Novogodišnji recepti za dojilje. Novogodišnji jelovnik za dojilju novorođenčeta. Teleće kriške pečene u foliji

Dojenje predviđa zabranu mnogih proizvoda za sretnog roditelja, ali za Novu godinu, naravno, želim se počastiti nečim ukusnim. Vrijedno je smisliti kakav bi trebao biti novogodišnji jelovnik za dojilju novorođenčeta kako bi joj ugodio i, u isto vrijeme, ne naškodio bebi. Unatoč nekim ograničenjima, žene imaju priliku imati prekrasnu proslavu i kušati prekrasna jela bez brige o posljedicama.

Zabranjena hrana tijekom dojenja

Po rođenju dijete prestaje jesti kroz pupčanu vrpcu koja ga povezuje s tijelom majke. Sada je prisiljen to činiti sam, jer već prerađenu hranu ne može dobiti. U to vrijeme njegov se probavni sustav intenzivno prilagođava novim uvjetima, pa je kvaliteta majčinog mlijeka od velike važnosti.

U tom smislu, osim uzimanja u obzir kalorijskog sadržaja hrane i ravnoteže prehrambenih komponenti u njoj, postoje određena ograničenja u proizvodima namijenjenim prehrani majke.

Među zabranjenim jelima i proizvodima:

• sorte mesa s visokim udjelom masti;
• dimljeno meso i riba;
• kiseli krastavci, jela s octom, kečapi, umaci, majoneze, sve vrste marinada (povrće i gljive);
• bilo kakvo konzerviranje, bez obzira radi li se o biljnoj ili životinjskoj hrani;
• brza hrana, poluproizvodi;
• kobasice raznih vrsta;
• prije petog i šestog mjeseca dojenja ne preporuča se konzumiranje punomasnog kravljeg mlijeka, koje je snažan alergen za malo dijete;
• gurmanske vrste ribe, kao što su losos, dorado, brancin, kao i plodovi mora;
• usoljena govedina, stroganina, divljač i meso jelena, divljih svinja i drugih divljih životinja;
• mesna jela s krvlju, sirova i polupečena;
• začinjene začine koje se koriste za kuhanje - začine, koji uključuju veliki broj raznih aditiva, pojačivača okusa, okusa, općenito je bolje odbiti dok se prirodno hranjenje odvija;
• kupljeni kolači, kolači, kolači - sve ove poslastice mogu sadržavati štetna punila i aditive, a mogu se uspješno zamijeniti voćem ili domaćim pitama;
• Mama ne bi smjela jesti gljive do 6-7 mjeseci, a kasnije je najbolje početi sa šampinjonima, općenito, to je teška hrana koju bebin organizam ne može probaviti.
• voće koje nije tipično za područje u kojem živi majka i agrumi - ovo voće može izazvati alergijske reakcije kod bebe, ali doneseno izdaleka može se pokvariti i izazvati zaraznu bolest, au nekim slučajevima i intoksikaciju kod djeteta.

Od pića, svaka gazirana voda je kontraindicirana za majku koja doji, pa je bolje dati prednost kompotama od sušenog voća i bobica, sokovima, mineralnoj vodi bez plina. I, naravno, alkohol je zabranjen mladoj majci. Istina, za one čije dijete ima već četiri mjeseca, možete popiti jednu čašu vina ili šampanjca, ali nakon toga bebu ne možete dojiti 12 sati. Stoga morate dobro hraniti bebu i opskrbiti se unaprijed izdojenim mlijekom za njega.

Posebno stroga ograničenja vrijede za prvi tjedan i, općenito, prvi mjesec hranjenja djeteta, kada su majkama zabranjene čak i bobičasto voće i voće, piletina, posebno pržena, koju mnogi ljudi kuhaju za praznike. Ali kuhana teletina i zečje meso sasvim su prihvatljivi. Postoji mnogo drugih dopuštenih namirnica, stoga vrijedi razmisliti što možete dojiti za novu godinu.

Što je dopušteno jesti majka tijekom dojenja

Zapravo, prehrana mlade majke je najuravnoteženija prehrana koja joj pomaže da održi svoje tijelo u izvrsnom stanju, a samim time i sastav njezina mlijeka u potpunosti zadovoljava potrebe djeteta.

Naime, majke mogu jesti mnogo namirnica i jela, naravno uz odgovarajuću pripremu:

1. Od mesnih proizvoda, to je prije svega nemasna govedina, puretina, kunić i teletina, također je dopušteno kuhati kotlete od domaćeg mljevenog mesa, jela od svježe pileće jetre. Takve masne sorte peradi kao što su patka i guska mogu se koristiti tek kada beba navrši 5 mjeseci, dok se janjetina i svinjetina već mogu konzumirati.
2. Riblji proizvodi mogu biti zastupljeni morskom i riječnom ribom - smuđ, pollock, oslić, bakalar.
3. Od povrća roditelj može birati voće kao što su kupus (sve vrste osim bijelog), tikvice, mrkva, rajčica i krastavci, krumpir i bundeva;
4. Ako je dijete već staro nekoliko mjeseci, majka si može priuštiti trešnje, kruške i ribizle, svježe banane i jabuke. Od sušenog voća dopuštene su suhe šljive, suhe marelice, grožđice i datulje.
5. Od žitarica, majkama se prikazuju riža i heljda, kukuruz - svi ti proizvodi ne bi trebali sadržavati gluten, koji djetetovo tijelo ne može probaviti zbog nedostatka određenih enzima.
6. Dojilje mogu koristiti fermentirane mliječne proizvode - kiselo vrhnje, jogurt, kefir, od njih napraviti umak i umake za svoja jela, koji nisu ništa gori od kupovnih umaka.
7. Također na popisu dopuštenih jela su povrće i maslac, jaja, začinsko bilje (zeleni luk, kopar, zelena salata, peršin).

