije sigurno, a drugo, biljke mogu uvenuti i umrijeti od visokih temperatura.
• Ako se planira izgradnja roštilja u već izgrađenoj sjenici, tada je potrebno predvidjeti postavljanje peći tako da dimnjak ne padne na krovne rogove- trebao bi biti otprilike u sredini između njih.

• Dobar vlasnik svakako će se pobrinuti za postavljanje staza do prostora za roštiljanje tako da mu se može lako pristupiti, na primjer, nakon kiše. Iz istih razloga, preporučljivo je popločati mjesto u blizini same peći.
• Bit će vrlo zgodno ako se voda dovede do prostora za roštilj, barem kroz privremeni ljetni cjevovod. Također, nikada neće biti suvišno provesti električni vod - to će omogućiti organiziranje rasvjete i povezivanje potrebnih Kućanski aparati. Naravno, i vodovod i struja su izborni elementi, samo po želji i mogućnostima vlasnika.
• I, konačno, roštilj treba postaviti i završiti na takav način da se ova struktura organski uklapa u cjelokupni koncept dizajna mjesta.

Nakon odabira mjesta, prijeđite na izgradnju. I uvijek počinje izgradnjom temelja.

Temelj za pećnicu za roštilj od opeke

Cijene roštilja GREIVARI

Roštilj GREIVARI

Svaka stacionarna struktura od opeke uvijek ima značajnu masu, što znači da zahtijeva pouzdan temelj. U slučaju izgradnje vrtne peći za roštilj, može se koristiti i traka i ploča, monolitni temelj, ali drugi je ipak poželjniji. Na ovaj ili onaj način, preporuča se popločiti područje okolo, a to će već biti osnova za, na primjer, polaganje keramičke pločice. Osim toga, monolitni temelj, čak i s malom dubinom, bit će stabilan temelj za građevinu koja se podiže.

• Iskopava se jama ispod temelja na način da dobivena ploča bude najmanje 100 mm šira u bilo kojem smjeru od planiranog opsega opeke. Na prednjoj strani, izbočina se može povećati kako bi se formirala mala platforma. Dubina jame može biti oko 400 mm - to će biti sasvim dovoljno.
• Dno jame zaspi pijesak jastuk 100 mm, koje je potrebno zbiti ručnim nabijačem. Na vrhu, također sa zbijanjem, prekriven je isti sloj šljunka ili šljunka. Kao rezultat toga, podzemni izliveni dio temelja bit će debljine oko 250 mm.
• Oko oboda jame postavlja se drvena oplata. Trebao bi stršati oko 100 mm iznad površine tla - tako će se formirati podrum ploče. Preporučljivo je strogo poravnati oplatu vodoravno - tada će gornji rub dasaka postati svjetionik za izravnavanje žbuke.
• Postavlja se armaturna mreža s ćelijama od 100 × 100 mm. Bolje ga je postaviti na obloge, tako da padne otprilike na sredinu ploče koju treba izliti.
• Priprema se cementno-pješčani mort (1: 3) koji se ulijeva u oplatu dok se potpuno ne napuni. Vrh je izravnan pravilom.

Sada ostaje čekati da se ploča skrutne i dobije potrebnu snagu. Preporučeno prvo 3 — 4 dana redovito vlažiti površinu i štititi je od isušivanja i pucanja, prekrivanje plastična folija. Oplata se može ukloniti za tjedan dana, dobro, nastavite dalje građevinski radoviželatina ranije od 3 tjedna - do tog vremena beton bi trebao dobiti oko 70% čvrstoće potrebne da izdrži opterećenje zidova od opeke koji rastu na njemu.

Na gotovom temelju možete graditi odabrani. Nećemo razmatrati previše složene komplekse. Graditelju početniku bit će dovoljan jedan od prilično jednostavnih modela, koji ipak imaju dobru funkcionalnost.

Jednostavna opcija bez dimnjaka

Svaka osoba s osnovnim zidarskim vještinama trebala bi moći sklopiti takav stacionarni roštilj. Nema ništa komplicirano - ne zahtijeva čak ni naručivanje. Gornja shema će biti dovoljna, koja se može uzeti kao osnova i, po želji, mijenjati u pogledu dimenzija zgrade ili njegovih pojedinačnih elemenata.

• Veličina u širini i dubini zgrade bit će određena dimenzijama raspoloživog metalnog lima za žeravnicu (poz. 10). Poželjno je da se napravi sa stranama, poput lima za pečenje, kako se ugljen ne bi probudio. Trebao bi biti iste veličine stane i rešetka (poz. 9) - može ih biti nekoliko, za kuhanje različitih proizvoda u isto vrijeme na nekoliko razina.
• Izgradnja počinje od temelja (poz. 1). Dijagram prikazuje već popločanu ploču, ali je jasno da se obloga vrši nakon izgradnje cijele peći za roštilj.
• Izgradnja počinje postavljanjem 5 redova opeke u obliku slova U (poz. 2). Prostor koji preostane ispod (poz. 3) može se koristiti za pohranjivanje nekog kuhinjskog pribora ili zalihe drva za ogrjev.
• Zidanje uvijek počinje od uglova zida (poz. 6), tako da na tim mjestima leži cijela cigla. Same cigle (poz. 7) mogu se koristiti bilo koje spaljene - otvoreno postavljanje ložišta ne podrazumijeva kritične temperature za njih. Redovi su postavljeni "u oblačenju", s pomakom od ½ cigle.
• Debljina šavova formiranih između opeka (poz. 5) je oko 10 mm. Kao rješenje možete koristiti otporan na toplinu mješavina za zidanje kupljen u trgovini. Međutim, dizajn vam omogućuje da se snađete s uobičajenim cementno-pješčanim mortom za zidanje s dodatkom gline. Druga opcija je jedan dio cementa i gašenog vapna i tri dijela pijeska.
• Nakon postavljanja prvih pet redova, postavite šesti red s obje strane s poprečnim rasporedom opeke (poz. 4). Tako se stvaraju police na kojima će ležati tava za pečenje.
• Iznad, zidanje se nastavlja u uobičajenim ravnim redovima, do potrebne visine (na dijagramu je prikazano sedam redaka). Na unutra zidovi na nekoliko razina, pričvršćeni su nosači (poz. 8), koji će postati zaustavljanja za polaganje rešetki.

