Recept za dijetalnu podlogu za pizzu. Pizzu pretvaramo u dijetalno jelo. Dijetalna pizza od tikvica

Pizza je vrlo ukusna, ali, nažalost, prilično kalorična hrana. Istraživači i nutricionisti stavljaju pizzu u rang s drugim štetnim proizvodima brze hrane: hamburgerima, pomfritom itd. Zbog toga se mnogi ljudi s prekomjernom težinom pokušavaju suzdržati od jela ovog jela.

Za pripremu testa trebat će vam:

• 3 šalice brašna
• 1,5 šalice vode
• Pola pakiranja suhog kvasca
• ½ žličice soli
• Žličica šećera
• 1 žlica maslinovog ulja (po želji)

Način pripreme tijesta:

1. Kvasac se mora otopiti u pola čaše tople vode sa šećerom
2. Pomiješajte brašno s vodom i soli i dobro promiješajte. Tijesto treba biti dosta gusto.
3. Nakon što se pojavi pjena na površini kvasca, potrebno ga je uliti u tijesto i miješati dok se ne dobije homogena masa.
4. Ako je tijesto previše tekuće, potrebno je dodati malo brašna. Vrlo čvrsto tijesto pomoći će omekšati dodatni dio vode.
5. Imajte na umu da se dobivena tvar ne smije lijepiti za ruke ili posuđe
6. Tijesto pokriti salvetom i ostaviti neko vrijeme na suhom i toplom mjestu.

Sastojci za nadjeve za pizzu:

• 100 g pilećih prsa
• 100 g šampinjona
• 100 g luka
• 100 - 150 g kečapa ili soka od rajčice
• 100 g sira
• Začini po ukusu (origano, crni papar, itd.)

Sljedeći koraci:

1. Nakon što se tijesto povećalo za 2-3 puta, potrebno ga je podijeliti na tri jednaka dijela.
2. Formirajte iste praznine okruglog oblika i izrežite nadjev na komade
3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva
4. Lim za pečenje mora biti namazan uljem ili obložen posebnim papirom za pečenje.
5. Tijesto tanko razvaljajte i na njega stavite sve sastojke, po vrhu pospite naribani sir i začine
6. Vrijeme kuhanja pizze u pećnici - 15 minuta
7. Obratite pažnju na sir: ako se otopi, jelo je gotovo.

Dijetalna pizza za proteinsku dijetu

Možete odabrati sastojke za punjenje jela, na temelju vlastitih preferencija okusa.

Ako ste na proteinskoj dijeti, odgovarat će vam recept za pizzu koja se priprema bez dodatka običnog brašna. Glavna značajka ovog jela je da se u početku sve komponente pripremaju odvojeno:

Za test je potrebno položiti:

• 12 bjelanjaka
• 4 žlice zobenih mekinja
• zaslađivač
• crni papar
• majoneza
• bosiljak
• 4 žumanjka.

Proces kuhanja:

1. Prvo trebate istući proteine ​​zajedno sa solju, zatim se ovdje dodaju mekinje, žumanjci, začini i zaslađivač.
2. Kolač se mora peći na temperaturi od 180 stupnjeva 20 minuta.
3. Nadjev za pizzu možete odabrati sami, možete uzeti Fitness sir (200 g), rajčice (200 g), masline bez koštica (100 g), jednu papriku.
4. Rajčice i paprike pošaljite u mikrovalnu na 2 minute, sir naribajte, a masline narežite na kolutiće.
5. Svi sastojci su poslagani na gotovu tortu. Pizza pečena u mikrovalnoj pećnici 3 minute

Recept za vegetarijansku pizzu

To što ste vegetarijanac ne znači da se ne možete počastiti ukusnom pizzom. Pridržavajući se jednostavnih preporuka, možete jednostavno i brzo stvoriti vlastito kulinarsko remek-djelo:

Za pripremu baze potrebno je uzeti:

• 1 šalica integralnog brašna
• 4 vjeverice
• 1 jaje
• prašak za pecivo
• malo soli
• zaslađivač (po ukusu)
• Kao nadjev možete uzeti sljedeće proizvode: tofu sojin sir (100 g), crne masline (100 g), crveni luk (1 kom.), Avokado (1 kom.), Rajčice (2 kom.), Začini.