U kasnijim fazama laktacije, dojilje mogu uživati ​​u slatkišima, poput marshmallowa od vanilije, marshmallowa, suhih kolačića i keksa, tamne čokolade, domaćih kolačića s malo šećera. Naravno, morate shvatiti da slatkiše, kao i drugu hranu, treba konzumirati umjereno.

Uz dobru maštu, od raznih ovih proizvoda moguće je pripremiti prekrasna jela koja će ukrasiti novogodišnji stol za dojilju, ali ne smijemo zaboraviti da se ona ne može pržiti, pa ćete morati odabrati drugu vrstu toplinske obrade.

Novogodišnji jelovnik za dojilju novorođenčeta

Ispostavilo se da su Nova godina i dojenje prilično kompatibilni, a mladoj majci nitko neće zabraniti da se opusti i pojede ukusan obrok dok sjedi za svečanim stolom s ostalim ukućanima.

Sudeći po impresivnom popisu, novogodišnji jelovnik za dojilju novorođenčeta neće se mnogo razlikovati od bilo kojeg drugog na takav dan, ali ipak će se morati napraviti neke prilagodbe:

1. Alkoholna pića se, nažalost, ne mogu koristiti do bebinog šestog mjeseca. Samo u ovom slučaju mama može popiti čašu pravog kvalitetnog vina, koje je bolje od šampanjca. Doslovno sljedeći dan moći će nahraniti bebu, jer se alkohol izlučuje iz tijela u roku od nekoliko sati. Ako je beba stara samo mjesec dana, morat ćete bez alkohola i piti kompot ili sok.
2. Budući da ćete u prvim mjesecima laktacije morati odustati od janjetine i piletine, zbog sadržaja alergena u njima, možete kuhati ideju, zečje meso, nemasnu govedinu za vruće. Meso je najbolje pečeno ili kuhano.
3. Što se tiče voća, mandarine, naranče, kao i kivi i ananas također mogu pogoršati stanje djeteta, ali će ih savršeno zamijeniti banane, sušeno voće, kruške, jabuke. Ostalo voće mama će moći jesti tek u trećem mjesecu laktacije.
4. Zabranjeni su i kolači, slatkiši i peciva, ali u drugom mjesecu dojenja žena već može postupno početi jesti sljez, halvu i marmeladu, tako da roditelj za praznik neće ostati bez slatkiša.
5. Što se tiče kobasica, one se mogu konzumirati tri mjeseca nakon poroda, osim dimljenog mesa koje je nepoželjno do kraja dojenja.

Ispostavilo se da sve i nije tako loše, ostaje samo saznati nekoliko blagdanskih recepata za pripremu salata, toplih i domaćih slastica i ne brinite - novogodišnji jelovnik sigurno će se svidjeti svim članovima obitelji. dojilja, a odmor će se dugo pamtiti.

Što kuhati?

S obzirom na to da mlada majka mnogo vremena posvećuje kućanskim poslovima i brizi o bebi, potreban joj je jelovnik koji će se sastojati od jednostavnih, ali ukusnih jela, na koja neće trošiti previše dragocjenog vremena. Stoga su novogodišnji recepti za dojilje dani ovdje pristupačni i jednostavni za pripremu.

Kao salate i predjela za novogodišnji stol možete ponuditi:

• vitaminska salata na bazi kuhane repe s kriškama tvrdog beskvasnog sira, nasjeckanim suhim marelicama i začinskim biljem, začinjena maslinovim uljem;
• salata od kuhanih komada puretine sa zelenim jabukama, jajima, sirom i nemasnim kiselim vrhnjem;
• Novogodišnje mesno predjelo od purećeg (pilećeg) filea sa zelenom salatom, kriškama avokada i zelenom jabukom, začinjeno maslinovim uljem i par kapi svježe iscijeđenog soka od limuna;
• salata od kuhane teletine, krumpira, mrkve i svježeg krastavca s kiselim vrhnjem i nasjeckanom pulpom avokada;
• ribana repa sa suhim šljivama i vrhnjem;
• svježa salata od rajčice, rikule, krastavaca, začinskog bilja i kockica lagano slanog sira s maslinovim uljem;
• predjelo od kuhane goveđe jetre (jezik) s kuhanim povrćem - grah i mrkva u prirodnom jogurtu;
• pileća prsa s pinjolima i krastavcima u biljnom ulju;
• rajčice u pećnici punjene domaćim mljevenim mesom;
• riblje predjelo od kuhanog bakalara, kuhanih jaja, jabuke, mrkve, luka i domaće majoneze.

Za vruće možete kuhati:

• teleći mesni file pečen u foliji ili pergamentu, ploške češnjaka, rajčice i ploške sira umetnuti su u poprečne rezove, držati u pećnici 45 minuta na visokoj temperaturi;
• puretina pečena s jabukama, možete je kuhati u vrećici za pečenje, zatim zamotajte u foliju i držite u pećnici sat i pol;
• tepsija od junećeg mesa sa jajetom, krompirom, paradajz pastom, junetina se prethodno skuha i okrene na mašini za mljevenje mesa, oguljeni i nasjeckani krumpir se stavi u podmazan pleh, zatim kuhana mljevena junetina, sve se zalije mlijekom u koje se umiješaju jaja i pecite u pećnici 20 minuta ;
• kuhano pureće meso pirjano s rižom, mrkvom, lukom, koprom, zelenim graškom, rajčicom - svi sastojci se izrezuju na kockice i zagrijavaju 10-20 minuta, rajčice i začini se stavljaju na kraju i drže na laganoj vatri još pet minuta.

