Lisnato tijesto s mljevenim mesom recept. Pita s mljevenim mesom i krumpirom od lisnatog tijesta. Lisnate savijače s mesom i parmezanom - video recept

Pečenje nije samo način da iznenadite djecu poslasticom ili goste nekim gurmanskim jelom. Često, ona može pružiti obitelji samo ukusnu i prilično brzu večeru za pripremu. Na primjer, s mljevenim mesom potpuno zamjenjuje meso s prilogom, a kuha se s manje truda. Pogotovo u ovim vremenima, kada je gotovo tijesto lako kupiti u najbližoj trgovini.

Zanimljivo je da iskusni kuhari preporučuju korištenje smrznutog tijesta za rad s mljevenim mesom. Do te mjere da onima koji temeljac rade sami savjetuju da ga zamrznu.

Samo mljeveno meso

Najjednostavnije s mljevenim mesom i priprema se elementarno, bez dodatnih kulinarskih "čučnjeva". Kilogram mljevenog mesa pomiješa se sa nasjeckanim režnjevima češnjaka (dovoljno je par komada) i glavicom luka. U zdjelu s njim se ukuca jaje, sipaju se biber, začini koje najviše volite i sol. Masa se ponovo miješa. Pakiranje lisnatog tijesta se odmrzava; ako su u njoj dva lista, razvaljaju se posebno, ako je jedan, podijeli se na pola. Podmazan oblik obložiti jednim listom tijesta, a treba pokriti i stranice. Unutar dobivene zdjele ravnomjerno se rasporedi nadjev, zatvori drugim dijelom tijesta, a rubovi pite se stisnu. Vrh se namaže žumanjkom od drugog jajeta, a pita od lisnatog tijesta s mljevenim mesom stavi se peći dvadesetak minuta. Spremnost će biti očita: vrh kolača će postati zlatno smeđi.

i gljive

Ne možete se ograničiti samo na mesnu komponentu. Svi znaju da se svako meso dobro slaže s povrćem. Tako možete sigurno dodati, na primjer, gljive u pitu od lisnatog tijesta s mljevenim mesom. Pokušajte ga skuhati prema ovom receptu.

Manji komad slanine, težine 100 grama, izreže se na trakice. 300 g gljiva (može se zamijeniti poljskim ili drugim šumskim gljivama, ali ne šampinjonima), dvije paprike i glavicu luka sitno izmrviti. Na masnoći otopljenoj od slanine zaprži se luk, a zatim mu se dodaju gljive i paprika. Sve komponente se pirjaju dok ne nestane višak vode, a gljive ne dobiju lijepu smećkastu nijansu. U 400 g mljevenog mesa ubiju se dva jaja, ulije se žlica omiljenog paradajz sosa i pola žličice jako ljuto, poput tabasca. Nakon gnječenja dodaju se gljive, sol, origano i papar. Pola kilograma lisnatog tijesta podijelimo na dva dijela, napravimo rupu u “poklopcu” kroz koju će izlaziti para i u pećnicu. Na 180 stupnjeva u njemu će pita od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i gljivama stajati oko 50 minuta.

Mljeveno meso i krumpir

Jedan od najuspješnijih za mršavost je da je u pitu od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i krumpirom bolje staviti ne sjeckano, već sitno nasjeckano meso. Na razvaljani sloj tijesta, poslagan u kalup, prvo se stave tanki krugovi sirovog krumpira, koji se posole i popapriju. Na vrh se izlije nasjeckani luk, a na njemu je već mljeveno meso, začinjeno po vlastitom nahođenju. Torta se zatvori, rubovi pažljivo začepe, napravi se rupa za izlazak pare, vrh se namaže žumanjkom ili vrhnjem - i u pećnicu. Koliko dugo će vaša pita od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i krumpirom stajati u njoj ovisi o veličini kalupa i količini nadjeva. Otprilike 50 minuta.

