Šaltalankių arbata. Šaltalankių ir šaltalankių produktų kalorijų kiekis Šaltalankių arbatos receptai

Nuo seniausių laikų šaltalankių uogos garsėjo savo naudingomis savybėmis, kurias turi žmogaus organizmui. Šaltalankių medžio vaisiai naudojami įvairioms ligoms gydyti, o tai paaiškinama turtingiausia uogų chemine sudėtimi.

Kaip atrodo šaltalankis

Šaltalankis priklauso čiulptukų šeimai, daugiausia auga upių ir ežerų pakrantėse. Daugelis namų ūkio sklypų savininkų savo teritorijoje augina šaltalankius: tai leidžia beveik nemokamai papildyti savo mitybą vitaminais, mineralais ir naudingomis rūgštimis.

Medžio šakos gana dygliuotos, todėl šaltalankių surinkimo procesas nelabai kam patinka. Šaltalankių uogos yra gelsvai oranžinės arba ryškiai oranžinės spalvos, sferinės arba pailgos pailgos. Skonis rūgštokas, šiek tiek kartokas, šviežias šaltalankis valgomas retai. Dažniausiai iš vaisių ruošiami gardūs gėrimai, uogienės ir kiti saldumynai, dažnai į arbatą dedama uogų. Iš šaltalankių medžio vaisių ruošiamas vertingiausias aliejus, kuris naudojamas medicinos ir kosmetikos reikmėms. Šaltalankių aliejus taip pat naudingas vartojimui per burną.

Šaltalankių kalorijų kiekis

Sužinoję, kiek kalorijų yra šaltalankiuose, turėtumėte kiek nustebti. Palyginti su daugeliu kitų uogų, šaltalankio vaisius galima vadinti gana kaloringais, nes juose 100 gramų uogų yra 82 kcal. Tačiau tai nesumenkina uogos privalumų, juolab kad apskritai švieži šaltalankiai, kaip ir šaldyti, yra mažai kaloringas produktas.

Žinoma, jei gaminate įvairius saldumynus ir konservus, šaltalankių maistinė vertė padidėja. Taip yra dėl pridėto cukraus, medaus ir įvairių komponentų. Mūsų šalyje populiari uogienė iš šaltalankių. Pasirodo, kiek aitrokas ir rūgštoko skonio, maloniai erzina skonio receptorius. Šaltalankių uogienės kaloringumas jau siekia 166 kcal, o tai kelis kartus viršija šviežių šaltalankių kaloringumą. Tuo pačiu – puikus būdas kas mėnesį mėgautis šaltalankių uogomis, gaunant iš jų naudą. Juk net ir termiškai apdorojant šaltalankius išsaugoma didžioji dalis naudingumo.

Šaltalankiai, sutrinti su cukrumi, yra populiarus patiekalas ant rusų stalo. Tai geras būdas išsaugoti uogas maksimaliai išsaugant maistines medžiagas. Šaltalankių su cukrumi kalorijų kiekis yra 284 kcal, tai yra gana daug. Tačiau toks produktas yra daug sveikesnis nei parduotuvės saldainiai. Žinoma, laikydamiesi dietos neturėtumėte nusiminti su tokiu skanėstu.

Šaltalankių uogienė, kurios kalorijų kiekis yra 165 kcal, taip pat yra neįprastai skanus ir ne visai dietinis produktas. Tačiau jo pagrindu nesunku paruošti daugybę kitų patiekalų: marmeladą, suflė ir želė (kurie kartais leidžiami laikantis dietos nedideliais kiekiais). Panaši uogienė dedama į kepinius, gėrimus ir daugybę saldžių patiekalų.

Šaltalankių sulčių kaloringumas, jei gamindami negailėsite cukraus ar medaus, bus gana didelis – 282 kcal 100 gramų. Tačiau šį sveiką ir skanų gėrimą leidžiama paruošti su nedideliu kiekiu saldumynų, todėl jis bus tinkamas dietinei dietai.

