Naudingos pupelių savybės organizmui. Pupelės: naudingos savybės ir virimo receptai. Gali sukelti aliuminio perteklių

Ankštiniai augalai laikomi vertingu dietiniu maistu: juose gausu augalinių baltymų, o ne tokie riebūs kaip riešutai. Todėl jie naudojami kūnui palaikyti ir prisotinti net ir metant svorį bei aktyviai sportuojant. Raudonosios pupelės išsiskiria iš savo kolegų, turinčių didelę naudą širdies ir kraujagyslių, reprodukcinei sistemoms, taip pat nervų sveikatai. Skaitykite apie naudą ir geriausius raudonųjų pupelių receptus – viską, ką kada nors norėjote žinoti.

Raudonųjų pupelių sudėtis

Raudonosiose pupelėse yra daug geležies ir vario, o tai užtikrina kraujo sveikatą ir bendrą organizmo stiprinimą. Todėl produktą dažnai rekomenduojama įtraukti į dietą po užsitęsusių peršalimo ligų, anemijos, kraujo netekimo, mažo svorio ir daugelio kitų negalavimų.

Pupelėse taip pat yra:

Magnis yra nepaprastai svarbus nervų sistemos sveikatos komponentas. Jo naudojimas padeda atsigauti po streso ir emocinių sukrėtimų, skatina aiškų mąstymą ir atmintį, perjungimo greitį ir kitas reakcijas, be to, dalyvauja medžiagų apykaitos procese.
Kalis yra vienas iš pagrindinių elementų, palaikančių sveiką širdies veiklą, taip pat skatinančių inkstų veiklą. Padeda pašalinti skysčių perteklių iš organizmo.
Kalcis palaikyti sveikus kaulus ir normalų kraujospūdį.
Fosforas, būtinas nervų procesams vykdyti, stiprina kaulus ir dantis.
Jodas yra nepakeičiamas skydliaukės reguliatorius, turintis įtakos hormonų pusiausvyrai, savijautai ir medžiagų apykaitai.
Siera, padedanti kovoti su intoksikacija ir infekcijomis, suteikia dezinfekcinį ir priešuždegiminį poveikį. Taip pat pašalina pleiskanas, lupimąsi ir dermatitą, aktyviai kovoja su grybelinėmis ligomis.
Cinkas užtikrina sveiką medžiagų apykaitą, valo odą ir skatina vyriškų hormonų susidarymą.

Tarp vitaminų, esančių pupelėse:

Karotinas, būtinas gijimo, atsigavimo procesams, taip pat regėjimo aštrumui palaikyti.
B grupės vitaminai, palaikantys imuninę sistemą ir nervų sistemos sveikatą, įskaitant folio rūgštį, kuri yra būtina hormonų pusiausvyrai subalansuoti.
Vitaminai E, K, C, šalinantys toksinus, užtikrinantys ląstelių ir kraujo sveikatą.

Be to, pupelėse yra diabetikams svarbaus junginio – arginino. Tai medžiaga, kuri padeda skaidyti cukrų ir palaikyti normalų jo lygį kraujyje, sumažindama reikiamą insulino dozę.

Pupelės veikia kaip antioksidantas, padedantis išvalyti organizmą ir aprūpinti atsinaujinti reikalingais maistinėmis medžiagomis, todėl turi jauninantį poveikį. Pupeles rekomenduojama vartoti nuo mažens, o ypač suaugusiems, nėštumo metu, sportuojant ir peršalus, kad paspartėtų sveikimo procesai.

Kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Prinokusios pupelės laikomos džiovintos arba konservuotos. Jo kalorijų kiekis yra iki 300 kcal 100 gramų, tačiau paruoštos virtos pupelės duoda tik 90–120 kcal. Tai vidutinio kaloringumo produktas, galintis pakeisti sunkesnius gyvulinius baltymus ir papildyti racioną nuo alergijos grūdams.

Kalbant apie maistinę vertę, pupelėse yra apie 8 g baltymų, 15 g angliavandenių ir tik 0,5 g riebalų. 7 g yra maistinės skaidulos, likusi dalis – vanduo. Produkte nėra cholesterolio ir jis gali visiškai pakeisti mėsos ir žuvies komponentus dietoje, todėl pupelės naudojamos:

pasninko metu;
laikantis vegetariškos dietos;
dėl dietų dėl širdies ir kraujagyslių ligų;
laikantis sporto dietų ir norint numesti svorio;
kūdikių maiste ir vyresnio amžiaus žmonėms.

Per savaitę užtenka suvartoti iki 800 g pupelių, dedant tiek į karštus pirmuosius ir antruosius patiekalus, tiek į šaltus užkandžius. Ankštiniai augalai geriausiai virškinami ryte ir po pietų, todėl jie yra maistingi pusryčiai ir sotūs pietūs. Naktį valgyti pupeles nepageidautina: baltymai virškinami apie 6 valandas, o tai turėtų įvykti veržlumo laikotarpiu.

Per dieną reikia suvalgyti ne daugiau kaip 200 g pupelių moterims ir 250-300 g vyrams. Senatvėje vartojimą reikėtų mažinti 2-3 kartus ir stebėti, ar organizmas susidoroja su ankštinių augalų komponentais.

Raudonųjų pupelių veislės

Auginant daržovę, visoje planetoje buvo išvesta daugiau nei 100 pupelių veislių, kurios skiriasi skoniu, maistine verte ir tam tikrų elementų buvimu jos sudėtyje. Raudonosios pupelės paprastai yra stabilios pagal maistinių medžiagų kiekį, todėl nereikia ieškoti konkrečių veislių: kiekviena iš jų bus vertinga organizmui.

Pupų įvairovė svarbesnė vasarotojams, kurie siekia sodinti anksti nokstančias ir derlingas veisles.

Paprastosios raudonosios pupelės turi gana didelius vaisius ir sunoksta per 2 mėnesius. Išeiga iki 2,5 kg iš kvadrato.
Šokoladas – labai skani ir švelni stambi pupelė, nokstanti 100 dienų ir duodanti iki 3,5 kg derliaus iš 1 kv.m.
Raudonkepuraitės pupelės yra dviejų spalvų tipas, iš kurio išauginama apie 3 kg kietų, gerai laikomų pupelių. Vaisiai sunoksta ilgiau nei 3 mėnesius.
Taip pat yra meksikietiška Pinto veislė, kuri yra skani geltona pupelė su gyslomis. Jis duoda mažesnį derlių, bet turi sotesnį skonį.

Raudonųjų pupelių veislės yra sausos, kurias reikia išlukštenti. Iš saldžiųjų pupelių tokių pupelių ankštys būna stambios ir jų negalima valgyti. Tačiau pačiuose grūduose visada gausu baltymų ir krakmolo. Tinkamai išvirtos pupelės išverda į minkštą ir švelnią tyrę, kuri tampa labai lengvu ir skaniu užkandžiu.

Paprastai raudonosios pupelės turi tankesnes plėveles, todėl prieš verdant jas reikia gerai išmirkyti. Tačiau raudonųjų pupelių sparneliai naudojami gydomiesiems užpilams, širdies ir urogenitalinės sistemos gydymui. Išorinėje vaisiaus žievėje yra didelė apsauginių medžiagų koncentracija, suteikianti dezinfekavimo ir uždegimo efektą.

Bendra nauda

Pupelės, turtingos pilnu vitaminų ir mikroelementų kompleksu, gali būti laikomos visaverčiu pagrindiniu raciono patiekalu, aprūpinančiu organizmą visomis reikalingomis aminorūgštimis ir naudingais junginiais.

Vegetarų mityboje, pasninko ir dietų metu jis visiškai pakeičia mėsos, žuvies ir kiaušinių produktus. Tai labai palengvina kūną, nes pupelėms suvirškinti reikia mažiau energijos. Pupelės yra lengvai virškinamos ir skatina riebalų perteklių deginimą. Tarp vertingų raudonųjų pupelių savybių:

Kompleksinis organizmo valymas, inkstų stimuliavimas ir skysčių pertekliaus pašalinimas, toksinų šalinimas.
Širdies stimuliavimas, raumenų audinio ir kraujagyslių sienelių stiprinimas, odos elastingumo didinimas ir regeneracijos procesų greitinimas.
Antioksidacinis ir senėjimą stabdantis poveikis, medžiagų apykaitos procesų normalizavimas, apetito ir hormonų pusiausvyros kontrolė.
Nervų sistemos stiprinimas, miego ciklo normalizavimas, lėtinio nuovargio ir depresijos šalinimas, padidėjęs nerimas ir degeneracinių sutrikimų vystymosi slopinimas.
Dalyvavimas hematopoezėje, raudonųjų kraujo kūnelių kiekio padidėjimas.
Sveiko imuniteto formavimas ir organizmo apsaugos stiprinimas.
Priešuždegiminis poveikis, ypač dubens organų atžvilgiu: šalinimo ir reprodukcinės sistemos – vyrų ligų prevencija.
Mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, normalizuoja kraujospūdį.
Odos ligų, įskaitant grybelines ir bakterines, gydymas, pleiskanų ir otomikozės pašalinimas.
Kūno priežiūra gydant nevaisingumą.

Manoma, kad pagrindinės pupelių savybės prisotina kraują, saugo širdies ir kraujagyslių aparatą, taip pat turi natūralų raminamąjį poveikį. Todėl jis nepamainomas racione vėlyvą rudenį, prasidėjus šaltiems orams, ir pavasarį, po užsitęsusio žiemos streso. Tai padeda sustiprinti organizmą ir papildyti maistinių medžiagų atsargas, be to, gelbsti nuo įtempto persivalgymo, prisotina visą dieną ir kovoja su potraukiu saldumynams.

