Blogu ya mke bora. Keki ya cherry ya ndege - mapishi ya classic na picha. Keki ya kitamu sana kwa kutumia ardhi au kichocheo cha unga wa ndege wa cherry kwa ajili ya pai ya cherry ya ndege

Pie za sura hii huitwa "pie za scallop", kwani kwa sura zinaonekana kama majogoo. Hii ni moja ya njia rahisi zaidi za kutengeneza mikate iliyooka. Bidhaa kama hizo ni nzuri sana ikiwa unapunguza kingo za gluing na gurudumu la curly.

Kujaza kunaweza kuwa chochote, lakini napendekeza uifanye kutoka kwa unga wa cherry wa ndege kavu. Ikiwa una bahati ya kununua cherry tayari ya ndege, basi kujaza kunaweza kutayarishwa katika suala la dakika, lakini ikiwa una berries safi, basi itachukua muda mrefu kuandaa. Cherry safi ya ndege huosha chini ya maji ya bomba, kavu kwenye kitambaa na kuwekwa kwenye oveni yenye joto hadi ikauka kabisa. Baada ya hayo, matunda hupozwa na kusaga (au kwenye grinder ya kahawa) kuwa unga.

Kujaza cherry ya ndege bado ni ya kigeni huko Uropa. Bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwake (pie, mikate, roll) mara nyingi huandaliwa huko Siberia na Urals. Niliipenda sana, jaribu pia!

Viungo

Unga:

Unga wa ngano wa premium 400 g
Chachu kavu ya papo hapo 6 g
Mayai ya kuku 1 pc.
Siagi (majarini) 75 g
Maziwa (whey) 250 ml
sukari granulated 2 tbsp. vijiko
Chumvi 0.5 kijiko cha chai

Kujaza:

Unga wa cherry ya ndege kavu 175 g
sukari granulated 75 g

Kwa kumaliza na kuoka:

Mayai ya kuku 1 pc.
Mafuta ya alizeti iliyosafishwa 1 tbsp. l.

Jinsi ya kufanya pies kujazwa na cherry kavu ya ndege

Piga yai na chumvi.
Futa sukari katika maziwa ya joto (35 ° C).
Panda unga kupitia ungo, ongeza chachu ya papo hapo na uchanganya.
Grate siagi au majarini katika mchanganyiko wa unga kwenye grater coarse, kuongeza yai iliyopigwa na kumwaga katika maziwa na sukari katika sehemu wakati kuchochea.
Piga unga kwa mikono yako kwa muda wa dakika 20. Haipaswi kuwa mnene, lakini elastic, na sio kushikamana na mikono yako. Pindua kwenye mpira, uiweka kwenye bakuli na ufunike na kitambaa cha kitani.
Acha unga kwa saa 1 mahali pa joto hadi iwe mara mbili kwa kiasi.
Mimina kiasi kidogo cha maji ya moto juu ya unga wa cherry ya ndege, funika na kifuniko na simmer juu ya moto mdogo hadi wingi unene.
Ongeza sukari kwa kuweka moto.
Changanya kujaza vizuri mpaka sukari itapasuka kabisa.
Gawanya unga ndani ya mipira ndogo ya saizi ya walnut.
Piga mipira ndani ya mikate ya gorofa na kuweka kijiko 1 cha kujaza cherry ya ndege juu yao.
Fanya mikate kwenye dumplings kubwa, kata na gurudumu la zigzag na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Acha bidhaa kwa uthibitisho kwa dakika 15-25, na kisha brashi na yai iliyopigwa kidogo.
Oka mikate hadi hudhurungi. Nyunyiza mikate iliyokamilishwa na maji ya joto na kufunika na kitambaa kwa dakika 10.
Cool pies na kutumika kwa chai, kahawa au vinywaji vingine.

Linapokuja suala la pie, hatupaswi kusahau kwamba kujaza kuna jukumu maalum ndani yake. Mchanganyiko wa unga usio wa kawaida na wa kupendeza na jam yoyote au hifadhi, utapata raha zaidi kutoka kwa kila kipande cha kuoka nyumbani. Kwa hiyo, tunakupa kichocheo cha ajabu cha pie na cherry ya ndege na cream ya sour.

