Šviežių kopūstų salotos su kiaušiniais. Kopūstų salotos su kiaušiniu – penki geriausi receptai. Tinkamai ir skaniai paruošiamos salotos su kopūstais ir kiaušiniu. Uzbekiškų kopūstų salotos su mėsa ir ridikėliais

Garsus senovės pasaulio filosofas ir matematikas Pitagoras viename iš savo traktatų rašė, kad kopūstai „yra daržovė, palaikanti kūno veržlumą ir linksmą, ramią dvasios nuotaiką“. O senovės gydytojai primygtinai rekomendavo mamoms maitinti šia daržove mažus vaikus, kad jie užaugtų stiprūs ir sveiki.

Nuo to laiko mažai kas pasikeitė, ir mes ir toliau mylime ją visomis jos formomis. Ypatingą vietą „šiose rūšyse“ užima salotos, kurių šiuo metu yra tiesiog didžiulė įvairovė.

Šviežia pavasarinė daržovė tinka ir pati, ir kartu su beveik visomis kitomis daržovėmis, vaisiais ir net mėsos gaminiais. Dėl to tai tiesiog nepakeičiamas produktas ruošiant pavasario ir vasaros patiekalus.

Kai tik parduotuvių lentynose išvystame pirmąsias, šviežiai žalias šakutes, mes, nepaisant pavasarinės kainos, būtinai perkame, kad prisipjaustytume pirmosioms salotoms. Būtent iš baltųjų kopūstų šiandien gaminsime savo mėgstamus patiekalus.

Ir visai nesvarbu, su kuo jas gaminsime – su šviežiu agurku, ar morkomis, ar su žaliu obuoliu. Arba norime į juos įdėti dešros, vištienos, mėsos ar sūrio. Taip pat visai nesvarbu, kuo nuspręsime juos užpildyti – alyvuogių aliejumi, actu ar citrina, grietine ar majonezu. Svarbu tik vienas dalykas – kad visi jie tikrai mus džiugintų savo gaiviu ir subtiliu skoniu; kvapas, kurio nesupainiosi su jokiu kitu; o apie ką prieš daugelį metų kalbėjo Pitagoras - puiki nuotaika ir linksma dvasia!

Ir šiandieninis receptų pasirinkimas taip pat pasitarnaus. Gaminsime, mėgausimės ir gausime numatytus pojūčius.

Šis variantas ypač tinka su šviežiais ankstyvaisiais kopūstais. Jame yra visi skoniai - šiek tiek kartaus, rūgštaus, saldaus ir sūraus.

Mums reikės:

• kopūstai - 0,5 kg
• švieži agurkai - 2 vnt
• krapai - 50 g
• žalieji svogūnai - 2-3 stiebeliai
• augalinis aliejus (geriausia alyvuogių aliejus)
• actas 9% - 0,5 - 1 arbatinis šaukštelis
• cukrus - 0,5 šaukštelio
• druska - 0,5 šaukštelio

Maisto gaminimas:

1. Nuimkite nuo šakutės viršutinius stambius lapus ir smulkiai supjaustykite gaminį.

2. Įberkite druskos, apie pusę arbatinio šaukštelio. Druskos kiekį reguliuokite patys, kiekvienas turi savo skonį: kažkas mėgsta sūdyti, o kažkas jos visai nededa į patiekalus.

3. Sutrinkite su druska. Šiame etape galioja tokia taisyklė, kuo senesnė daržovė, tuo kietesni lapai, vadinasi, kuo daugiau ją reikia sumalti.

Kadangi šiandien turime jauną ir švelnią šakutę, ją sumalame tik šiek tiek. Kad jis taptų šiek tiek minkštesnis ir leiskite sultims tekėti. Nors antrasis ne visada reikalingas, vėlgi jauniems kopūstams. Tačiau daugelio rudeninių veislių lapai yra per kieti, todėl juos reikia kruopščiai sutraiškyti druska, kol pasirodys sultys.

4. Agurkus supjaustyti plonomis trumpomis juostelėmis. Kartais jie sutarkuojami, bet šito nerekomenduočiau, nes trinti agurkai atrodys kaip košė, turės daug papildomų sulčių.

Bet jei juos supjaustysite ploniau, patiekalas atrodys daug estetiškiau, o jame esantys agurkai bus apčiuopiami ir skanūs.

5. Iš krapų nupjaukite šiurkščius stiebus, tada susmulkinkite likusią švelnią dalį. Pridėti į patiekalą. Tą patį padarykite su žaliais svogūnais.

Norėdami apibarstyti gatavą patiekalą, palikite šiek tiek susmulkintų krapų ir svogūnų.

6. Paruoškite padažą. Kartais visi jam skirti ingredientai tiesiog sudedami į bendrą masę, tada viskas sumaišoma. Bet geriau juos iš anksto sumaišyti atskirame dubenyje, o tik tada viską supilti į dubenį su kapotomis daržovėmis.

