Enciklopedija zaštite od požara

Recept za breskve u sirupu s košticama. Breskve u sirupu za zimu bez sterilizacije

Rumene, baršunaste breskve svi vole i uvijek ih doživljavaju kao izuzetnu, rijetku deliciju. Čuvani u bistrom šećernom sirupu, izgledaju nevjerojatno.

Prikazani recept omogućuje vam da održite i kožu i pulpu voća netaknutima, a zatim ih, ako je potrebno, koristite kao ukras za domaće deserte. Polaganje polovica s konveksnom stranom prema gore omogućit će vam učinkovitije punjenje volumena limenki.

Od gustog, mirisnog sirupa možete skuhati kompot, napraviti žele i slatki voćni umak.

Sastojci

  • breskve 2,3 kg
  • vode 1 l
  • šećera 400 g
  • limunska kiselina 2 žličice.

Izdašnost: staklenke od 3 litre

Priprema

1. Za pripremu ovog pripravka nemojte koristiti zrele, guste plodove. Stavite voće u zdjelu. Nalijte hladnom vodom dok breskve slobodno ne isplivaju i ostavite 10 minuta. Zatim dobro isperite svako voće krpom za pranje kako biste uklonili dlačice i ponovno isperite.

2. Prerezati na dvije polovice i izvaditi sjemenke.

3. Staklenke s poklopcima isperite sodom i temeljito isperite tekućom vodom. Sterilizirajte poklopce kuhanjem, a staklenke na uobičajeni način. Polovice breskvi stavite do samog vrha u sterilne posude. Uzmite staklenku u ruke i malo je protresite da breskve prianjaju jedna uz drugu.

4. Prokuhajte vodu. Sadržaj staklenki napunite kipućom vodom do samog vrha i poklopite poklopcima. Ostavite 15 minuta.

5. Ulijte otopinu u lonac. Dodajte šećer i limunsku kiselinu. Promiješajte i stavite na vatru. Nakon što prokuha kuhajte 2-3 minute.

Ljeto nam daje nevjerojatnu količinu bobica i voća. Ali čak i tada želite ukusne i zdrave poslastice. A kako biste se mogli razmaziti voćem zimi, morate se pripremiti ljeti. Sada ćemo vam reći kako kuhati breskve u sirupu. Rezultat je nevjerojatno ukusan proizvod. Same breskve možete dodati u razne slastice ili jesti samo tako. A sirup je super za. Općenito, pripremite ga, nećete požaliti!

Recept za breskve u sirupu

Sastojci:

  • svježe breskve - 1,5 kg;
  • limunska kiselina - 1 žličica;
  • šećer - 200 g;
  • voda - 1,8 l.

Priprema

  1. Breskve dobro operite i osušite.
  2. Podijelite ih na polovice i izvadite košticu. Pripremljene staklenke puniti polovicama.
  3. Breskve prelijte kipućom vodom i ostavite 25-30 minuta.
  4. Zatim ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i limunsku kiselinu i pustite da tekućina zavrije.
  5. Dobivenim sirupom preliti breskve i odmah zarolati.
  6. Staklenke okrenite naopačke i pokrijte ih dekom. Ostavite tako dok se potpuno ne ohladi.
  7. Takve breskve jednostavno možete spremiti u smočnicu.

Sastojci:

  • breskve - 1 kg;
  • šećer - 700 g.

Priprema

Cijele oprane breskve potopimo u kipuću vodu na 3 minute, zatim ih izvadimo, prelijemo hladnom vodom na 3 minute, a zatim ih prebacimo u cjedilo da se ocijede od tekućine. A sad breskvama lako ogulimo koru. Breskve poslažite u staklenke posipajući ih šećerom. Ulijte kipuću vodu do ramena staklenki i pokrijte ih poklopcima. Staklenke stavite u široku tepsiju kojoj ste dno obložili salvetom ili ručnikom. Razina posude u vodi treba biti ista kao u staklenkama. Steriliziramo litrene staklenke 15 minuta. Tijekom sterilizacije šećer u staklenkama će se otopiti, a dobit ćete breskve u sirupu. Nakon što prođe potrebno vrijeme, izvadite staklenke iz posude i odmah ih urolajte, okrenite naopako, zamotajte i ostavite 10 sati.


Sastojci:

  • breskve - 2 kg;
  • šećer - 500 g;
  • voda - 1,5 l;
  • limun - pola.