Tačiau šaltalankių sultis galima saugiau dėti į dietinį maistą. Šaltalankių sulčių kalorijų kiekis - 66 kcal 100 gramų. Jei ruošiate nesaldintą šaltalankių kompotą, kurio kalorijų kiekis yra maždaug lygus sulčių maistinei vertei, jį taip pat galima įtraukti į dietos meniu.

Aliejui gaminti naudojamos šaltalankių sultys. Iš šaltalankių uogų išspaudžiamos sultys ir nusėdamos šaltoje vietoje. Plaukiojantis aliejus surenkamas šaukštu arba nupilamas. Tai aukščiausios kokybės šaltalankių aliejus, beje, jį nesunku pasigaminti patiems. Yra daug kitų šaltalankių aliejaus gaminimo receptų: iš uogų, sėklų, pyrago. Bet kokiu atveju, šaltalankių aliejus turi labai daug kalorijų: 800 kcal 100 gramų. O dėl sveikatos ir grožio sunku pervertinti. Svarbu, jei į vidų imsite šaltalankių aliejų, tai po truputį.

Dar vienas papildomas būdas mėgautis – arbata su šaltalankiais. Dažnai gėrimas yra maitinimo įstaigų skiriamasis ženklas, nes jame sėkmingai dera skonis ir nauda sveikatai. Ir daugelis žmonių jį gamina namuose: yra daug paprastų sveiko gėrimo receptų.

Šaltalankių arbatos receptas

Puodeliui skanios arbatos mums reikia:

300 ml vandens

75 gr. šaltalankių

Art. l. juoda arbata

Norėdami paruošti gėrimą, turite gerai nuplauti uogas. Daugumą jų teks sutrinti į tyrę, tada į masę supilti likusias uogas ir juodąją arbatą. Mišinį užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 13 minučių. Iškart prieš geriant arbatą, pagal skonį įberkite šiek tiek medaus. Toks gėrimas sujungs naudingas šaltalankių ir medaus savybes. Šaltalankių arbatos kalorijų kiekis yra maždaug 66 kcal 100 gramų.

Šaltalankis: BJU

Atsižvelgiant į tai, kad šaltalankių uogos yra mažai kaloringos, jose yra gana daug riebalų: 5,4 g.Tik angliavandeniai vyrauja prieš riebalus, kurie šaltalankių medžių vaisiuose užima 5,7 gramo iš 100. Palyginti su daugeliu kitų uogų, šaltalankiai yra daug augalinių baltymų. Todėl galime teigti, kad šaltalankiuose gausu baltymų, riebalų ir angliavandenių.

Šaltalankių sudėtis

Šaltalankių uogų cheminė sudėtis itin turtinga naudingųjų medžiagų. Nenuostabu, kad vaisius toks populiarus mūsų (ir ne tik) virtuvėje.

100 gramų šaltalankių uogų vitamino C kiekis viršija paros normą 15 kartų! Šaltalankių vaisiuose yra daug vitaminų A ir E, kurie turi teigiamą poveikį beveik visoms žmogaus kūno sistemoms. Be to, uogose yra B grupės vitaminų, kurių yra ne kiekviename augaliniame produkte. Šaltalankiai gali pasigirti tokiais svarbiais vitaminais kaip P ir F. Uogose yra daug organinių rūgščių (oksalo, obuolių, acto, vyno). Tokių mūsų organizmui svarbių mikroelementų kaip kalcis, kalis, geležis, boras, manganas šaltalankiuose yra pakankamais kiekiais. Šaltalankių medyje yra taninų, mineralų, serotonino.

Įjungta 100 g Produktas sudaro:

Šaltalankis – mūsų miesto gydomoji uoga. Jame yra didžiulis vitaminų, mikroelementų, organinių rūgščių kiekis. Šaltalankių uogos padeda nuo daugelio ligų, tačiau vartojamos ir profilaktikai.

