Pirjani kupus s mesom korak po korak. Kupus pirjan s mesom - kako kuhati. Recept za pirjani kupus s mesom s fotografijom

500 g teletine ili drugog mesa;
biljno ulje - za prženje;
1 kg kupusa;
1 srednji luk;
1 srednja mrkva;
1 rajčica;
½ šalice kipuće vode;
kopar, sol, papar - na okus.

Za pirjanje možete uzeti bijeli kupus, kineski kupus, cvjetaču, svježi ili. Komadiće mesa možete zamijeniti mljevenim mesom, kobasicama ili kobasicama, a možete i bez mesnih sastojaka. Povrće, gljive, suhe šljive, grah, pasta od rajčice i sve vrste začina pomoći će diverzificirati okus.

Priprema

U tavi zagrijte biljno ulje, dodajte meso, malo ga popržite i pirjajte u vlastitom soku oko 20 minuta poklopljeno.

Svježi kupus dobro operite i nasjeckajte.

Ako koristite kiseli kupus, prvo ga procijedite i narežite na jednake komade. Da biste uklonili višak kiseline, kupus isperite hladnom vodom.

Rajčicu ogulite i narežite na sitne kockice.

U meso dodajte luk, mrkvu i rajčicu. Promiješati.

Dodajte kupus. Ako se ispostavi da je hrpa, ne brinite: povrće će se sigurno pržiti.

Narezani kupus se može prethodno popržiti na ulju dok ne porumeni. To će jelu dati ugodan izgled i miris. Bolje je odabrati nerafinirano ulje: ono je aromatičnije.

Ulijte malo kipuće vode ili juhe (potonji će učiniti kupus ukusnijim) i pokrijte tavu poklopcem.

Kuhajte na laganoj vatri miješajući svakih 5-7 minuta. Ako ne podnosite miris kupusa koji se kuha, dodajte u tavu veliki komad starog kruha. To će vam pomoći da se riješite mirisa. Prije gašenja štednjaka izvadite kruh.

Vrijeme kuhanja ovisi o starosti kupusa: mladi kupus se pirja 10-15 minuta, stari i gusti kupus oko 30 minuta.

Da biste dobili ugodan slatko-kiseli okus, 7-10 minuta prije kuhanja možete dodati žličicu šećera i stolni ocat u tavu. Ako pirjate kiseli kupus, ne morate dodavati ocat.

Ako kupus predugo pirjate, pretvorit će se u kašu. Odredite spremnost po mekoći i okusu: trebala bi se pojaviti specifična ljutina i gorčina.

Brašno će pomoći da jelo bude gušće. 4-5 minuta prije spremnosti dodajte 1 žlicu brašna za svaki kilogram kupusa, prženog na maslacu ili osušenog u tavi do svijetlo bež boje.

Kada je kupus gotov, posolite ga i popaprite. Dobro promiješajte, pokrijte i ostavite nekoliko minuta.

Prije posluživanja dodajte svoje omiljeno zelje.

Inače, kupus možete pirjati u pećnici na temperaturi od 165–170 °C kako bi vrenje bilo minimalno.

Kako bi kupus bio ukusan, sočan i aromatičan, baka dodaje jedan tajni sastojak, o kojem ću vam reći u opisu procesa kuhanja. Gledajući unaprijed, reći ću da vam kuhanje neće oduzeti puno vremena, a kao rezultat ćete dobiti izdašno i samodostatno jelo koje možete poslužiti za ručak ili večeru.

Kupus uglavnom dinstam u loncu s debljim dnom, ali možete ga kuhati i u tavi ili kotliću.

Popis sastojaka

1,5 kg. kupus
0,5 kg. meso (vino ili govedina)
1 mrkva
1 luk
2 žlice. pasta od rajčice
200 ml. voda
2-3 žlice. biljno ulje
soli i začina

Koraci kuhanja

Najdugotrajniji dio pripreme jela je priprema i rezanje samog kupusa. Ako pirjate malo kupusa, možete ga rezati nožem, a ako imate više od 2 kg kupusa, onda ne možete bez posebnog ribeža za kupus. Kelj nasjeckajte sasvim sitno, kao što sam ja napravila na fotografiji.

Tajni sastojak

Luk narežite na kockice, a mrkvu na polu kolutiće. A vrijeme je da vam kažemo i tajni sastojak našeg pirjanog kupusa s mesom. Moja baka u pirjani kupus s mesom uvijek dodaje malo sjemenki kopra. Zahvaljujući kopru, pirjani kupus s mesom ispada vrlo ukusan i aromatičan.

