Kako skuhati egipatski žuti čaj. Prednosti i štete žutog čaja iz Egipta. Za liječenje bronhitisa

Egipat nije poznat samo po sunčanim plažama i drevnim piramidama. Ovdje se proizvodi jedno od najaromatičnijih pića jedinstvenog sastava, svojstava i okusa - žuti egipatski čaj. Mještani vole uživati ​​u okusu pića svaki dan i smatraju ga popularnom i zdravom poslasticom za posjetitelje.

Što je "žuti čaj iz Egipta"

Naime, žuti egipatski čaj nema gotovo ništa zajedničko s klasičnim čajnim napitkom, budući da se ne proizvodi od grma čaja.

Za pripremu žutog čaja koristi se jednogodišnja biljka iz obitelji mahunarki - sijena piskavice, koja također nosi imena kao što su shambhala, abish, helba, kamilja trava i drugi. Najnevjerojatnije je to što se za pripremu piva ne koristi čak ni zeljasti dio biljke, već njezino sjeme.

Piskavica je vrlo korisna biljka. Njegova ljekovita moć spominje se u starim rukopisima i medicinskim raspravama slavnog Hipokrata. Danas se piskavica uzgaja ne samo u Egiptu, već iu jugoistočnoj Europi, Kini, Indiji, Francuskoj i Južnoj Americi.

Vrijedno je napomenuti da se kineski čaj naziva i žutim, ali unatoč tome, egipatski čaj je potpuno drugačiji i po sastavu i po korisnosti.

Spoj

Plodovi piskavice, od kojih se priprema ljekoviti žuti čaj, pravo su skladište korisnih tvari. U svom sastavu sadrži:

• vitamini A, C, B1, B2, B3, B4 (kolin), B9 i PP (nikotinska kiselina);
• sluzave tvari (ne više od 30%);
• tanini;
• dušične tvari;
• biljni protein (20-23%);
• flavonoidi (rutin, hesperidin, itd.);
• aminokiseline (lizin, izoleucin, triptofan, itd.);
• eterično ulje (0,25%);
• masti i višestruko nezasićene masne kiseline (4-7%);
• polisaharidi (škrob, celuloza, itd.);
• kalcij;
• željezo;
• natrij;
• cinkov;
• fosfor;
• magnezij;
• selen;
• kalij.

Prilikom kuhanja sjemenki gotovo svi kemijski elementi ostaju u piću, što je također važno za opći učinak jačanja tijela.

Korisna svojstva

Engleski znanstvenik Kleber uvjerava da se egipatski žuti čaj može staviti na ljestvicu sa svim lijekovima na svijetu.

Piće se može koristiti i za preventivne svrhe i za složeno liječenje:

1. Bolesti gastrointestinalnog trakta. Infuz sjemena piskavice oblaže sluznicu jednjaka sluzi koja ga štiti od agresivnog djelovanja alkoholnih pića, kao i začinjene i kisele hrane. Redovitom konzumacijom čaja povećava se kiselost, što zaustavlja upalne i ulcerativne procese u želucu. U Egiptu žuti čaj uvijek pomaže europskim turistima da se prilagode recepciji nacionalnih jela.
2. Dijabetes i pretilost. Elementi u tragovima sadržani u piću smanjuju razinu glukoze u krvi i također poboljšavaju metabolizam lipida.
3. Bolesti mokraćnog sustava. Egipatski čaj sprječava pojavu zaraznih i upalnih bolesti genitourinarnog sustava, a također pomaže u uklanjanju kamenca iz mjehura i bubrega.
4. ateroskleroza i hipertenzija. Korisne tvari koje čine žuti čaj snižavaju razinu kolesterola u krvi, kao i krvni tlak kod hipertenzije.
5. Bolesti dišnog sustava. Šambala čaj je prilično učinkovit kućni lijek koji ima iskašljavanje i antipiretik u slučaju prehlade.
6. Bolesti ženskih spolnih organa. Plodovi piskavice sadrže tvari slične svojstvima ekstraktu Dioscorea. Oni su po strukturi i djelovanju slični ženskim hormonima, pa čaj pomaže u obnavljanju hormonalne pozadine žene, kao i liječenju ženske neplodnosti, fibroida maternice, tumora genitalija itd.
7. Kožne bolesti. Žuti čaj normalizira rad jetre i žučnog mjehura, čija aktivnost određuje opće stanje kože.

