Rižini rezanci s piletinom i mrkvom. Rižini rezanci s piletinom i povrćem Rižini rezanci s piletinom

Ova količina sastojaka činila je 3 porcije. Ja sam imala dovoljno veliku papriku pa sam za kuhanje iskoristila samo polovicu. Također, ovisno o vašim preferencijama ukusa, možete dodati začine (na primjer, đumbir ili curry)

Rižine rezance stavite u kipuću vodu i kuhajte na srednjoj vatri 6 minuta (ili kako piše na pakiranju). Zatim uklonite s vatre, stavite u cjedilo i isperite hladnom prokuhanom vodom. To je potrebno kako se rezanci ne bi slijepili.

Pileći file narežite na ploške.

Papriku narezati na ploške.

Mrkvu oguliti, naribati na krupnije ribež.

Češnjak oguliti, sitno nasjeckati.

U prethodno zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, stavite pileći file, pržite na jakoj vatri oko 10 minuta, neprestano miješajući.

Dodajte sitno sjeckani češnjak, pržite 2 minute. Zatim dodajte povrće, pržite još 5 minuta uz stalno miješanje.

Stavite rižine rezance s pilećim fileom s povrćem, dodajte soja umak. Sve dobro promiješajte, maknite s vatre.

Stavite jelo na tanjur, ukrasite zelenim lukom. Rižini rezanci s pilećim fileom i povrćem su spremni. Dobar tek svima!!

25.07.2014

Zaista ukusno jelo. Što bi moglo biti bolje od rižinih rezanaca? Valjda će sad na mene letjeti trule rajčice ljubitelja talijanske kuhinje... čekaj, čekaj! I ja je volim! I sa, i, i, i ružmarinom, naravno. Ali ja sam djevojka, a sve djevojke znaju da se talijanska tjestenina ne može najbolje odraziti na figuru. Rižina "pasta" je genijalno rješenje. Ludo ukusno, uvijek zdravo i ne toliko kalorično. Uz piletinu i poriluk ... Stvarno je super. Ako niste probali poriluk, propuštate. Obožavam, meni jedno od najukusnijih povrća. Nije tako oštar i gorak kao obični luk i ima svoj specifičan okus. Mogu ga jesti i sirovog 🙂 Ovo jelo ima, kao što se jednom dogodilo u mojoj kuhinji, dva završetka kuhanja: u vrhnju ili u sojinom umaku. U oba slučaja dobivaju se ukusna jela, ali potpuno različita. A, zapravo, rižine rezance možete zamijeniti basmati rižom koja je također provjereno ukusna. Tako, rižini rezanci s piletinom i povrćem.

Sastojci

• Azijski rezanci - riža - 200 gr
• piletina- filet - 1 komad
• poriluk - 1 kom.
• gljive- šampinjoni - 300 gr
• babura paprika- 1 kom
• krema- 10% - 300 ml (može se zamijeniti soja umakom - 2 žlice)
• maslac - po želji

Način kuhanja

Počnimo s pripremom proizvoda: sve sastojke vrlo dobro operemo. Povrće i začinsko bilje se ne mogu prati u toploj vodi, mogu malo "uvenuti", kao rezultat toga, ljepota vašeg jela će "uvenuti". Ako šampinjoni nakon pranja i dalje ne izgledaju baš lijepo, bolje ih je očistiti tako da nožem skinete gornji sloj klobuka. Poriluku treba posvetiti posebnu pozornost: u njegovom perju, bliže bijelom dijelu, često se nalazi zemlja, možete napraviti mali rez kako biste lakše došli do teško dostupnih mjesta.

Nakon pranja pileći file stavite na papirnati ubrus i obrišite ga. Ovom procesu pridajem posebnu važnost, jer ako voda ostane na mesu, bacajući ga u vruću tavu s uljem, počet će prskati na sve strane, a ponekad čak i boli.

Savjetujem vam da se odmah odlučite za opciju kuhanja. Ako želite kremasti umak, onda stavite wok ili običnu tavu da se zagrije, dodajte malo biljnog ulja, a zatim još malo maslaca. Obavezno dodajte biljno ulje jer će maslac bez njega zagorjeti i jelo će vam zaudarati. Ako je soja umak, onda možete uliti malo sezamovog ulja - za azijski okus. Dok se wok grije, pileći file narežite na manje komade srednje dužine.

