Saladi ya kabichi safi na mayai. Saladi ya kabichi na yai - mapishi tano bora. Tunatayarisha kwa usahihi na saladi ya kitamu na kabichi na yai. Saladi ya kabichi ya Kiuzbeki na nyama na radish

Mwanafalsafa na mwanahisabati maarufu wa Ulimwengu wa Kale, Pythagoras, aliandika katika moja ya maandishi yake kwamba kabichi “ni mboga inayotegemeza nguvu za mwili na hali ya uchangamfu, tulivu ya roho.” Na madaktari wa kale walipendekeza sana kwamba akina mama walishe mboga hii kwa watoto wao wadogo ili waweze kukua na nguvu na afya.

Hakuna mengi ambayo yamebadilika tangu wakati huo na tunaendelea kumpenda kwa aina zake zote. Mahali maalum "katika aina hizi" huchukuliwa na saladi, ambazo kwa sasa kuna aina kubwa tu.

Mboga safi ya spring ni nzuri peke yake au pamoja na karibu mboga nyingine zote, matunda na hata bidhaa za nyama. Ambayo inafanya kuwa bidhaa muhimu kwa ajili ya kuandaa sahani za spring na majira ya joto.

Mara tu tunapoona uma za kwanza, safi za kijani kwenye rafu za duka, sisi, bila kujali bei ya chemchemi, hakika tunazinunua ili kuzikata kwa saladi ya kwanza. Ni kutoka kwa kabichi nyeupe ambayo tutatayarisha sahani zetu zinazopenda leo.

Na haijalishi tunapika nini - tango safi, karoti, au apple ya kijani. Au tunaweza kutaka kuongeza soseji, kuku, nyama au jibini kwao. Pia haijalishi tunaamua kuziweka na mafuta gani - mafuta ya mizeituni, siki au limao, cream ya sour au mayonesi. Jambo moja tu ni muhimu - kwamba wote hakika watatufurahisha na ladha yao safi na maridadi; harufu ambayo haiwezi kuchanganyikiwa na nyingine yoyote; na kile Pythagoras alizungumza miaka mingi iliyopita - mhemko mzuri na roho ya furaha!

Na uteuzi wa leo wa mapishi pia utatumika kwa madhumuni sawa. Tutapika, kufurahia na kupata hisia zilizokusudiwa.

Chaguo hili ni nzuri sana na kabichi safi ya mapema. Ina ladha zote - uchungu kidogo, siki, tamu na chumvi.

Tutahitaji:

• kabichi - 0.5 kg
• tango safi - 2 pcs.
• bizari - 50 g
• vitunguu kijani - 2 - 3 mabua
• mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni)
• siki 9% - 0.5 - 1 kijiko
• sukari - 0.5 tsp
• chumvi - 0.5 tsp

Maandalizi:

1. Ondoa majani ya juu kutoka kwa uma na ukate bidhaa vizuri.

2. Ongeza chumvi, karibu nusu ya kijiko. Kurekebisha kiasi cha chumvi mwenyewe, kila mtu ana ladha yake mwenyewe: wengine wanapenda chumvi, wakati wengine hawaiongezei kwenye sahani zao kabisa.

3. Saga na chumvi. Katika hatua hii, kuna sheria: mboga ya zamani, majani yake ni magumu, ambayo inamaanisha kuwa ni vigumu zaidi kuwa chini.

Kwa kuwa leo tuna uma mchanga na laini, tunasaga kidogo tu. Ili iwe laini kidogo na kuruhusu juisi. Ingawa ya pili sio lazima kila wakati, tena kwa kabichi mchanga. Lakini aina nyingi za vuli zina majani magumu sana, na lazima zivunjwa kabisa na chumvi mpaka juisi itaonekana.

4. Kata matango kwenye vipande nyembamba fupi. Wakati mwingine hutiwa, lakini singependekeza hii, kwa sababu matango yaliyokunwa yataonekana kama uji na yatatoa juisi nyingi.

Lakini ikiwa utazipunguza nyembamba, sahani itaonekana ya kupendeza zaidi, na matango ndani yake yatakuwa yanaonekana na ya kitamu.

5. Kata shina mbaya kutoka kwa bizari, kisha ukate sehemu ya zabuni iliyobaki. Ongeza kwenye sahani. Fanya vivyo hivyo na vitunguu vya kijani.

Acha bizari iliyokatwa kidogo na vitunguu ili kuinyunyiza kwenye sahani iliyokamilishwa.

6. Tayarisha mavazi. Wakati mwingine viungo vyote kwa ajili yake huongezwa tu kwa wingi wa jumla, basi kila kitu kinachanganywa. Lakini ni bora kwanza kuchanganya kwenye bakuli tofauti, na kisha tu kumwaga kila kitu kwenye bakuli na mboga zilizokatwa.

Kwa njia hii, viungo vyote vitachanganya vizuri na zaidi sawasawa na mavazi.

7. Kwa kuvaa, changanya mafuta ya mboga, ikiwezekana mafuta ya mizeituni. Na napenda kuchanganya mafuta ya mizeituni na flaxseed. Ngoja nikukumbushe hilo. Inageuka sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya.

