Dietiniai garuose kepti kotletai: paprastas receptas. Garuose kepti vištienos kukuliai (receptas) Garuose kepti kotletai

Patiekalas, kuris yra ne tik skanus, bet ir sveikas, ypač sergant įvairiomis virškinamojo trakto ir virškinimo organų ligomis, yra garuose kepti kotletai.

Jie tinka vaikams ir suaugusiems, o įvairių receptų dėka galėsite rinktis pagal savo skonį – iš mėsos, vištienos ar net žuvies! Mėsos kukuliai tinka tiek patys, tiek su padažu ir garnyru. Jų paruošimas nereikalauja specialių įgūdžių, o svarbiausia, kad tai būtų dietinis patiekalas.

Lengvas receptas

Štai labai paprastas būdas pagaminti garuose keptus kotletus, kurie valgomi su dideliu malonumu.

Apvaliagrūdžius ryžius gerai nuplaukite, sudėkite į puodą ir užpilkite puse litro šalto vandens. Uždėkite dujas ir verdant įberkite pusę šaukštelio druskos.

Po to reikia virti dešimt minučių, kol visiškai iškeps, tada išjungiamos dujos, o ryžiai dar 15 minučių stovi po dangčiu, kad vanduo visiškai įsigertų į juos. Dabar išimkite ryžius ir padėkite į gilią lėkštę, kad atvėstų.

Virti lipnūs ryžiai labai tinka mėsos kukuliai. Kai temperatūra pasieks kambario temperatūrą, į ryžius įmuškite du žalius vištienos kiaušinius ir gerai išmaišykite.

Į faršą įberkite šaukštelį druskos, maltų pipirų, įberkite virtus ryžius. Gautą mišinį išmaišykite ir plakite, kad faršas taps tankus, o kukuliai gerai sulips. Norėdami tai padaryti, turite jį paimti ir kietai mesti atgal į dubenį, po penkių ar šešių kartų jis bus paruoštas formuoti.

Dabar kotletai bus tankūs ir išlaikys savo formą. Garinimui galite naudoti specialų keptuvės įdėklą. Sutepkite jo paviršių saulėgrąžų aliejumi ir supilkite vandenį į keptuvę, kol užvirs.

Šiuo metu suformuokite kotletus ir sudėkite į garų indą. Kai vanduo užvirs, sudėkite viską į keptuvę ir virkite 30 minučių. Tuo tarpu galite pasigaminti padažą.

Norėdami užpildyti, susmulkinkite svogūną ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Į svogūną suberkite pomidorų pastą ir išsijotus miltus. Gerai išmaišę patroškinkite dar tris minutes ir įpilkite šalto vandens. Kai padažas užvirs, pasūdykite ir suberkite prieskonius. Paruošta.

Išimkite kotletus iš keptuvės ir užpilkite padažu. Paruoštas patiekalas skanus patiekiamas su bulvių koše ir pabarstytas šviežiomis žolelėmis.

Dietiniai garuose kepti vištienos kukuliai

Gaminti lėtoje viryklėje paprasta ir malonu. Dietinius kotletus su ryžiais galite pasigaminti garuose naudodami specialų įdėklą dubenyje. Jei tokio įrenginio ir režimo nėra, tada kotletai kepami naudojant troškinimo režimą. Pati vištiena yra dietinis produktas, būtent krūtinėlėse yra minimalus cholesterolio kiekis. Štai kodėl mes juos naudojame patiekalui.

Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• maltos vištienos krūtinėlės - 800 gr.;
• ilgagrūdžiai ryžiai - 100 gr .;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• maltų pipirų pagal skonį;
• valgomoji druska - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Virimo laikas: 55 minutės.

Kalorijų kiekis: 240 kcal.

Giliame dubenyje sumaišykite nuplautus ryžius, faršą, kiaušinį, gautą masę pasūdykite, pipirais.

