Čaj od krkavine. Sadržaj kalorija u krkavini i proizvodima od krkavine Recepti za čaj od krkavine

Od davnina je bobica krkavine poznata po svojim korisnim svojstvima koja ima na ljudski organizam. Plodovi krkavine koriste se za razne bolesti, što se objašnjava najbogatijim kemijskim sastavom bobica.

Kako izgleda morski trn

Stablo krkavine pripada obitelji sisa, raste uglavnom na obalama rijeka i jezera. Mnogi vlasnici parcela uzgajaju stabla krkavine na svom teritoriju: to vam omogućuje da svoju prehranu napunite vitaminima, mineralima i korisnim kiselinama gotovo besplatno.

Grane stabla su prilično bodljikave, tako da mnogi ljudi ne vole proces sastavljanja krkavine. Bobice krkavine su žućkasto-narančaste ili jarko narančaste boje, okrugle ili izduženo duguljaste. Okus je kiseo, blago gorak, pasji trn se rijetko jede svjež. Uglavnom se od voća pripremaju ukusna pića, džemovi i drugi slatkiši, a često se bobičasto voće dodaje u čaj. Od plodova krkavine priprema se najvrjednije ulje koje se koristi u ljekovite i kozmetičke svrhe. Ulje pasjeg trna također je korisno za oralnu upotrebu.

Sadržaj kalorija u morskoj krkavini

Kada saznate koliko kalorija ima krkavina, trebali biste se nemalo iznenaditi. U usporedbi s mnogim drugim bobicama, plodovi krkavine mogu se nazvati prilično visokokaloričnima, jer sadrže 82 kcal na 100 grama bobica. Međutim, to ne umanjuje zasluge bobičastog voća, pogotovo zato što je, općenito, svježi morski trn, poput smrznutog, niskokalorični proizvod.

Naravno, ako kuhate razne slatkiše i konzerviranu hranu, nutritivna vrijednost krkavine se povećava. To je zbog dodatka šećera, meda i raznih komponenti. Kod nas je popularan džem od krkavine. Ispada malo trpkog i kiselog okusa, ugodno zadirkuje okusne pupoljke. Kalorični sadržaj džema od krkavine već je 166 kcal, što je nekoliko puta više od kalorijskog sadržaja svježeg krkavine. U isto vrijeme, odličan način da svaki mjesec uživate u bobicama krkavine, izvlačeći blagodati iz njih. Uostalom, čak i uz toplinsku obradu, morski trn zadržava većinu svoje korisnosti.

Pasji trn sa šećerom popularno je jelo na ruskom stolu. Ovo je dobar način za očuvanje bobica uz maksimalno očuvanje hranjivih tvari. Kalorični sadržaj morske krkavine sa šećerom je 284 kcal, što je prilično puno. Ali takav je proizvod mnogo zdraviji od slatkiša iz trgovine. Naravno, ne biste se trebali zanositi takvom delicijom na dijeti.

Džem od krkavine, čiji je sadržaj kalorija 165 kcal, također je neobično ukusan i nije baš dijetetski proizvod. Ali na njegovoj osnovi lako je pripremiti mnoga druga jela: marmeladu, soufflé i žele (koji su ponekad dopušteni na dijeti u malim količinama). Sličan džem dodaje se pecivima, pićima i brojnim slatkim jelima.

Kalorični sadržaj soka od krkavine, ako ne štedite na šećeru ili medu pri kuhanju, bit će prilično visok - 282 kcal na 100 grama. Ali dopušteno je pripremiti ovaj zdravi i ukusni napitak s malom količinom slatkiša, što će ga učiniti pogodnim za dijetalnu prehranu.

Ali sok od pasjeg trna može se sigurnije dodati dijetnoj hrani. Kalorični sadržaj soka od morske krkavine - 66 kcal na 100 grama. Ako pripremite nezaslađeni kompot od krkavine, čiji je sadržaj kalorija približno jednak nutritivnoj vrijednosti soka, tada se također može dodati dijetnom jelovniku.