Za desert mogu:

• lonac od svježeg sira, dodavanje kiselog vrhnja, brašna ili krupice, grožđica, jabuka, suhih marelica, jaja i šećera po ukusu, važno je da masa postane homogena, zatim ispeći jelo, izlivajući ga u kalup;
• zobeni kolačići s grožđicama, suhim marelicama i cimetom, trebat će vam i šećer, sirova jaja, maslinovo ulje, mlijeko, glavna stvar je dobro izmiješati sve sastojke i peći na limu za pečenje 15-20 minuta;
• za desert možete napraviti i voćnu salatu od banane s vrhnjem ili jogurtom ili za to upotrijebite kruške. Pečene jabuke mogu biti i novogodišnja poslastica za mame.

Korisni savjeti

Kada se priprema za Novu godinu ili neki drugi praznik, žena koja doji dijete na prirodan način treba unaprijed razmisliti:

1. Unaprijed izbrišite s popisa proizvoda za svečani stol one koji mogu izazvati alergije. Da biste to učinili, vrijedi ih testirati unaprijed kako se nevolje ne bi dogodile na praznicima.
2. Ako se planira posjet prijateljima ili poznanicima, dijete treba unaprijed naučiti da će boraviti kod nekog od rođaka ili kod dadilje, jer se može dogoditi da zbog stresa beba odbije sisati mlijeko na bočicu.
3. Kada je dijete vrlo malo, bolje je ostati kod kuće i pokušati organizirati proslavu skromnije, jer u početku bebu treba dosta često hraniti.

Znajući kakav bi trebao biti novogodišnji jelovnik za dojilju novorođenčeta, kao i jednostavne recepte za kuhanje, ne možete se brinuti da će praznik propasti. Čak i ako ostanete kod kuće, postoji prilika da ugodite voljenima lijepo postavljenim stolom, pogotovo jer će sadržavati toliko zdravih i ukusnih jela za cijelu obitelj.

Stoga će se ove godine sve pripreme za odmor morati provesti vodeći računa o interesima najmanjeg člana obitelji.

U uskom krugu obitelji...

Od samog početka morate odlučiti gdje ćete provesti praznike. S obzirom na karakteristike bebinog organizma, bilo bi bolje da Novu godinu odlučite dočekati kod kuće u užem obiteljskom krugu. Ako se gosti ipak odluče posjetiti, onda je poželjno da to budu najbliži prijatelji i rođaci koje vi i vaša beba dobro poznajete i u čijoj prisutnosti nećete osjećati nikakvu nelagodu. Imajte na umu da velike gužve u zatvorenim prostorima pogoduju širenju infekcija, osobito zimi, kada je učestalost raznih bolesti dišnog sustava, uključujući i gripu, velika. A kao što znate, upravo su beba i rodilja najosjetljiviji na infekcije u prvim mjesecima nakon poroda zbog nedostatka imuniteta u tom razdoblju. To se posebno odnosi na novorođenčad, koja su iz nekog razloga rano prebačena na umjetno hranjenje i stoga su lišena mogućnosti primanja zaštitnih faktora s majčinim mlijekom.

Osim toga, dugi boravak gostiju može biti naporan ne samo za dijete, već i za majku. Većina žena je vrlo umorna u prvim tjednima nakon poroda, jer je njihovo tijelo prošlo kroz složene fiziološke promjene povezane s rađanjem i rađanjem djeteta. Istodobno, rođenje djeteta, osobito prvog, zahtijeva od majke puno emocionalnog stresa i stresa, što njezino tijelo predisponira na umor. Dakle, unatoč svim nevoljama povezanim s praznicima, mama ne bi trebala zaboraviti na odmor. Čak i prije blagdana bolje je strogo ograničiti posjete prijatelja i rodbine. A kako ne biste izgledali negostoljubivo, možete se sigurno pozvati na preporuke liječnika.

oko drveta...

Unatoč činjenici da je dijete još uvijek vrlo malo, roditelji ponekad žele stvoriti svečanu atmosferu za svoje mrvice u kući, oblačeći božićno drvce, vješajući balone i vijence. Međutim, znajte da sada nisu posve relevantni za vaše dijete. Beba prvih mjeseci života čak i na najljepše okićenom božićnom drvcu može samo nekoliko minuta zadržati pogled. Ne treba zaboraviti da krekeri, zvučni efekti i samo glasna glazba ili govor mogu kod malog djeteta izazvati strah, a obilje raznih podražaja, vizualnih i zvučnih, može izazvati prenadraženost središnjeg živčanog sustava bebe, što dovodi do bezrazložno plakanje, poremećaj sna, a ponekad - i do odbijanja hrane. Posebnu pozornost treba obratiti na prerano rođenu djecu, sa znakovima nezrelosti, s promjenama u središnjem živčanom sustavu. Vjerujte mi, za ove mrvice mnogo je važnije imati mir, toplinu i pravovremenu prehranu od svih vrsta odmora i promjena povezanih s njima.

idem u posjet

Odlučite li se ipak za ove blagdane s cijelom obitelji posjetiti bližu rodbinu ili prijatelje, morate se opskrbiti svime što vam je potrebno za njegu malog djeteta. To su par pelena, rezervni bodi, bluzice i natikače, pelene za jednokratnu upotrebu (obavezno s rezervom za nepredvidive situacije), maramice za bebe (uljne i natopljene losionom), kojima možete obrisati ruke i lice mrvica, očistite kožu stražnjice. Ako je beba dojena, onda je za nju problem prehrane riješen, dok je za dijete koje se hrani na bočicu potrebno sa sobom ponijeti dovoljnu količinu mliječne formule. Obavezno ponesite vodu za piće za bebe koja će osim za pripremu mliječne formule biti potrebna i za piće vašoj bebi. Obavezno ponesite i nekoliko omiljenih igračaka vašeg mališana kako promjena okoline ne bi bila toliko uočljiva, jer mala djeca više vole postojanost u svijetu oko sebe. Udobnost bebe također će pružiti poznato mjesto za spavanje - to može biti prijenosna ogradica ili uklonjiva kolijevka iz kolica.