Ongeza sukari na siki kwa ladha, moja kwa moja kwenye mafuta. Ili kufuta sukari vizuri, unaweza kuiongeza sio kwa fuwele, lakini kwa namna ya poda ya sukari. Katika kesi hii, wingi wake lazima upunguzwe.

Pia tunaongeza siki kulingana na ladha yetu. Kwa njia, unaweza kuibadilisha na maji ya limao. Ili kufanya hivyo, badala ya siki, ongeza maji ya limao yaliyochapishwa kutoka kwa limao hadi kuvaa, bila shaka, pia kwa ladha.

8. Changanya viungo vyote na mchuzi wa kuvaa na uiruhusu kwa muda ili kila kitu kiweke.

9. Saladi inapaswa kuwasilishwa kwa uzuri. Ili kufanya hivyo, haupaswi kuitumikia kwenye chombo sawa ambacho kilitayarishwa. Weka yaliyomo kwenye sahani ya kina au ya gorofa kwa namna ya slide safi na kuinyunyiza bizari iliyobaki na vitunguu juu.

Kila kitu haipaswi kuwa kitamu tu, bali pia huhudumiwa kwa uzuri, kwa uzuri na kwa ladha!

Hapa ni rahisi, lakini wakati huo huo chaguo la ladha zaidi tulipata.

Inabakia tu kuongeza kwamba kiasi cha bizari kinaweza kuongezeka. Na katika kesi hii, sahani hutoa harufu ya bizari iliyosisitizwa zaidi na ya tabia. Au unaweza kuongeza vitunguu kwenye mapishi. Na bila kusema, katika kesi hii utapata ladha mpya ya kushangaza na harufu.

Kabichi ya cafe na karoti na siki

Tutahitaji:

• kabichi nyeupe - 500 gr
• karoti - 1 pc.
• vitunguu - kipande 1 (ndogo)
• siki 3% - 2 tbsp. kijiko
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. kijiko
• sukari - 1 kijiko
• chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

1. Ondoa majani ya juu na machafu kutoka kwenye mboga. Ikiwa ni lazima, safisha uma na maji baridi, kavu na taulo za karatasi na ukate laini.

Moja ya siri za kupata sahani ya kitamu ni shredder nyembamba. Ukiukata nyembamba, itakuwa tastier zaidi.

2. Ongeza chumvi kwa ladha na kusugua kwa mikono yako mpaka juisi itaonekana. Lakini huna haja ya kuwa na bidii sana ili kabichi haipoteze sura yake.

Katika hatua hii, unahitaji kuiacha kwa muda ili iweze kukaa na chumvi.

3. Wakati huo huo, peel na kusugua karoti. Pia onya vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo.

4. Weka mboga zote kwenye bakuli.

5. Tayarisha mavazi. Ili kufanya hivyo, changanya siki, mafuta na sukari.

6. Mimina mavazi juu ya mboga mboga na kuchochea. Weka kwenye jokofu kwa dakika 15-30.

Siri ya saladi, kama kwenye mkahawa, ni kuiacha ikae na kuandamana vizuri.

7. Sahani iliyokamilishwa inaweza kunyunyizwa na bizari safi iliyokatwa ikiwa inataka.

Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu sana hadi utakapokula yote, hautaweza kuacha.

Na mmoja wa marafiki zangu daima huongeza karafuu kadhaa au tatu za vitunguu iliyokatwa kwenye saladi kama hiyo. Na jinsi ladha inavyogeuka katika toleo hili! Hebu fikiria, kutoka kwa bidhaa za kawaida unaweza kuunda sahani ya kitamu sana! Na bila kusema, sio kitamu tu, bali pia ni afya.

Kabichi sawa na katika mkahawa. Kichocheo kingine

Hapa kuna toleo jingine la mapishi sawa, lakini inatofautiana kwa kuwa viungo vinaongezwa tofauti. Hiyo ni, kwanza viungo vyote vinajumuishwa na siki na mafuta, na kisha ni ardhi.

Na usisahau kwamba saladi inahitaji kukaa kwa muda ili viungo vyote vijazwe na juisi za kila mmoja na ili wawe na muda wa marinate kidogo.

Saladi na maji ya limao na mchuzi wa soya

Nilijaribu saladi hii kwanza kwenye siku ya kuzaliwa ya rafiki. Anaadhimisha mwanzoni mwa Mei, yaani, wakati kabichi ya kwanza inaonekana kwenye soko. Na lazima niseme kwamba ilinipiga kwa vipengele viwili mara moja: ya kwanza ilikuwa nyanya kwenye sahani (sijawahi kuwaongeza katika mchanganyiko huo kabla), na pili ni kwamba mchuzi wa kuvaa ulikuwa na mchuzi wa soya. Na hapa kuna mapishi.