Moterims

Moterys labai vertina senėjimą stabdančias pupelių savybes. Jis gali išvalyti odą nuo bėrimų, normalizuoti veido spalvą, pašalinti nuovargio požymius. Be to, pralinksminti, stabilizuoti emocinį foną, padidinti libido, malšinti stresą. Tai ypač aktualu kritinėmis dienomis ir po menopauzės.

Taip pat raudonosios pupelės skatina vaisingumą ir padidina tikimybę pastoti žmonėms, turintiems problemų šioje srityje. Pupelės ne tik saugo nuo uždegimų ir normalizuoja hormonų gamybą, bet ir paruošia moters organizmą vaisiaus gimimui, aprūpindamos jį folio rūgštimi.

Pupelių vaisiai prisideda prie lengvo svorio metimo, padidina kūno tonusą ir ištvermę, todėl yra naudingi treniruotėms sporto salėje ir kūno rengybos užsiėmimuose. Pupelės greitai numalšina alkį ir leidžia negalvoti apie užkandžius, todėl tampa lengviau ne tik numesti svorio, bet ir atsikratyti žalingų įpročių.

Vyrams

Stipriajai lyčiai pupelės padės apsisaugoti nuo širdies ligų, sumažins infarkto ar aterosklerozės išsivystymo riziką. Taip pat naudinga impotencijos ir prostatos ligų profilaktikai. Pupelių sudėtyje esantis cinkas prisideda prie sveiko sėklinio skysčio ir pakankamo testosterono kiekio gamybos. Kalcis, geležis ir vitaminai padeda didinti potenciją ir seksualinę ištvermę.

Sportuojantiems pupelės padeda palaikyti normalų vandens balansą organizme, lengvai prakaituoja ir papildo druskų sudėtį. Raudonųjų pupelių produkto komponentai didina ištvermę jėgos treniruočių metu ir padeda greičiau atstatyti jėgas.

Paaugliams racione esančios pupelės padės švelniau išgyventi pereinamąjį laikotarpį ir organizmo restruktūrizavimą, palengvins spuogus ir padidėjusį jaudrumą bei prisidės prie raumenų masės formavimo.

Vaikams

Kadangi prinokusios pupelės yra gana tankus produktas, o pupelių baltymai kartais sukelia alergines reakcijas, vaiko organizmą reikia pratinti prie naujo komponento palaipsniui ir stebėti, ar neatsiranda bėrimų ir žarnyno sutrikimų.

Pupelės įvedamos po 2 metų. Kol kūdikis nevalgo savarankiškai, jį reikia sutrinti ir po šaukštą dėti į pagrindinius patiekalus. Laikui bėgant, porcija gali būti padidinta. Pupelės neduodamos kartu su gyvuliniais baltymais: mėsa, kiaušiniais – ar duonos gaminiais, grūdais. Galite duoti vaikui pupelių 2-3 kartus per savaitę.

Ikimokyklinio ir mokyklinio amžiaus vaikams siūlomos pilnos „mėsos pakaitalo“ porcijos, bet ne dažniau kaip 3 kartus per savaitę, pakaitomis su kitais maisto produktais. Jei vaikas noriai valgo pupeles ir jų prašo dažniau, verta pasitikrinti, ar kūdikiui netrūksta magnio ar geležies, o racioną papildyti žalumynais: brokoliais, špinatais, riešutais. Sergant mažakraujyste, vaiką pupelėmis galite maitinti reguliariai, pavyzdžiui, 5 kartus per savaitę, kol geležies lygis pakils. Po to būtinai padarykite pertrauką.

Vaikų racione pupelių neturėtų būti daug: jos komponentai gali dirginti skrandį, o vaikams dar labai jautri gleivinė. Be to, vaikystėje baltymus ir kalcį iš augalinio maisto būtina papildyti pieno produktais ir kaitalioti su jais.

Metant svorį

Priežastis numesti kelis kilogramus gali būti ne tik harmonijos troškimas, bet ir medicininės indikacijos. Pavyzdžiui, sergant diabetu ar širdies ligomis, antsvoris gerokai perkrauna organizmą. Čia į pagalbą ateina pupelės, galinčios visiškai pakeisti cholesterolio turinčius maisto produktus: mėsą, kiaušinius, aliejus.

Dėl maistinių skaidulų kiekio pupelės valo žarnyną, pašalina toksinus, o tai pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą, normalizuoja medžiagų apykaitą ir savijautą. Laikantis pupelių dietos, iš pradžių galite jausti diskomfortą, kol organizmas valosi ir atstatomas. Tačiau jau po 3-5 dienų galite pajusti lengvumą, padidinti ištvermę ir darbingumą, sustiprinti nervų sistemą ir stabilizuoti vidinius procesus: reguliarus tuštinimasis, normalus apetitas, greitas užmigimas, sumažėjęs potraukis saldumynams, nikotinui ir alkoholiui.

Kadangi pupelių baltymai gali dirginti skrandį, geriausia juos derinti su daugybe šviesiųjų skaidulų savo racione: kopūstais, agurkais, cukinijomis, obuoliais. Geriant daug šilto vandens, taip pat pagerėja virškinimas.

Jūs negalite derinti pupelių su agresyviomis rūgštinėmis sultimis, kad nesukeltumėte pankreatito, gastrito ir rėmens priepuolių. Todėl pupelės nederinamos su greipfrutais, granatais, vyšniomis.

Jei gyvenime daug veiklos, fizinio krūvio, dažnai pasitaiko peršalimo ligų, pupelių suvartojimą galima padidinti, tačiau esant mažam aktyvumui, produktas nepadės deginti riebalų, o tik padės pagerinti virškinimą ir ilgiau išlikti neužkandžiaujant.

Pupeles svarbu užpildyti aliejumi, laikantis dietų, tam geriau tinka gurmaniški riešutai ir grūdai: sezamas, kanapės, sėmenys, moliūgai.

Periodiškai turite daryti pertraukas, neįtraukdami ankštinių augalų iš dietos, kad kūnas galėtų atpratinti nuo jų veiksmų. Tačiau pupelės gali būti įtrauktos į įprastą meniu. Dėl šio komponento daug lengviau išeiti iš griežtų dietų, kad papildomi kilogramai negrįžtų.

Nėštumo metu

Moterų, kurios laukiasi kūdikio, racione reikia pupelių. Jis palaikys normalų hemoglobino lygį, imunitetą ir kūno stiprumą, prisidės prie tinkamo kūdikio skeleto ir vidaus organų formavimosi. Nuolatinis pupelių vartojimas prieš nėštumą pirmąjį trimestrą prisotins organizmą folio rūgštimi, kuri yra svarbi tinkamam kūdikio nervų sistemos vystymuisi.

Dietoje su pupelėmis moteris bus mažiau pavargusi ir jausis ramiau. Bet jūs negalite persivalgyti šio produkto. Per didelis vartojimas gali sukelti ne tik vidurių užkietėjimą ir nepageidaujamą diuretikų poveikį, bet ir alergines reakcijas.

Kai maitinate krūtimi

Turtingos kalcio, fosforo ir geležies raudonosios pupelės žymiai pagerina pieno kokybę, tačiau jas reikia vartoti atsargiai, nes vaikui gali užkietėti viduriai, arba vadinamieji pilvo diegliai. Galite pabandyti įtraukti jį į savo mitybą praėjus 1 mėnesiui po gimdymo. Žindymo laikotarpiu patartina produkto vartojimą sumažinti iki 1-2 kartų per savaitę ir atidžiai stebėti kūdikio reakciją.

Kardiologai rekomenduoja į savo mitybą įtraukti pupeles sergant širdies ligomis, o endokrinologai siūlo šį produktą sergant ateroskleroze ir diabetu. Pupelės greitai normalizuoja kraujo sudėtį, pašalina cholesterolį ir mažina cukrų, išskyrus staigius jo lygio šuolius. Taip pat produktas turi būti įtrauktas į dietą sergant mažakraujyste ir po sunkios ligos, norint atkurti kūną.

Su pankreatitu

Jūs neturėtumėte įsitraukti į produktą su pankreatitu. Kai kurie kompleksiniai pupelių baltymai gali išprovokuoti ligos paūmėjimą, todėl prieš įtraukiant juos į racioną, patartina pasitarti su gydytoju. Kadangi šia liga dažnai serga vyresnio amžiaus žmonės, gydytojai rekomenduoja nustoti dažnai valgyti ankštinius augalus. Nepaisant to, pupelių žievelių antpilas gali turėti teigiamos įtakos organizmui.

Su diabetu

Pupelėse gausu vertingo junginio arginino, kuris veikia panašiai kaip insulinas. Valgant raudonųjų pupelių patiekalus cukraus kiekis sumažėja beveik perpus, o insulino dozes galima sumažinti.

Be kita ko, pupelės kontroliuoja apetitą ir alkį, skatina svorio metimą, o tai bus aktualu dėl diabeto nutukusiems žmonėms. Vitaminai A, E ir kitos medžiagos padeda pagerinti regėjimą ir pagerinti odos sveikatą, kuri dažnai kenčia nuo pažengusių ligos formų.

Pupelės ruošiamos ne tik kaip pagrindinis patiekalas, bet ir kaip desertas, kuris padės diabetikams pakeisti kenksmingą maistą, neatsisakant sau skanėsto.

Svarbu: raudonųjų pupelių glikemijos indeksas - 35 vnt. Didžiausias konservuotų pupelių GI yra 74 vienetai.

Sergant virškinamojo trakto ligomis

Jei yra virškinamojo trakto pažeidimai, gydytojai dažniausiai draudžia naudoti pupeles. Produkto komponentai gali išprovokuoti lėtinių negalavimų paūmėjimą ir pabloginti rūgščių-šarmų pusiausvyrą, todėl prieš įtraukiant pupeles į racioną, kiekvienu konkrečiu atveju būtina pasitarti su gydytoju.