Dessert hii sio ya kitamu tu, bali pia yenye afya sana. Mama wa nyumbani mara chache hufikiria juu ya cherry ya ndege wakati wanatafuta kichocheo cha pai, lakini bure! Cherry ya ndege na sukari ni kujaza bora kwa kuoka. Berry kidogo ya tart na tamu na siki huenda vizuri na unga wa chachu na cream yenye maridadi ya sour. Pie iliyo na viungo kama hivyo itakuwa ya kuridhisha na yenye afya. Unaweza kutibu kampuni kubwa kwa mikate ya cherry ya ndege na cream ya sour, na kila mtu atakuwa na furaha!

Pie iliyo na cherry ya ndege na cream ya sour sio haraka sana kuandaa, lakini ni rahisi sana. Jambo moja ni hakika: matokeo yatakushangaza kwa furaha! Nani anajua - labda baada ya kutekeleza kichocheo hiki utaanza kutumia jamu ya cherry katika kuoka mara nyingi zaidi.

Viungo

Kwa mtihani

unga wa ngano - vikombe 3;
yai ya kuku - 1 pc.;
siagi - 65 g;
maziwa ya ng'ombe (mafuta 3.2%) - 250 ml;
sukari ya vanilla - 15 g;
sukari - 3 tbsp. l.;
chumvi - 0.5 tsp;
chachu kavu - 2 tsp. (unaweza kuchukua nafasi yao na chachu safi - 60 g).

Kwa kujaza

matunda ya cherry ya ndege (inaweza kubadilishwa na cherry ya ndege ya ardhi) - 150 g;
maziwa ya ng'ombe (mafuta 3.2%) - 500 ml;
sukari - 150 g;
yai ya kuku - 1 pc.;
jibini la curd - 200 g.

Kwa cream ya sour

cream cream (20% mafuta) - 400 g;
sukari ya unga - 100 g.

Hatua za kupikia

Hatua #1. Ili pai ya cherry ya ndege iwe laini na ya hewa, unahitaji kukanda unga wa chachu kwa kutumia moja ya njia maarufu. Kichocheo cha mtihani huu ni rahisi. Jambo kuu ni kuchagua chachu sahihi. Haijalishi ni nini: kavu au safi, huwezi kujisikia tofauti nyingi. Kweli, na chachu safi pie na cherry ya ndege na cream ya sour itakuwa yenye kunukia zaidi. Fanya kila kitu kwa mlolongo, kulingana na mapishi.

Kwa hiyo, katika bakuli la kina, changanya chachu, sukari, maziwa ya joto (lakini sio moto!). Hii itakuwa unga kwa mkate. Acha viungo vilivyochanganywa peke yake kwa dakika 10-15.

Hatua #2. Vunja yai kwenye bakuli tofauti, ongeza siagi iliyoyeyuka, chumvi na sukari ya vanilla. Whisk haya yote vizuri mpaka laini. Sasa ongeza mchanganyiko huu kwenye unga na uchanganya. Kuongeza unga kidogo kidogo, kanda unga wa chachu kwa mkate. Kumbuka - lazima iwe bila uvimbe.

Hatua #3. Unapokanda unga, uifunika kwa kitambaa au kitambaa na upeleke mahali pa joto. Wacha iwe juu hadi iongezeke mara mbili kwa kiasi.

Hatua #4. Wakati unga unakua, unaweza kuendelea na maandalizi ya kujaza. Kichocheo kilichopendekezwa kinaweza kutumika na chaguzi yoyote ya jam ya cherry ya ndege.

Chaguo la kwanza. Naam, ikiwa unapata cherry ya ndege mahali fulani, basi unaweza kufanya hivyo kwa kasi zaidi. Mimina tu maziwa ya moto juu ya poda ya cherry ya ndege, kuongeza sukari na, kuchochea, kupika mchanganyiko unaozalishwa kwa dakika tatu. Kisha uondoke kwa muda ili cherry ya ndege ivuke.

Chaguo la pili. Hata hivyo, ikiwa huwezi kupata cherry ya ndege ya ardhi, au unataka kutumia berries safi, basi tutashiriki nawe kichocheo rahisi cha jamu ya cherry ya ndege. Suuza matunda vizuri na uwafute (ni muhimu kumwaga kioevu kupita kiasi).

Mara tu matunda ya cherry ya ndege yamekauka, yapitishe pamoja na mbegu kupitia grinder ya nyama mara mbili au tatu. Chini hali yoyote unapaswa kusaga cherry ya ndege katika blender fanya hivyo pekee na grinder ya nyama! Mara nyingi unapopitisha nyama ya kusaga kupitia grinder ya nyama, itakuwa laini zaidi.

