Maziwa katika mifuko ya plastiki. Tunachokunywa, au ukweli wote kuhusu maziwa ya duka. Kuhusu maziwa safi

Ikimiminwa kwenye chupa za glasi au mifuko ya karatasi, mifuko ya plastiki ilikuwa ghali kabisa na adimu. Lakini sasa wakati umefika, na utengenezaji wa plastiki umekuwa wa bei nafuu na mkubwa zaidi. Bila plastiki ya bei nafuu, hatuwezi tena kufikiria maisha yetu. Mara nyingi, watu huacha mifuko ya plastiki na chupa ili kuhifadhi chakula ndani yao, na wazalishaji wa maziwa, ili kupunguza gharama, wanapendelea kumwaga ndani ya mifuko ya plastiki na chupa za plastiki. Walakini, wavuti iligundua kuwa hii inaweza kuwa hatari sana kwa afya yako.

Maziwa kutoka kwa vyombo vya polymer

Wanasayansi wamethibitisha kwa muda mrefu kuwa plastiki haina madhara kama inavyoonyeshwa na watengenezaji, na hata kwa wale wanaotumia bidhaa kama hizo kufunga bidhaa, pamoja na maziwa. Walakini, watumiaji bado mara nyingi humwamini mtengenezaji na hawatafuti habari ya ziada. Picha ni badala ya kusikitisha.

Wanasayansi walichukua sampuli za maziwa kutoka kwa mifuko ya plastiki na chupa na kuzichambua. Ilibadilika kuwa phthalates zilipatikana katika karibu 60% ya maziwa kutoka kwa mifuko ya plastiki na 40% ya maziwa kutoka kwa chupa. Phthalates na Bisfinol A ni vitu vinavyoweza kuwa hatari ambavyo huongezwa ili kutoa umbo la nyenzo au nguvu. Walakini, kadiri vyombo vinavyozeeka, vinaweza kuhamia chakula.

Wanasayansi wamethibitisha kuwa vitu hivi, vinavyoingia ndani ya mwili wa binadamu na chakula, vinaweza kuongeza viwango vya estrojeni, ambayo inachangia ukuaji wa saratani ya kibofu, testicular, na tezi ya mammary, kupunguza shughuli za ubongo, kumfanya magonjwa ya moyo na mishipa na kurudisha nyuma ukuaji wa ubongo kwa watoto.

Kuwa mwangalifu!

Nini kifanyike ili kuepuka hatari hizo? Jibu linatolewa na wataalam wa sumu. Wanahimiza kuwa macho iwezekanavyo wakati wa kuchagua bidhaa katika vyombo vya polymer.

Kwa ajili ya uzalishaji wa vyombo vya plastiki kwa bidhaa, kuhusu aina kumi za polima tofauti hutumiwa. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa kuweka lebo kwenye chombo. Atakuambia kifurushi kimetengenezwa na nini. Hizi ni pembetatu kwa namna ya mishale iliyo na nambari ndani au herufi za Kilatini chini yao.

Plastiki hatari zaidi ni polystyrene (PS, au "06"), kloridi ya polyvinyl (PVC, "03"), nyingine (O, "07"). Ni nyenzo hizi ambazo zina phthalates hatari na Bisphenol A. Kwa hiyo, unapaswa kuchagua ufungaji alama "BPA bure" au "BPA bure", "BPA bure". Ikiwa hakuna alama hizo, basi ni bora kukataa bidhaa katika ufungaji huo, hasa kwa watoto na wanawake wajawazito. Ikiwa hii haiwezekani, basi inafaa kutoa upendeleo kwa bidhaa kwenye kifurushi kilichotengenezwa na polypropen (PP, "05").

Inafaa kukumbuka kuwa PET ("01") ndio salama zaidi kwa afya. Ni kutoka kwake kwamba vyombo vya maji ya madini, maziwa, vinywaji vya laini hufanywa. Lakini hatupaswi kusahau kuwa maisha ya rafu ya juu ya nyenzo kama hizo ni mwaka 1.

