Uvjeti skladištenja sjemena pšenice. Žito: različiti načini sušenja - kako sušiti žito kod kuće Kako napraviti kutiju za skladištenje žitarica kod kuće

ili kako čuvati žito kod kuće

Nakon nekoliko godina korištenja domaćeg mlina, postavlja se pitanje kako je prikladnije skladištiti žito? U gradu se ovo pitanje vjerojatno postavlja vrlo brzo, jer nema toliko prostora kao u seoskoj kući. I želim ga čuvati tako da bude lijep i ugodan za korištenje - nešto poput dobrog posuđa - ima sasvim drugačiji osjećaj.

Raž i pšenica se obično prodaju u vrećama od 40-50 kg, ponekad i 25, a najprikladnije je (pogotovo ako ste u Moskvi i nema problema s dostavom) kupovati u pakiranjima Diamarta od 5 kg. Vreće se stavljaju u staju, samo se dio unosi u kuću - oko tjedan dana. Općenito, nije baš zgodno.

Nedavno sam otkrio da je problem, kako se pokazalo, odavno riješen. 🙂 I to sve na istom mjestu gdje se prodaju vjetrenjače.

Kako čuvati pšenicu

Vrijedi, međutim, ova opcija nije baš jeftina. Ali - ovdje, kao i uvijek, radije kupujem rjeđe, ali kvalitetnije - neusporedivo je ugodnije koristiti, a takve stvari i ukrašavaju kuću.

Najviše mi se svidjela ova opcija: bukova polica od tri dijela sa staklenim vratima, u svakom dijelu - stane 5 kg žitarica. Na njemu je postolje na kojem je postavljen mlin - na fotografiji je samo Octagon, kao moj. Također bukva - idealna za policu.

Osim toga, možete kupiti i objesiti na zid nekoliko posebnih vrećica - ne za žito, već za gotovo brašno. Obično meljem uvijek svježe, ali ponekad ostane, a ponekad meljem unaprijed da bude gotovo, jer mljevenje nije uvijek zgodno (npr. ako djeca spavaju ili morate nešto hitno mijesiti).

Istina, na sajtu ove vreće idu i kao vreće za skladištenje žitarica, a ne za brašno, ali mislim da su savršene za brašno.

A tu su i torbe jako veliko- do 25 kg, te pričvršćivanje na zid za vješanje. Samozatvarajuće mjesto za unos zrna omogućuje sakupljanje potrebne količine jednom rukom. Iako ih nisam vidio "uživo", prema opisu, vrlo je zgodno.

Slikam iz Mlina, dio gdje ga prodaju se zove:

pekarski pomagači

Postoje i bukovi plehovi za žito raznih veličina - s njima je zgodno ako ne pečete toliko.

Dobivam savršenu opciju - kao na fotografiji s desne strane polica od 15 kg - i ova količina žitarica nam je dovoljna sigurno za dva tjedna - i pečem svaki dan, a općenito je kruh glavna hrana. 🙂 Trošak takvog dizajna je: 3-komorna polica za bunker - 215 eura, plus stalak za to - još 215 eura. Prvo možete prikupiti ovu opciju, a zatim dodati još vrećica i spremnika.

Ima li još nešto - Također mi se svidjelo - spremnici za skladištenje žitarica, kao na fotografiji lijevo, za 2 i 5 kg - sa staklenim umetkom - možete koristiti za suho voće, a za orašaste plodove - odmah ćete vidjeti na polici gdje je što, ne trebate se ni potpisivati. U njima možete pohraniti začinsko bilje za čaj, i sezam, i još mnogo, mnogo toga. Nisu ni jeftini, naravno - 60 i 75 eura. Ali za takvu kvalitetu morate platiti. :-)))

Ne morate brinuti o isporuci - čak je i keramika stigla odande u paketima poštom, tako da će ova - sa staklenim umetcima - stići. Ambalaža je dobra.

Pravilno skladištenje žitarica

Proces skladištenja uključuje niz mjera koje pomažu u očuvanju rezervi zrna i minimaliziraju gubitak njegove mase. Da biste to učinili, morate se pridržavati načina skladištenja i pravilno pripremiti šaržu žitarica i skladište. Na sigurnost zaliha utječu temperatura i vlaga koje određuju intenzitet biokemijskih procesa i razvoj mikroorganizama i štetnika u žitnoj masi. Vrlo je važno pratiti ove pokazatelje. RKPO-AGRO nudi visoko preciznu opremu koja će pomoći u kontroli razine temperature i vlažnosti tijekom cijelog razdoblja skladištenja, čime se poljoprivrednik štiti od značajnih gubitaka.

Kada se vlažnost zrna smanji na 11-12%, u njemu prestaju gotovo svi biokemijski procesi, prestaju se razvijati mikroorganizmi, grinje i insekti. Takvo zrno može se skladištiti dugi niz godina, dok će gubitak težine biti samo 0,02-0,03% godišnje. Ako ne kontrolirate razinu vlažnosti i dopustite joj da se poveća, s vremenom će se pojaviti plijesni i štetnici, čiji će vitalni procesi biti popraćeni oslobađanjem topline. Zrno će se početi samozagrijavati, što će dovesti do gubitaka u masi (4-8%) iu kvaliteti. Osim toga, zrno će imati neuklonjiv miris po pljesnivu, plijesni će stvarati toksine koji su štetni za životinje i ljude.