Izbor i priprema mesa

U tavu s debelim dnom ulijte malo biljnog ulja, zagrijte na najvišoj temperaturi i pržite meso dok ne porumeni, neprestano miješajući kuhačom.

Zatim u tavu dodajte nasjeckani kupus. Promiješajte i poklopljeno pirjajte 10-15 minuta.

Razrijedite tijesto od rajčice vodom, dobro promiješajte tako da nema grudica.

Zatim dobiveni umak od rajčice ulijemo u tavu u kojoj se dinsta naš kupus. Promiješajte, pokrijte poklopcem i pirjajte još 15 minuta dok kupus ne bude spreman.

Ne zaboravite na kraju jelo posoliti i popapriti.

Mislite li da nema ništa teško pripremiti? Pokrili ste se kapkom i maskarom? Zašto onda jedna domaćica ima ukusan, nježan i mekan kupus, dok se druga pokaže previše vodenasta, pali ili škripa na zubima? Naravno, ova stvar ima svoje nijanse i male kulinarske trikove. Reći ćemo vam o njima.

Pirjani kupus s mesom, recept sa fotografijom

Većina domaćica je sigurna da najbolje ispada kupus dinstan sa svinjetinom. I to je istina, meso sa slojem masnoće daje sočnost i dobro se slaže s povrćem. Ali jelo s govedinom ili piletinom neće biti ništa manje ukusno.

Bilo koji rez je dovoljan: rame, but, rebra itd. Možete uzeti svježi kupus ili pola-pola sa kiselim kupusom. Ako ne volite pastu od rajčice, možete koristiti suhe šljive - poparite ih kipućom vodom i dodajte 10 minuta prije kraja kuhanja zajedno sa sitno nasjeckanim češnjem češnjaka, bit će ukusno!

Ukupno vrijeme kuhanja: 60 minuta
Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Prinos: 6 porcija

Sastojci

bijeli kupus - 1 kg
srednje masna svinjetina - 400 g
veliki luk - 2 kom.
mrkva – 1 kom.
pasta od rajčice - 1-2 žlice. l.
sol, šećer i crni papar - na okus
lovorov list - 1-2 kom.
sjemenke korijandera - 0,5 žličice.
suncokretovo ulje - 4 žlice. l.

Kako kuhati pirjani kupus sa svinjetinom

Komad svinjske pulpe sam isjekla na kockice veličine 3x3 cm skinuvši gornje listove sa glavice kupusa i sitno nasjeckala. Luk sam izrezao na kockice (uzeti puno, s lukom će jelo biti ukusnije i sočnije), mrkvu nasjeckati na srednje ribež.

Zagrijala sam veću tavu (suhu, bez ulja) i u nju stavila komade svinjskog mesa masnom stranom prema dolje. Pržite na jakoj vatri dok se ne dobije korica, tako da svaki komad "zapečati" mesne sokove iznutra. Ako je svinjetina nemasna, prije prženja u tavu ulijte 1-2 žlice suncokretovog ulja.

Na meso poprženo sa svih strana dodati luk i mrkvu. Pirjajte dok ne omekša nekoliko minuta (nemojte previše pržiti, inače će zagorjeti prilikom pirjanja). Popaprite i posolite, možete dodati omiljene začine za svinjetinu. Ako je u tavi malo masnoće, onda možete dodati par žlica ulja.

Narendani kupus sam posula solju (2-3 prstohvata) i zgnječila rukama da pusti sok. Stavila sam u tavu - možete sipati na hrpicu, još će se slegnuti kod pirjanja.

Promiješajte i pržite 8-10 minuta na srednjoj vatri. Kao rezultat toga, kupus bi trebao omekšati i slegnuti se, postati proziran ili ugodne ružičaste nijanse.

Sada možete smanjiti vatru, pokriti poklopcem (čvrsto) i pirjati oko 30-40 minuta. Da ništa ne zagori, ne zaboravite miješati žlicom ili lopaticom. Nema potrebe dodavati vodu. Nakon što kupus zgnječimo rukama pustit će dosta vlastitog soka. Naznačio sam približno vrijeme kuhanja, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa, neki ljudi vole mekše, drugi, naprotiv, više vole da bude malo hrskavo. Mnogo ovisi o sorti; ljetni i proljetni se kuhaju brže od zimskih. To se na kraju i dogodilo nakon pola sata pirjanja, povrće je mlohavo i smanjilo se na volumenu, promijenilo boju u tamniju.