Tutahitaji:

• kabichi nyeupe - 300 gr
• tango - kipande 1 (ndogo)
• nyanya - 1 pc.
• limao - 1/4 sehemu
• mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko
• chumvi - kwa ladha
• sukari - 1 kijiko
• parsley - kwa ajili ya mapambo

Maandalizi:

1. Ondoa majani ya juu kutoka kwenye kichwa cha kabichi, ikiwa ni lazima, ioshe. Kisha kavu na taulo za karatasi na ukate vipande nyembamba. Jambo la kukumbuka hapa ni kwamba nyembamba unayoikata, itakuwa tastier zaidi.

2. Kuhamisha nyama iliyokatwa kwenye bakuli la kina, kunyunyiza na chumvi na kusaga mpaka laini na juisi ya kwanza inaonekana.

Walakini, usiiongezee; kabichi haipaswi kugeuka kuwa mush.

3. Tango inaweza kusagwa au kukatwa vipande vidogo. Leo nilichagua chaguo la kwanza kufanya saladi juicy zaidi.

Peleka tango iliyokunwa kwenye bakuli.

4. Kata nyanya ndani ya cubes ndogo au vipande.

5. Changanya viungo vyote na ladha ikiwa kuna chumvi ya kutosha. Ikiwa sio, ongeza chumvi kwa ladha.

6. Tayarisha mavazi. Ili kufanya hivyo, mimina mafuta ya mizeituni kwenye bakuli tofauti na kuongeza maji ya limao. Unaweza kuipunguza moja kwa moja kwa mikono yako, au kutumia juicer.

Kisha mimina katika kijiko cha mchuzi wa soya na kuongeza sukari. Koroga mchanganyiko hadi kufutwa.

7. Mimina mavazi juu ya yaliyomo, koroga na wacha kusimama kwa dakika 10 ili marinate kidogo.

8. Weka kwenye bakuli, au kwenye sahani kubwa ya gorofa kwa namna ya slide. Mimina juisi inayosababisha juu. Kupamba na sprigs ya parsley curly.

Saladi ya viungo na vitunguu na mayonnaise

Na kwa wale ambao wanapenda kuvaa saladi yao na mayonnaise au cream ya sour, kuna kichocheo hiki.

• kabichi - 500 gr
• vitunguu - 3 - 4 karafuu
• mayonnaise au cream ya sour - 200 g
• cranberries - 1 tbsp. kijiko
• chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

1. Kata kabichi vizuri, weka kwenye bakuli kubwa, kirefu na uinyunyiza na chumvi.

2. Saga na chumvi mpaka juisi itoke.

3. Kusaga vitunguu kwa kutumia vyombo vya habari au tu kusaga kwenye chokaa. Ongeza kwenye bakuli.

4. Changanya kila kitu na msimu na mayonnaise au cream ya sour.

5. Koroga, kisha uweke kwa makini kwenye sahani. Kupamba na cranberries.

Kula mara moja. Katika toleo hili, ni bora kupika mara moja. Haipendekezi kuiacha kwenye jokofu hadi siku inayofuata. Walakini, kama sahani zingine zote za kitengo hiki.

Kabichi safi ni chungu, na ukiiacha hadi siku ya pili, uchungu unaweza kuongezeka na kuwa mkubwa kwenye sahani, ambayo inaweza kuharibu ladha yake.

Pia haipendekezi kuandaa mayonnaise au saladi zilizochanganywa kwa matumizi ya baadaye. Ni bora kula mara moja.

Kabichi saladi na karoti na mbaazi ya kijani

Utahitaji:

• kabichi - 350 gr
• karoti - 50 gr
• mbaazi za kijani - 100 gr
• mayonnaise - 100 gr
• yai ya kuchemsha - 1 pc.
• kijani
• chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

Saladi ni rahisi kama ni ladha. Na si vigumu kuandaa na, muhimu zaidi, haraka.

1. Ondoa majani ya juu kutoka kwenye kichwa cha kabichi na uondoe uchafu wowote uliobaki kwenye majani.

Ikiwa inataka, uma unaweza kuosha chini ya maji baridi ya kukimbia. Kisha kavu na taulo za karatasi na ukate vipande nyembamba.

2. Chambua karoti na uikate nyembamba zaidi. Au wavu kwenye grater ya karoti ya Kikorea kwa kutumia kiambatisho nyembamba.

3. Kusaga kabichi na chumvi. Usiongeze chumvi nyingi, kwani mayonesi ambayo tutainyunyiza yenyewe ni chumvi kabisa.

4. Ongeza karoti zilizokatwa na peeled na kukatwa kwenye cubes ndogo au vipande vya yai. Yai inaweza kukatwa na kipande cha yai.

Ongeza pia mbaazi za kijani. Ikiwa inatoka kwenye mavuno safi na sio ngumu, kisha uongeze, au unaweza kutumia makopo kutoka kwenye jar.

5. Changanya kwa upole na msimu na mayonnaise.

6. Kabla ya kutumikia, kata mimea, bizari au parsley na uinyunyiza kwa ukarimu juu.

Kutumikia na kula kwa furaha.