Dabar formuojame kotletus, iš tokio kiekio produktų jų bus apie 16. Į multicooker dubenį supilkite pusantro litro vandens, o žaliavinius produktus padėkite ant specialaus garinimui skirto įdėklo.

Įdėkite dubenį ir įdėkite į multivaryklę, pasirinkite „garų“ režimą ir nustatykite laikmatį 45 minutėms. Gaminimo pabaigoje pasigirs pyptelėjimas ir dietinis patiekalas paruoštas.

Patiekite su šviežiomis arba troškintomis daržovėmis. Taip pagaminti mėsos kukuliai pasirodys sultingi ir ypač skanūs.

Žuvies kukulių receptas kūdikiui

Vaikai nelabai mėgsta valgyti žuvį, nepaisant viso jos naudingumo. Juk griežinėliais yra kaulų, kurių vaikai tikrai nemėgsta. Puiki alternatyva troškintai žuviai yra mėsos kukuliai, pagaminti iš neriebios baltos žuvies. Maltai mėsai tinka menkių, polakų, jūrų lydekų filė. Ingridientai:

• žuvies filė - 250 gr .;
• kepalas - 20 gr.;
• pienas - 50 ml;
• trynys - 2 vnt .;
• daržovių aliejus;
• druskos.

Virimo laikas: 45 minutės.

Kalorijų kiekis: 230 kcal.

Norėdami virti garuose virtus žuvies kukulius lėtoje viryklėje vaikui, pirmiausia turite paruošti maltą mėsą. Nuimkite nuo kepalo plutą ir pamirkykite minkštimą piene. Perkiškite per mėsmalę kartu su žuvies filė.

Įpilkite porą trynių, druskos ir gerai išmaišykite. Iš šios masės suformuokite nedidelius kotletus ir įdėkite juos į specialų įdėklą maistui garinti. Į dubenį supilkite litrą vandens ir viską sudėkite į multivarką.

Pasirinkite „garų“ režimą ir nustatykite laikmatį pusvalandžiui. Baigę išimkite jį į lėkštę ir pavaišinkite kūdikį kotletais su ryžiais arba makaronais.

Kaip virti kotletus su bulvėmis lėtoje viryklėje

Lėtosios viryklės pranašumas yra tas, kad galite iš karto pagaminti pačius kotletus ir garnyrą jiems. Štai paprastas kotletų su bulvėmis receptas:

Ingridientai:

• malta mėsa - 400 gr .;
• bulvės - 5-6 vnt .;
• svogūno galvutė - 1 vnt .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo laikas: 60 minučių.

Kalorijų kiekis: 250 kcal.

Pirmiausia smulkiai supjaustykite svogūną, tada sumaišykite su kiaušiniu ir malta mėsa. Į gautą masę pagal skonį įberkite prieskonių ir druskos. Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Kubelius pasūdykite ir sutepkite augaliniu aliejumi.

Į multikookerio dubenį dėkite viską taip, kad bulvės būtų apačioje, o iš faršo suformuokite kotletus ir ant viršaus dėkite į specialų įdėklą garuose. Po to į dubenį įpilkite 200 ml vandens ir nustatykite „garų“ režimą 45 minutėms.

Virimo pabaigoje visas vanduo dažniausiai išgaruoja, o bulvės įgauna auksinę plutą, permirkusią kotletų sultyse. Skanu ir paprasta – visavertę vakarienę ar pietus galėsite pavalgyti vos per valandą.

Garuose kepti mėsos kukuliai

Patiekalai garuose visada yra dietiniai ir sveiki. Jie ruošiami nepridedant aliejaus ir tinka tiek vaikams, tiek žmonėms, turintiems virškinimo problemų. Šiam garuose keptų kotletų receptui geriau rinktis liesą mėsą: vištienos krūtinėlę arba veršieną.

Ingridientai:

Virimo laikas: 65 minutės.

Kalorijų kiekis: 225 kcal.