• neuravnotežena prehrana, gubitak apetita;
• teški oporavak nakon operacije ili duge bolesti;
• smanjenje seksualne želje i impotencije;
• veliki fizički ili psihički stres;
• depresivno stanje;
• nakupljanje toksina u tijelu i pojava neugodnog tjelesnog mirisa;
• smanjenje mentalnih sposobnosti, koncentracija pažnje, oštećenje pamćenja;
• smanjenje laktacije kod žena tijekom dojenja;
• menstrualni poremećaji, bolovi tijekom menstruacije, rana menopauza;
• prerano starenje kože (ako je povezano s nedostatkom ženskih spolnih hormona povezanih s dobi).

Kuhane sjemenke prikladne su i za kozmetičku njegu kože i kose.

Recepti za liječenje, mršavljenje, povećanu laktaciju i druge svrhe

U medicinske svrhe žuti čaj iz Egipta preporuča se koristiti u kombinaciji s drugim sastojcima koji mogu pojačati njegovo djelovanje. Ispod su najčešći, učinkoviti recepti za liječenje bolesti i druge svrhe.

Tablica: Kako koristiti Shambhala infuziju

Dobar rezultat može se postići samo ako se postupci provode redovito. Ljekovita svojstva žutog egipatskog čaja uočavaju se nakon nekoliko dana.

Kako skuhati egipatsko piće + video

Budući da se za pripremu ovog čaja ne koriste listovi, već plodovi biljke, ne preporučuje se kuhati ga na kod nas uobičajen način. Okus pića će se u potpunosti otkriti samo ako se tvrde sjemenke kuhaju.

1-2 dana prije pripreme čaja plodove treba dobro oprati i staviti na papir ili ručnik na suho mjesto. Kako bi čaj otkrio svoju aromu, osušene sjemenke se mogu ispeći i samljeti. Skuhajte piće u malom loncu. Za 1 čajnu žličicu "kuhanja" koristite 200-250 ml vode. Ako volite jači čaj, upotrijebite 2 žličice na istu količinu vode. Žuti čaj je potrebno kuhati na laganoj vatri 7-9 minuta, zatim ga možete sipati u šalice i uživati ​​u njegovom izvrsnom okusu.

Postupak možete detaljnije vidjeti na videu.

Kako piti helbu

Čaj možete piti i topao i hladan - savršeno grije i gasi žeđ.

Egipatski čaj ima ugodnu žutu boju i osebujan orašasti okus, koji svaka osoba percipira drugačije: za nekoga je to samo gorko i neugodno piće, ali za nekoga je to čitava fontana emocija!

Da biste uklonili gorčinu, neposredno prije kuhanja potopite žitarice nekoliko sati u hladnu vodu.

Okus čaja možete obogatiti malinama, limunom, medom, mentom, datuljama, đumbirom ili smokvama. Žuti čaj dobro se slaže s drugim čajevima: običnim crnim ili zelenim. Također je korisno vodu zamijeniti mlijekom prilikom kuhanja čaja.

Prisjećajući se Egipta, odmah se pojavljuju veličanstvene piramide, jarko sunce i more. I ne znaju svi da je Egipat poznat po svom jedinstvenom žutom čaju. Egipćani jako vole ovo piće, piju ga svakodnevno. A za Europljane takvo piće može postati neobično. Što je egipatski Koja svojstva ima?

Helba žuti čaj nema nikakve veze sa žutim kineskim čajevima. Ime je dobio po žutoj boji. Napitak se priprema od jednogodišnje biljke, koja se u Egiptu zove helba, kod nas senena piskavica, poznati su i nazivi piskavica i shamballa. Raste u Iranu, Egiptu, Tibet je rodno mjesto Helbe.

Biljka naraste do 70 centimetara u visinu, cvate višestrukim žutim cvjetovima. Plodovi Shambhale slični su ravnim cilindričnim grahovima. Plodovi imaju ugodan orašasti okus. Sva korisna svojstva biljke sadržana su u plodovima. Koriste se za pripremu čaja, kao začin, a i u ljekovite svrhe. Razgovarajmo o Helba žutom čaju, svojstvima koja biljka ima.

