Grybus užsiauginkite patys. Kaip auginti grybus namuose? Auganti kombucha

Grybai yra unikalus, sveikas ir skanus produktas. Tačiau retai kas turi galimybę pasivaikščioti po mišką ir surinkti krepšelį šviežių, gražių egzempliorių. O turguje pardavėjai ne visada gali pasigirti gera parduodamos prekės kokybe, taip pat nežinoma, kaip ir kur ji buvo surinkta.

Šiuo atžvilgiu grybų auginimas namuose yra labai populiarus hobis. Rusijoje jas pradėti auginti jau XIX amžiaus pabaigoje, o pasaulyje daug anksčiau – pirmą kartą apie auginimą dirbtinėmis sąlygomis paminėta dar prieš 2000 metų.

Grybų auginimo namuose būdai

Grybai atsiranda ir auga ant grybienos – išdygusių sporų. Ši paruošta sodinamoji medžiaga bus dedama į substratą, kur augant grybiena virsta plonais ilgais siūlais – būsimų kūnų užuomazgas.

Šis straipsnis padėjo daugeliui sodininkų nustoti dirbti savo sklype ir tuo pačiu gauti dosnų derlių.

Niekada nebūčiau pagalvojęs, kad norint gauti geriausią derlių asmeniniame sklype per visą savo „vasarnamio karjerą“, tereikia nustoti pervargti lysves ir pasitikėti gamta. Kiek save prisimenu, kiekvieną vasarą praleisdavau kaime. Pirmiausia ant tėvų, o paskui su vyru nusipirkome savo. Nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens visas laisvas laikas buvo skiriamas sodinimui, ravėjimui, rišimui, genėjimui, laistymui, derliaus nuėmimui ir galiausiai konservavimui bei bandymams išsaugoti derlių iki kitų metų. Ir taip ratu...

Yra keletas auginimo technologijų:

• intensyvus
• platus

Intensyvi technologija yra labai efektyvi, derlius auginamas ištisus metus, nepriklausomai nuo sezono, tačiau ši technologija yra brangesnė ir reikalauja papildomų išlaidų.

Norėdami gauti produktą nuolat, jie pasirenka tinkamą patalpą ir palankius klimato parametrus: drėgmę, šviesą, šilumą, vėdinimą.

Substratas kiekvienai rūšiai yra individualus, tačiau dažniausiai naudojami javų (avižų, rugių, miežių) šiaudai, jie susmulkinami ir apdorojami karštais garais arba verdami. Tada paruoštas substratas ir grybiena išdėstomi sluoksniais paeiliui į paruoštas, dezinfekuotas dėžutes ar maišelius.

Jei naudojami maišeliai, juose daromi pjūviai norint išeiti. Taikant šį metodą, vystymosi laikas sutrumpėja ir įvyksta per 9-10 savaičių, vos per metus derlių galima nuimti 4 kartus, tinka grybauti namuose.

Platus būdas – gauti gaminį jiems natūraliomis sąlygomis ne patalpose, o atviroje erdvėje: ant kelmų, nuvirtusių medžių, dėžių, maišų, šieno ar šiaudų ryšulių. Tam išgręžiamos auginimui reikalingos „talpos“, padaromos skylės ir įdedamas gatavas grybiena.

Norint greitai augti gatavas produktas, būtina palaikyti drėgmę, į žemę įpilant arba užkasant substratą su grybiena. Didelis šio metodo pliusas yra mažos finansinės investicijos, nes nereikia ieškoti kambario, leisti pinigus klimato sąlygų palaikymui.

Ir, žinoma, minusai – derliaus priklausomybė nuo oro sąlygų, kaip taisyklė, sunoksta rudenį, rugsėjo pabaigoje arba spalio mėnesį.

Kaip auginti grybus namuose

Prieš pradėdami augti savo bute, name ar kotedže, turite perskaityti ir išstudijuoti daug informacijos. Sunkiausias taškas auginant grybus yra palaikyti drėgmės lygį: 92-95%, o tai pasiekti namuose ant palangės ar net balkone labai sunku, o gyventi tokiomis sąlygomis bus nepakenčiama.

Be to, bręsdami grybai į orą išskiria sporas, kurios žmogui yra stiprus alergenas, o nuolat būnant tokioje patalpoje be kaukės gali susirgti kvėpavimo takų ligomis, nors sporos išmeta didelius egzempliorius“, seni“ mūsų terminais, iki šios būsenos nespėja užaugti ir yra nupjauti, tačiau rizikos veiksnių vis dar yra.

Patogu grybauti tiems, kurie turi privačius namus su rūsiais, rūsiais ar pašiūrėmis, kur palankiausios ir tinkamiausios sąlygos.

Grybų auginimo namuose etapai

Veisimas namuose nėra sudėtingas procesas net pradedantiesiems, susidedantis iš kelių etapų:

• grybienos pirkimas
• substrato paruošimas
• grybų maišelių, pakuočių, blokelių formavimas
• nokinimo procesas
• pati duoda vaisių

Apsvarstykite galimybę veisti austrių grybų pavyzdį: pirmam eksperimentui neturėtumėte nusipirkti daug grybienos, pakanka 1–1,5 kg, to pakanka 4–5 kg gatavų grybų. Norėdami susipažinti su tokio kiekio technologija, pakanka.

Optimalus substratas – susmulkintos žalios kukurūzų, kviečių, miežių šiaudų dalys. Apžiūrime medžiagą, puvinio ir pelėsio buvimas ant jos nepriimtinas, sumalame į maždaug 5 cm ilgio dalis.

Tada atliekame pagrindo terminį apdorojimą. Procedūra reikalinga tam, kad substratas būtų pakankamai drėgnas ir sunaikinti visi nepageidaujami ir patogeniški mikroorganizmai. Tam reikalui žaliavas reikia virti su vandeniu dideliame dubenyje, tai užtruks porą valandų, kietesnėms medžiagoms reikia ilgesnio virimo laikotarpio.

Tada nupilkite skystį ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Tikriname drėgmę: suspaudus rankoje turi išsiskirti keli vandens lašai, ne daugiau.

Grybą ir substratą formuojame į maišelius, pakuotes

Pačius maišelius reikia dezinfekuoti prieš porą valandų įdedant į 2% baliklio tirpalą. Paruošti naudojimui maišeliai, maišeliai užpildomi medžiaga pagal schemą: substrato sluoksnis 5 cm - grybienos sluoksnis 0,5-1 cm ir taip toliau, kol maišelis pilnai užpildomas, sluoksnį ant viršaus užkasame su substratą ir suriškite. Iš visų pusių darome nedidelius kelių centimetrų pjūvius, kas 15-20 cm.

Brandinimo laikotarpis paprastai trunka 10-15 dienų.

Šiuo metu maišams turite sudaryti patogias sąlygas:

• Išvėdinkite kambarį
• Palaikykite drėgmę ir kambario temperatūrą
• Pasirūpinkite, kad musės nepatektų į kambarį
• Venkite blokų perkaitimo, esant aukštai temperatūrai, grybelių sporos miršta
• Šiuo tikslu galite įdėti ventiliatorių
• Šiame etape apšvietimo nereikia.

Po 15 dienų ilgi balkšvi siūlai visiškai užpildys gatavus blokus ir atsiras ryškus aromatas.

Ilgiausiai lauktas pievagrybių, austrių grybų, grybų ir bet kokių kitų veislių auginimo namuose etapas yra visaverčio derliaus atsiradimo etapas. Jei laukėte šio etapo, esate teisingame kelyje. Šis žingsnis nėra toks lengvas, kaip gali pasirodyti iš pradžių.

Reikalinga:

• Sumažinkite temperatūrą 10 laipsnių
• Padidinkite drėgmę iki maksimalaus iki 95%
• Užtikrinkite apšvietimą 10 valandų per dieną
• užtikrinti 3-5 vienkartinį kambario vėdinimą

Tokią didelę drėgmę galima išgauti vandeniu apipurškus kambario grindis ir sienas, tačiau paties pagrindo negalima sudrėkinti. Per kitas dvi savaites atsiranda patys grybų kūnai, šio laikotarpio pabaiga yra pati palankiausia derliaus nuėmimui.

Austrių grybai renkami nepjaustant peiliu, o sukant, darykite tai lėtai. Nuėmus pirmąjį derlių, antrojo galima laukti po 12-14 dienų. Nepamirškite apie optimalių sąlygų palaikymą. Iš viso gaunama iki 4 mokesčių.