Kako pohraniti žito kod kuće, bez gubitka i gubitka kvalitete

Mokro zrno također može proklijati, što će također dovesti do gubitka težine i pogoršati njegovu kvalitetu.

Prije utovara žitarica u skladište se dezinficira - dezinfekcija opreme, spremnika i vozila provodi se plinskim, aerosolnim ili mokrim metodama. Prije izravnog utovara zrno se očisti od grudica zemlje, sjemena korova i drugog otpada te dobro osuši. U većini slučajeva žitarice se skladište u silosima u rasutom stanju različite visine: heljda, ječam, pšenica, raž, zob - do 30 m, riža, grašak i proso - 15 m. Elitno sjeme i usjevi sitnog sjemena skladište se u kontejnerima. .

O ovoj temi pogledajte članak u ovom odjeljku - Sušenje žitarica

Mnogi ljudi na svojim parcelama uzgajaju razne usjeve, poput pšenice, raži, ječma. Dobivena zrna se zatim klijaju i jedu. Naravno, količine usjeva su daleko od produktivnih, ali proizvode koji se uzgajaju sami, također morate biti u mogućnosti pravilno obraditi. Da bi se zrno dugo čuvalo, mora se temeljito osušiti. O tome kako pravilno sušiti žito kod kuće, govorit ćemo u ovom članku.

Sušenje je glavna tehnološka operacija koja pridonosi dugotrajnom skladištenju zrna i sjemena.

U industrijskim razmjerima žito se suši pomoću posebnih sušara za žito na dva glavna načina:

• bez umjetne opskrbe toplinom;
• uz pomoć dodatnih izvora topline, pretvarajući tekućinu u stanje pare.

U eteru

Male količine žitarica ubranih kod kuće mogu se sušiti na starinski način - na zraku. Da biste to učinili, uši se režu na udaljenosti od nekoliko centimetara od tla i polažu se u male snopove. Pod utjecajem sunčeve topline zrna u klasju će konačno sazrijeti i lagano se osušiti. Žito u snopovima ne blijedi ni nakon kiše, jer ovaj oblik skladištenja osigurava dobru zračnu ventilaciju.

Nakon tjedan dana, zrno se može izbaciti iz klasja i poslati na konačno sušenje. Zrno treba sušiti pod nadstrešnicom, na suhom, prozračenom mjestu, rasipajući ga u malom sloju na ceradu ili drugu gustu tkaninu.

Kako sirovina ne bi nabubrila, mora se miješati svaki dan. Ako je volumen zrna dovoljan, za to se može koristiti lopata.

U blizini grijača

Ova metoda je pogodna za žetvu sjemena kasnih žitarica kada vremenski uvjeti ne dopuštaju sušenje na otvorenom.

Zrno se sipa na rešetke ili palete sa slojem ne većim od 2 centimetra. Mreže se mogu izraditi samostalno navlačenjem mreže protiv komaraca preko drvenog okvira.

U blizini radijatora ili električne grijalice postavlja se stolica na koju se stavlja posuda sa žitom. Za bolju cirkulaciju zraka možete dodatno koristiti ventilator.

Iznad peći se može postaviti i rešetka za žito. Prilikom kuhanja, topli zrak će pomoći da vlaga ispari iz žitarica.

U električnoj sušilici

Moderne sušare za povrće i voće također se mogu nositi sa zadatkom sušenja žitarica. Da biste to učinili, sjemenke se stavljaju u običan sloj na rešetke i suše dok se potpuno ne kuhaju na temperaturi od 40 stupnjeva. Kako bi se zrno ravnomjerno osušilo, posude je potrebno mijenjati otprilike svakih 1,5 sat i miješati.

Kako skladištiti žito

Mjesto skladištenja mora biti suho i hladno. Manja količina osušenog proizvoda sprema se u platnene vrećice ili u staklene posude s dobro zavrnutim poklopcem.

Budući da se žitarice ne boje hladnog vremena, velike količine pohranjuju se u drvene kutije koje se nalaze u negrijanim prostorijama (na primjer, u ormarima). Odozgo su kutije zatvorene metalnim ili drvenim poklopcem. Ovakav način skladištenja osigurava dobru cirkulaciju zraka i zaštitu od glodavaca.

Suho zrno može se proklijati i koristiti u kulinarske svrhe. Više informacija o tome kako lako klijati zrna pšenice reći će video s kanala obitelji Brovchenko

U posljednje vrijeme gradimo žitnicu u vrlo razumnom gospodarstvu. Vlasnik je čovjek pri glavi, od njega se ništa ne gubi - sve sam snalazi, pa nam je tijekom gradnje poklonio jednu američku knjigu prevedenu sa shemama, preporukama i nacrtima o gradnji žitnica - citiram članak iz nje - može biti od koristi mnogim poljoprivrednicima.

Otkupne cijene žitarica, posebice kvalitetnih žitarica, u našoj se zemlji postupno približavaju svjetskim cijenama. Žito, kao što se već dogodilo u cijelom svijetu, postaje i naša “valuta nad valutama”, a njegova proizvodnja jedno od najprofitabilnijih područja djelatnosti. Nije slučajno da se sve više poljoprivrednika bavi uzgojem pšenice, raži, ječma, zobi, proširujući površine pod svojim usjevima.

Prošle, 2009. godine, ne tako sušne godine, mnogi poljoprivrednici, posebno u središnjim i južnim regijama Rusije, požnjeli su dobar urod žitarica i daleko premašili državne narudžbe za to. Značajan dio žitarica ostao je na gospodarstvima - za prodaju po povećanoj cijeni, djelomičnu preradu, razmjenu, za stočnu hranu. Kako ga sačuvati za nadolazeću zimu?