Helba sastav

• flavonoidi;
• polisaharidi;
• biljni protein;
• sluzave tvari;
• vitamini svih skupina;
• dušične tvari;
• esencijalno ulje;
• magnezij;
• kalij;
• selen;
• cinkov;
• kalcij;
• željezo.

Korisna svojstva žutog čaja

Zbog svog bogatog sastava ima niz korisnih svojstava. Provedene su studije koje su dokazale da je Helba stvarno učinkovita u liječenju raznih bolesti. Egipatski žuti čaj Helba poboljšava opće stanje osobe, pomaže kod mnogih bolesti.

• Pomaže u borbi protiv infekcija mokraćnog sustava. Shambhala ublažava upale, uklanja pijesak i kamenje iz bubrega.
• Obnavlja rad probavnog trakta. Jedna šalica infuzije oblaže sluznicu želuca, štiteći je od začinjene hrane i alkohola. Redovita konzumacija takvog pića pomoći će vam da se riješite čira na želucu, vratite kiselost.
• Liječi dijabetes. Sastav čaja sadrži komponente koje smanjuju razinu šećera u krvi.
• Pomaže kod prehlade. Već pri prvim simptomima bolesti stručnjaci preporučuju započeti s ispijanjem čaja od piskavice. Snizit će temperaturu, pridonijet će uklanjanju sputuma.
• Učinkovito kod ženskih bolesti. Tvari sadržane u biljci slične su ženskim hormonima. Čaj je u stanju vratiti hormonske razine, pomaže u liječenju neplodnosti.
• Normalizira tlak. Čaj od piskavice snižava kolesterol, preporučuje se za hipertenziju, u postoperativnom razdoblju.
• Povećava potenciju.
• Povećava koncentraciju, učinkovitost.
• Ublažava stres i ublažava depresiju.

Kako skuhati žuti čaj

Kako skuhati egipatski čaj? Klasičan način pripreme čaja nije prikladan, jer se ne koriste listovi, već plodovi, a potrebno ih je prokuhati da se potpuno otvore i izgube svoja blagotvorna svojstva. Za pripremu piva morate se pridržavati nekih pravila.

Grah je potrebno oprati i osušiti. Zatim popržite voće i nasjeckajte. U emajliranu posudu ulijte čašu vode i dodajte žličicu mljevenog voća. Stavite na laganu vatru, kuhajte 10 minuta. Zatim je čaj potrebno procijediti. Skuhano piće može se poboljšati dodavanjem đumbira, cimeta ili meda. Mnogi ljudi uspoređuju aromu čaja s aromom sira ili gljiva, neki povezuju aromu sa začinima. Ponekad se čaj kuha s mlijekom.

Recepti za ljekovita pića

Za čišćenje crijeva

2 žličice mljevenog voća pomiješati s čašom vode. Smjesa se drži na vatri pet minuta. Da biste uklonili toksine iz tijela, morate piti prije jela. U čaj možete dodati smokve i med.

Za liječenje angine

Ulijte 2 žlice. žlice piskavice 500 ml kipuće vode. Kuhajte na najslabijoj vatri 30 minuta. Dobiveni izvarak treba isprati upaljenim grlom. Nakon nekoliko postupaka osjećate da su bol i znojenje nestali.

Za liječenje bubrega

U vatrostalnu posudu sipati 5 kašičica plodova biljke, dodati tri hurme, preliti sa 200 ml vode. Na laganoj vatri, smjesu treba držati sedam minuta. Redovita konzumacija 100 ml tri puta dnevno pomaže u uklanjanju pijeska iz bubrega, drobljenju sitnih kamenaca.

Za poboljšanje laktacije

Grah piskavice učinkovit je u povećanju majčinog mlijeka. Ulijte čašu vode u posudu, ulijte 1 žlicu. žlica voća Nakon 10 minuta kuhanja napitak procijediti, dodati 30 ml mlijeka. Ne biste trebali piti više od tri čaše dnevno.