Koraci kuhanja:

1. Jaje i bjelanjke potrebno je istući. U dobivenu tvar dodajte brašno i zamijesite tijesto.
2. Kolač je potrebno peći na ravnom limu za pečenje, prethodno podesivši temperaturu na 180 stupnjeva.
3. Nakon 20-30 minuta tijesto se može izvaditi iz pećnice.
4. Stavite sir zajedno s avokadom i rajčicama u blender i usitnite ga. Dobivena tvar mora se rasporediti na kolač. Pizza je prelivena maslinama i kolutovima luka.
5. Posuda se stavi u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i peče ne više od 5 minuta.

Pametan način za pripremu pizze

Standardna pizza, koja se nudi za isprobavanje u mnogim kafićima, a također i dostavljena kući, debeli je komad tijesta prekriven sirom i umakom. Jelo može imati različite nadjeve: kobasice, piletinu, gljive, povrće, začinsko bilje, plodove mora itd. Nakon kušanja takvog jela, za nekoliko minuta ćete osjetiti težinu u želucu i druge neugodne senzacije.

Možete kuhati zdravu pizzu kod kuće, za to uopće ne trebate imati nenadmašan kulinarski talent. Glavna stvar je racionalno pristupiti izboru sastojaka i tanko razvaljati tijesto. Ako sve učinite kako treba, dobit ćete ukusno, i što je najvažnije, niskokalorično jelo.

Iskusni kuhari kažu da se dijetalna pizza može kuhati na tankom tijestu ili bez njega. Ne možete se brinuti, zbog promjene recepta jelo neće izgubiti svoj jedinstveni okus.

Mnogo je načina za pripremu zdrave pizze, a pobornici raznih trendova zdrave prehrane nude i svoje originalne recepte.

Jedina stvar koja me čuva kuhanje pizze svaki dan – koliko je kaloričan. Tijesto u kombinaciji sa sirom (osobito parmezanom) jamstvo je da će se volumen bokova i struka promijeniti. Pa, kome trebaju dodatni centimetri? Posebno je tužno ljeti: želite pizzu, ali je također poželjno ostati vitak!

Srećom, pizza se može pripremiti na potpuno drugačiji način od onog na koji smo navikli. Recepata ima mnogo kalorija koji su ugodno iznenađeni. Zamislite samo: poznati, ljupki miris svježe pečene pizze s topljenim sirom, prekrasan pogled koji budi apetit...

I ovo se jelo može jesti bez imalo grižnje savjesti - nećete povećati ni grama viška težine ma koliko jeli! Probajte što prije ove divne recepte, nećete požaliti.

Kako kuhati dijetnu pizzu

1. Tijesto za pizzu priprema se od cjelovitog zrna (zobenog ili raženog brašna).
2. Odaberite nemasne vrste sira za nadjev.
3. Dodajte više rajčica i začinskog bilja svojoj pizzi.
4. Ljute čili papričice ubrzavaju metabolizam - njima začinite pizzu.
5. Umak se priprema od prirodne paste od rajčice.
6. Piletina, puretina, nemasna govedina i plodovi mora glavni su sastojci zdrave pizze.

Niskokalorični recepti za tijesto

1. Tijesto s pilećim fileom

   Sastojci

   • pola pilećih prsa
   • 1 sv. l. vlakna ili mekinje
   • 1 jaje
   • bilo koji začin
   • luk po ukusu

   Sve sastojke izmiksajte u blenderu, od pripremljenog tijesta razvaljajte koru za pizzu. Peći kao običan kolač, na temperaturi od 180 stupnjeva.

2. Kefir tijesto

   Sastojci

   • nemasnog kefira
   • 1 jaje i 1 protein
   • zobeno brašno

   Pomiješajte sve sastojke do konzistencije guste kisele pavlake, stavite masu da se stegne u hladnjaku 30 minuta. Pleh obložite papirom za pečenje, izlijte tijesto, zagladite ga špatulom. Prije nego što namažete nadjev na vrh, držite kolač u pećnici dok nije napola pečen.

Dijetalni recepti za pizzu

1. Pizza s avokadom i jajetom
   Pripremite podlogu za pizzu. Usput, tanki pita kruh izvrstan je analog niskokalorične kore za pizzu! Ima okus kao klasično talijansko pecivo. Avokado izgnječiti vilicom, staviti na tijesto, na to staviti umućena jaja. Po želji dodajte sir.
   