Tiems, kuriems substrato paruošimo variantas, maišelių formavimas atrodo atimantis daug laiko ir sudėtingas – grybų fermose galite įsigyti jau paruoštus blokelius ir tiesiog patalpinti juos tinkamo klimato patalpoje, o užaugintus grybus galėsite mėgautis. tavo paties.

Kaip pradėti grybų auginimo verslą namuose

Taip pat galite pagalvoti apie grybų auginimo verslą namuose.

• Nereikalauja didelių investicijų
• Grybai ir austrių grybai yra labai produktyvūs augalai
• Nereikia jokių specialių įgūdžių ar gebėjimų
• Neturi įtakos sezoniškumui naudojant intensyvų metodą
• Nereikalauja daug darbuotojų
• Nereikia didelės erdvės

Be to, įregistravę verslą, galite tikėtis subsidijos iš valstybės, tačiau tam reikia verslo plano, įmonės registracijos ir dokumentų paketo, kurį tvirtina Žemės ūkio ministerija.

• Būtinybė palaikyti mikroklimatą
• Ligos, pelėsio tikimybė
• Sudėtinga vartotojų paieška
• Darbo imlus popierizmas

Norint pasipelnyti, būtina užaugintas prekes parduoti. Ir čia iškyla didžiausi sunkumai. Sunku nustatyti produkcijos pasiūlą ir sudaryti sutartis su pirkėjais.

Asmenys, užsiimantys auginimu, padės susidoroti su įgyvendinimo problemomis:

• prekybos vietos turguje nuoma
• reklama internete ir socialiniuose tinkluose
• mažmeninės prekybos parduotuvėse, tačiau prieš pristatant į parduotuves prekei turi būti išduoti reikiami dokumentai ir sertifikatai
• didmeninė prekyba
• restoranai, kavinės
• giminaičiai ir draugai yra puikus įgyvendinimo variantas, o iš lūpų į lūpas veikia taip pat gerai, kaip ir internetas

Išlaidos susijusios su grybienos, substrato, maišelių ir taros pirkimu, verslo registravimu, mikroklimato užtikrinimu, dezinfekcija ir mokesčiais.

Net ir turėdami ribotus išteklius ir mažą erdvę, galite organizuoti pelningą verslą, jei griežtai laikysitės instrukcijų ir produktų pardavimo šaltinio, todėl grybų auginimas namuose kaip verslas duoda didelius rezultatus ir pelną.

Vaizdo įrašas apie grybų auginimą namuose

Grybų auginimas kaime ar asmeniniame sklype yra paprastas ir pelningas. Ūkininkas, savo rankomis sukūręs grybui augti tinkamą dirvą, be didelių finansinių išlaidų galės brangiai parduoti ir valgyti medaus grybus, kiaulinius grybus, voveraites, šitake ir austres.

Pievagrybių auginimas

Iki šiol grybų auginimas tapo gana pelninga ir plačiai paplitusi žemės ūkio veikla. Pievagrybius auginti namuose tikrai nėra lengva užduotis, tačiau tai visiškai pasiteisina, kai gaunamas tikras pelnas ir šviežias naminis produktas. Grybų, ypač mėgstamų maistui, auginimas jums gali tapti tikru verslu, jei skirsite pakankamai dėmesio auginimui ir priežiūrai. Šiltuoju metų laiku, taip pat platumose, kuriose yra švelnus klimatas, grybus galima auginti kasmet tiek atvirame lauke, tiek šiltnamio sąlygomis.

Visi grybai yra gana kaprizingi šviesos ir temperatūros atžvilgiu. Todėl optimalios augimo sąlygos bus ne žemesnė kaip +12 laipsnių temperatūra. Su dideliu 80% drėgnumu ir visišku šešėliavimu. Didžiulis grybų, tokių kaip grybai ir austrių grybai, privalumas yra tai, kad juos galima auginti keliais etapais, taip sutaupant vietos, rūsys gali būti ideali vieta.

Grybams iš dirvožemio būtina paruošti specialų maistinių medžiagų mišinį. Gana tinka mėšlo, šiaudų ar pjuvenų mišinys. Šis mišinys paruošiamas likus maždaug kelioms savaitėms iki grybienos įterpimo į substratą. Grybų augimas ir produktyvumas tiesiogiai priklausys nuo dirvožemio kokybės. Pramoniniu mastu grybus auginančiose įmonėse pusei tonos mėšlo paimama apie 200 kilogramų šiaudų arba smulkiai pjaustytų pjuvenų. Norint pagerinti dirvožemį ir sodrumą, jis praturtinamas amonio sulfatu, o substratas laikomas vėsioje tamsioje vietoje, vengiant tiesioginių saulės spindulių ant mišinio. Paruoštas mišinys turi būti maišomas kiekvieną savaitę, vieną kartą įpilant 20 kilogramų gipso ir gerai išmaišant.
Po trijų ar keturių savaičių grybų auginimo mišinys bus paruoštas.

Grybų auginimas namuose

Ne mažiau svarbi grybų veislė, kurią grybautojai augina namuose, yra medaus agara. Dėl savo nepretenzingumo ir paprastos grybienos priežiūros grybai yra labai populiarūs. Labiausiai paplitęs būdas auginti grybus laikomas veisimu mediniuose kubiluose. Šis auginimo būdas yra plačiai paplitęs, nes gali būti naudojamas tiek asmeniniame sklype, tiek specialiai paruoštose miško žemėse. Pagrindinis grybų auginimo pranašumas yra jų mažos finansinės išlaidos, taip pat paprastas grybienos dauginimasis. Grybai mediniuose kubiluose daugiausia užsiima grybautojai mėgėjai.

Grybavimui namuose tinka beveik bet kokia grybų įvairovė. Mediniai paklotai, kubilai, kietmedžio loviai gali tarnauti kaip sėdynė. Tačiau spygliuočiai grybams auginti nenaudojami, nes dėl didelio dervų kiekio jie gali sukelti auginamo produkto kartumą. Grybų auginimas yra gana paprasta procedūra ir mažai kuo skiriasi nuo kitų grybų auginimo. Pati grybų auginimo procedūra yra užkrėtimas grybiena arba sumedėjusios platformos žaliavos sodinimas. Būtina įpjauti medinių indų storį sodinti arba išgręžti skylutes, o tada įdubas užpildyti grybiena ar sodinamomis medžiagomis. Po grybienos užpildymo procedūros skylės uždengiamos paruoštu substratu. Pats paprasčiausias grybų auginimo variantas – supuvusį kelmą užpildyti grybiena, užkrečiant žievę ir įtrūkimus, o po to apibarstyti perpuvusiu mėšlu, sumaišytu su šiaudais santykiu 1:1.

Stebėkite savo sodinamos medžiagos kokybę, nes sunku įsigyti aukštos kokybės grybieną ar grybieną. Namuose grybams auginti puikiai tiks grūdų grybiena, kuri perkama specializuotose parduotuvėse. Sporomis užkrėstos medienos gabalai taip pat yra gana dažnas pasirinkimas kaip sėklų medžiaga. Užkrėstą medieną galima rasti pačiame miške ir atpažinti pagal baltą apnašą, taip pat specifinį grybų kvapą. Tokios grybienos kruopščiai pašalinamos peiliu ar dilde, suskirstomos į gabalus, sunešamos į paruoštus kelmus. Prieš pašalindami miško grybieną, įsitikinkite, kad grybai yra valgomi.

Atlikus procedūrą su grybienos įvedimu, norint pagreitinti grybienos vystymąsi, grybų plantaciją galima izoliuoti celofanu, o tinkamai prižiūrint grybų derlių galima gauti iki rudens. Klimato ir kiti veiksniai (pvz., grybienos kokybė, drėgmė ir mediena) tiesiogiai veikia grybų augimo ir vystymosi greitį. Grybų derlius ne iš karto pradžiugins savo gausa. Augindami grybus savo svetainėje, atsižvelkite į tai, kad grybiena ir grybų sporos gali neigiamai paveikti medžių šaknis, taip pat medinius pastatus. Todėl atmeskite vaismedžių užkrėtimo grybelinėmis sporomis galimybę. Grybienai patekus į dirvą, grybienos vaisiai truks apie 6 metus. Grybų plantacijos yra gana agresyvios, todėl geriau jas aptverti smėliu užpildytais grioveliais, kad nepakenktumėte sodo augalams.