Su urolitiaze

Nepaisant to, kad pupelės turi diuretikų poveikį ir padeda pašalinti iš organizmo vandens perteklių, taip pat malšina uždegimą, neturėtumėte jų vartoti nepasitarę su gydytoju. Tokios būklės kaip podagra, nefritas, cistitas netoleruoja didelio šlapimo rūgšties kiekio, o pupelėse yra junginių, skatinančių jos susidarymą.

Tradicinės medicinos receptai, pagaminti iš raudonųjų pupelių

Tradicinė medicina siūlo daugybę receptų, pagrįstų naudingomis raudonųjų pupelių savybėmis. Tiek džiovinti pupelių lapai, tiek užplikyti žiedai ir vaisiai turi gydomąjį poveikį. Jie gelbsti nuo gastrito ir pankreatito, edemos ir bronchito, artrito ir diabeto, inkstų ir šlapimo pūslės akmenligės.

Pankreatitas. Sergant lėtine eiga, šparaginių pupelių sultis rekomenduojama gerti pieninės brandos stadijoje. Pusė šaukšto medaus dedama į pusę stiklinės sulčių ir geriama 3 kartus per dieną.
Diabetas. Sergant 2 tipo cukriniu diabetu, naudojami garuose virtų raudonųjų pupelių lukštai, kuriuose yra gliukokinino. 3 valgomieji šaukštai maltų džiovintų lapų 6 valandas garinami termose su 2 stiklinėmis verdančio vandens. Gerkite pusvalandį prieš valgį po šaukštą.
Urolitiazė. Raudonųjų pupelių žiedų nuoviras naudojamas akmenims iš tulžies pūslės ir inkstų šalinti. 20 g žiedų užplikyti stikline verdančio vandens 10 minučių ir gerti po pusę stiklinės iki 4 kartų per dieną.
Žaizdų gijimas. Raudonosios pupelės, sumaltos į miltus, turi gydomųjų savybių. Jis sumaišomas su vandeniu santykiu 1: 1 ir įpilama šiek tiek medaus. Gautas pyragas tepamas ant nudegimų, supūliavimo, egzemos židinių. Toks kompresas turi antibakterinį poveikį ir džiovina uždegimą.

Raudonųjų pupelių naudojimas kosmetologijoje

Iš pupelių ankščių gaminami užpilai, stiprinantys plaukų ir nagų struktūrą, taip pat didinantys odos elastingumą. Plaukų skalavimas tokiu kondicionieriumi ir veido tonikas apsaugo epidermį nuo neigiamo aplinkos poveikio, padeda pašalinti spuogų žymes, malšina dirginimą, o pupelių košės kaukės gerai maitina odą ir garbanas, mažina lupimąsi ir pleiskanas, mažina uždegimines reakcijas ir padeda išlaikyti drėgmę.

Pupelės yra savotiškas „jauninantis obuolys“, apsaugantis nuo raukšlių, suglebusios ir pavargusios odos. Tai pagerina veido spalvą ir daro odą gaivią, pagreitina ląstelių regeneraciją. Priemonė labiau tinka sausai ir normaliai odai, taip pat su amžiumi susijusiems veido pakitimams.

Raudonosios pupelės – unikali žaliava, iš kurios galima ruošti šaltus ir karštus patiekalus, garnyrus, užpilus pirmiesiems patiekalams, pyragų įdarus ir net desertus. Ant mūsų stalų dažniausiai galite rasti Kaukazo virtuvės patiekalų iš pupelių. Jie yra gana sotūs ir lengvi tuo pačiu metu. Pavyzdžiui, acto-aliejaus padaže galite virti pupeles su kalendra ir česnaku – tai bus puikus užkandis nekaloringoms vasaros salotoms, o veganams atstos mėsą išvykose ant grotelių.

raudonos pupelės dietai

Norėdami gauti lengvą daržovių užkandį, galite troškinti virtas pupeles su salierais ir brokoliais, pridedant prieskonių: porų, kalendros, kalendros, česnako. Patiekalą galite gardinti grūstais riešutais: graikiniu riešutu arba kedru. Šis garnyras tinka tiek karštas, tiek šaltas.
Yra puikus aštrių pupelių receptas. Norėdami tai padaryti, virtas produktas troškinamas su paprika, svogūnais, aitriųjų pipirų žirneliais ir pomidorų pasta. Šį patiekalą galite patiekti su ruginiais arba baltųjų sėlenų pyragais.
Sočiams pusryčiams pupelės troškinamos su kukurūzais ir morkomis. Galite pridėti česnako ir sojos padažo. Laikantis dietų, toks patiekalas patiekiamas su liesais ryžiais, o įprastoje dietoje košę galima troškinti aliejuje kartu su daržovėmis.

Sotūs užkandžiai su pupelėmis

Yra labai įdomus žuvies patiekalo su raudonomis pupelėmis receptas. Paruoštos pupelės marinuojamos su svogūnais (galima rinktis raudoną) ir dedama sūdytos silkės griežinėliai. Patiekalą galima apibarstyti mėgstamomis žolelėmis.

Kai kurie žmonės mėgsta raudonąsias pupeles su grybais. Norėdami tai padaryti, austrių grybus ar kitus grybus pakepinkite aliejuje, į keptuvę suberkite pupeles, pabaigoje suberkite svogūną, kad nespėtų pasidaryti aukso, ir rozmariną. Prieš patiekiant, galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių.

Pirmieji patiekalai su pupelėmis

Būtent raudonosiomis pupelėmis jos dažniausiai pakeičia arba papildo mėsos komponentą liesoje sriuboje arba sriubose su rūkyta mėsa. Taip pat galite virti pupelių sriubą. Norėdami tai padaryti, į pupelių sultinį įpilkite vištienos (tai neprivaloma), šiek tiek bulvių, keptų svogūnų, saldžiųjų paprikų ir pastarnokų. Sriuba lengva ir soti.

Norint pagaminti skanią kreminę sriubą, virtas pupeles sumaišyti su baziliku, česnaku, morkomis ir sviestu. Kitas variantas – su špinatais ir pomidorais.

Šviežios salotos su virtomis raudonosiomis pupelėmis

Produktas puikiai papildo žaliąsias salotas. Pavyzdžiui, į „graikišką“ preparatą galima dėti vietoj grybų ar alyvuogių. Skanios salotos su pupelėmis, Pekino kopūstais, salotomis ir obuoliu.

Yra dar vienas variantas:

Pomidorai.
Raudonasis svogūnas.
Tamsiai virtos pupelės.
Špinatai ir kiti žalumynai.

„Sunkiuose“ užkandžiuose pupelės dedamos į „kiniškas“ marinuotų morkų, kiaušinių, vištienos filė ir svogūnų salotas, kurios pagardinamos majonezu.

Sutrintas pupeles su česnaku ir prieskoniais galima apvolioti džiūvėsėliuose ir kepti mėsą pakeičiančius daržovių kotletus. Jie valgomi su garnyru ir užkandžiais su lavašu ir šviežiomis daržovėmis.

Norėdami paruošti desertą su pupelėmis, jos troškinamos puode grietinėlėje, pridedant cukraus ir gvazdikėlių. Patiekaluose gali būti razinų, džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų ir riešutų. Taip pat yra egzotiškas receptas su apelsinais. Norėdami tai padaryti, pupelės troškinamos sirupe su citrusinių vaisių sultimis ir minkštimu.

Daržovių troškinius su pupelėmis ar marinuotomis pupelėmis žiemai galima uždaryti: naminiuose preparatuose išsaugoma daugiau naudingų komponentų nei gamykliniuose konservuose. Taip pat galite paruošti pusgaminį – sūdytas pupeles, kurių žiemą galima dėti į bet kokius patiekalus. Dažniausiai jie tai daro valgydami šviežias pupeles iš lysvių, kad neišdžiūtų.

Raudonosios pupelės virtuvei dažniausiai perkamos sausos. Renkantis reikia atkreipti dėmesį į pupelių būklę:

jie neturėtų būti susiraukšlėję ir perdžiūvę;
žalos ir lūžių buvimas neįtraukiamas;
grūdeliai turi būti tokio pat dydžio, be apnašų ar prakaito;
sausos pupelės neturi kvapo.

Įvairios veislės gali būti laikomos bendrame inde kambario temperatūroje. Patartina rinktis stiklinius ar keraminius indus – stiklainius su dangteliais. Pupeles galite laikyti maišeliuose, jei patalpoje nėra drėgmės pertekliaus.

Žala ir kontraindikacijos

Kai kurios ankštinių augalų rūšys gali sukelti alergiją (esant individualiam netoleravimui). Todėl, pastebėjus diskomfortą žarnyne, rėmenį, niežulį, bendrą negalavimą, produkto reikia atsisakyti. Kartais dėl toksinų organizme susidaro perteklinės dujos. Saikingas naudojimas paprastai nesukelia jokio diskomforto.

Kai kuriais atvejais pupelės gali sukelti vidurių užkietėjimą arba virškinimo sutrikimus. Tada galite išbandyti minkštesnes veisles arba žalią versiją ankštyse. Persivalgius pupelių gali sutrikti kai kurių maistinių medžiagų įsisavinimas ir sudirginti gleivinės, atsirasti sunkumo jausmas. Baltymai organizme nesikaupia, todėl nerekomenduojama jų vartoti daugiau nei įprasta.