Najčešći uzrok kvarenja zrna tijekom skladištenja je kretanje vlage. Čak iu slučajevima kada je sadržaj vlage nizak i ravnomjerno raspoređen u vrijeme skladištenja zrna, promjene u temperaturi mase zrna mogu uzrokovati konvektivna strujanja zraka. Oni prenose vlagu s jednog skladišnog mjesta na drugo. Dakle, postoje područja mokrog zrna, koja počinje propadati.

Najbolji način za kontrolu kretanja vlage je temperatura zrna. Prilikom skladištenja obično se kreće od 10°C do 27°C. Kako se vanjski zrak postupno hladi, vanjski i gornji sloj zrna također se hlade, a zrno u središtu zrnaste mase ostaje mnogo toplije. Zrak koji okružuje hladne vanjske slojeve zrna spušta se i dolazi do toplog zrna u središtu, a zatim se ponovno diže.

Kada topli zrak dopre do hladnog zrna na vrhu, vlaga se kondenzira i na površini se stvara kora. Zrno u njemu bit će mokro, sklisko ili ljepljivo zbog razvoja plijesni u njemu. Zrnca se mogu zalijepiti jedno s drugim, pa čak i smrznuti.

Stvaranje pokorice ukazuje na pojavu plijesni i opasnost od oštećenja zrna. To se može dogoditi u kasnu jesen ili ranu zimu.

Ako se rano otkrije stvaranje kore, može se promiješati ili umiješati u suhe obroke kako bi se kora razbila. Konačno, možete jednostavno izbrisati oštećeni. Ali u svakom slučaju, odmah počnite s ventilacijom. Ako ne obratite pozornost na veliki porast vlažnosti, do proljeća može doći do ozbiljnih problema.

Ventilacija običnim nezagrijanim zrakom omogućuje promjenu temperature zrna prolaskom kroz zrnatu masu, kao i njegovo malo sušenje (ovisno o snazi ​​ventilatora).

Kako se hrpa zrna ventilira, zona hlađenja se pomiče (u proljeće - topla zona). Smjer kretanja ove zone ovisi o načinu rada ventilatora. Ako upuhuje zrak u spremnik, zona hlađenja (grijanja) se pomiče prema gore. Ako ventilator usisava zrak iz skladišta, tada zona počinje na vrhu i kreće se prema dolje.

Tablica 1 NAJVEĆA DOPUŠTENA VLAŽNOST ZRNA (SJEMENA) TIJEKOM SKLADIŠTENJA

Za hladnog vremena, kada temperatura žitarica padne ispod 10°C, razvoj plijesni je spor, čak i ako razina vlage prelazi 15%. Insekti i mikroorganizmi također su u neaktivnom stanju.

Ventilacija je učinkovitija od lopatanja i premještanja žitarica iz spremnika u spremnik. Osim toga, ne dovodi do dodatnog ozljeđivanja zrna, što pridonosi razvoju plijesni. Prilikom prozračivanja potrebno je pravilno procijeniti temperaturu i vlažnost zraka izvan i unutar skladišta. Odstupanje od optimalnih načina ventilacije može dovesti do unošenja vrlo vlažnog zraka u zasađeno zrno.

Potpuni prolaz zone hlađenja (grijanja) kroz zrnatu masu naziva se ciklus.

Ventilator ne bi trebao biti zaustavljen dok ciklus ne završi. Nikada nemojte isključivati ​​ventilator usred ciklusa. Ovo je posebno važno kada se fronta kondenzacije kreće kroz zrno neposredno prije zone grijanja. Ako se ventilator isključi prije nego što ova fronta u potpunosti prođe kroz debljinu nasipa, vlaga će se kondenzirati na zrnu.

Kako bi se locirala zona hlađenja (grijanja), potrebno je izmjeriti temperaturu u različitim slojevima nasipa. Temperatura ispred zone bit će 9-12°C različita od temperature iza zone. Kada su sva zrna na istoj temperaturi, ciklus je završen. Poželjno je da tijekom zimskog skladištenja temperatura zrna bude oko 50°C.

To obično zahtijeva tri ciklusa hlađenja.

Troškovi ventilacije su niski iu potpunosti se nadoknađuju njezinim prednostima.

Kada započeti ventilaciju zrna?

U jesen - kada je temperatura zrna 6-9°C viša od okolnog zraka. Temperatura zrna koje se skladišti nakon vrućeg sušenja obično je viša od temperature vanjskog zraka za najmanje 6°C. U tom slučaju pokrenite ventilaciju odmah ili nakon punjenja spremnika.

Neki poljoprivrednici koji imaju ventilatore niskog kapaciteta (protok zraka do 8 m3/h/t) radije rade ventilator neprekidno dok se vanjska temperatura ne spusti na 2-4°C u roku od jednog do dva tjedna. . Ovakvim pristupom smanjuju se troškovi rada, ali su troškovi energije veći nego kod postupnog hlađenja.

Drugi radije koriste snažnije ventilatore (70 m/h/t i više), u kojem slučaju ciklus hlađenja može biti dovršen za gotovo jedan dan. U nekim slučajevima potrebna su dva ili tri ciklusa. Na primjer, prvi ciklus može započeti kada je temperatura zrna 20°C, a vanjski zrak 13-16°C. Drugi ciklus se može odgoditi dok vanjska temperatura ne bude 4-7°C. Nakon završetka drugog ciklusa temperatura zrna bit će 4-7°C. Sa snažnim ventilatorima možete ohladiti žitarice za zimnicu za 30 sati ili manje.