Priprema

  1. Breskve prepolovite i izvadite im koštice.
  2. Za to zarežite breskvu uz rub koštice, a zatim zarolajte polovice u suprotnim smjerovima.
  3. Breskve se mogu pokriti sa ili bez kore. To je čisto stvar ukusa.
  4. Ulijte vodu u šerpu, dodajte limunov sok i šećer. Stavite na vatru dok se šećer ne otopi.
  5. Kada sirup postane homogen, u njega stavite polovice breskvi, pokrijte posudu poklopcem i pustite da breskve prokuhaju.
  6. Stavimo ih u sterilne staklenke, napunimo sirupom i zatvorimo poklopce.
  7. Ostavite da se ohladi, nakon što ste staklenke okrenuli naopako.

Sastojci:

  • breskve - 4 kg;
  • voda;
  • šećera (1 šalica šećera na 2 šalice vode).

Priprema

  1. Breskve ogulite tako da prvo uronite u kipuću vodu na pola minute, a zatim ih odmah uronite u hladnu vodu. Nakon ovog postupka koža se vrlo lako skida.
  2. Breskve prerežite na pola i izvadite košticu.
  3. Pripremljene polovice breskvi čvrsto složite u sterilne staklenke.
  4. Ova količina breskvi daje staklenke od 7 litara.

Priprema sirupa:

  1. Ulijte 3 šalice šećera u 6 šalica vode.
  2. Sirup zakuhajte i njime prelijte breskve ostavljajući oko 2 cm do ruba.
  3. Pokrijte staklenke poklopcima, stavite ih u vodenu kupelj 30 minuta, a zatim ih zarolajte.
  4. Staklenke s breskvama u sirupu preokrenite i ostavite da se ohlade, umotavši ih u deku ili veliki frotirni ručnik.

Ukusno, i što je najvažnije prirodno voće vam je osigurano zimi!

Voće za ovu pripremu treba birati s posebnom pažnjom i samo ono najbolje. Uostalom, ne pravimo džem. Plodovi bi trebali biti čvrsti, ne pokvareni, bez oštećenja, bez udubljenja i dekubitusa, bolje je da su malo nezreli. Tada ćete, kao rezultat njihovog čuvanja, dobiti prvoklasni pripravak breskve koji će izgledati najbolje i dugo trajati u skladištu.

Prije konzerviranja breskve je potrebno sortirati i oprati.

Veličina ploda je također važna, ali ne mnogo. Bolje je uzeti plodove srednje veličine - male ili srednje. Općenito, oni koji će lako proći kroz vrat limenki. Osim toga, što su breskve manje, to će kompaktnije stati u posudu, što znači da će ih u nju stati više. Iz estetskih razloga, kada ste odabrali voće različitih veličina, preporučujemo da za svaku teglu uzmete voće približno iste veličine.

Ako moraš, ništa strašno. To ni na koji način neće utjecati na miris i okus proizvoda. Samo što manje voća stane u teglu. U malom spremniku - samo nekoliko komada. Ali dobit ćete puno sirupa. Pa, ako su plodovi toliko veliki da ni cijeli ni polovice ne mogu proći kroz vrat staklenki, morat će se rezati. To također neće utjecati na kvalitetu gotovog proizvoda. Obično se u ovom slučaju voće reže na četvrtine.

Nakon toga dobro operite breskve. Da biste isprali svu prašinu s njihove baršunaste kore, svaki ćete plod nekoliko puta dobro, ali pažljivo, da ga ne zgnječite, istrljati rukama pod hladnim tušem ili tekućom vodom. Ovo pravilo vrijedi i za one breskve koje će se konzervirati bez guljenja. Nakon "vodenih postupaka", voće pojedinačno osušite ručnikom, pokušavajući ih ne zgnječiti.

Postoji nekoliko mogućnosti konzerviranja breskvi u sirupu: sa ili bez kore i cijele s košticom ili polovice (četvrtine) bez sjemenki. Izbor mogućnosti kuhanja ovisi o vašim preferencijama i, u nekim slučajevima, o veličini voća. Međutim, treba napomenuti sljedeće. Preporuča se ostaviti koru, jer se u njoj nalazi lavovski udio vitamina i drugih korisnih tvari ovog voća. Osim toga, voće s kožicom dulje zadržava svoju gustoću u pripremi.

Da biste uklonili koru, voće u cjedilu prelijte kipućom vodom.