Prilikom posjeta imajte na umu da je za malo dijete važno da njegova dnevna rutina i prehrana ostanu isti, unatoč masi nove zabave koja se pojavila.

Svečani stol dojilje

Kako bi novogodišnji praznici prošli sigurno i ne bi naškodili zdravlju majke i djeteta, trebali biste pažljivo razmisliti o pripremi jela za svečani stol. Ne treba zaboraviti da se dojiljama ne preporuča drastična promjena prehrane. A uvođenje svakog novog proizvoda treba biti krajnje oprezno, umjereno i postupno. Nezreli probavni sustav malog djeteta još nije u stanju brzo se prilagoditi promjenama u prehrani, uključujući i majčinu. Roditeljima je korisno znati da pojava alergija kod djece prve godine života može dovesti do nastanka alergijskih bolesti s težim i dugotrajnijim tijekom u narednim godinama bebinog života.

Prilikom pripreme svečanih jela potrebno je dati prednost takvim vrstama kulinarskih obrada kao što su pečenje, pirjanje, kuhanje na pari. Ukusna i zdrava za majčino tijelo bit će jela od mesa i povrća. Da biste to učinili, poželjno je koristiti nemasno meso s niskom alergenskom dispozicijom, poput svinjetine, puretine, kunića. Trebali biste se suzdržati od jedenja piletine i teletine.

Upotreba pečene, kuhane ili pirjane ribe od strane dojilja je prihvatljiva, ali umjereno, jer može izazvati alergije kod dojenčeta. Dok usoljenu, dimljenu ribu, kao ni konzerviranu ribu nikako ne treba konzumirati. Konzumacija (čak iu malim količinama) plodova mora i kavijara, koji su visoko alergeni proizvodi, nepoželjna je za dojilje.

Na ove novogodišnje praznike mama će se također morati suzdržati od jedenja raznih kobasica, dimljenog mesa, konzervirane hrane koja može sadržavati veliku količinu alergena (konzervansa, bojila, stabilizatora, poboljšivača okusa i boje itd.). Da, i blagdanske salate mogu donijeti tugu, jer često sadrže hranu koja može izazvati alergije i probavne smetnje ne samo kod majki, već i kod beba (majoneza, jaja, štapići od rakova, egzotično voće itd.). Ne treba zaboraviti da ako se prekrše uvjeti skladištenja (dugi boravak na stolu u toploj prostoriji), salate mogu izazvati trovanje i crijevne infekcije, koje su tako nepoželjne za dojilju.

Kada pripremate jela za novogodišnji stol, morat ćete uopće bez dodavanja začina ili ih koristiti u minimalnim količinama, budući da eterična ulja sadržana u začinima mogu ne samo promijeniti okus majčinog mlijeka, već i izazvati alergijske reakcije u dijete u obliku osipa, probavnih smetnji i stolice. Osim toga, začini mogu potaknuti apetit, koji je tijekom dojenja već jak, što dovodi do pojave takvih neželjenih viška kilograma kod žene.

Za ove novogodišnje praznike bilo bi bolje majčinu čašu napuniti nekim bezalkoholnim pićem pripremljenim na bazi soka ili voćnog kompota. Međutim, i ovdje postoje ograničenja. Ne preporučuje se korištenje sokova od tropskog voća, citrusa, kao i narančastog i crvenog voća: oni mogu izazvati alergije kod djeteta. Sok od grožđa može pojačati procese fermentacije u crijevima dojilje, što dovodi do povećanog stvaranja plinova i kolika kod bebe. Stoga će biti optimalno koristiti ne previše slatki kompot ili sok od zelenih jabuka, sok od brusnice ili brusnice.

Na ovaj praznik dojilja će se također morati odreći slatkih gaziranih pića koja sadrže tvari koje mogu imati neželjene učinke na bebu koja doji. Prisutnost boja, okusa i konzervansa u njima može dovesti do raznih alergijskih reakcija kod dojenčadi, a ugljični dioksid i šećeri sadržani u gaziranim pićima mogu izazvati nadutost i kolike, zasjenjujući novogodišnje praznike pretjeranom tjeskobom i plačem mrvica. Osim toga, neka slatka pića mogu sadržavati kofein, koji može stimulirati bebin nezreli živčani sustav.

Tijekom ovih novogodišnjih praznika morat će se odgoditi i korištenje slatkiša - slatkiša, kolača, torti i sl. Osim što su slatkiši izvor "praznih" kalorija, oni se svrstavaju u proizvode s visokim alergijskim raspoloženjem, što je nepoželjno za tijelo majke i djeteta. Stoga, kada pripremate desert, prednost treba dati svježem ili smrznutom voću ili bobičastom voću (borovnice, borovnice, brusnice, brusnice).

Međutim, ne trebamo se uzrujavati svim ograničenjima koja smo naveli. Zamislite samo: kada ćete još moći dočekati Novu godinu za stolom ispunjenim samo cjelovitom i zdravom hranom?

I na kraju priprema za odmor, bit će sjajno ako majka, unatoč svim vrstama promjena u svom izgledu koje su se dogodile tijekom trudnoće ili rođenja djeteta, još uvijek obrati pažnju na sebe šminkajući se, stavljajući kosu u lijepoj frizuri i obukla – makar i nakratko – svečano ruho.

