Організм не засвоює мідь. Вплив нестачі та надлишку міді на процеси в організмі людини. Мідь в організмі людини її функції

Зі споживанням міді слід бути обережним, тому що потреба організму в цьому мінералі в нормальному стані не така вже й велика. Добова становить від 15 до 3 мг.

Надлишок міді призводить до не менш серйозних наслідків, ніж її нестача. При цьому можуть спостерігатися розумові порушення та навіть епілептичні напади.

За наявності різних захворювань і потреба в міді підвищується в рази.

Дефіцит міді можна розпізнати за сукупністю характерних ознак. При цьому порушується синтез пігменту в шкірі та волоссі, волосся починає інтенсивно випадати. Розвивається анемія, пропадає апетит, порушується травлення.

Погіршується робота дихальної системи та стан шкірного покриву. Характерні висипи на шкірі. Людина стає стомлюваною і схильною до депресивних станів, знижується імунітет.

Щоб уникнути цих нездужань, необхідно отримувати достатньо міді з їжею. При нормальному харчуванні проблема нестачі міді практично не зустрічається. Необхідно врахувати, що вживання алкоголю спричиняє її дефіцит.

Продукти-джерела міді

Лідером за вмістом міді є риб: тріски та мінтаю. Ці продукти містять близько 10 мг міді на 100г, що з надлишком покриває добову норму для дорослої людини. Слід контролювати споживання цих продуктів, тому що високий вміст міді може легко призвести до її надлишку в організмі.

Печінка тварин також багата міддю, але містить більш помірну кількість порівняно з печінкою риб. У яловичій печінці є 3,8 мкг на 100 г, що ідеально відповідає добовій нормі цього мінералу. Трохи менше міді знаходиться у свинячій печінці, близько 3 мг на 100 г.

Далі, варто звернути увагу на деякі види горіхів та бобових. Арахіс та фундук містять приблизно 1,15 мг міді в 100г, а горох – 0,75 мг. Фісташки та волоський горіх дещо відстають за цим показником, маючи близько 0,5 мг на 100 г.

Також досить міді міститься у багатьох злакових культурах, у середньому близько 0,5 мг на 100г. У тому числі гречана крупа, сочевиця, рис, пшениця. Багаті міддю вівсяні пластівці, а також квасоля.

У незначній кількості містять мідь та деякі фрукти. Серед них абрикоси та груші, в 100 г яких є приблизно 0,1 мг міді.

Функціонування організму людини залежить від безлічі факторів, і один із найважливіших з них – це достатнє та систематичне споживання різноманітних вітамінів та мінеральних елементів. Нестача будь-якої з цих речовин досить швидко призводить до розвитку дефіциту, який у свою чергу негативно позначається на загальному здоров'ї та діяльності окремих органів і систем. Одним із досить важливих елементів для нашого організму є мідь, поговоримо про те, що відбувається, якщо виникає нестача міді в організмі, розглянемо симптоми такого дефіциту та як заповнити нестачу міді в організмі.

Як проявляється нестача міді в організмі, симптоми на це які вказують?

На добу в людський організм має потрапляти від одного і двох з половиною грама міді, і водночас трохи більше п'яти грам.

Недостатнє надходження цієї речовини проявляється рядом різних симптомів. Людина може стикатися з проблемою випадання волосся (часто вогнищеве), також може розвинутися лейкопенія (зниження кількості лейкоцитів) і нейтропенія (зниження рівня нейтрофілів).
Досить часто дефіцит міді призводить до виникнення аритмії, ішемічної хвороби серця, кардіопатії та ін. Крім того, така патологія часто провокує остеопороз, підвищує рівень «поганого» холестерину і на порядок послаблює імунітет.

При нестачі міді багато хворих стикаються з аневризмами, порушеннями пігментації шкіри, у них може розвинутись варикоз. Також частим проявом такого дефіциту стає посивіння волосся та розвиток вітіліго. У певних випадках брак міді дається взнаки різного роду висипаннями, надмірною стомлюваністю, депресією, стрибками настрою, частими головними болями і систематичними інфекційними захворюваннями.

Нестача міді негативно позначається на стані всієї кісткової та сполучної тканини. У пацієнтів із такою проблемою фіксується демінералізація кісток, суттєво збільшується ймовірність переломів.