Produkto patariama vengti sergant inkstų ir virškinamojo trakto ligomis tiek ūminėje, tiek lėtinėje stadijoje, taip pat tiems, kurie linkę į druskų nuosėdas sąnariuose. Pagyvenę žmonės, vaikai ir nėščios moterys pupeles turėtų valgyti atsargiai ir racionaliai.

Pupų rasta visuose pasaulio žemynuose; ją mėgo indai, kinai, induistai, taip pat Afrikos šiaurinės tautos. Jau tada buvo paplitusios įvairios ankštinių augalų rūšys, kai kurios iš jų turėjo didelį cukraus kiekį ir buvo naudojamos kaip desertas.
Pupelės naudojamos ne tik kaip savarankiškas produktas, bet ir kaip drėgmę sulaikanti bei sverianti priemonė kepant pyragus. Ankštinių daržovių užpildymas leidžia suformuoti norimos formos pyragą.
Žaliuose vaisiuose yra nuodingos medžiagos fenazino, kuris yra toksinas žmogaus organizmui. Šis komponentas suyra ilgai termiškai apdorojant. Štai kodėl pupelės turi būti virtos mažiausiai 45 minutes, o geriau iš anksto mirkyti. Tai ne tik pagreitins pupelių virimą, bet ir pašalins krakmolo perteklių į vandenį, todėl pupelės taps minkštesnės.

Pupelės randamos beveik kiekvienoje pasaulio virtuvėje ir išlieka mėgstama daržove ant daugelio stalų. Jei mėgstate pasimėgauti sočiu užkandžiu su raudonosiomis pupelėmis, darykite tai drąsiai, žinodami maistingų vaisių naudą.

Pupelės laikomos vienu iš naudingiausių ankštinių augalų, nes juose yra visų rūšių makro ir mikroelementų, skaidulų, riebalų, baltymų ir angliavandenių. Šio nuostabaus augalo gimtinė yra Pietų Amerika, nes būtent iš čia jis atkeliavo į Europą ir kitas pasaulio dalis.

Daugelis pupeles vadina augaliniu mėsos analogu. Jis naudojamas kaip maistas įvairioms salotoms, dietiniam maistui, sriuboms ir kt. Šiais laikais pupelės yra įtrauktos į daugybę dietų, kurios skatina greitą ir sveiką svorio metimą.

Naudingos pupelių savybės

Būtina išsamiau apsvarstyti klausimą, kiek pupelės yra naudingos žmonėms, tai padės įvertinti jų savybes ir efektyvumą.

Pupelių sudėtyje yra visų rūšių naudingų angliavandenių, riebalų, baltymų, vandens ir pektinų.
Čia yra pakankamai šių elementų: kalcio, cinko, jodo, geležies, fluoro, magnio, fosforo ir kt.
Neįmanoma nepastebėti didelio C, B ir E grupių vitaminų kiekio.

Dėl tokio turtingo turinio pupelės yra idealus produktas daugelio organizmo ligų ir sutrikimų profilaktikai.

Pupelių nauda sveikatai yra tokia:

su jo pagalba galite gaminti dietinius patiekalus, kurie palengvina svorio metimą;
šie ankštiniai augalai laikomi puikiu antidepresantu dėl tam tikrų aminorūgščių buvimo;
rekomenduojama vartoti sergant hipertenzija ir ateroskleroze;
reguliuoja ir atkuria medžiagų apykaitą;
yra nepakeičiamas produktas žmonėms su nusilpusia nervų sistema;
nėra abejonių, ar pupelės yra naudingos, nes jos taip pat turi teigiamą poveikį žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemai;
sumažina cukraus kiekį kraujyje sergant cukriniu diabetu.

Pažymėtina, kad pupelės dažnai naudojamos kosmetikos tikslais. Iš jo gaminamos senėjimą stabdančios kaukės, taip pat kitos priemonės odos būklei pagerinti.

Naudingos pupelių savybės nenustoja stebinti, ir tai galioja pažodžiui visoms sritims, turinčioms teigiamą poveikį žmonių sveikatai, jo odos būklei, taip pat padėti numesti svorio.

Pupelės: kontraindikacijos

Pupelių žala gali būti tokia:

Žmonės, kurie yra linkę į podagrą, turėtų visiškai pašalinti arba apriboti suvartojamų pupelių kiekį, kitaip susidursite su rimta liga.
Nerekomenduojama šio produkto vartoti dideliais kiekiais vyresnio amžiaus žmonėms.
Kasdienį produkto vartojimą verta apriboti sergant gastritu, opalige ir padidėjusiu rūgštingumu.
Taip pat yra individualus produkto netoleravimas, tačiau jis pasireiškia minimaliam žmonių skaičiui.

Kaip matote, pupelių kontraindikacijos nekelia pavojaus visiems kitiems žmonėms, todėl galite saugiai valgyti šį produktą, nebijodami jokių neigiamų pasekmių.

Pupelės ir svorio metimas

Pupelės svorio metimui gali būti naudingos dėl šių savybių:

mažai kalorijų turintis produktas;
greitas skrandžio prisotinimas, kuris neleidžia atsirasti alkiui;
pupelės gana pigios, jų galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, turguje. Jei lygintume su kitais dietiniais produktais, tai pupelės yra pigiausios ir prieinamiausios;
nėra cholesterolio, jis prisideda prie visavertės ir sveikos mitybos laikantis bet kokios dietos.

Su pupelių pagalba galite numesti svorio gana greitai. Šis produktas ilgam prisotina kūną. Taigi, suvalgę patiekalą iš pupelių, būsite sotūs ir nenorėsite valgyti kito maisto. Tai leis jums atsikratyti papildomų svarų, tikrai negalvodami, kiek kalorijų suvartojate per dieną.

Maistui naudojamos kelios pagrindinės pupelių rūšys. Atskirai reikėtų atsižvelgti į jų svorio metimo savybes.

Black Eyed Peas
Jis turi didelę maistinę vertę ir labai mažai kalorijų. Jame yra daug skaidulų, kurios valo organizmą nuo toksinų.
Šviežios šparaginės pupelės
Jį sudaro didelis kiekis vandens, kuris iš esmės neturi kalorijų. Praktiškai nėra riebalų, o tai taip pat teigiamai veikia svorio metimą.
Baltosios pupelės
Jis gali sumažinti apetitą ir pagerinti svorio metimo rezultatus dėl krakmolo blokavimo.
raudonos pupelės
Puikiai skaido ir pašalina riebalus iš organizmo. Tai labai naudinga dietose, skirtose svorio metimui, nes neleidžia atsirasti kūno riebalams.

Pupelių naudojimo būdai

Kaip numesti svorio su pupelėmis? Jūsų dėmesiui bus pristatyti efektyviausi būdai numesti svorio naudojant šį produktą.

Visą savaitę galite laikytis tokios dietos: pusryčiams išvirkite šparagines pupeles (200 g), pagardinkite alyvuogių aliejumi. Pietums išvirkite daržovių sriubą su pupelėmis. Vakarienę sudarys virtos šparaginės pupelės (200 g) ir šviežių daržovių salotos.
Raudonąsias pupeles išvirkite vandenyje be druskos (300 g). Pakepinkite svogūną, supjaustykite pomidorus ir sumaišykite visus ingredientus. Troškinkite pupeles su daržovėmis 10 minučių.
Iš šparaginių pupelių galite pasigaminti salotas. Tam reikia 300 g pupelių, petražolių, alyvuogių aliejaus, tarkuotų migdolų.

Pupelės nėštumo metu

Jums gali kilti klausimas: ar nėščios moterys gali valgyti pupeles? Atsakymas akivaizdus: žinoma, taip. Šis produktas išvalo toksinus ir toksinus iš organizmo, skatina virškinimą, taip pat yra puiki antistresinė priemonė, kuri tokia svarbi besilaukiančioms mamoms.

Tačiau pupelės nėštumo metu taip pat gali būti kenksmingos moterims, ypač toms produkto rūšims, kurios vartojamos žalios. Tokiose pupelėse gali būti kenksmingų medžiagų, jei prieš tai nebus atliktas terminis apdorojimas.

Kaip matote, pupelės nėštumo metu nėra kontraindikuotinos, tereikia laikytis kai kurių jo naudojimo taisyklių.

Pupelės – skanus ir sveikas ankštinių augalų produktas, kuriame gausu baltymų, kuriuos puikiai pasisavina žmogaus organizmas. Šį produktą sportininkams itin svarbu įtraukti į savo racioną: pupelės gali nesunkiai pakeisti mėsą, kuri daug lėčiau virškinama ir kurioje, be naudingųjų medžiagų, yra ir kenksmingų.

Yra įvairių rūšių ir veislių pupelių – raudonųjų, baltųjų, šparaginių ir kitų. Kiekvienas iš jų yra naudingas savaip, turi skirtingą kalorijų kiekį ir skirtingą sudėtį. Panagrinėkime šią problemą išsamiau, sužinokime, kaip pupelės yra naudingos vyrų ir moterų organizmui. Neaplenksime pupelių vartojimo kontraindikacijų, taip pat galimos jų naudojimo žalos.

Maistinė vertė, cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Pupelių maistinė vertė ir kalorijų kiekis labai priklauso nuo šios ankštinės daržovės veislės, tačiau pagal cheminę sudėtį produktas yra artimas lęšiams ir kitoms ankštinėms daržovėms. Įprastose pupelėse yra 25% baltymų, todėl vegetarai gali reguliariai jas valgyti, pakeičiant mėsos produktus. Be baltymų, pupelėse gausu ir kitų mikroelementų bei vitaminų.

