Makapi ya shayiri. Jinsi ya kupika uji wa shayiri kwa usahihi. Jinsi na kiasi gani cha kupika uji wa shayiri

Viungo:

• 1 kikombe - groats ya shayiri
• 2.5 - 3 glasi - maji
• kwa ladha - chumvi
• kuonja - siagi

Wakati wa kupikia: 0 (saa), 30 (dakika)

Mbinu ya kupikia: Uji wa shayiri una vitamini nyingi, hizi ni vitamini vya vikundi A, E, D, PP. Uji huu pia una kalsiamu, manganese, chuma na fosforasi. Ni muhimu sana kwa watoto, wanawake wajawazito na wazee, na pia hutumiwa katika lishe ya chakula. Inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea au kama sahani ya upande.

Nambari ya mapishi ya 1. Uji wa shayiri na maji (jinsi ya kuifanya sio nene sana)

Viungo: shayiri - 1 kikombe, maji - 2.5 (au 3) vikombe, chumvi - kuonja (takriban chini ya kijiko). Siagi.

1. Osha shayiri katika maji baridi ya kukimbia.
2. Kuleta maji kwa chemsha kwenye sufuria na kuongeza chumvi. Ikiwa unataka kufanya uji sio nene sana, lakini kioevu zaidi (pamoja na texture ya kuelea ili kijiko kisimame ndani yake, lakini si kwa ujasiri sana), unapaswa kuongeza maji kwa uwiano wa moja hadi tatu, yaani, glasi 3. maji kwa glasi 1 ya shayiri. Ikiwa unataka uji wako wa shayiri kuwa nene sana, ongeza maji kwa uji kwa uwiano wa 2 hadi 1, yaani, kwa glasi moja ya uji wa shayiri - glasi 2 za maji.
3. Wakati maji yana chemsha, ongeza shayiri iliyoosha, funika sufuria na kifuniko na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 200 kwa dakika 20.
4. Ongeza siagi kwenye uji wakati sufuria inatoka kwenye tanuri. Kwa njia hii utahifadhi vitu vyenye manufaa vya siagi, ambazo huharibiwa wakati moto - yaani, siagi haiwezi kuchemshwa.

Nambari ya mapishi ya 2. Uji wa shayiri na maziwa kwa watoto

Viungo: shayiri - vikombe 0.5, maziwa - vikombe 2, chumvi - kulawa, takriban 0.5 kijiko. vijiko, sukari - kijiko 1, siagi - 1 kijiko. Unaweza kuongeza apricots kavu iliyokatwa, zabibu na karanga.

1. Weka maziwa kwenye sufuria juu ya moto na ulete chemsha.
2. Mimina shayiri iliyoosha, chumvi na sukari ndani ya maziwa yanayochemka na uchanganya.
3. Kupika juu ya moto mdogo, kuchochea kwa dakika 20-30. Ikiwa shayiri iliyowekwa tayari kwa saa moja katika maji baridi, wakati wa kupikia umepunguzwa sana (hadi dakika 15).
4. Ongeza siagi kwenye uji uliomalizika.
5. Ongeza karanga, apricots kavu au zabibu kwa ladha (hiari).

Nambari ya mapishi ya 3. Uji wa shayiri uliooka katika oveni na mayai hadi hudhurungi ya dhahabu

Viungo: shayiri - 1 kikombe, maziwa - 3.5 vikombe, chumvi - kwa ladha, siagi - 1 kijiko, mayai - vipande 3, sukari - 1 kijiko, walnuts (kung'olewa) - 1 kikombe, malai - 250 gramu (kwa ajili ya kuwahudumia).

1. Osha shayiri katika maji ya bomba, ongeza kwa maziwa yanayochemka na upike, ukichochea kwa dakika 20 hadi unene.
2. Ondoa uji kutoka kwa moto, chaga mayai 3 yaliyopigwa (weka kando ya yolk 1 tu ya mafuta ya juu), sukari, chumvi, walnuts, siagi.
3. Changanya mchanganyiko na uweke kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na siagi.
4. Piga juu na yai ya yai (ili uji uwe kahawia juu) na uinyunyiza na sukari.
5. Oka katika oveni hadi hudhurungi ya dhahabu.
6. Wakati uji unapooka, unaweza kupiga cream (33%). Kutumikia uji na matunda na cream cream.

