Dietinės picos pagrindo receptas. Picą paverčiame dietiniu patiekalu. Dietinė cukinijų pica

Pica yra labai skanus, bet, deja, gana kaloringas maistas. Mokslininkai ir mitybos specialistai picą prilygina kitiems kenksmingiems greitojo maisto produktams: mėsainiams, gruzdintoms bulvytėms ir kt. Būtent dėl ​​šios priežasties daugelis antsvorį turinčių žmonių stengiasi susilaikyti nuo šio patiekalo.

Norėdami paruošti testą, jums reikės:

• 3 stiklinės miltų
• 1,5 stiklinės vandens
• Pusė pakelio sausų mielių
• ½ arbatinio šaukštelio druskos
• Šaukštelis cukraus
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (nebūtina)

Tešlos paruošimo būdas:

1. Mielės turi būti ištirpintos pusėje stiklinės šilto vandens su cukrumi
2. Miltus sumaišykite su vandeniu ir druska ir gerai išmaišykite. Tešla turi būti gana tiršta.
3. Kai ant mielių paviršiaus atsiranda putos, jas reikia supilti į tešlą ir maišyti, kol gausis vienalytė masė.
4. Jei tešla per skysta, reikia įberti šiek tiek miltų. Labai kieta tešla padės suminkštinti papildomą vandens dalį.
5. Atkreipkite dėmesį, kad susidariusi medžiaga neturėtų prilipti prie rankų ar indų
6. Tešlą uždenkite servetėle ir trumpam palikite sausoje ir šiltoje vietoje.

Ingredientai picos užpilams:

• 100 g vištienos krūtinėlės
• 100 g grybų
• 100 g svogūno
• 100 - 150 g kečupo arba pomidorų sulčių
• 100 g sūrio
• Prieskoniai pagal skonį (raudonėliai, juodieji pipirai ir kt.)

Tolesni žingsniai:

1. Tešlos tūriui padidėjus 2–3 kartus, ją reikia padalyti į tris lygias dalis.
2. Suformuokite tokius pat apvalios formos ruošinius ir įdarą supjaustykite gabalėliais
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių
4. Kepimo skarda turi būti patepta aliejumi arba padengta specialiu kepimo popieriumi.
5. Tešlą plonai iškočiokite ir ant jos sudėkite visus ingredientus, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir prieskoniais
6. Picos kepimo laikas orkaitėje – 15 minučių
7. Atkreipkite dėmesį į sūrį: jei jis ištirps, patiekalas yra paruoštas.

Dietinė pica baltymų dietai

Ingredientus patiekalo įdarui galite pasirinkti pagal savo skonio nuostatas.

Jei laikotės baltymų dietos, jums tiks picos receptas, paruoštas nepridedant įprastų miltų. Pagrindinis šio patiekalo bruožas yra tas, kad iš pradžių visi komponentai ruošiami atskirai:

Norėdami atlikti testą, turite atlikti:

• 12 kiaušinių baltymų
• 4 šaukštai avižų sėlenų
• saldiklis
• Juodasis pipiras
• majonezo
• bazilikas
• 4 tryniai.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia suplakti baltymus su druska, tada čia dedama sėlenų, trynių, prieskonių ir saldiklio.
2. Pyragas turi būti kepamas 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
3. Įdarą picai galite pasirinkti patys, galite pasiimti Fitness sūrio (200 g), pomidorų (200 g), alyvuoges be kauliukų (100 g), vieną papriką.
4. Pomidorus ir paprikas nusiųskite į mikrobangų krosnelę 2 minutėms, sutarkuokite sūrį, o alyvuoges supjaustykite apskritimais.
5. Visi ingredientai yra išdėstyti ant paruošto pyrago. Pica kepta mikrobangų krosnelėje 3 minutes

Vegetariškos picos receptas

Tai, kad esate vegetaras, dar nereiškia, kad negalite pasilepinti skania pica. Laikydamiesi paprastų rekomendacijų, galite lengvai ir greitai sukurti savo kulinarinį šedevrą:

Norėdami paruošti pagrindą, turite paimti:

• 1 stiklinė viso grūdo miltų
• 4 voverės
• 1 kiaušinis
• kepimo milteliai
• šiek tiek druskos
• saldiklis (pagal skonį)
• Kaip įdarą galite paimti šiuos produktus: sojų tofu sūris (100 g), juodosios alyvuogės (100 g), raudonasis svogūnas (1 vnt.), avokadas (1 vnt.), pomidorai (2 vnt.), prieskoniai.