Beveik visų veislių pupelės yra vienodos sudėties.

raudonos pupelės

Ši veislė dažniausiai naudojama kulinarijoje. 100 g šio produkto yra 337 kcal. Tačiau cheminė sudėtis pasižymi dideliu angliavandenių, skaidulų ir vitaminų B kiekiu. Raudonosiose pupelėse taip pat gausu, pavyzdžiui, treonino ir kt. Šios veislės ankštinėse daržovėse yra 11,75 g vandens.

Baltosios pupelės

Dar viena paprastųjų pupelių atmaina. Jis valgomas tik po terminio apdorojimo. Šios pupelės nėra baltos dėl pigmento, jos ką tik išdžiovintos ir nuluptos. Šios rūšies pupelėse, kaip ir raudonosiose, gausu baltymų, angliavandenių ir skaidulų.

Baltosios pupelės taip pat gali pasigirti nesočiųjų riebalų rūgščių ir amino rūgščių buvimu. Baltosios pupelės turi tokią pačią maistinę vertę kaip ir raudonosios pupelės, nes jos yra tas pats produktas. Tačiau energinė vertė yra šiek tiek mažesnė - 333 kcal, nes produktas buvo džiovintas.

juodos pupelės

Tai mažos suplotos pupelės, kurių energinė vertė – 341 kcal. Ir kaip ir kitose rūšyse, juodoje yra daug baltymų, angliavandenių, riebalų ir kitų naudingų medžiagų. Šiose ankštinėse daržovėse yra 11,02 g vandens. Veislėje taip pat gausu riebalų rūgščių ir amino rūgščių.

styginių pupelių

Kartais tai vadinama šparagais – tai neprinokę ankštiniai augalai, kurie vis dar yra lukšte. Šios veislės pupelės naudojamos įvairiai: valgomos žalios, virtos, troškintos. Šparaginės pupelės nuo klasikinių veislių skiriasi mažo kaloringumo kiekiu, jose yra tik 24 kcal 100 g, tačiau vandens yra daug daugiau – 90,32 g.

Šparaginės pupelės turi mažai riebalų – tik 0,1 g.. Šis produktas dažnai užšaldomas, todėl daugeliui žmonių rūpi, ar po užšaldymo pupelės nepraranda naudingų savybių. Atsakymas yra ne, taip nėra. Dauguma mikroelementų ir vitaminų išsaugomi, todėl tokį produktą galima ir reikia valgyti.

Tačiau kalbant apie keptas ir konservuotas pupeles pomidorų padaže, tokiuose produktuose kalorijų skaičius žymiai padidėja. Be to, be pupelių, jame yra ir kitų ingredientų, kurie ne visada naudingi.

Naudingos pupelių savybės

Naudingos pupelių savybės atsiranda dėl harmoningo mikroelementų, amino rūgščių ir vitaminų derinio. Kartu su mažu kalorijų kiekiu šis produktas gali būti vadinamas vienu naudingiausių ne tik tarp ankštinių augalų, bet ir apskritai tarp daržovių.

Viena iš pagrindinių pupelių savybių buvo jų gebėjimas sumažinti cukraus kiekį kraujyje: todėl šios ankštinės daržovės būtinai įtraukiamos į diabetu sergančių žmonių mitybą. Tai įmanoma dėl arginino – medžiagos, kuri dalyvauja skaidant azotą kraujyje ir padeda skaidyti sudėtingus cukrus.

Medikai teigia, kad kasdien vartojant raudonas, baltas, juodas ar žalias šparagines pupeles, sumažėja piktybinių navikų rizika, nes produktas veikia kaip absorbentas, pašalinantis iš žmogaus organizmo visus toksinus.

Neįmanoma nepasakyti apie šio produkto baltyminį komponentą. Augaliniai baltymai yra neįtikėtinai sveiki, o jų kiekis pupelėse prilygsta kiekiui mėsoje. Tačiau mėsos produktai virškinami ilgiau, nes juose yra gyvulinių riebalų. O pupelės, atvirkščiai, greitai ir beveik visiškai pasisavinamos.

Ankštiniai augalai, įskaitant pupeles, rekomenduojami fizinį darbą dirbantiems žmonėms ir sportininkams, ypač tiems, kurie augina raumenų masę. Augaliniai baltymai suteikia sotumo jausmą, tuo tarpu neprisideda prie riebalų pertekliaus kaupimosi, o yra visiškai apdorojami organizmo.

Moterims šis produktas taip pat naudingas, nes padeda nusistatyti hormonų lygį. Vyrai taip pat turėtų atkreipti dėmesį į pupeles, nes reguliarus jų vartojimas padeda pašalinti seksualinę disfunkciją (žinoma, derinant su tinkama mityba ir vaistais).

Ši ankštinė daržovė taip pat teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių bei kraujotakos sistemos darbą, stiprina ją ir saugo nuo išorinių žalingų veiksnių.

Pupelių nuoviras dažnai naudojamas Urogenitalinės sistemos, pavyzdžiui, cistito, gydymui. Gėrimas geriamas ryte tuščiu skrandžiu 15 minučių prieš valgį.

Konservuotos pupelės beveik visiškai išlaiko savo savybes. Keičiasi tik kalorijų kiekis, nes produktas dažniausiai uždaromas kokiu nors padažu (pavyzdžiui, pomidorų padažu). Užšaldytas produktas nepraranda savo naudingų savybių, svarbiausia prieš naudojimą jį tinkamai atitirpinti ir išvengti pakartotinio užšalimo.

Ar virtos pupelės išlaiko savo naudingas savybes? Taip, taip, bet, kaip ir konservuotos pupelės, jos tampa kaloringesnės nei originalus produktas.

Pupelės ir sportas

Visi sportininkai žino, kad likus 1,5–2 valandoms iki treniruotės reikia prisotinti savo kūną sudėtingais angliavandeniais. Būtent šie junginiai dideliais kiekiais randami pupelėse. Tokie angliavandeniai įsisavinami ilgą laiką, o tai prisideda prie to, kad žmogus treniruotės metu ir po jos nejaus aštraus alkio, o kūnas bus pilnas energijos.

Mityba po jėgos treniruotės yra vienodai svarbi. Dėl didelių krūvių organizmui reikalingi baltymai ir angliavandeniai, nes būtent šių medžiagų fizinio krūvio metu suvartojama daugiausia. Energiją organizmas ima iš glikogeno, kuris kaupiasi raumenų masėje, tačiau po treniruotės išsenka, reikia skubiai papildyti jo atsargas. Priešingu atveju jis pradės ardyti raumenis. Norint sustabdyti šį procesą ir papildyti išeikvotas atsargas, reikia valgyti maistą, kuriame yra greitai virškinamų baltymų ir angliavandenių. Čia į pagalbą ateina pupelių pasėliai: jie padės uždaryti „baltymų langą“.

Sportuodami svarbu atsiminti, kad svarbiausia sudeginti daugiau kalorijų nei suvartojate. Todėl geros formos raktas bus tinkama ir subalansuota mityba. Saikingai vartojamos pupelės puikiai tinka kūno rengybos dietai. Tačiau svarbu teisingai valgyti ankštines daržoves, kad nesušildytumėte perteklinių kalorijų organizme kūno riebalų pavidalu.

Ankštinės daržovės yra svarbi sportininko mitybos dalis, todėl jų nereikėtų ignoruoti. Svarbiausia yra nustatyti tinkamus prioritetus: raumenų masei - daugiau, svorio metimui - saikingai.

pupelės svorio netekimui

Pupelės svorio metimo laikotarpiu vaidina svarbų vaidmenį. Šios ankštinės daržovės puikiai susidoroja su cholesteroliu (pašalina jį iš organizmo), taip pat skatina medžiagų apykaitą, o tai ženkliai pagreitina produktų perdirbimą, o tai reiškia, kad riebalų perteklius organizme nestovi. Pluoštas yra vienas iš tų komponentų, dėl kurių pupelės yra unikalus produktas, nes ši medžiaga yra tiesiog nepakeičiama metant svorį.

Jei jus domina klausimas, kokias pupeles pasirinkti, esminio skirtumo nėra. Tačiau atminkite, kad šparaginės pupelės turi mažiau kalorijų nei įprastos ankštinės daržovės.

Svarbu! Jūs neturėtumėte naudoti produkto neapdoroto pavidalo, nes jame yra daug toksinų. Geriausi terminio apdorojimo būdai yra troškinimas arba virimas.

Kad pupelių dieta duotų gerų rezultatų, reikia atsisakyti kavos, saldžių gazuotų gėrimų ir bet kokių šlapimą varančių nuovirų (pastarieji tik sukuria lieknėjimo įspūdį).

Bet kokia dieta turi savo privalumų ir trūkumų, tai taip pat taikoma pupelėms.

Tarp privalumų:

augaliniai baltymai, kurie greitai pasisavinami;
vitaminų ir mineralų pakankamas kiekis žmogaus organizmui;
pupelės - prieinamas produktas ištisus metus - jas galima skinti nuo vasaros, tačiau perkant nekils jokių sunkumų, nes produktas yra nebrangus;
sudėtyje yra sudėtingų angliavandenių, dėl kurių ilgą laiką jaučiatės sotūs;
tinkamai parinkta pupelių dieta gali būti ilgalaikė.

Laikydamiesi dietos nepamirškite sveiko proto, racione turi būti ne tik pupelės. Būtų teisinga, jei šis produktas bus pristatytas palaipsniui: pirmiausia į sriubas, o vėliau kaip priedus.

Kontraindikacijos vartoti

Kontraindikacijų pupelių vartojimui sąrašas yra nedidelis. Verta susilaikyti nuo pupelių valgymo žmonėms, kurie kenčia nuo didelio rūgštingumo, kolito ar turi opinių pažeidimų.