Razni nadjevi

Ako ste se već pomalo zasitili uobičajene pite od mljevenog lisnatog tijesta, recept možete obogatiti dodatnim sastojcima. Uzima se polkahan, rastavi na listove, izreže na kvadrate i malo blanšira. Na suncokretovom ulju poprži se nasjeckani luk, dodaju se kockice od 150 g slanine i 350 g mljevenog mesa (opet ne mljevenog, nego nasjeckanog). Sve zajedno se prži oko pet minuta, nakon čega se pomiješa s kockicama četiri kuhana krumpira i kupusom. Cijeli nadjev rasporedite po tijestu, složite u kalup i prelijte smjesom od nepune čaše kiselog vrhnja, 100 g rendanog sira i dva jaja. Budući da je ovo lisnato tijesto s mljevenim mesom, ispeći će se za manje od pola sata.

Izdašan recept za sporo kuhalo

U njemu je vrlo lako kuhati kolače, oni koji posjeduju takav uređaj barem mjesec dana već su se uvjerili u to. Postoji jedan trik kako izvući kuhanu pitu od lisnatog tijesta s mljevenim mesom u laganom kuhalu: zdjela je obložena trakama pergamenta za hranu s križem. Podižući vrpce za krajeve, peciva se vade iz zdjele bez narušavanja oblika.

Da bi pečenje trajalo kraće, prethodno se poprži nasjeckani luk i 300 g šampinjona; isto učine s trećinom kilograma posoljenog i začinjenog mljevenog mesa. Oblikovanje kolača ne razlikuje se od pripreme za pećnicu. Kada je spreman za pečenje, multicooker se uključuje u način pečenja sa zatvorenim poklopcem, ali ventil je otvoren - pritisak je ovdje beskoristan. Nakon pola sata kolač se izvadi, preokrene i aparat se pokrene u istom režimu za isto vrijeme. Ako niste previše lijeni za preokret, vaša pita od lisnatog tijesta s mljevenim mesom postat će rumena sa svih strana, a nadjev će se sigurno ispeći.

Lisnato tijesto je svestran proizvod. Može se koristiti za pečenje sa slatkim, slanim, nadjevima od povrća. Brzo kuhanje je veliki plus. Jela od lisnatog tijesta prikladna su za svakodnevne obroke, na svečanom stolu.

Najčešće se u receptima preporučuje korištenje kupovnog lisnatog tijesta, koje je prilično pristupačno čak i za proračunskog potrošača. Lisnato tijesto je kvasac i bez kvasca. Obje vrste tijesta kombiniraju se s različitim proizvodima, ali zahtijevaju različitu pripremu.
Lisnato tijesto bez kvasca odmrzava se na sobnoj temperaturi i odmah je spremno za oblikovanje proizvoda.

Dizano lisnato tijesto se odmrzava, oblikuje u proizvod i drži na toplom neko vrijeme dok ne stane. Vrijeme pripreme tijesta je od 15 do 25 minuta, stoga kod slanog nadjeva koji zahtijeva dugo kuhanje, kao što je meso, nadjev je potrebno prethodno termički obraditi.

Pita od lisnatog tijesta sa mljevenim mesom

Sastojci:

lisnato tijesto - 1 pakiranje ili 500 g;
svinjetina - 300 g;
svinjska mast - 200 g;
luk - 2 kom .;
češnjak - 2 režnja;
sol, papar - po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Meso i mast ispasirajte u mašini za mljevenje mesa. Možete koristiti već gotovo mljeveno meso, ali postoji nekoliko prednosti samostalnog mljevenog mesa. Prvo, možete prilagoditi sadržaj masnoće u mljevenom mesu dodavanjem masti. Drugo, postoji povjerenje u svježinu kuhanog proizvoda.

Mljeveno posoliti, popapriti, dodati sitno nasjeckani luk. Pržite u tavi, miješajući, ne više od 15 minuta. Mljeveno meso potrebno je pržiti s otvorenim poklopcem kako bi tekućina koja se oslobađa tijekom zagrijavanja isparila. Mljeveno meso kratko popržite kako ne bi izgubilo okus mesa pečenjem u piti.

