Перлова каша з овочами в мультиварці. Рагу з овочами та перловою крупою в мультиварці Овочеве рагу з перловкою в мультиварці

Якщо ви дотримуєтеся здорового, правильного харчування, то у вашому раціоні обов'язково є всілякі каші. Одна з таких корисних каш – перлова. У ній містяться залізо, калій, кальцій, цинк, різні амінокислоти та інші корисні мікроелементи. Звичайно, «порожня» перлова каша мало кому сподобається, а ось з овочами – інша справа. Перловка з овочами виходить дуже смачною, ароматною та насиченою. Як овочеву добавку можна використовувати моркву, цибулю, томати, болгарський перець, стручкову квасолю та ін. У нашій сьогоднішній статті представлена добірка рецептів перловки з овочами в мультиварці.

Перловка – дуже корисна крупа. Вживати її корисно для серця, шлунка та судин. Готувати перлову кашу не складно. Все ж таки до початку готування слід підготуватися. Якщо ви плануєте готувати перлову кашу, замочіть крупу у воді на 5-8 годин. Так вона дійде до повної готовності, стане м'якою та приємною на смак.

Для приготування перловки з овочами в мультиварці потрібно:

цибулина – 1 шт;
морква – 1 шт;
томати – 2 шт;
олія – 2 ст. л;
зелень – невеликий пучок;
вода - 2,5 мультисклянки;
сіль за смаком.

Як готувати перловку з овочами в мультиварці:

Крупу промити, залити теплою водою і залишити на 5-8 годин для набухання.
З цибулі та моркви зняти верхній шар. Цибулину нарізати кубиками, моркву натерти на великій тертці.
Томати ошпарити, зняти з них шкірку та нарізати кубиками.
Мультиварку встановити на програму смаження, налити в чашу пристрою олію.
Коли масло розігріється, відправити в основний відсік пристрою цибулю, томати та моркву.
Пасерувати овочі 5 хвилин, постійно помішуючи.
Залити вміст приладу водою, додати|добавляти| сіль|соль|.
Мультиварку виставити на програму "Каша/Рис".
Готувати страву 40 хвилин.
Зелень ополоснути і дрібно нарубати.
За 10 хвилин до закінчення готування викласти зелень у мультиварку.

Перловка з овочами в мультиварці. Рецепт 2

Дуже смачна перловка виходить, якщо додати до неї трохи часнику. Така пряність надасть страві насиченості, зробить її ароматною та смачною. Крім того, можна додати в страву стручкову квасолю. Квасоля збалансує смак і зробить його більш завершеним.

Перелік продуктів:

перлова крупа – 1 мультистакан;
цибулина – 1 шт;
морква – 1 шт;
вода - 2,5 мультисклянки;
соняшникова олія – 2 ст. л;
часник – 1 зубок;
стручкова квасоля – 100 гр;
сіль, перець за смаком.

Етапи приготування страви:

Перлову крупу перебрати, помити та замочити у теплій воді на 5-8 годин.
Очистити цибулю, порізати її на кубики.
З моркви зняти шкірку, нарізати овоч кубиками.
Очистити часник. Ножем подрібнити зубчик.
У чашу мультиварки налити олію, виставити на панелі приладів «Жарка».
У розпечену олію викласти цибулю та моркву.
Пасерувати овочі 5 хвилин.
Додати в мультиварку часник та стручкову квасолю.
Помішуючи, обсмажувати овочі ще 4 хвилини.
У мультиварку висипати перлову крупу.
Залити вміст приладу водою, додати|добавляти| сіль|соль| і перець.
Виставити агрегат на програму "Каша/Рис".
Готувати страву 40 хвилин.

Перловка з овочами в мультиварці. Рецепт 3

Гриби можна додавати практично до будь-якої страви. Відмінно вони поєднуються і з перлівкою. Рекомендуємо додати під час приготування трохи вершків. Вони зроблять готову страву більш ніжною та збалансованою.

Які продукти потрібні:

перлова крупа – 1 мультистакан;
печериці – 350 гр;
цибуля – 1 шт;
вершки (15% жирності) - ¼ мультистакана;
вода - 2,5 мультисклянки;
рослинна олія – 2 ст.л;
вершкове масло – 30 гр;
сіль, перець за смаком.

Процеси приготування:

Перлову крупу перебрати, промити під проточною водою і замочити у воді на 7-10 годин.
Печериці очистити, обполоснути, порізати на слайси.
З цибулі зняти верхній шар, порізати овоч кубиками.
У мультиварку налити олію, встановити агрегат на програму «Жарка».
У розігріту олію викласти цибулю та гриби.
Пасерувати інгредієнти до випарювання рідини.
Додати в основний відділ мультиварки перлову крупу.
Залити вміст агрегату водою, додати сіль та перець.
Включити мультиварку на програму "Каша/Рис".
Готувати страву 30 хвилин.
За 15 хвилин до закінчення приготування відкрити прилад і налити в чашу вершки.
Наприкінці приготування додати у страву вершкове масло.

Перловка з овочами в мультиварці. Рецепт 4

Перловка поєднується з різними овочами. Наприклад, із солодким болгарським перцем. Окрім болгарського перцю, цікаві смакові нотки додасть часник, томати та морквина. Доповнити страву можна улюбленими спеціями чи травами.

Список інгредієнтів:

перлова крупа – 1 мультистакан;
солодкий болгарський перець – 1 шт.;
цибуля – 1 шт;
морква – 1 шт;
томати – 3 шт.;
олія – 2 ст. л;
вершкове масло – 30 гр;
бульйон - 2,5 мультистакана;
сіль, перець, спеції на ваш смак.

Як готувати страву:

Перлову крупу перебрати, вимити, залити водою і залишити на 8-10 годин набухання.
Очистити цибулю та моркву. Порізати овочі кубиками.
Помити перець, видалити з плоду квітконіжку, насіння та жилки.
Нарізати перець соломкою.
Обшпарити помідори, зняти з них шкірку і нарізати кубиками.
У мультиварку налити олію, встановити програму смаження.
У розігріту олію відправити всі овочі: цибулю, моркву, перець та томати.
Пасерувати овочі 7 хвилин, постійно помішуючи лопаткою.
У мультиварку відправити перлову крупу.
Залити вміст приладу бульйоном, додати сіль, перець та спеції.
Готувати страву на програмі "Каша/Рис" 40 хвилин.
Наприкінці приготування додати|добавляти| в блюдо вершкове масло|мастило|.

Перловка з овочами в мультиварці. Відео

Час: 70 хв.

Порцій: 3-4

Складність: 3 з 5

Доступний рецепт перлової каші з овочами, приготовленої в мультиварці

Багато хто знає про корисні властивості перлової крупи. Але як приготувати апетитну та дуже смачну страву з цього продукту, яка сподобається всій родині?

Існують оригінальні та водночас прості рецепти створення перлової каші з овочами в мультиварці.

Тушковані овочі розкриють багаті смакові якості перлової крупи, завдяки чому страва набуде незабутнього аромату, а також багатогранного смаку.

Рецепти перловки з овочами в мультиварці можуть містити як сезонні овочі, так і ті, що є під рукою цілий рік (цибуля, морква). Але чи все так просто?