Za liječenje bronhitisa

Plodovi piskavice - 1 žličica

Bazga - 1 žličica

Sjemenke komorača - 1 žličica

Ljubičasta trobojnica - 2 žličice

Cvijet lipe - 2 žličice

Voda - 200 ml

Jednu žlicu mješavine biljaka preliti čašom hladne vode. Pustite da se biljke kuhaju dva sata, a zatim kuhajte pet minuta. Procijeđen topli napitak treba piti tijekom dana. Korištenje žutog čaja pomaže da se riješite čak i kroničnog bronhitisa.

Infuzija za ispiranje

Koristite infuziju helbe i za ispiranje. Priprema se od 2 žličice boba i čaše kipuće vode. Potrebno je uliti smjesu 20 minuta. Ispiranje pomaže u obnavljanju mikroflore vagine i crijeva.

Helba za zdravlje kose

Infuzija pripremljena prema gore navedenom receptu može se koristiti za ispiranje kose. Helba žuti čaj koristi se kao sredstvo za čišćenje kože i liječenje akni. Na bazi helbe pripremaju se maske za lice miješanjem mljevenih plodova s ​​maslinovim uljem. Ova mješavina poboljšava stanje kose, ako se utrlja u vlasište masažnim pokretima. Ova maska ​​pomaže ojačati kosu i riješiti se peruti.

Kontraindikacije čaja Helba

Zabranjeno je piti egipatski čaj u prvim mjesecima trudnoće. Ovo je vrlo opasno, može dovesti do pobačaja, krvarenja. Nije preporučljivo koristiti čaj za žene koje pate od bolesti kao što su hiperplazija, endometrioza, fibroidi.

Umjerenost je važna u svemu, ne biste trebali zlorabiti takav čaj. Predoziranje čajem može dovesti do alergijske reakcije, izazvati želučane tegobe.

Ako se pojave bilo kakvi neugodni simptomi, potrebno je prekinuti uzimanje čaja. Potrebno je konzultirati liječnika kod uzimanja antikoagulansa, lijekova za liječenje dijabetesa, štitnjače.

Kako piti žuti čaj

Egipatski čaj je dobar i hladan i topao. Dobro gasi žeđ, pa ga Egipćani piju na samim vrućinama. U hladnom vremenu, čaj može zagrijati. Pravilno pripremljeno piće ima jarko žutu boju, orašasti okus koji ne percipiraju svi. Neki ljudi misle da je čaj gorak. Pravi poznavatelji čajnih napitaka osjetit će eksploziju emocija u njihovom okusu.

Stručnjaci savjetuju: prije kuhanja plodove je potrebno potopiti u hladnu vodu, držati nekoliko sati. Oni koji nimalo ne vole okus čaja mogu dodati limun, maline, datulje, metvicu, smokve, đumbir. Žuti čaj se može dodati klasičnom zelenom ili crnom čaju. Korisno je pripremiti piće s mlijekom.

Chaman, methi, helba, piskavica, fungerek - sve su to nazivi iste jednogodišnje biljke iz obitelji mahunarki, koja ima izraženu orašastu aromu. Stabljika je duga 50-70 cm, s vrhom razgranatim listovima koji su u obliku listova djeteline dugi 2-4 cm.Bijelo-ljubičasti cvjetovi koji cvatu početkom ljeta mogu biti i žuti ili plavi. Plodovi helbe, koji izgledaju poput pljosnatog graha, imaju ljekovita svojstva zbog kojih je ova nevjerojatna biljka cijenjena.

Tibet se smatra rodnim mjestom Helbe, odakle je donesena na južnu hemisferu i Aziju. Danas se helba uzgaja u svim krajevima svijeta.

Zanimljivo znati! U pronađenim staroegipatskim papirusima, koji datiraju iz 1500. godine prije Krista, hilba se koristila za liječenje raznih bolesti. Liječila je opekline i poticala trudove, a koristila se i za balzamiranje mumija.

Kemijski sastav

• minerali - cink, kalcij, fosfor, kao i selen, magnezij, kalij, željezo, natrij;
• biljni proteini;
• flavonoidi;
• masti, uklj. višestruko nezasićene masne kiseline;
• vitamini (skupine B, A, PP, C);
• aminokiseline;
• polisaharidi;
• fitoestrogen diosgenin (analogno progesteronu).