A što se tiče kostiju, takvi komentari. Cijeli plodovi izgledaju ljepše i dulje zadržavaju čvrstoću. I pripravak ispada aromatičniji. Osim toga, s vremenom sjemenke dodaju pikantnu, ali gotovo neprimjetnu gorčinu okusu cijelog proizvoda. I na kraju, nakon što pojedete same breskve, možete se počastiti i košticama tako da im razbijete ljusku. Također su jako ukusni. Ali bez fanatizma - jedenje velikog broja sjemenki može dovesti do trovanja cijanovodičnom kiselinom koja nastaje tijekom njihove probave.

I moramo zapamtiti da je preporučljivo jesti pripremljene breskve s košticom u roku od godinu dana od trenutka valjanja. A plodovi u sirupu bez sjemenki (polovice i četvrtine) mogu se čuvati do 2 godine (obično se ne čuvaju duže).

Da biste skinuli koru, nekoliko breskvi stavite u cjedilo, prvo ih stavite u kipuću vodu 2-3 minute, a zatim odmah nakratko u vrlo hladnu vodu. Posude s kipućom vodom i vodom za hlađenje trebaju biti dovoljno duboke da voće bude potpuno uronjeno u njih. Zatim položimo voće na ručnik i damo im vremena da se osuše. Nakon toga uklonite koru.

Da biste jednostavno i brzo izvadili sjemenke, svaki plod morate zarezati uzduž sjemenke. Njegovo mjesto je kod breskvi označeno karakterističnom šupljinom samo na jednoj strani ploda. Zatim odvojimo 2 polovice voća. Bolje je to učiniti laganim uvijanjem polovica u suprotnim smjerovima kako ne biste zgnječili voće. U jednom od dijelova bit će kost. Pažljivo ga odvojite ili po potrebi izrežite istim oštrim nožem.

Zatim konzerviramo prema odabranom receptu. Za ovu pripremu koristimo temeljito oprane, a zatim sterilizirane i osušene staklenke (preporučeni volumen 0,7–1 l) i poklopce (za brtvljenje ili s navojem). Posude zatvaramo odmah nakon kuhanja. Zatim ih vratimo prema dolje na deblju i toplu stvar raširenu na bilo koju tvrdu, ravnu podlogu i omotamo istu stvar na vrhu. Kada se breskve u sirupu ohlade na sobnu temperaturu, trebate ih prebaciti na mjesto za skladištenje: podrum, toplu staju ili lođu, podrum ili hladnjak. Možete ga staviti i u smočnicu, ali će obradak tamo biti pohranjen kraće vrijeme.

Kako sačuvati breskve u sirupu - suptilnosti recepata

Svi recepti su približno isti. Razlikuju se samo u količini šećera i dodaje li se limunov sok (po ukusu, ali otprilike 1 žličica na 1 litru sirupa) ili limunska kiselina (oko 0,5–1 žličica na 1 kg voća). Preporuča se uzeti 400 g šećera na 1 litru vode za sirup. Zapreminu vode lako možete saznati tako da je prvo ulijete u staklenke u koje su stavljeni plodovi, a potom ulijete u posudu za mjerenje.

Bolje je to učiniti prije zagrijavanja vode. Šećer se uzima na oko ili po vašem ukusu - obično u rasponu od 100–200 g na 1 kg voća. A sam proces konzerviranja sličan je onom opisanom u 3. poglavlju članka. Odnosno, koristi se metoda punjenja.

Breskve su mnogima omiljena poslastica pa ostaju poželjno voće i tijekom zimske sezone. Kako bi se okus ovih plodova sačuvao kod kuće, razvijeno je nekoliko recepata koji se razlikuju u dodatnim sastojcima. Za pripremu konzerviranih breskvi, čiji će recept sačuvati svježinu voća, trebate koristiti šećer, limunsku kiselinu, cimet i đumbir.

Konzerviranje breskvi u sirupu: jednostavan recept za zimu

Što će vam trebati:

  • 1,5 kg svježih breskvi;
  • 200 grama šećera;
  • 1 desertna žlica limunske kiseline;
  • 1,7 litara vode.

Ovi sastojci su dovoljni za brtvljenje staklenke od tri litre, što zahtijeva prethodnu sterilizaciju. Bolje je koristiti nekoliko steriliziranih staklenki, što će ukupno iznositi 3 litre. Idealna opcija bila bi 4 staklenke od 750 mililitara, koje se obično koriste za kiseljenje krastavaca.

