Яблучний пиріг, залитий сметаною з цукром. Найсмачніший яблучний пиріг зі сметанною заливкою. Для заливки потрібно

Цвєтаївський яблучний пиріг - я б його навіть назвала пиріг-торт, який складається з тоненького коржа хрусткого пісочного тіста, начинкою з яблук та сметанною заливкою - це найніжніша суфле з яблуками, що тане в роті!

Яблука вимити, видалити серцевину, нарізати тонкими скибочками. Якщо яблука "товстокорі" - то їх слід очистити від шкірки, інакше вони можуть не пропікатися. У мене цього разу пакет заморожених яблук, нарізаних на часточки, я лише розрізала їх на більш тонкі платівки + додала пару яблук, тому що цієї кількості було замало.

трохи остудивши, з'єднати зі сметаною.

Борошно з'єднати з содою,

і поступово додаючи до сметанно-масляної суміші замісити тісто. Тісто виходить дуже м'яким, набагато ніжнішим ніж для розкочування.

Тісто руками розім'яти в деку (деко не змащувати нічим, тісто містить велику кількість масла і саме чудово відходить від форми) рівномірним шаром, сформувати бортики. Повинно вийти ось так.

У форму з тестом викладаємо наші яблука, розрівнюємо.

Робимо заливку: сметану збити з|із| цукром (я роблю це за допомогою Міксера), додати 1 яйце, продовжую збивати, в останню чергу ввести борошно. Повинна вийти кремоподібна маса.

Тепер виливаємо нашу сметанну заливку у форму поверх яблук

і трохи струснувши форму, щоб начинка рівномірно розподілилася, відправляємо наш пиріг у розігріту до 180 -190 градусів духовку, приблизно на 1 годину.

Готовність перевіряється так – у середині пирога начинка не повинна бути рідкою!

Весь наш пиріг-торт готовий

і через хвилин 30 після приготування, ним можна насолоджуватися, але якщо ж його остудити і дати йому ще постояти в холодильнику - то ви будете винагороджені за терпіння - це буде вже не пиріг, а практично тістечко-морожене з шаленим смаком! Често у нас він рідко доживає до холодильника.

Ось пиріжок через 30 хвилин після приготування

А ось пиріг після охолодження в холодильнику, консистенція щільніша після охолодження

Підсумок - пиріг дуже смачний у теплому вигляді, але в холодному (після холодильника) він просто шикарний!
Смачного!

Часу на підготовчі процеси піде небагато, нам потрібно буде лише почистити та порізати яблука, а потім замісити тісто та зробити сметанну заливку. Якщо у вас є міксер, то і з тестом і з заливкою ви впораєтеся дуже швидко.

В основі - пісочне тісто з додаванням сметани, воно має вийти ніжним, кремоподібним і рідкішим, ніж для звичайних кексів. Саме тому, пропікаючись, основа буде пористою та повітряною.

Наступна складова частина пирога – яблука. По можливості беріть великі стиглі плоди з кисло-солодким смаком та більш пухкою м'якоттю. Ми їх очистимо від шкірки, насіння і просто розріжемо на половинки, які втопимо в тісті буквально.

Коли тісто трохи схопиться в духовці, ми виймаємо пиріг і поливаємо його сметаною заливкою. А далі продовжуємо випікати його до готовності.

Складного в принципі нічого немає, а пиріг виходить дуже гарним та головне смачним. Його можна пекти і просто до чаю у вихідний день, і на святковий стіл. Презентувати в такому випадку пиріг потрібно нарізавши порційними шматочками та поливаючи солодким соусом із шоколаду, кави або ягід.




Складові:

Для тесту:
- курячі яйця - 3 шт.,
- Сметана - 3 ст. л.,
- жир (вершкове масло, маргарин) - 125 г.,
- борошно пшеничне - 200 г.,
- цукор – 125 г.,
- сіль тріска,
- Сода харчова – 0,5 ч. л. (Гашена лимоном або оцтом).

Для начинки та заливання:
- стиглі плоди яблук - 5 шт.,
- сметана - 200 мл.,
- цукор – 3 ст. л.,
- крохмаль – 1 ст. л.