По-справжньому смачна перлова каша вийде в тому випадку, якщо буде використано перевірені рецепти, а також дотримано певних правил підготовки та варіння всіх інгредієнтів.

Спочатку варто підготувати перлову крупу до наступного варіння, а саме залити холодною водою. Каша в такому разі вийде розсипчаста, а також дуже ніжна, так як перловка вбере достатньо води, а це прискорить процес її приготування.
Заливайте крупу під час варіння кип'яченою водою, навіть рецепти, що використовуються, це не передбачають.
Каша вийде ситніше та смачніше, якщо використовувати під час приготування м'ясний бульйон.
Враховуйте співвідношення перловки, а також води при варінні, воно повинно становити 1:3.
Не всі рецепти містять інформацію про те, скільки ж вариться каша з незамоченої крупи. Варто пам'ятати, що час варіння перловки в цьому випадку становить 1,5-2 години.
Щоб каша вийшла ніжною, апетитною, додайте наприкінці варіння шматочок вершкового масла.
Рецепти, рекомендовані для мультиварки, мають на увазі приготування страви на режимі Каша, тривалість якого 50 хв. Але якщо на панелі вашої мультиварки зазначеної функції немає, то можна готувати перловку і на інших режимах «Плов» або «Рис».

Пропонуємо до вашої уваги простий варіант приготування апетитної і дуже смачної перловки. Ця страва порадує всіх особливим, насиченим смаком. Найсмачніша перловка з овочами.

Складові:

Крок 1

Підготуйте всі необхідні для приготування страви інгредієнти. Крупу залийте попередньо водою, залиште на ніч для набухання.

Крок 2

Овочі ретельно промийте. Баклажани необхідно нарізати середнім кубиком.

Крок 3

Посипте подрібнений овоч невеликою кількістю кухонної солі, залиште на 15 хв. За цей час вся гіркота з баклажану повністю вийде.

З часом злийте воду, промийте скибочки. Цей пункт може і не входити в подібні рецепти, але все ж таки варто його дотримуватися, щоб отримати ідеальну страву.

Крок 4

У ємність мультиварки налийте необхідну кількість олії, виберіть функцію «Спека». Після повного розігрівання поверхні чаші викладіть баклажани.

Зубки часнику очистіть, поріжте не надто дрібно та відправте у чашу. Тепер баклажани та часник потрібно злегка обсмажити.

Крок 5

Помідор необхідно нарізати невеликими шматочками.

Крок 6

Баклажани за цей час перебрали золотистий відтінок, для цього знадобилося приблизно 5 хв.

Крок 7

Додайте|добавляйте| порізані помідори, перемішайте. Гасіть баклажани в томатному соку, що виділився.

Крок 8

Додайте|добавляйте| крупу, змішайте всі інгредієнти.

Крок 9

Тепер потрібно залити вміст чаші трьома мультисклянками води (бажано гарячою).

Крок 10

Додайте|добавляйте| сіль|соль|, перемішайте всі інгредієнти. Далі встановіть режим "Плов". Готуйте все протягом 1:00.

Після сигналу про закінчення встановленого режиму можна відкривати мультиварку і одразу ж куштувати неймовірно ароматну страву.

Така перловка вийшла дуже апетитною, відразу після її приготування можна відчути надзвичайний аромат тушкованих помідорів та баклажанів.

Кожна крупинка просочилася томатним соком, надала страві ніжності та соковитості. Навіть ті, хто не дуже любить перлову крупу, із задоволенням спробують такий варіант каші з овочами.

Насолоджуйтеся смаком такої страви, обов'язково додайте її до улюблених рецептів.

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

Перлова каша багатьом пам'ятається з дитинства, бабусі готували її в грубці, і перловка завжди виходила ароматною, насиченою та розваристою. В даний час є можливість отримати таку ж смачну та корисну кашу, якщо приготувати перловку у мультиварці. Тим більше, що рецептів дуже багато, серед них легко знайдеться той улюблений смак дитинства.

Рецепт смачної перловки в мультиварці (без м'яса)

Смачна навариста каша вийде, якщо врахувати всі особливості її приготування. Секретів, як зробити перловку в мультиварці, небагато, а почати слід з самої мультиварки. Для приготування підійдуть популярні види побутових приладів: Редмонд, Панасонік, Поларіс та інші. Головне, щоб у них була функція «каші», «рис» або «плів».

Перед приготуванням каші з багатим і ніжним смаком слід почаклувати над найбільшою крупою:

Купувати слід дрібну крупу, вона швидше готується, а на користь анітрохи не поступається великою;
Обов'язково слід промити зерно в декількох водах, а краще під проточним струменем холодної води, щоб змити з нього весь пил, що накопичився;
Перед приготуванням злак бажано замочити у холодній рідині, ідеально – на ніч;
Для замочування слід використати пропорції 5 частин води на 1 частину зерна. Цей процес не варто упускати, без замочування перловка не встигне дійти в мультфільмі, а якщо режим приготування продовжувати, крупа вийде гумовою.

Процес приготування має особливості. Для отримання ідеального результату слід знати такі хитрощі:

Відварюється перлова каша у трьох частинах води. Пропорція 1:3 стосується замоченого зерна, а не сухого. Для приготування каші в мульти всі розрахунки йдуть у мультистаканах, які входять до комплекту;
Найкращі режими для томлення зерна в мультиварці - "каші". Перловка в мультиварці Редмонд та Панасонік краще готується саме в цьому режимі, вона не кипить, а прогрівається по всій масі. Відсутність кипіння відіграє важливу роль, білок, що знаходиться в злаці, не згортається, а сама крупа виходить дуже ніжною і розваристою;
У стандартному режимі час приготування становить 50 хвилин, але деякі прилади виставляють час 60 хвилин. Зайві десять хвилин йдуть на те, щоб дозволити каші дійти під парою. Аналогічним чином можна готувати на режимах «плів» та «рис».

Вирішуючи питання, як варити перловку в мультиварці, не варто забувати про обов'язковий інгредієнт для каші з цієї крупи - вершкове масло. Це саме той випадок, коли кашу олією не зіпсуєш! Воно дозволить зробити страву більш розкішною, а смак – багатою та ніжною.

Олію слід додавати в будь-якому випадку, чи готується каша на воді, молоці або м'ясному бульйоні.

Смачний гарнір із перловки

На гарнір каша готується, як правило, на воді чи бульйоні. Цей рецепт вимагає застосування мінімуму інгредієнтів, а подається готове блюдо з овочами, куркою, м'ясом, тушонкою, підливою, кому як подобається.

Для приготування гарніру потрібно:

2 мультисклянки злаку;
6 мультисклянок води;
Дрібка солі;
Столова ложка вершкового масла.

Попередньо замочену крупу викласти в чашу мультиварки, залити водою, покласти олію, встановити режим кашу. Сіль часто не додається, присолюється гарнір у тарілці. Кому таке не до смаку, може додати сіль перед приготуванням.

Ароматна молочна каша

Приготування молочної каші завжди займає багато часу та сил, але тільки не з цією кухонною помічницею. Готувати молочні каші у мультиварці – одне задоволення, робиться це набагато простіше, ніж на плиті.