• Unaweza pia kujaza kuku na nguruwe na uji wa shayiri.
• Uji wa shayiri na maziwa ndio wenye afya zaidi, kwa hivyo watoto na watu walio dhaifu na ugonjwa wanapaswa kupika kwa maziwa.
• Uji wa shayiri hufufua, hurekebisha mchakato wa digestion, husaidia kuondoa taka na sumu kutoka kwa mwili. Inarekebisha cholesterol.
• Muhimu kwa wagonjwa wa shinikizo la damu.
• Ina athari ya diuretic - husafisha, ina athari ya kupinga uchochezi.
• Protini iliyo katika uji wa shayiri inachukuliwa kuwa muhimu zaidi kuliko protini iliyo katika ngano.
• Uji wa shayiri hutumiwa katika lishe ya chakula; Kwa mfano kila wiki chakula cha shayiri: Chemsha uji katika maji, bila kuongeza mafuta. Kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, kunywa glasi moja ya kefir wakati wa kula uji. Kabla ya kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, unapaswa kunywa glasi ya maji ya joto kwa nusu saa. Kwa kuongeza, wakati wa chakula hiki unapaswa kula mboga mbichi tu na matunda. Uji wa shayiri huchukua muda mrefu kuchimba kuliko uji mwingine - hii pia ni moja ya sifa zake za lishe.
• Uji wa shayiri hutolewa kwa wagonjwa wakati wa kipindi cha ukarabati baada ya upasuaji.
• Uji wa shayiri hupika haraka - kwa kweli ni sahani ya bei nafuu, yenye afya na ya haraka ya kuandaa.

Mazao ya shayiri mara nyingi hulinganishwa na shayiri ya lulu. Wakati huo huo, wengi wana hakika kwamba hakuna kitu muhimu katika kiini. Lakini bure! Leo hautajifunza tu jinsi ya kuandaa uji wa shayiri wa kupendeza, lakini pia hakikisha kwamba inahitaji tu kujumuishwa katika lishe ya kila mtu, kwa sababu ni ya afya sana na ya bei nafuu.

Mboga ya shayiri sio kitu zaidi ya shayiri iliyovunjika. Kiini kina vitamini nyingi - A, E, PP, D, kikundi B. Seti ya madini pia ni tajiri - kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, potasiamu, fosforasi, sulfuri, chuma, zinki, shaba, manganese, fluorine, boroni, molybdenum; cobalt, silicon, chromium, nk. Utungaji pia una wanga tata, wanga, protini, na asidi iliyojaa mafuta. Wakati huo huo, gramu 100 za nafaka zina takriban 320 kcal, ambayo ni kidogo sana ikilinganishwa na mchele, ambayo maudhui yake ya kalori ni takriban 350 kcal.

Mbinu chache za kupikia shayiri

Ujanja wa kupikia

Vipengele hivi hutoa njia rahisi ya kuandaa uji wa shayiri. Haihitaji kulowekwa kwa muda mrefu, kama shayiri ya lulu. Haihitaji kuchemshwa kwa muda mrefu hadi inakuwa laini. Ni rahisi na isiyo na adabu, inageuka kuwa bora kwenye sufuria, sufuria katika oveni na kwenye jiko la polepole. Hapa kuna sifa kuu za kuandaa bidhaa.

Nafaka zinapaswa kupangwa. Wakati wa uzalishaji, keki na kokoto hubakia ndani yake, ambayo inaweza kufungwa.

Ni rahisi kuosha kiini katika ungo. Kwa njia hii unaweza kuosha vumbi haraka na epuka kumwaga nafaka nzuri kwenye sinki. Sieve inakuwezesha kudhibiti vizuri kiasi cha kioevu. Msimamo wa uji hutegemea.

Wataalamu wa upishi hutofautiana juu ya jinsi ya kuongeza nafaka:
1. Wakati wa kupikia, kiini lazima kiweke maji ya moto;
2. Weka nafaka katika maji baridi. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza moto na chemsha, kifuniko, kwa dakika 20.

Dhibiti uwiano. Wao ni muhimu katika swali la jinsi ya kupika uji wa shayiri kwa ladha. Kwa sahani ya upande iliyovunjika, uwiano bora wa nafaka kwa maji ni 1: 2.5. Kwa uji wa viscous, ikiwezekana kwa lishe ya watoto, tumia kioevu zaidi, hadi glasi 4.