Osim navedenih komponenti, zrna helbe su izvor fenolnih kiselina, enzima, tanina, fitostirena, glikozida i eteričnih ulja.

"Izliječite se helbom!" rekao je prorok Muhammed

Korisna svojstva

Prema engleskom znanstveniku Kleberu: "Ako sve lijekove stavite na jednu vagu, a na drugu helbu, tada će se vage uravnotežiti." Među glavnim korisnim svojstvima biljke su sljedeća:

• regeneracija stanica i tkiva;
• normalizacija funkcija živčanog sustava i umirujući učinak;
• smanjenje upalnih procesa;
• anthelmintik;
• poboljšanje aktivnosti mozga i koncentracije pažnje;
• biljka za iskašljavanje i čišćenje bronha i pluća;
• smanjenje kolesterola i šećera u krvi;
• čišćenje gastrointestinalnog trakta i smanjenje manifestacija nadutosti;
• tonik i restorativni učinak na tijelo;
• normalizacija genitourinarnog sustava;
• poboljšanje kardiovaskularnog sustava;
• prehrana i zasićenost korisnim tvarima tkiva i stanica tijela.

Zanimljivo znati! Sve do početka 20. stoljeća žuti čaj, koji se uzgajao u Kini, bio je zabranjen izvoziti iz zemlje, za što je kazna bila smrtna kazna.

Helba pomaže u uspješnom suočavanju s nizom različitih bolesti: od problema s živčanim sustavom do ginekoloških patologija. Biljka je pronašla široku primjenu ne samo u receptima tradicionalne medicine, već iu kozmetologiji, kuhanju (koristi se kao začin, od nje se pripremaju pića i dekocije).

Ovisno o tome kako se uzima, može potaknuti i mršavljenje i debljanje. Mnogi misle da je to nemoguće, ali zapravo je tako. Sve ovisi o receptu za pripremu proizvoda.

Zanimljivo znati! Samo jedna šalica helbe ujutro - i cijeli dan vam je zajamčeno dobro raspoloženje i povećana učinkovitost.

Za mršavljenje

Čaj od sjemenki Helba je popularan i učinkovit u prisutnosti prekomjerne težine. Njegovo djelovanje u ovom slučaju usmjereno je na čišćenje tijela od toksina, toksina i štetnih tvari. Kao rezultat aktivacije metaboličkih procesa, metabolizam se obnavlja, što doprinosi prirodnom gubitku težine. Napitak pomaže smanjiti osjećaj gladi, čime se sprječava prejedanje. Ali da biste dobili očekivani rezultat, potrebno je znati pravila za kuhanje i korištenje helbe.

Za pripremu napitka pomiješajte 2 žličice sjemenki (prethodno samljevenih) s čašom vode i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Pustite da infuzija odstoji 10-12 sati i uzmite je na prazan želudac prije jela.

Kontraindikacije

Korištenje helbe možda neće uvijek biti korisno. Stoga, prije korištenja biljke za liječenje, svakako se trebate posavjetovati s liječnikom. Među kontraindikacijama koje ova biljka ima, treba istaknuti:

• trudnoća, budući da helba pomaže smanjiti zidove maternice, a to može izazvati pobačaj ili prerano rođenje;
• ginekološko krvarenje, fibroidi, endometrioza;
• gastritis i čir na želucu.

S oprezom, trebali biste koristiti helbu za dijabetes. A s netolerancijom na bilo koju komponentu biljke, uzimanje piskavice je kontraindicirano.

Pravila za pripremu i upotrebu pića

Sofisticiranost i jedinstvenost leži u činjenici da njegov poseban baršunasto meki okus možete osjetiti samo dok ispijate piće. Za razliku od drugih čajeva, ne ostavlja zaostatak u ustima, a jedinstvenu aromu i guštanje želite ponovno isprobati iznova i iznova. Ali za to biste trebali pažljivo pristupiti procesu pripreme napitka, kao i slijediti pravila za kuhanje Helba čaja.