Контролювати процес не доводиться, постійної участі також не потрібно. Молоко при готуванні в мультиварці йде менше, оскільки воно не так сильно випаровується. Для отримання рідкішої консистенції слід додавати трохи більше молока, ніж при приготуванні розсипчастої страви.

Ніжна молочна перловка, що тане в роті, готується в такий спосіб. Складові:

1 мультистакан круп;
1 ч. л. вершкового масла;
2 ч. л. цукрового піску;
Дрібка солі;
2 частини води та 4 частини молока.

Вимочена крупа викладається в чашу, заливається рідиною, всипаються всі приправи, ретельно перемішується. Встановлюється режим «каші» та готується до сигналу. Подається молочна каша гарячою відразу після приготування, можна полити її медом, варенням, посипати пісочком, покласти ще шматочок олії. Перловка в мультиварці Поларіс виходить дуже ніжною.

Порада! Якщо тривалий час вимочити крупу не вдалося, можна після приготування на режимі «каші» кришку відкрити і перемішати крупу, потім виставити режим «гасіння» і довести кашу до готовності. У цьому режимі мультиварка підтримує певну температуру для прогрівання страви, яка доводиться готовність під паром.

До відома! Дуже ароматна та смачна перлова каша виходить, якщо звичайне молоко замінити топленим. Це чудовий ситний варіант сніданку для всієї родини.

Рецепт перловки з м'ясом у мультиварці

Дуже ніжна, ароматна та смачна виходить перловка з м'ясом у мультиварці. Головне її дуже зручно готувати. Для приготування можна використовувати будь-яке м'ясо: свинину, яловичину, телятину, кролика, індичку та інші. Важливо, що попередньої підготовки м'ясо не вимагає навіть якщо воно досить жорстке. В умовах мульти воно чудово дійде до готовності.

Класичний рецепт перловки з м'ясом

Філе м'яса – 400 г;
По 2 штуки цибулі та моркви для підсмажування;
Крупа – 2 мультисклянки;
Вода, м'ясний чи овочевий бульйон – 6 мультистаканів;
Улюблені приправи.

М'ясо нарізається на невеликі шматочки, обсмажується прямо в чаші на режимі «смаження», «швидке приготування» або «випікання» хвилин 10-15. Овочі подрібнюються та обсмажуються разом із м'ясом ще 10 хвилин.

Замочена крупа висипається в піджарку, заливається водою або бульйоном, закривається кришкою і доводиться до готовності на режимі "плав" або "рис". Виходить дивовижна страва на зимову вечерю.

Як приготувати перловку в мультиварці - літній варіант: у теплу пору року можна додавати в каші будь-які доступні овочі. Дуже смачна перловка виходить із томатами, болгарським перцем та кабачком. Все це гаситься разом з м'ясом, потім всипається крупа і вариться, як завжди. При цьому каша виходить дуже насиченою та ароматною.

Можна зварити м'ясну страву на бульйоні м'ясного. Для приготування бульйону необхідно взяти шматок м'яса на кісточці, промити його і викласти в чашу зі спеціями, залити холодною водою і варити на режимі суп або гасіння протягом 1-1,5 годин. Після цього бульйон процідити, він готовий до використання. А м'ясо можна використовувати для приготування каші чи інших страв.

Можна замість м'яса додати готову домашню тушонку, у цьому випадку час приготування знижується. Тушонка додається в піджарку разом із крупою. На просторах інтернету можна знайти ще багато рецептів з фото перловки у мультиварці на будь-який смак.

Чому так корисно готувати каші саме у мультиварці

Перлову кашу приготувати дуже легко, якщо на кухні є така помічниця, яку багато господинь ласкаво називають мультей. Вона дуже сильно рятує жінок у плані економії часу, а й у випадках, коли потрібно приготувати продукти, які погано розварюються. Перлова крупа є одним із таких проблемних продуктів.

Часто діти її не їдять, оскільки каша виходить грубою, гумовою та несмачною. Але цих недоліків можна уникнути, якщо варити кашу з цього злаку в мультиварці. Ця побутова техніка дозволяє відродити старовинні традиції приготування в печі, але значно скорочує час на приготування.

Користь перлової крупи неоціненна, одна порція смачної страви подарує масу енергії, вона дуже ситна, містить велику кількість білка та фосфору, вітамінів. Вона добре засвоюється організмом, і рекомендується людям, які дотримуються дієтичного харчування. А завдяки використанню мультиварки, крупа стає ще й неймовірно смачною.

Корисна стаття? Оціни та додай до себе в закладки!

Перлова каша на гарнір у мультиварці

Дуже просто готується перловка у мультиварці. Це чудовий варіант корисного сніданку або ситного обіду. Особливо, якщо урізноманітнити страву додаванням овочів чи м'яса.

Інгредієнти: 2 мультичашки перлової крупи, в 2 рази більше фільтрованої води, олія, морквина, кухонна сіль, цибулина. Як варити перловку в мультиварці для гарніру, розповідається далі.

Крупа замочується на 40-45 хвилин у гарячій воді.
На олії в чаші каструлі обсмажується спочатку цибуля, потім овоч вже разом із морквою.
Злегка розмокла перловка промивається і викладається поверх підсмажування.
Зверху виливається холодна вода. На цьому етапі можна одразу додавати сіль.
У програмі, призначеній для приготування плову, страва буде нудитися 40-45 хвилин.

У закритому посуді готову страву потрібно залишити наполягати ще на 20-25 хвилин.

Інгредієнти: півкіло свинини, 1 чаша перлової крупи, по цибулини та морквині, тріска солі, суміш перців.

У програмі смаження або випічки до золотистого відтінку обсмажуються тонкі півкільця цибулі. Далі вони готуються вже разом із мініатюрними брусочками моркви.
М'ясо миється, підсушується паперовим рушником та нарізається невеликими шматочками. Коли овочі вже повністю будуть готові, до них викладаються скибочки свинини та інгредієнти готуються разом до появи скоринки на м'ясі.
Крупа ґрунтовно промивається гарячою водою. Продовжувати цей процес потрібно доти, поки рідина, що стікає, не стане повністю прозорою.
Промита перловка вирушає до підсмажування з м'яса та овочів. Зверху виливається гаряча вода. Кількість рідини визначається за стандартною схемою – на 1 ст. крупи – 2 склянки чистої води.

Інгредієнти: 2 мультичаші перлової крупи, 5 - фільтрованої води, стандартна банка тушкованої свинини або яловичини, середня цибулина, дрібна сіль, морква, ароматні трави.

Бажано крупу замочити на всю ніч у холодній воді. Якщо стільки часу немає, то хоч би на 3 години.
У чаші «розумної каструлі» обсмажуються подрібнені овочі. Для цього можна вибирати і рослинне, і вершкове масло. З режимів підійде, наприклад, "Випічка".
До готових овочів викладається тушонка разом із жиром.
Зверху міститься крупа, попередньо ошпарена окропом. Це позбавить її гіркоти.
Продукти соляться, присипаються запашними травами.

