Viazi na prunes na nyama katika tanuri. Nyama na viazi na prunes katika tanuri Nyama na prunes na viazi

Ladha nyama ya nguruwe iliyooka na viazi na prunes ni moja ya sahani za jadi za vyakula vya Kirusi ambazo familia yako yote itafurahia. Unaweza kupika kuchoma na prunes sio tu na nyama ya nguruwe, bali pia na kuku, goose, bata na nyama ya ng'ombe. Ikiwa unachagua nguruwe, itakuwa bora kutumia shingo ya nguruwe.

Unachohitaji kwa nyama ya nguruwe iliyochomwa na viazi na prunes:

nyama ya nguruwe (au nyama nyingine) - 0.5 kg
Viazi zilizokatwa - 150 g
Vitunguu - 1 kipande
Karoti - kipande 1
Viazi - vipande 5-6
Mafuta ya mboga - kwa kaanga
Chumvi - kwa ladha
Pilipili iliyochanganywa - kulawa

Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe iliyochomwa na viazi na prunes:

2. Mimina maji ya moto juu ya prunes zilizopigwa na uiruhusu pombe kwa muda. Dakika 15-20 zinapaswa kutosha kwa prunes kuwa laini ya kutosha. Ikiwa uko kazini na unataka kujaribu sahani ladha, agiza tu chakula cha mchana kwa ofisi.

3. Weka nyama iliyokaanga na karoti na vitunguu kwenye sufuria za udongo, weka prunes juu, baada ya kukimbia maji.

4. Chambua viazi na ukate kwenye cubes kubwa, kisha ujaze sufuria na maji ili maji yaliyomwagika yasifunike kabisa viazi. Kwa ujumla, si lazima kaanga nyama na mboga mboga, unaweza kupika mara moja katika tanuri, lakini baada ya kukaanga inakuwa ya juisi zaidi na yenye kunukia, na vitunguu na karoti pia ni tastier zaidi katika kesi hii.

5. Preheat tanuri kwa takriban 200 digrii, kisha kuweka roast kuoka. Wanahitaji kupikwa kwa saa moja mpaka viungo vyote vimepikwa kabisa. Baada ya hayo, acha choma ili pombe kidogo, baridi kidogo, na utumie. Bon hamu!

Watu wengi wanapenda sahani rahisi, za kila siku ambazo hazihitaji harakati za ziada, unapoweka kila kitu pamoja na kuiacha kupika. Viazi zilizo na prunes na nyama katika oveni ni sahani kama hiyo. Prunes huongeza ladha ya kuvutia sana na kuimarisha ladha ya viazi za kawaida na nyama.

Nyama rahisi zaidi kutumia ni nyama ya nguruwe; Tumia kiasi cha vitunguu kama unavyotaka. Mimi ni shabiki wa vitunguu vilivyooka katika vipande vikubwa, kwa hivyo huwa na mengi yao. Kwa mfano, mimi mwenyewe nilikula vitunguu vyote vitatu ...

Unaweza kujaribu viungo, kawaida pilipili, vitunguu na mimea yenye harufu nzuri, kama vile majani ya bay, ambayo huenda vizuri na viazi na nguruwe.

Ili kuandaa viazi na prunes na nyama katika tanuri, jitayarisha viungo kulingana na orodha.

Kata vitunguu ndani ya robo na uweke kwenye sleeve chini ya ukungu. Chumvi kidogo.

Ongeza nyama ya nguruwe (bega, ham au shingo) iliyokatwa vipande vya ukubwa wa kati. Chumvi kidogo sana.

Weka prunes iliyoosha na viungo (karafuu nzima ya vitunguu na pilipili) kwenye nyama. Prunes inapaswa vyema kuwa laini, i.e. kavu, lakini kavu pia itafanya kazi.

Yote iliyobaki ni kusafisha viazi, kuikata kwa upole na kuiweka juu ya nyama. Ikiwa inataka, ongeza jani la bay (au mimea mingine yenye kunukia) kwake.

Funga mfuko, ukiacha fursa ya mvuke kupita kiasi kutoroka.

Oka viazi na prunes na nyama katika oveni kwa digrii 180-200 kwa karibu saa.

Sahani iko tayari.

Tengeneza sehemu kwa viwango sawa vya viungo kwa kila mtu, au kulingana na matakwa ya watumiaji. Kwa mfano, ni bora kwangu - vitunguu vilivyooka zaidi na prunes na sehemu ya kawaida ya nyama, kwa binti yangu - bila vitunguu, viazi zaidi na nyama kidogo, kwa mume wangu - viazi zaidi na nyama, na harufu tu kutoka kwa prunes) ))

Bon hamu!

Sahani rahisi na ya haraka ambayo itabadilisha menyu ya kila siku - viazi zilizo na prunes kwenye oveni!