Virimo etapai:

1. Kiaušinį ir baltymus reikia išplakti. Į gautą medžiagą suberkite miltus ir minkykite tešlą.
2. Pyragą reikia kepti ant plokščios kepimo skardos, prieš tai nustačius 180 laipsnių temperatūrą.
3. Po 20-30 minučių tešlą galima išimti iš orkaitės.
4. Sūrį kartu su avokadu ir pomidorais dėkite į trintuvą ir susmulkinkite. Gautą medžiagą reikia tepti ant torto. Pica užpilama alyvuogėmis ir svogūnų žiedais.
5. Patiekalas dedamas į orkaitę, įkaitinamas iki 200 laipsnių ir kepamas ne ilgiau kaip 5 minutes.

Protingas picos gaminimo būdas

Standartinė pica, kurią siūloma išbandyti daugelyje kavinių, taip pat pristatoma į namus, yra storas tešlos gabalas, aplietas sūriu ir padažu. Patiekalas gali būti įvairių įdarų: dešros, vištienos, grybų, daržovių, prieskoninių žolelių, jūros gėrybių ir t.t.. Paragavę tokio patiekalo jau po kelių minučių pajusite sunkumą skrandyje ir kitus nemalonius pojūčius.

Sveiką picą galite virti namuose, tam visai nereikia turėti neprilygstamo kulinarinio talento. Svarbiausia yra racionaliai pasirinkti ingredientus ir plonai iškočioti tešlą. Jei viską padarysite teisingai, gausite skanų ir, svarbiausia, nekaloringą patiekalą.

Patyrę virėjai teigia, kad dietinę picą galima virti ant plonos tešlos arba visai be tešlos. Negalite jaudintis, pasikeitus receptui, patiekalas nepraras savo unikalaus skonio.

Sveikos picos paruošimo būdų yra daug, o įvairių sveikos mitybos tendencijų šalininkai siūlo savo originalius receptus.

Vienintelis dalykas, kuris mane saugo picos kepimas kiekvieną dieną – kiek jis kaloringas. Tešla kartu su sūriu (ypač parmezanu) yra garantija, kad pasikeis klubų ir juosmens apimtis. Na, kam reikia papildomų centimetrų? Ypač liūdna vasarą: norisi picos, bet taip pat norisi išlikti lieknam!

Laimei, picą galima paruošti visai kitaip, nei esame įpratę. Yra daug receptų kalorijų kurie yra maloniai nustebinti. Įsivaizduokite: pažįstamas žavingas ką tik iškeptos picos su lydytu sūriu kvapas, nuostabus vaizdas, kuris žadina apetitą...

O šį patiekalą galima valgyti be jokios sąžinės graužaties – nepadauginsite nė uncijos papildomo svorio nesvarbu kiek valgai! Išbandykite šiuos nuostabius receptus kuo greičiau, nepasigailėsite.

Kaip virti dietinę picą

1. Picos tešla ruošiama iš viso grūdo (avižinių arba ruginių miltų).
2. Įdarui rinkitės neriebių sūrių veisles.
3. Į savo picą pridėkite daugiau pomidorų ir žolelių.
4. Aitriosios čili pipirai pagreitina medžiagų apykaitą – pagardinkite ja picą.
5. Padažas ruošiamas iš natūralios pomidorų pastos.
6. Vištiena, kalakutiena, liesa jautiena ir jūros gėrybės yra pagrindiniai sveikos picos ingredientai.