Populiarėjant grybų ūkiams, plačiai žinomi tapo ir grybų lazdelės. Specialūs mediniai pagaliukai, užkrėsti grybelio sporomis. Darbo su tokiomis žaliavomis paprastumas gali tik džiaugtis, lazdelės tiesiog įsmeiamos į medžio žievę ar skyles, o po to uždengiamos šlapiomis pjuvenomis ar smulkiais šiaudais. Šis grybų auginimo būdas tinka sodo sklypui, tačiau pramonės įmonėse grybams auginti naudojamas tik grūdų grybiena.

Austrių grybų auginimas namuose

Kitas dažnas puikaus skonio grybas – austrių grybas. Yra keletas būdų, kaip auginti austrių grybus. Šiame straipsnyje bus aprašytas metodas, tinkantis mėgėjams, auginantiems grybus mažomis partijomis, taip pat didelio masto gamybai. Laukinėje gamtoje austrių grybas auga ant kelmų ir lapuočių medžių. +25 laipsnių temperatūra laikoma optimalia grybienos vystymuisi. Tada, esant + 14-16 laipsnių temperatūrai, pradeda derėti iki 5 savaičių. Austrių grybų dydžiai svyruoja nuo 5 centimetrų iki 30, grybo spalva yra pilka, su rudu atspalviu. Austrių grybas yra gana kvapnus, gero skonio grybas. Taip pat šie grybai tinkami sūdyti ir marinuoti, taip pat kepti ir virti sriubas.

Taigi, substratas austrių grybams auginti turi būti paruoštas iš anksto. Jam pasitarnaus pjuvenų, smulkių šiaudelių ir saulėgrąžų lukštų mišinys. Substratas turi būti švarus, be pašalinių objektų, be to, prieš ruošiant dirvą geriau išvirti pjuvenas, kad sunaikintų kenksmingą mikroflorą. Po to, kai substratas išdžiovinamas ant plėvelės, paskirstomas plonu sluoksniu.

Grybams auginti svarbi temperatūra ir drėgmė, todėl patalpoje turi būti viskas, ko reikia, ji turi būti švari ir gerai vėdinama. Austrių grybas gerai auga rūsiuose su šildytuvais, gaubtais ir apšvietimu.

Grybienos sodinimą galite pradėti įvykdę visas būtinas sąlygas grybams auginti, būtent paruošę substratą ir patalpą. Austrių grybienos grybienos galima įsigyti specializuotose įmonėse ir ūkiuose, taip pat sodininkystės parduotuvėse. Galite pradėti sėti po to, kai substratas yra įdėtas į įprastų plastikinių maišelių ar maišelių dugną, tada ant 8 centimetrų sluoksnio išklojamas 3 centimetrų grybiena, suskaidyta į gabalus ir padengta substratu iš viršaus. ir taip pakaitomis iki viršaus. Maišelis surišamas, turinys sutankinamas, tada ant maišelio daromi įpjovimai 2-3 centimetrų atstumu, kad toliau augtų grybai ir pasišalintų drėgmės perteklius.

Maišeliai, užpildyti grybiena, dedami vertikaliai, maždaug pusės metro atstumu vienas nuo kito, kad galėtų augti austrių grybai. Bus lengviau, jei maišeliai bus suformuoti taip, kad jūsų grybų „guolio“ vieta vėliau nesukels jums nepatogumų. Turėtumėte turėti galimybę laisvai judėti tarp maišų, kad būtų lengviau laistyti ir nuimti derlių. Maišelius galite išdėstyti pakopomis, jei kambarys yra pakankamai aukštas, o tai padidins auginimo plotą. Optimalia patalpų temperatūra laikoma 19-25 laipsniai, pradėjus vystytis grybienai, maišelių turinys pabals, nes sporos prasiskverbs giliau į substratą. Laistymo maišeliai su grybiena atliekami kartą per dieną. Jei laikysitės visų grybienos auginimo reikalavimų, po trijų savaičių jūsų grybų sodas jus pradžiugins pirmaisiais vaisiais.

Kad grybų derėjimas vystytųsi aktyviai, kai kurie grybų augintojai griebiasi gudrybių. Norėdami tai padaryti, grybiena išdygęs substratas stimuliuojamas žema temperatūra nuo +3 iki +6 laipsnių, tokia temperatūra palaikoma apie dvi ar tris dienas, tada substratą reikia palikti maišuose, padarant ten pakankamai plačias skylutes, arba nuimkite substratą ir palikite be maišelių ir nelaistykite savaitę. Po savaitės drėgmės nebuvimo substratas gausiai laistomas, kambario temperatūros vandeniu, o vėliau vieną kartą per dieną patalpa vėdinama, grybiena, oro temperatūra patalpoje turi būti +15 laipsnių.

Pirmą savaitę jūsų grybienai nereikia apšvietimo, bet tada būtina organizuoti pakankamai ryškų dirbtinį apšvietimą virš maišelių su grybiena. Grybienai pradėjus duoti vaisių, kas tris savaites galima gauti naują grybų derlių, tačiau laikui bėgant produktyvumas sumažės, o tai bus signalas pakeisti substratą ir įvesti naują grybienos partiją, tai yra, ciklui atnaujinti. Už kiekvieną 100 kilogramų substrato patyrę grybautojai gauna apie 50 kilogramų šviežių grybų. Labai svarbu, prieš pradedant naują grybienos vaisiaus ciklą, dezinfekuoti patalpą, kad būtų atsikratyta patogeninės pirmtakų aplinkos. Apytikslis ciklų skaičius per metus bus 4-7, priklausomai nuo priežiūros ir auginimo sąlygų.

Sode auga kiaulienos grybai

Porcini grybų auginimas asmeniniuose sklypuose procedūra nėra kruopšti ir gana paprasta. Todėl jo populiarumas auga. Jei nenorite leisti pinigų grybienai įsigyti, galite apsieiti be jo, tiesiog susiraskite grybieną ir vietą, kur auga kiaulienos grybai. Galite rinkti subrendusius grybus ir savo rankomis paruošti mišinį su kiaulienos sporomis. Norėdami tai padaryti, subrendę kiaulienos grybai susmulkinami ir užpilami švariu vandeniu, paliekami tamsioje vietoje parą. Taigi bus gautas tirpalas, kuriame yra daug baltojo grybo sporų. Toliau reikia veikti pagal schemą, pasirinkti vietą, kuri būtų tamsesnė, geriau po lapuočių medžiais ir sutvarkyti kažką panašaus į sodo lovą. Tam žemę patręšiame perpuvusiu mėšlu, sumaišome su smulkintais šiaudais ar pjuvenomis, viską gerai sumaišome su žeme, išmaišome, išlyginame ir paruoštu mišiniu užpilame paruoštą žemę. Reikia nepamiršti, kad kiauliniai grybai į simbiozę patenka tik su lapuočių medžiais ir nemėgsta kaitrios saulės.

Kitas būdas auginti kiaulinius grybus – pašalinti grybieną iš senos vietos ir perkelti į savo asmeninį sklypą. Svarbiausia yra tinkamai organizuoti grybienos sodinimo vietą. Atkreipkite dėmesį į dirvožemio struktūrą, po kuria miške ar proskynoje augo grybiena, tai padės jūsų vietovėje ateityje užmegzti vaisius. Taigi, pašalinus grybieną, iš šios vietos surinkite tiek žemių, kad užtektų įberti į dirvą toje vietoje, paklojus grybieną. Purename žemę, patręšiame mėšlu, išpilame atvežtą žemę, vėl purename. Tada paruoštame dirvožemyje padarome įdubimus ir išdėliojame grybienos gabalėlius, viršų pabarstydami pjuvenų, šiaudų, saulėgrąžų lukštų ar miško dirvožemio mišiniu, tada šiek tiek sudrėkiname. Grybų negalima užpilti vandeniu, o dirvai neleisti išdžiūti, tai yra, kiaulių grybų augimo vieta turi būti nuolat drėkinama.

Subrendusios kiaulienos grybų dalys taip pat gali būti naudojamos kaip sėklų žaliava. Porcini grybus reikia susmulkinti, supurenti dirvą, patręšti kompostu ir susmulkintomis kietmedžio pjuvenomis. Sodinimas atliekamas, kaip ir ankstesnėje versijoje, įvedamas tik susmulkintas grybas. Tada žemė sudrėkinama ir ant viršaus pabarstoma smulkintais šiaudais. Tiks ir švieži grybai, ir šiek tiek džiovinti, tokie grybai išdėliojami tankiu sluoksniu ant paruoštos dirvos ir laistomi kasdien, dirvai užsikrėtus sporomis, grybus galima pašalinti. Tinkamai parinkus kiaulių grybų sodinimo vietą ir laikantis trąšų bei sodinimo technologijų, derlius pasirodys kitais metais. Dauginimasis vyks laipsniškai, nuo kelių grybų iki ištisų grybų šeimų, o kitais metais iš jūsų grybų plantacijos bus galima gauti apie du kilogramus kiaulinių grybų.