Kas yra šaltalankių vaisiuose? Juose yra ne tik cukraus ir obuolių, vyno ir oksalo rūgščių, bet ir dideliais kiekiais vitaminų: C, B1, B2, folio rūgšties, PP, K, P ir E, karotino ir karotinoidų, taip pat daug rutino, geležies, boro, mangano. Ir net riebalų rūgščių – oleino ir linolo – yra šaltalankiuose.

Normaliam nervų sistemos funkcionavimui būtina vartoti serotoniną, kurio galima rasti šaltalankių šakų žievėje ir pačiuose vaisiuose. Ir net šaltalankių lapuose yra vitaminų – askorbo rūgšties, fitoncilų, taninų ir mikroelementų.

Gerai žinomas šaltalankių aliejus gaunamas iš raudonvaisių šaltalankių veislių. Jis naudojamas medicinoje labai plačiai – taikomas išorėje ir viduje. Naudingos šaltalankių aliejaus savybės yra unikalios: veikia baktericidiškai, skatina audinių epitelizaciją, gydo žaizdas ir gleivinės pažeidimus, malšina skausmą.

Iš šaltalankių galite spausti sultis – tai ne tik labai skanu, bet ir padeda nuo kosulio, jei sumaišoma su medumi. Visų pirma, viršutinių kvėpavimo takų ligų profilaktikai būtina daryti inhaliacijas su šaltalankių aliejumi. Bet jei sergate lėtiniu laringitu ar faringitu, gleivinę reikia patepti šaltalankių aliejumi, kuris suvilgytas vatos tamponu.

Aliejumi taip pat sutepama chirurginė žaizda pašalinus tonziles – tai prisideda prie geresnio jos gijimo ir neleidžia pakilti kūno temperatūrai. Šaltalankių aliejus taip pat naudojamas lašų pavidalu – sergant sinusitu, po 4-5 lašus į kiekvieną sinusą.

Šaltalankių vaisiai dažnai skinami ir laikomi šaldytuve. Žiemą jie – vitaminų sandėlis. Pakanka kasdien gauti saują šaltalankio uogų ir užpilti verdančiu vandeniu, kad būtų aprūpintas visais reikalingais vitaminais.

Dažnai skiriami pacientai, sergantys toksiniu hepatitu uogų ir šaltalankių sulčių kaip kompleksinės terapijos priedas. Šaltalankių uogos stipriai veikia žarnyno motoriką, o šaltalankių sėklų nuoviras puikiai laisvina vidurius.

Turintiems problemų su skrandžiu padės šaltalankių uogų nuoviras: 3 valgomuosius šaukštus ir 0,5 l karšto vandens užvirinkite 10 minučių, perkoškite. Gerkite kaip arbatą dvi ar tris stiklines per dieną sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige.

Žinoma, šaltalankiai liaudies medicinoje naudojami labai aktyviai. Pirmiausia – sergant alerginėmis odos ligomis, tokiomis kaip dermatitas ir egzema, taip pat su opalige ir spinduliniu dermatitu. Norint susidoroti su šiomis ligomis, reikia paruošti nuovirą, kurio norma yra 20 g uogų 1 stiklinei vandens. Virinama 15 minučių, paliekama 30 minučių, perkošti ir gerti po 100 g per dieną. Arba galite tiesiog pasidaryti vonias su šaltalankių šakų ir lapų užpilu.

Kalorijos, kcal:

Baltymai, g:

Angliavandeniai, g:

Šaltalankis (lat. Hipofaė) paprastai vadinamas šeimai priklausančiu augalu čiulptukas ir jo vaisiai. Paprastai šaltalankis yra krūmas arba medis, nuo 2 iki 4 metrų aukščio, siaurais alyvuogių spalvos lapais, ilgais spygliais ir savotiškomis ryškiai oranžinių uogų sankaupomis. Uogos turi trumpą kotelį, todėl atrodo, kad jos išsidėsčiusios tiesiai ant šakų, prilimpa aplink jas (matyt, būtent ši savybė ir tapo rusiško uogų pavadinimo priežastimi). Šaltalankių uogos yra geltonai oranžinės arba oranžinės raudonos, mažos, apvalios arba ovalios (kalorizatoriaus). Po gana tankia odele yra elastingas, šiek tiek riebus, sultingas malonaus saldžiarūgščio skonio ir savito aromato minkštimas.