Pri kraju prženja dodajte sitno nasjeckani češnjak i ugasite vatru ispod posude. S prethodno odmrznutim 2/3 tijesta oblikujte krug. Stavite u okrugli oblik s visokim stranicama, formirajući stranicu tijesta 1,5 cm iznad ruba oblika. Stavite mljeveno meso na tijesto, zamotajte stranice na vrh nadjeva.

Preostalu trećinu tijesta izrežite na trake od 2 cm.Postavite na vrh, ukrasite tortu. Bitno je da nadjev nije potpuno zatvoren. Peći na 200 stupnjeva 15-20 minuta. Prilikom posluživanja možete ukrasiti začinskim biljem.

Pita od lisnatog tijesta sa nadjevom od ribe

Sastojci:

lisnato tijesto - 1 kg;
pollock file (ili druga riba, ali po mogućnosti more) - 1 kg;
šampinjoni - 300 gr.
kiselo vrhnje - 150 gr.
luk - 1 kom.
sol, papar, začini za ribu - po ukusu.

U pitu od lisnatog tijesta možete staviti riblji nadjev od bilo koje ribe - morske, crvene, konzervirane. Glavni uvjet je da riba mora biti bez kostiju. Predloženi recept testiran je na omjer okusa i cijene na osobnom iskustvu - stoga se nudi u ovoj verziji.

Fino izrežite file polloka. Komadi ne smiju biti veći od 0,5 * 0,5 cm.Ne preporučuje se mljevenje u mlinu za meso, riba će izgubiti svoju sočnost.
Ribi dodajte sitno nasjeckani sirovi luk, bez prženja. Sol i papar.

Neke domaćice dodaju začine za ribu, ja radije ne dodajem ništa u nadjev, ali neposredno prije kuhanja dodam nekoliko cvatova klinčića, stavljajući ih na vrh pite.

Dobiveno mljeveno meso izmiješajte rukama, lagano pritiskajući da malo iscuri sok. Dodajte kiselo vrhnje i ponovno izmiksajte. Količina kiselog vrhnja može se prilagoditi, mljeveno meso bi trebalo ispasti umjereno sočno, ali bez tekućine. Ako ste pretjerali s miješanjem ili požurili s rezanjem smrznute ribe, procijedite tekućinu kroz cjedilo prije dodavanja kiselog vrhnja.

Na komadu papira nacrtamo ribu, izrežemo je duž konture, koristimo je kao šablonu. Razvaljajte tijesto u sloj, pola veličine šablone. Izrežite ribu, dodajući 2 cm dodatka oko rubova. Tijesto premjestimo na lim za pečenje, na vrh rasporedimo mljevenu ribu, bez prijavljivanja 2 cm do ruba. Na mljeveno meso poslažite narezane gljive.

Dio tijesta koji ostane nakon rezanja šablone podijelimo na male krugove, kojima premažemo pitu na nadjev. Oblikujemo rep i glavu, otprilike kao što je prikazano na slici. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva najmanje 30 minuta.

Pita od lisnatog tijesta sa mljevenim povrćem

Sastojci:

lisnato tijesto - 0,5 kg;
biljno ulje za prženje;
gljive - 300 gr.
Bugarski papar - 2 kom. (žuta i crvena);
zeleni grašak ili konzervirani kukuruz - 200 gr.;
rajčice - 3 kom .;
luk - 1 kom .;
zelje - 1 hrpa;
kiselo vrhnje ili majoneza - 100 g;
tvrdi sir - 200 g;
sol, papar - po ukusu.

Gljive narezati na ploške, preliti vodom, prokuhati, ocijediti. Pržite gljive do pola kuhane s lukom, izrezanim na pola prstena. Papriku narezati na kockice, preliti rajčicu kipućom vodom, odstraniti kožicu, narezati na kockice.