Ostalo je samo dodati umak od rajčice. Ja sam pastu razrijedila u vodi (dovoljno je 100 ml), po želji je možete zamijeniti svježom pasiranom rajčicom. Dodala sam i sjemenke korijandera i nekoliko zrna crnog papra samljevenog u mužaru i ubacila par listova lovora.

Promiješajte i pirjajte još 8-10 minuta. Gotovo jelo sam maknula s vatre i odmah maknula lovor da ne zagorči.

Najbolje poslužiti toplo, samo ili uz pire krumpir, heljdu ili rižu. Dobar tek!

U kojoj posudi pirjati kupus?

Vrijedno je uzeti posuđe s debelim stijenkama, tada će zagrijavanje biti ravnomjerno i dugotrajno, osigurat će pirjanje, a ne samo prženje. U tankoj aluminijskoj tavi vlaga će brzo ispariti, kupus će ispasti suh i zagorit će odozdo, što će na kraju uništiti jelo. Prikladna je tava od lijevanog željeza, lonac za patke, kotlić, tava za roštilj od lijevanog željeza ili keramike, tava s debelim dnom i neprijanjajućim premazom. Ako nemate takvo posuđe, prvo ćete meso, luk i mrkvu prepržiti u tavi, zatim pomiješati sa kupusom i pirjati u velikoj tavi (s debljim dnom) dok ne bude kuhano. Odaberite veći volumen, jer u njega treba stati cijela hrpa nasjeckanog kupusa, komadići mesa/kobasice/gljive/žitarice, kao i mrkva i luk, možda još neko povrće i umak.

Za kuhanje kupusa u pećnici trebat će vam pećnica od lijevanog željeza i posebno posuđe od keramike ili stakla (otporno na toplinu). Umjesto "nativnog" poklopca, spremnik se može prekriti folijom.

Kelj će biti puno ukusniji ako ga prvo popržite na zagrijanom ulju, a zatim pirjajte dok ne omekša.
Ako 5 minuta prije kraja kuhanja dodate malo brašna, prosušenog na suhoj tavi (1 žlica brašna - na 1 kg bijelog kupusa), umak će biti gušći, a jelo će dobiti dimljeni okus.
Probajte pirjati kupus na nerafiniranom ulju, iznenadit ćete se kako će ispasti ukusan. Glavna stvar je da je suncokretovo ulje svježe i ne gorko.
Ako želite jelu s povrćem dati slatko-kiseli okus, dodajte malo šećera i stolnog octa 10 minuta prije kraja kuhanja, doslovno 1 žličicu za svaki kilogram kupusa. Ista tehnika djeluje ako je kiseli kupus prekiseo – naravno, nema potrebe dodavati ocat, ali šećer će uravnotežiti okus.
Jelo će ispasti vrlo nježno ako pomiješate žlicu bogatog seoskog vrhnja s umakom od rajčice.
Peroksidirani kiseli kupus isperite hladnom vodom. Naravno, dio vitamina C će se izgubiti, ali nećete pokvariti jelo.
Savjet za one koji ne podnose miris kuhanog kupusa. U kotao u kojem će se pirjati povrće stavite veliku krišku starog raženog kruha. On će upiti sav miris, a omekšali kruh tek ćete na kraju pečenja morati izvaditi šupljikavom žlicom.

Što kuhati za vegetarijance?

Na kraju predlažem da isprobate recepte za pirjani kupus bez mesa (prikladan za vegetarijansku i posnu prehranu): sa suhim šljivama, grahom ili gljivama. Ne zaboravite prvo namočiti mahunarke, zatim ih prokuhati dok ne omekšaju i dodati ih u završnoj fazi pirjanja. Bilo koje gljive koje nađete će poslužiti, a svakako uzmite suhe šljive s dimljenim, "dimljenim", elastično-mekim mirisom. Dodajte ga na kraju kuhanja i uživajte u potpunom toplom jelu.

I na kraju, najvažnija tajna pirjanog kupusa - kuhajte sa zadovoljstvom, onda će sigurno biti ukusno!

Povrće s mesom - u mnogim slučajevima ovo je win-win opcija. Ukusno, zadovoljavajuće i zdravo! Nije li to krajnji cilj pri pripremanju jela svake domaćice? A ako netko od članova obitelji odbije jesti kupus ili meso (da, i to se događa!) U čistom obliku, onda će ovo jelo još više postati svojevrsni spas. Osim toga, nije ga sramota ponuditi gostima. Otići će siti i zadovoljni – provjereno!