Šaltalankių kalorijų kiekis

Šaltalankių kalorijų kiekis yra 82 kcal 100 gramų produkto.

Šaltalankiai turi tikrai unikalų vitaminų ir mineralų kompleksą, kuriame yra:, vitaminai, ir, taip pat beveik visa periodinė lentelė:, ir, ir, boras ir, ir titanas, silicis ir aliuminis, ir. Uogoje gausu skaidulų, organinių rūgščių, fitoncidų, yra betaino ir taninų. Dėl maistinių medžiagų buvimo uogos yra natūrali multivitaminų priemonė.

Šaltalankių uogos yra natūralus antibiotikas, pasižymi priešuždegiminėmis ir baktericidinėmis savybėmis, vartojamos sergant peršalimu ir virusinėmis ligomis, laikomos puikiu imunostimuliatoriumi. Šaltalankis turi žaizdų gijimo savybę, pagreitina pažeistų audinių granuliaciją ir epitelizaciją. iš šaltalankių uogų plačiai naudojamas liaudies ir tradicinėje medicinoje, puikiai gydo bet kokius įtrūkimus ir opas, tiek ant odos, tiek ant vidaus organų (aliejumi gydomi gimdos kaklelio erozija, hemorojus), nuplikimas. Šaltalankių aliejų naudoja odontologai ir oftalmologai, jis dažnai naudojamas vėžio gydymui.

Šaltalankių žala

Šaltalankis yra alergenas, todėl mažiems vaikams ir žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas, uogas reikia duoti atsargiai. Šaltalankių vartojimo kontraindikacijos yra cholecistitas, urolitiazė, pankreatitas ir kepenų ligos.

Derliaus nuėmimas – malonus ir varginantis užsiėmimas, šaltalankius derėtų skinti esant sausam orui, visiškai subrendus uogoms. Jei vaisiai lengvai pašalinami po vieną, tuomet galite atsargiai rinkti uogas (kalorizatorius). Jei uogos nubyra, palikdamos dalį žievelės ant stiebų ir taip prarasdamos sultis, tuomet geriau nupjauti uogomis apibarstytas šakas, ypač tas, kurios nuo vaisių gausos linksta į žemę. Nuimtą derlių reikėtų išrūšiuoti, jei uogų neplanuota perdirbti, tuomet jas galima laikyti padėjus į šaldiklį arba padžiovinus ore. Prieš šaldant uogų plauti nereikia, reikėtų jas supakuoti taip, kad maišelio viduje liktų kuo mažiau oro.

Šaltalankių veislės

Erškėčių buvimas apsunkina uogų rinkimą, todėl veislių, turinčių mažiau spyglių arba be jų, atsiradimas džiugina sodininkus ir sodininkus. Labiausiai paplitusios šaltalankių veislės: Podruga, Abundant, Nugget, Giant, Gift of Katun, Favorite, Maskvinis ananasas, Etna, Zlata, Pepper, Amber. Renkantis sodinukus sodinimui, reikia atsižvelgti į konkrečios rūšies žiemos atsparumą.

Šaltalankiai kulinarijoje

Labiausiai paplitęs skanėstas – švieži su cukrumi sutrinti šaltalankiai, tačiau produktą būtina laikyti šaldytuve. Šaltalankiai naudojami virimui, uogienei ir konfigūracijai, taip pat pyragų įdarui. Iš uogų gaminami likeriai ir tinktūros, likeriai ir arbata. - skanus ir sveikas gėrimas, turi silpną vidurius laisvinantį poveikį.

Daugiau apie šaltalankį, apie jo naudą žiūrėkite televizijos laidos „Apie svarbiausią dalyką“ vaizdo klipe.

