Od čega se sastoji baza žvakaće gume. Kako i od čega se proizvodi žvakaća guma? Žvakanje i rad mozga

Žvakaća guma (eng. Bubble gum) slastičarnica je popularna među odraslima i djecom, a sastoji se od nejestive elastične baze, aromatičnih punila i aroma. Ljudi su odavno voljeli žvakati nešto, pa se potomci modernih žvakaćih guma mogu pronaći u svim krajevima svijeta.

Prva poznata guma pronađena je u Finskoj tijekom iskopavanja neolitskog naselja starog preko 5000 godina. Tada je to bilo poput slatke gume od povrća s dodatkom bobičastog voća, meda i drugih punila za arome, koje se moglo samo žvakati. Danas se iz njega mogu ispuhati mjehurići, rastegnuti i zalijepiti za površine, a da ni ne znaju za njegovo podrijetlo i sastav. Pa kako se proizvodi žvakaća guma?

Od čega je napravljena žvakaća guma?

Za pripremu žvakaćih guma uzimaju se nejestiva baza i punila za arome. Prije se baza sastojala od drvene smole, ali sada je izrađena od mješavine posebne plastike i gume. Okusi i boje za hranu koriste se za miris i boju. Svi sastojci odabrani su na takav način da čak i ako je žvakaća guma potpuno pojedena, ljudsko tijelo neće biti oštećeno. Probavni sokovi na njega ne utječu, pa čak i pri punom prolazu kroz probavni trakt, desni ostaju u izvornom obliku.

: Modernu žvakaću gumu prvi je patentirao zubar u Sjedinjenim Državama 1869. godine. Stvorena je za prikladnije čišćenje zubi od naslaga nakon jela. Slatka guma za djecu na napuhavanje u obliku kuglica svih boja i veličina, patentirao je 1928. Amerikanac Walter Dymer.

Proizvodnja gume

Baza se dovodi u tvornicu žvakaćih guma u obliku kuglica promjera 15 - 20 mm. Ima čvrstu strukturu, stoga se ne lijepi i ostaje mrvičast. Ovisno o kapacitetu proizvodnje, u veliku mješalicu ulije se od 100 kg do 10 tona baze i dodaju se arome u prahu s bojama. Nakon što se mikser napuni i radi, u smjesu se ulijeva glukozni sirup kako bi zasladio gumu i dao joj meku, elastičnu teksturu. Da bi se dobila potrebna slatkoća, smjesi se dodatno dodaje dekstroza.

Povezani materijali:

Kako se pravi instant kava?

Smjesa se miješa rotirajućim noževima oko 20 minuta, dok se žvakaća guma postupno zagrijava, postajući tijestosta i homogena konzistencija. Gotova masa se istovara u kolica i dostavlja u prešu radi prethodnog istiskivanja. Velika glomazna gruda pod pritiskom prolazi kroz nekoliko malih rupa kako bi nastala duga traka. Uske trake šalju se izravno glavnom tisku gdje se finaliziraju.

Ovisno o karakteristikama gotovog proizvoda, na prešu se ugrađuju različite mlaznice koje vam omogućuju dobivanje potrebne debljine i oblika gume. Kako se traka ne bi zalijepila za omot, prolazi se kroz zamrzivač 2 minute i usmjerava duž transportera do faze rezanja. Oštri noževi režu traku na identične komade, a posebnim mehanizmom odmah ih omotaju u omot.

Žvakaća guma Dirol pojavila se u Rusiji u listopadu 1993. godine. Danska obiteljska tvrtka Dandy prvo je uspostavila distribuciju, a šest godina kasnije izgradila je tvornicu u Velikom Novgorodu za proizvodnju žvakaćih guma. Marke Dirol i Stimorol nekoliko su puta prelazile s jedne tvrtke na drugu: 2003. Dandy je kupila britanska konditorska tvrtka Cadbury Schweppes, zatim je tvornica prenesena u rusku podružnicu Kraft Foods koja je postala dio međunarodne tvrtke Mondelēz International u 2013. Village je otišao u proizvodni pogon u Velikom Novgorodu kako bi vidio kako se proizvode žvakaće gume.

Fotografija

Ivan Anisimov

Proizvodnja

Pogon u kojem se proizvodi Dirol nalazi se na rubu grada, ali potrebno je pet minuta da se tamo stigne iz Novgorodskog Kremlja. Danski poduzetnici iz tvrtke Dandy uložili su ovdje više od 2 milijarde rubalja u početnoj fazi, a financiranje u posljednjih šest godina iznosilo je oko milijardu rubalja. Industrijski kompleks u metalik boji s velikim prozorima izgleda moderno i tehnološki - autori građevinskog projekta čak su dobili nagradu za arhitektonski projekt, no to nije ono što primjećujemo. Miris traje duž cijelog teritorija biljke - nije jak, slatkast i vrlo ugodan. Htio bih odmah ući unutra kako bih to jasnije osjetio.

Nakon brifinga obukli smo ogrtače, rukavice, posebne cipele, stavili kosu pod plastične kape i zalijepili čepiće za uši na konopac u uši. Ispred ulaza u proizvodnju visi ploča s brojem "1333" - ovo je broj dana bez nezgoda, koji zaposlenike podsjeća na poštivanje sigurnosnih mjera na radu. Šetnja počinje od skladišta, gdje se u ovom trenutku primaju sirovine. Napredni Danci izgradili su tvornicu u jednoj liniji kako bi mogli po potrebi produžiti ili proširiti kompleks, što su i učinili prije tri godine. Dakle, zapravo idemo od dućana do dućana ravnom linijom.

Sirovine svakodnevno ulaze u zonu istovara, a gotovo svi materijali dopremaju se iz Europe i Amerike, domaći - samo med, talk i maltitol sirup (melasa).

Međunarodna tvornica Mondelēz

Mjesto: Veliki Novgorod

Datum otvaranja: 1999 godine

Zaposlenici: 350 ljudi

Tvorničko područje: 15.000 m 2

Vlast: do 30.000 tona žvakaćih guma i lizalica godišnje

Od čega je napravljena žvakaća guma?

Žvakaća guma sastoji se od podloge, zaslađivača i aroma. Ranije se žvakaća guma izrađivala na bazi prirodnog kaučuka, ali to je složen i skup proces - sada to gotovo nitko ne radi. Sintetička baza proizvodi se u Irskoj i Poljskoj, dolazi u velikim vrećicama i izgleda poput malih žitarica. Ona daje žvakaćoj gumi elastičnost, viskoznost i dugotrajan okus. Postoji desetak vrsta baza - tvrđe i mekše, kombinacija jedne i druge može se koristiti u jednoj gumi.

Svi zastrašujući nazivi na pakiranju - izomalt, sorbitol, maltitol, aspartam i acesulfam - zaslađivači su u prahu koji zamjenjuju šećer. Zaslađivači su mnogo skuplji od samog šećera i proizvode se izvan Rusije.

Mirisi se dijele na tekuće i suhe (čuvaju se u dvije različite prostorije), te sintetičke i prirodne. Dakle, svi su voćni okusi sintetički, a menta je ekstrakt iz biljaka. Ispada da ugodan miris dolazi iz skladišta arome. Ne postoji jedinstvena aroma koja prenosi određeni okus, poput lubenice. Svaki okus postiže se miješanjem različitih sastojaka - do 30 sastojaka može se koristiti za postizanje specifičnog okusa. Žvakaće gume Dirol i Stimorol imaju više od 300 komponenti različitih okusa, s rokom trajanja od tri mjeseca do pet godina. Ograničena količina prenosi se na radionice, što odgovara recepturi za određeni okus.

Postoji mišljenje da upotreba gume može negativno utjecati na tijelo. “Žvakaća guma je prehrambeni proizvod, konditorski proizvod. Za njegovu kvalitetu i sigurnost za zdravlje potrošača primjenjuju se isti visoki zahtjevi kao i za bilo koji drugi prehrambeni proizvod. Ako govorimo o sastavu žvakaće gume, tada se u njoj koriste samo sastojci dopušteni za upotrebu u hrani ”, kaže Andrei Samodin, glasnogovornik Mondelēz International u Rusiji.