Wakati mince ya cherry iko tayari, kama katika chaguo la kwanza, mimina maziwa ya moto juu yake, ongeza sukari na upike kwa dakika 3 juu ya moto wa kati. Usisahau kuchochea ili jam isiwaka. Baada ya muda uliowekwa, ondoa sufuria kutoka kwa moto. Mapishi ya jamu ya cherry ya ndege yamefikia mwisho. Yote iliyobaki ni kuruhusu kujaza siku zijazo kusimama na kuvimba.

Hatua #5. Ongeza yai na jibini la curd kwenye mchanganyiko uliopozwa wa maziwa-cherry. Changanya kila kitu kwa whisk hadi laini, na kisha uendelee kuandaa pie kwa kuoka.

Hatua #6. Kuchukua mold yoyote na kipenyo cha cm 24-25, weka unga unaofaa wa chachu ndani yake, ukitengeneza pande za juu. Mimina kujaza juu ya unga. Kulingana na mapishi, baada ya hatua hii, weka mold mahali pa joto kwa nusu saa.

Hatua #7. Sasa weka pai ya cherry ya ndege katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 na uoka kwa muda wa dakika 45. Kisha uondoe sufuria kutoka kwenye tanuri na uache keki ili baridi.

Hatua #8. Kisha kuanza kuandaa cream ya sour. Kichocheo chake kitaonekana kuwa rahisi kwako, lakini niniamini, cream itakuwa ya kitamu sana! Changanya cream ya sour iliyojaa mafuta na poda ya sukari. Hakikisha hakuna wanga katika sukari ya unga! Kisha piga mchanganyiko na kuiweka kwenye jokofu ili kuimarisha.

Hatua #9. Wakati pie imepozwa, ondoa cream kutoka kwenye jokofu na uifuta kwa ukarimu keki na mchanganyiko wa sour cream. Je, si skimp juu ya cream! Kisha keki itageuka kuwa laini na laini. Unaweza kuipamba na majani ya mint au matunda ya cherry ya ndege - tayari kuna fursa zisizo na kikomo za kuonyesha mawazo yako, ingawa mapishi yenyewe hayaitaji nyongeza yoyote, kwa sababu pai tayari inaonekana ya kupendeza sana!

Pie iko tayari! Ikiwa ulifanya kila kitu mara kwa mara, basi kuoka kulingana na mapishi yetu ni lazima tu kufanya kazi. Acha pai ikae kwa muda, kisha uikate vipande vidogo na ufurahie keki yako ya nyumbani. Pie na blueberries na cream ya sour itakuwa mapambo bora kwa meza yoyote ya likizo. Ladha hiyo pia inafaa kama kiamsha kinywa mwishoni mwa wiki au kwa chai na wapendwa wako. Alamisha kichocheo hiki, kiandike kwenye daftari yako na uirejelee wakati wowote unapotaka kujiingiza kwenye dessert yenye afya, ya juisi na ya kupendeza!

Keki ya cherry ya ndege ni mapishi ya kawaida ya Siberia. Mara moja nakumbuka utoto wangu na bibi yangu katika kijiji, tulipopanda juu ya paa na tukachukua matunda makubwa ya cherry ya ndege kutoka kwenye mti.

Na keki yenyewe ni kutoka utoto. Hii ilikuwa moja ya keki za classic ambazo zilioka kwenye likizo katika Umoja wa Soviet. Lakini kama mtoto sikumpenda. Pengine ilitengenezwa hasa kwa kutumia cherry ya ndege iliyopotoka, kwa hiyo kulikuwa na vipande vikali vya mbegu huko, na sikuipenda. Lakini jinsi keki hii ilikuwa ya kupendeza na yenye harufu nzuri! Sasa ninatengeneza keki hii na unga wa cherry ya ndege na cherry ya ndege, ambayo inauzwa katika mifuko katika maduka makubwa. Vipande vya mifupa havionekani sana (pamoja na unga hakuna kabisa, bila shaka), lakini bado inageuka kuwa ya kitamu sana.

Lakini nilipaswa kuteseka na kichocheo cha keki ya ladha ya cherry ya ndege. Wanablogu wengi wa chakula cha mtindo hutoa maelekezo ambayo si ya kitamu sana. Lakini rafiki yangu wa mpishi wa keki alisema kuwa jambo kuu ni kwamba uwiano kati ya unga na cherry ya ndege ni 1 hadi 1. Na kwa hiyo, nilipata kichocheo cha kawaida kwenye jukwaa moja, nilijaribu na keki ya cherry ya ndege ikawa bora tu, zabuni. , kulowekwa. Inaweza kufanywa kutoka ardhini, cherry ya ndege iliyopotoka au unga wa cherry ya ndege. Cream - cream ya sour.