Od soka pasjeg trna pravi se ulje. Iz bobica pasjeg trna iscijedi se sok i ostavi na hladnom mjestu. Ulje koje ispliva pokupi se žlicom ili ocijedi. Ovo je najkvalitetnije ulje krkavine, usput, lako ga je pripremiti sami. Postoji mnogo drugih recepata za izradu ulja krkavine: od bobica, sjemenki, kolača. U svakom slučaju, ulje pasjeg trna ima vrlo visok sadržaj kalorija: 800 kcal na 100 grama. A za zdravlje i ljepotu teško je precijeniti. Važno je, ako uzimate ulje krkavine unutra, onda malo po malo.

Još jedan dodatni način uživanja - čaj s pasjim trnom. Često je piće zaštitni znak ugostiteljskih objekata, jer uspješno kombinira okus i zdravstvene prednosti. I mnogi ga kuhaju kod kuće: postoji mnogo jednostavnih recepata za pravljenje zdravog pića.

recept za čaj od krkavine

Za šalicu ukusnog čaja potrebno nam je:

300 ml vode

75 gr. morski trn

Umjetnost. l. crni čaj

Da biste pripremili napitak, morate dobro isprati bobice. Većinu ćete morati samljeti u pire, a zatim u masu dodati ostatak bobičastog voća i crni čaj. Smjesu prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha 13 minuta. Neposredno prije pijenja čaja dodajte malo meda po ukusu. Takvo piće će kombinirati korisna svojstva morske krkavine i meda. Kalorični sadržaj čaja od pasjeg trna je oko 66 kcal na 100 grama.

Pasji trn: BJU

S obzirom na nisku kalorijsku vrijednost bobica krkavine, ona sadrži prilično puno masti: 5,4 g. Samo ugljikohidrati prevladavaju nad mastima, kojih u plodovima krkavine ima 5,7 grama od 100. U usporedbi s mnogim drugim bobicama, krkavina sadrži puno biljnih bjelančevina. Stoga možemo reći da pasji trn ima bogat sastav bjelančevina, masti i ugljikohidrata.

Sastav morske krkavine

Kemijski sastav bobica krkavine izuzetno je bogat korisnim tvarima. Ne čudi što je voće tako popularno u našoj (i ne samo) kuhinji.

100 grama bobica krkavine sadrži vitamin C u količini koja 15 puta premašuje dnevnu dozu! U plodovima krkavine ima mnogo vitamina A i E koji blagotvorno djeluju na gotovo sve sustave ljudskog tijela. Osim toga, bobice sadrže vitamin B, koji se ne nalazi u svakom biljnom proizvodu. Morski trn se može pohvaliti prisutnošću važnih vitamina kao što su P i F. U bobicama ima mnogo organskih kiselina (oksalna, jabučna, octena, vinska). Takvi važni elementi u tragovima za naše tijelo kao što su kalcij, kalij, željezo, bor, mangan sadržani su u morskoj krkavini u dovoljnim količinama. U stablu pasjeg trna prisutni su tanini, minerali, serotonin.

Na 100 g računi proizvoda za:

Pasji trn je ljekovita bobica u našem gradu. Sadrži veliku količinu vitamina, mikroelemenata, organskih kiselina. Bobice krkavine pomažu kod mnogih bolesti, ali se uzimaju i za prevenciju.

Što je sadržano u plodovima mora krkavine? Sadrže ne samo šećer i jabučnu, vinsku i oksalnu kiselinu, već i vitamine u velikim količinama: C, B1, B2, folna kiselina, PP, K, P i E, karotin i karotenoidi, kao i dosta rutina, željezo, bor, mangan. Pa čak i masne kiseline - oleinska i linolna - prisutne su u krkavini.

Za normalno funkcioniranje živčanog sustava potrebno je unositi serotonin koji se nalazi u kori grana krkavine i samim plodovima. Čak iu lišću krkavine postoje vitamini - askorbinska kiselina, fitoncili, tanini i elementi u tragovima.

Poznato ulje krkavine dobiva se od crvenoplodnih sorti pasjeg trna. U medicini se koristi vrlo široko - primjenjuje se izvana i iznutra. Blagotvorna svojstva ulja pasjeg trna su jedinstvena: djeluje baktericidno, pospješuje epitelizaciju tkiva, zacjeljuje rane i oštećenja sluznice, smiruje bol.

Od pasjeg trna možete iscijediti sok - ne samo da je vrlo ukusan, već pomaže i kod kašlja ako se pomiješa s medom. Konkretno, za prevenciju bolesti gornjeg dišnog trakta, potrebno je raditi inhalacije s uljem pasjeg trna. Ali ako imate kronični laringitis ili faringitis, morate podmazati sluznicu s uljem morske krkavine, koja je navlažena vatom.