Mažo kaloringumo tešlos receptai

1. Tešla su vištienos filė

   Ingridientai

   • pusė vištienos krūtinėlės
   • 1 st. l. pluoštas arba sėlenos
   • 1 kiaušinis
   • bet kokie prieskoniai
   • svogūnas pagal skonį

   Visus ingredientus sumaišykite blenderiu, iš paruoštos tešlos iškočiokite picos plutą. Kepkite kaip įprastą pyragą, 180 laipsnių temperatūroje.

2. Kefyro tešla

   Ingridientai

   • neriebus kefyras
   • 1 kiaušinis ir 1 baltymas
   • Avižiniai miltai

   Sumaišykite visus ingredientus iki tirštos grietinės konsistencijos, masę dėkite į šaldytuvą sustingti 30 minučių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, išpilkite tešlą, išlyginkite mentele. Prieš tepdami ant viršaus įdarą, pyragą palaikykite orkaitėje, kol iškeps iki pusės.

Dietos picos receptai

1. Pica su avokadu ir kiaušiniu
   Paruoškite picos pagrindą. Beje, plona pita duona yra puikus nekaloringos picos plutos analogas! Skonis kaip klasikinis itališkas pyragas. Avokadą sutrinkite šakute, dėkite ant tešlos, ant viršaus uždėkite plaktą kiaušinienę. Jei norite, pridėkite sūrio.
   
2. Egzotiška pica su figomis
   Jei turite galimybę gauti šviežių figų, būtinai pagaminkite šią picą! Šis vaisius nuostabiai dera su kitais ingredientais…

   Ingridientai

   • 60 g prosciutto
   • 3 vnt. pav
   • 50 g ožkos sūrio
   • 3 str. l. alyvuogių aliejus
   • 2 stu l. pomidorų padažas
   • 50 g rukolos

   

3. kriaušių pica

   Ingridientai

   • 1 minkšta ir sultinga kriaušė
   • 150 g rikotos (Ricotta yra minkštas sūris, pagamintas iš išrūgų, likusių gaminant mocarelą. Rikotą galima pakeisti bet kokiu minkštu saldžiu sūriu)
   • 3-4 v.š. l. apelsinų marmeladas
   • 4 arb skystas medus

   

4. Pica su vištiena ir barbekiu padažu

   Ingridientai

   • 200–230 g vištienos filė be odos
   • 2-3 v.š. l. tarkuoto čederio sūrio
   • pusė stiklinės barbekiu padažo
   • 1 raudonasis svogūnas

   

5. Pica su cukinijomis ir pankoliu

   Ingridientai

   • 1 pankolio gumbas
   • 2 mažos cukinijos (cukinijos)
   • 6 str. l. trintos neriebios mocarelos
   • 1 st. l. alyvuogių aliejus
   • maltos paprikos pagal skonį

   

6. Špinatų pica

   Ingridientai

   • 200-250 g špinatų
   • 15 vyšninių pomidorų
   • 4 valg. l. trinto Rokforo sūrio
   • 2 valg. l. pušies riešutai
   • 4 valg. l. balzamiko padažas

   

7. Graikiška pica

   Ingridientai

   • 2 vidutinės raudonos paprikos
   • 12-14 vyšninių pomidorų
   • 16 didelių alyvuogių
   • 4 valg. l. trinto fetos sūrio

   

8. Pica su cukinijomis, mocarela ir vyšniniais pomidorais
   Visi ingredientai yra pavadinime! Galbūt tai yra mažiausiai kalorijų turinti pica iš visų pateiktų ...
   
   
9. Pica grybų kepurėlėse
   Šios skanios picos pagrindas yra didelių pievagrybių kepurėlės. Paruoškite įdarą su mocarela, paprika, pomidorų padažu, raudonuoju svogūnu, grybais ir pepperoni.
   
   
10. Žiedinių kopūstų pica
    Šios idėjos genialumas yra stulbinantis!
    
    
11. Pica su špinatų pagrindu

    Užpildo ingredientai

    • lašinių
    • 1/4 st. Lukas
    • 1/4 st. parmezano sūris

    

Premija:
Picos pagrindas – gražiai supjaustytas arbūzas. Kiekvieną gabaliuką patepkite graikišku jogurtu, ant viršaus dėkite bananų, braškių, viską pabarstykite riešutais. Siaubingas malonumas!