Svi okusi prolaze postupak za potvrdu usklađenosti sa zahtjevima Carinske unije. Osim toga, udio aroma u žvakaćim gumama je vrlo nizak. “Koristimo i prirodne arome i identične prirodnim. Razlika između dvije vrste okusa je samo u načinu proizvodnje: apsolutno su identične po sastavu i strukturi ”, kaže Samodin. Prema njegovim riječima, boje za hranu su također certificirane i dopuštene za upotrebu u hrani. Istodobno, žvakaće gume Dirol i Stimorol ne sadrže šećer, jer je ovaj sastojak povezan s nastankom karijesa. Zaslađivači mogu izazvati laksativni učinak ako se konzumiraju u prekomjernim količinama, ali da bi se taj učinak pojavio, morate konzumirati veliku količinu žvakaćih guma odjednom. Ne preporučuje se konzumiranje acesulfama više od jednog grama dnevno, ali da biste tu količinu dobili iz žvakaćih guma, morate konzumirati oko jedan kilogram žvakaće gume (više od 70 pakiranja) dnevno.

Žvakaću gumu se doista ne preporučuje žvakati duže od 15 minuta i natašte kako bi se izbjegla povećana proizvodnja želučanog soka. “Također je važno zapamtiti da žvakaća guma nije zamjena za pranje zubi. Njegova je svrha osvježiti dah, dobiti ugodan okus i osjet ”, napominje Samodin.

Žvakaće gume poput pite

"Izrada žvakaćih guma je poput pravljenja pita", kaže Irina Tsareva, voditeljica kontrole kvalitete. - Kako pravimo pite? Prvo pomiješamo sastojke, razvaljamo tijesto, malo ga držimo, pošaljemo u pećnicu, izvadimo i zapakiramo. "

Potrebno je najmanje tjedan dana od trenutka kada su potrebni praškovi stigli u proizvodnju do trenutka kada osoba izabere okus Dirola na pultu u supermarketu. Proizvodnja žvakaćih guma tehnološki je složen i nelinearan proces s prekidima u gotovo svakoj fazi. Ovdje radi ukupno 15 linija za preradu i pakiranje.

U tvornici je implementiran sustav receptura: operateri koji pripremaju komponente za miješanje dobivaju recept koji određuje koliko i što uzeti. U prvoj prostoriji miješaju se tekući okusi - to se radi ručno: operater pronalazi spremnik po metalnoj oznaci i dodaje potrebnu količinu sadržaja u veliki spremnik. Miris koji smo osjetili na početku ovdje postaje mnogo jači.

Kad odemo u dvoranu gdje se sastojci važu, ona postane toliko jaka da nas zabole oči i grlobolja. “Ne možete doći u bilo koji proizvodni pogon i ne osjetiti specifičan miris. Bilo koja proizvodnja miriše, ali mi imamo prilično ugodan miris ”, odgovara Irina na moje pitanje je li takva koncentracija štetna. Ovdje radi isti tim kao u prethodnom odjeljku. Svi radnici nose respiratorne maske - operater Vitaly mjeri potrebnu količinu pudera, provjerava recept, vaga ga i dodaje u plastične kante. Tako nastaje mješavina dva do šest sastojaka, koja se zatim šalje u veliki mikser.

Od mješalice do transportera

U mješalicama mješavina baze, aroma i zaslađivača troši do 40 minuta i zagrijava se na određenu temperaturu. U našem prisustvu radnik otvara mikser nakon "sjednice" - u njemu je masa koja doista izgleda poput tijesta. Svaki put nakon istovara mase mješalica se čisti - radnicima je potrebno puno truda. "Ne možemo dopustiti da se jedan okus pomiješa s drugim, pa radnik mora očistiti površinu - to radi ručno, nažalost, nitko u svijetu još nije smislio kako brzo i učinkovito ukloniti gumu", kaže Irina.

Tijesto se ispušta u posebnu posudu, koja ide dalje - do pred -ekstrudera i ekstrudera. Ovi strojevi ponovno miješaju masu, a zatim kotrljaju slojeve poput mehaničke oklagije. Nakon postizanja određene debljine, tijesto se reže uzdužnim i poprečnim valjcima. Na izlazu se dobivaju ploče koje je lako podijeliti u jastučiće. U tvornici ih je uobičajeno nazivati ​​"jezgra" ili "kora". Usporavam kod ekstrudera u nadi da ću sada dobiti barem jedan jastučić, ali oni se odvode do mjerne kontrolne točke. Nadzornik Vadim mjeri duljinu i širinu slučajnog uzorka jastučića pomoću vage i elektroničke čeljusti - oni moraju ići između minimalnih i maksimalnih granica potrebnih parametara. Dimenzije jednog Dirol jastučića su približno 19,5 mm x 11,8 mm. Dodatni stoti dio milimetra - i cijela će serija ići na obradu. Recikliranje je ovdje uobičajena stvar. Ako su jastučići pogrešne veličine i oblika ili nisu glatki koliko je potrebno, onda se šalju na recikliranje iz bilo koje faze proizvodnje.

Dirol ima liniju X-Fresh Powder Center koja se proizvodi drugačije od žvakaćih guma i jastučića. Početak je isti: baza i zaslađivači se ubacuju u mikser, masa se miješa i isporučuje u ekstruder. Ali odatle ne izlazi ravno tijesto, već "kobasica" u čije se središte ubrizgava prah. Kako se tijesto ne bi lijepilo za površine, koristi se ulje ili talk.

Ako se provjeri parametar, jezgra se šalje u hladno skladište. Tamo se kora drži oko tri dana i stvrdne. Nakon toga, šalje se na stroj radnog naslova "Rumble", koji vibrirajući razbija listove u zasebne tablete. Zatim će imati proces peletiranja.

Stroj za dražeje izgleda poput perilice rublja. Možete pogledati u bubanj i vidjeti kako se gnojnica tamo hrani - vodom, zaslađivačem i aromama. Snažan protok suhog zraka uklanja vodu, a gnojnica prekriva jezgru u oko 40 slojeva. Tako žvakaća guma dobiva svoj konačni izgled i konzistenciju.

Pakiranje je automatizirano. "Ranije su radnici ručno stavljali pakiranja žvakaćih guma u kutije, sada se to događa automatski", kaže Irina. Operater, koji sjedi na transporteru, mora provjeriti parametre jastučića, rad detektora metala i napraviti odgovarajuće bilješke jednom ili dvaput na sat. Zaposlenicima je zabranjeno žvakanje žvakaćih guma u proizvodnji, ali to se ne odnosi na one koji sjede u pakirnici. Ovdje je odgovornost operatera da kušaju žvaku. Zaposlenici moraju poznavati cijelu liniju Dirola i Stimorola - za to prolaze posebnu obuku i testove osjetljivosti. Žvakaće gume pakirane su u vodonepropusnu i nepropusnu foliju, u blistere i u pakiranju od dva jastučića, a zatim u kutije.

Kako nastaju okusi žvakaćih guma

“Različiti okusi jedna je od stvari koju ljudi očekuju od žvakaćih guma. Sada želimo lubenicu, zatim okus mente, pa nešto drugo. Asortiman se prilagođava svim prilikama: neki okusi dolaze, a neki odlaze, a ponekad se i vraćaju, - kaže tajnik za medije tvrtke Andrey Samodin. - Naravno, pratimo dinamiku prodaje, provodimo istraživanje tržišta. Tada počinje razvoj koncepta: kakav je ukus, koju potrebu zadovoljava, kako će se uklopiti u trenutni asortiman. Odjel za istraživanje i razvoj zatim priprema recepte. Ako napravimo žvakaće gume s okusom mandarine, tada će pet okusa s različitim nijansama doći do finala - neki malo kiseliji, neki slatki. Stručnjaci imaju razumijevanja kojim je ukusima tržište sklonije, ali konačnu riječ imaju potrošači. "

Obično je potrebno od godine do godine i pol da se razvije novi okus. Dirol je nedavno predstavio dva nova okusa pod konceptom brazilskih okusa - mango i marakuju. A okus lubenice i dinje već se nekoliko godina smatra vodećim među ruskim potrošačima.

“Svaka zemlja ima svoje preferencije. U Turskoj vole gumu bez okusa i praktički bez zaslađivača - tamo žvaču gotovo jednu podlogu. Nekad smo u Francusku dobavljali žvakaće slatkiše. Ali u Rusiji ovaj okus nije otišao, iako mi se jako svidio. Neke afričke zemlje više vole žvakaće gume sa šećerom nego zaslađivače ”, kaže Irina Tsareva.

Sada asortiman na ruskom tržištu uključuje Stimorol i četiri formata Dirol (klasični jastučići, jastučići u blisteru, tanjuri i Dirol XXL), koji daju ukupno 26 okusa.