Uljem se također maže kirurška rana nakon uklanjanja krajnika - to pridonosi boljem zacjeljivanju i sprječava povećanje tjelesne temperature. Ulje pasjeg trna koristi se i u obliku kapi – kod upale sinusa 4-5 kapi u svaki sinus.

Plodovi krkavine često se beru i čuvaju u hladnjaku. Zimi su skladište vitamina. Dovoljno je svaki dan nabaviti šaku bobica krkavine i preliti ih kipućom vodom kako bi se opskrbili svim potrebnim vitaminima.

Često se propisuju pacijenti s toksičnim hepatitisom bobice i sok od morske krkavine kao dodatak kompleksnoj terapiji. Bobice krkavine snažno djeluju na pokretljivost crijeva, a izvarak sjemenki krkavine izvrstan je laksativ.

Za one koji imaju želučane tegobe pomoći će uvarak od bobica krkavine: 3 žlice i 0,5 litara vruće vode kuhati 10 minuta, procijediti. Piti kao čaj dvije-tri čaše dnevno kod čira na želucu i dvanaesniku.

Naravno, morski trn se vrlo aktivno koristi u narodnoj medicini. Prije svega - kod alergijskih kožnih bolesti, poput dermatitisa i ekcema, kao i kod čira i radijacijskog dermatitisa. Da biste se nosili s ovim bolestima, potrebno je pripremiti izvarak brzinom od 20 g bobica na 1 čašu vode. Kuhati 15 minuta, ostaviti 30 minuta, procijediti i piti 100 g tijekom dana. Ili možete jednostavno napraviti kupke s infuzijom grana i lišća morske krkavine.

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljikohidrati, g:

Pasji trn (lat. Hippophaë) obično se naziva biljka koja pripada obitelji naivčina i njegove plodove. Obično je krkavina grm ili stablo, visoko od 2 do 4 metra, s uskim lišćem maslinaste boje, dugim bodljama i osebujnim grozdovima svijetlonarančastih bobica. Bobice imaju kratku peteljku, pa se čini da se nalaze izravno na granama, drže se oko njih (očigledno je ta značajka postala razlog za ruski naziv za bobice). Bobice krkavine su žuto-narančaste ili narančasto-crvene, sitne, okrugle ili ovalne (kalorizator). Pod prilično gustom kožom nalazi se elastična, blago masna sočna pulpa ugodnog slatko-kiselog okusa i osebujne arome.

Sadržaj kalorija u morskoj krkavini

Kalorični sadržaj morske krkavine je 82 kcal na 100 grama proizvoda.

Pasji trn ima zaista jedinstven vitaminsko-mineralni kompleks, u kojem se nalaze:, vitamini i, kao i gotovo cijeli periodni sustav:, i, i, bor i, i titan, silicij i aluminij, i. Bobica je bogata vlaknima, organskim kiselinama, fitoncidima, sadrži betain i tanine. Zbog prisutnosti hranjivih tvari, bobica je prirodni multivitaminski lijek.

Bobice krkavine prirodni su antibiotik, imaju protuupalna i baktericidna svojstva, koriste se kod prehlada i virusnih bolesti, a smatraju se izvrsnim imunostimulansom. Pasji trn ima svojstvo zacjeljivanja rana, ubrzavajući granulaciju i epitelizaciju oštećenih tkiva. od bobica krkavine naširoko se koristi u narodnoj i tradicionalnoj medicini, savršeno liječi sve pukotine i čireve, kako na koži tako i na unutarnjim organima (ulje se koristi za liječenje erozije cerviksa, hemoroida), ćelavost. Ulje pasjeg trna koriste stomatolozi i oftalmolozi, često se koristi u liječenju raka.

More krkavine štete

Pasji trn je alergen, stoga bobice treba davati s oprezom maloj djeci i osobama sklonim alergijskim reakcijama. Kontraindikacije za korištenje morske krkavine su prisutnost kolecistitisa, urolitijaze, pankreatitisa i bolesti jetre.