2. Egzotična pizza sa smokvama
   Ako ste u prilici nabaviti svježe smokve, svakako napravite ovu pizzu! Ovo voće se odlično slaže sa ostalim sastojcima…

   Sastojci

   • 60 g pršuta
   • 3 kom. smokve
   • 50 g kozjeg sira
   • 3 umjetnost l. maslinovo ulje
   • 2 stu l. umak od rajčice
   • 50 g rikule

   

3. pizza od kruške

   Sastojci

   • 1 mekana i sočna kruška
   • 150 g ricotte (Ricotta je meki sir koji se pravi od sirutke zaostale od izrade mozzarelle. Ricotta se može zamijeniti za bilo koji meki slatki sir)
   • 3–4 žlice. l. marmelada od naranče
   • 4 žličice tekući med

   

4. Pizza s piletinom i roštilj umakom

   Sastojci

   • 200–230 g pilećeg filea bez kože
   • 2-3 žlice l. ribani cheddar sir
   • pola čaše umaka za roštilj
   • 1 glavica crvenog luka

   

5. Pizza s tikvicama i komoračem

   Sastojci

   • 1 gomolj komorača
   • 2 manje tikvice (tikvice)
   • 6 umjetnost. l. zgnječenu mozzarellu bez masnoće
   • 1 sv. l. maslinovo ulje
   • mljevena paprika po ukusu

   

6. Pizza sa špinatom

   Sastojci

   • 200-250 g špinata
   • 15 cherry rajčica
   • 4 žlice. l. pasirani sir Roquefort
   • 2 žlice. l. pinjolima
   • 4 žlice. l. balsamico umak

   

7. grčka pizza

   Sastojci

   • 2 srednje crvene paprike
   • 12-14 cherry rajčica
   • 16 velikih maslina
   • 4 žlice. l. pasirani feta sir

   

8. Pizza s tikvicama, mozzarellom i cherry rajčicama
   Svi sastojci su u naslovu! Možda je ovo najniža kalorična pizza od svih predstavljenih ...
   
   
9. Pizza u klobucima od gljiva
   Klopići velikih šampinjona osnova su ove ukusne pizze. Nadjev pripremite od mozzarelle, paprike, umaka od rajčice, crvenog luka, šampinjona i feferona.
   
   
10. Pizza od cvjetače
    Genijalnost ove ideje je nevjerojatna!
    
    
11. Pizza s podlogom od špinata

    Sastojci za punjenje

    • slanina
    • 1/4 st. Luke
    • 1/4 st. parmezan sir

    

Bonus:
Osnova pizze je lijepo narezana lubenica. Svaki komad premažite grčkim jogurtom, na vrh stavite banane, jagode, sve pospite orasima. Bijesno zadovoljstvo!

Začinjena i mirisna pizza će ispasti ako ne zaboravite dodati odgovarajuće začinima. Bosiljak, peršin, mažuran, ružmarin, češnjak, korijander, majčina dušica, kardamom i origano tradicionalni su začini koji se jako dobro slažu sa sirom i povrćem.

Sjemenke sezama možete posuti po vrhu pizze ili možete dodati sjemenke sezama direktno u tijesto. Imajte na umu da je suhe začine zaista bolje dodati odmah u sirovi kolač, a svježe začinsko bilje u nadjev. Kombinacije začina za pizzu individualni poput ljudskih otisaka!

Pokažite ovo svojim prijateljima, nitko neće ostati ravnodušan!

Ovo je pravi kreativni laboratorij! Tim pravih istomišljenika, od kojih je svaki stručnjak u svom području, ujedinjenih zajedničkim ciljem: pomoći ljudima. Stvaramo materijale koje zaista vrijedi podijeliti, a naši dragi čitatelji služe nam kao izvor neiscrpne inspiracije!

Pozdrav, čitatelji! Razgovarajmo danas o pizzi. Hrskavi somun s otopljenim nježnim sirom i dodacima za svačiji ukus već je više od desetak godina jedno od najpopularnijih jela na svijetu.

Samo oni kojima je stalo do sklada figure to si često ne mogu priuštiti. Uostalom, samo jedan komad takve delicije može sadržavati čak 800 kalorija!

No jeste li znali da ipak možete jesti pizzu barem svaki dan i ne brinuti o višku centimetra? Otkrit ću vam tajnu kuhanja dijetalna pizza.

Okusom i izgledom vrlo je sličan tradicionalnom, ali sadrži barem upola manje kalorija. Ali naravno da je šala.

Ne možete jesti pizzu svaki dan dok mršavite. Pitanje nije samo u kalorijama, već u kombinaciji proizvoda, poput tijesta i mesa. Ali ponekad si to možete priuštiti.