Kwa bahati mbaya, sina kichocheo cha hatua kwa hatua na picha, lakini nitachapisha kichocheo kwa sasa, na wakati ujao ninapooka, hakika nitachukua picha na kuiongeza hapa.

Keki ya cherry ya ndege na cherry ya ndege ya ardhi. Mapishi ya classic

Bidhaa:

Kikombe 1 cha unga wa cherry ya ndege (cherry ya ardhini/iliyopotoka)

1 glasi ya maziwa

1 kikombe cha unga

1 kikombe sukari

3 mayai

Kijiko 1 cha kuoka soda (kuzima)

Cream:

2 mitungi kubwa ya sour cream 25% - 700 gramu kwa jumla

2/3 kikombe cha sukari

Syrup (hiari):

60 gramu ya sukari

60 ml ya maji

6 ml ya konjak

Maandalizi

Weka kikombe 1 cha cherry ya ndege kwenye bakuli. Kuleta glasi 1 ya maziwa kwa chemsha, uimimine juu ya cherry ya ndege. Funika bakuli na kifuniko na kuifunga kwa kitambaa. Ondoka kwa takriban masaa 2.
Wakati inapoa, ongeza mayai matatu kwa cherry ya ndege, futa kikombe 1 cha unga, uzima kijiko 1 cha soda na siki, 1 kikombe cha sukari. Piga au kuchanganya kila kitu.
Bika mikate kadhaa nyembamba tofauti - 3-4, kulingana na kipenyo cha mold yako. Oka kwa digrii 180 kwa takriban dakika 10-15 kwa kila keki, angalia ikiwa imekamilika.
Jitayarishe

Matunda ya cherry ya ndege yana ladha ya kuvutia sana, ya kutuliza nafsi kidogo. Wao ni wa pekee kwa kuwa hawapoteza ladha yao na mali ya uponyaji baada ya matibabu ya joto. Kwa hivyo, zinaweza kutumika kutengeneza jam na kujaza kwa bidhaa zilizooka.

Mali ya dawa ya matunda ya cherry ya ndege

kuwa na athari ya disinfecting, kuondoa flora putrefactive katika njia ya utumbo;
ni antioxidants;
kurekebisha motility ya matumbo.

Sio tu massa ya matunda ya cherry ya ndege, lakini pia mbegu zao zina mali ya manufaa. Cherry ya ndege haipaswi kuliwa na watu wanaokabiliwa na kuvimbiwa.

Kuandaa kujaza kwa kuoka

Kwa kujaza unahitaji kutumia tu berries safi ya ndege. Kama suluhisho la mwisho, wanaweza kugandishwa kwa kusudi hili. Pia ni bora kuandaa matunda yaliyokaushwa mwenyewe, lakini yanapaswa kutumiwa kutengeneza chai au tinctures.

Kwa hiyo, ili kuandaa kujaza kwa pies, pies na buns, tunachukua matunda ya cherry ya ndege na sukari kwa uwiano wa 1: 1.

Baada ya haya:

Kusaga matunda kwa kutumia grinder ya nyama, bila kuwa na wasiwasi juu ya mbegu.
Ongeza sukari kwenye matunda yaliyokaushwa.
Changanya kabisa.
Funika kwa kitani au kitambaa cha pamba.
Acha kwa wiki.

Kwa siku saba, cherry ya ndege na sukari inapaswa kuchanganywa mara nyingi iwezekanavyo. Kiwango cha chini - mara mbili kwa siku. Asubuhi na jioni. Baada ya wiki kujaza ni tayari. Ikiwa huna mpango wa kuitumia mara moja, basi unahitaji kuihamisha kwenye mitungi ya kioo iliyokatwa na kuifungua.

Kujaza huku kuna msimamo sahihi wa kuoka. Haina mtiririko wakati wa kukata pies na buns, na pia haina kuenea wakati wa kuoka katika tanuri.

Kuna idadi kubwa ya mapishi ya unga kwa kuoka. Hebu tuangalie rahisi zaidi na ladha zaidi kati yao ambayo mama wa nyumbani wa novice anaweza kuandaa.