U tvornici se dnevno proizvede gotovo 20 milijuna jastučića za žvakaće gume, a gotovi proizvodi ne ostaju dugo na skladištu. Žvakaće gume isporučuju se u distribucijska skladišta u Rusiji, kao i u zemlje ZND -a, baltičke zemlje, Maroko, Libanon, Grčku, Tursku.

Početkom 20. stoljeća izvedena je idealna formula:

• 60% šećera ili zaslađivača;
• 20% gume;
• 1% okusa;
• 19% kukuruznog sirupa.

Ako se izvorno koristio prirodni kaučuk, sada su sintetski polimeri češći u sastavu. Na primjer, poliizobutilen.

Osnova suvremene žvakaće gume postoje 4 vrste komponenti: baza, arome, boje, zaslađivači.

Sastav popularnih marki gume

Razni dodaci prehrani

Lateks

To je gumena podloga.

Smatra se bezopasnim, ali opsežna istraživanja nisu provedena.

Kako bi guma dugo ostala elastična, u nju se dodaju glicerin, lecitin i drugi emulgatori.

Okusi

Koristiti za poboljšanje okusa i mirisa... Oni su prirodni: eterična ulja, ekstrakti, proizvodi koji sadrže aromatične komponente voća, začini itd.

Ili okusi identični prirodnim. Kao što su vanilin, etil acetat, etilformat i drugi. Pokusi na životinjama pokazali su razorno djelovanje takvih aroma na tjelesni metabolizam. Posebno opasno za dječji organizam.

Okusi iritiraju oralnu sluznicu i doprinose nastanku rana.

Osim toga, na pakiranjima obično nije naznačeno koje se arome koriste. Nemoguće je provjeriti što ulazi u tijelo.

Boje

Bez obzira na podrijetlo, jaki su alergeni. E120 se dobiva iz biljaka (dio Orbite), E141 iz insekata E160a - karoten. E171 - bijeli titan, koji prije nije bio dopušten u prehrambenoj industriji. Neke gume sadrže E131, boju s izraženim kancerogenim svojstvima.

Zaslađivači

Kao što možete vidjeti iz tablice, čisti se šećer rijetko koristi. Njegove zamjene popularnije su jer duže zadržavaju slatki okus proizvoda.

Šećer s produljenim kontaktom sa zubnom caklinom izaziva rast mikroba, što pridonosi razvoju karijesa.

Aspartam Izuzetno je popularna zamjena za šećer. U tijelu se razlaže na metanol i aminokiseline. Metanol je otrovan djeluje na vaskularni i živčani sustav osobe. Može uzrokovati glavobolju, mučninu, slabost. Pokusi na životinjama pokazali su da se dugotrajnom uporabom aspartama razvija rak. To je zbog činjenice da se s porastom temperature metanol pretvara u formaldehid. Smatra se da sigurna doza nije veća od 3 g dnevno.

Mami, maltitol, ksilitol može uzrokovati želučane tegobe, u velikim dozama ima laksativni učinak. Taj se učinak javlja pri korištenju pakiranja (10 komada) dnevno. Ksilitol također doprinosi stvaranju bubrežnih kamenaca.

Sorbitol i izomalt također imaju laksativni učinak kada se prekorači doza za 30-50 g. Izazivaju nadutost.

Acesulfam-K odnosi se na zaslađivače hrane srednji stupanj opasnosti. Smatra se kancerogenim. Iako znanstvenici iz EU -a poriču vezu između dodatka i pojave tumora.

Dodatne komponente

Glicerol E422, kad uđe u krvotok, truje tijelo utječući na stanje krvi.

Antioksidansi povećati razinu kolesterola u krvi.

Emulgator E322 pojačava lučenje sline, produženo žvakanje ometa rad gastrointestinalnog trakta.

Limunska kiselina s produljenom uporabom izaziva bolesti krvi. Potiče pojavu tumora.

Butil i mentol izazvati lokalnu alergijsku reakciju - koža oko usta postaje upaljena.

Ovo nije potpuni popis sastojaka. Mnoge se komponente nakupljaju u tijelu i mogu postati tempirana bomba za vaše zdravlje.

Prednosti i štete žvakaće gume, njezine prednosti i nedostaci

Kako žvakanje ovog proizvoda utječe na tijelo?

Pozitivne strane:

1. U određenoj mjeri čisti zube od ostataka hrane. Dio se lijepi za gumu, a dio se ispire slinom koja se tijekom žvakanja oslobađa u većoj količini.
2. Žvakanje izaziva pojačano lučenje želučanog soka. Stoga se preporučuje žvakanje tek nakon jela. to ubrzava proces probave hrane.
3. Pomaže u brzom uklanjanju neugodnog zadaha.
4. Žvakanje smanjuje živčanu napetost. U stresnim situacijama pomaže opuštanju.

Negativne strane:

• Pušta se dosta sline. Jednom u želucu, razrjeđuje želučani sok, snižavajući njegovu kiselost. Kao rezultat toga, stvara se dodatna kiselina. Ako žvače natašte, kiselina izjeda njegove stijenke.Česta iritacija uzrokuje želučane tegobe;
• opasno za plombe, proteze. Izaziva povredu njihovog integriteta. Čeljust je prenapregnuta, može se razviti iščašenje;
• komponente daleko od toga da su bezopasne. Mnogi nisu potpuno razumljivi. Može se nakupljati u tijelu i uzrokovati bolest;
• šećer s produljenim kontaktom s caklinom doprinosi razvoju karijesa;
• veliki broj uložaka koji se konzumira dnevno (15-20 komada) uzrokuje dramatičan gubitak težine i crijevne tegobe.

Žvakanje nakon obroka 5-15 minuta neće naštetiti vašem zdravlju. No, korisnije je prati zube ili jesti tvrdo povrće ili voće (jabuka, mrkva). Također će očistiti vaše zube.

Mogu li djeca žvakati žvaku?

Naravno, roditelji odlučuju hoće li djetetu dati poslasticu ili ne. Ali liječnici ne preporučuju liječenje ovim proizvodom djece mlađe od tri godine... Bolje je odgoditi upoznavanje s ovim proizvodom do četiri godine.

Opasnosti po djetetovo tijelo:

1. Zubna caklina beba je mnogo tanja od odrasle, produženo žvakanje čini je tanjom.
2. Boje, okusi i drugi aditivi štetni su za zdravlje djece. Opasne doze štetnih tvari za djecu su nekoliko puta manje nego za odrasle. Stoga, ako koristite ovaj proizvod, tada s minimalnom količinom opasnih komponenti.
3. Vrijeme sigurne uporabe je 5 minuta. No, rijetki ga se pridržavaju. Dijete ne smije pustiti da žvače duže od 15 minuta. I tek nakon jela.
4. Napominje se da će djeca koja su navikla žvakati žvakaću gumu vjerojatnije postati ovisna o lošim navikama u odrasloj dobi.
5. Bebe često gutaju žvaku. To može izazvati najteža stanja. Bilo je slučajeva kada je ljepljiva guma blokirala crijeva. Postoji mogućnost gušenja.
6. Postupak žvakanja slabi pozornost. A u djece je to već raspršeno. Česta uporaba žvakaćih guma može izazvati zaostajanje u razvoju.

Bolje upoznajte dijete s ovim proizvodom što je kasnije moguće... Nemojte dugo nekontrolirano žvakati. Pazite da se beba ne igra žvakaćom gumom u ustima, kako bi se izbjeglo slučajno gutanje ili guma u dišnom traktu.

Dakle, proizvod je upitne korisnosti. Više štete od toga. Možete ga koristiti samo nakon jela i kratko vrijeme. Bolje se ne navikavati na žvakanje žvakaćih guma. Djeci ga treba davati što je manje moguće. Dječje tijelo teško se nosi s velikom količinom štetnih tvari sadržanih u njemu.

Nemojte koristiti ovaj proizvod za bolesti gastrointestinalnog trakta, upale u usnoj šupljini. On ne zamjenjuje pranje zubi.

Na kraju vas pozivamo da pogledate video na ovu temu:

Žvakaća guma kulinarski je proizvod koji se sastoji od nejestive elastične podloge i raznih okusa i aroma.

U procesu uporabe žvakaća guma praktički se ne smanjuje u volumenu, već se sva punila postupno otapaju, nakon čega baza postaje neukusna i obično se baca. Mnoge vrste žvakaćih guma mogu se kao zabava ispuhati u mjehuriće, što joj je u zemljama engleskog govornog područja dalo drugi naziv Bubble Gum (to jest, nešto poput "bubble rubber").