Ventilatori velikog kapaciteta (preko 35 m/h/t) daju farmeru veću fleksibilnost - na primjer, može si priuštiti odgodu ventilacije za dva ili tri dana.

U proljeće provjetravanje započeti kada je srednja dnevna temperatura vanjskog zraka za 6-9°C viša od temperature žitarica. Nastavite zagrijavati dok temperatura zrna ne dosegne 15°C. Nemojte isključivati ​​ventilator dok zona grijanja u potpunosti ne prođe kroz cijelu masu zrna.

Provjera stanja žitarica tijekom skladištenja

Tjedno provjeravajte skladište žitarica tijekom kritičnih jesenskih i proljetnih mjeseci kada temperature mogu dramatično varirati. Ljeti također provodite tjednu provjeru. Zimi je dovoljno provjeriti zrno dva puta mjesečno.

Prilikom provjere zrna, izmjerite temperaturu u sredini posude i na dubini od 0,45-0,6 m od površine. Ako temperatura zrna poraste za više od 2°C zimi između dvije uzastopne provjere, odmah uključite ventilator i hladite zrno dok se temperatura zraka od temperature zrna ne razlikuje za manje od 5°C.

Kada se zrno ohladi na odgovarajuću temperaturu, uključite ventilator i pomirišite zrak koji izlazi. Pokušajte utvrditi osjeća li se miris plijesni (ukazuje na samozagrijavanje zrna). Ako osjetite takav miris, nemojte gasiti ventilator dok ne nestane.

U ekstremnim slučajevima, kada se samozagrijavanje zrna ne može zaustaviti, može biti potrebno ukloniti grijano zrno za naknadno sušenje, hranjenje stoke ili prodaju. Iako takvo nekvalitetno žito neće moći dobiti dobru cijenu, ipak ga je bolje prodati nego dopustiti daljnje propadanje cijele mase u trgovini.

Osim praćenja prolaska ventilacijskih ciklusa, redovita mjerenja temperature mogu detektirati vruće točke u zrnu. Najjednostavnija, ali sasvim prihvatljiva metoda je korištenje toplinske šipke. Uvodi se u zrnatu masu do željene dubine nekoliko minuta, nakon čega se uklanja i očitava se s termometra.

Male čestice u nasipu - ozlijeđena zrna i nečistoće - mogu se nakupljati u lokalnim zonama, koje se često pretvaraju u centre samozagrijavanja, jer ih zračne struje zaobilaze. Oštećena zrna također su sklonija kvarenju nego cjelovita zrna.

Uklonite sitne čestice čišćenjem prije skladištenja žitarica ili upotrijebite rasipač za ravnomjernu raspodjelu sitnih čestica tijekom punjenja skladišta. Čim se pokrije i posljednja porcija zrna, treba poravnati površinu humka. Zrno složeno u stožac ima veću vjerojatnost da će se pokvariti, jer je slabo prozračeno.

Skladištenje žitarica u ravnim skladištima

Ovi principi ventilacije primjenjuju se na skladištenje žitarica u ravnim silosima, kao iu prilagođenim strukturama kao što su modificirane hale za strojeve. Slika prikazuje tipične rasporede ventilacijskih kanala u ravnom skladištu s različitim dizajnom sučelja. Potrebno je pravilno odrediti mjesto i veličinu zračnih kanala te učinak ventilatora. Dobro osmišljen sustav osigurat će pravilnu distribuciju zraka i stabilnost građevinske konstrukcije. Ventilacijski sustav sa zračnim kanalima daje najbolje rezultate kada je ventilator puhao. Njegovu produktivnost treba odabrati tako da specifična opskrba zrakom bude 9-10 m3/h/t.

Pri korištenju ventilatora HCV-3, HCV-5 i HCV-6 pridržavajte se sljedećih osnovnih pravila.

• Visina zrnaste mase u skladištu je do 2,5 m.
• Rovovi i zračni kanali u obliku kutije moraju imati duljinu od 10 m do 25 m, širinu najmanje 100 mm, a dubinu (visinu) najmanje 350 mm.
• Ukupna površina rupa u rešetkama treba biti 7-10% ukupne površine rešetki.
• Rešetke treba dobro učvrstiti, treba ih prekriti vrećom ili drugim materijalom koji dobro propušta zrak. Uz duljinu rova ​​do 20, preporuča se koristiti ventilator VPC-3 kapaciteta 2000 m3 / h (ili sličan) za svaki rov. Također možete koristiti jedan VPC-5 ventilator za dva rova ​​ili VPC-6 ventilator za tri rova, ili ekvivalente.

Spremnik za žito od pomičnih stijenki

Poljoprivrednici u Sjedinjenim Državama široko koriste improvizirane pomične zidove za brzu izgradnju spremnika za žito unutar velikog hangara ili skladišta. Izrađene su od šperploče i drvenih greda, pojačavajući krutost zidne konstrukcije čeličnom šipkom, žicom itd. Obično je širina takvih zidova i kutnih elemenata 2,4 m, visina je proizvoljna.

Takvi pomični zidovi omogućuju racionalnije korištenje raspoloživih skladišnih prostora, skladištenje velikih serija žitarica pored opreme, poboljšanje kulture i udobnosti rada sa žitaricama.