Chachu unga konda

Hii ni kichocheo rahisi zaidi na kinachofaa zaidi cha unga kwa mikate na buns. Inaweza kufanywa na kila mtu na inahitaji kiwango cha chini cha gharama na uzoefu. Unga kulingana na kichocheo hiki hugeuka kuwa nyepesi, sio mzigo wa kuoka, kwa hivyo watu walio na lishe ya chini ya kalori wanaweza kumudu kuoka kutoka kwake. Ili kuitayarisha:

Tunachukua glasi au chombo cha enamel na kupima 500 ml ya maji kwa kutumia kikombe cha kupimia, kumwaga ndani ya chombo, na joto kwa joto la digrii 35.
Kisha mimina vijiko vitatu vya sukari, pakiti ya chachu kavu na kijiko cha robo ya chumvi ndani ya maji moto na kuchanganya.
Sasa pima vijiko vitano vya unga na kumwaga ndani ya maji na sukari na chachu. Tena, changanya kila kitu vizuri hadi uvimbe utafutwa. Ikiwa una mchanganyiko, itafanya kazi nzuri na tatizo hili; funika mchanganyiko na kitambaa na uondoke kwa muda ili kuongeza chachu. Mchanganyiko huu unaitwa unga. Katika mahali pa joto huinuka haraka kama kofia.

Baada ya kukomaa kwa unga:

Tunapima 80 ml ya mafuta yoyote ya mboga na kumwaga ndani ya chombo na unga wa baadaye.
Kisha tunaanza hatua kwa hatua kunyunyiza unga, tukikanda vizuri. Kama sheria, unahitaji kuhusu kilo moja ya unga ili kuandaa unga.
Mara tu unga unapoacha kushikamana na mikono yako, unahitaji kuiacha ili kuinuka. Kwa karibu nusu saa.

Kwa hivyo unga umeongezeka. Sasa unaweza kuikata kwa mikate, ukijaza na jamu ya cherry ya ndege.

Oka kwa digrii 150 kwa dakika 30. Kabla ya kuoka, mikate inaweza kusagwa na maziwa au yai ili kuwapa gloss ya kupendeza ya kupendeza.

Unaweza kufanya buns ladha kutoka kwenye unga sawa na kujaza.

Ili kufanya hivyo unapaswa:

Pindua unga ndani ya mstatili nyembamba iwezekanavyo. Ikiwa umeweza kuifungua kwa unene wa sentimita moja, basi hii inatosha kabisa. Ikiwa safu inageuka kuwa nene, usijali. Bado itageuka kuwa ya kitamu sana.
Kueneza kujaza cherry ya ndege kwenye unga uliovingirishwa kwenye safu nyembamba.
Pindua unga na kujaza kwenye roll.
Kata roll vipande vipande sentimita tatu nene.
Pindua kwenye unga.
Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka.
Oka kwa dakika 30 kwa digrii 190.

Jinsi ya kutengeneza unga usiotiwa chachu (video)

Pie ya mchanga na cherry ya ndege ni maarufu sana kati ya watoto. Mapishi yake ni rahisi sana.

Pie iliyokunwa na kujaza cherry ya ndege

Ili kuandaa unga tunachukua:

200 siagi laini;
yai moja kubwa;
glasi nusu ya maziwa ya joto;
glasi moja ya chai ya sukari;
kijiko cha nusu cha chumvi;
pakiti ya unga wa kuoka;
glasi nne za unga.

Mbinu ya kupikia:

Kusaga siagi, laini kwa joto la kawaida, na sukari hadi misa nyeupe, yenye povu kidogo itengeneze. Hii ni sehemu ngumu zaidi lakini muhimu ya mapishi.
Usisahau kuongeza chumvi.
Koroga maziwa ya joto kwenye mchanganyiko wa siagi.
Piga yai na hatua kwa hatua anza kuongeza unga uliochanganywa na poda ya kuoka.
Piga unga sio vizuri sana. Inapaswa kugeuka kuwa baridi sana, lakini kavu kidogo.
Pindua unga unaosababishwa ndani ya mpira, uikate kwa sehemu mbili zisizo sawa na kisu, uifute kwenye ukingo wa plastiki na uweke kwenye freezer; Kimsingi, unga unaweza kulala hapo kwa wakati wowote hadi inahitajika kuandaa mkate.

Kabla ya kuoka:

Ondoa unga kutoka kwenye jokofu.
Saga sehemu kubwa yake na usambaze sawasawa kwenye karatasi ya kuoka iliyolala kwenye karatasi ya kuoka. Unene wa safu inapaswa kuwa takriban sentimita mbili.
Kueneza cherry ya ndege kujaza 5 mm nene juu.
Pia tunapiga sehemu ndogo ya unga uliohifadhiwa na kuinyunyiza juu ya kujaza.
Weka pie katika tanuri na uoka kwa digrii 200 hadi ufanyike. Kama sheria, keki iko tayari ndani ya dakika 20.