Kaip ir dauguma ankštinių augalų, pupelės sukelia vidurių pūtimą. Bet su tuo galima kovoti. Prieš verdant pupeles rekomenduojama keletą valandų pamirkyti vandenyje su soda. Beje, baltosios pupelės šiuo atžvilgiu yra kiek minkštesnės nei raudonosios.

Tiesą sakant, tai yra visi šio produkto apribojimai.

Išvada

Pupelės yra unikalus produktas, kuris duoda tik naudą. Pupelės naudojamos ne tik maisto pramonėje, bet ir kosmetikoje – pavyzdžiui, šios kultūros pagrindu gaminama daug kaukių ir kremų.

Sportininkams pupelės padeda auginti raumenų masę ir suteikia kūnui energijos produktyvioms treniruotėms.

Didžiulė pupelių veislių įvairovė atveria plačias perspektyvas išsirinkti jums idealiai tinkantį produktą. Kulinarijoje naudojamos beveik visos šio augalo dalys: sparneliai, stiebai, pupelės, ankštys, o gaminio paruošimas neužima daug laiko. Reguliariai valgykite pupeles – ir pajusite, kaip gerėja jūsų savijauta.

Žmonija pupeles atrado labai seniai – šio ankštinio augalo grūdų naudojimo istorija siekia daugiau nei septynis tūkstančius metų. Iš pradžių augo tik Indijoje, Centrinėje ir Pietų Amerikoje, vėliau išplito visame pasaulyje. Greičiausiai tais tolimais laikais žmonės tikrai negalvojo, ar pupelės sveika, o vertino tai, nes iš jų pupelių buvo galima pagaminti skanius sočius patiekalus. Yra daugybė pupelių veislių, kurių kiekviena turi puikų skonį ir maistines savybes, jos vartojamos ne tik virtos, bet ir konservuotos.

Naudingos pupelių savybės

Pupelių maistinė vertė slypi tame, kad jose yra daug aminorūgščių, kurios leidžia greitai pasisavinti jose esančius baltymus. Pagal savo sudėtį pupelių baltymai yra artimi gyvūnams, ir tai yra didelė šio produkto nauda.

Pupelės

Naudingos pupelėse esančios medžiagos:

Vitaminai B, C, E;
Kalis;
Cinkas;
Fosforas;
natrio;
Geležis;
kalcio;
Magnis;
Amino rūgštys argininas ir lizinas;
Celiuliozė;
augaliniai baltymai.

Tai maistingas produktas be cholesterolio, kuris dėl sudėtinių angliavandenių ilgam nutraukia alkio jausmą.

Ar konservuotos pupelės yra sveikos?

Konservuotos pupelės yra patogios ruošiant salotas, pirmąjį ir antrąjį patiekalus, nes jos jau yra visiškai paruoštos ir nereikalauja virimo. Ar naudinga valgyti konservuotas pupeles, galima spręsti pagal tai, kad jose išsaugomi beveik visi vitaminai ir mineralai. Prieš naudojant marinatą, kuriame yra druskos, acto rūgšties ir cukraus, kurie praturtina pupelių skonį, būtina nusausinti.

Ar pupelės yra sveikos?

Vasarą jie valgo šparaginių pupelių ankštis – jos ne mažiau naudingos nei jos grūdai. Šparaginės pupelės, arba šparaginės pupelės, yra tikras vitaminų ir mineralų sandėlis ir patenka į naudingiausių maisto produktų dešimtuką. Jame yra daug skaidulų, ir pagal tai galima spręsti, ar pupelės naudingos metant svorį. Skaidulos gerina žarnyno veiklą, o mažai kaloringos šparaginės pupelės yra priežastis jas valgyti dietos besilaikantiems žmonėms. Be to, ankštinėse daržovėse yra į insuliną panašios aminorūgšties arginino, todėl jis yra nepakeičiamas diabetu sergančių žmonių mityboje, nes padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Ar raudonos pupelės yra sveikos?

Raudonosios pupelės, priklausomai nuo veislės, gali būti mažos arba didelės. Būtent mažų raudonųjų pupelių pupelėse yra rekordinis antioksidantų kiekis, viršijantis šių naudingų medžiagų kiekį laukiniuose serbentuose. Teigiamas antioksidantų poveikis organizmo veiklai žinomas jau seniai – jie mažina žalingą ląsteles ardančių laisvųjų radikalų poveikį. Šioje veislėje ypač gausu kalcio, kalio, omega-3 rūgščių ir skaidulų. Visa tai – dar vienas teigiamo atsakymo į klausimą, ar naudinga valgyti pupeles, patvirtinimas, kad raudonosios pupelės naudingos aterosklerozės ir širdies ligų profilaktikai. Raudonųjų pupelių valgymas padeda stabilizuoti kraujospūdį ir prisotina organizmą folio rūgštimi.

Kada blogai valgyti pupeles?

Su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu;
pepsinė opa;
Podagra;
pankreatitas.

Kiek pupelių galite suvalgyti per dieną

Į klausimą, ar pupelės sveika, jau gavome teigiamą atsakymą, tačiau ne visi gali jas valgyti neribotais kiekiais. Faktas yra tai, kad šis produktas kai kuriems gali sukelti sunkumą skrandyje, vidurių pūtimą ir pilvo dieglius. Saugiausia pupelių dozė – apie tris šimtus gramų per dieną.

Kaip išsirinkti ir laikyti pupeles

Pirkdami pupeles įsitikinkite, kad pupelės yra sausos, sveikos, nesudžiūvusios ir neužkrėstos kenkėjais. Dydžio ir spalvos pasirinkimas iš esmės neturi reikšmės, nes tai neturi įtakos, ar pupeles sveika valgyti, ar maistingiu požiūriu vertingas ir skanus bus gatavas patiekalas – viskas priklauso nuo asmeninio skonio ir pageidavimų. Pupelės turi būti laikomos tamsioje, sausoje ir geriausia vėsioje vietoje.

sveikų pupelių receptai

Raudonųjų pupelių paštetas

Reikės 1 puodelio raudonųjų pupelių, 1 puodelio graikinių riešutų, 50 g sviesto, 2 skiltelių česnako, 1 arbatinio šaukštelio suneli apynių, 0,5 arbatinio šaukštelio kmynų ir druskos pagal skonį.

Po to, kai pupelės stovi vandenyje 6-8 valandas, jos verdamos, pačioje virimo pabaigoje pasūdomos. Tada pupelės permušamos blenderiu arba perverčiamos per mėsmalę, dedamas sutrintas česnakas, suneli apyniai ir kmynai, minkštas sviestas, pusė grūstų graikinių riešutų. Viskas gerai išmaišoma ir išdėliojama ant lėkštės. Iš pašteto galite padaryti rutuliukus ir apvolioti juos graikiniuose riešutuose.

Sirijos šparaginės pupelės

Pupelių ankštis nuplaukite, nupjaukite galiukus ir supjaustykite 4-5 cm gabalėliais.Pupeles pakepinkite puode su trupučiu alyvuogių aliejaus 5 minutes ant stiprios ugnies, o po to dar 20 minučių troškinkite retkarčiais pamaišydami. Pabaigoje pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir išspausto česnako.

Ankštinių šeimos grūdai yra puikus būdas visiškai prisotinti ir gauti daug naudingų medžiagų, nepakenkiant organizmui. Ant mūsų stalų dažni svečiai – žirniai, avinžirniai, lęšiai, sojos pupelės ir kt. Tačiau svarbią vietą tarp jų užima gražiausi iš išvardytų javų – pupelės. Yra baltos ir raudonos spalvos. Taip pat dėmėtoji javų rūšis išsiskiria ypatinga išvaizda. Tačiau ne tik dėl išvaizdos, žmonės nuo neatmenamų laikų su šia kultūra elgėsi pagarbiai ir pagarbiai. Pupelės yra žmogaus organizmui gyvybiškai svarbių medžiagų sandėlis. Atidžiai ir išsamiau panagrinėkime – kokia pupelių nauda ir žala mūsų organizmui. Ar galima jį įtraukti į būsimų mamų valgiaraštį, nuo kokio amžiaus jis įtraukiamas į kūdikio mitybą. Taip pat sužinokite, kaip pupelės yra naudingos vyrų sveikatai.

Šiek tiek pupelių istorijos

Remiantis tyrimais ir oficialiomis mokslininkų išvadomis, mūsų tiriamų pupelių tėvynė yra ta pati Amerika. Meksikos gyventojai pradėjo auginti javus ir tai įvyko daugiau nei prieš 7 tūkstančius metų. Tai liudija puikiai išsilaikiusios sėklos, kurios buvo aptiktos kasinėjant senovės inkų civilizacijos paminklus.

Taip pat archeologai reguliarių kasinėjimų metu aptiko unikalų artefaktą. Jie atkasė mumiją su kukurūzų burbuolėmis rankose ir medvilnės bei pupelių pluoštais burnoje. Ir tokių artefaktų buvo rasta daugelyje vietų, kur dirbo istorikai. Remiantis tuo, buvo atskleista, kad pagrindiniai senovės civilizacijų vartojimo produktai buvo moliūgai, kukurūzai ir pupelės.

Įdomus faktas: jau tais metais žmonės suprato, kad kukurūzų ir pupelių sodinimas kartu yra puikus būdas išsaugoti organines medžiagas ir gausų abiejų kultūrų derlių.

Iš pradžių kultūra buvo naudojama kaip gražus dekoratyvinis augalas, nes žydėjimo laikotarpiu ant garbanotų stiebų atsiranda nuostabiai gražių gėlių. Jie buvo balti, švelnūs alyviniai, rožiniai atspalviai. Aplink aukštų namų sienas vingiavo kraupiai, ryškiai žaliais stiebais puošė akmenines sienas ir kolonas. O Prancūzijoje augalas buvo toks populiarus, kad žydėjimo laikotarpiu jame buvo palaidoti beveik visi turtingi kiemai ir gatvės.

