Лікувальне харчування при захворюваннях сечовивідної системи. Дієта при захворюваннях нирок: основні принципи лікувального харчування, рекомендації при різних захворюваннях Особливості харчування при патологіях нирок

Терапія захворювань, що вражають нирки та сечовидільну систему, завжди проводиться під наглядом уролога чи нефролога. Вона спрямована проти причини та передбачає обов'язкове застосування лікувального харчування.

Дієта при захворюванні нирок та сечовивідних шляхів — головна складова комплексного лікування, що дозволяє не лише зменшити клінічні прояви хвороби, а й знизити ризик ускладнень.

Присутність в анамнезі захворювань сечовидільної системи завжди відображається як життя людини. У патологічний процес можуть залучатися як ниркові тканини, так і органи сечостатевої системи (сечоводи, сечовий міхур, сечівник, уретра).

Сечова система гостро реагує на запальні процеси, тому дуже важливо вчасно розпізнати їх.

У практиці лікарів найчастіше зустрічаються хвороби:

нефрит;
пієліт;
пієлонефрит;
ниркова недостатність;
гломерулонефрит;
мочекам'яна хвороба.

Дієта при хворобі нирок посилює дію лікарських препаратів, допомагає нормалізувати роботу органів шлунково-кишкового тракту. У жінок та чоловіків патології нирок розвиваються з однаковою частотою, лікувальне харчування не відрізняється. Усі токсичні та шкідливі речовини виводяться нирками, тому потрібно зберегти їхню повноцінну роботу, захистити від негативних впливів.

Причини ниркових захворювань різноманітні, але у 80% випадків винні інфекції. Клінічні прояви захворювань, що вражають нирки та сечовидільну систему, виражені та супроводжуються:

порушенням сечовипускання;
болем чи дискомфортом у ділянці попереку;
підвищенням АТ;
набряками кінцівок, особи;
ознаками інтоксикації.

Харчування при патологіях нирок та сечовивідних шляхах включає продукти з мінімальним вмістом білків тваринного та рослинного походження. Без дієтичного харчування ефекту від терапії нічого очікувати, навіть коли хворий приймає лікарські препарати.

Користь дієтичного харчування

При хворобах, що вражають нирки та сечовидільну систему, лікарі призначають дієту №7. Залежно від поставленого діагнозу стіл №7 поділяють на кілька.

7а (малобілкова дієта) дозволяє виводити з організму недоокислені продукти обміну, азотисті шлаки, виявляє гіпотензивну дію, знижує ознаки уремії.
7б призначається за хронічних патологій нирок.
7в дозволяє заповнити втрату білків.
7г рекомендована при нирковій недостатності, особливо тим хворим, які перебувають на гемодіалізі.
7р, основним показанням до призначення якої є ниркова недостатність, постійний гемодіаліз.

Крім дієти №7, лікар може призначати стіл №6 чи №14. Вибір дієтичних столів безпосередньо залежить від діагнозу, а й етапу розвитку хвороби.

Основні принципи правильного харчування:

розвантаження сечової системи;
очищення крові від шкідливих та токсичних речовин;
стабілізація обмінних процесів;
зменшення набряків;
нормалізація водно-сольового обміну;
приведення до норми показників артеріального тиску;
усунення запалення;
покращення роботи ШКТ.

Дієта при захворюваннях нирок – одна з основних складових терапії, тому хворі повинні суворо дотримуватися рекомендацій лікаря щодо харчування та способу життя, вживати лише дозволені продукти.

пшеничний хліб;
нежирне м'ясо;
овочеві супи;
нежирна відварена чи запечена риба;
кисломолочні продукти;
зелень та овочі;
ягоди та фрукти;
негострий сир;
чай з молоком;
відвар шипшини.

Страви, що входять до раціону, повинні містити мінімальну кількість солі.

Від яких продуктів потрібно відмовитись

При захворюваннях нирок та сечовивідних шляхів забороняється вживати алкоголь, спиртні та газовані напої.

Список заборонених продуктів:

солоні продукти;
чорний хліб;
гриби;
копченості;
ковбаси;
консерви;
бобові;
кава.

Правильне лікувальне харчування при захворюваннях сечовидільної системи допоможе покращити роботу нирок, зняти набряки, привести в норму артеріальний тиск, покращити загальне самопочуття хворого. Ефект від дієтотерапії можна побачити вже через 2-3 дні.

Особливості дієти №7

Усі страви, що вживаються хворим, мають бути збалансовані за складом, містити вітаміни та бути корисними. На добу хворий повинен вживати:

3000 ккал;
70 г білків;
90 г жирів;
400 м вуглеводів.

Щоб знизити навантаження на органи сечовидільної системи, обмежують споживання білків та солі, регулюють кількість рідини. При деяких патологіях рекомендується відмовитися від солі, включити до раціону овочеві та фруктові соки. Тривалість дієти залежить від стадії хвороби, заключного діагнозу.

За наявності каменів у нирках дієта призначається з урахуванням складу конкрементів. Хвороби нирок часто вимагають безбілкової дієти, оскільки надмірне вживання білкової їжі провокує утворення шкідливих речовин. Але білок – важливий будівельний матеріал організму, тому його повністю не виключають, а лише обмежують вживання.

Терапія захворювань нирок включає монопродуктові розвантажувальні дні. Це допомагає збільшити кількість сечі, прискорити виведення з організму продуктів обміну білків, нормалізувати кров'яний тиск.

Дієта призначається на кілька тижнів або місяців. При хронічних патологіях із вираженими порушеннями у роботі нирок суворої дієти доведеться дотримуватися все життя.

Після встановлення діагнозу хворому в індивідуальному порядку призначається схема лікування, що включає дієтотерапію.

Загальні правила.

Приймати їжу невеликими порціями.
Вживати тільки якісну та свіжу їжу.
Продукти повинні готуватися на пару, вживатися у запеченому чи відвареному вигляді.
Рекомендується скласти графік п'ятиразового прийому їжі.
На день випивати не менше 1,5 л рідини.
Додавати сіль не в процесі приготування, а в тарілку.
Збільшити вживання овочів та фруктів.
При приготуванні страв не використовувати сіль, спеції або прянощі.
Відмовитися від жирних та «важких» продуктів.
Уникати переїдання.
Не нехтувати дієтою та рекомендаціями лікаря.

Дотримуючись простих правил, можна поліпшити загальний стан хворого. Крім лікувального харчування, хворому призначаються лікарські препарати, сечогінні трави, дотримання режиму праці та відпочинку. При деяких хворобах, діагностованих на ранніх стадіях, дієта вважається єдиним способом лікування.

Вступ

1. Дієта при гострій та хронічній нирковій недостатності

2. Лікування дієтою нефротичного синдрому

3. Гострий, хронічний гломерулонефрит та дієтотерапія

4. Пієлонефрит та сечокам'яна хвороба

Висновок

Список джерел літератури

Вступ

Важливу роль лікувального харчування у комплексній терапії захворювань нирок визначають виражені метаболічні порушення, можливі порушення діяльності органів травлення.

Дієтотерапія будується з урахуванням основних патогенетичних механізмів захворювання та передбачає необхідність щадіння нирок, нівелювання обмінних порушень, потенціювання дії сечогінних та інших медикаментозних препаратів. Можливість супутньої недостатності кровообігу визначає необхідність щадіння органів серцево-судинної системи.