Pia hauitaji uzoefu mwingi kutengeneza dessert hii. Pie iliyoandaliwa inayeyuka tu kinywani mwako. Upande wake pekee ni kwamba ina kalori nyingi.

Jinsi ya kutengeneza mkate wa kuoka (video)

Bun na cupcakes na cherry ya ndege

Kichocheo cha unga huu ni rahisi zaidi, ambayo haifanyi kuwa kitamu kidogo.

Ili kuitayarisha, tunachukua:

glasi moja ya cream ya sour;
mayai mawili ya kuku;
glasi moja (unaweza kuchukua kidogo kidogo) sukari;
kijiko (bila slide) ya soda ya kuoka;
glasi mbili za unga (zilizorundikwa).

Mbinu ya kupikia:

Weka cream ya sour katika bakuli na sukari na mayai, changanya kila kitu. Hakuna haja ya kupiga chochote, koroga tu vizuri.
Ongeza unga na soda ya kuoka.
Koroga tena mpaka uvimbe kutoweka na kuondoka kwa muda kusimama.
Kisha kuchukua mold iliyotiwa mafuta ya mboga na kumwaga nusu ya unga ulioandaliwa ndani yake.
Weka 150 ml ya kujaza cherry ya ndege kwenye unga katika ugonjwa wa kisanii.
Kisha mimina unga uliobaki.
Weka sufuria katika oveni na upike hadi kupikwa kwa digrii 180. Tunaamua kiwango cha utayari kwa kutumia splinter au fimbo nyembamba ya mbao. Ikiwa keki inabaki kavu wakati wa kuchomwa, iko tayari.

Baada ya kuoka, bun hii inaweza kuliwa moto au baridi.

Dessert inageuka kuwa dhaifu sana kwa ladha.

Unaweza kuandaa muffins kwa njia ile ile kwa kutumia molds zinazofaa.

Hizi ni mikate ya haraka, unapokuwa na cherry ya ndege iliyojaa kwenye jokofu, lakini keki ya puff ni boring kwenye friji. Katika kesi hii, haijalishi ikiwa unga ununuliwa au unafanywa na wewe mwenyewe. Pia haijalishi hata kidogo ikiwa unatumia unga wa chachu au unga usiotiwa chachu.

Gawanya keki ya puff katika viwanja vya saizi inayohitajika.
Weka kujaza cherry katikati.
Kutengeneza pembetatu.
Weka mikate kwenye oveni na upike kwa digrii 190 hadi tayari.

Hasara ya mikate hii ni maudhui ya kalori ya juu. Pamoja ni kasi ya maandalizi na satiety.

Casserole ya jibini la Cottage na jamu ya cherry ya ndege

Kwa maandalizi unahitaji:

jibini la jumba la maudhui yoyote ya mafuta - 500 g;
mayai ya kuku - vipande 5;
jamu ya cherry ya ndege - 200 g;
sukari - 50 g;
unga - 50 g;
siagi - 10 g;
chumvi - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

Tenganisha wazungu wa yai kutoka kwa viini na kuongeza chumvi.
Piga kabisa na mchanganyiko.
Ongeza viini vya yai, sukari na unga kwa jibini la Cottage na kuchanganya.
Hatua kwa hatua ongeza wazungu wa yai iliyochapwa kwenye misa inayotokana na curd, ukichochea kwa upole kutoka chini hadi juu.
Paka mold na mafuta, weka nusu ya unga wa jibini la Cottage chini, kisha ujaze cherry safi.
Weka mchanganyiko uliobaki wa curd juu na laini.
Oka kwa dakika 45 kwa digrii 150.

Casserole hii ina ladha dhaifu isiyo ya kawaida, kama soufflé. Kujaza cherry ya ndege huwapa kisasa.

Ikiwa inataka, unaweza kuongeza ramu ya upishi au liqueur kwenye misa ya curd wakati wa maandalizi. Kisha dessert hii itakugeuza kuwa bwana halisi wa upishi.

Kuoka na cherry ya ndege safi si rahisi. Lakini ni thamani yake. Ladha isiyo ya kawaida ya maridadi ya matunda itathaminiwa sio tu na wewe, bali pia na wapendwa wako.