З грибами

Інгредієнти: 1 мультичаша перловки, 320 г свіжих печериць, цибулина, сіль, сухий часник, перець.

Кубики цибулі та тонкі слайси печериць обсмажуються у програмі випічки.
Зверху на засмажку з овочів та грибів викладається заздалегідь вимочена в холодній воді перлова крупа.
Страва готуватиметься у програмі, призначеній для варіння рису до його закінчення.

Прикрасити частування можна свіжою зеленню.

Молочна перлова каша

Інгредієнти: 1 мультичаша перлової крупи, 3 мультичаші фільтрованої води та стільки ж свіжого молока, 3 ч.л. цукрового піску, 1 ч. л. кухонної солі.

Перловка кілька разів промивається холодною водою. Це позбавить її від нальоту. У результаті вода має стати прозорою.
Крупа заливається новою порцією рідини та залишається на кілька годин. Залишається знову промити гарячою водою і перекласти в чашу.
Зверху на перловку виливається суміш із не холодного молока та води. Маса підсолоджується і солиться.

Готується страва у програмі «Молочна каша» 60-65 хвилин.

З куркою

Інгредієнти: 620-690 г курятини (можна використовувати ніжки, стегна, крила), 2 мультичашки перлової крупи, 5 мультистаканів фільтрованої води, велика ложка рафінованої олії, 2-3 головки цибулі, 2 моркви, щіпка спецій для плову, кухонна сіль за смаком .

Курка нарізається великими порційними шматками. М'ясо можна відразу викладати в чашу пристрою, посипати сіллю, поливати рафінованою олією та обсмажувати у програмі випічки з усіх боків.
Поки курятина готується, можна зайнятися овочами. Цибуля нарізається тонкими кільцями або напівкільцями. Морквина ріже тонкими брусочками. Можна просто натерти її на велику тертку.
Як тільки м'ясо буде готове, до нього висипаються подрібнені овочі. Потрібно дочекатися, поки цибуля та морквина злегка підрум'яниться.
Залишилося висипати поверх усіх підготовлених продуктів промиту перловку, сіль, спеціальні приправи для плову.
Вміст чаші заливається гарячою кип'яченою водою.
"Розумна каструля" переводиться в режим "Плов" і включається на 60-65 хвилин.

Вже готове блюдо залишається на підігріві, приблизно півгодини.

Перловка з гарбузом

Інгредієнти: 420 г свіжої м'якоті гарбуза, 1 мультичаша перлової крупи, морквина, пара лаврових листочків, цибулинка, кухонна сіль та мелена зіра до смаку.

З вечора вказана кількість перлівки заливається водою кімнатної температури та залишається на всю ніч.
Вранці в чаші на будь-якій олії спочатку обсмажуються кубики цибулі та невеликі шматочки гарбуза. Коли ці овочі розм'якшуються, до них додаються брусочки моркви. Водночас інгредієнти готуються ще 8-9 хвилин.
За кілька хвилин до закінчення смаження в ємність викладається перлова крупа. З неї потрібно злити всю воду і промити продукт.
Зверху на компоненти виливається тепла вода. Рідини має бути стільки, щоб її рівень виявився вищим за всі використовувані продукти приблизно на 2-2,5 см. Викладаються в ємність і лаврові листочки.
У програмі, призначеній для приготування плову, частування нудьгуватиме до її завершення. Приблизно за 5-6 хвилин до готовності страву потрібно посолити і висипати зіру.

Готове частування ненадовго залишається на підігріві, після чого розкладаються на тарілках.

З овочами

Інгредієнти: 1 мультичаш перловки, великий баклажан, томат, болгарський перчик, 3-4 часникові зубки, кухонна сіль за смаком.

Крупа заливається холодною водою і залишається на ніч.
Всі овочі ретельно промиваються, за потреби очищаються і дрібно ріжуться. Кубики баклажану засипаються сіллю і залишаються на 12-14 хвилин, щоб вийшла гіркота. Далі скибочки овочів добре промиваються холодною водою.
У режимі смаження в чаші пристрою готуються всі подрібнені овочі. До них додається і дрібнорублений часник.
Поверх овочів викладається підготовлена крупа.
Вміст ємності заливається гарячою водою. Залишилося додати сіль та перемішати всі компоненти.

У програмі «Плов» страва готуватиметься 60-65 хвилин.

Як приготувати плов з перловки?

Інгредієнти: півкіло курятини, морквина, 2 мультичашки перловки, 5 мультичашок фільтрованої води, цибулина, часник до смаку, кухонна сіль, приправа для плову.

Цибуля, морквина та часник подрібнюються будь-яким чином і пасеруються на вершковому або рослинному маслі. Коли овочі будуть готові, до них викладаються шматочки курки.
Водночас продукти готуються доти, доки м'ясо не стане рум'яним.
Перлова крупа добре промивається і викладається до підсмажування з курки та овочів. Маса солиться та посипається приправами для плову.
Інгредієнти заливаються водою.

Готується страва 65 хвилин у режимі Рис/Крупа.

Як смачно приготувати перловку в мультиварці

Перловка – чудова крупа, вона містить у собі вітамінно-мінеральний комплекс, багата білками, жирами та вуглеводами, амінокислотами та клітковиною. Так, лізин, що міститься в ній, надає шкірі здоров'я і гладкість, за рахунок виділення колагену.

Приготувавши перловку в мультиварці, можна відмінно урізноманітнити меню і оцінити смакові якості цієї крупи.

Приготування перловки на гарнір в мультиварці - простий процес, що не вимагає особливого клопоту. Такий гарнір підійде до будь-чого, чи то риба чи м'ясо.

Перед тим, як приступити до приготування, слід добре промити крупу, так гарнір вийде більш розсипчастим. Попередньо замочивши перловку в теплій воді на кілька годин (можна на ніч), можна скоротити час її варіння. Отже, приготування:

Промиту крупу закласти у чашу мультиварки разом з іншими інгредієнтами, встановити режим «Каша»;
Перемішавши всі інгредієнти і виставивши час приготування 2:00, залишається тільки чекати закінчення готування.

Смачний та ситний гарнір із перловки нікого не залишить байдужим.

Як правильно зварити перлову кашу з м'ясом

Перловий гарнір набуде особливого смаку, якщо приготувати його на м'ясному бульйоні. А якщо додати до перловки м'ясо, то вийде чудова страва: дуже ситна та ароматна. З появою мультиварки процес приготування перловки став швидшим і приємнішим. А один із найкращих рецептів приготування перлової крупи з додаванням м'яса в мультиварці Редмонд представлений нижче.

Для страви знадобиться 6 інгредієнтів:

За часом приготування займе трохи більше години, а калорійність становитиме 101,06 ккал. Приготування:

- Попередньо промити крупу та залишити у воді на 15-20 хвилин;

- Підготувати овочі: цибулю дрібно ріжемо, моркву натираємо;

- Промити м'ясо, нарізати кубиками, бажано не великими;

- У змащену олією чашу викладаємо наше м'ясо, обсмажуємо 5-7 хвилин у режимі «Спека». Після цього туди підуть підготовлені овочі - ще на 10 хвилин такого ж режиму;

До перерахованих вище інгредієнтів залишилося додати крупу, воду, посолити за смаком, а також додати улюблені спеції. Злегка перемішавши вміст, виставляємо 45 хвилин у режимі «Крупа». Решту мультиварки Редмонд зробить сама.