Odmor bez alkohola

Svim ženama koje doje, bez obzira na njihovo zdravstveno stanje i sklonost alergijama, ne preporučuje se piti alkoholna pića (uključujući pivo), budući da alkohol, ulazeći u majčino mlijeko, može naštetiti djetetu, imajući toksični učinak na njega. Ispostavilo se da do 10% alkohola koji konzumira dojilja u nepromijenjenom obliku može biti prisutno u majčinom mlijeku. Alkohol može dati mlijeku neugodan okus i uzrokovati da dijete odbija dojku. Osim toga, konzumacija alkohola može dovesti do smanjenja proizvodnje mlijeka u majčinim dojkama, inhibirajući mehanizme laktacije. Takvi učinci su posebno nepoželjni za dojilje u prvim tjednima nakon poroda, kada se tek odvijaju procesi stvaranja mlijeka.

Novogodišnji jelovnik za dojilju često je postavljano pitanje na internetu uoči praznika. Ovo pitanje ima pravo postojati i važno je kako za zdravlje same majke tako i za njezino novorođenče.

Zdrava prehrana majke formira imunološki sustav djeteta i utječe na kvalitetu njegova života, pa će dojilja neko vrijeme morati slijediti određenu dijetu kako bi bebina svakodnevica prošla što mirnije, radosnije i veselije. . A odbijanje pojedinih namirnica nadoknađuje se dobrim raspoloženjem i osmijehom novorođenčeta.

Nažalost, dijeta je stroga i dojenje vas tjera da se odreknete velikog broja proizvoda, ali ne biste se trebali uzrujati prerano, jer i od dopuštenih namirnica možete napraviti odličan jelovnik za novu godinu.

Proizvodi dopušteni za konzumaciju

Novogodišnji stol za dojilju trebao bi se sastojati od namirnica koje su lako probavljive i ujedno hranjive, ne zaboravite da čak i za praznike hrana treba služiti normalnom rastu i razvoju djeteta, a ne donositi nelagodu i alergiju reakcija.

Novogodišnja jela neka budu napravljena od mlijeka i proizvoda koji sadrže mlijeko, po mogućnosti domaćih, nemasnih mesnih i ribljih proizvoda, voća i povrća. Preporučeni čajevi i ne jaka kava.

Preporučljivo je prije novogodišnje noći pokušati jesti proizvode koji se planiraju koristiti u kuhanju za novu godinu. To je neophodno kako bi se izbjegli problemi za odmor i bili sigurni da će bebino tijelo dobro percipirati ove proizvode.

Proizvodi zabranjeni za konzumaciju

Strogo je zabranjeno da dojilja pije alkohol, jer alkohol prelazi u majčino mlijeko i negativno utječe na zdravlje djeteta. Zabranjeno je i pušenje, jer se nikotin prenosi mlijekom i dijete se može poslati.

Mahunarke, agrumi, svježe cijeđeni sokovi, kupus, posebno grožđa, loše utječu na tijelo djeteta i majke. To je zbog povećanog stvaranja plinova, pa bebu može boljeti trbuščić, a stalno će biti nestašan i plakati. Ponekad se ispostavi da čak ni krumpir ne percipira dječje tijelo, pa će se tijekom razdoblja hranjenja čak i njega morati napustiti. Nije preporučljivo koristiti dimljene proizvode, industrijske kobasice. To je zbog modernih punila i pojačivača okusa koji će izazvati alergijsku reakciju. Isti popis uključuje majoneze, kečape i industrijske umake. Slatki proizvodi koji sadrže arome i pojačivače okusa, stabilizatore i druge štetne sastojke također se ne smiju konzumirati u prvim mjesecima dojenja.

Novogodišnji stol za dojilju bolje je napuniti svojim omiljenim jelima, ali u novoj laganoj varijanti, uz zamjenu ili potpuno isključivanje zabranjenih i alergijskih proizvoda.

Olivier za novu godinu za dojilju

Da biste se počastili tako voljenim i svima poznatim jelom, morate napraviti zamjenu s nekim proizvodom i potpuno odbiti nekoliko njih.

Proizvodi:

Krumpir 2-3 komada;
Domaći kiseli krastavci - 200 grama (po mogućnosti konzervirani s limunskom kiselinom);
Kuhana pileća prsa - 200 grama;
domaća majoneza;
Jaja - 3 komada.

Krompir se kuha dok ne omekša, jaja se kuhaju najmanje 10 minuta. Pileća prsa se kuhaju 20 minuta. Sve komponente su izrezane na male kockice i začinjene domaćom majonezom.

Recept za domaću majonezu:

Jedno jaje se tuče dok ne postane glatko. U to se postupno dodaje čaša biljnog ulja, žlica limunovog soka, sol, šećer po ukusu. Sve se umuti dok ne postane glatko.

Vinaigrette

Kuhana cikla, mrkva, krumpir, kiseli krastavci, luk i kiseli kupus pomiješaju se s maslacem i posluže.

Repa je lider u sadržaju elemenata u tragovima, vitamina i drugih korisnih tvari, uključujući polovicu periodnog sustava. Cikla je izvrstan proizvod koji je vrlo koristan za žene nakon poroda. Cikla čisti crijeva, ubija bakterije truljenja u njima i ublažava zatvor nakon poroda. Najbolji proizvod koji može povećati vrijednost majčinog mlijeka jednostavno se ne može pronaći.

Mrkva je bogata vitaminom A, koji se naziva vitamin rasta. Takav vitamin ne samo da aktivira rast, već i pomaže u borbi s anemijom, ne samo kod dojilja, već i kod dojenčadi. Osim vitamina A, mrkva je bogata i drugim vitaminima i mineralima koji blagotvorno djeluju na organizam.

Krumpir sadrži minerale, vitamine i ugljikohidrate, ne sadrži ograničenja u prehrani. Stoga, nakon poroda, žena može sigurno uvesti krumpir u svoju prehranu.

Kiseli kupus je vodeći u sadržaju vitamina C, ali kupus može nabubriti i izazvati pojačano stvaranje plinova, pa prije nego što ga dodate u salatu, prvo ga morate pokušati koristiti u prehrani.