Wacha watu wapumzike. Hii ni nuance muhimu zaidi ya teknolojia ya maandalizi ya nafaka. Inapaswa kuchemshwa kwa muda sawa na kuchemshwa kwenye jiko. Funga kwenye blanketi na uiache chini ya kifuniko. Baada ya dakika 20, uji unaweza kutumika. Inageuka kuwa ladha zaidi ikiwa inakuja katika tanuri. Katika kesi hii, ondoa sufuria kutoka kwa moto na uweke kwenye oveni kwa dakika 15.

Usiruke mafuta. Katika Rus ', nafaka zilitumiwa pekee na siagi, na mara kwa mara na nyama na vitunguu vya kukaanga. Inapaswa kuwa na mafuta mengi; huongezwa kwenye sahani kabla ya kutumikia. Katika lishe ya chakula, mafuta ya mboga yatachukua nafasi ya siagi. Utahitaji kijiko kwa sahani moja.

Uji wa shayiri una kalori nyingi, kama nafaka nyingi. Hata hivyo, ina wanga sahihi, wa muda mrefu. Wao huingizwa na mwili kwa muda mrefu, kudumisha hisia ya muda mrefu ya satiety. Kwa hiyo, yai inapendekezwa katika lishe ya chakula na imejumuishwa katika orodha ya nafaka zinazopendekezwa kwa chakula cha uji.

Njia rahisi ya kupika mayai

Utahitaji:

Mayai ya shayiri - 1 kikombe,
maji - vikombe 2.5,
siagi - kijiko 1,
chumvi - vijiko 0.5.

Mbinu ya kupikia

Weka nafaka iliyoosha katika maji ya moto.
Ongeza chumvi kidogo. Kupika kwa robo ya saa juu ya joto la wastani, kuchochea mara kwa mara.
Ongeza siagi. Changanya.
Weka chombo na uji wa shayiri katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180.
Unaweza kujaribu katika nusu saa!

Kupika uji wa shayiri iliyokatwa kwenye maji

Utahitaji:

Mayai ya shayiri - vikombe 2,
maji - glasi 5,
siagi - gramu 25,
chumvi - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia

Mimina maji kwenye sufuria. Chumvi. Tunaweka moto.
Kaanga nafaka kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto, ukichochea kila wakati ili isiwaka. Kama sheria, wakati maji yana chemsha, nafaka huwashwa vizuri na inafaa kwa kupikia zaidi.
Mimina nafaka kwa uangalifu katika maji yanayochemka. Changanya.
Punguza moto kwa kiwango cha chini na upike hadi maji yote yachemke.
Hatimaye, ongeza siagi na kuchanganya vizuri.
Funga chombo na uji na uondoke kwa robo ya saa. Shayiri iliyoandaliwa kwa njia hii itakuwa sahani bora ya nyama, samaki na mboga, lakini pia unaweza kula kama uji wa kawaida.

Uji wa shayiri ya maziwa ya viscous

Utahitaji:

Mayai ya shayiri - 1 kikombe,
maziwa - glasi 4,
maji - vikombe 2.5,
chumvi - vijiko 0.5.

Mbinu ya kupikia

Mimina nafaka iliyoandaliwa ndani ya maji ya moto yenye chumvi.
Mara tu uji unapoanza kuwa mzito, ongeza maziwa. Kupika mpaka kufanyika.
Hebu uji uliokamilishwa upike kwa muda kidogo, ili kufanya hivyo tunafunga sufuria.
Weka kwenye sahani na ongeza sukari na siagi ikiwa inataka. Hebu tujaribu!

Kupika uji wa shayiri ya maziwa kwenye jiko la polepole

Utahitaji:

Mayai ya shayiri - 1 kikombe,
maji - glasi 1,
maziwa - glasi 2,
chumvi - kijiko 1,
siagi - 20 gramu.

Mbinu ya kupikia

Mimina shayiri iliyoosha kwenye bakuli la multicooker.
Mimina katika maziwa diluted na maji.
Ongeza chumvi na mafuta.
Washa hali ya "Uji wa Maziwa".
Baada ya muda uliowekwa na programu, sufuria ya miujiza itakujulisha kwamba uji wa shayiri uko tayari. Walakini, hatupendekezi kuchukua sampuli mara moja; acha pombe ya uji iwe kidogo, kwa kweli dakika 10-15, na kisha itakuwa tastier zaidi.