Tablica 2 - Mogući problemi pri skladištenju žitarica u žitnici

Toranj unutar hangara

S nedostatkom objekata za skladištenje i rukovanje žitaricama, američki farmeri često grade unutar velikih postojećih hangara, skladišta itd. lako podignuti skladišni tornjevi - bunkeri od posebno proizvedenih čeličnih prstenastih elemenata ili velikih listova šperploče. Obično se takav toranj savršeno uklapa u prostoriju, a njegovi zidovi dodiruju dva ili tri zida hangara. Unutar njega, na podu, ugrađeni su puž za istovar i zračni kanal za ventilaciju zrna.

Korištenje novih tehnologija za uzgoj žitarica može značajno poboljšati prinos potonjih. Samo u 2016. pšenica, ječam, zob, raž i kukuruz u Rusiji iznosili su 116.118milijunatona, što je 13% više nego u 2015. Međutim, nije važno samo dobiti dobru žetvu žitarica. Također se trebamo potruditi da ga ne izgubimo do sljedeće godine.Skladištenje žitaricamora, naravno, biti učinjeno ispravno.

Vrste dizala

U većini slučajeva požnjeveni urod pšenice, raži, ječma i sl. pohranjuje se u posebne žitnice. Takvi kompleksi nazivaju se dizala. Postoji nekoliko vrsta takvih žitnica:

nabava;

Osnovni, temeljni;

pretovar;

proizvodnja;

zaliha;

luka;

implementacijske baze.

Nabava dizala

Takve se žitnice inače nazivaju žitoprihvatnicama. Obično se grade uzimajući u obzir blizinu velikih poljoprivrednih kompleksa. To se radi kako bi se smanjili troškovi prijevoza usjeva. Na vrstu žitarica nije samo pohranjena, već i podvrgnuta primarnoj obradi - sušenju, čišćenju. Obično ne predugo drže usjev na mjestima za prijem žitarica. Uskoro će biti otpremljen na odredište - u cestovnom, željezničkom ili vodenom prometu. Osim čišćenja i sušenja žitarica, na žetvenim elevatorima obavljaju se i pripreme za sjetvu.

Osnovne žitnice

Elevatori ove vrste su glavni i služe za skladištenje usjeva namijenjenih tekućoj potrošnji. Ovdje se nalaze pšenica, raž, ječam itd. obično dolaze iz skladišta žitarica. Na osnovnim dizalicama tijekom skladištenja zrno je već podvrgnuto temeljitijoj obradi. Također se u takvim skladištima razvrstava u homogene šarže koje zadovoljavaju određene zahtjeve.

Osnovna dizala obično imaju vrlo veliki kapacitet. Istodobno su opremljeni opremom visokih performansi. Žitnice ove vrste nalaze se najčešće na raskrižjima željezničkih i vodenih putova.

Industrijska dizala

Ova vrsta pohraneobično se grade uz tvornice mlinova za brašno, miješane stočne hrane, žitarica itd. Njihova glavna svrha je neprekinuta opskrba prerađivačkih poduzeća.pšenica, ječam itd.. Na takvim dizalimaproizveden ne samoskladištenje, ali i preradaprema zadanoj recepturi. Kapacitet skladišnih kapaciteta ovisi o kapacitetu obližnjeg poduzeća prehrambene industrije.

Stock dizala

Takvi kompleksi su dizajnirani za dugoročnoskladištenje žitaricaa- unutar 3-4 godine. Upravo na elevatorima ovog tipa skladište se državne rezerve žitarica. Takva skladišta, kao i osnovna, imaju vrlo veliki kapacitet. Žito se ovdje donosi samo najviše kvalitete. Istodobno, puštaju ga samo redoslijedom ažuriranja zaliha. Najčešće žito iz takvih elevatora ulazi u određene regije zemlje s privremenim nedostatkom. Stoga se skladišni objekti ove vrste obično grade u blizini dugih željezničkih trasa.

Pretovarni elevatori

Skladišta ove vrste uglavnom se koriste za pretovar žitarica s jednog načina transporta na drugi. Ponekad se ovdje donose usjevi i obližnje farme. Dizala ovog tipa uvijek se grade na spoju željezničkih pruga jedne s drugom ili s vodenim putovima. U nekim slučajevima, pretovarni kompleksi mogu se koristiti dugoročnonarokoviskladištenje žitarica.

Lučki kompleksi

U elevatore ovog tipa žito se obično dovozi iz pretovarnih ili osnovnih skladišnih objekata. Ovdje se žetva priprema najčešće za izvoz. Zatim se žito otprema na morske brodove. Također, elevatori ovog tipa mogu primati pšenicu, raž i sl. iz drugih zemalja. Zatim se takvo zrno isporučuje domaćim ruskim potrošačima. Lučka dizala obično imaju veliki kapacitet. U takvim kompleksima koristi se samo visokotehnološka oprema.

Implementacijske baze

Skladištenje žitarica u poduzećima ove vrste obično je moguće samo ne predugo. Takvi su kompleksi prvenstveno namijenjeni opskrbi potrošača žitaricama i proizvodima njihove prerade. Ponekad prodajne baze također prihvaćaju usjeve od donatora žitarica.

Osnovne tehnike skladištenja

Žetva pšenice, raži, zobi, kukuruza itd. može se skladištiti u raznim vrstama elevatora. Tehnologija nije istaskladištenje žitarica.Trenutno se koriste sljedeći načini pohrane:

suho;

ohlađeno;

bez pristupa zraku.