Prije izravne pripreme napitka potrebno je pripremiti sjemenke: treba ih temeljito oprati i, položiti na papir za sušenje, staviti na suho mjesto 2 dana. Priprema čaja:

1. 1 čajna žličica sjemena preliti čašom kipuće vode;
2. kuhati na laganoj vatri oko 8-10 minuta, neprestano miješajući;
3. ulijte u šalice i dodajte med ili šećer po želji.

Da biste poboljšali okus egipatskog žutog čaja, možete mu dodati đumbir, kurkumu, koricu, kumin. Gurmani će cijeniti kombinaciju žutog čaja s medom, mlijekom i limunom.

Njihov Helba čaj je učinkovit kod prehlade i može se koristiti kao ekspektorans i imunostimulans. Za pripremu izvarka pomiješajte 1,5 žlice sjemenki s datuljama i smokvama (po 100-150 grama) i prelijte s oko 0,5 litara vode. Napitak se priprema na parnoj kupelji, oko 15-20 minuta. Ispijanje tako toplog napitka prije spavanja pozitivno će utjecati na oporavak: smanjit će se oteklina začepljenog nosa, povući će se kašalj, a ugodna toplina ispijenog čaja proširit će se cijelim tijelom i pospješiti miran san.

Helba je biljka čija su ljekovita svojstva poznata mnogim ženama. Pomaže u liječenju neplodnosti, poboljšava cirkulaciju krvi u zdjelici, kao i pruža tonik i antiseptički učinak.

Napitak od sjemenki piskavice koristan je i za muškarce. Pomaže u uklanjanju kongestivnih upalnih procesa, povećava potenciju i poboljšava seksualni život.

Piskavica u kozmetologiji

Helba je široko primjenjiva u kozmetologiji. Ulje koje se nalazi u sjemenkama piskavice odavno je poznato po svojim regenerativnim i protuupalnim svojstvima. Pomaže očistiti kožu, ojačati kosu, spriječiti gubitak kose i pospješiti rast kose.

Za pripremu maske za kosu potrebno je pomiješati mljevene sjemenke helbe s nasjeckanim kimom i maslinovim uljem. Dobivenu smjesu treba utrljati u korijen kose i, zagrijavajući glavu ručnikom, držati oko 15 minuta. Nakon toga isperite toplom vodom. Ovaj postupak će ojačati kosu i spriječiti razvoj prhuti, a pomoći će i u liječenju dermatitisa.

Za čišćenje kože lica pomoću helbe možete pripremiti takvu masku: mljevene sjemenke piskavice pomiješate s medom, kimom i maslinovim uljem. U ovom slučaju, omjeri svih sastojaka trebaju biti isti - po jedna žličica. Nakon toga u smjesu treba dodati jedan žumanjak. Ovu masku nanesite na kožu 15 minuta. Ima nevjerojatan nutritivni učinak.

Zanimljivo znati! Helba je popularna i kao začin, dodaje se mnogim začinima, što im daje izvorni orašasti okus.

Piskavica je neizostavno skladište vitamina i hranjivih tvari za čiju je učinkovitost čovječanstvo poznato još od antičkog svijeta. Koristeći ga u prehrani, možete poboljšati opće stanje organizma, kao i izliječiti razne bolesti. Ali u isto vrijeme, ne zaboravite na kontraindikacije i ne preporučuje se zlouporaba pića.

Povijest izgleda

Iz ovog članka ćete naučiti:

Egipat je jedna od najstarijih država na svijetu. Ovdje je bilo mjesto za veličanstvene sunčane plaže, monumentalne piramide i neobičan žuti čaj - helba. Od pamtivijeka je lokalno stanovništvo ne samo znalo za njegovo postojanje, već je i visoko cijenilo njegova pozitivna svojstva.

Hipokrat je koristio piće za liječenje većine ginekoloških bolesti. Utvrđeno je da piskavica (osnova čaja) može ublažiti tegobe tijekom menstrualnog ciklusa.

Listovi Helba čaja korišteni su kao tinkture, listovi čaja, lijekovi, mljeveni prah i dodaci hrani. Piće je bilo poznato i pod drugim imenima - abish, helba, piskavica, chaman, shamballa, kamila trava. Recept za njegovo kuhanje zapravo se nije promijenio, unatoč činjenici da je od tada prošlo nekoliko stoljeća.

