Kichocheo rahisi na cha haraka cha kutengeneza supu ya jibini na ham. Supu ya cream na jibini, ham na croutons Supu ya jibini na ham na uyoga

Chambua viazi na ukate kwenye cubes ndogo.

Mimina maji kwenye sufuria na ulete chemsha. Ongeza viazi kwenye maji yanayochemka na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 10.

Chambua vitunguu na karoti. Kata vitunguu vizuri na kusugua karoti kwenye grater nzuri.

Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza vitunguu na kaanga juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu, ukikumbuka kuchochea mara kwa mara.

Ongeza karoti kwa vitunguu vya kukaanga na kaanga hadi laini (dakika 5).

Pasta inaweza kuchukuliwa kwa sura yoyote.

Wakati viazi ziko tayari, ongeza pasta na mboga iliyokaanga kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha, kupunguza moto na kupika kwa dakika 5.

Chambua vitunguu na ukate laini.

Ongeza jibini iliyoyeyuka kwenye supu na ham (nimeongeza jibini kama kwenye picha) na vitunguu, kupika kwa dakika kadhaa, kuchochea (mpaka jibini kufutwa kabisa). Ondoa supu kutoka kwa moto na uiruhusu ikae kwa dakika 15, iliyofunikwa.

Tumikia supu ya jibini ya kupendeza, laini na ya kitamu sana na ham kwenye meza, ikiwa inataka, unaweza kuongeza croutons kwake.

Bon hamu!

Supu ya jibini na ham ni sahani ya ulimwengu wote ambayo inaweza kutayarishwa wakati wowote wa mwaka. Kwa sababu ya ladha yake dhaifu ya cream, supu hiyo itathaminiwa na watu wazima na watoto. Sahani iliyopambwa kwa upendo, iliyotumiwa katika sahani nzuri, inafaa hata kwa sikukuu ya sherehe! Mama wa nyumbani wa kisasa, mdogo kwa wakati, watafurahia kupitisha kichocheo hiki - baada ya yote, kuandaa supu ya jibini itahitaji muda mdogo na jitihada! Supu ya jibini inafaa kama sahani kuu ya chakula cha mchana na kwa chakula cha jioni nyepesi.

Kwa hivyo, ili kuandaa supu ya jibini, tunahitaji bidhaa zifuatazo:

mchuzi wa kuku - 2 lita;
viazi - mizizi 2-3;
karoti - 1 pc.;
vitunguu - 1 pc.;
siagi - 20 g;
jibini iliyokatwa - 300 g;
cream 10% mafuta - 100 ml;
ham - 200 g;
croutons mkate mweupe - 100 g;
chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha;
wiki kwa ladha.

Kichocheo hapa chini ni cha huduma tano. Takriban wakati wa kupikia ni dakika 40. Mchuzi wa kuku unahitaji kuchemshwa mapema. Ni bora kutumia miguu na mapaja kama msingi wa mbawa pia yanafaa. Ili kupata msingi wa harufu nzuri kwa supu ya baadaye, wakati wa mchakato wa kupikia, ongeza jani la bay, chumvi, pilipili na allspice kwenye mchuzi wa kuku.

Wakati wa kutumikia supu kulingana na mapishi hii, inashauriwa kutumia croutons za mkate mweupe. Kama mchuzi, croutons pia inapaswa kutayarishwa mapema: kata vipande vitatu au vinne vya mkate usio na mkate au mkate kwenye cubes. Cubes zinapaswa kuwa sawa na ukubwa wa cubes za ham. Weka mkate kwenye karatasi ya kuoka na kavu kwenye oveni kwa joto la chini kwa dakika 10.