Aštri ir kvapni pica pasirodys, jei nepamiršite pridėti tinkamos prieskoniai. Bazilikas, petražolės, mairūnai, rozmarinai, česnakai, kalendros, čiobreliai, kardamonas ir raudonėliai yra tradiciniai prieskoniai, kurie puikiai dera su sūriu ir daržovėmis.

Galite pabarstyti sezamo sėklomis ant picos viršaus arba galite įdėti sezamo sėklų tiesiai į tešlą. Nepamirškite, kad tikrai geriau iš karto į neapdorotą pyragą įberkite sausų prieskonių, o į įdarą – šviežių žolelių. Picos prieskonių deriniai individualūs kaip žmogaus pirštų atspaudai!

Parodykite tai savo draugams, niekas neliks abejingas!

Tai tikra kūrybinė laboratorija! Tikrų bendraminčių komanda, kurių kiekvienas yra savo srities žinovas, kurią vienija bendras tikslas – padėti žmonėms. Kuriame medžiagą, kuria tikrai verta dalintis, o mūsų mylimi skaitytojai – mums kaip neišsenkančio įkvėpimo šaltinis!

Sveikinimai, skaitytojai! Šiandien pakalbėkime apie picą. Traškus paplotėlis su lydytu švelniu sūriu ir priedais kiekvienam skoniui jau daugiau nei dešimt metų yra vienas populiariausių patiekalų pasaulyje.

Tik tie, kuriems rūpi figūros harmonija, dažnai negali sau to leisti. Juk tik viename tokio skanėsto gabalėlyje gali būti iki 800 kalorijų!

Tačiau ar žinojote, kad vis tiek galite valgyti picą bent kasdien ir nesijaudinti dėl papildomų centimetrų? Aš jums pasakysiu paslaptį, kaip gaminti maistą dietinė pica.

Savo skoniu ir išvaizda labai panašus į tradicinį, tačiau jame yra bent pusė kalorijų. Bet, žinoma, tai pokštas.

Jūs negalite valgyti picos kasdien, kol numesite svorio. Kyla klausimas ne tik apie kalorijas, bet ir apie produktų, tokių kaip tešla ir mėsa, derinį. Bet kartais galite sau tai leisti.

Pagrindiniai akcentai

Išsiaiškinkime ką mažai kalorijų Ar pica skiriasi nuo įprastos picos? Pirmiausia - bandymas. Pagrinde klasikinės mielės arba pūkinės – kvietiniai miltai. Dietinėje receptai jis pakeičiamas pilno grūdo rugių ir avižų mišiniu.

Antras svarbus dalykas, kuris padeda sumažinti kalorijų kiekį - sūrio rūšis Kuo mažesnis riebalų kiekis, tuo geriau.

Neriebių veislių 100 gramų vidutiniškai yra 200 kalorijų, o įprastose – mažiausiai 350. Tuo pačiu metu gatavos picos skonis niekaip nepasikeis.

Ir trečias punktas – natūralių ingredientų naudojimas įdarui. Vietoj dešros – vištiena arba kalakutiena. Vietoj rūkytos mėsos – liesa jautiena.

Jūros gėrybės taip pat puikiai tinka. O švieži pomidorai yra geras pakaitalas pomidorų pastai iš parduotuvės.

Skonio skirtumas

Kulinarinių eksperimentų gerbėjai sugalvojo daugybę receptai pica. Tarp jų yra tokių, kurie buvo sukurti specialiai sveikos ir tinkamos mitybos šalininkams. Dabar papasakosiu apie įdomiausius gaminimo būdus.

Pica "Antonio Lavash"

Lavašas yra puikus tešlos pakaitalas. Jame yra mažiau kalorijų ir nėra mielių. Tačiau yra daug naudingų elementų – geležies, magnio, fosforo, B grupės vitaminų ir skaidulų.

Picos kepimas ant pita duonos greitai ir lengvai. Svarbiausia pasirinkti tinkamą įdarą.