Taigi visi ingredientai geriau ir tolygiau sumaišomi su padažu.

7. Padažui sumaišykite augalinį aliejų, geriau tinka alyvuogių aliejus. O alyvuogių aliejų mėgstu maišyti su sėmenimis. Leiskite man tai jums priminti. Pasirodo, ne tik skanu, bet ir naudinga.

Įpilkite cukraus ir acto pagal skonį tiesiai į aliejų. Kad cukrus geriau ištirptų, galite jį dėti ne kristalais, o miltelinio cukraus pavidalu. Tokiu atveju jo kiekis turi būti sumažintas.

Acto taip pat pridedama pagal jūsų skonį. Beje, jį galima pakeisti citrinos sultimis. Norėdami tai padaryti, vietoj acto į padažą įpilkite citrinos sulčių, išspaustų iš citrinos, žinoma, taip pat pagal skonį.

8. Sumaišykite visus ingredientus su padažo padažu ir palikite šiek tiek pastovėti, kad viskas išmirktų.

9. Salotos turi būti gražiai patiektos. Norėdami tai padaryti, nepateikite jo tame pačiame dubenyje, kuriame jis buvo virtas. Sudėkite turinį į gilią arba plokščią lėkštę tvarkingo stiklelio pavidalu ir ant viršaus pabarstykite likusius krapus ir svogūnus.

Viskas turi būti ne tik skanu, bet ir patiekta gražiai, tvarkingai ir skoningai!

Turime tokį paprastą, bet tuo pačiu ir skaniausią variantą.

Belieka tik pridurti, kad krapų kiekį galima padidinti. Ir šiuo atveju patiekalas turi labiau paryškintą ir būdingą krapų kvapą. Arba į receptą galite pridėti česnako. Ir nereikia sakyti, kad tokiu atveju gausite naują nuostabų skonį ir aromatą.

Į valgyklą panašūs kopūstai su morkomis ir actu

Mums reikės:

• baltieji kopūstai - 500 gr
• morkos - 1 vnt.
• svogūnas - 1 gabalas (mažas)
• actas 3% - 2 šaukštai. šaukštas
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštas
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Nuimkite nuo daržovių viršutinius šiurkščius ir nešvarius lapus. Jei reikia, šakutes nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir smulkiai supjaustykite.

Viena iš paslapčių norint gauti skanų patiekalą yra būtent plonas smulkintuvas. Kuo ploniau pjaustysite, tuo bus skaniau.

2. Pagal skonį pasūdykite ir sutrinkite rankomis, kol pasirodys sultys. Tačiau nebūtina būti labai uolus, kad kopūstas neprarastų formos.

Šiame etape jis turi būti paliktas trumpam, kad jis atsigultų ir pasūdytų.

3. Tuo tarpu nulupkite ir sutarkuokite morkas. Svogūną taip pat nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

4. Visas daržoves sudėkite į dubenį.

5. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite actą, aliejų ir cukrų.

6. Daržoves užpilkite padažu ir išmaišykite. Įdėkite į šaldytuvą 15-30 minučių.

Salotų, kaip ir valgomajame, paslaptis – leisti pastovėti ir gerai pasimarinuoti.

7. Jei pageidaujama, gatavą patiekalą galima apibarstyti šviežiais kapotais krapais.

Patiekalas pasirodo toks skanus, kad kol nesuvalgysi visko, nesustosi.

Ir viena mano draugė į tokias salotas būtinai prideda porą – tris skilteles smulkinto česnako. Ir kaip skanu pasirodo šioje versijoje! Įsivaizduokite, iš pačių įprastų produktų gausite tiesiog neįtikėtinai skanų patiekalą! Ir nereikia sakyti, kad tai ne tik skanu, bet ir sveika.

Tas pats kopūstas kaip ir valgomajame. Dar vienas receptas

Ir čia yra dar vienas to paties recepto variantas, tačiau jis skiriasi tuo, kad ingredientai yra išdėstyti kitaip. Tai yra, iš pradžių visi ingredientai sumaišomi su actu ir aliejumi, o tada viskas sumalama.

Ir nepamirškite, kad salotas reikia šiek tiek užvirti, kad visi ingredientai būtų prisotinti vienas kito sultimis ir turėtų laiko šiek tiek pamarinuoti.

Salotos su citrinos sultimis ir sojos padažu

Pirmą kartą šias salotas išbandžiau per draugo gimtadienį. Ją ji švenčia gegužės pradžioje, tai yra, kai prekyboje pasirodo pirmasis kopūstas. Ir turiu pasakyti, kad jis mane pribloškė iš karto dviem komponentais: pirmas – pomidorai, kurie yra patiekalo sudėtyje (prieš tai niekada nebuvau jų dėjęs tokiame derinyje), antrasis – kad yra sojos. padažas padažo padaže. Ir štai receptas.