Основні відмінності при проведенні дієтотерапії стосуються кількостей білка, солі та води, що визначається клінічною формою, періодом захворювання та функціональною здатністю нирок. Має значення наявність або відсутність набряків, підвищеного артеріального тиску, азотемії, альбумінурії, гіпопротеїнемії та ступінь їхньої виразності. Так, наявність азотемії визначає необхідність обмеження білка, при набряках та підвищеному артеріальному тиску обмежується сіль. Заслуговує на увагу факт відсутності затримки рідини в організмі на тлі дієти без солі, у зв'язку з чим допустимий обсяг вживаної рідини визначається діурезом плюс 500 мл(Екстраренальні втрати).

Оскільки набряки можуть бути пов'язані з протеїнурією, наявність ионопротеинемии за відсутності азотемії диктує необхідність збагачення раціону білком.

Слід мати на увазі необхідність збагачення раціону калієм при призначенні низки сечогінних, які сприяють його виведенню із сечею і можуть вести до гіпокаліємії (дихлотіазид, фуросемід та ін.).

Лікувальне харчування при захворюваннях нирок передбачає використання ниркових дієт № 7а, 76, 7, типу Джиордано-Джиованетті та спеціальних розвантажувальних раціонів (цукровий, яблучний, картопляний, рисово-компотний, кавуновий, гарбузовий та інших), які сприяють обміну з організму, зниження артеріального тиску та зменшення азотемії.

У числі основних патологічних станів нирок, при яких Дієтотерапія заслуговує на особливу увагу, гостра і хронічна ниркова недостатність, нефротичний синдром, гострий хронічний гломерулонефрит, гострий і хронічний пієлонефрит, амілоїдоз нирок (втім, при амілоїдозі при нирках).

1. Дієта при гострій та хронічній нирковій недостатності

Гостра ниркова недостатність характеризується раптовим та швидкопрогресуючим порушенням усіх функцій “нефрону з розвитком азотемії, глибоких порушень водно-електролітного обміну, кислотно-лужної рівноваги, артеріальної гіпертонії та анемізації хворого.

Залежно від механізму дії етіологічні фактори гострої ниркової недостатності прийнято поділяти на пререналь-ні(гостра крововтрата, травматичний та операційний шок переливання несумісної крові, розмозження тканин, токсі-коінфекції, нестримні блювання, покіс та ін.), ренальні(отруєння солями металів, органічними сполуками, отрутами рослинного та тваринного походження, лікарськими препаратами та ін.) та постренальні(здавлення та закупорка сечовивідних шляхів при сечокам'яній хворобі, аденомі простати, пухлинах тазових органів).

Лікувальне харчування при гострій нирковій недостатності спрямоване на запобігання розпаду тканинних білків, максимальне щадіння нирок та коригування обмінних порушень. Воно будується диференційовано відповідно до стадії захворювання.

У початковому (шоковому) періоді дієтотерапія у багатьох випадках неможлива (несвідомий стан внаслідок шоку, травми, стан після операцій на животі та ін.); тому в цьому періоді лікування зазвичай зводиться до парентеральних введень.

У стадії олігурії слід обмежити введення рідини до 400-500 млна добу плюс кількість рідини, що втрачається при блюванні та проносі. Необхідно також різко обмежити введення калію, тому що його концентрація в плазмі підвищується, що пов'язано з руйнуванням тканин і порушенням виведення калію нирками. Вміст натрію в організмі, незважаючи на можливі втрати при блюванні та проносі, зазвичай підвищується внаслідок порушення його екскреції нирками; у зв'язку з цим вміст натрію у дієті також підлягає різкому обмеженню.

Підвищений розпад білка та порушення виведення нирками шлаків азотистих сприяють різкому підвищенню їх вмісту в організмі, що диктує необхідність суворого обмеження білка в добовому раціоні (до 20-25). г)за умови достатньої калорійності його (щонайменше 1500 ккал).Нижча калорійність добового раціону може посилити розпад власних (тканинних) білків, що у свою чергу веде до зростання гіперкаліємії. Доцільно забезпечувати недостатню калорійність в основному за рахунок легкозасвоюваних вуглеводів, які сприяють поліпшенню функціонального стану міокарда, печінки, нирок. У цьому відношенні особливо показано левульозу, яка в умовах ацидозу може трансформуватися ушкодженою печінкою в глікоген. Введення жирів слід обмежити, оскільки в процесі порушеного метаболізму їх накопичуються кетонові тіла, які можуть посилювати і так наявний ацидоз.

З настанням поліуричної стадії обмеження білка в раціоні слід продовжувати до нормалізації крові залишкового азоту. Підвищений діурез визначає необхідність вживання великої кількості рідини. При настанні діурезу понад 1500 млвміст калію в дієті можна не обмежувати; більше того, при подальшому збільшенні обсягу сечі слід збагачувати раціон калієм, оскільки його вміст у крові має тенденцію до зниження. Введення натрію повинно здійснюватися під контролем його вмісту в крові та виведення із сечею.

Хронічна ниркова недостатність (уремія) може розвиватися при хронічному дифузному гломерулонефриті, двосторонньому пієлонефриті, полікістозі та амілоїдозі нирок, гіпертонічній хворобі та атеросклеротичному ураженні нирок (нефроан-гіосклерозі); рідше за інші захворювання.

У зв'язку з порушенням фільтраційної здатності нирок відбувається затримка азотистих шлаків в організмі та падіння частки сечі. Як результат компенсаторної реакції організму змінюється реабсорбція в канальцях, що сприяє виведенню з великим обсягом низькоконцентрованої сечі азотистих шлаків, що накопичилися; причому поліурія, що спостерігається, нерідко сприяє сходження набряків. З сечею втрачається велика кількість натрію та калію; розвивається ацидоз. Надалі, коли фільтраційна здатність нирок падає ще більшою мірою, розвивається олігурія, що веде до подальшого наростання залишкового азоту крові.

Дієтотерапія хронічної ниркової недостатності спрямована на зменшення явищ азотемії, боротьбу з ацидозом та іншими метаболічними порушеннями при максимальному зниженні нирок.

Кількість білка в дієті підлягає обмеженню залежно від °7 ступеня вираженості ниркової недостатності. На думку більшості нефрологів (Е.М. Тареєв, М.Я- Ратнер, М.С. Вовси) кількість білка слід знижувати до 0,4-0,6 г на 1кг маси на добу, що відповідає азотистому мінімуму організму. Рекомендується вживати переважно білки рослинного походження, продукти метаболізму яких легше виводяться з організму. До того ж багаті лужними валентностями продукти рослинного походження сприяють олужнюванню організму, що має позитивну дію, оскільки при хронічній нирковій недостатності розвивається ацидоз.

Для забезпечення достатньої калорійності добового раціону необхідно збільшувати вміст вмісту вуглеводів і жирів.