Uji wa shayiri na nyama

Utahitaji:

Mayai ya shayiri - 1 kikombe,
nyama (massa) - gramu 400,
maji - 400 ml;
siagi - gramu 50,
chumvi - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia

Chemsha nyama hadi tayari. Wageni kwenye portal yetu tayari wanajua jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe.
Tunatenganisha nyama ya kuchemsha kwenye nyuzi. Hatuna kumwaga mchuzi, kwa sababu tutauhitaji baadaye.
Mimina shayiri iliyooshwa na mchuzi wa moto na upike juu ya moto wastani kwa dakika 20.
Ongeza nyama kwenye uji. Changanya.
Kata siagi katika vipande vidogo na kuiweka kwenye uji.
Funika sufuria na kifuniko. Weka katika oveni kwa dakika 20-30, preheated hadi digrii 180. Uji wa shayiri wa ladha na nyama ni tayari kula!

Jinsi ya kupika uji wa shayiri na kuku kwenye jiko la polepole

Utahitaji:

Mayai ya shayiri - 1 kikombe,
maji - glasi 2,
mguu wa kuku - kipande 1,
vitunguu - kipande 1,
karoti - kipande 1,
mafuta ya mboga - vijiko 2,

chumvi - kuonja (kuhusu kijiko 1).

Mbinu ya kupikia

Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker. Washa modi ya "Kukaanga".
Osha mguu wa kuku. Hebu kavu. Kata katika sehemu 2.
Katika mafuta yenye joto, kaanga miguu ya kuku pande zote mbili hadi nusu kupikwa. Chumvi.
Tunasafisha vitunguu. Kata ndani ya cubes ndogo.
Suuza karoti, ukikumbuka kuwavua kwanza.
Ongeza mboga kwa kuku. Changanya. Kaanga kwa dakika nyingine 5 - wakati huu vitunguu na karoti zinapaswa kuwa kahawia.
Ongeza nafaka iliyoosha kwa mboga na kuku (ikiwa inataka, unaweza kuwasha moto kwenye sufuria kavu ya kukaanga; tayari tumeelezea jinsi ya kufanya hivyo hapo juu).
Mimina katika maji ya moto.
Hebu tuweke pilipili. Chumvi.
Washa modi ya "Nafaka" na upike kwa dakika 35.
Baada ya ishara ya sauti kukujulisha kuwa sahani iko tayari, washa modi ya "Kuongeza joto" kwa dakika 20. Kisha tunaweka uji kwenye sahani zilizogawanywa na kuwaita wanakaya kwenye meza.

Uji wa shayiri na nyama ya kusaga na uyoga

Utahitaji:

Mayai ya shayiri - 1 kikombe,
maji - glasi 3,
nyama ya kusaga (aina yoyote itafanya) - gramu 300,
uyoga - gramu 300,
vitunguu - kipande 1,
karoti - kipande 1,
mafuta ya mboga - kwa kukaanga,
chumvi - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia

Jaza nafaka zilizopangwa na zilizooshwa vizuri na maji baridi.
Tunasafisha vitunguu. Kata ndani ya cubes ndogo.
Tunasafisha karoti. Tunaukata kwa njia sawa na karoti.
Osha uyoga. Hebu kavu. Kata laini. Kwa njia, ikiwa haukuweza kupata uyoga safi, lakini una begi la vifaa kwenye friji, unaweza kuzitumia pia.
Joto kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga. Kaanga mboga na uyoga.
Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria nyingine ya kukaanga. Kaanga nyama ya kusaga hadi kufanyika.
Changanya nyama iliyokatwa na mboga za kukaanga. Chumvi na pilipili. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza viungo vyako vya kupendeza.
Mimina nafaka iliyovimba ndani ya maji yanayochemka. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka nene. Hebu pombe ya uji (ili kufanya hivyo, iondoke kwenye sufuria iliyofunikwa kwa nusu saa).
Baada ya muda uliowekwa, changanya nafaka, mboga iliyokaanga na nyama ya kukaanga. Weka kwenye oveni kwa dakika 30.
Msimu wa uji wa shayiri ulioandaliwa na uyoga na nyama iliyokatwa na kiasi kidogo cha siagi na kuinyunyiza na mimea. Tayari!