Shift povrće, sol, papar, pomiješajte s majonezom ili kiselim vrhnjem. Naribati sir, 1/3 dijela pomiješati sa pripremljenim filom od povrća. Razvaljano tijesto staviti u posudu za pečenje, oblikovati stranice. Izlijte mljeveno povrće, ostavite kolač otvoren. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta. 5 minuta prije kraja pečenja pospite naribanim sirom.

Pita od lisnatog tijesta "A-LA Khachapuri"

Sastojci:

lisnato tijesto bez kvasca - 0,5 kg;
tvrdi sir - 1 kg;
jaje - 2 kom .;
sol - ovisno o siru.

Pripremite nadjev od sira. Sir naribati na krupnije ribež. Potrebno ga je naribati na krupni ribež, jer se tijekom pečenja sir topi, a sitno naribani komadići se razmažu između slojeva tijesta i gube se kao glavni nadjev. U naribani sir dodajte 2 sirova jaja, nadjev treba biti malo tekuć.

Možete koristiti bilo koji sir, ne nužno Adyghe. Supermarketi nude mnogo opcija, ali čak je i uobičajeni "ruski" sir prikladan za pripremu ovog jela. Razlika je samo u tome treba li nadjev soliti ili ne.

Razvaljajte lisnato tijesto, oblikujte pitu ili joj dajte drugi oblik (npr. kvadrate). Unutra stavite nadjev od povrća. Nadjev zatvorimo odozgo, ili stisnemo rubove. Podmažite pitu razmućenim jajetom, stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15-20 minuta.

Pita od lisnatog tijesta sa slatkim mljevenim mesom

Sastojci:

lisnato tijesto - 0,5 kg;
svježi sir - 0,5 kg;
jaja - 2 kom;
šećer - 100 gr;
vanilin šećer - prstohvat;
grožđice, suhe marelice, kandirano voće - izborno.

Lisnato tijesto odmrznite. Svježi sir dobro izgnječite vilicom, možete ga umutiti mikserom. Dodajte jaja i šećer, izmiksajte. Nadjev treba biti umjereno sladak i bez grudvica.

U pripremljeni nadjev dodajte grožđice, suhe kajsije, orahe. Možete to učiniti zasebno ili sve zajedno, ako želite. Glavno je da ukupna masa dodanog proizvoda ne prelazi masu svježeg sira, idealno u omjeru 1: 2 (1 dio orašastih plodova: 2 dijela svježeg sira).

Dodajte vanilin šećer, možete cimet. Od tijesta oblikujte podlogu - okruglu zdjelu sa stranicama. Stavite slatki fil. Ukrasite vrh pite trakama tijesta, rasporedite poprečno. U dobivenim kvadratima možete staviti trešnju, drugu bobicu. Pecite kolač na 180 stupnjeva 20 minuta. Poslužite vruće s kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem.

Pita od mljevenog lisnatog tijesta savršena je za jutarnji čaj ili iznenadne goste. Korištenje gotovog tijesta štedi ne samo vrijeme, već i snagu domaćice. U isto vrijeme, kvaliteta gotovog pečenja nije niža od proizvoda od domaćeg tijesta.

Pa idemo napraviti pitu od lisnatog tijesta.

Potrebni sastojci:

jedno pakiranje (500 g) gotovog lisnatog tijesta;
600 g mljevenog mesa (mješavina govedine i svinjetine);
jedna žarulja luka;
dva sirova kokošja jaja;
30 g maslaca;
20 ml biljnog ulja;
sol;
mljeveni crni papar;
40 ml gustog vrhnja.

Kuhanje

Kako kuhati lisnato tijesto s mljevenim mesom? Prije svega, morate pripremiti tijesto. Ovaj recept koristi gotovo smrznuto lisnato tijesto. Mora se izvući iz pakiranja i položiti na stol posut brašnom ili dasku za rezanje za odmrzavanje. To može trajati od jednog do jednog i pol sata. Možete koristiti i tijesto s kvascem i bez kvasca.