Šie baltųjų grybų veisimo ir auginimo būdai tinka tik grybų augintojams mėgėjams. Aprašyti auginimo būdai plačiai taikomi toje vietovėje, kurioje užauga pakankamas kiekis reikiamų grybų. Pramoninė kiaulių grybo gamyba labiau įsitvirtino Lenkijoje. Tačiau mūsų vietinis gamintojas neatsilieka nuošalyje, didindamas grybų gamybą.

Deja, mūsų laikais grybų auginimo technologijos atsilieka nuo pasaulio gamintojų, nors anksčiau Rusijoje grybai buvo veisiami pramoniniu mastu. Šiandien grybų auginimas yra gana mėgėjiška veikla, neabejotinai pelninga. Kainos koeficientas prekybos centrų lentynose yra gana aukštas, tačiau mūsų šalyje grybų auginimas pramoniniu mastu dar nėra vykdomas tinkamu lygiu, pirmenybė teikiama užsienietiškų grybų importui.

Jei norite auginti kiaulinius grybus, turėtumėte atsižvelgti į tai, kad jų grybiena nuo kitų veislių skiriasi tuo, kad auga kartu su medžių šaknimis, sudarydama savotišką simbiotinį ryšį, o be jo grybiena vystosi. neįmanoma. Todėl kiaulienos grybai turėtų būti auginami šalia jūsų svetainėje augančių medžių. Dar geriau, sutvarkykite grybų ūkį gretimame miško juostoje.

Voveraičių, kaip ir kitų grybų, veisimas grindžiamas pagrindinėmis grybų veisimo taisyklėmis. Grybas sodinamas prie medžio naudojant sporų antpilą, grybienos gabalėlius ar sėklinę medžiagą, padedant miško dirvožemio sluoksniui. Miško dirvožemio sudėtis yra prisotinta ir maistinga, o viršutinis humuso sluoksnis yra atsakingas už grybienos vystymąsi. Didžiojoje dirvos dalyje gausu mikroelementų ir organinių junginių, taip pat yra grybų sporų, iš kurių vėliau išauga vaisiai. Todėl augindami voveraites savo svetainėje ir rinkdami grybieną sodinimui, pasirinkite vietą, kurioje telkiasi pagrindinis jų skaičius, nupjaukite grybus, o grybieną atsargiai pašalinkite ir kartu su žeme perkelkite į savo vietą.

Miško dirvožemio pašalinimas turėtų būti atliekamas šalia medžių, optimalus derliaus nuėmimo laikas yra rudens pradžia arba ankstyvas pavasaris. Kasami dirvožemio sluoksniai, kurių storis ne mažesnis kaip 20 centimetrų. Dirvožemio užkrėtimo voveraitėmis vietoje naudokite apatinį miško dirvožemio sluoksnį. Grybų mini fermos organizavimas turėtų vykti vėsioje pavėsingoje vietoje, tarp medžių. Grybautoją užkasame į žemę ir pabarstome smulkintais šiaudais. Palaikykite reikiamą drėgmę.

Jei anksčiau pastebėjote vietą, kurioje auga daug voveraičių, atkreipkite dėmesį į šią vietą. Tačiau grybų nebuvimas negali garantuoti, kad grybiena žuvo, tiesiog gali būti, kad sezonas buvo ne toks derlingas, pagrindinis kriterijus turėtų būti, kad grybai šioje vietoje matytųsi anksčiau. Grybų sporos ilgai išlieka dirvoje ir nebijo blogo oro bei vaisiaus priespaudos. Jie puikiai tęsia savo egzistavimą, sunaudodami mažiausiai maistinių medžiagų ir pasinaudodami savo saugumu.

Kad miško dirvožemis būtų geras dirvožemis būsimam grybų ūkiui, jis turi praeiti tam tikrą išankstinio paruošimo etapą. Šis paruošimo būdas pagerins miško dirvožemio kokybę. Norint tinkamai paruošti miško dirvą, ji supakuojama į plastikinius maišelius ir džiovinama šaltoje patalpoje, svarbiausia, kad į dirvą patektų deguonis. Dirvožemis tokiomis sąlygomis gali būti laikomas iki metų, be to, nepažeidžiant grybų sporų, tačiau patogeniniai mikroorganizmai žus be drėgmės. Dėl tokio mokymo grybų sporos pripras prie sausros sąlygų ir taps atsparesnės.

Voveraites geriau sodinti vietoje ankstyvą pavasarį, didelė drėgmė ir šiltas oras prisidės prie geresnio grybienos įsisavinimo į dirvą ir tolesnio jo vystymosi. Anksčiau paruoštą miško žemę reikia sumaišyti su sodo žeme santykiu 1:1, supilti mišinį iš dirvos į paruoštas įdubas, įpilti grybienos arba paruošto voveraičių tirpalo, o ant viršaus užpilti smulkiais šiaudais arba džiovintais lapeliais. kad grybų guolis neišdžiūtų. Laistymas turi būti organizuojamas taip, kad nepakenktų grybienai, geriau laistyti mažomis porcijomis, šiek tiek sudrėkinant dirvą, nes negalima leisti vandens stagnacijos. Grybų rinkėjas gali tiesiog mirti nuo drėgmės pertekliaus dėl puvimo.

Voveraitė dar negavo platinimo, nors turi puikų skonį ir turi nemažai naudingų medžiagų. Voveraites savo sklypuose augina vos keli grybautojai. Tačiau gali būti, kad voveraitės greitai pasiteisins ir grybų pramoninė gamyba atkreips dėmesį į šiuos grybus. Ir visi galime pasitenkinti skaniais ir sveikais grybais, kurie gali gydyti net virškinamojo trakto ligas.

Nepretenzingas, lengvai auginamas ir labai naudingas šitake grybas labai populiarus užsienio šalyse. Užsienio pramonės įmonės šį grybą augina didžiuliais kiekiais. Ir dėl geros priežasties. Naudingomis savybėmis grybas nenusileidžia savo giminaičiams, stiprina nervų sistemą, turi tonizuojantį poveikį. Jame yra optimalus aminorūgščių kiekis žmogui.

Tradicinė šitake grybų auginimo vieta yra medžių kelmai ir rąstai. Tekančios saulės šalyse šis grybas yra labai populiarus. Mūsų šalyje šitake grybas auginamas ant lapuočių medžių pjuvenų. Didžiausią derlių galima gauti, jei šie grybai auginami ant praturtinto specialiai paruošto substrato, kuris suformuojamas į blokus ir užkrėstas grybiena.

Pagrindinis substrato komponentas šitake veisimui yra buko, beržo, ąžuolo, uosio pjuvenos, praturtintos specialiomis trąšomis. Spygliuočių medžių pjuvenos netinka auginti. Juose esantys esteriai ir dervingos medžiagos turės dezinfekuojantį poveikį ir tik trukdys grybienos vystymuisi. Pjuvenų dydis taip pat vaidina svarbų vaidmenį auginant grybus. Kadangi per maži sulips ir sutrikdys aeraciją, sulėtins grybienos augimą. Siekiant geresnio dujų mainų, pjuvenas galima maišyti su medžio drožlėmis. Kad šitake grybai jus džiugintų derliumi, prieš nusodinant grybieną, dirva turi būti sterilizuota. Faktas yra tas, kad šitakų grybiena, kaip ir visi kiti grybai, vystosi lėčiau nei patogeniniai mikroorganizmai, kurie ateityje gali pakenkti grybienai ir palikti jus be grybų derliaus.

Grybiena užkrėstas substratas neturi būti per drėgnas ir tankus, tokiame dirvožemyje išsivysto bakterinė infekcija. Pramoninei šitake gamybai skirtas substratas laikomas maišeliuose, vėliau sterilizuojamas ir naudojamas pagal paskirtį. Tačiau yra ir kitų būdų, kaip paruošti substratą savo rankomis. Substratą paruošti nesudėtinga, pjuvenos sterilizuojamos termiškai apdorojant, atvėsinamos, išdžiovinamos, po to pasėjamos grybiena, o po to supakuojamos į plastikinius maišelius. Taigi grybiena vystosi šiltoje temperatūroje, grybiena auga pusantro mėnesio, o po to maišelių turinys išimamas ir grybų loveliai formuojami jau rūsyje ar kitoje grybams auginti skirtoje patalpoje.
Visas dirvožemio pakavimo ir užteršimo grybiena procesas turi būti atliekamas laikantis sanitarinių standartų. Vaisiai ant atvirų suformuotų blokų trunka apie šešis mėnesius.