Uji wa shayiri na kitoweo

Utahitaji:

Mayai ya shayiri - 1 kikombe,
maji - glasi 2,
kitoweo - jar 1 (gramu 320),
vitunguu - kipande 1,
karoti - kipande 1,
pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja,
pilipili nyeusi - mbaazi 3-5,
jani la bay - vipande 1-2;
chumvi - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia

Mimina maji ya moto juu ya shayiri iliyoandaliwa kwa kupikia. Tunaiweka kwenye jiko.
Mara tu maji yanapochemka, ongeza viungo kutoka kwenye orodha, punguza moto kwa kiwango cha chini na upike hadi zabuni.
Fry kitoweo kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga.
Tunasafisha vitunguu. Kata laini.
Kusugua karoti zilizokatwa kwenye grater ya kati.
Tunatuma mboga kwenye kitoweo. Kaanga kidogo.
Ongeza kukaanga tayari kwa uji dakika 5 kabla ya kuwa tayari. Changanya.
Funika uji na kifuniko kwa muda wa dakika 15-20, au hata bora zaidi, funga sufuria kwenye blanketi. Bon hamu!

Hakikisha kupanga na suuza shayiri kabla ya kupika, lakini hakuna haja ya kuinyunyiza. Shake nafaka iliyoosha kwenye colander, uimimine kwenye sufuria na kuongeza maji. Kwa kupikia nafaka iliyovunjika, uwiano wa 1: 3 unafaa - nafaka kwa maji baridi. Weka sufuria juu ya moto na kusubiri hadi kuchemsha, kisha kupika shayiri. Ikiwa unahitaji kupika shayiri mbali na jiko, kwa glasi ya mililita 300, weka nguvu kwa "3" kwa kiwango cha 10 na wakati wa dakika 40.

Jinsi ya kupika shayiri

Fkusnofacts

Shayiri inachukuliwa kuwa bidhaa yenye afya zaidi kuliko shayiri ya lulu, kwani ina nyuzi nyingi. Wakati wa uzalishaji wa shayiri, shayiri hutengenezwa kidogo na kusagwa, ambayo inahakikisha maandalizi ya haraka.

- Maudhui ya kalori mboga za shayiri - 315 kcal / 100 gramu. Mboga ya shayiri inachukuliwa kuwa bidhaa yenye kalori nyingi. Lakini licha ya hili, mboga za shayiri zimeagizwa kwa ajili ya chakula, kwa vile husaidia kusafisha mwili na kutoa upeo wa mali muhimu ya lishe.

Mazao ya shayiri yana afya watu wazee, kwani husaidia dhidi ya magonjwa mengi: shinikizo la damu, magonjwa ya figo na mishipa, baridi. Pia huzuia saratani na kukuza urejesho wa mwili. Yachka ni antibiotic ya asili bila madhara.

Bei ya shayiri ni rubles 33 kwa kilo 1 (wastani huko Moscow hadi Desemba 2018).

Mtazamo juu ya nafaka hii katika kupikia Kirusi umeendeleza moja ya kukataa kidogo. Yachka na makapi ni karibu shayiri ya lulu, ndogo tu. Nini matumizi yake? Wakati huo huo, bidhaa hiyo ina sifa ya thamani kubwa zaidi ya lishe kuliko shayiri ya lulu, ambayo mara nyingi hulinganishwa.

Mazao ya shayiri yanafanywa kutoka kwa shayiri. Tofauti na shayiri ya lulu, ambayo ni nafaka nzima ya shayiri, huvunjwa, na kusababisha nafaka ndogo. Kuna faida kadhaa za muundo huu:

• kasi ya juu ya kupikia- nafaka hupika haraka;
• faida kubwa ya nafaka- ni shayiri, na sio shayiri ya lulu, ambayo huhifadhi mali yote ya manufaa ya shayiri, nafaka ya kwanza iliyopandwa na mwanadamu katika nyakati za prehistoric. Maganda ya matunda hayatolewa wakati wa uzalishaji, kwa hivyo sehemu kubwa ya nyuzi za thamani hubaki kwenye kernels.

Ujanja wa kupikia

Vipengele hivi hutoa njia rahisi ya kuandaa uji wa shayiri. Haihitaji kulowekwa kwa muda mrefu, kama shayiri ya lulu. Haihitaji kuchemshwa kwa muda mrefu hadi inakuwa laini. Ni rahisi na isiyo na adabu, inageuka kuwa bora kwenye sufuria, sufuria katika oveni na kwenye jiko la polepole. Hapa kuna sifa kuu za kuandaa bidhaa.