Pozadina

Prototipovi modernih žvakaćih guma mogu se naći u cijelom svijetu. Poznato je da su čak i stari Grci žvakali smolu mastika kako bi osvježili dah i očistili zube od ostataka hrane. Za to se koristio i pčelinji vosak. Plemena Maja koristila su smrznuti sok hevee - gumu - kao žvaku. Na sjeveru Amerike Indijanci su žvakali smolu četinjača koja je isparila na lomači. U Sibiru se koristio takozvani sibirski katran koji nije samo prao zube, nego je i jačao desni, a liječio je i razne bolesti.U Indiji i jugoistočnoj Aziji prototip moderne žvakaće gume bila je mješavina lišća paprike betela , sjemenke palme areke i limeta (za više pojedinosti vidi članak u Betelu). Ovaj sastav nije samo dezinficirao usnu šupljinu, već se smatrao i afrodizijakom. U nekim se azijskim zemljama još uvijek žvače, a u Europi su se prvi preduvjeti za uporabu žvakaćih guma pojavili u 16. stoljeću, kada su pomorci dovezli duhan iz Indije. Postupno se ta navika proširila i na Sjedinjene Države. To se nastavilo tristo godina, jer su svi pokušaji da se duhan za žvakanje zamijeni voskom, parafinom ili drugim tvarima bili neuspješni. Prva svjetska tvornica žvakaćih guma osnovana je u Bangoru, Maine, SAD. Od tada se povijest žvakaćih guma razvijala ubrzanim tempom. Do tada proizvodnja žvakaćih guma nije bila neovisna industrija, a sama žvakaća guma nije bila komercijalno distribuirani dio robe široke potrošnje. Zahvaljujući proizvodnji pokretnih traka, žvakaće gume postale su roba, a moda za žvakaće gume proširila se iz Amerike po cijelom svijetu.

Prvi pokusi.

1848 godine. John Curtis započinje industrijsku proizvodnju žvakaćih guma. U njegovoj tvornici postoje samo četiri kotla. U jednoj smoli crnogorice nečistoće su isparene, u ostatku je pripremljena masa za proizvode s dodatkom svijetlih aroma. Prve žvakaće gume nazvane su "Bijela planina", "Krema sa šećerom" i "Lulu sladić"

1850 -ih. Proizvodnja se širi. Curtisu sada pomaže brat. Žvakaća guma izrezana je na kockice. Pojavljuje se prvi omot papira. Žvakaće gume prodaju se za cent za dvoje. U organizaciji braće, tvrtka Curtis Chewing Gum Company gradi novu tvornicu u Portlandu. Za proizvodnju je angažirano više od 200 ljudi. Asortiman proizvoda se širi. Pojavile su se žvakaće gume "Four in the Hands", "American Flag", "Pine Trunk", "Yankee Pine" i druge. 1860 -ih. Braća Curtis nikada nisu uspjeli izaći iz Mainea. Neugledan izgled i loše čišćenje (u žvakaćim gumama bilo je čak i borovih iglica) uplašili su kupce. Izbijanje građanskog rata prisililo je da se proizvodnja potpuno smanji. 1869 godine. Poznati njujorški fotograf Thomas Adams kupuje veliku partiju gume od meksičkog generala Antonija de Santa Anna. Nakon neuspješnih pokusa u vulkanizaciji, u zanatskim uvjetima proizvodi žvakaće gume poput meksičke čile. Žvakaće gume umotane su u omote slatkiša jarkih boja i prodaju se u nekoliko trgovina.

Patentirana žvakaća guma

1870 -ih. Thomas Adams gradi tvornicu žvakaćih guma. Prodaja raste na 100.000 jedinica godišnje. Predstavlja se prva žvakaća guma s okusom sladića koja ima svoj naziv - Black Jack.

1871 godine. Thomas Adams dobiva prvi patent za aparat za žvakanje. Adamsova New York Bubble Gum prodaje se po 5 centi po komadu (dolar po kutiji). Mnogim ljekarnicima Adams besplatno distribuira prve serije, pod uvjetom da uzorke izlože u vitrinama. 1880 -ih. William J. White, također poznat kao P.T. Barnum (od engleskog barn - žitnica), stvara Yucatan gumu miješanjem gume s kukuruznim sirupom i dodavanjem paprene metvice. John Colgan prvi put dodaje arome i šećer prije nego što ga spoji s gumenom masom. To omogućuje da gotova žvakaća guma zadrži svoj okus i aromu mnogo dulje. Patent za ovaj izum kasnije je kupio William Wrigley, osnivač Wrigleyja. Popularizacijom žvakaćih guma među djevojkama, poduzetnik Jonathan Primley stvara Kiss me! 1888 U tvornici Adams izumljena je žvakaća guma s okusom voća Tutti-Frutti, koja u Americi dobiva izvanrednu popularnost.

1871 godine. Ljekarnik John Colgan iz Louisvillea, SAD, greškom je primio 1500 lbs (680,39 kg) gume umjesto 100 lbs (45,36 kg) koje je naručio. Osnovao je tvrtku Colgan's Taffy Tolu Chewing Gum.

1888 Pojavili su se prvi automati za prodaju žvakaćih guma. Pripadali su tvrtki Adams Tutti-Frutti i nalazili su se na željezničkim postajama u New Yorku.

Žena kupuje žvakaće gume na ulici u Tokiju.

1891 godine. Na tržište ulazi novi igrač - tvrtka Wrigley, koja u kratkom vremenu uspijeva pritisnuti tvornicu Adams. William Wrigley, proizvođač sapuna, napominje da Amerikanci ne preferiraju njegov glavni proizvod, već žvakaće gume Lotta i Vassar, koje su ponuđene "u dodatku". Snalažljivi poduzetnik brzo preusmjerava proizvodnju.

1893 godine. U tvornici Wrigley

početi puštati metvicu

žvakaća guma

Nana i voćna

1899 godina. Upravitelj ljekarne u New Yorku, Franklin W. Canning, po prvi put predstavlja žvakaću gumu koja, prema oglasu, "sprječava propadanje zubi i osvježava dah". Dobila je ime Dentyne. Njegova karakteristika je jedinstvena ružičasta boja.

Spajanjem tvrtki Adams Gum (T. Adams Jr.), Yucatan Gum (W. White), Beeman's Gum (E. Beeman), Kiss-Me Gum (J. Primpi) i ST Britten (S. Britten) pojavljuje se American Chicle. Moderna žvakaća guma

1914 godine. Pojava robne marke Wrigley Doublemint

1919 godina. William Wrigley Jr. postigao astronomski rast svog poslovanja na nestandardan način - poslao je komad žvake svim stanovnicima Amerike, čije su se adrese nalazile u telefonskom imeniku.

Prijavite se na zgradi International Casino Building, Times Square Times Square, New York, Manhattan.

Zgrada Wrigley u Chicagu.

Dvije djevojke gledaju znakove na Piccadilly Circusu koji sadrže oglas za žvakaće gume Wrigley.

Godina je 1928. Walter Deamer, dvadesettrogodišnji računovođa

razvila je idealnu formulu za žvakaće gume, koja se zadržala do danas: 20% kaučuka, 60% šećera (ili njegovih zamjena), 19% kukuruznog sirupa i 1% arome. Značajka ove žvakaće gume postala je mnogo veća elastičnost. Deamer je žvaku nazvao Dubble Bubble jer se mogla koristiti za ispuhavanje mjehurića. Žvakaća guma promijenila je boju u ružičastu, što je djeci bilo posebno privlačno.

Iz intervjua s Walterom Diemerom 1996. godine: To se dogodilo slučajno. Radio sam nešto neshvatljivo, ali sam na kraju napravio nešto neshvatljivo s mjehurićima ... Iste godine osnovana je tvrtka slatkiša Thomas Brothers, čija je značajka bila neobična lokacija: u staroj tvornici otrova u Memphisu (Tennessee). 1930 -ih godina. William Wrigley smišlja novi marketinški trik. Umetci za bejzbol i stripove koji su se nekad prodavali s cigaretama danas se prodaju s žvakaćim gumama. Slike su nastajale u ograničenim nakladama pa su postale kolekcionarske.

Punjenje turbo guma

1930 -ih godina. William Wrigley smišlja novi marketinški trik. Umetci za bejzbol i stripove koji su se nekad prodavali s cigaretama danas se prodaju s žvakaćim gumama. Slike su objavljene u ograničenim nakladama pa su postale tema

kolekcionarstvo.