Piquancy ya prunes ya kuvuta hutoa ladha nzuri kwa sahani nzima. Kwa kuongeza, viazi zilizopikwa daima ni chaguo la kushinda-kushinda, na kwa shukrani kwa asili yao, viazi vile vinaweza kutumiwa kwa usalama kwenye meza ya likizo. Viazi zilizo na prunes kwenye oveni kwenye sleeve hugeuka sio tu ya kitamu, bali pia ni ya kunukia sana, kwani mboga za mizizi zina wakati wa kulowekwa kwenye juisi yao wenyewe, viungo, mafuta na ladha ya moshi ya matunda yaliyokaushwa, kwa sababu harufu zote. haiwezi kuyeyuka kutoka kwa mfuko uliofungwa.

Kwa ujumla, hii ni kichocheo rahisi sana, kwa sababu unachohitaji ni kusafisha viazi na kuziweka kwenye sleeve ya kuoka. Tanuri itakufanyia wengine. Uzoefu wangu unasema kuwa hakuna tofauti - tanuri ya umeme au tanuri ya gesi, chakula cha moto daima hugeuka kuwa bora! Kwa mfano, unaweza kutumia mboga za msimu. Sahani katika sleeve daima ni tastier zaidi, sawa inaweza kusema juu ya kupikia juu ya moto wazi au katika tanuri ya Kirusi - mfano: sisi.

Viungo:

• viazi - 500 g;
• prunes za kuvuta sigara - pcs 10;
• karafuu za vitunguu - pcs 3-5;
• jani la bay - 1 pc.;
• chumvi - kulahia;
• viungo vya ardhi: paprika, coriander, turmeric, mchanganyiko wa pilipili - Bana;
• siagi au siagi - 1-2 tsp.

Jinsi ya kupika viazi na prunes:

Peeled viazi.

Kata ndani ya cubes ndogo.

Nikanawa prunes katika maji ya moto, kisha kata vipande vidogo.

Imetupwa ndani na viazi.

Imechanganywa na kuwekwa vizuri kwenye begi la kuoka.

Pia niliweka karafuu za vitunguu huko (sikuwapiga) na jani la bay.

Nilitupa kijiko kidogo cha samli.

Nilifunga sleeve kwa pande zote mbili, nikakata sehemu ndogo juu ili isiweze kulipuka wakati wa kuoka, nikaihamisha kwenye karatasi ya kuoka na kuoka katika oveni kwa dakika 40. Joto - digrii 180.

Hiyo yote, viazi na prunes ni tayari! Kama unaweza kuona, mapishi ni rahisi, na matokeo yake ni ya kunukia sana na ya kitamu.

Bon hamu! Kichocheo cha Tatyana Sh.

Halo, wasomaji wapendwa! Nyama iliyokatwa na prunes ni sahani ya kawaida katika vyakula vya Kirusi. Leo nitaonyesha kichocheo kwa kutumia nyama ya ng'ombe, ambayo inaweza kubadilishwa kwa urahisi, kama vile nguruwe, veal, elk. Unaweza pia kutumia kuku badala ya nyama ya ng'ombe.

Mchanganyiko huo ni wa kitamu, wa kuridhisha na wa asili. Aidha, matunda yaliyokaushwa yana afya sana, kwa kuwa yana kiasi kikubwa cha microelement muhimu zaidi kwa mwili wa binadamu - potasiamu.
Nitakuonyesha jinsi ya kuandaa nyama ya kitoweo rahisi na viazi hatua kwa hatua hapa chini. Picha zangu za hatua kwa hatua zitaonyesha wazi hatua zote za maandalizi.

Kitoweo cha nyama ya ng'ombe na prunes katika oveni

Tutahitaji viungo vifuatavyo (kwa huduma 2-3):

• Nyama ya nyama - 500 gr.
• Prunes kavu bila mashimo - 150 gr.
• Viazi - 500 gr.
• Karoti - 1 pc.
• Vitunguu - 1 pc.
• Alizeti au mafuta ya alizeti kwa kukaanga.
• Greens, chumvi, pilipili kwa ladha.

Maandalizi:

1. Chambua viazi, karoti na vitunguu. Kisha mboga hizi lazima zioshwe vizuri.
   
2. Kata vitunguu vizuri. Nitashiriki nawe siri yangu: ikiwa hulia sana wakati wa kukata vitunguu, basi jaza kinywa chako na maji na uihifadhi hapo mpaka umalize. Njia hii binafsi hunisaidia na lacrimation nyingi!
   
3. Sasa wavu karoti kwenye grater coarse.
   
4. Joto kidogo alizeti au mafuta kwenye sufuria ya kukaanga (vijiko moja au viwili vitatosha) na kaanga mboga ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu.
   