Danas ću vam pokazati kako pripremiti pirjani kupus s mesom, klasični recept, korak po korak s fotografijama, predstavljen je u nastavku. Ovo je najjednostavnija, ali po mom mišljenju najukusnija opcija.

Koju vrstu mesa trebam koristiti za ovaj recept? Gotovo sve. Probala sam s govedinom, svinjetinom i piletinom. Mislim da s janjetinom ili, na primjer, zecom neće biti ništa manje ukusno, samo trebate prilagoditi vrijeme kuhanja za određenu vrstu mesa. I ovaj put kuhamo s govedinom!

Još jedna važna točka u kuhanju je omjer kupusa i mesa. Na to uglavnom utječe kako želite da ovo jelo završi - više mesa ili povrća? Ja sam kuhala u tri varijante - kupusa koliko i mesa (dakle 1:1), kupusa sa 1,5 ili 2 puta više mesa (dakle omjer 1,5:1 i 2:1). Svaki od njih je ukusan na svoj način! Danas sam se odlučila za prvu.

Sastojci:

goveđi file - 350 g
bijeli kupus - 350 g
luk - 2 komada
mrkva - 1 komad
umak od rajčice (ketchup/lecho) - 250 ml
prokuhana voda - 200 ml
suncokretovo ulje - 2 žlice.
lovorov list - 1 komad
mješavina papra - 0,3 žličice.
sol - po ukusu

priprema:

Komad govedine bez kostiju dobro oprati hladnom vodom i lagano osušiti papirnatim ručnikom. Ako je moguće, odrežite masnoću i filmove.

Meso sam narezala na kocke dužine oko tri centimetra, a širine i debljine oko 3 mm.

Format rezanja može se promijeniti ako vam se ne čini baš prikladnim.

U kotlu (ako ga nemate, uzmite šerpu sa debljim dnom) zagrijte ulje i rasporedite goveđe kocke. Pržite 10 minuta uz miješanje. Za to vrijeme na mesu neće biti sirovih područja.

Nakon 10 minuta ulio sam pola (tj. 100 ml) vruće prokuhane vode. I pirjao 25 minuta ispod poklopca, povremeno miješajući.

Za to vrijeme sam pripremila luk i narezala ga na kockice. Volim kad u bilo kojem jelu ima puno luka pa sam uzela dvije velike glavice.

Ja sam kupus nasjeckala nožem (ako imate multipraktik, još je lakše).

Ako vam je mrkva svježa, naribajte je. Ja sam koristila smrznute (naribane).

Pogledala je u kotao - posolila i popaprila meso, stavila povrće - prvo luk i mrkvu.

Zatim naribani kupus i umak od rajčice iz vlastite proizvodnje.

Ako ne radite takve zavoje, upotrijebite lecho ili bilo koji kupovni umak od rajčice. Možete koristiti kečap ili pastu od rajčice razrijediti vodom.

Pirjani kupus s mesom smatra se hranjivim jelom koje se lako priprema. Istodobno, zauzima vodeće mjesto u dijetnoj prehrani zbog pravilne kombinacije sastojaka. Jelo dobiva pikantan, jedinstven okus ako mu se dodaju kobasice, gljive, dimljeno meso ili mljeveno meso.

Klasično pripremljen pirjani kupus s mesom jelo je izvorno iz sovjetske menze. Pripremite povrće u tavi ili kotlu s debelim dnom.

Sastojci:

bijeli kupus - 1 kg;
nemasno meso - 0,5 kg;
luk – 2 kom .;
pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
ocat 6% - 1 žlica. l.;
šećer - 1 žlica. l.;
pšenično brašno - 1 žlica. l.;
začini (papar, lovorov list);
soli po ukusu.

Algoritam kuhanja korak po korak:

Meso isperite i osušite.
Nasjeckajte luk i kupus. Koristite poseban nož za sjeckanje.
Meso narežite na sitne komade i pržite na ulju dok se ne stvori korica. Zatim dodajte luk i kuhajte 5 minuta.
Na vrh stavite nasjeckani kupus. Ulijte pola čaše juhe, ako ne, onda vodu. Kuhajte na laganoj vatri 45 minuta.
Stavite pastu od rajčice u manju posudu, dodajte brašno i promiješajte. Zatim dodajte ocat, sol, šećer.
Dodajte sve u tavu zajedno sa začinima.
Promiješajte i nastavite pirjati još 10 minuta.