Slike žvakaćih guma počinju se hvatati. Najpoznatija serija kasnih 30 -ih - ranih 40 -ih: G -Men, Horror "s of War, Mickey Mouse, Wild We>

Profesor sa Sveučilišta Columbia Hollingworth objavljuje knjigu Psihodinamika žvakanja u kojoj dokazuje da žvakanje može smanjiti napetost mišića i pomoći pri opuštanju dok ublažava stres. Žvakaća guma uključena je u vojnički obrok (jedan komad žvakaće gume uključen je u svakodnevnu prehranu).

1933 godine. Umetci za žvakaće gume dostupni su na teškom kartonu.

U prodaji se pojavljuje neobična "guma od ugljena", koja se reklamira na pakiranju Mounds i drugih slatkiša tvrtke Peter Paul.

1939 godina. Žvakaće gume uvrštene su u klasifikaciju prehrambenih proizvoda odlukom Komisije za prehranu, farmaceutske proizvode i kozmetiku. Proizvođači su oslobođeni potrebe potpisivanja svih sastojaka na pakiranju. Wrigley otvara tvornicu na Novom Zelandu.

1944 godine. Brend Wrigley's Orbit izlazi na tržište. Žvakaće gume izrađene su posebno za američke vojnike. Dubble Bubble lansira žvakaće gume s dva nova okusa - grožđem i jabukom

i s vremenom čak i s ovim:]

1954 godine. Dubble Bubble organizira prvo televizijsko natjecanje u žvakaćim gumama.

1956 godine. Bowman se spaja s Topps žvakom. murol Confections Company lansira Blammo meku žvakaću gumu bez šećera. Guma Coolmint s pingvinom na pakiranju iz tvrtke Lotte izlazi na tržište. Kent Gida lansira žvakaće gume. Predsjednička kampanja koristi žvakaće gume u reklamne i političke svrhe. Dolazi u obliku cigare i potiče birače da glasaju za određene kandidate. 1962 godina. Guinnessova knjiga rekorda proglasila je najstariju "žvakaću gumu" na svijetu. Bila je to Mary Francis Stubs, koja je tada imala 106 godina. 1964. godine. Limeni orkestar Tijuana snima glazbu za reklamnu kampanju Teaberry Gum. Kompozicija čini orkestar poznatim. Prva Freedent žvakaća guma iz Wrigleya stiže na tržište.

1962 godina. Guinnessova knjiga rekorda proglasila je najstariju "žvakaću gumu" na svijetu. Bila je to Mary Francis Stubs, koja je tada imala 106 godina.

1964. godine. Limeni orkestar Tijuana snima glazbu za reklamnu kampanju Teaberry Gum. Kompozicija čini orkestar poznatim.

Prva Freedent žvakaća guma iz Wrigleya stiže na tržište.

Suvremena žvakaća guma sastoji se prvenstveno od baze gume (pretežno sintetički polimeri), kojoj se ponekad dodaju komponente izvedene iz soka stabla Sapodilla ili iz soka crnogorice.

Stručnjaci preporučuju korištenje žvakaćih guma samo neposredno nakon jela i ne više od pet minuta dnevno. Inače, potiče lučenje želučanog soka na prazan želudac, što može pridonijeti razvoju čira na želucu i gastritisa. Međutim, nakon jela, kod osoba s žgaravicom, žvakaća guma može pomoći u ublažavanju simptoma. Izlučena slina, koja ima alkalnu reakciju, se proguta. Neutralizira se kiseli sadržaj donje trećine jednjaka. Istodobno, stalan protok sline osigurava čišćenje donje trećine jednjaka.

Neke od topljivih komponenti žvakaće gume štetne su za tijelo ako uđu u nju u velikim količinama. Na primjer,

sorbitol, široko korištena zamjena za šećer u

žvakaće gume, ima laksativ

radnje na koje proizvođači upozoravaju na pakiranju

Sa slabošću zubnog ligamenta, s parodontopatijom

desni mogu doprinijeti gubitku zuba.

Drugi mit o žvakaćim gumama je da žvakaće gume mogu uzrokovati ispadanje punjenja. Pravilno postavljene brtve neće ispasti iz žvakaće gume. Ako je ispuna ispala, to ukazuje ili na loše instalirano punjenje ili na nastanak karijesa

ili karijesa. Međutim, postoji opasnost za čeljusne zglobove.

Zanimljivosti

Najveći mjehurić žvakaće gume bio je

snimljeno u srpnju 1994. u televizijskom studiju ABC u New Yorku. Napuhala ga je Susan Mantgomery iz SAD -a, promjer mjehura bio je 58,5 centimetara (to je više od veličine u ramenima odraslog muškarca prosječne građe).

Šteta koju žvakaća guma nanese na vanjske površine ulica kada udari o pločnike, zidove kuća, klupe itd. Naziva se gumfitti. Znanstvenici diljem svijeta godinama se bore za razvoj kemikalija koje bi otopile žvakaće gume bez štete za okoliš. Za bezopasno odlaganje, smišljaju vrlo neobične metode. Dakle, u gradu San Luis Obispo (Kalifornija) već četrdeset godina postoji zid na koji svatko može zalijepiti žvakaće gume. Ovo je lokalna znamenitost. Zid je zapečaćen elastičnom trakom u nekoliko slojeva. U njemačkom Boscholtu grane drveća koriste se u iste svrhe.

Također ću dodati

Guma od smole i borovih iglica

Podrijetlo žvakaćih guma ima dugu povijest. Čak su i stari Grci i Indijanci Maja žvakali smolu i ljepljivi sok drveća kako bi se prilagodili meditaciji. Kasnije su doseljenici iz Europe ovu tradiciju preuzeli od Indijanaca i počeli žvakati borovu smolu i pčelinji vosak, uključujući i za prevenciju bolesti grla.

Prvi pokušaj industrijske proizvodnje prototipa moderne žvakaće smole od borove smole može se smatrati malim poslom Johna B. Curtisa iz Mainea. Organiziran je 1848. Smola za žvakanje nije bila jako popularna jer je u to vrijeme bilo teško ukloniti nepotrebne nečistoće iz smole bora, a osim toga, nije mnogo ljudi znalo za postojanje novog proizvoda.

Smola nije bila jako popularna jer je u to vrijeme bilo teško ukloniti nepotrebne nečistoće iz smole bora.

Rođendanom moderne žvakaće gume smatra se 28. prosinca 1869. godine. William F. Sample, zubar države Ohio, dobio je patent za žvakaću gumu. Patent je maglovito napisan o stvaranju "određene kombinacije gume s drugim tvarima, u različitim omjerima, prikladnoj za pripremu žvakaćih guma".

Uzorak nije proizvodio žvakaće gume za prodaju. Više ga je zanimao proces izuma i poboljšanja. Vjerojatno nije vjerovao u mogućnost uspjeha svog izuma na tržištu - loše iskustvo njegovih prethodnika nije nadahnulo.

Žvakaće gume umjesto guma za bicikle

Iste 1869. godine izumitelj i fotograf iz New Yorka - Thomas Adams - kupio je tonu meksičke gume od bivšeg predsjednika i generala Meksika, Antonia Lopeza de Santa Anna, za proizvodnju gume.

Htio je izrađivati ​​igračke, gume za bicikle i cipele, ali je primijetio da su neki Meksikanci žvakali sirovinu za gumu - čile. Adams je odlučio skuhati malu gumu u svojoj kuhinji. Rezultirajuća tvar se mogla potpuno žvakati.

Dva slična izuma dvoje različitih ljudi. Prvi je smislio i zaboravio, drugi je odlučio okušati sreću.

Thomas Adams stavio je probnu seriju novog proizvoda u nekoliko lokalnih trgovina. Kupci su cijenili proizvod, a ubrzo je posao Thomasa Adamsa krenuo. 1871. Adams je dizajnirao i patentirao stroj za automatsku proizvodnju žvakaćih guma. Osim toga, bazi je dodao ekstrakt sladića radi poboljšanja okusa i mirisa te, kao rezultat toga, povećanja prodaje.

Prvu svjetsku žvakaću gumu s okusom Thomas Adams je nazvao "Black Jack". Imao je oblik čak i duguljastog štapa. Adamsova njujorška žvakaća guma prodavala se za 5 centi po komadu (dolar po kutiji). Mnogim ljekarnicima Adams je prve pošiljke dijelio besplatno, pod uvjetom da uzorke izlože u vitrinama.