Ukiseljeni krastavci mogu doprinijeti oticanju, jer prisutnost velike količine soli može zadržati vodu u tijelu. Stoga je s krastavcima potrebno postupiti isto kao i s kupusom.

Nema kontraindikacija za korištenje luka, fitoncidi sadržani u luku ubijaju veliki broj patogenih mikroba i savršeno jačaju imunitet majke.

salata mimoza"

Novogodišnji recepti za dojilje mogu sadržavati i salatu Mimoza, samo što će je trebati prilagoditi prehrani, jer je salata vrlo masna, sitna i sadrži nekoliko nepoželjnih sastojaka.

Kuhana riba 350 grama je položena u prvi sloj;
Kuhana mrkva - 250 grama;
kuhana jaja - 4 komada;
Jedna velika jabuka;
Luk - jedna glava;
Domaća majoneza.

Salata je poslagana u slojevima: mrkva, riba, luk, jaja, jabuka, žumanjak na vrhu. Svaki sloj je premazan majonezom. Kokošja jaja najbolje je zamijeniti jajima prepelice, a ako nisu, onda je vrijedno pratiti djetetovu reakciju na proteine, jer je on alergen.

grickalice

Mama na svečanom stolu može kuhati kuhano meso, mesne rolice punjene povrćem, prepeličja jaja s majonezom, mrkvu s grožđicama kao grickalice. Svečani izgled može predjelima dati prekrasan ukras.

Topla jela

Prva i topla jela najbolje je kuhati na pari ili peći u pećnici. Pržena hrana se ne preporučuje. Savršeni su krumpir pirjan u loncima, meso pečeno u pećnici s povrćem, mesne okruglice kuhane na pari. Sva jela, prije novogodišnjih praznika, preporučljivo je pokušati unijeti u prehranu unaprijed.

Krumpir pirjan u loncima

Krumpir, luk, mrkvu, zelenu papriku i piletinu izrezati na kockice, poslati u lonce, prethodno posoljene. Cijeli sadržaj lonca prelijte vodom i pošaljite u hladnu pećnicu. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Kuhajte najmanje sat vremena, a može i više.

Novogodišnji deserti

Uobičajene kupovne kolače, slatkiše i kolače morat ćete nakratko zaboraviti. Bolje je takve slastice zamijeniti suhim voćem, svježim voćem i domaćim moussima, souffleima i pecivima.

Banane i jabuke smatraju se sigurnim i nealergijskim voćem, tako da možete kuhati svježi sir s jabukama i bananama.

Sve komponente se umute u blenderu, po želji možete dodati malu količinu šećera.

Odličan desert na stolu može biti halva, marshmallows, marshmallows, kandirano voće. Sve se to može pripremiti samostalno. Takvi slatkiši, konzumirani u malim količinama, neće naškoditi ni majci ni djetetu.

Tijekom dojenja mlade majke iz prehrane isključuju čitav niz jela. U ovom trenutku obično dolazi do odbacivanja "štetne" i alergene hrane u korist uravnotežene i prirodne prehrane, koja će pomoći da se tijelo brzo vrati u prethodni oblik i obnovi "na novi način". U prvim tjednima djetetova života dojilja treba obratiti posebnu pozornost na razne salate i jela kuhana na pari.

Što jesti dojilja?

Nakon poroda, da biste uspostavili uspješnu laktaciju, morate izbjegavati hranu koja može izazvati alergije kod djeteta. Iz prehrane treba potpuno isključiti med, morske delicije, jaja, orašaste plodove, umake, povrće i voće crvene, žute i narančaste boje.

U prva tri mjeseca djetetova života formira se probava, te se odvija proces "naseljavanja" crijeva korisnim bakterijama. U ovom se trenutku većina majki suočava s infantilnim kolikama. Liječnici nisu pronašli izravnu vezu između prehrane dojilja i problema s bebinim želucem, dok neke namirnice mogu izazvati pojačano i bolno stvaranje plinova u djeteta, što znači da ih treba isključiti iz prehrane.

Nemoguće je unaprijed predvidjeti na koju će hranu djetetova crijeva reagirati kolikama, majka bi se trebala usredotočiti na svoje tijelo i osjećaje. U većini slučajeva potrebno je empirijski utvrditi počinitelje gazika. Tri mjeseca nemojte zlorabiti kupus, krumpir, mliječne proizvode i mahunarke (grašak, grah, leća).

Značajke salate za dojilje

Koje salate mogu jesti dojilje? U to vrijeme dopušteno je jesti lagane salate: kuhana repa sa suhim šljivama, naribana mrkva sa zelenom jabukom, ukiseljeni krastavci i rajčice, salata od govedine, začinskog bilja i biljnog ulja. Kao preljev dopušteno je koristiti biljno ulje, nemasni jogurt ili nekoliko žlica kiselog vrhnja. Ako se planira gozba, onda se mogu probati štetni, "Rakovi" ili "Olivier" za dojilju, ali ne više od dvije žlice.

Nakon što dijete navrši 3 mjeseca, možete proširiti prehranu. Novo jelo se uvodi 1 put u 3-4 dana kako bi se pratila reakcija. Postupno se u jelovnik dodaju jaja, pileće meso, rajčice, voće i drugi proizvodi, u čemu se moja majka ranije uskratila. Dakle, ako dijete nema alergije, sve zabrane hrane na majčinom jelovniku mogu se ukinuti do bebinih šest mjeseci.

Tijekom tog razdoblja dopušteno je diverzificirati prehranu dojilje salatama koje sadrže meso peradi, kokošja i prepeličja jaja, rajčice, paprike, masline i druge proizvode. U proljeće jelovnik možete pokušati dopuniti salatama od povrća: rotkvicama s vrhnjem i začinskim biljem, kuhanim jajima s mladim lukom i vrhnjem.