Klasični recept za hranu je spreman.

Pirjani kupus s mesom i krumpirom

Jelo se priprema u kotlu ili možete koristiti veliki lonac. Pirjani kupus s mesom i krumpirom smatra se cjelogodišnjim jelom; priprema se tijekom cijele godine.

Potrebni proizvodi:

meso - 500 g;
kupus - 500 g;
krumpir - srednji 5 kom .;
pasta od rajčice - 4 žlice. l.;
žarulja;
mrkva;
papar u zrnu;
sol.

Faze kuhanja:

Meso operite, a zatim narežite na male kockice. Ulijte ulje u lonac i pržite proizvod do srednje pečenosti.
Luk narežite na pola kolutića, a mrkvu na trakice.
Kombinirajte povrće s mesom. Kuhajte 15 minuta.
Ogulite i zatim izrežite krumpir.
Stavite kockice krumpira u lonac i kuhajte 5 minuta.
Kupus nasjeckajte rašljama i dodajte povrću. Pokrijte poklopcem i zatim kuhajte 10 minuta.
Razrijediti u 100 gr. vodu tjesteninu, posolite. Ulijte u kotlić, dodajte lovorov list i papar.
Pirjati do kraja.

Ako se kupus tijekom kuhanja pokaže suhim, možete dodati pola čaše juhe ili vode.

Recept s kobasicama

Pirjani kupus s kobasicama je jednostavan za pripremu.

Da biste to učinili, trebat će vam:

kupus srednje veličine;
kobasice - 2 kom .;
mrkva;
velika rajčica;
maslinovo ili suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
sol;
začinima.

Počnimo kuhati:

Kupus nasjeckajte, luk narežite na pola kolutića, a mrkvu propasirajte kroz ribež.
Ulijte ulje na dno tepsije.
Pržite polukrugove luka na laganoj vatri dok ne porumene.
Dodajte mrkvu, a nakon 3 minute dodajte izmrvljenu vilicom.
Kuhajte 25 minuta i promiješajte.
Nasjeckajte rajčicu i stavite je u posudu s povrćem.
Kobasice ogulite, sitno nasjeckajte i istresite u jelo koje pripremate.
Dodajte sol i začine.
Nastavite pirjati još 20 minuta.

Jelo kuhano prema ovom receptu ima malo kalorija.

Kiseli kupus dinstan s mesom

Kiseli kupus prije kuhanja ocijediti i kušati. Ako je okus kiseo, prelijte hladnom vodom i isperite. Ako to ne pomogne, možete ga kuhati 10 minuta. Zatim ocijedite tekućinu i iscijedite.

Sastojci:

kiseli kupus - 700 g;
meso - 500 g;
luk – 2 kom .;
rajčice 2 kom. može se zamijeniti pastom od rajčice - 4 žlice. l.;
biljno ulje - 4 žlice. l.;
začini (sjemenke kumina, piment s ljutom paprikom);
sol.

Počni kuhati:

Meso narežite na komade srednje veličine.
Luk nasjeckajte, pa malo propržite.
Meso s kuminom pržiti dok ne pobijeli, oko 10 minuta.
Dodati paradajz i dodati vruću vodu. Tekućina treba lagano prekriti sadržaj posude.
U ostale sastojke dodajte kiseli kupus i pirjajte 60 minuta. Neposredno prije nego bude gotovo posolite.

Ljubitelji češnjaka mogu ga dodati na kraju kuhanja.

Karfiol dinstan s mesom

Za kuhanje trebat će vam tava s poklopcem.

Trebat će vam i:

cvjetača - 0,2 kg;
svinjetina - 0,5 kg;
kiselo vrhnje - 0,5 kg;
voda - 1 l;
suhi mljeveni začini (paprika, korijander, đumbir i češnjak) - 0,5 žličice;
sol.

Koraci kuhanja:

Podijelite kupus na cvatove. Stavite ih u posoljenu kipuću vodu. Ostavite ne više od 6 minuta. Zatim odvojite od vode i ostavite da se tekućina ocijedi.
Svinjetinu, piletinu ili junetinu narežite na komade.
Na dno posude stavite meso i prelijte ga kiselim vrhnjem s malo masnoće.
Zalijte hladnom vodom, pospite suhim začinima i solju. Pokrijte poklopcem i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
Dodajte cvatove, pirjajte 15 minuta, ne zaboravite miješati. Na kraju pospite začinskim biljem.