Ситна, смачна страва з перловки з м'ясом чудово підійде для сімейного обіду.

Як варити перловку з грибами

Для того, щоб зварити перловку з грибами, знадобиться помічниця-мультиварка та нескладні інгредієнти:

Час приготування – близько години. Калорійність такої страви становить 109,36 ккал, тобто перловка з грибами така ж ситна, як і м'ясний варіант.

Буде чудово, якщо крупа вже була замочена з вечора і стала м'якою. Якщо ні - зробіть це і приступіть до приготування за кілька годин. Коли все готове, можна розпочати:

Цибулю нарізати та обсмажити на відповідному режимі 7 хвилин до золотистого кольору; Промиті та крупно нарізані гриби додаємо до цибулі та чекаємо ще 10-15 хвилин;
Додаємо до інгредієнтів крупу та воду, міняємо режим на «Плов», «Рис» або «Греча» - ці режими роблять страви розсипчастішими, виставляємо час приготування 30-40 хвилин;
Після готовності дістаємо страву і насолоджуємося смачною перловкою з грибами! Для справжніх гурманів страву можна зробити королівською, якщо замінити воду на м'ясний бульйон і додати сметану.

Як приготувати торт з печива без випічки. Читайте як приготувати крем та які види печива взагалі можна використовувати.

Пісний рулет з лаваша з крабовими паличками, яйцями та овочами. Читайте зробити цікаву закуску.

Читайте як приготувати закуску їжачки з рису та м'яса. Ця весела страва завжди подобається дітям, навіть найпримхливішим. Пробуйте.

Як приготувати кашу на сніданок?

Правильний сніданок дуже важливий для дитини, він заряджає енергією на весь день і надає сили. Перлова каша на молоці, приготовлена в мультиварці Поларіс - ідеальний варіант для того, щоб підкріпитися зранку.

Для приготування такої каші знадобляться такі інгредієнти:

Час приготування – 2 години, калорійність – 156 ккал.

Промив крупу, замочіть її на 1,5-2 години, після чого воду необхідно злити, а перловку промити заново;
До промитої крупи додати всі інгредієнти, крім вершкового масла|мастила|, і, добре перемішавши, закласти в мультиварку. Час приготування – 60 хвилин у режимі «Молочна каша» та ще годину в режимі «Гасіння»;
У готову кашу додати по вершкове масло - хто як любить, дати трохи постояти; Додавання шматочків свіжих фруктів та ягід не обов'язково, але це суттєво покращить смак.

Смачний розсольник з перловою крупою

Найдавніша національна страва – розсольник, що не втрачає популярності й донині. Розсольник важко уявити без головного «героя» - солоного огірка. Сучасних рецептів розсольника дуже багато, але все-таки традиційним, і, напевно, найсмачнішим вважається розсольник з перловою крупою. Правильний розсольник - густий, трохи кислуватий і дуже ситний. У мультиварці дуже просто готувати розсольник із перлівкою, про це написано нижче.

З інгредієнтів знадобляться:

Час приготування – 1,5 години, калорійність – 44.55 ккал

Попередня підготовка м'яса і крупи: замочивши м'ясо у воді за пару годин до початку готування, можна домогтися прозорості бульйону, а перловка, що розм'якшилася, приготується швидше.

Приготування розсольника в мультиварці складається з наступних етапів:

Протягом 5-7 хвилин обсмажуємо нарізане шматочками м'ясо, увімкнувши режим «Спека», після цього вже додаємо воду, вмикаємо режим «Суп» або «Гасіння». Виставляємо час – 30-40 хвилин;
Чистимо і ріжемо цибулю, почищену моркву натираємо в середню соломку. Солоні огірки – дрібними кубиками, крім того, промиваємо селеру та петрушку, нарізаємо і їх. Чистимо та нарізаємо картоплю;
Обсмажуємо цибулю протягом 5-7 хвилин, додаємо корінь селери та петрушку, обсмажуємо ще 5 хвилин. В останню чергу викладаємо в загальну масу моркву та ще 5 хвилин обсмажуємо;
Солоним огіркам теж треба потомитися з овочами хвилин 5-7;
Коли час варіння м'яса минув, обережно дістаємо його з бульйону і додаємо в чашу мультиварки овочі, картопля, сіль та спеції, перлову крупу. Виставляємо 1 годину часу приготування в режимі Суп або Гасіння. Коли до закінчення програми залишиться 20 хвилин, додаємо розсіл, що залишився від огірків та м'ясо.

Гарячий ароматний розсольник зі свіжим хлібом та густою сметаною стане справді царським обідом для всієї родини.

Кулінарні нотатки

Секрет №1: замочування. Перловку прийнято попередньо замочувати, навіть якщо готувати її в мультиварці. Чому? Тому що крупа досить тверда і для того, щоб вона стала розсипчастою в блюді, їй треба добре розкритися. У воді вона набухає і збільшується, зате потім готувати її треба менше часу.

Секрет №2: при варінні крупу слід заливати не водою з-під крана, а кип'яченою.

Секрет №3: ідеальним співвідношенням при варінні перлової крупи вважається 3 порції води на одну порцію крупи.

Секрет №4: час варіння. Якщо крупа добре вимочена, то варити її треба близько години, без замочування час збільшується вдвічі.

Секрет №5: перловку можна готувати із чим завгодно. Вона буде смачною в гарнірах на воді, в каші на молоці, з додаванням овочів та грибів, олії та м'яса.

З перлової крупи можна приготувати різноманітні страви. Для тих, хто піклується про своє здоров'я і вважає за краще харчуватися правильно, перлова крупа ідеальна. Вона корисна і ситна, поєднується з багатьма продуктами, а приготування страв з неї в мультиварці перетворить готування на суцільне задоволення!

Як приготувати перловку супер-смачно в мультиварці

Дорогі друзі, чи знаєте ви, як зварити перловку у мультиварці? Цю крупу багато хто вважає банальною і називають «мужицьким рисом». Адже це була улюблена каша Петра I. Якщо перловку правильно приготувати, то страва виходить дуже смачною. Тим більше, що рецептів існує чимало. З цієї крупи виходить не тільки розвариста каша на воді чи молоці, а й ароматний гарнір з овочами чи страва, схожа на плов із м'ясом.

Перловка - це неподрібнене (цілісне) зерно ячменю, яке пройшло первинну обробку. З нього знято оболонку, яка використовується як висівок. Крупа, яку ми купуємо в магазині, дуже поживна та корисна для нашого організму. У ній багато білка (10,3% - це більше, ніж у рисі), калію, кальцію, магнію, заліза (за цим елементом ячмінні зерна поступаються лише гречці та сої), а також вітаміну РР, В6, фолієвої кислоти та холіну.

Готувати перловку можна на плиті, в духовці, російській печі і, звичайно, в мультиварці. Це диво кухонної техніки є справжньою паличкою-виручалочкою для господинь. Мультифункціональна каструля-сковорода (якщо її можна так назвати) якнайкраще підходить для перлової каші, що важко розварюється.