Ninajua kuwa sio kila mtu anayezingatia mayonesi kama mavazi yanayostahili. Watu wengine hawatumii kabisa. Kwa hivyo, mayonnaise inaweza kubadilishwa na cream ya sour, au mafuta sawa.

Saladi ya apple ya kijani

Wakati hutaki kuvaa saladi na siki, basi unaweza kutumia apple ya kijani kwa uchungu. Aina ya Semerenko inafaa sana kwa hili. Matunda yake ni tamu na siki, na shukrani kwa hili si lazima kuongeza sukari. Apple itachukua nafasi ya zote mbili na kutoa ladha inayotaka.

Tutahitaji:

• kabichi - 500 gr
• apple - 1 - 2 pcs
• karoti - 1 pc.
• vitunguu - kipande 1 (ndogo)
• cream ya sour - vikombe 0.5
• mbegu ya poppy - 1 kijiko
• sukari - kwa ladha na tamaa
• chumvi, pilipili - kulahia
• wiki - kwa kutumikia

Maandalizi:

Unaweza kuchanganya viungo vyote kwa kutumia moja ya njia nilizoelezea hapo juu. Na unaweza kuandaa sahani kwa njia isiyo ya kawaida sana.

1. Kata kabichi kwenye vipande vidogo. Ongeza chumvi kwa ladha.

Itapunguza kidogo na kuiweka kwenye moto mdogo sana. Joto na koroga daima mpaka inakaa.

2. Chuja juisi inayosababisha na kuweka mboga kwenye bakuli.

3. Punja karoti kwa kutumia grater ya karoti ya Kikorea. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo sana. Ongeza zote mbili kwenye bakuli.

4. Kata apple katika vipande nyembamba. Hifadhi robo kwa mapambo. Ikiwa ngozi ni mbaya, ni bora kuifuta. Nyunyiza apple na mbegu za poppy na koroga hadi mbegu za poppy zishikamane na matunda. Pia ongeza kwa viungo vilivyobaki.

Sio lazima kutumia mbegu za poppy, lakini angalia jinsi sahani inavyoonekana chanya zaidi.

5. Koroga. Ongeza pilipili kidogo ya ardhi kwenye cream ya sour. Ikiwa apple ni sour sana, kisha kuongeza nusu ya kijiko cha sukari. Koroga na msimu na cream ya sour cream.

6. Weka saladi kwenye sahani ya kina au sahani ya gorofa kwa namna ya slide. Nyunyiza mimea iliyokatwa juu na kupamba na vipande vya apple.

Ili kufanya sahani ionekane nzuri zaidi, unaweza kutumia matunda ya rangi mkali kwa mapambo.

Inaweza kupikwa bila preheating kabichi.

Kichocheo na sausage ya kuvuta na mayonnaise

Chaguo hili limeandaliwa mara nyingi zaidi kuliko vitamini. Lakini ikiwa unataka sahani na kalori zaidi, hapa kuna mapishi.

Tutahitaji:

• kabichi - 500 gr
• sausage ya kuvuta sigara - 200 gr
• mayonnaise - 100 gr
• chumvi, pilipili - kulahia
• wiki - kwa ajili ya mapambo

Maandalizi:

Kichocheo ni rahisi sana na rahisi. Haitachukua zaidi ya dakika 10 kuipika.

1. Safi kichwa cha kabichi kutoka kwenye majani ya juu na uchafu. Kata vipande nyembamba. Tunakumbuka kuwa ukubwa mdogo, matokeo ya mwisho yatakuwa tastier.

2. Weka kila kitu kwenye bakuli na saga na chumvi mpaka juisi ya kwanza inaonekana.

3. Changanya moja na nyingine na msimu na mayonnaise.

4. Ongeza pilipili kidogo. Koroga na utumike.

Kichocheo kinataja sausage ya kuvuta sigara, lakini pia unaweza kutumia aina za kuchemsha, kama vile "Doctorskaya". Unaweza pia kupika kwa kuongeza ya kuku ya kuchemsha au nyama.

"Pastel" ya kabichi na beets

Saladi hii imeandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka. Na ilipata jina la kupendeza kwa sababu husafisha matumbo vizuri. Pia, pamoja na mchanganyiko huu ni vizuri kwenda nje ya chakula chochote.

Muundo wa viungo ndio rahisi zaidi; bidhaa hazipatikani kwenye rafu za duka ama msimu wa joto au msimu wa baridi. Na kwa kweli inafaa kusema kwamba ingawa ni rahisi, ni kitamu sana.

Katika toleo hili tunatumia beets safi, na saladi inaweza kuitwa kwa usahihi "Vitamini". Ina ladha nzuri, ina afya na huliwa kila wakati kwa furaha kubwa.

Na wakati wa baridi, mimi hupika na beets za kuchemsha. Na kisha unapata vinaigrette hii kutoka kwa kabichi safi. Unaweza kuongeza maharagwe ya kuchemsha na viungo vingine vyote ambavyo kwa kawaida tunaongeza kwenye vinaigrette. Na ikiwa huna muda wa kupika, basi chakula cha makopo kitakuja kuwaokoa kila wakati.