Рецепт з фото покроково:

При кімнатній температурі розм'якшуємо олію.




Змішуємо його з курячими яйцями, розмішаними з цукром та сіллю.




Тепер вливаємо сметану.

Поступово вводимо борошно.

І, звичайно ж, додаємо соду погашену оцтом.

З яблук знімаємо шкірку, ріжемо їх навпіл і вирізаємо серединки.
Кладемо яблука поверх тіста, щоб вони трохи втопилися в ньому.




Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо випікатися пиріг.






Для заливання змішуємо сметану з цукром та крохмалем, трохи збиваємо.




Через 10-15 хвилин, коли тісто почне схоплюватися, виймаємо його з духової шафи.

Минулого разу ми готували смачний та ніжний

Вершкове масло розм'якшуємо в мікрохвильовій печі. Кладемо в чашу міксера, додаємо цукор, заважаємо до однорідності.

Кладемо просіяне борошно, сметану і розпушувач.

Тісто перемішуємо на низьких обертах. Виходять такі великі крихти з тіста.

Формуємо з крихт грудок тіста. Робимо це руками, ніби ви ліпили грудку з пластиліну.

Для таких пирогів краще використовувати металеву форму, але підійде і керамічна. У будь-якому випадку форму треба добре змастити вершковим маслом, не забувши не лише про дно, а й про боки.

Викладаємо тісто у форму і руками розподіляємо його по дну та бокам, щоб вийшли бортики висотою приблизно 2-3 см.

Всі необхідні інгредієнти з'єднуємо і заважаємо міксером, щоб маса була однорідна, без грудок.

Яблуко промиваємо проточною водою та очищаємо від шкірки, потім розрізаємо на 4 частини та вирізаємо серцевину. Чверть яблук нарізаємо тонкими часточками. Викладаємо часточки яблук на дно форми на тісто так, щоб шматочки перекривали один одного.

Виливаємо заливку на яблука.

Готується пиріг близько півгодини у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.

Пирогу треба дати охолонути у формі 15-20 хвилин. Потім можна прибрати рознімні боки форми.

Коли пиріг повністю охолоне, перекладаємо на блюдо – це легко зробити за допомогою лопатки. Якщо хочете прибрати дно форми з гарячого пирога, дійте акуратно - він може поламатися.

Смачного!

Рецептів яблучного пирога існує безліч. Для приготування десертів використовують різні види тіста, а яблучну начинку готують з різними добавками. Одним із варіантів смачної випічки є пиріг з яблуками та сметаною. Такий десерт може бути приготовлений зі сметанною заливкою або тісто йому замішується на сметані.

Щоб сметанний пиріг із яблуками вийшов вдалим, потрібно правильно підбирати продукти. Сметану краще брати 20%, цей варіант є найкращим для випічки. Занадто жирна сметана додасть зайвих калорій випічці, а продукт із меншим вмістом жиру, як правило, рідкіший.

Борошно для приготування тіста потрібно обов'язково просіювати. Для пишності до тіста додається сода або розпушувач. Соду гасити необов'язково. Її рекомендується змішати зі сметаною і дати цій суміші постояти кілька хвилин, щоб кислота, що міститься в продукті кисломолочному, встигла погасити соду. А ось готовий розпушувач потрібно змішувати з мукою перед тим, як засипати її в тісто.

Дріжджовий яблучний пиріг на сметані

М'який та пишний дріжджовий пиріг з яблучною начинкою прикрасить і повсякденний, і святковий стіл.

Щоб приготувати смачне тісто на сметані, заздалегідь витягніть необхідні продукти з холодильника, щоб вони стали однаковою кімнатною температурою.

Необхідно підготувати:

• 250 мл молока;
• 100 гр. вершкового масла;
• 180 гр. цукрового піску;
• 0,5 чайної ложечки солі;
• 100 мл сметани;
• 0,5 кг молока;
• 11 гр. швидкодіючих дріжджів (один пакетик);
• жовток для змащення.

Для начинки підготуємо 1,2 кг неочищених яблук, цукор за смаком, а для подачі потрібна цукрова пудра з корицею – 20 гр.