Ni lazima ikumbukwe kwamba vyombo vya plastiki mara nyingi HAVIKUSUDIWA kutumika tena kuhusiana na chakula. Inachukuliwa kuwa salama kwa masharti. Hii ina maana kwamba ni salama tu ikiwa vyombo vinatumiwa madhubuti kwa madhumuni yao yaliyotarajiwa, hali ya uhifadhi huzingatiwa na ndani ya muda uliowekwa, hakuna zaidi. Aidha, ukiukwaji wa hali ya kuhifadhi - uharibifu wa mitambo au kutofuata utawala wa joto - hupunguza sana kipindi hiki.

Kwa hiyo, wataalamu wa sumu wanapendekeza kwa ujumla kuacha matumizi ya vyombo vya plastiki na mbao za kukata nyumbani. Na wakati wa kununua bidhaa katika vifurushi vya polymer - usiihifadhi na usiitumie katika siku zijazo. Jambo bora unaweza kufanya ni kutupa vyombo kama hivyo kwenye pipa la taka za plastiki.

Na kumbuka, afya yako iko mikononi mwako!

Ninyi nyote labda mmesikia kuwa bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo ni nzuri kwa wanadamu. Kawaida huongeza kwa hili: "hakikisha unachukua maziwa ya pasteurized, vinginevyo maziwa ghafi hayana afya." Ukweli ni kwamba maziwa ya pasteurized homogenized katika mifuko ni hatari halisi.

1. Pasteurization

Inapokanzwa, bakteria katika maziwa huharibiwa. Lakini sio wao tu - enzymes pia huondolewa kwa njia hii, ambayo inafanya bidhaa ya kumaliza kuwa ngumu zaidi kuchimba. Kwa kweli, kutovumilia kwa maziwa ya watu wengine ni kutovumilia kwa maziwa ya pasteurized. Hata hivyo, matokeo mabaya zaidi ya pasteurization ni kwamba hufanya kalsiamu kuwa homogeneous, kumaanisha mwili wetu hauwezi tena kufuta na kuitumia. Na bado, pasteurization ya maziwa iliyopatikana kwa njia ya viwanda ni muhimu, kwa kuwa ni hatari katika fomu yake ghafi. Upasteurishaji wa joto la juu unahusisha joto kali sana la maziwa, na, kwa hiyo, mauaji ya karibu kabisa ya microorganisms.

2. Homogenization

Inasemekana kuwa homogenization ni jambo baya zaidi ambalo linaweza kutokea kwa maziwa. Huu ni mchakato wa kugawanya molekuli za mafuta chini ya shinikizo la juu sana. Kwa hivyo, mafuta haina kupanda, na kioevu ni homogeneous. Hata hivyo, mchakato huu hufanya mafuta ya maziwa yasivumilie: hutoa xanthine oxidase, ambayo ni hatari kwa mwili wakati imegawanywa katika vipengele vidogo visivyo kawaida. Amana ya Xanthine oxidase kwenye kuta za mishipa, ambayo huongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.

3. Kupunguza mafuta

Unapokunywa maziwa ya skim au maziwa ya chini ya mafuta, hutumii tu bidhaa isiyo ya asili, lakini pia una hatari ya kuwa feta. Utafiti uliochapishwa mwaka wa 2005 katika Jalada la Madaktari wa Watoto na Dawa za Vijana uliandaa data kuhusu watoto 12,829 wenye umri wa miaka 9 hadi 14. Matokeo yake, iligundua kuwa matumizi ya maziwa ya chini ya mafuta yaliathiri kupata uzito, lakini maziwa yote hayakufanya.