Gdje se skupljaju?

Udubljujući se u karakteristike proizvodnje Helba žutog čaja, treba napomenuti da to nije čaj u klasičnom smislu. Ne ekstrahira se iz lišća grmlja čaja. Osnovu napitka čine sjemenke biljke poznate pod imenom "sjena piskavice", srodne mahunarkama. Tradicionalno se koriste u kuhanju, medicinske svrhe, u Južnoj Americi, Etiopiji, Indiji i Kini, kao iu nizu drugih regija.

Mnogim egipatskim turistima nudi se uživanje u izvrsnom okusu žutog čaja. Vjerujte mi, ne biste trebali odbiti takvu priliku. Vizualno, piće se može činiti vrlo čudnim - u čaši možete vidjeti mala zrnca, a ne tradicionalno lišće.

Značajke okusa

Okus napitka od žutog čaja prilično je specifičan, bogat raznim nijansama. Ne može svaki Europljanin to cijeniti ili čak razumjeti. Dominantnu ulogu zauzima okus, ali ako je potrebno, može se malo razrijediti aditivima, o čemu će biti riječi u nastavku.

Korisna svojstva

Helba čaj sadrži ogromnu količinu elemenata u tragovima i hranjivih tvari. Imaju pozitivan učinak na ljudski organizam. Ako govorimo o piću, onda je to ekspektorans, imunostimulator, tonik, antispazmodik i protuupalno sredstvo. Izvrstan je za slučajeve kada je potrebno složeno liječenje. Kao profilaktičko sredstvo prikladan je i čajni napitak.

Jedan od najneobičnijih čajeva na svijetu - žuti egipatski čaj. Istovremeno, nema ništa zajedničko sa žutim kineskim čajem, jer se ne pravi od grma čaja, a za kuhanje se ne koristi čak ni zeljasti dio biljke, već njezino sjeme. U Egiptu je žuti čaj iznimno popularan i lokalna je atrakcija. U svakom slučaju, turisti će se sigurno počastiti ovim nevjerojatnim pićem.

Egipatski žuti čaj i njegova svojstva

Proizveden, brzo dobivajući na popularnosti, žuti čaj iz Egipta, od sjemenki biljke mahunarke koja se zove sijeno piskavice. Međutim, ovo nije njen jedini naziv, poznati su i takvi nazivi: shamballa, helba, fenugreek, chaman, abish, camel grass itd.

Biljka piskavica je zaista jedinstvena. Detaljan opis njegovih ljekovitih svojstava nalazi se u rukopisima Avicene, Hipokrata, u raspravama kineskih iscjelitelja. Dosta je dobro poznata i proučavana u današnje vrijeme.

Uzgaja se kao prehrambena, ljekovita i krmna kultura u Indiji, Kini, Južnoj i Srednjoj Europi, Etiopiji, Egiptu, Južnoj Americi, Južnom Zakavkazju.

Jednogodišnja je biljka visine 40-70 cm. Prisutnost kumarina u kemijskom sastavu daje jak karakterističan miris cvjetovima, plodovima i lišću. Od plodova (boba) se priprema čaj. Mahune su prilično velike, duge do 10 cm, sjemenke su promjera do 5 mm.

Ljekovita svojstva egipatskog žutog čaja

Ljekovito djelovanje žutog čaja zahvaljuje se vrijednosti njegovih plodova, pravog skladišta elemenata u tragovima, vitamina, aminokiselina itd.

Plodovi piskavice sadrže:

• sluzave (do 30%) i gorke tvari,
• rutina,
• kumarin,
• steroidni saponini i fitosteroli,
• nikotinska kiselina (vitamin PP) - 3,5-18 mg%,
• flavonoidi,
• alkaloid trigonelin (0,3%),
• eterično ulje (0,3%),
• masno ulje (5-8%),
• proteini (do 25%),
• tanini,
• vitamini A, C i B1, B2, B9 (folna kiselina) i enzimi,
• esencijalne aminokiseline,
• dušične tvari,
• željezo,
• kalij,
• fosfor,
• natrij,
• magnezij,
• cinkov,
• arsen,
• škrob.