Сіль не слід різко обмежувати. За відсутності набряків дозволяється введення 4-5 гсолі. Більше того, при компенсаторній поліурії, коли з сечею втрачається багато натрію, кількість солі в дієті необхідно збільшувати (до 5-6 гна 1000 млрідини) 1 або може наступити дегідратація з подальшим зниженням клубочкової фільтрації. При появі метаболічного ацидозу рекомендується 1/5 частину натрію, що вводиться, хлориду (сіль) замінювати гідрокарбонатом натрію (содою) - 2-3 м.

Вживання рідини не обмежується, а при компенсаторній поліурії навіть збільшується до обсягу, що відповідає добовому діурезу плюс 500 мл(Екстраренальні втрати). Введення достатньої кількості рідини необхідне вимивання азотистих шлаків з організму.

Розвиток анемії диктує необхідність вживання продуктів, багатих на ціанокобаламін, фолієву кислоту, залізо (салат, картопля, яблука, помідори, вівсяна і перлова крупи та ін.).

При нерезко вираженій нирковій недостатності (кліренс сечовини 30-40 мл/хв)дієта наближається до лікувального столу № 76 з видачею на руки 4-5 г солі та введенням достатньої кількості рідини. Показано періодичне (1 раз на тиждень) проведення розвантажувальних днів шляхом призначення дієти № 7а або за участю індивідуальних смаків та побажань хворого, спеціальних розвантажувальних раціонів (цукрового, гарбузового, рисово-компотного, кавунового, картопляного, яблучного тощо). У зв'язку з низькою калорійністю проведення розвантажувальних днів необхідне за умов дотримання хворим на постільному режимі; розвантажувальні дні сприяють виведенню азотистих шлаків із організму.

Показання: подагра та сечокам'яна хвороба.

Мета: сприяти нормалізації обміну пуринів, зменшенню утворення в організмі сечової кислоти та її солей, олужнення сечі.

Загальна характеристика:виключення продуктів, що містять багато пуринів, щавлевої кислоти; помірне обмеження натрію хлориду, збільшення кількості олужнюючих продуктів (молочні, овочі та плоди) та вільної рідини (за відсутності протипоказань з боку серцево-судинної системи). Невелике зменшення в дієті білків і жирів (переважно тугоплавких), а при супутньому ожирінні – і вуглеводів. Кулінарна обробка звичайна, за винятком обов'язкового уварювання м'яса, птиці та риби. Температура їжі нормальна.

Склад: білки – 70-80 г (50% тварини), жири – 80-90 г (30% рослинні), вуглеводи – 400 г (80 г цукру), натрію хлорид – 10 г, рідина – 1,5-2 л і більше.

Калорійність: 2700-2800 ккал.

Виключні продукти та страви:

м'ясні, рибні та грибні бульйони, із щавлю, шпинату, бобових;
печінка, нирки, язик, мізки, м'ясо молодих тварин та птахів, ковбаси, копченості, солона риба, м'ясні та рибні консерви, ікра;
солоні сири;
бобові;
гриби, свіжі стручки бобових, шпинат, щавель, ревінь, цвітна капуста, портулак; обмежують – солоні та мариновані;
солоні закуски, копченості, консерви, ікра риб;
шоколад, інжир, малина, журавлина;
соуси на м'ясному, рибному, грибному бульйонах, перець, гірчиця, хрін;
какао, міцні чай та кава;
яловичий, баранячий, кулінарні жири. Обмежують свинячий жир.

хліб та борошняні вироби: пшеничний та житній хліб, з борошна 1-го та 2-го ґатунку, різні випечні вироби, у тому числі з включенням мелених висівок. Обмежують вироби із здобного тіста;
супи вегетаріанські: борщ, борщ, овочі, картопляні, з додаванням круп, холодні (крихта, буряк), молочні, фруктові;
м'ясо, птиця, риба: нежирні види та сорти. До 3 разів на тиждень по 150 г відвареного м'яса або 170 г відвареної риби. Після відварювання використовують для різних страв – тушкованих, запечених, смажених, виробів із котлетної маси. Можна поєднувати м'ясо та рибу приблизно в рівних кількостях;
молочні продукти: молоко, кисломолочні напої, сир та страви з нього, сметана, сир;
яйця: 1 на день у будь-якій кулінарній обробці;
крупи у помірній кількості, будь-які страви;
овочі: у підвищеній кількості, сирі та у будь-якій кулінарній обробці. Страви з картоплі;
закуски: салати зі свіжих та квашених овочів, із фруктів, вінегрети, ікра овочева, кабачкова, баклажанна;
багато фруктів та ягід, свіжі та будь-якої кулінарної обробки, сухофрукти, креми та киселі молочні;
мармелад, пастила, нешоколадні цукерки, варення, мед, меренги;
соуси та прянощі на овочевому відварі, томатний, сметанний, молочний. Лимонна кислота, ванілін, кориця, лавровий лист. Кріп, зелень петрушки;
напої: чай з лимоном, молоком, кава неміцна з молоком. Соки фруктів, ягід та овочів, морси, вода з соками, кваси, відвари шипшини, пшеничних висівок, сухофруктів;
жири: вершкове, коров'яче топлене та рослинні олії.

Зразкове меню дієти № 6:
1-й сніданок:салат овочевий з олією, яйце некруто, пудинг з моркви з яблуками та пшоном, чай.
2-й сніданок:відвар шипшини.
Обід:молочний суп-локшина, картопляні котлети смажені, кисіль.
Полудень:свіжі яблука.
Вечеря:сирники запечені, голубці, фаршировані овочами, з рисом, чай.
На ніч:відвар пшеничних висівок.

Дієта №7

Показання: гострий та хронічний нефрит поза загостренням та без недостатності нирок.

Мета: зменшення гіпертензії та набряків, покращення виведення з організму азотистих та інших продуктів обміну речовин.

Загальна характеристика:вміст білків дещо обмежений, жирів та вуглеводів – у межах фізіологічних норм. Їжу готують без солі, сіль видають хворому у кількості, вказаній лікарем (3-6 г і більше). Кількість вільної рідини зменшено у середньому до 1 л. Виключають екстрактивні речовини м'яса, риби, грибів, джерела щавлевої кислоти та ефірних олій. М'ясо та рибу (100-150 г на день) відварюють. Температура їжі нормальна.

Склад: білки – 80 г (50-60% тварини), жири – 90-100 г (25% рослинні), вуглеводи – 400-450 г (80-90 г цукру), рідина – 0,9-1,1 л .

Калорійність: 2700-2900 ккал.

Режим харчування: 4-5 разів на день.

Виключні продукти та страви:

хліб звичайної випічки, борошняні вироби з додаванням солі;
м'ясні, рибні, грибні бульйони з бобових;
жирні сорти м'яса, смажені та тушковані страви без відварювання, ковбаси, сосиски, копченості, консерви;
жирні види риби, солона та копчена риба, ікра, консерви;
сири;
бобові, цибуля, часник, редька, редис, щавель, шпинат, солоні, мариновані та квашені овочі, гриби;
м'ясні, рибні та грибні соуси, перець, гірчиця, хрін;
шоколад;
міцна кава, какао, мінеральні води, багаті натрієм.