Kaip ir kiti augalai, pupelės į Europą atkeliavo to paties Kristupo Kolumbo pastangomis. Šturmanas padovanojo žemynui daug naudingų ir gražių suvenyrų, kurie iškart sulaukė neįtikėtino populiarumo. Tarp jų buvo ir kultūra, kurią studijavome.

Pupelės į Rusiją atkeliavo per prekybą su Europos šalimis Archangelsko jūrų prekybos keliais. Tačiau kultūra į mūsų platybes atėjo 200 metų vėliau nei pas Europos galias. Čia taip pat pupelės buvo traktuojamos kaip dekoratyvinis papuošalas ir tik po pusantro šimtmečio pradėtos vartoti kaip maistas.

Pažymėtina, kad pirmieji pupas pradėjo auginti Moldovos ir Ukrainos gyventojai. Maisto gaminimo receptai buvo skolinami iš italų, prancūzų, lenkų ir kitų pirklių.

Pupelių aprašymas

Kultūra priklauso ankštinių augalų šeimai, o kaip jau žinome, Centrinė, Pietų Amerika yra tėvynė. Paprastoji pupelė yra žolinis augalas su šliaužiančiais ir garbanotais stiebais. Jis gali siekti iki 3 metrų ilgio. Žiedai primena kandžių sparnus, susijungia į pažastinį žiedyną. Vaisiai atsiranda vasaros sezono pabaigoje - liepos antroje pusėje, rugpjūtį ir rugsėjį.

Augalo vaisiai pailgi ir šiek tiek lenkti ar net pupiniai, savo ilgiu gali užaugti iki 20 centimetrų. Pupelės viduje yra elipsoido formos sėklos. Kultūra yra nepretenzinga karščiui ir didelei drėgmei, gerai auga atšiauriame klimate, atlaiko kraštutines temperatūros sąlygas.

Jau kelis šimtmečius pupelės užima didžiulę vietą prancūzų, italų, olandų, bulgarų, turkų, britų ir kt. Neįmanoma įsivaizduoti mažo ar populiaraus restorano, kavinės meniu be pupelių patiekalų. Tai geriausios ir brangiausios prekės: Julien, Paprikash, Liege salotos ir kt. Skanius ir sveikus patiekalus kiekvienam iš mūsų nesunku paruošti tiek restorane, tiek už namų virtuvės ribų. Kultūra nereikalauja specialaus apdorojimo ir puikiai dera su mėsa, žuvimi, daržovėmis, pieno produktais ir kt.

Įdomūs faktai: Senovės Graikijoje pupelių košė iš pradžių buvo vargšų maistas, dabar šis patiekalas yra ant visų pupelių mėgėjų stalo.

JK per metus suvartojamas pupelių kiekis viršija visame pasaulyje suvalgomą kiekį. Korėjos, Kinijos, Japonijos gyventojai taip mėgsta ankštines daržoves, tarp jų ir pupeles, kad iš jų gamina miltus, saldainius, saldainius ir desertus. Taip pat produktas yra gydomųjų tepalų, šampūno, miltelių dalis.

Cheminė pupelių sudėtis

Mūsų tiriamos kultūros sudėtis yra tokia turtinga, kad jos vertė pranoksta geriausias mėsos ir kitų produktų veisles. Pupelėse didžiausias baltymų kiekis, taip pat organizmui nepakeičiamų rūgščių.

Taigi, kas yra pupelėse:

Vitaminai PP (nikotino rūgštis), E - (tokoferolis), B9 - folio rūgštis, B1 (tiaminas), B6 - piridoksinas, B5 - pantotenas.
Makroelementų sąrašas papildytas tokiomis medžiagomis kaip siera, kalcis, chloras, magnis, fosforas, natris, kalis.
Mikroelementai: titanas, geležis, nikelis, cinkas, aliuminis, jodas, kobaltas, varis, silicis, manganas, vanadis, selenas, molibdenas, boras, fluoras.

Kalorijų atžvilgiu 100 gramų pupelių yra 298 kilokalorijos.

Produkte taip pat yra baltymų, monosacharidų, riebalų, pelenų, sočiųjų riebalų rūgščių, angliavandenių, krakmolo, maistinių skaidulų, vandens, disacharidų.

Naudingos ir gydomosios pupelių savybės

Iš karto reikia pažymėti, kad pupelės priklauso dietinių produktų rūšims, todėl dietos ir pasninko dienos su šiais grūdais suteikia nuostabų efektą. Taip pat produktas taikomas gydant sudėtingas ligas, sveikstant po operacijų, chemoterapijos ir kt.

Gydytojai pupeles rekomenduoja žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, aterosklerozę, turintiems problemų su širdies, kraujagyslių darbu.
Patiekalus su pupelėmis būtina paruošti ir įtraukti į valgiaraštį esant centrinės nervų sistemos pažeidimams, pykčio priepuoliams, dirglumui. Užtenka pupeles į valgiaraštį įtraukti 1-2 kartus per savaitę, nes užsitęsusios depresijos pašalinamos, bus lengviau ištverti stresą.
Ankštinių augalų maistinės skaidulos padės pašalinti iš žarnyno toksinus ir išmatų akmenis. Taip pat produktas neleidžia formuotis sustingusiems procesams, o pupelės tarsi „šepetėlis“ išvalo mūsų organizmą nuo puvimo bakterijų.
Gydytojai primygtinai pataria valgyti bet kokius pupelių patiekalus sergant tuberkulioze ir kitomis kvėpavimo takų ligomis. To priežastis – didelis aminorūgščių, antioksidantų ir B grupės vitaminų kiekis Komponentai turi antiseptinių, priešgrybelinių, priešuždegiminių savybių.
Šiuose grūduose yra unikalaus poveikio medžiagos – arginino. Šios rūšies aminorūgštys kontroliuoja azoto apykaitą, mažina cukraus kiekį kraujyje. Dėl šios priežasties diabetu sergantiems žmonėms reikia valgyti šį produktą.
Geležies buvimas skatina hematopoezę, raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą ir hemoglobino kiekio padidėjimą. Dėl kraujo ir ląstelių praturtinimo deguonimi komponentas stiprina organizmo apsaugą.
Varis taip pat dalyvauja kraujodaros procese, šis elementas taip pat padidina hemoglobino lygį ir suteikia adrenalino antplūdį.
Sieros komponentas yra svarbi medžiaga, užtikrinanti gerą odos, plaukų ir nagų kokybę. Elementas naikina patogeninius mikrobus ir virusus sergant kvėpavimo sistemos ligomis, sergant reumatinėmis patologijomis.
Cinkas aktyviai dalyvauja angliavandenių apykaitos procesuose, o tai padeda pagerinti nervų sistemos būklę, kraujagyslių sieneles, saugo nuo perforacijos.
Naudingos pupelių savybės teigiamai veikia žmogaus urogenitalinę sistemą. Reguliarus pupelių nuoviro vartojimas ir gėrimas padeda atsikratyti inkstų akmenų, tulžies pūslės. Taip pat kompozicija skatina skrandžio sulčių gamybą, pašalina iš organizmo skysčių perteklių, nes turi diuretikų poveikį, kuris padeda pašalinti patinimą.
Produktas taip pat turi hepatoprotekcinį poveikį, tai yra, atkuria kepenų funkciją. Dėl to atkuriami medžiagų apykaitos procesai, išsivalo organizmas, pagerėja odos spalva, išnyksta pigmentacija, pūlingi spuogai, furunkuliniai ir kt.

Kosmetinės pupelių savybės

Šis pupelių augalas turi nuostabių savybių, gerinančių odos spalvą, plaukų būklę. Tai gamtos lobis, kuris švelniai ir ne grubiai atlaisvina odą nuo negyvų ląstelių likučių. Tačiau kaukių ir pupelių lupimo ne taip dažnai kreipiamasi. To priežastis – ankštinių augalų virimo trukmė.

Siūlome išmokti teisingą gaminimo būdą, kurio dėka sumažės laikas ir energija.

Pupeles reikia nuplauti ir pamirkyti šaltame vandenyje ir pamirkyti 3-4 valandas. Tada uždėkite ant lėtos ugnies ir virkite kelias valandas. Kad nesikartotų ir negaištumėte laiko, uždegkite, išvirkite daugiau pupelių vienu metu. Produktas puikiai laikomas šaldiklyje ir išlaiko savo savybes po atitirpinimo.

Svarbu: niekada nėra alerginės reakcijos pupelėms, nes produkte nėra glitimo. Todėl pupeles primygtinai rekomenduojama įtraukti į valgiaraštį žmonėms, sergantiems celiakija.

Pupelių kaukių pranašumai:

Kompozicija lygina raukšles, stangrina odą, drėkina epitelį.
Pupelės turi galingą balinamąjį poveikį, po kaukės oda švyti, tampa aksominė.
Mišiniai, kuriuose yra pupelių, išvalo poras, naikina juodas dėmes, malšina odos uždegimus, šalina pūlinius, spuogus.
Kosmetologai pataria su juodais ratilus ir maišelius po akimis tepti preparatus su pupelėmis.

Negalima sakyti, kad naudojamos tik pupelės, būtinas derinys su kitais odai ne mažiau naudingais produktais. Šiek tiek vėliau pateiksime keletą nuostabių kaukių receptų.

Ar nėščios moterys gali valgyti pupeles

Pupelių produktas turėtų būti kiekvienos būsimos mamos valgiaraštyje. Svarbiausia yra klausytis gydytojų ir mitybos specialistų patarimų, kuriuose iš kultūros bus gauta tik naudos ir jokios žalos.