Godine 1888. u Sjedinjenim Državama pojavili su se Adamovi strojevi za žvakanje guma Tutti-Frutti. Instalirane su na električnim željezničkim postajama u prepunom New Yorku.

Proizvođač sapuna proizvodi žvakaće gume

Neko vrijeme Adams je bio monopol u proizvodnji žvakaćih guma. No, napredak ne miruje, a uspješan proizvod koji je tražen teško je držati u istim rukama. Već početkom dvadesetog stoljeća, prilično veliki broj proizvođača žvakaćih guma ušao je na tržište i počeo se natjecati za pozornost potrošača. Među proizvodnim tvrtkama posebno je mjesto zauzela tvrtka Wrigley, poznata do danas.

Ova multinacionalna korporacija osnovana je 1891. godine pod vrlo neočekivanim okolnostima. Uspješni prodavač sapuna William Wrigley jednom je primijetio da kupci u njegovu trgovinu ne dolaze samo po sapun, već i po dvije žvake Lotta i Vassar koje su došle s kupnjom.

Wrigley je shvatio da se ta okolnost može koristiti za proširenje opsega poslovanja. Tako se iz prodavača sapuna promijenio u proizvođača žvakaćih guma, Wrigley.

Žvakaće gume besplatno i neka nitko ne ode uvrijeđen

Godine 1893. tvornica je započela s proizvodnjom žvakaćih guma od metvice Spearmint i Juicy Fruit. William Wrigley postao je pravi inovator na tržištu žvakaćih guma. Promijenio je tradicionalni oblik podijelivši uobičajene štapiće na pet zasebnih ploča. Ploče su bile umotane u voštani papir kako se ne bi lijepile jedna za drugu.

Oglašavanje proizvoda Wrigley počelo se pojavljivati ​​na stranama tramvaja i omnibusa. Djevojke (prototipovi modernih promotora) besplatno su dijelile žvakaće gume na ulicama megalopolisa kako bi privukle pozornost kupaca i kušale novi proizvod.

Komad žvakaće gume počeo se dijeliti svakom imigrantu koji je ušao u Sjedinjene Države preko otoka Ellis.

Korporacija Wrigley razvijala se galopirajućim tempom u Sjedinjenim Državama, a ubrzo je ušla i na globalno tržište. 1910. tvrtka je izgradila svoju prvu tvornicu izvan države u Kanadi. Godine 1915. izgrađena je tvornica u Australiji. Wrigley nije štedio na reklamnim kampanjama koje su nizale jednu za drugom.

Za popularizaciju žvakaćih guma među djecom objavljena je knjiga "Majka guska" sa pjesmama i šarenim ilustracijama. U promotivne svrhe žvakaće gume poslane su svim Njujorčanima čija su imena navedena u gradskom telefonskom imeniku.

Kasnije se svaki imigrant koji je ušao u Sjedinjene Države preko otoka Ellis počeo dijeliti komad žvakaće gume. Zbog toga je žvakaća guma Williama Wrigleyja postala simbol Amerike.

Do danas je Wrigley ušao na tržišta više od 180 zemalja svijeta. Korporacija uključuje 15 tvornica širom svijeta. Wrigley je jedan od najvećih svjetskih proizvođača slatkiša.

a žvakaća guma - jedan od simbola Amerike i njegovani san sovjetskog djeteta - patentirana je prije točno 140 godina. Zubar koji je izdao autorska prava za gumu tvrdio je da njezina mješavina gume s dodatkom krede i ugljena ima blagotvoran učinak na stanje zubi, a osim toga, jedan se njezin komad mogao koristiti tjednima ili mjesecima. Sada liječnici nisu toliko jednoznačni oko prednosti "žvakaće gume".

Žvakaća guma (žvakaća guma) poseban je kulinarski proizvod koji se sastoji od nejestive elastične podloge i raznih okusa i aromatičnih dodataka. U procesu uporabe žvakaća guma praktički se ne smanjuje u volumenu, već se sva punila postupno otapaju, nakon čega baza postaje neukusna i obično se baca. Mnoge vrste guma mogu se ispuhati u mjehuriće kao zabavu, što joj je u zemljama engleskog govornog područja dalo drugo ime Bubble Gum (to jest, nešto poput "gume za mjehuriće").

Preci žvakača

Povijest žvakaćih guma seže stoljećima unatrag. Prva žvakaća guma datira iz kamenog doba, VII-II tisućljeća prije Krista. Godine 2007. tijekom iskopavanja u Finskoj pronađen je komad smole star 5.000 godina s otiscima ljudskih zuba.

Poznato je da su čak i stari Grci žvakali smolu mastika kako bi osvježili dah. Indijanci Maya koristili su smrznuti sok stabla sapodille za pranje zubi i osvježavanje daha. Ovu mješavinu za žvakanje nazvali su "chicle". Mnogo kasnije poslužio je kao osnova za industrijsku proizvodnju žvakaćih guma.

Generacija F

Moda za žvakaće gume pojavila se u svijetu nakon Drugog svjetskog rata. Američki vojnici, čiji je obrok uključivao žvakaće gume, predstavili su ovaj proizvod stanovnicima Azije, Afrike i Europe. Žvakaće gume počele su se proizvoditi u Japanu, Njemačkoj, Velikoj Britaniji, Francuskoj i drugim zemljama.

U Sovjetskom Savezu žvakaće gume dugo se nisu proizvodile, a sovjetski kolege koji su se pojavili 1970 -ih bili su inferiorni u odnosu na strane u smislu elastičnosti i dizajna ambalaže.

"Uvezena žvakaća guma" bila je svojevrsni kultni predmet među sovjetskom djecom i adolescentima. Omoti i umetci od nje su se skupljali, mijenjali za razne sitnice, igrali ili raspravljali o njima.

Nesumnjiva korist ...

Mnogo je kontroverzi oko prednosti i opasnosti žvakaćih guma. Proizvođači guma dokazuju zdravstvene prednosti svojih proizvoda. Prije svega, to je sposobnost čišćenja zubi i usne šupljine od ostataka hrane nakon jela, svježina daha.

Kineski astronauti čak i peru zube posebnim žvakaćim gumama, nesposobni koristiti uobičajenu četkicu za zube u svemiru. I tijekom godina zabrane u Sjedinjenim Državama, žvake su se dijelile posjetiteljima u barovima koji su ilegalno prodavali alkohol kako bi ugušili miris alkohola.

Osim mehaničkog čišćenja usne šupljine, zahvaljujući zaslađivačima (sorbitol, ksilitol) u suvremenim žvakaćim gumama, uspostavlja se kiselinsko-bazna ravnoteža.

Zanimljiv

Svojstva izbjeljivanja gume uvelike su pretjerana, guma potpuno ne može ukloniti plak: previše je žilava za nju. Mala iznimka može biti žvakaća guma s tvrdim granulama u svom sastavu, koja može malo "ogrebati" površinu zuba. Međutim, nikakva količina gume ne može zamijeniti punopravno četkanje pastom za zube.

Osim toga, putnici u avionu koriste žvakaće gume kako bi izbjegli probleme s ušima. A nedavno su znanstvenici rekli da guma bez šećera "sagorijeva" kilograme.

... i nesumnjivu štetu

Ovim i drugim argumentima suprotstavlja se činjenica da žvakaća guma prečesto ima negativan učinak na zubnu caklinu. Osim toga, prekomjerno žvakanje doprinosi razvoju gastritisa, budući da kada osoba žvače, oslobađa se želučani sok, koji iritira želučanu sluznicu.

Prošle su godine britanski liječnici rekli da bi pretjerana upotreba žvakaćih guma mogla čak dovesti do želučanih tegoba s ozbiljnim posljedicama.

Temporomandibularni zglob, onaj koji povezuje temporalnu kost i donju čeljust, može patiti od stalnog žvakanja. Kada je ovaj zglob upaljen, ne preporučuje se žvakanje.

Ljepljivi ostaci

Iskorištene žvakaće gume nanose najveću neporecivu štetu gradskim ulicama, javnom prijevozu itd. Na primjer, dnevno se na centralnoj željezničkoj stanici u New Yorku prikupi oko 3 kg starih žvakaćih guma. Na engleskom jeziku postoji čak i poseban izraz za onečišćenje žvakaćih guma na zidovima i nogostupima - gumfitti.

Ne iznenađuje, na primjer, da je žvakaća guma zakonom zabranjena u Singapuru.