• Nafaka inapaswa kupangwa. Wakati wa uzalishaji, keki na kokoto hubakia ndani yake, ambayo inaweza kufungwa.
• Ni rahisi suuza kiini kabla ya kupika kwenye ungo. Ni muhimu kuosha. Kwa njia hii unaweza kuosha vumbi haraka na epuka kumwaga nafaka kwenye sinki. Sieve inakuwezesha kudhibiti vizuri kiasi cha kioevu. Msimamo wa uji hutegemea.
• Weka nafaka kwenye maji baridi. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza moto na kupika, kifuniko, kwa dakika 20.
• Dhibiti uwiano. Wao ni muhimu katika swali la jinsi ya kupika uji wa shayiri kwa ladha. Kwa sahani ya upande iliyovunjika, uwiano bora wa nafaka kwa maji ni 1: 2.5. Kwa uji wa viscous, ikiwezekana kwa lishe ya watoto, tumia kioevu zaidi, hadi glasi 4.
• Wacha watu washinde. Hii ni nuance muhimu zaidi ya teknolojia ya maandalizi ya nafaka. Inapaswa kuchemshwa kwa muda sawa na kuchemshwa kwenye jiko. Funga kwenye blanketi na uiache chini ya kifuniko. Baada ya dakika 20, uji unaweza kutumika. Inageuka kuwa ladha zaidi ikiwa inakuja katika tanuri. Katika kesi hii, ondoa sufuria kutoka kwa moto na uweke kwenye oveni kwa dakika 15.
• Usiruke mafuta. Katika Rus ', nafaka zilitumiwa pekee na siagi, na mara kwa mara na nyama na vitunguu vya kukaanga. Inapaswa kuwa na mafuta mengi; huongezwa kwenye sahani kabla ya kutumikia. Katika lishe ya chakula, mafuta ya mboga yatachukua nafasi ya siagi. Utahitaji kijiko kwa sahani moja.

Uji wa shayiri una kalori nyingi, kama nafaka nyingi. Hata hivyo, ina wanga sahihi, wa muda mrefu. Wao huingizwa na mwili kwa muda mrefu, kudumisha hisia ya muda mrefu ya satiety. Kwa hiyo, yai inapendekezwa katika lishe ya chakula na imejumuishwa katika orodha ya nafaka zinazopendekezwa kwa chakula cha uji. Katika hali hiyo, uji huo unafanywa kwa maji.

Mapishi ya classic

Uji wa shayiri ni lishe na yenye kuridhisha. Huko Rus, zilitumika kama chakula cha watu rahisi, wanaofanya kazi. Kwa hiyo, walipikwa kwa maziwa ili kuongeza thamani yao ya lishe. Tunakupa kichocheo cha uji wa shayiri na maziwa (kama kwenye picha), ambayo ni kamili kwa kifungua kinywa cha moyo.

Utahitaji:

• grits ya shayiri - 1 kikombe;
• siagi - 30 g;
• maziwa - glasi 2;
• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• maji - glasi 2;
• chumvi.

Maandalizi

1. Mimina nafaka iliyoandaliwa ndani ya maji na kuiweka kwenye moto.
2. Pika uji juu ya moto mdogo hadi kioevu kichemke.
3. Mimina katika maziwa moto, ongeza chumvi na sukari.
4. Koroga, punguza moto iwezekanavyo na chemsha nafaka kwa dakika 15.
5. Ondoa kwenye joto na uache kupumzika kwenye blanketi au tanuri.

Nafaka za nafaka katika sahani hii zitavunjika. Hii ni ya kuvutia kwa lishe ya watu wazima. Muundo wao ni kwamba itahakikisha utakaso wa matumbo ya hali ya juu. Uji huu haufai kwa chakula cha mtoto.

Kuandaa uji wa shayiri na maziwa kwa mtoto inahitaji kulowekwa kabla. Loweka nafaka kwenye maji usiku kucha na uiruhusu iive asubuhi. Itafika haraka sana na itakuwa laini na laini kabisa. Kwa hiyo, hauchukua muda mwingi kuandaa sahani.

Sahani za asili

Ni rahisi kuandaa nafaka zenye afya kama sahani ya kando ya sahani za nyama na samaki, au kutumika na mboga. Na unaweza kupika sahani kamili nayo kwa chakula cha jioni. Mbinu ya kupikia huamua msimamo wa bidhaa. Ikiwa unahitaji kuwa na viscous kiasi, chemsha yai tu kwenye maji. Ikiwa crumbly inahitajika, kabla ya kaanga nafaka.