U jesen se prehrani dodaje vinaigrette i prženi patlidžan. Salate od majoneze ipak treba konzumirati s oprezom iu malim obrocima, jer mogu izazvati alergijske reakcije.

recepti za salate

Mesne salate

Kuhano meso koristi se u jelovniku dojilja kao samostalno jelo i kao sastavni dio salate. Postoji veliki izbor mesnih salata. Prilikom odabira recepta možete se osloniti na svoje preferencije.

Pileća salata sa orasima

Budući da se nekim proizvodima možda neće "sviđati" djetetov trbuščić, bolje je ne uključivati ​​ovu salatu u svoju prehranu prije 3 mjeseca od početka hranjenja. Kao osnovu možete uzeti osnovne sastojke:

• pileći file - 200 gr;
• jaja - 4 kom .;
• orasi - 50 gr.;
• zelene jabuke - 1 kom .;
• sir - 50 gr.;
• jogurt - 100 ml;
• češnjak - 1 češanj;
• soli po ukusu.

Proces kuhanja ne traje više od 20 minuta. Razmotrite korak po korak:

• file narežite na sitne kockice, izmrvite jaja, naribajte jabuke i sir na srednje velike ribeže;
• pržite orahe u tavi, usitnite u blenderu;
• pripremiti nadjev: pomiješati jogurt, sol i češnjak;
• rasporedite salatu u slojeve, svaki sloj namočite nadjevom;
• redoslijed polaganja slojeva je jaja + meso + orasi + jabuke + sir.

Ukusna i svima omiljena salata. Kobasica u "Olivieru" dobro je zamijenjena kuhanim mesom. Sastojci:

• kuhani krumpir - 3 srednja gomolja;
• kuhana mrkva - 1 srednja;
• kuhana govedina - 50 grama;
• svježi ili ukiseljeni krastavci - 50 g;
• jaja - 2 kokošja ili 4 prepelica;
• domaća majoneza ili nemasni jogurt;
• zeleni grašak - 50 grama;
• sol, začini po ukusu;
• zelje.

Postupak kuhanja: pripremite sastojke - povrće operite i skuhajte, govedinu skuhajte u slanoj vodi. Ohladite sve komponente. Ogulite krumpir, jaja, mrkvu. Sve sastojke narežite na male jednake kockice. Govedina se može narezati na malo veće komade. Dodajte zeleni grašak u zdjelu. Pripremiti nadjev: u jogurt dodati začine i sol po ukusu. Umak ulijte u salatu, lagano promiješajte. Ukrasite zelenilom. Za raznolikost okusa u Olivier se dodaju komadići avokada, oguljena jabuka ili skuta.

Cezar

U zadnje vrijeme popularna lagana salata. Njegovi sastojci pogodni su za skladan izlazak iz dijetalnog jelovnika dojilje. Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pileća prsa - 300 grama;
• bijeli ili pšenični kruh - 2 mala komada;
• tvrdi sir - 50 grama;
• sjemenke sezama - 30 grama;
• lišće zelene salate - 1 hrpa;
• maslinovo ili suncokretovo ulje bez mirisa - za preljev.

Vrijeme kuhanja 15-20 minuta. Razmotrite postupak korak po korak:

1. Kuhajte pileća prsa dok ne omekšaju. Ohladite prsa, koristite pileću juhu za dijetalnu juhu.
2. Kriške kruha narežite na komade 1 x 1 cm. Komadi se moraju sušiti u tavi bez ulja do srednje smeđe boje.
3. Listove zelene salate operite i osušite papirnatim ručnicima. Odrežite korijenje.
4. Susam malo prepecite na suhoj tavi. Sjemenke postaju ružičaste za samo 2-3 minute.
5. Listove zelene salate rukama natrgajte na sitne komadiće. Stavite listove u dublji tanjur, pospite susamom odozgo.
6. Prsa narežite na male komadiće i stavite u zdjelu. Po želji, piletinu nemojte rezati, već je podijelite na vlakna.
7. Tostirani kruh stavite u zdjelu za salatu. Po vrhu pospite naribani sir, začinite biljnim uljem.

Tijekom dojenja nepoželjno je koristiti tradicionalni Cezar preljev. Sadržat će začine, koji mogu malo promijeniti uobičajeni okus majčinog mlijeka i nepovoljno utjecati na stanje djeteta. Cezar sa škampima također nije vrijedan kušanja, jer liječnici ne preporučuju jesti plodove mora tijekom dojenja.

Kraljevska noć

Ukusna salata koja dobro izgleda i na svečanom stolu i na običnom danu. Za salatu su vam potrebni sljedeći sastojci:

• pileći ili pureći file - 200 gr.;
• jučerašnji kruh - 2 komada;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• sir - 80 g;
• rajčica - 3 kom .;
• kiselo vrhnje ili jogurt - 100 gr.

Salata se smatra složenom. Vrijeme kuhanja, uzimajući u obzir pripremnu fazu - oko 4 sata:

1. Marinirajte meso nekoliko sati prije pečenja. U toplu vodu dodajte jabučni ocat, začine, malo soli. Stavite filet u tavu tako da marinada potpuno prekrije meso.
2. Skuhati meso. Da se okus piletine ili puretine "ne izgubi" tijekom procesa kuhanja, stavite file u strogo kipuću vodu.
3. Ohladite fil. Narežite ga na tanke trakice.
4. Sve ostale sastojke (sir, rajčice i jaja) također narežite na trakice. Dio sira ostavite za ukrašavanje salate.
5. Štrucu narežite na kockice veličine 0,5 cm * 0,5 cm.Krutone prepržite na tavi na malo suncokretovog ulja.
6. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu, začinite nadjevom, posolite i popaprite po ukusu, promiješajte. Prelijte sirom i začinskim biljem.

salate od povrća

Salate od povrća važan su dio prehrane dojilja, sadrže važne vitamine i minerale, pa ih je potrebno jesti svakodnevno.

grčki

Jedna od najpopularnijih povrtnih salata u posljednje vrijeme je grčka salata. Mlade dojilje mogu smisliti jednako ukusan analog. Za salatu su vam potrebni sljedeći sastojci:

• paprika - 2 kom .;
• svježi krastavac - 2 kom .;
• cherry rajčice - 300 gr., ili zamijenite s 2 srednje slatke rajčice;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• skuta - 200 gr.;
• maslinovo ili laneno ulje;
• sok od limuna;
• bosiljak - 1 hrpa;
• sol, papar po ukusu.