Povremeno promiješajte da komadići pobijele sa svih strana.

Zatim ga izrežemo na velike trake.

Narežemo na krugove, negdje na pola centimetra, poriluk.

Gljive se također izrežu na komade približno iste veličine.

Možda vam se čini da ima puno povrća, ali zapravo nije. U procesu kuhanja njihova će se veličina značajno smanjiti.

Pileći file u tavi treba malo da porumeni.

Nakon toga sjediniti sve sastojke u tepsiji.

Sve dobro promiješamo. Ako kuhate sa soja umakom, onda poklopite i smanjite vatru da se povrće malo pirja i da sva tekućina izađe iz gljiva, ali ostane u tavi. Ako ste odabrali opciju s vrhnjem, možete ostaviti poklopac. Kuhajte tako 8 minuta.

U međuvremenu ću vam reći kako kuhati rižine rezance.

Najvjerojatnije ih je dovoljno staviti u kipuću vodu na nekoliko sekundi, ali će se vaši rižini rezanci možda morati kuhati duže. Pročitajte pakiranje, točno piše kako kuhati rižine rezance. I ne zaboravite posoliti vodu!

I na vrijeme maknuti s vatre, naravno.

Natrag na piletinu i povrće. Posolite, popaprite, dodajte potrebne začine. Ako se odlučite kuhati u sojinom umaku, onda je bolje ne soliti i samo popapriti jer je već ovaj umak izuzetno bogat okusima i mirisima. Možete dodati malo češnjaka, čili papričice ili đumbira. Ljuto za vaš ukus. A ako je kremasti umak, dodajte sol, papar, i mažuran, i bosiljak, i lovorov list, ili bolje samo provansalsko bilje.

Sada sve pomiješajte i prelijte vrhnjem ili soja umakom. Soja umak ne treba puno, glavna stvar je da su proizvodi natopljeni. Kremast, naprotiv, više, poslužit će kao umak. Za gustoću možete dodati žlicu brašna. Pokrijte poklopcem, pustite da prokuha i to je to – večera je gotova. Ako ste radili verziju sa soja umakom, tada rezance prebacite u wok, promiješajte i zagrijavajte još minutu da se svi okusi prožmu i počnu harmonizirati.

Ako ste odabrali umak od vrhnja, jednostavno stavite rezance na tanjur, a na njih glavno jelo. Rižini rezanci s piletinom i povrćem spreman! Zašto postoje dvije opcije? Samo, kad smo moj čovjek i ja zaboravili kremu na blagajni u supermarketu, morali smo improvizirati u hodu. I iskreno mogu reći da mi se sa soja umakom mnogo više sviđa 🙂 I usput, ova će se opcija savršeno skuhati. Uživajte u jelu!

Ako nemate vremena, ovaj jednostavan recept za rižine rezance s piletinom i mrkvom pomoći će vam. Jelo se priprema vrlo brzo, ispada vrlo ukusno. Mislim da je ovo jelo prikladno čak i za one koji su na dijeti.

Po želji, ljubitelji ljutog mogu popapriti po želji.

Da biste kuhali rižine rezance s piletinom i mrkvom, morate uzeti sve sastojke s popisa. Njihov broj je proizvoljan.

Pileći file narežite na prikladne komade, ja preferiram manje, i popržite na par žlica biljnog ulja. Najbolje je kombinirati sezamovo i obično ulje. Malo posolite.

Dodajte nasjeckani luk i češnjak. Pržite dok ne bude prozirno. Pospite mljevenim đumbirom.

Ulijte žlicu soja umaka. Miješajući, zagrijavajte par minuta.

Istovremeno pripremite rižine rezance. Ponekad ga je potrebno prokuhati, a ponekad samo potopiti u kipuću vodu, kako piše na pakiranju. Zatim isperite u hladnoj vodi.

U tavu s piletinom dodajte sitno nasjeckanu mrkvu. Ulijte 100 ml vode ispod rezanaca, zatvorite i kuhajte dok voda ne provrije.