Šitake grybų auginimo laikas, atsižvelgiant į terminį dirvos apdorojimą, nesvarbu, ar tai būtų pjuvenos ar kiti šiam tikslui skirti substratai, yra trumpesni nei tikrojo auginimo lauke. Toks grybų auginimo būdas vadinamas intensyviu, derliaus nuėmimas, laikantis visų šio būdo reikalavimų, vyksta ištisus metus, specialiai tam skirtose patalpose. Norint padidinti grybienos vystymąsi, į dirvą įterpiamos specialios trąšos ir sodrinimo priedai. Šaltiniai gali būti organinės kilmės ir azoto turintys elementai. Specializuotose parduotuvėse galite laisvai įsigyti paruoštų priedų grybienai auginti ir šitake derlingumui padidinti, taip pat galite naudoti kompostą ar perpuvusį mėšlą. Siekiant padidinti rūgštingumą, taip pat sodrinimo tikslais, be organinių, į substratą taip pat įterpiama mineralinių trąšų dozė susmulkintos kreidos, kaulų miltų, gipso arba paruošto pavidalu. pirktos parduotuvėje.

Nedaug žmonių nustebins gražios gėlės sode ar namuose. Tačiau grybus asmeniniame sklype ar bute galima vadinti egzotiškais, kurie stebina vaizduotę. Pastaraisiais metais grybų auginimas tampa vis populiaresnis.

Grybai yra maistingi ir skanūs, su jais galima gaminti įdomių patiekalų. Jie labai nepretenzingi, todėl juos veisti gali kiekvienas. Šiame straipsnyje apžvelgsiu grybų auginimo būdus. Kai kuriuos iš jų esu išbandęs pats.

1 - medaus grybai 2 - voveraitės 3 - austrių grybai

Balkone galite pabandyti auginti žieminius grybus. Jiems nereikia specialaus apšvietimo, o geriau pirkti jau paruoštus blokelius su pagrindu. Taip pat galite patys pasidaryti kompostą. Grybams sodinti jis apdorojamas ne verdančiu vandeniu, o maistine sudėtimi, į kurią pridedama uogienės, krakmolo ar kukurūzų miltų. o substratas išdėliojamas į stiklainius ar maišelius. Medaus grybams reikia vėsos. Balkone būtina atlaikyti apie 10-12 laipsnių temperatūrą ir 80% drėgmę. Jei laikysitės šių taisyklių, galite nuimti 2–3 grybų derlių.

Šiandien soduose jie tiesiog neauga! Ir mes priėjome prie grybų. Žmonės šį augalą pradėjo auginti daugiau nei prieš 2000 metų. Jie tai pradėjo daryti Rusijoje XIX amžiaus pabaigoje.

Šiandien nebūtina eiti į mišką skinti derliaus ir grybauti. Visai įmanoma juos užsiauginti patiems. Kaip auginti grybus kaime ar sodo sklype?

Tinkamiausi ir nepretenzingi auginti namuose yra medienos gyventojai (žieminis medaus grybas, austrių grybas, šitakė), taip pat dirvožemio rūšys (žiedas ir pievagrybiai).

Apie grybų auginimą namuose

Kaip auginti grybus namuose? Paprasčiausias būdas – tiesiog ant palangės pastatyti stiklainį grybienos ir prižiūrėti jį panašiai kaip įprastus kambarinius augalus. Reikėtų pažymėti, kad šis metodas tinka ne visų rūšių grybams.

Galbūt vienintelis grybas, galintis augti tokiomis sąlygomis, yra žieminė medaus agara. Ir taip yra dėl to, kad jis yra mažas (dangtelio skersmuo yra 2-5 cm), o jo kojos yra labai plonos.

Įprastomis namų sąlygomis austrių grybus galite auginti ir su pievagrybiais, tačiau jiems reikia daugiau vietos. Tačiau pievagrybiams reikia sudėtingesnės priežiūros nei austrių grybams. Taip, ir jiems reikia vėsesnės patalpos (rūsio ar rūsio).

Nuo ko reikėtų pradėti?

Kaip auginti grybus namuose? Visų pirma, svarbu atlikti parengiamąjį procesą – nuspręsti, kur geriau įsigyti grybienos (mažų sporų, iš kurių išauga naujas derlius).

Galimi keli variantai – mediniai pagaliukai ir grybeliu užkrėsti rugiai. Pirmasis variantas yra šiek tiek brangesnis nei antrasis, tačiau jame nėra puvinio ir virusinių infekcijų. O grybieną reikia pirkti iš patikimų tiekėjų, kurie turi gerų klientų atsiliepimų.

Auginimo būdai

Kaip auginti grybus? Norėdami tai padaryti, galite naudoti du būdus:

1. Platus. Jis pagrįstas grybų auginimu natūraliomis sąlygomis. Daugelis vasaros gyventojų, kurie sėkmingai įvaldė šį metodą, naudoja medienos pjūvius ir kelmus, kad gautų didelį derlių. Galima naudoti arba šiaudų ryšulius, arba su specialiu substratu, kuriame reikia nuolat palaikyti žemą temperatūrą ir pastovią drėgmę. Šis metodas turi daug privalumų: kompaktiškumas, santykinis pigumas ir nereikalauja specialios įrangos. Vienintelis neigiamas dalykas yra tai, kad jei lauke nebus tinkamas oras, svetainėje nebus galima grybauti.

2. Intensyvus. Metodas tinka tiems, kurie nori ištisus metus mėgautis grybų patiekalais. Šis metodas yra pats efektyviausias, nes vaisingumas šiuo atveju nepriklauso nuo lauko klimato sąlygų. Tačiau čia yra didelių investicijų galimybė, nes norint gauti efektyvų derlių, reikalingos gerai įrengtos patalpos ir specialūs įrenginiai.

Geriau naudoti javų šiaudus, kurie nėra termiškai apdoroti. Derlių galima nuimti 4 kartus per metus.

Kaip auginti grybus namuose? Norint savo akimis pamatyti grybų augimo ir brendimo procesą, rekomenduojama pradėti nuo vieno grybienos maišelio.

Grybų auginimas tokiomis sąlygomis nėra labai paprasta užduotis (gali pasirodyti brangu), bet įmanoma.

Svarbu atsiminti medikų perspėjimus – bręsdami grybai į orą išskiria daug sporų, kurios gali neigiamai paveikti žmogaus gleivinės sistemą. O žmonės, kenčiantys nuo bet kokios formos alergijos, neturėtų ilgą laiką būti šalia ligos sukėlėjo, kuris gali būti rimtų komplikacijų priežastimi.

Svarbios auginimo sąlygos

Kaip pradedantiesiems grybauti nuo nulio? Norint auginti bute ar nuosavame name, pirmiausia reikia paruošti atskirą patalpą grybams: rūsį, lodžiją, balkoną ir kt.

Pagrindinis reikalavimas – palaikyti didelę drėgmę (ne žemesnę kaip 90%) ir pastovią oro temperatūrą 20 laipsnių ribose. Tik aktyvaus grybų augimo metu temperatūra turėtų būti sumažinta iki 15 laipsnių.

austrių grybai

Suteikime daugiau informacijos, kaip auginti austrių grybus?

Ši rūšis yra lyderė tarp dirbtinėmis sąlygomis auginamų grybų. Taip yra dėl palyginti paprasto technologijos, gero derliaus ir neišrankių austrių grybų. Jas auginti gali kiekvienas, tik reikia teisingai laikytis rekomendacijų.

Naudodami tik kai kurias improvizuotas medžiagas ir įrankius iš vieno kilogramo panaudoto grybienos galite surinkti iki 3 kg derliaus. Raktas į sėkmingą austrių grybų auginimą – tinkamas kambarys, substrato ir grybienos kokybė.

Austrių grybų auginimo etapai

1. Grybienos įsigijimas. Grybienos parduoda daugelis specializuotų parduotuvių ir įmonių, užsiimančių austrių grybų auginimu. Būtent įsigijimas iš tokių gamintojų yra svarbus momentas pradedantiesiems grybautojams.