Dizajn se može malo modificirati. Na primjer, gornja fotografija pokazuje da je nekoliko razina postavljanja tave - žeravnice i rešetki osigurano, odnosno, nekoliko redova poprečnog polaganja opeke. Osim toga, poprečne cigle koje strše izvana mogu postati oslonac za bočne stolove, koji su vrlo prikladni za pripremu i rezanje hrane na roštilju. Da biste to učinili, lako je postaviti još jedan zid od opeke s jedne ili čak obje strane.

Takav jednostavan roštilj ne podrazumijeva usmjereno uklanjanje dima. Istina, ako se takva konstrukcija treba postaviti u sjenicu, tada se dimna napa može objesiti odozgo, prema vrsti kuhinjska napa, i iz toga već izvući zaključak van.

Cijene popularnih roštilja

Teži zadatak - roštilj s cijevi

Zadatak može biti pomalo kompliciran - postaviti roštilj s ognjištem i dimnjakom potpuno zatvorenim s tri strane. Jasno je da će intenzitet rada i ukupni troškovi ovdje biti znatno veći, ali sama struktura već izgleda mnogo čvršće i može postati ukras stranice.

Vjerojatno ovdje nema potrebe puno pričati riječima - puno više informacija donijet će detaljno slaganje zidova. Ostaje samo napraviti neke napomene uz to:

• Iskusni štednjaci uvijek preporučuju, posebno početnicima, da se prije postavljanja "suhim" mortom, odnosno svaki red opeke najprije postavlja bez morta. To pomaže u točnom određivanju konfiguracije reda i uklapanju onih opeka koje zahtijevaju rezanje.
• Budući da struktura već ima zatvoreno ognjište, njegov raspored ( unutarnja obloga) uključuje upotrebu šamotnih vatrootpornih opeka. Na dijagramu je prikazan u svjetlijoj nijansi.
• U podrumu možete koristiti uobičajene mort za zidanje. Počevši od razine preklapanja ispod ognjišta i iznad, gdje će biti područje povišenih temperatura, koristi se sastav za zidanje otporan na toplinu.
• Zidanje počinje s prvim potpuno čvrstim redom. Naravno, postoji stalna provjera horizontalnosti pomoću razine zgrade.
• Preko petog reda su složeni metalni uglovi- skakači duž kojih će se izvršiti polaganje na početku šestog, a zatim sedmi čvrsti redovi. Dva odjeljka, koji će se nalaziti ispod ognjišta, mogu se koristiti za zagrijavanje ili održavanje gotovih jela u vrućem stanju.

• Preko jedanaestog reda ponovno se postavljaju premosne trake, a na njih - dva kontinuirana reda, koji će postati dno žarišne komore.
• Od 14. do 21. reda - ognjište, čiji su zidovi odmah iznutra obloženi šamotnom opekom. Ako se pretpostavlja da se vatra neće graditi na uklonjivoj metalnoj paleti, već izravno na površini ognjišta, tada bi njegova baza također trebala biti obložena šamotnim opekama.
• Nakon postavljanja 21 reda, postavlja se skakač duž kojeg će biti položen prednji preklop ognjišta.
• U budućnosti, zidanje ide strogo prema shemi, s postupnim sužavanjem prema središtu - tako se formira piramidalni dio dimnjaka.
• Stepenasti uspon cijevi naknadno se može obložiti omotačem od tankog lima - kako se ne bi skupljao i stagnirao na rubovima kišnica ili snijeg. Metalna kapica otporna na kišu dovršava uređaj cijevi.
• Na bočnim zidovima ognjišta metalni nosači mogu se pričvrstiti na nekoliko razina za postavljanje roštilja.

Kao što vidite, u ovom slučaju nema ništa kritično komplicirano: glavna stvar je dosljednost, maksimalna točnost i točan izračun pri polaganju svakog reda, uz obaveznu kontrolu vodoravnih i okomitih zidova.

Opet, ova struktura može biti osnovna, u blizini koje će biti lako pričvrstiti stolove za rezanje.

Pa, za one koji još uvijek žele sami izgraditi složeniji kompleks široke funkcionalnosti, sa štednjakom, pećnicom ili kotlom za kuhanje pilava, pozvani ste da se upoznate s detaljnim video uputama. To će vam pomoći da brzo procijenite svoja sredstva i građevinske sposobnosti kako biste prihvatili ispravno rješenje izbor prihvatljivog modela.

Video: upute za izgradnju kompleksa roštilja od opeke