U Rusiji se uglavnom koriste prve dvije tehnologijeskladištenje.

Pravila skupnog skladištenja

Upravo se ovaj način smatra najprikladnijim za dugotrajno skladištenje usjeva. Najčešće, kada se koristi suha tehnologija, zrno se skladišti u rasutom stanju. To jest, jednostavno se izlije u velike hrpe. U usporedbi s metodomskladištenje žita u meniU kutijama i spremnicima ova tehnologija ima niz bezuvjetnih prednosti:

racionalnije korištenje žitnica;

pojednostavljenje kretanja masa mehaničkim sredstvima;

olakšavanje borbe protiv mogućih štetnika;

pogodnost organiziranja masovnog praćenja;

uštede na troškovima dostave i pakiranja.

Uskladišteno žitou rasutom stanju može i na otvorenim prostorima i u žitnicama. Tara suhe tehnologije uglavnom se koristi samo za sortirani sjemenski materijal. Na otvorenim prostorima žito se skladišti u posebne hrpe prekrivene ceradom.

Suhi način

Ovaj način skladištenja temelji se prvenstveno na principu kseroanabioze. Prilikom dehidracije serija žitarica, svi štetni mikroorganizmi u njoj padaju u stanje mirovanja. Stoga se uskladišteni urod ubuduće mora zaštititi samo od insekata. Za dugotrajno skladištenje usjeva najbolje je koristiti suhi način. Upravo se ova tehnologija najčešće koristi na osnovnim i serijskim dizalima.

Metode obrade tijekom skladištenja žitarica prema ovoj tehnici mogu se provoditi na različite načine. Međutim, sve metode sušenja uvjetno su podijeljene u dvije glavne skupine:

bez upotrebe topline;

svojom primjenom.

Najčešći načini sušenja žitarica u ovom slučaju su punjenje u posebne uređaje i solarni zrak.

Skladištenje bez pristupa zraku

Ovudadobro je prvenstveno jer vam omogućuje da u potpunosti sačuvate sve korisne kvalitete žitarica - mljevenje brašna i pečenje. U nedostatku zraka, između ostalog, ugibaju ili gube sposobnost razmnožavanja razni štetni mikroorganizmi i insekti. Pri korištenju ove tehnologije masa se, između ostalog i zbog nakupljanja ugljičnog dioksida, također samokonzervira.Skladištenje i prerada žitaricakorištenje slične tehnike je korisno, na primjer, kod industrijskih dizala.

Kada se koristi ova tehnologija, žetva se pohranjuje u posebne zapečaćene kante. U nekim slučajevima, kako bi se ubrzalo samoodržanje, ugljični dioksid se posebno uvodi u takva skladišta ili se postavljaju briketi suhog leda.

Hladnjača

Ova tehnika je druga po popularnosti nakon suhe metode skladištenja. U ovom slučaju gubici su također minimizirani. Međutim, čisto ekonomski slična metoda skladištenja donekle je inferiorna od suhe metode. Stoga se obično koristi samo izravno u samim farmama ili na malim dizalima.

Pri niskoj temperaturi u masi zrna, kao i tijekom sušenja, aktivnost raznih mikroorganizama je jako usporena. Zrno se ovim načinom skladištenja hladi na t=5-10 C ili niže. Za stvaranje takvih uvjeta obično se koriste pasivne tehnike. To jest, oni jednostavno opremaju dovodnu i ispušnu ventilaciju u skladištu. U hladnoj sezoni, potonji cijelo vrijeme radi u skladištima. Ljeti se instalacije obično uključuju samo noću.

Ponekad se zrnasta masa hladi uz pomoć transportera ili zasebnih ventilatora. Također se može koristiti metoda miješanja. Međutim, zbog složenosti potonje tehnike hlađenja se rijetko koristi.

Pravila skladištenja u vrećama

Kao što je već spomenuto, najčešće se na ovaj način skladišti sjeme pšenice, raži i sl. Najčešće se u kontejnere skladišti elitni sadni materijal ili prva reprodukcija. Obično sjeme skladišti se u rinfuzi. Jedina iznimka je sadni materijal sorti s tankom ljuskom zrna. Također, u većini slučajeva kalibrirano sjeme se stavlja u vrećice. Odnosno, na ovaj se način skladišti sadni materijal koji je posebno vrijedan ili sklon propadanju.

Vreće za takvo žito treba koristiti samo od gustih i grubih tkanina. Najčešće se u žitnicama koriste najlon ili polipropilen. Ponekad se zrno sipa u posebne papirnate vrećice s podstavom od tkanine. Prilično je popularan i karft kontejner slične sorte. U svakom slučaju, korištenje trajnih vreća jedan je od obaveznih uvjeta za skladištenje žitarica ovom tehnologijom.

Zapravo, sama posuda sa sjemenkama trebala bi biti poslagana na oba tanjurića. U ovom slučaju obično se koristi metoda pohrane tee ili pet komada. Razmak između hrpa, prema propisima, ne bi smio biti manji od 0,7 m. Isto treba biti udubljenje od zidova skladišta. Visina hrpa s ručnim slaganjem obično je 6-8 vreća, s mehaniziranim - 10-12.