Priprema korak po korak:

  1. Najprije se breskve dobro operu. Po želji možete skinuti kožu. Da biste oslobodili pulpu od kore, trebate uroniti voće u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim prebaciti voće u hladnu vodu. Nakon takvih manipulacija, koža se može lako ukloniti.
  2. Breskve prerežite na dvije polovice i izvadite košticu.
  3. Dobivene polovice potrebno je napuniti u steriliziranu staklenku.
  4. Voda se ulije u lonac i prokuha. U teglu za breskve ulije se kipuća voda. Spremnici su zatvoreni poklopcima i ostavljeni u tom položaju pola sata.
  5. Voda iz staklenke se izlije natrag u posudu.
  6. U istu tavu ulijte šećer i limunsku kiselinu. Tekućina se aktivno miješa i dovede do vrenja.
  7. Zatim se breskve opet preliju sirupom i zarolaju. Staklenke se okrenu naopako i umotaju u peškir.

Nakon što se posude ohlade, mogu se čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Konzerviranje breskvi s košticom u vinu

Uz ovaj recept dobit ćete jelo koje će savršeno upotpuniti blagdanski stol i postati zanimljiv desert. Ovaj pripravak nije primjeren za djecu zbog prisutnosti alkohola.

Za pripremu će vam trebati:

  • pola kilograma šećera;
  • večera žlica soka od limuna;
  • pola desertne žlice cimeta;
  • malo klinčića;
  • litra suhog bijelog vina;
  • četvrtina desertne žlice mljevenog đumbira;
  • 300 mililitara vode;
  • kilogram i pol breskvi.

Kako napraviti prazninu:

  1. Prvo se skuha sirup. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, a zatim dodajte granulirani šećer, cimet i đumbir.
  2. Sva tekućina se dovodi do homogenosti.
  3. Sirup kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim ga ostavite na laganoj vatri.
  4. Plodovi breskve i klinčići se dobro operu. Zatim se svaki plod prelije kipućom vodom, au koru mu se utisne nekoliko pupoljaka klinčića.
  5. Potom se svaka breskva zajedno s košticom pažljivo potopi u sirup i kuha 10 minuta.
  6. Posuda se makne sa štednjaka i ostane zatvorena 4 sata.
  7. Nakon što se voće infuzira, sirup se izlije u zasebnu posudu.
  8. U tepsiju u kojoj se nalaze breskve ulije se vino i sok od limuna.
  9. Zatim se vinski napitak dovede do vrenja i kuha 20 minuta.
  10. Breskve drvenom kuhačom prebacite u prethodno sterilizirane staklenke.
  11. Vino se ponovno zakuha i zatim se prelije preko voća.
  12. Svaka staklenka se odmah zarola i okreće dok se ne ohladi.

Recept za niskokalorične breskve

Breskve kuhane u vlastitom soku imaju izuzetan okus. Recept je prikladan za one koji pažljivo broje kalorije koje unose.

Za pripremu ovog deserta trebat će vam:

  • breskve;
  • malo granuliranog šećera;
  • čiste male staklenke, zapremine 1 litre.

Kako kuhati:

  1. Temeljito operite staklenke; za to je poželjno koristiti sodu bikarbonu. Breskve blanširajte, ogulite, podijelite na polovice i izvadite košticu. Ako su plodovi veliki, onda se mogu rezati na 4 dijela ili čak na komade.
  2. Prvi sloj voća stavite u staklenku i lagano pospite kristalnim šećerom, a zatim naizmjenično breskve i šećer punite posudu. Za staklenku od litre dovoljno je 4-5 žlica šećera, ali se porcija može smanjiti ako je voće samo po sebi slatko.
  3. Sada je potrebno dodati prokuhanu vodu u staklenku tako da tekućina prekrije segmente voća i možete započeti sterilizaciju. Ovaj proces traje oko 30 minuta za staklenku od litre. Zatim se staklenka smota željeznim poklopcem, koji također treba sterilizirati.
  4. Stavite konzerviranu hranu na poklopac da se ohladi.

Gotov proizvod sadrži oko 44 kcal na 100 g.

Breskve u vlastitom soku

Ovaj recept ne uključuje upotrebu šećera, tako da može značajno smanjiti sadržaj kalorija u proizvodu.

Zahvaljujući kratkoj termičkoj obradi, breskve će zadržati većinu vitamina i neće umanjiti njihovu korist za organizam.