Nuplautus ryžius užpilkite virintu vandeniu ir palikite pastovėti apie 15 minučių. Tada nupilkite vandenį ir leiskite šiek tiek atvėsti. Sumaišykite mišinį su malta mėsa, ryžiais ir druska. Sudėkite morkas, sutarkuotas stambia tarka. Suformuokite nedidelius kotletus ir sudėkite į garų keptuvę. Jie verdami dvigubame katile 45 minutes ir patiekiami vaikui su makaronais arba grikiais.

1. Jei ruošiate kotletus vaikui, tuomet nerekomenduojama dėti prieskonių ir pipirų, geriau paimti šiek tiek krapų ir sutrupinti į faršą;
2. Prieš formuodami kotletus, mėsos mišinį padėkite į šaldytuvą 10-15 minučių, taip bus lengviau juos formuoti;
3. Gamindami maltos mėsos kukulius, delnus suvilgykite šaltu vandeniu ir mėsa nelips prie rankų;
4. Patiekite rutuliukus pabarstę šviežiomis kapotomis žolelėmis. Jis skatina apetitą ir turi daug vitaminų.

Garuose kepti kotletai yra sveikas ir patrauklus patiekalas, pabandykite juos pasigaminti savo šeimai. Juos mylės ir suaugusieji, ir vaikai. Valgykite su garnyru arba be jo.

Galima virti lėtoje viryklėje ir garuose. Garuose kepti kotletai multivarke ruošiami naudojant kepimo garuose programą garų krepšelyje. Mėsos kukuliai garuose garuose ant kepimo skardos. Abiejų gaminimo būdų recepto ingredientai yra vienodi. Paimkite liesos mėsos filė arba paukštienos filė. Tinka jautiena, kiauliena, ėriena, vištiena, kalakutiena. Dietiniam patiekalui geriau apsiriboti jautiena, vištiena ir kalakutiena. Siekiant pagerinti patiekalo virškinamumą ir sultingumą, malta mėsa sumaišoma su kapotomis morkomis. Morkas galite sutarkuoti stambia tarka, tada garuose iškepti kotletai išeis purūs. Taip pat galite pridėti cukinijų, moliūgų ir paprikos į faršą, kad būtų sultingumas. Garuose keptus mėsos kukulius, šventinį variantą, ruošia ežiukai. Į maltą mėsą ryžiai nededami, o naudojami kaip ryžių aptepimas mėsos rutuliams. Ežiukų (ryžių) spygliai verdant išsipučia ir spygliukais kyšo, primena mielus gyvūnėlius. Ežiams pasirenkami ilgagrūdžiai plikyti ryžiai. Garuose kepti kotletai – dietinis patiekalas, rekomenduojamas dietinei, vaikų ir sveikai mitybai. Vaikams patinka ežiuko kukuliai, jie papuoš šventinį stalą, padidins apetitą ir nuotaiką.

Nuotraukoje pavaizduoti ežiukų gaminami mėsos kukuliai garpuolyje. Panašiai atrodo garuose kepti kotletai lėtoje viryklėje. Gatavas patiekalas patiekiamas su kapotomis žolelėmis, neriebiu grietine ar jogurtu, daržovių salotomis ir, pavyzdžiui, dietiniais garnyrais.

Ingridientai

• Liesos mėsos filė - 500 g (vištiena, kalakutiena, jautiena, kiauliena, ėriena)
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Ryžiai - 100 g
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Prieskoniai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Garuose kepti kotletai - receptas

1. Nuplaukite ir nusausinkite liesos mėsos filė.
2. Nulupkite daržoves: morkas, svogūnus, česnakus.
3. Paruoštą mėsą, morkas, svogūnus, česnaką susmulkiname mėsmale. Morkas galima sutarkuoti stambia tarka.
4. Maltą mėsą pasūdykite ir suberkite prieskonius. Kruopščiai išmaišykite.
5. Nuplaukite ryžius, kol jie bus švarūs. Sudėkite į maltą mėsą.
6. Sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje ir iš gauto faršo suformuokite 7 cm skersmens mėsos kukulius.
7. Ežiukams nuplautus ryžius dvi valandas pamirkykite šaltame vandenyje, nupilkite vandenį ir leiskite ryžiams išdžiūti. Į faršą ryžių nededame. Iš faršo be ryžių formuojame mėsos kukulius ir tolygiai apvoliojame ryžiuose.