Zahtjevi za žitnice

Kompleksi namijenjeni skladištenju pšenice, ječma ili zobi, naravno, moraju biti odgovarajuće opremljeni. Osim toga, na elevatorima se treba strogo pridržavati same tehnologije skladištenja, prihvata i isporuke žitarica.

Plan postavljanja obično se izrađuje na temelju materijala iz prethodnih godina. Pri tome se uzimaju u obzir podaci o kvaliteti i količini žitarica koje će se isporučiti državi, kao i planirani uvoz i izvoz potonjeg.

Skladišne ​​kapacitete treba koristiti što je moguće racionalnije. Po potrebi se prije polaganja zrna dezinficiraju prostorije elevatora i gradilište. Zidovi i krov trezora, naravno, ne bi smjeli propuštati.

Tehnologija skladištenja žitarica: osnovni zahtjevi

U elevatorima glavnih tipova žitarice se moraju sortirati prema vrstama, podvrstama, stupnju vlage, kontaminaciji i sortama. Miješanje je zabranjeno. Prema vlažnosti žitarice se obično razvrstavaju na:

sirovina do 22%;

sirovo preko 22%.

Prema stupnju kontaminacije, žito se raspoređuje u serije:

čist;

prosječna čistoća;

korov;

korova iznad restriktivnih uvjeta.

Jako začepljeno zrno u elevatorima obično se čisti prije skladištenja.

Odvojeno, na elevatore se stavljaju sleme žitarica, mraz, zahvaćen krpeljom, zaražene bubom, s primjesom ergota. Također razvrstajte masu s viškombroj proklijalih sjemenki.

Nije dopušteno miješati zrno novog usjeva s prošlogodišnjim pri skladištenju u elevatorima. Visina nasipa postavlja se ovisno o stupnju vlažnosti masei njegovu kontaminaciju:

za suho zrno ovaj je pokazatelj ograničen samo visinom stropova skladišta;

za mokru masu - ne više od 2 m;

tijekom privremenog skladištenja (prije sušenja) sirovog zrna s sadržajem vlage do 19% - 1,5 m, od 19% - 1 m.

Sam humak trebao bi biti ili piramidalnog ili pravokutnog oblika. Njegove površine moraju biti glatke. Od trenutka prijema zrna do otpreme, masa se mora pažljivo pratiti.

Mogućnosti pohrane

Za praćenje stanja uskladištene mase, površina svakog nasipa je uvjetno podijeljena na dijelove od po 100 m 2. Svaki od njih naknadno se prati različitim pokazateljima. Ali glavni su temperatura i stupanj zaraze štetočinama. U prvom slučaju za kontrolu se koriste posebne toplinske šipke. Ovi uređaji su obični termometri zatvoreni u metalnim kućištima.

U nasipima s visinom većom od 1,5 metara, mjerenja se vrše u tri sloja - u gornjem (30-50 cm), srednjem i donjem. Nakon svakog mjerenja letvica se pomakne na udaljenost od 2 metra.

Zrno se provjerava na stupanj zaraženosti štetočinama ovisno o temperaturi mase:

pri t iznad 10 C - jednom atjedan;

na tispod +10 C - jednom svaka dva tjedna;

na t ispod 0 C - jednom mjesečno.

Provjera sjemena pohranjenog u vrećama provodi se jednom mjesečno zimi i jednom svaka dva tjedna ljeti.

Mjere kontrole štetočina u skladištu

Zrno na elevatorima može biti oštećeno:

žižaci;

krpelji;

moljac;

mlinska vatra.

U tom slučaju svaka vrsta štetnika obično zauzima određeni sloj žitne mase. Zimi se ovi insekti ne razmnožavaju. Izbijanje aktivnosti štetočina uočava se samo kada se zrno samozagrijava. Ljeti se insekti masovno mogu prilično razmnožitižestoko.

Za kontrolu štetočinaskladištenje žitaricapoduzimaju se sljedeće mjere:

korištenje kemijske obrade biljaka na terenu - prije berbe;

obrada u fazi pripreme za skladištenje izravno u dizalu;

kompletno čišćenje prostora u malim žitnicama;

korištenje sita za uklanjanje malih štetnika;

točno poštivanje režima u odnosu na vlažnost izlijenog na

Dezinfekcija žitarica prije skladištenja može se obaviti na više načina. Najčešće korištena aerosolna tehnika ili plin. Prva tehnologija obično se koristi za obradu samih skladišta i teritorija uz njih. Tretman aerosolom provodi se najčešće organofosfatnim ili piretroidnim insekticidima.

Dezinfekcija aerosolom može biti vrlo učinkovita. Međutim, češće se u dizalima koristi jeftinija tehnologija obrade plina. Kao fumiganti u ovom slučaju mogu se koristiti sljedeće tvari: etil bromid, tablete s aluminijevim ili magnezijevim fosfidom. Obje vrste obrade mogu obavljati samo posebne ekipe ovlaštene za ovu vrstu djelatnosti.

Protiv raznih vrsta ljuskica, osim aerosola ili plina, mogu se koristiti i konvencionalne tehnologije obrade. U ovom slučaju, najčešće se koristiferomonske klopke i mikrobiološki pripravci. Za suzbijanje glodavaca u skladištima koriste se otrovni mamci (najčešće na bazi cink-fosfida).

Alternativni načini

Stoga se žito najčešće skladišti u elevatorima. Međutim, postoje i drugi načini skladištenja usjeva pšenice, raži ili ječma. Na primjer, poljoprivrednici često koriste plastične čahure za skladištenje žitarica. Glavna prednost ove tehnologije je ušteda resursa i električne energije. Doista, u ovom slučaju nema potrebe za posebnim rasporedom skladišta.