Kwa njia, hivi karibuni kwenye mtandao nilikutana na tovuti "Fry - Steam", ambapo nilipata mapishi mengi ya ladha ya sahani yetu tunayopenda - vinaigrette. Ninapendekeza sana kuisoma. Kabla ya hili, nilipika kila wakati kulingana na mapishi moja tu.

Saladi ya mboga "Baridi" na radish

Katika majira ya baridi, matango, nyanya na pilipili ya kengele sio juicy na kitamu. Na kwa hiyo, wanaweza kubadilishwa na mboga ambayo ni muhimu zaidi katika majira ya baridi - radish.

Ni bora kutumia radish ya kijani ya Uzbek. Sio uchungu sana, na pia ni juicy zaidi. Na wakati wa kuchanganya na karoti pia ni kitamu sana.

Tutahitaji:

• kabichi - 300 gr
• radish - kipande 1 (ndogo)
• karoti - 1 kipande
• mayonnaise - 2 tbsp. vijiko
• cream cream - 2 tbsp. vijiko
• chumvi na sukari - kuonja

Maandalizi:

1. Chambua kabichi kutoka kwenye majani ya juu na uikate kwenye vipande nyembamba sana.

2. Nyunyiza chumvi na saga hadi juisi itengeneze na iwe laini kidogo.

3. Punja karoti na radish ya kijani kwenye grater coarse, au bora zaidi, kwenye grater ya karoti ya Kikorea.

4. Kuchanganya mboga. Nyunyiza na sukari, ladha ikiwa kuna chumvi ya kutosha, ongeza inahitajika.

5. Msimu na cream ya sour pamoja na mayonnaise. Unaweza kutumia moja au nyingine kwa kuvaa, lakini napenda wakati saladi hii imevaliwa na wote wawili.

Cream cream itatoa uchungu kidogo na mayonnaise itapunguza ladha ya radish chungu. Na mchanganyiko huo utasababisha ladha ya usawa na ya usawa.

Ikiwa unaamua kuimarisha tu na mayonnaise, kisha kuongeza siki kidogo au kijiko cha maji ya limao.

Unaweza pia kutumia crackers kwa ajili ya mapambo. Usiziweke tu kabla ya wakati ili zibaki crispy wakati wa kutumikia.

Saladi "Autumn" na turnips na cranberries

Ikiwa tunatayarisha saladi na radishes, basi kwa nini usiitayarishe na turnips.

Tutahitaji:

• kabichi - 200 gr
• karoti - 1 pc.
• turnip - kipande 1
• cranberries - 1 kikombe
• asali - 1 tbsp. kijiko
• chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

1. Kata kabichi vizuri, ongeza chumvi na kusugua kwa mikono yako ili iwe laini.

2. Chambua karoti na turnips na uikate kwenye grater ya kati.

3. Koroga mboga, kuongeza cranberries na asali. Jaribu kuona ikiwa kuna chumvi ya kutosha. Ikiwa ni lazima, ongeza pia. Koroga na utumike.

Ikiwa kabichi ni ngumu sana na inatoa juisi kidogo, unaweza kuongeza mafuta kidogo kwenye saladi.

Saladi ya kabichi safi katika mtindo wa Hungarian

Tutahitaji:

• kabichi - 100 gr
• viazi za kuchemsha - 2 - 3 pcs
• horseradish iliyokatwa - 2 tbsp. vijiko
• mafuta ya nguruwe - 50 - 70 g
• maji ya limao - 1 tbsp. kijiko (unaweza kutumia siki 3%)
• mafuta ya mboga - kuonja (vijiko 2-3);
• chumvi, pilipili - kulahia

Maandalizi:

1. Kata kabichi safi kwenye vipande vidogo. Koroga chumvi na uponde kidogo ili kulainisha.

2. Kata viazi kwenye cubes ndogo, kata bacon kwenye vipande nyembamba.

3. Kuchanganya viungo vyote katika bakuli, bila kusahau vijiko 2 vya horseradish. Ongeza maji ya limao au siki iliyokatwa. Pilipili kwa ladha.

Kula kwa raha.

Saladi ya "Majira ya joto" na yai na pilipili ya kengele

Na chaguo hili ni kitamu sana katika majira ya joto, wakati mboga zimepata juiciness, rangi na ladha kutoka jua. Inageuka kuwa vitamini-packed super. Na ladha, bila shaka.

Tutahitaji:

• kabichi safi - 300 gr
• nyanya - 2 pcs.
• pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs
• mayai ya kuchemsha - 2 pcs
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko
• siki 3% - 1 tbsp. kijiko
• haradali - 1 kijiko
• chumvi - kwa ladha
• wiki - kwa ajili ya mapambo

Maandalizi:

1. Chambua uma na ukate vipande vidogo. Piga kidogo kwa mikono yako.

2. Loweka nyanya katika maji yanayochemka kwa muda wa dakika 2 - 3, kisha suuza na maji baridi na uondoe ngozi. Kisha kata ndani ya miduara.