4. Kulisha ng’ombe

Ng'ombe, kwa kubuni, wanapaswa kula nyasi, sio nafaka, ndiyo sababu maziwa ya wanyama wa mimea ni afya zaidi. Maudhui ya asidi ya linoleic iliyounganishwa (dutu ambayo husaidia kudumisha usawa wa uzito na kuepuka hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa) ni ya juu ndani yake. Ng'ombe wa kulisha nafaka hutoa maziwa yenye afya kidogo, ambayo ni duni ya vitamini, madini (hasa kalsiamu) na asidi ya mafuta ya omega-3. Kwa kuongezea, vyakula vilivyobadilishwa vinasaba mara nyingi hutumiwa kama malisho.

5. Antibiotics

Takriban 80% ya antibiotics huishia kwenye chakula cha mifugo. Wakati huohuo, idadi ya watu wanaokufa kutokana na magonjwa ya kuambukiza yanayosababishwa na vijidudu sugu vya viuavijasumu iko katika makumi ya maelfu. Je, ni bahati mbaya? Hata hivyo, mashirika ya kudhibiti ubora huruhusu matumizi ya antibiotics katika maziwa ya vifurushi, na huna udhibiti wa kiasi.

6. Homoni

Maudhui ya homoni katika maziwa ya viwanda ni ya juu. Hii hutokea kwa sababu mbili. Kwanza, ng'ombe hupewa homoni ili kuchochea ukuaji, ambayo ni marufuku katika nchi nyingi. Pili, wanyama hukamuliwa siku 300 kwa mwaka, na zaidi ya kipindi hiki ng'ombe huzaa. Maziwa hayo yana estrojeni (estrone sulfate) mara 33 zaidi ya ng'ombe asiyezaa. Hakuna hitimisho maalum kuhusu athari za homoni hizi kwenye mwili wa binadamu bado, lakini wanasayansi wengi huwashirikisha na saratani.

maziwa mabichi

Ikiwa unywa maziwa mabichi yote, utaepushwa kwa kiasi kikubwa na hatari zilizo hapo juu. Kwa kweli, wakosoaji hawatakosa fursa ya kuonya, lakini ukweli ni kwamba mtu mmoja tu kati ya milioni 6 ndiye anayeishia hospitalini baada ya kunywa maziwa safi. Kwa maneno mengine, una uwezekano mara tatu zaidi wa kuwa katika ajali ya ndege kuliko kutoka kwa bidhaa asilia kutoka kwa ng'ombe wa shambani.

Ikiwa umewahi kunywa maziwa safi halisi, bidhaa za maziwa kutoka duka zinaweza kuonekana kuwa za kushangaza kwako - "poda", ya ladha mbaya na ubora. Je! ni tofauti gani kati ya maziwa kutoka chini ya ng'ombe na wazalishaji wanatupa nini? Ni "mshangao" gani unaweza kukutana wakati wa kuchagua maziwa ya duka? Kuhusu haya yote - kwenye MedAboutMe.

Maziwa ni moja ya bidhaa zinazohitajika kwenye meza yetu. Kulingana na mahitaji ya walaji, inaweza tu kulinganishwa na mkate! Bidhaa hii ina mali ya juu ya lishe na itavutia watu wazima na watoto. Kulingana na wataalamu, maziwa safi ni ya manufaa zaidi kwa afya. Lakini, kwa bahati mbaya, sio kila mtu ana nafasi ya kuinunua. Mara nyingi unapaswa kuridhika na maziwa ya kiwanda.

Kwenye rafu za maduka kuna maziwa kwa kila ladha na bajeti: "chakula" cha mafuta, chenye lishe na kisicho na mafuta, Mozhaisk na kuoka, sterilized na pasteurized, na maisha mafupi ya rafu na kitu ambacho hakitaenda mbaya kwa miezi tisa. Jinsi ya kutochanganyikiwa katika utofauti huu wote na kuchagua bidhaa muhimu sana kwa familia?