Za to vrijeme trebate poraditi na nadjevu za pitu.

Luk ogulite, operite, naribajte. U tom će slučaju nadjev biti sočniji i mekši.

Mljeveno meso pomiješajte s lukom i pržite na mješavini maslaca i biljnog ulja, a na kraju prženja dodajte sol i mljeveni crni papar. Ulijte vrhnje i pirjajte dok se ne zgusne.

Jedno jaje tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti. Narežite na male kockice.

Kremasti nadjev od mesa pomiješajte s nasjeckanim jajetom.

U međuvremenu lisnato tijesto podijelite na dva dijela i oba razvaljajte valjkom na veličinu pripremljene posude za pečenje. U tom slučaju, dio tijesta, koji će biti dno pite, trebao bi biti malo veći od vrha.

U kalup stavite papir za pečenje ili ga premažite biljnim uljem.

Savjet! Ako nemate papir za pečenje, samo namažite formu bilo kojim uljem. Nakon toga pospite oblik malom količinom griza, u ovom slučaju kolač sigurno neće zagorjeti ili se zalijepiti.

Dakle, potrebno je jedan dio razvaljanog tijesta rasporediti i poravnati u formu. Obavezno formirajte stranice. Zatim rasporedite nadjev od mljevenog mesa, na njega stavite drugi dio tijesta u ravnomjernom sloju. Stranice pite zarolajte u spiralu. Kolač u tom stanju ostavite na toplom nekoliko minuta.

Razbijte drugo jaje, odvojite ga od ljuske i ulijte u manju posudu. Tucite pjenjačom dok ne postane glatko. Premažite tortu slastičarskom četkom.

Važno! Ako se tijesto ne kupuje, već se kuha kod kuće, kolač se nakon oblikovanja mora odmah podmazati i poslati da se peče.

Stavite u zagrijanu pećnicu oko 30 minuta. Temperatura ne smije biti viša od 180-200°C. Ova temperatura pečenja je tipična samo za kupovna tijesta.

Mogućnosti nadjeva za lisnato tijesto s mljevenim mesom:

možete koristiti različite vrste mljevenog mesa, na primjer, piletina i svinjetina, puretina i piletina;
kao dodatni sastojak prikladni su pire krumpir, kuhana riža, sir, vrhnje ili topljeni sir;
nadjev možete diverzificirati svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Kuhanje lisnatog tijesta kod kuće

Ako želite napraviti lisnato tijesto kod kuće, trebat će vam sljedeći proizvodi (za 1 kg gotovog tijesta):

650 g pšeničnog brašna najvišeg stupnja;
440 g maslaca;
jedno sirovo kokošje jaje;
5 g soli;
220 g vode (toplo kuhana);
0,9 g limunske kiseline.

Važno! Za domaće lisnato tijesto svakako koristite kvalitetno brašno jer inače tijesto neće izlaziti. Ako niste sigurni u kvalitetu brašna, samo dodajte prstohvat limunske ili vinske kiseline kada mijesite tijesto.

Kuhanje

Pomiješajte vodu, jaje, sol, limunsku kiselinu i brašno. Umijesiti tijesto.

Omekšajte maslac, pomiješajte s malo brašna, oblikujte kolač, stavite u vrećicu i lagano zamrznite 30-40 minuta na gornjoj polici hladnjaka.

Sada trebate razvaljati tijesto, na njega staviti kolač od maslaca i brašna i omotati ga omotnicom. Tijesto razvaljajte na 1 cm debljine i ponovno zamotajte u obliku koverte i stavite u hladnjak da se maslac smrzne unutar slojeva tijesta. Inače će samo iscuriti.

Ukupno bi trebalo biti 6-8 takvih rolada tijesta i njegovo hlađenje.

Dobije se sloj tijesta debljine oko 5 mm koji se sastoji od više slojeva prošaranih maslacem.