3. Bika pilipili katika tanuri, kisha baridi na uondoe ngozi. Kisha kata vipande vidogo.

4. Gawanya mayai kuwa viini na wazungu. Kata wazungu kwenye vipande na kusugua viini kwenye grater nzuri.

5. Tayarisha mavazi. Ili kufanya hivyo, changanya mafuta ya mboga, siki, haradali, chumvi na sukari.

6. Changanya mboga na wazungu wa yai. Juu na mavazi. Kupamba na viini vya grated na mimea.

Saladi iko tayari, unaweza kutumika na kula.

Saladi ya kabichi ya Kiuzbeki na nyama na radish

Na chaguo hili linatayarishwa nchini Uzbekistan. Na hata ina jina. Kwa bahati mbaya, sikumbuki jina, lakini unaweza kula sahani hii katika mikahawa na mikahawa. Na ikiwa unajipika mwenyewe, unaweza kuifanya nyumbani.

Tutahitaji:

• nyama ya kuchemsha - 200 g
• kabichi - 200 gr
• radish - vipande 2
• karoti - 1 pc.
• tango - vipande 1-2 (ndogo)
• yai - 3 pcs
• mayonnaise - vikombe 0.5
• parsley - 1 rundo
• chumvi - kwa ladha
• siki 3% - 1 tbsp. kijiko

Maandalizi:

1. Kata nyama ya kuchemsha kwenye vipande nyembamba. Ni bora kuchukua nyama isiyo na mafuta, nyama ya ng'ombe au kondoo. Acha nyama kwa mapambo.

2. Chemsha mayai, baridi na ukate laini. Au tumia kikata yai. Hifadhi nusu ya yai kwa mapambo.

3. Chambua radish ya kijani na ukate vipande vidogo. Mimina katika maji baridi ya chumvi na wacha kusimama kwa dakika 10 - 15 ili kutolewa uchungu. Kisha futa maji na uache radish ikauke kidogo.

4. Kata karoti kwenye vipande nyembamba. Punguza siki katika vijiko viwili vya maji na kumwaga marinade juu ya karoti. Acha kuandamana kwa dakika 15-20.

5. Kata kabichi kwenye vipande nyembamba na uifuta kwa chumvi ili iwe laini.

6. Kata matango kwenye vipande. Ni bora kuchukua matango madogo ya ukubwa mdogo. Ikiwa unatumia specimen kubwa, basi itahitaji kusafishwa.

Kata shina kutoka kwa parsley na ukate. Acha matawi kadhaa kwa mapambo.

7. Changanya viungo vyote kwenye bakuli moja. Msimu na mayonnaise na kuchanganya. Kisha uweke kwa uangalifu kwenye bakuli la saladi. Pamba na parsley safi, mayai yaliyokatwa na vipande vya nyama.

Kutumikia na kula kwa furaha!

Saladi hii inageuka kuwa ya kuridhisha na yenye lishe. Inaweza kupambwa kwa uzuri na kutumika hata kwenye meza ya sherehe. Wageni watafurahiya.

Kabichi ya manukato na nyanya za cherry na celery

Na toleo hili la sahani linajulikana na mavazi yake ya asili, na ukweli kwamba ina bua ya celery. Kukubaliana, mchanganyiko huu haufanyiki mara nyingi sana.

Tutahitaji:

• kabichi - 500 gr
• bua ya celery kipande 1
• nyanya za cherry - 5 - 6 pcs
• bizari - 0.5 rundo
• vitunguu kijani - 0.5 rundo
• pilipili nyekundu ya ardhi - Bana
• chumvi - kwa ladha

Kwa kujaza mafuta:

• horseradish - 2 vijiko
• mchuzi wa moto wa Tabasco -0.5 - 1 kijiko
• haradali - 1 tbsp. kijiko
• siki ya divai - 2 vijiko
• mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko
• chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

1. Kata kabichi kwenye vipande nyembamba na uikate kwa chumvi hadi laini.

2. Ongeza celery iliyokatwa kwenye vipande nyembamba, mimea iliyokatwa na pinch ya pilipili nyekundu ya moto.

3. Kata nyanya za cherry ndani ya nusu mbili au robo. Ongeza kwenye mchanganyiko ulioangamizwa.

4. Changanya viungo vyote vya mchuzi.

Unaweza pia kukata nyanya ya kawaida badala ya nyanya za cherry.

Ikiwa hutaki saladi kuwa spicy sana, ongeza ketchup ya moto badala ya mchuzi wa Tabasco. Na badala ya vijiko viwili vya horseradish, ongeza moja.

Saladi ya mboga "Upole" na mahindi ya makopo

Chaguo hili sio tu la kitamu, bali pia ni nzuri sana. Inatumia viungo vyenye rangi nyangavu ambayo huifanya ionekane ya kitamu sana!