Kokie produktai:

• Plonas lavašas
• vištienos arba kalakutienos filė - 1 vnt.
• pomidorai - 1-2 vnt.
• paprika - 1 vnt.
• kietas sūris - 70 gr.
• druskos, pipirų pagal skonį

Kaip tai padaryti:

Pirmiausia apsispręskite dėl norimo picos dydžio. Paimkite tinkamą dangtelį ar lėkštę, padėkite ant pitos duonos ir iškirpkite apskritimą aplink figūros kraštus.

Dabar pereikite prie įdaro. Vištienos arba kalakutienos filė išvirkite ir atvėsinkite. Tada smulkiai supjaustykite kartu su kitais ingredientais.

Atsigulkite ant pagrindo Pirmiausia daržovės, tada mėsa. Pasūdykite ir pridėkite prieskonių pagal skonį. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir pabarstykite ant picos.

Padėkite indą ant kepimo skardos. Vietoj augalinio aliejaus naudokite pergamentinį popierių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nustatykite dietinė pica kepkite 5-10 min. Būtinai įsitikinkite, kad pita duona nesudegs.

Gatavą patiekalą leiskite šiek tiek atvėsti, perkelkite į lėkštę ir mėgaukitės skoniu.

Pica "Lieknas viščiukas"

Pica be tešlos ir be miltų . Kaip manai, fantazija? Ne, tai mūsų kitas receptas . Šis patiekalas ruošiamas. ant vištienos krūtinėlės .

Tai puikus gyvulinių baltymų šaltinis. Ji jau užkariavo daugelio sportininkų ir kovotojų už liekną figūrą širdis. Išbandykite ir jūs!

Kokie produktai:

• Vištienos filė - 1 kg.
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• vyšniniai pomidorai - 8 vnt.
• paprika - 1-2 vnt.
• pievagrybiai - 150 gr.
• kietas sūris - 200 gr.
• natūralus jogurtas - 1-2 šaukštai. šaukštai
• šviežios žolelės - pagal skonį
• prieskoniai vištienai - pagal skonį
• druska, pipirai - pagal skonį

Kaip tai padaryti:

Vištienos filė sumalkite, kol susmulkinsite. Sumaišykite su kiaušiniais ir prieskoniais. Įberkite druskos ir vėl išplakite masę, kad gautumėte vienodą konsistenciją.

Įdarą sudėkite ant pergamentinio popieriaus į formą ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių orkaitėje.

Nors pagrindas paruošta, pereikite prie įdaro. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Grybus gerai nuplaukite, tada supjaustykite plonais griežinėliais.

Iš paprikos išimkite įdarą ir supjaustykite juostelėmis. Susmulkinkite žoleles ir sutarkuokite sūrį.

Po pagrindo iškepę, leiskite šiek tiek atvėsti. Tada sutepkite jogurtu ir išdėliokite įdarą. Ant viršaus pasūdykite, pabarstykite žolelėmis ir sūriu. Pašaukite į orkaitę dar 20 minučių. Pasiruošę!

Pica "Signor Cabacello"

Iš visų picų variantų svorio metimui tai turbūt labiausiai mažai kalorijų. Jis ruošiamas iš cukinijų . Šimte gramų šių daržovių yra tik 24 kalorijos! Likę ingredientai taip pat nepridės jums papildomų centimetrų.

Kokie produktai:

• Cukinijos - 400 gr.

• Vištienos kiaušinis - 3 vnt

• avižiniai dribsniai - 1 puodelis

• pomidorai - 2 vnt.

• kietas sūris - 100 gr.

• česnakai - 1-2 galvos

• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis

• krapai - pagal skonį
• druska, pipirai - pagal skonį

Kaip tai padaryti:

Cukinijas sutarkuokite ir išspauskite iš jų skysčio perteklių, krapus ir česnaką smulkiai supjaustykite. Šiuos ingredientus sumaišykite su miltais, kiaušiniais ir kepimo milteliais.

Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant pagrindo . Pridėkite prieskonių ir druskos pagal skonį.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi. Indą pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Tada išimkite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 5-7 minutes. Patiekalą patiekite su natūralaus jogurto padažu, sumaišytu su žolelėmis ir česnaku.