хліб та борошняні вироби: безсольовий хліб, млинці, оладки на дріжджах та без солі;
супи: вегетаріанські з овочами, крупою, картоплею; фруктові, обмежено молочні. Заправляють вершковим маслом, сметаною, кропом, петрушкою, лимонною кислотою, оцтом; цибулею після відварювання та пасерування;
нежирні яловичина, телятина, м'ясна та обрізна свинина, баранина, кролик, курка, індичка, відварені або запечені, злегка обсмажені після відварювання, шматком або в рубаному вигляді. Мова відварена;
риба: нежирна, відварена з подальшим легким обсмажуванням або запіканням, шматком і рубана, фарширована, заливна після відварювання;
молочні продукти: молоко, вершки, кисломолочні напої, сир та сирні страви з морквою, яблуками, рисом; сметана;
яйця: жовтки, що додаються до страв. Цілісні яйця – до двох на день (некруто, омлет) при зменшенні м'яса, риби або сиру;
крупи: саго, рис, кукурудзяна, перлова та макаронні вироби у будь-якому приготуванні;
овочі: картопля та овочі широко застосовують у будь-якій кулінарній обробці;
закуски: вінегрети без солінь, салати зі свіжих овочів та фруктів;
різні фрукти та ягоди: сирі, варені, компоти, киселі, желе, мед, варення, цукерки, фруктове морозиво;
соуси: томатні, молочні, сметанні, фруктові та овочеві солодкі та кислі підливи, цибулева з вивареної та підсмаженої цибулі. Ванілін, кориця, лимонна кислота, оцет;
напої: чай, неміцна кава, соки фруктові та овочеві, відвар шипшини;
жири: вершкове несолоне, коров'яче топлене масло та рафіновані рослинні олії; обмежено – свиняче сало.

Зразкове меню дієти № 7:
1-й сніданок:яйце некруто, каша гречана розсипчаста, чай.
2-й сніданок:печені яблука.
Обід:борщ вегетаріанський зі сметаною (1/2 порції), відварене м'ясо зі смаженою картоплею, компот із сухофруктів.
Полудень:відвар шипшини.
Вечеря:биточки морквяно-яблучні запечені, локшина з сиром, чай.

Дієта №7А

Показання: гострий і хронічний нефрит з нирковою недостатністю.

Мета: покращення виведення з організму продуктів обміну речовин, зменшення гіпертензії та набряків.

Загальна характеристика:переважно рослинна дієта з різким обмеженням білків, за винятком натрію хлориду. Кількість жирів та вуглеводів помірно знижена. Виключають продукти, багаті на екстрактивні речовини, ефірні масла, щавлеву кислоту. Кулінарна обробка: відварювання, запікання, легке обсмажування. Їжу готують без солі, хліб безсольовий. Кількість рідини повинна відповідати чи не більше ніж на 300-400 мл перевищувати кількість сечі хворого за попередню добу.

Склад: білки – 20 г (50-60% тварин, а при хронічній недостатності нирок – 70-75 %), жири – 80 г (15% рослинні), вуглеводи – 350 г (80 г цукру), рідина – 0,9 -1,1 л.

Калорійність: 2100-2200 ккал.

Виключні продукти та страви:

звичайний хліб, борошняні вироби із додаванням солі;
супи м'ясні, рибні, грибні бульйони, молочні, круп'яні (крім саго) та бобові;
всі м'ясо- та рибопродукти (ковбаси, консерви та ін.);
інші крупи та макаронні вироби, бобові;
солоні, мариновані та квашені овочі, бобові, шпинат, щавель, цвітна капуста, гриби, редька, часник;
шоколад, молочний кисіль, морозиво;
соуси м'ясний, рибний, грибний; соуси; гірчиця, перець, хрін;
какао, натуральна кава, мінеральні води, багаті натрієм.

хліб і борошняні вироби: безбілковий безсольовий хліб на кукурудзяному крохмалі – 100 г, за його відсутності 50 г пшеничного безсольового хліба або інших борошняних виробів, що випікаються на дріжджах;
супи з урахуванням дозволеної рідини – із саго, овочеві, картопляні, фруктові. Заправляють вивареною пасерованою цибулею, сметаною, зеленню;
м'ясо, птиця, риба до 50-60 г нежирної яловичини, телятини, м'ясної та обрізної свинини, кролика, кури, індички, риби. Після відварювання можна запікати або злегка обсмажувати, шматком чи рубаними;
молочні продукти: 60 г (або більше за рахунок м'яса та риби) молока, вершків, сметани. Сир – за винятком м'яса та риби;
яйця: у страви – 1/4-1/2 яйця на день або 2-3 на тиждень (некруто, омлет);
крупи: саго, обмежено – рис, безбілкові макаронні вироби. На воді та молоці у вигляді каш, пудингів, запіканок, плову, котлет;
овочі: картопля та свіжі овочі (відповідно 200-250 г та 400-450 г) у вигляді різних страв. Виварена і обсмажена цибуля – у страви. Кріп петрушка;
закуски: овочеві салати та вінегрети з олією;
різні фрукти та ягоди: сирі, сушені, печені, киселі, компоти та желе. Цукор, мед, варення, нешоколадні цукерки;
соуси та прянощі для "маскування" безсольових дієт: кисло-солодкі соуси, томатний, сметанний, овочеві та фруктові підливи, ванілін, кориця, лимонна кислота. Виварена, підсмажена цибуля;
напої: слабо заварений чай з лимоном, соки фруктів та ягід, томатний, відвар шипшини;

Зразкове меню дієти № 7А:
1-й сніданок:котлети морквяно-яблучні, запечені в олії, каша із саго молочна, чай.
2-й сніданок:свіжі фрукти.
Обід:суп із збірних овочів вегетаріанський (1/2 порції), м'ясо відварене з томатним соусом, картопля відварена, кисіль.
Полудень:відвар пшеничних висівок із цукром.
Вечеря:плов із саго з фруктами, салат овочевий з олією, чай.
На ніч:фруктовий сік. При необхідності зменшують кількість вільної рідини (чай, кисіль).

Дієта № 7В

Нефротичний синдром.

Мета: заповнити білки, що втрачаються з сечею, сприяти нормалізації обміну білків, жирів, холестерину, зменшити набряки.

Загальна характеристика:дієта нормальної калорійності із збільшенням білків, помірним зниженням жирів (за рахунок тварин), нормальним вмістом вуглеводів. Різке обмеження натрію хлориду, рідини, екстрактивних речовин, холестерину, щавлевої кислоти, обмеження цукру, збільшення кількості ліпотропних речовин. М'ясо та рибу відварюють. Їжу готують без солі. Температура страв проста.

Склад: білки – 120-125 г (60-65% тварини), жири – 80 г (30% рослинні), вуглеводи – 400 г (50 г цукру), рідина – 0,8 л.

Калорійність: 2800 ккал.

Режим харчування: 5-6 разів на день.

Виключні продукти та страви:

звичайний хліб, здобне та листкове тісто;
жирні види та сорти, печінка, нирки, мізки, ковбаси, копченості, консерви;
жирні види, солона, копчена риба, консерви, ікра;
солоні, гострі сири;
редька, часник, щавель, шпинат, овочеві консерви, солоні овочі;
ковбаси, копченості, сир, усі консерви, ікра;
м'ясні, рибні, грибні соуси, гірчиця, хрін, перець;
шоколад, кремові вироби;
какао, багаті натрієм мінеральні води.