Berba je ugodna i mučna aktivnost, pasji trn treba brati po suhom vremenu, nakon što su bobice potpuno zrele. Ako se plodovi lako uklanjaju jedan po jedan, tada možete pažljivo sakupljati bobice (kalorizator). Ako se bobice odlijepe, ostavljajući dio kore na peteljkama i time gube sok, onda je bolje rezati grane posute bobicama, posebno one koje se od obilja plodova naginju prema tlu. Ubrani usjev treba razvrstati, ako bobice nisu planirane za preradu, tada se mogu pohraniti stavljanjem u zamrzivač ili sušenjem na zraku. Prije zamrzavanja bobičasto voće ne morate prati, već ga pakirajte tako da u vrećici ostane minimalno zraka.

Vrste morske krkavine

Prisutnost trnja komplicira sakupljanje bobica, tako da pojava sorti s manje trnja ili bez njih uopće zadovoljava vrtlare i vrtlare. Najčešće sorte pasjeg trna su: Podruga, Obilan, Nugget, Giant, Dar Katuna, Favorit, Moskovski ananas, Etna, Zlata, Pepper, Amber. Prilikom odabira sadnica za sadnju morate uzeti u obzir zimsku otpornost određene vrste.

Morski trn u kuhanju

Najčešća poslastica je svježi pasji trn sa šećerom, ali proizvod se mora čuvati u hladnjaku. Pasji trn se koristi za kuhanje, džem i konfituru, kao i punjenje za pite. Bobice se koriste za izradu likera i tinktura, likera i čajeva. - ukusno i zdravo piće, ima blago laksativno svojstvo.

Više o krkavini, o njegovim dobrobitima, pogledajte video prilog TV emisije "O najvažnijem".

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

Zimi su topli napitci samo spas, i to ne samo od hladnoće, već i od prehlade i sezonskog bluza. Saznajte koliko je čaj od krkavine koristan u ovo doba godine.

Zanimljivo: od bobica krkavine možete napraviti džem, kompote, sokove i maslac. No, najlakše je pripremiti čaj koji nije samo vrlo ukusan, već je i zdrav.

Izvor vitamina C

Bobice krkavine sadrže puno vitamina C, koji je vrlo važan za tijelo u hladnoj sezoni. On je taj koji podržava imunološki sustav, kao dobra prevencija protiv virusnih bolesti, a također savršeno jača zidove krvnih žila.

Od prehlade

Pasji trn je snažan prirodni antibiotik. Čaj od sirupa od ovih bobica odličan je za prehladu i gripu. Osim toga, s upaljenim grlom, učinkovito je podmazati grlo uljem morske krkavine, a s curenjem nosa, zakopati ga u nos.

Od prekomjernog rada

Budući da bobice krkavine imaju protuupalna i baktericidna svojstva te se smatraju izvrsnim stimulansom imuniteta, pijenje čaja od krkavine pomoći će i kod stresa i prekomjernog rada.

Protiv kašlja

Uvarak grana pasjeg trna spašava od kašlja. Može se uzimati oralno, ili inhalirati nad parom.

Za mršavljenje

Čaj od bobica i lišća krkavine ne samo da se bori protiv akutnih respiratornih infekcija, već i snižava razinu kolesterola u krvi i ubrzava metabolizam, čime pridonosi mršavljenju. Tako da možete uživati ​​u okusu i još mršaviti! Za veći učinak preporučljivo je redovito piti napitak na bazi bobica krkavine prije glavnog obroka, kao i prije treninga. Da biste poboljšali učinak čaja od krkavine, vrijedi mu dodati đumbir, cimet, svježi sok od ananasa.

Zanimljivo: kalorijski sadržaj krkavine je 82 kcal na 100 grama proizvoda.

Kako napraviti čaj od pasjeg trna

Čaj od pasjeg trna može se pripremati na različite načine: od bobičastog voća, od listova i od pirea. Preporučljivo je piti piće s prirodnim dodacima: šipak, đumbir, cimet, med, naranča.

Kontraindikacije

Budući da je pasji trn alergen, treba ga koristiti s oprezom, posebno za djecu i osobe sklone alergijskim reakcijama. Također, bobice morske krkavine nisu dopuštene osobama s kolecistitisom, urolitijazom, pankreatitisom i bolestima jetre.