Pica "Basta majonezas"

Jei neturite orkaitės, bet norite kepti picą, jokių problemų. Jį galima pagaminti keptuvėje . Tik daugumoje receptai naudojamas majonezas.

Ir šis produktas yra mažo kaloringumo sąraše ir tikrai nenaudinga. Galite pakeisti grietine. Kaip? Skaitykite apačioje.

Kokie produktai:

• Grietinė - 8 šaukštai. šaukštai
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• ruginiai miltai - pusė stiklinės
• avižiniai dribsniai - pusė puodelio
• vištienos filė - 50 gr.
• liesa jautiena - 50 gr.
• kietasis sūris - 150 gr.
• pomidoras - 1 vnt.
• paprika - 1 vnt.
• alyvuogės - 10 vnt.
• kepimo milteliai - pusė arbatinio šaukštelio
• žalumynai - pagal skonį
• druska, pipirai - pagal skonį

Kaip tai padaryti:

Įmuškite kiaušinius ir grietinę, į gautą masę įsijokite miltus. Tada suberkite kepimo miltelius, druską, pipirus ir minkykite tešlą. Palikite 10 minučių pailsėti.

Šiuo metu likusius ingredientus supjaustykite apskritimais arba kubeliais. Sūrį sutarkuokite. Šaltą keptuvę ištepkite trupučiu alyvuogių aliejaus.

Įkaitinkite ir padėkite pagrindą . Ant viršaus dėkite įdarą, uždėkite sūrio su žolelėmis. Virkite ant silpnos ugnies uždengę 15-20 minučių.

Ši pica gali būti puikus pasirinkimas pusryčiams.

Pica "Frutolino"

Ar norėtumėte picos desertui? Lengvai! Šį receptą ruošiau specialiai lieknėjantiems saldumynų mėgėjams. Greitai iškepa, gražiai atrodo, o svarbiausia – labai skanu.

Kokie produktai:

• Arbūzas - 1 vnt.
• bananas - 2 vnt.
• braškės (šviežios arba šaldytos) - 100 gr.
• natūralus jogurtas - 200 gr.
• riešutai - pagal skonį

Kaip tai padaryti:

Arbūzą supjaustykite trikampiais gabalėliais, pašalinkite žievelę. Kiekvieną aptepkite jogurtu. Bananus supjaustykite griežinėliais, o braškes - griežinėliais. Ant viršaus uždėkite riešutų. Gero apetito!

Ką prisiminti

Picos tėvynėje Italijoje dažnai sakoma: „Neįmanoma du kartus iškepti to paties paplotėlio. Kiekvienas bus savaip unikalus.

Todėl nebijokite eksperimentuoti, keiskite ingredientus taip, kaip norite. Tegul šie receptai padės mėgautis įvairiais skoniais ir išlikti puikios formos. Iki pasimatymo kitame straipsnyje!

1 žingsnis: Paruoškite faršą vištienos pagrindui.

2 žingsnis: iškepkite pagrindą.

3 žingsnis: Paruoškite pomidorus.

4 žingsnis: Paruoškite grybus.

5 žingsnis: Paruoškite papriką.

6 žingsnis: Paruoškite žalumynus.

7 žingsnis: Paruoškite sūrį.

8 žingsnis: formuojame dietinę picą.

9 veiksmas: kepkite dietinę picą.

10 veiksmas: patiekite dietinę picą be tešlos.

Šios picos įdaras gali būti visiškai bet koks, pavyzdžiui, čia labai tinka kumpis ir ananasų žiedeliai.

Vietoj pomidorų pastos pagrindą žiupsneliu aptepkite neriebiu natūraliu jogurtu arba pomidorų padažu. O jei neseniai nuskynėte šviežių pomidorų, sutrinkite juos, įberkite šiek tiek druskos ir taip pat ištepkite vištienos picos padą.

Taip pat vietoj maltos vištienos galite naudoti mėsą, bet tai jau nebus dietinė pica.