Дефіцит даного елемента уповільнює статевий розвиток у дівчат, а у жінок репродуктивного віку він порушує менструальний цикл та провокує безплідність.
У новонароджених подібний патологічний стан загрожує розвитком синдрому дихальних розладів.

При нестачі міді у пацієнтів виникають процеси дегенерації мієлінових оболонок у нервових волокон і підвищується ймовірність розвитку розсіяного склерозу.

Така проблема часто призводить до розвитку порушень ліпідного обміну, що виявляється у формуванні діабету, ожиріння та атеросклерозу.

Аналіз виявив нестачу міді в організмі – як заповнити його?

При незначній нестачі міді впоратися з цією проблемою можна за допомогою деякої зміни раціону харчування. Так фахівці наполегливо радять включити до свого раціону яловичину, яловичу печінку, свинину та баранину. Деяка кількість міді є у м'ясі качок, фазана і гусей. Крім того джерелом даного елемента є риба (особливо червона) та різні морепродукти, представлені креветками, устрицями, крабами, раками, кальмарами, лобстерами, морськими гребінцями та мідіями.

Мідь присутня ще й у грибах та деяких фруктах (авокадо, бананах та винограді), є вона і в сухофруктах (чорносливі, фініках та родзинках). Трохи даної речовини знаходиться у вівсяній та гречаній каші, а також у сочевиці, пшоні та ячмені. Також її джерелом варто вважати шпинат, моркву, кукурудзу та свіжу картоплю. Окрім іншого мідь присутня ще й у какао, молочному шоколаді та мінеральній воді.

Варто підкреслити, що людський організм може засвоїти лише п'ять-десять відсотків міді з їжі, що надходить.

У серйозніших випадках дефіциту даного елемента лікарі можуть прописати пацієнту прийом препаратів міді. У деяких випадках їх слід приймати у поєднанні з іншими елементами, інколи ж – і самі по собі. Крім того, вкрай важливу роль відіграє адекватна корекція причин, що спровокували подібне порушення.

Вважається, що полівітамінні склади, які мають у своєму складі мідь, здатні знизити ймовірність внутрішньоутробної загибелі плода під час вагітності. Також вони ефективно зменшують ризик порушень зростання та формування ембріонів. Лікарі часто радять чоловікам, які страждають на простатит, споживати такі лікарські склади.

Деякі фахівці рекомендують окремим групам населення приймати препарати міді, приготовлені в домашніх умовах. Так, щоб приготувати лікувальний розчин міді слід взяти одну металеву монетку або платівку і залишити її у воді на десять-дванадцять годин. Також можна використовувати п'ятикопійчану мідну монетку, з'єднати її з півлітром води та проварити на мінімальному вогні протягом десяти хвилин.

Отримані склади необхідно споживати по одній-чотири чайних ложках кілька разів на день.
Однак варто враховувати, що безпеку самостійно приготовлених складів поки не можна вважати повністю доведеною. Перед їх споживанням рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Якщо йдеться про прийом препаратів міді, такі склади варто використовувати лише після проведення докладного дослідження крові. Самостійне призначення таких засобів і довільний підбір дозування загрожує розвитком передозування міді в організмі, що також негативно позначається на загальному стані здоров'я.

Катерина, www.сайт

P.S. У тексті використані деякі форми властиві мовлення.

Мідь відноситься до хімічних речовин, без яких організм людини не може повноцінно функціонувати. Цей мікроелемент бере участь у процесі кровотворення, тканинному диханні, синтезі ряду ферментів. Дефіцит міді у здорових людей практично не виникає, оскільки звичайний раціон харчування цілком може забезпечити організм достатньою кількістю цієї речовини. Патологічні ж стани розвиваються лише тоді, коли порушується засвоєння та обмін мікроелементів через недуги кишечника та генетичних захворювань

Що відбувається з міддю в організмі

Мідь, що надходить в організм із їжею, засвоюється в тонкому кишечнику. У клітинах кишкової стінки мікроелемент пов'язують транспортні білки та переносять у печінку. З печінки частина міді у поєднанні з церулоплазміном виходить кров, частина залишається у гепатоцитах, частина виводиться із жовчю. Денна норма міді для дорослого – 1-2 мг.На стан здоров'я людини негативно може позначитися як дефіцит, так і надлишок мікроелемента, що розглядається.