Порада! При покупці дріжджів вибирайте саме швидкодіючі, на яких зазначено, що їх слід змішати з борошном. Якщо ви вибрали активні дріжджі, їх потрібно попередньо розчиняти в рідині і тільки потім використовувати для приготування тіста.

Цей варіант тесту готується без тривалого вистоювання. Причому засмучуватись воно буде не в теплому місці, а в холодильнику. Молоко наливаємо в сотейник, кладемо туди ж шматочки вершкового масла|мастила| і нагріваємо при помішуванні, щоб|аби| масло|мастило| повністю розтопилося. Знімаємо сотейник з вогню та переливаємо молоко в посуд для замішування тіста. Розчиняємо в ньому сіль та цукор, додаємо сметану.

Борошно просіємо і змішаємо з пакетиком дріжджів, що швидкорозчиняються. Всипаємо муку|борошно| з|із| дріжджами в молочну суміш, при постійному помішуванні.

Порада! Перш ніж додати борошно з дріжджами в рідину, переконайтеся, що рідка суміш не гаряча, температура не повинна бути вищою за 38-40 градусів. Інакше тісто не підніметься.

Тісто швидко замішуємо, воно вийде дуже м'яким і прилипатиме до пальців. Додавати додатково муку не потрібно, після витримки на холоді тісто змінить свою консистенцію. Тісто в мисці поміщаємо у холодильник на 45-60 хвилин.

Поки тісто охолоджується, підготуємо начинку - очищаємо і нарізаємо фрукти, складаємо в сотейник, підливаємо пару ложок води і додаємо цукор до смаку. Ставимо на невеликий вогонь і гасимо хвилин 15. Частки повинні стати м'якими, але не розвалитися. Можна приготувати начинку в мікрохвильовій печі - помістити нарізані фрукти у відповідний посуд, змішати з цукром і готувати 2-5 хвилин, залежно від потужності печі.

Готуватимемо відкритий пиріг.Відокремимо від тесту четверту частину, а решту розкочуємо в пласт за розміром листа або форми. Викладаємо тісто в змащений посуд для випікання так, щоб утворилися невеликі борти по периметру. На пласт викладаємо охолоджену начинку. А з відкладеного тіста зробимо джгутики та викладемо їх у вигляді грат.

Даємо пирогу постояти близько 15 хвилин і змастимо поверхню жовтком. Випікаємо при 170 градусах близько 45 хвилин. Остиглий пиріг посипаємо сумішшю цукрової пудри і корицею і розрізаємо на квадратики.

Читайте також: Пиріг з яблуками та журавлиною – 7 рецептів ароматних ласощів

Заливний яблучний пиріг

Набагато простіше приготувати заливний пиріг із яблучною начинкою із тіста на сметані. Це дуже швидкий рецепт, приготування пирога займає мінімум часу.

Підготуємо інгредієнти:

• 3 яйця;
• 200 гр. сметани;
• 130 гр. цукру;
• 150 гр. просіяного борошна;
• 2 чайні ложечки ванільного цукру;
• 3-4 яблука.

Починаємо приготування із включення духовки. Тісто готується швидко, і доки духовка нагріється до потрібної температури, заготовка пирога буде готова. Форму застеляємо спеціальним папером і змащуємо її олією.

Яблука очищаємо, якщо шкірка грубувата, її краще прибрати. У миску всипати цукор, розбити туди яйця, добре збити міксером. Додати до збитої маси сметану, ще раз збити. Тепер можна всипати борошно, яке потрібно попередньо змішати з розпушувачем і просіяти. Тісто вийде рідким.

Прямо в тісто додаємо підготовлені фрукти та перемішуємо ложкою. Викладаємо масу у форму та випікаємо в духовці близько 45 хвилин.

Пісочний пиріг зі сметанною заливкою

Дуже смачним виходить пісочний пиріг з яблучною начинкою та сметанною заливкою.