Takvo tijesto potrebno je odmah oblikovati i peći na temperaturi od 200 - 250 °C.

Ali također možete izrezati gotovo tijesto na dijelove i, stavite ga u plastične vrećice, zamrznuti za kasniju upotrebu.

Po meni je ovo jedna od najukusnijih mesnih pita. Probala sam razne recepte, ali ovaj je lisnato tijesto s mljevenim mesom, ne samo da je najukusnije, nego je i lagano. Jedini problem je mogućnost prejedanja. Pita je izdašna, ali ju je jako teško zaustaviti. Tjera me da posegnem za još jednim komadom.

Za nadjev preporučam koristiti dvije vrste mesa - janjetinu i junetinu. Obavezno uključite dosta luka. Tada ćete dobiti pravi orijentalni slojeviti kolač sličan okusu samsi. Recept zahtijeva i začinsko bilje. Svejedno stavite li špinat, peršin ili kopar – u svakom slučaju bit će sočno i ukusno.

Za nadjev narežite meso na sitne kockice, dodajte luk nasjeckan na kockice i nasjeckano zelenje. Popaprite i posolite. Stavite 4 žlice. soja umak ili umak od marinade. Promiješati. S takvim nadjevom dobit ćete tatarsku pitu sa sjeckanim mljevenim mesom. Bit će posebno sočno!

Tijesto podijeliti na 2 dijela. Jedan dio razvaljajte i stavite u lim za pečenje. Uvijek koristim listove kuharskog papira, oni olakšavaju prebacivanje kolača u posudu.

Položite nadjev u ravnomjernom sloju, povlačeći se od rubova za 5 centimetara.

Drugim razvaljanim listom tijesta zatvorite pitu. Zaslijepite rubove tako da podignete rub donje torte i savijete je preko gornje.

Pecite kolač u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva.

Ovako će biti sočan nadjev lisnate pite sa sjeckanim mljevenim mesom.

Ova torta je ista, ali ovdje sam nadjev provukla kroz mašinu za mljevenje mesa i dodala nasjeckani krumpir. Kolač je ispao vrlo nježan, vrlo zadovoljavajući i vrlo ukusan. Sami birate kakvo ćete mljeveno meso staviti - nasjeckano ili mljeveno.

Uživajte u jelu!

Lisnato tijesto ne treba reklamu. Na njezin spomen odmah mi padne na pamet nježna krema i prhki kolači. Iako ovo nije jedna poslastica koja se može napraviti na temelju njega. Na primjer, pečeno od lisnatog tijesta: kolačići, pizza, pite s raznim nadjevima i još mnogo toga.

Tehnologija izrade lisnatog tijesta vrlo je naporan proces koji zahtijeva određene vještine i znanja. Stoga ga mnoge domaćice, kako bi uštedjele vrijeme, kupuju smrznutog u trgovinama.

Pita, čija je osnova ova vrsta poluproizvoda, punjena je raznim nadjevima: voćem, svježim sirom, jajima, gljivama, povrćem, sirom, začinskim biljem, ribom i mesom.

Danas će reći s mljevenim mesom od poluproizvoda kupljenog u supermarketu, gotovog lisnatog tijesta. Takve se pite pune sirovim ili kuhanim mesom. Glavni uvjet za punjenje mesa je sitno nasjeckano ili uvrnuto u mlinu za meso.

Dodatni proizvodi diverzificiraju okus nadjeva: luk, mrkva, gljive, začinsko bilje, sir, rajčica, jaja, vrhnje i začini.