Mums reikės:

• balti kopūstai - 300 gr
• agurkas - 1 gabalas (mažas)
• pomidoras - 1 vnt.
• citrina - 1/4 dalis
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• druska - pagal skonį
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• petražolės - papuošimui

Maisto gaminimas:

1. Nuimkite nuo kopūsto galvos viršutinius stambius lapus, jei reikia, nuplaukite. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Čia reikia atsiminti, kad kuo ploniau pjaustysite, tuo skaniau išeis.

2. Supjaustytą gabalėlį perkelkite į gilų dubenį, pabarstykite druska ir sumalkite, kol suminkštės ir pasirodys pirmosios sultys.

Tačiau nepersistenkite, kopūstai neturi virsti koše.

3. Agurką galima sutarkuoti, arba supjaustyti nedidelėmis juostelėmis. Šiandien pasirinkau pirmą variantą, kad salotos būtų sultingesnės.

Sutarkuotą agurką perkelkite į dubenį.

4. Pomidorą supjaustykite mažesniais kubeliais arba juostelėmis.

5. Sumaišykite visus ingredientus ir patikrinkite, ar pakanka druskos. Jei ne, įberkite druskos pagal skonį.

6. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, į atskirą dubenį supilkite alyvuogių aliejų, įpilkite citrinos sulčių. Galite spausti tiesiai rankomis arba naudoti sulčiaspaudę.

Tada supilkite šaukštą sojų padažo ir suberkite cukrų. Maišykite mišinį, kol jis ištirps.

7. Užpilkite turinį užpilu, išmaišykite ir palikite 10 minučių pastovėti, kad šiek tiek pasimarinuotų.

8. Įdėkite jį į dubenį arba į didelę plokščią lėkštę skaidrės pavidalu. Viršų užpilkite gautomis sultimis. Papuoškite garbanotų petražolių šakelėmis.

Aštrios salotos su česnaku ir majonezu

O tiems, kurie mėgsta puošti salotas su majonezu ar grietine, yra toks receptas.

• kopūstai - 500 gr
• česnakai - 3-4 skiltelės
• majonezas arba grietinė - 200 gr
• spanguolės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Smulkiai supjaustykite kopūstą, perkelkite į didelį ir gilų dubenį ir pabarstykite druska.

2. Sutrinkite su druska, kol išsiskirs sultys.

3. Česnaką susmulkinkite spaudu arba tiesiog sutrinkite grūstuve. Įdėkite jį į dubenį.

4. Viską sumaišykite ir pagardinkite majonezu arba grietine.

5. Išmaišykite, tada atsargiai sudėkite į indą. Papuoškite spanguolėmis.

Valgyk iš karto. Šioje versijoje geriau virti vienu metu. Nepatartina palikti šaldytuve iki kitos dienos. Tačiau, kaip ir visi kiti šios kategorijos patiekalai.

Švieži kopūstai yra kartūs, o palikus antrą dieną, kartumas gali sustiprėti ir vyrauti patiekale, o tai gali sugadinti jo skonį.

Taip pat nepatartina virti majonezo ar mišrių salotų, skirtų naudoti ateityje. Geriausia juos suvalgyti iš karto.

Kopūstų salotos su morkomis ir žaliais žirneliais

Jums reikės:

• kopūstai - 350 gr
• morkos - 50 gr
• žalieji žirneliai - 100 gr
• majonezas - 100 gr
• virtas kiaušinis - 1 vnt.
• žalumynai
• druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Šios salotos yra tokios pat paprastos, kaip ir skanios. Ir jį paruošti gana paprasta ir, svarbiausia, greitai.

1. Nuimkite viršutinius šiurkščius lapus nuo galvos ir nuvalykite nuo nešvarumų, jei jų liko ant lapų.

Jei pageidaujama, šakutes galima nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu. Tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

2. Morkas nulupkite ir supjaustykite ploniau. Arba korėjietiškoms morkoms sutarkuokite ant plono antgalio.

3. Kopūstą sutrinkite su druska. Neberkite daug druskos, nes majonezas, kuriuo jį pagardinsime, pats savaime yra gana sūrus.

4. Sudėkite pjaustytas morkas, nuluptą ir mažais kubeliais arba juostelėmis supjaustytą kiaušinį. Kiaušinį galima pjaustyti kiaušinių pjaustytuvu.

Taip pat pridėkite žaliųjų žirnelių. Jei jis iš šviežio derliaus ir nėra kietas, pridėkite jį arba galite naudoti konservuotą iš skardinės.

5. Švelniai išmaišykite ir pagardinkite majonezu.