Kupamba crumbly

Katika kichocheo hiki tunatumia mbinu ya kuoka nafaka ili kupata uthabiti ulioboreka zaidi. Faida zake ni rangi tajiri ya sahani, harufu iliyotamkwa na ladha ya kupendeza ya cream.

Utahitaji:

• grits ya shayiri - 1 kikombe;
• maji - glasi 2;
• chumvi - Bana;
• siagi - 30 g.

Maandalizi

1. Fry nafaka iliyoandaliwa kwenye sufuria ya kukata. Anapaswa kuwa na haya.
2. Uhamishe kwa maji ya moto na mara moja ongeza chumvi.
3. Chemsha juu ya moto mdogo hadi maji yachemke.
4. Weka vipande vya siagi juu na kufunika na kifuniko.
5. Weka kwenye oveni.

Sahani yoyote ya nyama inakwenda vizuri na sahani hii ya upande; Kichocheo cha ulimwengu wote cha uji wa yachka na kaanga kinafaa kwa kula bila vikwazo. Ikiwa tunazungumza juu ya lishe, nafaka inapaswa kuchemshwa tu.

Pamoja na nyama

Kichocheo rahisi ambacho kitakupa chakula cha moyo kwa chakula cha jioni. Hakuna frills ndani yake, na ikiwa unahitaji, toa tu na viungo. Nutmeg inakwenda vizuri na ladha ya creamy ya yachka ya nyama inasaidiwa na oregano, rosemary, na thyme. Marjoram na turmeric ni nyongeza ya asili kwa sahani zilizojumuishwa.

Utahitaji:

• grits ya shayiri - 1 kikombe;
• massa ya nyama - 400 g;
• maji - 400 ml;
• siagi - 50 g;
• chumvi.

Maandalizi

1. Chemsha nyama hadi zabuni, itenganishe kwenye nyuzi, na uhifadhi mchuzi.
2. Mimina nafaka iliyoandaliwa na mchuzi na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20.
3. Ongeza nyama kwa nafaka wakati kiasi cha mchuzi kimepungua.
4. Kueneza siagi juu ya uso na kufunika na kifuniko.
5. Weka kwenye oveni.

Shukrani kwa matumizi ya mchuzi katika mapishi, ladha ya nafaka ni ya kuendelea zaidi, pekee ya nyama. Msimamo wa crumbly ni mzuri kwa kutumikia kwa chakula cha jioni.

Kama unaweza kuona, hakuna shida katika swali la jinsi ya kupika uji wa shayiri. Jaribu kupika kwa maziwa, crumbly na maji, au kwa wingi nyama na mchuzi!

Shayiri ni moja ya yenye afya na rahisi kuandaa. Inapika haraka, sahani inageuka kuridhisha, ladha yake huundwa na viungo vya ziada. Jinsi ya kupika kwa usahihi? Ni nuances gani inapaswa kuzingatiwa? Tutakuambia juu ya sifa za kutumia shayiri katika kupikia na kutoa kichocheo cha jumla cha uji wa shayiri na maji, maziwa na nyama.

Mtazamo juu ya nafaka hii katika kupikia Kirusi umeendeleza moja ya kukataa kidogo. Yachka ni karibu shayiri ya lulu, ndogo tu. Nini matumizi yake? Wakati huo huo, bidhaa hiyo ina sifa ya thamani kubwa zaidi ya lishe kuliko shayiri ya lulu, ambayo mara nyingi hulinganishwa.

Mazao ya shayiri yanafanywa kutoka kwa shayiri. Tofauti na shayiri ya lulu, ambayo ni nafaka nzima ya shayiri, huvunjwa, na kusababisha nafaka ndogo. Kuna faida kadhaa za muundo huu:

• kasi ya kupikia ni ya juu - nafaka huchemka haraka;
• faida ya nafaka ni ya juu - ni shayiri, na si shayiri ya lulu, ambayo inabakia mali yote ya manufaa ya shayiri, nafaka ya kwanza iliyopandwa na mwanadamu katika nyakati za prehistoric. Maganda ya matunda hayatolewa wakati wa uzalishaji, kwa hivyo sehemu kubwa ya nyuzi za thamani hubaki kwenye kernels.