Za pripremu vam je potrebno:

  • breskve;
  • voda.

Kako to učiniti:

  1. Breskve dobro oprati, očistiti od grančica i sjemenki.
  2. Podijeljene na pola stavljaju se u staklenku.
  3. Voće u staklenci napuni se do vrha kipućom vodom i zarola poklopcima.
  4. Staklenke se urone u posudu s vodom zagrijanom na 60 stupnjeva. Na dnu posude mora biti prostrti ručnik ili salveta. Ovo je neophodno kako bi se osiguralo da stakleni spremnici ne prsnu tijekom sterilizacije.
  5. Uzimajući u obzir zatvorenost staklenki od pola litre, treba ih sterilizirati unutar 9 minuta. Ako se litrene staklenke smotaju, potrebno ih je držati u vodi 10 minuta.
  6. Nakon sterilizacije staklenke se preokrenu i umotaju u toplu krpu.

Konzervirane breskve bez sterilizacije

Vrlo je lako pripremiti breskve za zimu bez pribjegavanja sterilizaciji. Dobro, možda će trebati malo više vremena, ali sve je to ništa u usporedbi s užitkom istančanog okusa voća.

Za pripremu kompota trebat će nam:

  • zrele breskve, plodovi ne bi trebali imati oštećenu kožu;
  • granulirani šećer po stopi od 300-400 g na 1 kg voća;
  • voda, bolje filtrirana;
  • limunska kiselina - na vrhu noža.

Kako kuhati:

  1. Kora breskvi u kompotu je dosta gruba pa ju je bolje ukloniti. Da biste to učinili, voće se blanšira: cjedilo s breskvama stavite u kipuću vodu na minutu, a zatim prelijte voće hladnom vodom iz slavine. Breskvu pažljivo ogulite, prepolovite, izvadite košticu i polovice stavite u čiste staklenke.
  2. Čim se posuda napuni breskvama, ulijte kipući sirup i ostavite staklenku 10 minuta, zatim ulijte tekućinu u posudu i pustite da ponovno prokuha. Ponovno napunite staklenku sirupom, zarolajte poklopac i stavite pod toplu deku dok se potpuno ne ohladi.
  3. Za čuvanje breskvi najprikladnije su staklenke od 1,5 litara.

Staklenka ne smije biti zbijena, voće treba zadržati svoj oblik. Staklenku punimo polovicama voća do ramena, glupo je čuvati vodu: koncentrirani sirup se uvijek može razrijediti.

Čuvanje začinjenih breskvi

Za pripremu vam je potrebno:

  • jedan i pol kilograma breskvi;
  • cijev od cimeta;
  • zvjezdani anis;
  • pola desertne žlice limunske kiseline;
  • 100 grama granuliranog šećera;
  • 750 mililitara vode;
  • 4 kapi esencije vanilije.

Koraci pripreme:

  1. Svaka zrela, ali čvrsta breskva pažljivo se opere i osuši.
  2. Zatim se plodovi ogule, prerežu na pola, a potom im se izvadi koštica.
  3. Kada valjate dvije litrene posude, trebate podijeliti zvjezdasti anis i cimet na dva dijela.
  4. Komadi voća stavljaju se u prethodno sterilizirane staklenke.
  5. U svaku staklenku sipa se polovica zvjezdastog anisa i cimeta, a zatim se sve prelije kipućom vodom.
  6. Izradak ostaje zatvoren 10 minuta.
  7. Zatim se sva tekućina ulije u tavu. U njega se ulije šećer, sve se dobro izmiješa i dovede do vrenja.
  8. Nakon toga se posuda makne sa štednjaka, u sirup se ulije esencija vanilije.
  9. Svježe prokuhanim sirupom prelije se voće, te se staklenke odmah zarolaju.
  10. Smotane posude se okreću i pokrivaju toplim ručnikom.

Sa bademima

Ovaj će pripravak biti prekrasan dodatak blagdanskom stolu, jer voće pjenušavo u sirupu izgleda vrlo impresivno u kombinaciji s jezgrama badema.

Potrebno:

  • 3 kilograma zrelih breskvi;
  • 1 limun;
  • 100 grama badema;
  • pola kilograma šećera;
  • jednu i pol litru vode.