Основні біологічні властивості міді:

• Сприяє засвоєнню заліза та утворенню клітин крові.
• Входить до складу ензимів клітинного дихання.
• Бере участь у синтезі меланіну (пігменту, що фарбує шкіру та волосся), колагену, еластину, мієліну (речовини, що формує оболонку нервових волокон).
• Впливає на утворення численних ферментів та білків, у тому числі що беруть участь у реакціях запалення, імунної відповіді.

Причини дефіциту міді

Дефіцит міді буває вродженим та набутим. Вроджена форма патології - це хвороба Менкеса,при якій порушується засвоєння та клітинний транспорт міді. Діагностують цю недугу в ранньому дитячому віці за серйозними неврологічними розладами, уповільненням зростання дитини, характерним видом волосяного покриву (волоски знебарвлені і сильно закручені). Хвороба Менкеса не лікується, хворі довго живуть.

Набута форма дефіциту міді зустрічається частіше, ніж уроджена, але при звичайному харчуванні нестачі в міді людський організм не відчуває, оскільки цей мікроелемент міститься в багатьох доступних продуктах (печінці, м'ясі, гороху, гречці, рисі, пшениці, грибах і т.д.) . Страждають від патології переважно люди, які тривалий час на парентеральному введенні поживних сумішей (зазначений шлях введення минає травний тракт).

Зверніть увагу

Також призвести до недостатнього засвоєння міді може надлишок у продуктах харчування або лікування цинксодержащими медикаментами. Ця хімічна речовина конкурує з міддю і не дає їй проникати до клітин кишечника.

Однак до найпоширеніших причин недостатнього надходження в організм міді відносять захворювання шлунка, кишечника, нирок.

Викликати дефіцит міді в організмі може також тривале лікування гормональними препаратами та ліками, що пригнічують секрецію шлунка.

Крім вродженої та набутої форм дефіциту міді виділяють ще справжню та хибну. До першої відносяться всі описані вище стани. А ось друга представлена ​​однією недугою – хворобою Вільсона-Коновалова. При цій патології мідь нормально всмоктується в кишечнику та потрапляє до печінки, але залишити гепатоцити не може, тому накопичується у них. Згодом відбувається руйнування клітин печінки та заміщення їх фіброзною тканиною – розвивається. На початкових стадіях захворювання в крові відзначається знижений вміст міді, але з прогресуванням патологічних змін ця речовина починає проникати в кровотік у незв'язаному з білками вигляді та відкладатися у різних органах, викликаючи їх токсичне ушкодження.

Симптоми нестачі міді в організмі

Запідозрити дефіцит міді можна за такими симптомами:

Якщо ці ознаки спостерігаються, необхідно звернутися до терапевта та обстежитись. Крім того, здати аналізи на мідь бажано хворим, які страждають на тривалі кишкові розлади.

Діагностують дефіцит міді за допомогою аналізів на вміст цього мікроелемента в крові, сечі, нігтях та волоссі. Для жінок вважається нормальним концентрація міді у сироватці крові на рівні 0,8-1,5 мкг/л, для чоловіків – 0,75-1,45 мкг/л. Проте слід зазначити, що кожен лабораторний цент дає свої нормальні значення цього показника.

Корекція дефіциту міді

Лікування порушень, пов'язаних із дефіцитом міді, необхідно починати з усунення захворювання, що призвело до виникнення цього дефіциту.

Тобто, якщо тривалий час зберігається рідке випорожнення, необхідно обов'язково піти до лікаря і обстежитися, тому що навіть найдорожчі вітамінно-мінеральні комплекси не засвоюватимуться запаленою кишковою стінкою.

Після того, як буде встановлена ​​причина ненормального надходження до організму міді, лікар призначить лікарські препарати для корекції.

Мідь входить до складу різних медикаментозних засобів та харчових добавок:

• Біо-Медь (Росія - ЦМБ);
• Biosorin Мідь (Natura Media);
• Хелатна мідь (Solgar);
• Мідь активна (ELIT-PHARM) – комплекс міді, заліза, аскорбінової та фолієвої кислоти.