6. Prieš patiekdami susmulkinkite žoleles, krapus ar petražoles ir gausiai pabarstykite viršų.

Patiekite ir valgykite su malonumu.

Žinau, kad ne visi majonezą laiko vertu užpilu. Kai kurie žmonės jo visai nenaudoja. Taigi, majonezą galima pakeisti grietine arba tuo pačiu alyvuogių aliejumi.

žalių obuolių salotos

Kai nenorite salotų užpildyti actu, rūgštumui galite naudoti žalią obuolį. Tam labai tinka Semerenko veislė. Jo vaisiai yra saldūs ir rūgštūs, todėl negalite pridėti cukraus. Obuolys pakeis abu, ir suteiks tinkamą skonį.

Mums reikės:

• kopūstai - 500 gr
• obuolys - 1 - 2 vnt
• morkos - 1 vnt.
• svogūnas - 1 vnt (mažas)
• grietinė - 0,5 stiklinės
• aguonų maistas - 1 arbatinis šaukštelis
• cukrus - pagal skonį ir norą
• druska, pipirai - pagal skonį
• žalumynai – patiekimui

Maisto gaminimas:

Galite tiesiog sujungti visus ingredientus vienu iš aukščiau aprašytų būdų. Ir jūs galite paruošti patiekalą labai neįprastą.

1. Kopūstą supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Įberkite druskos pagal skonį.

Šiek tiek suspauskite ir uždėkite ant labai lėtos ugnies. Įkaitinkite ir nuolat maišykite, kad užvirtų.

2. Išpilkite susidariusias sultis, o daržovę sudėkite į dubenį.

3. Korėjietiškoms morkoms sutarkuokite morkas. Svogūną supjaustykite labai mažais kubeliais. Įdėkite abu į dubenį.

4. Obuolį supjaustykite plonomis juostelėmis. Ketvirtį palikite papuošimui. Jei jo oda šiurkšti, geriau ją nulupti. Pabarstykite obuolį aguonomis ir išmaišykite, kad aguonos priliptų prie vaisių. Taip pat pridėkite jį prie likusių ingredientų.

Negalite naudoti aguonų, bet pažiūrėkite, kiek pozityviau patiekalas atrodo.

5. Išmaišykite. Į grietinę įberkite šiek tiek maltų juodųjų pipirų. Jei obuolys labai rūgštus, įberkite pusę arbatinio šaukštelio cukraus. Sumaišykite ir užpilkite grietine.

6. Įdėkite salotas į gilią lėkštę arba plokščią indą skaidrės pavidalu. Ant viršaus pabarstykite smulkintų žolelių ir papuoškite obuolių griežinėliais.

Kad patiekalas atrodytų gražiau, papuošimui galite naudoti ryškesnės spalvos vaisių.

Galima virti kopūsto nekaitinant.

Receptas su rūkyta dešra su majonezu

Ši parinktis ruošiama rečiau nei vitaminų. Bet jei norite patiekalo su daugiau kalorijų, tada čia yra receptas.

Mums reikės:

• kopūstai - 500 gr
• rūkytos dešros - 200 gr
• majonezas - 100 gr
• druska, pipirai - pagal skonį
• želdiniai - dekoravimui

Maisto gaminimas:

Receptas labai paprastas ir lengvas. Jo paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių.

1. Nuvalykite kopūsto galvą nuo viršutinių lapų ir nešvarumų. Supjaustykite mažais šiaudeliais. Atminkite, kad kuo mažesnis, tuo skanesnis galutinis rezultatas.

2. Viską perkelkite į dubenį ir sutrinkite su druska, kol pasirodys pirmosios sultys.

3. Sumaišykite vieną ir kitą ir pagardinkite majonezu.

4. Įberkite šiek tiek pipirų. Sumaišykite ir patiekite.

Recepte nurodoma rūkyta dešra, bet galima naudoti ir virtų rūšių, pavyzdžiui, „Daktaro“. Taip pat galite virti pridedant virtos vištienos ar mėsos.

Kopūstų ir burokėlių panika

Šios salotos paruošiamos labai paprastai ir greitai. Ir gavo tokį įdomų vardą, nes gerai valo žarnyną. Taip pat su šiuo deriniu pravartu palikti bet kokią dietą.

Ingredientų sudėtis pati paprasčiausia, produktai parduotuvių lentynose neverčiami nei vasarą, nei žiemą. Ir žinoma, verta pasakyti, kad nors ir paprasta, bet labai skanu.

Šiame variante naudojame šviežius burokėlius, o salotas pelnytai galima vadinti „Vitaminu“. Jis skanus, sveikas ir visada valgomas su dideliu malonumu.