U kuhanom jelu će ostati malo tekućine; to je mješavina kiselog vrhnja i mesne juhe.

S rižom

Kako pirjati kupus s rižom tako da bude ukusan? Zapravo nije teško.

Za pripremu će vam trebati:

kupus - 0,5 kg;
riža - 150 g;
sok od rajčice - 100 g;
voda - ne više od 1 litre;
mrkva i luk 1 kom .;
biljno ulje - 4 žlice. l.;
mljeveni papar;
sol.

Napredak pripreme:

Kelj nasjeckajte, po mogućnosti ne na sitno.
Rižu dobro isperite.
Stavite kupus u lonac, ulijte 2 žlice. l. ulja i malo pržiti miješajući.
Dodati opranu rižu.
Napunite sadržaj lonca vodom; trebala bi sve prekriti.
Pirjati na umjerenoj vatri.
Na preostalom ulju popržite kolutove luka u tavi dok ne porumene.
Dodati mrkvu naribanu na krupni ribež i pržiti još 3 minute.
U pečenje ulijte sok od rajčice i kuhajte 5 minuta.
Sadržaj tave dodajte kupusu i riži. Posoliti i popapriti, promiješati.
Pirjati na umjerenoj vatri dok ne bude gotovo.

S mesom i heljdom

Ispada prekrasno jelo kada pirjate kupus s mesom i heljdom.

Za pripremu vam je potrebno:

kupus - 400 g;
heljda - 200 gr.;
svinjetina - 700 g;
luk - 50 gr.

Opis korak po korak:

Luk narežite na pola kolutića, meso na srednje kockice, a kupus nasjeckajte.
Meso popržiti da pobijeli pa dodati luk i nakon 5 minuta dodati kupus. Sve dinstati 20 minuta.
Posebno skuhajte heljdu.
Sve pomiješajte, posolite i pirjajte dok ne bude gotovo.

Za pripremu ovog divnog i originalnog jela domaćici je potrebno samo 50 minuta.

S mesom i gljivama

Ovaj recept za kupus s mesom u laganom štednjaku bit će nevjerojatno nježan.

Proizvodi:

gljive (šampinjoni) - 200 g;
meso - 400 g;
kupus - 700 g;
Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
voda - 1 staklo;
mrkva;
2 režnja češnjaka;
mljeveni papar;
sol.

Gdje početi:

Meso narežite na srednje komade, kupus natrgajte vilicama. Gljive narežite na plastične oblike, a luk na pola kolutića. Morate naribati mrkvu i protisnuti češnjak kroz prešu.
Ulijte ulje u posudu za kuhanje i pržite luk u načinu rada "Prženje".
Dodajte gljive i nastavite pržiti još 10 minuta.
Zatim je na red došlo meso i mrkva. Sve pržite četvrt sata.
Dodajte nasjeckani kupus, sol, začine i vodu.

Značajke pripreme pirjanog kupusa

Okus gotovog jela ovisi ne samo o kvaliteti proizvoda i tehnologiji kuhanja, već io posudi u kojoj će se odvijati proces pirjanja.

U tavi

Za pirjanje kupusa potrebno je odabrati odgovarajuću tavu. Najprikladnija je tava s neprijanjajućim premazom i standardnim stranama. Posao će savršeno obaviti tava od lijevanog željeza. Kuhano povrće u tavi nešto je između variva i prženog jela. Potrebno je osigurati da tekućina u tavi potpuno ne ispari, inače se kupus može pržiti, a zatim izgorjeti.

U laganom kuhalu

Multicooker se čvrsto etablirao u modernoj kuhinji. Pirjani kupus u njemu ispada vrlo nježan, jer se cijeli proces kuhanja odvija na konstantnoj niskoj temperaturi.

U pećnici

Kupus kuhan u pećnici je ukusan i nježan.

Ali morate znati nekoliko točaka u pripremi:

Pecite samo zrele, čvrste glavice kupusa.
Težina vilice je najmanje 1 kg.
Glavica kupusa ne smije imati strane mirise, inače će se tijekom pečenja pojačati.
Zapečeno povrće odlično ide uz sir i bijelu ribu.
Ne preporučuje se sitno sjeckati kupus, inače će podsjećati na kašu.

Bez obzira na tehnologiju pripreme kupusa, on je uvijek dijetetski proizvod. Sadrži veliku količinu vitamina, kao i mikro i makroelemenata koji su korisni za ljude.