Garuose kepti kotletai lėtoje viryklėje

1. Mėsos kukulius sudėkite į multivarkos garų indą. Pirmiausia supilkite vandenį į keptuvės dugną.
2. Kepkite kotletus lėtoje viryklėje 40-60 minučių.
3. Gaminimo laikas parenkamas individualiai: priklauso nuo pasirinktos mėsos, multivarkos galingumo, elektros tinklo namuose. Jautienos patiekalai ruošiami ilgiau nei vištienos ir kalakutienos patiekalai.

Mėsos kukuliai garuose

1. Mėsos ruošinius sudėkite ant garintuvo padėklo.
2. Virkite kotletus dvigubame katile 40 - 60 minučių.
3. Kepimo laikas parenkamas individualiai: priklauso nuo pasirinktos mėsos, garintuvo galingumo, elektros tinklo namuose.

Gatavas patiekalas patiekiamas su kapotomis žolelėmis, neriebiu grietine ar jogurtu, daržovių salotomis ir dietiniais garnyrais.

Maitinant 1 metų ir vyresnius vaikus arba besilaikantiems sveikos mitybos principų garuose kepti dietiniai kotletai bus puikus būdas paįvairinti mitybą. Jei ruošdami juos naudojate paukštieną, pietums skirta mėsos kukulių porcija gali užpildyti jūsų dienos baltymų poreikį.

Kaip garinti kotletus

Norėdami pagaminti šį dietinį patiekalą vaikui ar paįvairinti sveikos mitybos principų besilaikančio žmogaus valgiaraštį, kotletus galite paruošti iš švelnios baltos paukštienos – vištienos ar kalakutienos. 2 porcijoms reikės: - 300 g vištienos arba kalakutienos filė; - ½ svogūno; - ½ morkos; - ¼ puodelio ryžių; - šviežių žolelių; - 1 skiltelės česnako; - 1 pomidoro; - 50 g sojos padažo. Nuplaukite mėsą ir išdžiovinkite, supjaustykite mažais gabalėliais popieriniu virtuviniu rankšluosčiu arba servetėle ir perkiškite per mėsmalę kartu su svogūnais, česnakais ir morkomis. Įpilkite sojos padažo ir gerai išminkykite faršą, uždenkite lėkšte arba suvyniokite į plastikinį maišelį ir 30 minučių laikykite šaldytuve.

Ryžius suberkite į puodą, įpilkite 2 puodelius vandens, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Vandeniui užvirus sumažinkite ugnį iki mažos ir ryžius virkite ant silpnos ugnies dar 15 minučių, maišyti nereikia. Išvirusius ryžius dėkite į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu ir suberkite į faršą. Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles ir suberkite jas į mėsą. Į faršą galite įberti sausų žolelių ir maltų juodųjų pipirų.

Šiuos kotletus galite gaminti ir iš žuvies. Tokiu atveju kepimo laikas dvigubame katile turėtų būti sumažintas iki 20 minučių.

Pomidorą sudėkite į puodelį, užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite 1-2 minutes ir nuimkite odelę. Supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į puodą, įpilkite 50 g vandens ir šiek tiek troškinkite ant silpnos ugnies, užteks 10-15 minučių. Padažą pasūdykite, įberkite smulkiai pjaustytų žolelių, šiek tiek druskos arba sojų padažo, susmulkintą česnaką. Saunus.