O žiemą verdu su virtais burokėliais. Ir tada pasirodo toks vinigretas iš šviežių kopūstų. Į jį galite įdėti virtas pupeles ir visus kitus ingredientus, kuriuos dažniausiai dedame į vinegretą. Ir jei nėra laiko jo gaminti, konservai visada ateis į pagalbą.

Beje, neseniai internete aptikau svetainę „Fry – soar“, kur radau daug skanių mūsų mėgstamo patiekalo – vinegreto – receptų. Labai rekomenduoju perskaityti. Prieš tai visada gamindavau tik pagal vieną receptą.

„Žieminės“ daržovių salotos su ridikėliais

Žiemą agurkai, pomidorai ir paprikos nėra tokie sultingi ir skanūs. Ir todėl žiemą visiškai įmanoma juos pakeisti naudingesne daržove - ridikėliais.

Geriau naudokite uzbekų žaliuosius ridikus. Jis ne toks kartaus, o ir sultingesnis. O kartu su morkomis taip pat labai skanu.

Mums reikės:

• kopūstai - 300 gr
• ridikėliai - 1 vnt (mažas)
• morkos - 1 vnt
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
• grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
• druska ir cukrus - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Kopūstą nulupkite nuo viršutinių lapų ir supjaustykite labai plonomis juostelėmis.

2. Pabarstykite druska ir malkite, kol susidarys sultys ir šiek tiek suminkštės.

3. Morkas ir žaliuosius ridikėlius sutarkuokite stambia tarka, o korėjietiškas morkas geriausia – sutarkuokite.

4. Sumaišykite daržoves. Pabarstykite cukrumi, paragaukite, ar užtektų druskos, įpilkite pagal poreikį.

5. Pagardinkite grietine kartu su majonezu. Padažui galima naudoti ir vieną, ir kitą, bet man patinka, kai būtent šios salotos puošiamos abiem.

Nedidelį rūgštumą suteiks grietinė, o majonezas sušvelnins kartaus ridiko skonį. Ir kartu jūs gaunate subalansuotą ir harmoningą skonį.

Jei nuspręsite užpildyti tik majonezu, įpilkite šiek tiek acto arba įpilkite šaukštą citrinos sulčių.

Dekoravimui galite naudoti ir krekerius. Tik nedėkite jų anksčiau laiko, kad patiekiant jie išliktų traškūs.

„Rudeninės“ salotos su ropėmis ir spanguolėmis

Jei ruošiame salotas su ridikėliais, tai kodėl gi jų nevirti su ropėmis.

Mums reikės:

• kopūstai - 200 gr
• morkos - 1 vnt.
• ropės - 1 vnt.
• spanguolės - 1 puodelis
• medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Kopūstą smulkiai supjaustykite, pasūdykite ir patrinkite rankomis, kad suminkštėtų.

2. Morkas ir ropes nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.

3. Sumaišykite daržoves, suberkite spanguoles ir medų. Pabandykite pamatyti, ar yra pakankamai druskos. Pridėkite jį pagal poreikį. Sumaišykite ir patiekite.

Jei kopūstas pakankamai kietas ir duoda mažai sulčių, tuomet į salotas galite įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus.

Vengriškos šviežių kopūstų salotos

Mums reikės:

• kopūstai - 100 gr
• virtos bulvės - 2-3 vnt
• tarkuotų krienų - 2 šaukštai. šaukštai
• šoninė - 50 - 70 gr
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (galite acto 3%)
• augalinis aliejus - pagal skonį (2-3 šaukštai)
• druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Šviežius kopūstus susmulkinkite vidutinio dydžio šiaudeliais. Sumaišykite su druska ir šiek tiek sutrinkite, kad būtų minkštesnė.

2. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis.

3. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, nepamirškite 2 šaukštų krienų. Įpilkite išspaustų citrinų sulčių arba acto. Pipirų pagal skonį.

Valgyk su malonumu.

„Vasaros“ salotos su kiaušiniu ir paprika

O šis variantas labai skanus vasarą, kai daržovės nuo saulės įgavo sultingumą, spalvą ir skonį. Pasirodo super vitaminas. Na, žinoma, skanu.

Mums reikės:

• švieži kopūstai - 300 gr
• pomidorai - 2 vnt
• paprika - 2 vnt
• virti kiaušiniai - 2 vnt
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• actas 3% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
• druska - pagal skonį
• želdiniai - dekoravimui

Maisto gaminimas:

1. Šakutes nulupkite ir supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Lengvai susiraukšlinkite rankomis.

2. Pomidorus 2 - 3 minutes palaikykite verdančiame vandenyje, tada užpilkite šaltu vandeniu ir nuimkite odelę. Tada supjaustykite į apskritimus.

3. Paprikas iškepkite orkaitėje, tada atvėsinkite ir nuimkite nuo jų odelę. Tada supjaustykite mažomis juostelėmis.

4. Kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus. Baltymus supjaustykite juostelėmis, o trynius sutarkuokite smulkia tarka.

5. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite augalinį aliejų, actą, garstyčias, druską ir cukrų.

6. Sumaišykite daržoves ir kiaušinių baltymus. Viršuje su padažu. Papuoškite tarkuotu tryniu ir žolelėmis.

Salotos paruoštos, galite patiekti ir valgyti.

Uzbekiškų kopūstų salotos su mėsa ir ridikėliais

Ir šis variantas ruošiamas Uzbekistane. Ir netgi turi pavadinimą. Deja, pavadinimo neprisimenu, bet tokį patiekalą galima valgyti kavinėje ir restorane. Ir pasiruošę patys, ir namuose.

Mums reikės:

• virta mėsa - 200 gr
• kopūstai - 200 gr
• ridikėliai - 2 vnt
• morkos - 1 vnt.
• agurkai - 1-2 vnt (maži)
• kiaušinis - 3 vnt
• majonezas - 0,5 stiklinės
• petražolės - 1 krūva
• druska - pagal skonį
• actas 3% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Maisto gaminimas:

1. Virtą mėsą supjaustyti plonomis juostelėmis. Geriau vartoti ne riebią mėsą, jautieną ar avieną. Mėsą palikite papuošimui.

2. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Arba naudokite kiaušinių pjaustytuvą. Pusę kiaušinio palikite papuošimui.

3. Žaliuosius ridikus nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis. Užpilkite pasūdytu šaltu vandeniu ir palikite pastovėti 10 - 15 minučių, kad išsiskirtų kartumas. Tada nupilkite vandenį ir leiskite ridikams šiek tiek išdžiūti.

4. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis. Actą atskieskite dviem šaukštais vandens, o morkas užpilkite marinatu. Palikite 15-20 minučių pasimarinuoti.

5. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis ir sutrinkite su druska, kad suminkštėtų.

6. Agurkus supjaustyti juostelėmis. Geriau imti mažo dydžio jaunus agurkus. Jei naudosite didelę kopiją, tada ją reikės nulupti.

Iš petražolių nupjaukite stiebus ir susmulkinkite. Porą šakelių palikite papuošimui.

7. Sumaišykite visus ingredientus viename dubenyje. Pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Tada atsargiai sudėkite į salotų dubenį. Papuoškite šviežiomis petražolėmis, kiaušinio griežinėliais ir mėsos gabalėliais.

Patiekite ir valgykite su malonumu!

Šios salotos yra sočios ir maistingos. Jis gali būti gražiai papuoštas ir patiekiamas net ant šventinio stalo. Svečiai bus patenkinti.

Aštrūs kopūstai su vyšniniais pomidorais ir salierais

Ir ši patiekalo versija išsiskiria originaliu padažu ir tuo, kad jame yra saliero stiebas. Sutikite, šis derinys nėra toks įprastas.

Mums reikės:

• kopūstai - 500 gr
• 1 saliero stiebas
• vyšniniai pomidorai - 5-6 vnt
• krapai - 0,5 ryšulio
• žalias svogūnas - 0,5 krūva
• raudonųjų aitriųjų maltų pipirų - žiupsnelis
• druska - pagal skonį

Degalų papildymui:

• krienai - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Tabasco aštrus padažas -0,5 - 1 arbatinis šaukštelis
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• vyno actas - 2 arbatiniai šaukšteliai
• augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai
• druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis ir sutrinkite su druska, kol suminkštės.

2. Suberkite plonomis juostelėmis supjaustytą salierą, susmulkintas žoleles ir žiupsnelį raudonosios aitriosios paprikos.

3. Vyšninius pomidorus perpjaukite į dvi dalis arba ketvirčius. Supilti į sutrintą masę.

4. Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus.

Vietoj vyšninių pomidorų galite pjaustyti įprastą pomidorą.

Jei nenorite, kad salotos būtų per aštrios, vietoj "Tabasco" padažo dėkite aštrų kečupą. Ir vietoj dviejų šaukštų krienų dėkite vieną.

Daržovių salotos „Švelnumas“ su konservuotais kukurūzais

Šis variantas yra ne tik skanus, bet ir labai gražus. Jame naudojami ryškiaspalviai ingredientai, todėl atrodo labai patraukliai!

Mums reikės:

• kopūstai - 300 gr
• agurkai - 1-2 vnt
• bulgarų raudonieji pipirai - 1 vnt.
• konservuoti kukurūzai - 0,5 skardinės
• krapai - 0,5 ryšulio
• druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Kopūstą supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su druska ir lengvai nuspauskite, kad suminkštėtų.