Hasara kuu ya maziwa ya viwanda, kulingana na watumiaji, ni ladha yake. Ni duni kwa maziwa halisi safi. Kujaribu kujua ni sababu gani, watumiaji wengi wanakuja kumalizia kwamba maziwa yote ya duka ni "poda". Lakini kwa kweli sivyo! Ladha isiyo ya kawaida ya maziwa ya duka ni kutokana na sababu nyingine.

Watu wachache wanajua kuwa maziwa ya shamba (yale tunayoita "ya nyumbani" au "kijiji") na bidhaa ya uzalishaji wa viwandani yana muundo tofauti. Kuna zaidi ya globuli bilioni 2 za mafuta zinazoelea katika kila mililita ya maziwa ya shambani. Wakati katika bidhaa kutoka kwenye duka, mipira hii imevunjwa ndani ya vumbi, na ukubwa wa kila mmoja wao hauzidi micron 1! Maziwa ya dukani haifanyi povu wakati wa kuchemsha, haiwezekani kufanya siagi na kuondoa cream kutoka kwake. Lakini hii sio sababu pekee ya mabadiliko katika ladha ya bidhaa!

Jambo lingine ambalo huathiri moja kwa moja ubora wa maziwa ni usindikaji wake. Udhibiti wa halijoto unaohitajika ili kufanya bidhaa kuwa salama na inayonyweka hukipa kinywaji ladha ya upasteurishaji. Hii ni kipimo cha kulazimishwa, bila ambayo haiwezekani kutolewa maziwa mazuri kwenye rafu, ambayo haitasababisha sumu na matatizo katika njia ya utumbo.

Maziwa ya aina gani
bora?

Kwenye lebo ya maziwa ya viwandani, unaweza kupata maandishi "nzima" na "ya kawaida". Sio watumiaji wote wanajua wanamaanisha nini. Maziwa yote ni bidhaa ya maudhui ya asili ya mafuta, ambayo ni kati ya 2.8 hadi 5%. kwa kiwango cha mafuta - 1%, 2.5% au 3.2%.

Teknolojia ya uzalishaji wa bidhaa za maziwa ni pamoja na usindikaji wa lazima wa maziwa katika utawala wa joto la juu. Hii ni muhimu ili kuzuia maziwa na kuipatia maisha marefu ya rafu. Matokeo yake ni:

• maziwa ya pasteurized. Inaweza kuhifadhiwa hadi siku 15.
• kivitendo maziwa tasa. Maisha ya rafu ya bidhaa kama hiyo ni miezi 6-9.

Maziwa ya aina gani
kununua kwa
mgando?

Ikiwa unapenda mtindi wa kujitengenezea nyumbani uliorutubishwa na bakteria hai na kuifanya kwa maziwa ya dukani, nunua mtindi usiochujwa. Kwa suala la muundo wake na sifa za ubora, iko karibu na maziwa ghafi. Na kumbuka: mtindi hautafanya kazi kutoka kwa maziwa ya sterilized na ultra-pasteurized. Maziwa kama haya hayachuki!

Ni mtu kiziwi tu ambaye hajawahi kusikia juu ya antibiotics katika maziwa leo. Mada hii inajadiliwa kikamilifu na vyombo vya habari, wataalam bora wanaalikwa kutoa maoni: watu wanataka kujua ikiwa kunaweza kuwa na antibiotics katika maziwa, na inaweza kuwatishia nini?

Kwa kweli, jumuiya ya ulimwengu ina sababu ya wasiwasi. Katika matibabu ya ng'ombe, antibiotics hutumiwa mara nyingi, lakini wakati mnyama ana mgonjwa, nyaraka za udhibiti zinaagiza kuwa ng'ombe kuwekwa katika karantini. Mwisho unapaswa kudumishwa kwa muda baada ya kupona - mpaka antibiotics iondolewa kwenye mwili wa mnyama kwa kawaida. Hata hivyo, si wazalishaji wote wanaozingatia hali muhimu za usalama! Na kisha vipimo vya maabara hupata vitu vya antibiotic katika bidhaa za maziwa. Lakini, kwa bahati nzuri, matukio haya ni nadra.