Suformuokite kotletus, dėkite ant garų padėklo, supilkite vandenį ir virkite 25–30 min. Jei neturite garintuvo, garuose ruoštus dietinius patiekalus galite ruošti ir be jo. Aplink keptuvę pririškite marlės gabalėlį, kad medžiaga šiek tiek susmuktų. Taip pat galite naudoti kiaurasamtį be rankenos, įdėdami jį į platų puodą. Į jį supilkite vandenį, įmeskite lauro lapą, uždarykite dangtį ir pusvalandį troškinkite kotletus.

Kaip patiekti garuose virtus kotletus

Patiekite mėsos kukulius su pomidorų padažu. Virkite kotletus su ryžiais arba grikiais, kaip garnyrą galite virti bulves. Daržovių garnyrą jiems galite pasigaminti iš keptų pomidorų, paprikos ir baklažanų. Daržoves nuplaukite, nusausinkite servetėle, kiekvieną keliose vietose persmeikite šakute, suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę ant grotelių. Kepkite 35–40 minučių. Tada išimkite daržoves, atvėsinkite, nuimkite odelę ir smulkiai supjaustykite. Suberkite susmulkintą česnaką ir susmulkintas žoleles, šiek tiek alyvuogių aliejaus ir druskos.

Garuose kepti kotletai yra dietinis patiekalas, tačiau vis dėlto jie gali būti ne tik sveiki ir maistingi, bet ir skanūs. Mėsos ir garuose ruoštų receptai apskritai nesiskiria įvairove, rezultatas priklauso nuo mėsos ar žuvies kokybės, taip pat neperkepkite jų dvigubame katile, kitaip jie bus sausi ir neskanūs. Šiandien mūsų pasirinkime jums pasakysime, kaip virti garuose virtus kotletus.

Garuose kepti kotletai

Ingridientai:

• malta mėsa - 500 g;
• sojų padažas;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• ryžiai - 100 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kalendra;
• paprika;
• imbiero.

Paruošimas

Jei malta mėsa užšaldyta, pirmiausia ją atitirpinkite. Į faršą suberkite ryžius ir smulkiai pjaustytus svogūnus. Sojos padažas, žolelės ir kiaušinis. Viską gerai išmaišome, formuojame kotletus ir dedame į garų puodą. Gaminame pagal jūsų garuose pateiktą mėsos kukulių kepimo režimą. Pomidorų padažą galite paruošti atskirai.

Garuose kepti kotletai vaikui

Ingridientai:

• maltos kiaulienos ir jautienos - 1 kg;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• svogūnas – 2 vnt.;
• duona be plutos - 100 g;
• ryžiai - 100 g;
• morkos – 2 vnt.;
• pienas - 0,5 stiklinės;
• pomidorai – 2 vnt.;
• druska, pipirai, lauro lapai - pagal skonį.

Paruošimas

1 morką ir 1 svogūną perkiškite per mėsmalę ir sumaišykite daržoves su malta mėsa. Pirmiausia išvirkite ryžius, duoną pamirkykite piene, tada visa tai suberkite į faršą, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišome ir formuojame kotletus. Toliau virkite dvigubame katile. Atskirai paruoškite padažą kotlečiams: aliejuje lengvai pakepinkite 1 smulkiai pjaustytą svogūną ir 1 morką, suberkite pjaustytus pomidorus. Truputį troškinkite, tada užpilkite 0,5 stiklinės vandens, druska, pipirais ir suberkite lauro lapą. Dar šiek tiek pavirkite. Gatavus kotletus galima šiek tiek troškinti šiame padaže arba patiekti atskirai.