Tutahitaji:

• kabichi - 300 gr
• tango - 1-2 pcs
• pilipili nyekundu ya kengele - 1 pc.
• nafaka ya makopo - makopo 0.5
• bizari - 0.5 rundo
• chumvi, pilipili - kulahia

Maandalizi:

1. Kata kabichi ndani ya vipande, changanya na chumvi na itapunguza kidogo ili iwe laini.

2. Kata matango na pilipili tamu kwenye vipande nadhifu. Kata bizari.

3. Kuchanganya viungo vyote, ongeza nafaka ya makopo kwao, ambayo kioevu vyote lazima kwanza kitozwe. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha.

4. Msimu wa saladi na mafuta ya mboga, ni vizuri ikiwa ni mafuta ya mafuta. Weka kwenye bakuli na utumike.

"Kabichi mbili"

Tutahitaji:

• kabichi nyeupe - 150 gr
• kabichi nyekundu - 150 gr
• vitunguu kijani - 2 mabua
• siki ya divai (nyeupe) - 2 vijiko
• mafuta ya alizeti - 2-3 tbsp. vijiko
• haradali - 0.5 kijiko
• mbegu za cumin - 1 kijiko
• chumvi - kwa ladha

Maandalizi:

1. Kata kabichi yote kwenye vipande vidogo, weka kwenye bakuli na itapunguza kidogo na chumvi.

2. Kata vitunguu vya kijani na uongeze kwenye kukata.

3. Mimina siki, mafuta kwenye jar na kifuniko cha screw, ongeza haradali na mbegu za cumin. Shake kabisa na kumwaga mboga.

4. Acha kusimama kwa dakika 20, kisha koroga tena na kuweka kwenye bakuli. Kutumikia kwa meza.

Hiyo ndiyo chaguzi nyingi za kuvutia na za kitamu ambazo tulikuja nazo.

Bila shaka, haya sio mapishi yote. Wanaweza kuvumbuliwa kulingana na jinsi mawazo yetu yanavyokuzwa. Kwa mfano, unaweza kupika na karoti katika mtindo wa Kikorea, na zukini, na parachichi, na radishes, au na pears, plums, apricots na cherries. Unaweza kupika na kuku, Uturuki, shrimp, vijiti vya kaa, samaki ya kuchemsha na hata sprats. Jibini lolote pia linaweza kuunganishwa vyema na kiungo chetu kikuu leo.

Leo tuliangalia mapishi tu kwa kabichi nyeupe. Lakini kuna mapishi mengi na aina nyingine, kwa mfano kutoka kohlrabi, kutoka Savoy, na bila shaka kutoka Beijing, ambayo inaweza kuunganishwa na viungo yoyote.

Lakini leo tutajiwekea kikomo kwa hili, na kutakuwa na nakala nyingine na aina hizi.

Na nitaiacha hapo. Ikiwa unapata maelekezo ya kuvutia na ulipenda makala, shiriki kwenye mitandao ya kijamii. Wacha kila mtu pia achague kichocheo kwa kupenda kwake.

Bon hamu!

Hatua ya 1: kuandaa mayai.

Hatua ya 2: kuandaa kabichi.

Hatua ya 3: kuandaa matango.

Hatua ya 4: kuandaa mboga.

Hatua ya 5: changanya saladi na yai na kabichi.

Hatua ya 6: Tumikia saladi na yai na kabichi.

Baadhi ya mama wa nyumbani pia huongeza vitunguu au mbaazi za kijani kwenye saladi hii.

Jaribu kuandaa saladi kulingana na kichocheo hiki sio na matango safi, lakini kwa chumvi au kung'olewa, ladha itakuwa tofauti kabisa.

Cream cream inaweza kubadilishwa na mayonnaise ya nyumbani ikiwa unataka.

Kabichi saladi na mayai na vitunguu

Saladi rahisi na ya kitamu!

Saladi rahisi, ya kuridhisha na ya ladha ya yai ya haraka na kabichi! Itakuwa muhimu sana wakati wa baridi au hata baridi.

Nini cha kupika kutoka:

kwa huduma 3

• Kabichi nyeupe - 1/4 ya kichwa cha kati;
• Mayai - vipande 4;
• vitunguu - kichwa 1 cha kati;
• Dill - matawi 4-5;
• Mayonnaise.

Jinsi ya kupika

• Kata kabichi kwenye vipande nyembamba, sio ndefu sana, ongeza chumvi kidogo, na kisha sua kabichi kwa mikono yako ili iwe laini na kunyonya chumvi.
• Kata mayai kwenye cubes, vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu.
• Changanya viungo vyote, ongeza mayonesi na uchanganya tena. Jaribu - niongeze chumvi zaidi?
• Kata vizuri bizari na kuinyunyiza juu ya saladi.

Kufanya saladi

Ladha, rahisi na ya haraka!

Viazi za kukaanga na saladi

Vipengele vya kupikia na ladha

Je, unapaswa kutumikia saladi mara moja au uiruhusu kukaa?

Wakati saladi yetu na mayai, kabichi na vitunguu imesimama kwa muda mahali pa baridi (chini ya kifuniko, bila shaka), vitunguu vitatoka kidogo na chumvi, kabichi na juisi za mayonnaise na kulainisha. Saladi itapoteza crispness kidogo na nguvu, lakini itapata upole. Amua unachopenda zaidi.