Glavni akcenti

Idemo shvatiti što niskokalorično Razlikuje li se pizza od obične pizze? Kao prvo - test. U srži klasično kvasce ili lisnato - pšenično brašno. U dijetetskom Recepti zamjenjuje se mješavinom cjelovitog zrna raži i zobi.

Druga važna točka koja pomaže smanjiti kalorije - vrsta sira Što je manji udio masti, to bolje.

Niskomasne sorte sadrže u prosjeku 200 kalorija na 100 grama, dok obične sadrže najmanje 350. U isto vrijeme, okus gotove pizze neće se ni na koji način promijeniti.

I treća točka je korištenje prirodnih sastojaka za punjenje. Umjesto kobasica - piletina ili puretina. Umjesto dimljenog mesa - nemasna govedina.

Odlični su i plodovi mora. A svježe rajčice dobra su zamjena za pastu od rajčice iz trgovine.

Razlika u okusu

Ljubitelji kulinarskih eksperimenata smislili su mnoge Recepti pizza. Među njima ima i onih koji su stvoreni posebno za pristaše zdrave i pravilne prehrane. Sada ću vam reći o najzanimljivijim metodama kuhanja.

Pizza “Antonio Lavash”

Lavash je odlična zamjena za tijesto. Ima manje kalorija i ne sadrži kvasac. Ali postoje mnogi korisni elementi - željezo, magnezij, fosfor, vitamini B i vlakna.

Kuhanje pizze na pita kruhu brzo i jednostavno. Glavna stvar je odabrati pravo punjenje.

Koji proizvodi:

• Tanak lavash
• pileći ili pureći file - 1 kom.
• rajčica - 1-2 kom.
• paprika - 1 kom.
• tvrdi sir - 70 gr.
• sol, papar po ukusu

Kako to učiniti:

Najprije se odlučite za željenu veličinu pizze. Uzmite odgovarajući poklopac ili tanjur, stavite na pita kruh i izrežite krug oko rubova oblika.

Sada prijeđite na nadjev. Pileći ili ćureći file skuhati i ohladiti. Zatim ga sitno nasjeckajte zajedno s ostalim sastojcima.

Položiti na podlogu Prvo povrće, pa meso. Posolite i dodajte začine po ukusu. Sir naribajte na sitno ribež i pospite ga po pizzi.

Položite posudu na lim za pečenje. Umjesto biljnog ulja koristite papir za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite dijetalna pizza pecite 5-10 minuta. Pazite da pita kruh ne zagori.

Gotovo jelo ostavite da se malo ohladi, prebacite na tanjur i uživajte u okusu.

Pizza “Slender Chick”

Pizza bez tijesta i bez brašna . Što ti misliš, fantazija? Ne, ovo je naš sljedeći recept . Ovo jelo je u pripremi. na pilećim prsima .

Izvrstan je izvor životinjskih bjelančevina. Već je osvojio srca brojnih sportaša i boraca za vitku liniju. Probajte i vi!

Koji proizvodi:

• Pileći file - 1 kg.
• kokošje jaje - 2 kom.
• cherry rajčice - 8 kom.
• paprika - 1-2 kom.
• šampinjoni - 150 gr.
• tvrdi sir - 200 gr.
• prirodni jogurt - 1-2 žlice. žlice
• svježe začinsko bilje - po ukusu
• začini za piletinu - po ukusu
• sol, papar - po ukusu

Kako to učiniti:

Pileći file sameljite dok ne postane mljeveno. Pomiješajte s jajima i začinima. Posolite i ponovo umutite masu da dobijete jednoličnu konzistenciju.

Nadjev stavite na papir za pečenje u kalup i pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Dok je osnova spremni, prijeđite na punjenje. Cherry rajčice prerežite na pola. Šampinjone dobro operite, pa narežite na tanke ploške.

Paprikama izvadite nadjev i narežite ih na trakice. Usitnite začinsko bilje i naribajte sir.

Nakon baze pečeno ostaviti da se malo ohladi. Zatim namazati jogurtom i poslagati fil. Posolite, po vrhu pospite začinskim biljem i sirom. Stavite peći još 20 minuta. Spreman!

Pizza “Signor Cabacello”

Od svih opcija za pizzu za mršavljenje ovaj je vjerojatno najviše niskokalorično. Priprema se od tikvica . Sto grama ovog povrća sadrži samo 24 kalorije! Ostali sastojci također vam neće dodati dodatne centimetre.