2. Pagrindo paruošimas. Kaip auginti austrių grybus, ant kokio substrato? Jį paruošti svarbu auginant grybus. Geriausius tiek daigumo, tiek derlingumo rezultatus galima pasiekti naudojant substratą iš miežių arba kviečių šiaudų, susmulkintų kukurūzų burbuolių ir stiebelių, saulėgrąžų ir grikių lukštų. Svarbi sąlyga – pelėsio nebuvimas. Visa tai susmulkinama iki 5 cm dydžio.

3. Grybų blokų formavimas (panašus į lysvę, kurioje auginami austrių grybai). Kaip „talpa“ galite paimti plastikinį maišelį, dezinfekuotą arba termiškai apdorotą. Optimalus tokio maišelio tūris yra ne mažesnis kaip 5 kg. Norėdami sukurti blokus, turite užpildyti maišelius grybiena ir substratu sluoksniais (kiekvienam 5 cm substrato sluoksniui - apie 0,5 cm grybienos), kuriuose pastarasis turėtų būti ir ant pirmo, ir ant paskutinio sluoksnio. Tada maišelis ties kaklu tvirtai surišamas.

4. Blokų perforavimas – baigiamasis etapas. Šaškių lentos raštu 10 cm atstumu padarytos nedidelės skylutės.

5. Priežiūra. Nuo pat pirmųjų dienų patalpų oro temperatūra turi būti 20–30 °C, o pastovus drėgmės lygis turi būti palaikomas automatiniu laistymu. Apšvietimo norma kasdien – ne mažiau 8 val. Taip pat būtina laistyti pagrindą – bent 1-2 kartus per dieną šiltu vandeniu ir kasdien valyti patalpas naudojant chloro pagrindo priemones.

Po 45 dienų pasirodo pirmasis grybų derlius. Juos reikia rinkti atsargiai peiliu nupjaunant grybą prie pat pagrindo, o šeimynose – tai padeda išlaikyti kokybę ir ilgiau laikyti derlių.

Kaip auginti kiaulienos grybus namuose: sąlygos, savybės

Porcini grybai bet kurį patiekalą paverčia nuostabiu karališku skanėstu! Bet parduotuvėse jų vargu ar rasi, o turguje įsigyti galima tik rudenį. Reikėtų pažymėti, kad baltas grybas tarp Rusijos rūšių yra vienas brangiausių. Ir tai yra viena iš priežasčių, kodėl sodininkai vis dar nusprendžia pabandyti užsiauginti šį grybą namuose ar darže, nors tai padaryti nėra taip paprasta. Kaip užsiauginti kiaulienos grybus be didelių problemų ir išlaidų?

Deja, šio grybo auginimas dideliais kiekiais dažnai neapsimoka, šiuo atžvilgiu ne itin dideli „grybų ūkiai“ dažniausiai priklauso privatiems sodininkams. Pagrindinis sunkumas yra glaudi kiaulių grybų sąveika su tam tikromis medžių rūšimis, o tokias natūralias sąlygas gamykloje sukurti sunku. Tinkamas sąlygas grybams lengviau sukurti nedidelėje privačioje erdvėje arba atskiroje patalpoje. Baltieji grybai gerai auga tarp spygliuočių, ąžuolų ir beržų. Jie taip pat gerai jaučiasi jaunuose mišriuose želdiniuose ir eglių plantacijose.

Visai neseniai olandų selekcininkai išvedė specialius baltuosius grybus, kurie gali duoti gerą derlių patalpose su dirbtine aplinka: šiltnamiuose, šiltnamiuose ir t.t.. Žinoma, ne visi gali susidoroti su baltųjų grybų auginimo specifika.

Technologijos

Kaip auginti baltuosius grybus namuose? Šiam grybui, kaip ir aukščiau, yra dvi auginimo technologijos:

1. Ekstensyvus – veisimas miške, sode (atvirame ore). Tai lengviausias ir ekonomiškiausias būdas, tačiau derlius šiuo atveju labai priklauso nuo oro sąlygų.

2. Intensyvus – veisimas dirbtinėje buveinėje. Metodas reikalauja didelių finansinių investicijų, specialios patalpos su reikalinga įranga klimato kontrolei. Tinkamai prižiūrint, derlius yra nuolat didelis, o šis metodas gana greitai atsiperka.

Apie substratą

Kaip teisingai auginti kiaulienos grybus namuose? Labai svarbi sąlyga yra substrato pralaidumas orui, nes be jo grybiena negalės visiškai išsivystyti ir gali būti užkrėsta pelėsiais. Jį, kaip minėta, taip pat gali sudaryti saulėgrąžų lukštai, šiaudai, grikiai, džiovinti kukurūzų stiebai ir kt. Vėliau galima naudoti ir kietmedžio pjuvenas.

Svarbu, kad substratas būtų sausas, be puvinio ir pelėsio. Jūs taip pat neturėtumėte jo per daug drėkinti. Jei hidroterminio apdorojimo metu liko per daug drėgmės, substratą reikia pakabinti, kad vandens perteklius būtų stiklinamas per 2-3 dienas.

Po apdorojimo substratas turi būti susmulkintas, kad jis taptų kempine (išlaikytų drėgmę). Medžiagos kokybę galima nustatyti ją presuojant – substratas elastingas, tačiau neišskiria drėgmės. Tik po to į jį galima dėti grybieną.

Sode augina baltuosius grybus

Daugelis domisi, ar įmanoma ir kaip sodo sklype auginti grybus (ekstensyvus metodas). Žinoma, galite, jei teritorijoje auga tinkami medžiai. Dėl kiaulienos grybų būtina turėti beržų, ąžuolų ar pušų. Bet ir to neužtenka. Būtina paruošti auginimui tinkamą sodinimo mišinį, tada parinkti sodinimo vietą.

Vieno metro atstumu nuo pasirinkto medžio reikia nuimti maždaug 15 cm gylio žemės sluoksnį, įsitikinant, kad nepažeistos medžio šaknys. Šiek tiek atidengdami šaknis, užpilkite ant jų sėklą (350 ml 25 kv. cm plotui). Visa tai užpilkite paruoštu dirvožemiu ir labai atsargiai užpilkite vandeniu (apie 6 kibirus 1 medžiui), kad išvengtumėte žemės erozijos su grybiena. Toks nusileidimas turėtų būti atliekamas nuo vasaros pabaigos iki rugsėjo vidurio.

Kaip kitu būdu auginti kiaulienos grybus? Tai sudėtingesnė, bet ir efektyvesnė. Tokiu atveju reikėtų naudoti grybieną su arklių mėšlu ir ąžuolo lapais. Parenkamas šešėlinis plotas ir iškasama nedidelė 1,5 m pločio ir 30 cm gylio duobė, į kurią pakaitomis su žeme klojamas 10 cm mišinys, kad gautųsi išgaubta guoliavietė (20 cm virš žemės). Lysvą geriau padaryti nuožulnią (piliakalnio pavidalu), kad neužstovėtų vanduo.

Norėdami paruošti fragmentus, aplink miške užaugintą grybą mentele reikia atsargiai nupjauti dalį dirvos (30x15 cm), padalinti į gabalus (5-10) ir pakloti į duobutes iki maždaug 7 gylio. cm Grybų rinktuvą pasodinkite šaškių lentos raštu maždaug 30 cm atstumu vandeniu ir uždenkite lapais. Reikėtų prisiminti, kad šis metodas duos derlių tik kitais metais. Tačiau lysvę būtina kas savaitę laistyti 5-6 kibirais vandens. Dėl to vaisiakūniai pasirodys rugpjūčio pabaigoje. Svarbu pažymėti, kad antruoju būdu pasodintų grybų derlius yra maždaug vienas kibiras vieno medžio sklype.

Baltieji grybai namuose

Kaip auginti grybus namuose? Baltuosius grybus auginti šiltnamyje, tvarte ar namuose, tai yra bet kokioje dirbtinėje aplinkoje, galima intensyviai. Sodinimo procesas yra toks pat kaip ir auginant kitų rūšių grybus.

Visų pirma, substrato medžiaga turi būti virinama (60-80 minučių), kol jos negalima išimti iš maišų. Tada nupilkite vandenį ir padėkite substratą priespaudoje, kol jis atvės iki 25 ° C. Verdant maišeliuose, jų nereikia atidaryti, užtenka padaryti skylutes vandeniui nutekėti. Atvėsinta medžiaga perkeliama į sterilią patalpą, iš anksto apdorojama 1% chloro tirpalu (jame grybiena iš anksto apdorojama). Grybienos į substratą reikia dėti atsargiai, kad sporos neišsibarstytų. Visi langai ir durys turi būti uždaryti.