Перед тим, як перейти до конкретних смачних рецептів, варто познайомитися із загальними рекомендаціями приготування перлових страв. Вони допоможуть без проблем зварити перловку в мультиварці незалежно від того, які компоненти входять до вибраного рецепту.

Співвідношення води та перловки в мультиварці

Ці цифри залежать від того, яку кашу ви хочете одержати в результаті. Щоб вийшла розсипчаста перловка, у мультиварку потрібно заливати об'єм води в 2,5 рази більше, ніж ви взяли крупи. У результаті страва вийде на кшталт плову.

Якщо вам потрібна рідкіша кашка, яка відмінно підходить на сніданок, то пропорції крупи та води повинні бути іншими – 1:4. Жіночі зерна добре розваряться у великій кількості рідини і будуть дуже м'якими.

Скільки варити перловку в мультиварці без замочування

Найкраще це зерно варити із попереднім замочуванням. Але якщо ви з якихось причин вирішили цього не робити, можна орієнтуватися на наступну рекомендацію. Готувати перловку без замочування у воді потрібно від 60 хвилин до 1,5 години. Це, якщо ви вирішили варити цільну крупу. Зустрічається ще крупа у пакетиках. У цьому випадку час приготування скорочується до 45 хвилин.

Як замочити перлову крупу

Попереднє замочування значно прискорює процес приготування і розваристої каші, і розсипчастої перловки. Так як ця крупа досить тверда і погано розварюється, період набухання повинен бути тривалим - 10-12 годин. Якщо ви готуєте перлову страву на сніданок або гарнір до обіду, то краще замочити крупу з вечора.

Щоб приготувати в мультиварці перлову кашу смачно, спробуйте попередньо замочити зерно не у воді, а в сироватці.

І ще один маленький момент – при замочуванні важливо дотримуватися пропорцій. Один келих (200 мл) цільної крупи заливають одним літром холодної води. Запевняю вас, до ранку ви отримаєте добре набряклі зерна.

Як приготувати перловку смачно в мультиварці

Будь-який наведений рецепт хороший по-своєму, але є маленький нюанс, який бажано застосовувати. Після того, як варіння закінчено, потримайте ще з півгодини вміст мультиварки під кришкою. Якщо є функція підігріву, то можна скористатися нею. За цей час крупа ще краще пропариться і страва стане ніжнішою.

Що зробити до замочування перловки

Крупу необхідно кілька разів промити у проточній воді. І вже після цього заливати теплою водою для розбухання. Окрім того, звертайте увагу на дату виробництва продукту. Помічено, що чим свіжіша перлова крупа, тим м'якшою вона буде і тим менше часу вимагатиме, щоб її зварити.

У якій мультиварці перловка виходить смачнішою

Як показує практика, зовсім неважливо, якої фірми ваш кухонний агрегат: Поларіс, Редмонд або Панасонік. У більшості з них однакові функції та принцип роботи. Я, наприклад, з успіхом користуюсь Мулінекс. Але навіть якщо у вас Філіпс чи мультварка-скороварка, у вас не буде проблем із приготуванням.

Перлова каша в мультиварці на молоці

Класична молочна каша

Це саме класичний рецепт, оскільки після нього ви знайдете незвичайніший і менш поширений варіант приготування перловки на молоці. Для тих, хто любить ніжні молочні кашки, можу запропонувати кілька цікавих рецептів пшоняної каші в мультиварці.

Складові:

Перловка – 1 ст.
Молоко – 1 літр
Цукор - 3 ч. л.
Вершкове масло

Приготування:

Набряклу крупу заливаємо молоком. Краї чаші дуже бажано попередньо змастити вершковим маслом, оскільки молоко має звичку «втікати». Ставимо режим «Гасіння» на 10 хвилин.
Молоко має закипіти. Змінюємо режим на інший – «Каша». Час виставляємо 2:00. За необхідності кашу можна перемішувати.
Наприкінці варіння додаємо цукор і на свій особистий смак сіль. Коли мультваріон закінчить роботу, кришку не відкриваємо і залишаємо кашу ще додатково настоюватися близько години.
Перед тим, як приступати до дегустації, додаємо в тарілку шматочок вершкового масла. Рослинне або якесь інше масло до цієї каші не підходить.

Каалікакруубіпудер (гречано-перлова каша з бруквою)

Ця страва прийшла з естонської традиції гастронома. Готують його на молоці, але у поєднанні з гречкою та бруквою. Незвичайно, правда? Саме тому варто зварити та скуштувати.

Складові:

Гречана крупа – 0,5 склянки
Перлова крупа – 2 ст.
Бруква – 1 шт
Вода -1,5 ст
Молоко – 2,5 ст
Вершкове масло – 2-3 ст.л.

Як варити:

У ємність мультиварки засипаємо промиту і перебрану гречку, а разом з нею - попередньо замочену у воді і добре набряклу перловку. Наливаємо воду і вмикаємо функцію «Каша» на 1 годину.
Через 15 хвилин викладаємо в чашу дрібно нарізану брукву і варимо ще 10 хвилин.
Додаємо на смак сіль і вливаємо всю порцію молока. Варимо до повної готовності. Потім ще томимо страву до півгодини.
У готову молочну кашу кладемо вершкове масло.

Перловка в мультиварці з м'ясом

З цією крупою чудово поєднуються різні види м'яса: курка, яловичина, свинина. Дуже оригінальний смак виходить, якщо варити перловку одночасно з м'ясом та грибами. Вибирайте будь-який із представлених рецептів.

Перловка зі свининою в мультиварці

Складові:

Свинина – 300 г
Перловка – 1 ст.
Вода – 2,5 ст.
Морква – 1 шт
Цибуля – 1 шт
Лаврушка
Перець

Як приготувати:

Ріжемо свинину. Встановлюємо «Жарку» та час 30 хвилин. Складаємо м'ясо в мультиварочну чашу та обсмажуємо.
Цибулю та морквину ріжемо кубиками. Додаємо овочі до свинини та продовжуємо обсмажування до встановленого часу.
Рецепт передбачає попереднє замочування перловки у воді. Зливаємо зайву воду і після закінчення смаження додаємо крупу в чашу до м'яса та овочів. Включаємо режим "Плов" або "Рис" (все залежить від конкретної моделі мультиварки). Час виставляємо 45 хвилин.
Щоб страва вийшла більш ароматною та пікантною, спробуйте додати перед закриттям кришки пару розрізаних навпіл часточок часнику.
Заливаємо вміст зазначеною кількістю води. Солимо і перчимо.

На замітку:

Як супер-смачно зварити перловку на гарнір

Цікаві рецепти гарніру з крупи булгур.

Яловичина тушкована з перловкою в мультиварці

Продукти:

Перловка – 2 ст.
Яловича тушонка – 450 г
Морква – 1 шт
Перець – 1 шт
Цибуля – 1 шт
Рослинна олія
Сіль перець

Приготування:

Насамперед обсмажуємо на нерафінованій олії нарізану кубиками цибулю. Наприкінці пасування додаємо крупно натерту моркву і обсмажуємо ще хвилин п'ять.
Змінюємо режим «Спека» на режим «Каша», додаємо в чашу крупну замочену з вечора і встановлюємо 45 хвилин.
Коли час скінчиться, кладемо тушонку та нарізаний кубиками солодкий перець. Солимо і перчимо. Включаємо ще 20 хвилин на тому ж режимі та варимо.