Для випікання цього десерту підготуємо:

• 250 гр. борошна та ще 2 столові ложки для заливання;
• 150 гр. вершкового масла;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 100 гр. сметани в тісто та 300 гр. у заливку;
• 3 столові ложки холодної води;
• 800 гр. нарізаних часточками яблук;
• 0,5 чайної ложки кориці;
• 1 яйце;
• 150 гр. цукру;
• 1 чайна ложка ванільного цукру.

Вершкове масло потрібно дістати заздалегідь, щоб воно стало м'яким. У мисці змішуємо борошно, що просіює, і розпушувач, додаємо шматочки м'якого масла. Розминаємо масу руками до одержання крихти. Потім додаємо 100 гр. сметани та воду. Швидко замішуємо тісто. Довго вимішувати не потрібно, достатньо зібрати тісто в грудку. Готове тісто завадимо в холодильник, а щоб воно не завітрилося, загорнемо наш «колобок» у плівку.

Яблучні часточки змішуємо з корицею. Готуємо сметанну заливку, збивши сметану з яйцем, двома столовими ложками борошна та цукром.

Починає формувати пиріг. Викладаємо тісто у форму з бортиками, по дну розколюємо вилкою. Потім кладемо на тісто яблучні часточки і заливаємо сметанним кремом фрукти. Випікає 1:00 при 180 градусах. Пиріг сильно підніметься, але при охолодженні трохи осяде.

Шарлотка на сметані

Класична шарлотка готується з бісквітного тіста, але приготуємо інший варіант цього десерту. Наш наливний пиріг готується на сметані та без яєць.

Підготуємо:

• 1 склянка сметани;
• 1 склянка цукру;
• 1 чайна ложечка розпушувача;
• 1,5 склянки борошна;
• анілін;
• трохи вершкового масла та пару ложок манки для підготовки форми;
• 2-3 яблука.

Духовку включимо на розігрів, нам потрібно, щоб вона нагрілася до 180 градусів. Форму змастимо олією і посиплемо олією. На дно в 2-3 шари викладемо яблучні часточки.

Сметану змішуємо з цукром - звичайним і ванільним, і розпушувачем. Все добре збиваємо сметаною і додаємо борошно. Але має бути досить густим, що нагадує густий крем. Форму на кілька хвилин поставити в духовку, щоб|аби| вона підігрілася. У теплу форму поверх яблук викладаємо тісто, і відправляємо шарлотку в духовку.

Випікаємо близько 40 хвилин. Причому перші 30 хвилин дверцята духовки не можна відчиняти, інакше бісквіт осяде, і пиріг не вийде таким пишним, яким він має бути.

Смітанник з яблучним кремом

Дуже смачним вийде пиріг на основі бісквітного тіста. Готується цей десерт із кремом на основі яблучного пюре, він цілком замінить торт на святковому столі. Але й у звичайний день можна приготувати цей пиріг, оскільки він готується нескладно.

Приготуємо для тесту:

• 1 яйце;
• по 1 склянці сметани, борошна та цукру;
• 2 чайні ложки розпушувача.

Крем готуватиме з таких продуктів:

• 0,5 кг очищених яблук;
• 2 столові ложки води;
• 0,5 склянки цукру;
• 2 склянки молока;
• 2 столові ложки борошна;
• 75 гр. вершкового масла;
• 3 столові ложки сметани;
• 0,5 чайної ложечки кориці.

Тісто готується за допомогою міксера, але, зрозуміло, можна використовувати і віночок, але тоді приготування вимагатиме більше часу.

Відразу вмикаємо духовку, тому що тісто готується швидко. Температура в духовці має бути 190 градусів. Форму діаметром 18-20 см змащуємо олією, а ще краще вистилаємо промасленим пергаментом. Збиваємо яйце з цукром, сметаною, потім додаємо розпушувач та борошно. Розмішуємо ложкою та викладаємо масу у форму. Випікати будемо близько 45 хвилин.

Читайте також: Пиріг з яблуками та грушами - 12 рецептів солодкої випічки

Очищені та довільно нарізані яблука викладаємо в сотейник, підливаємо воду та варимо на повільному вогні, поки фрукти не стануть м'якими. Додамо 2 столові ложки цукрового піску і збиваємо масу блендером, щоб вийшло пюре.