Maoni ya kitaalam

Antibiotics ni vitu vya asili ya asili au nusu-synthetic ambayo huzuia ukuaji wa seli hai. Wakati huo huo na matibabu ya watu wenye magonjwa ya uchochezi, wanyama pia hupewa antibiotics. Maziwa ya ng'ombe ambayo yamepewa antibiotics yanapaswa kuwekwa karantini, lakini kutokana na hasara ya kiuchumi, wazalishaji mara nyingi hawafanyi hivyo, lakini huweka maziwa katika uzalishaji.

Haiwezekani kwa wanunuzi kuamua ikiwa kuna antibiotics katika maziwa bila vipimo vya maabara. Kwao wenyewe, vitu hivi havidhuru mwili wa binadamu, lakini mkusanyiko wao unaweza kusababisha kutofanya kazi kwa antibiotics sawa. Hiyo ni, mtu hutumia antibiotics sawa, na haifanyi kazi.

Jinsi ya kutambua maziwa na antibiotics? Unaweza kuondoka maziwa safi katika kioo kwa masaa 4-5 na kuongeza ya sour cream. Maziwa ya asili yatageuka kuwa mtindi, na mtindi hautafanya kazi kutoka kwa maziwa na antibiotics. Antibiotics haiwezi kubadilishwa. Ikiwa umegundua kuwa maziwa yako yana antibiotics, basi unapaswa kukataa bidhaa hizi.

Ikiwa maziwa ya pasteurized haina kugeuka kuwa siki, mara nyingi hii inaonyesha maudhui ya vitu vya antibiotic ndani yake. Lakini usilaumu mtengenezaji ikiwa unashughulika na maziwa yaliyochujwa ya pasteurized! Watengenezaji hufunga bidhaa hii kwa kutumia nitrojeni. Kwa hiyo, mwishoni mwa tarehe ya kumalizika muda, maziwa haina kugeuka kuwa siki, lakini inakuwa "carbonated".

Haiwezekani kuamua ubora wa maziwa "kwa jicho", hivyo watumiaji wanapaswa kuamini ladha yao na hisia za kibinafsi. Wengi hawaamini faida za maziwa na maisha ya rafu ya muda mrefu, wakiamini kwamba kila kitu kinachohifadhiwa kwa zaidi ya wiki mbili ni "kemia imara". Kwa kweli, tarehe ya kumalizika muda na "asili" ya maziwa sio sawa. Wazalishaji wana njia nyingi za kupanua maisha ya rafu ya kinywaji, wakati malisho yanaweza kuwa chochote.

Kwa kuongezea, ni faida zaidi kwa mtengenezaji kutoa maziwa yenye ubora wa chini na maisha mafupi ya rafu, watu hununua bidhaa kama hiyo haraka, - anasema Olga Soklova, mtafiti, mtaalam wa Roskontrol. Kwa hivyo usitegemee alama hii pekee! Kuzingatia bidhaa na GOST na upatikanaji wa ushahidi wa ubora na usalama - hizi ni alama zinazoonyesha maziwa ambayo ni nzuri kwa afya!

Wataalamu wa Roskontrol walifanya utafiti wa maziwa ya pasteurized ya bidhaa 16 zinazojulikana. Kusudi kuu lilikuwa kujua ikiwa kuna bandia kwenye rafu - maziwa na viongeza hatari (wanga, chaki, soda na sabuni). Miongoni mwa vigezo vingine vya kutathmini ubora wa bidhaa, ilizingatiwa ikiwa mafuta ya mboga hutumiwa katika utengenezaji, na je, maziwa yanazingatia viwango vya GOST? Kulingana na matokeo ya utafiti huo, bidhaa za Prostokvashino, Amka, Molochnaya Rechka, Shamba Letu, Yasny Lug, Vologda, Lianozovskoye, na chapa za Big Mug ziligeuka kuwa bora zaidi.