хліб та борошняні вироби: хліб безсольовий, випечні вироби без солі та соди, з додаванням пшеничних висівок;
супи: вегетаріанські з крупами, овочами, молочні, фруктові;
м'ясо та птиця: нежирні сорти яловичини, телятини, свинини, баранини, кролика, курки, індички у вареному вигляді або з наступним запіканням, обсмажуванням, шматком та рубані;
риба: нежирні види, шматком та рубані, варені або з наступним запіканням, обсмажуванням. морепродукти;
молоко та кисломолочні напої, особливо зниженою жирністю, сир нежирний та страви з нього (пудинги, ледачі вареники та ін.). Обмежують сметану та вершки;
1 яйце для приготування страв, білкові омлети. Обмежують жовтки;
різні крупи та макаронні вироби (каші на воді та молоці, пудинги, крупеники, плов та ін.);
овочі та страви з картоплі, моркви, капусти білокачанної та кольорової, гарбуза, кабачків, буряків, зеленого горошку. Томати, огірки, цибуля зелена, салат, кріп, петрушка, редиска;
закуски: вінегрети, овочеві салати з олією, салати з відвареним м'ясом, рибою, продуктами моря. Відварена заливна риба;
будь-які фрукти та ягоди – сирі та у вигляді різних страв. Молочні киселі, желе, меренги, сніжки. Цукор та кондитерські вироби обмежують. Мед замість цукру;
соуси та прянощі: молочний, сметанний, томатний, соус-маринад, овочевий, солодкі та кислі овочеві та фруктові підливи. Лимонна кислота, ванілін. Кріп петрушка;
напої: чай з лимоном, молоком, неміцна кава з молоком. Свіжі соки з овочів, фруктів, ягід, відвар шипшини та пшеничних висівок;
жири: вершкове несолоне, коров'яче топлене, олії.

Зразкове меню дієти № 7В:
1-й сніданок:салат овочевий на олії, омлет білковий, чай з молоком.
2-й сніданок:розмочені сухофрукти.
Обід:борщ вегетаріанський (1/2 порції), биточки м'ясні, запечені в сметані, морква тушкована, свіжі яблука.
Полудень:відвар шипшини.
Вечеря:риба відварена, пудинг паровий з нежирного сиру, чай.
На ніч:кефір.

Дієта № 7Г

Показання: термінальна стадія недостатності нирок на фоні гемодіалізу.

Мета: забезпечення збалансованим харчуванням з урахуванням особливостей обміну речовин при тяжкій недостатності нирок та побічних ефектів гемодіалізу.

Загальна характеристика:помірне обмеження білків (в основному рослинних) та калію, різке обмеження натрію хлориду та значне зменшення вільної рідини. Дієта нормальної калорійності за рахунок жирів та вуглеводів. Їжу готують без солі, хліб безсольовий. За відсутності гіпертонії та набряків видають хворому 2-3 г натрію хлориду. Обмежують багаті калієм продукти. Достатнє надходження незамінних амінокислот забезпечують м'ясом, рибою, яйцями та обмежено – молочними продуктами. М'ясо та рибу відварюють. Смак страв покращують соусами, прянощами, лимонною кислотою. Температура страв проста.

Склад: білки – 60 г (75% тварини), жири – 100-110 г (30% рослинні), вуглеводи – 400-450 г (100 г цукру та меду), калій – до 2,5 г, рідина – 0, 7-0,8 л.

Калорійність: 2800-2900 ккал.

Режим харчування: 6 разів на день.

Виключні продукти та страви:

борошняні вироби;
м'ясні, рибні, грибні бульйони;
ковбаси, солона риба, копченості, консерви, ікра;
бобові;
солоні, квашені, мариновані овочі, гриби, ревінь, шпинат, щавель;
солоні та гострі закуски;
м'ясні, рибні, грибні соуси;
какао, шоколад, сухофрукти, кондитерські вироби;
тугоплавкі жири.

хліб: пшеничний та житній безсольовий – 150-200 г;
супи: до 250 г вегетаріанські з різними овочами, борщі, буряки, борщ зі свіжої капусти, фруктові. Обмежують – з крупи, крім саго, та молочні;
м'ясо, птиця, риба до 100 г. Нежирні сорти яловичини, телятини, кролика, курки, індички, риби. У вареному вигляді, з наступним запіканням або підсмажуванням, шматком та рубаними;
молочні продукти: обмежено, в середньому 140 г молока, 140 г сметани, 25 г сиру на добу;
яйця: 2-3 штуки на день некруто, омлети та для приготування інших страв;
крупи: обмежено, переважні саго та рис (плів з фруктами, запіканки, рідше – гарніри);
овочі: в середньому 300 г картоплі та 400 г овочів (капуста білокачанна, морква, буряк, огірки, томати, салат, цибуля зелена, кріп, петрушка) у вигляді різних страв та гарнірів;
закуски: салати овочеві та фруктові, вінегрети;
фрукти та ягоди у сирому, запеченому та вареному вигляді. Муси, желе, кисіль. Цукор, мед, варення. Обмежують: абрикоси, виноград, персики, черешню, смородину чорну, інжир, банани;
соуси: молочний, сметанний, томатний, соуси. Солодкі та кислі овочеві та фруктові підливи. Лимонна кислота, ванілін. В обмеженій кількості: хрін, гірчиця, перець, кориця;
напої: чай, неміцна кава, відвари шипшини та пшеничних висівок, соки з рекомендованих овочів та фруктів;
жири: масло вершкове – 40 г, рослинні – 35 г на день.

Зразкове меню дієти № 7Г:
1-й сніданок: 2 яйця некруто, салат з овочів з рослинною олією, кисіль.
2-й сніданок:печене яблуко з цукром.
Обід:борщ вегетаріанський зі сметаною (1/2 порції), відварене м'ясо, желе фруктове.
Полудень:мус фруктовий.
Вечеря:зрази картопляні з яєчним білком на олії, сметана, кисіль.
На ніч:відвар шипшини або пшеничних висівок.

Дієта №14

Показання: сечокам'яна хвороба із лужною реакцією сечі та випаданням осаду фосфорно-кальцієвих солей (фосфатурія).

Ціль: відновлення кислої реакції сечі.

Загальна характеристика:за калорійністю, вмістом білків, жирів та вуглеводів раціон відповідає фізіологічним нормам; в дієті обмежені продукти лужної дії і багаті на кальцій (молочні продукти, більшість овочів і плодів), переважають продукти, що змінюють реакцію сечі в кислу сторону (хліб і борошняні вироби, крупа, м'ясо, риба). Кулінарна обробка та температура їжі звичайні. За відсутності протипоказань – рясне питво.

Хімічний склад та калорійність: .

Склад: білки – 90 г, жири – 100 г, вуглеводи – 380-400 г, натрію хлорид – 10-12 г, рідина – 1,5-2,5 л.

Калорійність: 2800 ккал.

Режим харчування: 4 рази на день, у проміжках та натще – питво.

Виключні продукти та страви:

молочні, овочеві та фруктові;
копченості;
солона та копчена риба;
молоко, кисломолочні напої, сир, сир;
овочі та картопля;
овочеві салати, вінегрети, овочеві консерви;
солодкі страви на молоці;
фруктові, ягідні та овочеві соки.