Борошно розбовтати в склянці молока так, щоб не було грудок. Другу склянку молока підігріти до кипіння і при постійному помішуванні влити суміш молока з борошном. Варити до загусання. Густу молочну масу змішати з яблучним пюре і додати розм'якшене і розтерте з цукром масло. Усі збити.

Остиглий бісквіт розрізаємо поперек на дві половини, на нижній шар викладаємо товстим шаром крем. Накриваємо другим коржем, трохи притискаємо. Верх пирога змащуємо тонким шаром крему, що залишився і даємо десерту постояти, щоб бісквіт встиг просочитися.

Листковий яблучний десерт

Легко приготувати листковий пиріг з яблучною начинкою та сметанним кремом. Для приготування десерту нам знадобиться готове тісто, яке можна купити в супермаркеті. Для цього пирога рекомендується використовувати бездрожжеве листкове тісто.

Приготуємо:

• 500 гр. готового тесту;
• 2 яблука;
• 1 склянка сметани;
• 0,5 склянки цукру;
• 1 яйце та 1 жовток;
• 4 столові ложки крохмалю.

Тісто розморозити, розкотити у великий прямокутний пласт, викладаємо його на трохи змащене деко. Яблука нарізаємо скибочками, часточки повинні бути тонкими, інакше фрукти не пропікуться.

Фрукти змішуємо з цукром (за смаком) та крохмалем (2 ложки). Викладаємо яблука на пласт тіста. З усіх боків повертаємо тісто, накладаючи його на начинку. Надлишки тіста на куточках прибираємо. У нас виходить пиріг, схожий на велику ватрушку.

Готуємо крем, збивши сметану з яйцем та цукром. Кількість цукру можна змінювати залежно від смаку фруктів. Якщо яблука без кислинки, крем можна зробити менш солодким. Виливаємо крем на яблука, намагаючись розподілити його рівномірно. Із залишків тіста, яке ми зрізали з куточків, можна вирізати гілочки та листочки та прикрасити пиріг. Жовток розтерти, змастити ним борти нашого пирога і викладені поверх начинки прикраси. Ставимо випікати на 45 хвилин при 180 °C.

Смітанник з яблуками та брусницею

Дуже смачним та ніжним виходить яблучний пиріг із брусницею. Для цього варіанта випікання рекомендується використовувати солодкі яблука. Вони добре поєднуються з кислими ягодами.

Десерт приготуємо з наступних продуктів:

• 0,5 кг борошна;
• 2-3 яблука;
• 300 гр. брусниці;
• 450 гр. цукру;
• 400 гр. сметани;
• 200 гр. олії;
• 3 яйця;
• 2 столові ложки крохмалю;
• 1,5 чайних ложки розпушувача.

Для приготування десерту можна взяти свіжу або заморожену ягоду. Вершкове масло, вказане в рецепті, можна замінити на якісний маргарин для випічки. Масло нарізаємо шматочками і залишаємо на деякий час, щоб воно стало м'яким.

Порада! Щоб прискорити процес, можна поставити посуд із олією в мікрохвильову піч на 5-10 секунд.

М'яку олію збиваємо за допомогою міксера, додаючи 200 г цукру. Потім додаємо два яйця, продовжуючи збивати. Введемо 100 гр. сметани, перемішаємо. Просіємо борошно з розпушувачем, і змішаємо з|із| цукрово-масляною сумішшю. Швидко замісимо тісто і відправимо його на деякий час у холодильник.

Брусницю промити, обсушити, змішати зі 150 гр. цукру та нарізаними тонкими часточками яблуками. Сметану збити з крохмалем, яйцем, що залишилося, і 100 грамами цукру.

Форму змажемо маслом, викладемо в неї тісто, що розкотило в пласт, щоб вийшло подібність чаші з бортиками. Всередину чаші з тіста викладаємо яблучно-ягідну суміш, а зверху виливаємо сметанний крем. Випікаємо при 180 градусах приблизно три чверті години.

«Сльози ангела» або сметанний пиріг з яблуками та сиром

Пиріг, який цілком може замінити торт на святковому столі, має романтичну назву «Сльози ангела».