5. Nyama inapaswa kusafishwa na filamu, kuoshwa chini ya maji, kukatwa kwenye cubes, na kisha pilipili na chumvi ili kuonja.
   
6. Kaanga nyama laini juu ya moto wa kati hadi ukoko utengeneze, dakika 5-7.
   
7. Weka karoti na vitunguu chini ya sufuria na kuweka nyama juu yao. Kusambaza bidhaa sawasawa, kiasi sawa kulingana na jicho katika kila sufuria.
   
8. Kata viazi kwenye cubes ndogo na kuongeza chumvi.
   
9. juu ya moto mdogo kwenye sufuria ya kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Si lazima kuosha sufuria baada ya nyama na kaanga katika sehemu moja, ikiwa hakuna mafuta iliyobaki kwenye sufuria, basi unahitaji kuongeza kidogo na joto kabla ya kuongeza viazi.
   
10. Weka viazi juu ya laini, ongeza matunda yaliyokaushwa na ujaze na maji ili inashughulikia kabisa viungo vyote kwenye sufuria na kuna karibu sentimita moja au mbili za maji juu yao.
    
11. Washa oveni, na wakati inapokanzwa, kata bizari au parsley vizuri (unaweza kufanya zote mbili).

Chemsha nyama ya ng'ombe na prunes katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 30-35. Kabla ya kutumikia, ninapendekeza kupamba sahani iliyokamilishwa na mimea iliyokatwa. Itaongeza harufu na kuongeza rangi mkali.

Maelezo

Ikiwa utapika viazi na nyama, jaribu kuongeza ... prunes!

Utastaajabishwa na harufu mpya na ladha ya kuchoma - isiyo ya kawaida na hasa ya kupendeza. Nyama iliyochujwa na prunes imekuwa sahani yetu tunayopenda kwa miaka mingi, ambayo inakwenda vizuri na sahani mbalimbali za upande: mchele, uji wa buckwheat, viazi. Na leo niliamua kuchanganya sahani mbili na kupika viazi na prunes na nyama katika tanuri, katika sufuria. Iligeuka kitamu sana! Baada ya yote, wataalam wote wa upishi wanajua kuwa sahani zilizooka katika oveni zina ladha bora kuliko zile zilizokaushwa na za kuchemsha. Pilipili zilizojaa, roll za kabichi, na kukaanga zinaweza kupikwa kwenye jiko na katika oveni. Njia ya pili inachukua muda mrefu, lakini pia ni tastier.

Wewe na mimi tayari tumejaribu mchanganyiko wa viazi na prunes na kuku, lakini katika mapishi hii kuna nyama badala ya fillet, na kujaza nyanya pamoja na cream ya sour. Unaweza kupika viazi na sufuria na nyama ya nguruwe.

Viungo:

Kwa sufuria 2 za 800 ml:

• Viazi 5-6 za kati;
• 300 g nyama;
• 100 g prunes kavu iliyokatwa;
• 1 vitunguu vya kati;
• 1 karoti ndogo;
• Vijiko 1-1.5 mafuta ya alizeti;
• Vijiko 2 vya kuweka nyanya au nyanya 2;
• 200-300 ml ya maji;
• 1/3 - 0.5 kijiko cha chumvi;
• Pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja.

Maagizo:

Hebu tuoshe na tuondoe mboga zote; Osha nyama na ukate vipande vidogo.

Baada ya kupokanzwa mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukata, kaanga vitunguu kilichokatwa vizuri juu ya joto la kati kwa dakika kadhaa.

Kisha kuongeza karoti iliyokunwa na kuendelea kaanga, kuchochea, kwa dakika nyingine 1-2.

Weka nyama kwenye sufuria na kaanga pande zote kwa dakika 3-4.

Ongeza glasi ya maji kwenye sufuria ya kukata, ongeza chumvi na viungo, funika na kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa muda usiozidi dakika 20 Wakati huo huo, kata viazi katika vipande - kila tuber katika vipande 6-8.

Ongeza viazi na kuweka nyanya kwa nyama iliyopikwa nusu na mboga. Ninabadilisha nyanya na nyanya waliohifadhiwa, iliyokunwa kwenye grater coarse. Vizuri sana na asili!

Ongeza prunes.

Koroa na kupika chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 5. Wakati huo huo, preheat tanuri hadi 180-200C.

Baada ya kuondoa sufuria ya kukata kutoka kwa moto, uhamishe yaliyomo yake kwenye sufuria. Ikiwa ni lazima, ongeza maji. Funika kwa vifuniko na uweke kwenye oveni kwenye karatasi ya kuoka au stendi zinazostahimili joto - vipi ikiwa roast inataka kutoroka?