2. Agurkus ir saldžiąją papriką supjaustyti tvarkingomis juostelėmis. Susmulkinkite krapus.

3. Sumaišykite visus ingredientus, į juos suberkite konservuotus kukurūzus, iš kurių pirmiausia reikia nupilti visą skystį. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

4. Užpildykite salotas augaliniu aliejumi, gerai, jei tai alyvuogių aliejus. Sudėkite į dubenį ir patiekite.

"Dvigubas kopūstas"

Mums reikės:

• balti kopūstai - 150 gr
• raudonieji kopūstai - 150 gr
• žalias svogūnas - 2 stiebeliai
• vyno actas (baltas) - 2 arbatiniai šaukšteliai
• alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai
• garstyčios - 0,5 šaukštelio
• kmynų sėklos - 1 arbatinis šaukštelis
• druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Visą kopūstą supjaustykite nedidelėmis juostelėmis, perkelkite į dubenį ir lengvai įspauskite druska.

2. Supjaustykite žalią svogūną ir pridėkite prie pjūvio.

3. Į indelį su užsukamu dangteliu supilkite actą, aliejų, garstyčias ir kmynų sėklas. Gerai suplakite ir užpilkite ant daržovių.

4. Leiskite pastovėti 20 minučių, tada vėl išmaišykite ir sudėkite į dubenį. Patiekite prie stalo.

Štai keletas įdomių ir skanių variantų.

Žinoma, tai ne visi receptai. Jie gali būti sugalvoti pagal tai, kaip išsivysčiusi mūsų vaizduotė. Pavyzdžiui, galite gaminti su morkomis korėjietiškai, su cukinijomis, su avokadais, su ridikėliais arba su kriaušėmis, slyvomis, abrikosais, vyšniomis. Galite gaminti su vištiena, kalakutiena, krevetėmis, krabų lazdelėmis, virta žuvimi ir net šprotais. Bet koks sūris taip pat puikiai tiktų su mūsų pagrindiniu šiandienos ingredientu.

Šiandien pažvelgėme į receptus tik iš baltųjų kopūstų. Tačiau yra daugybė receptų su kitomis veislėmis, pavyzdžiui, iš kaliaropių, iš Savojos ir, žinoma, iš Pekino, kuris derinamas su bet kokiais ingredientais.

Tačiau šiandien mes apsiribosime tuo, ir bus dar vienas straipsnis su šiomis veislėmis.

Ir baigiu čia. Jei radote įdomių receptų sau, o straipsnis jums patiko, pasidalykite juo socialiniuose tinkluose. Tegul kiekvienas taip pat pasirenka receptą pagal savo skonį.

Skanaus!

1 žingsnis: paruoškite kiaušinius.

2 žingsnis: paruoškite kopūstą.

3 žingsnis: paruoškite agurkus.

4 žingsnis: paruoškite žalumynus.

5 žingsnis: sumaišykite salotas su kiaušiniu ir kopūstais.

6 žingsnis: patiekite salotas su kiaušiniu ir kopūstais.

Kai kurios šeimininkės į šias salotas deda svogūnų ar konservuotų žaliųjų žirnelių.

Pasistenkite salotas pagal šį receptą ruošti ne su šviežiais agurkais, o su sūdytais ar marinuotais, skonis bus visai kitoks.

Grietinę, jei yra toks noras, galima pakeisti naminiu majonezu.

Kopūstų salotos su kiaušiniais ir svogūnais

Paprastos ir skanios salotos!

Paprastos, sočios ir labai skanios salotos skubant iš kiaušinių ir kopūstų! Labai pravers vėsiu ar net lediniu oru.

Iš ko virti:

3 porcijoms

• Baltasis kopūstas - 1/4 vidutinės galvos;
• Kiaušiniai - 4 vnt.;
• Svogūnai - 1 vidutinė galvutė;
• Krapai - 4-5 šakos;
• Majonezas.

Kaip gaminti

• Kopūstą supjaustykite plonomis, ne itin ilgomis juostelėmis, lengvai pasūdykite, o tada rankomis suminkykite kopūstą, kad suminkštėtų ir įsigertų druska.
• Kiaušinius supjaustyti kubeliais, svogūnus - plonais pusžiedžiais.
• Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite majonezu ir vėl išmaišykite. Išbandykite – ar būtina dėti druskos?
• Smulkiai supjaustykite krapus ir pabarstykite salotas.

Salotų gaminimas

Skanu, paprasta ir greita!

Keptos bulvės su salotomis

Paruošimo ir skonio ypatybės

Ar salotas patiekti iš karto ar leisti pastovėti?

Kai mūsų salotos su kiaušiniais, kopūstais ir svogūnais kurį laiką stovės vėsioje vietoje (žinoma, po dangčiu), svogūnas šiek tiek pasimarinuos su druska, kopūstų ir majonezo sultimis ir suminkštės. Salotos šiek tiek praras traškumą ir entuziazmą, bet įgaus minkštumo. Nuspręskite, kas jums labiausiai patinka.