Для його приготування підготуємо:

• 500 гр. сиру, бажано жирного;
• 100 гр. сметани;
• 80 гр. олії вершкового;
• 4 яйця;
• 150 гр. цукру;
• 5 столових ложок цукрової пудри;
• 250 гр. борошна;
• 2 столові ложки манної крупи;
• 1 чайна ложечка розпушувача;

Почнемо із замісу тіста. Змішаємо борошно, що просіяє, з розпушувачем, ванільним цукром і 2 столовими ложками звичайного цукру, розмішуємо. Вбиваємо в суху суміш 1 яйце і додаємо м'яке масло. Швидко замішуємо тісто і ставимо його в холодильник на півгодини, загорнувши в плівку.

Будь-яка господиня хотіла б приготувати справді смачний яблучний пиріг зі сметанною заливкою. Найкращий час для цієї страви-це закінчення літа, коли зібраний гарний урожай яблук найрізноманітніших сортів. Не всім господиням відомі, найцікавіші та найважливіші секрети, наприклад, один із них звучить так, щоб приготувати заливний пиріг з яблуками, тісто потрібно робити на сметані. Швидкий пиріг з яблуками приготований нашвидкуруч, беззастережно сподобається всім любителям різноманітних ласощів та й тим, хто спробує хоч маленький шматочок. Рецептів приготування цього ароматного пирога існує величезна кількість, один із найбільш популярних отримав назву шарлотка. Розглянемо найсмачніші та найпростіші рецепти.

Розглянемо найсмачніший і найпростіший рецепт яблучного пирога, яким ми й балуватимемо своїх близьких.

складові

• 1 склянка борошна;
• 250 грам сметани;
• 3 курячі яйця;
• 1 склянка цукру;
• 1 щіпка солі;
• 1 пачку розпушувача;
• Яблука.

Покроковий рецепт

Перевіряється наш смачний яблучний пиріг зі сметанною заливкою на готовність звичайним та всім відомим способом, а саме протикається зубочисткою. Якщо на ній нічого не залишається, значить шарлотка вже готова.

Приготувавши страву, ви точно відзначите, що це дійсно смачний рецепт і в той же час дуже простий. Виходить він поєднує два основних принципи господині, щоб було дуже смачно та просто.

Заливний пиріг з яблуками

Випічка яблучного пирога на сметані дає можливість зробити ніжний, статний і неймовірно смачний пиріг. Що означає заливний пиріг із яблуками? Це приємна структура тіста, яким і покривається наша шарлотка.

Змітане тісто насправді чудово підходить для яблучного пирога, саме завдяки йому шарлотка виходить найбільш ароматною. Отже, почнемо із приготування крему.

складові

• 6 столових ложок борошна;
• 3 яйця;
• 4 столові ложки цукру;
• 1 щіпка солі;
• 150 грам олії або маргарину;
• 4 столові ложки сметани;
• 0,5 чайної ложки, гашеної оцтом.

Покроковий рецепт

1. Перш ніж приступити безпосередньо до приготування, слід звернути увагу на наступний нюанс. Олія для приготування має бути м'якою. Тому його потрібно дістати з холодильника і дати трохи розтанути за кімнатної температури близько 15 хвилин. Після того, як масло готове, викладаємо його в підготовлену ємність. Після чого до олії додаємо яйця, сіль та підготовлений цукор. Суміш, що вийшла, збиваємо віночком.
2. Далі відправляємо борошно та сметану. Збиваємо все до однорідної маси. Потім додаємо гашену соду. Тісто має вийти як не дуже рідкий солодкуватий крем.
3. Очищаємо яблука від шкірки та нарізаємо їх невеликими часточками.
4. Заливаємо наш крем-тісто в глибоку форму і викладаємо в нього яблука, ніби втопивши їх у тісті.
5. Духовку розігріваємо заздалегідь і ставимо в неї наше тісто, що вийшло, на 30 хвилин.