хліб та борошняні вироби: різні види, борошняні вироби – з обмеженням молока та жовтків;
супи: на слабкому м'ясному, рибному, грибному бульйонах з крупою, локшиною, бобовими;
м'ясо та птиця: різні види у будь-якому приготуванні;
риба: різні види у будь-якому приготуванні, у невеликій кількості рибні консерви;
молочні продукти: лише трохи сметани у стравах;
яйця: у різному приготуванні та у стравах 1 яйце на день. Обмежують жовтки;
крупи: будь-які, у різноманітному приготуванні, але без молока;
овочі: зелений горошок, гарбуз, гриби;
закуски: різні м'ясні, рибні, з морепродуктів, вимочений оселедець, ікра;
плоди: кислі сорти яблук, журавлина, брусниця, компоти, желе та киселі з них. Меренги, сніжки. Цукор, мед, кондитерські вироби, фруктове морозиво;
соуси: негострі на м'ясному, рибному, грибному бульйонах. Прянощі в дуже обмеженій кількості;
напої: неміцний чай та кава без молока. Відвар шипшини, морси з журавлини або брусниці;
жири: вершкове, коров'яче топлене та рослинні олії в натуральному вигляді та для приготування страв. Обмежують м'ясні та кулінарні жири.

Зразкове меню дієти № 14:
Сніданок:оселедець вимочений, каша гречана розсипчаста, чай.
Обід:суп-локшина на курячому бульйоні, смажена курка з відвареним рисом, журавлинний кисіль.
Полудень:відвар шипшини.
Вечеря:котлети м'ясні смажені з олією, горошок зелений, чай.
На ніч:відвар шипшини.

Сечостатеві захворювання – показання до дотримання спеціальної дієти, метою якої є нормалізація кількості пуринів в організмі, а також зменшення концентрації солей та сечової кислоти.

Види захворювань сечостатевої системи

При патології страждають такі органи:

Нирки,
Сечовий міхур,
Сечоточники,
Органи малого тазу.

Інфекційний процес може розвиватися через застосування грибків, вірусів або бактерій.

Розрізняють такі захворювання сечовидільної системи:

Уретрит.Супроводжується дискомфортом та печінням під час сечовипускання. З уретри виділяються слизово-гнійні утворення з неприємним запахом.
Баланопостит.Захворювання поширене у чоловіків. Супроводжується свербінням та хворобливістю статевих органів Основна причина патології – недотримання правил особистої гігієни.
Простатить.Поразка передміхурової залози. Протікає на фоні слабкості, дискомфорту в промежині, болю в нижній частині живота та ослабленої ерекції.
Везикуліт.Запалення насіннєвих бульбашок у чоловіків. Основні симптоми захворювання: слабкість, дискомфорт у процесі сечовипускання, біль у промежині та пахвинній зоні.
Вагініт.Поразка слизової оболонки піхви у жінок. Проблема супроводжується гнійними виділеннями, свербінням та почуттям подразнення статевих органів (буквально печінням).
Орхоепідіміт.Запалення яєчок та їх придатків. Уражені області набрякають та збільшуються у розмірах, що супроводжується підвищенням температури тіла.
Цистит.Патологія, що поширюється на сечовий міхур. При сечовипусканні пацієнти відчувають печіння та біль у ділянці лобка.
Пієлонефрит.Ураження нирок. Найчастіше розвивається як вторинне захворювання при проникненні бактерій із сечового міхура чи уретри у нирки. Хвороба супроводжується підвищенням температури, симптомами інтоксикації, зниженням апетиту.

Основні правила дієти при сечостатевих захворюваннях

Щоб лікування сечостатевої патології було результативним, необхідно дотримуватись основних правил харчування та питного режиму.

Основні принципи дієти при сечостатевих захворюваннях:

Важливо вживати велику кількість рідини протягом дня. Рідина активує всю сечовидільну систему та сприяє очищенню органів від токсинів, що виділяються разом із сечею.
Потрібно максимально обмежити кількість молока, що випивається. Кальцій, що міститься в ньому, може стати причиною утворення каменів у нирках, що посилить перебіг основної недуги.
Необхідно скоротити споживання м'яса.
Виключити з раціону всі продукти, що містять щавлеву кислоту - Цитрусові, полуницю, щавель. Ця речовина подразнює слизові оболонки органів сечовиділення.
Відмовитися від жирної та смаженої їжі.
Повністю відмовитися від солі. Продукт негативно позначається на обмінних процесах в організмі та уповільнює виведення рідини. При цьому нирки відчувають велике навантаження, а запалені слизові оболонки – сильне роздратування.
Для стабілізації роботи органів сечовиділення необхідно збагатити раціон вітамінами В6 та А.
При терапії патології сечогінними препаратами до раціону вводять продукти з високим вмістом калію- родзинки, курагу, чорнослив, печена картопля.
При боротьбі з сечостатевими захворюваннями рекомендується влаштовувати собі розвантажувальні дні, протягом яких використовуються лише овочі та фрукти.

Що можна їсти і пити при захворюваннях сечостатевої системи?

Дієта зовсім не означає, що доведеться буквально голодувати. Список допустимих продуктів для людей із хворобами сечостатевої системи досить різноманітний.

При сечостатевих захворюваннях дозволені продукти та напої:

Крім перерахованих продуктів, лікарі та дієтологи ведуть суперечки про можливість вживання меду, адже він у деяких випадках може викликати проблеми з дефекацією та сечовипусканням, але водночас мед має протизапальний та заспокійливий ефект.

Які продукти та напої категорично заборонені та шкідливі?

Основне завдання терапії – попередити подразнення слизових статевих органів та сечовидільної системи, тому харчування має бути відповідним.

З раціону виключають:

Копченості,соління та гострі страви.
Смажену,мариновану та консервовану їжу.
Жирні сорти м'яса: свинину, баранину.
Овочі з дотепом: перець чилі, редьку, редиску.
Деякі види фруктів: банани, персики, екзотичні продукти (такі як маракуя), яблука кислих сортів.
Деякі види зелені: щавель, петрушку.
Спеції.
Оліїрослинного та тваринного походження.
Молоко, містять велику кількість жиру: сири та сметану.
Макарони.
Томати.
Соусні заправки та майонез.
Продукти, які містять ГМО.
Цукор.
Кондитерські вироби (за винятком дозволених із попереднього списку).
Шоколадта шоколадні напої.
Цитрусовіта їх сік.
Міцний чайта зернової кави, газованих напоїв.
Алкогольні напої.

Дієта в стадії загострення та ремісії

Деякі продукти, які не можна вживати у гострій стадії сечостатевих захворювань, дозволені у невеликій кількості на етапі ремісії.

Гостра стадія патології характеризується значним запаленням стінок сечового міхура чи статевих органів, тому основна мета цьому етапі – вивести якнайбільше продуктів життєдіяльності бактерій і вірусів. У цей період дієта має на увазі підвищену кількість споживаної рідини - від 2 літрів на день. У разі підвищення температури цей показник може бути збільшений до 2,5 літрів.