Ir tai dar ne viskas. Grybauti nėra lengva. Kaip įvykdyti visas būtinas teisingas sąlygas, kad auginimo procesas ilgainiui duotų gerų rezultatų?

Grybiena su substratu užpilama ant dezinfekuoto paviršiaus ir gerai išmaišoma, po to gatavas mišinys dedamas į 5-15 kg maišus. Masė turi būti gerai suspausta. Auginimui namuose geriausia paruošti 5 kg maišus, kad būtų supaprastintas temperatūros keitimo jų viduje reguliavimas. Gatavi maišeliai yra išlyginami, o jų šonuose padaromos kelios nedidelės skylutės oro srautui užtikrinti. Po to seka įprasta priežiūra, kaip ir visų kitų grybų.

Išvada

Kaip auginti grybus šalyje? Tiesą sakant, nėra labai sunku. Svarbiausia išsikelti tikslą. Niekada nežinai, ką gali padaryti, kol nepabandai. Darbas reikalauja ypatingo pasiruošimo ir didelės kantrybės.

Būtent šalyje yra geriausias pasirinkimas grybams auginti, nes augimo sąlygos yra artimesnės natūralioms.

Pievagrybių auginimas namuose šiandien tapo ne tik egzotišku pomėgiu, bet ir populiariu būdu užsidirbti papildomų pinigų. Privačių gamintojų susidomėjimas tokiu verslu paaiškinamas didele paklausa ir didelių investicijų trūkumu. Norėdami gauti stabilų derlių, turėtumėte ištirti namuose augančių pievagrybių ypatybes ir sudaryti jiems tinkamas sąlygas.

Geriausios veislės auginti

Šiuolaikinis pasirinkimas suteikia rinkai naujų pievagrybių veislių. Šiandien jau yra apie 50 veislių. Hibridinės veislės skiriasi nuo laukinių veislių didesniu derliumi ir geru prisitaikymu prie dirbtinių sąlygų.

Visų pievagrybių, auginamų namuose, maistinė vertė yra maždaug vienoda. Nedideli skirtumai tarp veislių pastebimi derėjimo intensyvumo, priežiūros ypatybių ir išvaizdos: spalvos, dydžio.

Norėdami auginti naminius pievagrybius komerciniais tikslais, jie renkasi derlingas ir nepretenzinkas veisles:

1. Namas A15. Derlingas jaunas hibridas, populiariausias tarp Amerikos ir Europos ūkininkų. Jis išsiskiria dideliu dangteliu, tankiu minkštimu, nelinkusiu susidaryti žvynams. Padermė tinkama auginti ant įvairių komposto.
2. Somycel 608 ir 512. Europoje populiarios padermės. Jie duoda daug derliaus bangų ir išsiskiria derėjimo stabilumu. Grybai vidutinio dydžio, reikalauja griežtai laikytis auginimo sąlygų.
3. Sylvan 130 . Amerikietiškos selekcijos universalus hibridas, kurį galima auginti namų darželiuose lysvėse, maišuose, padėkluose ar lentynose. Veislei būdingas greitas dygimas ir didelis vaisingumas. Tinka konservavimui.

Norėdami ištirti naminę kultūrą, pradedantieji grybų augintojai gali naudoti įsigytą paprastų baltųjų pievagrybių grybieną.

Kaip auginti grybus namuose

Grybai auginami vasarnamiuose, šiltnamiuose, statomi specialūs pievagrybiai, tačiau tokiai gamybai galima pritaikyti ir kai kurias namų patalpas. Svarbiausia yra užtikrinti reikiamą drėgmę, temperatūrą ir vėdinimą. Dažniausiai visi reikalavimai atitinka rūsį ar rūsį.

Yra keletas būdų, kaip sodinti namuose:

• ant stelažų - kai žemė pilama tiesiai ant lentynų su šonais;
• atskirose dėžėse, kurias galima montuoti savavališkai;
• rūsyje ant grindų sukrautos lovos;
• įvairios talpos maišuose.

Bet kokiu būdu pievagrybių auginimui taikomos tos pačios taisyklės, įskaitant paruošimo principus, substrato klojimą ir kultūrai būtinų parametrų laikymąsi.

Vidinis apšvietimas

Palankus faktas auginant naminius pievagrybius yra jų gebėjimas vystytis beveik tamsoje. Šviesa reikalinga tik darbui ir niekaip neįtakoja našumo.

Tiesioginiai saulės spinduliai pievagrybiams nepageidautini. Auginant patalpose su dideliais langais ar namų balkonuose, stiklus reikia tamsinti arba uždengti užuolaidomis.

Vėdinimas

Prieiga prie gryno oro yra viena iš pagrindinių pievagrybių auginimo namuose taisyklių. Be tinkamo vėdinimo vaisiai blogai dygsta, suserga, namų komposte gali atsirasti kenkėjų, pelėsio. Augdami pievagrybiai išskiria daug anglies dvideginio, dėl jo sąstingio deformuojasi kūnas, grybų kojos ištįsta.

Auginant namuose, visas ventiliacijos angas reikia uždengti smulkiais tinkleliais. Taigi galima apsaugoti sodinukus nuo vabzdžių ir sumažinti skersvėjų, kurie kenkia pievagrybiams, riziką.

Esant dideliems buitiniams apdirbimo kiekiams, oro tiekimas organizuojamas atidžiau: su ventiliatoriais virš kiekvienos dėžės, valymo ir filtravimo sistemomis.

Temperatūra ir drėgmė

Pievagrybių auginimo technologija apima kelis temperatūros režimus esant nuolat aukštai drėgmei - ne žemesnei kaip 65%. Be to, pageidautina per daug nelaistyti pagrindo, o oro drėgnumas gali būti padidintas iki 90%.

Geriausias naminis derlius gaunamas, kai galima reguliuoti temperatūrą pagal grybų vystymosi fazę. Taigi, grybienai subrendus, reikės +25 ° С, o grybelio kūno auginimui - apie +14 ° С.

Jei galimybės reguliuoti temperatūrą yra ribotos, grybus dėkite į patalpą, kurioje nuolat būtų nuo +16 iki +20 °C.

Kambario padalijimas

Pievagrybiams auginti namuose reikia laikytis dviejų iš esmės skirtingų etapų: inkubacinio periodo ir grybelio kūno formavimosi periodo.

Dideli rūsiai ar specialūs pastatai patogiai suskirstyti į dvi zonas. Viename iš jų grybiena subręs specialiame komposte +20 – +25 °C temperatūroje.

Antrąją dalį užims konteineriai su grybais. Naminiai pievagrybiai greitai užaugina mėsingą kūną žemoje temperatūroje - nuo +14 iki +18 ° C, o tai priklauso nuo veislės savybių.

Dviejų zonų buvimas gali garantuoti pasėlių tiekimą ištisus metus. Tik reikia laiku perkelti dėžes ar maišelius iš vienos dalies į kitą.

Patalpų dezinfekcija

Prevencinio gydymo metodai:

1. Balinimas vario sulfatu santykiu: 2 kg kalkių + 100 g vario sulfato, praskiesto 10 litrų vandens.
2. Laistymas baliklio tirpalu: 400 g dezinfekcijos priemonės 10 litrų vandens.
3. Visų paviršių apdorojimas formalinu (4%) purškimo pistoletu.
4. Kambario fumigacija sieros dūmais naudojant dūmų bombą.

Dėmesio! Visi buitiniai dezinfekcijos darbai atliekami su apsaugine kauke, pirštinėmis ir kombinezonu.

Po bet kokio tipo apdorojimo patalpą reikia vėdinti tol, kol išnyks cheminių medžiagų kvapas ir visi paviršiai visiškai išdžius.

Substrato paruošimas

Kokybiško dirvožemio mišinio, skirto pievagrybiams formuoti namuose, sukūrimas yra pusė darbo. Todėl pritrūkus laiko ar medžiagų kompostui gaminti, jį reikėtų įsigyti iš patikimo tiekėjo. Pievagrybius auginantys ūkininkai dažnai sukloja substratą su didele pasiūla, o likusį parduoda.

Vaisingos kompozicijos paruošimą lydi aukštesnė temperatūra ir greitas kenksmingų dujų, turinčių nemalonų kvapą, išsiskyrimas. Visi darbai atliekami lauke.

Geriausi naminiai pievagrybiai auginami ant arklių mėšlo. Kitų rūšių organinės medžiagos sumažina derlių 25%. Taip pat reikės javų šiaudų (avižinių dribsnių, rugių). Augalų liekanų ir mėšlo santykis išlaikomas 1:3.