"Aleja žvakaćih guma" "Aleja žvakaćih guma"

Nezakonit položaj

No, žvakaće gume, bez obzira na marku i okus, nikada nisu bile proizvod koji se svima sviđa. Sedamdesetih godina prošlog stoljeća neki su ga američki liječnici smatrali štetnim jer su, prema njihovom mišljenju, "iscrpili žlijezde slinovnice i mogli dovesti do lijepljenja unutarnjih organa". Pedesetih i šezdesetih godina prošlog stoljeća ortodonti su je zabranili pacijentima s aparatićem za zube zbog činjenice da se smatralo nemogućim za čišćenje četkicom za zube. Zabrana žvakaćih guma tada je proširena i na američke škole. No, najpoznatiji slučaj ilegalne žvakaće gume je zabrana uvoza i prodaje u Singapuru, koju je uveo premijer Go Chok Tong 1992. godine. Kazna za ilegalnu distribuciju je velika novčana kazna, pa čak i zatvor do dvije godine. Tako su vlasti jugoistočne države poznate po besprijekornoj čistoći htjele osloboditi nogostupe, zgrade i javni prijevoz od crnih mrlja koje su ostavile žvakaće gume. Međutim, u borbi između novca i čistoće prvi je pobijedio. Godine 2004., zahvaljujući sporazumu o slobodnoj trgovini između Sjedinjenih Država i Singapura, zabrana je ukinuta. Međutim, sada je u Singapuru na prodaju dopuštena samo žvakaća guma s ljekovitim svojstvima (anti-nikotin), a pri kupnji je i dalje potrebna osobna iskaznica.

Ekonomska strana čistoće ulica također zabrinjava Europu. Kazna od 450 eura u Barceloni za žvakaće gume bačene na javno mjesto ne pomaže: gradske službe svakodnevno brišu oko 1800 mrlja, trošeći na to 100.000 eura godišnje. U studenom 2010. španjolska je vlada odlučila da je lokalna žvakaća guma previše ljepljiva te je odlučila promijeniti njezin sastav - razmatra se pitanje uporabe u proizvodnji polimera koji se koristi u stvaranju plastike i u kozmetičkoj industriji. U Velikoj Britaniji žvakaće gume sa sličnim svojstvima pojavile su se u ožujku 2010. godine. Chicza, koju su Britanci uvezli iz Meksika, ne samo da se ne lijepi za pod, već je i biorazgradiva.

Korišteni materijali web stranice: http://liveinukraine.livejournal.com

Guma je uobičajen proizvod i vole je i koriste ljudi svih dobi. Čini se da je to tehnološka inovacija. Zapravo, žvakaća guma ima zanimljivu, stoljetnu povijest.

Povijest žvakaćih guma

Ljudi su darove prirode dugo koristili u razne svrhe, poznavajući njihova korisna i štetna svojstva. Korišteni su minerali i insekti. Za oralnu higijenu korijenje biljaka bilo je od pomoći.

Indijanci Maya koristili su drevnu žvakaću gumu, bila je to tvar napravljena od gumenog soka - čile. Postoje dokazi da su ljudi u sjevernoj Europi koristili smolu breze za ublažavanje zubobolje. Azteci su imali kodeks ponašanja povezan s ovim lijekom. Neudate žene i djeca mogli su žvakati kad im se prohtjelo, udane žene i udovice su bile dopuštene kod kuće, a muškarci su dobili upute da se sakriju.

Ljudi su znali za proizvod od davnina. Narod Sjeverne Amerike usvojio je ovo korisno iskustvo od Indijanaca.

Važno! Žvakaća guma u svom uobičajenom obliku pojavila se 1848. godine. 23. rujna službeno je priznat kao njezin rođendan.

U to su vrijeme braća Curtis došla na ideju pomiješati borovu smolu s pčelinjim voskom i prodati ovaj izum. Žvakaća guma uspjela je. To je omogućilo povećanje opsega proizvodnje 1850. Zatim su u sastav dodani parafinski okusi, proizvedene su 4 marke žvakaćih guma.

1869. zubar William Semple patentirao je gumenu žvakaću gumu. Uključuje: ugljen, kredu, arome. Uvjerio je da žvakaća guma ima svojstva korisna za zube i trajna je. Zbog nejasnih okolnosti, proizvod nije otišao u masovnu proizvodnju.

Prema legendi, 1869. general koji je pobjegao iz Meksika susreće izumitelja Thomasa Adamsa i prodaje čile (gumu). Nije uspio stvoriti zamjenu za gumu. Zatim je izumitelj zavario gumu i napravio žvakaću gumu, koja je brzo rasprodana u lokalnim trgovinama.

Zatim je predstavio okus sladića. Rođen je Black Jack - prva guma s okusom. 1871. Adams je dobio patent za aparat za masovnu proizvodnju proizvoda. 1888. pojavila se žvakaća guma Tutti Frutti. Ljekarnik John Colgan predložio je dodavanje okusa mješavini prije dodavanja šećera. Miris i okus sada su ostali dulji.

Prodavač William Wrigley primijetio je da je žvakaća guma tražena i odlučio poboljšati način proizvodnje. 1892. proizvedena je Wrigley's Spearmint, godinu dana kasnije - Wrigley's Juicy Fruit. Ove vrste žvakaćih guma danas drže prve linije svjetske prodaje. Wrigley je došao na ideju dodati metvicu, šećer u prahu i druge arome, kako bi proizveo žvaku u različitim oblicima.

Važno! Godine 1928. Walter Diemer izumio je gumu sa zanimljivim svojstvom koje olakšava napuhavanje mjehurića: "žvakaća guma".

Istraživač je poboljšao proizvod Franka Fleera koji nije bio tražen. Djeca su jako voljela žvakaće gume kao zabavu. Održavala su se natjecanja među njezinim amaterima. Godine 1994. postavili su svjetski rekord: napuhnut je mjehurić od 30,8 cm. Tada nisu razmišljali o prednostima, svojstvima ili opasnostima žvakaćih guma.

Nakon 1945. godine, zahvaljujući vojnicima, cijeli je svijet saznao za to. U SSSR -u su postojali samo sovjetski kolege koji nisu imali ugodna svojstva, u ružnom pakiranju. Devedesetih godina prošlog stoljeća prikupljeni su omoti slatkiša iz stranih guma i korišteni za igre.

Sastav žvakaće gume

Žvakaća guma sadrži:

• baza: guma ili drugi sintetički polimeri - 20-30%;
• šećer u hrani ili zaslađivači - 60%;
• pojačivači okusa;
• stabilizatori (obično glicerin);
• pojačivači arome;
• emulgatori (na bazi žumanjka);
• boje;
• zgušnjivač E414;
• limunska kiselina;
• titanov dioksid (daje snježnobijelu boju);
• konzervans (antioksidans).

Dosta se promijenilo u odnosu na antičku gumu. To su glavne komponente. Sadržaj navedenih tvari u popularnim vrstama guma:

Je li žvakaća guma dobra za vas?

Možda mislite da su njegova svojstva izuzetno štetna. U medijima se aktivno promiče pozitivan utjecaj žvakaće gume na zube.

Aktivno lučenje sline

Mikrobiološke kolonije nastaju na zubima unutar 2 sata nakon pranja. Recikliraju ostatke hrane stvarajući kiseline koje uništavaju caklinu. Rezultat je karijes. Tijekom žvakanja refleksno se oslobađa slina koja ima blago alkalni ph i sadrži mineralne komponente. Svojstva žvakaćih guma doista jačaju zubnu caklinu, neutraliziraju okoliš, ali ne na štetu njihovog sastava.

Crijevna pokretljivost i sekrecija se refleksno aktiviraju. Osoba se brže oporavlja nakon operacije crijeva i prelazi na svakodnevnu hranu zahvaljujući žvakaćim gumama.

Čišćenje usta i zuba

Važno! Zubi postaju čišći nakon žvakanja. Ima viskoznu konzistenciju, pričvršćuje ostatke hrane na sebe doprinoseći čišćenju, ali ne u svim slučajevima.

Zubi imaju izraženu anatomiju - duboke jame, mogu biti gužve. Tada se tamo začepe hrana i plak. No, prema zubarima, postoje prednosti svojstava žvakaće gume nakon jela.

Jačanje čeljusti

Žvakaću gumu možete koristiti kao neobičan stroj za vježbanje. Ovo je korisno svojstvo. Prilikom žvakanja pada opterećenje zuba i njihovih ligamenata, zatim čeljusne kosti i mišića. Ovo korisno svojstvo pomaže razvoju maksilofacijalnog kostura u djece.