Ujanja wa kupikia

• Nafaka zinapaswa kupangwa. Wakati wa uzalishaji, keki na kokoto hubakia ndani yake, ambayo inaweza kufungwa.
• Ni rahisi kuosha kiini katika ungo. Kwa njia hii unaweza kuosha vumbi haraka na epuka kumwaga nafaka kwenye sinki. Sieve inakuwezesha kudhibiti vizuri kiasi cha kioevu. Msimamo wa uji hutegemea.
• Weka nafaka katika maji baridi. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza moto na kupika, kifuniko, kwa dakika 20.
• Dhibiti uwiano. Wao ni muhimu katika swali la jinsi ya kupika uji wa shayiri kwa ladha. Kwa sahani ya upande iliyoharibika, uwiano bora wa nafaka kwa maji ni 1: 2.5 Kwa uji wa viscous, ikiwezekana kwa chakula cha watoto, tumia kioevu zaidi, hadi glasi 4.
• Wacha watu wapumzike. Hii ni nuance muhimu zaidi ya teknolojia ya maandalizi ya nafaka. Inapaswa kuchemshwa kwa muda sawa na kuchemshwa kwenye jiko. Funga kwenye blanketi na uiache chini ya kifuniko. Baada ya dakika 20, uji unaweza kutumika. Inageuka kuwa ladha zaidi ikiwa inakuja katika tanuri. Katika kesi hii, ondoa sufuria kutoka kwa moto na uweke kwenye oveni kwa dakika 15.
• Usiruke mafuta. Katika Rus ', nafaka zilitumiwa pekee na siagi, na mara kwa mara na nyama na vitunguu vya kukaanga. Inapaswa kuwa na mafuta mengi; huongezwa kwenye sahani kabla ya kutumikia. Katika lishe ya chakula, mafuta ya mboga yatachukua nafasi ya siagi. Utahitaji kijiko kwa sahani moja.

Uji wa shayiri una kalori nyingi, kama nafaka nyingi. Hata hivyo, ina wanga sahihi, wa muda mrefu. Wao huingizwa na mwili kwa muda mrefu, kudumisha hisia ya muda mrefu ya satiety. Kwa hiyo, yai inapendekezwa katika lishe ya chakula na imejumuishwa katika orodha ya nafaka zinazopendekezwa kwa chakula cha uji.

Mapishi ya classic

• grits ya shayiri - 1 kikombe;
• siagi - 30 g;
• maziwa - glasi 2;
• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• maji - glasi 2;
• chumvi.

1. Mimina nafaka iliyoandaliwa ndani ya maji na kuiweka kwenye moto.
2. Chemsha hadi kioevu kichemke juu ya moto mdogo.
3. Mimina katika maziwa moto, ongeza chumvi na sukari.
4. Koroga, punguza moto iwezekanavyo na chemsha nafaka kwa dakika 15.
5. Ondoa kwenye joto na uache kupumzika kwenye blanketi au tanuri.

Kuandaa uji wa shayiri na maziwa kwa mtoto inahitaji kulowekwa kabla. Loweka nafaka kwenye maji usiku kucha na uiruhusu iive asubuhi. Itafika haraka sana na itakuwa laini na laini kabisa.

Sahani za asili

Kupamba crumbly

• grits ya shayiri - 1 kikombe;
• maji - glasi 2;
• chumvi - Bana;
• siagi - 30 g.

1. Fry nafaka iliyoandaliwa kwenye sufuria ya kukata. Anapaswa kuwa na haya.
2. Uhamishe kwa maji ya moto na mara moja ongeza chumvi.
3. Chemsha juu ya moto mdogo hadi maji yachemke.
4. Weka vipande vya siagi juu na kufunika na kifuniko.
5. Weka kwenye oveni.

Pamoja na nyama

• grits ya shayiri - 1 kikombe;
• massa ya nyama - 400 g;
• maji - 400 ml;
• siagi - 50 g;
• chumvi.

1. Chemsha nyama hadi zabuni, itenganishe kwenye nyuzi, na uhifadhi mchuzi.
2. Mimina nafaka iliyoandaliwa na mchuzi na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20.
3. Ongeza nyama kwa nafaka wakati kiasi cha mchuzi kimepungua.
4. Kueneza siagi juu ya uso na kufunika na kifuniko.
5. Weka kwenye oveni.

Kama unaweza kuona, hakuna shida katika swali la jinsi ya kupika uji wa shayiri. Jaribu kupika kwa maziwa, crumbly na maji, au kwa wingi nyama na mchuzi!