У стадії загострення корисні фрукти та овочі з сечогінним ефектом – дині, кавуни, огірки, шпинат, кабачки. На якийсь час слід відмовитися від вживання кисломолочної продукції, особливо сирів. При сечостатевих захворюваннях рекомендується пити журавлинний сік або компот – у цих ягодах містяться речовини, що пригнічують життєдіяльність патогенних мікроорганізмів.

У період ремісії захворювання немає строгих обмежень щодо харчування – головне виключити копченості, соління, смажену їжу та консервацію. У невеликих кількостях дозволено вживати кисломолочні продукти та сири з низьким вмістом солі. Питний режим під час ремісії становить до 2 літрів на день. Перевагу слід віддати трав'яним чаям, натуральним морсам, фруктовим сокам, компотам.

Величезне значення фахівці надають способу приготування страв. Адже одні й самі страви, приготовлені різним способом, значно відрізняються за вмістом мінеральних речовин, вітамінів, солей і нерозчинних речовин. Крім того, у вживаних продуктах має бути правильне співвідношення вуглеводів, білків та жирів. З цієї причини лікарі рекомендують пацієнтам з сечостатевими захворюваннями вводити в раціон ягоди, фрукти та овочі у свіжому вигляді, хліб грубого помелу або висівки, яйця.

Вся їжа має бути свіжою та натуральною.

Приготування їжі проводиться з урахуванням таких правил:

Овочіпіддають мінімальному термічноюобробці.
Кашідобре розварюютьдо слизової консистенції.
Фрукти запікають, щоб знизити рівень кислоти у них.

Меню на тиждень

При складанні меню користуйтеся списками дозволених продуктів і рекомендаціями свого лікаря.

Понеділок:

Сніданок.Гречана каша на воді, сир нежирний, яблучний сік.
2-й сніданок.Брусничний або журавлинний кисіль, житні хлібці.
Обід.Суп з овочами, відварена куряча грудка, відвар шипшини.
Полудень.Ряжанка чи кефір.
Вечеря.Фрукти (яблука чи груші), кефір.

Вівторок:

Сніданок.Зелене яблуко, вівсяна каша, трав'яний чай.
2-й сніданок.Фруктовий сік, сухарики чи хлібці.
Обід.Овочевий окрошка, запечена картопля, журавлинний кисіль.
Полудень.Кефір або ряжанка.
Вечеря.Омлет з кропом, житні хлібці, буряковий чи морквяний сік.

Середа:

Сніданок.Мюслі із нежирним молоком, ягідний сік.
2-й сніданок.Трав'яний чай, яблуко або груші.
Обід.Суп з грінками, відварена телятина, компот із сухофруктів.
Полудень.Журавлинний кисіль, хлібці.
Вечеря.Печену картопля, відварена нежирна риба, салат зі свіжих овочів, кефір.

Четвер:

Сніданок.Ягідне пюре, трав'яний чай.
2-й сніданок.Сир із сухофруктами, яблучний сік.
Обід.Суп з овочами, рис відвареної з рибою, салат зі свіжих овочів.
Полудень.Овочевий салат, яблучний сік, запечена груша.
Вечеря.Парові котлети з тушкованими овочами, кефір.

П'ятниця:

Сніданок.Пшоняна каша з додаванням 1 ч. л. соняшникової олії, несолоний сир, ромашковий чай.
2-й сніданок.Ягоди, відвар шипшини.
Обід.Суп з крупою та курячою грудкою, запіканка, журавлинний морс.
Полудень.Запечене яблуко, хлібці, кисіль із брусниці.
Вечеря.Овочевий окрошка, тефтелі дієтичні на пару, трав'яний чай.

Субота:

Сніданок.Вівсяна каша, трав'яний чай із додаванням 1 ч. л. меду.
2-й сніданок.Сир із фруктами, гранатовий сік.
Обід.Юшка з нежирних сортів риби, цільнозерновий хліб, морквяний сік.
Полудень.Яблучний компот, сир чи запіканка.
Вечеря.Молочний суп з рисом, кефір.

Неділя:

Сніданок.Запеканка з сиру з курагою, зелений чай.
2-й сніданок.Яблучно-морквяний салат, журавлинний кисіль.
Обід.Картопляний суп, тушкований гарбуз, хлібці, вітамінний чай.
Полудень.Груші або ківі, ягідний морс.
Вечеря.Риба на пару, відварений рис, ряжанка.

Щотижня той чи інший продукт можна замінювати на інший дозволений, щоб дієта була максимально різноманітною. При цьому важливо стежити за реакцією організму – при погіршенні стану необхідно звернутися до лікаря за коригуванням раціону.

Терапія сечостатевих патологій не може відбуватися без дотримання правил харчування. На тлі медикаментозного лікування дієта дозволить уникнути ускладнень та згладити клінічну картину недуги.

Дієта при ниркових недугах якщо і не має вирішального значення, то багато в чому допомагає лікуванню основного захворювання. Пацієнти, які методично приймають ліки, п'ють рекомендовані трав'яні відвари, але не стежать за своїм раціоном, приречені на хронізацію процесу. При будь-яких захворюваннях нирок важливо дотримуватися принципів правильного харчування, а деяких випадках необхідні жорсткі тимчасові обмеження.

Розберемо спочатку основні принципи, яких повинні дотримуватися всі люди, які страждають на хвороби нирок.

Ставлення до харчових білків при захворюваннях нирок має бути обережним. Потрапляючи в організм, білок розпадається на багато складових, у тому числі й азотистих речовин. Вони при порушеній функції нирок накопичуються в крові та починають свою шкідливу, отруйну діяльність. При загостренні нефритів та інших ниркових патологій вам показано низькобілкову дієту, з обмеженням до 50 г на добу. Прийом лише половину необхідного білка можна взяти з тварин продуктів.

Безбілкова дієта при захворюванні нирок призначається при гострій нирковій недостатності та загостренні хронічної. Тривалою така дієта немає, оскільки пацієнт втрачає як шкідливі азотисті елементи, а й корисні амінокислоти. Безбілкове меню призначається терміном на 2 тижні, після чого переходять на низькобілкове харчування.

Цілюща волога

Ще один важливий аспект харчування для людей, які страждають від хронічних захворювань нирок – вода. Хворому органу впоратися з великою кількістю рідини складно, і рідина, що затрималася, починає формувати набряки. Саме по них іноді можна дізнатися ниркового хворого на вулиці - ниркові набряки розташовуються під очима, роблять обличчя одутлим і несвіжим.

При хронічному пієлонефриті, гломерулонефриті кількість рідини слід обмежувати. Хоча б до 1,5 л.

Добовий обсяг рідини становлять не лише напої, а й перші страви та фрукти.

Якщо при хронічній недузі воду потрібно максимально прибирати, то при деяких гострих станах її збільшують обсяг. Такими є хвороби, спровоковані інфекцією. Наприклад, часті цистити у жінок вимагають рясного пиття. Чим більше рідини надійде в організм, тим частіше людина мочиться, а отже, інфекційним агентам доведеться залишити організм природним шляхом.

При уролітіазі у жінок та чоловіків теж слід пити багато. Камені, схильні до розчинення не витримають масивного водного навантаження, перетворяться на пісок і благополучно вас покинуть.