Kurį svogūną geriau vartoti salotoms

Skaniausios bus šaltos salotos (patiekalai be terminio apdorojimo). Raudonasis svogūnas(ji taip pat vadinama violetine, rožine, alyvine arba Jalta). Be malonaus skonio (raudonasis svogūnas yra sultingesnis, traškesnis, subtilesnis ir švelnesnis nei paprastas baltasis svogūnas), jis taip pat yra gražus.

Tiesiog atminkite, kad raudonieji svogūnai išsilieja, tamsėja ir nuspalvina patiekalą, o tai ne visada tinka. Todėl į karštus patiekalus geriau dėti paprastų baltųjų svogūnų ar porų.

Balta stiebo dalis porai Puikiai tinka mūsų kiaušinių ir kopūstų salotoms. Šios rūšies svogūnai yra dar švelnesni, minkštesni nei raudonieji svogūnai.

Kuo dar galite užpildyti kiaušinių ir kopūstų salotas

Vietoj majonezo galite naudoti grietinę, tačiau tokiu atveju į patiekalą geriau įpilti 1 šaukštą citrinos sulčių. Lygiai taip pat, kaip salotas padažant alyvuogių aliejumi, skonis bus lengvesnis ir gaivesnis.

Be to, į mūsų kopūstų ir kiaušinių salotas galima įdėti pusę ryšulio baziliko ar mėtų – receptas. Skonis bus pasakiškas! Pirma, karštas, deginantis žalumynų ir svogūnų prisilietimas pažadins jūsų skonio receptorius, o švelnios, ilgos kiaušinio baltymo juostelės nuslys lygiomis, vėsiomis statinėmis: dilgčioja, tada glostys iki kopūstų ir svogūnų traškėjimo.
O po to – šiltas, jaudinantis pėdsakas burnoje. Prisiminimai apie aštrias salotas.

Salotos šiltos ir šaltos, sočios ir lengvos, mėsingos ir liesos... Jų paruošimo variantų yra šimtai. Šiame recepte siūlau pasigaminti lengvas ir aštrias kopūstų ir kiaušinių salotas, pridedant graikinių riešutų ir šviežių žolelių.
Recepto turinys:

Paskutinį dešimtmetį drąsiai galima vadinti fortifikacijos laiko pradžia. Vis daugiau žmonių pradėjo laikytis sveikos gyvensenos, palaikyti formą, tinkamai maitintis, pirkti produktus, kuriuose yra daug naudingų vitaminų. Mitybos specialistai ir specialistai pataria vartoti tik natūralius ir sveikus produktus, kuriuos prekybos centruose galima rasti šviežių ištisus metus. Vienas iš jų yra kopūstų salotos! Šio patiekalo pranašumas visų pirma yra įperkamumas ir, žinoma, paprastas paruošimas.

Kopūstus galite derinti su bet kokiais produktais. Puikiai dera su jūros gėrybėmis, rūkyta mėsa, mėsa, kiaušiniais, sūriais ir kt. Kiaušiniai ir mėsa suteikia salotoms sotumo, o patiekalas išlieka lengvas. Jei naudojami jauni vasariniai kopūstai, geriau juos plonai supjaustykite peiliu, o baltuosius kopūstus sutrinkite ant rupios trintuvės. Taigi jis pasirodys traškesnis ir švelnesnis. Norėdami suteikti daržovei švelnumo, supjaustę galite apšlakstyti actu, jis suminkštins. Taip pat nepamirškite, kad kuo ploniau susmulkinsite kopūstą, tuo skanesnės bus salotos.

Šį salotų receptą paruošti labai paprasta. Tai galite daryti ištisus metus. Be to, jei laikotės dietos, toks patiekalas bus nuostabi vakarienė soti. Bet šiuo atveju geriau jį užpilti alyvuogių ar augaliniu aliejumi arba neriebiu jogurtu, o ne majonezu.

• Kalorijų kiekis 100 g - 84 kcal.
• Porcijos – 2
• Virimo laikas - 20 minučių

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 250-300 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Graikiniai riešutai - 50 g
• Žalieji svogūnai – kelios plunksnos
• Majonezas - padažui
• Druska - 1/2 šaukštelio arba pagal skonį

Kopūstų ir kiaušinių salotų gaminimas

Graikinius riešutus nulupkite, lengvai perverkite į sausą keptuvę ir dėkite ant salotų. Riešutų kiekį galite reguliuoti kiekvienam valgytojui pagal skonį. Jei ruošiate daug salotų ir jų nenaudosite vienu metu, tada nedėkite riešutų į bendrą masę, kitaip, veikiamos majonezo ir kopūstų sulčių, jos sudrėks ir nebus traškios.