Kuwa na afya! Kunywa chakula bora!

Maziwa ni moja ya vinywaji vya zamani na vya afya zaidi. Inatoa madini (kalsiamu, magnesiamu, fosforasi), microelements (chuma, iodini, fluorine), vitamini kwa mwili wetu. Lakini je, maziwa yote yana afya bila ubaguzi? Na matibabu ya joto au ufungaji huathirije ubora wake? Maswali haya na mengine wakati wa meza ya pande zote, iliyofanyika katika ofisi ya wahariri ya "MOYO!", yalijibiwa na Lyubov BULDIGINA, mkuu wa uzalishaji katika Voronezh Dairy Plant OJSC, Elena ARTYOMOVA, mkuu wa idara ya masoko katika Tula Dairy Plant OJSC, naibu. mkurugenzi wa Nashe Donskoye LLC Sergey GARSHIN, takwimu za umma Nikolai Sapelkin, gastroenterologist Irina VOROBYOVA, teknolojia ya bidhaa za maziwa, mhadhiri katika Voronezh Technological Academy Ekaterina BOGDANOVA.

* Kuna tofauti gani kati ya njia tofauti za usindikaji wa maziwa?

Ubora wa maziwa hutegemea njia ya usindikaji. Kadiri hali ya joto inavyoongezeka, ndivyo bakteria zisizo na madhara kwenye maziwa zinavyopungua. Na muda mfupi wa usindikaji, virutubisho zaidi hubakia katika maziwa.

maziwa ya sterilized. Inasindika kwa joto la juu ya 100 ° C kwa saa. Hii inaua microorganisms hatari na manufaa. Maziwa haya yanaweza kuhifadhiwa kwa joto la hadi 20 ° C kwa hadi miezi sita.

Maziwa ya pasteurized. Maziwa huwashwa hadi 75 ° C ndani ya dakika 2-3. Hii hukuruhusu kuokoa virutubishi vingi. Maziwa kama hayo hugeuka kuwa siki haraka (maisha ya rafu ni wastani wa siku 7-10). Hifadhi maziwa ya pasteurized pekee kwenye jokofu.

UHT maziwa. Maziwa ndani ya sekunde nne huwashwa hadi joto linalozidi 100 ° C. Hii inatosha kuharibu bakteria hatari. Wakati huo huo, microelements (kalsiamu sawa muhimu kwa mfumo wa mifupa) na vitu vingine vya manufaa vinahifadhiwa.

Maziwa kama hayo ni rahisi sana, kwa mfano, kwa safari ndefu, kwa kuwa ina maisha ya rafu ya muda mrefu hata kwa joto la +20 ° C, yaani, hauhitaji baridi, - anaelezea Lyubov Buldygina, mkuu wa uzalishaji katika Voronezh. mmea wa maziwa.

* Je, maziwa yanapaswa kugeuka kuwa chachu kuwa maziwa yaliyokolea?

Maziwa ya pasteurized yanaweza kugeuka kuwa maziwa ya curded ikiwa yanawekwa mahali pa joto na chachu huongezwa - kefir, cream ya sour, - anasema Elena Artyomova, mwakilishi wa mmea wa Tula. - Mara nyingi tunaulizwa kwa nini maziwa haigeuzi mtindi kwenye jokofu. Mtaalamu yeyote wa tasnia ya chakula atakuambia kuwa hii haipaswi kutokea. Kupunguza maziwa husababishwa na bakteria. Wakati wa pasteurization, microflora ya pathogenic huharibiwa, wakati bakteria ya lactic inakuwa ndogo. Wakati maziwa iko kwenye jokofu, hakuna bakteria ya kutosha ndani yake kusababisha kuungua hai. Kwa maneno mengine, maziwa kuchemka haraka sana ni ishara ya uchafuzi mwingi. Kwa hali yoyote, siipendekeza kutumia maziwa yoyote baada ya tarehe ya kumalizika muda, uchungu na mali nyingine zisizofurahi zinaweza kuonekana ndani yake, hata ikiwa haijageuka. Yote hapo juu haitumiki kwa maziwa ya sterilized. Yogurt haitafanya kazi nje yake, kwani microflora imeharibiwa kabisa.