Ypač už
Visą ar dalį šio straipsnio kopijuoti draudžiama.

Žiemą karšti gėrimai – tik išsigelbėjimas ir ne tik nuo šalčio, bet ir nuo peršalimo bei sezoninio bliuzo. Sužinokite, kuo šiuo metų laiku naudinga šaltalankių arbata.

Įdomu: iš šaltalankių uogų galite gaminti uogienę, kompotus, sultis ir sviestą. Tačiau lengviausia paruošti arbatą, kuri ne tik labai skani, bet ir sveika.

Vitamino C šaltinis

Šaltalankių uogose yra daug vitamino C, kuris labai svarbus organizmui šaltuoju metų laiku. Būtent jis palaiko imuninę sistemą, būdama gera profilaktika nuo virusinių ligų, taip pat puikiai stiprina kraujagyslių sieneles.

Nuo peršalimo

Šaltalankis yra galingas natūralus antibiotikas. Šių uogų sirupo pagrindu pagaminta arbata puikiai tinka nuo peršalimo ir gripo. Be to, skaudant gerklei efektyvu gerklę patepti šaltalankių aliejumi, o esant slogai – įkasti į nosį.

Nuo pervargimo

Kadangi šaltalankių uogos pasižymi priešuždegiminėmis ir baktericidinėmis savybėmis ir yra laikomos puikiu imuniteto stimuliatoriumi, šaltalankių arbatos gėrimas taip pat padės nuo streso ir pervargimo.

Prieš kosulį

Nuo kosulio gelbsti šaltalankių šakų nuoviras. Jį galima gerti arba įkvėpti per garus.

Dėl svorio

Arbata iš šaltalankių uogų ir lapų ne tik kovoja su ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, bet ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje bei greitina medžiagų apykaitą, taip prisidedant prie svorio mažėjimo. Taigi galite mėgautis skoniu ir vis tiek numesti svorio! Siekiant didesnio efekto, gėrimą iš šaltalankių uogų patartina gerti reguliariai prieš pagrindinį valgį, taip pat prieš treniruotę. Norint sustiprinti šaltalankių arbatos poveikį, į ją verta įpilti imbiero, cinamono, šviežių ananasų sulčių.

Įdomu: šaltalankių kalorijų kiekis yra 82 kcal 100 gramų produkto.

Kaip pasigaminti šaltalankių arbatą

Šaltalankių arbatą galima ruošti įvairiai: uogų, lapų ir tyrės pagrindu. Gėrimą patartina gerti su natūraliais priedais: erškėtuogėmis, imbieru, cinamonu, medumi, apelsinu.

Kontraindikacijos

Kadangi šaltalankis yra alergenas, jį reikia vartoti atsargiai, ypač vaikams ir žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas. Taip pat šaltalankių uogų negalima valgyti sergantiesiems cholecistitu, šlapimo akmenlige, pankreatitu ir kepenų ligomis.

Šaltalankis – tai gydomųjų savybių, organinių rūgščių, vitaminų ir mikroelementų, padedančių atsispirti daugeliui ligų, sandėlis. Reguliarus šaltalankių arbatos ar tinktūros naudojimas – jūsų odos elastingumo, jaunystės ir sveikatos garantija!

Dėl unikalios sudėties šaltalankių vaisiai yra naudingiausi vaistiniai augalai, kurie turi teigiamą poveikį visam organizmui.

Sudėtis ir naudingos savybės

• ~ 3% cukraus ir didžiulis kiekis organinių rūgščių (obuolių, vyno, oksalo);
• vitaminai C, K, P, B1, B2, E ir PP;
• karotino (50-90 mg%);
• karotinoidai (160-240 mg%);
  geležies;
• mangano;
• fitoncidai;
• taninai;
• flavonoidų.

kalorijų

Šaltalankių arbatos kalorijų kiekis yra 45-50 kcal 100 g arbatos, šaltalankių uogienės kalorijų kiekis - 164,6 kcal.