Людям, які хочуть у профілактичних цілях поповнити запас організму міддю, свій вибір краще зупинити не на харчових добавках, а на продуктах, багатих на цей мікроелемент. Наприклад, печінки, горіхи, м'ясо, каші, гриби, квасоля, горох, морепродукти. Включення зазначених продуктів до раціону практично завжди допомагає привести концентрацію міді в норму за короткий час.

Зубкова Ольга Сергіївна, медичний оглядач, лікар-епідеміолог

Мідь є важливим мінералом, корисним для здоров'я кісток, нервів і скелета. Тому нестача міді в організмі, симптоми якої ми розглянемо у статті, може завдати серйозного удару по кількох напрямках здоров'я.

Мідь важлива для виробництва гемоглобіну та еритроцитів, а також для правильного використання заліза та кисню у крові.

Оскільки організм часто використовує мідь і не може зберігати її в достатніх кількостях, вживання в їжу продуктів з високим вмістом міді, таких як печінка, горіхи та насіння, спіймана в дикій природі риба, бобові, деякі цілісні зерна та певні овочі, є найкращим способом запобігання дефіцит міді.

Як дізнатися, що маєте дефіцит міді?Деякі з найбільш симптомів нестачі міді в організмі включають низький рівень лейкоцитів, які називаються нейтрофілами (нейтропенія), анемія, остеопороз і рання сивина.

Оскільки мідь бере участь у підтримці життєздатності клітин майже кожної частини тканин організму, мідь важлива для запобігання болю у суглобах та м'язах. Ось чому мінерал іноді використовується як природне лікування артриту. Мідь важлива для підтримки рівня енергії, запобігання передчасному старінню, балансу гормонів та багато іншого.

Норма вживання міді на добу

Більшість дорослих, які живуть у розвинених країнах, одержують необхідну кількість міді з продуктів харчування, харчових добавок та збагаченої питної води. Дефіцит міді набагато частіше зустрічається у недоїдаючих людей, які страждають від загального нестачі калорій та нестачі продуктів, багатих на мідь.

• Немовлята 0-12 місяців: 200 мкг/день
• Діти 1-3 років: 300 мкг/день
• Дорослі та діти старше 4 років: 900 мкг/день
• Вагітні та годуючі жінки: 1300 мкг/день

Причини дефіциту міді

Нестача міді в організмі може мати набутий або спадковий характер. При її придбанні причини можуть включати недоїдання та погане харчування, порушення всмоктування або надмірне споживання цинку.

Порушення правил прийому харчових добавок

Абсорбція міді може бути порушена через дуже високе споживання заліза, зазвичай з харчових добавок (бадів). Цинк - ще одна поживна речовина, що тісно взаємодіє з міддю. Подібно до заліза, людське тіло потребує міді і цинку в здоровому балансі, тому що занадто багато цинку може зменшити рівень міді.

Статті на тему:

Тому завжди - якщо ви п'єте добавки заліза, то одночасно потрібно пити цинк і мідь. Аналогічно з міддю – якщо вживаєте її як добавку – одночасно потрібно пити цинк та залізо. Всі ці три мінерали розносяться за часом щонайменше о 3 годині. Пити одночасно не можна, бо не конкуруватимуть між собою за засвоюваність.

Порушення всмоктування

Дефіцит міді також іноді є у людей, які страждають від серйозних розладів травлення, які погіршують засвоєння поживних речовин, таких як хвороба Крона.

Банальна гіпоацидність також впливатиме на абсорбцію міді. Тому важливо знати ваш рівень кислотності у шлунку, щоб у разі чого скоригувати цю ситуацію.

Дефіцит білка

Іншими причинами можуть бути гострий дефіцит білка у дитячому віці, постійна інфантильна діарея (зазвичай пов'язана з дієтою, обмеженою молоком), операції на шлунку, а також дефіцит вітаміну B12.

Прийом КОК

Доведено, що тривале використання оральних контрацептивів порушує баланс міді в організмі, що призводить до надмірно високого або низького рівня міді.