Перловка з м'ясом та грибами у мультиварці

Складові:

Яловичина – 400 г
Перлова крупа – 400 г
Вода – 1 літр
Гриби (будь-які) – 400 г
Морква – 1 шт
Цибуля – 1 шт
Рослинна олія
Лаврушка
Сіль перець

Як варити:

Перловка з м'ясом та грибами вийде смачніше, якщо проводити обсмажування продуктів окремо один від одного. Найкраще почати з овочів. Цибулю і моркву ріжемо невеликими кубиками і пасеруємо на рослинній (нерафінованій) олії до приємного золотистого відтінку. Потім шумівкою дістаємо обсмажені інгредієнти у тарілку.
Режим «Гаріння» не вимикаємо. Складаємо в чашу промиті та нарізані кубиками гриби. Для страви підійдуть свіжі печериці, гливи або білі гриби. Їх також обсмажуємо у невеликій кількості олії. Для цього потрібно близько 10 хвилин. Дістаємо гриби.
Нарізану маленькими шматочками яловичину також обсмажуємо у мультиварці хвилин 10-15.
Додаємо до м'яса всі компоненти (гриби, цибуля з морквою, попередньо замочену перловку, сіль, перець, лавровий лист). Наливаємо воду і вмикаємо функцію «Гасіння» на 100 хвилин. Все-таки яловичина - жорстке м'ясо, тому краще довше згасити.
Так як варити доведеться довго, можна використовувати перловку без замочування. Але в цьому випадку збільште кількість води у півтора рази.

Литовські голубці

Ця страва родом із Литви. І в ньому також перловку варять з м'ясом та грибами, але тільки формується страва у вигляді незвичайних голубців.

Складові:

Перловка – 0,5 склянки
Капуста – 1 качан
Гриби – 10 шт
Цибуля – 1 шт
Яйця – 2 шт
Свинячий фарш – 100 г
Сало – 50 г
Сметана – 0,5 склянки
Майоран

Приготування:

Білокочанну капусту розрізаємо на чотири частини та відварюємо у підсоленій воді до напівготовності. Злегка віджимаємо.
Замочену з вечора перлову крупу 45 хвилин відварюємо у воді (пропорції 1:4) у режимі «Плов» або «Рис».
Потім ставимо режим «Спека», кладемо в чашу свиняче сало і обсмажуємо на ньому зварену до м'якості перловку.
За оригінальним рецептом для голубців потрібні білі сушені гриби. Їх відварюємо у воді (1,5 склянки). Гриби віджимаємо і ріжемо соломкою. Грибний відвар виливати не треба - він ще знадобиться.
Обсмажуємо нашатковану цибулю і гриби.
В окремому посуді перемішуємо перловку, цибульно-грибну суміш, м'ясний фарш із збитими яйцями. Цією масою фаршируємо четвертинки капусти, закладаючи фарш між листям капусти.
Потім перев'язуємо частини качана, кладемо їх у мультиварку та заливаємо грибним відваром та сметаною. Ставимо режим «Гасіння» і готуємо ще 30 хвилин.

Це стане в нагоді господині на кухні:

Зручні та практичні килимки для запікання

Набір для прикраси тортів – 100 предметів

Пристрій для термозапаювання пакетів

Перловка в мультиварці з овочами

Каша перлова «Багата»

Цей рецепт я знайшла в роботі В. В. Похлєбкіна і мені він дуже сподобався. Можливо, ви також оціните його. Приготовлена перловка з овочами подається до столу як окрема страва, а не як гарнір чи добавка до другого.

Продукти:

Перловка – 1 ст.
Картопля – 1 шт
Морква – 1 шт
Цибуля – 1 шт
Чорний перець – 6-8 горошин
кріп
Лавровий лист
Цукор - 1 ч. л.
Рослинна олія – 2-3 ст.л.
Копчено-варена грудинка – 75-100 г

Як готувати:

Спочатку відварюємо замочену крупу - ставимо режим Каша і варимо перловку 45 хвилин. Вода має повністю википіти. Солити поки що не слід.
Коли мультиварка закінчить варіння, кришку залишаємо закритою ще 2-4 години, щоб каша добре набрякла.
Цибуля, морква і картопля дуже дрібно шаткуємо. Обсмажуємо овочі за режиму «Жарка» протягом 10 хвилин.
Потім додаємо до пасування перлівку, дрібно нарізану грудинку та прянощі. Перемішуємо і томимо в режимі "Каша" 20 хвилин. Наприкінці додаємо цукор і сіль.

Безкоштовна книга «Секрети любовної кулінарії»

Отримайте знання та рецепти, засновані на Аюрведі

Навчіться готувати так, щоб чоловік захоплювався

Додайте страви, що підсилюють привабливість

Чи зможете зміцнити стосунки за допомогою кулінарії

Перловка на гарнір із овочами

Як овочевий компонент підійде морква, цибуля, гарбуз, солодкий перець. Можна використовувати навіть кабачок. Про те, як готувати перловку на гарнір, дивіться відео – рецепт:

З улюбленої крупи Петра I можна готувати як каші і гарніри, а й смачні супи. Наприклад, можна зварити розсольник з перловкою у мультиварці. Але це вже зовсім інша історія. А я пропоную вам на завершення познайомитися ще з одним цікавим рецептом:

Тепер, коли ви маєте на руках різні рецепти, проблеми, як зварити перловку у мультиварці, не повинно виникнути. Впевнена, що ви правильно поводитеся з цією цінною ячмінною крупою, адже вона може подарувати величезний потенціал енергії та здоров'я.

Перловка в мультиварці

Кращий рецепт перловки в мультиварці - це просте приготування і дуже смачна ароматна ситна каша. Забута вона сьогодні дуже дарма, бо вітамінну цінність цієї крупи не замінити ні на що. Перлова крупа допомагає нормалізувати роботу кишечника і живить цілющими речовинами шкіру, нігті та волосся.

Перловка в мультиварці

Готувати її простіше простого, особливо якщо це перлівка в мультиварці «Редмонд». Нам знадобляться трохи простих компонентів та щіпка солі.

Кухня: Європейська
Другі страви
Спосіб приготування: У мультиварці
Порції: 6
45 хв
Харчова (поживна) цінність на 100 г:
- Калорійність: 130.45 ккал
- Жири: 5.85 г
- Білки: 2.36 г
- Вуглеводи: 18.47 г

Складові:

Спосіб приготування

1. Крупу обов'язково потрібно промити у кількох водах. Можна навіть замочити її на годину-другу, щоб потім змити все, що дає ефект склеювання крупинок між собою.

2. Насипаємо промиту крупу в чашу мультиварки і доллємо в неї дві склянки води. Підсолити воду. Ставимо режим «варіння», а таймер нехай буде позначений 45 хвилинами.