100 kg mišinio paruošiami priedai:

• karbamidas - 2 kg;
• superfosfatas - 2 kg;
• kreidos ir gipso apie 10 kg.

Šiaudai iš anksto pamirkomi ir pradedamas kompostas pagal schemą.

Sluoksniai šiaudų laistomi gausiai, apibarstydami priedais. Po klojimo reikia palaukti apie mėnesį, kol mišinys „sudegs“ ir pagamins kompostą. Kiekvieną savaitę žymė sumaišoma su šakute. Komposto pasirengimą rodo amoniako kvapo nebuvimas, žymės temperatūros sumažėjimas ir humuso vienodumas. Grybų auginimo substratas pasterizuojamas aukštesnėje nei 70 ° C temperatūroje, tai sunaikins infekcijas ir kenkėjus.

Komentuoti! Naminiams pievagrybiams sodinti žemė klojama ne mažesniu kaip 25 cm sluoksniu.. Paruošti 1 kvadratinio metro sklypą auginimui. m, prireiks iki 40 kg gatavo komposto.

Grybienos įvedimas

Parduodama pievagrybių grybiena (sėkla) gali būti dviejų tipų:

1. Kompostas – laikomas iki 12 mėnesių 0 °C temperatūroje. Medžiagos sąnaudos 1 kv. m - 500 g.
2. Grūdai – derlingesni, lengvai sodinami. Tam pačiam plotui sėjai imama iki 350 g. Tinkamumo laikas šaldytuve 6 mėn.

Svarbu! Aukštos kokybės grybiena, skirta auginti naminius pievagrybius, yra vienalytė, balta, be spalvos intarpų, spaudžiant elastinga.

Subrendęs kompostas išdėliojamas į dėžutes, formeles ar stelažus apie 30 cm sluoksniu.Sėjus į šiltą kompostą (apie 25°C) gaunamas geriausias rezultatas. Grybienos daigumas namuose aktyviai vyksta 20–28 ° C temperatūroje. Šių rodiklių padidėjimas arba sumažėjimas sukelia sodinamosios medžiagos mirtį.

Jei auginimui naudojamas grūdų grybiena, jis tiesiog pasėjamas ant paviršiaus ir padengiamas kitu substrato sluoksniu (iki 5 cm). Naudojant komposto tipo grybieną, ją reikia suskaidyti į mažas dalis ir kiekvieną 4–5 cm įgilinti į dirvožemio mišinį. Atstumas tarp nusileidimo vietų turi būti bent 20 cm.

Norint palaikyti reikiamą drėgmę, substratas purškiamas arba uždengiamas konteineriais drėgnu skudurėliu ar popieriumi.

Vaisiakūnių distiliavimas

Pievagrybių auginimo inkubacinis laikotarpis trunka 12 dienų. Kompostas yra padengtas plonais grybienos siūlais, kurie dabar prasiskverbia per visą dirvožemio sluoksnį. Naudojant bet kokį pievagrybių auginimo namuose būdą, pasibaigus šiam laikotarpiui, temperatūra turėtų būti sumažinta. Dabar reikia palaikyti nuo +12 iki +16 ° С.

Kad grybai atsirastų, reikalingas dar vienas žemės sluoksnis. Dengiamąjį dirvą, skirtą naminiams grybams formuoti, gali sudaryti velėna, pridedant durpių, smėlio, kalkakmenio. Pagrindinis reikalavimas dirvožemiui yra sterilumas ir kompozicijos lengvumas. Reikalingas sluoksnis yra 3 cm.

Viršutiniame sluoksnyje auginami grybų vaisiakūniai. Pirmieji naminiai grybai pasirodys po 30–50 dienų, priklausomai nuo veislės ypatybių ir sudarytų sąlygų.

Pievagrybiams augant patalpą reikia reguliariai vėdinti, o substrato drėgnumą palaikyti 60-65%. Oras turi būti drėgnesnis nei dirvožemis.

Derliaus nuėmimas

Viena namų žymė gali atnešti iki 8 derliaus bangų ir duoti vaisių ilgiau nei metus. Gausiausi yra 3 pradiniai augimo periodai.

Grybai renkami tada, kai apatinė kepurėlės dalis yra padengta plėvele ir visiškai uždengia rudas plokštes. Naminiai grybai nepjaustomi, o šiek tiek pasukus, atsargiai pašalinami iš dirvos. Gauta duobė padengiama substratu tolesniam vaisiui. Kartą užkrėstoje dirvoje pievagrybių pakartotinis auginimas yra nepriimtinas.

Patarimas! Nepriimtina palikti pievagrybių likučius ant dirvos paviršiaus. Jų irimas provokuoja ligas, pritraukia kenkėjus.

Kaip laikyti pievagrybius namuose

Švieži pievagrybiai, net ir atšaldyti, išsilaiko neilgai. Jų švelnus minkštimas greitai genda po plėvele, atvirame lauke išdžiūsta. Grybus supakuodami į popierinius maišelius ir padėdami ant apatinės šaldytuvo lentynos, galite pratęsti laikymo namuose laikotarpį. Taip jie išliks švieži iki 5 dienų.

Po savaitės šaldytuve grybai tampa netinkami naudoti, net jei jie atrodo švieži. Ilgalaikiam laikymui namuose geriau naudoti šaldymą.

Auginant grybus prekybai, reikėtų atsižvelgti į jų trapumą ir iš anksto susitarti dėl tiekimo.

Ligos kontrolė

Grybai labai jautrūs bakterinėms, virusinėms, grybelinėms dirvos infekcijoms. Sodinių užkrėtimas auginant namuose dažniausiai atsiranda nuo nekokybiško komposto. Gali būti užkrėstas grybiena arba nepakankamai paruošta patalpa.

Stiprus, neužkrėstas grybiena, laikantis vėdinimo, drėgmės, temperatūros taisyklių, gali slopinti patogeninių mikroorganizmų augimą. Jei ant žemės aptinkami pažeisti vaisiai ar pelėsio dėmės, pažeistus vaisius galima nuimti nuo paviršiaus, o žemę storai pabarstyti druska. Tačiau greičiausiai visą konteinerį teks išimti iš darželio, o substratą išmesti.

Grybai auginami namuose, norint gauti gryną produktą, kuriame nėra pesticidų ir nuodų. Todėl pagrindinis kovos su ligomis ir kenkėjais būdas – švaros palaikymas, visos įrangos dezinfekcija, savalaikė patalpų dezinfekcija.

Kaip auginti pievagrybius bute

Neturėdami vasarnamio, rūsio ar garažo, pievagrybius galite auginti tiesiai savo bute. Apskaičiavus teisingą sodinimo laiką, naminius grybus galima auginti balkone. Jas reikės saugoti nuo saulės spindulių ir palaikyti reikiamą drėgmę uždengiant indus šlapiu popieriumi.

Pats paprasčiausias būdas auginti pievagrybius namuose – sodinti juos laikantis visų aukščiau išvardintų taisyklių į mažus, bet gilius plastikinius padėklus. Renkantis konteinerius, jie vadovaujasi laisvos vietos buvimu ir galimybe palaikyti reikiamą mikroklimatą.

Pievagrybius auginti namuose galima mažuose plastikiniuose maišeliuose, todėl juos lengva neštis ir išmesti užsikrėtus ligomis. Pasirinkite pakankamai gylio pakuotes, kad atitiktumėte nusileidimo taisykles.

Kai kurie grybų mėgėjai didelius plotus bute skiria grybams sodinti. Reikėtų prisiminti, kad auginant tokius naminius augalus reikia izoliuoti nuo gyvenamųjų patalpų. Grybams dideliais kiekiais geriau tinka rūsiai ar specialūs pastatai. Pievagrybius reikia auginti specifinėmis sąlygomis, o sporos, dujos, sodinant skleidžiami kvapai neprisideda prie patogaus gyvenimo.

Išvada

Pievagrybių auginimas namuose nėra lengvas, bet jaudinantis užsiėmimas, reikalaujantis kantrybės ir įgūdžių. Perėję visus būtinus etapus, gavę derlių, galite įvertinti tokios įmonės sąnaudas ir pelningumą. Daugelis pradedančiųjų, pradedant naminių grybų auginimu nedideliais kiekiais, tampa ištisų grybų ūkių savininkais, savo hobį paversdami pelningu verslu.

Panašūs įrašai

Nėra susijusių pranešimų.