Kao što vidite, kemijski sastav biljke je vrlo bogat, a kada se kuha, sve komponente gotovo u potpunosti prelaze u piće, blagotvorno djelujući na ljudsko tijelo.

Redovitom konzumacijom egipatskog žutog čaja izbjeći ćete mnoge probleme, a preporučuje se:

1. S bolestima gastrointestinalnog trakta. Čaj od piskavice čisti crijeva od sluzi i toksina, ljekovito djeluje kod čira na dvanaesniku i želucu.
2. Za snižavanje razine "lošeg" kolesterola u krvi.
3. Za kožne bolesti. Egipatski žuti čaj doprinosi normalizaciji jetre i žučnog mjehura. I kao što znate, kvarovi u radu ovih organa manifestiraju se u stanju kože.
4. Za prevenciju i liječenje dijabetes melitusa (u kombinaciji).
5. Uz velika opterećenja, neuravnoteženu prehranu, izvarak piskavice pomoći će u izbjegavanju anemije.
6. Čaj dobro čisti bubrege, a u kombinaciji s uvarkom od datulja otapa i izbacuje kamence iz mjehura i bubrega.
7. S različitim vrstama artritisa u složenom liječenju.
8. Za prehladu je snažan antipiretik.
9. Za liječenje ženskih bolesti i impotencije.
10. Za poboljšanje laktacije tijekom dojenja.
11. Uz bolesti dišnog sustava (bronhitis, sinusitis, bronhijalna astma, upala pluća, itd.).

Ovo je jedan od najučinkovitijih kućnih lijekova s ​​jakim ekspektorskim učinkom.

Osim toga, možete sigurno koristiti kuhane sjemenke za kozmetičku njegu kože i kose.

Zbog činjenice da se ne koriste listovi, već sjemenke biljke, uobičajena metoda kuhanja u ovom slučaju nije prikladna. Samo prelijte kipuću vodu preko graha piskavice i pustite da se kuha, naravno, možete. Ali moramo zapamtiti da sjemenke ne otkrivaju svoja svojstva tako lako. Žuti čaj iz Egipta priprema se po posebnom receptu. Mora se kuhati. Stoga je naziv "čaj" pomalo proizvoljan, to je u biti dekokt i nije potreban porculanski čajnik.

Sjemenke se moraju oprati i sušiti nekoliko dana.

Kako bi se aroma čaja u potpunosti otkrila, sjemenke se prže, a zatim melju.

U mali lonac ulijte pravu količinu vode i ulijte "lišće čaja" brzinom od 200-250 ml - jednu žličicu. Što je više listića čaja, to će čaj biti jači.

Kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta i zatim ulijte u šalice.

Kako piti žuti čaj

100 g sjemenki piskavice sadrži:

• Masti - 6,4g
• Proteini - 23g
• Ugljikohidrati - 58,4 g
• Vlakna - 10g.

Energetska vrijednost 1 žličice sjemenki je 12 kcal.

Okus žutog čaja je osebujan i bogat nijansama. U cjelokupnoj paleti okusa prevladava orašasti okus.

Čaj treba piti malo ohlađen. Šećer je bolje zamijeniti žlicom meda.

Bit će vrlo ukusno i korisno dodati đumbir, limun.

Voda za kuhanje može se zamijeniti mlijekom.

Budući da sjemenke piskavice imaju izraženo ljekovito djelovanje, postoje mnogi recepti za posebne čajeve. Na primjer:

Žuti egipatski čaj s datuljama za anemiju.

Gusti uvarak od datulja s piskavicom dobro čisti bubrege, otapa kamence.

Dodate li listove stevije u kuhani žuti čaj i ostavite 5 minuta, dobit ćete odličan lijek za artritis.

U nekim slučajevima, ako se piskavica koristi u medicinske svrhe, bolje je ne kuhati je, već inzistirati na 12 sati i piti infuziju.

Jednom riječju, žuti čaj od piskavice poboljšava zdravlje i živčani sustav. Koristi li se žuti egipatski čaj za mršavljenje? Kontroverzno pitanje. Uostalom, višak kilograma često je psihički problem, a uzroke pretilosti potrebno je tražiti i iskorijeniti u njihovim ponašajnim reakcijama. A žuti čaj je samo pomoć.