Garuose kepti žuvies kukuliai

Ingridientai:

• žuvies filė – 600 g;
• džiūvėsėliai - 0,5 stiklinės;
• pienas - 1/4 puodelio;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• česnakai - 2 skiltelės;
• petražolės;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Krekerius pamirkykite piene, žuvies filė ir česnaką sumalkite mėsmale arba blenderiu. Įmuškite kiaušinį, išmirkytus krekerius, druską, pipirus, gerai išmaišykite faršą. Formuojame nedidelius rutuliukus, kiekvieną apšlakstome alyvuogių aliejumi ir dedame į dvigubą katilą. Garuose 10 minučių. Patiekite žuvies kukulius su virtais ryžiais, troškintomis daržovėmis arba papuoškite žolelėmis.

Žuvies kotletų garuose receptas

Ingridientai:

Garuose kepti kotletai yra dietinis patiekalas, tačiau vis dėlto jie gali būti ne tik sveiki ir maistingi, bet ir skanūs. Garuose troškintų mėsos ir žuvies kukulių receptai apskritai nėra labai įvairūs, rezultatas priklauso nuo mėsos ar žuvies kokybės, taip pat neperkepkite jų garuose, kitaip jie bus sausi ir neskanūs. Šiandien mūsų pasirinkime jums pasakysime, kaip virti garuose virtus kotletus.

Garuose kepti kotletai

Jei malta mėsa užšaldyta, pirmiausia ją atitirpinkite. Į faršą suberkite ryžius ir smulkiai pjaustytus svogūnus. Sojos padažas, žolelės ir kiaušinis. Viską gerai išmaišome, formuojame kotletus ir dedame į garų puodą. Gaminame pagal jūsų garuose pateiktą mėsos kukulių kepimo režimą. Pomidorų padažą galite paruošti atskirai.

Garuose kepti kotletai vaikui

• maltos kiaulienos ir jautienos - 1 kg;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• svogūnas – 2 vnt.;
• duona be plutos - 100 g;
• ryžiai - 100 g;
• morkos – 2 vnt.;
• pienas - 0,5 stiklinės;
• pomidorai – 2 vnt.;
• druska, pipirai, lauro lapai - pagal skonį.

1 morką ir 1 svogūną perkiškite per mėsmalę ir sumaišykite daržoves su malta mėsa. Pirmiausia išvirkite ryžius, duoną pamirkykite piene, tada visa tai suberkite į faršą, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišome ir formuojame kotletus. Toliau virkite dvigubame katile. Atskirai paruoškite padažą kotlečiams: aliejuje lengvai pakepinkite 1 smulkiai pjaustytą svogūną ir 1 morką, suberkite pjaustytus pomidorus. Truputį troškinkite, tada užpilkite 0,5 stiklinės vandens, druska, pipirais ir suberkite lauro lapą. Dar šiek tiek pavirkite. Gatavus kotletus galima šiek tiek troškinti šiame padaže arba patiekti atskirai.

Garuose kepti žuvies kukuliai

• žuvies filė – 600 g;
• džiūvėsėliai - 0,5 stiklinės;
• pienas - 1/4 puodelio;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• česnakai - 2 skiltelės;
• petražolės;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Krekerius pamirkykite piene, žuvies filė ir česnaką sumalkite mėsmale arba blenderiu. Įmuškite kiaušinį, išmirkytus krekerius, druską, pipirus, gerai išmaišykite faršą. Formuojame nedidelius rutuliukus, kiekvieną apšlakstome alyvuogių aliejumi ir dedame į dvigubą katilą. Garuose 10 minučių. Patiekite žuvies kukulius su virtais ryžiais, troškintomis daržovėmis arba bulvių koše, papuoštus žolelėmis.

Žuvies kotletų garuose receptas

• menkės filė (galima naudoti polaką, jūrų lydeką, juodadėmę menkę) – 500 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 2 vnt.;
• ryžiai - 1/3 puodelio;
• druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį.

Žuvį ir daržoves sumalkite mėsmale ir sumaišykite su ryžiais, druska, pipirais ir pagal skonį įberkite prieskonių. Suformuojame kotletus ir dedame į garų puodą, kepkite pagal savo garintuvo instrukcijas. Patiekite su kapotomis žolelėmis ir grietine.