Як виявляється нестача міді в організмі – основні симптоми

Які симптоми дефіциту міді, спричинені цинком? Зміни у кістках можуть відрізнити дефіцит міді внаслідок надмірного споживання цинку. Набутий дефіцит міді внаслідок надлишку цинку зустрічається не часто, але дослідження показують, що він може бути виявлений при дослідженні кісткового мозку з подальшим додатковим тестуванням.

Симптоми нестачі міді в організмі включають:

• недокрів'я
• кісткові аномалії
• остеопороз
• мідна невропатія
• низька кількість лейкоцитів, відомих як нейтрофіли (нейтропенія)
• підвищена сприйнятливість до інфекцій
• порушення зростання
• передчасне посивіння волосся
• блідість шкіри
• неврологічні симптоми

Діагностика дефіциту міді

Аналіз крові може визначити, чи є у вас набутий дефіцит міді. Тест оцінює рівень міді та церулоплазміну. Церулоплазмін - це білок, що виробляється у вашій печінці, який зберігає і переносить більшу частину міді по всьому тілу.

Чому нам потрібна мідь: 10 головних переваг міді для здоров'я

Як ви можете бачити, нестача міді для організму, симптоми якої не є найприємнішими, може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям. Мідь є третім за поширеністю мінералом в організмі, проте організм не може створити його сам собою. Основним способом отримання міді є вживання певних продуктів. Мідь знаходиться в основному в печінці, нирках, серці та мозку людей та тварин.

Хочете знати, що мідь робить із тілом? Вона відіграє важливу роль у підтримці здорового обміну речовин, а також сприяє зростанню та відновленню організму. Мідь допомагає виробляти меланін, будувати кістки та сполучну тканину. Тіло також потребує міді для правильного проведення багатьох ферментативних реакцій та підтримки здоров'я сполучної тканини. Тіло виводить мідь через сечу та кишечник.

Є багато переваг міді, які значно впливають на здоров'я людини, в тому числі:

1. Підтримує здоровий обмін речовин

Мідь відіграє життєво важливу роль у підтримці здорового обміну речовин, оскільки забезпечує правильне функціонування багатьох важливих ферментів. Ферментативні реакції необхідні для того, щоб наші різні системи органів підтримували нормальний обмін речовин, оскільки вони дозволяють нервам спілкуватися один з одним. Це одна з причин, чому ферментів міді особливо багато в тканинах організму з найбільшою метаболічною активністю, включаючи серце, мозок та печінку.

Мідь важлива для нервової системи, серцево-судинної системи, травної системи та майже для будь-якої іншої частини тіла через її вплив на обмінні процеси. Вона важлива синтезу аденозинтрифосфата (АТФ), джерела палива для організму. Тому дефіцит міді може призвести до млявого метаболізму, низького енергоспоживання та інших ознак поганого метаболічного здоров'я.

2. Забезпечує тіло енергією

АТФ – це паливо, яке утворюється у всіх клітинах нашого організму. Він створюється в мітохондріях клітин, і мідь необхідна правильного виробництва АТФ. Мідь діє як каталізатор у відновленні молекулярного кисню до води, що є хімічною реакцією, що відбувається під час створення АТФ.

Мідь також робить білок доступнішим для організму, вивільняючи залізо в крові, роблячи його краще засвоюваним. Оскільки вона впливає на АТФ та білковий обмін, то важлива для загального загоєння м'язів, суглобів та тканин організму. Мідь також забезпечує підтримку найвищих рівнів енергії.

3. Необхідна для правильної роботи мозку

Згідно з дослідженнями, мідь впливає на деякі важливі мозкові шляхи за участю нейротрансмітера дофаміну. Ваше тіло потребує дофаміну, щоб підтримувати енергію, підтримувати гарний настрій та зовнішній вигляд, а також допомагати зосередитися. Дефіцит міді в раціоні у людей пов'язаний із зниженням рівня дофаміну.

За відсутності достатньої кількості міді в організмі можуть виникнути ознаки дефіциту міді, такі як низька метаболічна активність, втома, проблеми з концентрацією уваги, поганий настрій та багато іншого. Це ознака того, що мережа реакцій та метаболічних шляхів за участю міді страждає.