Koji proizvodi:

• Tikvice - 400 gr.

• Pileće jaje - 3 kom

• zobene pahuljice - 1 šalica

• rajčice - 2 kom.

• tvrdi sir - 100 gr.

• češnjak - 1-2 glave

• prašak za pecivo - 1 žličica

• kopar - na okus
• sol, papar - po ukusu

Kako to učiniti:

Tikvice naribajte i ocijedite iz njih višak tekućine.Kopar i češnjak sitno nasjeckajte. Ove sastojke pomiješajte s brašnom, jajima i praškom za pecivo.

Rajčice narežite na ploške i stavite na podlogu . Dodajte začine i sol po ukusu.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i malo premažite biljnim uljem. Pošaljite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva pola sata.

Zatim izvadite, pospite naribanim sirom i pecite još 5-7 minuta. Jelo poslužite s umakom od prirodnog jogurta pomiješanog sa začinskim biljem i češnjakom.

Pizza “Basta majoneza”

Ako nemate pećnicu, a želite ispeći pizzu, nema problema. Može se napraviti u tavi . Samo u većini Recepti koristi se majoneza.

I ovaj proizvod, na popisu niskokaloričnih a svakako nije korisno. Možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem. Kako? Pročitajte u nastavku.

Koji proizvodi:

• Kiselo vrhnje - 8 žlica. žlice
• kokošje jaje - 2 kom.
• raženo brašno - pola čaše
• zobene pahuljice - pola šalice
• pileći file - 50 gr.
• nemasna govedina - 50 gr.
• tvrdi sir - 150 gr.
• rajčica - 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• masline - 10 kom.
• prašak za pecivo - pola žličice
• zelje - po ukusu
• sol, papar - po ukusu

Kako to učiniti:

Umutiti jaja i kiselo vrhnje, u dobivenu masu prosijati brašno. Zatim dodajte prašak za pecivo, sol, papar i zamijesite tijesto. Ostavite da odstoji 10 minuta.

Za to vrijeme ostale sastojke narežite na krugove ili kockice. Naribajte sir. Hladnu tavu namazati s malo maslinovog ulja.

Zagrijte ga i rasporedite podlogu . Stavite nadjev na vrh, dodajte sir sa začinskim biljem. Kuhajte na laganoj vatri poklopljeno 15-20 minuta.

Ova pizza može biti odlična opcija za doručak.

Pizza “Frutolino”

Želite li pizzu za desert? Lako! Ovaj recept sam pripremila posebno za ljubitelje slatkiša koji mršave. Brzo se kuha, lijepo izgleda i što je najvažnije - vrlo je ukusno.

Koji proizvodi:

• Lubenica - 1 kom.
• banana - 2 kom.
• jagode (svježe ili smrznute) - 100 gr.
• prirodni jogurt - 200 gr.
• orasi - po ukusu

Kako to učiniti:

Lubenicu narežite na trokutaste komade, skinite koru. Svaki premazati jogurtom. Banane narežite na ploške, a jagode na ploške. Odozgo pospite orasima. Uživajte u jelu!

Što zapamtiti

U domovini pizze u Italiji često kažu da je “nemoguće dvaput ispeći isti somun. Svaki će biti jedinstven na svoj način.”

Stoga se ne bojte eksperimentirati, mijenjajte sastojke po želji. I neka vam ovi recepti pomognu da uživate u raznim okusima i pritom ostanete u izvrsnoj formi. Vidimo se u sljedećem članku!

Korak 1: Pripremite mljeveno meso za pileći temeljac.

Korak 2: Ispecite podlogu.

Korak 3: Pripremite rajčice.

Korak 4: Pripremite gljive.

Korak 5: Pripremite papriku.

Korak 6: Pripremite zelje.

Korak 7: Pripremite sir.

Korak 8: Formiramo dijetnu pizzu.

Korak 9: Ispecite dijetalnu pizzu.

Korak 10: Poslužite dijetnu pizzu bez tijesta.

Punjenje ove pizze može biti apsolutno bilo koje, na primjer, kolutići šunke i ananasa ovdje se vrlo dobro uklapaju.

Umjesto paste od rajčice, premažite podlogu nemasnim prirodnim jogurtom ili umakom od rajčice, u prstohvatu. A ako ste nedavno ubrali svježe rajčice, zgnječite ih, malo posolite i njima namažite podlogu za pizzu s piletinom.

Također, umjesto mljevene piletine možete koristiti meso, ali ovo više neće biti dijetna pizza.