Ni vitunguu gani ni bora kwa saladi?

Ladha zaidi kwa saladi za baridi (sahani bila matibabu ya joto) itakuwa vitunguu nyekundu(pia inaitwa zambarau, nyekundu, lilac au Yalta). Mbali na ladha yake ya kupendeza (vitunguu nyekundu ni juicy zaidi, crunchy, maridadi na zabuni kuliko vitunguu vya kawaida nyeupe), pia ni nzuri.

Kumbuka tu kwamba vitunguu nyekundu hupungua na, wakati wa kupikwa, giza na rangi ya sahani, na hii haifai kila wakati. Kwa hivyo, ni bora kuongeza vitunguu nyeupe au vitunguu kwenye sahani za moto.

Sehemu nyeupe ya shina leki Pia itafaa saladi yetu ya yai na kabichi. Aina hii ya vitunguu ni laini na laini zaidi kuliko vitunguu nyekundu.

Nini kingine unaweza msimu na yai na saladi ya kabichi?

Badala ya mayonnaise, unaweza kutumia cream ya sour, lakini katika kesi hii, ni bora kuongeza kijiko 1 cha maji ya limao kwenye sahani. Kama vile kuvaa saladi na mafuta, ladha itakuwa nyepesi na safi.

Kwa kuongeza, unaweza kuongeza nusu ya kundi la basil au mint kwa kabichi yetu na saladi ya yai - mapishi. Ladha itakuwa ya ajabu! Kwanza, kugusa kwa kijani kibichi na vitunguu kutaamsha ladha yako, na vipande vya maridadi, vya muda mrefu vya yai nyeupe vitateleza juu yao na mapipa yao ya laini, ya baridi: kuchochea, kisha kupigwa, ikifuatana na ukandaji wa kabichi na vitunguu.
Na kisha - kufuatilia joto, kusisimua katika kinywa. Kumbukumbu za saladi ya spicy.

Saladi inaweza kuwa joto na baridi, moyo na mwanga, nyama na konda ... Kuna mamia ya tofauti katika maandalizi yao. Katika kichocheo hiki, napendekeza kufanya saladi nyepesi na ya spicy ya kabichi na mayai, pamoja na kuongeza ya walnuts na mimea safi.
Yaliyomo kwenye mapishi:

Muongo mmoja uliopita unaweza kuitwa salama mwanzo wa wakati wa vitamini. Watu zaidi na zaidi walianza kuambatana na maisha ya afya, kuangalia takwimu zao, kula haki, na kununua vyakula na usambazaji mkubwa wa vitamini afya. Wataalamu wa lishe na wataalamu wanashauri kula tu vyakula vya asili na vya afya ambavyo vinaweza kupatikana katika maduka makubwa mwaka mzima. Hii ni pamoja na saladi ya kabichi! Faida ya sahani hii ni, kwanza kabisa, uwezo wake, na, bila shaka, urahisi wa maandalizi.

Unaweza kuchanganya kabichi na chakula chochote. Inakwenda vizuri na dagaa, nyama ya kuvuta sigara, nyama, mayai, jibini, nk. Mayai na nyama huongeza satiety kwenye saladi, wakati sahani bado inabaki nyepesi. Ikiwa unatumia kabichi ya majira ya joto, ni bora kuikata nyembamba na kisu, na kusugua kabichi nyeupe ya baridi kwenye grater coarse. Hii itafanya kuwa crispier na zabuni zaidi. Ili kufanya zabuni ya mboga, unaweza kuinyunyiza na siki baada ya kukata, itapunguza. Pia kumbuka kwamba finer kukata kabichi, tastier saladi itakuwa.

Kichocheo hiki cha saladi ni rahisi sana kuandaa. Inaweza kufanywa mwaka mzima. Kwa kuongezea, ikiwa uko kwenye lishe, basi sahani kama hiyo itakuwa chakula cha jioni cha ajabu cha jioni. Lakini katika kesi hii, ni bora kuinyunyiza na mzeituni au mafuta ya mboga au mtindi usio na mafuta, badala ya mayonesi.

• Maudhui ya kalori kwa 100 g - 84 kcal.
• Idadi ya huduma - 2
• Wakati wa kupikia - dakika 20

Viungo:

• Kabichi nyeupe - 250-300 g
• Mayai - 2 pcs.
• Walnuts - 50 g
• Vitunguu vya kijani - manyoya machache
• Mayonnaise - kwa mavazi
• Chumvi - 1/2 tsp. au kuonja

Kufanya saladi ya kabichi na yai

Chambua walnuts, uiboe kidogo kwenye sufuria kavu ya kukaanga na uweke juu ya saladi. Unaweza kurekebisha kiasi cha karanga ili kuendana na ladha ya kila mlaji. Ikiwa unatayarisha saladi nyingi na hautakula kwa wakati mmoja, basi usiongeze karanga kwa wingi wa jumla, vinginevyo chini ya ushawishi wa mayonnaise na juisi ya kabichi watakuwa na unyevu na haitakuwa crispy.