4. Може допомогти при артриті

Дослідження були обмежені, але мідь може допомогти зменшити біль і жорсткість, пов'язаних з артритом.

Люди з артритом іноді вважають за краще носити мідні браслети, тому що деякі вважають, що мідь може вбиратися через шкіру і може допомогти зменшити больові симптоми. Проте дослідження показали, що позитивні результати носіння мідних браслетів для людей з артритом, швидше за все, пов'язані з ефектом плацебо.

5. Підтримує здорову нервову систему

Ще однією перевагою міді є те, що вона допомагає підтримувати мієлінову оболонку, яка є зовнішнім шаром, що оточує нерви. Мідь, як відомо, стимулює розумові процеси та допомагає з когнітивною функцією. Вона діє як стимулятор мозку, тому що впливає на процеси певних білків-переносників, які запускають нейрони у мозку.

Мідь дозволяє нервовим шляхам повністю розвиватися, збільшуючи творчий потенціал, прийняття рішень, пам'ять, спілкування та інші важливі когнітивні функції, які залежать від здорової нервової системи та передачі сигналів нейромедіатора.

6. Допомагає будувати та підтримувати здорову структуру скелета

Мідь відіграє важливу роль у зростанні кісток, крім сполучної тканини та м'язів. Нестача міді в організмі може виявлятися крихкістю кісток, які схильні до переломів і не повністю розвиваються, остеопорозу, низькій м'язовій силі та слабкості, слабкими суглобами. Поряд з іншими поживними речовинами, такими як цинк, марганець, магній та кальцій, мідь потрібна для здоров'я кісток.

Численні клінічні дослідження показують, що спільне використання міді, марганцю, цинку та кальцію є більш ефективним для запобігання втраті кісткової маси, ніж прийом однієї добавки кальцію.

7. Необхідна для правильного зростання та розвитку

У західних країнах дефіцит міді не так часто, але ви можете знайти його частіше в країнах третього світу, де недоїдання є серйозною проблемою. У цих групах ви можете побачити негативні наслідки нестачі міді у затримці росту та поганому розвитку дітей.

Поряд із залізом мідь допомагає організму формувати еритроцити. На додаток до своєї ролі у здоров'я кісток, мідь також допомагає підтримувати оптимальну роботу наших кровоносних судин, нервів та імунної системи.

8. Допомагає збалансувати активність щитовидної залози

Мідь необхідна для правильної роботи щитовидної залози, тому що вона працює з іншими мікроелементами, такими як селен і цинк, які необхідні для балансу активності щитовидної залози та запобігання гіпотиреозу та гіпертиреозу. Вважається, що відносини між цими мікроелементами складні, тому що збільшення одного має бути збалансоване іншими.

Коли якийсь із цих важливих мінералів має надлишок або недолік, щитовидна залоза може страждати. Це може призвести до втоми, збільшення або зниження ваги, змін температури тіла та апетиту та інших небажаних симптомів.

9. Запобігає анемії або низькому залізу.

Мідь та залізо працюють разом у синтезі гемоглобіну та еритроцитів. Згідно з дослідженнями, мідь відіграє роль у поглинанні заліза з кишечника. Вона також допомагає залізу проникати до печінки, де, в тому числі, знаходиться депо заліза.

Вживання заліза з їжею чи добавками використовується створення червоних кров'яних клітин. Коли відбувається дефіцит міді, рівень заліза може впасти дуже низько, і може розвинутись анемія. Це викликає симптоми анемії, такі як втома, м'язові болі, проблеми із травленням та порушення роботи мозку.

Тому в усіх схемах лікування анемії, крім заліза, повинна завжди бути присутньою і мідь.

10. Необхідна для здорового волосся, шкіри та очей

Тіло потребує достатньої кількості міді, щоб створити природний пігмент і текстуру шкіри, волосся та очей. Мідь бере участь у виробленні меланіну, пігменту, який надає шкірі, волоссю та очам їх забарвлення. Для того щоб меланін вироблявся в організмі, повинна бути мідь, щоб допомогти створити фермент тирозиназу. Тирозиназа дозволяє меланіну розвиватися.