Ovom metodom skladištenja poljoprivrednik će morati potrošiti samo novac na kupnju bagera. Ovo je naziv posebnog uređaja namijenjenog punjenju vreća žitaricama.Sami rukavci za skladištenje usjeva pšenice ili ječma izrađeni su od višeslojne elastične plastike. Imaju kapacitet od 200-300 tona.

Također je svrsishodno malim i srednjim poljoprivrednicima graditiambari za skladištenje žitarica.Po želji, takva struktura može se podići vlastitim rukama.Najbolje je izgraditi kućnu žitnicu od drveta i dasaka. Unutarnji prostor staje treba podijeliti na kante i kante. Potonji su vrsta kutija.

Izgraditiambari za skladištenje žitaricana stupastom temelju. Ovaj dizajn je jeftiniji. Osim toga, u skladištu na takvom temelju, zrno će kasnije biti bolje prozračeno.

Moguće je izgraditi takvu strukturu ne od drveta, već od modernijih materijala. To može biti, na primjer, gazirani beton, pjenasti beton, metalne konstrukcije s oblogama itd. Međutim, u ovom slučaju, također bi trebao biti opremljen u stajiodjeljci za skladištenje žitaricasjeme, za tekuću potrošnju, zatrpano, pokvareno od plamenjače itd.

Gubitak pohrane

Dakle, maksimalno smanjenje gubitaka usjeva u elevatoru može se postići samo ako se strogo poštuje tehnologija njegovog skladištenja. Standardi, između ostalog, prirodno uspostavljaju i normei gubitak zrna tijekom skladištenja.

IZposebno zasekoriste se izračuniposebanformule. Ovo uzima u obzir rok trajanja usjeva. Na primjer, pri skladištenju duljem od 3 mjeseca koristi se sljedeća formula: x=a+b>c/d, gdje:

a - gubitak za prethodno razdoblje skladištenja,

b- razlika izmeđunorma trenutne linije skladištenja i prethodne;

in - razlika između prosječne stope skladištenja i prethodne;

r je broj mjeseci skladištenja.

Prirodni gubitak zrna tijekom skladištenja može nastati kao posljedica smanjenja vlage tijekom sušenja, zbog začepljenja, taloženja mineralnih nečistoća na podu i sl.

Danas imamo vrlo važnu temu ne samo za male poljoprivrednike i ljetne stanovnike, već i za poljoprivredne tvrtke. Dotaknut ćemo se tako važne teme kao što je skladištenje žitarica, a također ćemo naučiti koji su načini skladištenja žitarica, najučinkovitiji. Uostalom, razdoblje skladištenja i kvaliteta zrna uvelike će ovisiti o tome koju metodu odaberete. Kao što vidite, ovo pitanje ne treba zanemariti, pa ćemo danas pokušati temeljito razumjeti ovo pitanje.

Postoje dva glavna načina skladištenja žitarica:

• U vrećama (pogodno za mala skladišta i male usjeve)
• Skladištenje žitarica u rasutom stanju (način skladištenja za velika skladišta i za velike usjeve)

Žito se skladišti u rasutom stanju u velikim skladištima, na elevatorima, dok se žito u vrećama skladišti samo u skladištima.

Također, najbolji uzorci zrna elitnih sorti biljaka pohranjuju se u vreće ili se zrno stavlja u vreće kada se planira transportirati iz jednog skladišta u drugo. Skladištenje u rasutom stanju ima nekoliko prednosti, prvo, ovom metodom lakše je odabrati i odbaciti pokvareno ili nekvalitetno zrno, a drugo, štedite na potrošnom materijalu (vrećama).

Elevatori za skladištenje žitarica:

U 21. stoljeću žito se uglavnom skladišti u elevatorima, načini i metode skladištenja žitarica su strogo regulirani. U pravilu su to armiranobetonske ili drvene konstrukcije, naravno, prve su pouzdanije i bolje su se pokazale u ovom pitanju. U pravilu su takve strukture opremljene sušilicama za zrno i strojevima za čišćenje zrna.

Cijeli sustav rada, u pravilu, je automatiziran. Time zaposlenici mogu bolje obavljati svoje izravne dužnosti, a sustav dopušta manje grešaka. Samo žito se suši i čisti. Također, rad na otpremi žitarica je dobro organiziran, svi procesi ovdje su također često automatizirani.

Kao što ste vjerojatno pogodili, skladištenje žitarica u takvim dizalima mnogo je isplativije i učinkovitije nego u konvencionalnim skladištima, ovo je vrlo profitabilna linija poslovanja.

Silosi za skladištenje žitarica u žitnici i elevator video

Tehnologija dizala

Kao što vidite pitanje koji su načini skladištenja žitarica postupno tone u zaborav, a ako je ovo privatna mala farma, onda bi naravno žito trebalo skladištiti u vrećama ili podu u maloj prostoriji, ali ako ste vlasnik velike parcele, vrijeme je da razmislite o izgradnji ili skladištenje žitarica već na gotovom elevatoru. Iz njega možete učinkovito izvršiti otpremu čak i do riječnog transporta i otpremu do vagona na željeznici, naravno, starim provjerenim kamionima. Koju god metodu odabrali, u svakom slučaju, želimo vam uspjeh i, vidimo se na našoj web stranici, poljoprivrednik bez muke.