Oprano i osušeno povrće nasjeckajte na veće komade (1x1 cm), luk narežite na trakice (dužine oko 2 cm), povrće poprskajte limunovim sokom i začinite biljnim uljem, dodajte začine. Skutu narežite na srednje kockice, lagano posolite. Salatu prebacite u zdjelu, redoslijedom: sloj povrća, sloj svježeg sira, smjesu ukrasite listićima bosiljka.

"Zelena salata

Ovo je pravo "vitaminsko punjenje". Mi ćemo trebati:

• listovi špinata - 400 g;
• listovi kiselice - 150 gr.;
• zeleni luk - 20 g;
• kopar - 1 hrpa;
• prepeličja jaja - 5-6 kom .;
• biljno ulje - 20 ml;
• soli po ukusu.

Sve zelje mora biti oprano, osušeno i nasjeckano. Zatim je potrebno skuhati jaja na tvrdo i narezati ih na polovice (ili četvrtine). Sastojke pomiješamo, začinimo salatu uljem i solju.

Cvjetača s orasima

Sastojci :

• voda - 1 litra;
• cvjetača - 400 gr.;
• orasi - 50 gr.;
• kiselo vrhnje ili bijeli jogurt bez aditiva - 150 gr.;
• kopar - 1 hrpa;
• soli po ukusu.

Kupus treba oprati, podijeliti na cvatove, preliti kipućom vodom i kuhati dok ne omekša u slanoj vodi. U to vrijeme ćemo napraviti umak: pomiješajte kiselo vrhnje, sol, pola hrpe kopra i sitno nasjeckane orahe. Pripremljeni kupus stavite u posudu, prelijte umakom i ukrasite preostalim začinskim biljem.

Koleraba s mrkvom

Mi ćemo trebati:

• korabica - 350 gr.;
• mrkva - 100 gr.;
• prepeličja jaja - 2-3 komada;
• zeleni luk - do 30 gr.;
• kiselo vrhnje ili bijeli jogurt bez aditiva - 100 gr;
• kopar - 1 hrpa;
• peršin - 1 hrpa;
• soli po ukusu.

Kolerabu i mrkvu mojirati, osušiti i povrće naribati. Tvrdo skuhati jaja i sitno nasjeckati bjelanjke (žumanjci će nam trebati za umak) i mladi luk. Salatu začiniti mješavinom kiselog vrhnja/jogurta s tučenim žumanjcima. Gotovo jelo ukrasite sitno nasjeckanim peršinom i koprom.

salata od rakova

U ukusnoj salati za ljubitelje morskih plodova uživat će majke u trećem (ili više) mjesecu dojenja. Rano uvođenje u dijetu može izazvati alergijsku reakciju.

Za kuhanje trebat će vam:

• jedno pakiranje štapića od rakova;
• 100 grama zelenila (kopar, peršin);
• 1 šalica kuhane riže;
• 1 vezica zelenog luka;
• 2 kokošja jaja ili 4 prepelica;
• za preljev - domaća majoneza.

U procesu pripreme sastojaka potrebno je odmrznuti štapiće, očistiti ih od pakiranja. Skuhajte jaja, ogulite ih. Operite i osušite zelje, skuhajte rižu. Narežite štapiće od rakova na kockice, nasjeckajte luk, začinsko bilje i jaja. Dodajte kuhanu rižu u zdjelu. Začinite salatu domaćom majonezom. Kokošja jaja lako je zamijeniti prepeličjim jajima, čime se njihov broj udvostručuje.

Haringa ispod krznenog kaputa

Ako razdoblje hranjenja djeteta pada na zimske praznike, a mlada majka ne može zamisliti novogodišnji stol bez haringe ispod krznenog kaputa, tada će se analog dijetalnog "krznenog kaputa" sigurno svidjeti dojiljama.

1. Skuhajte povrće: 1 cikla, 1 mrkva, 2 srednja krumpira. Skuhajte 3 jaja.
2. Ciklu, mrkvu i krumpir ogulite i naribajte na krupnije ribež. Jaja sameljite u blenderu, ili naribajte na sitno ribež. Zelenu jabuku narežite na srednje kocke.
3. Ogulite malu haringu od kože i kostiju, narežite je na male kockice. Očišćeni luk nasjeckajte na sitno.
4. Salatu slažite u slojevima riba→luk→krumpir→mrkva→jabuka→cikla. Svaki sloj premažite domaćom majonezom.
5. Ukrasite sitno nasjeckanim jajima. Ostavite na hladnom nekoliko sati za bolju impregnaciju.

Domaća majoneza za salate

Majoneza je najpopularniji preljev za salate od mesa i povrća. Nažalost, umaci iz trgovine ne mogu se nazvati korisnima ni na koji način - cijeli niz konzervansa, aditiva i pojačivača okusa može negativno utjecati na zdravlje djeteta i majke. Domaća majoneza može biti alternativa umaku iz trgovine. Recept osvaja jednostavnošću i brzinom pripreme. Za domaću majonezu trebat će vam.