Recept za rižine rezance s piletinom i povrćem dobar je ne samo radnim danom, već i za vaše najmilije. Ako očekujete goste na večeri, onda bi bilo vrlo prikladno kuhati tako ukusno, zadovoljavajuće i istovremeno vrlo originalno jelo azijske kuhinje. Glavni sastojak jela su rižini rezanci, dobro se slažu s povrćem i piletinom. Za posebnu pikantnost jelo je začinjeno soja umakom i po želji omiljenim začinima.
Povrće za jelo može se uzeti bilo koje - prema sezoni. Osnovni recept uključuje mrkvu, luk, zelenu salatu papriku i svježe krastavce.
Što se tiče mesa, najbolje je koristiti pileći file, ali sasvim je moguće uzeti i šunku, a pritom odvojiti meso od kosti. Jelo se priprema vrlo brzo, da bi se ispekli, a zatim pirjali svi sastojci s rezancima, trebat će vam najviše 20 minuta. Za to vrijeme još možete lagano kuhati i sve zajedno poslužiti za stolom.






- rižini rezanci - 200 g,
- pileći file - 300 g,
- paprika za salatu - 1 kom.,
- svježi krastavac - 1 kom.,
- repa luk - 1 kom.,
- mrkva - 1 kom.,
- rafinirano ulje - 2-3 žlice,
- soja umak - 5-7 žlica,
- mljevena crvena paprika - po ukusu.

Recept s fotografijom korak po korak:

Očišćeni luk nasjeckamo na tanka perja.
Mrkvu očistimo i nasjeckamo na sjeckalici dugim slamkama.
Papriku salate očistimo od sjemenki, a zatim je narežemo na trakice.
Krastavac po potrebi operemo pa odrežemo dio kore pa ga isjeckamo na trakice.




Meso operemo, tanko narežemo.
Nakon toga u tavi zagrijanoj na ulju pecite meso dok ne porumeni.

Zatim pržite povrće 5 minuta da omekša.

Kuhanje rižinih rezanaca (prokuhati par minuta i isprati).

Zatim sjedinimo sve sastojke u šerpi, dodamo sos,




začinima




i dovesti do spremnosti za 5-6 minuta.

Uživajte u jelu!
Probajte i ukusno

Od prvog upoznavanja s tajlandskom kuhinjom, odmah možete sami odlučiti hoće li večera završiti s mislima "Probao sam i to je dovoljno", ili će začinjena prekomorska jela postati ljubav vašeg života. Došao sam do drugog zaključka.

Nacionalna kuhinja Tajlanda razvijala se stoljećima na primjerima indijske, kineske, europske kuhinje, izvlačeći najbolje i originalno iz svake nacionalnosti zrno po zrno.

Glavna jela Tajlanda su riža, riža, rezanci, plodovi mora i povrće. Osobitost svih jela je pikantan okus i svijetla prezentacija.

A sada želim s vama podijeliti svoje omiljeno jelo tajlandske nacionalne kuhinje - Pad Thai. Jednostavno rečeno, ovo su rižini rezanci s piletinom i povrćem.

Sastojci:

200 g rižinih rezanaca "FO-KHO"
2-3 svježa celera
1 crvena paprika
1 luk
1 velika mrkva
1 srednja pileća prsa (400-500 g)
Umak od soje
Škrob
Suncokretovo ulje
1 sv. žlica kurkume
1 sv. žlica curryja
Prstohvat mljevenog čilija

Narežite na dugačke trakice (5-7 cm svaka) pera celera i mrkvu.

A sada nevjerojatno ukusna aroma prekomorske kuhinje već leti kroz kuhinju. Prije posluživanja naše tajlandsko nacionalno jelo pospite zelenim lukom.

Sa sigurnošću vam mogu reći da ako pazite na svoju figuru, rižini rezanci su baš za vas. Objedinjuje izvrsne kvalitete dijetalnog jelovnika - ima malo masti i lako se probavlja. A odabirom raznih “varijanti mesa” za njega - bilo da se radi o piletini, škampima ili soji - dobit ćete raznovrsna jela za svaki dan.

Jedite ukusno i gubite težinu sa zadovoljstvom!

Da biste primali najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice na.