Pasji trn je skladište ljekovitih svojstava, organskih kiselina, vitamina i elemenata u tragovima koji pomažu u borbi protiv mnogih bolesti. Redovita uporaba čaja ili tinkture od krkavine jamstvo je elastičnosti, mladosti i zdravlja vaše kože!

Zbog jedinstvenog sastava, plodovi krkavine su najkorisnije ljekovite biljke koje blagotvorno djeluju na cijeli organizam.

Sastav i korisna svojstva

• ~ 3% šećera i ogromna količina organskih kiselina (jabučna, vinska, oksalna);
• vitamini C, K, P, B1, B2, E i PP;
• karoten (50-90 mg%);
• karotenoidi (160-240 mg%);
  željezo;
• mangan;
• fitoncidi;
• tanini;
• flavonoidi.

kalorija

Sadržaj kalorija u čaju od krkavine je 45-50 kcal na 100 g čaja, kalorijski sadržaj džema od krkavine - 164,6 kcal.

Pasji trn je jedinstvena ljekovita biljka od koje se mogu napraviti ukusni i zdravi napitci za zdravlje.

Recepti za pripremu čaja od pasjeg trna

Razmotrite uobičajene recepte za pripremu čajeva, dekocija i tinktura od plodova krkavine.

Čaj od krkavine s đumbirom

Sastojci:

• voda - 500 ml;
• korijen đumbira - 3 cm;
• morski trn - 100 g;
• cimet - 1 štapić;
• zvjezdasti anis (anis) - 2 kom;
• med / šećer - po ukusu.

Korijen đumbira morate oguliti, oprati i naribati na sitno ribež. Pasji trn dobro isperite i sameljite u mužaru do stanja pirea. U čajnik stavite njihov pire od krkavine i naribani đumbir, dodajte zvjezdicu anisa i mali štapić cimeta. Prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha 6-11 minuta. Pije se vruće (može uz dodatak c).

Čaj od krkavine s kruškom

Sastojci:

• voda - 500 ml;
• kruška - 1 kom .;
• morski trn nariban sa šećerom;
• crni čaj - 2 žlice. l.;
• šećer (po ukusu)

Za pripremu skuhajte crni čaj. Dodajte nekoliko žličica naribanog morskog trna. Operite krušku i uklonite joj koru. Narežite male kocke kruške i dodajte u čaj.
Ostavite čaj da se kuha 12-17 minuta. Ulijte u šalice. Ukrasite kriškama kruške.

Čaj od krkavine s medom

Sastojci:

• voda - 250 ml
• morski trn - 75 g;
• crni čaj - 1 žlica. l;
• med - 1 žlica. l.

Dobro isperite krkavinu, zgnječite 2/3 bobica u mužaru do stanja pirea. U pire od pasjeg trna dodajte preostalo bobičasto voće i crni čaj. Prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha 6-12 minuta.

Med dodajemo neposredno prije pijenja čaja od krkavine po ukusu kako ne bi izgubio blagotvorna svojstva.

Tinktura od bobica krkavine (tinktura od krkavine)

Sastojci:

• voda - 100 ml;
• morski trn - 5 g;
• med, šećer - po ukusu.

Samljeti morski trn do stanja pirea. Parimo vodom za 500 ml vode - 25 g pirea od morske krkavine. Neka tinktura kuha 10-20 minuta. Dodajte med, šećer po ukusu.
Ova tinktura pomaže kod anemije i nedostatka vitamina, savršeno gasi žeđ i daje snagu. Od davnina se ova tinktura koristila kao lijek protiv skorbuta.

Uvarak sjemenki morske krkavine

Sastojci:

• voda - 1l;
• morski trn - 3 žlice. l.;
• med, šećer - po ukusu.

Za 3 žlice bobica krkavine - prelijte 1 litrom vruće vode. Zakuhajte i kuhajte 8-12 minuta na laganoj vatri. Zatim filtriramo juhu.
Uzimati 3-5 čaša dnevno kao čaj.
Ovaj izvarak od morske krkavine izvrstan je laksativ, a učinkovit je i kod bolesti želuca.

zaključke

Za održavanje forme, imunološki sustav i zaštitu od vremenskih nepogoda pijte čaj od pasjeg trna sa sastojcima koji vam se najviše sviđaju. Pasji trn ima specifičan trpki okus, koji ima blagotvorna svojstva.

Ne zaboravite lajkati! 🙂