* Kwa nini hakuna safu ya cream kwenye uso wa maziwa sasa, kama ilivyokuwa miaka 20 iliyopita kwenye maziwa ya chupa?

Maziwa yanapaswa kuwa kioevu cha homogeneous, bila sediment, anasema teknolojia Ekaterina Bogdanova. - Maziwa yenye mafuta mengi haipaswi kuwa na sludge ya cream. Ikiwa zipo, inachukuliwa kuwa kasoro ya maziwa. Sasa, ikilinganishwa na nyakati za Soviet, teknolojia za kuvunja mipira ya mafuta (na cream ni mafuta) zimekuwa za juu zaidi, hivyo mara nyingi wakati wa kununua maziwa, hatuoni safu hii ya cream.

* Je, ni kifurushi gani bora cha kununua maziwa ndani yake?

- Masanduku ya katoni. Ufungaji uliofungwa hulinda bidhaa vizuri kutokana na kuharibika, na kutokana na opacity yake, maziwa haipatii oxidation kutoka kwa jua.

Chupa za plastiki opaque. Kiwango cha ulinzi kutoka jua sio mbaya, lakini ni mbaya zaidi kuliko masanduku.

Mifuko ya plastiki. Wao hufanywa kutoka kwa filamu yenye safu nyingi na safu nyeusi ndani. Hii ni ufungaji wa gharama nafuu na hatari zaidi. Kawaida hutumiwa kwa maziwa ya pasteurized, ambayo yanaweza kuhifadhiwa kwa si zaidi ya siku 5.

Chupa (kioo na plastiki ya uwazi). Imefungwa, lakini bidhaa haina kulinda kutoka jua. Ukosefu huu wa chombo cha uwazi umewekwa na ukweli kwamba kawaida hutumiwa kwa maziwa ya pasteurized, ambayo hayawezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Chupa lazima ihifadhiwe mahali pa giza.

* Kunywa au kutokunywa maziwa mabichi?

Wakazi wengi wa Voronezh wanapendelea kununua maziwa "yao wenyewe" - maziwa ya kijiji. Inaaminika kuwa ni tastier na afya zaidi.

Ninakunywa hadi lita 3 za maziwa ghafi kila siku badala ya maji, - anasema mgeni wetu Nikolai Sapelkin. - Niligundua kuwa nilianza kuwa mgonjwa kidogo, nywele zangu na kucha zikawa na nguvu.

Maziwa ghafi huko Voronezh, mara baada ya kunyonyesha, yanaweza kununuliwa sio tu kutoka kwa bibi, bali pia kwa msaada wa mashine za kuuza maziwa zilizowekwa mitaani.

Maisha ya rafu ya maziwa hayo ni siku, - naibu ameunganishwa na mazungumzo. mkurugenzi wa Nashe Donskoye LLC Sergey Garshin. - Kila asubuhi, jokofu maalum hupeleka vyombo vya maziwa kwa mashine za kuuza, ambapo hali ya joto inayotaka inadumishwa. Maziwa hayo lazima yapitishe udhibiti wa mifugo.

Wakati huo huo, daktari Irina Vorobyova bado anashauri kuchemsha maziwa mbichi ili kuzuia sumu. Na mtaalamu wa teknolojia Ekaterina Bogdanova anafafanua kwamba maziwa yasiyosafishwa yanaweza kuliwa ikiwa kuna uhakika wa asilimia mia moja kwamba ng'ombe ni afya kabisa.