Сіль

Продукт, який загрожує великими неприємностями для всіх ниркових хворих. Потребує жорсткого обмеження. Від солоного доведеться відмовитись. Іноді частково, іноді – зовсім. Навіть якщо ви страждаєте на запалення сечовивідних шляхів або міхура, і намагаєтеся більше пити, кухонна сіль постарається затримати зайву воду, а з нею разом і інфекцію.

Тому рецепти страви для людей з хворими на нирки солі не містять. По суті, будь-яка ниркова дієта – сольова. Її можна використовувати в крихітних кількостях, трохи підсолюючи вже готову їжу.

Орієнтовна допустима кількість солі – 2-3 гр. на добу.

Доведеться постаратися, щоб відвикнути від солоного, але іншого виходу немає. Особливо важко здійснити таке обмеження для чоловіків, адже саме вони частіше є прихильниками шкідливої, але смачної їжі.

Харчування при пієлонефриті у вагітних

При вагітності, особливо у другій половині, нерідко розвивається пієлонефрит. Причиною є подвійне навантаження на нирки. Тому при вагітності жінкам слід суворо стежити за своїм раціоном – обмежувати рідину, сіль, у другій половині не вживати дуже багато білка. Якщо ви вважаєте, що пієлонефрит, що виник при вагітності, після пологів вас покине, поспішаємо розчарувати. Це станеться лише тоді, коли ваше меню буде відповідним. При недотриманні дієтичних принципів недуга може перерости на інші ускладнення вагітності — гіпертензію, нефропатію.

Особливо обережними при вагітності мають бути жінки, які вже мають хронічне захворювання нирок. У цьому випадку рецепти вашого харчування мають бути правильними із самого початку. Це допоможе зберегти здоров'я вам та майбутній дитині.

Накладаємо заборону

Розраховувати самостійно кількість білка, солі та калорійність харчування досить складно. Тому починати дієту треба з винятку продуктів, які для нирок відверто шкідливі. Цей перелік досить об'ємний.

Продукти, заборонені до вживання при захворюваннях нирок та сечовивідних шляхів:

Усі тваринні жири.
Жирні сорти м'ясних та рибних продуктів.
Консервовані продукти
Маринади.
Копченості.
Міцні бульйони.
Соління.
Гриби.
Шоколад.
Кава, какао.
Газовані напої.

Харчування для дітей

Зразкове меню для дітей з нирковими захворюваннями має бути ретельно вивірене. Калорійність харчування для дітей повинна бути досить високою, оскільки обмінні процеси в організмі, що росте, протікають швидко, і значні обмеження призведуть до додаткових патологій - анемій, порушень обміну та іншим. Тому білковий компонент меню потрібно доповнювати рослинними продуктами, іноді соєвим білком. Краще, якщо рецепти страв для дітей із хронічними захворюваннями нирок та сечовивідних шляхів складе професійний дієтолог. Маючи перед собою зразкове меню на два тижні, батькам набагато простіше стежити за раціоном дітей. Також існують спеціальні таблиці взаємозамінності продуктів, за допомогою яких зразкове меню для дітей можна урізноманітнити. До речі, рецепти дитячих страв можна використовувати і за вагітності. Раціон, призначений для дітей, тут цілком доречний.

Раціон при сечокам'яній хворобі

Оптимальний раціон при сечокам'яній хворобі залежить від того, які види конкрементів оселилися у вашому організмі.

Камені урати не люблять лужне середовище, отже рецепти страв повинні сприяти зміні реакції сечі в лужний бік. Крім загальних обмежень, виключіть з харчування всі кислі продукти, віддавайте перевагу молочно-рослинній некислій дієті, їжте солодкі фрукти. Камені уратного складу такого знущання з себе не потерплять. Будете правильно харчуватися - вони просто розчиняться і лікування не знадобиться.

При уратурії у дітей або вагітності дійте подібним чином.

Лужне середовище та урати – несумісні.

Антагоністи уратів – каміння фосфати. Фосфатурія нерідко виникає у дітей, якщо батьки рецепти дитячого меню наповнюють солодкими та молочними продуктами. Якщо фосфати в організмі прижилися, раціон слід терміново "підкислити". При вагітності за допомогою правильного харчування фосфатурії теж можна позбутися. Спеціальне лікування не потрібне.

Камені оксалати лише дієтою перемогти складно. Аж надто вони живучи. Рецепти вашої їжі не повинні містити щавлеву кислоту. Саме вона сприяє порушенню фосфорно-кальцієвого обміну, і допомагає формувати оксалатні камені. Якщо оксалурія виникла при вагітності, жінці призначають строгу дієту, можуть госпіталізувати до відділення патології. Лікування оксалурії проводитиметься після пологів.

Якщо болить міхур

Інфекції сечового міхура призводять до циститів. Хто хоч раз з ним зіткнувся, пам'ятає, як це неприємно. Особливо болючими є хвороби міхура для чоловіків. Через особливості сечових шляхів і каналу, що виводить, вони страждають від запалення сечового міхура набагато сильніше.

Гостре запалення сечового міхура вимагає виключення всіх жирних та солодких продуктів. Кава, чай, алкоголь – повністю забороняються.

Але пити при патологіях сечового міхура потрібно багато. Вибирайте морси, трав'яні відвари, несолодкі компоти. Після стихання запалення до звичайного раціону переходьте поступово.

Лікування циститу потрібно обов'язково. При хронічному перебігу циститу порушення дієти можуть викликати загострення.

Ниркова колька

Патологія, що викликає гострий біль. Виникає, коли камені з нирок потрапляють у простір сечових шляхів та просуваються назовні. Якщо рухається пісок, пошкодження сечових шляхів можуть і виникнути. При просуванні конкрементів більшого розміру можливі травми сечових шляхів. З огляду на травматичних ушкоджень виникає запалення, розвивається цистит.

Під час ниркової кольки годувати людину не слід, а ось пиття потрібно багато. Це прискорить процес виведення камінців.

Що ж лишається?

Прочитавши наш матеріал, ви відчули, що життя при хронічній недузі нирок дає ґрунтовну тріщину? І заходити на кухню не хочеться? Прісні рецепти без солі, відсутність смажених стейків кого завгодно приведуть до смутку! Не впадай у відчай. Сходіть до дієтолога, складіть зразкове меню для вашого захворювання. Побачите там набагато менший список обмежень, ніж ми описали. Систематично проводите лікування і скоріше одужуйте, і тоді з'явиться можливість впроваджувати в життя найвишуканіші, навіть трохи шкідливі рецепти. Але це згодом.

А поки що ми наводимо вам рецепти на один день, щоб ви знали, від чого відштовхуватися.

Сніданок

Салат із буряка, заправлений сметаною;
Сир.
Бутерброд з безсольового хліба та олії.

Сніданок №2

Каша гречана, зварена на молоці.
Паровий омлет.
Чай трав.

Обід

Суп овочевий.
Запечене м'ясо з картоплею.
Фрукти.

Вечеря

Макаронник з яблуками запечені або овочеве рагу.
Кефір, булочка.

На ніч випийте склянку молока з медом.

Думаємо, приклад ми навели ненудний. Тільки не помилитеся у виборі м'яса та способі приготування. Тоді і лікування піде швидше, а з ним і настрій покращає!