Šaltalankis – unikalus vaistinis augalas, iš kurio galima gaminti ir skanius, ir sveikatai naudingus gėrimus.

Šaltalankių arbatos ruošimo receptai

Apsvarstykite įprastus arbatos, nuovirų ir tinktūrų iš šaltalankių vaisių receptus.

Šaltalankių arbata su imbieru

Ingridientai:

• vanduo - 500 ml;
• imbiero šaknis - 3 cm;
• šaltalankiai - 100 g;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• žvaigždanyžius (anyžius) - 2 vnt;
• medus / cukrus - pagal skonį.

Imbiero šaknis reikia nulupti, nuplauti ir sutarkuoti ant smulkios trintuvės. Šaltalankius gerai nuplaukite ir sumalkite grūstuvėje iki tyrės. Į arbatinuką sudėkite jų šaltalankių tyrę ir tarkuotą imbierą, įdėkite anyžių žvaigždę ir nedidelę cinamono lazdelę. Užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 6-11 minučių. Gerti karštą (galima pridedant c).

Šaltalankių arbata su kriauše

Ingridientai:

• vanduo - 500 ml;
• kriaušė - 1 vnt .;
• su cukrumi tarkuotų šaltalankių;
• juodoji arbata - 2 šaukštai. l.;
• cukraus (pagal skonį)

Norėdami paruošti, užvirinkite juodąją arbatą. Įdėkite kelis arbatinius šaukštelius tarkuotų šaltalankių. Kriaušę nuplaukite ir nuimkite žievelę. Supjaustykite mažus kriaušių kubelius ir sudėkite į arbatą.
Palikite arbatą užvirti 12-17 minučių. Supilstyti į puodelius. Papuoškite kriaušių griežinėliais.

Šaltalankių arbata su medumi

Ingridientai:

• vanduo - 250 ml
• šaltalankiai - 75 g;
• juodoji arbata - 1 valgomasis šaukštas. l;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Šaltalankius gerai nuplaukite, 2/3 uogų sutrinkite grūstuvėje iki tyrės. Į šaltalankių tyrę suberkite likusias uogas ir juodąją arbatą. Užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 6-12 minučių.

Medaus dedame prieš pat geriant šaltalankių arbatą pagal skonį, kad neprarastų naudingų savybių.

Šaltalankių uogų tinktūra (šaltalankių tinktūra)

Ingridientai:

• vanduo - 100 ml;
• šaltalankiai - 5 g;
• medus, cukrus - pagal skonį.

Šaltalankius sutrinkite iki tyrės. Gariname su vandeniu 500 ml vandens - 25 g šaltalankių tyrės. Leiskite tinktūrai užvirti 10-20 minučių. Įpilkite medaus, cukraus pagal skonį.
Ši tinktūra padeda sergant mažakraujyste ir vitaminų trūkumu, puikiai numalšina troškulį ir suteikia jėgų. Nuo seniausių laikų ši tinktūra buvo naudojama kaip vaistas nuo skorbuto.

Šaltalankių sėklų nuoviras

Ingridientai:

• vanduo - 1l;
• šaltalankiai - 3 šaukštai. l.;
• medus, cukrus - pagal skonį.

3 valgomiesiems šaukštams šaltalankių uogų – užpilti 1 litru karšto vandens. Užvirinkite ir virkite 8-12 minučių ant silpnos ugnies. Tada sultinį filtruojame.
Gerkite 3-5 stiklines per dieną kaip arbatą.
Šis šaltalankių nuoviras puikiai laisvina vidurius, taip pat veiksmingas sergant skrandžio ligomis.

išvadas

Norėdami išlaikyti formą, palaikyti imuninę sistemą ir apsisaugoti nuo oro jautrumo, gerkite šaltalankių arbatą su jums labiausiai patinkančiais ingredientais. Šaltalankis turi specifinį aštrų skonį, turintį naudingų savybių.

Nepamirškite paspausti Like! 🙂