Hatua kuu za kuandaa supu ya jibini

1. Chambua, safisha na uandae mboga: chaga vitunguu, suka karoti, kata viazi kwenye cubes ndogo.
2. Ongeza viazi zilizokatwa kwenye sufuria na mchuzi wa kuchemsha wenye chumvi.
3. Kaanga vitunguu na karoti kwenye sufuria ya kukaanga kwenye siagi, ongeza cream na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5. Mimina kwenye sufuria na mchuzi wakati viazi zimepikwa nusu.
4. Jibini iliyosindika (jibini yoyote iliyosindika isiyo na ladha na ladha safi ya creamy inafaa kwa kichocheo hiki) lazima ichanganyike kabisa na kiasi kidogo cha mchuzi hadi laini.
5. Kata ham ndani ya cubes ndogo (kidogo kidogo kwa ukubwa kuliko cubes ya viazi).
   Wakati viazi ni karibu tayari, unahitaji kuongeza misa ya jibini na ham iliyoandaliwa kwenye sufuria.
6. Punguza moto kwa kiwango cha chini, na wakati huo huo safisha na kukata wiki. Majani ya parsley ni bora kwa mapishi yetu - yataangazia ladha ya kupendeza ya supu! Unaweza pia kutumia bizari kwa idadi ndogo.
7. Ongeza wiki. Hakikisha kuhakikisha kuwa supu ina chemsha kwa dakika kadhaa pamoja na mimea - hii itawafanya kuwa laini na kutoa sahani ladha yake safi na harufu.

Kufuatia mapishi yetu, tumikia croutons na supu kwenye sahani tofauti - basi kila mlaji aongeze kiasi kinachohitajika cha croutons kwenye sahani yake kulingana na ladha yake.

Supu ya cream nyepesi na jibini, mboga mboga na ham. Supu hutumiwa na croutons ya mkate wa nyumbani iliyohifadhiwa na vitunguu. Jibini la cream ni kamili kwa supu hii, inatoa supu ya creamy texture nyepesi na maridadi, ladha tajiri, na rangi ya kupendeza na ya kupendeza. Lakini licha ya unyenyekevu wake na muundo usio na adabu, supu ya creamy ni lishe sana na ina kalori nyingi, ndiyo sababu mara nyingi huandaliwa wakati wa baridi.

Viungo vinavyohitajika:

200 g karoti;

200 g viazi;

150 - 180 g vitunguu;

1 lita moja ya maji;

150 - 200 g jibini cream;

20 g siagi + 1 tbsp. kijiko cha mafuta ya mboga;

Chumvi na pilipili nyekundu ya ardhi ili kuonja;

100 g ham;

Shina za vitunguu kijani kwa ajili ya mapambo.

Kwa croutons:

Vipande 3 vya mkate;

2 karafuu ya vitunguu;

1/2 kijiko cha mafuta ya mboga.

Jinsi ya kupika:

Kuanza kuandaa supu ya cream, jitayarisha mboga. Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo, weka kando kwa kukaanga. Osha na peel viazi kadhaa na karoti mbili. Kata mboga kwenye cubes za ukubwa sawa na uweke kwenye sufuria ndogo. Mimina lita moja ya maji juu ya mboga, ongeza chumvi kwa ladha na chemsha hadi zabuni.

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza kijiko cha mafuta ya mboga na kaanga vitunguu hadi uwazi kidogo. Hakikisha kwamba vitunguu havichoma, vinginevyo cream-supu itakuwa chungu.

Wakati mboga zinapikwa kuandaa croutons.

Kwa croutons, unaweza kutumia aina yoyote ya mkate, nilitumia ya pili. Kata vipande viwili hadi vitatu kwenye cubes. Ni rahisi zaidi kupika kundi ndogo la croutons katika microwave. Paka mafuta kidogo sahani isiyo na joto na mafuta ya mboga. Chambua karafuu kadhaa za vitunguu, punguza kupitia vyombo vya habari na uchanganye na cubes za mkate. Weka mkate kwenye sahani iliyoandaliwa na microwave. Croutons za mkate zimeandaliwa kwa muda wa dakika 4 - 5, lakini mara kwa mara (kila dakika 2) croutons zinahitaji kuchochewa kidogo.

Ondoa mboga zilizopikwa kutoka kwa moto; Ongeza vitunguu.

Kwa kutumia blender ya kuzamisha, suuza kabisa supu hadi laini.

Ongeza jibini la cream kwenye sufuria na uendelee kuchanganya.

Supu ya cream iliyokamilishwa inapaswa kuwa na muundo wa maridadi na rangi ya kupendeza.

Kata ham ndani ya cubes ndogo, kuweka kando kidogo kwa ajili ya mapambo, na kuchanganya sehemu kuu na supu ya cream. Kwa mapambo, kata vitunguu kijani. Mimina cream ya supu ndani ya kikombe, kupamba na cubes ya ham iliyohifadhiwa na vitunguu vya kijani.