3. За 5-10 хвилин до закінчення приготування в чашу потрібно трохи перемішати перловку в мультиварці на воді.

4. Опустити вершкове масло.

5. Готова каша може залишатися в чаші ще деякий час, щоб залишатися теплою та свіжою. Подавати перловку, приготовлену в мультиварці за цим рецептом з фото покроково, можна з будь-якою м'ясною, рибною або овочевою стравою.

Час приготування – 45 хвилин. Кількість порцій – 6.

Часто виникає питання: скільки варити перловку у мультиварці? Згідно з рецептом, час варіння обмежується 40-45 хвилинами. Зазвичай цього часу вистачає, щоб крупа розварилася та стала придатною для їжі. Більше того, використовуючи мультиварку або пароварку, ви виключаєте момент того, що каша може пригоріти або пристати.

А чи можна приготувати перловку у каструлі

І тут відповідь буде позитивною. Звичайно, інакше як же варили цю крупу наші мами та бабусі, коли таких кухонних гаджетів, як зараз, не було навіть у проекті. Для того щоб приготувати перловку в каструлі, потрібно залити крупу водою і довести її до кипіння. Коли крупа трохи набухне, її треба зняти з вогню і промити під холодною водою. Так ми прибираємо клейку складову та готовий гарнір буде у вигляді розсипчастих крупинок каші. Потім каструля знову заповнюється водою і крупа вариться до самої готовності на мінімальному вогні.

Незвичайний рецепт приготування перловки

Кашу можна готувати не одну. Як приготувати перловку в мультиварці незвичайно, ситно та смачно? Потрібно додати до чаші ще кілька компонентів.

Складові:

М'ясо яловиче – 500 г;
Морква – 1 прим.;
Цибуля – 1 головка;
Олія - 2 ст.л.;
Крупа перлова – 1 склянка;
Сіль - 1 ч. л.;
Вода – 2 склянки.

Спосіб приготування

Овочі очистимо від шкірки і промиємо їх. Нарізаємо цибулю дрібними кубиками, а моркву трьом на дрібній тертці.
Обсмажуємо цибулю з морквою на сковороді або чаші на відповідному режимі.
М'ясо промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо його до овочів, які вже готові. Обсмажуємо яловичину до рум'яної скоринки.
Висиплемо крупу, нехай вона трохи потомиться в маслі, а потім дольем потрібну кількість води і включимо режим «гасіння». Таймер встановлюємо на 50 хвилин.
Після закінчення зазначеного часу все добре перемішуємо. Можна додати трохи вершкового масла|мастила|.
Готову перловку з м'ясом у мультиврці, як і за рецептом з фото, можна подати з різними овочами та зеленню, а також приправити соєвим соусом.

Час приготування – 1 год. Кількість порцій – 6.

Як видно, приготування перловки в мультиварці, не така вже складна справа і зовсім не займає багато часу. Завдяки сучасній кухонній техніці все можна зробити досить швидко і залишити в чаші до того моменту, поки всі не зберуться до вечері.

Також вам можуть бути цікаві ці рецепти:

На що потрібно звернути увагу при приготуванні цієї крупи:

Перед тим, як варити перловку у мультиварці, її обов'язково потрібно промити у кількох водах або ненадовго замочити у чистій воді.
Солити крупу слід як тільки ви залили її водою, а саме, перед початком варіння.
Перловку не обов'язково готувати одну. Її цілком можна зробити з м'ясом та овочами.

Оскільки сьогодні в усьому світі вітається відмова від тварин продуктів, окремо хочеться виділити варіант вегетаріанської перлової каші. Метод її приготування схожий на два попередні, проте в кашу просто не потрібно додавати м'ясну складову. Спочатку обсмажується цибуля та морква, а потім все це змішується з крупою та водою. Далі каша вариться, як завжди. Перлова крупа з обсмаженими овочами виходить дуже ароматною та насиченою за рахунок цибулі та інших рослинних інгредієнтів.

Перловка на гарнір у мультиварці – це будь-який політ кулінарної фантазії щодо того, що можна в неї додати. Підійде буквально все, починаючи з вершкового масла і закінчуючи морквою, горошком і грибами - по суті все, що вам тільки спадає на думку, відмінно гармонує з такою крупою.

Підписуйтесь на новини вКонтакті та залишайтеся з нами!

Серед всього різноманіття круп особливу цінність представляє перлова крупа, в якій міститься багато білка (а є будівельним матеріалом для клітин організму), клітковини і вітамінів. Загалом вживання найкориснішої перлової каші в їжу дає людині приплив енергії та сил для здійснення нових справ.

Зазвичай перловка подається на обідній стіл. Жіночий суп - на перше, а ось перлова каша - на друге. Але нудно варити лише перловку, тому буде не зайвим додати до неї овочі по сезону. У зимову пору року або напровесні постійні супутники нашого столу - морква і цибуля. Звичайно, ціна на помідори кусається, тому вигідніше використовувати при приготуванні перловки помідори заморожені з осені або в'ялені. І не забуваємо про спеції, які здатні перетворити нудну страву на вишукану страву.

При приготуванні перловки в мультиварці господині не доведеться її замочувати на кілька годин. Достатньо перловку лише промити під водою — і все, перловка буде готова до варіння. Оптимальним режимом для варіння перловки в мультиварці буде Гасіння або режим «Крупа». Час готування – 45 хвилин.

Для того щоб перловка в мультиварці з овочами була з яскраво-вираженим смаком, овочі необхідно обсмажити, і лише після цього додати перлову крупу.

Смачного!

Альтернативний відео рецепт перловки з овочами в мультиварці:

Якщо вам сподобався рецепт, будемо вдячні, якщо ви поділіться ним у соц.мережах:

Здрастуйте, дорогі господині! Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати перловку з овочами за допомогою мультиварки. Готувати цю страву досить легко. З його приготуванням упорається навіть дитина. Перловка з овочами за моїм рецептом виходить дуже смачна, ситна та корисна. Вона набагато смачніша, ніж звичайна каша. А якщо ви використовуватимете квашену капусту, замість свіжої капусти, то ви зробите цю страву дуже пікантною.

Складові:

Цибуля - 1 штука;
Перловка - 1 мультистакан (замочена на 3 години у воді);
Морква – 1 штука;
Болгарський перець – 1 штука;
Капуста – 100 г;
Вода – 500 мл;
Сіль за смаком;
Рослинна олія – для смаження.

Мультиварка: Поларіс, Редмонд, Панасонік та інші

Процес приготування рецепту

Щоб приготувати перловку з овочами, ми використовуватимемо замочену перлову крупу, цибулю, моркву, болгарський перець, капусту, воду, олію і сіль.

Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву натираємо на великій тертці. Кладемо їх у каструлю і наливаємо трохи олії.

Дрібно шаткуємо капусту, а перець нарізаємо соломкою. Кладемо їх у мультиварку. На панелі керування ставимо режим "Випічка" на 60 хвилин.

Через 10 хвилин після початку готування ми вливаємо воду. Кладемо перловку та сіль за смаком.

Готуємо перловку з овочами до закінчення режиму, періодично перемішуючи її.