Algoritam kuhanja:

  1. Voda se ulije u tavu i dovede do vrenja. Tijekom toga, šećer se aktivno otapa u vodi.
  2. Breskve oprati, preliti kipućom vodom i oguliti im koru.
  3. Plodovi se prepolove i izvadi im se koštica.
  4. Oprani limun se prereže na pola i sok se iscijedi direktno u šećerni sirup.
  5. Breskve se stavljaju u sterilizirane staklenke, između njih se sipaju komadići limunove korice i oguljeni bademi.
  6. Posude se pune svježe kuhanim sirupom i poklope poklopcima.
  7. Svaki obradak treba sterilizirati u roku od pola sata. Nakon sterilizacije, svaka staklenka se zatvori.

Recept Sugar Troublemaker

Plodovi breskve mogu se jednostavno kandirati za zimu.

Za to je potrebno kilogram i pol granuliranog šećera po kilogramu voća.

Breskve moraju biti čvrste da se ne bi pretvorile u pekmez.

Kako to učiniti:

  1. Plodovi se prelijevaju kipućom vodom 30 sekundi, a zatim se uklanjaju od kože i sjemenki.
  2. Pulpa se izreže na kriške i prebaci u posudu obloženu caklinom.
  3. Plodovi se preliju malom količinom vode i kuhaju 7 minuta.
  4. Nakon toga, kriške breskve izvadite iz tekućine, pospite šećerom i ostavite tako nekoliko dana.
  5. Zatim se prokuhaju, rasporede u prethodno sterilizirane staklenke i zarolaju.

Berba breskvi za zimu (video)

Za koji god recept da se odlučite za konzerviranje breskvi, krajnji rezultat bit će prekrasan slatki pripravak kojim možete oduševiti svoje najmilije.

Slatki i aromatični komadići breskvi u sirupu za zimnicu. Nevjerojatno ukusna priprema s fotografijama korak po korak. Recept za naše čitatelje.

Breskve su same po sebi vrlo aromatične i ukusne, a pripravci od njih zasigurno će vas oduševiti svojim okusom. Otvaranje takve staklenke zimi je zadovoljstvo. Najvažnije je odabrati “prave” breskve. Dajte prednost gustim plodovima s lako odvojenim sjemenkama. Ali čak i ako se kost ne odvaja tako lako kao što bismo željeli, reći ćemo vam kako to učiniti bez poteškoća.

Priprema breskvi u sirupu nije samo ukusan kompot, već i slasne kriške koje možete koristiti u pečenju. Zbog toga mnogi ljudi uklanjaju kožicu s breskvi prilikom konzerviranja. Da bi se to postiglo, urone se u kipuću vodu 2-3 sekunde, a zatim se ohlade u ledenoj vodi. Nakon toga, koža se lako uklanja. No, kako je praksa pokazala, takve se breskve u našoj obitelji rijetko koriste za pečenje, a jednako se brzo jedu s korom ili bez nje. Stoga je ove godine odlučeno da se konzervira bez skidanja kože.

  • Sadržaj kalorija na 100 g - 86 kcal.
  • Broj porcija - 4 limenke od 0,5 litara
  • Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Sastojci:

  • Breskva - 1 kg ili malo više
  • Voda - 1 l
  • Šećer - 350-400 g

Korak po korak priprema breskvi u sirupu za zimu

Breskve temeljito operite krpom za pranje ili četkom.

Sada dolazi zabavni dio. Svaku voćku uzdužno prerežite na 4 dijela.

Objema rukama uzimamo voće i okrećemo ga dok se ne začuje karakteristično krckanje. Voila, imate breskve u rukama, izrezane na 4 dijela i već bez koštica. Kost ostaje na jednoj od kriški i lako se odvaja od nje. Ako je to teško, odrežite meso nožem.

Breskve stavite u sterilizirane staklenke. Nemojte ih stavljati pretijesno kako se ne bi zgužvale. Nakon prelijevanja kipućom vodom, plodovi će se malo smanjiti.

Staklenke napunite kipućom vodom.

Pustite breskve da odstoje 10-15 minuta dok voda ne dobije boju. U šerpu dodajte šećer i po želji malo limunske kiseline, ocijedite vodu.

Zakuhajte sirup i napunite staklenke. Odmah zarolajte konzerve kuhanim poklopcima.

Staklenke ostaviti da se potpuno ohlade, okrenuti ih naopako. Nakon potpunog hlađenja, boja uvijanja postat će zasićenija, a breskve će lagano "izblijedjeti". Takvo konzerviranje može se čuvati više od jedne godine, iako je toliko ukusno da obično prvo ponestane.

Povezane publikacije