Мідь також бере участь у синтезі колагену. Це важливий білок, який відповідає за підтримання молодості та еластичності шкіри. Крім того, мідь відіграє роль у виробництві еластину, речовини, що знаходиться в сполучній тканині шкіри, яка зберігає гнучкість шкіри.

Мідь має критичне значення для запобігання посивінню волосся. Симптомом нестачі міді в організмі часто є рання сивина. У дослідженні, опублікованому у 2012 році, вивчалися рівні міді, цинку та заліза в крові у людей віком до 20 років, у яких спостерігається передчасне посивіння волосся. Вчені дійшли висновку, що низький рівень міді в сироватці може відігравати істотну роль у передчасному посидінні волосся. Потрібні додаткові дослідження, але в деяких людей з дефіцитом міді також може статися випадання волосся.

Токсичність міді та запобіжні заходи

Чи може надто багато міді бути шкідливим? Да може. Мідь у великих кількостях токсична, тому важливо дотримуватись добової норми. Занадто високий рівень може призвести до гострого та тимчасового отруєння міддю. Симптоми токсичності міді можуть включати нудоту, блювання, діарею і навіть ушкодження нирок або анемію.

В людини знаходиться від 75 до 150 мг міді. З них 45% входить до складу м'язової тканини, 20% - до складу клітин печінки, ще 20% перебуває у кістковій тканині, решта розподілена по всьому організму.

Потреба у міді на добу

Щодня людина повинна приймати 1.5-3 мг міді, але не перевищувати допустимий верхній рівень, що становить 5 мг.

За яких умов зростає потреба у міді?

Споживати більше міді потрібно вагітним жінкам та жінкам, які годують дитину грудьми.

Корисний вплив міді на організм

Гемоглобін і міоглобін синтезуються завдяки взаємодії міді та заліза (Fe), також завдяки їм утворюються нові клітини еритроцитів. Мідь бере участь в управлінні процесами дихання та нервовою діяльністю організму, допомагає синтезувати білки, амінокислоти та АТФ. Обмін заліза не відбуватиметься без міді.

Мідь продукує пігменти шкіри та бере участь в утворенні еластину та колагену. Мідь допомагає вироблятися ендорфіну, а цей відомий всім гормон радості знімає біль та піднімає настрій.

Взаємодія міді з іншими елементами організму

Якщо в організмі міститься дуже багато міді, то всмоктування цинку (Zn) може бути порушене. При надлишку заліза (Fe) погіршується обмін міді, а молібден (Mo), наприклад, може виводити дуже багато міді з організму. Мідь окислює вітамін C з подальшим виробленням білка колагену.

Ознаки нестачі міді в організмі

При нестачі міді в організмі сильно страждають волосся і шкіра: шкіра втрачає пігментацію, а волосся часто випадає. Люди з дефіцитом міді часто хворіють на інфекційні захворювання, у них бувають часті проноси, висипання, нудота. Депресія та постійна втома поряд з анемією – явні ознаки нестачі міді. Якщо недолік міді значний, то у людини можуть виникнути внутрішні кровотечі, з'являться порушення сполучної та кісткової тканини, а також підвищиться рівень холестерину.

Ознаки надлишку міді

Надлишок міді не менш небезпечний, ніж її нестача. При надмірній кількості міді людина швидко старіє, у неї може випадати волосся, таких людей мучить безсоння, може розвинутись епілепсія та виникнути розумова відсталість. У жінок надлишок міді впливає на менструальний цикл.

Чому може виникнути дефіцит міді у організмі?

На всмоктування міді у шлунку може впливати жовток яйця та фітинові речовини. Алкоголь також сприяє поганому засвоєнню міді організмом.

Продукти, що містять мідь

Підвищити рівень міді в організмі можна, споживаючи свинячу або яловичу печінку, адже вона містить від 3000 до 4000 мкг міді. Креветки поповнять ваш організм 850 мкг міді, восьминіг на 435 мкг, сочевиця та гречка – на 650 мкг, арахіс та фундук на 1250 мкг.

Значно підняти рівень міді в організмі допоможуть макаронні вироби, гречка та вівсянка відповідно на 700, 660 та 500 мкг. Любителі волоських горіхів та фісташок отримають близько 500-600 мкг міді під час вживання цих продуктів.