Pomaže u smirivanju

Guma je dobrog okusa i ima učinak hlađenja. Ne gubi dosljednost, volumen, ne otapa se, ne samo da osvježava dah, već pomaže u smirivanju, učinak samog djelovanja je znanstveno dokazan. Žvakaća guma ima mnoge zdravstvene prednosti. Ali ima i štete od toga.

Zašto je žvakaća guma štetna?

Proizvod koji je koristan u sastavu može biti štetan, da ne spominjemo žvakaće gume.

Pojava ovisnosti

Ljudi se sa stresom nose na različite načine. Netko puši, jede, netko koristi žvakaće gume. Postoje studije koje potvrđuju pojavu ovisnosti o njoj.

Pucanje proteza i gubitak ispuna

Prema istraživanjima, bilo je slučajeva neugodnih učinaka žvakaće gume, ali oni su rijetki. Ako imate sve zube, plomba je pravilno izrađena, od visokokvalitetnog materijala, tada će ona (ili proteza) trajati dugo. Ali oni mogu upiti boje i arome iz gume, što smanjuje vijek trajanja strukture. Elastična traka se ne preporučuje osobama s aparatićem za zube ili pločama za ravnanje zuba. Prilikom žvakanja strukturni se elementi mogu saviti, briket se može odvojiti ili će se proizvod zalijepiti za njih, što će narušiti oralnu higijenu. To će naštetiti, komplicirati liječenje.

Učinak trovanja

Da biste utvrdili prisutnost ovog svojstva u žvakaćim gumama, morate detaljno proučiti sastav. Temelj su sintetički polimeri. Nije utvrđen nikakav učinak na tijelo.

Glicerin (E422) izvlači vodu iz tkiva. U žvakaćim gumama ima ga malo, ali se koristi u sastavu često korištenih proizvoda: kruha, slatkiša.

Šećer ne uzrokuje karijes, ali je leglo bakterija. Neki ljudi koriste zaslađivač koji se naziva sorbitol. Ova tvar je laksativ. Aspartam može uzrokovati glavobolju i alergije. Ksilitol i maltitol u gumi relativno su sigurni za konzumiranje.

Okusi, prirodni i sintetički, mogu izazvati alergije. Pojačivači okusa za dugotrajno žvakanje štete okusima. Uobičajena zdrava hrana čini se neugodnom s produljenom uporabom žvakaćih guma.

Boje sadržane u gumi su kancerogene. Karcinogenost - sposobnost izazivanja staničnih mutacija. Do sada nije zabilježen niti jedan slučaj raka ili druge neoplazme zbog desni.

Šteta desni kod djece

Pažnja! Postoji opasnost od gušenja (gušenja) tijekom spavanja, ako se slučajno proguta. Svi su mišići opušteni, a desni mogu slučajno ući u grkljan pri dubokom udisanju.

Djeca su vrlo znatiželjna, jedni drugima mogu dati hranu da probaju. Postoji rizik prijenosa infekcije s jednog djeteta na drugo putem sline. I sam se može zaraziti ako negdje ostavi žvaku ili je ispusti, a zatim žvače.

Nemojte davati žvakaće gume djetetu umjesto hrane. Ovo je šteta. Slina i želučani sok koji sadrže klorovodičnu kiselinu refleksno se izlučuju. Budući da hrana ne ulazi u želudac, kiselina će djelovati na sluznicu želuca uzrokujući gastritis. Ova bolest dovodi do problema s probavom i apsorpcijom korisnih hranjivih tvari iz hrane, što je posebno loše za rastući dječji organizam.

Asimetrija lica

Upozorenje! Postoji vjerojatnost asimetrije lica kod djece i adolescenata koji često koriste žvakaće gume tijekom razdoblja promjene zuba i aktivnog rasta čeljusti.

Učestalim i produljenim žvakanjem, osobito s jedne strane, dolazi do preopterećenja i prekomjernog razvoja mišića, što je negativno za rast čeljusti. Mogu biti nerazvijeni ili previše razvijeni. Jedna polovica može biti dulja ili dulja od druge. To su izraziti učinci prekomjerne i dugotrajne uporabe žvakaćih guma, koji su štetni.

Odatle nastaju problemi s ugrizom: gužva, nepravilno zatvaranje zuba, maksilofacijalne patologije, osobito u kombinaciji s lošim navikama (grickanje olovke, olovke, noktiju). Njihovi znakovi i posljedice: problemi s temporomandibularnim zglobom (TMJ), promjene u profilu i konfiguraciji lica, čak i problemi s držanjem. No, žvakaće gume za ljude imaju koristi, to nije samo reklama.

Kako sigurno žvakati žvaku

Nije zamjena za četkanje i četkanje. Žvakaću gumu možete koristiti nakon jela ne dulje od 10 minuta. Prethodno isperite usta kako ne biste naškodili zubima. Svojstva gume nakon jela mogu se koristiti za mršavljenje, jer potiče lučenje želučanog soka, a hrana se bolje apsorbira. Postoji elastična traka dizajnirana posebno za mršavljenje.

Puni obrok ne možete zamijeniti žvakaćim gumama. Bit će štetno. Postoje alternativne mogućnosti zamjene žvakaćih guma koje su korisnije.

Što može zamijeniti gumu

Savjet! Da biste ubili loš zadah, možete žvakati list mente, zrna kave, kardamom, korijen đumbira i peršin.

Možete koristiti mente, pilule, sprejeve za usta, higijenska ispiranja. Pitanje njihovih svojstava i štete po dijete rješava se nakon konzultacija s liječnikom. Za zdrav međuobrok prikladni su jogurt, suho voće, svježe voće. Za razvoj djetetovog aparata za žvakanje bit će korisna čvrsta hrana: mrkva, jabuke.

Kultura i žvakaće gume

Devedesetih godina prošlog stoljeća žvakanje posvuda i posvuda bilo je u Rusiji u modi. No nikome se neće svidjeti da sugovornik to radi tijekom razgovora ili u kazalištu. Ovo je necivilizirano. Aktivan život tjera vas da grickate u pokretu, ali sve bi trebalo biti na svom mjestu, ne možete zloupotrijebiti žvakaće gume.

Kako napraviti žvakaće gume kod kuće

Djeca jako vole žvaku. Da biste izbjegli štetu, možete naučiti kuhati zdrav proizvod kod kuće.

Savjet! Možete napraviti poslasticu od svoje omiljene hrane.

Recept za žvakaće gume koristan za djecu svih dobi:

• birajte sok po želji, dodajte šećer i zagrijte;
• dodati u želatinu, promiješati i procijediti kroz sito;
• smjesu izlijte u kalupe i ostavite u hladnjaku 6-8 sati.

Guma je spremna. Nalikovat će marmeladi, imat će ugodan okus i korisna svojstva.

Izrada žvakaće gume od voća ili bobičastog voća:

• proizvodi od kore, rezani;
• prelijte kipućom vodom, kuhajte 20 minuta na laganoj vatri;
• kad se sve prokuha, ocijedite kompot, dodajte šećer i želatinu (otopljenu u vodi);
• možete koristiti kalupe ili gumu staviti u spremnik za skrućivanje;
• stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Zdrava žvakaća guma je spremna. Možete ga ponijeti sa sobom na međuobrok.

Recept za poslasticu za stariju djecu. Žvakaća guma na bazi gume, koja se kupuje u trgovini i putem Interneta.

• 1 žlica. l. Zagrijte podloge od gume u vodenoj kupelji, povremeno miješajući;
• ulijte tekući med ili sirup - 1 žličica;
• miješati;
• u smjesu dodajte 1 žličicu. aroma, 1/2 žličice. žlice šećera u prahu, boja (po izboru);
• posipati stol ili dasku za rezanje šećerom u prahu;
• položite vruću gumu;
• tijekom hlađenja i nakon što ga trebate uvaljati u prah;
• oblikujte kobasicu, narežite na komade.

Okus i svojstva gotove žvakaće gume bit će slični kupljenoj. Kad se dodaju boje i arome, razlikovat će ih samo odsutnost svijetlog omota.

Zaključak

Prednosti i štete žvakaće gume složeno su pitanje, ali ako slijedite jednostavna pravila, uporaba će biti korisna. Ona maskira probleme. Prije svega, pravilna njega sa svojstvima žvakaće gume za usnu šupljinu pomoći će očuvati ljepotu osmijeha i zdravlje dugi niz godina.

Je li ovaj članak bio koristan?