Kako raditi s lisnatim tijestom iz trgovine

Da bi pečenje od ove vrste poluproizvoda uspjelo, ono mora biti ispravno: odmrznuti, razvaljati i peći. Rad s lisnatim tijestom prilično je jednostavan, ali postoje određeni zahtjevi kojih se morate pridržavati:

odmrznite ga na sobnoj temperaturi. Na visokim temperaturama brzo će se zamutiti, što će komplicirati rad.
ne gužvaju ga rukama nego ga valjaju oklagijom u jednom smjeru da se ne pokidaju slojevi.
Da bi se kolač brže ispekao, tijesto se na nekoliko mjesta izbode vilicom.
za sjaj pečenja, gornji sloj je namazan sirovim jajetom ili maslacem.
poluproizvod se šalje u pećnicu hladan, jer će se tijesto dići prije nego što se maslac počne topiti.
proizvodi se peku u prethodno zagrijanoj pećnici na visokoj temperaturi od 190-230°C. Na niskoj temperaturi kolač će izaći suh, iznad 230 stupnjeva - tvrd.

A sada kada ste naučili sve osnovne tajne izrade ukusnih peciva na bazi lisnatog tijesta, krenimo s kuhanjem u kuhinji.

Mesna pita od lisnatog tijesta s mljevenim mesom, recept s fotografijom korak po korak

Sastojci:

Kupovno smrznuto lisnato tijesto - 1 list (350 g)
Meso (bilo koja sorta) - 700 g
Kiselo vrhnje - 100 ml
Žarulja - 1 komad
Jaje - 1 komad
Češnjak - 3 režnja
Osušeni (ili svježi) bosiljak - 1 žlica
Sol, papar, začini i začini - po ukusu
Ulje - za prženje

Da biste pripremili bilo koju pitu od gotovog lisnatog tijesta, ono se mora izvaditi iz hladnjaka i odmrznuti na sobnoj temperaturi. Dok se tijesto odmrzava, pripremimo mesni nadjev za našu pitu.

Na ulju u tavi pirjajte oguljeni i na pola kolutiće nasjeckani luk dok ne bude proziran.
Mesu odstraniti masnoću, film, oprati i osušiti. Sitno nasjeckajte ili prevrnite kroz stroj za mljevenje mesa, stavite u drugu vruću tavu i pržite na jakoj vatri uz povremeno miješanje oko 7 minuta dok ne porumene.
U šerpu sa mesom stavite pirjani luk, pavlaku, začine, mirodije, sitno nasjeckani češnjak, sol i bosiljak.
Pomiješajte proizvode, postavite prosječnu temperaturu i kuhajte nadjev još 3-5 minuta. Zatim maknite tavu s vatre, umutite jaje i brzo umiješajte. Nadjev za pitu je spreman. Vrijeme je za polaganje testa.
Lisnato tijesto se već otopilo na sobnoj temperaturi. Oklagijom ga tanko razvaljajte da dobijete list debljine oko 3 mm. Položiti lim na pleh obložen papirom za pečenje.
Na sredinu kore rasporedite nadjev od mesa.
Rubove lista okrećemo jedan prema drugom, prema sredini proizvoda, i fiksiramo ih sa svih strana, pričvršćujući ih zajedno.
Na piti vilicom s nožem napravimo uzorkane zareze ili ubode i vrh premažemo jajetom ili maslacem da tijesto bude rumeno.
Formirani kolač ćemo poslati da se peče u pećnici zagrijanoj na 220 °C pola sata na donjoj polici.

Gotovu ukusnu, mirisnu, zadovoljavajuću pitu od lisnatog tijesta s mesom koja se topi u ustima, izrežite na porcije i poslužite vruću ili toplu za stol za užitak nadolazećeg obroka za svoje kućanstvo.

Uživajte u jelu!

Video recept za mini piliće

Predlažem kuhati još jedan ukusan recept za male mini-kurnike s mesnim nadjevom od pilećeg filea iznutra.

Prijatelji, svidio vam se recept? Recite nam o tome u komentarima odgovora, podijelite svoje kulinarsko iskustvo. Vrlo mi je važno znati vaše mišljenje, to će stranicu učiniti zanimljivijom i korisnijom. Bilo bi mi drago vidjeti vaše ocjene, repostove ovog članka na društvenim mrežama. Pa kažeš hvala blogu. Ne propustite nove recepte - pridružite se grupi