Ваш ароматний пиріг незабаром буде готовий! Такий рецепт пирога навчить вас заощаджувати свій час і в той же час робити дуже смачні ласощі. Пиріг з яблуками рецепт на швидку руку, дозволить вам смачно нагодувати всю родину.

Яблучний пиріг на сметані

Восени хочуть чогось смачного і ароматного, що нагадує про літо. Осінь, як відомо - це чудова пора, пора яблук. Найкращий варіант підняти собі настрій і побалувати сім'ю – це приготувати щось смачне, наприклад, простий яблучний пиріг. Хотілося б запропонувати вам рецепт такої шарлотки. Приготована на швидку руку, вона вийде дуже смачною і в цьому ви можете переконатись самі.

Отже, приступимо до виготовлення нашої шарлотки, в тому числі зробимо ніжне тісто на сметані.

складові

• 1,5 склянки борошна;
• 1 яйце;
• 1 склянка цукру;
• 250 грам сметани;
• 140 грам маргарину;
• 1 столова ложка розпушувача.

Покрокова інструкція

1. Як і завжди готуємо весь необхідний посуд, беремо глибоку ємність і відправляємо в неї борошно. Після чого до неї додаємо розпушувач і холодне вершкове масло. При цьому олію ми попередньо розрізаємо на шматки;
2. Далі додаємо сметану і гарненько збиваємо;
3. Ставимо тісто остигати в холодильник приблизно на 30 хвилин;
4. А поки що, ми можемо зайнятися приготуванням начинки. Сметану ми змішуємо з цукром і борошном, після чого в масу додаємо яйця. Все збиваємо міксером чи віночком, як вам буде зручніше.
5. Після цього чистимо яблука. Нарізаємо їх часточками, занадто дрібнити не варто.
6. Тісто, що остигло, дістаємо з холодильника, викладаємо у форму. Заливаємо сметанну начинку і зверху кладемо до неї яблука.
7. Духову розігріваємо та відправляємо до неї тісто пирога з яблуками на 60 хвилин.

Яблучним пирогом зі сметанною заливкою дуже смачним та ароматним десертом ми вже можемо насолоджуватися. Подаємо наш простий пиріг вже трохи остиглим, так і викладати на блюдо буде простіше.

Рецепт №4

У цьому пирозі ми намагатимемося, щоб при його приготуванні тісто вийшло ніжним і схожим на крем. Для цього спробуємо зробити яблучний пиріг на сметані. Цей рецепт чудово підійде як для святкового частування гостей, так і для щоденного, буденного приготування. Пиріг приготований із душею буде ароматним по-осінньому, а по-літньому свіжим.

складові

• 3 курячі яйця;
• 1 склянка борошна;
• 1,5 склянки сметани;
• 1 пакетик розпушувача;
• 1 столова ложка цукру;
• 3 пакетики ванільного цукру;
• 250 г олії.

Рецепт приготування тіста

1. Розтоплюємо на сковорідці олію, додаємо звичайний цукор та ванільний.
2. Додаємо в суміш жовтки, що вийшла. При цьому заздалегідь відокремлюємо їх від білків. Всю масу збиваємо.
3. Далі кладемо сметану. Добре збиваємо.
4. Після цього додаємо борошно та розпушувач. Збиваємо міксером.
5. Окремо ретельно збиваємо білки, потім змішуємо білки з тестом.
6. Беремо форму зі знімним дном, змащуємо її. Викладаємо отриману суміш у цю форму. Далі викладаємо вгору очищені яблука (часточками).
7. А тепер можемо відправляти тісто з яблуками в духовку на 50 хвилин.

Осінній та улюблений дітьми яблучний пиріг на швидку руку готовий. У вас точно вийде дуже смачна випічка на наш рецепт, головне дотримуватися його і готувати з душею.

Тепер ви знаєте як приготувати яблучний пиріг, причому різноманітними способами і вибрати для себе найулюбленіший і найпростіший. Як видно, приготування яблучного пирога не займе багато часу, принесе задоволення від процесу, особливо коли робиш усе з любов'ю. Такий простий та смачний десерт чудовий варіант для зустрічі гостей, та й просто для того, щоб урізноманітнити щоденну їжу.