Svarbu: nepaisant hipoalergiškumo, pupelės, kaip ir bet kuris kitas produktas, gali sukelti individualų netoleravimą. Dėl šios priežasties, prieš naudodami jį, turite patikrinti kūno reakciją, pradėti nuo nedidelės porcijos.

Taigi, trumpai apžvelgsime tas pupelių produkto savybes, kurios tiesiogiai parodo vertę:

Skaidulos – išvalo nuo toksinų, toksinų, puvimo bakterijų. Mažėja blogojo cholesterolio lygis, išsivalo kraujagyslės, sustiprėja sienelės. Maistinių skaidulų dėka išvalomas žarnynas, nėščioji mažiau jaučia toksikozę, sumažina pykinimą, pašalina vėmimą.
Pupelėse yra didžiulis kiekis B grupės vitaminų: tiamino, folio rūgšties, nikotino, piridoksino. Kiekviena iš šių medžiagų yra naudinga nėščiai moteriai ir jos vaikui, nes formuojasi vaisiaus nervų sistema, šalinami apsigimimai, stiprėja gynyba ir imunitetas. Taip pat komponentai dalyvauja kraujodaros procese ir hemoglobino kiekio padidėjime.
B grupės elementai ramina nervų sistemą, šalina traukulius, padeda išgyventi stresą, dirglumą.
Siera sintetina baltymų apykaitą, daro odą elastingą, elastingą, neleidžia susidaryti strijoms, užtikrina sąnarių mobilumą ir saugumą.
Dėl skaidulų pupelės padeda besilaukiančiai mamai kovoti su gana dažnu reiškiniu – vidurių užkietėjimu nėštumo metu.
Pupelės yra puikus mėsos pakaitalas nėščioms vegetarėms. Augalinio tipo baltymai puikiai kompensuoja mėsą.
Pupelės turi švelnų ir švelnų vidurius laisvinantį poveikį.

Pupelių žala nėštumo metu

Vargu ar galima pervertinti pupelių naudą, tačiau vis dar pasitaiko momentų, kai ankštiniai augalai gali pakenkti. Siūlome atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

Fazino, oligosacharidų yra pupelėse, taip pat kituose ankštiniuose augaluose. Pastarieji yra nevirškinami angliavandeniai, sukeliantys pilvo pūtimą ir vidurių pūtimą. Norint atsikratyti šių nemalonių komponentų, pupeles reikia mirkyti, gerai nuplauti ir ilgai virti.
Gydytojai nerekomenduoja valgyti pupelių bet kokia forma paūmėjus gastritui, pepsinei opai, kolitui, cholecistitui ir kt.

Ar galima pupeles duoti vaikams

Dėl aminorūgščių, skaidulų ir vitaminų sandėlio pupelės labai naudingos vaiko organizmui. Tačiau nepamirškite, kad jis turėtų būti duodamas ne anksčiau kaip 3 metų amžiaus ir tik su tam tikru virimo būdu. Tačiau šis faktas galioja subrendusioms pupelėms. Kalbant apie žaliąsias pupeles, tai ne tik naudinga, bet ir mėgstama vaikų.

Šparagines pupeles į kūdikio racioną galima įtraukti nuo vienerių metų. Svarbiausia teisingai virti. Šio tipo kultūroje yra vitaminų, pektinų, maistinių skaidulų. O antioksidantai ir mineralai prisidės prie protinio vystymosi, nervų sistemos reguliavimo, nuramins pernelyg aktyvų kūdikį, pašalins nemigą ir normalizuos miegą. Produktas puikiai valo žarnyną, aktyviai kovoja su puvimo flora ir gerina peristaltiką.

Kaip virti pupeles vaikui

Iš žalių ankščių nuimkite uodegas, užplikykite verdančiu vandeniu, sutrinkite į minkštimą. Duokite kūdikiui ne daugiau kaip 1–2 arbatinius šaukštelius kaip bulvių košės, virtų ir tarkuotų daržovių dalį. Pupelės kūdikio valgiaraštyje turėtų būti ne dažniau kaip 1 kartą per savaitę.

Svarbu: suvalgę patiekalą su pupelėmis, atkreipkite dėmesį į jo organizmo reakciją. Jei parausta oda, paburksta, vaikas skundžiasi pilvo skausmais, pilvo pūtimu, randamas bėrimas – nedelsiant kreipkitės į gydytoją ir nustokite maitinti mažylį pupelėmis.

Kalbant apie subrendusias pupeles, jas pirmiausia reikia mirkyti per naktį, ryte kruopščiai nuplauti ir virti, kol visiškai iškeps. Papildas kaip garnyras prie mėsos, žuvies ne anksčiau kaip 3 metų amžiaus.

Kuo naudingos pupelės vyrams

Vyriškos žmonijos pusės atstovai prisiima visus fizinius sunkumus. Jiems svarbu laiku atstatyti jėgas, pajusti lengvumą, atsipalaiduoti. Taip pat šiuolaikiniams vyrams paūmėjo seksualinių funkcijų problema. Vėžys, prostatos adenoma pradėjo „jaunėti“ ir visa tai dėka netinkamos mitybos, prastos ekologijos, nekokybiškų produktų, streso, depresijos ir kt. Neigiamai veikia ir žalingi įpročiai – rūkymas, nesaikingas silpno alkoholio ir stipriųjų gėrimų vartojimas.

Jūs turite valgyti pupeles dėl šių veiksnių:

Baltymai atkuria jėgą, stiprina ir skatina raumenų audinio augimą.
Vitaminas E ilgiau palaiko erekcijos funkciją, aktyvina judėjimą ir gerina spermos kokybę.
Skaidulos valo žarnyną, gerina imunitetą, tirpdo cholesterolio apnašas. Šis faktas teigiamai veikia visų indų būklę, o tai pagerina seksualinio gyvenimo kokybę.
Pupelės sudegina riebalų perteklių, įskaitant visceralinius riebalus, kurie provokuoja piktybinius ir uždegiminius vidaus organų procesus, sukelia diabetą ir kitas patologijas.

Lieknėjimas su pupelėmis

Kuris iš mūsų nenusidėjo vakaro ir nakties nuotykiais prie šaldytuvo. Ir, kaip taisyklė, savo skrandį prikimšame kaloringu maistu, saldumynais, mėsa. Taigi, būtent pupelės padės kovoti su šia priklausomybe. Norėdami tai padaryti, 3 valandas prieš miegą turite suvalgyti dalį šių patiekalų.

Dietinė pupelių sriuba

Šios dietos terminas – iki 10 dienų, tuo tarpu nepakenkiant sveikatai galima numesti iki 4 kilogramų.

Taigi, virimui mums reikia:

200 gramų šparaginių pupelių (šparaginės pupelės);
1 svogūnas;
1 pomidoras.

Išvirkite pupeles, suberkite nuluptus ir kubeliais pjaustytus svogūnus, morkas. Pabaigoje, likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, suberkite pjaustytą pomidorą.

Svarbu: į sriubą negalima dėti prieskonių, druskos, dėl skonio galima įpilti citrinos ar laimo sulčių.

Valgykite patiekalą tris kartus per dieną, į dienos racioną galite įtraukti žalių vaisių (išskyrus vynuoges ir bananus), neriebų kefyrą, tą patį varškės sūrį.

Po 10 dienų padarykite 3 dienų pertrauką, tada toliau laikykitės dietos.

pupelių receptas svorio netekimui

Stiklinę iš anksto nuplautų ir išmirkytų pupelių porą valandų pavirkite dviem litrais vandens. Paruoštą sultinį nupilkite ir gerkite kiekvieną dieną prieš vakarienę 10 dienų.

Svarbu: laikantis dietos reikia visiškai atsisakyti miltinių produktų, saldumynų, pyragaičių, rūkytos mėsos, riebaus, aštraus, rūgštaus, sūraus ir konservuoto maisto.

Šios dietos dėka organizmas galės atsikratyti toksinų, išeis skysčių perteklius ir prasidės ląstelių atsinaujinimo procesas. Po pusės mėnesio jau prasidės odos ir plaukų atkūrimo procesas, normalizuosis virškinamojo trakto mikroflora, pagerės atmintis, protiniai gebėjimai, praeis nuovargis.

Taip pat dieta bus puiki širdies ir kraujagyslių, nervų ligų profilaktika, bus sureguliuotas hormoninis fonas. Varis ir cinkas padės atsikratyti nemigos, nervingumo ir depresijos.

Kaip laikyti pupeles

Produktas turi būti laikomas tamsioje ir sandariai uždarytoje talpykloje vėsioje vietoje. Gydytojai nepataria pirkti daug pupelių, geriau visada gaminti iš šviežių produktų. Yra dar vienas puikus būdas laikyti virtas pupeles. Išvirusią kultūrą reikia atvėsinti, įdėti į plastikinį maisto maišelį ir įdėti į šaldiklį. Atitirpusios pupelės nepraranda savo savybių ir yra paruoštos naudoti bet kokia talpa.

Šiek tiek atskleidėme populiaraus produkto, vadinamo pupelėmis, paslaptis. Tai universalus ankštinis augalas, kuris gali būti naudojamas tiek kulinarijoje, tiek kosmetologijoje. Pupelės tinka virti ankščių pavidalu, subrendusios pupelės, sriubos, dribsniai, iš jų gaminamos salotos. Turtinga kultūros sudėtis ir gydomosios savybės turėtų būti tiesioginis įrodymas, kad kiekvienas žmogus privalo įtraukti pupeles į savo valgiaraštį. Valgykite teisingai ir sveikai, o gera sveikata taps nuolatiniu jūsų gyvenimo palydovu!